Haushaltsgeräte für eine gesunde Ernährung. Geräte für eine gesunde Ernährung sind das Herzstück der modernen Küche. Arten, Zweck und neue Möglichkeiten im Bereich der richtigen Ernährung

Jeder weiß, dass die Küche einen Herd und einen Kühlschrank braucht. Was ist mit klein Haushaltsgeräte? Es gibt so viele Sorten, dass es verwirrend sein kann. Und ohne manche Geräte kommen wir überhaupt sehr gut aus – werden die wirklich benötigt?

Alle Küchenkleingeräte lassen sich in folgende Kategorien einteilen:

• zum Kochen von Speisen
• zum Mahlen und Mischen
• zum Zubereiten von Getränken
• andere Ausrüstung

In diesem Artikel und in seiner Fortsetzung werden wir analysieren, welche Funktionen die kleine Geräte zum Kochen, und über die restlichen Geräte lesen Sie in Kürze im Quartblog. Bleiben Sie dran!

Mikrowelle

Was macht? Aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken Mikrowelle. Darin können Sie Speisen erhitzen und auftauen, Halbfertigprodukte und einfache Gerichte zubereiten und mit erweiterten Funktionen komplexe Gerichte backen und grillen.

Und ist es notwendig? Die Mikrowelle macht das Leben viel einfacher: Es ist bequemer, Speisen zu erhitzen als in einer Pfanne oder in einem Topf, und das Auftauen geht viel schneller. Wenn für eine Mikrowelle kein Platz vorhanden ist, können Sie einen Backofen mit Mikrowellenfunktion kaufen.

Bräter (Miniofen, Elektroofen)

Was macht? Dieses Gerät ist ein kompakter Ersatz für Backofen, Mikrowelle und Toaster. Die Fähigkeiten jedes Mini-Backofens hängen von seiner Größe und Funktionalität ab: Einige kommen nur mit dem Erhitzen und schnellen Backen zurecht, während andere fast so gut sind wie vollwertige Backöfen.

Und ist es notwendig? Wenn Sie haben große Küche und Sie haben bereits einen Ofen und eine Mikrowelle und einen Toaster (oder Sie brauchen ihn nicht), dann ist der Bräter für Sie nutzlos. Ansonsten ist dies eine großartige Option, um sowohl Platz als auch Geld zu sparen.

Multikocher und Dampfgarer

Was macht? Der klassische Multikocher vereint die Funktionen eines Schnellkochtopfes, Reiskochers, Breikochers, Dampfgarers und Brotbackautomaten. Ganz zu schweigen davon, dass Sie mit Hilfe eines Schongarers Eintopf, Suppe oder Kompott zubereiten können, ohne den Herd einzuschalten. Einige Modelle verfügen über erweiterte Funktionen: Sie können braten, frittieren und hausgemachte Joghurts herstellen. Wenn Sie all dies nur zum Kochen von gedünsteten Gerichten benötigen, wählen Sie einen herkömmlichen Doppelkessel - er kostet weniger.

Und ist es notwendig? Ein Schongarer oder Wasserbad spart viel Zeit und Mühe. Da das Gerät alle Vorgänge selbst überwacht, müssen Sie weder kochen können noch Angst haben, dass etwas anbrennt oder wegkocht. Diese Geräte sind kompakt, aber Sie müssen trotzdem einen Platz dafür finden, und Multikocher mit guter Funktionalität sind nicht billig (aber immer noch billiger als ein durchschnittlicher Backofen), also liegt es an Ihnen, das Kochen einem Multikocher anzuvertrauen oder am Herd zu stehen dich selbst.

Für wen ist ein Multikocher besonders geeignet:

• Liebhaber gesunder Ernährung;
• diejenigen, die auf Diät sind;
• junge Eltern;
• diejenigen, die wenig Freizeit haben;
• diejenigen, die nicht kochen mögen oder nicht können.

Luftgrill

Was macht? Der Konvektionsgrill erfüllt die Funktionen eines Miniofens, einer Mikrowelle und einen Teil der Funktionen eines Multikochers: Neben dem Grillen kann er braten, schmoren, dämpfen, kochen, räuchern, backen, aufwärmen, trocknen und so weiter. Die vollständige Liste der Funktionen hängt von ab spezifisches Modell. Der Heißluftofen sieht aus wie eine Glasschüssel mit Deckel, und das Garen erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie in einem Heißluftofen – durch heiße Luft.

Und ist es notwendig? Wenn Sie die oben genannten Garmethoden benötigen, kommen Sie mit einem Backofen oder einem Minibackofen nicht aus. Normalerweise hat man die Wahl zwischen einem Slow Cooker und einem Luftgrill, aber das ist etwas anderes großes Thema. Wer einen Luftgrill zu Hause hat, kann auf den Backofen verzichten, also Platz sparen Küche eingerichtet und Geld gewinnen.

