Stalo serviravimas namuose (50 nuotraukų): etiketo taisyklės visoms progoms. Teisingas stalo serviravimas namuose Pagrindinės stalo įrankių padėjimo taisyklės

Valgymo kultūra yra neatskiriama bendros šiuolaikinio žmogaus kultūros dalis. O stalo serviravimas – tai procesas, kuris dabar neišvengiamai lydi bet kokią šventę. Ir todėl nereikėtų nuvertinti stalo serviravimo svarbos, nes visi mėgstame kokybiškus batus, gražią šukuoseną, bet kokį gerai kažkieno atliktą darbą... Ir pats pirmas dalykas, kuris prasideda įprastais pusryčiais (pietūs, vakarienė). ..) arba šventinis stalas yra jo padengimas ...

Pasak nemokamos interneto enciklopedijos, stalo serviravimas – tai jo uždengimas ir stalo įrankių padėjimas. Pats žodis „tarnavimas“ kilęs iš žodžio „service“, reiškiančio paslaugą arba paslaugą. Nepainiokite stalo serviravimo su stalo dekoravimu, vyno serviravimu, patiekalų dekoravimu ir pan. – tai kiek skirtingos sąvokos ir procesai. Būtent stalo serviravimas ir stalo įrankių išdėstymas ant jo – teisingas, patogus, stilingas ir harmoningas – taip tiksliai nusakoma sąvoka „stalo serviravimas“.

Žinoma, su kruopštumu ir siela, su nuoširdžia meile ir pagarba būsimiems „valgytojams“ ruošiami patiekalai, paklotas stalas, vaizduotė, originalumas daugeliui iš mūsų gali būti daug svarbesni. klasikiniai principai stalo serviravimas. Nepaisant to, bus labai naudinga žinoti ir Bendrosios taisyklės serviravimas – juk karts nuo karto vis tiek būsime priversti stalą padengti pagal visuotinai priimtus standartus.

Pagrindiniai stalo serviravimo principai

Išanalizavę nemažai straipsnių nagrinėjama tema, galime daryti išvadą, kad bendrieji bet kokio tradicinio stalo serviravimo principai yra: teisingas stalo įrankių išdėstymas; naudojimo paprastumas; jų dydžių, proporcijų, spalvų ir atspalvių harmonija; ir galiausiai – valgiaraščio ir šventės pobūdžio atitikimas. Štai keletas akivaizdžių netinkamo stalo padengimo pavyzdžių: įspūdingas paties stalo dydis – per mažos lėkštės; balta staltiesė - tamsūs akiniai; vienarūšiai patiekalai – ir skirtinga spalva; ryškios spalvos ir atspalviai – verslo registratūroje... Pašalinti arba užkirsti kelią tokiems disbalansams jau pusė darbo. O pagrindinius niuansus ir kai kurias stalo serviravimo subtilybes apsvarstysime toliau.

Daugumoje straipsnių rašoma, kad stilius, kuriuo serviruojamas bet koks stalas, turi atitikti artėjančios šventės tipą ir paruoštų patiekalų asortimentą. Čia verta pridėti ir dar vieną svarbų veiksnį – psichologinį veiksnį – būtent kontingentą (!), kuriam skirta lentelė. Ir šis sąlyginis veiksnys, labai tikėtina, gali žymiai pakeisti viso jūsų stalo serviravimo stilių. Juk tai buvo jis, žmogiškasis faktorius, daugeliu atvejų – esminis (deja) daugelyje mūsų gyvenimo sričių. Ir, nepaisant mūsų noro, į šį veiksnį nuolat reikia atsižvelgti ...

Pradedame nuo staltiesės

Klasikine prasme stalo serviravimas paprastai skirstomas į keturis tipus: 1 - Pietų stalas; 2 - šaltas stalas; 3 - arbatos (kavos) staliukas; 4 - švediškas stalas (parinktys: švediškas stalas, kokteilių stalas, švediškas stalas ...).

Bet kuriuo atveju, iš pradžių pats stalas yra padengtas puikiai švaria ir išlyginta staltiese. Staltiesių pasirinkimas pagal medžiagą ir spalvą yra labai svarbus – nepraleiskite šio svarbaus dalyko. Pagal visuotinai priimtas stalo serviravimo taisykles, staltiesės kraštai turi kabėti tolygiai iš visų pusių 25 - 30 centimetrų nuo kiekvieno stalo krašto, bet ne žemiau kėdžių sėdynių lygio, kitaip esantys gali būti labai nepatogus.

Staltiesės kampai turi uždengti (arba beveik uždengti) stalo kojeles. Ir dar vienas dalykas: visi antriniai ir papildomi baldai – stalai, indaujos, padėkliukai ir pan. – taip pat turi būti tvarkingai padengti staltiese ar servetėlėmis.

Stalo serviravimas indais ir stalo įrankiais

Kitas žingsnis – sutvarkyti indus ir stalo įrankius. Natūralu, kad jie turi būti visiškai švarūs ir, jei įmanoma, nupoliruoti iki blizgesio servetėle ar rankšluosčiu. Žinoma, kiekvienam valgio dalyviui turi būti asmeninė užkandžių lėkštė. Tuo pačiu metu jis turėtų būti griežtai priešais atitinkamą kėdę ir maždaug 2 centimetrų atstumu nuo stalo krašto. (Kad neprarastumėte akiračio, čia iš karto atkreipiame dėmesį, kad visiems kitiems stalo įrankiams, taip pat kitiems vaišės daiktams ir atributams reikalingos bent 2 centimetrų įtraukos nuo stalo krašto).

Tada maždaug 5–10 centimetrų atstumu į kairę nuo valgyklos dedama pyrago lėkštė. Ir tuo pačiu visų vienoje eilėje stovinčių plokščių centrai turėtų būti „išrikiuoti“ į vieną eilutę. Taip pat atstumas tarp „kaimynų“ plokščių turi būti ne mažesnis kaip 60–80 centimetrų (!). Ant kiekvienos užkandžių lėkštės dedama tvarkingai sulankstyta servetėlė. (Prieskoniai dedami simetriškai stalo centre).

Toliau – šaukštų, šakučių, peilių išdėstymas. Tarp pyrago ir užkandžių lėkščių būtina įdėti valgomojo ir užkandžių šakutes (abi šakutės turi gulėti šakelėmis į viršų). Į dešinę nuo kiekvienos užkandžių lėkštės išdėlioti stalo ir užkandžių peiliai (abiejų peilių ašmenys turi „žiūrėti“ į lėkštę). Nei šakės, nei peiliai neturi būti „paslėpti“ po lėkščių kraštais, taip pat neturi liesti vienas kito. Jei meniu taip pat yra žuvies patiekalų, tada kiekviena „šventė“ papildomai išdėstoma: žuvies šakutė (turi būti tarp valgomojo šakutės ir užkandžių šakutės) ir žuvies peilis (dedama tarp valgomojo peilio ir užkandžių peilio) .

Gilinantis į viršų – kiekvienos užkandžių lėkštės dešinėje, šalia peilio – turi būti sriubos šaukštas. Kiekvienos pyrago lėkštės dešinėje pusėje būtina įdėti mėsos peilį... Paskutinis niuansas: stalo serviravimas iš pradžių turėtų būti skirtas daugiausiai 3 stalo įrankių komplektams. Jei meniu labai platus ir jums reikia 4-o rinkinio (pavyzdžiui, žuvies rinkinio), tai šį rinkinį reikia dėti tiesiai ant užkandžių lėkštės, atsargiai uždengtą servetėle.

