Վաղ կաղամբ. լավագույն սորտերը. Սպիտակ կաղամբ վաղ Սպիտակ կաղամբ վաղ թե որքան

Նմանատիպ հոդվածներ

Դե, իհարկե, երբ նրանք տնկեցին և որտեղ եք դուք: Եթե ​​Արխանգելսկի մարզում արդեն շատ վաղուց ժամանակն է, իսկ Ռոստովում՝ վաղ։

• 2. Կաղամբ. // «Կենցաղային հողագործություն» գրքաշար. M. "Rural nov", 1998 թ.
• Արտադրողական բազմազանություն. խորհուրդ է տրվում երկարաժամկետ պահպանման, ուշ խմորման, ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Սածիլների ցանքը մարտի վերջին, ջոկելը կոթիլեդոնի փուլում, տնկում գետնին մայիսի կեսերին 60x60 սմ սխեմայով: Տերևների վարդազարդը ուղղահայաց է, միջին չափի տերեւ, մուգ կանաչ՝ կապտավուն երանգով, ուժեղ մոմի ծաղկումով: Կաղամբի գլուխը կլոր է և կլոր-հարթ, խիտ, լայնական կտրվածքով սպիտակավուն։ Արտաքին կոճղը միջին երկարության է, ներքինը՝ կարճ։ Համը գերազանց է։ Արտադրողականությունը մինչև 8,6 կգ / մ 2:
• F1 Atria -
• Լուսանկարը՝ Յուլիա Բելոպուխովայի
• Ջերմոցը չպետք է սերտորեն փակվի: Կաղամբը, ինչպես ցանկացած բույս, օդի շրջանառության կարիք ունի, նույնիսկ եթե ձեզ թվում է, որ դրսում ցուրտ է, իսկ փակ ջերմոցում ավելի լավ կլինի։ Կաղամբը այնքան չի վախենում ցրտից, որքան թթվածնի պակասից։ Հետևաբար, հոգ տանել օդանցքների և օդափոխության համակարգի մասին:

Եթե ​​ցանկանում եք ամենավաղ բերք ստանալ (հունիսի սկզբին), ապա ստիպված կլինեք դիմել ջերմոցների և ջերմոցների: Այս դեպքում պետք է սերմեր ցանել սածիլների համար փետրվարին։ Այս ընթացքում տնկիները հատկապես արհեստական ​​լուսավորության կարիք կունենան։

Կաղամբը ջուր է սիրում։ Բայց պետք է զգույշ ջրել, հողը թուլացնել, որպեսզի ընդերքը չառաջանա։ Թույլ մի տվեք և՛ հողի չորացումը, և՛ դրա ջրահեռացումը։ Չոր սեզոնին տնկված կաղամբը պետք է ջրել մեկ բույսի համար 2 լիտր ծավալով։

Վաղ սպիտակ կաղամբի աճեցման սածիլ մեթոդը ամենատարածվածն է: Սածիլների աճեցումը սկսվում է ձեզ անհրաժեշտ սորտի սերմերի ընտրությամբ և հողի պատրաստմամբ: Սածիլների համար հողը պետք է լինի սննդարար, ցանկալի է նախապես պատրաստել աշնանը: Հողի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել հումուս և մոխիր, որը կծառայի որպես հակասեպտիկ և կպաշտպանի բույսերը քայքայվելուց։ Կարևոր է, որ հողը շնչող լինի: Խուսափեք ձեր այգում խաչածաղկավոր հող օգտագործելուց: Այն կարող է պարունակել կաղամբի համար վտանգավոր վարակներ։

Վաղ սպիտակ կաղամբն ունի իր դրական և բացասական կողմերը այգեգործության մեջ: Նրանց առավելություններից է մեղմ հասունացման շրջանը։ Վաղ կաղամբը, որի սորտերն ունեն իրենց առանձնահատկությունները, հատուկ խնամքի կարիք ունի։

Երեկ ես հանեցի միջին հասունացման շրջանի Սլավա կաղամբը, քանի որ այն սկսեց ճաքել։ Մոսկվայի արվարձաններ

3. VABorisov, AVRomanova, IIVirchenko «Տարբեր հասունացման ժամանակաշրջանների կաղամբի պահպանում» // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. Թիվ 5. S. 36-38.

Շաքարի ճռճռոց

Ուշ հասունացման (137-147 օր բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն) հիբրիդ։ Տերեւների վարդակը կիսով չափ բարձրացած է, միջին։ Կաղամբի գլուխը կլոր է կամ հարթ կլոր, 1,5-3,7 կգ քաշով, բարձր խտությամբ։ Արտաքին գույնը մոխրագույն-կանաչ է, լայնական կտրվածքով՝ կանաչավուն-սպիտակ։ Հիբրիդը բնութագրվում է կաղամբի գլուխների բարձր միատեսակությամբ և խտությամբ, բարեհամբույր մշակաբույսերի ձևավորմամբ և ճաքերի դիմադրությամբ: Խորհուրդ է տրվում թարմ սպառման, երկարաժամկետ ձմեռային պահպանման և արդյունաբերական վերամշակման համար: Համեմատաբար դիմացկուն է մոխրագույն բորբոսին: Արտադրողականություն 3,5-10,0 կգ / մ2:

1. Ուշ կեսերին
2. Գերվաղ
3. Երբ առաջին ցրտերն անցնեն, կարող եք ամբողջությամբ հեռացնել պաշտպանիչ թաղանթը:
4. Դուք կարող եք սածիլներ տնկել ջերմոցում արդեն ապրիլի սկզբին, երբ առաջին տերևները հայտնվում են կադրերի վրա։
5. Սածիլները պետք է տնկել այն բանից հետո, երբ վրան հայտնվի 5-6 տերեւ։ Անհրաժեշտ է դրանք խորացնել գետնի մեջ մինչև առաջին տերևները։ Սկզբում ավելի լավ է փակել սածիլները պայծառ արևից: Առաջին բլուրն իրականացվում է բաց գետնին տնկելուց 20 օր հետո։
6. Անհրաժեշտ է ճիշտ ժամանակ ընտրել սածիլների համար սերմեր ցանելու համար։
7. Վաղ սպիտակ կաղամբի տարբեր սորտերի համը շատ չի տարբերվում միմյանցից։ Սովորաբար նրանք բոլորն էլ ունեն փոքր պատառաքաղներ, որոնք կարող են ճաքել, եթե պատշաճ կերպով չջրվեն: Վաղ կաղամբը նախատեսված չէ երկարաժամկետ պահպանման համար։ Ձմռանը նրան նկուղում չեն թողնում։
8. Ամենահամեղ սլավան

Վաղ սպիտակ կաղամբի աճեցում ջերմոցներում

4. Ս.Ս. Վանեյան, Ա.Մ. Մենշիխ, Դ.Ի. Ենգալիչև «Ոռոգման մեթոդներն ու տեխնիկան բանջարաբուծության մեջ» // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. Թիվ 3. S. 19-24.

Շաքարի ճռճռոց

F1 Atria F1 Այգու գլուխ

(145-160 օր) - Նվեր 2500, Belorusskaya 455, Winter Gribovskaya 13, Ladoga 22:

