نحوه رشد سیر زمستانه از پیازچه چگونه سیر را برای کاشت قبل از زمستان انتخاب کنیم؟ آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان از دانه ها به درستی رشد کرد؟

برداشت سیر با کاشت پیازچه، پیاز هوا، یک دندانه، کاشت قبل از زمستان یا کاشت به دست می آید. در اوایل بهار... یک سبزی بی تکلف و با ارزش در هر منطقه رشد می کند، و برای اینکه سرهای قابل فروش به طور متراکم با دندان های ریخته شده پر شوند، کافی است توصیه های ساده را دنبال کنید.

فرآوری سیر قبل از کاشت

نقش مهمی در کشت موفقسیر در کیفیت مواد کاشت و فرآوری مناسب آن در برابر بیماری ها و آفات نقش دارد.

فقط دندان های سالم، پیاز و دندان های یک دندانه برای کاشت مناسب هستند - بدون آسیب:

• لکه های صورتی-قرمز فوزاریوم،
• پلاک کرکی از میسلیوم در پایین،
• مناطق خورده شده توسط حشرات،
• گرد و غبار قهوه ای روی فلس ها به دلیل آسیب کنه.

لامپ های کوچک، بیش از حد خشک شده، جوانه زده و پوسیده دور ریخته می شوند. شایان ذکر است که بهترین سر سیر از حبه های بزرگ رشد می کند. همین امر در مورد لامپ ها نیز صدق می کند که قطر آنها نباید کمتر از 0.3 سانتی متر باشد.

مواد کاشت بلافاصله قبل از کاشت با نگه داشتن 1.5 تا 2 ساعت در محلول فرمالین 40% ضد عفونی می شود و پس از آن میخک و پیاز خشک شده با فونداسیونول پودر می شوند و در صورت وجود خطر آلودگی با کنه ریشه، پودر گوگرد کلوئیدی. .

یک راه موثر برای درمان سیر در برابر عفونت‌های قارچی، کنه‌ها و تریپس گرم کردن میخک و پیاز قبل از کاشت در آب داغ (50 درجه سانتی‌گراد) به مدت 15 دقیقه یا در خشک‌کن‌ها با دمای 40 تا 42 درجه سانتی‌گراد به مدت 8 تا 10 ساعت است.

ویژگی های فرود

سیر روی لوم های بارور، نسبتا مرطوب، لومی سبک و شنی به خوبی رشد می کند. تخصیص خاکهای شور و خیلی اسیدی، مناطقی با آب ذوب راکد در زیر بسترها نامطلوب است.

بسته به زمان کاشت، در فرهنگ سیر دو را تشخیص دهید گروه های بزرگ :

• بهار (دراز کشیدن)، کاشته شده در بهار،
• زمستانه (مثمر) که در اواخر پاییز کاشته می شود.

سیر زودتر از 3-4 سال به محل اصلی خود بازگردانده می شود و در صورت آلوده شدن به پوسیدگی ته - پس از 6-7 سال.

مشاوره اگر گیاه در محل به عفونت قارچی مبتلا شده بود، خاک را با محلول 3 درصد درمان کنید سولفات مس: برای کاشت بهاره - به محض آب شدن برف و برای زیر زمستان- بلافاصله پس از تمیز کردن سایت از بقایای گیاهیفرهنگ قبلی

نحوه کاشت سیر بهاره

بنابراین عمدتا غیر تیراندازی هستند و لامپ هوا را تشکیل نمی دهند مواد کاشتاین گونه ها میخک هستند.

در بهار، یک دندان نیز کاشته می شود - مجموعه ای که در فصل گذشته از کاشت لامپ های هوا از اشکال فلش شکل سیر به دست آمده است. این مواد کاشت نخبگان در نظر گرفته می شود، می دهد بهترین برداشت هاو بیش از هر چیز ارزش دارد.

مراحل کار در کاشت بهاره به شرح زیر:

1. قبلاً در پاییز، هوموس یا کمپوست به مقدار 4-6 کیلوگرم در هر متر مربع برای شخم زدن کرت استفاده می شود. متر، و همچنین 5 گرم سوپر فسفات و 3 گرم نمک پتاسیم.
2. سیر نسبت به پیاز به سرما مقاوم‌تر است، ریشه‌ها حتی در دمای 1-2 درجه سانتی‌گراد رشد می‌کنند و دوره کاشت این محصول مقاوم با شروع کار مزرعه‌ای مرتبط است، زمان ممکن است از سال به سال در هر منطقه متفاوت باشد. .
3. هم میخک و هم دندان های یک دندانه بر اساس طرح 6-8 × 40-45 سانتی متر کاشته می شوند. فاصله ردیف های وسیع کشت خاک را ساده می کند و گیاهان را قادر می سازد تا سرهای با کیفیت بالا تشکیل دهند.
4. قبل از کاشت، محل را با بریدن ردیف هایی با فواصل لازم مشخص می کنند و سپس میخک ها را در عمق 4-5 سانتی متری کاشت می کنند.

نحوه کاشت سیر قبل از زمستان (زمستان)

آنها سرهای قابل فروش بزرگ تری را تشکیل می دهند و عملکرد بهتری نسبت به سیر بهاره نشان می دهند، اما در عین حال از نظر فناوری کشاورزی بیشتر تقاضا دارند.

هنگام فرود در زمستاناینگونه عمل کنید:

1. علف های هرز با دقت حذف می شوند و شخم عمیق منطقه انجام می شود - تا 25-27 سانتی متر، بهترین پیشینیان خیار یا خیار هستند. کلم زودرس، که قبلاً کودهای آلی تحت آن اعمال می شد ، در این حالت پر کردن اضافی خاک انجام نمی شود.
2. در صورت عدم استفاده از کود برای محصولات قبلی، هوموس به مقدار 3-5 کیلوگرم در مربع 30-45 روز قبل از کاشت در محل پراکنده می شود. متر، قبلاً با خاکستر چوب به نسبت یک لیوان خاکستر در هر سطل هوموس مخلوط شده بود.
3. کاشت دندان ها 25-30 روز قبل از یخ زدن خاک انجام می شود تا گیاهان ریشه دار شاخه ها را به سطح زمین نبرند. برای خط میانیاین دوره در 20 سپتامبر - 5 اکتبر، زمان بهینه برای مناطق جنوبی ‒ 10-20 اکتبر.
4. چیدمان تخت ها مانند گونه های بهاره در بهار است. عمق کاشت بهینه میخک از پایین تا سطح خاک 6 تا 8 سانتی متر است.
5. بلافاصله پس از کاشت، محل را با پودر ذغال سنگ نارس، هوموس یا کمپوست با یک لایه 10-5 سانتی متر مالچ پاشی می کنند و در بهار، به محض مساعد شدن هوا، مالچ برداشته می شود و دسترسی آسان می شود. نور خورشیدبه جوانه ها

مشاوره اگر میخک ها زود کاشته می شوند و گیاهان دارای برگ قبل از زمستان برای حفظ یقه ریشه ترک می کنند، با شروع هوای یخبندان، بستر را با هوموس، خرده ذغال سنگ نارس یا زمین به ارتفاع 6-8 سانتی متر می ریزند. در بهار، سایت. در سراسر ردیف ها خراشیده می شود و خاک اضافی را از بین می برد.

برای به دست آوردن فراوانی مواد کاشت سیر با کیفیت بالا، بدون صرف میخک های ارزشمند سر کالا برای این کار، از تکثیر انواع تیراندازی با لامپ هوا استفاده می کنند.

کاشت سیر با پیاز (لامپ هوا) مفید است زیرا:

• نیاز به تجزیه و تحلیل وقت گیر سرها در دندان را از بین می برد.
• فرآیند کاشت را تسهیل می کند، امکان استفاده از ماشین های بذر را فراهم می کند.
• گیاهان از نهال ها زنده تر و پربارتر هستند.
• هنگامی که یک سایت با نماتد ریشه آلوده می شود، با استفاده از پیاز، می توانید مواد کاشت سالم را بدست آورید و تنوع را ذخیره کنید.

کاشت پیازبه سه روش انجام می شود:

• کشت دوسالانه با پیوند،
• کشت دوسالانه بدون پیوند،
• یک محصول زمستانه سالانه که فقط در مناطق جنوبی موفق است.