Kitas etapas – desertinių prietaisų išdėstymas. Jie turėtų būti išdėstyti prieš kiekvieną užkandžių lėkštę ir „artėti“ prie stalo centro tokia tvarka: iš pradžių peilis, tada šakutė, tada šaukštas. Kai kuriais atvejais – jei desertas „kuklus“ – desertinių prekių gali būti mažiau. Pavyzdžiui, tiesiog desertinė šakutė. Arba – desertinis peilis ir desertinis šaukštas. Desertinis šaukštas dažniausiai dedamas rankena į dešinę ir įduba į viršų. Desertinė šakutė turi gulėti aukštyn kojomis ir į kairę su rankena. Tai visas mokslas! ..

Vyno taurių (arba taurių) išdėstymas. Stiklinė, skirta pačiam pagrindiniam patiekalui skirta gėrimui, turi būti dedama prie peilio ašmenų. Stiklinė gėrimui užkandžiui yra šiek tiek į dešinę ir turėtų būti žemesnio aukščio. Pagrindinė taisyklė čia tokia: visos taurės (stiklinės, vyno taurės) dedamos į dešinę nuo pačios pirmosios – tokia tvarka, kokia atitinka patiekalų patiekimo tvarką. Taip pat leidžiama išdėlioti taures (vyno taures, taures, taures) ir 2 eilėmis.

Pavyzdys: 1 eilutė – vyno taurė, vyno taurė, degtinės taurė; 2 eilutė - šampano taurė, vyno taurė. Ir dar viena svarbi taisyklė: kuo aukščiau indai, į kuriuos dedami užkandžiai, tuo arčiau stalo centro šie indai turi būti dedami; ir atvirkščiai – užkandžiai mažesniuose induose dažniausiai dedami toliau nuo centro ir atitinkamai kuo arčiau svečių.

Nepamirškite apie prieskonius ir prieskonius

Prieskoniai ir pagardai – svarbiausias momentas tokiame kūrybiniame procese kaip stalo serviravimas! Prisimeni iš istorijos? Buvo laikas, kai maišelis pipirų buvo vertas turtų! Ir iš tiesų, be prieskonių ir prieskonių mūsų stalas būtų kur kas menkesnis ir blankesnis nei su jais. Taigi, su ypatingas dėmesys o visa atsakomybė turėtų būti paruošta tokių populiarių prieskonių ir prieskonių rinkinį kaip pipirai (pipirinė), druska (druskos purtyklė), garstyčios (garstyčių tinkas), actas (acto buteliukas) ir kiti prieskoniai bei prieskoniai (o jų yra daug). iš jų dabar) – atsižvelgiant į viso laukiamo kontingento poreikius! (Ir čia žmogiškasis faktorius vėl iškyla į paviršių J...).

Ir dar vienas dalykas: teisingas prieskonių ir pagardų rinkinio parinkimas ir paruošimas – tai bent kelios įspūdingos detaliausio teksto pastraipos. Paprastumo dėlei pabrėšime tik pačius elementariausius: visų prieskonių (prieskonių) indai turi būti visiškai švarūs arba skaidrūs, uždaryti dangteliais ar kamšteliais (kad neišbyrėtų ir nesugertų drėgmės bei kvapų), o galiausiai – pusiau užpildyta. Tai kulinarinio etiketo taisyklės.

Atkreipkite ypatingą dėmesį į servetėles

Servetėlės. Kiek kartų pirkome jas į pakuotes ir išdėliojome ant stalo, nelabai pagalvodami apie jų spalvą, medžiagą, dydį, formą... Bet pasirodo, kad servetėlės ​​tam tikru mastu yra ir mokslas! Taigi, visų pirma, servetėlių spalva turi derėti su pagrindinių patiekalų spalva. Servetėlės ​​lankstomos įvairiais būdais – priklausomai nuo būsimo renginio tipo. Nesigilindami į tokias smulkmenas pažymime pagrindinį dalyką: servetėlės ​​sulankstomos taip, kad jas visada – lengvai ir greitai – būtų galima išskleisti, nusišluostyti burną, užsidėti ant kelių ar panaudoti kitiems, individualiems, tikslams.

Ir dar vienas svarbus niuansas: jei ant stalo nėra numatytos užkandžių lėkštės, vietoj jų išdėliojamos keturių kartų lininės krakmolo servetėlės, o popierinės servetėlės ​​(šiuo atveju) visai nenaudojamos.

Dekoruojame ir puošiame stalą

Ir paskutinis žingsnis: peleninės, gėlės, papuošalai, suvenyrai, atributika ir daug kitų naudingų „smulkmenų“ – viskas tam, kad stalo serviravimas būtų kuo arčiau tobulumo! Greičiau tai net ne stalo serviravimas, o stalo puošmena ir puošmena. Tačiau, nepaisant to, procesas yra taip artimas nagrinėjamai temai, kad sunku to nepaminėti. Taip, ir dekoravimas, ir stalo dekoravimas - svarbiausia detalė mūsų kūrybiniame renginyje. Ir ši smulkmena kartais gali tapti tiesiog lemiama – pavyzdžiui, jei prie stalo reikia surengti sunkias derybas. Svarbiausia yra papuošti ir papuošti stalą skoniu, harmonija, vaizduote ir viskuo, kas bent jau gali nudžiuginti bet kurį iš susirinkusiųjų.

Atsinešame asmeninę vaizduotę

Baigdamas norėčiau pridurti, kad stalo serviravimas yra kūrybingas ir labai individualus procesas. Neturėtumėte atimti iš savęs galimybės ir malonumo jį papildyti savo asmeniniu skoniu (ar išradimu). Individuali fantazija ir neformalus požiūris į stalo ruošimą dar kartą pabrėš Jūsų abejingumą susirinkusiems, o taip pat suteiks jėgų viską sukurti kuo puikiausiai.

Pateiksiu pavyzdį iš savo savo patirtį... Man asmeniškai patinka stalas, kuriame yra mažiausiai stalo įrankių, o visi jie yra minimalūs. bendri matmenys- ir tuo pačiu labai talpi (talpi). Taip prie stalo susidaro maksimali erdvė ir tuo pačiu galima įdėti daug maisto. O kai tenka atlikti tokį subtilų procesą kaip stalo serviravimas, visada stengiuosi laikytis šio principo. Šį niuansą dažniausiai pastebi nedaugelis, tačiau iki šiol niekas nesiskundė. Juk gėris beveik visada laikomas savaime suprantamu dalyku, todėl dažnai jo tiesiog nepastebi... Bet šiuo konkrečiu atveju aš to visiškai nesigailiu. Juk svarbiausia, kad stalas pasirodytų!

Viskas - gero apetito ir nuostabios nuotaikos! Valgyk savo sveikatai! Tačiau visada atminkite, kad kiekvieno sėkmingo valgio pagrindas yra apgalvotas, teisingas, gražus, patogus, stilingas, harmoningas, rafinuotas, tikslus, nuoširdus... stalo serviravimas.

