Konservavimui geriausiai tinka lauko agurkų veislės. Agurkų veislės. Agrotechnika agurkams marinuoti

Konservuotų agurkų kokybė priklauso ne tik nuo marinato sudėties ir apdorojimo būdo. Didelę reikšmę turi veislės pasirinkimas, nes, kaip žinia, yra agurkų, kurie netinkami derliui. Traškus tankus minkštimas, tuštumų ir kartumo nebuvimas, ryškus skonis ir aromatas - visa tai galima gauti tik naudojant marinavimo rūšis. Veislių įvairovė yra labai didelė, todėl čia kalbėsime tik apie geriausias ir patikrintas agurkų veisles, skirtas marinuoti ir konservuoti.

Visų pirma, jūs turite žinoti, kad visos veislės yra suskirstytos į tipus, atsižvelgiant į jų paskirtį. Salotiniai agurkai skirti vartoti švieži, termiškai apdorojant jie praranda traškumą ir tampa neskanūs. Juos galite atpažinti iš plonos, lygios odos, tamsiai žalios spalvos ir spyglių trūkumo. Be to, salotų veislių vaisiai gana ilgi.

Marinavimo veislės yra geros šviežios ir po to karščio gydymas jų minkštimas išlieka traškus ir skanus. Tokie agurkai idealiai tinka ir marinuoti, ir konservuoti. Marinavimo veislių skiriamieji bruožai: cilindro forma, trumpas ilgis, žalia spalva su balkšvomis juostelėmis, tanki gumbuota oda su daugybe juodų spyglių taškelių.

Trečiasis tipas sujungė pagrindines pirmųjų dviejų savybes. Universalios paskirties veislės naudojamos marinavimui, sūdymui, konservavimui ir, žinoma, šviežiam vartojimui. Šie agurkai mažai kuo skiriasi nuo raugintų: jų forma verpstiška, kartais šiek tiek briaunota, odelė smulkiai gumbuota, šviesaus atspalvio.

Be veislės paskyrimo, turėtumėte atkreipti dėmesį į kitus kriterijus:

• brendimo laikas;
• atsparumas ligoms ir nepalankioms sąlygoms;
• produktyvumas;
• atspalvio tolerancija;
• žalumynų kartumo trūkumas su drėgmės trūkumu.

Pirmenybė turėtų būti teikiama jūsų vietovėje išleistoms veislėms, nes jos yra labiausiai prisitaikiusios prie vietos klimato ir dirvožemio sąlygų. Smulkių konservuotų agurkų gerbėjai turėtų atidžiau pažvelgti į kornišono tipo veisles, kurių vaisiai neišauga ir turi nedaug sėklų. Yra raugintų agurkų su ryšuliu kiaušidėmis, tinkamų auginti kambario sąlygos. Žinoma, iš tokių krūmų daug ko išsaugoti nepavyks, bet žiemos atostogoms to visiškai pakanka.

Sūdymas ir universalūs hibridai nusipelno ypatingo dėmesio. Jie produktyvesni, rečiau serga ligomis, išsiskiria draugišku vaisių nokinimu, kuris vaidina konservavimo laikotarpiu. svarbus vaidmuo. Jie turi tik vieną minusą – kiekvienais metais vėl tenka pirkti sėklas.

Geriausios marinavimo veislės

vardas	apibūdinimas
	Geriausia iš senų bičių apdulkintų veislių. Jis atsparus sausrai ir produktyvus. Pagal brendimą priklauso vidutinio vėlyvumo. V pietiniai regionai techninis prinokimas būna po 47-55 dienų, vidurinėje juostoje po 55-70 dienų. Vaisiai užauga iki 10-12 cm, jų odelė stambiai gumbuota, intensyviai žalios spalvos, su juodais spygliais. Agurkų masė – nuo ​​70 iki 130 g.Sūdyti vaisiai labai ilgai išlaiko puikų skonį, minkštimo tankį ir traškumo savybes. Laikymas šviežias vaisiusžemas, agurkai greitai praranda savo išvaizdą. Nezhinsky yra ilgai vijokliška veislė, todėl rekomenduojama ją auginti ant grotelių
	Kita sena bičių apdulkinta veislė. Itin ankstyvas – techninis prinokimas būna praėjus 35 dienoms po sudygimo. Krūmas trumpomis blakstienomis, stipriai lapuotas, smulkūs vaisiai (6-8 cm), pailgos elipsės formos. Agurkų masė 50-70 g, spalva žalia su balkšvomis juostelėmis. Veislė labai atspari šalčiui, turi ryškų aromatą ir puikų skonį. Sūdyti ir konservuoti agurkai išlieka traškūs ir tankūs, vaisiuose nėra tuštumų. Plačiai zonuojama Centrinėje juostoje ir šiaurės vakarinėje šalies dalyje. Pagrindinis trūkumas yra greitas vaisių nokinimas sode.
	Labai populiari veislė su dideliu derliumi. Bičių apdulkinimas, sezono viduryje - nokimo laikotarpis yra 40-50 dienų. Agurkai yra cilindro formos, plona stambia gumburine odele, sodrios žalios spalvos. Agurkų masė 107-120 g, ilgis iki 12 cm, kartumo nėra. Augalas vidutinio aukščio, su kuokštuotomis kiaušidėmis, retai pažeistas miltligė. Palankiomis sąlygomis derlius siekia 3,6 kg iš kvadratinio metro
	Veislė, pasižyminti skaniais mažais žalumynais ir ankstyvu nokinimu. Pirmuosius agurkus galima skinti po 40-45 dienų. Vaisiai neišauga, siekia 6-10 cm ilgio, vidutinis svoris 80 g.Skonis labai ryškus, be kartumo, būdingas aromatas. Oda plona, ​​maža tuberkuliuota, sodrios žalios spalvos. Jis silpnai veikiamas ligų, gerai dera šaltu ir sausu oru.
	Labai vaisingas. Nuo daigumo iki pirmųjų vaisių 50 dienų. Vaisiai išlyginti, šiek tiek briaunoti, sveria apie 100 g.Odelė žalia su gelsvomis linijomis, padengta gumbais. Konservuotuose vaisiuose minkštimas išlieka tankus ir traškus, yra ryškus aromatas ir malonus skonis. Augalas vidutinio dydžio, tankiai lapuotas, pakenčia sausrą ir trumpą šalčio spragą.
	Partenokarpinė veislė, pagrįstai laikoma geriausia marinavimui. Verpstės formos vaisiai tolygiai prisotinti sūrymu, ilgai išlieka traškūs, viduje neturi tuštumų ir nėra kartūs. Jų oda stambiai gumbuota, tamsiai žalios spalvos, su vos pastebimomis šviesiomis juostelėmis. Techninis prinokimas įvyksta 60 dieną nuo sudygimo
	Taip pat labai populiari veislė. Pirmuosius vaisius galima skinti po 40-45 dienų. Agurkai tamsiai žali, stambia gumba odele, juodspygliuoti, iki 14 cm ilgio, vidutinis svoris 100 g. Minkštimas švelnus, stipraus aromato, traškus. Vaisiai nėra kartūs net sausomis sąlygomis. Augalas vidutinio laipiojimo, vyrauja sijos tipo kiaušidės