1. (65-100 օր) - Kuusiku, Varayane, Ditmarskaya.
2. Կաղամբի սերմերը պետք է գնել միայն մասնագիտացված խանութներում։ Բազարից ձեր ձեռքից գնելը կարող է հանգեցնել վատ բերքի, կամ այն ​​ընդհանրապես չի աճի այն, ինչ սպասում էիք:
3. Մինչ այս ջերմոցը պետք է պատրաստել, մաքրել, պատրաստել հատուկ հողով։ Կաղամբ հաճախ տնկել պետք չէ, առանձին բույսերի միջև պետք է լինի առնվազն 35 սմ հեռավորություն, դա թույլ կտա յուրաքանչյուր պատառաքաղ ձևավորվել ինքնուրույն, առանց միմյանց սեղմելու։ Բացի այդ, յուրաքանչյուր սածիլի արմատային համակարգը հողից կստանա բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, այլ ոչ թե «խեղդելու» միմյանց։
4. Սովորաբար վաղ կաղամբը հանդուրժում է ցանկացած ջերմաստիճան, բացի անտանելի շոգից: Բայց սածիլների համար դուք պետք է պահպանեք հատուկ ջերմաստիճանի ռեժիմ: Երիտասարդ ընձյուղների համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 17-20 աստիճան է։ Գիշերը կարող եք իջեցնել այն էլ ավելի ցածր՝ մոտ 7 աստիճանով։ Նման տարբերությունները կօգնեն կանխել սածիլները քաշելը: Ամբողջ ուժը կուղղվի պատառաքաղների ձևավորմանը:
5. Ձմռանը վաղ է, մայիսին՝ ուշ (հատկապես վաղ սորտերի համար)։ Վաղ կաղամբի սորտերը նպատակահարմար է տնկել մարտին, երբ սկսվում են առաջին արևոտ օրերը։ Այս պահին արդեն բավականաչափ լույս կա սածիլների համար։
6. «Transfer F1»-ը վաղ սպիտակ կաղամբի տեսականի է, որը սիրում է շատ այգեպաններ։ F1 նշանը նշանակում է, որ սորտը հիբրիդ է: Պետք չէ դրանից սերմեր հավաքել։ Կաղամբի գլուխները խիտ են, հյութալի, չեն ճաքճքում, օգտակար են աղցանների համար։ Կաղամբի գլուխները, ինչպես ճիշտ է, փոքր են՝ մինչև 1,5 կգ քաշով։ Հասունացման ժամկետը՝ մինչև 110 օր։

Հիմա շատ լավ տեսականի կա, սա բելառուսական է, չի ճաքում, նույնիսկ կարելի է մի քիչ պահել ու աղի մեջ համեղ է։ Դուք կարող եք տնկել Սլավա, բայց այն շուտ է ճաքում: Իսկ կաղամբը լավ է խմորել և ուշացնել, այն ավելի ուշ է հասունանում և ավելի երկար կպահվի, դրանք Moskovskaya 15 և Sugarloaf սորտերն են։

Կարող եք պահել ևս մեկ ամիս՝ մինչև առաջին սառնամանիքը

- վաղ հասունացում (մինչև 105 օր՝ բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն), բերքատու տեսականի։ Սածիլների ցանքս - մարտի սկզբին, քաղել կոթիլեդոնների փուլում, տնկում գետնին ապրիլի վերջին (թաղանթային կացարանների տակ - մայիսի սկիզբ) 50x30 սմ սխեմայով Սածիլներ տնկելուց մինչև բերքահավաք 44-55 օր: Տերեւների վարդակը կոմպակտ է, 35-45 սմ տրամագծով, կաղամբի գլուխը կլոր է, բաց կանաչավուն, 0,7-1,3 կգ քաշով, միջին խտության։ արտաքին գույնը բաց կանաչ է, կտրվածքի վրա՝ սպիտակ-դեղին։ Համը և շուկայականությունը գերազանց են: Խորհուրդ է տրվում ամառային աղցանների, կաղամբով ապուրի համար։ Արտադրողականություն 2,3-3,7 կգ / մ2:

F1 Այգու ղեկավար -

Ուշ հասունացում

MegaOgorod.com

Սպիտակ կաղամբի սորտեր և հիբրիդներ

Վաղ հասունացած

«Հունիս» - սորտի անվանումն ինքնին խոսում է: Հասունանում է 90-100 օրվա ընթացքում։ Պատառաքաղները պաշտպանված չեն ճաքից, ուստի պետք է զգույշ լինել ջրելու հետ կապված: Կաղամբի գլուխները կարող են կշռել մինչև 2 կգ։ Սովորաբար, բոլոր սածիլները սկսում են կապել պատառաքաղները միաժամանակ, միասին, և հունիսի վերջին դուք արդեն կարող եք ուրախացնել ընտանիքին թարմ կաղամբով: Չի վախենում գիշերային ցրտերից, շատ ցրտադիմացկուն է:

Ընդհանուր առմամբ, խմորման համար սովորաբար վերցնում են ձմեռային կաղամբ, ուշ հասուն, օրինակ՝ Խարկովի ձմեռային կաղամբ։ Ավելի վաղ սորտերը խմորման մեջ կարող են փափուկ լինել:

Հոկտեմբերին միջին գոտում: այլ նաև կախված է պոմոլոգիական բազմազանությունից:

Ինչպե՞ս լինել, վերջիվերջո ուզում ես ամեն ինչ փորձել: Առաջին հերթին, հարցրեք ձեր ավելի փորձառու այգեպան հարևաններին, թե որ սորտերի կամ հիբրիդների համար երաշխավորված է լավ աշխատել ձեր տարածքում: Հիմնական խաղադրույքը կատարեք դրանց վրա, և հետաքրքրությունից դրդված ընտրեք այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Բայց այնուամենայնիվ, թող ձեր հոգին հիմնականում կենտրոնանա հայրենական կամ արտասահմանյան արտադրության սորտերի և հիբրիդների վրա, որոնք գոտիավորված են մեր շերտի համար:

Գյուղացի կինԱյս սորտերն ու հիբրիդները նախատեսված են կենտրոնական Ռուսաստանի համար։ Ուշ սորտերի հարավային շրջանների համար խորհուրդ է տրվում Յուժանկա 31, Զավադովսկայա, Բիրյուչեկուցկայա 138, Վոլգոգրադսկայա 42:

Միջին վաղ

Այս ամենին ուշադրություն դարձրեք գնելիս։ Սորտը պետք է համապատասխանի ձեր տարածաշրջանի կլիմայական պայմաններին: Այժմ դուք կարող եք պատվիրել սերմեր առցանց: Սա կխնայի ժամանակը և թույլ կտա արագ գտնել ձեզ անհրաժեշտ ճշգրիտ բազմազանությունը: Ինտերնետում սերմեր գնելը կարող է խնայել ոչ միայն ժամանակ, այլև գումար, եթե մեծածախ կայքերից կատարեք այն, ինչ կոչվում է համատեղ գնումներ: Որպեսզի չմնաք առանց բերքի, գնեք փոքր քանակությամբ սերմեր տարբեր սորտերից և տարբեր արտադրողներից: Եթե ​​պարզվի, որ դրանցից մի քանիսը ցածր բերքատու են, մյուսները կբողբոջեն։

Դուք պետք է թուլացնեք ոչ միայն արմատներին մոտ գտնվող հողը, այլև շարքերի միջև: Դա թույլ կտա օդը ավելի լավ թափանցել արմատներին: Եթե ​​թողնեք դրանք խիտ տնկված, նրանք «կփշրեն» միմյանց, քանի որ աճում են և թուլանում: Յուրաքանչյուր բողբոջին անհրաժեշտ է 2 x 2 սմ տարածք:

«Մալախիտ F1»-ը վաղ սպիտակ կաղամբի հիբրիդային տեսականի է։ Այն հասունանում է 95-130 օրվա ընթացքում։ Կաղամբի գլուխները մանր են՝ մինչև 1,5 կգ կշռող, խիտ, բաց կանաչ՝ մոխրագույն երանգով։

ՆվերՎաղ սորտերն արդեն հասունացել են և արդեն կերել են...

Սորտերի լուսանկարներն ու նկարագրությունները տրամադրում է «Գավրիշ» սելեկցիոն և սերմնաբուծական ընկերությունը www.seeds.gavrish.ru

- միջսեզոնային (105-130 օր լրիվ բողբոջումից մինչև տեխնիկական հասունություն) սորտ. Միջին չափի վարդակ՝ կիսաբարձր տերևներով։ Կաղամբի գլուխը միջին չափի է, կլոր, խիտ, կտրվածքի վրա՝ սպիտակավուն։ Արտաքին կոճղը միջին երկարության է, ներքինը՝ կարճ։ Գլուխ կաղամբի քաշը 1,3-4,1 կգ: Համը բարձր է։ Խորհուրդ է տրվում թարմ սպառման, խմորման և կարճաժամկետ պահպանման համար: Բերքատվությունը 4,7-7,8 կգ/մ2 է: Այսօր հայրենի բուծողները բուծել են վաղ և շատ վաղ կաղամբի հիբրիդներ, որոնք պահպանում են շուկայական որակները և չեն ճաքում դաշտում բավականին երկար ժամանակ՝ մինչև 2-3 շաբաթ, F1 Nakhalenok: և F1 Fast and Furious: (1)

(115-130 օր) - Ոսկե հեկտար 1432, Ստախանովկա 1513 թ.

Լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել տեսանյութում:

Մի մոռացեք վնասատուների մասին. Ջերմոցները հաճախ հարձակվում են մկների կողմից: Ձեր բերքը պաշտպանելու համար հոգ տանեք այս կրծողների համար մկան թակարդների և այլ թակարդների մասին:

Որոշ հիվանդությունների կանխարգելման համար տնկված բույսերը կարող են նաև պարարտացվել մոխիրով:

Որոշ ժամանակ անց սածիլները պետք է սուզվեն, ևս մեկուկես ամիս հետո դրանք տնկվեն առանձին ամանների մեջ։ Այս դժվարություններից խուսափելու համար կարող եք սերմերը սկզբում ցանել առանձին բաժակների մեջ։ Մարտին սովորաբար շատ լույս չի լինում, ուստի սածիլները պետք է արհեստական ​​լույսով լուսավորել։ Օրական մոտ 12-15 ժամ կաղամբը պետք է լինի լուսավորված տեղում։ Արհեստական ​​լուսավորության համար հարմար է լյումինեսցենտային լամպ: Նրա լույսը մոտ է արևին։

«Նվեր». Այս սորտը բավականին լավ բերքատվություն ունի, ինչը, թերեւս, անվանման պատճառն է։ Կաղամբի գլուխները կարող են աճել մեծ չափերի՝ հասնելով 3,5 կգ քաշի։ Հասունացման մոտավոր ժամկետը 124 օր է։ Կաղամբի գլուխները ճաքելուն դիմացկուն են, պահպանվում են համեմատաբար երկար, ճիշտ պայմաններում՝ մինչև 5 ամիս։ Կաղամբի խիտ գլուխները հարմար տեղափոխվում են երկար հեռավորությունների վրա:

Դուք գիտեք այնքան կարծիք, որքան կան կաղամբի տեսակներ: Ես երկար տարիներ Սլավա եմ աճեցնում, բայց արդեն 3 տարի է, ինչ աճեցնում եմ «Կոլոբոկ» և ինձ դուր է գալիս այս տեսակ պատառաքաղը, մեծ և խիտ, միայն սածիլները մի փոքր ավելի վաղ մուրի վրա:

Միջսեզոնը մաքրելու ժամանակն է...

greeninfo.ru

երբ է սպիտակ կաղամբը հասունանում: որ ամսում

Իվան Օգորոդնիկով

գրականություն

ԱՆԴՐՅԱՆ Աշոտ

Գյուղացի Սլավյանկա

Գալինա Ռուսսկովա (Չուրկինա)

F1 Չարաճճի F1 Արագ և Բուռն

Սերգեյ Կոստենկո

Միջսեզոն
Մեր շերտում օգտագործվող սորտերը և հիբրիդները պատկանում են հյուսիսեվրոպական սորտերի խմբին, դրանք հիմնականում վաղ հասուն, միջին վաղ և միջին ուշ են: Կախված աճող սեզոնից (ժամանակը՝ բողբոջումից մինչև բերքահավաք), բոլոր սորտերը և հիբրիդները բաժանվում են մի քանի խմբերի։
Կաղամբը պետք է պարարտացնել ամեն շաբաթ։ Վերին հագնումը պետք է փոխարինվի՝ հանքային և օրգանական: Այսպիսով, սածիլները կստանան բավարար սննդանյութեր: Մի մոռացեք, որ մինչև կաղամբի գլուխը հայտնվի և պատառաքաղի ամրացման ժամանակ պարարտանյութի համամասնությունները տարբեր են։

Եթե ​​որոշել եք կաղամբ աճեցնել առանց սերմերի, ապա սերմերը խորացրեք գետնի մեջ 2-3 սմ-ով: Այս դեպքում կարելի է վաղ տնկել, քանի որ կաղամբը չի վախենում ցրտից: Առաջանալուց հետո շարքերը բարակվում են։ Հետագա խնամքը նորմալ է:

Պահպանողական որակի շնորհիվ (միջնաուշ և ուշ սորտեր) թարմ բանջարեղենը մեր սեղանին է գրեթե ողջ տարին։ Սպիտակ կաղամբի սորտերի և հիբրիդների ընտրությունը հսկայական է. վաղից մինչև ուշ հասունացում; մեկ գլուխ կաղամբի քաշով 600 գ-ից մինչև 20 կգ; ըստ գլխի խտության՝ չամրացվածից մինչև խիտ: Ընդհանուր առմամբ, Ռուսաստանում գոտիավորվել է սպիտակ կաղամբի 342 անուն սորտեր և հիբրիդներ։

Վաղ և միջին վաղ սորտերը և հիբրիդները նախատեսված են թարմ, շոգեխաշած, խաշած օգտագործման համար՝ աղցանների, ապուրների, կարկանդակների մեջ։

Կենտրոնական Ռուսաստանում կաղամբն աճեցնում են սածիլների միջոցով։ Վաղահաս սորտերի և հիբրիդների սերմերի ցանման ժամկետը մարտի 2-3-րդ տասնօրյակն է, ուշ հասունացումը՝ ապրիլի 1-ին, միջին սեզոնը և վերջինը՝ ապրիլի 3-րդ տասնօրյակը:

Թաց և թեթև հողը լավագույնն է ցանելու համար։ Սերմնացանի խորությունը 1-1,2 սմ է, ավելի խորը ցանքը հետաձգում է բողբոջման ժամանակը։ Կաղամբի սերմերը արագ են բողբոջում և զարգանում։ Վաղ օրերին արժե խստորեն վերահսկել հողի խոնավությունը և, անհրաժեշտության դեպքում, ջրել: Սովորաբար սածիլները հայտնվում են 3-4-րդ օրը։ Երբ ձևավորվում են 2-4 իսկական տերևներ, սածիլները սուզվում և փոխպատվաստվում են առանձին բաժակների մեջ։

Ընդհանուր առմամբ, փոխպատվաստման համար հարմար տնկիների միջին տարիքը պետք է լինի 30-40 օր։ Այս ժամանակահատվածում այն ​​պետք է ունենա 5-6 իսկական տերեւ և լավ զարգացած արմատային համակարգ։

Ոչ Չեռնոզեմի գոտում հողում սածիլների տնկման օպտիմալ ժամկետները. վաղ կաղամբի համար՝ մայիսի 1-ին տասնօրյակ, մայիսի 2-րդ-3-րդ տասնօրյակ միջին և կեսերին վերջի համար; վերջի համար՝ մայիսի 3-ից հունիսի 1-ի տասնօրյակ: Ցանկալի է տնկել սածիլները ամպամած եղանակին։ Սովորաբար կաղամբի շարքերի միջև թողնում են 60-70 սմ, իսկ բույսերի շարքում՝ 35-50 սմ, տնկելիս բույսերը թաղվում են հողի մեջ մինչև առաջին իսկական տերեւը։ Վերևում թաց հողը ցանքածածկ է չոր տորֆով:

Հիմնական խնամքը մոլախոտերի հեռացումն է, թուլացումը, կանոնավոր ջրելը և վնասատուների դեմ պայքարը: Հողը թուլացնում են 5-8 սմ խորության վրա, իսկ հետագա թուլացման խորությունը հասցնում են 12-15 սմ, թուլացման խորությունը որոշվում է եղանակային և հողային պայմաններով։ Տեղումների բացակայության դեպքում հողը թուլանում է ավելի նուրբ, առատությամբ՝ ավելի խորը։

Կաղամբը դրական է արձագանքում հիլինգին: Հիլլինգների քանակը կախված է կոճղի բարձրությունից: Կարճ կոճղով սորտերը ցցվում են մեկ անգամ, միջին և բարձր սորտերի հետ՝ 2-3 անգամ։ Առաջին բլուրը նախատեսված է տերևի վարդերի ակտիվ աճի սկզբին, այսինքն ՝ 25-30 օր հետո, իսկ հաջորդը ՝ մինչև տերևները փակվեն:

Սպիտակ կաղամբի վաղ սորտեր

Ինչ վերաբերում է վաղ հասունացող սորտերի և հիբրիդների տեսականին, ապա ուշադրության են արժանի հետևյալները.