O stalo serviravimo menas turi tūkstantmetę istoriją. Kiekvienas laikmetis turi savo šventės kultūrą. Be to, į skirtingos tautos buvo įvairių stalo dekoravimo ir patiekalų patiekimo būdų, atitinkančių tautinę kultūrą ir tradicijas. O šiandien stalo serviravimo rūšių yra labai daug, todėl pabandysime suprasti tik pagrindines stalo serviravimo taisykles pagal etiketą ir jo dizainą.

Pagrindiniai stalo serviravimo elementai yra: staltiesė, indai, stalo įrankiai, servetėlės ​​ir įvairus dekoras... Norint, kad visi šie objektai būtų teisingai išdėstyti ant stalo, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, taip pat tam tikros veiksmų sekos.

Šventės išvakarėse apsispręskite, kiek ir kokio tipo indų, servetėlių, stalo įrankių ir pan. – tai priklausys nuo patiekalų skaičiaus ir rūšies, svečių skaičiaus, šventės priežasties.

Stalo serviravimas pagal etiketą

Staltiesė

Ji parenkama atsižvelgiant į šventės tipą, spalvos indai, kambario interjeras – turi derėti su užuolaidomis ir baldų apmušalais. Paprastai pageidaujama šviesūs atspalviai... Sniego balta staltiesė atrodo ypač išskirtinai.

Tačiau staltiesės gali būti ir spalvotos – paprastos arba su raštu išilgai krašto. Tačiau nepamirškite, kad pernelyg spalvingos ir ryškios staltiesės vargins akį ir atitrauks dėmesį nuo indų ant stalo. Jei naudojate tamsią staltiesę, derinkite ją prie šviesių indų.

Pagal etiketo taisykles staltiesės dydis turi būti toks, kad uždengtų stalo kojeles (stačiakampio ar kvadrato formos), o jos galai turi kabėti tolygiai 25–30 cm iš visų pusių, bet tuo pačiu nenukristų žemiau sėdynių lygio.

Staltiesę ant stalo paskleiskite taip: atidarykite, tada paimkite už galų iš vienos pusės, pakelkite, papurtykite ir staigiai nuleiskite žemyn. Tuo pačiu metu tarp stalo ir drobės susidaro oro sluoksnis – tai palengvina tolesnį staltiesės išlyginimą. Niekada netempkite drobės ir netraukite už kampų!

• Jei stalas poliruotas, po staltiese padėkite aliejinę.
• Pirmenybę teikite medžiaginėms staltiesėms, ypač iš natūralių medžiagų– jie sukurs tikrai jaukią ar šventinę atmosferą.
• Kad ir kokią staltiesę pasirinktumėte, atsiminkite pagrindinę taisyklę – ji turi būti idealiai švari ir išlyginta.

Stalo įrankiai ir indai

Uždengę staltiesę, jie pradeda dėlioti lėkštes ir stalo įrankius.

Lėkštės

Apsvarstykite plokštelių išdėstymo etiketą:

• Užkandžių lėkštė – turi būti priešais kiekvieną kėdę ir maždaug 2 cm atstumu nuo stalo krašto.
• Lėkštė duonai arba pyrago lėkštė – dedama į kairę nuo užkandžių lėkštės 5-15 cm atstumu.
• Jei pateikiami keli patiekalai, po užkandžių lėkšte reikia pastatyti valgomąjį.

Šventės metu keičiant patiekalus laiku pakeičiamos lėkštės.

Stalo įrankiai

Dešinėje padėkite šaukštą ir peilį, o kairėje - šakutę. Desertinis šaukštas yra už lėkštės su rankena į dešinę.

Pagal etiketo taisykles, prietaisus jie pirmiausia pradeda naudoti nuo išorinio krašto, keičiant indus keičiant prietaisais link lėkštės.

Stenkitės stebėti atstumą tarp prietaisų ir plokštės, taip pat tarp gretimų įrenginių - jis turėtų būti 0,5–1,0 cm.

Indai gėrimams

Stiklinės, taurės, vyno taurės skirtos tik vienos rūšies gėrimui. Vyno taurė yra dešinėje, o vandens taurė yra kairėje. Paprastai jie rodomi vienoje eilutėje, tačiau reikia ne daugiau kaip trijų elementų. Pilno serviravimo atveju indai gėrimams dedami dviem eilėmis.

Patarimas:

Prieš patiekdami, būtinai gerai išplaukite ir nuvalykite visus stalo įrankius – jie turi būti be dėmių ir dryžių. Nušlifuokite juos standžiais medvilniniais arba sluoksniuotais popieriniais rankšluosčiais iki blizgesio.

Servetėlės

Jie vaidina svarbų vaidmenį ruošiant stalą. Yra daugybė servetėlių lankstymo galimybių - tai tikras menas, apie kurį galite daug kalbėti. Apsistokime tik prie pagrindinių taisyklių.

• Servetėlių medžiaga parenkama priklausomai nuo šventės tipo.
• Dėl šventinis stalas Labiau tinka medžiaginės servetėlės ​​(medvilninės ar lininės), kartais jas galima pakeisti popierinėmis – tokiu atveju jos dedamos po dešiniuoju lėkštės kraštu.
• Servetėlių spalva gali būti bet kokia – derinti prie staltiesės, žvakių ar gėlių kompozicijos ant stalo, nors leidžiamos kontrastingos spalvos.

Prietaisai su prieskoniais

Jie dedami paskutiniame patiekimo etape. Dažniausiai šie įrenginiai montuojami ant specialių stovų centrinėje stalo dalyje. Ant stalo turi būti druskos ir pipirų, taip pat, pagal valgiaraštį, garstyčių, acto, augalinio aliejaus ir kitų prieskonių.

Dekoro elementai

Pasirinkimas dekoratyviniai papuošalai visų pirma priklauso nuo šventės proga: verslo susitikimo, vestuvių, jubiliejaus ar gimtadienio, naujųjų metų šventės ir tt Ir taip pat nuo stiliaus, kuriuo butas pagamintas. Pavyzdžiui, raudonos servetėlės ​​su turkis(Galite perskaityti apie šį gražų atspalvį.)

Vakarienei dekoruojant geriau laikytis neutralaus stiliaus, o jei į svečius ateina artimi žmonės ar draugai, dekoravimo stilius gali būti laisvesnis.

Nuotakos ir jaunikio figūros, balandžiai, taip pat daiktai Vestuviniai žiedai arba širdyse.

Gimtadienio proga sukurk ryškūs akcentai dekoro pagalba, o jei gimtadienis skirtas vaikams, naudokite mėgstamų animacinių filmų personažų atvaizdus.

Ant naujametinio stalo gražiai atrodys spygliuočių šakų kompozicijos, eglutės papuošimai, blizgučiai, žvakės ir kt., taip pat naujametinės figūrėlės ir suvenyrai.

Bet kokio stalo puošmena, nepriklausomai nuo šventės tipo, bus gėlės – puokštės ar šviežių gėlių kompozicijos, taip pat džiovintų gėlių gėlių kompozicijos. Tačiau naudodami juos kaip dekorą, atkreipkite dėmesį į kai kuriuos dalykus:

• įsitikinkite, kad nė vienas iš svečių nėra alergiškas gėlėms;
• nesirinkite stipraus aromato augalų, jis susimaišys su patiekalų kvapu arba jį nutrauks;
• Padėkite gėlių vazą tam tikru atstumu nuo stalo įrankių ir indų, kad žiedadulkės ar žiedlapiai netyčia nepatektų į svečiams skirtą lėkštę.

