Slyvų uogienės receptai patyrusiems ir naujokams namų šeimininkėms. Kaip pasigaminti slyvų uogienę žiemai

Vasara – metas kaupti žiemos atsargas. Aromatinga slyvų uogienė taps nuostabiu „žieminės“ arbatos gėrimo desertu. Delikatesas užkariauja ne tik savo skoniu, bet ir maistinių medžiagų bei vitaminų rinkiniu. Vaisiuose esantys elementai padeda pagerinti skrandžio ir žarnyno veiklą, turi vidurius laisvinantį poveikį. Desertas iš slyvų naudingas sergant ateroskleroze ir aukštu cholesterolio kiekiu.

Straipsnio turinys:
1. Kaip išsirinkti vaisius

Kaip išsirinkti vaisius

Pirmas žingsnis yra tinkamų kriauklių pasirinkimas. Vaisiai turi būti šiek tiek kieti, be pažeidimų ar supuvusių vietų. Slyvas būtina nuplauti prieš pat verdant. Kiekvieną vaisių patartina plauti atskirai, minkšta kempine, nuplauti balkšvą žiedą ant odelės. Tada jos bus kepamos pagal receptą, jei reikia, slyvos supjaustomos, išimamos kauliukai arba paliekamos nepažeistos.

Slyvų uogienės receptai

Skanų uogienę galima paruošti pagal klasikinį receptą. Arba galite šiek tiek paeksperimentuoti ir įprastą slyvų skonį atskiesti kitais produktais, prieskoniais ar žolelėmis. Tai labai neapsunkins proceso, tačiau padės nustebinti namiškius ar svečius nepaprasto skonio skanėstu.

Net kulinarijos naujokas susidoros su skanėstų iš slyvų ruošimu pagal šį receptą. Sudedamųjų dalių sudėtis yra minimali. Uogienę galima valgyti kaip desertą arba naudoti kaip pyragų ir pyragų įdarą. Kalorijų kiekis yra apie 300 kcal.

Produktai:

750 gramų slyvų;
600 gramų baltojo kristalinio cukraus;
0,2 l. išgrynintas vanduo;
pusės cinamono lazdelės;
žvaigždžių anyžių žvaigždutė.

Gamyba:

Slyvas nuplaukite, jei reikia, nuimkite uodegas.
Vaisius išdžiovinkite ir atsargiai padalinkite per pusę, nepažeisdami puselių. Nuimkite kaulus.
Kitas žingsnis yra sirupo paruošimas. Puode sumaišykite cukrų ir vandenį, dėkite saldų mišinį ant viryklės ir virkite, kol užvirs. Kai tik skystis pradeda virti, jis nedelsiant išjungiamas.
Vaisiaus puseles sudėkite į sirupą, suberkite cinamoną ir žvaigždinį anyžių, o ingredientus palikite jame apie 4 valandas.
Slyvas išvirkite sirupe. Masei užvirus iš karto sumažinkite ugnį. Verdame apie 15 minučių.
Patikrinkite, ar uogienė yra paruošta – nedidelį kiekį produkto užpilkite ant lėkštutės. Pagamintas skanėstas neplinta ir išlaiko formą.
Iš skanėsto išimkite prieskonius ir sudėkite į sterilizuotus indus. Suvynioti.

Ruošinio paruošimas tokiu būdu reikalauja daugiau nei 2 dienų. Ilgalaikis gaminimas atsiperka tirštu, aromatingu ir skaniu skanėstu. Receptui reikalingi prinokę vaisiai, geriau atsisakyti kelių veislių - Vengrijos arba Renklodo. Kad vaisiai verdant išliktų nepažeisti, juos reikia perdurti plona adata.

Produktai:

1 kg prinokusių slyvų;
1,5 kg. balto kristalinio cukraus.

Gamyba:

Slyvas nuplaukite minkšta kempine, padarykite pradūrimus.
Į indą supilkite 0,8 litro vandens, įpilkite granuliuoto cukraus. Virkite, kol užvirs, retkarčiais pamaišydami.
Sulenkite vaisius į atskirą puodą ar dubenį. Išpilkite gautą cukraus sirupą. Padėkite ant viryklės ir troškinkite 7 minutes žemoje temperatūroje. Susidariusios putos turi būti pašalintos.
Nuimkite dubenį su mase nuo viryklės. Palikite veikti apie 10 valandų. Pakartokite veiksmus 3-4 kartus.
Su kiekvienu gaminimu skanėstas vis labiau išvirs. Procedūros pabaigoje jis įgis būdingą tankį.
Paruoštą uogienę sudėkite į paruoštus cilindrus ir susukite.

Geltonos veislės vaisiai turi trumpą galiojimo laiką, todėl uogienę iš jų reikia virti iškart po įsigijimo ar surinkimo. Gardumynas pasirodo gintaro spalvos ir malonaus rūgštumo.

Produktai:

2 kg vyšnių slyvų (geltonos slyvos);
1,6 kg cukraus;
žiupsnelis citrinos rūgšties.

Gamyba:

Vyšninę slyvą nuplaukite. Pašalinti kaulus. Norėdami tai padaryti, vaisius atsargiai perpjaukite per pusę, jei kaulus sunku išimti, puseles su kaulais galite užpilti verdančiu vandeniu.
Paruoštą geltoną slyvą suberkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Į vaisius įpilkite citrinos rūgšties (ji suteiks ryškumo gatavam patiekalui).
Padėkite indą su vaisiais ant viryklės ir virkite, maišydami mediniu šaukštu.
Iš karto po to, kai masė užvirs, išjunkite ugnį.
Atvėsinkite masę 3 valandas.
Vėl verdame ant mažos ugnies apie 20 minučių.
Karštą masę paskleiskite į paruoštus indus. Suvynioti.

Šis skanėstas turi išskirtinį skonį ir aromatą. Jis gali būti saugiai patiekiamas ant šventinio stalo kaip desertas. Svečiai taip pat paprašys papildų ir receptų. Šis metodas apima graikinių riešutų naudojimą. Jei pageidaujama, juos galima pakeisti migdolais. Nereikia būti aukščiausios klasės virėju, kad pagamintumėte nuostabaus skonio patiekalą. Pakanka stebėti recepto proporcijas ir iš anksto paruošti komponentus.

Produktai:

220 ml išgryninto vandens;
1 kg. nutekėjimas;
0,85 kg baltojo cukraus;
0,1 kg riešutų.

Gamyba:

Ruošiant graikinius riešutus verta pasinaudoti maža gudrybe – prieš naudojant juos reikia 10 minučių palaikyti verdančiame vandenyje, kad išgaruotų.
Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas. Vaisius užpilkite šaltu vandeniu.
Virinama 10 minučių. Suberkite cukrų, riešutus. Sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite 40 minučių, maišydami uogienę, kad nepridegtų.
Gatavą produktą karštą sudėkite į cilindrus. Suvynioti.

Šeimininkėms, kurioms trūksta laisvo laiko savarankiškai ruošti ruošinius, padės virtuvės padėjėjas – multivarkė. Jei pageidaujama, į pagrindinį ingredientų sąrašą galima pridėti žiupsnelį cinamono. Prieskoniai suteiks slyvoms aromato ir neįprasto skonio.