Elektrogrill

Was macht? Dieses Gerät ähnelt vom Funktionsprinzip eher einer Grillpfanne als einem klassischen Grill auf einem Rost. Der geprägte Boden und Deckel des Geräts drücken und erhitzen Speisen von beiden Seiten und sorgen so für ein schnelles, gleichmäßiges Garen und attraktive Streifen. Neben Fleisch und Gemüse können Sie auf dem Elektrogrill Toast und heiße Sandwiches zubereiten.

Und ist es notwendig? Ein Elektrogrill ermöglicht es Ihnen, schnell und einfach ein leckeres Frühstück oder eine zweite Mahlzeit zuzubereiten, wird jedoch durch die Verwendung eines Ofens oder einer Grillpfanne ersetzt.

Grill

Was macht? Ein richtiges Grillen zu Hause ohne Grill ist echt. Spieße haben normalerweise eine vertikale Form: Spieße werden um eine zentrale Hitzequelle gelegt und drehen sich ständig, damit der Döner gleichmäßig gebacken wird.

Und ist es notwendig? Haben Sie keine Ahnung, wie Sie es aushalten sollen, bis gutes Wetter zum Grillen geht? Sie möchten Ihre Gäste überraschen? In diesem Fall benötigen Sie einen Grill. Aber es ist definitiv nicht in der Liste der obligatorischen Küchengeräte enthalten.

Toaster

Was macht? Ermöglicht es Ihnen, in einer Minute ein paar köstliche Scheiben geröstetes Brot zum Frühstück zu bekommen. Ein schöner Bonus - der Röstgrad lässt sich leicht regulieren, und die Abschaltung erfolgt automatisch, dh das Brot brennt nicht an.

Und ist es notwendig? Wenn Toast regelmäßig auf Ihrem Speiseplan steht, ist das Gerät sehr nützlich. Brot wird schöner als aus der Pfanne und schneller als aus dem Ofen. Nur ein Minibackofen (Röster) kann mit einem Toaster mithalten.

Sandwich- und Waffeleisen

Was macht? Oft kann dasselbe Gerät mit Wechseleinsätzen die Zubereitung von heißen Sandwiches, Sandwiches und Waffeln übernehmen, es werden aber auch separate Geräte verkauft. Mechanisch ähnelt ein Sandwichmaker oder Waffeleisen einem Elektrogrill und kann diesen sogar durch einen Einsatz mit Rippen ersetzen.

Und ist es notwendig? Wenn Sie einen Elektrogrill haben, wird er die Arbeit eines Sandwichmaker ziemlich gut machen, obwohl er größer ist. Wenn Sie aber auch gerne Waffeln, Puffs oder Curly Pancakes zubereiten, suchen Sie für diese Aufgaben nach einem Modell mit Wechseleinsätzen.

Brotmacher

Was macht? Frisches selbstgebackenes Brot direkt aus dem Ofen – wenn Sie diesen Genuss zu schätzen wissen, hilft Ihnen der Brotbackautomat: Sie brauchen nur die Rezeptzutaten hineinzuladen, und er erledigt den Rest, einschließlich des Knetens des Teigs.

Und ist es notwendig? Es hängt alles von Ihrer Liebe zum Brot ab. Die meisten Multikocher haben auch eine Brotbackautomatenfunktion, ganz zu schweigen vom Backofen, aber der Teig muss von Hand geknetet werden. Vielleicht einen guten Bäcker in der Nähe suchen?

Friteuse

Was macht? Praktische Halterung zum knusprigen Panieren von Pommes frites, Donuts und diversen Gerichten. Es besteht aus einem Behälter, in den Öl gegossen wird, und einem Gitterkorb zum Absenken von Produkten. Einige Friteusen können auch für Fondue verwendet werden.

Und ist es notwendig? Sofern Sie natürlich nicht nur tiefes Fett essen (was unwahrscheinlich ist), können Sie es in einer einfachen tiefen Bratpfanne / einem Topf oder einem langsamen Kocher kochen. Ja, es ist schneller und einfacher, in einer speziellen Fritteuse zu kochen, aber Sie können darauf verzichten.

Crêpe-Maker

Was macht? Eine kleine runde Fliese mit antihaftbeschichteter Oberfläche und gleichmäßiger Erwärmung: Den Teig darauf gießen und verteilen oder sogar in den Teig tauchen (sogenannter tauchbarer Pfannkuchenmacher) und - voila! - bereit die dünnsten Pfannkuchen zum Frühstück.

Und ist es notwendig? Pfannkuchen sind dünner und garen schneller, also am Vorabend von Fasching oder für große Familie Gerät wird nützlich sein. Wer sich aber keinen Platz unter dem Crêpe-Maker suchen möchte, kann diesen ganz einfach durch eine Bratpfanne und Geschick ersetzen.

Eierkocher

Was macht? Eier kocht. Geht nur mit Dampf, damit das Eiweiß zarter wird. Spezielle Einstellungen helfen Ihnen, das Ei in der richtigen Konsistenz zu erhalten: hart gekocht, „pouched“ oder weich gekocht. Eierkocher aus Silikon wurden speziell entwickelt, um pochierte Eier einfach zu kochen.

