Բույսերի փաստեր. «Ամենահետաքրքիր փաստերը բույսերի մասին» դասաժամի ներկայացում Բուսաբուծություն Հետաքրքիր փաստեր մշակովի բույսերի մասին

Հարուստ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես զարմացնել հասարակ քաղաքացիների երևակայությունը փայլուն շքեղությամբ և բացառիկ նվերների վրա գումար ծախսելով։ Այնուամենայնիվ, այլևս այնքան էլ հեշտ չէ մարդկանց զարմացնել իսկապես արժեքավոր բանով։ Swarovski ադամանդներով ոսկյա զուգարաններն ու լիմուզինի սալոնները ավելի շատ դժգոհություն են առաջացնում, քան զարմացնում...

• 23 Մայիսի 2019 12:09

Ինքնին հրաշալի հատապտուղը լիովին անհամ է։ Տարօրինակությունները սկսվում են այն ժամանակ, երբ մարդը, ուտելով այն, հետո ծամում է դառը կամ թթու բան: Կիտրոնը նման կլինի ձմերուկի միջուկին, իսկ գրեյպֆրուտը՝ քաղցր նարինջի։ Միևնույն ժամանակ, քաղցր սնունդը քաղցր կմնա։ Հրաշք հատապտուղի ազդեցությունը սովորաբար տևում է մոտ մեկ ժամ, բայց որոշ դեպքերում համային հալյուցինացիաները տևում են երկու-երեք ժամ: Իսկ պատճառն այն է..

• 17 Մայիսի 2019 09:03

Այգեգործները միշտ հպարտանում են իրենց բերքով՝ նայելով իրենց աշխատանքի արդյունքներին: Հաճելի է իմանալ, որ հենց դուք եք աճեցրել այս գեղեցիկ և օրգանական բանջարեղենը: Բայց ոմանք էլ ավելի բարձր նպատակներ են դնում իրենց առջեւ՝ փորձելով ավելի շատ բանջարեղեն աճեցնել ավելի մեծ չափս! Եվ նրանք դա արեցին! ..

• 22 ապրիլի, 2019 08:35

Հովտաշուշանները ծաղիկներ են, որոնք քնքշության և փխրունության անձնավորություն են: Սրանք զարմանալի բույսերբուծումը շատ դժվար է, իսկ բնության մեջ դրանք այնքան էլ տարածված չեն։ Սա մասամբ այն է, ինչը նրանց այդքան արժեքավոր է դարձնում: Համաձայն եմ, հովտաշուշանների փունջը շատ ռոմանտիկ է։ Մյուս կողմից, ինչու՞ քաղել այդքան հազվագյուտ ծաղիկ: Ավելի լավ է թույլ տալ, որ այն ավելի աճի ...

• 13 ապրիլի, 2019 01:35

Ծաղիկները բնության գեղեցիկ ստեղծագործություններ են, որոնք ուղեկցում են մարդուն իր կյանքի բոլոր փուլերում: Տարբեր տեսակներԾաղիկները տարբեր սիմվոլիկա ունեն՝ լինի դա սիրո, հավատարմության, բարեկամության, հարգանքի և նույնիսկ հիշողության հռչակում: Բացի սրանից, մենք պատրաստել ենք մի ամբողջ ցուցակ « Հետաքրքիր փաստերծաղիկների մասին». Իմացեք ավելին այն մասին, թե ինչպիսի բույսեր եք տալիս, սիրում եք նվեր ստանալ, աճում եք տանը կամ տեսել եք միայն...

• 12 ապրիլի 2019 12:00

Չենք կարծում, որ աշխարհի տարբեր հրաշքներից ու նախագահական պալատներից բացի մեր մոլորակի վրա կարող է լինել էլ ավելի կարևոր կառույց։ Սվալբարդի գլոբալ սերմերի պահոցը մեր ապագան է...

• 09 ապրիլի 2019 05:56

Անշուշտ, մեզնից յուրաքանչյուրն ապրել է կարոտի անբացատրելի զգացում, անտարբերություն շրջապատող աշխարհի հանդեպ, սեփական անպետքության զգացում, վերածվելով ինքնատելության։ Սա դեպրեսիա է: Ոչ թե քմահաճույք, ոչ միայն վատ տրամադրություն, այլ սեփական ներքին ներդաշնակության կորուստ…

• 26 Փետրվար 2019 02:02

Խոլորձների որոշ տեսակներ կոչվում են սատանայի բույս, և դա միայն դա չէ, սատանայական խոլորձը (Telipogon diabolicus) վերջերս հայտնաբերվել է Կոլումբիայի անտառներում: Այս տեսակը տարբերվում է նրանով, որ ծաղկի մեջտեղում կարելի է տեսնել եղջյուրներով և կարմիր աչքերով դեմքի ուրվագիծ, որը հիշեցնում է դև: Ցավոք, խանութում նման ծաղիկ դեռ հնարավոր չէ գնել, տեսակը աճում է հատուկ պայմաններում և գրանցված է Կարմիր գրքում ...

• 26 Փետրվար 2019 10:18

Էկոլոգիական գործընկերության ասոցիացիան կոչ է արել հանրությանը քվեարկել՝ օգնելու նրանց ընտրել մրցույթի հաղթողին»: Եվրոպական ծառ 2019 թվականին»։ Ամեն տարի մասնակից երկրները ազգային հարցման միջոցով ընտրում են իրենց երկրից մեկ մասնակցի, որին հաջորդում է համաեվրոպական առցանց հարցումը փետրվարին՝ պարզելու հիմնական հաղթողին: Նա..

• 22 Փետրվար 2019 09:59
• 1 049

Մենք երբեք չենք դադարում հիանալ մեր մոլորակի բնության գեղեցկությամբ: Ամբողջ աշխարհում այդպես են աճում անսովոր ծառերոր նրանց կողքով անտարբեր անցնել հնարավոր չէ։ Նրանցից ոմանք եզակի են, քանի որ աճում են միայն որոշակի տարածքներում: Աշխարհի տաղանդավոր լուսանկարիչները որոշել են անմահացնել ամենաարտասովորն ու գեղեցիկ ծառեր, երբեմն եզակի, լուսանկարներում ...

