Žinutė apie daržoves iš moliūgų šeimos. Moliūgų daržovės. Moliūgų šeima – aprašymas

Pasėlių plotų struktūroje daržovių pasėliai Donbase agurkai sudaro 16-17% ir užima trečią vietą po kopūstų ir pomidorų.

Kaip vietiniai drėgnos atogrąžų zonos agurkai yra labai jautrūs dirvožemio ir oro temperatūrai bei drėgmei. Optimalios sąlygos augalų augimui ir vystymuisi yra 78-80% santykinė oro drėgmė ir 20-25°C temperatūra. Optimali temperatūra dirva dygimui ir daigų atsiradimui 25-30°C.

Dėl didelio garuojančio lapų paviršiaus, horizontalaus išsidėstymo viršutinėje dalyje (dažnai išdžiūvus). Agurkų šaknų sistemos dirvožemio sluoksnis yra labai reiklus drėgmei. Normaliai auga ir vystosi, kai dirvos drėgnumas prieš derėjimą sudaro 80% PPV, derėjimo - derėjimo laikotarpiu - 85-90%.

AT Donecko sritisŠios agurkų veislės ir hibridai yra suskirstyti į atvirą žemę: ankstyvas nokinimas - Uspek 221, Signal 235; nuo vidurinių vėlyvųjų - Nežinskio 12, Derliaus 86, Donskojaus 175.

Sėkmė 221 ir 235 signalas- Krymo eksperimentinės stoties VIR heterotiniai hibridai. Tai anksti prinokę, trumpai pinti, derlingi (vyraujant moteriškam žydėjimui) hibridai, draugiškai grįžtantys derliaus pradiniu derėjimo periodu. Nuo sudygimo iki pirmojo derliaus nuėmimo Donbaso sąlygomis praeina 45-50 dienų. Per pirmąsias 10 surinkimo dienų pagal valstybinį veislių tyrimą jie duoda iki 136 centnerių / ha produktų. Success 221 vidutinis derlingumas Donecko srityje – 250-400 q/ha; Signal 235 yra 7-10% produktyvesnis, pernokęs gelsta lėčiau, vaisiai gražesnės formos ir rašto, marinavimo savybėmis lenkia Uspek 221.

Ankstyvieji hibridai yra produktyvesni nei vidutinio vėlyvumo veislės, bet specifinė gravitacija Dar visai neseniai sėjant jos neviršydavo 10-15 proc. Pastaraisiais metais jų produkcija sėkmingai naudojama ne tik šviežia, bet ir konservavimui bei sūdymui stiklinėje taroje. Todėl ankstyvųjų hibridų plotus patartina padidinti iki 30-40%.

Bent pusę agurkams skirto ploto turėtų užimti geriausios marinavimo veislės Nezhinsky 12 ir Harvest 86; 10% ploto yra sausrai atsparesnis Donskoy 175.

Nežinskis 12. Vidutinio vėlyvumo veislė. Nuo sudygimo iki pirmojo derliaus 50-60 dienų. Derėjimo laikotarpis yra 40-60 dienų. Vaisius veda nuo liepos antros dekados iki rudens šalnų. Vidutinio derlingumo (derlingumas 140-250 q/ha). Jį veikia ligos ir kenkėjai.

Derlius 86. Vidutiniškai vėlyva veislė, nuo dygimo iki derėjimo 54-57 dienos. Ankstyvos brandos požiūriu jis nesiskiria nuo Nežinskio 12. Labai produktyvus, veislių tyrimo metais (1974-1975) laistomuose Donecko srities sklypuose prekinis derlius siekė 250-276 centnerius iš hektaro. kuris 110 centnerių už hektarą viršija Nežinskio 12.

Vaisių skonio savybės yra aukštos, 4,4-4,5 balo. Jie 0,5–0,6 taško nusileidžia Nežinskui 12. Per bandymų metus miltligė ir bakterinė dėmė buvo silpnai paveiktos.

Donskojus 175. Vėlyva derlinga veislė (vidutinis derlingumas 135-500 k/ha). Santykinai atsparus karščiui ir sausrai, gerai atsparus grybelinėms ir bakterinėms ligoms. Vaisiai ilgai negelsta, gero skonio, didelio prekingumo, marinavimo savybės vidutinės.

Vieta sėjomainoje. Agurkai geriau auga ir vystosi sunkesnėse dirvose, tačiau anksti nokstančioms veislėms reikėtų rinktis lengvas. Agurkams netinka šarminės dirvos. Rūgštingumas taip pat neprisideda prie jų vystymosi. Geriausi agurkų pirmtakai: daugiametės žolės (ne ilgiau kaip trejus metus), ankstyvosios bulvės, kukurūzai ir žirniai, patenkinama – pomidoras.

Dirvos įdirbimas, trąšos. Priklausomai nuo pirmtako, diskiniu kultivatoriumi LDG-10 atliekami 1-2 lupimai.

Didelį agurkų derlių galima gauti tik tręšiant trąšomis. Pasak Donecko augaliniai melionai eksperimentinė stotis, optimalios ir ekonomiškai pagrįstos dozės ir santykiai mineralinių trąšų agurkams yra N I35 P 6O kg/ha 40 t/ha pusiau perpuvusio mėšlo fone arba N 135 P 120 K 60 kg/ha a.i. apleistame fone. Pusiau perpuvęs mėšlas ir fosforo-kalio trąšos turėtų būti tręšiamos rudenį, o azoto (kad jos neišplautų žiemos-pavasario laikotarpiu) geriau naudoti pirmą pavasarį. Nesant iki sėjos pakankamai azotinėmis trąšomis, sumažinus priešsėjinio įterpimo normą, trūkstamą azoto kiekį galima kompensuoti viršutiniu tręšimu ar net išberti visą normą vegetacijos metu.

Organinės trąšos tręšiamos mėšlo kratytuvais 1PTU-4, RPN-4 arba RUN-15, mineralinėmis - RUM-3, 1RMG-4 ir kt.

Pavasarinis dirvos paruošimas užtikrina, kad prieš sėją ji būtų švari nuo piktžolių, išsaugoma drėgmė. Atliekamas ankstyvas pavasarinis akėjimas ir du įdirbimai (antrasis iki 6-7 cm gylio), po to - poliravimas, o po to dirva voluojama žieduotais volais. Nesant kritulių, rekomenduojama priešsėjinį laistyti 150 - 200 m 3 /ha vandens. Laistymas šiek tiek sutankina dirvą, po šlifavimo nereikia kočioti.

Sėklų paruošimas ir sėjimas. Sėjai reikia naudoti 2-3 metų veislių, didžiausias, gerai išaugintas sėklas, kurių daigumas ne mažesnis kaip 90%. Norėdami tai padaryti, prieš sėją juos reikia surūšiuoti pagal savitąjį svorį panardinant į 5% tirpalą. Valgomoji druska.

Vienmetes sėklas, jei nėra 2-3 metų jauniklių, prieš sėją reikia pašildyti termostate 30-40 valandų 20-25°C temperatūroje arba 3-4 val. 50-60°C. Sėklas galite šildyti visą žiemą šiltoje patalpoje, ne žemesnėje kaip 18-20 ° C temperatūroje.

Pavėluotai įsigyjant sėklas, trūkstant termostatų, efektyvus oras-terminis šildymas saulėje 7-10 dienų.

Temperatūra kaitinant sėklas iki norimo lygio turi būti didinama palaipsniui (per 1-2 valandas), kad išvengtumėte perkaitimo ar garų, vėdinkite termostatus.

Nuo mozaikos rekomenduojamas šlapias sėklų apdorojimas – palaikyti 1 valandą 15 % trinatrio fosfato tirpale. Nuo grybelinių ir bakterinių ligų sėklas būtina marinuoti TMTD prieš pat sėją 5–8 g vaisto 1 kg.

Iš anksto apdorotos ir paruoštos sėklos ankstyvos veislės sėjami balandžio trečią dekadą, vidurio vėlyvą - gegužės pirmąją dekadą, kai dirvos temperatūra 5-8 cm gylyje sušyla iki 12-15°C.

Siekiant maksimaliai išnaudoti mašinų naudojimą augalų priežiūrai ir derliaus nuėmimui, agurkai sėjami juostiniais metodais su dideliais tarpais tarp eilių. Ankstyvos sunokusios veislės sėjamos pagal schemą 90 + 50 × 12-13 cm, po proveržio paliekant 110-120 tūkst./ha augalų. Vidutinio vėlyvumo veislių sėjai naudojamos šios schemos: 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, paliekant 60-70 tūkst / ha augalų po proveržis.