در کشت دوسالانهسیر حاصل از لامپ مراحل زیر را انجام می دهد:

1. برای به دست آوردن مواد کاشت، به محض اینکه لفاف بیرونی که پیازها را نگه می دارد شروع به ترکیدن کرد، فلش های روی گیاهان مادری قطع می شوند. فلش ها را به صورت دسته ای می بندند و برای رسیدن در جای خنک آویزان می کنند.
2. این ماده با انتخاب لامپ های خوش ساخت و متراکم با قطر 3 میلی متر یا بیشتر کالیبره می شود.
3. کاشت به صورت دستی یا با کمک مته بذری تا عمق 2-4 سانتی متر، همزمان با سیر زمستانه، در ردیف هایی با فاصله ردیف 45-50 سانتی متر انجام می شود.
4. پس از کاشت، بسترها با هوموس یا کمپوست در یک لایه 8-10 سانتی متری مالچ می شوند.

در روش بدون توقفپیازها هر 2 تا 3 سانتی متر پشت سر هم کاشته می شوند و در همان مکان به زمستان سپرده می شوند و مراقبت های معمولی را انجام می دهند و در پاییز بعد، سرهای بزرگ با 4 تا 6 دندان برداشته می شوند، گاهی اوقات یک دندان بزرگ می تواند بدست آید.

روش سنتی، اما کار فشرده تر است رشد با پیوندهمزمان، پیازهای هوا را با فواصل 1 تا 1.5 سانتی متری در ردیف کاشت می کنند و در زمان خوابیدن برگ ها، یک دندانه را کنده، کالیبره می کنند، در اتاق خنک نگهداری می کنند و در آن می کارند. پاییز، همزمان و به همان شیوه میخک انواع زمستانی ...

با کشت مداوم سیر از طریق پیاز، دوره یک ساله که باعث کاشت سنتی میخک می شود، در سال دوم بی ربط می شود.

ویدئو: کاشت سیر

سیر یک محصول ضروری در باغ است، این سبزی همه کاره منحصر به فرد به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شود. طب سنتی، یافتن کاربرد برای کل گیاه - از برگ های جوان و فلش تا میخک آبدار.

انتخاب دقیق و آماده سازی مواد کاشت، شخم زدن و کوددهی محل، به موقع تناسب صحیح- اجزای اصلی یک برداشت عالی از این سبزی معطر سالم.

زمان فرود آمدن

کاشت سیر قبل از زمستان مطابق با انجام می شود تکنولوژی جهانی... مهم است که دوره شروع سرما را در نظر بگیرید. تقریباً دو تا سه هفته قبل از تاریخ مورد انتظار، پیاده‌سازی انجام می‌شود. سیر تا عمق حدود 4 سانتی متر کاشته می شود. در قلمرو روسیه یا در کشورهای اروپاییاین دوره پایان سپتامبر - اوایل اکتبر است. در جایی که زمستان های آب و هوایی کمی دیرتر شروع می شود، کاشت را می توان تا نوامبر به تعویق انداخت.

بهترین زمان- ماه رو به زوال در نشانه های برج ثور یا باکره.

یکی از ویژگی های این رویداد دقیقا عمق کاشت است.

اگر سوراخ هایی به طول 10-15 سانتی متر ایجاد کنید، به شاخه های بعدی خواهید رسید، اما در عین حال انتقال چنین سبزی آسان تر خواهد بود. یخبندان های زمستانی... و مدت زمان پیاده شدن آن از مرداد تا مهرماه قابل تمدید است.

مکانی را برای فرود انتخاب کنید

دانستن نحوه کاشت سیر پس از آن نیز بسیار مهم است. نتیجه کل رویداد تا حد زیادی به صحت مکان انتخاب شده بستگی دارد. کاشت در خاکهای "اسیدی" و در کجا غیرممکن است آب های زیرزمینیبه سطح نزدیک شود زیرا با شروع هوای گرم می توانند به سادگی سبزی را بشویید. خاک سست با واکنش اسید خنثی بهترین گزینه برای کاشت سیر در بهار یا پاییز است. همچنین سبزی را در محلی که کود دامی وارد شده قرار ندهید. اگر از توصیه ها غافل شوید، می توانید تاپ های غنی با سرهای شل در پایه گیاه به دست آورید. علاوه بر این، محصول برداشت شده در اینجا بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های قارچی خواهد بود.

بعد از چه چیزی سیر بکارم؟

چگونه رشد کنیم سیر بزرگ? هر باغبان با تجربه میلیون ها نکته را به شما ارائه می دهد. پایبندی به آنها یا عدم رعایت آنها - هر کس به تنهایی تصمیم می گیرد. اگر به طور منظم بکارید، مطمئناً می دانید که اگر پیشینیان سیر گوجه فرنگی، بادمجان، خیار یا کدو تنبل باشند، برداشت بسیار بهتر خواهد بود. این سبزیجات برای چنین جزء از زمین مانند نیتروژن خواستار هستند.

و اگر فرصتی برای انجام چرخش محصول وجود نداشته باشد، چگونه می توان سیر را کاشت؟ همه چیز بسیار ساده است. کاشت نخود Vicia sativa پس از برداشت این سبزی کافی است. این به ضد عفونی کردن خاک کمک می کند. بهتر است کمپوست را از قبل در زمین قرار دهید. همچنین نمایندگان خانواده حبوبات به اشباع خاک با کمپوست کمک می کنند و آن را شل می کنند.

پختن سیر برای فرود

چگونه سیری را بکاریم که حداکثر عملکرد را داشته باشد؟ برای این کار یک زیرگونه راه راه بنفش در نظر بگیرید. این بسیار بهتر با سرمای زمستان سازگار است، نسبتا بی تکلف، و برداشت تا 9 ماه طول می کشد. اگر به طور منظم لامپ ها را به روز کنید، می توانید به نتایج بسیار خوبی برسید.

برای پرورش سبزی بهتر است خاکی را انتخاب کنید که دقیقاً در منطقه کاشت موجود باشد. هنگام خرید سیر برای کاشت در زمستان، توصیه می شود به سرهای بزرگ و بدون آسیب اولویت دهید. مهم است که به لامپ برای عدم وجود بیماری های مختلف نگاه کنید.

لازم است سیر را در زمین بکارید و قبلاً آن را به حبه های جداگانه جدا کرده باشید. در عین حال، اولویت به نمونه های بزرگ و سالم داده می شود. خیس کردن میخک در محلول ضعیف منگنز یا سولفات مس قبل از کاشت اضافی نخواهد بود.

کاشت سیر

رعایت هر مرحله از کاشت سبزی در زمین باز بسیار مهم است دوره زمستانی... از آنجایی که نقض آن می تواند منجر به این واقعیت شود که سیر یا اصلاً جوانه نمی زند یا نمی تواند هوای سرد را تحمل کند و به سادگی یخ می زند.

از فرود آمدن در یک نقطه دو بار متوالی خودداری کنید. زیرا این می تواند بازده را کاهش دهد و سرهایی که به دست می آورید به طور قابل توجهی کوچکتر خواهند شد. پس از آن محصولات باید کاشته شوند، که در بالا مورد بحث قرار گرفت.

برخی باغبان ها سطح بستر سیر را کمی بالا می برند. ارتفاع آن 20-25 سانتی متر بزرگتر می شود. همچنین توصیه می شود مخلوطی از نصف سطل هوموس و یک قاشق سوپر فسفات، کلرید پتاسیم و نیترات آمونیوم را به زمین اضافه کنید. این نسبت ها در هر متر مربع آورده شده است.

کاشت میخک در فاصله 7-8 سانتی متری از یکدیگر توصیه می شود. بین ردیف ها باید حدود 20 سانتی متر فاصله باشد. عمق، همانطور که در بالا ذکر شد، بسته به زمان کاشت سیر متفاوت است. هر چه زودتر بکارید، عمیق تر است.

مالچ پاشی مورد نیاز است. باغبان باتجربهاز برگ های افتاده پاییزی یا ذغال سنگ نارس، هوموس استفاده کنید. برای مناطق بسیار سرد، پوشاندن تخت با یک لایه ضخیم "کت خز" پیشنهاد می شود. بنابراین، می توانید جوانه های سیر را از یخ زدگی شدید محافظت کنید و در نتیجه آن را حفظ کنید.