Und ist es notwendig? Viele Hausfrauen glauben, dass dieses Gerät in der Küche völlig unnötig ist, da es nicht so schwierig ist, Eier in einem Topf mit einer Zeitschaltuhr zu kochen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Joghurtbereiter

Was macht? Ermöglicht das Kochen von hausgemachtem Joghurt, fermentierter Backmilch, Kefir und sogar Hüttenkäse aus Milch und Sauerteig.

Und ist es notwendig? Wenn Milchprodukte ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung sind und Sie die Rohzutaten kontrollieren möchten, wird ein Joghurtbereiter in Ihrer Küche Fuß fassen.

Gefrierschrank

Was macht? Ermöglicht die Zubereitung von zartem Eis ohne Eiskristalle zu Hause.

Und ist es notwendig? Wenn Sie diese Delikatesse lieben und mit Aromen experimentieren möchten, wird dieses Gerät eine schöne Ergänzung zu Ihren Küchengeräten sein. Aber es ist natürlich überhaupt keine Pflicht.

BORK teilt eine sorgfältige Herangehensweise an heimische Küche. Vertreter des Unternehmens boten an, ihre Ausrüstung mitzunehmen und zu bewerten, wie nützlich sie für eine Person ist, die überwacht, WAS und WIE gekocht wird. Die Idee gefiel mir, ich stimmte zu. Und jetzt hat sich in meiner Küche ein echtes Testfeld entfaltet. Das Unternehmen schickte eine ganze Liste von Haushaltsgeräten zur Auswahl. Zuerst habe ich mich bescheiden verhalten, aber dann habe ich Schluss gemacht: „Lass uns das, das und das machen! Insgesamt wurden 10 verschiedene Geräte geliefert.

Meine Küche hat sich verändert. Alle „Haushaltswaren“ der Marke sind in einem einzigen luxuriösen Metalldesign gefertigt und beginnen sofort nach dem Auspacken zu begeistern. Ein oberflächliches Studium der Anleitung zeigte das Vorhandensein aller möglichen subtilen Kocheinstellungen. Sogar Tee kann mit einem Dutzend gebrüht werden verschiedene Wege je nach Art und gewünschter Stärke. Alle Geräte sind mit Zeitschaltuhren ausgestattet. intelligente Modi: Wenn Sie die richtige auswählen, werden Optionen mit "nicht ausreichend gekocht" oder "überkocht" ausgeschlossen. Der Weg von der Theke bis zum Teller sind Ihre Produkte so schonend wie möglich.

Lassen Sie uns jetzt von Worten zu Taten übergehen und ein köstliches gesundes Abendessen zubereiten! Ich beschloss, Fischfrikadellen und Spargel für meine Frau, Rindfleisch mit Knochen für mich selbst und Eiscreme zum Nachtisch zu machen. . .

So viele brandneue Boxen, dass die Augen aufgehen. Wo soll ich anfangen, alles ist so lecker:

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Zuerst habe ich mich entschieden, alle Geräte zusammenzubauen und anzuschließen und erst dann jedes Gerät der Reihe nach zu testen:

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In puncto Montage erwies sich die Saftpresse als am aufwendigsten. Es gibt drei Behälter, die richtig ineinander gesteckt werden müssen, und es ist nicht einfach, das auf Anhieb herauszufinden:

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Der Fleischwolf funktioniert beim Verarbeiten von Fotos wie ein MacBook-Lüfter. Das ist sehr leise. Sie können das Fleisch auch mitten in der Nacht drehen:

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Jedes Jahr gibt es mehr und mehr seiner Anhänger, was unter den Bedingungen der modernen Ökologie nicht verwunderlich ist und besonders für Bewohner von Großstädten wichtig ist. Und eine der Hauptpositionen im Kampf um die Gesundheit ist die richtige Ernährung.

Es gibt viele unterschiedliche und teilweise sogar widersprüchliche Empfehlungen für eine tägliche Ernährung. Aber jeder wird zustimmen, dass eineinhalb bis zwei Liter Wasser, Obst, Gemüse und gesunde Snacks die Basis für Vitamine, Nährstoffe und sind Wohlbefinden. Und damit das tägliche Streben nach gesunder Ernährung nicht zur Strafe wird, helfen Haushaltsgeräte für eine gesunde Ernährung.

Arten, Zweck und neue Möglichkeiten im Bereich der richtigen Ernährung

• Entsafter;
• Dörrgerät;
• automatischer Keimer;
• Etuis und Zubehör für die Aufbewahrung verderblicher Produkte.

Ein solches Set bietet eine tägliche Ernährung, die reich an Vitaminen und Vorteilen ist. Schauen wir uns die Geräte und den Zweck genauer an.