Patarimas:

Visi dekoro elementai turėtų būti derinami ne tik tarpusavyje, bet ir prie bendro interjero.

Nesirinkite per aukštai dekoratyviniai elementai- jie neturėtų trukdyti svečiams susitikti ir laisvai bendrauti.

Nenaudokite per daug dekoro – atminkite, kad viskam reikia saiko.

Šventinis stalas turi būti ne tik gausus skanių patiekalų ir skanėstai. Stenkitės jį sutvarkyti originaliai ir teisingai, nes gražiai serviruotas stalas – jūsų svetingumo ir gero skonio rodiklis.

Artėja Naujųjų metų šventės, o kartu su jomis – ir triukšmingų linksmų vaišių metas. Kad šventės įsimintų ilgam, svarbu viską apgalvoti iki smulkmenų, įskaitant teisingą stalo serviravimą.

Protingas išdėstymas

Kaip padaryti stalo serviravimą pagal visus kanonus? Tik kelis elementarios taisyklės padės sukurti jaukią ir kviečiančią aplinką. Šventinei vakarienei stalas padengiamas švaria ir nepriekaištingai išlyginta staltiese, geriausia balta. Stalo serviravimo taisyklės pagal etiketą įpareigoja kiekvieną svečią padėti didelę serviravimo lėkštę, kuri atlieka stovo funkciją. Į jį dedamos lėkštės su užkandžiais, sriubomis ir karštaisiais patiekalais. Iškilmingam stalo serviravimui pyrago lėkštė yra būtina duonos gaminiai, kuris yra serviravimo kambario kairėje. Ant lėkštės viršaus dedamas peilis, jei yra įvairių įdarų ir sviesto. Kartais galite pamatyti puodelį su šiltas vanduo ir mėtų lapelių pirštams suvilgyti. Visiškas klasikinis stalo serviravimas reiškia, kad yra stalo įrankių ir, parenkamų pagal patiekalus ir gėrimus iš meniu. Norėdami sukurti originalų stalą, centre galite įdėti krepšelį su šviežiomis gėlėmis.

Moterų ir džentelmenų rinkinys

Stalo įrankių išdėstymo taisyklės nėra tokios sudėtingos, kaip manoma. Tradiciškai jie išdėstomi išilgai serviravimo lėkštės kraštų: peiliai dešinėje, šakutės kairėje. Jei meniu žadamas desertas, sriubos šaukštą uždėkite ant serviravimo lėkštės. Jei deserto nėra, šaukštas perkeliamas į pirmąjį peilį. Tuo pačiu galioja paprasta stalo įrankių patiekimo taisyklė: patys ekstremaliausi yra skirti pirmiausia patiekiamiems patiekalams, tada stalo įrankiai imami prioriteto tvarka. Autorius galiojančias taisykles Stalo įrankių rinkinį sudaro nedidelė užkandžių šakutė ir peilis, patiekiamas su šaltais ir kai kuriais karštais užkandžiais. Didesni stalo įrankiai skirti pirmam ir antram patiekalui. Žuvies pjaustytuvus nesunku atpažinti iš 3–4 šakių šakutės ir kaulo ertmės bei mentelės peilio. Etiketo stalo įrankiuose taip pat yra desertų rinkinys, kurį sudaro peilis, šakutė ir šaukštas.

Stalo arsenalas

Sumaniai valdyti omarus ir austres yra neabejotinas talentas. Tačiau nepamirškite, etiketas numatytas ir paprastiems patiekalams. Stalo įrankių naudojimo sriuboms taisyklės yra neįmantrios. Jei juose yra mėsos kukulių, makaronų ar didelių daržovių, švelniai sulaužykite juos šaukštu. Jei sriuba patiekiama puodelyje, sultinį reikia gerti protingai. Vištieną leidžiama valgyti rankomis tik šeimos rate. Vakarienės metu turėsite mojuoti šakute ir peiliu.

Su jais valgomi mėsos patiekalai, tokie kaip kotletai ar eskalopas, pjaustant po gabalėlį. Pagal etiketo taisykles šnicelio, guliašo ir kapotų kotletų stalo įrankiai yra šakutė ir be peilio. Garnyrai, daržovės, makaronai, kiaušinienė ir pudingi taip pat apsieis. Tačiau sumuštiniams, pyragams ir pyragams reikia ir šakutės, ir peilio. Ikrams, paštetui ir garstyčioms galioja atskiri stalo įrankiai ir taisyklės. Jie imami mažu šaukšteliu ir užtepami ant duonos riekės.

Slapti ženklai

Stalo įrankių naudojimo restorane taisyklės turi tam tikrų niuansų. Jei pristabdėte, bet ketinate grįžti prie patiekalo, etiketo su stalo įrankiais taisyklės rekomenduoja šakutę ir peilį su rankenomis padėti ant stalo, o antgaliais – ant lėkštės, šiek tiek atsukdami nuo savęs. Jei reikia pabėgti nuo stalo, bet dar nebaigėte valgyti, perbraukite stalo įrankius ant lėkštės šakutės spygliais į kairę, o peilio galiuku – į dešinę. Stalo įrankių etiketo taisyklės po valgio sako, kad jie turi būti dedami lygiagrečiai vienas kitam. Įsivaizduokite, kad lėkštė yra ciferblatas, ir padėkite juos ant skaičiaus 5 arba 7. Jei ką tik baigėte sriubą, palikite šaukštą lėkštėje. Beje, dilemą, į kurią pusę pakreipti lėkštę su likusia sriuba – nuo ​​savęs ar į save – stalo įrankių etiketo taisyklės išsprendžia paprastai. Tegul paskutiniai sriubos lašai lieka lėkštėje, tai nieko neįžeis.

Laikyti amžinai

Ne mažiau svarbu žinoti, kaip laikyti stalo įrankius virtuvėje. Standartiniai padėklai arba madingi organizatoriai su skyriais yra vienodai praktiški. Visada atskirkite peilius, šakutes ir šaukštus. Be to, švarius sidabrinius stalo įrankius laikykite atskirai. Panaudojus nuplaukite juos karštu sodos tirpalu (50 g sodos 1 litrui vandens) ir gerai nuvalykite aksominiu skudurėliu. Perteklinė drėgmė išblukina sidabro dirbinius. Gruel iš amoniako, dantų milteliai, soda ir vanduo lygiomis dalimis.

Kasdieniais stalo įrankiais prižiūrėti dar lengviau. Užtenka ir įprastų. Įsisenėjusius nešvarumus nuvalykite citrinos sultimis ir patrinkite vilnoniu skudurėliu su dantų milteliais. Koroziniai kvapai išnyks, jei patrinsite prietaisus daržovių aliejus arba actas. O kad šaukštai, peiliai ir šakutės blizgėtų kaip nauji, kelioms sekundėms pamerkite į bulvių sultinį, tada nusausinkite.

Kaip matote, stalo įrankių naudojimo taisyklėse nėra nieko blogo. Lengvai juos įvaldę net ir karališkoje vakarienėje atrodysite kaip tikra aristokratė.