Universalaus naudojimo veislės

Vis labiau populiarėja universalios veislės, ypač krūmų rūšys. Jų vaisiai gali ilgiau išsilaikyti švieži, mažiau pernokti darže, skoniu nenusileidžia salotinėms.

vardas	apibūdinimas
	Techninis prinokimas būna per 40-45 dienas. Veislė išsiskiria masiniu vaisių nokinimu ir puikiu derliumi – vidutiniškai 3,5 kg kvadratiniame metre. Zelentsy verpstės formos, prisotinta spalva. Agurkų ilgis iki 12 cm, svoris 120 g.Krūmas ilgašakas, kiaušidės susiformavusios kekėmis. Veislė yra plačiai paplitusi vidurinė juosta ir Černozemas
	Atsparus šalčiui, ankstyvas ir labai produktyvus. Vienodai gerai auga šiltnamio sąlygos ir atviras laukas. Agurkai yra pailgi ovalūs, su šiek tiek ryškiais briaunelėmis, monofoniniai. Vaisiaus ilgis neviršija 10 cm, vidutinis svoris 80 g. Minkštimas puikiai išlaiko traškumą sūdant ir konservuojant, nėra kartaus skonio, nėra tuštumų. Ūgliai vidutinio ilgio, tankiai lapuoti, ligų beveik nepažeisti
	Produktyvi veislė, pasižyminti kompaktiška krūmo forma. Nuo ūglių iki pirmojo derliaus 48 dienos. Zelentsy pailgos, tamsiai žalios spalvos, su daugybe juodų spyglių. Agurkų ilgis apie 10 cm, vidutinis svoris 100 g.Atsparus daugumai ligų, normaliai vystosi net ir nepalankiomis sąlygomis. Švieži agurkai laikomi ilgą laiką be nuostolių komercines savybes, sūdytas ir po terminio apdorojimo minkštimas išlieka traškus ir skanus
	Priklauso pačioms ankstyviausioms krūmo tipo veislėms. Pirmasis derlius duoda 40-43 dienas, žalumynai sunoksta labai draugiškai. Tamsūs vaisiai siekia 9 cm ilgio, vidutinis svoris apie 70 g.Odelė stambiai gumbuota, baltai pabrinkusi. Veislė derlinga, atspari daugumai ligų, gerai pakenčia trumpą sausrą.
	Ankstyvas, krūmo tipo. Zelentsy išlygintas, 9-11 cm ilgio, verpstės formos. Odos spalva ryškiai žalia, spygliai juodi. Švieži agurkai ilgai išlieka elastingi ir negelsta, yra transportuojami, sūriame ir konservuotame pavidale išlaiko traškumą ir malonų skonį
	Anksti bręsta, apdulkina bitės. Vertinama dėl skanaus, traškaus minkštimo ir ilgo derėjimo. Zelentsy dideli gumbai, išlyginti, iki 12 cm ilgio. Žievelės spalva šviesiai žalia su vos pastebimomis balkšvomis juostelėmis. Agurkai puikiai laikosi švieži, marinuoti išlaiko puikų skonį. Augalas galingas, vijoklinis, reikia auginti ant grotelių. Vaisiai gerai auga Centrinėje juostoje, Černozemo regione, šiaurės vakarų regionuose

Populiarūs hibridai žiemos derliaus nuėmimui

Hibridų derlius daugiau nei padengia sėklos kainą, todėl daugelis vasaros gyventojų teikia pirmenybę tradicinėms veislėms. Žemiau pateikiami geriausi agurkų hibridai, skirti derliui nuimti žiemai.

vardas	apibūdinimas
	Ankstyvas, savidulkis tipas. Vaisiai stipriai gumbuoti, tamsiai žalios spalvos, iki 15 cm ilgio Vidutinis derlius apie 7 kg su kvadratinis metras. Minkštimas neturi kartumo, po terminio apdorojimo išlieka traškus, gana tankus, be tuštumų, malonaus skonio ir aromato.
	Vienas iš populiariausių bičių apdulkinamų hibridų. Vaisiai sunoksta praėjus 50 dienų po sudygimo. Vertinamas dėl nepretenzingumo, atsparumo ligoms, produktyvumo ir sodraus skonio. Zelentsy kvapūs, 12 cm ilgio, sveria apie 100 g. Minkštimas be tuštumų, nėra kartumo, traškios savybės išsaugomos sūdytame ir konservuotame pavidale
	Bičių apdulkinimas, auginamas šiltnamiuose. Agurkai yra cilindro formos, žali, su baltomis juostelėmis ir šiek tiek vaško danga. Vidutinis svoris – 100 g, ilgis – 12 cm.Iš kvadratinio metro galima priskinti iki 20 kg kokybiškų vaisių. Minkštimas gero skonio, traškus, be kartumo, idealus sūdymui
	Atspari atspalviui ir šalčiui. Galima auginti patalpose. Brandinimo laikotarpis 43-45 dienos. Verpstiški agurkai, iki 11 cm ilgio, 100 g svorio, sodraus žalio atspalvio. Puikaus skonio konservuota, nėra tuštumų, kartumo irgi nėra. V geros sąlygos vienam kvadratiniam metrui duoda apie 10 kg vaisių
	Anksti prinokęs ir derlingas. Vaisiai kornišono tipo, 8–12 cm ilgio, ryškiai žalios spalvos. Odelė plona, ​​šiek tiek gumbuota, su juodais smaigaliais. Švieži žalumynai gerai toleruoja transportavimą, ilgai negelsta. Konservuoti jie išlaiko traškias savybes ir puikų skonį. Jis pasižymi dideliu atsparumu daugeliui ligų, sausrai, trumpam šalčiui.