Sėklos sėjamos sėjamomis SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8. Siekiant sumažinti agurkų gamybos kaštus, juos galima sėti pneumatine sėjamąja SCh-6. Sėklų išdėstymas punktyriškai leidžia išvengti augalų proveržio ir apsiriboja pasėlių tikrinimu ravėjant eilėmis. Sėjimo norma 6-8 kg/ha, sėjos gylis 4-5 cm.

Kartu su sėklomis sėjami akmeniniai augalai (sorgai arba kukurūzai). Atstumas tarp sparnų eilių nuo kukurūzų yra 8,4 m, nuo sorgo 12,6 m, tai yra sėjamosios pločio kartotinis. Sparneliai pagerina mikroklimatą, padidina agurkų derlių 20-30%.

Šiai šeimai priklauso 130 genčių ir apie 900 rūšių, daugiausia augančių tropiniuose ir subtropiniuose regionuose nuo atogrąžų miškų iki dykumų. Afrikoje ypač gausu laukinių moliūgų, taip pat Azijoje ir Amerikoje. Vidutinio klimato platumose šios šeimos atstovų yra palyginti nedaug. Vienmečiai arba daugiamečiai moliūgai, vijoklinės ar šliaužiančios žolės, rečiau krūmai, su pakaitiniais, delniniais arba plunksniškai skiltais (rečiau atskirais) arba paprastais lapais. Dauguma šeimos narių turi antenas, kurios yra modifikuoti ūgliai.

Gėlės dažniausiai yra vienalytės, vienalytės arba dvinamės, rečiau dvilytės, aktinomorfinės, pavienės arba surenkamos pažastiniuose žiedynuose – kekėse, šepečiuose, žiedynuose, skėčiuose. Periantas kartu su gijų pagrindu sudaro gėlių vamzdelį, pritvirtintą prie kiaušidės; puodelis yra penkių skilčių. Vainikėlis simpetiškas, penkiasskiltis arba penkiašakis (iki išpjaustytų), geltonas arba baltas, retai žalsvas arba raudonas. Kuokeliai 2-3-5, labai retai 2, dažniau 5, iš kurių dažniausiai 4 susilieję poromis; kartais suauga visi visų kuokelių siūlai arba dulkiniai. Ginoecium susideda iš 3, rečiau 5 ar 4 karpelų; kiaušidės žemesnės (kartais pusiau prastesnės), dažnai triląstės, su daugybe kiaušialąsčių kiekviename lizde; kolona su sustorėjusiomis mėsingomis stigmomis.

Akademikas N. Vavilovas prisiminė, kad Jericho dykumoje ant Negyvosios jūros kranto matė originalius pranašų agurkus – „agrastinį moliūgą“. Jų vaisiai yra mažos slyvos dydžio, apaugę spygliuočiais, valgomi ir skoniu kaip lengvai sūdytų agurkų: šiek tiek sūroki.

Cucurbitaceae dažniausiai yra vabzdžių apdulkinti augalai. Dideli, gerai išvystyti nektarai, užpildyti labai saldžiu nektaru, yra tokios struktūros, kad yra prieinami kiekvienam. Todėl moliūgų žiedus aplanko apie 150 rūšių vabzdžių. Daugelio rūšių žiedai neturi stipraus aromato ir vilioja apdulkintojus arba dideliais ryškiai geltonais vainikėliais (pvz., moliūgų, arbūzų, agurkų ir kt.), arba jų žiedlapiai turi savybę atspindėti mūsų akims nematomus ultravioletinius spindulius. Pagrindiniai agurkų apdulkintojai yra bitės (ypač medaus BITĖ) ir stepių skruzdėlės, taip pat vapsvos ir kamanės. Vabzdžiai dažniau vyriškos gėlės, nes žiedadulkės yra puikus maistas vabzdžiams; rasta daugiau nei šimtas naudingų medžiagų, įskaitant baltymus, riebalus ir daugybę vitaminų. Daugumos šeimos atstovų vaisiai savo struktūra yra panašūs į uogas, tačiau labai savotiški, vadinami „moliūgais“. Moliūgas, arbūzas, melionas ir agurkas yra klasikiniai šios rūšies vaisių pavyzdžiai. Moliūguose kartais kai kurios labiausiai prinokusios ir gyvybingiausios sėklos išdygsta vaisiaus viduje. Dėl to, pernokusiam vaisiui sutrūkinėjus, iš jo iškrenta ne tik sėklos, bet ir visiškai išsivystę daigai, kurių šaknys greitai prasiskverbia į purią dirvą ir įsišaknija. Moderniausia moliūgų šeimos klasifikacija priklauso anglų botanikui C. Jeffrey (1980). Pagal šią klasifikaciją giminė skirstoma į du pošeimius ir 8 gentis.

Moliūgo gėlė. Nuotrauka: Christoslilu

Moliūgas. Nuotrauka: Maja Dumat

Moliūgų šeimoje medžių beveik nėra. Tik vienas. Kadangi okeaninėse salose dažniausiai randama įvairiausių botaninių retenybių, saloje auga ir agurkų medis. Sokotros sala Indijos vandenyne. Dendrositsios, kaip medis vadinamas, yra bene labiausiai nutolęs nuo visų moliūgų, panašių į liaunas, protėvius. Jo septynių metrų kamienas ne lankstus ir plonas, o išsipūtęs: kaip spintelė. Jis yra minkštas ir pilnas vandens, kaip baobabas. Šiame medyje yra kažkas dramblio ir jis yra sultingas, kaip ir visi moliūgai. Šoninių šakų visiškai nėra. Tik viršuje kamienas staiga išsišakoja į dvi ar tris šakas. Tie, savo ruožtu, šakojasi daug kartų. Susiformavo tarsi vešlus krūmas. Ir tik agurkų lapai, šiurkštūs, šiurkštūs, su spygliukais išilgai kraštų. O gėlės kaip agurkai, tik renkamos didelėmis kekėmis.

Prisitaikę prie sunkių dykumos sąlygų, moliūgai sukūrė originalią gynybą. Nuo Afrikos iki Indijos galite rasti kolocintą – kartaus moliūgo arba kartaus arbūzo, kurio minkštimas visiškai nevalgomas, kietas, sausas arba kartaus. Sėklos nedygsta šviesoje. Ir ne todėl, kad šviesa jiems kenkia. Priežastis yra subtilesnė. Jei sėklos dygtų atvirai, šviesoje, saulės spinduliai sudegintų švelnius ūglius. Jei sėkla yra tamsoje, tai reiškia, kad ji nukrito į dirvos gelmes. Kol prasiskverbs į šviesą, turės laiko sustiprinti stuburą. Toks ūglis nenumirs.

Didelis Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) pošeimis yra 7 gentys, įskaitant 110 genčių. Vienas iš primityviausių moliūgų pošeimio atstovų yra Telfairia (Telfairia) gentis, priklausanti Joliffieae genčiai. Tai pačiai genčiai priklauso Momordica ir Tladiantha gentys. Paleotropinė momordica gentis apima apie 45 rūšis, iš kurių dauguma yra vienmečiai vijokliniai vynmedžiai plonu stiebu ir ilgalapiais lapais, auginami tropinėse Azijos šalyse. Tladianta gentyje yra apie 15 rūšių, augančių Rytų ir Pietryčių Azijoje.