- kiekvienoje šeimoje tapę valgiai, kuriuose patiekalai diena iš dienos tik pakeičia vienas kitą, tarsi kulinarinės knygos kaleidoskope. Namie jauki atmosfera, mums jau pažįstamas kiekvienam lašeliui ant kavos puodelių sienelių, į stalo serviravimą nekreipiama mažai, o kartais net nekreipiama dėmesio. Manoma, kad gražus stalas- verslas, reikalaujantis daug laiko, įgūdžių, puikaus skonio pojūčio ir, žinoma, daugybės specialių aksesuarų bei įvairių patiekalų. Šiame straipsnyje išsklaidysime mitą apie sudėtingumą ir pakalbėsime apie tai, kaip tinkamai padengti stalą ir lengvai padaryti jį protingu, jaukiu ir gražiu.

Stalo reikmenys yra stalo karalienė.

Be jokios abejonės, esminis elementas klausimas, kaip tinkamai padengti stalą, yra indai. Jos pasirinkimas turėtų būti vertinamas ypač atsargiai, nes ant gražaus patiekalo maistas visada atrodo patrauklesnis, o stalas su jos dalyvavimu atrodo stilingesnis ir harmoningesnis. Pagrindinių patiekalų patiekimui renkantis įvairias lėkštes, lėkštes, lėkštes ir kitą atributiką, pirmenybę teikite vienspalvėms kolekcijoms arba minimalistinių ornamentų patiekalams. Subtilių pastelinių atspalvių (balti, smėlio, pudriniai ir kt.) indai puikiai tiks kasdieniniam patiekimui. Tamsių spalvų mėgėjai turėtų atkreipti dėmesį į vienspalves juodos ir pilkos spalvos parinktis. Jei paprasti patiekalai jums atrodo pernelyg nuobodūs, rinkitės variantus su dideliais raštais, tačiau nepamirškite atsižvelgti į tai, kad patiekiant to paties tono lėkštės dažniausiai atrodo naudingiau. Išimtis čia yra indai su apvadu, pagaminti iš klasikinių geometrijos simbolių (narvelis, rombai ir kt.), vientisos tamsios spalvos (soli žalia, sodri mėlyna, tauri raudona) arba klasikinių sidabro ar aukso atspalvių linijų.

Ne mažiau svarbus aspektas renkantis indus maistui yra jo forma. Atkreipkite dėmesį į klasikinius apvalius ir ovalius indus – jų pagalba stalo serviravimas tampa lengvesnis ir greitesnis, o atsižvelgiant į akiai jau pažįstamas formas pridėkite šviežių idėjų bet kuri namų šeimininkė gali lengvai! Nestandartinių geometrinių formų indai atrodo ne mažiau elegantiškai ir, žinoma, originaliau nei klasika. Tačiau su tokiu serviravimu turėtumėte būti atsargesni – per daug nepaprastos formos patiekalų ant vieno stalo ne visada atrodys stilingai ir jaukiai. Būtent todėl, jei pirmenybę teikiate neįprastų formų indams, juos rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į rinkinius (rinkinius) – juose paprastai yra visi kasdieniam maistui reikalingi indai, kurie išgelbės jus nuo nereikalingo vargo ir pridėti stiliaus prie bendro stalo dekoravimo.

Kalbant apie pagrindinio valgio prietaisus, standartinis rinkinys iš trijų komponentų – šakutės, šaukšto ir peilio – lieka nepakitę. Stenkitės laikytis vienos stilistinės linijos – lakoniškos sidabrinės spalvos arba gražūs raštai ant rankenų, plokščių ar tūrių prie pagrindo – visi prietaisai bet kokiu atveju turi būti vienodo stiliaus. Kasdieniams pietums ir vakarienei nebūtina padengti stalo naudojant atskirus karšto ir salotų prietaisus, tačiau nepamirškite apie privalomą vieno peilio ir šakutės komplektą aplink lėkštės kraštus. Jei patiekimui naudojamas šaukštas, jo vieta visada yra dešinėje, peilio išorėje. Ant stalo gražiai išdėlioti prietaisai daro stalą harmoningesnį, todėl patariame visada atkreipti dėmesį į šią nedidelę, bet tokią naudingą detalę.

Nepamirškite apie pagrindinių patiekalų ir užkandžių patiekimą – gamindami ir patiekdami visada atskirkite indus. Salotų nereikėtų maišyti salotų dubenyje, kurį planuojama dėti ant stalo – padažu sutepti kraštai patiekalui nesuteiks apetitą žadinančių savybių ir patiekimui nesuteiks elegancijos. Didelio tūrio patiekalai puikiai tinka karštiems patiekalams. Jei valgiaraštyje numatyta sriuba ar košė, pasirūpinkite, kad kiekvienas prie stalo sėdinčiųjų turėtų savo lėkštę, skirtą tokiems patiekalams. Puodai ant stalo retai atrodo gerai ir yra puošmena, nebent kalbame apie kokius nors teminius patiekalus. Šaltiems ir karštiems užkandžiams geriau rinktis mažus, gražius patiekalus. Čia galite suteikti drąsos ir pridėti prie stalo patiekalus su originaliais ornamentais, įdomia tekstūra ir forma. Tačiau nepamirškite apie vienodą stalo mastelį – patiekdami užkandžius reikėtų atsižvelgti ir į pagrindinių lėkščių bei patiekalų spalvų tonus.

O gėrimai?

Toliau pereikime prie gėrimų indų, tai taip pat labai svarbu sprendžiant, kaip tinkamai padengti stalą. Puodeliai, taurės, taurės – kiekviena iš prekių parenkama atitinkamai pagal valgymo ir gėrimų laiką. Dabar rinkoje yra didžiulė arbatos ir kavos puodelių bei puodelių įvairovė su įvairiausiais raštais, stiklinės ir neįprastų formų, skirtingo dizaino ir spalvų stiklinės. Tačiau jei kalbame apie stalo serviravimą, tokius indus reikėtų rinktis pagal lėkščių ir lėkštučių, patiekiamų su gėrimais, spalvas. Kalbant apie stiklines, verta atkreipti dėmesį į tai, kad klasikinis stiklas išlieka universaliu kasdieninio serviravimo variantu – jei pageidaujama, spalvą ir formą galima pasirinkti pagal bendrą stalo stilių, tačiau toks pasirinkimas visada išliks naudingas visiems.

Priklausomai nuo planuojamų gėrimų, patiekimą papildykite smulkiais aksesuarais - elegantiškos tūbelės stilingai papildys pieniškus gėrimus ir sultis, desertinės vyšnios ant kreminės karšto gėrimo kepurėlės padarys jį šventiškesnį, o cinamono lazdelė taurėje papuoš gėrimą. ir pradžiuginti savo aromatu. Kalbant apie taurių pasirinkimą, reikia atsiminti, kad kiekvienas gėrimas turi turėti savo ypatingą formą. Tikrai būtų malonu turėti savo arsenale Skirtingos rūšys stiklines, tačiau kasdieniniam naudojimui pakanka pasirinkti keletą variantų pagal mėgstamus gėrimus. Pavyzdžiui, vynui patiekti pakanka turėti vieną klasikinį vyno taurių komplektą, jos puikiai atrodys gražiose neįprastos formos stiklinėse, o stipresniems gėrimams galite naudoti universalias taures. Patiekiant alkoholiniai gėrimai taip pat nepamirškite jų papildyti smulkiomis detalėmis – obuolio ar citrusinių vaisių skiltelė ant taurės kraštelio, mėtos šakelė ar ledo kubeliai padarys gėrimą daug gražesnį.

