کلم زودرس: بهترین انواع. کلم سفید زودهنگام کلم سفید زود چقدر

مقالات مشابه

خوب، البته، زمانی که آنها کاشتند و شما کجا هستید. اگر در منطقه آرخانگلسک زمان بسیار زیادی است و در روستوف خیلی زود است.

• 2. کلم. // مجموعه کتاب "کشاورزی خانگی". M. "Rural nov"، 1998.
• تنوع مولد برای نگهداری طولانی مدت، تخمیر دیررس، تهیه دوره اول و دوم در دوره زمستان و بهار توصیه می شود. کاشت نهال در پایان ماه مارس، چیدن در مرحله لپه، کاشت در زمین در اواسط اردیبهشت طبق طرح 60x60 سانتی متر. گل سرخ برگ ها عمودی است، یک برگ با اندازه متوسط، سبز تیره با رنگ مایل به آبی، با شکوفه مومی قوی سر کلم گرد و مسطح، متراکم و مقطعی مایل به سفید است. کنده بیرونی دارای طول متوسط ​​است، قسمت داخلی کوتاه است. طعمش عالیه بهره وری تا 8.6 کیلوگرم بر متر مربع.
• F1 Atria -
• عکس یولیا بلوپوخوا
• گلخانه نباید محکم بسته شود. کلم نیز مانند هر گیاهی به گردش هوا نیاز دارد، حتی اگر به نظرتان برسد که بیرون سرد است و در گلخانه بسته بهتر است. کلم به اندازه کمبود اکسیژن از سرما نمی ترسد. بنابراین مراقب دریچه ها و سیستم تهویه باشید.

اگر می خواهید زودترین برداشت (اوایل خرداد) را داشته باشید، باید به گلخانه ها و گلخانه ها متوسل شوید. در این مورد، شما نیاز به کاشت بذر برای نهال در ماه فوریه دارید. در این مدت، نهال ها به ویژه به نور مصنوعی نیاز خواهند داشت.

کلم آب را دوست دارد. اما باید آن را با دقت آبیاری کنید، خاک را شل کنید تا پوسته تشکیل نشود. اجازه ندهید هم خاک خشک شود و هم غرقابی آن. کلم کاشته شده باید در فصل خشک به میزان 2 لیتر در هر بوته آبیاری شود.

روش نهال رشد کلم سفید زودرس محبوب ترین است. رشد نهال ها با انتخاب بذر از انواع مورد نیاز و آماده سازی خاک آغاز می شود. خاک برای نهال ها باید مغذی باشد، ترجیحاً از قبل در پاییز آماده شود. لازم است هوموس و خاکستر را به خاک اضافه کنید که به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند و گیاهان را از پوسیدگی محافظت می کند. مهم است که خاک قابل تنفس باشد. از استفاده از خاک چلیپایی در باغ خود اجتناب کنید. می تواند حاوی عفونت هایی باشد که برای کلم خطرناک است.

کلم سفید اولیه مزایا و معایب خود را در باغبانی دارد. یکی از مزایای آنها دوره رسیدگی ملایم است. کلم زودرس، که انواع آن ویژگی های خاص خود را دارد، نیاز به مراقبت ویژه دارد.

دیروز کلم اسلاوا را در دوره رسیدن متوسط ​​برداشتم، زیرا شروع به ترک خوردن کرد. حومه مسکو

3. VABorisov، AVRomanova، IIVirchenko "ذخیره کلم در دوره های مختلف رسیدن" // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. شماره 5. S. 36-38.

کرانچ قند

هیبرید دیررس (137-147 روز از جوانه زنی تا رسیدن فنی). گل رز برگها نیمه برآمده، متوسط ​​است. کلم گرد یا صاف به وزن 1.5-3.7 کیلوگرم با تراکم زیاد است. رنگ بیرونی آن سبز مایل به خاکستری، برش مقطع سفید مایل به سبز است. این هیبرید با یکنواختی و تراکم بالای کلم، تشکیل محصول دوستانه و مقاومت در برابر ترک مشخص می شود. برای مصرف تازه، ذخیره سازی طولانی مدت در زمستان و پردازش صنعتی توصیه می شود. نسبتاً در برابر کپک خاکستری مقاوم است. بهره وری 3.5-10.0 کیلوگرم در متر مربع.

1. اواسط دیر
2. خیلی زود
3. هنگامی که اولین یخبندان گذشت، می توانید فیلم محافظ را کاملاً جدا کنید.
4. می توانید در اوایل آوریل، زمانی که اولین برگ ها روی شاخه ها ظاهر می شوند، نهال ها را در گلخانه بکارید.
5. پس از ظاهر شدن 5-6 برگ روی آن باید نهال ها را بکارید. لازم است آنها را تا اولین برگ ها در زمین عمیق کنید. در ابتدا بهتر است نهال ها را از آفتاب درخشان ببندید. اولین تپه 20 روز پس از کاشت در زمین باز انجام می شود.
6. انتخاب زمان مناسب برای کاشت بذر برای نهال ضروری است.
7. طعم انواع مختلف کلم سفید اولیه تفاوت چندانی با یکدیگر ندارد. معمولا همه آنها چنگال های کوچکی دارند که اگر به درستی آبیاری نشوند می توانند ترک بخورند. کلم زودرس برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است. آنها او را برای زمستان در انبار نمی گذارند.
8. خوشمزه ترین اسلاوا

کاشت کلم سفید زودرس در گلخانه ها

4. SS Vaneyan، AM Menshikh، DI Engalychev "روش ها و تکنیک های آبیاری در رشد سبزیجات" // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. شماره 3. S. 19-24.

کرانچ قند

F1 Atria F1 Garden head

(145-160 روز) - هدیه 2500، Belorusskaya 455، Winter Gribovskaya 13، Ladoga 22.

1. (65-100 روز) - Kuusiku، Varayane، Ditmarskaya.
2. شما باید دانه های کلم را فقط در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. خرید از دست شما در بازار ممکن است منجر به برداشت بدی شود یا اصلاً آن چیزی که انتظار داشتید رشد نکند.
3. قبل از این باید گلخانه را با خاک مخصوص آماده، تمیز و آماده کرد. لازم نیست اغلب کلم بکارید، باید حداقل 35 سانتی متر بین بوته ها فاصله وجود داشته باشد این کار باعث می شود که هر چنگال به طور مستقل و بدون فشردن یکدیگر شکل بگیرد. علاوه بر این، سیستم ریشه هر نهال مواد مغذی کافی را از خاک دریافت می کند و یکدیگر را "خفه نمی کند".
4. معمولاً کلم زودرس به هر درجه حرارتی غیر از گرمای طاقت فرسا تحمل می کند. اما برای نهال ها باید رژیم دمایی خاصی را رعایت کنید. دمای مطلوب برای شاخه های جوان 17-20 درجه است. در شب، می توانید آن را حتی پایین تر، حدود 7 درجه پایین بیاورید. چنین تفاوت هایی به جلوگیری از کشیدن نهال کمک می کند. تمام قدرت به شکل گیری چنگال ها خواهد رفت.
5. در زمستان خیلی زود است، در ماه مه خیلی دیر است (مخصوصا برای انواع اولیه). کاشت انواع کلم زودرس در ماه مارس، زمانی که اولین روزهای آفتابی شروع می شود، توصیه می شود. در این زمان، نور کافی برای نهال وجود دارد.
6. "Transfer F1" نوعی کلم سفید اولیه است که مورد علاقه بسیاری از باغبانان است. علامت F1 به این معنی است که واریته هیبرید است. شما نیازی به جمع آوری دانه از آن ندارید. کلم کلم متراکم، آبدار، ترک نمی خورد و برای سالاد مناسب است. کلم ها همانطور که درست است کوچک هستند و وزن آنها به 1.5 کیلوگرم می رسد. دوره رسیدگی تا 110 روز.