Į kitą gentį (benincasae gentis - Benincaseae) apima gentis acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 rūšys), pašėlusį agurką (Ecbalium. monotipinė gentis), arbūzą (Citrullus) ir kt. Akanthositsios yra tipiškas dykumos augalas, kurio ūseliai pavirtę į dyglius ir stora, kartais labai ilga šaknis. Iš kitų tos pačios genties genčių pirmiausia reikia paminėti arbūzą (Citrullus). Tai vienmetės arba daugiametės plaukuojančios šliaužiančios žolės su išpjaustytais lapais. Žiedai dideli, pavieniai, vienalyčiai arba dvilyčiai; taurėlapiai ir jų žiedlapiai auga kartu prie pagrindo. Vainikėlis geltonas, kuokeliai 5. Stigma triląstė, kiaušidės triląstės. Vaisius yra daugiasėklis sultingas moliūgas su plokščiomis sėklomis. Arbūzas yra paplitęs tropiniuose ir subtropiniuose pasaulio regionuose. Genčiai priklauso 3 rūšys: valgomasis arbūzas, kolokintas, be ūsų arbūzas, kurių arealas apsiriboja Namibo dykumos regionu Pietvakarių Afrikoje. Šio augalo ūseliai visiškai sumažėję. Tai pačiai genčiai, be arbūzų, priklauso Bryonia, Lagenaria arba moliūgų (Lagenaria), Benincasa ir kai kurios kitos gentys. Genties pakopa apima 12 rūšių, augančių Kanarų salose, Viduržemio jūroje, Europoje, Vakarų ir Centrinėje Azijoje. Šių vijoklinių daugiamečių aukštų augalų galima rasti Kaukaze ir Centrinėje Azijoje tarp krūmų, miško pakraščiuose, daubose, taip pat kaip piktžolės prie gyvatvorių ir sienų. Pėdų antenos pasižymi ypač dideliu jautrumu liečiant kietus daiktus, todėl jos labai greitai auga ir linksta į dirgiklį. Dėl santykinai trumpalaikisūseliai tvirtai apsivynioja aplink atramą, tvirtai laikydami sunkios augalo masės svorį. Nedideli nepastebimi laiptelio žiedai, surinkti retuose žiedynuose, lapų fone beveik neišsiskiria ir labai silpnai kvepia, tačiau jas noriai lanko vabzdžiai, kuriuos vilioja mūsų akiai nematomas vainikėlio raštas ultravioletiniu spinduliu. Moliūgų šeimoje tik šios genties atstovai turi vaisius, kurie yra tikros uogos. Daugybė mažų pėdos sėklų yra padengtos stipriais ir stipriais šarvais. Sėklos embrionas, perėjęs paukščio virškinamąjį traktą, lieka nepažeistas ir gali dygti. Pernokusios stepių uogos vos palietus susmulkinamos, o sėklos su gleivėmis priklijuojamos jas palietusiam gyvūnui, taip irgi pasklinda. Kai kurios genties rūšys yra nuodingi augalai, kai kurios naudojamos daugelyje šalių kaip vaistai. Ypač nuodingos yra uogos ir šaknys, kuriose yra glikozidų brionino ir brionidino.

Moliūgų genčiai (Cucurbiteae) apima 12 genčių, įskaitant moliūgų gentį, kurioje yra apie 20 rūšių, kurios auga lauke tik Amerikoje. Kai kurie iš jų jau seniai įtraukti į kultūrą. Iki šiol yra daugybė maistinių, pašarinių ir dekoratyvinių moliūgų veislių. Genties atstovai yra daugiamečiai arba vienmečiai žoliniai augalai su apvaliu arba briaunuotu stiebu, dažnai nusvirę, kartais laipiojantys. Luffa gentis moliūgų gentyje užima šiek tiek izoliuotą vietą, turinti daug bendro su kita ciklanterų gentimi. Gentyje yra 5 rūšys.

Ciklanterų genčiai (Cyclanthereae) apima 12 genčių, daugiausia augančių atogrąžų ir subtropikų zonoje. Visuose šių genčių atstovuose kuokelių siūlai susilieję, vaisiai dygliuoti, dažnai atsiveria. Pavyzdys – stambi amerikietiška Echinocystis gentis, vienijanti apie 15 rūšių, baltais mažais vienanamiais žiedais. Dar viena įdomi genties gentis – ciklanteriai, kuriai priklauso apie 15 rūšių. Visi jie auga Centrinėje ir atogrąžų Pietų Amerikoje. Tai žolė vijokliniai augalai su plaukuotu stiebu ir penkių-septynskilčių lapais. Geltoni, žali arba balti žiedai be nektarų. todėl augalus apdulkina daugiausia vėjas. Prinokę vaisiai staiga atidaromi dviem vožtuvais, kurių kiekvienas atlenkiamas jėga. Dėl to sėklos išsibarsto gana dideliais atstumais. Sicyosovye genčiai (Sicyoeae) būdingi moteriški žiedai su vienaląste, rečiau triląstele kiaušidėmis; vyriškų žiedų kuokeliai susilieję, su vingiuotais dulkiniais. Genčiai priklauso 6 gentys, iš kurių įdomiausios yra Sitsios (Sicyos) ir Chayote (Sechium). Sitsios gentis apima apie 15 rūšių, augančių Havajų salose, Polinezijoje, Australijoje ir atogrąžų Amerikoje. Dauguma jų yra į vynmedžius panašios vienmetės žolės pakaitomis, šiek tiek skiltais arba kampuotais plonais lapais. Schizopepone (Schizopepon) gentis, kuri sudaro atskirą Schizopeponeae (Schizopeponae) gentį, turi tik 5 rūšis, yra paplitusi nuo Šiaurės Indijos iki Rytų Azijos.

Trichozantų genčiai (Trichosaiitheae) apima 10 genčių. Visoms būdingos ilgos vamzdinės gėlės su kutais arba visais žiedlapiais. Vaisiai yra cilindriniai arba trikampiai, dažnai neatsiskleidžiantys arba skylantys į tris lygias dalis. Garsiausia yra Trichosanpes gentis, kuriai priklauso apie 15 rūšių, paplitusių Pietryčių Azijoje ir Australijoje. Šių augalų morfologinė struktūra būdinga daugumai moliūgų – liauną primenanti išvaizda, platūs lapeliai, vienalyčiai žiedai; vyrų surenkami į retą šepetį, o moterų – viengungiai. Dažnai žiedlapiai yra spiraliai įlinkę į vidų, todėl ilgos vamzdinės gėlės įgauna keletą neįprastas vaizdas. Neprinokę vaisiai yra valgomi, todėl kai kurios iš šių rūšių įvedamos į kultūrą. Be to, subrendę vaisiai dažnai būna labai puošnūs, o tai kartu su gausia vešlia lapų žaluma daro augalus labai dekoratyvius. Taip pat įdomi yra monotipinė indo-malaiziečių Hodgson gentis, artima Trichosanthes.

Melotriae (Melothrieae) genčiai Priklauso 34 gentys, įskaitant agurkų gentį, kuriai atstovauja daugiau nei 25 rūšys, daugiausia paplitusios Afrikoje. Azijoje aptinkamos tik kelios rūšys. Nemažai rūšių auginamos kaip maistiniai augalai dėl jų valgomų vaisių. Kitos įdomios genties gentys yra corallocarpus, melotria ir kedrostis. Kedrostis gentis (apie 35 rūšys) paplitusi tropiniuose ir subtropiniuose Afrikos regionuose, Madagaskare, tropinėje Azijoje ir Malezijoje. Pietų Afrikos stepėse dažnai galima rasti į liauną panašių, tankiai pūkuojančių, pilkai žalių, šliaužiančių žeme. žoliniai augalai priklausantys kedrostis genčiai.

Zanonievye (Zanonioideae) pošeimis apima 18 genčių, kurios sujungtos į vieną gentį. Dauguma šios pošeimos augalų gyvena atogrąžų ir subtropikų juostos šalyse. Visą pošeimį labiausiai apibūdina monotipinė Iido-Malaysian Zanonia gentis. Jo žiedai dvinamiai su dviejų-trijų ląstelių kiaušidėmis; vaisiai – plaukuotos klubo formos dėžutės, prinokusios, atsidarančios dangteliu, išsklaidančios lengvas sparnuotas paplokščias sėklas, kurias vėjas skleidžia dideliais atstumais. Actinostemma gentis, kurioje yra apie 6 rūšys, yra paplitusi Rytų Azijoje ir Himalajuose. Visi jie yra daugiamečiai žoliniai vynmedžiai su vijokliniais stiebais. Viena iš rūšių randama Rusijoje.



Moliūgų (Cucurbitaceae) šeima itin įvairi. Yra žinoma 90 šios šeimos genčių, įskaitant apie 760 rūšių, kurių dauguma paplitusi daugiausia tropiniuose pasaulio regionuose. Šios šeimos atstovai daugiausia turi žolinių vynmedžių. vienmečiai augalai tačiau yra nemažai daugiamečių krūmų ir medžių rūšių.