Arbata? Ponios ir ponai!

Patiekimui puikiai tiks arbatos puodeliai su lėkštutėmis arba be jų. Nepamirškite arbatos ir kavos rinkinių papildyti specialiai jiems skirtais šaukšteliais – šie iš pažiūros įprasti prietaisai puikiai papildo bendrą stalo vaizdą, todėl bendras vaizdas tampa išsamesnis. Kalbant apie puodelius su dideliais piešiniais, įvairiais atspaudais ir užrašais, juos geriau palikti ypatingoms progoms. Kiekvieną vakarą nepaprastai malonu išgerti karštą puodelį mėgstamo gėrimo iš sielai brangaus puodelio, tad kam atimti iš savęs tokį malonumą?Negalime pamiršti, kad nepaisant to, ar arbatos gėrimas yra pagrindinio valgio tęsinys. , arba veikia kaip atskiras valgis, jo trukmei nuo stalo būtina nuimti visus nereikalingus prietaisus.

Didelius karštus patiekalus pakeiskite gražiais dekoratyviniais vaisių krepšeliais ar kepiniais, dėkite desertų ir pan gražus stovas tortui, o salotų dubenėlius pakeiskite elegantiškomis vazomis su džiovintais vaisiais ar uogiene. Nepamirškite kiekvieno patiekalo papildyti prietaisu, kuriuo galėsite įdėti maistą į savo lėkštę – tam nebūtina naudoti visokių prietaisų, kasdieniam patiekalui užteks paprasto šaukšto, šakutės ar nedidelės mentelės. kai kalbama apie tortą.

Patiekdami būtinai atsižvelkite į patiekiamų patiekalų pobūdį – jei ant stalo yra uogienės, medaus ir panašių priedų, kiekvienam sėdinčiam prie stalo būtina pasidėti išleidimo angos, dubenėlį ar kitą mažą indelį. į kurį galima įdėti užpilą, taip pat nepamirškite atsižvelgti į prietaisų poreikį kiekvienam iš desertų. Jei ant stalo yra sviesto, nepamirškite prie jo įdėti atskiro peilio, kasdieniniam patiekimui jį galima pakeisti įprastu peiliu užapvalintais kampais. Apskritai, serviruojant kasdien, nereikia serviruoti stalo naudojant specialias desertines šakutes ir peilius, tačiau būtent patiekiant saldžius patiekalus galima drąsiai naudoti elegantiškus prietaisus – neįprastų formų šaukštus, mažas šakutes su originalus dizainas ir panašios dekoratyvinės detalės. Apskritai elegantišką stalo išvaizdą sudaro būtent tokios smulkmenos. O kokiais aksesuarais galima papildyti kasdienį stalo serviravimą, kad jis būtų stilingas ir gražus – pakalbėkime toliau.

Grožis slypi detalėse.

Kalbant apie tai, kaip tinkamai pastatyti stalą, svarbios visos detalės, įskaitant dekorą! Bet kas gali būti naudojamas kaip stalo puošmena. Aksesuarus stalo dekoravimui reikėtų rinktis atsižvelgiant į bendrą serviravimo stilių. Norėdami gauti daugiau žavesio, apsvarstykite, pavyzdžiui, audinių servetėlių variantus. Dabar rinkoje jų didžiulis pasirinkimas – spalva, tekstūra, medžiaga – visa tai kiekviena šeimininkė pasirenka individualiai. Nereikėtų per daug įsijausti į popierinius analogus - jie nepadarys stalo patogesnio, o medžiaginiai puikiai susidoros su šia užduotimi. Klasikinės paprastos servetėlės, ypač pagamintos iš natūralių audinių, puikiai papildys bet kurį stalą.

Kad patiekalas būtų šventiškesnis, papildykite juos gražiais kaspinėliais ir padėkite į lėkštę pagrindiniam patiekalui arba padėkite po apačia, gražiai išlankstydami ant stalo. Jei nebijote sunkumų, iš servetėlių išlankstykite įvairias formas – toks dekoro variantas nepaliks abejingų nei namiškių, nei svečių. Jei patiekiama naudojant medžiagines servetėles su ryškiu, patraukliu raštu, papildomas detales reikia įtraukti atsargiai. Tokios servetėlės ​​jau savaime puikiai papildys bendrą stalo vaizdą, o jas geriau dėti ant lėkščių viršaus – ne veltui buvo pasirinktas elegantiškas raštas.

Gėlės – tikrai gyvos ir gaivios, taps ne mažiau malonia stalo puošybos detale. Renkantis augalus dekoravimui orientuotis į sezoną: pavasario-vasaros laikotarpiu nesunkiai nuskinsite nedidelę puokštę lauko gėlių, kurios ilgai išliks šviežios ir nereikalaus daug rūpesčių. Rudenį gėles keiskite herbariumu, džiovintų lapų ir žiedų vazas, gražiai išdžiovintų žolelių (pavyzdžiui, levandų) ryšulius ar dekoratyvinius vazų užpildus. Žiemą eglės šakos puikiai tinka papuošti. Protingai dekoruoti ar tiesiog žali, vazose ar dekoratyviniuose stikliniuose buteliuose – jie ne tik papuoš stalą, bet ir pripildys namus nuostabiu aromatu. Išlaisvinkite savo vaizduotę, rinkitės gražią miniatiūrinę arba didelės apimties stiklinės vazos, parašyk akriliniai dažai stiklinius butelius arba papuoškite juos kitu būdu pagal savo skonį.

Ant stalo nereikėtų dėti didžiulių puokščių iš šventinių renginių, ypač jei jos yra pakuotėje. Be to, patariame atsisakyti pernelyg įkyraus kvapo augalų (lelijų ir kt.) – mūsų Pagrindinis veikėjas ant stalo yra maistas, todėl geriau pagauti kvapnių prieskonių ir saldumynų aromatus, o ne gėlių natas. Žvakės – dar vienas harmoningo stalo serviravimo dekoratyvinio komponento herojus. Šis dekoravimo variantas tikrai tiks vakarienei. Surinkite savo nedidelę žvakių kolekciją ir keiskite jas pagal nuotaiką. Maži, dideli, spalvoti, balti, stikliniai, aukšti ir dideli – jų pasirinkimas begalinis. Papildykite žvakes nepaprastų formų žvakidėmis, sukurkite savo jaukią, jaukią, bet visada šiek tiek nauja atmosfera vakarienė.

Nebijokite eksperimentuoti ir duokite valią savo vaizduotei! Surinkite savo bazinis rinkinys gražiai kasdieninei aplinkai įneškite šviežių spalvų ir idėjų, mėgaukitės ne tik pusryčių, pietų ir vakarienės skoniais, bet ir darnia stalo puošyba, gražiu pateikimu. Patiekite su tomis pačiomis idėjomis kaip ir šventinė šventė, bet lengvu variantu: graži servetėlė, gražus patiekalas, gėlių puokštė ir taurė vyno. Nuotaiką kuria smulkmenos, o grožis visada išlieka detalėse. - tai paprasta, greita ir patogu, o grožio menas priklauso kiekvienam iš mūsų – tereikia šiek tiek pabandyti ir tikimės, kad dabar jūs tiksliai žinote, kaip teisingai padengti stalą!