هنگامی که در بهار به باغ می رسید و تمام موادی را که کاشت های زمستانی را پوشانده بود حذف می کنید، نتیجه کار خود را خواهید دید - جوانه های سبز جوان سیر.

یکی از بستگان نزدیک پیاز سیر است. البته او مانند هر محصول سبزی ویژگی های کاشت، مراقبت، نگهداری و آماده سازی برای کاشت را دارد. اما پرورش سیر چیز مهمی نیست. ما متوجه خواهیم شد. بین تیراندازی و غیر تیراندازی، انواع سیر زمستانی و بهاری تمایز قائل شوید - بستگی به این دارد ویژگی های بیولوژیکیگیاهان سیر بدون پخت فقط با پیازچه و سیر کماندار به اضافه لامپ های هوا (لامپ) تکثیر می شود.

انواع تیراندازی انواع زمستانی هستند. آنها زمانی که قبل از زمستان کاشته شوند محصول خوبی می دهند. در میان گونه های غیر تیراندازی انواع زمستانه و بهاره وجود دارد. کاشت سیر بهاره در پاییز منجر به ریشه زایی ضعیف میخک ها، نازک شدن محصولات و کمبود برداشت می شود. با این حال، انواعی وجود دارد که در کاشت پاییزه و بهاره به خوبی رشد می کنند.

نکته اصلی هنگام رشد است سیر زمستانی- ایجاد شرایط برای زمستان گذرانی خوب. این تضمین شده است انتخاب درستمکان های کاشت، تاریخ کاشت، عمق کاشت. فرهنگ باید در زمین های حاصلخیز با سطح صافعاری از علف های هرز، در پاییز غرق نشده یا آب ذوب شده است.

بهترین پیشینیان محصولاتی هستند که زودتر مزرعه را خالی می کنند و برای آنها کودهای آلی استفاده می شود: خیار، کدو سبز، کلم زودرس، کاهو، حبوبات. سیر یک پیش ساز خوب برای همه محصولات به جز پیاز است، زیرا آنها توسط آفات و بیماری های مشابه تحت تأثیر قرار می گیرند.

آماده سازی باغ برای کاشت سیر

خاک روی بستر از قبل درمان می شود تا تا حدودی ته نشین شود. هوموس (40-60 تن در هکتار)، کودهای معدنی را می توان مستقیماً برای شخم زدن یا حفاری اضافه کرد. میزان کودهای معدنی در هر صد متر مربع: 30-40 گرم نیترات آمونیوم، 50 گرم سوپر فسفات، 15-20 گرم کلرید پتاسیم. نمک در پاییز وارد نمی شود، فقط در بهار است.

تهیه مواد کاشت - حبه سیر، پیاز

برای کاشت سیر زمستانه یا بهاره از سه نوع ماده کاشت استفاده می شود:

• دندان،
• لامپ هوا (لامپ)؛
• sevok (یک دندان، رشد یافته از لامپ هوا).

فقط سرهای سیر با دندان های سالم انتخاب می شوند. تمام پیازهای بیمار، کوچک شده یا جوانه زده دور انداخته می شوند. دندان های بزرگ یا متوسط ​​مناسب ترین ماده برای کاشت هستند.

دندان ها که برای کاشت آماده شده اند، اچ می شوند، با محلول 1٪ سولفات مس یا سوسپانسیون 3٪ TMTD به مدت 10-15 دقیقه ضد عفونی می شوند. اگر ضد عفونی انجام نشود، مفید است که آنها را به مدت 12-24 ساعت در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس کنید. چنین آماده سازی به بهبود مواد کاشت کمک می کند، آن را از بیماری ها محافظت می کند.

کاشت سیر در پاییز قبل از زمستان - شرایط

برای اینکه سیر ریشه بزند، اما جوانه نزند، باید قبل از زمستان دو تا سه هفته قبل از شروع سرماخوردگی پایدار کاشته شود. بهترین زمان برای کاشت انواع زمستانه سیر قبل از زمستان، دهه سوم اکتبر در کوبان است. با بیشتر فرود زودهنگامبه عنوان مثال، در ماه سپتامبر، دندان های جوانه زده قبل از زمستان با 2-3 برگ واقعی ترک می کنند. برای اینکه برگها دچار یخبندان یا بادهای سرد نشوند، بوته ها را تپه زنی می کنند و در اوایل بهار برای رها شدن گردن بوته ها، ضایعات ضربدری انجام می دهند.

با کاشت بعدی، میخک ها فرصتی برای ریشه زدن ندارند - پراکندگی زیادی از محصولات زراعی از تأثیر بادهای سرد و یخبندان وجود دارد.

زمان کاشت سیر با.

لامپ های هوا در پاییز یا اوایل بهار کاشته می شوند. از آنها، به اصطلاح سووک رشد می کند - اینها میخک نیستند، بلکه پیازهای کوچک گرد هستند. اگر لامپ های هوا را در پاییز بکارید، پس بیشتردر تابستان فلش می دهد و در هنگام کاشت بهاره تیراندازی نمی شود، اما پیازهای گرد یک دندانه (سیب) تشکیل می شود. آنها در پاییز کاشته می شوند، زیرا تا بهار ضعیف نگهداری می شوند.

گونه های بهاره در اوایل بهار کاشته می شوند، به محض اینکه فرصتی برای بیرون آمدن به مزرعه وجود دارد، زیرا آنها برای رطوبت خاک، دمای پایین در ابتدای رشد بسیار خواستار هستند. با تأخیر در کاشت، رشد و نمو گیاهان به تأخیر می افتد، عملکرد کاهش می یابد، بدتر می شود. کیفیت های تجاریمحصولات

میزان و طرح کاشت سیر

سیر را معمولاً در ردیف هایی می کارند که فاصله بین آنها 20-30 سانتی متر است. دندان ها در فاصله 6-8 سانتی متر قرار می گیرند، اما این فاصله به اندازه آنها بستگی دارد: برای بزرگ - فاصله بیشتر است، برای کوچک - آنها نزدیکتر به یکدیگر کاشته می شوند. یک تا دو روز قبل از کاشت، سرها را باید از هم جدا کرد. اگر این کار مثلاً یک هفته قبل از کاشت یا حتی زودتر انجام شود، درصدی از جوانه زنی را از دست خواهند داد.

برای کاشت چند میخک لازم است، به عنوان مثال، 1 متر مربع. متر از باغ، گفتن آن سخت است. میزان کاشت به اندازه دندان هایی که می کارید بستگی دارد. معمولاً متخصصان کشاورزی با شماره 130-380 میخک در هر 1 متر مربع تماس می گیرند. آنها رقم اول را بر اساس میانگین وزن یک دندان 3 گرم می گیرند و دومی - اگر وزن آن 7 گرم باشد.

سرهای بزرگتر از دندان های بزرگتر رشد می کنند. کاشت دندان هایی با وزن کمتر از 3 گرم ارزش ندارد، زیرا سرهای کوچکی از آنها رشد می کنند.

در چه عمقی باید بکارید؟ اولاً به اندازه دندان ها و ثانیاً به زمان کاشت بستگی دارد.

در پاییز، قبل از زمستان، انواع زمستانه کاشته می شود. دندان های بزرگ در عمق کمتر از 5-7 سانتی متر کاشته می شوند. دندان های کوچکتر - نه بیشتر از 4-5 سانتی متر. اما هنگام کاشت در بهار یا پاییز، باید مطمئن شوید که لایه زمین در بالای آن حداقل 3 باشد. -4 سانتی متر. می توانید تخت ها را با یک لایه کوچک (5-7 سانتی متر) مالچ - کاه یا چمن خشک بپوشانید.

گونه های بهاره در بهار کاشته می شوند. عمق کاشت سیر بهاره 4-5 سانتی متر است همچنین دقت کنید که لایه زمین بالای حبه ها حداقل 3-4 سانتی متر باشد. شرایط بهینهبرای ریشه زایی خوب، برای تشکیل سرهایی با شکل صحیح.

مراقبت از کاشت سیر، تغذیه

یکی از رازهای پرورش سیر تغذیه است.