Iš moliūgų šeimos atstovų didžiausią ekonominę reikšmę turi ir plačiai paplitę agurkai, arbūzai, melionai, moliūgai, cukinijos ir moliūgai. Mažesnę praktinę reikšmę turi lufa, arba daržovių kempinė, moliūgas, arba moliūgas, chajotas ir kt. Tipiški šios šeimos daržovių augalai yra agurkai, taip pat cukinijos ir moliūgai („daržoviniai moliūgai“), kurių vaisiai vartojami techninė branda jaunų kiaušidžių pavidalu. Arbūzas, melionas ir moliūgas priklauso ypatingai grupei daržovių augalai- prie moliūgų.

Agurkas

Agurkas (Cucumis sativus L.) priklauso Cucurbita genčiai. Tai viena iš plačiausiai auginamų daržovių kultūrų pasaulyje. Agurkai auginami beveik visose pasaulio šalyse. Didžiausi plotai užima mūsų šalyje, kur įvairiais metais pasėta 140-160 tūkst. hektarų plote. Iš auginamų daržovių atvira žemė, pagal pasėlių plotą ir bendrąją produkciją agurkus lenkia tik kopūstai ir pomidorai, kurių dalis sudaro 10-12% visų daržovių pasėlių. Tačiau pagal derlių jis nusileidžia pagrindiniams daržovių pasėliams, todėl jo produkcija tesudaro 5-6 proc. visos produkcijos daržovės šalyje. Tuo pačiu reikia pažymėti, kad agurkai yra pagrindinis augalas saugomoje žemėje, kuris sudaro apie 70% čia gaunamų daržovių. Agurkai auginami įvairiose šalies vietose. Labiausiai paplitęs centriniuose regionuose, kuriuose jam palankios meteorologinės sąlygos: Ukrainoje, Šiaurės Kaukaze, Volgoje, Centrinėje Juodojoje žemėje ir Centrinėje ekonominiai regionai RSFSR, taip pat Baltarusijoje, Kazachstane ir Moldovoje.

Agurkai yra viena iš populiariausių daržovių kultūrų. Svarbu, kad būtų praktiška galimybė gauti šviežių agurkų vaisių beveik visus metus – žiemos-pavasario laikotarpiu nuo žiemos šiltnamiai, pavasario-vasaros laikotarpiu iš pavasarinių šiltnamių, šiltnamių ir nedidelių plėvelinių priedangų, vasaros-rudens laikotarpiu iš atviros žemės. Agurkų vaisiai dažniausiai naudojami švieži. Sūdyti ir marinuoti agurkai taip pat turi didelę reikšmę gyventojų mitybai, ypač žiemą ir žiemą-pavasarį.

Agurkas yra vienmetis žolinis augalas. Jo šaknų sistemą sudaro iki 1 m ilgio pagrindinė šaknis, einanti negiliai, ir daugybė šoninių pirmosios ir vėlesnių eilės šaknų, išsidėsčiusių horizontaliai, daugiausia ariamos dirvos horizonte. Agurko stiebas yra liaunos formos, šakojasi, siekia 1,5–2 m ilgį. po 40-60 cm.Agurkų augalai vienanamiai (monocistai), žiedai, kaip taisyklė, dvinamiai (15 pav.), retai hermafroditiniai.

Taip pat yra agurkų formų su daliniu dioetiškumu – su vyraujančiu moteriškų arba vyriškų žiedų skaičiumi (kai kurie pavyzdžiai iš Japonijos, Kinijos ir kitų Rytų regionų). Šis reiškinys plačiai naudojamas heterotinių agurkų sėklininkystėje. Agurko vaisius yra netikra uoga (moliūgas) su 3-5 sėklų kameromis (16 pav.), įvairių formų, dydis, brendimas, spalva, raštas ir kitos savybės. Vaisiuose yra 100-400 sėklų. Taip pat yra besėklių, vadinamųjų partenokarpinių agurkų formų.

Esant palankioms sąlygoms, agurkų sėklos sudygsta 4-6 dieną po sėjos. Optimali sėklų dygimo temperatūra yra 25-35°C. Įprastus sodinukus galima gauti ne žemesnėje kaip 17-18 ° C temperatūroje. Normaliam agurkų sėklų daigumui taip pat reikia drėgmės. Kad sėklos išbrinktų, reikia 36-42% jų absoliučiai sausos masės, o daigumui - 20-25% daugiau. Agurkų sėklos dygimo metu yra labai jautrios oro trūkumui, tuo pačiu sumažindamos dygimo energiją ir daigumą. Tai paaiškina didelį agurkų jautrumą lengvam ir puriam dirvožemiui ir naikinamąjį dirvožemio plutos poveikį sėkloms.

Agurkų sėkloms dygstant pirmoji pradeda augti šaknis, tada prasideda augimo taško vystymasis ir atsiranda stiebas. Šaknų sistema pirmąjį vegetacijos sezoną auga intensyviau nei antžeminė augalo dalis. Vėliau sustiprėja anteninių augalų dalių augimas. Pirmasis lapas susiformuoja tik praėjus 5-6 dienoms po sudygimo. Praėjus 8-10 dienų po pirmojo lapelio, susidaro antrasis. Pakankamai išsivysčius šaknų sistemai, prasideda spartus lapų ir stiebų augimas. Kiekvienas naujas lapelis pasirodo po 3-4 dienų, vėliau kas antrą dieną, kasdien, o po to du ir daugiau lapų per dieną. Stiebas taip pat iš pradžių auga lėtai, o paskui greičiau, per dieną pasiekdamas iki 2 cm.

Suformavus 4-6 lapus anksti prinokusių veislių, o 6-8 lapus vėlyvose, ant pagrindinio stiebo (blakstienų) susidaro pirmos eilės šoniniai ūgliai, po to ant jų formuojasi antros eilės ūgliai. , ir taip toliau, pirmiausia pažastyse apatiniai lapai, tada į aukštesnes. Anksti prinokusių veislių žydėjimas prasideda praėjus 30-40 dienų po sudygimo, vėlyvų veislių – 50-60 dienų po sudygimo. Žiedynų, esančių pagrindinio stiebo apatinių lapų pažastyse, žiedai žydi pirmiausiai (anksti nokstančių veislių - 2-3 lapo pažastyse, vėlyvų veislių - 7-12 lapo pažastyse). Tada žydi pirmieji vėlesnių žiedynų žiedai ir sekantys pirmojo žiedyno žiedai. Žydėjimas nuolat plinta iš apačios į viršų ir nuo pagrindinio stiebo iki pirmos, o vėliau ir vėlesnių užsakymų ūglių.

Agurkų žiedai trumpaamžiai – in šiauriniai regionai dažniausiai atsidaro 6-7 valandą ryto, dirba 1-2 dienas, paskui užsidaro. Netręštos gėlės gali išlaikyti vaiką šviežią iki 4 dienų. Pietuose karštuoju metų laiku jie dirba tik pusę paros – nuo ​​4-5 ryto iki pietų. Jautriausios yra moteriškų žiedų stigmos, o vyriškų žiedų žiedadulkės gyvybingos pirmosiomis valandomis po žiedų prasiskleidimo, kai dažniausiai įvyksta apvaisinimas. Kartais jie gali apvaisinti dar prieš žydėjimą. Ištisos žiedadulkės susidaro maždaug 20-30 °C temperatūroje. Temperatūrai nukritus iki 14-17°C, žiedadulkių gyvybingumas sumažėja iki 25%, o 7-12°C temperatūroje jos tampa sterilios (Belik, Koziper, 1964, 1967).

Vienanamių agurkų formų augaluose vyriškų žiedų paprastai būna žymiai daugiau nei moteriškuose, o jų santykis skirtingose ​​augalo dalyse nevienodas. Kuo toliau nuo stiebo pagrindo ūglių tvarka, tuo didesnis moteriškų žiedų santykinis skaičius. Gėlių santykis kinta ir veikiant aplinkos veiksniams bei dirbtiniam poveikiui augalams. Temperatūros sumažėjimas ir oro bei dirvožemio drėgmės padidėjimas, sumažėjimas dienos šviesos valandosžiedų formavimosi metu, fumigacija smalkės arba tręšimas anglies dvideginiu, augalų gnybimas, acetileno poveikis ir kiti metodai padeda padidinti absoliutų ir santykinį moteriškų žiedų skaičių. Deja, naudoti šiuos metodus praktiškai įmanoma tik saugomoje žemėje. Auginant agurkus atvirame grunte, agurkų žiedų santykį gali įtakoti mitybos sąlygos ir terpės pH pokyčiai. Sustiprinta mityba su fosforo, kalio, boro ir azoto apribojimu skatina moteriškų žiedų formavimąsi. Didžiausias skaičius moteriški žiedai formuojasi neutralioje aplinkoje (pH 5,9-6,1).