Margarita Mareeva

Sveiki visi skanaus maisto ir skanaus skaitymo mėgėjai! Mano vardas Margarita ir aš labai myliu konditerijos gaminius ir kepinius. Kiek daugiau nei metus mano gyvenimas glaudžiai susipynė su desertais ir šviežių kepinių aromatais. Esu įsimylėjęs klasikinius derinius, o tuo pačiu be galo džiaugiuosi nepaprastais skonio sprendimais. Kepimas yra mano didžioji meilė. Karštas ką tik iškeptos duonos aromatas, sviesto trupinio orumas – su tešla galima dirbti be galo. Vykdydamas šį projektą mielai ne tik pasidalinsiu su jumis savo žiniomis, bet ir kartu žengsiu naujus žingsnius į didžiulį skanaus meno pasaulį. Be saldumynų, labai šiltai jaučiu indų virtuvę. Labai mėgstu įvairius prieskonius! Indijos patiekalų spalvos ir aromatai pribloškia ir vilioja. Pasinerkime į pasaulio skonių gelmes! Visada džiaugiuosi už pageidavimus ir pasiūlymus, su manimi visada galite susisiekti el [apsaugotas el. paštas] O skanių nuotraukų gerbėjus kviečiu į savo instagramą mareeva_m!

Šiandien kalbėsime apie tai, kaip gražiai ir teisingai padengti stalą, pateikdami įvairių švenčių ar kasdienių vakarienių dekoravimo nuotraukos pavyzdį. Tinkamas stalo serviravimas daug pasako apie šeimininkę, jos išsilavinimą ir skonį, nes viena pagrindinių etikos normų – mokėjimas padengti stalą, žinoti visų stalo įrankių paskirtį ir teisingai juos naudoti.

Staltiesės pasirinkimas

Visų pirma ant stalo patiesiama staltiesė, atrodytų, tai suprantama, tačiau šis verslas turi savų subtilybių. Staltiesė turi būti visiškai švari, sklandžiai išlyginta, kitaip ji taps tik jūsų netvarkingumo rodikliu. Padėję jai stalą, įsitikinkite, kad ji visur yra vienodo ilgio ir tuo pačiu metu nekabo per žemai, nes ilgi kraštai gali sukelti nepatogumų svečiams, be to, jie gali būti netyčia nutempti, o tai taps nemaloni pabaiga.atostogos. Per ilgus galus galima pritvirtinti medžiaginiais spaustukais, kurie dažnai yra įdomaus dizaino.

Taip pat staltiesė neturi būti per trumpa, kitaip atrodys taip, lyg mergina būtų pasipuošusi keliais dydžiais didesne suknele. Jei neturite staltiesės arba norite stalą padengti neįprastai, kiekvienam žmogui galite naudoti specialias dideles servetėles. Atkreipkite dėmesį, kad su jais neklaupama ar šluostoma burna, jie daug tankesnės medžiagos, didelio dydžio, nes turi tilpti į lėkštes, stalo įrankius, stiklines.

Aptarnavimo taisyklės

Kitas žingsnis – sutvarkyti lėkštes, jos sukraunamos viena ant kitos, priklausomai nuo dydžio ir paskirties. Dažniausiai naudojami trys tipai: sriuba, užkandžių baras, valgykla. Jie dedami ant stalviršio atvirkštine tvarka, nes svečias pradės nuo sriubos, tada pereis prie užkandžių, tiesiog nuimdamas jau panaudotą lėkštę iš viršaus.

Peiliai dedami lėkštės dešinėje, o po to šaukštai naudojimo tvarka. Šiandien įrenginių skaičius ir jų vieta nėra nustatomi taip griežtai kaip anksčiau. Kadangi didžiulį vaidmenį atlieka pats dizainas, kurio pagrindu, pagal idėją, šaukštelis gali būti visai ne lėkštėje, o, pavyzdžiui, prie lėkštutės pyragams arba patiekiamas tik su arbata. Šakės dedamos kairėje pusėje gvazdikėliais į viršų ir kuo anksčiau reikia panaudoti, tuo arčiau lėkščių. Toks stalo įrankių išdėstymas ne tik prisideda prie naudojimosi patogumo, bet ir padeda svečiams nepasimesti.

Deserto indai dedami už lėkštės, statmenai tam, kaip padėti visi kiti. Dešinėje pusėje taip pat yra keli akiniai. Turi būti stiklinė gaiviųjų gėrimų: sulčių arba mineralinis vanduo... Taip pat apie 2-3 stiklines, kurių kiekviena skirta konkrečiai alkoholio rūšiai.

Akinių tipai

Pradėkime nuo paprasto, visi žino, kas yra fleitos taurė, nes tradiciškai, ypač per Naujuosius, į ją pilamas šampanas. Nors tokios formos taurės tinka ir putojantiems vynams. Pagrindinis bruožas – pailga forma, kuri leidžia putoms pakilti ir skysčio viduje žaisti oro burbuliukams.

Raudonojo vyno taurės daugumai taip pat lengvai įsivaizduojamos, jos turi ploną kotą, apvalų dugną, gana talpios ir siaurėjančios į viršų. Tačiau taurių tipas labai skiriasi priklausomai nuo vyno rūšies, pavyzdžiui, taurės „Burgundy“ ir „Montrachet“ yra daug didesnės apimties, labiau panašios į rutulį ar kriaušę, mažiau siaurėjančios į viršų. Tačiau gana retai žmonės namuose ir net toli gražu ne visada restoranuose laikosi tokių subtilybių.

Baltojo vyno taurė yra pailgesnės formos, labiau primena ovalą. Dažniausiai greta dedamos dviejų rūšių vyno taurės, į jas įdedama taurė ar taurė pasirinktam stipriajam gėrimui, o kitos taurės atnešamos pagal poreikį. Priešingu atveju visas stalas bus užpildytas tik skirtingų tipų stiklinėmis.

Viskio ar konjako taurė žema, storu dugnu, plečiasi į viršų, paprastos, gana erdvios formos. Martini stiklas yra apversto trikampio formos, todėl jį visai nesunku atpažinti. Kokteiliams naudojamos tiesios taurės, taurės arba dviejų pakopų sudėtingos formos. Jei batonėlio atskirai nepuošiate, tuomet prie butelių geriau dėkite nedideles lėkštes su citrina, laimu, alyvuogėmis.

Servetėlių išdėstymo galimybės

Patiekiant naudojamos trijų tipų servetėlės:

• dekoratyvinis;
• Klūpimo servetėlės;
• servetėlės, tinkamos rankoms ar burnai šluostyti.

Servetėlės, kurios dedamos ant kelių, gali būti dedamos ant sriubos dubens, gražiai sulankstytos. Taigi, prie stalo sėdintis žmogus iš karto supras, kam jis skirtas. Ant jo galite įdėti nedidelį atviruką su svečio vardu arba mielu trumpu palinkėjimu. Prie atviruko galite pridėti miniatiūrinę gėlę ar eglės šakos gabalėlį.