Ոչ ոք չի կարող պատկերացնել իրենց գոյությունն առանց բուսական և կենդանական աշխարհի, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե իրականում ինչ են զգում բույսերը: Աշխարհի ամենաարտասովոր բույսերի մասին փաստերը թույլ կտան հասկանալ շատ իրական բաներ։ Բույսերը ստեղծվում են ոչ միայն մեր հասարակությանը զարդարելու, այլև հենց ժողովրդին պաշտպանելու համար: Բույսերի կյանքի մասին փաստերը կվերաբերեն ծաղիկներին, թփերին և խոտերին:

1. Ամենացուրտադիմացկուն բույսերը բարդիների և կեչու ընձյուղներն են։ Դրանք կարելի է սառեցնել մինչև -196 աստիճան։

2. Ամենաաղմկոտ ծառը թնդանոթի ծառն է եւ այն աճում է միայն Գվինեայում։

3.Մոտ 10 հազ թունավոր բույսերմեր աշխարհում է:

4. Երկրի վրա սնկի յուրահատուկ տեսակ կա. Նա միացված է համկարող է նմանվել հավի.

5. Մոտավորապես 0,2 գրամ քաշով նույն սերմերը արտադրում է միայն Ceratonia-ն։

6. Ամենաշատը արագ աճող բույսբաոբաբն է։ Օրվա ընթացքում այն ​​կարող է աճել 0,75 - 0,9 մետր բարձրությամբ։

7. Բուսական կյանքով հետաքրքրվողների համար պետք է ասել, որ ջրիմուռները համարվում են ամենահին բույսը։

8. Ամենավտանգավոր խայթող բույսը կոչվում է նորզելանդական եղինջի ծառ, քանի որ այն կարող է սպանել նույնիսկ ձիուն։

9. Բրազիլիայում ծառ է աճում, որի հյութն օգտագործվում է որպես դիզվառելիք։

10. Ամենահին ծառը Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների սոճին է:

11. Բահրեյնում աճում է կյանքի ծառը։

12. Այսօր աշխարհում հանդիպում է մոտավորապես 375000 բուսատեսակ:

13 ամենամեծ խոլորձը բուսական աշխարհհամարվում է վագրային խոլորձ:

14. Կան նաև սպիտակ խտուտիկներ, ոչ միայն դեղինները, որոնց մենք սովոր ենք տեսնել:

15. Գերմանիայի կաղնին ունի իր փոստային հասցեն։

16. Բույսերի 300000 տեսակներից միայն 90000-ն է ուտելի։

17. Բուսական մթերքների մոտ 90%-ը ստացվում է բույսերից։

18. Մարդկանցից շատ ավելի վաղ վայրի վարդեր են հայտնվել Երկրի վրա: Դրանցից ամենահինը հայտնվել է 50 միլիոն տարի առաջ։

19. Ամենաթանկ ծաղիկը Ոսկե խոլորձն է։

20. Ամենամեծ ջրաշուշանը Ամազոնում է:

21. Տերեւների մասին ամենահետաքրքիր փաստերից մեկն այն է, որ Հնդկաստանում կա մի բույս, որը կոչվում է «խաբել ստամոքսը»։ Ուտելով այս բույսի ընդամենը մի քանի տերեւ՝ դուք կուշտ եք մնում մի ամբողջ շաբաթ։

22. Հեկտար սոճու անտառը կարող է մթնոլորտ արտանետել մոտ 5 կիլոգրամ ֆիտոնսիդներ, որոնք անհավանական հաջողությամբ ոչնչացնում են մանրէները։

23 Բադը աշխարհի ամենափոքր բույսն է:

24 Բույսերն ու կենդանիները զարմանալի են, և դա ապացուցում է այն փաստը, որ նույնիսկ էխինացեան մեղր է արտադրում։

25. Ժամանակին բրնձի հատիկներն օգտագործվում էին որպես ստի դետեկտոր:

26. Գետնանուշը ընկույզ չէ: Սրանք լոբազգիներ են:

27. Աշխարհի ամենադաժան բույսի հոտը նման է փտած ձկան: Այս հոտը արտադրվում է ամորֆոֆալուս բույսի կողմից:

28 Չինաստանում կա բամբուկ, որը կոչվում է տերևի քերել: Այս բույսն օրական ավելանում է 40 սանտիմետրով։

29. Օրվա ընթացքում արևածաղիկները չեն կարողանում շրջվել դեպի արևը:

30. Բույսերին տրվում է ալբինոս լինելու հատկություն։

31. Ցամաքային բույսերը արտադրում են թթվածնի միայն կեսը:

32. Շատ բույսեր ունակ են արտադրել քիմիական նյութեր, որոնք վնասակար և թունավոր են բուսակերների կյանքի համար:

33 1954 թվականին արկտիկական լյուպինի սերմեր են հայտնաբերվել, որոնք սառել են մոտ 10000 տարի։

34. Մարդու կյանքը կախված է մշակովի բույսերի 1500 սորտերից։

35. Հարավային Աֆրիկայից եկած ֆիկուսն ունի ամենաերկար արմատները՝ 120 մետր երկարությամբ:

36. Բուսական աշխարհի ամենասնուցիչ պտուղը ավոկադոն է։

37. Առաջին բույսը, որը կարող էր ծաղկել և սերմեր տալ տիեզերքում ձգողականության բացակայության դեպքում, արաբիդոպսիսն էր:

38. Բույսից ստանում են նաեւ կաուչուկ։ Նրա անունը Հևեա է։

39. Բույսի վրա տերեւների դասավորությունը խիստ կարգ ունի.