Sprint F1... Կաղամբի գլուխների տեխնիկական հասունությունը տեղի է ունենում բողբոջումից 85 օր անց։ Կաղամբի գլուխը կլոր է, ներքին փոքր կոճղով, խիտ։ Քաշը՝ 0,9-1,6 կգ։ Դիմացկուն է ճաքերին: Բնորոշ է կաղամբի գլուխների բարեկամական հասունացումը։

Սենորիտա F1... Ծլելուց մինչև բերքահավաքը տևում է 100 օր։ Կաղամբի գլուխը կլորացված է՝ 1,1-1,2 կգ քաշով, նուրբ ներքին կառուցվածքով, խիտ, գերազանց համով։ Հիբրիդը հասունանում է և դիմացկուն է գլխի ճաքերին:

F1 համակրանք... Պատրաստ է օգտագործման 100 օրվա ընթացքում: Կաղամբի մի գլուխը կլորացված է՝ 1,5-2 կգ քաշով։ Հիբրիդը հասունանում է բարեկամական, ճաքերին դիմացկուն, տեղափոխելի, արագ հարմարվում է շրջակա միջավայրի պայմաններին և տալիս է կայուն բերք:

Միջին վաղ սորտեր

Միջին վաղ սորտերը և հիբրիդները իդեալական են թարմ սպառման համար հուլիսին և օգոստոսին:

Սպասուհին F1... Կաղամբի գլուխները հասունանում են ծլելուց 105-110 օր հետո։ Դրանք կլորավուն են՝ 1,6-1,8 կգ քաշով, գերազանց ներքին կառուցվածքով։ Հիբրիդն առանձնանում է շրջակա միջավայրի պայմաններին լավ հարմարվողականությամբ, կայուն բերքատվությունով, գերազանց համով և ճաքերին դիմադրությամբ:

Ատաման F1... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքը 65-70 օր է։ Տերեւների վարդազարդը բարձրացվում է։ Կաղամբի գլուխը կլորացված է, կտրվածքի վրա՝ սպիտակավուն։ Քաշը՝ 1,2-1,8 կգ։ Հիանալի համ։ Հիբրիդը դիմացկուն է ֆուզարիումի թառամածության նկատմամբ։ Խորհուրդ է տրվում թարմ օգտագործման համար:

Միջին սպիտակ կաղամբ

Միջսեզոնային սորտերն ու հիբրիդները նախատեսված են օգոստոսից նոյեմբեր ամիսներին թարմ սպառման, ինչպես նաև խմորման համար։

Կոմսուհի F1... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքն անցնում է 85 օր։ Կաղամբի գլուխը միջին է, կլոր, խիտ, 2-3 կգ քաշով, գերազանց ներքին կառուցվածքով և համով, կտրվածքի վրա սպիտակ է։ Հիբրիդը բնութագրվում է բարեկամական հասունացումով, ֆուզարիումի թառամածության և տրիպսի վնասման դիմադրությամբ, որն օգտագործվում է խմորման և վերամշակման համար:

F1 ռեւանշ... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքը 85-90 օր է։ Կաղամբի գլուխը կլորացված է, հատվածով սպիտակավուն։ Գերազանց համ։ Գլուխ կաղամբի քաշը 3 կգ և ավելի: Խորհուրդ է տրվում թարմ սպառման համար։ Թույլ տուժում է հիվանդություններից և վնասատուներից:

Միջինից միջին ուշ սպիտակ կաղամբի սորտեր

Միջին ուշ սորտերը և հիբրիդները համատեղում են բարձր բերքատվությունը՝ պահպանելով գլխիկների որակը և լավ որակը: Շաքարների և չոր նյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ դրանք իդեալական են խմորման և թարմ սպառման համար։

Աղյուսակ F1... Հասունանում է փոխպատվաստումից հետո 115-125 օրում։ Կաղամբի գլուխը կլոր տափակ է՝ 3,5-5,5 կգ քաշով, լավ ներքին կառուցվածքով։ Տարբերվում է բերքի բարեկամական ձևավորմամբ և կաղամբի գլուխների ճաքերի նկատմամբ բարձր դիմադրությամբ: Հիբրիդը իդեալական է խմորման և թարմ օգտագործման համար սեպտեմբերից հունվար ընկած ժամանակահատվածում: Համաձայն ֆերմենտացված ձևով համտեսման գնահատման՝ այս հիբրիդը գերազանցում է մյուս բոլոր ներքին և արտասահմանյան նմուշներին։

Արքայադուստր F1... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքն անցնում է 115-120

օրեր. Հասունացող ընկերական հիբրիդ, ճաքերի դիմացկուն, տեղափոխելի: Կաղամբի գլուխ միջին չափի, 3,2-3,7 կգ քաշով, կլոր ձևով, հիանալի ներքին կառուցվածքով։ Օգտագործվում է թարմ սպառման, խմորման և 3-4 ամիս պահպանման համար։

Filibuster F1... Հասունանում է փոխպատվաստումից հետո 120-130 օրում։ Խորհուրդ է տրվում խմորման համար՝ բերքահավաքի պահից մինչև պահպանման ժամկետի ավարտը, ինչպես նաև թարմ սպառման համար։ Հիբրիդը դիմացկուն է կաղամբի գլխի ներքին տերևների նեկրոզին և ֆուզարիումի թառամածությանը։

Սիմֆոնիա F1... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքը 120-130 օր է։ Կաղամբի գլուխը կլորացված է, գերազանց ներքին կառուցվածքով, լայնական կտրվածքով սպիտակավուն։ Քաշը 4 կգ. Համը գերազանց է։ Հիբրիդը դիմացկուն է ճաքերի նկատմամբ, միասին բերք է կազմում։

Բացի այդ, սպիտակ կաղամբի սորտերի մասին կարող եք

Սպիտակ կաղամբի ուշ սորտեր

Ուշ հասուն սորտերը և հիբրիդները արժեքավոր են ոչ միայն իրենց բարձր բերքատվության, այլև նրանով, որ ապահովում են թարմ վիտամինային մթերքների մատակարարումը մեր սեղանին ամբողջ ձմռանը և նույնիսկ գարնան սկզբին։

Արկտիկա F1... Կաղամբի գլուխների տեխնիկական հասունությունը տեղի է ունենում փոխպատվաստումից 130-140 օր հետո։ Կաղամբի մի գլուխ միջին չափի, խիտ, կլոր, 2,5-3 կգ քաշով, գերազանց համով։ Հիբրիդը դիմացկուն է հիվանդությունների համալիրի նկատմամբ։ Պահվում է թարմ մինչև նոր բերք։

F1 Երաշխավոր... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքը տևում է 140 օր: 2-3 կգ կշռող կաղամբի գլուխ, խիտ, գերազանց համով։ Հիբրիդը կայուն է հիվանդությունների համալիրի նկատմամբ։ Խորհուրդ է տրվում խմորման համար՝ բերքահավաքի պահից մինչև պահպանման ժամկետի ավարտը։

Մորոզկո... Ծլումից մինչև բերքահավաքը 140-145 օր է։ Կաղամբի գլուխը կլոր է, 2-3 կգ քաշով, շատ խիտ, լավ համով։ Սորտն առանձնանում է ճաքերի դեմ գլխի դիմադրությամբ և պահպանման բարձր որակով։ Խորհուրդ է տրվում երկարաժամկետ պահպանման համար:

Beaumont Arpo F1... Սածիլների տնկումից մինչև բերքահավաքը 130 օր է։ Կաղամբի գլուխը կլոր է, շատ խիտ, հիանալի ներքին կառուցվածքով, միջին չափի, 3,5-4 կգ քաշով։ Տարբերվում է լավ պահպանմամբ մինչև փետրվար, դիմադրությամբ գլխի ներքին տերևների նեկրոզին։ Համը գերազանց է։

Cupid F1... Այն հասունանում է փոխպատվաստումից 130 օր հետո։ Կաղամբի գլուխը կլոր է, շատ խիտ, միջին չափի, 3-3,6 կգ քաշով։ Համը գերազանց է։ Հիբրիդը պլաստմասե է, բարեկամական մշակաբույսերի ձևավորմամբ, դիմացկուն է ֆուզարիումի նկատմամբ: Խորհուրդ է տրվում թարմ սպառման, խմորման և պահպանման համար (մինչև փետրվար):