Visos aprašytos veislės ir hibridai laiko jau išbandytos ir turi daugiausiai teigiamų atsiliepimų. Tinkamai prižiūrint ir laikantis sodinimo datų, bet kuris iš jų suteiks jums skanių vaisių ne tik vartojimui vasarą, bet ir derliaus nuėmimui žiemai.

Vaizdo įrašas - geriausios agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti

Agurkai skirstomi į grupes pagal paskirtį ar laikymo būdą. Salotiniai agurkai, agurkai rauginimui ir konservavimui, taip pat universalūs, tinka prie visko iš karto.

Pirmieji yra ankstyviausi, turi ploną odą ir neutralų skonį. Jie auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Paprastai jie yra ploni ir pailgos formos. Jei tokie agurkai bus pasodinti atvirame lauke, jie bus storesni ir trumpesni, o odelė daug kietesnė. Ankstyvieji agurkai netinka konservuoti.

Kokie agurkai tinka marinuoti

Geriausi agurkų salotų hibridai: aprašymas, nuotrauka, apžvalgos

Agurkai Karnak F1, charakteristika

Anksti bręstantis bičių apdulkintas hibridas, daugiausia moteriškas žydėjimo tipas. Nuo sudygimo iki derėjimo praeina 42–45 dienos. Jis skirtas auginti atvirame lauke ir šiltnamiuose.

Augalai vidutinio dydžio, vidutiniškai išsišakoję. Moteriškuose mazguose stabiliai išsidėsčiusios 2-3 kiaušidės. Agurkai žali, lygūs, šiek tiek briaunoti, cilindriški, apie 17-18 cm ilgio ir 3,5-4 cm skersmens.Spyglių spalva balta. Skonis subtilus, su stipriu agurkų aromatu.

Hibridinis Karnakas puikiai tinka maisto ruošimui šviežios salotos. Atsparus ligoms.

derlius 12-14 kg vienam iškrovimo kvadratiniam metrui.

Agurkų smaragdo srautas F1

Anksti prinokęs (44-48 dienos iki derėjimo) partenokarpinis hibridas, skirtas auginti atvirame grunte ir plėvelės prieglaudose.

Augalas energingas, silpnai laipiojantis, vyrauja moteriško žydėjimo tipas. Agurkai pailgi cilindro formos, gumbuoti, tamsiai žali, švelnia plona odele, 30-50 cm ilgio, 150-200 gramų svorio. Jie turi puikų skonį ir aromatą. Hibridinio Emerald upelio vertė yra atsparumas miltligei, atsparumas šalčiui, atsparumas atspalviui, ilgas ir nenutrūkstamas derėjimo laikotarpis. Puikiai tinka salotoms.

Marinuoti ir konservuoti agurkai auginami tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose. Tik rauginimui nuskinami vidutinio dydžio agurkai, o konservavimui skinami labai smulkūs agurkai, kurių ilgis siekia 8-10 cm.

Geriausios agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti: aprašymas, apžvalgos, nuotraukos, charakteristikos

Agurkai Sibiro sūdymas F1

Naujas anksti bręstantis, partenokarpinis hibridas, subręsta per 42-46 dienas. Augalas vidutinio laipiojimo, su sijiniu kiaušidžių išdėstymu.

Agurkai trumpi, 6-8 cm, cilindro formos, kornišono tipo, sveria 55-65 gramus, smulkūs gumbai, baltaspygliuočiai, geros konsistencijos ir tankumo, genetiškai be kartumo, neišauga. Skoninės savybės puikios. Hibridas skirtas sūdyti.

Hibrido vertė draugiškam vaisių formavimuisi ankstyvose stadijose ir atsparumui nepalankioms oro sąlygoms. Jis pasižymi geromis skonio savybėmis.

Agurkas žąsies oda F1

Anksti bręstantis partenokarpinis hibridas, moteriškas žydėjimo tipas, kiekviename sinuse susidaro 4-6 kiaušidės. Hibridas sunoksta per 43-48 dienas nuo ūglių atsiradimo momento.

Agurkai yra trumpi, su dideliais, plačiais gumbais ir juodais spygliais. Vaisiai pasižymi aukštomis marinavimo savybėmis. Hibridas F1 Murashka auginamas tiek saugomoje, tiek atviroje žemėje. Atsparus ligoms.

derlius: 6 - 7 kg nuo vieno krūmo. Sodinimo tankumas: 3 augalai kvadratiniame metre.

Agurkas Nežinskis 12

Vienas iš geriausios veislės sūdymui. Jis auginamas atvirame lauke ir filmų prieglaudose. Veislė yra nepretenzinga ir atspari ligoms. Sezono vidurys, apdulkintos bitėmis.

Krūmas ilgašakas. Agurkai žemi, pailgai kiaušiniški, stambiai gumbuoti, juodspygliuočiai, 10-12 cm ilgio, 80-110 gramų svorio. Minkštimas traškus, puikaus skonio. Veislė atspari alyvuogių dėmėms ir bakteriozei.

Augimo ypatybės: sėklos sodinamos gegužės pabaigoje šiltnamiuose ir į žemę arba 20-25 dienų daigai. Sodinimo tankumas - 3 augalai 1 kv.m. Sėjimo gylis 1,5-2 cm.Dirva turi būti derlinga su dideliu aeracija (galima įberti pjuvenų, lapų).

Agurkai Paryžiaus agurkai

Anksti prinokusi (46-50 dienų), bičių apdulkinama veislė atviram gruntui ir plėvelinėms prieglaudoms. Augalas vidutinio dydžio, vidutiniškai vijokliškas.

Agurkai stambiagumbiški, juodspygliuočiai, 6-10 cm ilgio, 60-90 gramų svorio, be kartumo. Veislė labai atspari miltligei ir dėmėtumui. Naudojamas konservavimui ir marinavimui. Agurkų skonis puikus.

Marinuoti agurkai

Anksti prinokusi (41-46 dienos) bičių apdulkinama veislė atviram gruntui.

Augalas ilgašakis, vidutinio stambumo, vidutiniškai šakotas, mišrus tipasžydėjimas. Agurkai yra pailgi cilindriniai, dideli gumbuoti, žali su šviesiomis vidutinio ilgio juostelėmis, juodi, 10–11 cm ilgio, 100–125 hfvv svorio.