Po apvaisinimo, normaliomis augimo sąlygomis, agurkų kiaušidės sparčiai auga ir techninę (išimamą) brandą pasiekia jau 7-12 dieną po apvaisinimo (želdinimo fazė). Pirma, kiaušidės intensyviai auga ilgio, tada storio. Ateityje vaisių augimas palaipsniui lėtėja ir sustoja iki nokimo pradžios (laikotarpis nuo žalios stadijos iki visiško sėklų nokinimo vaisiuose, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, yra 1-1,5 mėn.), spalva. pasikeičia, didėja rūgštingumas, lignizuojasi sėklų lukštai, galiausiai prarandama vaisiaus vartojimo vertė.

Agurkai yra viena iš labiausiai šilumos reikalaujančių daržovių kultūrų. Normaliam augalų augimui reikalinga 25–27 ° C temperatūra. Esant žemesnei nei 15 ° C temperatūrai, augalų augimas ir vystymasis sulėtėja. Ilgalaikis 8-10 °C temperatūros poveikis. gali sukelti augalo mirtį. 3-4 dienas esant 3-4°C temperatūrai, augalai žūva. Agurkų augalai nepakenčia šalnų. Jautriausi šalčiui agurkų daigai, esantys skilčialapių fazėje. Jiems sustiprėjus ir juose prasidėjus intensyviai fotosintezei (1-2 tikrųjų lapelių fazėje), jų atsparumas šalčiui žymiai padidėja. Agurkai žydi ne žemesnėje kaip 14-16 °C temperatūroje, o dulkiniai trūkinėja 16-17 °C temperatūroje. Optimali agurkų žiedų žydėjimo ir tręšimo temperatūra – 18-21 °C.

Ilgalaikiai agurkų atsparumo šalčiui fiziologijos tyrimai, atlikti Organinės chemijos tyrimų institute (Velik ir kt., 1960-1975), parodė, kad agurkų augalus veikiant žemai temperatūrai, atsiranda nemažai patologinių pakitimų. jose atsiranda, kurios pastebimos net perkėlus į palankias temperatūros sąlygas: pastebimas protoplazmos klampumo padidėjimas, lapų audinių hidratacijos sumažėjimas, askorbo rūgšties kiekio lapuose pasikeitimas, kiekio sumažėjimas. chlorofilo tiek dėl sunaikinimo, tiek dėl jo neoplazmo susilpnėjimo, azoto-fosforo balanso pažeidimo, t.y. yra viso metabolizmo pažeidimas. Tuo pačiu metu pietinių, mažiau atsparių šalčiui veislių patologinė reakcija į atšalimą yra ryškesnė nei šiaurinių, atsparesnių šalčiui veislių.

Agurkas yra vienas iš labiausiai drėgmei reikalingų daržovių kultūrų, tai lemia prastas šaknų sistemos išsivystymas, maža siurbimo galia, didelis augalų garuojantis paviršius, didelis vandens kiekis ir transpiracijos intensyvumas. Esant nepakankamam dirvožemio drėgnumui ir žemai santykinei oro drėgmei, agurkų augalai auga silpnai, vystosi lėtai, iškrenta pirmosios, vertingiausios, kiaušidės, susidaro mažai vaisių, nepasiekia normalaus dydžio ir būtino skonis. Be to, per didelė dirvožemio drėgmė, ypač kartu su žema temperatūra, taip pat kenkia agurkų augalams. Esant perteklinei drėgmei, kartu su žemesniu oro kiekiu dirvožemyje, susilpnėja šaknų augimas ir aktyvumas, taigi ir augalų aprūpinimas maistinėmis medžiagomis iš dirvožemio, o tai neigiamai veikia antžeminių organų augimą ir augalų produktyvumą. .

Optimali dirvožemio drėgmė agurkų augalams įvairiais vegetacijos laikotarpiais yra 70-80% HB, o santykinė - 70-80%. Didesnės dirvos drėgmės reikia pirmuoju vegetacijos sezonu – prieš žydėjimą ir intensyvaus vaisių augimo metu. Masinio žydėjimo pradžioje galimas nežymus dirvožemio drėgmės sumažėjimas, kuris prisideda prie sėkmingesnio tręšimo proceso užbaigimo. Didžiausią vandens kiekį sunaudoja agurkų augalai, natūraliai maksimaliai padidėjus asimiliaciniam paviršiui, maksimalus dydis augalų, kurie sutampa su intensyvaus vaisių augimo ir derliaus periodu. Šiuo laikotarpiu būtina dažnai laistyti mažomis normomis.

Didelis agurkų augalų produktyvumas įmanomas tik derinant didelę oro ir dirvožemio drėgmę su optimalia aplinkos temperatūra. Esant žemai dirvožemio ir oro temperatūrai, agurkų augalai negali pilnai išnaudoti turimos drėgmės, nes šaknų sistema tokiomis sąlygomis ją silpnai pasisavina ir jos tiekimas negali padengti augalų drėgmės suvartojimo. Tuo pačiu metu nuvysta agurkų augalai – prasideda vadinamoji fiziologinė sausra.

Agurkas – šviesai reikli kultūra. Nors jis atsparesnis atspalviui nei pomidoras, jis aktyviai reaguoja į pagerėjusias apšvietimo sąlygas didindamas derlių, o tai plačiai naudojama saugomoje žemėje, kur naudojamas papildomas apšvietimas ir šviesa agurkų kultūra. Šie augalai yra trumpadieniai arba neutralūs iki dienos ilgumo. Dauguma agurkų veislių, kai dienos trukmė sutrumpinama iki 10-12 valandų (pavėsinant ryto-vakaro valandomis, turtinga ilgųjų bangų raudonų spindulių) 15-20 dienų daigų laikotarpiu, pagreitina jų vystymąsi, intensyvėja ir. paspartinti moteriškų žiedų formavimąsi, padidinti ankstyvą ir bendrą derlių.

Cukinija ir patisson

Cukinijos ir moliūgai priklauso paprastųjų arba kietųjų žievelių moliūgų (Cucurbita pepo L.) rūšiai, o jų veislės: cukinijos - var. giraumontia Duch., patisson - var. patisson Duch. (Filovas, 1960).

SSRS cukinijos auginamos visur, bet toliau nedideli plotai, o patisson auginama labai ribotas kiekis. Pietiniuose šalies regionuose cukinijos auginamos pašarams ir pramoniniam konservavimui (tiek cukinijos, tiek moliūgai), o centriniuose ir šiauriniuose regionuose - už. namų ruoša ir išsaugojimas. Cukinijų vaisiai naudojami 7–12 dienų kiaušidės pavidalu tiek buityje, tiek konservų pramonėje moliūgų ikrams ir bulvių košei ruošti, įdarui, konservavimui ir kepti. Patissonai naudojami 3–5 dienų kiaušidėse daugiausia marinavimui ir marinavimui, taip pat agurkams, o 7–10 dienų kiaušidės – namų ruošimui.

Cukinijų ir moliūgų augalai yra vienmečiai, dažniausiai krūminiai (yra ir ilgašakių). Cukinijų vaisiai pailgi, cilindriški (17 pav., 1), kartais šiek tiek išlenkti. Vaisių žievė techninės brandos fazėje yra minkšta, baltos arba žalios spalvos, fiziologinės brandos fazėje – sumedėjusios (šarvuotos), šviesiai geltonos, geltonos arba kreminės spalvos. Patisono vaisiai yra varpelio formos, lėkštės arba apvaliai plokšti (17, 2 pav.), baltos arba geltonos spalvos, be rašto arba su raštu žalių juostelių ir dėmių pavidalu.

Skvošas ir ypač cukinijos yra ankstyvos kultūros. Esant palankioms sąlygoms, jų daigai pasirodo 6-7 dieną po sėjos. Maždaug po mėnesio nuo daigų išdygimo prasideda žydėjimas, dar po 7-12 dienų formuojasi prekiniai vaisiai. Dažniausiose cukinijų veislėse, nuo masinių ūglių iki techninių (stalo) vaisių brandos, praeina 40-60 dienų, o iki fiziologinių - 100-120 dienų, moliūgų - atitinkamai 45-85 ir 100-120 dienų.