Նոր դիմացկուն կաղամբի սորտեր նվազագույն վերամշակման համար

Այսպիսով, կա՞ն նորույթներ, որոնք կարող են մրցակցել հին և ապացուցված սորտերի հետ:

Ամառային բնակիչները հաճախ շատ պահպանողական են սորտերի ընտրության հարցում, բայց վերջերս շատ հիանալի ռուսական հիբրիդներ են հայտնվել, որոնք հնարավորություն են տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում թարմ կաղամբի մատակարարման համար կոնվեյեր կազմակերպել:

Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր արտասահմանյան անդրազգային ընկերություն ունի իր սեփական տեսականին պահեստում, ինչը հնարավորություն է տալիս կազմակերպել նման փոխակրիչ:

Իսկ եթե մարդ ուզում է կաղամբ աճեցնել ի զարմանս բոլորի, օրինակ ամենամեծը, ո՞ր սորտերի վրա պետք է ուշադրություն դարձնել։ Իսկ ի՞նչ գյուղատնտեսական տեխնիկա է պետք հսկաներին։

Մեծ կաղամբի աճեցման բոլոր գրառումները, սկսած այգեպան Պիշկինից, ստացվել են կաղամբի սորտերի վրա Պիշկինսկայա... Դրա հիման վրա ստեղծվել է բազմազանություն Մոսկվա 15 ուշ... Կաղամբի այլ խոշոր սորտեր - Մոսկվա ուշ 9, Լոսինոոստրովսկայա 8, Տայնինսկայա, օտար հիբրիդների, կարելի է նշել F1 Megaton և F1 Menzania... Մոսկվայի Ուշ բազմազանության մեջ կաղամբի գլխի քաշը կարող է հասնել 25 կգ-ի: Բայց դրա համար սերմերը պետք է ցանել մարտի կեսերին, այնուհետև սածիլները պետք է աճեցնել ջերմոցում 60 օր, իսկ ձայներիզները պետք է լինեն 6 կամ 10 սմ բջջի տրամագծով: Սածիլները տնկվում են վերջում: Ապրիլը նախկինում պարարտացված պարարտ հողում, ապահովելով 1 × 1 մ կերակրման տարածք:

2015-ի սեզոնի հիմնական մարտահրավերը կաղամբի ծանր վնասն է Ռուսաստանի Դաշնության ոչ չեռնոզեմային գոտում և անոթային բակտերիոզը Մարի Էլի Հանրապետությունում և Վոլգայի և Մոսկվայի շրջանի ջրհեղեղային տնտեսություններում: Սպիտակ կաղամբի ռուսական բազմազանության մեջ չկան այս հիվանդության նկատմամբ դիմացկուն սորտեր, բայց կան աշխարհում։ այն F1 Kilaton, F, Տեկիլաև այլն: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ դրանք չեն կարող աճեցվել նույն հողամասում երկու տարի անընդմեջ:

Արտասահմանյան հիբրիդները F1 Tserox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan բարձր դիմացկուն են անոթային բակտերիոզին, ինչպես նաև ռուսական հիբրիդները F1 Prestige, F, Dominant և F1 Orbita: Այնուամենայնիվ, Ռուսաստանի տարածքում հայտնի է այս հիվանդության առնվազն 6 ռասա, և թվարկված հիբրիդները դիմացկուն են միայն 1-3 ռասայի նկատմամբ: Այժմ ամբողջ աշխարհի բուծողները նպատակ ունեն ստեղծել հիբրիդներ՝ խմբային դիմադրությամբ երեք ամենավնասակար հիվանդությունների՝ կիլի, ֆուսարիումի և անոթային բակտերիոզի նկատմամբ: Իսկ առաջին հիբրիդային կոմբինացիաների փորձարկումներն արդեն սկսվել են՝ հետագայում պետական ​​սորտային փորձարկման անցնելու համար։

Հարավային և կենտրոնական շրջանների համար կարևոր խնդիր է դարձել կաղամբի գլխիկների ուժեղ վարակումը ծխախոտի թրիփսով, այս առումով երկընտրանք առաջացավ՝ կաղամբը 8-10 անգամ բուժե՞լ հզոր միջատասպաններով, թե՞ ստեղծել կայուն հիբրիդներ։ Այս պահին այդպիսիք չկան, արտասահմանյաններից F1 Aggressor-ն առանձնանում է բարձր հանդուրժողականությամբ, իսկ հայրենականներից՝ F1 Dominant։

Շատ ընթերցողներ հարցնում են՝ կա՞ն սորտեր, որոնք կարելի է աճեցնել բարձր ջերմաստիճանի և ջրի բացակայության պայմաններում:

Ջերմակայուն սորտերի և հիբրիդների բուծումը մեր երկրում վաղուց է իրականացվում, և դրանցից շատերը ստեղծվել են Կրասնոդարի բրնձի գիտահետազոտական ​​ինստիտուտում։ Երկարատև պահպանման համար ջերմակայուն հիբրիդների շարքում տնային հիբրիդները գերազանց արդյունքներ են ցույց տալիս F1 գերիշխող, F1 քառյակ, F1 ուղեծիրև արտասահմանյան Բրոնկո, թայֆուն, ագրեսոր, ադապտեր... Միևնույն ժամանակ, հարկ է նշել, որ ջերմակայունությունը և երաշտի դիմադրությունը բոլորովին տարբեր բնութագրիչներ են: Չկա երաշտի դիմացկուն (սաքսաուլի մակարդակով) կաղամբ։ Եվ արդյոք դա անհրաժեշտ է, քանի որ այն հյութալի կամ համեղ չի լինի: Նույնիսկ ջերմակայուն կաղամբը ջրելու կարիք ունի, իսկ ցողման դեպքում բերքատվությունն ավելի բարձր է լինում, քան կաթիլային ոռոգման դեպքում։ Ջրի բացակայությունը, ասենք, երկարատև երաշտի ժամանակ հանգեցնում է նրան, որ երիտասարդ տերևները կալցիումի պակաս ունեն և մեռնում են։

Եթե ​​կաղամբի նման գլուխը կտրվի, տեսանելի կլինեն մուգ մեռած տերեւների միջաշերտերը։ Սա չի ազդի որակի պահպանման վրա, սակայն շուկայականությունը կտրուկ նվազում է։ Կենցաղային ուշ հիբրիդներից F1 Orion և F1 Dominant հիբրիդներն առանձնանում են այս ֆիզիոլոգիական խանգարման նկատմամբ բարձր դիմադրությամբ:

Իհարկե, կարող է գաղափար առաջանալ միջին գոտում աճեցնել հարավային սորտեր: Բայց քանի որ դրանք ստեղծվել են կարճ օրվա ընթացքում, Մոսկվայի մարզում, որտեղ օրը երկար է, կաղամբի գլուխը կձևավորվի ավելի ուշ: Այն կարող է աճել շատ մեծ, բայց ներսում դատարկություններով, խիստ երկարաձգված ներքին կոճղով, ինչը կնվազեցնի առևտրային որակը: Իսկ հարավային կաղամբը նախատեսված չէ երկարաժամկետ պահպանման համար, քանի որ այնտեղ հավաքվում է նոյեմբերի կեսերին։

Արդյո՞ք ռուսական սորտերն ու հիբրիդները առավելություններ ունեն արտասահմանյանների նկատմամբ:

Յուրաքանչյուր հիբրիդ ունի և՛ առավելություններ, և՛ թերություններ՝ կախված դրա ստեղծման նպատակից: Օտար հիբրիդների հիմնական առավելությունը բացառիկ մորֆոլոգիական միատարրությունն է, սակայն այս հատկանիշը ոչ մի կապ չունի բերքատվության հետ և ամենևին չի արդարացնում սերմերի արգելիչ արժեքը։ Կենցաղային բուծման հիբրիդները (մասնավորապես՝ ուշ կաղամբի հատվածում), թեև ոչ այնքան միատեսակ, բայց ունեն պահպանման բացառիկ որակ։ Սա կարևոր է՝ կաղամբի 70%-ից ավելին սպառվում է ձմռանը, որը տևում է մոտ 7 ամիս։ Ռուսական ընտրանի F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion և այլն լավագույն հիբրիդները, որոնք դիմացկուն են ֆուսարիումին, ունեն գերազանց համ:

Սպիտակ կաղամբի խնամքի մասին... Ինչպես աճեցնել ծաղկակաղամբ և ...