Produktai:

0,2 l. saltas vanduo;
2 kg cukraus;
2 kg slyvų;
cinamonas - žiupsnelis skoniui.

Gamyba:

Paruoškite multivarką. Šiam receptui reikalingas ne mažesnis kaip 5 litrų tūrio aparatas.
Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas.
Į multicooker indą supilkite cukrų ir vandenį. Kepkite 10 minučių garų režimu.
Tada išdėliokite vaisius, nustatykite laikmatį 10 minučių. Virimo proceso pabaigoje įberkite cinamono.
Išimkite indą iš multicooker ir palikite atvėsti 5 valandas.
Vaisių masę vėl virkite multivarke 6 minutes, naudodami režimą „garinimas“.
Karštą uogienę sudėkite į iš anksto paruoštus cilindrus.

Delikatesas yra šokoladinio skonio ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Puikus desertas prie arbatos, kurį galima valgyti be ypatingų apribojimų. Gaminimo procesas nesudėtingas, o skanėstui paruošti būtini ingredientai yra prieinami kiekvienam. Komponentų skaičius gali būti proporcingai padidintas arba sumažintas.

Produktai:

4 kg slyvų;
0,4 kg nesūdyto sviesto;
3,8 kg cukraus;
500 g lukštentų riešutų;
180 g kakavos miltelių.

Gamyba:

Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau (jei norite, sėklas galima išimti).
Sudėkite vaisius į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Sumaišykite ingredientus.
Nusiųskite konteinerį į viryklę. Kaitinimo temperatūrą nustatykite į vidutinę, suberkite branduolius ir užvirkite masę.
Iš karto po užvirimo įpilkite kakavos ir leiskite mišiniui vėl užvirti. Virkite 40 minučių ant vidutinės ugnies (masė turi blėsti, o ne užvirti).
Įdėkite sviesto.
Troškinkite dar 20 minučių.
Karštą skanėstą supilstykite į cilindrus.

Uogienė ruošiama taip pat, kaip ir kiti receptai. Vaisius reikia iš anksto apdoroti - pertvaros, kauliukai. Norėdami į vaisių masę suteikti sodraus aromato, leidžiama pridėti citrusinių vaisių žievelės - citrinos ar apelsino.

Produktai:

0,3 l. vanduo;
2,5-3 kg baltojo cukraus;
6 kg baltųjų slyvų.

Gamyba:

Paruoštas slyvas suberkite į emaliuotą dubenį ir apibarstykite cukrumi. Leiskite užvirti 10-12 valandų (geriau palikti per naktį).
Slyvos turi leisti sultis, jei jos nepakanka, tada į masę leidžiama įpilti šiek tiek vandens (6 kg vaisių reikia 300 ml). Gerai išmaišykite vaisius ir nusiųskite į viryklę.
Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 5 minutes. Išjunkite ugnį. Palikite atvėsti 10 valandų. Procedūra turi būti kartojama 4 kartus, laikantis aušinimo laiko intervalo. Po ketvirto penkių minučių virimo masę reikia supilti į cilindrus ir uždaryti dangteliais.

Uogienė pagal šį receptą gali būti naudojama ne tik kaip desertas prie arbatos. Gardumyne su citrina ir imbieru yra daug naudingų medžiagų, kurios gali padidinti imunitetą ūmių kvėpavimo takų infekcijų metu. Aromatizuota uogienė gali būti naudojama kepinių įdarui. Neįprastas skonis kepiniams suteiks rafinuotumo.

Produktai:

600 ml vandens;
30 g šviežio imbiero šaknies;
0,7 kg cukraus;
2 kg slyvų;
citrina.

Gamyba:

Slyvas nuplaukite, supjaustykite ir išimkite kauliukus.
Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Slyvų skilteles perpjaukite per pusę.
Citriną sutrinkite ir be žievelės supjaustykite kubeliais.
Nuo imbiero nulupkite odelę, smulkiai supjaustykite.
Slyvas suberkite į dubenį ar puodą, užpilkite cukrumi, užpilkite vandeniu. Sumaišykite.
Indą pastatykite ant silpnos ugnies, suberkite imbierą ir citriną, troškinkite, kol masė sutirštės.
Karštą uogienę išdėliokite paruoštuose cilindruose. Laikyti šaldytuve.

Obuoliai ir slyvos puikiai dera, todėl šių vaisių uogienė pasirodo neįprastai skani. Juos mėgsta gydyti ir vaikai, ir suaugusieji. O sultingi pyragėliai su tokiu įdaru greitai suvalgomi.

Produktai:

0,6 kg cukraus;
100 ml vandens;
1 kg slyvų;
1 kg obuolių;
pusės žiupsnelio citrinos rūgšties.

Gamyba:

Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, vaisius perpjaukite per pusę.
Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, išpjaukite šerdį.
Į uogienei virti paruoštą indą supilkite vandenį ir sudėkite slyvas. Uždėkite ant ugnies ir išvirkite vaisius.
Tada į verdančią masę suberkite smulkintus obuolius. Uogienės pasirengimą lemia masės spalva – ji turi būti sodrios rubino spalvos.
Nuimkite nuo viryklės. Atvėsinkite 2-2,5 val.
Vėl dėkite ant viryklės ir užvirkite masę. Virkite 6 minutes Desertą išdėliokite į cilindrus.

Slyvų ir apelsinų uogienė

Apelsinų ir slyvų derinys kiek neįprastas. Tačiau eksperimentuoti su jais ne tik galima, bet ir būtina. Gardumynui tinka bet kokio dydžio ir sunokimo vaisius. Neapdoroti jie turi būti paruošti ir sumalti mėsmale arba virtuvės kombainu. Uogienė tinka naminių pyragų įdarui arba saldiems sumuštiniams su duona.

Produktai:

Oranžinė;
1 kg slyvų;
300 g cukraus.

Gamyba:

Apelsiną nuplaukite ir su žievele supjaustykite mažais gabalėliais.
Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką.
Paruoštus vaisius sumalkite virtuviniu kombainu.
Į vaisių masę supilkite granuliuotą cukrų, sumaišykite ir padėkite indą ant ugnies.
Uogienę troškinkite ant silpnos ugnies, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Nevirti.
Išdėliokite stikliniuose induose. Uždaryti.

Uogienės gaminimo paslaptys

Pasigaminti slyvų uogienę taip, kad apsilaižytumėte pirštus, nebus sunku, jei laikysitės kelių patarimų.

Slyvos dažniau sukirmija nei kiti vaisiai. Todėl naudojant sveikus vaisius reikia apžiūrėti, ar juose nėra kirmgraužų.
Sveiki vaisiai prieš verdant persmeigiami dantų krapštuku. Ši priemonė neleis slyvoms plyšti, o vaisiai iš vidaus bus gerai prisisotinę saldaus sirupo.
Jei norite, kad slyvos liktų nepažeistos, bet be kauliukų, pravers ilgas ir siauras peilis. Jiems patogu įpjauti vaisius.
Kad virimo metu uogienė nepridegtų, ją reikia virti ant minimalios ugnies.
Verdant uogienę ar uogienę reikalingas ilgas terminis apdorojimas. Jei jums reikia gauti skystą gatavo produkto konsistenciją, uogienė virinama ne ilgiau kaip 10 minučių.
Uogienei imami tik prinokę vaisiai. Žalios slyvos neduoda sulčių ir skanėstas neįgaus skonio. Pernokę vaisiai, kurie yra per minkšti, ne tik sugadins skanėsto išvaizdą, bet ir gali fermentuotis, sutrumpindami ruošinio galiojimo laiką.
Uogienei gaminti naudojamas cukraus kiekis priklauso nuo slyvų rūšies.
Jei kaip pagrindą pasirenkamos saldžios slyvų veislės, tuomet į uogienę reikia įberti žiupsnelį ar du citrinos rūgšties arba kelis arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Sudėtyje esanti citrina pašalins cukraus kiekį gatavame produkte ir padidins konservavimo laiką.