Cukinijos ir patisson – reiklūs šilumai augalai, tačiau pirmieji yra atsparesni šalčiui. Cukinijų sėklos pradeda dygti 8-9,5°C temperatūroje, o patisono sėklos – 13-14°C temperatūroje. Optimali abiejų pasėlių sėklų dygimo ir vėlesnio augalų augimo temperatūra yra 25–27 °C, minimali temperatūra – 12–15 °C. Šie augalai netoleruoja šalčio. Cukinijų augalai pakenčia trumpalaikius temperatūros kritimus iki 6–10 °C.

Šių kultūrų augalai gana atsparūs sausrai, tačiau laistymas dažniausiai padeda padidinti derlių, ypač moliūgai, kurie vandeniui yra reiklesni nei cukinijos. Abu augalai reiklūs šviesai, taip pat derlingumui, ypač organinių medžiagų buvimui dirvoje.

moliūgų šeima

Moliūgų šeima vijoklinė, šliaužianti, vijoklinė žolė (krūmai ir medžiai labai reti). Yra daugiau nei šimtas genčių ir aštuoni šimtai penkiasdešimt rūšių. Dažniausiai jie auga tropikuose ir subtropikuose. Mūsų šalyje tokie auginami augalai moliūgų šeimos, pavyzdžiui, agurkai, moliūgai, cukinijos, moliūgai, arbūzai, melionai. Šios šeimos vaisiai yra neišnykę sultingi moliūgai. Moliūgų vaisiai yra didžiausios masės, jų svoris gali siekti 50 kg (šiam augalui priklauso vaisių svorio rekordas). Populiariausios šios šeimos daržovės – agurkai, moliūgai, valgomieji arbūzai, cukinijos.

Agurkas yra vienametis žolinis augalas iš moliūgų šeimos. Ši kultūra pradėjo augti III tūkstantmetyje prieš Kristų. e. Indijoje.

Augalas suformuoja išsišakojusį ilgą stiebą, šliaužiančią žeme arba prigludusią prie atramos, ant kurios yra dideli lapai ir dvinamiai, tai yra vyriški ir moteriški, žiedai. Kai kurios veislės turi biseksualių gėlių. Be to, veislės skirstomos į savidulkes ir vabzdžius. Dažniausiai agurkus apdulkina bitės, po to surišami vaisiai.

Agurkai yra labiausiai paplitusi kultūra visame pasaulyje. Juose yra 3 % sacharozės, kurią sudaro fruktozė ir gliukozė, 0,4 % pektino, 0,8 % baltymų ir daug šarminių druskų.

Vaisius galima skinti jau praėjus 7-10 dienų po kiaušidės susidarymo. Tokie agurkai vadinami žalumynais.

Ši kultūra mėgsta daug šviesos, šilumos ir drėgmės. Agurkai Rusijoje auginami beveik visur: centriniuose ir pietiniuose regionuose atvirame lauke, ne chernozemo zonoje - po plėvele, kuri pašalinama geras oras, šiauriniuose rajonuose – saugomoje žemėje.

Sėjomainoje agurkai turėtų būti dedami po ankštinių augalų, ankstyvųjų bulvių, svogūnų, baklažanų, paprikų ir vidutinio ankstyvumo kopūstų.

Agurkų veislės ir hibridai

Pagal naudojimą visų rūšių agurkus galima suskirstyti į salotas, konservuotus (marinavimui ir marinavimui) ir universalius.

Salotiniai agurkai turi storą odelę, kuri nepraleidžia druskos, todėl netinka konservavimui.

Konservuoti agurkai turi ploną ir gležną odelę, juose taip pat daug cukraus, o tai svarbu marinuojant.

Universalios veislės gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek marinuoti.

Renkantis veislę būtina atsižvelgti į brandos laiką ir kokiai dirvai ji skirta.

Be to, visas veisles galima suskirstyti į bičių apdulkintas ir partenokarpines. Bičių apdulkinamoms veislėms apdulkinti ir formuotis kiaušidėms reikia vabzdžių, arba teks naudoti rankinį apdulkinimą. Partenokarpinės veislės turi moterišką žydėjimą ir vaisius duoda be apdulkinimo.

Altajaus 186 metų pradžia– ankstyvos brandos veislė, apdulkintas bitėmis, trumpai laipiojantis, stipriai lapuotas, vaisius pradeda 37–50 dienų po sudygimo. Derlius yra iki 6 kg / m 2. Vaisiai 6–9 cm ilgio, 70–80 g svorio, baltaspygliuoti, smulkūs gumbai, ilgai negelsta. Veislė gana atspari grybelinėms ligoms ir bakteriozei. Tinka auginti lauke, pakenčia trumpalaikes šalnas, todėl galima sodinti šiauriniuose rajonuose. Vaisiai vartojami švieži.

Altajaus 186 metų pradžia

Amūras F1- partenokarpinis ankstyvas moteriško žydėjimo hibridas. Vaisiai vešlūs, atsparūs šaknų puvimui, miltligei ir pūkuotai miltligei. Tinka auginti atviroje ir apsaugotoje žemėje. Zelenetai užauga iki 12–15 cm ilgio ir 91–118 g masės, baltaspygliuoti, smulkiai gumbuoti. Vaisiai vartojami švieži, bet tinka ir konservavimui, marinavimui.

Amūras F1

Blizgesys F1 yra partenokarpinis hibridas. Derėti pradeda praėjus 56-57 dienoms po sudygimo, skirtas auginti šiltnamiuose. Išeiga 24,5-25,6 kg/m 2. Augalas vidutiniškai vijokliškas, tamsiai žalias, blizgus, cilindriškas, 14–16 cm ilgio, 88–102 g svorio.Vaisiai gero skonio, be kartumo. Hibridas vidutiniškai atsparus pilkajam puviniui, bakteriozei, miltligei, askochitozei.

Blizgesys F1

Maskvos vakarai F1- partenokarpinis anksti prinokęs universalus hibridas su moterišku žydėjimo tipu. Tinka auginti atvirame grunte, šiltnamiuose ir šiltnamiuose, taip pat balkone. Augalas yra atsparus šešėliams ir gali augti tankiuose sodinimuose. Zelenets yra cilindro formos, šiek tiek gumbuotas, 12–14 cm ilgio, hibridas atsparus miltligei, alyvuogių dėmėms, pūkuotai miltligei.

Maskvos vakarai F1

Ūkininkas F1- universalios paskirties bičių apdulkintas vidurio sezono hibridas, derantis 42–45 dienas po išdygimo ir tęsiasi iki šalnų. Tinka visiems auginimo būdams. Derlius atvirame grunte yra 10–12 kg / m 2, saugomoje žemėje - 20–24 kg / m 2. Augalas atsparus šalčiui, pakenčia nedidelius šalčius, todėl sėklas galima sėti gana ankstyvos datos. Zelentsy yra baltaspygliuočiai, stambiai gumbai, iki 10–12 cm ilgio, hibridas atsparus visų rūšių miltligei.

Ūkininkas F1

Nežinskis 12- bičių apdulkinama vėlyva nokinimo veislė. Nuo daigumo iki derėjimo - 47-67 dienos. Augalas ilgašakas, pagrindinis botagas siekia 2 m.. Skirtas atviram gruntui ir plėvelinėms pastogėms. Zelentsy yra pailgi kiaušiniški, juodspygliukai, stambiai gumbai, 10-12 cm ilgio ir 90-100 g svorio Veislė atspari bakteriozei ir alyvuogių dėmėms. Vaisiai skirti marinuoti.

Sūdymas 65- bičių apdulkinta ilgai laipiojanti universalios paskirties vėlyvo nokimo veislė, kuri pradeda duoti vaisių praėjus 58–60 dienų po sudygimo. Derlius yra 3,5–5 kg / m 2. Zelentsy vienodo dydžio ir formos, gumbuoti, žali su baltomis juostelėmis, 11–13 cm ilgio ir 114–120 g svorio Veislė atspari pūkuotai ir miltligei.

Sūdymas 65

Agurkų auginimas

Renkantis vietą agurkams, reikia atsižvelgti į tai, kad jie labai jautriai reaguoja į šviesą, šilumą ir dirvožemio derlingumą. Tai termofiliškiausia kultūra tarp visų daržovių. Daigai pasirodo esant + 18–26 ° C temperatūrai, tačiau jei ji nukrenta iki +15 ° C, augalų augimas smarkiai sulėtėja. Esant žemesnei nei +10 ° C temperatūrai, agurkai nustoja augti ir miršta. Todėl šią kultūrą reikia sodinti į lysves, apsaugotas nuo šaltų vėjų.