Dekoratyvinės servetėlės ​​dažniausiai dedamos po lėkštėmis, kartais papildomai ir tarp jų. Juos galima sulankstyti į trikampius, deimantus arba perdengti taip, kad spalvos persipintų viena su kita. Be to, po žvakėmis ar stiklinėmis galima dėti ir mažas nėriniuotas servetėles.

Dažniausios servetėlės ​​dažniausiai dedamos po stalo įrankiais arba už lėkštučių, bet tik po vieną. Centre turėtų būti dar keli servetėlių laikikliai, kad svečiai galėtų lengvai panaudoti bet kokį kiekį, kurio jiems gali prireikti.

VIDEO: Kaip gražu sulankstyti servetėles

KAIP GRAŽIAI IR GREITAI SULANKSTI servetėles

KAIP GRAŽAI IR GREITAI SULANKSTI SVETAES ?? 3 BŪDAI, KAIP LANKSTĖTI

Boho dekoras

Boho stilius išsiskiria ryškumu ir įvairių interjero daiktų bei dekoro gausa, jame patiekalus galima visiškai derinti skirtingų stilių, spalvos ir formos. Stalo serviravimas atrodo beprotiškai gražiai, kai visos stiklinės iš skirtingų medžiagų, kai kurios turi mėlyna spalva, šiek tiek rožinės arba žalios spalvos. Be to, duotas stilius pasižymi tekstilės gausa, tai yra po kiekviena lėkšte gali būti kelios servetėlės ​​ir iš įvairios medžiagos, pakraštys sveikintinas, kutai, kuriais galite papildyti monotonišką staltiesę.

Svarbus elementas yra apšvietimas, aplink stalą ar virš jo galima pastatyti keletą šviestuvų, gaubtų, girliandų, ant paties stalviršio pastatyti žvakes. skirtingos formos su neįprastomis žvakidėmis ar mažomis lempomis. Prie dekoro tiks nedideli rėmeliai ir didelės vazos su gėlėmis. Puokštes geriau daryti iš lauko ir sodo gėlių mišinio, kad tarp daugybės žalumos išryškėtų didelės rožių, lelijų, bijūnų galvos.

Velykų stalas

Velykinis dekoras išties vienas mieliausių, nes kiaušinių dekoravimas, pyragų kepimas ir mažų zuikių kūrimas savo rankomis yra mėgstamiausias tiek vaikų, tiek suaugusiųjų užsiėmimas. Velykų stalą dažnai pribloškia spalvotų kiaušinių krepšeliai, žvakės ir pyragaičių viršeliai. Tačiau tai dar ne viskas, ką galite pagalvoti, kad sukurtumėte gražų šventinį interjerą.

Galite padaryti nedidelį krepšelį iš šakų, kiaušinių dėžučių ar bet kokios kitos formos. Į vidų įdėkite servetėles ir nėrinius (kurie labai gražiai dera su drobiniu audiniu ir šiurkščiais amatų siūlais). Taip pat dekorą galite papildyti žole ir gėlėmis, tiek gyvomis, tiek dirbtinėmis. Ir jau ant viršaus dedami kiaušiniai arba jų lukštų dalys, iš kurių gali išlįsti žaisliniai jaunikliai, kiškiai ar vėlgi gėlės.

Stalą galima puošti įvairaus skersmens ir spalvų žvakėmis, žemas, storas žvakes galima dėti į lukštus arba ant lakuoto medžio pjūvių. Prie bendro dekoro geriausiai dera servetėlės, staltiesė, lėkščių ir indų spalva. Žemiau pateikiamos Velykų stalo nustatymų nuotraukos įkvėpimui.

Naujųjų metų puošmena

Kai puošia Naujųjų metų stalas dažniausiai naudojamos kelios spalvos:

• Raudona;
• žalias;
• Baltas;
• auksas.

Tačiau į bendrą masę jų geriau nemaišyti, tik trys spalvos visada turi būti pagrindinės. Auksą geriau derinti tik su balta, pavyzdžiui, balta staltiese, smėlio spalvos servetėlėmis, baltais indais, iš kurių keli gali būti su auksiniais arba juodais krašteliais, raštas gali būti ir dėmių pavidalo. Permatomos vyno taurės taip pat gali būti papildytos auksinėmis juostelėmis, baltos žvakės gali būti dedamos į auksines žvakides. Puokštes galite papildyti žaluma, atmosferai nuostabiai tinka bruknių ar eglių šakelės.

Dekoracijos iš eglės šakų ypač populiarios patiekiant žiemos dienomis, žemiau esančioje nuotraukoje bus parodytas pavyzdys, kaip geriausia tai padaryti. Jas galima išdėlioti ant stalo tarp indų, galima papuošti žvakes arba sukurti vainiką, į kurį bus įsmeigtos baltos ilgos žvakės, kurias galima uždegti arčiau vidurnakčio.

Naujieji metai ar Kalėdos, švenčiamos raudonos ir žalios spalvos tema, yra klasika. Languotos servetėlės, raudona staltiesė, eglės kankorėžiai, dryžuoti ledinukai, Kalėdų Senelio kojinės ir baltos žvakės. Šis dizainas laikomas vienu stilingiausių ir gana tradicinis Amerikoje, kur Naujieji metai gali būti vadinami pagrindine švente. Taip pat galite sukurti tylesnį dizainą įdėdami dekoracijas ryskios spalvos ant sniego baltumo staltiesės.

Dar vienas nuostabus spalvų derinys, lygiai taip pat labiau tinka Rusijai: balta, mėlyna, sidabrinė. Tiesiog čia vėl galite naudoti įvairių spalvų akinius ir servetėles. Ant stalo galima dėti mažas eglutės papuošalus su sidabriniais blizgučiais, pavyzdžiui, elnius ar eglutes.

Atostogos gamtoje

Galbūt vienas iš labiausiai nuostabūs vaizdai patiekimas yra boho, kaimiško ir natūralaus stiliaus derinys. „Kaimiškas“ stilius suponuoja maksimalų artumą gamtai, todėl dažniausiai naudojamas tiksliai natūralių medžiagų, o indai ir dekoras parinkti ramių natūralių atspalvių. Neretai tokiu dekoru puošiami ir vestuvių stalai, ant kurių visada gausu subtilių spalvų variacijų sukurtų puokščių, kurių pagrindiniai elementai – vėlgi – lauko gėlės.

Servetėlės ​​parenkamos iš drobės ir baltų nėrinių, stalo įrankius galima perrišti nėriniuotais smėlio spalvos kaspinėliais, kuriais galima papuošti ir stiklines. Apšvietimo gausa taip pat būdinga visiems trims stiliams, tačiau spalvų variacijos ne toks ryškus ir drąsus kaip „boho“. Dažnai pasirenkamos girliandos su baltais ar geltonais žibintais, kurias galima kabinti virš stalo ar išdėlioti ant jo, taip pat galima kabinti aplinkui medžius ar pinti aplink kamienus.

Žvakės ar kt apšvietimas nebūtina dėti tik baltos spalvos, bet geriau kreiptis į pastelines spalvas. Tai gali būti smėlio, šviesiai žalia, alyvinė arba šviesiai rožinė – šios spalvos gali būti naudojamos visame interjere. Bet dar kartą įsitikinkite, kad jie sutampa.

Stalo serviravimas gamtoje