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Es gibt heute viele Küchengeräte. Eine moderne Küche ist wirklich ein Behälter für verschiedene Geräte, die das Kochen und Aufbewahren von Lebensmitteln erleichtern, die Küchenluft sauberer machen, für die Sauberkeit des Geschirrs „verantwortlich“ sind usw. Es gibt jedoch unter Küchengeräte eine besondere Kategorie - Geräte zum Kochen nicht nur leckerer, sondern auch gesunder Speisen. Unsere Geschichte wird sich um sie drehen.

„Culinary Eden“ stellt Ihnen in diesem Review Modelle namhafter und etablierter Hersteller vor Haushaltsgeräte. Ihre Geräte kosten oft etwas mehr als die Geräte anderer, weniger namhafte Hersteller. Die Wahrscheinlichkeit, beim Kauf von Modellen bekannter Marken auf ein minderwertiges Produkt zu stoßen, ist jedoch immer noch geringer als beim Kauf billigerer Geräte. Wir werden jedoch nicht argumentieren, dass alle "unbekannten" Marken schlecht sind. Die Wahl liegt immer bei Ihnen.

Dampfer

Beginnen wir mit den vielen bekannten Dampfern. Jemand verwendet aktiv einen Wasserbad, jemand hat ihn im Schrank verstaubt und jemand wird ihn gerade kaufen (lesen Sie, was Sie im Abschnitt „Küchengeräte“ wissen müssen). Aber jeder versteht, dass gedünstetes Essen gesund und lecker ist (obwohl letzteres natürlich ein subjektiver Faktor ist). Um es einfacher zu machen, für ein Paar zu kochen, hat sich eine Person etwas einfallen lassen spezielles Gerät- ein Dampfer. Jetzt können Sie in den Läden viele Doppelkessel sehen. In diesem Fall sprechen wir von „gewöhnlichen“, freistehenden Wasserbad, obwohl einige Hersteller auch Einbaumodelle anbieten.

Braun FS 20 ist der einzige Dampfgarer, den der berühmte deutsche Hersteller in Russland vertritt. Brauns „Kollegen“ im „Haushaltsgeräte-Shop“ haben eine größere Auswahl an solchen Geräten. Aber das bedeutet nicht, dass der Braun FS 20 nicht in Betracht gezogen werden sollte.

Die Leistung des Heizelements des Braun FS 20 Dampfgarers beträgt 850 W. Das Design umfasst einen speziell entwickelten Braun Dampfgenerator. Dank dessen beginnt sich das Essen innerhalb weniger Sekunden nach dem Einschalten des Geräts zu erhitzen.

Der Braun FS 20 wird mit zwei Lebensmittelbehältern aus Kunststoff (undurchsichtig) geliefert. Das heißt, Dampfer Damit können Sie zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten. Das Fassungsvermögen jedes Behälters beträgt 3,1 Liter. Es gibt zwei Wasserwannen zum Sammeln von Kondensat, um ein Vermischen verschiedener Aromen zu verhindern. Außerdem hat der Hersteller beim Braun FS 20 einen zusätzlichen schwarzen Behälter in den Karton gelegt – für „gekennzeichnete“ Produkte (Möhren, Rüben etc.), die weißes Plastik abfärben können. Es gibt auch einen Behälter zum Kochen von Reis.

Die Steuerung des Braun FS 20 Dampfgarers ist einfach und übersichtlich – elektromechanisch. Auf der Vorderseite befindet sich ein Timer, der ihn einschaltet bestimmte Zeit, müssen Sie sich keine Sorgen darüber machen, dass das Gericht "überkocht". Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über Symbole für verschiedene Produkte, die den Zeitpunkt ihrer Zubereitung angeben. Viele Benutzer argumentieren zwar, dass die Produkte mehr gekocht werden müssen, als geschrieben steht - Sie müssen sich anpassen. So ein einfaches und verständliches Gerät von Braun. Nur die nötigsten Funktionen. In den Läden kann Braun FS 20 für 2,5 Tausend Rubel gefunden werden.

Pellkartoffeln mit Hüttenkäse, Karotten und Dill (Rezept für Dampfgarer FS 20 aus dem speziellen Braun-Kochbuch)

Zutaten (für 4 Portionen):
800 g neue Kartoffeln mittlere Größe;
600 g Auswurf;
½ mittlerer Bund Dill;
500 g Hüttenkäse;
Salz Pfeffer.

Kochen:
Waschen Sie die Kartoffeln, ohne sie zu schälen, und geben Sie sie in den unteren Dampfbehälter. Dort die Hälfte des Dills hacken. Möhren waschen, schälen, in Streifen schneiden und in den schwarzen Einsatz (Behälter für Färbemittel) geben. Den restlichen Dill dort zerbröseln. Setzen Sie den schwarzen Einsatz in den oberen Dampfbehälter. 40 Minuten dämpfen. Hüttenkäse mit einem Mixer cremig schlagen, mit Gewürzen mischen. Wenn Sie fertig sind, schälen Sie die Kartoffeln und servieren Sie sie mit Hüttenkäse und Karotten.

Philips HD9140 ist teurer, aber nicht viel - etwa 3 Tausend Rubel. Dieser Dampfer ist „dreistöckig“, er hat drei transparente Kunststoffbehälter(3,5 / 2,6 / 2,5 l) zum Erhitzen, und sie sind zusammenklappbar konzipiert, sodass Sie beispielsweise ein ganzes und ziemlich großes Hähnchen dämpfen können. Das Paket enthält außerdem eine Reisschale (1,2 l) und einen Eierhalter.

Leistung Philips HD9140 - 900 Watt. Sie hat ein spezielles externes Gerät zum Nachfüllen von Wasser während des Betriebs - praktisch. Auch der Wasserstand im Tank wird angezeigt. Die Steuerung ist elektronisch, es gibt ein Display. Es gibt sogar Programme zum automatischen Kochen. Sie müssen nur die Taste mit dem Bild des entsprechenden Produkts drücken - das Display zeigt die voreingestellte Zeit für die Zubereitung an (Änderungen sind möglich). Danach können Sie den Kochvorgang starten. Nach Ablauf der Garzeit schaltet sich das Gerät ein Tonsignal und… wechselt automatisch in den Warmhaltemodus. Der Dampfgarer ist in der Lage, das Gericht bis zu 20 Minuten warm zu halten und schaltet sich dann automatisch aus, wenn der Heizmodus nicht vom Benutzer verlängert wird.

Das Highlight des Philips HD9140 ist das Flavor Booster-Gerät. Es ermöglicht Ihnen, die zubereiteten Gerichte mit dem Aroma Ihrer Lieblingsgewürze und Gewürze zu füllen. Geben Sie die Gewürze einfach in den dafür vorgesehenen Behälter und am Ende des Garvorgangs erhalten Sie ein duftendes Ergebnis. Wir bemerken auch die leichte Anzeige der Notwendigkeit, den Dampfgarer von Kalk zu reinigen, die durch das Design des Philips HD9140 bereitgestellt wird.

Multikocher

Ein elektrischer Multikocher ist ein Gerät, das die Fähigkeit zum Kochen, Schmoren, Backen und Dämpfen kombiniert. Äußerlich sieht der Multikocher aus wie eine Brotmaschine oder eine Pfanne, wenn man so will. Schauen wir uns den Multikocher jedoch am Beispiel eines bestimmten Modells etwas genauer an.

Die Marke SUPRA ist in unserem Land seit langem bekannt - eine Vielzahl Video- und Audiogeräte. Aber das Unternehmen präsentiert in Russland auch ein breites Sortiment an Haushaltsgeräten, darunter auch Küchengeräte. Unter diesen Geräten befindet sich auch ein Multikocher - SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 kostet etwa 3 Tausend Rubel (in Online-Shops kann es in "normalen" Geschäften etwas teurer sein). Die Leistung des Multikochers beträgt 650 Watt. Das Design des Modells sieht eine fünf Liter fassende herausnehmbare Innenschale mit Antihaftbeschichtung vor. Multikocher SUPRA MCS-4511 hat elektronisches System Bedienelemente und LCD-Display. Es gibt 8 Programme zum automatischen Kochen verschiedener Gerichte. Darunter gibt es drei Modi für Reis: „normal“ (zum Kochen verschiedener, einschließlich eine große Anzahl Reis, Dauer bis zu 50 Minuten), „quick“ (für mittlere oder kleine Reismengen, 30-40 Minuten), „brown“ (zum Garen von braunem Reis, auch mit Gemüse). Es gibt auch Modi zum Backen eines Kuchens, zum Kochen von Suppe, Brei, zum Dämpfen von Gerichten sowie einen Heizmodus (Aufwärmen). Außerdem gibt es eine „Warmhalten“-Funktion (bis zu 24 Stunden).

Beachten Sie, dass die Modi „Normal“, „Schnell“, „Suppe“ und „Porridge“ im Multikocher SUPRA MCS-4511 nicht nur für Reis, sondern auch für andere Produkte, einschließlich deren Schmoren, verwendet werden können.

Fisch mit Gemüse (Multikocher-Rezept)

Zutaten:
1 kg Flussfisch;
2 große Zwiebeln;
1 mittelgroße Karotte;
1 mittelgroße Rübe;
1,5 TL Salz;
1 Teelöffel Sahara;
0,5 Messbecher (normalerweise im Lieferumfang enthalten)
Multikocher) Sonnenblumenöl;
schwarzer Grund;
2-3 Lorbeerblätter;
alle Gewürze für Fisch.

Kochen
Den Fisch säubern, ausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten, Rüben in Ringe geschnitten. Auf den Boden der Multicooker-Schüssel die Hälfte des geriebenen Gemüses, des Fischs, der Gewürze und des Pfeffers geben. Als nächstes legen Sie das restliche Gemüse an. Salz und Zucker in einen Messbecher geben, etwas Wasser hinzufügen, die Lösung in die Multikocher-Schüssel gießen. Mit Sonnenblumenöl toppen. Schalten Sie dann den gewünschten Kochmodus ein (in SUPRA MCS-4511 können Sie "Normal", "Suppe", "Brei" verwenden, es gibt Multikocher mit dem "Eintopf" -Modus). Nach zwei Stunden ist der Fisch fertig.

Neben SUPRA werden Multikocher von einigen anderen Herstellern von Haushaltsgeräten hergestellt. Zum Beispiel hat Panasonic ein paar Modelle. Vom Funktionsumfang ähneln sie der SUPRA MCS-4511, sind aber weniger geräumig und teurer. In diesem Fall ist es nicht ganz klar - warum mehr bezahlen? Es sei denn, Sie sind ein Fan von Panasonic-Technologie. Aber das ist eine ganz andere Geschichte.

langsamer Kocher

Es gibt auch solche Geräte - Slow Cooker. Wozu werden sie benötigt? Aus dem Namen geht hervor, dass Speisen langsam gekocht werden (im Gegensatz zu Schnellkochtöpfen). Warum langsam kochen? Erstens werden in einem Gericht, das langsam bei niedriger Temperatur gegart wird, viel mehr nützliche Substanzen und Vitamine gespeichert. Zweitens sind die Produkte mit dieser Zubereitungsart sehr zart. Dies gilt insbesondere für Fleisch. In einem Slow Cooker können Sie beispielsweise schmackhaftes Fleisch zubereiten, das zum Kochen bestimmt ist auf die übliche Weise ungeeignet (es wird hart). Drittens können Sie in einem Slow Cooker ohne Öl kochen - es ist wichtig für diejenigen, die sich um eine gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil im Allgemeinen bemühen.

Dies sind jedoch noch nicht alle Vorteile eines Slow Cookers. Seltsamerweise kann sie neben allem anderen auch die Zeit der Gastgeberin sparen. So kann beispielsweise abends Haferbrei in einem Slow Cooker gekocht und morgens, ohne Zeit mit dem Kochen zu verschwenden, gefrühstückt werden. Bevor Sie zur Arbeit gehen, können Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen und die Produkte, die Sie für die Zubereitung eines Gerichts benötigen, in einen Slow Cooker geben - das Abendessen ist am Abend fertig. Wenn es um 17 Uhr fertig ist und Sie um 19 Uhr zu Abend essen, hält der Slow Cooker das Gericht außerdem heiß (in moderne Modelle Es gibt eine Warmhaltefunktion.

Im Handel finden Sie Schongarer verschiedener Hersteller. Zum Beispiel Kenwood CP707. Dieses Modell kostet etwa 3 Tausend Rubel. Seine Leistung beträgt 350 Watt. Das Fassungsvermögen der Keramikpfanne für Lebensmittel beträgt 4,5 Liter. Der Deckel der Pfanne besteht aus transparentem, schlagfestem Glas. Der Topf in jedem Slow Cooker ist normalerweise abnehmbar. Es (einschließlich des Kenwood CP707) kann eingewaschen werden Geschirrspüler. Die maximale Kochzeit für dieses Modell beträgt 10 Stunden. Der Korpus des Schongarers besteht aus Edelstahl. Die Griffe werden nicht heiß. Das Kenwood CP707 Slow Cooker-Steuerungssystem ist elektronisch, es gibt ein Display.

Schongarer Morphy Richards 48730 (englische Marke, Produktion - Südostasien) kostet etwas weniger - ca 2,5 Tausend Rubel. Leistung - 350 Watt. Das hat sie auch Metallkörper. Das Volumen des Keramiktopfes (abnehmbar, kann in der "Spülmaschine" gewaschen werden) - 6,5 Liter. Der Deckel ist wie beim Vorgängermodell transparent und besteht aus hochfestem Glas. Management - elektronisch, es gibt ein Display mit Hintergrundbeleuchtung. Es gibt mehrere Kochmodi (niedrige Intensität, mittlere Intensität, hohe Intensität), Lebensmittel können bei Temperaturen von 76 °C bis 140 °C gegart (im Wesentlichen gedünstet) werden. Die maximale Kochzeit beträgt 12 Stunden. Es hat eine Warmhaltefunktion. Der Slow Cooker (der Hersteller nennt ihn auf der offiziellen Website „Samovarka“) Morphy Richards 48730 hat coole Griffe. Für ein komplettes Set fehlen nur gummierte Beine. Aber warum reicht es nicht? Sie sind.

Gänsebraten mit Kartoffeln und Quitten (Slow Cooker Rezept)

Zutaten:
1,5 kg Kartoffeln;
1 Quitte;
Gänsefleisch mit Knochen;
100 g Rosinen;
2 EL. Löffel Tomatenmark;
250 ml Wasser;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Kochen:
Quitten, Kartoffeln und Gans in mittelgroße Stücke schneiden. Alles in einen Slow Cooker geben, Rosinen und darin verdünntes Wasser hinzufügen Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gewürze. Mischen Sie alles. Im Hochintensitätsmodus dauert der Kochvorgang etwa 4 Stunden, im Modus „Heizen“ (falls vorhanden) oder im niedrigsten Leistungsmodus etwa 10 Stunden. Sie können den Multicooker morgens einschalten und zur Arbeit gehen. Am Abend erwartet Sie ein warmes Abendessen.

Neben den ausgewiesenen Küchengeräten gibt es weitere Geräte, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Dies ist beispielsweise ein Reiskocher. Die Anschaffung macht aber nur Sinn, wenn man ein echter Reis-Fan ist (wie zum Beispiel die chinesische Küche). Andernfalls übernimmt ein Wasserbad oder Slow Cooker das Kochen von Reis. Es ist unmöglich, sich nicht an den Joghurtbereiter zu erinnern, denn Joghurt ist ein sehr nützliches Produkt. Und zu Hause hergestellt, ohne Konservierungsstoffe, nur aus natürlichen Zutaten – das kann man gleich doppelt nützen. Bekannte Hersteller von Joghurtbereitern sind Tefal und Moulinex (beide Mitglieder der internationalen SEB-Gruppe, zu der auch andere Hersteller von Küchengeräten gehören). Über würdige Entsafter - ein weiteres Gerät aus der "gesunden" Kohorte - sprach "Culinary Eden" vor nicht allzu langer Zeit in einem separaten Artikel. Im Allgemeinen ist ein gesunder Lebensstil und eine gesunde Ernährung als integraler Bestandteil keine so schwierige Angelegenheit. Vor allem, wenn Sie sich mit der entsprechenden Ausrüstung eindecken. Gesundheit!

Ein gesunder Lebensstil (HLS) ist cool und modisch. Tausende hören auf zu rauchen und steigen, wie man so schön sagt, auf die Skier. Hersteller von Haushaltsgeräten erkannten, dass sie damit Geld verdienen konnten und begannen, viele Geräte als Geräte für einen gesunden Lebensstil zu produzieren und zu positionieren. In diesem Jahr hat sich das Segment aktiv entwickelt, es ist populär und interessant geworden. Unter den vielen "gesunden" neuen Produkten haben wir die fünf besten ausgewählt: Sie wurden 2017 in Russland zum Verkauf angeboten und werden nächstes Jahr relevant sein. Sehen Sie sich das Video an und lesen Sie die Textversion.

Panasonic-Ofen - Dampf, Konvektion, Rezepte

Die Japaner haben 2017 in Russland einen echten gesunden Lifestyle-Ofen eingeführt. Es kann ein Wasserbad, ein Konvektionsofen oder alles auf einmal sein - Kochen mit Konvektion und Dampf. Drei Dampfeinstellungen – klein, mittel und groß. Vier Konvektionsmodi: Fermentieren, Braten, Dampfrösten und gesundes Bräunen (ohne Öl). Es steht ein weiter Temperaturbereich zur Verfügung (190-230°C). Kochen ist auf zwei Ebenen gleichzeitig möglich.

Panasonic NU-SC101. Kosten — 26.000 Rubel*

Das Vorhandensein von automatischen Rezepten und automatischen Programmen für die Zubereitung verschiedener Produkte und Gerichte ermöglicht das Kochen auch für nicht sehr erfahrene Köche. Der Ofen ist kompakt, das Volumen der Arbeitskammer ist nicht sehr groß - 15 Liter, aber das ganze Huhn passt hinein. Elektronische Steuerung mit Drehknopf. Kommt mit zwei Backblechen, zwei Rosten und einem Kochbuch als Geschenk. Der Preis beißt allerdings: Geld nehmen die Japaner offenbar nicht nur für die Ausstattung, sondern wie gewohnt auch „für die Marke“.

Hauptmerkmale des Panasonic NU-SC101:

− Leistung: 1230 W
− Höchsttemperatur: 230 °C
− Abmessungen (H×B×T): 35,5×35,1×45,5 cm
− Volumen: 15 l
− Wasserbehälter: 300 ml
− Gewicht: 10,8 kg
− doppelt verglaste Tür

*Alle Preise im Material sind am Tag der Veröffentlichung aktuell.

Mixer Electrolux - für Fitness und Zuhause

Ideal zum Zubereiten von Smoothies bzw Protein-Cocktail und nahm es, ohne irgendwo auszugießen, mit ins Fitnessstudio, zur Arbeit oder zum Laufen. Das können Sie mit dem neuen Fitness-Mixer von Electrolux. ESB2900. Das Set enthält drei Plastikgläser (zwei mit 300 ml und eines mit 600 ml): Einfach den Deckel mit einem Hackmesser gegen ein normales austauschen und fertig - bringen Sie gesunde Leckereien dorthin, wo Sie sie brauchen. Der Stick ist ein Kältespeicher, der hilft, den Inhalt kühl und frisch zu halten.

Elektrolux ESB2900. Kosten — 9 000 Rubel

Der Mixer wird auch mit einem Zerkleinerungsbehälter (0,5 l) geliefert, sodass Sie beispielsweise Nüsse in Smoothies und Cocktails geben können, und er wird sich im Allgemeinen für die Hausmannskost als nützlich erweisen. Die Mühle (Kaffeemühle) ist ebenfalls im Kit enthalten - noch mehr Vielseitigkeit. Es gibt zwei Geschwindigkeiten. Es gibt einen Pulsmodus. Die Leistung dieses kompakten und niedlichen Mixers beträgt 300 W: Sie müssen kein Eis darin mahlen, aber er kann den Rest erledigen. Sie können auch keinen Budget-Mixer anrufen. Aufpreis "für gesunden Lebensstil", anscheinend.

Hauptmerkmale von Electrolux ESB2900:

− Leistung: 300 W
− zwei Arbeitsgeschwindigkeiten
− Impulsmodus
− Gehäuse: Edelstahl und Kunststoff
− Schlagfeste Tassen und Mahlwerk
− BPA-freies Glas und Chopper-Kunststoff
- Becherdeckel mit Griffen - leicht zu tragen

Samsung Mikrowelle - Airfryer

Es gibt ein Missverständnis, dass Lebensmittel aus der Mikrowelle ungesund sind. Es ist nicht so. Zudem bleiben durch den Wegfall zB des Kontakts mit kochendem Wasser (wie beim Kochen) deutlich mehr Vitamine und Nährstoffe in den Produkten erhalten. 2017 ergänzten die Koreaner ein an sich schon „gesundes“ Gerät – einen Mikrowellenherd – um einen Luftgrill, der es sofort in das Segment der Healthy-Lifestyle-Geräte brachte und auch in unser TOP einziehen ließ.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Kosten - 11.000 Rubel

in der Mikrowelle Samsung MW3500K, neben der Aerogel-Funktion, mit der Sie ganz ohne Öl oder mit einem Minimum davon kochen können, gibt es einen interessanten Modus, der das Kochen kurz verlängert und eine appetitliche Kruste „organisiert“ (der Grill schaltet sich ein).

Der Ofen kann das Gericht auch warm halten, auftauen und Gerichte der Weltküchen nach automatischen Rezepten zubereiten. Die Bio-Keramik im Inneren der Arbeitskammer macht diese hygienischer und leicht zu reinigen.

Hauptmerkmale des Samsung MW3500K:

− Volumen: 23 l
− maximale Leistung — 2300 W
− Mikrowellenleistung — 800 W
− sechs Mikrowellen-Leistungsstufen
− Grillleistung (Heizung)
− 15 Automatikprogramme für Aerogrill
− Maße (H×B×T): 27,5×48,9×39,2 cm
− Gewicht: 13 kg

Hotpoint Sous Vide Set - zu Hause wie im Restaurant

Haben Sie schon einmal ein Sous-Vide-Gericht probiert, das in einer Vakuumverpackung bei niedriger Temperatur (bis zu 90 Grad) gegart wurde? BEIM gute Restaurants sie sind jetzt in Mode. Wenn Sie es noch nicht getan haben, probieren Sie es unbedingt aus. Gerichte sind nicht nur gesund (schonende Wärmebehandlung - Wertstoffe bleiben besser erhalten), sondern auch sehr schmackhaft - denn Vakuumverpackungen bewahren alle Säfte und Aromen.

Hotpoint SV GHX0 GEGEN GHB0. Kosten - 15.000 Rubel

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 ist ein Set, mit dem Sie sich und Ihre Familie öfter mit Sous-Vide-Gerichten verwöhnen können. Es enthält einen hochpräzisen Tauchsieder-Thermostat (erwärmt Wasser) mit einer Leistung von 1300 W, einen Staubsauger und ein Buch mit 50 Rezepten für eine gesunde Ernährung. Mit der elektronischen Steuerung der Heizung können Sie die Garzeit und -temperatur steuern. Es signalisiert, wenn das Gericht fertig ist, und schaltet sich aus, wenn es „fühlt“, dass nicht genug Wasser vorhanden ist.

Der Preis für ein so einfaches Gerät im Allgemeinen (auch wenn es zwei davon gibt) ist natürlich nicht sehr human. Aber das Ding ist in Mode, also ist es erst einmal so. Höchstwahrscheinlich sollten wir im Laufe des Jahres 2018 mit dem Erscheinen solcher Sets von Wettbewerbern rechnen (die Chinesen stellen sie schon lange her, sie haben sich nur nicht wirklich auf unserem Markt getroffen), was durchaus zu einer Preissenkung führen kann.

Hauptmerkmale Hotpoint SV GHX0 VS GHB0:

− Leistung: 1300 W
− universelle Befestigung am Geschirr
− automatische Abschaltung ohne Wasser
− Timer
− Temperaturregler
- Akustisches Signal für das Kochen