40.Սև ծովի ափին ամենագարշահոտ բույսը բծավոր արումն է:

41. Աշխարհում կան բույսեր, որոնցում սերմերը լիցքաթափվում և գանգուրվում են:

42. Կա մի բույս, որի հատապտուղները շաքարավազից 2000 անգամ քաղցր են։

43. Մեքսիկան անվանվել է ագավայի բույսի պատվին:

44 Աշխարհում կան ուտելի կակտուսներ, որոնք ունեն հաճելի համ և նուրբ միս։

45. Մոտավորապես 50 միրգ է պահվում 1 կակտուսով։

46 Հին ժամանակներում մաղադանոսը տխրության խորհրդանիշ էր։

47. Մոտավորապես 120 եվրո արժողությամբ գիշերային ցորենի սերմեր: Այս բույսն այնքան թանկ է միայն այն պատճառով, որ այն կարող է ակնթարթորեն սպանել:

48 Աշխարհում կա մոտ 50 տեսակի նաստուրցիում:

49. Եթե միմոզան գրգռված է, ապա այն անմիջապես սկսում է ծալել տերեւները։

50. Ոչ Հոլանդիան համարվում է կակաչների ծննդավայրը։ Այս ծաղիկներն առաջին անգամ տեսել են Տյան Շանի անապատներում և Կենտրոնական Ասիայի տափաստանային գոտիներում:

51. Երկրի վրա մթնոլորտի մեծ մասը արտադրվում է ջրիմուռներով:

52. Բրազիլիայում կա մի ծառ, որն ունի «կաթնային ծծակ» անունը։

53. Ծառերի շնորհիվ ջերմոցային էֆեկտը կրճատվում է մոտ 20%-ով։

54. Սննդանյութերի մոտավորապես 10%-ը ծառերը կլանում են հողից, իսկ մնացածը՝ մթնոլորտից:

55. Միջին ծառից հնարավոր կլինի ստեղծել մոտ 170 հազար մատիտ։

56. Ստեվիան բույս ​​է, որը կարող է փոխարինել կոնֆետին: Այս բույսն ավելի քաղցր համ ունի, քան կոնֆետը:

57 Անտարկտիդայում քարաքոս կա, որը 10000 տարեկան է։

58. Ծաղկել ամենահին բույսըՊույա Ռայմոնդան բաղկացած է 8000 ծաղիկներից։

59. Սեքվոյայի ծառը համարվում է աշխարհի ամենաբարձր բույսը:

60. Բոլոր բույսերն ունեն յուրահատուկ համ և բույր:

Սովորական մաղադանոս կամ դաշտային մաղադանոս կամ վայրի բնության մեջ մաղադանոս ցանելը (Pastinaca sativa) տարածված է բարեխառն կլիմայով շրջաններում (Ռուսաստանի միջին գոտի, Հյուսիսային Կովկաս, Ղրիմ, Ուրալ, Ալթայ և այլն), բայց մինչ այժմ այն ​​հազվադեպ է հանդիպում այգիների հողամասեր... Ճիշտ է, այսօր մաղադանոսի ժողովրդականությունը բավականին ակտիվորեն աճում է։ Անասնաբուծության և մեղվաբուծության մեջ օգտագործվում է որպես կերային բույսիսկ մեղրաբույսը, իսկ խոհարարության մեջ՝ որպես համեղ և առողջարար բանջարեղեն։

Դեկորատիվ տերեւաթափ բազմամյա բույսերի շարքում տանտիրոջ ընդհանուր ֆավորիտը գերում է ոչ միայն տերեւների գեղեցկությամբ: Այն դիմացկուն է և համեմատաբար անպահանջ, ներս ճիշտ տեղըաճում է երկար տարիներ, բայց դա դժվար թե կարելի է անվանել արագ աճող։ Hosta-ն հեշտությամբ վերարտադրվում է, չնայած դուք պետք է համբերատար լինեք տպավորիչ բարձր դեկորատիվ թփեր ստանալու համար: Հյուրընկալող հավաքածուն ինքնուրույն մեծացնելու համար, առաջին հերթին, պետք է հիշել այս մշակույթի առանձնահատկությունները:

Սամիթը լավ է տարածվում ինքնացանքով, ուստի շատ ամառային բնակիչներ հարկ չեն համարում ամեն տարի ցանել այս բերքը տեղում։ Բայց միեւնույն ժամանակ բոլորը հասկանում են, որ սամիթն ու սամիթը տարբեր են։ Իսկ այգում խնամքով աճեցրած սամիթի կանաչին իր համով և բույրով, որպես կանոն, գերազանցում է սամիթի կանաչին, որն ինքնին աճում է։ Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պետք է բավականաչափ կանաչ սամիթ ունենալ ձեր այգու մահճակալներում վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն:

Տավարի մսով, սոյայի արիշտաով, բանջարեղենով և Iceberg աղցանով տապակելը արագ ընթրիքի կամ ճաշի բաղադրատոմս է զբաղված մարդու համար: Այն եփելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, և դուք կարող եք նրանց կերակրել մի քանի քաղցած բերանով, որոնք չեն կարող սպասել բարդ ճաշին: Խառնաշփոթը արևելքից մեզ հասած բանջարեղենն ու միսը արագ տապակելու միջոց է: Մի վշտացեք, եթե վոկը ձեր մեջ չէ խոհանոցային պարագաներ... Սովորական, հաստ հատակով չկպչող տապակը նույնպես կաշխատի:

Բույսերի շարքում, որոնք պարծենում են խայտաբղետ սաղարթներով, alpinia-ն պնդում է, որ ոչ միայն ամենահազվագյուտ, այլև ամենաօրիգինալ մշակույթն է: Այն միաժամանակ հիշեցնում է բամբուկների և կալաթեների, երբեմն նույնիսկ վրիեզիայի մասին: Ճիշտ է, վերջինիս նման է միայն իր ծաղկաբույլերով։ Շքեղ տերևները, որոնք առավել հաճախ ծածկված են խայտաբղետ հակապատկեր գծերով, այնքան ժամանակակից տեսք ունեն, որ անհնար է չհիանալ նրանց անբասիր նախշերի և փայլի գեղեցկությամբ։

Բուսական կաղամբով կաղամբի ռուլետներ սնկով - շոգեխաշած կաղամբի ռուլետներ դիետիկ, բուսակերների և նիհար մենյուների համար: Կաղամբի ռուլետները անսովոր համեղ են, շատ ախորժելի և, եթե կիրառելի է սննդի մեջ, գեղեցիկ են՝ ի տարբերություն իրենց նմանների: սպիտակ կաղամբտապակած կամ տապակած տապակի մեջ: Սավոյայի կաղամբն ավելի համեղ է, քան սպիտակ կաղամբը, կաղամբի չամրացված գլուխը, ավելի հեշտ է այն ապամոնտաժել առանձին տերևների մեջ: Տերեւների գույնը գունատ կանաչից մինչեւ զմրուխտ է։

Վ ձմեռային ժամանակյուրաքանչյուր ամառային բնակիչ անհամբեր սպասում է գարնանը և ուրախ է բացել սեզոնը ծաղկի առաջին տնկարկներով և բանջարաբոստանային կուլտուրաներսածիլների համար. Բայց, ցավոք, պատուհանագոգի տարածքը սահմանափակ է, և միշտ չէ, որ հնարավոր է այն տեղադրել բնակարանում։ ճիշտ գումարըսածիլները բաժակների մեջ: Բացի այդ, որոշ մշակաբույսեր կարող են պարզապես չաճել, ինչ-որ բան կմեռնի... Իսկ մեզ՝ ամառային բնակիչներիս համար, որքան էլ տնկենք, դա բավարար չէ։ Հետեւաբար, գրեթե յուրաքանչյուր այգեպան գնում է առնվազն մի քանի սածիլներ:

Այգում տարեկան աճեցնելն առնվազն երկու առավելություն ունի բազմամյա ծաղիկների աճեցման նկատմամբ. Նախ, մեծ մասը հայտնի տարեկան բույսերառատորեն ծաղկում է աճող սեզոնի ընթացքում: Երկրորդ, շատ միամյա բույսեր ազատորեն ցանում են և տարեցտարի հայտնվում այգում` աճեցնողի նվազագույն մասնակցությամբ: Ո՞ր ամառային մարդկանց կարելի է տնկել միայն մեկ անգամ, իսկ հետո, հետևելով պարզ տեխնիկայի, ամեն սեզոնին հանդիպել նրանց այգում:

Եփել սկսած խոզի բռունցքկարող եք դոնդող միս և մսային աղցան սոխով։ Շանը, հատկապես մեջքը, շատ համեղ և մատչելի խոզի մսի կտոր է, որը կարելի է կերակրել փոքր ընկերությանը: 2 ֆունտանոց սրունքը կպատրաստի մի գավաթ մսային աղցան և մի մեծ ափսե դոնդող մսով: Դեռ կմնա մսի արգանակ, որի վրա խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել կաղամբով ապուր կամ բորշ։ Այս ուտեստի համար վերցնում ենք 1,7-ից 2 կիլոգրամ կշռող հետևի սրունքը, խորհուրդ եմ տալիս մսեղենը մսագործից աղաչել։

Սմբուկները պահանջում են արևոտ, բայց կարճ օր, միջին տաք ջերմաստիճան՝ առանց ուժեղ ջերմության, բավականխոնավություն, բայց առանց արմատային համակարգը հեղեղելու: Ապահովել այդպիսի պայմաններ բաց գետնինՌուսաստանի շրջանների մեծ մասը բավականին դժվար է: Հետեւաբար, ավելի վաղ սմբուկները աճեցվում էին միայն ջերմոցներում: Սելեկցիայի զարգացմամբ հնարավոր դարձավ սմբուկ աճեցնել բաց դաշտում, ոչ միայն ք հարավային շրջաններայլեւ մեջ միջին գոտի.

Գիշատիչ բույսերի մեջ արևն իրավամբ պնդում է, որ ամենապայծառ և արտահայտիչ գեղեցկությունն է: Այս բույսը գրավում է առաջին հերթին իր անսովոր հյուսվածքներով և գույների խաղով։ Բայց այս ճահճային և բավականին դիմացկուն հրաշքի սնուցման մեխանիզմն այնքան էկզոտիկ է, որ շատ հեշտ է մոռանալ արևի սոխերի մասին՝ որպես բույսերի, առաջին հերթին՝ դեկորատիվների: Արևամուտները բավականին պահանջկոտ են խոնավության նկատմամբ, բայց սովորական բնակելի թաղամասերում դրանք այնքան էլ դժվար չէ աճեցնել:

Շոկոլադե թխվածքպարզ և մատչելի բաղադրիչներից պատրաստված կրեմով այն այնքան համեղ է ստացվում, որ հազվադեպ է որևէ մեկը սահմանափակվում մեկ կտորով: Թխվածքաբլիթային տորթերը խոնավ են, կարծես իրական մուգ շոկոլադից պատրաստված լինեն, թեև բաղադրատոմսը պարունակում է միայն կակաոյի փոշի։ Սերուցքային կրեմնուրբ և թեթև, հիանալի համադրվում է շոկոլադե թխվածքաբլիթի հետ։ Ճաշերի այս ամբողջ շքեղությունը լրացնում է կոկոսի փաթիլներ, բաղադրիչը պարզ է, բայց այս բաղադրատոմսում, ինչպես տորթի վրայի բալը, այն հարմար է։

Չնայած օրացուցային գարունը սկսվում է մարտին, սակայն այս ամիսը դժվար թե կարելի է գարուն անվանել։ Բայց մայիսն արդեն իսկական երկար սպասված գարուն է՝ լցված արթնացած բնության բույրերով ու գույներով։ Ծառերի և թփերի թարմ երիտասարդ տերևները ձգում են ձմռան երկար ամիսներին կանաչի տենչացող աչքերին: Մայիսին այգում շարունակվում է գարնանածաղիկների շքերթը, որը հիանում է խայտաբղետ սաղարթներով և ծաղկում: դեկորատիվ թփեր, բազմամյա, փշատերևները թարմացվում են։

Միջին գծում խաղողի առաջացումը հուշում է ապաստանի հնարավորությունը ձմեռային շրջան, ինչը նշանակում է, որ հղման կետը պետք է լինի թփի գլուխը հողի մակարդակում պահպանելը։ Ավելի հյուսիս, դուք չեք կարող հույս դնել մեծ բերքի վրա, բայց նույնիսկ այդպիսի տարածքներն ունեն իրենց էտման սկզբունքները: Հոդվածում քննարկվում է խաղողի թփի ձևավորման հովհարային սխեման, որը հաճախ օգտագործվում է միջին գոտում, և կորդոնայինը, որն իրեն լավ է դրսևորել ավելի խիստ կլիմայական շրջաններում:

Բանջարեղենի սոուսով տավարի միսը ջեռոցում պարզ, շատ համեղ և ոչ շատ կալորիականությամբ ուտեստ է, ինչը բավականին կարևոր է մեր ժամանակներում։ Միայն բուսական սոուս, առանց ալյուրի, շաքարավազի, կաթի կամ սերուցքի: Միսը յուղազուրկ է, բայց հյութեղ և նուրբ: Կարելի է փոխարինել հավի կամ հորթի մսով։ Սմբուկները պետք չէ նախապես տապակել, պարզապես մի քիչ աղ ավելացնել, որ փափկի։ TO պատրաստի կերակուրԽորհուրդ եմ տալիս թեթեւ յոգուրտի սոուս պատրաստել։

Մշակովի բույսերի հսկայական բազմազանություն, որի շնորհիվ մենք այսօր ունենք շատ համեղ և օգտակար ապրանքներսնուցում, ժամանակակից մարդիկընդունված է որպես կանոն: Մինչդեռ, եթե մենք քարե դարում լինեինք, այնտեղ չէինք գտնի մեծ ու հյութալի խնձոր, ոչ քաղցր դեղին բանան կամ եգիպտացորենի հսկայական հասկեր: Եվ շատ վայրի բույսեր, որոնք ժամանակակից մշակովի բույսերի նախնիներն են, մենք հավանաբար նույնիսկ չէինք իմանա: Այս գրառումը պատմում է այն մասին, թե ինչպես են փոխվել մշակված բույսերը վերջին հարյուրավոր և հազարավոր տարիների ընթացքում բուծման մեթոդների և մեր նախնիների շնորհիվ:

1) Խնձորի ծառ

Այս բույսը մարդկանց հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Կան վայրի խնձորի մի քանի տեսակներ, որոնք տարածված են Եվրոպայում և Ասիայում։ Միևնույն ժամանակ, ըստ գենետիկական ուսումնասիրությունների, ժամանակակից մշակովի սորտերի նախնիները երկու տեսակ են՝ Sievers խնձորենին և վայրի անտառային խնձորենին։

Sivers խնձորի ծառ

Վայրի անտառային խնձորի ծառ

Այս երկու տեսակներն էլ ունեն փոքր մրգեր (2-ից 5 սմ չափի) և ոչ ամենահաճելի համը։ Sievers խնձորի համը դառը է, իսկ վայրի խնձորի պտուղները շատ թթու են: Այնուամենայնիվ, այս տեսակների հատումն ու ընտրությունը հանգեցրել են ժամանակակից սորտերի առաջացմանը:

Ենթադրվում է, որ բնակիչներն առաջինն են եղել, որ նպատակաուղղված սկսել են խնձորենիներ մշակել։ Կենտրոնական Ասիաովքեր ապրում էին Տյան Շան լեռան արևմուտքում, և դա տեղի ունեցավ ավելի քան 2000 տարի առաջ: Ալեքսանդր Մակեդոնացու նվաճումներից հետո խնձորենիները եկան Հունաստան, որտեղից էլ տարածվեցին ամբողջ Եվրոպայում։ Հույներն ու հռոմեացիները քրտնաջան աշխատում էին խնձորի նոր հյութալի և քաղցր սորտեր դուրս բերելու համար:

Երկար ժամանակ Ռուսաստանում խնձորը գրեթե միակ միրգն էր։ Խնձորի ծառերը հայտնվել են վանքի այգիներում դեռևս 11-րդ դարում, իսկ 18-րդ դարում ռուս բուծող Բոլոտովն արդեն նկարագրել է խնձորի մոտ 600 տեսակ։

2) ցորեն, եգիպտացորեն և այլ հացահատիկներ

Հացահատիկային կուլտուրաները մարդկանց հայտնի են շատ վաղուց, և հենց ցորենի, գարու և այլ հացահատիկային կուլտուրաների մշակությամբ սկսվեց նեոլիթյան հեղափոխությունը ավելի քան 10 հազար տարի առաջ: Ցորենի և գարու բնիկները Մերձավոր Արևելքն են, դրանց մշակումը հավանաբար սկսվել է ժամանակակից Իրաքի և Թուրքիայի տարածքում:

Վայրի աճող գարի

Վայրի տեսակները զգալիորեն տարբերվում էին ժամանակակից մշակութային տեսակներից։ Նրանք ավելի փոքր հատիկներ ունեին, իսկ ականջի մեջ՝ ավելի քիչ։ Բայց հիմնական թերությունն այն էր, որ հասած հատիկները անմիջապես ընկնում էին գետնին, ուստի շատ դժվար էր դրանք հավաքելը։ Միայն ժամանակի ընթացքում բուծվեցին այնպիսի սորտեր, որոնք հարմար էր հավաքել՝ հացահատիկի հետ միասին հավաքել ամբողջ հասկեր, ապա կալսել։

Ամերիկացի հնդկացիները սկսել են եգիպտացորեն մշակել ավելի քան 5000 տարի առաջ: Ժամանակակից եգիպտացորենի ստույգ նախահայրը չի հաստատվել, բայց դրան ամենամոտ վայրի բույսը՝ տեոսինտեն, այսպիսի տեսք ունի.

Այն ոչ միայն քիչ հատիկներ ունի և դրանք փոքր են, այլև այդ հատիկները դեռևս ունեն բավականին կոշտ կեղև։

3) բանան

Մենք գիտենք բանանը որպես փափուկ և քաղցր միրգ: դեղին գույն... Բայց բանանի վայրի նախնիները շատ տարբեր էին: Դրանք մանր, կանաչ և կոշտ պտուղներ էին, բացի այդ՝ լցված սերմերով։

Վայրի բանան

Այնուամենայնիվ, մարդիկ այս մրգի մեջ ինչ-որ օգտակար բան են գտել։ Մի քանի հազար տարի առաջ մարդիկ սկսեցին այնտեղ բանան աճեցնել Հարավարեւելյան Ասիաիսկ հետո աստիճանաբար տարածվեցին աշխարհով մեկ:

Բանանի բուծումը բավականին տևեց երկար ժամանակ... Այնուամենայնիվ Իսպանացի նվաճողներըով 500 տարի առաջ բանան է բերել Ամերիկա, այն համարում էր ստրուկների և կենդանիների սնունդ: Այդ ժամանակ բանանը դեռ հում չէր և պետք է եփվեր կամ տապակվեր: Միայն 19-րդ դարի վերջում զարգացան բանանի ժամանակակից սորտերը, որոնք շատ արագ դարձան Միացյալ Նահանգների և Եվրոպայի բնակիչների սիրելի ուտելիքներից մեկը։

4) գազար

Վայրի գազարը վաղուց է աճում Եվրասիայի հսկայական տարածքներում։ Մարդիկ կերել են այս բույսի արմատները սննդի համար, բայց վայրի գազարի մեջ դրանք դառը և կոշտ են, ուստի այս բանջարեղենը հայտնի չէր: Գազարը հայտնի է եղել հին հույներին և հռոմեացիներին, սակայն միջնադարում դրանք մոռացվել են:

Վայրի գազար

Արեւելքից գազարը վերադարձավ Եվրոպա. Ենթադրվում է, որ այն վայրը, որտեղից առաջանում են գազարի ժամանակակից տեսակները, ժամանակակից Աֆղանստանի տարածքն է, այստեղ էր, որ մոտ 10-րդ դարում գազարը հատուկ աճեցվել է: 12-13-րդ դարերում գազարը նորից եկավ Եվրոպա։ Այս պահին գազարն էր տարբեր գույներ- սպիտակից մինչև մանուշակագույն: Միայն 16-17-րդ դարերում Հոլանդիայում բուծվել են գազարի սովորական նարնջագույն սորտերը՝ հաստ քաղցր արմատային բանջարեղենով։

5) ձմերուկ

Ձմերուկի հայրենիքը Հարավարևմտյան Աֆրիկան ​​է։ Վայրի նախնիներ ժամանակակից ձմերուկներդեռ աճում է Կալահարի անապատում:

Վայրի ձմերուկներ անապատում

Վայրի ձմերուկի պտուղները փոքր են՝ ոչ ավելի, քան 10 սմ չափսեր և ունեն դառը համ։ Դեռ 4000 տարի առաջ հին եգիպտացիները հայտնաբերեցին դրանք և սկսեցին աճեցնել, սակայն ոչ թե սպառման, այլ սերմերից յուղ ստանալու համար։ Հին հռոմեացիները սկսեցին ձմերուկը աղել և դրանից մուրաբա պատրաստել:

Աստիճանաբար սկսեցին ձմերուկ աճեցնել տարբեր երկրներ... Նրանք դարձան ավելի մեծ ու քաղցր, բայց արդեն 17-րդ դարում։ ձմերուկները բավականին տարբերվում էին ժամանակակիցներից.

Ձմերուկները 17-րդ դարի իտալացի նկարչի կտավում.

Ձմերուկի բուծման գործում նշանակալի ներդրում է ունեցել Ռուսաստանը, որտեղ ձմերուկը հայտնվել է 13-րդ դարում: Աստրախանի անկումից հետո կասպիական տափաստանները դարձել են ձմերուկի բուծման հիմնական կենտրոններից մեկը, որտեղ բուծվել են խոշոր, քաղցր և երաշտի դիմացկուն սորտեր։

6) դեղձ

Ինչպես ենթադրում է անունը, դեղձը Ռուսաստան և Եվրոպա է եկել Պարսկաստանից: Սակայն դեղձի հայրենիքը Չինաստանն է, և այստեղ այս պտուղները սկսել են աճեցնել 4000 տարի առաջ։

ահա թե ինչպիսի տեսք ունեին դեղձի վայրի նախնիները

Գիտնականները հակված են կարծելու, որ ժամանակակից դեղձը մի քանի տեսակների հիբրիդացման արդյունք է, սակայն դեղձի վայրի նախնիները շատ փոքր են եղել՝ մեծ փոսով և աղի համով, և նրանց չափերը կազմել են ընդամենը 2-3 սմ: Ժամանակակից դեղձը մոտ 60 անգամ (ըստ քաշի) ավելի մեծ, քան սեփական վայրի նախորդները:

7) վարունգ

Հնդկաստանում վարունգը սկսել են աճեցնել շատ վաղուց՝ մոտ 4-6 հազար տարի առաջ։ Հին հույները և հռոմեացիները վարունգ էին մշակում մեծ թվովև դրանք համարեց շատ առողջարար արտադրանք: Վարունգի ընտրության մանրամասներն անհայտ են, սակայն վայրի վարունգը դեռևս մեծ քանակությամբ աճում է Հնդկաստանում։

Վայրի վարունգ

Վայրի վարունգը փոքր է, դառը և շատ փշոտ։ Տեղացիներն օգտագործում են իրենց թավուտները ցանկապատերն ու պատերը զարդարելու համար:

8) Կաղամբ

Կաղամբը այն քիչ մշակովի բույսերից է, որը գալիս է ոչ թե հեռավոր վայրերից, այլ Եվրոպայի տարածքից։

Վայրի կաղամբ

Բացի այդ, վայրի կաղամբը բավականին ուտելի է և համը նման է սովորական կաղամբի սորտերի: Ճիշտ է, այս կաղամբի տերևներն ավելի կոշտ են և, իհարկե, կաղամբի գլուխներ չեն կազմում։

Նրանք սկսեցին կաղամբ աճեցնել Հարավային Եվրոպաավելի քան 4 հազար տարի առաջ: Հին հույներն ու հռոմեացիները շատ էին սիրում կաղամբը և հավատում էին, որ այն բուժում է բազմաթիվ հիվանդություններ: Հին ժամանակներից կաղամբը աճեցվում էր նաև սլավոնների կողմից, որոնցում այն ​​հիմնական բանջարաբոստանային կուլտուրաներից մեկն էր:

Ո՞րն է հիմնականը: Երբեմն կարծիք կա, որ ընտրությունն ու արհեստական ​​ընտրությունը մի բան են, որոնք հիշեցնում են ժամանակակից գենետիկական ինժեներիայի մեթոդները։ Իրականում ոչ: Մեր նախնիները, զբաղված լինելով սորտերի բուծմամբ, չեն խանգարել գենոտիպին և խաչել են միայն սերտ առնչվող տեսակները միմյանց հետ: Այսպիսով, ավելի շուտ հակառակը. վերը նշված օրինակները բուծման ավանդական մեթոդների հաջողության օրինակներ են, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչ կարելի է հասնել առանց ԳՁՕ-ների օգտագործման:

Մեր մոլորակի բույսերը պարզապես զարդարանք և կանաչապատում չեն ծառայում։ Նրանք անհրաժեշտ են բոլոր շնչող արարածներին կենդանի պահելու համար: Բացի այդ, բույսերը կարող են ազդանշան տալ և հաղորդակցվել կենդանական աշխարհի հետ: Ուստի ավելորդ չի լինի պարզել բույսերի կյանքի մանրամասներն ու հետաքրքիր փաստերը։

Մրգեր

Թեև մեզ կարող է թվալ, թե մենք արդեն ծանոթ ենք մրգերին, շատերին կհետաքրքրի իմանալ որոշ հետաքրքիր փաստեր. մշակովի բույսեր.

• Եթե ​​խնձոր հավաքեք և դրեք ջրի մեջ, այն չի խորտակվի, քանի որ այն պարունակում է 25% օդ։
• Կիտրոնն ավելի շատ շաքար է պարունակում, քան ելակը։
• Վերածննդի ժամանակ ենթադրվում էր, որ նարինջը փրկվել է ժանտախտից: Դրա պատճառով նրանց վրա հսկայական ծախսեր են դրվել, և, հետևաբար, նրանք կարող էին միայն իրենց թույլ տալ իմանալ:
• Պապայայի հյութն է լավագույն լուծիչըաղտոտվածության դեմ.
• Կիտրոնն իր թթվայնության շնորհիվ կարող է ծառայել որպես հաղորդիչ։ Օրինակ, եթե պղնձի և ցինկի լարերը կպցնեք պարզ լամպի վրա և տեղադրեք դրանք կիտրոնի մեջ, այն կլուսավորվի:

Հացահատիկային

Բայց միրգը միակ բանը չէ, որ կարող է զարմացնել։ Օրինակ, եգիպտացորենը պարունակում է հազվագյուտ տարր՝ ոսկի։ Բացի այդ, յուրաքանչյուր ականջի վրա կա զույգ քանակությամբ հատիկներ։ Հարկ է նշել նաև մեկ այլ հետաքրքիր փաստ բույսի մասին. Եգիպտացորենը երբեք վայրի չի գնում, քանի որ այն չի կարող աճել, քանի դեռ մարդը չի տնկել այն: Ինքնասերմնավորման միջոցով չի կարողանում տարածվել։

Նախկինում հարցաքննությունների ժամանակ օգտագործվում էին բրնձի հատիկներ։ Նրանք ծառայել են որպես ստի դետեկտոր։ Կասկածյալին բերանը մի բուռ բրինձ են տվել, որից հետո ստիպել են դուրս թքել: Եթե ​​հացահատիկը չոր մնաց, նշանակում է, որ մարդը մեղավոր է, քանի որ վախից թուք չի արտադրել։

Berry փաստեր

• Որոշ տեղերում ելակը համարվում է ընկույզ: Բացի այդ, դա միակ հատապտուղն է, որի սերմերը դրսից են:
• Սակայն այս մասին հետաքրքիր փաստերը չեն սահմանափակվում միայն. Օրինակ՝ Հնդկաստանում բանանը օգտագործվում է որպես ծովում նավեր արձակելու միջոց։ Մակերեւույթը, որի վրա կիջնի տրանսպորտը, քսվում է այս հատապտուղով և այն սահում է։ Մեկ նավի արձակման համար ծախսվում է մոտ 20 հազար պտուղ։
• Նախկինում ներկ պատրաստելու համար էր մոխրագույն, ելակը թաթախել կաթի մեջ ու խառնուրդը եռացնել։
• 1951 թվականին ձեռք է բերվել ձմերուկի առանց սերմերի տեսակ։ Բայց մեծ դժվարությունն այն էր, որ այս առանց սերմերի պտուղը «սերունդ» չտվեց։

Legumes-ի մանրամասները

• Գետնանուշը ընկույզ չէ, ինչպես շատերն են կարծում: Պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին։
• Գետնանուշի էքստրակտը դինամիտի բաղադրիչ է:
• Կա ևս մեկը, որը կոչվում է ոլոռ: Մի դեպքի պատճառով ծովայինները նրան թշնամի են համարում։ «Դնեպր» անունով շոգենավը, անցնելով խութերի կողքով, ստացել է մի փոքրիկ անցք, որով ջուրը լցվել է ոլոռով կուպե։ Որոշ ժամանակ անց հատիկաընդեղենը սկսել է ուռել ու ներսից փչացրել նավը։

Bud փաստեր

• Երկրաչափության մեջ կա «կոն» հասկացությունը, և այն առաջացել է «կոնոս» (նշանակում է սոճու կոն) բառի շնորհիվ։
• Ֆրանսիայում երկու իսպանացու են ձերբակալել իրենց բեռնատարում կոներ հավաքելիս։ Նրանք կոչվում էին «բնության կողոպտիչներ» և պետք է դատվեին։
• Մեկ սկյուռին կերակրելու համար անհրաժեշտ է 100-ից 150 կոն: Նրանցից յուրաքանչյուրին կենդանին մշակում է երեք րոպեում։ Սոճու կոները նրա համար ավելի հեշտ են մշակվում, քան եղևնիները:
• Ռուսաստանում սոճու խեժը դեղ էր բերանի խոռոչի համար: Երբ մարդը այն ծամում էր, ատամներն ամրանում էին, միաժամանակ ախտահանվում էր բերանի խոռոչը։
• Հասած բողբոջները արձագանքում են օդի խոնավությանը: Չոր եղանակին բացվում են և հակառակը։

Էկզոտիկ ուտելի բույսեր

Ռուս մարդու համար էկզոտիկ բուսականությունը հատկապես զարմանալի է թվում: Հետևաբար, հետաքրքիր կլինի դիտարկել հետաքրքիր փաստեր բույսերի մասին, որոնք դուք չեք կարող տեսնել պատուհանից դուրս:

Իհարկե, կան շատ ավելին զարմանալի ծառեր, թփեր ու խոտեր, որոնք մենք երբեք չենք տեսել։ Բայց ես կցանկանայի նշել վերջին հետաքրքիր փաստը ուտելի տերեւներով բույսի մասին. Սա Հնդկաստանից կալիր-կանդա է: Տեղացիները նրան «խաբել փորը» մականունն են տվել։ Սա զարմանալի չէ. եթե ուտեք ընդամենը երկու տերեւ, ապա մի ամբողջ շաբաթ։ Ստեղծվում է հագեցվածության պատրանք. Այս բույսի հիման վրա այժմ պատրաստվում են հաբեր և օշարակներ ավելորդ կիլոգրամ ունեցող մարդկանց համար։

Բույսերի գրառումներն ամբողջ երկրով մեկ

Բուսականության գրեթե յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր ռեկորդակիրները, որոնք տարբերվում են տարիքով, չափերով, գույնով կամ այլ ուշագրավ հատկանիշներով։ Ստորև ներկայացված են մի քանի հետաքրքիր փաստեր բույսերի մասին ամբողջ աշխարհից:

• Քարաքոսն աճում է Անտարկտիդայում, որն ավելի քան 10000 տարեկան է։ Այս բույսը շատ դանդաղ է աճում։ Հարյուր տարվա ընթացքում այն ​​կարող է աճել միայն 3,5 միլիմետրով:
• Որոշ տեղերում արտասովոր բույս ​​է աճեցնում։ Այն հայտնի է որպես դդում: Նրա պտուղը ճաշատեսակի տեսք ունի։ Եթե ​​փորձեք, կարող եք նույնիսկ ծառայություն հավաքել:
• Ամազոնի ջրերում հայտնաբերվել է շուշան, որի տերեւները հասել են երկու մետրի։ Եթե ​​դուք նրանց վրա երեխա եք դնում, բույսը կպահի նրան:
• Ամենատհաճ հոտով բույսը ամորֆոֆալուսն է։ Հոտը հիշեցնում է փտած ձկան և զզվելի է։
• Արաբիդոպսիսը թերևս ամենաբծախնդիր բույսն է: Այն կարող է ծաղկել տիեզերքում և սերմեր տալ:
• Չինաստանում կա բամբուկ, որը կոչվում է տերևի քերել: Նա զարմացնում է այն փաստով, որ այն աճում է օրական 40 սմ արագությամբ։
• Հին ժամանակներում կերատոնիա բույսը քաշի ճշգրտության չափանիշ էր: Նրա ցանկացած սերմը միշտ ունեցել է 0,2 գրամ քաշ։ Աստիճանաբար այս միջոցը հայտնի դարձավ որպես կարատ։

Ռուսաստանի բնույթը

Թեև արտասահմանյան բույսերը տպավորիչ են իրենց բնութագրերով, հետաքրքիր փաստեր կարելի է գտնել նաև ռուսական բույսերի մասին: Օրինակ, միջին լայնություններում այն ​​զարմանալի է իր արտասովոր կոշտությամբ: Նրա ցողունը ունակ է քերծվածք թողնել նույնիսկ պողպատե մակերեսի վրա։

Նաև տարբերակիչ հատկանիշկեռաս ունի - այս հատապտուղը կարող է փոխարինել ասպիրինին: Այն պարունակում է անտոցիաններ, որոնք ունեն նմանատիպ ազդեցություն։

Շատերը գիտեն բելադոննա բույսը: Դա թունավոր է, բայց չնայած դրան, ռուս գեղեցկուհիները կաթում էին այն նրանց աչքերի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի պարզ դարձնեն՝ լայնացնելով աչքերը։ Այս դեպքում նյութը գործում է թունավոր՝ առաջացնելով ուժեղ կատաղություն։