Veislės vertę lemia atsparumas pelėsiui, stabilus derlius, pateikimas ir aukštos marinavimo savybės. Veislė rekomenduojama marinuoti.

Populiarios universalių agurkų veislės

Tokie agurkai auginami tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.

Agurkas Zakuson F1, charakteristika

Naujas itin ankstyvas, partenokarpinis hibridas. Laikotarpis nuo sudygimo iki vaisiaus pradžios yra 40–45 dienos.

Vidutinio šakojimosi augalas. Kiaušidės yra grupinės, viename mazge vienu metu galima surišti iki 4 vaisių. Agurkai cilindriški, 8-9 cm ilgio, smulkūs gumbai, juodspygliuoti, tankūs, genetiškai be kartumo. Jie turi puikų skonį. Rekomenduojamas auginti lauke ir visų tipų šiltnamiuose. Naudojamas šviežias, rauginimui ir marinavimui raugintų agurkų ir kornišonų fazėje.

Hibridinė vertė ankstyvos brandos, didelio produktyvumo, atsparumo nepalankioms oro sąlygoms. Zelentsy neišauga, negelsta. Puikios šviežių ir perdirbtų produktų skonio savybės.

Agurkų lašas, aprašymas

Ankstyvos brandos veislė, skirta auginti lauke. Nuo daigumo iki vaisių rinkimo pradžios 43-45 dienos. Vaisiai juodspygliuoti, genetiškai be kartumo, 9-11 cm ilgio, ilgai išlaiko žalią spalvą. Sukurtas šviežiam vartojimui, sūdymui ir konservavimui.

Veislės vertė Nuolat didelis derlius, geras pateikimas, gebėjimas ilgai išsaugoti prekines savybes po derliaus nuėmimo.

Agurkai Ira F1, aprašymas, nuotrauka

Itin ankstyvas bičių apdulkinimo hibridas, daugiausia moteriškas žydėjimo tipas. Nuo daigumo iki vaisiaus pradžios praeina 45–50 dienų. Augalas vidutinio laipiojimo, viename mazge 2-3 kiaušidės.

Agurkai cilindriški, 12-15 cm ilgio, 55-85 gramų svorio, tamsiai žali, stambiagumbiški, baltu brendimu. Agurko minkštimas tankus, traškus.

Hibridas pasižymi dideliu stabiliu derliumi, kompleksiniu atsparumu ligoms, puikiomis šviežių ir konservuotų vaisių skonio savybėmis. Hibridinis Ira F1 skirtas auginti atvirame lauke.

Kaip virti skanius marinuotus statinės agurkus, vaizdo įrašas

Jei žinote gerų agurkų veislių marinavimui ir konservavimui, rašykite jų pavadinimus komentaruose. Nurodykite, kaip jums patiko šios veislės agurkai, koks jos derlingumas ir atsparumas ligoms. Jei įmanoma, pridėkite šių agurkų nuotrauką.

Jūsų atsiliepimai apie agurkų veisles padės daugeliui sodininkų pasirinkti tik geriausias sodinimui tinkamas veisles, pasižyminčias geru derliumi ir atsparumu ligoms. Maloniai prašome nurodyti auginimo regioną ir parašyti agurkus atviram gruntui arba šiltnamiui. Dėkoju!

Kas iš mūsų nemėgsta traškių agurkų: šviežių, mažai sūdytų, konservuotų, sūdytų. Daugumą jų naudojame sūdytą. Nieko gero šventinis stalas neapsieina be tokių užkandžių kaip marinuoti agurkai. Jų yra beveik visose salotose nuo rudens iki pavasario, be jų ir vinaigrete ar vinigrete.

Bet patyrusios šeimininkėsžinau, kad ne kiekviena agurkų rūšis tinka konservavimui. Galite uždaryti skirtingus agurkus pagal vieną receptą ir rezultatas bus visiškai kitoks. Agurkai ne visada būna putlūs ir traškūs, priežastis slypi marinavimui pasirinktos veislės teisingame. V šią apžvalgą kalbėsime apie tai, kokių veislių agurkus reikėtų sodinti atvirame lauke marinuoti.

Agurkai naudojami trimis būdais:

• Salotos, naudojamos tik šviežios. Tokie agurkai turi mažus baltus spygliukus arba jų nėra ant visiškai lygios putlios odelės (kuri nepraleidžia sūrymo vaisiaus viduje), jų odelė nuo baltos iki tamsiai žalios. Konservuojant jie tampa minkšti ir beskoniai;
• Marinavimas, mažas dydis. Jie tinkami šviežiam vartojimui, tačiau jų žievelė tanki, galima sakyti atšiauri, bet sūryme nuostabios, kietos, traškios, žemiau pateikiami geriausių veislių pavadinimai;
• Universalūs, juose daugiausia yra naujausios kartos hibridai. Iki 100 mm dydžio agurkai naudojami tiek valgyti švieži, tiek marinuoti, geriausia – rauginti.

Marinavimui rinkitės vidutinius iki 15 cm ilgio agurkus su tankia odele. Spaudžiant vaisius nagu, žievelė turi būti lengvai pradurta. Ant vaisių būtinai turi būti juodų spyglių. Būtent jų buvimas ant žalumynų užtikrina tankios žievelės poringumą ir prisideda prie geresnio sūrymo įsiskverbimo į agurką, suteikdamas marinuotiems vaisiams visų taip mėgstamą traškumą.

Geriausių marinavimo veislių aprašymas, kurią pasirinkti?

Geriausi marinuoti agurkai, kurie išlaikė laiko išbandymą, laikomi senomis rusiškomis veislėmis, aprašymas ir savybės pateikiamos žemiau:

Nežinskis

Senoji ukrainietiška veislė dar neprarado savo populiarumo dėl didelio skonio, derlingumo, atsparumo sausrai. Daržovių terpė ankstyvas terminas brandinimas (47-55 dienos). Skirtingai nuo hibridų, iš jo galite rinkti savo sėklas. Jos pagrindu buvo išvestos vadinamosios „Nežinskių dinastijos“ veislės, kurios taip pat tinka sūdyti: Nežinskis-12, Nežinskio Kubanas, Era, Nosovskis, Nežinka.