Agurkai gerai auga gerai nusausintoje, labai derlingoje dirvoje. Rudenį, prieš rudeninį arimą, reikia išberti šviežio mėšlo (1 kibiras 1 m 2) arba 40 g superfosfato ir 25 g kalio druskos 1 m 2. Pavasarį reikia akėti ir kultivuoti.

Augalas sodinamas sėklomis arba sodinukais. Atvirame lauke juos galima sodinti gegužės pabaigoje, kai dirva jau gerai įšilusi. Sėklos turi būti pašildytos mėnesį prieš sodinimą, pradedant nuo +18–20 °C temperatūros ir per pirmąsias 2 dienas ją didinant iki +30 °C, per kitas 3 dienas iki +52 °C, o paskutines. dieną iki + 78–80°C. Tada juos reikia apdoroti TMTD ir prijuostės mišiniu santykiu 4 g ir 5 g 1 kg sėklų.

Be to, svarbu kalibruoti sėklas 3 proc. vandeninis tirpalas druska arba amonio salietra. Norėdami tai padaryti, jas reikia nuleisti į tirpalą, sumaišyti ir palikti 5-7 minutes, po to tirpalas ir plūduriuojančios sėklos nusausinamos. Nustovėjusias sėklas nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ne aukštesnėje kaip +40 °C temperatūroje.

Prevencijai virusinės ligos sėklas reikia 1 valandai mirkyti 1% kalio permanganato tirpale, po to nuplauti tekančiu vandeniu. Be to, prieš sodinimą jie dažnai daiginami, pilant kambario temperatūros vandenį.

Sėklos sėjamos eilėmis iki 2 cm gylio, atstumas tarp jų turi būti 10–12 cm, o tarp eilių – 50–70 cm.Augalai turi būti apsaugoti nuo grįžtančių šalnų ir šaltų matų su plėvele.

Sodinant šią kultūrą daigais, reikia atsiminti, kad agurkai netoleruoja persodinimo dėl savo šaknų sistemos trapumo, todėl sėklas daigams geriausia auginti durpiniuose vazonuose, kurios vėliau kartu su augalu nuleidžiamos į žemę.

Agurkų priežiūra apima dirvos purenimą, piktžolių ravėjimą, ūglių sugnybimą, reguliarų laistymą ir tręšimą. Pirmasis atlaisvinimas atliekamas po ūglių atsiradimo. Tada jie kartojami kas 10 dienų.

Virš trečio ar ketvirto lapo augalą reikia sugnybti, nulaužti ar išlaužti viršūninius pumpurus. Tai skatina vaisius vedančių šoninių ūglių augimą. Be to, agurkų blakstienas galima prisegti prie žemės, o tai prisideda prie atsitiktinių šaknų susidarymo, o tai pagerins augalų mitybą.

Agurkus reikia reguliariai laistyti vakaro laikasšiltas vanduo, tačiau nepamirškite, kad drėgmės perteklius gali sukelti puvinio vystymąsi ir šaknų žūtį, o jos trūkumas - žalumynų augimo sulėtėjimą ir kartumo susidarymą juose. Kas 2 savaites po pasėliu reikia tręšti mineralinėmis trąšomis, pakaitomis su organiniu skystu viršutiniu tręšimu.

Mulčiavimas yra gera agurkų priežiūros technika. Dirva tarp eilių užberiama mėšlu, pjaunama šiaudais, plastiko pakuotė(juodas arba šviesus), kraftpopierius. Šis sluoksnis apsaugo augalą nuo šalčio, sumažina vandens suvartojimą laistymo metu, dirvos užkrėtimą piktžolėmis, o tai padeda išvengti jo sutankinimo ir padidina derlių.

Agurkų auginimas saugomoje žemėje turi savo ypatybių, nors pagrindinė žemės ūkio praktika yra tokia pati, kaip ir auginant atvirame lauke. Agurkus po plėvele galite sėti gegužės viduryje. Šiltnamio viduje, išilgai sodinukų eilių, reikia ištempti vielą (groteles) ir, augant ūgliams, pririšti prie jos špagatu. Šiltnamyje būtina palaikyti šiluminį režimą, vengti staigių temperatūros pokyčių. Taigi, dieną temperatūra turi būti + 23–36 ° C, naktį - + 19–20 ° C. Be to, karštyje labai svarbu palaikyti didelę drėgmę šiltnamyje.

Auginant agurkus po plėvele, ji turi būti pašalinta palaipsniui, iš pradžių tik kelioms minutėms, o vėliau reikia skirti laiko. lauke turėtų būti padidintas.

Auginant agurkus ant grotelių, būtina laiku surišti augančias blakstienas. Augalus reikia laistyti.

Vegetacijos metu dėl nepalankių sąlygų agurkai gali nukentėti įvairios ligos: miltligė, bakteriozė, antracnozė, pūkinė miltligė ir melioniniai amarai. Kovai su ligomis naudojami pesticidai: efalemas, ridomilis (72%), vario oksichloridas (2–2,5 kg/ha), baleitonas (25%), kvadris-250 SC.

Nuo melioninių amarų naudojamas karatė (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha), nuo skruzdėlių, vielinių kirmėlių, gemalinės musės lervų - confidor, fury (10% tirpalas), decis nuo voratinklinė erkė- actellik (50% tirpalas), mitak (20% tirpalas), talstar (10% tirpalas).

Agurkai pradedami skinti liepos viduryje, kas 1–2 dienas ir kuo dažniau nuimamas derlius, tuo daugiau susidaro vaisių. Žalumynus geriau rinkti anksti ryte, pjaustant peiliu arba paspaudus pirštu ant kotelio. Apversti ar pakelti botagų neįmanoma, nes jie labai lengvai lūžta.

Iš knygos Mėgėjiška žvejyba [su iliustracijomis] autorius Kurkinas Borisas Michailovičius

ŠEIMOS eršketai Šios šeimos žuvys gerokai skiriasi nuo visų kitų tuo, kad ant jų pailgo, verpstės formos kūno yra penkios išilginės kaulinių sruogų eilės – išgaubtos, netaisyklingos formos viršuje. Viena jų eilė yra nugaroje, dvi - kūno šonuose ir dvi -

Iš knygos „Medžiojami gyvūnai ir trofėjai“. autorius Fandejevas Aleksejus Aleksandrovičius

Bovidų šeima Iš artiodaktilų ypatinga šeima išskiriami bovidai, kurių ragai nesišakoja, nesikeičia ir auga visą gyvenimą (išskyrus amerikietiškąją smaragio antilopę), atstovaujantys tuščiavidurius ragų gaubtus sėdinčius. ant ataugų

Iš knygos Gyvulininkystės vadovas autorius Kharčukas Jurijus

šunų šeima

Iš knygos „Visa ūkininko enciklopedija“. autorius Gavrilovas Aleksejus Sergejevičius

Medžiaga iš Unciklopedijos

Daržovės – tai žoliniai augalai, auginami galvoms, šaknims, svogūnėliams, lapams, vaisiams auginti. Auginama 120 rūšių daržovių. Labiausiai paplitę iš jų priklauso 10 šeimų: kryžmažiedžiai – kopūstiniai, ropiniai, ropiniai, ridikai, ridikėliai, krienai, rėžiukai; skėtis-morkos, petražolės, pastarnokai, salierai, krapai; moliūgas - agurkas, moliūgas, melionas, arbūzas; nakvišys - pomidorai, pipirai, baklažanai, fizalis; ankštiniai augalai - žirniai, pupelės, pupelės; lelijos - svogūnai, česnakai, šparagai; Compositae – salotos, trūkažolės, artišokai, peletrūnai; migla - burokėliai, špinatai; grikiai - rabarbarai, rūgštynės; javai – kukurūzai.

Yra vienmečių, dvimečių ir daugiamečių daržovių pasėlių.

Vienmečiai savo gyvenimo ciklą (nuo sėklos iki sėklos) užbaigia per vienerius metus. Tarp jų yra nakvišų, ankštinių ir moliūgų šeimų augalai, taip pat ridikai, krapai, salotos, špinatai, Pekinas ir žiediniai kopūstai.