الان تنوع خیلی خوبی داره، این بلاروسیه، ترک نمیخوره، حتی میتونید کمی نگهداریش کنید و در نمک زدن خوشمزه است. شما می توانید اسلاوا را بکارید، اما زود می ترکد. و تخمیر و کلم دیررس خوب است ، دیرتر می رسد و مدت بیشتری ذخیره می شود ، اینها انواع Moskovskaya 15 و Sugarloaf هستند.

می توانید آن را برای یک ماه دیگر، تا اولین یخبندان نگه دارید

- زودرس (تا 105 روز از جوانه زنی تا رسیدن فنی)، واریته مولد. کاشت نهال - در اوایل ماه مارس، چیدن در مرحله لپه، کاشت در زمین در پایان ماه آوریل (در زیر پناهگاه های فیلم - اوایل اردیبهشت) طبق طرح 50x30 سانتی متر. از کاشت نهال تا برداشت 44-55 روز. گل رز برگ فشرده به قطر 35-45 سانتی متر است، کلم گرد، سبز روشن، وزن 0.7-1.3 کیلوگرم، تراکم متوسط ​​است. رنگ بیرونی سبز روشن، زرد سفید روی برش است. طعم و بازار پسندی عالی است. برای سالاد تابستانی، سوپ کلم توصیه می شود. بهره وری 2.3-3.7 کیلوگرم در متر مربع.

سر باغ F1 -

دیر رسیدن

MegaOgorod.com

انواع و هیبریدهای کلم سفید

زودرس

"ژوئن" - نام تنوع برای خود صحبت می کند. در عرض 90-100 روز می رسد. چنگال ها از ترک خوردن محافظت نمی شوند، بنابراین باید مراقب آبیاری باشید. کلم کلم می تواند تا 2 کیلوگرم وزن داشته باشد. معمولاً همه نهال ها همزمان شروع به گره زدن چنگال ها می کنند و در پایان ژوئن می توانید خانواده را با کلم تازه خوشحال کنید. از یخبندان شبانه نمی ترسد، بسیار مقاوم در برابر سرما است.

به طور کلی، برای تخمیر، آنها معمولا کلم زمستانی، دیر رسیدن، به عنوان مثال، کلم زمستانی خارکف را می گیرند. واریته های اولیه می توانند در تخمیر نرم شوند.

در خط وسط در ماه اکتبر. بلکه به تنوع پومولوژیکی نیز بستگی دارد.

چگونه می شود، پس از همه شما می خواهید همه چیز را امتحان کنید؟ اول از همه، از همسایگان باغبان با تجربه‌تر خود بپرسید که چه گونه‌ها یا هیبریدهایی در منطقه شما به خوبی کار می‌کنند. شرط اصلی را روی آنها بگذارید و از روی کنجکاوی آنچه را که دلتان می خواهد انتخاب کنید. اما با این حال، اجازه دهید روح شما عمدتاً روی انواع و هیبریدهای تولید داخلی یا خارجی که برای نوار ما منطقه بندی شده اند تمرکز کند.

زن دهقاناین گونه ها و هیبریدها برای روسیه مرکزی در نظر گرفته شده اند. برای مناطق جنوبی گونه های دیررس، Yuzhanka 31، Zavadovskaya، Biryuchekutskaya 138، Volgogradskaya 42 توصیه می شود.

متوسط ​​زود

در هنگام خرید به همه این موارد توجه کنید. تنوع باید متناسب با شرایط آب و هوایی منطقه شما باشد. اکنون می توانید بذر را به صورت آنلاین سفارش دهید. این باعث صرفه جویی در زمان می شود و به شما امکان می دهد به سرعت تنوع دقیق مورد نیاز خود را پیدا کنید. خرید بذر از طریق اینترنت می تواند نه تنها در زمان، بلکه در هزینه نیز صرفه جویی کند، اگر آنچه را که خریدهای مشترک در سایت های عمده فروشی نامیده می شود، انجام دهید. برای اینکه بدون محصول نمانید، مقدار کمی بذر از انواع مختلف و از تولید کنندگان مختلف خریداری کنید. اگر برخی از آنها کم بازده باشند، برخی دیگر جوانه خواهند زد.

شما باید نه تنها زمین را در نزدیکی ریشه ها، بلکه بین ردیف ها را نیز شل کنید. این باعث می شود هوا بهتر به ریشه ها نفوذ کند. اگر آنها را با کاشت متراکم رها کنید، در حالی که رشد می کنند و ضعیف می شوند، یکدیگر را "له می کنند". هر جوانه به مساحت 2 در 2 سانتی متر نیاز دارد.

"مالاشیت F1" یک گونه ترکیبی از کلم سفید اولیه است. طی 95-130 روز بالغ می شود. کلم ها کوچک هستند، وزن آنها تا 1.5 کیلوگرم، متراکم، سبز روشن با رنگ مایل به خاکستری است.

هدیهگونه های اولیه در حال حاضر رسیده اند و قبلاً خورده شده اند ...

عکس ها و توضیحات ارقام توسط شرکت انتخاب و پرورش بذر "گاوریش" www.seeds.gavrish.ru ارائه شده است.

- رقم میان فصل (105-130 روز از جوانه زنی کامل تا رسیدن فنی). گل رز متوسط ​​با برگ های نیمه برجسته. سر کلم به اندازه متوسط، گرد، متراکم، بر روی برش مایل به سفید است. کنده بیرونی دارای طول متوسط ​​است، قسمت داخلی کوتاه است. وزن کلم 1.3-4.1 کیلوگرم. طعمش بالاست برای مصرف تازه، تخمیر و نگهداری کوتاه مدت توصیه می شود. عملکرد 4.7-7.8 کیلوگرم در متر مربع است. امروزه پرورش دهندگان داخلی هیبریدهایی از کلم زودرس و خیلی زودرس را پرورش داده اند که کیفیت قابل فروش را حفظ می کنند و برای مدت زمان طولانی تا 2-3 هفته در مزرعه ترک نمی کنند - F1 Nakalenok و F1 Fast and Furious. (1)

(115-130 روز) - هکتار طلایی 1432، Stakhanovka 1513.

اطلاعات بیشتر را می توانید در ویدیو پیدا کنید.