Traškus

Vidutinio brandumo bičių apdulkintas hibridas (50 dienų). Vaisiai gausiai per visą vasarą, žalumynų dydis iki 100 mm.

Pakrantės

Didelio derlingumo agurkai, vidutinio ankstyvumo (47-51 diena), vaisiaus paviršiuje yra dideli gumbai ir jų ilgis iki 120 mm.

Muromas

Viena seniausių Rusijos veislių kilusi iš Muromo miesto. Anksti bręsta, apdulkina labai ankstyvos brandos (32-42 dienos) bitės.

Tolimieji Rytai

Sunokimas vidutiniškai (40-55 dienos), apdulkina bitės, vaisiai vidutiniškai gumbuoti, iki 15 cm.

Nuostabus

Vidutinio ankstyvumo didelis tuberkuliozinis hibridas, agurkai iki 12 cm ilgio, su draugišku derliaus grąžinimu.

paryžietiškas kornišonas

Ankstyvas (40-45 dienos), bičių apdulkintas hibridas. Dideli gumbų žalumynai neturi kartumo skonio, iki 11 cm dydžio.

Vjaznikovskis

apdulkintos bitės, ankstyva veislė(40–55 dienos), maži gumbai maži agurkai iki 11 cm atsparus trumpalaikiams šalčiams.

Šios veislės yra patikrintos laiko ir beveik niekada nepasiduoda derliui. Bandydami naujus pasirinkimus svetainėje, šiems senbuviams sodininkai vis dar skiria vietą sode – tik tuo atveju. Jie idealiai tinka sūdyti tiek dydžiu, tiek skoniu.

Visų marinuotų veislių vaisiai greitai pagelsta, todėl jas reikia reguliariai nuimti (kas 2 dienas), o tai taip pat skatina naujų agurkų kiaušidžių formavimąsi.

Populiariausi agurkai žiemos derliui

Populiariausios agurkų veislės yra:

Hermanas

- Partenokarpinės ankstyvos (41–47 dienos) pluoštinio tipo hibridinės kiaušidės, vidutinio gumbo žalumynai iki 10 cm ilgio, saldaus skonio ir visiškai jokio kartumo.

Hektoras

Itin ankstyvas hibridas (30-36 dienų) turi kompaktiškus krūmus, kekės formos kiaušides. Dideli, 10–12 cm dydžio gumbiniai agurkai yra tamsios spalvos ir stipraus agurkų aromato.

Zozulya

Ankstyvas (46–48 dienų) savidulkis hibridas, stambiagumbiški pailgi vaisiai 14-22 cm dydžio. Nepakankamai laistant agurkams atsiranda kartumas.

Drąsa

- ankstyvas hibridas (38-44 dienos), kuriam nereikia apdulkinimo, auginant reikia minimalaus dėmesio. Vaisiai iki 15 cm.

Feniksas

Vėlai sunokęs (55-65 dienos) bičių apdulkintas hibridas, kurio vaisiai iki 16 cm, storaodis. Augalas gerai prisitaiko prie kraštutinių temperatūrų, karščio ir sausros. Vaisiai ilgai negelsta.

Vandenis

Vidutinio ankstyvumo (43-48 dienos), reikalingas apdulkinimas, vieno tipo kiaušidės. Vaisiai stambiagumbiški, iki 12 cm dydžio, puikaus skonio.

Žaidimas

Jį apdulkina bitės, brendimo požiūriu priklauso vidurio sezonui (48-52 dienos), turi iki 11 cm dydžio gumbinius vaisius.

Maskvos naktys

Vidutinio nokimo (42–45 dienos) savaime apdulkinantis hibridas, gumbuoti vaisiai iki 14 cm dydžio.

marina

Vidutinio (40-55 d.) nokimo periodo, didelio derlingumo savaime apdulkintas hibridas. Vaisiai – kornišonai dideli gumbai iki 10 cm ilgio turi vienodą formą, visiškai neturi kartumo.

Geriausios universalios veislės: pavadinimai ir savybės

Geriausios universalaus naudojimo veislės yra šios:

pavasaris

Vidutinio brandumo bičių apdulkintas hibridas (48–55 dienos), maži gumbuoti vaisiai iki 12 cm ilgio atsparus įvairioms ligoms.

krūmas

Bičių apdulkinimas, anksti sunokęs, su kiaušinio formos pailgos formos vaisiais, 9-12 cm ilgio. Jie turi ilgą galiojimo laiką.

Kūdikis

- anksti prinokęs (40–43 dienos), apdulkintas bičių, su elipsoidiniais stambiais tuberkulioze iki 9 cm ilgio vaisiais.

Krūminės agurkų veislės yra maži kompaktiški krūmai, skirti auginti tik atvirame lauke. Pagrindinis derlius duodamas kartu per pirmąsias 3 vaisiaus savaites.

Tomas Nykštys

Anksti prinokęs (39–41 diena) kornišonas su ryšulio tipo kiaušidėmis, maži gumbų žalumynai iki 11 cm ilgio minkštime neturi ertmių.

Maša

Superankstyvas (35-39 dienų) savidulkis hibridas su kekės tipo kiaušidėmis ir ilgai duoda vaisių. Stambūs tuberkuliozės kornišonai be kartumo ir puikaus skonio.

Delpinas

Anksti (40–45 dienos) derlingas hibridas su iki 12 cm ilgio vaisiais, atsparus aukštai temperatūrai, todėl rekomenduojamas pakartotinai auginti vasarą.

Konkurentas

- vidutinio ankstyvumo veislė (43-53 dienos), derlinga. Vaisiai stambiai gumbuoti, iki 12 cm ilgio.

Agurkų marinavimas – geriausia veislė masiniam marinavimui

Marinavimas - unikali įvairovė, kuris dėl optimalaus vaisiaus minkštimo tankio ir skonio yra laikomas geriausiu marinavimui. Jie buvo auginami Volgogrado eksperimentinėje stotyje VNIIR. N.I. Vavilovas.

Tai vidutinė veislė derlių galima nuimti praėjus 40–45 dienoms po sudygimo, apdulkina bitėmis, labiausiai tinka auginti lauke.

Krūmai vidutinio dydžio, ūgliai turi neribotą augimo galią, todėl juos reikia gnybti. geresnis išsilavinimasšoniniai ūgliai.