Pirmaisiais gyvenimo metais bienalės formuoja vegetatyvinius organus – svogūnėlius, šakniavaisius, kopūstų galvutes ir kt., o antraisiais – sėklas. Tai: svogūnai ir porai, česnakai, šakniavaisiai (išskyrus ridikėlius), kopūstai (išskyrus žiedinius kopūstus ir Pekiną), artišokai. Žiemą jie praranda lapus, o dažnai ir šaknis, išsaugo tik organus, kuriuose kaupiamos maistinės medžiagos.

Daugiamečiai daržovių augalai yra rabarbarai, rūgštynės, šparagai, krienai, peletrūnai, batūnai, laiškiniai česnakai, daugiapakopiai svogūnai. Rudenį visa anteninė dalis miršta, o šaknys, kuriose kaupiasi maistinių medžiagų atsargos, išlieka iki kito pavasario.

Kiekvienais metais pavasarį šie augalai atnaujina savo augimą.

Daržovės yra pagrindinis vitaminų šaltinis, jose yra svarbių maistinių medžiagų: baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tačiau dėl didelio vandens kiekio (70-95%) jie yra mažai kaloringi. Daržovių skonis ir malonus kvapas priklauso nuo įvairių cukrų, organinių rūgščių, aromatinių ir mineralai. Daržovėse esantis cukrus rūgimo ir sūdymo metu fermentuojamas, susidaro pieno rūgštis, kuri apsaugo jas nuo puvimo. Krapuose, petražolėse, česnakuose, svogūnuose, ridikuose, krienuose yra daug fitoncidų – baktericidinių savybių turinčių medžiagų. Daržovėse esančios mineralinės druskos sustiprina fiziologinius procesus žmogaus organizme. SSRS Medicinos mokslų akademijos Mitybos institutas nustatė vidutinį metinį daržovių suvartojimą – 122 kg vienam žmogui.

Sovietiniai selekcininkai sukūrė per 700 daržovių kultūrų veislių ir hibridų, kurie yra suskirstyti į įvairias zonas. klimato zonosšalyse.

Daugumos daržovių tėvynė yra šilto, tropinio ir subtropinio klimato šalis. Todėl daugelis jų yra termofiliški, reiklūs dirvožemio drėgmei. Tačiau kai kurios rūšys yra atsparios šalčiui, todėl jas galima auginti šiaurėje, centriniuose regionuose ir žiemą subtropiniuose regionuose. Vienų sėklos, pasėtos žiemą, pradeda dygti jau po sniegu apie 0°, o kitų – ne žemesnėje kaip 13-14° temperatūroje. Vieni augalai gerai toleruoja karštą ir sausą orą, o esant drėgnam, lietingam orui – žūva, kiti atvirkščiai – nepakenčia karščio.

Visa tai rodo platų daržovių kultūrų biologinių savybių įvairovę. Todėl norint gauti aukštą ir kokybišką daržovių derlių, būtina sudaryti sąlygas, atitinkančias daržovių augalų poreikius.

Tinkamiausias laikas žemės dirbimui – ruduo. Būtina išvalyti dirvą nuo daugiamečių piktžolių šakniastiebių, gegužinio vabalo lervų. Kruopštus ir gilus (ant pilno kastuvo durtuvo) apdorojimas leidžia drėgmei lengvai prasiskverbti į dirvą ir joje kauptis. Pavasarį pakanka 15-20 cm atkasti dirvą, žemose, drėgnose vietose įrengiami keteros ar gūbriai.

Daržovės labai gerai reaguoja į trąšas, ypač podzolinėse ir pilkosiose miško dirvose. Dažniausiai naudojamos organinės trąšos – mėšlas (geriausia – supuvęs), išmatos, durpės, paukščių išmatos. Arklių mėšlas įterpiamas 6-12 kg 1 m, galvijų mėšlas - 7-14 kg, srutos - 10-20 kg, išmatos - 4-8 kg, durpės - 10-20 kg, supuvę lapai - 10- 20 kg. Išmatos naudojamos tik mišinyje su smulkiomis durpėmis ir supuvusios.

tręšiant mineralinėmis trąšomis ne tik didėja derlius, bet ir gerėja produktų kokybė, pagreitėja pomidorų, agurkų, svogūnų, ankstyvųjų kopūstų nokimas. Vertingos kalio trąšos yra medžio pelenai. Čia pateikiamos vidutinės mineralinių trąšų išbėrimo normos: medžio pelenai - 200-500 g 1 m, amonio sulfatas - 20-30 g, amonio nitratas - 12-15 g, fosfatas - 180-200 g, superfosfatas - 40-80 g , kalio druska - 40-60 g. Uždedama kalkių rūgščių dirvožemių kartą per 4-6 metus.

Nereikėtų nuolat auginti tų pačių daržovių toje pačioje vietoje – tai padidina kenkėjų ir ligų riziką. Reikia pažymėti, kad geri kopūstų pirmtakai yra visi ankštiniai augalai, bulvės, pomidorai; šakniavaisiai - bulvės ir kopūstai; agurkai, svogūnai, ankštinės daržovės – kopūstai, bulvės, šakninės daržovės, pomidorai; žalios daržovės (petražolės, salierai ir kt.) – kopūstai, bulvės, pomidorai, agurkai.

Daržoves sėkite rudenį, pavasarį ir vasarą. Rudenį, likus 3-5 dienoms iki šalnų pradžios, prieš 10-15 dienų rekomenduojama pasėti morkas, petražoles, pastarnokus, krapus, česnakus. Rudenį pasėtos sėklos neturėtų sudygti. Pavasarį daržovės pradedamos sėti kuo anksčiau. Iš karto po dirvos paruošimo į dirvą sėjamos svogūnų, ridikėlių, ridikėlių, špinatų, salotų, ropių, žirnių, morkų, petražolių, burokėlių sėklos, vėliau nei visų pupų ir agurkų. Sėklų sodinimo gylis priklauso nuo jų dydžio, dirvožemio sąlygų, augalų drėgmės ir šilumos poreikių. Tačiau jie neturėtų būti palaidoti labai giliai. Smulkias sėklas (ropes, morkas) geriausia uždengti 1-2 cm; vidutinės (burokėliai, agurkai) - 2-3 cm, stambios (pupos, pupelės) - 3-5 cm Smulkios sėklos sėjamos į negilias vagas. Nereikėtų jų sėti storai.

Iš daigų galima išauginti daugybę daržovių (kopūstų, rūtų, pomidorų, moliūgų, cukinijų, agurkų, burokėlių, salierų, porų, svogūnų ropėms, šparagų, rabarbarų ir kt.).

Augalų priežiūra prasideda dar prieš dygimą. Jei dirva sutankinta ir susidariusi pluta, ji purenama akėčiomis arba kapliais. Pavasarį, rudenį ir ankstyvieji pasėliai akėja, piktžolių naikinimui kultivuojami tarpueiliai, išraunamos eilėse ir prie augalų, augalai saugomi nuo kenkėjų ir ligų, augalai sėjami ir retinami, spygliuojimas (stabdymas) augalų auginimas pašalinant jų viršūnes), mulčiuojant dirvą (uždengiant jos pjuvenas, pjaunant šiaudus, mulčiuojant popierių ir kitas medžiagas). Į dirvožemio mulčiavimą ypač reaguoja žiediniai kopūstai, pomidorai, agurkai, svogūnai ir daržovių sėkliniai augalai. Didelę reikšmę turi augalų mityba.

Vidutinė laistymo norma smėlingose ​​ir priesmėlio dirvose yra 10-12 litrų 1 m2 per 2-3 dienas, o humusingose ​​priemolio dirvose - 20-30 litrų per 5 dienas. Augalų poreikį laistyti lemia dirvožemio drėgmės laipsnis ir augalų būklė.

Daržovių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo jų paskirties. Taigi ankstyvos daržovės (salotos, špinatai, krapai, žalieji svogūnai, rūgštynės, ridikėliai, ankstyvieji kopūstai ir žiediniai kopūstai) skinami joms nokstant: salotos ir špinatai 5-6 lapelių tarpsniu; krapai 10-40 cm augalo aukštyje; rūgštynės, žalieji svogūnai didžiausio žaliosios masės išsivystymo laikotarpiu. žiedinių kopūstų pašalinti pasirinktinai. Agurkai ir pomidorai pradedami skinti, kai jie sunoksta nuo vasaros vidurio. Vėlyvųjų daržovių (kopūstų, šakniavaisių) derlius nuimamas rudenį (žr. Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas).