Metode dezinfekcije skladišta. Metode dezinfekcije skladišta Priprema za dezinfekciju

Sanitarno stanje svakog preduzeća mora biti u skladu sa određenim standardima. Ako ne ispunjava uslove, potrebno je poduzeti određene mjere za otklanjanje kršenja.

Dezinfekcija prostorija

Dezinfekcija prostorija To je skup mjera usmjerenih na uništavanje patogena zarazne bolesti... U ovom slučaju, potrebno je koristiti bilo koji poseban dezinfekciono sredstvo za prostorije ili nekoliko sredstava.

Postoji nekoliko načina za obavljanje dezinfekcije. Oni su:

Hemijski;
fizički;
Mechanical;
Kombinacija nekoliko metoda.

Dezinfekcija prostorija na hemijski način, to znači tretiranje prostorije raznim antiseptičkim supstancama koje štetno djeluju na štetne organizme. Takvi agensi uključuju hlor, fenole i druge.

Kvarcovanje prostorija je efikasna fizička metoda dezinfekcije. Kvarcizacija je obrada prostora korištenjem moda ultraljubičastog zračenja instaliranog na posebnim uređajima.

Dezinfikujte prostorije može se izvršiti mehanički. Za to se vrši mokro čišćenje. Najčešće se mehanička dezinfekcija kombinuje sa drugim tretmanima za maksimalnu efikasnost.

Vrste dezinfekcije

Dezinfekcija preduzeća i mogu se izvoditi razne prostorije raznih vrsta... Postoje tri vrste obrade:

Preventivna dezinfekcija prostorija;
Current;
Final.

Preventivni tretman obuhvata unapred planirane mere za čišćenje prostorija i otklanjanje mogućih štetne bakterije... Rutinska dezinfekcija se provodi u slučajevima izbijanja zaraze. Završni tretman je završna faza dezinfekcije, koja se provodi nakon nekoliko tekućih tretmana.

Dezinfekcija prodavnica

Razni štetni mikroorganizmi mogu se akumulirati u prostorijama trgovine u velike količine... To je zbog velikog prometa ljudi, prisutnosti prašine na kutijama sa robom i drugih specifičnih karakteristika.

Dezinfekcija prodavnica ima neke posebnosti. Izvodi se na sljedeći način:

V trgovački pod a u skladištu ne bi trebalo da bude ljudi, takođe ćete morati da uklonite robu;
Potrebno je uzeti uzorke kako bi se utvrdila vrsta i priroda zaraze;
Ako tijekom ispitivanja uzoraka nisu otkrivene gljivice i virusi, tada se može provesti samo mokro čišćenje konvencionalnim sredstvima;
Kada se pronađu razne bakterije, gljivice i plijesan za obradu će biti potrebna upotreba posebnih dezinficijensa;
Treba koristiti samo dozvoljena sredstva koja su bezopasna za ljude.

Dezinfekcija skladišta

Dezinfekcija skladišta je na odličan način održavanje čistoće u prostoriji sa specifičnom funkcionalnom namjenom. To je veoma važno za preduzeća i izbegava poteškoće sa državnim inspekcijskim organima.

Dezinfekcija skladišta provodi se prema uobičajenoj standardnoj shemi. Prije svega, pregledom se ispituje prisutnost štetočina - glodavaca, insekata i bakterija, gljivica, virusa, plijesni. Nakon toga se formira procedura za izvođenje dezinfekcije i odabir potrebnih metoda, ovisno o rezultatima studije. Sljedeće se izvršava SES dezinfekcija. Dekontaminacija skladišta se obično izvodi na sljedeće metode:

Navodnjavanje;
Trljanje;
Immersion;
Obrada parom;
Upotreba aerosola itd.

Obrada se može ponoviti ako je potrebno. Nakon svih događaja, skladište se mora zatvoriti na 3-6 sati, a nakon toga mora se izvršiti ventilacija.

Završna faza je isporuka obrađenih prostorija i prijem dokumentacije. Mora se imati na umu da suzbijanje štetočina i dezinfekcija skladišnih objekata je obavezan uslov, bez obzira da li objekt pripada privatnom preduzetništvu ili objektu javne namene.

Centar za dezinfekciju Moskva

Da biste izvršili kvalitetnu dezinfekciju, morate kontaktirati pouzdanu i pouzdanu tvrtku. Centar za dezinfekciju Moskva nudi svoje usluge za odgovorno sprovođenje deratizacije raznih prostorija, uključujući skladišta, poslovne objekte, prodavnice i druge.

Za rad koristimo samo savremenu i novu opremu, visokoefikasne insekticide, zahvaljujući čemu i postižemo visoka kvaliteta izvedenih radova. Različiti objekti bilo koje namene i površine biće obrađeni u kratkom roku.

Naša kompanija ima brojne prednosti:

Visoka profesionalnost i bogato iskustvo zaposlenih;
Brz odgovor na aplikaciju;
Individualni pristup, odabir potrebna metoda dezinfekcija i sredstva, prema vrsti preduzeća i namjeni prostorija;
Koristite samo provjerena visokokvalitetna dezinficijensa;
Prihvatljive cijene;
Radovi dezinfekcije bilo koje složenosti;
Poštivanje svih pravila i propisa pri izvođenju radova.

Dezinfekcija prostorija - cijena bit će različiti, ovisno o vrsti obavljenog posla, veličini i namjeni prostorije, hitnosti obrade i drugim individualnim karakteristikama.

Sve vrste insekata i grinja koje oštećuju zalihe žitnih proizvoda dobro se razmnožavaju pri povišenoj temperaturi i vlažnosti žitarica, uz lošu ventilaciju i nehigijenske uslove prostorija. Glavni uslov za zaštitu zaliha sjemenskih i prehrambenih žitarica, brašna i žitarica je skup mjera usmjerenih na stvaranje uslova koji sprečavaju razvoj štetočina i pridržavanje najstrožeg sanitarnog režima.

U rano proljeće, prije početka stabilnog toplog vremena, potrebno je očistiti prostor u blizini skladišta, struja i šupe od otpada. Ovo će eliminisati prezimljene štetočine prije nego što se šire. Svo smeće i biljnih ostataka uništeno - zakopano u zemlju do dubine od najmanje 40 cm ili spaljeno.

Kako se žitnice oslobađaju sjemena, žitarica i stočne hrane, cijeli prostor, uključujući grede, zidove, podove, otvore i podzemne galerije, kao i svu opremu i mehanizme za skladištenje, pomete se i čiste od ostataka proizvoda od žitarica.

Tek nakon hemijskog tretmana možete pristupiti sanaciji magacina: malterisanju, popunjavanju pukotina, ulazima u jame za glodare, asfaltu, kreči i sl., inače će štetočine ostati u zapečaćenim pukotinama i rupama gdje se mogu razmnožavati. dugo vrijeme i biće nedostupni za hemijsku obradu.

Sve žitnice se obrađuju istovremeno 20-30 dana prije punjenja zrna nove žetve. To će spriječiti migraciju štetočina iz zaraženih skladišta u prethodno očišćena i dezinficirana.

Istovremeno, struja, kontejneri i vozila... Gde Posebna pažnja bavi se čistoćom kontejnera grotla, galerija, transportnih elevatora, vučenih kolica i drugih mjesta gdje biljni proizvodi mogu biti kontaminirani skladišnim štetočinama. Najčešće su to hljebne grinje koje su nevidljive golim okom.

Istovremeno, potrebno je eliminisati i dekontaminirati mjesta rezervata skladišnih štetočina kako unutar tako i u blizini žitnica. To su, prije svega, gnijezda vrabaca, golubova, jazbine glodara, ostaci biljaka u hranilištima stočnih objekata, stari stogovi slame i sijena.

V zimsko vrijeme u skladištima se bore protiv glodara - prenosilaca štetnih krpelja i insekata. U skladištima i nasipima žitarica održavaju se niske temperature, što je efikasno u suzbijanju štetočina stoka. Na temperaturi od 0 ° C, svi naborani štetnici umiru nakon 1,5 ... 2 mjeseca, a na -15 ... 17 ° - tokom dana. Zrna za hranu i stočnu hranu mogu se hladiti na bilo kojoj temperaturi i vlažnosti. Potrebno je samo zapamtiti da je nemoguće dozvoliti "hlađenje", odnosno podradu i lopatu, kada je temperatura zraka viša od gomile žitarica. U tom slučaju zrno se znoji, vlažnost raste i moguće je njegovo samozagrevanje. Zrna sjemena mogu se zamrznuti pri sadržaju vlage ne većem od 18% i na temperaturi zraka ne nižoj od -10°.

Mjere destruktivne kontrole izvode se mokrim, aerosolnim ili gasnim tretmanima.

Mokra dezinfekcija istovarena skladišta se izvode prskanjem vodenim rastvorima. Brzina protoka radnog fluida je 0,2 ... 0,4 l / mg za prostorije i 0,6 ... 1,0 l / m1 za prostor skladišta i podzemlja. Obrada se vrši jednim od sledećih preparata: 80% s. p.hlorofos (4 g/m2), 50% EC. trikloromstafos - 3 (0,5 ... 2 ml / m2), 50% EC. metatnone (0,8 ... 1,2 ml / m2); 50% efikasnosti leibacid (0,6 ... 1,0 ml / m2), 50% EC. actellika (0,5 ml / m2).

Obrada neistovarenih skladišta insekticidi održava se 10 dana prije prijema zrna nove žetve. Za dezinfekciju i preventivni tretman zrna u toku, primenjuje se efikasnost od 50%. karbofos na bazi;. 12 do 30 ml/t.

Tretman aerosolom Hermetički zatvorena neopterećena skladišta izvode se damama "Gamma" brzinom od 0,5 ... 1,0 g / m3. Izložba - dva dana.

Tretman gasom(fumigacija) je dugotrajnija i skuplja aktivnost koja zahtijeva specijalne opreme i zaštitna oprema... Ne može se svaka soba fumigirati prema sanitarnim standardima i tehnički razlozi... Stoga se obično fumigiraju samo skladišta sa serijama kontaminirane hrane za životinje ili žitarica, brašna, sušenog voća i drugih proizvoda. Za fumigaciju sjemena koristi se metalni klorid (100 g / m3) za izlaganje od 2 ... 3 sata.

Za fumigacija za stočnu hranu i žitarice za hranu, pored metalnog klorida, može se koristiti metil bromid (30 ... 100 g / m3), uz izlaganje od 3 ... 4 sata.

At kontrola štetočina stočne ili prehrambene mahunarke i uljarice troše 98,5% - t. metil bromida 30...100 g/m3 i metalnog hlorida 50...70 g/m3 sa istim ekspozicijama. Degazacija, zavisno od temperature i visine nasipa zrna, traje do 5 dana. Žitarice se testiraju na ostatke fumiganta prije nego što se pojedu.

Deaktivacija- ovo je jedan od vidova dezinfekcije, to je uklanjanje radioaktivnih materija sa kontaminiranog područja, sa površine zgrada, objekata, opreme, odeće, lične zaštitne opreme, vode, hrane.

Degasiranje- uklanjanje neželjenih otopljenih gasova ili uvučenih gasnih mehurića iz uređaja (npr. vakuumski sistemi i laboratorijska oprema) i supstance.

Dezinfekcija je skup mjera usmjerenih na uništavanje uzročnika zaraznih bolesti i uništavanje toksina u objektima spoljašnje okruženje... Za njegovu implementaciju se obično koriste hemijske supstance npr. formaldehid ili natrijum hipohlorit. Dezinfekcija smanjuje broj mikroorganizama na prihvatljiv nivo, ali ih ne mora potpuno uništiti. To je jedna od vrsta dezinfekcije. Razlikovati preventivnu, tekuću i završnu dezinfekciju:

Deratizacija- sveobuhvatne mjere za uništavanje glodara (pacova, miševa, voluharica itd.). Koriste se otrovi za hranu (u obliku mamaca), zamke, plinoviti otrovi, ultrazvučni uređaji za odstranjivanje. U nekim slučajevima se koriste biološke metode za istrebljenje glodara - mačaka, pasa.

Demerkurizacija- uklanjanje žive i njenih spojeva fizičko-hemijskim ili mehaničkim putem kako bi se isključilo trovanje ljudi i životinja. Metalna živa je vrlo toksična i ima visokog pritiska pare na sobnoj temperaturi, stoga, u slučaju slučajnog prosipanja (kao i u slučaju oštećenja živinih termometara, lampi, manometara i drugih uređaja koji sadrže živu, moraju biti uklonjeni iz prostorija).

Ulaznica 21.

Monitoring- proces sistematskog ili kontinuiranog prikupljanja informacija o parametrima kompleksnog objekta ili aktivnosti radi određivanja trendova u parametrima.

Monitoring- sistematsko prikupljanje i obrada informacija koje se mogu koristiti za poboljšanje procesa donošenja odluka, kao i, indirektno, za informisanje javnosti ili direktno kao sredstvo povratne informacije za implementaciju projekta, evaluaciju programa ili razvoj politike. On nosi jednu ili više od tri organizacione funkcije:

identifikuje stanje kritičnih ili promenljivih pojava okruženje za koje će se zacrtati smjer djelovanja za budućnost;
uspostavlja odnos sa svojom okolinom, pružajući povratne informacije, u odnosu na prethodne uspjehe i neuspjehe određenih politika ili programa;
utvrđuje usklađenost sa pravilima i ugovornim obavezama.

Najbliži ruski ekvivalent riječi "monitoring" je praćenje. Termini kontrola, nadzor, nadzor, posmatranje, koji se ponekad označavaju kao sinonimi, ipak imaju nešto drugačije značenje.

U tehničkoj dijagnostici, monitoring se shvata kao kontinuirani proces prikupljanja i analize informacija o vrednosti dijagnostičkih parametara stanja objekta.

Tehnička dijagnostika- oblast znanja koja uključuje informacije o metodama i sredstvima ocjenjivanja tehničkom stanju mašine, mehanizmi, oprema, konstrukcije i drugi tehnički objekti.

Tehnička dijagnostika je dio Održavanje. Glavni zadatak tehničke dijagnostike je smanjenje troškova održavanja objekata, kao i smanjenje gubitaka od zastoja kao posljedica kvarova.

Dijagnostika tehničkih objekata uključuje sljedeće funkcije:

procjena tehničkog stanja objekta;
otkrivanje i utvrđivanje mjesta lokalizacije kvarova;
predviđanje zaostalog resursa objekta;
praćenje tehničkog stanja objekta.

Razlikovati direktne i indirektne dijagnostičke parametre. Prvi direktno karakteriziraju stanje objekta, dok su drugi povezani s direktnim parametrima funkcionalnom ovisnošću.

U zavisnosti od tehnička sredstva i dijagnostičkih parametara koji se koriste u dijagnostici, može se sastaviti sljedeća nepotpuna lista dijagnostičkih metoda:

organoleptičke metode dijagnoze koje se zasnivaju na korištenju ljudskih osjetilnih organa (pregled, oglušivanje);
metode vibracione dijagnostike, koje se zasnivaju na analizi parametara vibracija tehničkih objekata;
akustičke dijagnostičke metode zasnovane na analizi parametara zvučni talasi generisani tehničkim objektima i njihovim sastavni dijelovi;
termičke metode; ovo takođe uključuje dijagnostičke metode zasnovane na upotrebi termovizira;
specifične metode za svako od područja tehnologije (na primjer, kod dijagnosticiranja hidrauličkog pogona široko se koristi statoparametrijska metoda zasnovana na analizi prigušenog protoka fluida; u elektrotehnici metode zasnovane na analizi parametara električnih signala se koriste itd.).

Prilikom obavljanja tehničke dijagnostike razlikuju se dva glavna problema:

vjerovatnoća propuštanja kvara;
vjerovatnoća "lažnog alarma", odnosno vjerovatnoća lažnog signala o prisutnosti kvara.

Što je veća vjerovatnoća "lažnog alarma", to je manja vjerovatnoća da će propustiti grešku, i obrnuto. Zadatak tehničke dijagnostike je pronaći "zlatnu sredinu" između ova dva problema.

Osnovni zahtjevi u 22 pitanja.

Sigurnosne mjere pri radu na poljoprivrednim mašinama... Značenje sigurnosne mjere. Sigurnosni inženjering je skup pravila i tehnika čijom primjenom se sprječavaju nezgode i ozljede ljudi koji upravljaju mašinom.
Glavni sigurnosni problem je stvaranje povoljnih i bezbedno okruženje rad u proizvodnji. WITH sigurnosni inženjering Mjere gašenja požara su neraskidivo povezane kako bi se osigurala zaštita ljudi od požara i očuvanje javnih vrijednosti i lične imovine od požara. Praksa rukovanja poljoprivrednim mašinama i oružje unutra terenski uslovi pokazuje da su nezgode i razne štete ( modrice, rane itd.) tijela najčešće nastaju zbog kršenja sigurnosnih pravila ili njihovog neznanja. Poznavanje i primjena ovih pravila svakako je obavezno za svo servisno osoblje. Usklađenost sa sigurnosnim propisima i striktno pridržavanje zahtjeva Sigurnost od požara ne samo da sprečavaju nesreće i profesionalne bolesti ali i pomoći da se poveća produktivnost rada. Za stanje bezbjednosti u traktorskim brigadama prvenstveno su odgovorni predradnici. Oni su odgovorni za podučavanje članova tima i provjeru njihovog znanja o sigurnosnim propisima na radnom mjestu. Rukovodioci farme moraju sistematski pratiti stanje sigurnosnih mjera.

Za svaku grupu mašina, u zavisnosti od njihovog dizajna i izvršene operacije, odgovarajuće sigurnosni propisi... Međutim, postoje opšta pravila i sigurnosnih zahtjeva koje se moraju striktno pridržavati pri radu sa bilo kojom mašinom.
1. Samo osobe koje su dobile posebna prava ( traktoristi, kombajni).
2. Poljoprivredni agregati (traktori i mašine) moraju biti servisni, a njihove komponente i mehanizmi moraju biti pravilno podešeni. Zabranjeno je raditi na tehnički neispravnoj mašini.
3. Priključivanje mašine na traktor treba obaviti pažljivo i pažljivo. Traktor je potrebno voziti do mašine u rikverc u laganoj brzini, glatko, bez trzaja.
4. Prije pokretanja, vozač traktora mora se uvjeriti da između traktora i mašine, kao i na putu mašine nema ljudi. Također je potrebno provjeriti da li je operativno osoblje jedinice zauzelo svoja mjesta. Zatim dajte znak upozorenja i počnite da vozite tek kada primite signal za odgovor. Redoslijed i način prijenosa signala unaprijed se utvrđuju i moraju ih poznavati svo osoblje koje opslužuje jedinicu.
5. Tokom kretanja i rada, osoblje, servis mašina, treba da se nalaze na sopstvenim posebno obezbeđenim radnim mestima ( sjedišta, opremljene platforme itd.). Zabranjeno je prelaziti s traktora na mašinu u pokretu, skakati ili skakati na traktor, dok se vozi na mjestima koja nisu predviđena za tu svrhu ( ljestve, podnožja, prikolice itd.). Takođe je zabranjeno prenošenje upravljanja mašinom na neovlašćena lica i njihovo dopuštanje na traktor ili mašinu.
6. Ljudi servisna jedinica mora raditi u pažljivo uvučenoj odjeći. Ženske marame treba vezati tako da nema lepršavih krajeva i da kosa ne viri ispod marame. Pri radu u prašnjavim uslovima radnicima se obezbeđuju zaštitne naočare, a u posebnim slučajevima - i respiratori za zaštitu respiratornog sistema.
7. Održavanje i popravku automobila treba izvoditi samo sa ugašenim motorom. Takođe, nemojte podmazati, podešavati ili popravljati mašinu tokom rada.
8. Prilikom kretanja željeznice, autoputeva i zemljanih puteva, prvo se morate uvjeriti da je prijelaz siguran. Prilikom vožnje nizbrdo ( ili uzbrdo) obavezno prebacite na 1. ili 2. brzinu sa niskim brojem obrtaja motora. Prilikom rada ili vožnje noću, jedinice moraju biti opremljene ispravnim i dovoljno pouzdanim osvjetljenjem.
9. Zabranjeno je odmaranje i spavanje u brazdi, u gomilama sijena, uz cestu na kojoj rade jedinice, kao i u blizini i ispod automobila na parkiralištima u polju.

Održavanje ispravnog sanitarno-higijenskog režima u preduzećima prehrambene industrije efikasan način uništavanje i suzbijanje razvoja stranih mikroorganizama je dezinfekcija.

Dezinfekcija(dezinfekcija) je uništavanje saprofitnih mikroorganizama u objektima spoljašnje sredine - štetočina određene proizvodnje, koji uzrokuju štetu na sirovinama, poluproizvodima i gotovih proizvoda, kao i patogeni mikroorganizmi - uzročnici infekcija hranom i trovanja hranom. Dezinfekcija opreme, inventara, kontejnera, proizvodnih i kućnih prostorija prehrambenih preduzeća je preventivna mjera kako bi se spriječila kontaminacija proizvoda mikroorganizmima. Sprovodi se sistematski u skladu sa utvrđenim sanitarni zahtjevi za svaku industriju. Ovo je tzv struja, ili preventivno, dezinfekcija.

Osim toga, u prehrambenim preduzećima to je moguće izvršiti hitan slučaj dezinfekcija za epidemiološke indikacije: u slučaju sumnje na trovanje hranom, u slučaju zaraznih bolesti među osobljem, po prijemu zaraženih sirovina, poluproizvoda, kontejnera i dr.

Prema vrsti aktivnog sredstva, metode dezinfekcije su fizičke i hemijske. Fizička sredstva dezinfekcije uključuju: kvarc i ultraljubičasto zračenje, ultrazvuk, djelovanje visoke temperature(spaljivanje, kalciniranje, prokuvavanje, vrelo posuđe, posude i oprema, tretman toplom parom).

TO hemikalije dezinfekcija se odnosi veliki broj hemikalije s antimikrobnim djelovanjem.

Utjecaj antimikrobnih kemikalija na mikroorganizme. Pored hranljivih hemikalija koje pozitivno utiču na mikroorganizme, postoji niz hemikalija koje inhibiraju ili potpuno zaustavljaju njihov rast. Hemikalije uzrokuju bilo koji mikrobicidno(smrt mikroorganizama), ili mikrobostatsko djelovanje(zaustavljaju svoj rast, ali nakon uklanjanja ove supstance, rast se ponovo nastavlja). Priroda djelovanja (mikrocidno ili mikrobostatičko) ovisi o dozi tvari, vremenu izlaganja, kao i o temperaturi i pH. Male doze antimikrobnih agenasa često stimulišu rast mikroorganizama. Kako temperatura raste, toksičnost mnogih antimikrobnih supstanci ima tendenciju povećanja. Temperatura utiče ne samo na aktivnost same hemikalije, već i na mikroorganizme. Na temperaturama koje prelaze maksimum za dati mikroorganizam, čak i male doze takvih tvari uzrokuju njihovu smrt. pH medijuma ima sličan efekat.

Na različite antimikrobne supstance, isti mikroorganizam ispoljava različitim stepenima održivost. Ista supstanca može imati različite efekte na različite vrste mikroorganizmi - neki uzrokuju brzu smrt, drugi zaustavljaju svoj razvoj, treći možda nemaju nikakav učinak. Zavisi od prisustva spora i kapsula otpornih na kemikalije. Antimikrobne supstance mnogo jače deluju na vegetativne ćelije nego na spore.

Od anorganskih materija snažno antimikrobno dejstvo imaju soli teških metala (živa, bakar, srebro), oksidansi - hlor, ozon, jod, vodonik peroksid, izbeljivač, kalijum permanganat), alkalije i kiseline (kaustična soda, sumporna, fluorovodonična, borna kiselina),
neki plinovi (vodonik sulfid, ugljični monoksid, sumpor dioksid, ugalj
kiseli gas). Organske supstance (alkoholi, fenoli,
aldehidi, posebno formaldehid) su takođe lipidi
tivno dejstvo na mikroorganizme. Mehanizam pogubnog
djelovanje antimikrobnih supstanci je različito i ovisi o njihovom
hemijske prirode. Na primjer, alkoholi, etri se rastvaraju
CPM lipidi, zbog čega lako prodiru u ćeliju
i ući u interakciju sa svojim različitim komponentama,
što remeti normalno funkcionisanje ćelije. Sol
■ teški metali, formalin izazivaju brzu koagulaciju
citoplazmatski proteini, fenoli - inaktivacija respiratornog fer
menta, kiselina i lužina - hidroliza proteina. hlor i ozon,
takođe ima snažno oksidativno dejstvo
enzimi se aktiviraju. Antimikrobne hemikalije ic
koriste se kao dezinficijensi i antiseptici
kov.
! 1 Sredstva za dezinfekciju supstance uzrokuju brzu (u roku od nekoliko minuta) smrt bakterija, aktivnije su u sredinama siromašnim organskom materijom, uništavaju ne samo vegetativne ćelije, već i spore. Ne izazivaju pojavu rezistentnih oblika mikroorganizama. Mikrobicidno djelovanje antiseptici, za razliku od dezinfekcionih sredstava, više se manifestuje kroz Zchi. Najveća aktivnost se manifestuje u sredinama koje sadrže organsku materiju. Antiseptici uništavaju samo vegetativne stanice i uzrokuju stvaranje otpornih oblika mikroorganizama.

Takve antimikrobne supstance kao što su fenoli, hloramin, formalin, u visokim koncentracijama (2-5%) su dezinficijensi, ali se njihovi rastvori, razrijeđeni 100-1000 puta, mogu koristiti kao antiseptici. Mnogi antiseptici se koriste kao konzervansi prehrambeni proizvodi(sumporna, benzojeva, sorbinska kiselina, juglon, plumbagin NS itd.).

Sredstva za dezinfekciju u prehrambenoj industriji koriste se po pravilu za obradu radnih površina aparata i druge tehnološke opreme, alata, posuda, posuđa i prostorija. U prehrambenoj industriji moguće je koristiti samo one lijekove koji nemaju toksični učinak na ljudsko tijelo, nemaju miris i okus. Osim toga, moraju biti antimikrobni u najnižoj koncentraciji, rastvorljivi u vodi i * djelotvorni u kratkim vremenskim periodima. Njihova stabilnost skladištenja je takođe od velike važnosti. Preparati ne bi trebali imati destruktivan učinak na materijal opreme, trebali bi biti jeftini i laki za transport.

Supstance koje sadrže hlor se uglavnom koriste za opremu za preradu u preduzećima prehrambene industrije, čiji je dezinfekcioni efekat posledica oslobađanja aktivnog hlora. Obično se za dezinfekciju koriste otopine koje sadrže 150-200 mg aktivnog hlora u 1 litri. Mjesta koja su najugroženija u pogledu bakterijske kontaminacije tretiraju se otopinama koje sadrže 400 mg aktivnog hlora u 1 litri. Trajanje obrade opreme mora biti najmanje 15 minuta. Neorganska dezinfekciona sredstva koja sadrže hlor uključuju: izbjeljivač, anti-formin (mješavina izbjeljivača, sode i kaustične sode), natrijum hipohlorit; na organske - hloramin B d nove sintetičke lekove (dihlorodimetilhidantoin) i kompleksne kombinacije novih aktivnih jedinjenja hlora sa surfaktantima (na primer, sulfohlorantin, koji istovremeno ima vlaženje, pranje i visoko antimikrobno dejstvo). Formalin se takođe koristi kao dezinfekciono sredstvo ( vodeni rastvor formaldehid),., krečno mlijeko, soda soda i kaustična soda.

Organska sintetička dezinficijensa - takozvana kvaternarna amonijumska jedinjenja - imaju visoku antimikrobnu aktivnost u malim dozama. Njihova prednost u odnosu na postojeće antimikrobne agense je u tome što su lako rastvorljivi u vodi, bez mirisa, ukusa, malo toksični za ljudski organizam, ne korodiraju metale i ne iritiraju kožu ruku osoblja. Među domaćim lijekovima u ovoj grupi su cetozol i katamin-AB. Mehanizam djelovanja ove klase spojeva na mikroorganizme još nije sasvim jasan. Smatra se da oštećuju ćelijski zid bakterija, što rezultira naglim povećanjem ćelijske permeabilnosti, denaturacijom proteina, inaktivacijom enzimskih sistema i lizom (otapanjem) mikroorganizama.

Mnoge plinovite tvari (formaldehid, sumpordioksid, etilen oksid i p-propiolakton) imaju snažno baktericidno djelovanje.

Kada koristite dezinfekciona sredstva za opremu za obradu, moraju se poštovati sljedeća opšta pravila: nanositi ih tek nakon temeljnog mehaničkog čišćenja opreme; rastvori za dezinfekciju moraju biti sveže pripremljeni; nakon dezinfekcije, sva tretirana oprema i komunikacije se temeljito peru dok se dezinficijens u potpunosti * ne ukloni.

Pije vodu, kao i industrijska voda se obično dezinfikuje na razne načine - uz pomoć "jakih oksidanata (velika količina vode - hlor, male količine jedinjenja hlora, joda, jona teških metala) , ozoniranjem, zračenjem ultraljubičastih zraka sa talasnom dužinom od 200-295 nm, obrada gama zračenjem, ultrazvuk.

Za dezinfekciju zraka najčešće se koriste preparati koji sadrže klor i trietilen glikol u obliku njihovog isparavanja ili aerosola. Ovi dezinficijensi smanjuju ukupan broj mikroorganizama u zraku za više od 90%. Dobri rezultati za dezinfekciju vazduha u proizvodnim halama i hladne sobe daje ozoniranje i] ultraljubičasto zračenje. Periodična upotreba fizičkih (ventilacija, filtracija) i hemijske metode| dezinfekcija, prečišćavanje i dezinfekcija vazduha i njihova kombinacija sa mokrim čišćenjem prostorija mogu značajno smanjiti bakterijsku kontaminaciju vazduha u industrijskim i kućnim prostorijama.

Zdravlje zaposlenih, kvalitet i bezbednost proizvoda i usluga koje se pružaju zavise od sanitarnog stanja preduzeća. Dezinfekcija preduzeća različite vrste obavljaju zaposleni u kompaniji ili predstavnici specijalizovane službe. U Moskvi i Moskovskoj regiji takve usluge pruža SES.

Osnovni zahtjevi za dezinfekciju

Postupak dezinfekcije obuhvata tretman prostorija, opreme, namještaja, posuđa, odjeće i otvorenih površina od virusa, plijesni, bakterija, neprijatnih mirisa i drugih štetnih bioloških objekata.

Kancelarije, skladišta, industrijskih prostorija, poslovnice, postrojenja za preradu hrane i Catering dezinfikovati na sledeće načine:

brisanje;
navodnjavanje;
tretman aerosolom i parom;
uranjanje i drugo.

Preduzeća praktikuju nekoliko vrsta dezinfekcije. Obično je ovo profilaktički i fokalni tretman.

Prevenciju treba provoditi redovno, u vremenskom okviru navedenom u regulatornim dokumentima.

Vrsta dezinfekcije se bira na osnovu tipa preduzeća. U svakom slučaju, šema rada se individualno razvija i implementira. Procedura se sastoji od sljedećih faza:

razvoj šeme dezinfekcije uzimajući u obzir specifičnosti preduzeća;
izbor lijeka i metode njegovog uvođenja;
obračun količine dezinficijensa;
obrada prostorija i otvorenih površina;
papirologija.

Dezinfekcija u objektu je strogo regulisana. U toku strogo računovodstvo pripreme za dezinfekciju prostorija i vremenski raspored radova. Svi podaci se evidentiraju u "Knjizi za evidentiranje prijema, utroška sredstava za dezinfekciju i dezinfekcionih tretmana".

Dezinfekcija industrijskih prostorija

Dezinfekcija industrijska preduzeća provodi se uz upotrebu dezinficijensa uključenih u Listu lijekova registriranih u Ruskoj Federaciji. Moderna dezinficijensa omogućavaju da se izostavi jedan tretman kada se identifikuje žarište kontaminacije.

Način primjene se bira uzimajući u obzir karakteristike objekta i složenost biološkog zagađenja. Da bi se postigao maksimalni efekat, uzimaju se u obzir svojstva štetnih mikroorganizama i način upotrebe preduzeća.

Upotreba visokotehnološke opreme koja opskrbljuje otopine za dezinfekciju u obliku fino dispergiranih suspenzija omogućava aktivnim tvarima da prodru u takve teško dostupnim mjestima poput ventilacije, komunikacija, pukotina.

Dezinfekcija u ugostiteljskim objektima

Tekuća dezinfekcija u ugostiteljskim objektima vrši se svakodnevno. Režim preduzeća treba da predvidi sanitarni dan za dezinfekcioni tretman prostorija, skladišta, opreme i inventara.

Zaposleni koji obavljaju dezinfekciju u preduzećima vezanim za pripremu hrane moraju proći posebnu obuku.

Za preradu su prikladni samo proizvodi koji imaju potvrdu o državnoj registraciji i potvrdu o usklađenosti. Prilikom odabira određenog lijeka, uzmite u obzir:

antimikrobno djelovanje dezinficijensa;
potrebna koncentracija;
vrijeme izlaganja potrebnom stepenu dezinfekcije;
stepen rastvorljivosti agensa u vodi;
učestalost tretmana i metode primjene;
toksičnost (prikladna su sredstva klase 4);
uticaj na stanje tretiranih površina.

Dezinfekcija u prehrambenoj industriji

Dezinfekcija u prehrambenim preduzećima je važna veterinarska i sanitarno-higijenska mjera. Njen zadatak je da eliminiše i spreči širenje infekcija kako unutar preduzeća tako i van njih. Poteškoća je u potrebi kritičkog pristupa izboru sredstava. Oni moraju:

pouzdano dezinficirati;
ne daju proizvodima strani miris;
biti u mogućnosti da ga koristite bez zaustavljanja proizvodnje.

Sistematska dezinfekcija opreme uključena prehrambena kompanija- potrebno stanje bezbedan rad radionice i preduzeće u cjelini.

Uključuje dekontaminaciju proizvodnih rezervoara, rezervoara, rezanje i oprema za pakovanje, kontejneri za skladištenje i transport proizvoda.

Dezinfekcija u mesnoj industriji

Svi predmeti koji dolaze u kontakt sa životinjama i proizvodi dobiveni njihovim klanjem podliježu preradi. Dezinfekcija u preduzećima mesne industrije je sistematska.

Prisilna dezinfekcija se provodi kada se na radnom mjestu utvrdi izvor infekcije. Obično su to bolesne životinje ili njihovi leševi.

Širok asortiman proizvoda koristi se za obradu opreme, prostorija i transporta. Ovo je izbjeljivač, natrijum ili kalijum hlorid, soda pepeo, bakar sulfat, kiseline i formaldehidi.

Na kraju obrade sastavlja se akt u kojem se navodi:

svrha dezinfekcije;
naziv dezinficijensa i njegova koncentracija;
podaci o objektu dezinfekcije;
efikasnost obavljenog posla.

Dezinfekcija u mljekarskoj industriji

Ako se dezinfekcija u pogonima za preradu mesa provodi agresivnijim sredstvima za preradu, tada su za mliječna jela i pribor potrebna sredstva koja ne utječu na okus i miris gotovog proizvoda. Mlijeko je osjetljivo na strane tvari.

Kvaliteta mliječnih proizvoda direktno ovisi o tome koliko je dobro organizirana dezinfekcija u mliječnoj industriji.

Posebnu pažnju treba obratiti na rezervoare za skladištenje sirovina, separatore i drugu metalnu opremu. Dobri rezultati prikazuje dezinfekciju parom. Za to se koriste snažni generatori pare koji uklanjaju ostatke mlijeka i patogene bakterije.

Sanitarno-epidemiološka služba sprovodi sveobuhvatnu dezinfekciju preduzeća. Po završetku radova, kupac dobija kompletan paket dokumentacije.

Da li su Vam potrebne usluge Sanitarne i epidemiološke stanice u Moskvi?

Da biste izvršili dezinfekciju skladišta, potrebno je slijediti strogi slijed radnji:

Izvršiti reviziju skladišta.
Procijenite nivo kontaminacije bakterijama.
Napravite plan hemijskog tretmana.
Provedite postupak dezinfekcije u skladištu.
Nabavite Certifikat o završetku.

Zašto dezinfikovati skladišta u Moskvi?

Dezinfekcija skladišta- preduslov za uspešno poslovanje. Danas je postupak obrade skladišnih prostorija regulisan zakonskim aktima i obavezan je. Glavna svrha njegove primjene je istrebljenje patogenih mikroorganizama, virusa, gljivica i insekata. Uostalom, bakterije mogu naštetiti i sastavu hrane i sigurnosti građevinski materijal... A preventivna dezinfekcija skladišta u Moskvi će spasiti vaša materijalna sredstva.

Teritorija se može tretirati i hemijski (UV lampe koje obogaćuju ozon) i fizički. Kako dezinfekcija prostorija nije obavezna mera, veoma je važno da se postupak na vreme naruči od firme specijalizovane za pružanje ovog tipa usluge. Pravovremena dekontaminacija skladišnog kompleksa pomoći će da se izbjegnu problemi sa sanitarnom i epidemiološkom službom.