Մանկության տարիներին գրեթե բոլորը հաճույքով ուտում են կաղամբի կոճղերը։ Սակայն տարիքի հետ սպիտակ կաղամբի հանդեպ սերն անցնում է, բայց ապարդյուն՝ այս բանջարեղենը պարունակում է օրգանիզմի համար օգտակար շատ նյութեր, ավելին, այն էժան է և միշտ հասանելի։ Կաղամբը պահվում է բերքահավաքից մինչև գարուն։ Այսքան երկար պահպանման ժամկետը (բնական եղանակով, առանց կոնսերվանտների) այն դարձնում է տնային տնտեսուհիների սիրելի ապրանքներից մեկը՝ եթե տանը կաղամբ կա, կարող եք ցանկացած պահի ընթրիք պատրաստել ողջ ընտանիքի համար։

Դուք ուշադիր հետևո՞ւմ եք ձեր քաշին և չեք ցանկանում, որ կշեռքի հետքը տատանվի դեպի վեր: Նախապատվությունը տվեք կաղամբին. 100 գ բանջարեղեն - ընդամենը 28 Կկալ: Այդ ցուցանիշն այնքան փոքր է, որ գրավում է սննդաբաններին ու դիետիկներին: Նշենք, որ սպիտակ կաղամբն այս առումով հավասարը չունի նույնիսկ «քույրերի» մեջ՝ օրինակ թարմ ծաղկակաղամբը պարունակում է 30 Կկալ, թարմ կարմիր կաղամբը՝ 31։

Եթե ​​բանջարեղենը շոգեխաշվի, կալորիաների քանակը կավելանա, բայց ոչ շատ։ Այսպիսով, նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է նկատի ունենան կաղամբը. նախ՝ այն կալորիական չէ, և երկրորդ՝ նրանից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ, որոնք կզարգացնեն ամենախիստ դիետան։

Առնչվող տեսանյութեր.

Որքան պետք է պատրաստել սպիտակ կաղամբ

Խոհարարության գործընթացը տևում է մոտ կես ժամ: Եթե ​​կաղամբը եփում եք սովորական եղանակով` կաթսայի մեջ վառարանի վրա, թողեք այն եռացնելուց հետո 25-30 րոպե: Մանր կտրատած բանջարեղենն ավելի արագ կեփվի։ Նույն քանակությամբ կաղամբը եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ, իսկ դանդաղ կաթսայում մի փոքր ավելի քիչ՝ մոտ 20 րոպե։

Տարբեր ուտեստների համար պետք է տարբեր «տարիքի» բանջարեղեն վերցնել.

• բորշի և կաղամբի ապուրի համար - «տարեցներ», արդեն պառկած;
• լցոնած կաղամբի համար՝ նախապատվությունը տալիս ենք նաև «հնեցված» կաղամբին
• աղցանների համար՝ երիտասարդ.

Բանջարեղենն ավելի արագ կեփվի, եթե այն դնեք աղաջրի մեջ։

Որքա՞ն արժե սպիտակ կաղամբը 1 կգ-ի համար

Արժեքի առումով սա ամենամատչելի ապրանքներից մեկն է։ Գինը կարող է տարբեր լինել, բայց այն միշտ գտնվում է «խելամիտ սահմաններում»։ Այսպիսով, եթե կաղամբը գնում եք աշնանը, բերքահավաքից հետո, երբ այն շատ է, ապա ստիպված կլինեք վճարել 0,11 - 0,18 դոլար մեկ կիլոգրամի համար։

Եթե ​​որոշել եք գնել «վաղ» սորտի սպիտակ կաղամբ, որը դարակներում հայտնվում է գարնանը (նուրբ համ ունի, տերևները շատ բարակ են, լավ է թարմ աղցանների մեջ), ապա ստիպված կլինեք վճարել մոտ 0,89։ - Կիլոգրամը 1,1 դոլար...

Ավելի լավ է ընտրել 3-4 կգ-ից ոչ ավելի կշռող կաղամբի գլուխներ, քանի որ հավանականություն կա, որ չափազանց մեծերը կլանել են շատ նիտրատներ և այլ անցանկալի կեղտեր, որոնք օգտագործվում են վնասատուներին ոչնչացնելու և բերքատվությունը բարձրացնելու համար:

Կաղամբի մեկ մեծ գլխի փոխարեն գնեք մի քանի փոքր՝ ավելի շատ օգուտներ կլինեն, թեև դա կարող է ավելի թանկ արժենալ: Կաղամբի մեկ կիլոգրամի գինն այնքան ցածր է, որ ցանկացած եկամուտ ունեցող ընտանիքը կարող է իրեն թույլ տալ ամեն օր մեկ գլուխ կաղամբ գնել։

Քանի՞ ածխաջրեր կա թարմ սպիտակ կաղամբում

Հիմքում վերցնում ենք 100 գ բանջարեղեն։ Այսպիսով, 100 գ-ը պարունակում է 4,7 գ ածխաջրեր: Շա՞տ է, թե՞ քիչ։ Համեմատության համար եկեք տեսնենք, թե որքան ածխաջրեր կան մեր մյուս սիրելի բանջարեղեններում: Դրանցում ածխաջրերի համամասնությունը հետևյալն է.

• ճակնդեղ - 9,56 գ;
• գազար - 9,3 գ;
• խաշած կարտոֆիլ - 16,7 գ:

Ինչպես տեսնում եք, սպիտակ կաղամբը շատ նախընտրելի է նրանց համար, ովքեր պետք է սահմանափակեն ածխաջրերի ընդունումը։ Եթե ​​կաղամբը շոգեխաշած է, ապա ածխաջրերը «կկշռեն» 10,2 գ։

Կարևոր. Թարմ կաղամբը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի էներգետիկ հավասարակշռությունը պահպանելու համար։ Եթե ​​պարզը (այնպիսին, որը կարելի է հանել շոկոլադից կամ բուլկիներից) արագ էներգիա են մատակարարում օրգանիզմին, բայց այդ էներգիան նույնքան արագ հեռանում է նրանից, և սպառվածի մի մասը նստում է կողքերին և գոտկատեղին, ապա բարդերը մնում են մարմնում։ , երկար ժամանակ բթացնելով սովի զգացումը։ Բարդ ածխաջրերն են.

• օսլա;
• ցելյուլոզա;
• պեկտին.

Նրանք չեն նպաստում քաշի ավելացմանը կամ արյան շաքարի մակարդակի մեծ տատանմանը, քանի որ դանդաղ են ներծծվում։ Ցանկացած սննդաբան նախապատվությունը կտա բարդ ածխաջրեր պարունակող մթերքներին՝ որպես օրգանիզմի համար առավել օգտակար։

Առնչվող տեսանյութեր.

Քանի ամսականից կարելի է երեխային սպիտակ կաղամբ տալ

Որոշ երիտասարդ մայրեր կարծում են, որ կաղամբը զգալիորեն ծանրաբեռնում է երեխայի փխրուն մարսողական տրակտը, և, հետևաբար, չեն համարձակվում այն ​​շատ վաղ ներմուծել սննդակարգ: Մինչդեռ բանջարեղենն ունի մի շարք որակներ, որոնք շատ կարևոր են երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի մեծահասակների սննդին հարմարեցնելու գործընթացն արագացնելու համար։ Նա.

• ցածր կալորիականությամբ;
• հիպոալերգենիկ;
• պարունակում է ֆերմենտներ և վիտամիններ, որոնք ձևավորում են նորմալ մարսողություն:

Բանջարեղենը ներմուծվում է երեխայի մենյու այն բանից հետո, երբ նա համտեսում է ցուկկինի և կարտոֆիլ: Սկսեք 0,5 թեյի գդալից և հետևեք ռեակցիային. եթե ալերգիա կամ աղիքների հետ կապված խնդիրներ չկան, ծավալը կարող է աստիճանաբար ավելացնել:

Որքա՞ն սպիտակուց կա սպիտակ կաղամբում

100 գ բանջարեղենում կա ընդամենը 1,8 գ սպիտակուց: Սա շատ փոքր է և, իհարկե, չի բավարարի ձեր ամենօրյա սպիտակուցի պահանջը, անկախ նրանից, թե որքան կաղամբ եք ուտում: Բայց կաղամբը կարելի է հեշտությամբ համակցել սպիտակուց պարունակող այլ մթերքների հետ.

• Կարմիր միս;
• հավ;
• ձուկ.

Այս մթերքները և կաղամբը հեշտ է պատրաստել հիանալի կերակուրներ, որոնք ցածր կալորիականությամբ, բայց գերհագեցնող են:

Որքան սպիտակ կաղամբ է մարսվում

Բանջարեղենի մարսողության ժամանակը մոտ 3 ժամ է։ Այսինքն՝ ուտելուց հետո 3 ժամվա ընթացքում օրգանիզմն ակտիվորեն յուրացնում է կաղամբով ստացված սննդանյութերը և պատրաստում այն, ինչը չի ներծծվել մինչև վերջ։ Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում սպասել կաղամբով աղցանի և շոգեխաշած ձկան ընթրիքից 2,5-3 ժամ հետո մինչև հաջորդ խորտիկը:

Եթե ​​որոշել եք կաղամբը շոգեխաշել բուսայուղի մեջ, ապա մի երկու ժամ ավելացրեք մարսողության ժամանակին։ Փորձեք միաժամանակ օգտագործել նույն (մոտավորապես) ներծծման շրջանով մթերքներ։

Սպիտակ կաղամբը հիանալի օգնական է նրանց համար, ովքեր պահպանում են մարզավիճակը և պաշտպանում իրենց առողջությունը։ Նա.

• տոնայնացնում է;
• «Ստիպում է աղիները աշխատել»;
• նպաստում է «վատ» խոլեստերինի հեռացմանը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը.

Այն նաև պարունակում է հատուկ վիտամին՝ մեթիլմեթիոնին, որն օգնում է բուժել վերքերը և վերականգնել վնասված լորձաթաղանթները։ Ուստի կաղամբի հյութը խորհուրդ է տրվում գաստրիտների եւ խոցերի դեպքում։

Կերեք թարմ սպիտակ կաղամբ - դուք առողջ կլինեք և կմոռանաք, թե ինչ են ավելորդ կիլոգրամները:

Կաղամբի հայրենիքը Միջերկրական ծովի ափն է։ Արեւմտյան Եվրոպայում կաղամբը սկսել է մշակվել 16-րդ դարում, իսկ մեզ մոտ՝ 11-12-րդ դարերում։ ՍՍՀՄ–ում եղել է բանջարաբոստանային կուլտուրաների հիմնական կուլտուրաներից մեկը։

Ուտում են կաղամբի տերևներն ու գլուխները։ Դրանց օգտակարությունը պայմանավորված է շաքարների (3-5,3%), սպիտակուցների (մինչև 1,8%), հանքային աղերի, C, B1, B2, B6, B9, P, PP վիտամինների, կարոտինի առկայությամբ։ Էներգետիկ արժեքը՝ 28 կկալ։

Կենսաբանական առանձնահատկություններ

Սպիտակ կաղամբը կաղամբի ընտանիքի երկամյա բույս ​​է։ Առաջին տարում բույսը կազմում է հաստացած ցողուն՝ մինչև 15-50 սմ բարձրության, խիտ ծածկված տերեւներով, կաղամբի գլուխ։ Կաղամբի գլուխը գոյանում է, երբ վաղ սորտերում վարդերի տերեւների թիվը հասնում է 15-18-ի, միջինում՝ 19-21-ի, իսկ ավելի ուշ սորտերի մոտ՝ 22-25-ի։ Վարդակի չափը փոքր է (մինչև 60 սմ), միջին (60-80 սմ) և մեծ (ավելի քան 80 սմ): Տերեւները նստադիր են կամ կոթունավոր։ Հողի մեջ խորը թափանցող արմատը ճյուղավորված։ Սածիլների մեթոդով արմատային համակարգը հողի մեջ ծանծաղ ձևավորվում է։

Երկրորդ տարում կաղամբի մոտ առաջանում է մինչև 175 սմ բարձրության ծաղկող ցողուն, ծաղկաբույլը խոզանակ է, ծաղիկները՝ դեղին։ Խաչաձեւ փոշոտող. Պտուղը պատիճ է։ Տարբեր երանգների սերմեր՝ դարչնագույն-կարմիրից մինչև սև: 1000 սերմի զանգվածը 2,5-3,6 գ է, Պահպանման նորմալ պայմաններում սերմերը կենսունակ են մնում 3-4 տարի։

Ծլման նվազագույն ջերմաստիճանը 2-3 ° С է, սածիլները հանդուրժում են կարճատև սառնամանիքները մինչև 2 ° С: Արմատավորված, կարծրացած սածիլները հանդուրժում են կարճատև սառնամանիքները մինչև 5-7 ° C, աճող սեզոնի նվազագույն ջերմաստիճանը մոտ 5-8 ° C է, աճի օպտիմալ ջերմաստիճանը 15-18 ° C է: 25 ° C-ից բարձր ջերմաստիճանը բացասաբար է անդրադառնում բույսերի աճի և զարգացման վրա:

Կաղամբը լուսասեր և խոնավասեր բույս ​​է։ Խոնավության ամենամեծ կարիքը դրսևորվում է տերևների վարդերի աճի և կաղամբի գլխիկի ձևավորման շրջանում։ Հողի մեջ խոնավության բացակայությունը հետաձգում է կաղամբի գլուխների առաջացումը, դրանց չափերը նվազում են։ Ավելորդ խոնավությունն առաջացնում է արմատների և տերևների մահ, կտրուկ նվազեցնում է բերքատվությունը։ Օդի հարաբերական խոնավությունը՝ 70-80%։

Կաղամբը լավ է արձագանքում օրգանական և հանքային պարարտանյութերին: Այսպիսով, ազոտական ​​պարարտանյութերի ավելացված չափաբաժինների ներմուծումը 7-10 օրվա ընթացքում արագացնում է կաղամբի գլուխների ձևավորումն ու հասունացումը:

Սորտերի

Dymerskaya 7. Վաղ հասունացում (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 106-115 օր): Հողի պահանջկոտ խոնավության շարքում, դիմացկուն է հիվանդություններին և ճաքերին:

հունիս. Վաղ հասունացումը (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 96-112 օր): Միջին հիվանդությունների դիմացկուն:

Dietmarscher Fruer. Վաղ հասունացում. Հասունանում է Dymerskaya 7-ից 8-16 օր շուտ։ Պահանջկոտ է հողի խոնավության նկատմամբ, անկայուն հիվանդությունների և ճաքերի նկատմամբ։

Փառք 1305. Միջին սեզոն (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 130-140 օր): Խոնավասեր, ունի բարձր համ, տեղափոխելի։

Բրաունշվեյգ. Միջին ուշ (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 145-155 օր): Հողի ցածր պահանջներ, համեմատաբար ջերմակայուն և երաշտի դիմացկուն, չափավոր թեքություն: Օգտագործվում է թարմ վիճակում (աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում) և խմորման համար։

Ներկա. Միջին ուշ (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 135-150 օր): Ունի բարձր ճաշակ։ Որակի պահպանումը լավ է: Օգտագործվում է խմորման համար։

Ստոլիչնայա. Միջին ուշ (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 143 օր): Ջերմակայուն է, դիմացկուն է անոթային բակտերիոզին, ճաքերին: Օգտագործվում է թարմ և խմորման համար, որակի պահպանումը լավ է։

Ամագեր 611. Ուշ հասունացում (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 140-150 օր). Տարբերվում է բարձր պահպանման որակով, դիմացկուն է ճաքերին, բծախնդիր է հողի և օդի խոնավության նկատմամբ: Դառը համի պատճառով այն չի կարելի օգտագործել բերքահավաքից անմիջապես հետո խմորման համար։

Խարկովի ձմեռ. Ուշ հասունացում (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը 160 180 օր): Դրական է արձագանքում ոռոգմանը և պարարտացմանը: Դիմացկուն է ճաքերի նկատմամբ, որակի պահպանումը չի զիջում Amager 611 սորտին:Նախատեսված է երկարատև ձմեռային պահպանման և խմորման համար:

Սպիտակաձյունիկ. Ուշ հասունացում (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացումը՝ 155-175 օր): Լավ է արձագանքում օրգանական և հանքային պարարտանյութերի ներմուծմանը, ոռոգմանը։ Դիմացկուն է ճաքերի նկատմամբ, պահպանում է որակը մոտ Amager 611 սորտին, օգտագործվում է թարմ և խմորման համար։