Slyva – vaisius, su kuriuo galite drąsiai eksperimentuoti, kurdami derinius iš pirmo žvilgsnio iš nesuderinamų produktų ir prieskonių. Slyvų uogienė su greipfrutais ir kitais citrusais, abrikosais, šviežiomis mėtomis, cinamonu, riešutais turi neprilygstamą skonį ir aromatą.

Konservuotos slyvos sirupe žiemai vaizdo įrašas

Gamindami slyvų uogienę pagal klasikinį receptą ar papildydami ją kitais produktais, galite sukurti unikalius desertus žiemai!

Turbūt kiekviena patyrusi šeimininkė moka pasigaminti slyvų uogienę. Šis skanus vaisius auga beveik visur, todėl bet kuriuose namuose lentynose su ruošiniais žiemai yra pora stiklainių tokio konservuoto slyvų delikateso. Jei šią uogienę ruošite slyvų nokimo sezono metu, kuris patenka į vasaros vidurį, tai šaltuoju metų laiku pasirūpinsite vitaminingu desertu, kuris teigiamai veikia visą organizmą. Taigi, tai padės:

nustatyti virškinamojo trakto darbą;
pagerinti virškinimą;
stiprinti kraujagysles;
normalizuoti odos būklę;
pašalinti iš organizmo druskų perteklių;
susidoroti su anemija;
įveikti stresą;
normalizuoti spaudimą.

Skanus slyvų džemas gaunamas tiek iš šio vieno vaisiaus su cukrumi, tiek kartu su įvairiais kitais ingredientais, tarp kurių galima išskirti visų rūšių vaisius, uogas, vyną, riešutus ar šokoladą. Kiekvienas tokio konservavimo receptas turi savų privalumų, dėl kurių įprasta slyvų uogienė pavirs tikru kulinariniu šedevru su neprilygstamomis skonio savybėmis ir patraukliu aromatu.

10 slyvų uogienės receptų

Receptas 1. Klasikinė slyvų uogienė

Sudėtis: 1100 g slyvų, 1100 g cukraus, 115 ml vandens.

Slyvas nuplauname, konservavimui parinkdami tankius vidutinio sunokimo vaisius. Padalinkite per pusę. Išimame kaulus. Supilkite cukrų į nepridegančią keptuvę arba emaliuotą indą. Užpildykite vandeniu. Lėtai kaitindami ir nuolat maišydami ištirpinkite granuliuotą cukrų. Supilkite sirupą į slyvas. Pastovime porą valandų, kad išsiskirtų reikiamas kiekis slyvų sulčių. Greitai pavirkite porą minučių. Vaisius paliekame mirkyti 9 valandas. Dar kartą pašildykite, virkite 3 minutes. Virimo procedūrą kartojame dar du kartus, su pertraukomis vėsinimui po 2-3 val. Trečiąjį metodą atliekame lėtai verdant, kol sutirštės. Pakuojame į sterilius stiklinius indus. Užsandariname.

Receptas 2. Slyvų uogienė Pyatiminutka

Sudėtis: 1080 g slyvų, 1400 g cukraus.

Mano slyvos, pašalinus stiebus. Supilkite jį ant popieriumi padengto paviršiaus. Leiskite vaisiams išdžiūti. Darydami išilginius pjūvius, pašalinkite kaulus. Dideles slyvas supjaustykite ketvirčiais. Giliame dubenyje sumaišykite slyvas ir cukrų. Atidėkite porai valandų, per kurias sultys turėtų išsiskirti. Greitai pašildome vaisių masę. Visą laiką maišydami verdame 5 minutes. Periodiškai nuimkite putas nuo jo paviršiaus. Talpyklos turinį atvėsiname. Pakaitinkite, virkite 1 minutę. Dedame į paruoštą, išplautą ir sterilizuotą indą. Laikom vėsioje vietoje.

Receptas 3. Slyvų uogienė be kauliukų

Sudėtis: 960 g slyvų, 960 g cukraus, 45 g citrinos, 3 g cinamono.

Slyvas nuplauname. Išvalome iš sėklų ir žievelių, perpjauname pusiau. Perkelkite į storadugnę emaliuotą skardą, pabarstykite cukrumi. Mes stovime naktį. Pabarstykite cinamonu. Pakaitiname ir lėtai troškiname 11 minučių. Nuimame susidariusias putas. Visiškai atvėsinkite. Vėl apšildome. Virkite 11 minučių. Vėl kartojame vėsinimo ir virimo procedūrą. Citriną kruopščiai nuplauname. Supjaustome, nenuimdami žievelės, smulkiais gabalėliais, išimdami kaulus. Supilkite pjaustytus citrusinius vaisius, virkite 10 minučių. Uogienę perkeliame į stiklainius, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti. Užsandariname. Padedame su kaklu, lėtai atvėsiname, suvyniojame į antklodę.

Receptas 4. Slyvų uogienė lėtoje viryklėje

Sudėtis: 900 g prinokusių slyvų, 750 g cukraus, 9 g imbiero šaknų, 50 ml vandens.

Slyvas nuplauname, pašaliname neprinokusius ir sugedusius vaisius. Palikite visiškai išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Kiekvieną slyvą padalinkite per pusę, išimkite sėklas. Paruoštus vaisius dedame į multicooker dubenį. Įpilame vandens. Mes nustatėme "Fry" režimą, 7 minutes. Virkite slyvas su uždarytu dangčiu. Suminkštėjusias slyvas su išsiskyrusiomis sultimis perpilkite į dubenį. Suplakite trintuvu, paversdami masę į tyrės būseną. Jei nėra maišytuvo, slyvoms sutrinti galite naudoti metalinį sietelį. Imbiero šaknį nulupkite, įtrinkite, suberkite į slyvų tyrę. Suberiame cukrų. Išmaišykite. Įjungiame režimą „Garimas“ arba „Garinimas garuose“, 25 min. Užvirinkite, pašalinkite atsiradusias putas. Virti atidarius dangtį, nuolat maišant. Išpilstykite į sterilius stiklainius, uždarykite plastikiniais dangteliais, po kuriais uogienę laikome šaltai arba sandariai uždarykite.

Receptas 5. Geltonųjų slyvų uogienė

Sudėtis: 1100 g geltonųjų slyvų, 1650 g cukraus, 640 ml vandens.