Tamsiai žali dideli gumbeliniai agurkai su baltomis juostelėmis ant plonos žievelės su juodais spygliais ilgis 9-14 cm ir svoris iki 120 g. Zelentsy turi ryškų agurkų aromatą, juose nėra kartumo. Sūdant jie yra tankūs, traškūs ir puikaus skonio.

Produktyvumas pagal žemės ūkio technologiją - 4-5 kg ​​/ m 2.

Marinavimas yra gana atsparus daugeliui ligų, įskaitant miltligę, todėl nesukelia problemų auginant.

Auginama tiek per sodinukus, tiek tiesiogiai sėjant sėklas į dirvą. Auginimui geriau naudoti šiltas lovas. Norėdami tai padaryti, rudenį ant 0,6 m gylio iškastos tranšėjos viršaus užpilamos šakelės, piktžolės, pomidorų ir paprikų viršūnės, nukritę obuoliai ir žalumynai, tada ant viršaus užpilamas žemės sluoksnis, tada vėl humusas arba kompostas. žemė. Pavasarį, kai tik leidžia orai, lova uždengiama plėvele (geriausia juoda), kad dirva greitai sušiltų, lysvę galima iš anksto apipilti verdančiu vandeniu. Balandžio pabaigoje ant plėvelės daromi kryžiaus formos pjūviai, ant įrengtų lankų sodinamos sėklos ar daigai, padengiami plėvele ar agrofibru. Sodinimo duobės daromos kas 0,5-0,6 m.

Kai šalnų grėsmė praeina, pastogė pašalinama. Tolesnė priežiūra susideda iš laistymo, tręšimo, augančių blakstienų pririšimo prie nusistovėjusių grotelių ir reguliaraus derliaus nuėmimo.

Raugintų agurkų auginimas nenusivils – skanu ir patikima.

Yra daug agurkų, skirtų marinuoti, taip pat baltųjų kopūstų, kiekviena veislė turi savo + ir -. Išsirinkti jūsų skonį ir vaisių dydį atitinkančią veislę nėra taip sunku, geriau, žinoma, pradėti nuo senų patikrintų veislių ir tuo pačiu pabandyti sodinti naujas. Auginkite, konservuokite ir nustebinkite savo raugintais agurkais!

Agurkų veislės

Yra veislių su juodu vaisių brendimu (tamsiais taškais spygliuočių viršūnėse) - vadinamųjų "juodaspygliuočių", o yra - su baltu brendimu - "balta spygliuočių". Tiek tuos, tiek kitus plačiai augina daržovių augintojai mėgėjai.

Kokius agurkus pasirinkti marinuoti žiemai?

Tačiau jų paskirtis visiškai kitokia.

Baltaerškėčiai agurkai – salotos, gerai transportuojasi, nes turi storą odelę. Tačiau jų oda yra nepralaidi tirpalui Valgomoji druska. Rauginant baltaspygliuotus agurkus, cukrus fermentuojamas tiesiai vaisiuose, išskiriant nemalonaus skonio ir kvapo skilimo produktus. Tokius agurkus tinka valgyti šviežius, bet, deja, rauginimui jie mažai naudingi.

Vaizdo įrašas: geriausios agurkų veislės iš mano užrašų knygelės

Juodspygliuotieji agurkai turi gležną odelę, labiausiai tinka marinuoti. Tačiau jie turi ir trūkumų – juos reikia laiku pašalinti, nes vaisiai greitai sunoksta ir pagelsta. Tačiau būtent iš juodųjų erškėčių agurkų gaunami skaniausi rauginti agurkai!

Viename sklype tikslinga auginti ir baltaspyglies, ir juodspyglies veisles, nes rauginimui geriausiai tiks juodspygliuotės, o salotoms patiekti baltaspygliuotes.

Agurkų veislė Phoenix 640

Daug žadanti veislė, išvesta hibridizacijos būdu su vėlesne atranka dirbtiniame infekciniame fone.

Vaizdo įrašas: 132. Agurkai. Nuimkite veislių agurkus. Sūdydami jie nesudaro tuštumų

Vėlyva nokimo veislė - laikotarpis nuo sudygimo iki pirmojo derliaus nuėmimo yra 55 - 65 dienos pavasario sėjai ir 46 - 52 dienos vasarą. Augalas energingas, galingas, šoniniai ūgliai vidutinio ilgio 4-8 vnt., lapas penkiakampis-apvalus, tamsiai žalias, vidutinio dydžio.

Zelenets yra ovalo formos cilindro formos, ilgis 12–16 cm, žalias su išilginėmis šviesiomis juostelėmis, svoris 120–180 g, skersmuo 4,5–5 cm, matinis paviršius, dideli gumbai, spygliai sudėtingi, balti, retai išsidėstę. Kotelis tvirtas, vidutinio ilgio, žievelė plona, ​​minkštimas sultingas, birus. Skonis geras, vaisiai negelsta, ilgai laikomi švieži.

Veislė turi sudėtingą atsparumą miltligei, mozaikos virusui Nr. 1 ir pūkuotai miltligei. Net ir pūlingosios miltligės epifitozės sąlygomis – vaisiai tęsiasi iki šalnų nenaudojant pesticidų, todėl užtikrinamas aplinkai nekenksmingų produktų tiekimas.

Phoenix 640 veislės agurkai skirti vartoti švieži ir konservuoti kornišonų fazėje. Auginimo sąlygos – atvira žemė.

Agurkų veislė Graceful

Grakšti – anksti nokstanti veislė: nuo sudygimo iki vaisiaus atsiradimo praeina 40–50 dienų. Vidutinio ilgio rykštė. Vaisiai yra elipsės arba verpstės formos, su lygiu buku arba pailgu pagrindu. Skonis geras, bet marinuoti ir rauginti tinka ne ilgesni kaip 10 cm agurkai.Augalai atsparūs alyvuogių, kampuotų ir rudų dėmėtumui. Derlius iki 9 centnerių iš 100 m2. Jis plačiai paplitęs, gerai auga atvirose keterose, po plėvele ir šiltnamiuose.

Agurkų veislė Kinijos gyvatės

Veislė ankstyva. Augalas yra galingas, daugiausia moteriškas žydėjimo tipas. Zelentsy yra tamsiai žalios spalvos, ilgi, ploni su trumpu kaklu, tankūs, sultingi, nuostabiai skanūs. Puikus šviežias ir marinuotas.

Daigams sėklos sėjamos balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje. Kultūra blogai toleruoja transplantaciją, todėl geriau ją naudoti durpių vazonai. Sėklos pradeda dygti 13-15°C temperatūroje, optimali temperatūra vystymuisi 25-30°C. Agurkas šiltas ir mėgstantis drėgmę, mėgsta apšviestas vietas, apsaugotas nuo šaltų vėjų. Gerai auga derlingose, humusingose, lengvose, šiltose dirvose. Priežiūrą sudaro dažnas laistymas, ravėjimas ir purenimas. Laistymas turėtų būti atliekamas šiltas vanduo, derinant juos kas 10 dienų su viršutiniu padažu.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

GuruAnimal.com » Ūkininkavimas» Agurkų veislės

Traškūs ir kvapnūs konservuoti agurkai tiks žiemos šventei ar šeimos vakarienei. Tačiau norint juos paruošti, neužtenka naudoti patikrintą specialus receptas. Čia jums reikės geriausios veislės agurkų, kurie konservuoti išsaugos savo savybes.

Kokie turėtų būti „teisingi“ agurkai konservavimui

Zelentsy konservavimui lengva pasirinkti, pakanka žinoti jų savybes. Marinuoti agurkai turi būti maži, be kartumo ir tuštumų, plona žievele. Jų spalva sodri žalia arba tamsi, paviršiuje matomi juodi spygliai ar spuogeliai.

Yra veislių, tinkamų konservavimui ir šviežiam vartojimui, taip sakant, universalių. Jų oda šviesesnė, paviršius padengtas gumbais, žalumynų forma verpstės formos.

Salotinių agurkų rauginimui geriau visai nenaudoti. Geri kaip lengvai sūdyti, ilgai laikant praranda spalvą ir skonį.

Geriausių universalių konservavimui skirtų agurkų veislių charakteristikos ir aprašymas

Universalios veislės populiarėja, o tai nenuostabu. Jie ilgai išlaiko savo išvaizdą, neišauga ir yra gana tinkami sūdyti. Tarp jų yra gerai žinomos veislės:

· Krūmas;

Veislė „Baby“ reiškia ankstyvą nokinimą, pirmuosius žalumynus galima gauti 40 dieną po sudygimo. Krūmas kompaktiškas, neįnoringas augti, retai serga. Zelentsy yra mažo dydžio ir gero skonio. Agurkai skinami, kai pasiekia 9 cm ilgio. Vidutinis vaisiaus svoris yra apie 70 gr. Agurkai yra tamsios spalvos, gumbuoti, šiek tiek pūkuoti.

Nemažiau nei geras pažymys"Krūmas". Sūdyti žalumynai yra skanūs ir traškūs. Skiriasi tamsios spalvos, pailgos formos. Vidutinis dydis apie 10 cm.. Jie ilgai laikomi švieži.

Veislė „Altajaus“ tinka auginti šiltnamiuose ir sode. Gerai toleruoja temperatūros svyravimus, duoda stabilų derlių. Jis dažnai naudojamas rizikingose ​​ūkininkavimo vietose. Krūmai vidutinio dydžio, gerai lapuoti, atsparūs ligoms. Žalumynai pailgi, jų ilgis siekia 11 cm.Vidutinis vaisiaus svoris apie 80 gramų. Spalva vienoda, vienoda, nepraradusi po konservavimo.

Konservuoti geriausiai tinka laiko patikrintos agurkų veislės

Pažymėtinos senosios rusiškos veislės, kurios konservavimui ir derliaus nuėmimui naudojamos ne vienerius metus. Populiariausi yra:

Pakrantės;

· Paryžiaus kornišono;

· Traškus;

· Nemoteriškas;

· Voronežas.

Čia pateikiamos savybės ir Išsamus aprašymas mėgstamos veislės.

Veislė „Pakrančių“ reiškia ankstyvas derlingas veisles.

Zelentsy nuskinami praėjus 50 dienų po sudygimo. Krūmo derlius siekia 4 kg iš 1 kv. m.

11 populiarių agurkų veislių, skirtų marinuoti ir konservuoti

lovos. Tačiau augalas reikalauja dirvožemio sudėties, reguliaraus laistymo ir šilumos. Atsparumas ligoms yra vidutinis, tačiau miltligė paveikiama retai. Kiaušidės daugiausia yra ryšulio tipo. Vaisiai tolygiai žalios spalvos, odelė gumbuota, cilindro formos. Skonis geras, be kartumo. Vidutinis Zelentsy svoris yra 120 gramų, o ilgis siekia 12 cm.

Veislė „Paris Gherkin“ išsiskiria ne tik ankstyvu vaisių nokinimu, bet ir mažu žalumynų dydžiu. Jie siekia vos 8-10 cm, vidutinis svoris apie 70 gramų. Agurkai pasidengę smulkiais spuogeliais, be kartumo, odelė švelni. Konservuojant išsaugomas vaisių aromatas ir traškumas. Veislė tinka atvirai ir saugomai žemei, atspari daugeliui ligų. Nuolat neša vaisius bet kokiu oru.

Agurkai „Crunchy“ – savidulkės veislės, tinkančios šiltnamiams ir šiltnamiams. Pagal brandą - sezono viduryje. Pirmieji žalumynai nuskinami po 60 dienų.

Vaisiai yra tamsiai žalios spalvos su ryškiais gumbais, minkštimas tankus, be tuštumų.

Patikrinta veislė "Nezhensky" stabiliai veda vaisius šiltnamiuose ir sode. Sausros laikotarpiu duoda didelį derlių, bet reikia keliaraiščio. Atsparus daugeliui ligų. Vaisiai išsiskiria juodais spygliais, nelygiu paviršiumi ir sodria spalva. Jų vidutinis svoris siekia 130 gr. Jie ilgai neišsilaiko švieži.

Agurkai „Voronežas“ išsiskiria išlyginta žalumynų forma ir ankstyvu nokinimu. Žievelė yra gumbuota, žalios spalvos su geltonomis juostelėmis. Minkštimas tankus, be kartumo.

Geriausios šiuolaikinės hibridinės agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti

Naujos hibridinės veislės ne tik duoda nuolat didelį derlių, bet ir puikiai tinka konservuoti. Apsvarstykite populiariausias gero skonio veisles.