ուկրաինական աշուն. Ուշ հասունացում (բողբոջումից մինչև կաղամբի գլուխների հասունացում-160-178 օր): Բավական դիմացկուն է կաղամբի գլուխների ճաքերին և դրանց անոթային և լորձաթաղանթային բակտերիոզին վնասելուն։ Բարձր բերքատվություն (բերքատվությունով գերազանցում է Խարկովսկայա Զիմնյայա սորտին), հարմար է երկարաժամկետ պահպանման և խմորման համար։

Սպիտակ կաղամբի աճեցում

Տեղադրված է կայքի լուսավորված մասում: Չի կարելի աճեցնել բողկից, բողկից, կաղամբից հետո։ Աշնանային հերկի համար 1 մ 2 տարածքի վրա կիրառվում են օրգանական և հանքային պարարտանյութեր՝ 3-4 կգ կիսափտած գոմաղբ, 30 գ սուպերֆոսֆատ, 15-20 գ պոտաշ պարարտանյութ; գարնանը խորը թուլացման համար - ամոնիումի նիտրատ (20 գ վաղ սորտերի համար և մինչև 30 գ / մ 2 ուշ սորտերի համար):

Վաղ կաղամբ

Սածիլները լավագույնս աճեցնում են ամանների մեջ 50-60 օր, մինչդեռ բերքի հասունացումը արագանում է 5-8 օրով: Տնկելուց առաջ սածիլները մշակվում են կաղամբի ճանճի դեմ բորդոյի հեղուկի, ծխախոտի փոշու կամ նաֆթալինի 1%-անոց լուծույթով։ Սածիլները տնկվում են բաց գետնին մարտի վերջին - ապրիլի սկզբին, երբ հողը տաքանում է մինչև 5-6 ° C, և անսպասելի ցրտերի և սառնամանիքների սպառնալիքն անցել է:

Վայրէջքն իրականացվում է երկու տող ժապավենի մեթոդով: Տնկման սխեման (80 + 40) X25 սմ Տնկման խորությունը՝ առաջին իսկական տերևի մակարդակով։ Այս դեպքում դուք չեք կարող քնել գագաթային երիկամը (սիրտը): Տնկելուց հետո ոռոգումը կատարվում է յուրաքանչյուր բույսի համար 0,5-1 լիտր ջրի չափով։

Կաղամբի խնամքը բաղկացած է ջրելուց, պարարտացնելուց, թուլացնելուց, հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքարից:

Վաղ կաղամբը ջրվում է 6-7 անգամ (8-10 օրը մեկ)։ Խոնավության ամենամեծ կարիքն առկա է կաղամբի գլխիկների ամրացման և ձևավորման ժամանակ: Ջրվելուց և անձրևներից հետո կատարվում է խորը թուլացում 8-12 սմ-ով, տնկելուց 10-12 օր հետո բույսերը ցանում են խոնավ հողով և սնվում 4-5 անգամ նոսրացրած ցեխի լուծույթով կամ 8 անգամ թաղանթով։ Մեկ բույսին տրվում է 0,5 լ լուծույթ։

Նրանք կրկին կերակրվում են ոչ ուշ, քան կաղամբի գլուխների տեղադրման սկիզբը: Պարարտանյութի տեսքով օգտագործում են թաղանթի և հավի կաթիլներ՝ 10-12 անգամ ջրով նոսրացված կամ հանքային պարարտանյութեր (ազոտ՝ 10 գ, ֆոսֆոր՝ 20 գ, պոտաշ՝ 10 գ 10 լ ջրի դիմաց)։ Մեկ բույսի համար `1 լիտր լուծույթ: Երրորդ կերակրումը `15-20 օր հետո (բացառությամբ ազոտական ​​պարարտանյութերի):

Վաղ կաղամբը ֆիլմի ապաստարանների տակ

Վաղ կաղամբի աճեցումը ամենապարզ թաղանթների տակ թույլ է տալիս արագացնել դրա հասունացումը 8-12 օրով

Սածիլները տնկվում են 7-10 օր շուտ, քան բաց գետնին, երկգծանի ժապավենի մեթոդով ըստ սխեմայի. նույն աղեղի մակարդակը՝ լայնությամբ՝ 70-80 սմ և բարձրությունը՝ 40-45 սմ: Ամրության համար դրանք կապում են թելերով սրածայրի երկայնքով և շրջանակի կողքերով, այնուհետև կապում ծայրային կողմերից խրված ցցերին։ . Շրջանակը պատված է թաղանթով ԵՎ։ Ֆիլմային կառույցները (թունելները) պետք է տեղադրվեն հյուսիսից հարավ ուղղությամբ: Տաք արևոտ եղանակին դրանք օդափոխվում են, իսկ թաղանթի տակ մինչև 25 ° C բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրանք բարձրացվում են թեքված կողմից: Երբ բաց դաշտում գիշերային ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 10 ° C, իսկ ցերեկային ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 20-22 ° C, ֆիլմը և շրջանակը հանվում են:

Միջին կաղամբ

Սածիլները աճեցվում են ջերմոցներում և ֆիլմերի կացարաններում։ Սերմերը պետք է ցանել մարտի առաջին տասնօրյակում, սածիլների տարիքը 40-45 օրական է։ Տնկվում է ապրիլի երրորդ տասնօրյակում՝ մայիսի առաջին տասնօրյակում սովորական եղանակով, շարքերի 60-70 սմ հեռավորությամբ, անընդմեջ բույսերը տեղադրում են միմյանցից 35 սմ հեռավորության վրա։ Միջին կաղամբի խնամքը նույնն է, ինչ վաղահաս կաղամբին, սակայն ջրելու քանակը պետք է հասցնել 7-9-ի։

Ուշ կաղամբ

Աճեցվում է սածիլային և ոչ սածիլ եղանակով։ Սածիլների համար սերմեր ցանելը բաց դաշտում սովորական եղանակով իրականացվում է մայիսի առաջին տասնօրյակում։ Սածիլները 30-35 օրական են։

Սածիլները տնկվում են հունիսի երկրորդ կեսին միաշարք եղանակով` 70 սմ տողերի միջակայքով, անընդմեջ բույսերի միջև հեռավորությունը 40-45 սմ է: Անսերմ աճեցման եղանակով սերմերը ցանում են 5-անոց փոսերում: 6 հատ 2-3 սմ խորության վրա: Շարքերի միջև հեռավորությունը 70 սմ է, անցքերը շարքի ուղղությամբ արվում են իրարից 40-45 սմ հեռավորության վրա։ 1-2 տերեւային փուլում ծլելուց հետո կատարվում է առաջին նոսրացումը՝ մեկ փոսում թողնելով 2 բույս, իսկ 4-5 տերևի փուլում՝ 1 լավագույն բույս։

Ի տարբերություն վաղ և միջին սորտերի, ուշ կաղամբն ավելի առատորեն ջրվում է, ավելի խորը թուլանում, պայքարում են շերեփի, սպիտակ ճիճու, ցեցի, աֆիդի և այլ վնասատուների դեմ։ Բերքահավաքից (հասունանալուց) 15-20 օր առաջ ոռոգումը դադարեցնում են՝ գլխի ճաքերը կանխելու համար։

Կաղամբի բերքահավաք

Վաղահաս և միջին սպիտակ կաղամբը հավաքում են ընտրովի, 3-5 անգամ, երբ կաղամբի գլուխները հասունանում են։ Վաղահաս սորտերի առաջին երկու բերքահավաքն իրականացվում է, երբ գլխի զանգվածը հասնում է 300 500 գ-ի, իսկ հաջորդները՝ 800-1000 գ կամ ավելիի հասնելու դեպքում՝ խուսափելով գլուխների ճաքելուց։ Կաղամբի գլուխները կտրում են երկու կամ երեք ծածկող տերևներով։ Ուշ կաղամբը, որպես կանոն, հավաքվում է մեկ քայլով՝ նախ խմորման համար օգտագործվող սորտերը, իսկ հետո՝ պահեստավորման համար։

Վաղահաս սորտերի բերքատվությունը 2-4 կգ է, միջինը՝ 5-9 կգ, ուշացած՝ 6-10 կգ 1 մ 2-ին։