Slyvas nuplauname, pasirenkame prinokusius, tinkamus konservuoti vaisius. Leiskite po plovimo likusiam skysčiui nutekėti nuo kanalizacijos paviršiaus. Kiekviename iš jų šakute ar iešmeliu darome keletą pradūrimų. Dedame į indą, padengtą emaliu. Atskirai gaminame sirupą, porą minučių verdami cukrų vandenyje, kol jis visiškai ištirps. Paruoštas slyvas užpilkite verdančiu sirupu. Mes reikalaujame vieną dieną. Skystį nukošiame, verdame be vaisių. Supilti į slyvas, dar kartą palaikyti parą. Tada maišydami pašildome visą indo turinį. Virkite, kol sutirštės, reguliariai pašalindami putas. Slyvų uogienę pilame į sterilų indą.

Receptas 6. Uogienė iš slyvų ir obuolių

Sudėtis: 970 g slyvų, 1060 g obuolių, 1640 g cukraus, 110 ml vandens, ½ šaukštelio. citrinos rūgštis.

Vaisius kruopščiai nuplauname. Iš slyvų išimame sėklas, kiekvieną dalijame per pusę. Obuolius supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais, išimdami šerdį ir šakeles. Susmulkintų vaisių mišinį sudėkite į uogienei virti tinkamą dubenį – platų dubenį arba storadugnį puodą. Atskirame inde sumaišykite karštą vandenį su granuliuotu cukrumi. Virkite, kol pastarasis visiškai ištirps, maišydami. Gautą sirupą supilti į slyvų-obuolių masę. Sušildome. Virkite 10 minučių reguliariai maišydami. Nuimkite putas, atvėsinkite 4,5 valandos. Šią procedūrą kartojame tris kartus. Trečiojo virimo etapo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Verdame apie 5 minutes. Hermetiškai uždarome į sterilius stiklainius.

Receptas 7. Uogienė iš slyvų su riešutais

Sudėtis: 980 g Vengerkos slyvų, 240 g graikinių riešutų, 810 ml vandens, 980 g cukraus, 65 g citrinos, 10 g vanilinio cukraus, 5 g sodos.

Slyvas nuplaukite. Sodą ištirpinkite litre vandens. Slyvas panardinkite į tirpalą. Po dviejų minučių nusausinkite skystį, nuplaukite vaisius. Į kotelio tvirtinimo vietą įkiškite iešmelį ar ilgą pagaliuką, nuspauskite žemyn, kad iš kito galo išeitų kaulas. Riešutus nulupame, šerdį supjaustome į 2-3 dalis. Į kiekvieną slyvą atsargiai įdėkite gabalėlį graikinio riešuto. Plačiame dubenyje sumaišykite vandenį su granuliuotu cukrumi. Pastarąjį ištirpinkite kaitindami indo turinį. Šiek tiek atvėsinkite. Sudėkite įdarytas slyvas. Virkite apie 15 minučių, maišydami. Į slyvų masę įspauskite citrinos sultis. Įpilkite vanilinio cukraus. Verdame iki tirštumo. Uždenkite indą šiek tiek drėgnu rankšluosčiu. Per porą valandų išpilstome į skardines.

Receptas 8. Slyvų uogienė su kakava

Sudėtis: 3800 g slyvų, 1900 g cukraus, 75 g kakavos, 5 g vanilino.

Slyvas nuplauname. Nupilame vandenį. Vaisius išdėliojame ant popierinio rankšluosčio, laukiame, kol išdžius. Padalinkite per pusę, išimkite kaulus. Slyvas sudėkite į indą, skirtą uogienei virti. Pabarstykite 950 g cukraus. Švelniai minkykite. Parą laikome vėsiai. Pilame likusius ingredientus: vanilino, 950 g granuliuoto cukraus, kakavos. Maišykite mišinį lėtai kaitindami. Verdame apie 45-60 minučių, priklausomai nuo slyvų sunokimo. Jei vaisiai kieti, neprinokę, virkite valandą. Sutirštėjusį desertą supilkite į sterilius stiklinius indelius. Susukime.

Receptas 9. Slyvų uogienės skiltelės

Sudėtis: 960 g slyvų, 960 g cukraus, 190 ml vandens, 5 g sodos, 20 g apelsino žievelės, mirkymo vandens.

Nuplautas slyvas pamirkykite sodos tirpale 2 minutes. Pastarajai paruošti į litrą vėsaus vandens pabarstykite sodos, maišykite, kol ištirps. Slyvas išimame, nuo jų paviršiaus atsargiai nuplauname tirpalo likučius. Padalinkite vaisius į dvi dalis, perpjaukite rankomis arba aštriu peiliu. Išimame kaulus. Plačiame emaliuotame dubenyje sumaišykite vandenį ir cukrų. Kaitinant masę, ištirpinkite. Užmiegame slyvų griežinėlius. Užvirus indą atidedame į šalį, nekaitiname stovime 11 valandų. Antrasis virimo etapas atliekamas per 2 minutes nuo virimo momento. Maišykite retai ir labai atsargiai, nepažeisdami griežinėlių vientisumo. Desertą atvėsinkite 10 valandų. Iš gerai nuplautų citrusinių vaisių pašalinkite geltoną žievelę 20 gramų. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Supilkite žievelę į slyvų masę. Lėtai troškinkite patiekalą apie 12 minučių. Nuimame putas. Perkeliame į išplautus sterilius stiklainius. Laikome po polietileniniais dangteliais, indą pastatome šaltoje vietoje arba sandariai susukame.

Receptas 10. Slyvų uogienė su vynu ir prieskoniais

Sudėtis: 4900 g slyvų, 2100 g cukraus, 390 ml baltojo vyno, 4 g cinamono, 1 g kardamono, 40 g migdolų.

Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę. Vaisius išvalome nuo sėklų. Į uogienei virti tinkamą indą sudėkite slyvų puseles. Pabarstykite cukrumi. Mes reikalaujame apie 12 valandų. Užpildykite masę vynu. Pabarstykite cinamonu. Kardamono grūdelius sutrupinkite, suberkite į slyvų masę. Maišykite lėtai kaitindami. Virkite, kol sirupas sutirštės. Jei norite, susmulkinkite migdolus arba palikite riešutus sveikus. Likus 7 minutėms iki gaminimo pabaigos, į desertą suberkite migdolus. Supakuojame į mažus sterilius indelius. Laikyti šaltai.

Pasigaminti slyvų uogienę žiemai gana paprasta. Vykdydami išsamias instrukcijas, kurios yra kiekviename recepte, net pradedantysis gali lengvai susidoroti su šia užduotimi. Gaminant slyvų skanėstus, pravers šie patarimai:

Norėdami paruošti uogienę griežinėliais, turite atkreipti ypatingą dėmesį į slyvų įvairovės pasirinkimą. Jie turėtų lengvai nusilupti. Šiems tikslams puikiai tinka veislės „Vengerka“, „Renklod“.
Visos vidutinio dydžio slyvos, įskaitant geltonąsias, yra paruoštos visiškai. Prieš gaminant, rekomenduojama jas persmeigti šakute ar iešmeliu, kad sirupas geriau impregnuotų.
Sėklas galite išimti iš slyvų nedalydami jų į dvi dalis. Tam į kotelio tvirtinimo vietą įkišama pagaliukas ir perstumiamas kaulas.
Kad vaisiai verdant išliktų nepažeisti, jie porai minučių įdedami į sodos tirpalą, o po to kruopščiai nuplaunami.
Jei slyvos turi tankią plutą, kuri verdant gali plyšti ir pažeisti slyvų griežinėlių vientisumą, vaisius rekomenduojama 2 minutes iš anksto blanširuoti ir nedelsiant nuplauti šaltu vandeniu.

Jis dažnai naudojamas kaip įvairių kepinių įdaras, nes pyraguose, troškiniuose, blynuose ir bandelėse ištisos riekelės atrodo labai apetitiškai. Skanus skanėstas, praktiškai neturintis kontraindikacijų, tinka vaikams ir suaugusiems. Toks pasiruošimas žiemai leis ištisus metus išsaugoti gležnus vaisius, prisotinti juos prieskonių aromatais, pridėti pikantiškų šokolado ar vyno natų. Slyvų derinys su kitais vaisiais puikiai paįvairina šį desertą, leis parodyti maksimalią fantaziją ruošiant vitaminingus vaisių ir uogų patiekalus.

Rudens pradžia – laikas, kai sunoksta gardžios ir aromatingos slyvos. Švieži vaisiai nėra laikomi taip ilgai, tačiau iš jų išeina nuostabi uogienė. Toks produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Slyvoje yra daug rutinos, kuri palaiko kraujagyslių tonusą. Jo vaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį, o sudėtyje esantys mineralai padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus, greičiau atsikratyti streso ir atsigauti po peršalimo. Geriau, kad uogienė būtų be sėklų, daug maloniau ją valgyti tokia forma.

Norint gaminti uogienę be kauliukų, vaisiai turi būti prinokę, mėsingi, bet ne per minkšti. Pirmiausia reikia išrūšiuoti slyvas ir atmesti sukirmijusius, įdubusius, supuvusius egzempliorius. Tada pasirinkti vaisiai perplaunami kiaurasamtyje po čiaupu ir nuo jų nupjaunami likę stiebai. Kiekvieną kremą reikia perpjauti į dvi dalis ir be kauliukų.

Dabar galite pradėti virti aromatingą uogienę. Taip pat reikia granuliuoto cukraus. Likę ingredientai parenkami pagal receptą. Talpyklos ir dangteliai turi būti sterilizuoti. Stiklinius indelius geriau imti nedidelio tūrio - iki 500 g Gerai, jei jie išgaubti, garbanoti. Tokiame stiklainyje uogienę tiktų patiekti į stalą neperkeliant į kitą patiekalą.

Geriausi slyvų uogienės be sėklų receptai

Yra daug slyvų uogienės receptų. Naudodami supaprastintą technologiją galite tai padaryti greitai, nepraleisdami daug laiko. Jei norite dar labiau nustebinti svečius išskirtiniu desertu, pridedami neįprasti ingredientai. Pabandykite iš karto pasigaminti kelių rūšių besėklių slyvų uogienę, dalis jų tikrai taps mėgstamiausia.

Kadangi penkių minučių uogienė ruošiama minimaliam laikui, nailoniniai dangteliai netiks, reikia naudoti metalinius, galima užsukti. Šio recepto ingredientų sąrašas yra labai glaustas. Jums reikės:

1 kg slyvų;
1 kg cukraus.

Paruoštos slyvų pusės dedamos į gilų dubenį ir užpilamos granuliuotu cukrumi. Švelniai išmaišykite ingredientus, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai. Dabar slyvos turi stovėti, kad išsiskirtų sultys ir ištirptų smėlis. Šis procesas užtruks kelias valandas, priklausomai nuo vaisiaus sultingumo ir temperatūros namuose.

Kai slyvos tiesiogine prasme plūduriuoja savo sultyse, galite pradėti virti penkias minutes. Dubens turinį perkelkite į puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies. Netrukus pradės formuotis gausios putos, kurias reikia pašalinti. Nuo užvirimo uogienę reikia virti 10 minučių, virimo metu ją reikia maišyti. Praėjus šiam laikui, skanėstas išpilstomas į stiklainius, uždengiamas dangteliais, apverčiamas ir suvyniojamas.

Į pastabą! Šio recepto pranašumai yra paruošimo greitis ir paprastumas. Slyvų skiltelės stiklainyje lieka nepažeistos, o sirupas įgauna sodrią rubino spalvą. Be to, ši uogienė išlaiko maksimalią naudą.

Slyvų uogienė be kauliukų: vaizdo įrašas

Multicooker šiandien tapo nepakeičiamu pagalbininku daugeliui namų šeimininkių. Šis buitinis prietaisas geras ir tuo, kad jame galima gaminti labai įvairius patiekalus. Lėta viryklė taip pat praverčia, kai reikia virti slyvų uogienę be kauliukų.

Pakanka sudėti ingredientus į dubenį ir po nustatyto laiko produktas bus paruoštas. Šis receptas ypač padės tiems, kurie stebi savo svorį ir stengiasi valgyti mažiau saldumynų. Norėdami gaminti uogienę multivarke, jums reikės perpus mažiau granuliuoto cukraus nei pagal klasikinį receptą. Šis būdas puikiai tiks ir nepatyrusioms šeimininkėms – multivaryklė viską padarys už jus.

Prieš gamindami uogienę, turėtumėte paruošti:

1 kg slyvų;
0,5 kg cukraus.

Nuplautas ir paruoštas uogas apibarstome smėliu ir paliekame leisti sultis. Jei slyvų skonis yra rūgštus, galite pridėti dar 1 puodelį granuliuoto cukraus. Jums nereikia ilgai laukti. Kai tik uogos pradeda gaminti sultis, nusiųskite jas į multicooker dubenį, išmaišykite medine mentele ir palikite virti. Kad uogienė nevirstų uogiene, dangtelio geriau neuždaryti.

Valdymo skydelyje pasirinkite „gesinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, uogienę reikia išmaišyti ir virti dar 20-30 minučių (tikslus laikas priklauso nuo multicooker savybių). Gatavas desertas paliekamas tame pačiame dubenyje, kuriame buvo ruošiamasi, 4-5 valandas po dangčiu.

Patarimas! Jei reikia tirštesnio sirupo, į uogienę galima įpilti valgomosios želatinos, prieš tai ištirpintos šiek tiek šiltame vandenyje.

Į sterilizuotus stiklainius susuktą ruošinį galima laikyti kambario temperatūroje. Jei netrukus planuojate valgyti skanėstą, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir atšaldykite.

Slyvų uogienė lėtoje viryklėje: vaizdo įrašas

Nors recepte iš pradžių siūloma naudoti graikinius riešutus, juos galite pakeisti lazdyno riešutais arba paimti lazdyno riešutų lėkštę. Slyvos turi būti tvirtos ir nepernokusios, kitaip vietoj numatyto deserto gausite vaisių ir riešutų pastą. Virimui jums reikės:

2 kg slyvų;
1,8 kg cukraus;
200 g lukštentų riešutų.

Pagal receptą slyvas rekomenduojama ne tik perpjauti per pusę, bet ir supjaustyti kubeliais. Jei uogos yra mažos, leidžiama jas palikti per pusę. Riešutus 30 minučių pamirkykite vėsiame vandenyje. Kai kurie žmonės gamina šią uogienę įdarytų slyvų pavidalu. Tokiam desertui riešutus reikia smulkiai sukapoti peiliu.

Į pastabą! Nereikėtų naudoti blenderio, kitaip riešutų masė pavirs koše.

Uogienę geriau virti puode storu dugnu ir sienelėmis, tada bus didesnė tikimybė, kad nepridegs. Uogos dedamos į dubenį ir leidžiamos šiek tiek virti, po to įpilama granuliuoto cukraus.

Toliau desertą reikia virti ant silpnos ugnies 40 minučių nuolat maišant, o tada į keptuvę suberti paruoštus riešutus. Kai tik masė užverda, kaitra vėl sumažinama ir kepama dar 20 minučių, nepamirštant pamaišyti. Gatavas desertas iš karto išpilstomas į sterilizuotus stiklainius ir uždengiamas metaliniais dangteliais. Konteinerio vartyti nereikia.

Patarimas! Cinamono lazdelė gali suteikti šiai uogienei papildomo skonio. Jis turi būti dedamas į puodą prieš pat kepimo pabaigą.

Slyvų uogienė su riešutais: vaizdo įrašas

Pagal receptą, kurį norime Jums pasiūlyti, uogienė išverdama labai paprastai ir nereikalaujanti daug laiko. Jį galima virti tarpais darant ką nors kita. Kadangi uogos palaipsniui mirkomos sirupe, slyvų puselės išlieka nepažeistos ir permatomos, o pats sirupas tampa gana tirštas, malonios sodrios spalvos. Šiam uogienei jums reikės:

1 kg slyvų;
1,3 kg cukraus;
100-150 g vandens.

Pirmiausia sirupas verdamas iš vandens ir granuliuoto cukraus. Vos tik šiek tiek sutirštėja, ant jų užpilamos paruoštos slyvos be kauliukų ir paliekamos kelioms valandoms. Per šį laikotarpį galite atlikti kitus svarbius dalykus. Po to uogienė vėl dedama ant ugnies, užvirinama, virinama 2-3 minutes ir vėl išjungiama. Procedūrą reikia pakartoti dar du kartus, o trečią kartą desertą reikia paruošti. Po to yummy išpilstomas į sterilius stiklainius ir susukamas.

Išradingos šeimininkės nuolat tobulina klasikinius receptus. Juk maisto gaminimas – tikras kūrybinis procesas, kurio pasekoje karts nuo karto atsiranda vis naujų šedevrų. Viena iš šių naujovių, kuri sugebėjo išpopuliarėti, yra slyvų uogienė su kakava.

Daugelis šeimų pamėgo šį desertą ir tapo žiemos stalo akcentu. Gatavas produktas necukrus, su netikėtais skonio akcentais. Norėdami pagaminti tokį džemą, jums reikės:

2 kg slyvų;
1 kg cukraus;
40 g kakavos miltelių;
10 g vanilino.

Slyvų gabalėlius apibarstome puse cukraus kiekio ir palaukiame, kol išsiskirs daug sulčių. Po to supilkite likusį granuliuotą cukrų, vaniliną ir kakavą. Sumaišykite keptuvės turinį, uždėkite ant ugnies, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami virkite 50-60 minučių.

Į pastabą! Uogienę labai atsargiai išmaišykite, stengdamiesi nesutraiškyti uogų griežinėlių. Tada desertas bus ne tik skanus, bet ir gražios išvaizdos.

Gatavas produktas supilamas į paruoštas skardines ir hermetiškai uždaromas. Geriau, kad uogienė atvėstų lėtai, tam jie suvynioja.

Šis subtilus desertas puikiai dera su kepiniais, jį galima dėti į ledus, valgyti su sūrio pyragais ir blynais. Kai tik vieną kartą išvirsite tokią uogienę, ji taps dažnu svečiu ant jūsų stalo. Receptas nėra ypač sunkus, svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus.

Geriausia derinti su mėlynu ir raudonu slyvų šokoladu. Galite pasiimti mėgstamą šokoladą, jis gali būti kartaus arba pieniškas. Skirtumas tarp jų yra cukraus kiekyje. Kaip eksperimentą, leidžiama naudoti abiejų rūšių šokoladą vienu metu. Norėdami pagaminti tokį skanų patiekalą, turite iš anksto pasirūpinti atsargomis:

1 kg slyvų;
600-700 g granuliuoto cukraus;
100 gramų šokolado plytelė.

Uogos be sėklų supjaustomos mažais kubeliais ir dedamos į puodą. Ten siunčiamas ir cukrus. Mišinys virinamas apie 30 minučių nuolat maišant. Susidariusios putos turi būti pašalintos. Kai sirupas įgauna rubino atspalvį, galite pridėti šokolado, kuris anksčiau buvo susmulkintas į griežinėliais. Jei norite sodresnio šokolado skonio, galite padidinti šio ingrediento kiekį.

Toliau maišykite desertą, kol jis užvirs. Iki to laiko šokoladas turi visiškai ištirpti. Atviroje formoje toks delikatesas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį. Jei stiklainiai yra sandariai uždaryti ir nusausinti į rūsį, uogienę galima laikyti visą žiemą, jei nesuvalgysite anksčiau.

Pasirodo labai skanus uogienė iš geltonų slyvų - vyšnių slyvų. Vynuogių uogos padeda padaryti skonį dar išskirtinesnį. Šis desertas sugeria vasaros aromatą ir spalvas, o paruošti jį visai nesunku. Norėdami sukurti skanėstą, jums reikės:

1 kg geltonųjų slyvų;
1 kg vynuogių;
2 kg cukraus.

Vyšnių slyva iš anksto supjaustoma griežinėliais. Sėklų reikės gauti iš vynuogių, bet geriau naudoti razinas be sėklų. Po to uogos sumaišomos ir apibarstomos granuliuotu cukrumi. Kai tik iš slyvų ir vynuogių išspaudžiamos sultys, masė perkeliama į puodą ir dedama ant ugnies. Kai tik uogienė užvirs, reikia pašalinti putas ir nedelsiant išjungti liepsną.

Vaisiams sirupe atvėsus, procedūra kartojama. Išvirtas desertas laikomas ant ugnies 5-10 minučių, po to išpilstomas į stiklainius ir susukamas. Tokį ruošinį galite laikyti ant izoliuotos lodžijos arba rūsyje. Žiemą labai malonu gerti arbatą su šiuo skaniu uogiene, ar einant į svečius pasiimti vieną indelį su savimi.

Be siūlomų receptų, yra daugybė kitų. Verdant slyvų uogienę galima įdėti citrinos, apelsino, obuolių, mėtų, kardamono. Išbandykite naujus derinius, ir galbūt pavyks sukurti dar vieną populiarų receptą, kuriuo kitos šeimininkės pasidalins tarpusavyje.

Taigi šiame straipsnyje tęsime suaugusiųjų ir vaikų mėgstamų saldumynų temą.

Slyvų uogienė turi nuostabų skonį ir aromatą. Galima dėti į įvairius kepinius arba tiesiog patiekti kaip saldų desertą prie puodelio karštos arbatos. Slyvos auga daugelyje jų vasarnamiuose, o sezono metu galite jų nebrangiai nusipirkti.

Nesijaudinkite, jei dar niekada negaminate tokio saldaus deserto. Jums tikrai pavyks, tereikia pabandyti. Ir mano receptai jums padės. Bandžiau jums rasti receptų, kuriuos būtų lengva paruošti, ir galų gale turėsite nuostabų desertą.

Mažai kas žino, kad slyvos labai naudingos virškinimo sistemai ir visam organizmui. Ji sugeba pašalinti toksinus ir blogąjį cholesterolį.

1. Kvepianti slyvų uogienė

Beveik visi mėgsta saldumynus, ypač vaikams. Uogienė bus su ryškiu rūgštumu, bet tai ir yra žavesys. Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą skanaus uogienės receptą su išsamiu aprašymu.

Ingridientai:

Slyvos be kauliukų - 1,6 kg
Cukrus - 1,2 kg
Vanduo - 250 ml

Virimo etapai:

1. Išrūšiuokite kiekvieną slyvą, patikrinkite, ar jos nesugedusios ir nesukirmijusios. Kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, tada pašalinkite iš jų kaulus.

2. Supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu ir nusiųskite indus ant viryklės. Mums reikia cukraus sirupo, maišykite turinį, kol cukrus visiškai ištirps ir sirupas užvirs, tada nukelkite keptuvę nuo viryklės.

3. Karštą sirupą iš karto supilkite į indą su slyvomis.

4. Švelniai, kad nepažeistumėte vaisių, išmaišykite, kad jie visiškai atsidurtų sirupe. Šioje būsenoje palikite pastovėti valandą.

5. Tada uždėkite puodą ant viryklės, pusvalandį virkite uogienę ant vidutinės ugnies. Putos turi būti pašalintos.

6. Tada nukelkite uogienę nuo viryklės, palikite pastovėti ir porą valandų atvėsti.

7. Puodą vėl pastatykite ant ugnies, virkite dar pusvalandį.

8. Stiklainius kruopščiai išskalaukite valymo priemonėmis, sterilizuokite. Ir tada drąsiai užpildykite juos net karštais slyvų skanėstais.

Sėkmės ir saldaus deserto!

2. Skanus uogienė iš geltonų slyvų be kauliukų žiemai

Ne pats lengviausias ir greičiausias receptas, bet vis tiek rekomenduoju su juo pasigaminti saldų desertą. Kvepianti, ryški ir labai skani uogienė pravers vakariniams susibūrimams su visa šeima.

Ingridientai:

Slyvos be kauliukų - 2 kg
Cukrus - 2 kg

Virimo etapai:

1. Atsargiai išrūšiuokite slyvas, pašalinkite sugedusius ir sukirmijusius vaisius. Tada juos kruopščiai nuplaukite.

Galite naudoti net šiek tiek neprinokusius vaisius, svarbiausia, kad veislė būtų saldi.

2. Slyvas supjaustykite ketvirčiais arba pusiau ir išimkite kauliukus. Perkeldami juos į indą, nedelsdami pabarstykite cukrumi, kad vaisiai juo visiškai pasidengtų.

3. Po to indą reikia palikti per naktį, mums reikia slyvų, kad tekėtų sultys. Šis laikas gali būti trumpesnis, svarbiausia, kad išsiskirtų kuo daugiau slyvų sulčių.

4. Toliau indą pastatykite ant viryklės, ant silpnos ugnies reikia, kad turinys užvirtų. Tuo metu medine mentele švelniai išmaišykite, kad uogienė nepridegtų, ir pašalinkite putas. Nukelkite nuo viryklės, palaukite, kol skanėstas visiškai atvės.

5. Pakartokite ankstesnio punkto procedūrą dar 4 kartus. Nesijaudinkite, slyvos nesuskils, o taps cukringos ir beveik skaidrios. Svarbiausia ne per daug maišyti talpyklos turinio.

6. Dabar belieka karštuosius skanėstus sudėti į paruoštus stiklainius, tada sandariai uždaryti. Kai stiklainiai atvės, perkelkite juos į vėsią vietą.

Geros nuotaikos ir malonaus arbatos gėrimo jums!

3. Uogienė iš slyvų su graikiniais riešutais

Riešutai uogienėje suteiks saldaus skanėsto ypatingo žavesio. Tuo pačiu metu uogienės paruošimas yra stebėtinai paprastas, o rezultatas jus džiugins šaltais vakarais su karštu puodeliu aromatingos arbatos.

Ingridientai:

Slyvos - 1 kg
Cukrus - 1 kg
Graikiniai riešutai - 1-2 puodeliai
Vanduo - 1/2 puodelio

Virimo etapai:

1. Slyvas nuplaukite, išmeskite į kiaurasamtį. Atskirkite minkštimą nuo sėklų, jei vaisiai stambūs, supjaustykite mažesniais gabalėliais.

2. Susmulkintus vaisius perkelkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant viryklės. Kai tik turinys užvirs, įpilkite cukraus. Sumažinkite viryklės kaitrą iki minimumo, virkite maišydami, kol masė vėl užvirs.

Būtinai pašalinkite putas, tai prailgins gatavo delikateso galiojimo laiką.

3. Suberkite graikinius riešutus, šiek tiek pasmulkindami. Išmaišykite, palaikykite ant viryklės dar 10-15 minučių.

4. Užpildykite švarius, sterilizuotus stiklainius uogiene, užsukite dangtelius.

Mėgaukitės arbata!

4. Paprastas geltonųjų slyvų uogienės be sėklų receptas

Geltonųjų slyvų veislė turi ypatingą saldumą ir aromatą. Man patinka pridėti tokį skanų skanėstą prie įvairių kepinių. Ir tiesiog arbatos kąsnelis bus puikus. Idealus būdas be per daug vargo greitai pasigaminti uogienę žiemai.

Ingridientai:

Slyvos - 2,5 kg
Cukrus - 1 kg

Virimo etapai:

1. Paruoškite vaisius, kuo kruopščiau nuplaukite, pašalinkite sugedusius ir sukirmijusius vaisius.

2. Slyvas supjaustykite griežinėliais, išimkite iš jų sėklas. Susmulkintus vaisius perkelkite į puodą.

3. Supilkite cukrų į puodą ant slyvų, palikite 10-15 minučių nusistovėti.

4. Tada nusiųskite keptuvę ant viryklės. Virkite skanėstą 20 minučių ant labai mažos ugnies, nepamirškite pašalinti susidarančių putų. Jei mėgstate tirštesnės konsistencijos uogienes, tiesiog pailginkite gaminimo laiką.

Patikrinti uogienės pasirengimą nesunku: užmeskite ant lėkštutės, jei lašelis nesiskirsto ant lėkštės, skanėstas paruoštas.

5. Paruoškite indus, kuriuose bus laikomas jūsų skanėstas: išplaukite ir sterilizuokite. Pripildykite stiklainius karštu uogiene iki kraštų, tada sandariai uždarykite dangtelius.

Mėgaukitės gardžiu ir aromatingu skanėstu, palepinkite draugus!

5. Slyvų uogienės su žemės riešutais ir kakava receptas

Kakava ir grūsti žemės riešutai suteikia skanėstui ypatingo žavesio. Šis tirštas, aromatingas ir beprotiškai skanus skanėstas neabejotinai taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje. Pagal šį receptą galite virti uogienę iš bet kokių uogų ar vaisių.