Hibridas „Goosebump“ reiškia ankstyvą brendimą, ryšulio kiaušidės tipą. Vaisiai turi šias savybes:

trumpas ilgis;

· tamsi spalva;

Ryškus tuberoziškumas.

Tinka saugomoje žemėje, gėlės daugiausia moteriškos. Derlius didelis, nuo vieno krūmo priskinama iki 7 kg agurkų. Veislė atspari ligoms.

Hibridas „Zozulya“ skirtas konservavimui ir derliaus nuėmimui.

Vaisiai anksti prinokę, pailgi, siekia 20 cm ilgio, vidutinis svoris iki 200 g. Skonis geras, nėra kartumo, odelė plona. Krūmas reiklus dirvožemiui ir priežiūrai, atsparus kai kurioms ligoms.

Agurkai „Masha“ yra itin ankstyvi hibridai. Derlius nuimamas praėjus 1,5 mėnesio po sudygimo. Vaisiai kornišono tipo, be kartumo, odelė padengta spuogeliais. Vaisiai ilgi, banguoti. Krūmai vidutinio dydžio, žiedai vyrauja moteriški. Auginamas tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.

Hibridinė veislė "Courage" reikalauja minimalaus dėmesio auginant. Nereikalingas apdulkinimas, anksti duoda derlių.

Zelentsy kornišono tipo, gero skonio.

Rizikingo ūkininkavimo zonai tinka agurkai „Sibiro marinatas“. Jie turi visas būtinas savybes:

nereikalauja apdulkinimo;

ankstyvas derlius;

Retai serga

atlaikyti temperatūros svyravimus.

Zelentsy auga kekėmis, o tai leidžia gauti didelį derlių. Kornišono tipo vaisiai, jų ilgis retai viršija 7 cm, o svoris – 55 g. Skoninės savybės puikios, išsaugomos konservuojant.

Jis taip pat gali būti auginamas visur hibridinė veislė"Zyatek". Tai savidulkis krūmas, tinkamas šiltnamiuose ir atvirame lauke, lengvai pripranta prie bet kokių oro sąlygų. Suteikia stabilų saldžių žalumynų derlių. Agurkų ilgis siekia 12 cm, o svoris – apie 100 gramų.

Kornišonas „Berniukas su pirštu“ reiškia naujus hibridus. Nepaisant oro sąlygų, duoda stabilų derlių. Iš vieno krūmo priskinama iki 7 kg vaisių. Agurkai vienodo dydžio, gražūs ir skanūs. Vidutinis ilgis 10 cm Minkštimas sultingas, tankus, be kartumo, kvapnus. Žalumynų oda padengta dideliais gumbais. Trūkumų įvairovėje nėra.

Agurkų rauginimui dar yra daug, išsirinkti tinkamus ne visada lengva. Pasinaudokite rekomendacijomis ir pradėkite nuo patikrintų veislių, kurios buvo naudojamos sūdymui daugelį metų. Kartu su jais auginkite ir išsaugokite naujas hibridines veisles. Tada ant jūsų stalo visada bus traškių agurkų.

Beveik visi mėgsta žiemą traškėti ant rauginto agurko. Tačiau kodėl marinuoti agurkai dažnai praranda savo pirminį elastingumą? Dažniausiai priežastis slypi netinkamoje įvairovėje. Nusprendėme šį mūsų svetainės straipsnį apie ūkininkavimą skirti šiai temai aptarti: „ Kokie agurkai tinka marinuoti žiemai».

Pirmiausia paaiškinkime, kad pagal paskirtį agurkų veislės skirstomos į tris grupes:

salotos- pailgos, tamsios spalvos ir lygios žievelės; sūdant suminkštėja ir praranda malonų skonį.
Marinavimas- neilgas, cilindriškas, žalias su baltomis juostelėmis, padengtas tankia žievele, gumbuotas; sūdyti traškūs ir skanūs.
Universalus- šiek tiek briaunota, verpstės formos ir šviesi, smulkiai tuberkuliuota oda; turi puikų skonį bet kokiam naudojimui.

Akivaizdu, kad žiemai marinuoti tinka paskutinių dviejų grupių agurkai. Jei laikysitės visų sūdymo proceso taisyklių ir naudosite patikrintą marinato receptą, gausite skanių traškių agurkų kasdieniam ir šventiniam stalui.

Tinkamos veislės pasirinkimas žieminiam marinavimui

Nataša. Kornišono tipo vaisiai gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Augalas turi didelį derlių net ir sausą vasarą ar nukritus temperatūrai, jis itin retai susiduria su ligomis.

Buranas. Jis netgi gali būti auginamas ant lango. Šios veislės agurkai pasižymi išskirtiniu atspalvio toleravimu ir atsparumu šalčiui, labai derlingi. Žalumynuose nesusidaro tuštumos ir nesikaupia kartumas.

Lentelė. Puikūs vidutinio dydžio agurkai, kurie niekada nekartėja ir marinuoti išlieka traškūs.

Labiau tinka auginti šiltnamyje, kur iš vieneto ploto galima surinkti iki 20 kg žalumynų.

Fontanelle. Marinavimo veislė-retro. Išpopuliarėjo dėl nepretenzingumo ir puikaus skonio.

Geriausios agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti

Fontanel veislės agurkai neserga ir visada duoda gausų derlių.

Žąsies oda. Savidulkė ​​agurkų veislė, kuri niekada nekartoja ir nesudaro tuštumų vaisiaus viduje. Šio hibrido skonis ir derlingumas atitinka ribą.

Tomas Nykštys. Augalas partenokarpinis, galingas ir laipiojantis, prie grotelių reikalingas keliaraištis. Zelentsy didelis gumbų ir išlygintas. Jie gerai laikomi ir nepraranda savo elastingumo ruošiantis žiemai.

Lašelis. 10 cm ilgio agurkai gerai transportuojasi, nepraranda skonio ruošiant sūdymą žiemai. Ryškus skirtumas yra juodi spygliai.

Kūdikis.Šiuo švelniu vardu pavadinti agurkai, kurie sunoksta neįprastai anksti ir draugiškai, puikaus skonio ir mažo dydžio. Ši veislė atspari daugumai ligų ir trumpalaikėms sausroms.

Traškus. Viena geriausių agurkų veislių, skirtų marinuoti žiemai. Zelentsy visada išlieka traškūs, vaisių viduje jie niekada nesudaro kartumo ir tuštumos.