در اوایل بهار، پس از ذوب شدن برف، به محض رسیدن اولین روزهای گرم، بهتر است محصولات را با کودهای نیتروژن، به عنوان مثال، اوره (1 قاشق غذاخوری / 10 لیتر آب) تغذیه کنید. برای 1 متر مربع، تقریباً 5 لیتر محلول باید مصرف شود.

در ماه آوریل، زمانی که نهال ها رشد می کنند، تغذیه دو بار انجام می شود، به عنوان مثال، این اواسط و پایان آوریل است. اولین تغذیه باید حاوی نیتروژن بیشتری باشد. ترکیب آن ممکن است به شرح زیر باشد: نیم لیتر کود مرغ + 1 قاشق غذاخوری. قاشق nitroammophoska را در یک سطل (10 لیتر) آب. تغذیه دوم باید حاوی فسفر و پتاسیم بیشتری باشد. ترکیب به شرح زیر است: 1 قاشق غذاخوری. قاشق سوپر فسفات دوبل + 1 قاشق غذاخوری. قاشق سولفات پتاسیم + 1 قاشق چایخوری اوره در یک سطل (10 لیتر) آب. برای 1 متر مربع نیز حدود 5 لیتر محلول مصرف می کنیم.

حتما بعد از تغذیه روز بعد خاک بین ردیف ها را شل کنید، بعد از یک هفته و نیم دوباره آن را شل کنید، اگر خاک خشک شد به آن آبیاری کنید. سیر بدون خاک سست را دوست دارد - اکسیژن باید حتماً به ریشه و پیاز گیاه برود، بنابراین پس از هر آبیاری یا پس از باران، خاک بین ردیف ها را شل کنید. به هر حال، اگر باران وجود نداشته باشد، آبیاری باید حداقل به صورت هفتگی انجام شود. آب فراوان - 12-15 لیتر در متر مربع.

مالچ کردن فاصله ردیف ها می تواند کار باغبان را تسهیل کند. مالچ رطوبت را حفظ می کند و خاک زیر مالچ همیشه سست می ماند.

برای اینکه بتوانید سرهای بزرگی داشته باشید، فلش ها باید به موقع شکسته شوند. سعی کنید آنها را بشکنید یا برش دهید و به سمت بالا نکشید - به این ترتیب می توانید به طور تصادفی کل لامپ را بیرون بکشید یا به سیستم ریشه آن آسیب بزنید. فلش ها را وقتی به طول 12-15 سانتی متر رسیدند بشکنید، نقطه شکست باید تا حد امکان به گل رز برگ نزدیک باشد. اگر آن را در طول کوتاه تری بشکنید، به رشد خود ادامه می دهد - سر بزرگی نخواهید داشت.

شکستن فلش ها یک تکنیک کشاورزی ویژه است که نه تنها اندازه سر را افزایش می دهد، بلکه بلوغ آنها را نیز تسریع می کند.

به هر حال، فلش های شکسته را بیرون نریزید - می توان از آنها در هنگام نگهداری از قسمت های خالی به عنوان چاشنی غذا استفاده کرد.

به عنوان مثال، پیکان های سیر ریز خرد شده را به سیب زمینی های آب پز اضافه کنید، پس از تخلیه آب و کمی خشک کردن آن ها. کره یا خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید و سرو کنید. روزی روزگاری من این دستور غذا را خواندم - اسمش "سیب زمینی فیتونسید" بود. از آن زمان به بعد، یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ما بوده است.

فلش های ریز خرد شده را می توان به ماکارونی داغ یا رشته فرنگی پخته شده اضافه کرد - این نیز خوشمزه، سالم است، به خصوص در بهار، زمانی که ویتامین های کمی وجود دارد.

برداشت سیر زمانی که باید انجام شود

معمولا در اواخر تیرماه، برگ های سیر شروع به زرد شدن می کنند. این نشان می دهد که زمان تمیز کردن فرا رسیده است. باغبانان یک قانون نانوشته دارند: بهتر است زودتر برداشت کنند. حتی یک تاخیر 5 روزه مهم است. با تمیز کردن زودتر، روشن می ماند بیرون از خانهزیر یک سایبان برای رسیدن هنوز برگها را نشکنید. همزمان مواد مغذی برگها وارد پیازها می شود که باعث افزایش جرم آنها می شود. در عین حال، سرها متراکم هستند، در بالا با پوسته های پوستی خشک پوشیده شده اند و ظاهر جذابی دارند. و اگر به معنای واقعی کلمه 3-5 روز با تمیز کردن دیر کردید، فلس های پوشاننده سر می ترکند، دندان ها خرد می شوند، سر خود شل می شود. این سیر دوام زیادی نخواهد داشت.

اما من می خواهم در مورد زمان تمیز کردن جداگانه صحبت کنم. انواع زیادی وجود دارد که اصطلاحات مختلفبلوغ - به این معنی است که آنها نباید به یکباره حذف شوند، بلکه به نوبه خود. چند بار که با باغبانان آشنا صحبت نکرده ام، تقریباً هیچ کس نمی داند چه تنوعی در حال رشد است. اتفاقا منم همینطور اما تفاوت در تنوع را می توان با رنگ پوسته بیرونی سر، با تعداد میخک در پیاز مشاهده کرد. من سعی می کنم قبل از کاشت سرها را مرتب کنم تا حداقل به طور تقریبی واریته ها را جداگانه بکارم.

چگونه متوجه می شوید که زمان برداشتن سیر از روی تخت ها فرا رسیده است؟

بسیار ساده. من همیشه چند تیر می گذارم، نه همه آنها وقتی شروع به رشد می کنند قطع شوند. در ابتدا، در طول رشد، فلش ها به طرز عجیبی خم می شوند، فرفری می ایستند. اما به محض اینکه متوجه شدم فلش صاف شده است، به صورت عمودی به سمت بالا می ایستد - این اولین نشانه ای است که زمان حفاری سیر است.

یک علامت دیگر وجود دارد - سرهای گل که قبلاً پیازهای آنها تشکیل شده است - در حین برداشتن ترکیده است.

بنابراین، با دانستن این نشانه های رسیدن، در هر کجا که زندگی می کنید، هرگز برای برداشت به موقع سیر دیر نخواهید بود. اگرچه زمان تمیز کردن برای همه متفاوت خواهد بود.

پر کردن و نگهداری لامپ هوا (لامپ)

برای اینکه سال بعد سیر خود را برای کاشت داشته باشید، قسمتی از گیاهان را با فلش در باغ بگذارید، آنها را نشکنید. این گیاهان را با فلش های مانده باید یک تا دو هفته دیگر پس از برداشت اصلی در باغ رها کنید. سپس فلش های دارای لامپ هوا قطع می شوند. می توانید آنها را به صورت دسته های کوچک ببندید، آنها را زیر سایه بان آویزان کنید (نه در آفتاب باز) تا خشک شوند. به این ترتیب پیکان های سیر با لامپ هوا برای 20-30 روز نگهداری می شوند. در این مدت، مواد مغذی از فلش ها به لامپ ها خارج می شود، آنها با فلس های متراکم پوشیده شده اند، به رنگ نی روشن یا بنفش می شوند (رنگ به تنوع بستگی دارد). لامپ ها به شدت بزرگ می شوند، پوسته می ترکد. اگر می خواهید آنها را در پاییز، قبل از زمستان بکارید، سپس تمیز کنید، آنها را بر اساس اندازه مرتب کنید. و اگر پیازها برای کاشت بهار و تابستان در نظر گرفته شده است ، بهتر است تا بهار به نگهداری آنها در دسته ها ادامه دهید ، زیرا هنگام تمیز کردن ، مرتب سازی در پاییز ، لامپ ها زخمی می شوند ، می توانند خشک شوند و جوانه زنی را از دست بدهند. آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

برای نگهداری، سرهای رسیده، بالغ و به خوبی خشک شده با فلس های کامل دست نخورده انتخاب می شوند. بهترین دمابرای ذخیره سازی در خانه - + 18 درجه سانتیگراد. بهتر است سیر را در کیسه های توری، پیگتیل یا جعبه های مقوایی نگهداری کنید.

چگونه می توان یک حبه سیر تهیه کرد؟

برای به دست آوردن پیازهای یک دندانه می توان پیازهای هوا را در پاییز یا بهار کاشت. باید به خاطر داشت که چه زمانی کاشت پاییزهبرخی از لامپ ها یخ زده و پوسیده می شوند. بنابراین، شاخه های پراکنده به دست می آیند. با کاشت اوایل بهار، نهال ها در روز 10-20، به عنوان یک قاعده، دوستانه ظاهر می شوند. الگوی کاشت: فاصله بین ردیف ها 20 سانتی متر کاشت پیاز پیازها در طول ردیف. مراقبت شامل آبیاری و شل کردن کم عمق زیر است کودهای پیچیده... پیازهای یک دندانه به محض شروع نشستن برگها برداشت می شوند. پس از رسیدن (10-12 روز)، خشک شدن، ریشه ها، برگ های خشک را قطع کنید. یک دندان در دمای 16-18 درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی 70-75٪ نگهداری می شود.

نکته آخر ... از کاشت سیر در فروشگاه های مواد غذایی یا سوپر مارکت ها خودداری کنید، زیرا رشد سیر خطر ابتلا به بیماری های ویروسی جدی را در سایت شما دارد.

سیر زمستانی برای همه خوب است: در زمستان به خوبی ذخیره می شود و رشد آن آسان است. اما کشت سیر زمستانه هنگام کاشت آن با پیازچه مستلزم مصرف زیاد مواد کاشت است. بنابراین، کشت سیر زمستانه از پیاز، یعنی پیاز هوا، مورد توجه بسیاری از باغداران است.

کاشت لامپ های هوای رسیده شاید در پاییز بهترین کار باشد. بسیاری از باغبانان تازه کار، و نه تنها آنها، در مورد آنها شک دارند، زیرا برداشت پیازهای بزرگ بازار باید مدت زیادی منتظر بماند. اما بیایید سعی کنیم با آرامش همه چیز را دقیق تر محاسبه کنیم.

هنگام تکثیر سیر زمستانه با پیازچه، باید حدود یک هفتم برداشت را برای کاشت صرف کرد، که اغلب سودآور نیست، زیرا برای بسیاری از باغداران فروش سیر اضافی سود بیشتری دارد. و اگر شما همچنین نیاز به تکثیر سیر داشته باشید، مقدار کمی از برداشت سال گذشته باقی می ماند. و هنگام تکثیر با پیازهای هوا، به هیچ وجه نیازی به استفاده از سیر تجاری برای کاشت ندارید، زیرا هر گل آذین دارای 20 تا 100 قطعه پیاز است.

عوامل ایجاد کننده بیماری های سیر در خاک یافت می شوند و با کاشت حبه ها با آنها منتقل می شوند. و لامپ ها با زمین تماس ندارند و بنابراین ناقل عفونت نیستند. بنابراین، گیاهان از آنها بسیار زنده تر از گیاهانی که از میخک رشد می کنند رشد می کنند، آنها نیز کمتر تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار می گیرند.

درست است، هنگام کاشت سیر با لامپ، برداشت سرهای معمولی تنها در سال دوم به دست می آید. اما رشد سیر خوب از لامپ چندان دشوار نیست - فقط چند قانون را دنبال کنید.

ابتدا باید پیازهای خوب پرورش دهید. برای انجام این کار، شما باید فلش هایی را روی چندین گیاهی که از بزرگترین میخک رشد کرده اند بگذارید، و در گیاهان دیگر باید آنها را بریده یا شکسته تا اندازه سرها (اگر به لامپ ها نیاز ندارید) در همان پایین، زمانی که آنها 8-10 سانتی متر رشد می کنند، در غیر این صورت برداشت خوبسیر را نمی توان شمرد.

تأخیر در شکستن فلش ها یا حذف تنها یک گل آذین تأثیری ندارد. شما نمی توانید فلش ها را بیرون بکشید، زیرا می توانید به گیاه آسیب بزنید.

اول، فلش های سمت چپ به شکل مارپیچی در می آیند، همانطور که رشد می کنند، صاف می شوند. به محض اینکه آنها در نهایت صاف می شوند - شما باید برداشت کنید - سر سیر و پیازها. گیاهان باید به طور کامل برداشته شوند، به صورت دسته ای بسته شوند و به مدت 3-4 هفته در اتاق زیر شیروانی آویزان شوند.

در این مدت مواد پلاستیکی در برگ ها به سمت لامپ و لامپ هوا خارج می شود و وزن آنها افزایش می یابد. پس از خشک شدن ساقه، می توانید سرها را با لامپ ها جدا کنید و سعی کنید روکش ها را سالم نگه دارید.

و برای اینکه نان های رسیده روی دمگل های سمت چپ خرد نشوند، باید یک کیسه گازی روی گل آذین گذاشته شود و تا زمانی که پیازها کاملاً نرسند از آن جدا نشود.

مهمترین چیز در این روش تولید مثل این است که زمان کافی برای کاشت لامپ های هوا در پاییز یا ذخیره آنها در زمستان قبل از کاشت بهاره داشته باشید. برای این کار باید تا بهار بیضه ها را در دمای 0 تا 2+ درجه سانتیگراد یا تا پایان بهمن ماه در اتاق خشک با دمای حدود 20 درجه سانتیگراد نگهداری کرد و سپس قبل از کاشت، آنها باید در دمای مثبت پایین نگهداری شوند. برخی از باغداران در اواسط ماه مارس به سادگی آنها را در یک کیسه پارچه ای قرار داده و در برف دفن می کنند.

هنگام کاشت در پاییز، قبل از کاشت، لامپ های هوا از گل آذین های رسیده آزاد می شوند، بزرگترین پیازها انتخاب می شوند که سال آینده یک دندانه مناسب و در سال دوم یک پیاز سیر بزرگ رشد می کند. استفاده از پیازهای بسیار کوچک با قطر کمتر از 3 میلی متر برای کاشت سودی ندارد. قبل از کاشت، پیازها را باید یک روز در آب خیس کنید و پیازهای شناور را جدا کنید.

توجه!!! انتخاب لامپ ها بر اساس اندازه باید فقط در همان تنوع انجام شود، زیرا بسیاری از گونه ها لامپ های بسیار کوچک تولید می کنند.

برای رشد سیر از لامپ ها، خاک های لومی سبک بارور یا لومی شنی با واکنش خنثی به بهترین وجه مناسب هستند. بهترین پیشینیان کدو تنبل، کلم، حبوبات و سبزیجات هستند. پیازها را نباید در مناطقی که پیاز و سیر و همچنین سیب‌زمینی رشد می‌کردند کشت کرد، زیرا این امر می‌تواند باعث آسیب به گیاهان توسط فوزاریوم و نماتد شود.

بستر باغ برای رشد سیر باید در مکانی آفتابی و خشک انجام شود. آماده سازی اولیه خاک باید بلافاصله پس از برداشت سلف انجام شود. برای انجام این کار، 1 متر مربع. متر خاک لومی، لازم است 1 سطل کمپوست پوسیده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سوپر فسفات و سولفات پتاسیم و همچنین نصف لیوان گچ یا کرک آهک.

سپس خاک باید تسطیح شود، به خوبی غارت شود و کمی فشرده شود. بلافاصله قبل از کاشت پیازها، شیارهایی در باغ به فاصله 12-15 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شود. عمق این شیارها در کاشت بهاره 3-2.5 سانتی متر است.

قبل از کاشت ، پیازها باید بر اساس اندازه مرتب شوند ، زیرا هنگام کاشت پیازهای کوچک ، پیازهای کوچک یک دندانه رشد می کنند ، در سال دوم - پیازهای تک دندانه بزرگ و فقط در سال سوم - پیازهای قابل فروش.

اگر تصمیم دارید سیر را از پیاز در این باغ با پیوند میخک های یک دندان رشد کرده در پاییز پرورش دهید. سال آینده، سپس توسط 1 متر در حال اجراشیارها تا 70 پیاز کاشته می شوند. تک دندانی که روی این شیار می روید برای کاشت 5-4 متر مربع در پاییز کافی است. متر از تخت در نظر گرفته شده برای رشد سیر تجاری. اگر تصمیم دارید پاییز آینده سیر را پیوند نزنید، اما آن را در همان بستر بگذارید، پیازها خیلی کمتر کاشته می شوند.

بهترین زمان برای کاشت پیاز نیمه دوم شهریور ماه است، یعنی حدود یک ماه و نیم قبل از شروع هوای سرد زمستانی پایدار. روی بسترهای آماده شده شیارهایی به عمق 3 سانتی متر هنگام کاشت در بهار و 4 سانتی متر در هنگام کاشت در پاییز ایجاد می شود.

برای محافظت از سیر در برابر بیماری ها، بسیاری از باغبان ها آن را به مدت 2-3 ساعت قبل از کاشت در یکی از آماده سازی ها خیس می کنند: ایمونوسیتوفیت، ریزوپلان، زاسلون، سد یا در محلول گرم پرمنگنات پتاسیم صورتی. پیازهای بزرگ در فاصله حداکثر 3 سانتی متر کاشته می شوند و پیازهای کوچک - تا 2 سانتی متر.

سپس شیارها را با خاک حاصلخیز یا هوموس می پوشانند، کمی فشرده می کنند و با ذغال سنگ نارس یا کمپوست مالچ می کنند. مراقبت از کاشت پیاز تابستان آیندهشامل سست کردن خاک، آبیاری و تغذیه است. در مرحله برگ دوم، محصولات باید با محلول ماللین (1:10) تغذیه شوند، که در هر 1 متر مربع 2 لیتر مصرف می شود. متر باغ پس از دو هفته، تغذیه باید تکرار شود.

در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست، نوک سیر دراز می کشد، گیاهان را با چنگال حفر می کنند، نهال ها را در آفتاب خشک می کنند و هنگامی که شروع به خش خش می کند، از بقایای ریشه ها و برگ ها پاک می شود. با کشت بدون ریزش، نهال هایی که از پیازها رشد کرده اند کنده نمی شوند و برای زمستان دوم در خاک می مانند.

V.G. Shafransky

سیر پیاز

انجام بدون سیر در آشپزخانه دشوار است، بنابراین ساکنان تابستانی این را رشد می دهند محصول سبزیجاتتقریباً در همه جا، با استفاده از دندان های بزرگ برای تولید مثل.

بر کلبه تابستانیمن هر سال سیر می کارم. من یک باغ نسبتا بزرگ را برای او اختصاص می دهم، زیرا همه افراد خانواده این سبزی را دوست دارند، ما از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنیم.

هر فصل باید بخش قابل توجهی از محصول را برای کاشت زمستانه باقی می گذاشت. و برای این منظور همیشه بهترین سرهای با دندان های درشت را انتخاب کرده ام. چندین سال پیش تصمیم گرفتم روش جایگزینی برای تکثیر سیر را امتحان کنم - با استفاده از لامپ هوا. نتیجه خشنود بود: این روش نه تنها به صرفه جویی در مواد کاشت کمک کرد، بلکه باعث بهبود گونه های کشت شده، افزایش عملکرد آنها شد، زیرا سر پیازها بسیار بزرگتر می شوند.

شما می توانید با استفاده از لامپ هوا تنها در دو تا سه سال برداشت خوبی داشته باشید. این شاید تنها ایراد فرآیند پرورش باشد که در نگاه اول ممکن است بسیار وقت گیر به نظر برسد. من می خواهم در مورد تجربه خود به شما بگویم و شک و تردید ساکنان تابستانی را که هنوز تصمیم به تکثیر سیر با پیاز ندارند برطرف کنم.

هر سال در بستر سیر چند تیر بر روی قوی ترین گیاهان می گذارم. آنها تا اواسط ژوئیه آماده برداشت هستند. سیگنال جمع آوری لامپ ها شروع ترک خوردن پوسته روی گل آذین است. در این مرحله، فلش ها را قطع می کنم و یک "دم" به طول 15-20 سانتی متر می گذارم، آنها را با سر پایین در شیشه می گذارم و آنها را برای رسیدن در یک اتاق خشک و گرم نشده می گذارم. در این حالت، آب میوه های ساقه به پیازها منتقل می شود و به مرور زمان به ته شیشه خرد می شود.

من معمولاً در اواسط مهرماه سیر می کارم و سعی می کنم 17-20 روز قبل از شروع یخبندان های پایدار آن را بکارم تا زمان ریشه دار شدن داشته باشد اما جوانه نزند. من سیر را در مکانی آفتابی، در بستر باغچه ای که در آن خیار، کدو سبز یا کدو رشد می کردند، می کارم. میوه دهی این سبزیجات معمولاً در ماه اوت به پایان می رسد، بنابراین پس از برداشت بقایای گیاه، من موفق می شوم منطقه را با خردل بکارم و چند هفته قبل از کاشت سیر - تا توده سبز این محصول کود سبز را در خاک ببندم.

قسمت اصلی باغ را برای کاشت سیر با پیازچه و بقیه را برای کاشت بزرگترین پیازها (به قطر 5 میلی متر) می گیرم. من آنها را در شیارهایی به فاصله 4-5 سانتی متر می چینم و با یک لایه خاک 3-4 سانتی متر می پاشم و روی آن برگ های افتاده از باغ را با یک لایه 15-20 سانتی متری می گذارم که آنها را روی باغچه می گذارم. در طول فصل آینده مالچ کاملاً رطوبت را در خاک شنی ما حفظ می کند و وقتی تجزیه شود آن را غنی می کند ترکیبات آلی... سیر در زیر چنین "کت خز" عالی رشد می کند.

برداشت سیر رشد یافته از میخک را معمولاً زمانی انجام می دهم که فلش های سمت چپ صاف می شوند و غشای پوششی روی گل آذین شروع به ترک خوردن می کند. تقریباً در همان زمان، شاخ و برگ روی گیاهان به دست آمده از پیازها شروع به پژمرده شدن و زرد شدن می کند. از این میان، در سال اول، دانه های نسبتاً بزرگ یک دندانه رشد می کنند. شکل گرد، اما لامپ هایی با تقسیم بندی قبلاً به میخک نیز وجود دارد. من آنها را با دقت حفر می کنم، خشک می کنم و برای کاشت زمستانه در بستر جدید استفاده می کنم. در سال دوم کاشت، سرهای تمام عیار باکیفیت از دندان های یک دندانه رشد می کنند.

اگر فضای آزاد برای زمستان وجود داشته باشد، من لامپ های هوای متوسط ​​را نیز می کارم (کوچک ها را بیرون می ریزم). در سال اول آنها را بیرون نمی آورم، دوباره آنها را در خاک زمستان می گذارم. فقط در فصل دوم سرهای یک دندانه تمام عیار تولید می کنند که با استفاده از آن می توان سرهای چند دندانه را در سال سوم فصل رشد به دست آورد. تعدادی از آنها را برای غذا می گذاریم. به هر حال، یک دندان بسیار بهتر از پیازهای سیر زمستانی ذخیره می شود.

کاشت سیر از پیاز برای مدت طولانی برای من تبدیل به یک عادت شده است. این روش ساده پرورش خطر ابتلا به بیماری های مختلف بر سیر را به حداقل می رساند.

ایرینا کودرینا

پرورش سیر بزرگ در آن چندان دشوار نیست باغ خود... برای انجام این کار، کافی است برخی از اسرار رشد سرهای بزرگ سیر در باغ را بدانید که به شما کمک می کند برداشت زیادی داشته باشید.

• زمستان، کاشته شده در تخت در پاییز؛
• بهار - برای کاشت بهاره.

همچنین 2 گروه بزرگ وجود دارد: تیراندازان و غیر تیراندازان. در اول، به جای دانه ها، پیازهای کوچک یک دندانه تشکیل می شود - پیازهایی که اغلب برای کاشت استفاده می شود. بیشتر پیکان ها محصولات زمستانی تولید می کنند، اما گاهی اوقات این ویژگی در گیاهان بهاره نیز دیده می شود.

سیر بزرگ را می توان از انواع زمستانی کشت کرد. با این حال، چنین محصولی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود - تا پایان زمستان، سبزیجات شروع به خراب شدن می کنند.

سیر تابستانی که به ندرت پیاز تولید می کند سایز بزرگ، ماندگاری می تواند تا دو سال باشد.

هر کدام بسته به نیازها ترجیح می دهند کدام گونه را ترجیح دهند: برای اجرا، گونه های زمستانی کاشته می شوند، اما برای استفاده طولانی مدت - انواع بهاره.

تاریخ های فرود

تاریخ کاشت به تنوع بستگی دارد:

• سیر زمستانه در اواخر سپتامبر - اواسط اکتبر کاشته می شود تا قبل از شروع یخبندان ریشه بزند، اما به سطح جوانه نزند. فقط در این صورت است که او می تواند با آرامش سرما را تحمل کند و محصول زیادی به دست آورد.
• گونه تابستانی پس از ذوب شدن برف در اوایل تا اواسط آوریل شروع به رشد می کند. سرما را تحمل می کند و حتی در دمای خاک 6 درجه سانتی گراد نیز می تواند جوانه بزند. سیر خوب را می توان با کاشت زود هنگام به دست آورد. باید در نظر داشت که سر باید قبل از شروع هوای گرم تشکیل شود، در غیر این صورت لامپ های انواع بهاره بزرگ نخواهند بود.

سیر برای تولید سرهای بزرگ نیاز به کاشت و رشد مناسب دارد.

پرورش سیر بزرگ در باغ

سیر یک فرهنگ نور پسند است که تالاب ها را تحمل نمی کند... ندانستن نحوه رشد صحیح آن دشوار است نتایج خوب.

چندین عامل موثر بر اندازه برداشت آینده:

1. انتخاب مکان: باید باز باشد تا هیچ چیز مانع آفتاب لازم برای جوانه زدن نشود.
2. ابعاد بستر: باید به اندازه کافی پهن (75 سانتی متر) برای پردازش راحت تر و ارتفاع (8 سانتی متر) برای جلوگیری از تجمع آب باشد.
3. طرح کاشت: راهروهای به اندازه کافی گسترده (20 سانتی متر) و فاصله کمی بین دندان های کاشته شده در یک ردیف (10 سانتی متر) ایجاد کنید تا در آینده مراقبت از محصول راحت باشد. توزیع متراکم مواد کاشت - سیر - نباید باشد، زیرا مبارزه اجباری برای فضا و منابع اجازه نمی دهد وزن لازم را به دست آورد.

آماده سازی تخت باغ

یکی از رازهای چگونگی برداشت خوب، آماده کردن بستر برای گیاهان آینده است. برای محصولات زمستانه، سایت 2-3 هفته قبل از کاشت با دقت حفر می شود تا زمین زمان برای ته نشین شدن داشته باشد. اگر این کار انجام نشود، به تدریج با حرکت خاک، حبه های سیر عمیق می شوند. این بر اندازه برداشت و زمان نگهداری آن تأثیر منفی می گذارد.

برای کاشت بهاره، بستر باغ نیز در پاییز آماده می شود تا عناصر معرفی شده زمان داشته باشند تا به شکل قابل جذب برای جوانه ها تبدیل شوند. زمین تا عمق یک بیل حفر می شود و در صورت لزوم بارور می شود. مهم است که خاک را به خوبی شل کنید تا اکسیژن کافی در آن وجود داشته باشد. پس از حفاری، منطقه تسطیح و با محلول منگنز ضد عفونی می شود. سپس با فویل بپوشانید و تا زمان کاشت بگذارید.

کوددهی در صورتی ضروری است که کیفیت خاک برای محصول مطلوب نباشد. خاک باید:

• خنثی؛
• لوم شنی؛
• شل

اسیدیته خاک را با آهک کردن (یک لیوان آهک در هر متر مربع) کاهش دهید. ساختار با ذغال سنگ نارس، خاک اره و ماسه شل می شود. آنها با استفاده از کودها باروری را افزایش می دهند: 5-6 کیلوگرم هوموس در هر 1 متر مربع، برای همان منطقه - 1 لیتر کود و خاکستر. مواد آلی با پیچیده جایگزین می شوند کودهای معدنیبه مقدار 30-40 گرم در 1 متر مربع.

مهم است که خاک روی بستر سیر حاصلخیز، هوا و رطوبت قابل نفوذ باشد.

تهیه مواد کاشت

رازهای پرورش سیر درشت شامل آماده سازی سرها برای کاشت است. این احتمال وجود دارد که دندان های نوع زمستانی را با دندان های بهاره اشتباه بگیرید. تشخیص آنها آسان است:

• اولین ها با وجود یک میله مرکزی مشخص می شوند که در اطراف آن تعداد زوج لوبول توزیع شده است: 4، 6، 8.
• در دومی، تعداد دندان ها می تواند متفاوت باشد، اغلب از نظر شکل متفاوت است، و هیچ میله ای در مرکز وجود ندارد.

برای افزایش ایمنی گیاهان آینده هنگام آماده سازی دانهنکات زیر باید رعایت شود:

1. تمام سرهای آسیب دیده، پوسیده و کپک زده را دور بریزید.
2. دندان‌های ریز و کوچک و تعداد کم آنها (2 تا 3) نشان‌دهنده انحطاط واریته و عملکرد کم است. بنابراین برای کاشت بهتر است پیازهایی با ورقه های بزرگ گرفته شود.
3. قبل از کاشت، سرها را با فرو بردن در محلول سولفات مس (1%) یا پرمنگنات پتاسیم (1%) به مدت 30-20 دقیقه ضد عفونی کنید. برای همین منظور، از چنین محلولی استفاده می شود: 0.3 کیلوگرم خاکستر چوب با آب (2 لیتر) مخلوط می شود، جوشانده می شود، سرد می شود، قسمت سبک جدا می شود، که مواد کاشت به مدت یک ساعت در آن غوطه ور می شود.

الزامات ویژه برای تهیه انواع بهاره:

• یک ماه قبل از کاشت، سرها به یک مکان خنک (-3 - +2 درجه سانتیگراد) فرستاده می شوند.
• در یک روز، بذر خارج می شود و ضد عفونی می شود.
• به مدت 12 ساعت در محرک رشد (پتاسیم هیومات یا اپین) خیسانده شود.

برای تسریع رشد، گونه های بهاره جوانه می زنند. برای انجام این کار، دندان ها را در یک کیسه پارچه ای مرطوب قرار می دهند که به مدت دو روز در پلی اتیلن پیچیده می شود.

نحوه کاشت سیر

برای اینکه سیر بزرگ شود، هنگام کاشت آن از قوانین خاصی پیروی می شود.

ویژگی های پیاده شدن فنری:

• فقط زمین های خشک را آبیاری کرد، بدون آبیاری در پیازچه های مرطوب کاشته شد.
• عمق کاشت - 3 سانتی متر؛
• مالچ پاش کنید تا جوانه ها با ذغال سنگ نارس ظاهر شوند.

قوانین کاشت در پاییز:

• کاشت به موقع انجام می شود: میخک ها باید ریشه بزنند، اما جوانه نزنند.
• به طوری که لامپ پوسیده نشود، ماسه یا خاکستر در شیارها ریخته شود، تخت ها نریزند.
• برای کاهش خطر یخ زدگی، لازم است سیر را تا عمق 5 سانتی متر بکارید (هرچه میخک بزرگتر، عمیق تر باشد).
• پس از انجام تمام اقدامات لازم، خاک را با ذغال سنگ نارس یا خاک اره پوسیده با یک لایه حداقل 3 سانتی متر صاف و مالچ می کنند.
• در زمستان، قسمت بالا با شاخ و برگ یا شاخه های صنوبر پوشیده می شود (تا زمانی که برف ببارد) و در طول دوره ذوب، پناهگاه برچیده می شود.

اسرار سیر درشت

رعایت قوانین خاص برای رشد محصول به افزایش عملکرد کمک می کند. سیر رشد کرده در زمین بازبزرگ خواهد بود اگر:

• آن را به موقع فرود آورید؛
• تنوع مناسب را انتخاب کنید؛
• ضروری است که مواد کاشت را هر 3 سال یکبار به روز کنید و از لامپ رشد کنید.
• در تیراندازی گونه‌ها، فلش‌ها را به موقع قطع کنید.
• در انواع بهاری، برگها را ببندید تا خروج مواد مغذی از شاخ و برگ به سر را تحریک کند.
• تولید کردن مراقبت مناسببرای سیر (آبیاری، کود دهی، مالچ پاشی).

رعایت تناوب زراعی

• بهترین پیش سازهای سیر در کشور سیدرات ها (یونجه، شبدر، جو دوسر، خردل)، توت فرنگی، کدو تنبل، خیار، نخود، کدو سبز، کلم هستند.
• پس از کشت شب بو (گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان) و محصولات ریشه (چغندر، تربچه، پیاز، سیر) نمی توان عملکرد بالایی داشت: در این صورت، احتمال بیماری های گیاهی افزایش می یابد و همچنین کاهش می یابد. اندازه سرها

اگر محصولی را در کنار گوجه فرنگی یا فلفل بکارید، عملکرد آن بیشتر می شود.

شما نباید باغ را برای چندین سال متوالی با یک محصول بکارید تا از عملکرد آن کاسته نشود. سیر بزرگ فقط با تغییر سالانه محل فرود ظاهر می شود.

مراقبت از باغ سیر

مراقبت از سیر پس از کاشت شامل مالچ پاشی خاک است. به شما اجازه می دهد:

• حفظ رطوبت؛
• کاهش میزان آبیاری؛
• حذف علف های هرز، شل شدن

بعد از اینکه طول فلش ها تا 20 سانتی متر رشد کرد، آنها به 5 سانتی متر کوتاه می شوند: می توانید با یک ابزار تیز آن را قطع کنید یا جدا کنید و یک کنده به طول دلخواه باقی بگذارید. نکته اصلی این است که قسمت بالایی را حذف کنید - پایه گل آذین آینده. این باعث افزایش عرضه مواد مغذی به لامپ می شود.

20-30 روز قبل از برداشت (ارقام زمستانی - تا اواسط تیرماه، انواع بهاره - در هفته اول مرداد) خاک را از روی سرها جدا کنید. این کار برای هدایت بخشی از غذا به لامپ و در نتیجه افزایش اندازه آن انجام می شود. خاک را با دستگاه مخصوص جدا می کنند تا دندان ها تا نیمه از خاک بیرون بیایند.

آبیاری

از آنجایی که سیر گیاهی رطوبت دوست است، در خاک مرطوب به خوبی رشد می کند. از همین رو نکته مهمدر مراقبت از محصول آبیاری صحیح است.

قوانین اساسی به شرح زیر است:

• بیشتر از همه یک سبزی در بهار، زمانی که به طور فعال تشکیل می شود، به رطوبت نیاز دارد ریشه سیستم(3 هفته اول پس از کاشت): در این مدت باید هر 5-7 روز به مقدار زیاد (15 لیتر در هر متر مربع) آبیاری شود.
• حجم و دفعات آبیاری به آب و هوا بستگی دارد: در دمای معتدل، 10-12 لیتر در هر متر مربع با وقفه 1-1.5 هفته مصرف می شود، در گرما، 15 لیتر با فاصله در همان منطقه ریخته می شود. 5-6 روز، و در روزهای بارانی، رطوبت خاک متوقف می شود.
• پس از عمل، لازم است سرهای برهنه را با زمین بپاشید.
• ترجیحاً از آب گرم استفاده کنید که مدتی در زیر نور آفتاب مانده است.

به هیچ وجه نباید غرقابی مجاز باشد، زیرا در چنین محیطی توسعه می یابند بیماری های قارچیو لامپ ها خراب می شوند.

پانسمان بالا

اگر به موقع گیاهان را تغذیه کنید، می توانید سیر را با سرهای بزرگ پرورش دهید. رقم زمستانه در بهار پس از ذوب شدن برف با اوره ریخته می شود و سپس در صورت نیاز کود داده می شود. خاک های ضعیف غنی می شوند مواد مغذی 1-2 بار در ماه تا پایان فصل رشد.

هنگام رشد سیر بهاره، پانسمان بالا دو بار اعمال می شود:

1. اولین تغذیه در اوایل بهار با محلول فضولات پرندگان (1 کیلوگرم به ازای هر سطل آب) یا قالین (به همان میزان در هر 8 لیتر آب) انجام می شود.
2. در اواسط تابستان، آن را با محلول خاکستر (یک لیوان روی یک سطل آب) بریزید.

باغبان باید یکی را دنبال کند اصل مهم: مقدار کود مصرفی باید در حد اعتدال باشد. مواد آلی اضافی به زرد شدن شاخ و برگ و توقف رشد پیاز کمک می کند. تعداد زیادی از مواد معدنیبر طعم و کیفیت آنها تأثیر منفی خواهد گذاشت.

بیماری ها و آفات

تعدادی از آفات و بیماری ها می توانند لذت رشد یک محصول را از بین ببرند. سیر مورد حمله نماتدها، خرس ها، صدپاها، پروانه پیاز و سایر حشرات قرار می گیرد.

به نجات گیاهان از آفات کمک کنید روش های عامیانه:

• اسپری دو بار در ماه با دم کرده تنباکو (0.25 کیلوگرم) و فلفل آسیاب شده (2 قاشق چایخوری): 3 لیتر بریزید. آب گرمسه روز بمانید، سپس صاف کنید، با آب تا 10 لیتر رقیق کنید، در صابون مایع (2 قاشق غذاخوری لیتر) هم بزنید.
• گرده افشانی با مخلوط فلفل، تنباکو و خاکستر چوب 2 بار در ماه.

این گیاه مستعد ابتلا به چنین بیماری هایی است:

• پوسیدگی کف (لامپ پوسیده می شود، ریشه ها می میرند، شاخ و برگ زرد می شود).
• نادرست کپک پودری(فرایند بلوغ سر متوقف می شود)؛
• پوسیدگی سفید (قسمت هوایی گیاه می میرد و پیازها پوسیده می شوند).
• پوسیدگی باکتریایی (دندان ها خراب می شوند).

برای جلوگیری از توسعه بیماری ها، قبل از کاشت، بذر با محلول خاکستر، سولفات مس یا پرمنگنات پتاسیم درمان می شود.

برداشت و ذخیره سازی

گونه های زمستانی در اوایل ماه اوت می رسند. هنگامی که برگ های پایینی زرد می شوند، شروع به برداشت می کنند. با این نمی توانید سفت کنید، در غیر این صورت سرها شروع به خشک شدن و خرد شدن می کنند. عمر مفید چنین محصولی ممکن است کاهش یابد.

انواع بهاره در اواخر تابستان - اوایل پاییز، زمانی که پرها زرد می شوند و شروع به دراز کشیدن می کنند و پیازها قبلاً تشکیل شده اند برداشت می شوند.

پس از برداشت، بوته ها را به مدت 1.5 هفته خشک می کنند و از زمین تکان می دهند. سپس ریشه ها و قسمتی از ساقه قطع می شود و هسته ای به طول 5 سانتی متر برای محصولات زمستانه و 2 سانتی متر برای محصولات بهاره باقی می ماند و بزرگترین نمونه ها برای بذر انتخاب می شوند.

شرایط نگهداری به شرح زیر است:

• دما: 16-20 درجه سانتیگراد برای انواع بهاره، 2-4 درجه سانتیگراد - برای محصولات زمستانه.
• رطوبت: متوسط

ویژگی های رشد سیر از پیاز

سیر یک محصول چند ساله (سه ساله) در نظر گرفته می شود، اما اغلب به عنوان یک ساله استفاده می شود، به همین دلیل به تدریج تحلیل می رود. برای جلوگیری از این امر، دانه باید به طور منظم تجدید شود.

هنگام کاشت پیازهای زمستانی، چندین فلش روی جوانه های رشد یافته از میخک های بزرگ باقی می ماند. دانه ها روی آنها تشکیل می شوند - یک دندانه. زمانی که زمان برداشت فرا می رسد، گیاه را به صورت دسته ای بسته و آویزان می کنند تا خشک شود. در این دوره، مواد پلاستیکی از توده سبز گیاه به پیازها سرازیر شده و باعث رشد می شود. پس از خشک شدن کامل ساقه، آنها را با دقت جدا می کنند.

پیازها هم در بهار و هم در پاییز در خاک آماده کاشته می شوند. آنها 3 سانتی متر عمیق تر می شوند، زیرا بسیار کوچک هستند. زمانی که برگها شروع به زرد شدن کردند حفاری کنید. سپس آنها را خشک می کنند: ابتدا برای چند روز در آفتاب، سپس زیر یک سایبان. یک دندان کاشته شده در پاییز با مراقبت مناسب محصول خوبی خواهد داشت.