Ingridientai:

Slyvos - 1 kg
Žemės riešutai – stiklas
Cukrus - 800 g
Kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai

Virimo etapai:

1. Šviežius žemės riešutus lengvai pakepinkite keptuvėje arba išdžiovinkite orkaitėje, o tada susmulkinkite kočėlu.

2. Kruopščiai nuplautas slyvas padalinkite į pusę, išimkite sėklas.

3. Slyvų puseles sudėkite į puodą, apibarstykite cukrumi. Turite palikti juos pastovėti, kol išsiskirs vaisių sultys. Paprastai tai trunka 4-8 valandas, viskas priklauso nuo veislės.

4. Į dubenį supilkite nedidelį kiekį slyvų sulčių, suberkite kakavą ir išmaišykite.

5. Puodą dėkite ant viryklės, užvirinus turinį, 20 minučių virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Atsiradusios putos turi būti pašalintos.

6. Tada suberkite maltus žemės riešutus, kakavos sirupą, išmaišykite. Palikite ant viryklės dar 5 minutes ir galėsite išpilstyti skanėstą į švarius stiklainius.

Mėgaukitės arbata!

6. Išplakta slyvų uogienė

Mėgstamą skanėstą galite paruošti pakankamai greitai. Šis receptas jums padės šiuo klausimu. Kvapus delikatesas su lengvu rūgštumu be gaivaus saldaus skonio.

Ingridientai:

Slyvos - 4 kg
Cukrus - 1 kg

Virimo etapai:

1. Šio deserto ruošimui naudoju neprinokusius vaisius, bet jie labai saldūs. Vaisiai turi būti išrūšiuoti ir kruopščiai nuplauti.

3. Praėjus laikui, puodą su slyvomis pastatykite ant viryklės. Uogienę virkite ant silpnos ugnies tris kartus po 10 minučių kas pusvalandį. Švelniai išmaišykite medine mentele, atsargiai, kad nepažeistumėte vaisių.

4. Supilkite gatavą skanėstą į sterilizuotus švarius stiklainius ir užsukite dangteliais.

Tai taip paprasta, kad net naujokės namų šeimininkės gali su tuo susitvarkyti be vargo. Virkite geros nuotaikos, sėkmės!

7. Vaizdo įrašas – Tirštas slyvų džemas žiemai, receptas be kauliukų

Jei vis dar turite atvirą klausimą, kaip tinkamai paruošti skanų saldžių slyvų uogienę žiemai, atkreipiu jūsų dėmesį į vaizdo įrašą su išsamiu kiekvieno žingsnio aprašymu.

Mėgaukitės arbata!

Slyvų delikatesas yra populiarus žiemos patiekalas. Ir ypatingų sunkumų gaminant nekyla. Paruoškite savo šeimai skanių uogienių ir jie bus labai patenkinti tokiu skanėstu.

Liepa ir rugpjūtis dosnūs slyvomis. Pirmieji sunoksta, kaip juos vadina liaudyje, „medovki“. Mažas kremas žalios spalvos su gelsvu atspalviu. Jų minkštimas toks saldus ir skanus, kad norisi valgyti ir valgyti.

Vos tik „medovkai“ pasibaigė, kiti jų giminaičiai atskubėjo juos iš paskos. Ir taip praktiškai iki rugsėjo pabaigos galime mėgautis šia nuostabia uoga. Slyvų paradas baigiamas tamsiai mėlyna slyva, kuri, skirtingai nuo kitų veislių, yra pailgos formos, vadinamoji „ungurys“. Jis gali būti nuo labai didelio iki labai mažo. Iš didelio „ugurio“ dažniausiai gamina daugelis mėgstamą džiovintą slyvą, o iš mažosios ruošia kompotus ir padažus.

Iš bet kokios veislės slyvų galite gauti puikų saldų delikatesą, vadinamą uogiene. Žiemos arbatos gėrimas sugrąžins jus į saldžius prisiminimus apie... deja, praėjusią vasarą.

Siūlome naudoti paprastą skaidraus uogienės iš slyvų griežinėlių receptą ir, išleisdami minimalias pastangas bei pinigus, gauti puodingą priedą prie blynų, blynų ar sūrio pyragų.

Informacija apie skonį Konservai ir uogienė

Ingridientai

Slyvos - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 0,5 kg.

Iš tokio uogų skaičiaus gavome vieną pusės litro indelį slyvų uogienės ir apie 3-4 šaukštus mėginiui.

Kaip pasigaminti skaidrią slyvų uogienę (be kauliukų)

Kaip jau minėta aukščiau, uogienei gaminti tinka bet kokios rūšies, prinokusios ir net šiek tiek pernokusios slyvos. Šiuo atveju kaip žaliavą naudojome nedidelę saldžiarūgščio skonio grietinėlę. Iš tokios slyvos gausite kvapnią ir skanią uogienę, skaidrią su griežinėliais išlaikiusią formą.

Gurmanams valgyti žalius, taip sakant, didelio malonumo nesuteiks, tačiau uogienė iš jų išėjo visai neblogai.

Taigi, imkimės veiksmų. Pradėkime kaip įprasta nuo uogų plovimo. Po „valymo“ procedūros iš slyvų reikės išimti sėklas, nes nusprendėme virti uogienę iš slyvų be kauliukų.

Sėklų pašalinimo būdas itin paprastas, nebent, žinoma, pirkdami įsitikinote, kad atidarant slyvą kauliukas lengvai atsilieka nuo minkštimo.

Apsiginkluojame peiliu ir padarome pjūvį išilgai linijos, kuri matosi per visą slyvos perimetrą. Šiek tiek sulenkite ir pašalinkite kaulą, taip gaudami dvi dalis.

Kai susidorojame su šia užduotimi, paimame puodą (geriausia iš nerūdijančio plieno) ir pradedame dėti į jį slyvų puses su atvira minkštimu į viršų.

Slyvas ant viršaus užpilkite nedideliu sluoksniu cukraus, pakaitomis, kol baigsis paruoštos pusės. Žinoma, jūs vis dar turite cukraus. Pridėsime šiek tiek vėliau.

Slyvos, apibarstytos granuliuotu cukrumi, turėtų kurį laiką stovėti, kol pamatysite, kad išskirs šiek tiek sulčių. Tai atrodys maždaug taip.

Įsitikinę, kad sultys jau susikaupė puodo apačioje, galite pradėti virti slyvų uogienę. Puodą siunčiame ant nedidelės ugnies ir palaipsniui kaitiname, dar neištirpęs cukrus pradės tirpti, o slyvos suteiks dar daugiau sulčių.

Pats laikas į juos suberti likusį cukrų iš recepte nurodyto kiekio.

Supilkite, išmaišykite ir toliau virkite apie 25-30 minučių ant silpnos ugnies. Tada išjungiame ugnį ir paliekame uogienę, kol ji visiškai atvės. Į jį galite grįžti net kitą dieną.

Antrą kartą slyvų uogienę toliau verdame, nepamirštant pamaišyti, dar 30-40 min. Tada supilame (karštą) į sterilų karštą stiklainį ir susukame. Laikyti kambario temperatūroje.

Slyvų uogienė gavosi skaidri su visais griežinėliais, puikiai tinka blynams ir sausainiams.