آفات را فراموش نکنید. گلخانه ها اغلب مورد حمله موش ها قرار می گیرند. برای محافظت از محصولات خود، از تله موش ها و سایر تله های این جوندگان مراقبت کنید.

گیاهان کاشته شده را نیز می توان با خاکستر کود داد تا از برخی بیماری ها جلوگیری شود.

پس از مدتی نهال ها نیاز به غواصی دارند و پس از یک ماه و نیم دیگر باید در گلدان های جداگانه کاشته شوند. برای جلوگیری از این مشکلات، می توانید ابتدا بذرها را در فنجان های جداگانه بکارید. معمولاً در ماه مارس نور زیادی وجود ندارد، بنابراین نهال ها باید با نور مصنوعی روشن شوند. برای حدود 12-15 ساعت در روز، کلم باید در یک مکان روشن باشد. برای روشنایی مصنوعی، لامپ فلورسنت مناسب است. نور آن نزدیک به خورشید است.

"هدیه". این رقم دارای عملکرد نسبتاً خوبی است که شاید دلیل نامگذاری آن باشد. کلم ها می توانند به اندازه های بزرگ رشد کنند و وزن آنها به 3.5 کیلوگرم برسد. دوره تقریبی رسیدن 124 روز است. کلم ها در برابر ترک خوردگی مقاوم هستند و برای مدت نسبتاً طولانی تا 5 ماه در شرایط مناسب نگهداری می شوند. کلم های متراکم به راحتی در مسافت های طولانی حمل می شوند.

شما به تعداد انواع کلم نظر دارید. من سالها اسلاوا را پرورش می دهم، اما الان 3 سال است که "Kolobok" را پرورش می دهم و این نوع چنگال را دوست دارم، بزرگ و متراکم، فقط نهال ها را کمی روی دوده های قبلی.

وسط فصل زمان پاکسازی است ....

greeninfo.ru

کلم سفید چه زمانی می رسد؟ در چه ماهی

ایوان اوگورودنیکوف

ادبیات

آندریان آشوت

دهقان اسلاویانکا

گالینا روسکووا (چورکینا)

F1 Naughty F1 Fast and Furious

سرگئی کوستنکو

وسط فصل
واریته ها و هیبریدهای مورد استفاده در نوار ما متعلق به گروه واریته های اروپای شمالی هستند که عمدتاً زودرس، اواسط زودرس و اواسط دیررس هستند. بسته به فصل رشد (زمان از جوانه زنی تا برداشت)، همه واریته ها و هیبریدها به چند گروه تقسیم می شوند.
کلم باید هر هفته کود داده شود. پانسمان بالا باید جایگزین شود: معدنی با ارگانیک. بنابراین نهال ها مواد مغذی کافی دریافت خواهند کرد. فراموش نکنید که قبل از ظاهر شدن سر کلم و در هنگام تنظیم چنگال، نسبت کود متفاوت است.

اگر تصمیم دارید کلم را به روشی بدون دانه بکارید، بذرها را 2-3 سانتی متر در زمین عمیق کنید. در این صورت، می توانید زودتر کاشت کنید، زیرا کلم از سرما نمی ترسد. پس از ظهور، ردیف ها نازک می شوند. مراقبت بیشتر طبیعی است.

محصولات سبزی تازه به دلیل کیفیت نگهداری آن (ارقام نیمه دیررس و دیررس) تقریباً در تمام طول سال در سفره ما هستند. انتخاب انواع و هیبریدهای کلم سفید بسیار زیاد است: از زودرس تا اواخر بلوغ. وزن یک کلم از 600 گرم تا 20 کیلوگرم؛ با تراکم سر: از شل به متراکم. در مجموع، 342 نام از انواع و هیبریدهای کلم سفید در روسیه منطقه بندی شده است.

ارقام و هیبریدهای اولیه و اواسط اولیه برای مصرف تازه، خورشتی، آب پز در نظر گرفته شده است: در سالاد، سوپ، پای.

در روسیه مرکزی، کلم از طریق نهال رشد می کند. اصطلاح کاشت بذر واریته ها و هیبریدهای زودرس دهه 2-3 مارس، اواخر رسیدن - دهه 1 آوریل، اواسط فصل و اواسط اواخر - دهه 3 آوریل است.

خاک مرطوب و سبک برای کاشت بهترین است. عمق بذر 1-1.2 سانتی متر است، کاشت عمیق تر زمان جوانه زنی را به تاخیر می اندازد. دانه های کلم به سرعت جوانه می زنند و رشد می کنند. در روزهای اولیه ارزش نظارت دقیق بر رطوبت خاک و در صورت لزوم آبیاری دارد. معمولاً نهال ها در روز 3-4 ظاهر می شوند. هنگامی که 2-4 برگ واقعی تشکیل شد، نهال ها غوطه ور می شوند و در فنجان های جداگانه پیوند می شوند.

به طور کلی میانگین سن نهال های مناسب برای پیوند باید 30-40 روز باشد. در این دوره باید 5-6 برگ واقعی و سیستم ریشه ای توسعه یافته داشته باشد.

زمان بهینه کاشت نهال در زمین در منطقه غیر چرنوزم: برای کلم اولیه - دهه 1 مه، برای اواسط و اواخر اواخر 2 - 3 دهه مه. برای اواخر - دهه 3 می - دهه 1 ژوئن. کاشت نهال در هوای ابری توصیه می شود. معمولاً بین ردیف های کلم 60-70 سانتی متر و در ردیف بین بوته ها 35-50 سانتی متر فاصله می گذارند و در هنگام کاشت گیاهان تا اولین برگ واقعی در زمین دفن می شوند. زمین مرطوب در بالا با ذغال سنگ نارس خشک مالچ شده است.

مراقبت اصلی وجین، شل کردن، آبیاری منظم و کنترل آفات است. خاک تا عمق 5-8 سانتی متر شل می شود و عمق شل شدن بعدی به 12-15 سانتی متر می رسد.عمق شل شدن با توجه به شرایط آب و هوایی و خاک تعیین می شود. با کمبود بارندگی، خاک ریزتر، با فراوانی، عمیق تر شل می شود.

کلم به تپه زدن پاسخ مثبت می دهد. تعداد تپه ها به ارتفاع کنده بستگی دارد. انواع با کنده کوتاه یک بار، با انواع متوسط ​​و بالا - 2-3 بار. اولین تپه با شروع رشد فعال روزت برگ، یعنی پس از 25-30 روز، و بعدی - تا زمانی که برگها بسته شوند، زمان بندی می شود.

انواع اولیه کلم سفید

در مورد مجموعه ای از واریته ها و هیبریدهای زودرس، موارد زیر شایسته توجه است.

اسپرینت F1... رسیدن فنی سر کلم 85 روز پس از جوانه زنی اتفاق می افتد. سر کلم به شکل گرد، با کنده داخلی کوچک، متراکم است. وزن 0.9-1.6 کیلوگرم. در برابر ترک خوردگی مقاوم است. رسیدن دوستانه سر کلم مشخص است.

سنوریتا F1... از زمان جوانه زنی تا برداشت 100 روز طول می کشد. یک سر کلم گرد به وزن 1.1-1.2 کیلوگرم، با ساختار داخلی خوب، متراکم، با طعم عالی است. هیبرید در رسیدن دوستانه است و در برابر ترک خوردن سر مقاوم است.

F1 همدردی... در 100 روز آماده استفاده است. یک کلم گرد به وزن 1.5-2 کیلوگرم است. هیبرید در رسیدن دوستانه است، در برابر ترک خوردگی مقاوم است، قابل حمل است، به سرعت با شرایط محیطی سازگار می شود و محصول پایداری می دهد.

انواع متوسط ​​زودرس

ارقام و هیبریدهای اواسط اولیه برای مصرف تازه در جولای و آگوست ایده آل هستند.

خدمتکار F1... کله های کلم 105-110 روز پس از جوانه زنی می رسند. آنها گرد شکل هستند، وزن آنها 1.6-1.8 کیلوگرم با ساختار داخلی عالی است. هیبرید با سازگاری خوب با شرایط محیطی، بازده پایدار، طعم عالی و مقاومت در برابر ترک متمایز می شود.

آتامان F1... مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 65-70 روز است. گل رز برگها برجسته می شود. سر کلم گرد و برش مایل به سفید است. وزن 1.2-1.8 کیلوگرم. طعم عالی. هیبرید به پژمردگی فوزاریوم مقاوم است. برای استفاده تازه توصیه می شود.

کلم سفید متوسط

انواع میان فصل و هیبریدها برای مصرف تازه از آگوست تا نوامبر و همچنین برای تخمیر در نظر گرفته شده است.

کنتس F1... از کاشت نهال تا برداشت 85 روز می گذرد. کلم متوسط، گرد، متراکم، به وزن 2-3 کیلوگرم، با ساختار داخلی و طعم عالی، بر روی برش سفید است. این هیبرید با رسیدن دوستانه، مقاومت در برابر پژمردگی فوزاریوم و آسیب تریپس مشخص می شود که برای تخمیر و فرآوری استفاده می شود.

مسابقه مجدد F1... مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 90-85 روز است. سر کلم گرد است و قسمت آن سفید است. طعم عالی. وزن سر کلم 3 کیلوگرم یا بیشتر. برای مصرف تازه توصیه می شود. تحت تأثیر بیماری ها و آفات ضعیف است.

انواع کلم سفید متوسط ​​تا متوسط ​​دیررس

واریته ها و هیبریدهای نیمه دیررس عملکرد بالا، حفظ کیفیت و کیفیت خوب سر را با هم ترکیب می کنند. به دلیل محتوای بالای قندها و مواد خشک، برای تخمیر و مصرف تازه ایده آل هستند.

جدول F1... 115-125 روز پس از کاشت می رسد. کلم کلم گرد و مسطح به وزن 3.5-5.5 کیلوگرم با ساختار داخلی خوب است. در شکل گیری دوستانه محصول و مقاومت بالای کلم ها در برابر ترک خوردن متفاوت است. هیبرید برای تخمیر و استفاده تازه از سپتامبر تا ژانویه ایده آل است. بر اساس ارزیابی طعم به صورت تخمیر شده، این هیبرید از سایر نمونه های داخلی و خارجی پیشی می گیرد.

پرنسس F1... از کاشت نهال تا برداشت 115-120 می گذرد

روزها. یک هیبرید دوستدار در حال رسیدن، مقاوم در برابر ترک خوردگی، قابل حمل. یک کلم با اندازه متوسط، به وزن 3.2-3.7 کیلوگرم، به شکل گرد، با ساختار داخلی عالی. برای مصرف تازه، تخمیر و نگهداری به مدت 3-4 ماه استفاده می شود.

Filibuster F1... در 120-130 روز پس از نشاء می رسد. برای تخمیر از لحظه برداشت تا پایان دوره نگهداری و همچنین برای مصرف تازه توصیه می شود. هیبرید به نکروز برگهای داخلی سر کلم و پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.

سمفونی F1... مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 120-130 روز است. سر کلم گرد، با ساختار داخلی عالی، مقطعی مایل به سفید است. وزن 4 کیلوگرم. طعمش عالیه هیبرید در برابر ترک مقاوم است، با هم یک برداشت را تشکیل می دهد.

همچنین، در مورد انواع کلم سفید، می توانید

انواع دیررس کلم سفید

ارقام و هیبریدهای دیررس نه تنها به دلیل بازدهی بالایشان ارزشمند هستند، بلکه به این دلیل که عرضه محصولات ویتامین تازه به سفره ما را در طول زمستان و حتی ابتدای بهار تضمین می کنند.

قطب شمال F1... رسیدن فنی سر کلم 130-140 روز پس از نشاء اتفاق می افتد. یک کلم با اندازه متوسط، متراکم، گرد، به وزن 2.5-3 کیلوگرم، با طعم عالی. هیبرید به مجموعه ای از بیماری ها مقاوم است. تا زمان برداشت جدید تازه نگهداری می شود.

ضامن F1... از کاشت نهال تا برداشت 140 روز طول می کشد. یک کلم به وزن 2-3 کیلوگرم، متراکم، با طعم عالی. هیبرید به مجموعه ای از بیماری ها مقاوم است. برای تخمیر از لحظه برداشت تا پایان دوره نگهداری توصیه می شود.

موروزکو... دوره از جوانه زنی تا برداشت 140-145 روز است. کلم گرد به وزن 3-2 کیلوگرم، بسیار متراکم و خوش طعم است. این تنوع به دلیل مقاومت سر در برابر ترک خوردگی و کیفیت نگهداری بالا متمایز می شود. برای ذخیره سازی طولانی مدت توصیه می شود.

Beaumont Arpo F1... مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 130 روز می باشد. یک کلم گرد، بسیار متراکم، با ساختار داخلی عالی، اندازه متوسط، وزن 3.5-4 کیلوگرم است. از نظر کیفیت نگهداری خوب تا فوریه، مقاومت در برابر نکروز برگ های داخلی سر متفاوت است. طعمش عالیه

کوپید F1... 130 روز پس از پیوند می رسد. یک کلم گرد، بسیار متراکم، اندازه متوسط، با وزن 3-3.6 کیلوگرم است. طعمش عالیه هیبرید پلاستیکی، با تشکیل محصول دوستانه، مقاوم در برابر فوزاریوم است. برای مصرف تازه، تخمیر و نگهداری (تا فوریه) توصیه می شود.

انواع کلم مقاوم جدید برای حداقل پردازش

بنابراین، آیا چیز جدیدی وجود دارد که بتواند با انواع قدیمی و اثبات شده رقابت کند؟

ساکنان تابستانی اغلب در انتخاب انواع بسیار محافظه کار هستند، اما اخیراً بسیاری از هیبریدهای روسی شگفت انگیز ظاهر شده اند که امکان سازماندهی یک نوار نقاله برای عرضه کلم تازه را در تمام طول سال فراهم می کند.

با این حال، هر شرکت فراملیتی خارجی مجموعه خاص خود را در انبار دارد که امکان سازماندهی چنین نوار نقاله را فراهم می کند.

و اگر شخصی بخواهد کلم را در کمال تعجب همه پرورش دهد، به عنوان مثال بزرگترین، به چه گونه هایی باید توجه کرد؟ و غول ها به چه نوع فناوری کشاورزی نیاز دارند؟

تمام رکوردهای رشد کلم بزرگ، با باغبان پیشکین، روی انواع کلم به دست آمد. پیشکینسکایا... بر اساس آن، تنوع ایجاد شد اواخر 15 مسکو... سایر انواع کلم بزرگ - مسکو اواخر 9، Losinoostrovskaya 8، Taininskaya، از هیبریدهای خارجی می توان به آن اشاره کرد F1 Megaton و F1 Menzania... در انواع مسکو لایت، وزن کلم می تواند به 25 کیلوگرم برسد. اما برای این کار باید بذرها را در اواسط اسفند کاشت و سپس نهال ها را به مدت 60 روز در گلخانه کشت و کاست ها باید با قطر سلولی 6 یا 10 سانتی متر باشند. نهال ها در پایان سال کاشته می شوند. آوریل در یک خاک حاصلخیز قبلا بارور شده، منطقه تغذیه 1 × 1 متر را فراهم می کند.

چالش اصلی فصل 2015 آسیب شدید به کلم با کلم در منطقه غیر چرنوزم فدراسیون روسیه و باکتریوز عروقی در جمهوری ماری ال و در مزارع دشت سیلابی منطقه ولگا و منطقه مسکو است. در انواع کلم سفید روسی هیچ گونه مقاوم در برابر این بیماری وجود ندارد، اما برخی از آنها در جهان وجود دارد. آی تی F1 Kilaton، F، تکیلابا این حال، حتی آنها را نمی توان در یک زمین برای دو سال متوالی رشد داد.

هیبریدهای خارجی F1 Tserox، F1 Aggressor، 1% F1 Satti، F1 Braxan در برابر باکتریوز عروقی و همچنین هیبریدهای روسی F1 Prestige، F، Dominant و F1 Orbita بسیار مقاوم هستند. با این حال، حداقل 6 نژاد از این بیماری در قلمرو روسیه شناخته شده است و هیبریدهای ذکر شده تنها به 1-3 نژاد مقاوم هستند. اکنون پرورش دهندگان در سراسر جهان با هدف ایجاد هیبریدهایی با مقاومت گروهی در برابر سه بیماری مضر - کیل، فوزاریوم و باکتریوز عروقی روبرو هستند. و آزمایش اولین ترکیبات هیبریدی برای انتقال بعدی به آزمایش انواع دولتی آغاز شده است.

برای مناطق جنوبی و مرکزی، یک مشکل مهم عفونت قوی کلم کلم با تریپس تنباکو شده است، در این رابطه، یک معضل به وجود آمد: درمان کلم 8-10 بار با حشره کش های قوی یا ایجاد هیبریدهای پایدار؟ در حال حاضر چنین مواردی وجود ندارد ، از خارجی ها ، F1 Aggressor با تحمل بالا و از داخلی - F1 Dominant متمایز می شود.

بسیاری از خوانندگان می پرسند که آیا انواعی وجود دارد که بتوان در دمای بالا و کمبود آب کشت کرد؟

پرورش انواع و هیبریدهای مقاوم در برابر حرارت از دیرباز در کشور ما انجام شده است و تعداد زیادی از آنها در موسسه تحقیقات برنج کراسنودار ایجاد شده است. در میان هیبریدهای مقاوم در برابر حرارت برای نگهداری طولانی مدت، هیبریدهای خانگی نتایج بسیار خوبی از خود نشان می دهند F1 Dominant، F1 Quartet، F1 Orbitو خارجی Bronco، Typhoon، Aggressor، Adapter... در عین حال، باید توجه داشت که مقاومت در برابر حرارت و مقاومت در برابر خشکی ویژگی های کاملاً متفاوتی هستند. هیچ کلم مقاوم به خشکی (در سطح ساکسول) وجود ندارد. و اینکه آیا لازم است، زیرا آبدار یا خوشمزه نخواهد بود. حتی کلم های مقاوم در برابر حرارت نیز نیاز به آبیاری دارند و با آبپاشی عملکرد بیشتر از آبیاری قطره ای است. کمبود آب، مثلاً در طول خشکسالی طولانی، منجر به این واقعیت می شود که برگ های جوان دچار کمبود کلسیم شده و از بین می روند.

اگر چنین کلم بریده شود، لایه های میانی برگ های تیره مرده قابل مشاهده خواهد بود. این بر حفظ کیفیت تأثیری نخواهد گذاشت، اما قابلیت فروش به شدت کاهش می یابد. در میان هیبریدهای دیررس داخلی، هیبریدهای F1 Orion و F1 Dominant با مقاومت بالا در برابر این اختلال فیزیولوژیکی متمایز می شوند.

البته ممکن است این ایده ایجاد شود که گونه های جنوبی در خط میانی رشد کنند. اما از آنجایی که آنها در یک روز کوتاه ایجاد شدند، در منطقه مسکو، جایی که روز طولانی است، سر کلم بعدا تشکیل می شود. می تواند بسیار بزرگ رشد کند، اما با فضای خالی در داخل، یک کنده داخلی به شدت دراز، که کیفیت تجاری را کاهش می دهد. و کلم جنوبی برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است، زیرا در اواسط اواخر نوامبر در آنجا برداشت می شود.

آیا انواع و هیبریدهای روسی نسبت به خارجی ها مزیت هایی دارند؟

هر هیبرید بسته به هدف ایجاد آن، هم مزایا و هم معایب دارد. مزیت اصلی هیبریدهای خارجی همگنی مورفولوژیکی استثنایی است، اما این ویژگی ربطی به عملکرد ندارد و به هیچ وجه هزینه گزاف بذر را توجیه نمی کند. هیبریدهای پرورشی خانگی (به ویژه در بخش کلم دیررس)، اگرچه چندان یکنواخت نیستند، اما کیفیت نگهداری استثنایی دارند. این مهم است: بیش از 70 درصد کلم در زمستان مصرف می شود که حدود 7 ماه طول می کشد. بهترین هیبریدهای انتخاب روسی F1 Bomotd-Agro، F1 Kolobok، F1 Extra، F، Prestige، F1 Dominant، F1 Valentina، F، Orion و غیره، مقاوم در برابر فوزاریوم، طعم عالی دارند.

: درباره مراقبت از کلم سفید ...: نحوه پرورش گل کلم و ...

در دوران کودکی، تقریباً همه با لذت کلم کلم را می خورند. اما با افزایش سن، عشق به کلم سفید از بین می رود، اما بیهوده: این سبزی حاوی مقدار زیادی مواد مفید برای بدن است، علاوه بر این، ارزان و همیشه در دسترس است. کلم از زمان برداشت تا بهار ذخیره می شود. چنین ماندگاری طولانی (به روشی طبیعی و بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده) آن را به یکی از محصولات مورد علاقه خانم های خانه دار تبدیل می کند: اگر در خانه کلم وجود دارد، می توانید در هر زمان برای کل خانواده شام ​​تهیه کنید.

آیا وزن خود را به دقت کنترل می کنید و نمی خواهید علامت روی ترازو به سمت بالا نوسان کند؟ به کلم ترجیح دهید! 100 گرم سبزیجات - فقط 28 کیلو کالری. این رقم به قدری کوچک است که متخصصان تغذیه و رژیم های غذایی را به خود جذب می کند. توجه داشته باشید که کلم سفید از این نظر حتی در بین "خواهران" همتای ندارد: به عنوان مثال، گل کلم تازه حاوی 30 کیلو کالری است، کلم قرمز تازه - 31.

اگر سبزی خورش باشد، کالری آن زیاد می شود، اما نه زیاد. بنابراین کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید به کلم توجه کنند: اولاً این کلم کالری بالایی ندارد و ثانیاً می توان از آن غذاهای مختلفی تهیه کرد که سخت ترین رژیم غذایی را روشن تر می کند.

ویدیو های مرتبط:

چقدر کلم سفید بپزیم

فرآیند پخت حدود نیم ساعت طول می کشد. اگر کلم را به روش معمول - در قابلمه ای روی اجاق گاز می پزید - پس از جوشیدن روی حرارت ملایم به مدت 25-30 دقیقه بگذارید. سبزی ریز خرد شده سریعتر پخته می شود. همان مقدار کلم در یک دیگ دوبل و کمی کمتر در یک اجاق گاز آهسته - حدود 20 دقیقه جوشانده می شود.

برای غذاهای مختلف، باید سبزیجاتی با "سن" متفاوت مصرف کنید:

• برای سوپ گل گاوزبان و کلم - "سالمندان" که قبلاً دراز کشیده اند.
• برای کلم پر شده - ما همچنین به کلم "سالخورده" ترجیح می دهیم
• برای سالاد - جوان.

اگر سبزی را در آب نمک قرار دهید، زودتر می جوشد.

کلم سفید برای 1 کیلوگرم چقدر است

از نظر هزینه، این یکی از مقرون به صرفه ترین محصولات است. قیمت می تواند متفاوت باشد، اما همیشه "در محدوده معقول" است. بنابراین، اگر کلم را در پاییز خریداری کنید، پس از برداشت، زمانی که مقدار زیادی از آن وجود دارد، باید 0.11 - 0.18 دلار برای هر کیلوگرم بپردازید.

اگر تصمیم به خرید کلم سفید از نوع "اوایل" دارید، که در بهار در قفسه ها ظاهر می شود (طعم ظریفی دارد، برگ های آن بسیار نازک است، در سالادهای تازه خوب است)، پس باید حدود 0.89 بپردازید. - کیلویی 1.1 دلار ...

بهتر است کلم هایی را انتخاب کنید که وزن آنها بیش از 3-4 کیلوگرم نباشد، زیرا این احتمال وجود دارد که کلم های بیش از حد بزرگ نیترات و سایر ناخالصی های نامطلوب را برای از بین بردن آفات و افزایش عملکرد جذب کرده باشند.

به جای یک کلم بزرگ، چند کلم کوچک بخرید - مزایای بیشتری خواهد داشت، اگرچه ممکن است هزینه بیشتری داشته باشد. قیمت هر کیلوگرم کلم آنقدر پایین است که خانواده ای با هر سطح درآمدی می توانند روزانه یک کلم بخرند.

چه تعداد کربوهیدرات در کلم سفید تازه وجود دارد

ما 100 گرم سبزی را به عنوان پایه مصرف می کنیم. بنابراین، 100 گرم حاوی 4.7 گرم کربوهیدرات است. زیاد است یا کم؟ برای مقایسه، بیایید نگاهی به میزان کربوهیدرات در سایر سبزیجات مورد علاقه ما بیاندازیم. نسبت کربوهیدرات ها در آنها به شرح زیر است:

• چغندر - 9.56 گرم؛
• هویج - 9.3 گرم؛
• سیب زمینی آب پز - 16.7 گرم.

همانطور که می بینید، کلم سفید برای کسانی که باید مصرف کربوهیدرات را محدود کنند، بسیار ارجح است. اگر کلم خورش شود، کربوهیدرات ها 10.2 گرم "وزن" می شوند.

مهم! کلم تازه حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای است که برای حفظ تعادل انرژی بدن ضروری است. اگر انواع ساده (مانندهایی که از شکلات یا نان‌ها استخراج می‌شوند) به سرعت انرژی بدن را تامین می‌کنند، اما این انرژی به همان سرعت بدن را ترک می‌کند و بخشی از انرژی مصرف‌شده روی پهلوها و کمر رسوب می‌کند، آن‌ها پیچیده در بدن باقی می‌مانند. ، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی کسل کننده می کند. کربوهیدرات های پیچیده عبارتند از:

• نشاسته؛
• سلولز؛
• پکتین

آنها به افزایش وزن یا نوسانات زیاد در سطح قند خون کمک نمی کنند، زیرا به آرامی جذب می شوند. هر متخصص تغذیه، غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده را به عنوان مفیدتر برای بدن ترجیح می دهد.

ویدیو های مرتبط:

از چند ماهگی می توان به کودک کلم سفید داد

برخی از مادران جوان معتقدند که کلم به طور قابل توجهی دستگاه گوارش شکننده کودک را بار می کند و بنابراین جرات وارد کردن آن را خیلی زود به رژیم غذایی ندارند. در این میان، این سبزی دارای تعدادی ویژگی است که برای تسریع روند انطباق دستگاه گوارش کودک با تغذیه بزرگسالان بسیار مهم است. او:

• کم کالری؛
• ضد حساسیت؛
• حاوی آنزیم ها و ویتامین هایی است که هضم طبیعی را تشکیل می دهند.

این سبزی پس از چشیدن کدو سبز و سیب زمینی به منوی کودک وارد می شود. با 0.5 قاشق چایخوری شروع کنید و واکنش را مشاهده کنید: اگر آلرژی یا مشکلات روده ای وجود نداشت، می توان به تدریج حجم را افزایش داد.

چه مقدار پروتئین در کلم سفید وجود دارد

در هر 100 گرم سبزی تنها 1.8 گرم پروتئین وجود دارد. این بسیار کوچک است و مطمئناً نیاز روزانه شما به پروتئین را برآورده نمی کند، مهم نیست چقدر کلم می خورید. اما کلم را می توان به راحتی با سایر غذاهای حاوی پروتئین ترکیب کرد:

• گوشت قرمز؛
• جوجه؛
• ماهی.

این غذاها و کلم ها به راحتی می توان غذاهای عالی و کم کالری اما فوق العاده سیر کننده درست کرد.

چه مقدار کلم سفید هضم می شود

زمان هضم یک سبزی حدود 3 ساعت است. یعنی در عرض 3 ساعت پس از خوردن غذا، بدن به طور فعال مواد مغذی به دست آمده با کلم را جذب می کند و آنچه را که جذب نشده است آماده می کند. بنابراین، توصیه می شود 2.5 تا 3 ساعت بعد از شام از سالاد کلم و ماهی خورشتی تا میان وعده بعدی صبر کنید.

اگر تصمیم دارید کلم را در روغن نباتی بپزید، چند ساعت دیگر به زمان هضم اضافه کنید. سعی کنید غذاهای با دوره جذب (تقریبا) یکسان را به طور همزمان مصرف کنید.

کلم سفید کمک بزرگی برای کسانی است که تناسب اندام را حفظ می کنند و از سلامتی خود محافظت می کنند. او:

• تن می کند؛
• "روده ها را کار می کند"؛
• حذف کلسترول "بد" را ترویج می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

همچنین حاوی یک ویتامین خاص - متیل متیونین - است که به بهبود زخم ها و ترمیم غشاهای مخاطی آسیب دیده کمک می کند. بنابراین آب کلم برای ورم معده و زخم توصیه می شود.

کلم سفید تازه بخورید - سالم خواهید بود و فراموش می کنید که چه پوندهای اضافی هستند!

وطن کلم سواحل مدیترانه است. در اروپای غربی، کلم در قرن 16 و در کشور ما - در قرن 11-12 شروع به کشت کرد. در اتحاد جماهیر شوروی، این یکی از محصولات اصلی سبزیجات بود.

برگ و سر کلم خورده می شود. مفید بودن آنها به دلیل وجود قندها (3-5.3٪)، پروتئین (تا 1.8٪)، نمک های معدنی، ویتامین های C، B1، B2، B6، B9، P، PP، کاروتن است. ارزش انرژی - 28 کیلو کالری.

ویژگی های بیولوژیکی

کلم سفید یک گیاه دو ساله از خانواده کلم است. در سال اول، گیاه ساقه ای ضخیم به ارتفاع 15-50 سانتی متر، پوشیده از برگ های متراکم و یک کلم تشکیل می دهد. یک کلم کلم زمانی تشکیل می شود که تعداد برگ های گل رز در واریته های اولیه به 15-18، در واریته های میانی به 19-21 و در واریته های بعدی به 22-25 برگ برسد. اندازه گل سرخ کوچک (تا 60 سانتی متر)، متوسط ​​(60-80 سانتی متر) و بزرگ (بیش از 80 سانتی متر) است. برگها بدون دم یا دمبرگ هستند. ریشه ریشه، عمیقاً در خاک نفوذ می کند، شاخه ای. با روش نهال، سیستم ریشه به صورت کم عمق در خاک تشکیل می شود.

در سال دوم کلم ساقه گلدار تا ارتفاع 175 سانتی متر ایجاد می کند گل آذین قلم مویی، گل ها زرد رنگ است. گرده افشان متقابل. میوه آن غلاف است. دانه های سایه های مختلف: از قهوه ای مایل به قرمز تا سیاه. جرم 1000 دانه 2.5-3.6 گرم است و در شرایط نگهداری معمولی بذرها به مدت 3-4 سال زنده می مانند.

حداقل دمای جوانه زنی 2-3 درجه سانتیگراد است، نهالها سرماهای کوتاه مدت تا 2 درجه سانتیگراد را تحمل می کنند. نهال های ریشه دار و سخت شده سرماهای کوتاه مدت را تا 5-7 درجه سانتیگراد تحمل می کنند، حداقل دما برای فصل رشد حدود 5-8 درجه سانتیگراد است، دمای مطلوب برای رشد 15-18 درجه سانتیگراد است. دمای بالای 25 درجه سانتیگراد بر رشد و نمو گیاهان تأثیر منفی می گذارد.

کلم گیاهی نور دوست و رطوبت دوست است. بیشترین نیاز به رطوبت در طول دوره رشد گل سرخ برگها و تشکیل کلم نمایان می شود. کمبود رطوبت در خاک تشکیل کلم ها را به تاخیر می اندازد، اندازه آنها کاهش می یابد. رطوبت بیش از حد باعث مرگ ریشه ها و برگ ها می شود و عملکرد را به شدت کاهش می دهد. رطوبت نسبی هوا - 70-80٪.

کلم به کودهای آلی و معدنی به خوبی پاسخ می دهد. بنابراین، معرفی دوزهای افزایش یافته کودهای نیتروژن به مدت 7-10 روز، تشکیل و رسیدن کلم ها را تسریع می کند.

انواع

Dymerskaya 7. زودرس (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 106-115 روز). از جمله رطوبت خاک، مقاوم در برابر بیماری ها و ترک خوردگی است.

ژوئن. زودرس (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 96-112 روز). مقاوم به بیماری متوسط

Dietmarscher Fruer. زودرس شدن. 8-16 روز زودتر از Dymerskaya 7 می رسد. نیاز به رطوبت خاک، ناپایدار به بیماری ها و ترک خوردگی.

شکوه 1305. فصل میانی (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 130-140 روز). رطوبت دوست، دارای طعم بالا، قابل حمل.

براونشوایگ متوسط ​​دیر (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 145-155 روز). نیاز خاک کم، نسبتاً مقاوم در برابر گرما و خشکی، شیب متوسط. به صورت تازه (در دوره پاییز و زمستان) و برای تخمیر استفاده می شود.

حاضر. متوسط ​​دیر (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 135-150 روز). دارای طعم بالایی است. حفظ کیفیت خوب است. برای تخمیر استفاده می شود.

Stolichnaya. متوسط ​​دیر (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 143 روز). مقاوم در برابر حرارت، مقاوم در برابر باکتریوز عروقی، ترک خوردگی. به صورت تازه استفاده می شود و برای تخمیر کیفیت آن خوب است.

Amager 611. دیر رسیدن (از جوانه زنی تا بلوغ کلم - 140-150 روز). از نظر کیفیت نگهداری بالا، مقاوم در برابر ترک خوردن، حساس به خاک و رطوبت هوا متفاوت است. به دلیل طعم تلخ آن نباید بلافاصله پس از برداشت برای تخمیر استفاده شود.

زمستان خارکف دیر رسیدن (از جوانه زنی تا بلوغ کله کلم 160 180 روز). به آبیاری و کوددهی واکنش مثبت نشان می دهد. مقاوم در برابر ترک خوردگی، کیفیت نگهداری از انواع Amager 611 کمتر نیست. برای ذخیره سازی و تخمیر طولانی مدت در زمستان طراحی شده است.

سفید برفی. دیر رسیدن (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم - 155-175 روز). به معرفی کودهای آلی و معدنی، آبیاری به خوبی واکنش نشان می دهد. مقاوم در برابر ترک خوردگی، کیفیت نگهداری آن نزدیک به نوع Amager 611 است و به صورت تازه و برای تخمیر استفاده می شود.

پاییز اوکراین دیر رسیدن (از جوانه زنی تا بلوغ سر کلم 160-178 روز). نسبت به ترک خوردگی کلم ها و آسیب به باکتریوز عروقی و مخاطی آنها کاملاً مقاوم است. پرمحصول (از نظر عملکرد نسبت به رقم Kharkovskaya Zimnyaya برتر)، مناسب برای نگهداری طولانی مدت و تخمیر.

پرورش کلم سفید

در قسمت نورانی سایت قرار می گیرد. پس از تربچه، تربچه، کلم نباید رشد کرد. برای شخم پاییزی، کودهای آلی و معدنی در 1 متر مربع از سطح زمین اعمال می شود: 3-4 کیلوگرم کود دامی نیمه پوسیده، 30 گرم سوپر فسفات، 15-20 گرم کود پتاس. در بهار برای شل شدن عمیق - نیترات آمونیوم (20 گرم برای انواع اولیه و تا 30 گرم در متر مربع برای اواخر).

کلم زودرس

نهال ها بهتر است به مدت 50-60 روز در گلدان ها رشد کنند، در حالی که رسیدن محصول 5-8 روز تسریع می شود. قبل از کاشت، نهال ها با محلول 1٪ مایع بوردو، گرد و غبار تنباکو یا نفتالین مخلوط با ماسه در برابر مگس کلم درمان می شوند. نهال ها در اواخر مارس - اوایل آوریل در زمین باز کاشته می شوند، زمانی که خاک تا 5-6 درجه سانتیگراد گرم می شود و تهدید ناگهانی سرما و یخبندان از بین می رود.

فرود با استفاده از روش نوار دو خط انجام می شود. طرح کاشت (80 + 40) X25 سانتی متر عمق کاشت - در سطح اولین برگ واقعی. در این مورد، شما نمی توانید کلیه آپیکال (قلب) را بخوابانید. پس از کاشت، آبیاری به میزان 0.5-1 لیتر آب برای هر گیاه انجام می شود.

مراقبت از کلم شامل آبیاری، کود دهی، شل شدن، مبارزه با بیماری ها و آفات است.

کلم زودرس 6-7 بار (هر 8-10 روز) آبیاری می شود. بیشترین نیاز به رطوبت در زمان گیرش و تشکیل کلم ها است. پس از آبیاری و بارندگی، شل شدن عمیق به میزان 12-8 سانتی متر انجام می شود، 12-10 روز پس از کاشت، بوته ها را با خاک مرطوب می ریزند و با محلول دوغاب رقیق شده 4-5 بار و یا با قالین - 8 بار تغذیه می کنند. به یک گیاه 0.5 لیتر محلول داده می شود.

آنها دوباره نه بعد از شروع تنظیم کلم ها تغذیه می شوند. در قالب کود، از فضولات موللین و مرغ استفاده می شود که 10-12 بار با آب رقیق می شود، یا کودهای معدنی (نیتروژن - 10 گرم، فسفر - 20 گرم، پتاس - 10 گرم در هر 10 لیتر آب). برای یک گیاه - 1 لیتر محلول. تغذیه سوم - پس از 15-20 روز (به استثنای کودهای نیتروژن).

کلم اولیه زیر پناهگاه های فیلم

رشد کلم زودرس در زیر ساده ترین پناهگاه های فیلم به شما امکان می دهد تا رسیدن آن را 8-12 روز تسریع کنید.

نهال ها 7-10 روز زودتر از زمین باز کاشته می شوند، با استفاده از روش روبان دو خطی طبق این طرح: (100 + 40) X25-30 سانتی متر. همان سطح قوس: در عرض - 70-80 سانتی متر و ارتفاع 40-45 سانتی متر. برای استحکام، آنها را با ریسمان در امتداد رج و در طرفین قاب می بندند و سپس به ستون هایی که از طرفین انتهایی به داخل رانده می شوند، می بندند. . قاب با یک فیلم و پوشیده شده است. سازه های فیلم (تونل ها) باید در جهت شمال به جنوب قرار گیرند. در هوای گرم آفتابی، آنها تهویه می شوند و در دمای بالا در زیر فیلم تا 25 درجه سانتیگراد، از سمت بادگیر بلند می شوند. هنگامی که دمای شب در میدان باز به 10 درجه سانتیگراد و دمای روز به 20-22 درجه سانتیگراد افزایش می یابد، فیلم و قاب حذف می شوند.

کلم متوسط

نهال ها در گلخانه ها و زیر پناهگاه های فیلم رشد می کنند. بذرها باید در دهه اول اسفند کاشته شوند، سن نهال 40-45 روز است. در دهه سوم فروردین - دهه اول اردیبهشت به صورت معمولی با فاصله ردیف 60-70 سانتی متر کاشته می شود، در یک ردیف بوته ها در فاصله 35 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند. مراقبت از کلم متوسط ​​مانند کلم زودرس است، اما تعداد آبیاری ها باید به 7-9 افزایش یابد.

کلم دیررس

به صورت گیاهی و غیر نشایی کشت می شود. کاشت بذر برای نهال در دهه اول اردیبهشت در زمین باز به روش معمولی انجام می شود. نهال ها 30-35 روزه هستند.

نهال ها در نیمه دوم خرداد به روش تک ردیفی با فاصله ردیف 70 ​​سانتی متر، فاصله بین بوته های ردیفی 40 تا 45 سانتی متر کاشته می شود. با روش رشد بدون دانه، بذرها در چاله های 5 تایی کاشته می شوند. 6 قطعه به عمق 2-3 سانتی متر فاصله بین ردیف ها 70 سانتی متر است، سوراخ ها در جهت ردیف بعد از 40-45 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می شود. پس از جوانه زنی در مرحله 1-2 برگ، اولین تنک انجام می شود و در هر سوراخ 2 بوته باقی می ماند و در مرحله 4-5 برگی - 1 بوته برتر.

بر خلاف انواع زودرس و میانی، کلم دیررس بیشتر آبیاری می شود، عمیق تر شل می شود و با اسکوپ، کرم سفید، پروانه، شته ها و سایر آفات مبارزه می کنند. 20-15 روز قبل از برداشت (رسیدن)، آبیاری قطع می شود تا از ترک خوردن سرها جلوگیری شود.

برداشت کلم

کلم سفید زودرس و متوسط ​​به صورت انتخابی، 3-5 بار با رسیدن سر کلم برداشت می شود. دو برداشت اول از گونه های اولیه زمانی انجام می شود که جرم سر به 300500 گرم برسد و برداشت های بعدی - زمانی که به 800-1000 گرم یا بیشتر می رسد و از ترک خوردن سرها جلوگیری می شود. کلم ها را با دو یا سه برگ پوشاننده برش می زنند. کلم دیررس، به عنوان یک قاعده، در یک مرحله برداشت می شود: ابتدا انواع مورد استفاده برای تخمیر، و سپس برای ذخیره سازی.

عملکرد ارقام اولیه 2-4 کیلوگرم، متوسط ​​- 5-9 کیلوگرم، دیررس - 6-10 کیلوگرم در هر متر مربع است.