Ինչպես և երբ տնկել սպանախ. Ինչպես տնկել սպանախի սերմերը՝ երեք փորձված և փորձված մեթոդ. Բանջարեղենի մշակաբույսերի որակական բնութագրերը

Սպանախը շատ առողջարար և տարածված խոտ է։ Բույսը միամյա է։ Սպանախի տերևները պարունակում են մինչև 90% ջուր, բազմաթիվ վիտամիններ, մակրո և միկրոտարրեր: Աճեցրեք սպանախը բաց գետնինդա ամենևին էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբություններ և ընտրել վայրէջքի ճիշտ վայրն ու ժամը։

Ինչու աճեցնել սպանախ

Սպանախի տերեւներն արտաքին տեսքով նման են թրթնջուկին, սակայն նրանց համը չի կարելի շփոթել։ Սպանախն ունի կծու, մի փոքր դառը համ։ Օ՜ օգտակար հատկություններախ սպանախ, մեկից ավելի գիտական ​​հոդված է գրվել։

Այս կանաչապատումը պարունակում է մեծ թվովմանրաթել, որն օգնում է մարսողությանը: Վիտամին K-ն նորմալացնում է արյան ճնշումը և բարելավում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը: Ապացուցված է, որ սպանախում առկա երկաթը բուժում է արյան խանգարումները: Սպանախում վիտամինների քանակը շատ ավելի մեծ է, քան ցանկացած այլ կանաչեղենում։ Այն պարունակում է B, C, A խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև E, որն ունի հակատարիքային հատկություն։ Տերեւները պարունակում են նաեւ հազվագյուտ միկրոէլեմենտներ, ինչը սպանախը դարձնում է անփոխարինելի ցանկացած մարդու սննդակարգում։

Սպանախ աճեցնելը ձեր սեփական այգում ձեզ հնարավորություն կտա վիտամիններով ապահովել գրեթե ամբողջ տարին։

Ինչպես և երբ տնկել սպանախ

Սպանախը միամյա բույս ​​է։ Դուք կարող եք տնկել այն ցանկացած ժամանակ: Եթե ​​ցանկանում եք սպանախ վաղ գարնանը, սերմերը ցանեք ուշ աշնանը, բայց պատրաստված հողում։ Դուք կարող եք նաև սերմեր ցանել վաղ գարնանից մինչև ամառվա վերջ: Այսպիսով, ձեր սեղանին ողջ տաք ժամանակահատվածում կլինեն թարմ խոտաբույսեր:

Հողը պատրաստելու համար այն պետք է խնամքով փորել և պարարտացնել պարարտանյութով (գոմաղբ, հումուս կամ հատուկ պարարտանյութ): Սպանախը լավ չի աճում օքսիդացված հողում, ուստի փորելու ժամանակ գետնին կրաքար կամ կավիճ են ավելացնում։ Այս կանաչապատումն աճում է լավ լուսավորված տարածքներում: Ավելի լավ է սպանախը տնկել հետո, (ցանկացած), կամ:

Հողի նախապատրաստում սպանախ տնկելու համար

Պարարտ հողին պետք է ավելացնել պարարտանյութեր և յուրաքանչյուրի համար մոտ յոթ կգ փտած գոմաղբ կամ հումուս: քառակուսի մետրհող. Ավելի լավ է պարարտանյութեր ավելացնել նույնիսկ երկիրը փորելու փուլում:

Եթե ​​հողն առանց սևահողի է, պարարտացրեք սպանախը տնկելուց անմիջապես առաջ։ Մեկ քառակուսի մետրի համար օգտագործեք.

• 11-12 գ կալիում;
• 6 գ ֆոսֆոր;
• 9-10 գ ազոտ:

Նկատի ունեցեք, սակայն, որ սպանախի տերեւները ներծծում են նիտրատները, ուստի հողում ազոտ ավելացրեք միայն որպես վերջին միջոց:

Սպանախի սորտեր

Կան մի քանի հայտնի սորտեր, որոնք առավել հաճախ աճեցվում են դրսում.

• Հսկայական.Այն պատկանում է վաղ սորտերին։ Առաջին բողբոջումից մինչև բերքահավաքը տևում է ընդամենը երկու-չորս շաբաթ: Այս բազմազանությունը հարմար է ինչպես բաց հողի, այնպես էլ ջերմոցային մշակության համար։ Վարդակը կարող է աճել մինչև կես մետր տրամագծով:
• Վիկտորիա.Ուշ հասուն տեսականի. առաջին բողբոջումից մինչև բերքահավաքը կարող է տևել 3-6 շաբաթ։ Այնուամենայնիվ, այս բազմազանությունը պատկանում է բարձր բերքատվությանը `մեկ քառակուսիից: մ հավաքել է մոտ երեքուկես կիլոգրամ սպանախ: Վարդակի տրամագիծը մոտ 15 սանտիմետր է։
• Չաղ.Վերաբերում է ուշ հասունացող սորտերին։ Հավաքման ժամկետը մոտ մեկ ամիս է։ Վարդակի տրամագիծը մինչև 30 սանտիմետր է։
• Բոա.Այս բազմազանությունը նախատեսված է շատ ցուրտ շրջանների համար։ Սերմերը բողբոջում են +5 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։
• Մատադոր.Սորտը բուծվել է Չեխիայում։ Տերեւները կարելի է հավաքել առաջին ընձյուղների հայտնվելուց մեկ ամիս հետո։ Դրանք սովորաբար ցանում են ուշ աշնանը կամ վաղ գարնանը... Սկսած 1 քառ. մետր հավաքել է մոտ 3 կգ բերք:

Սպանախի որ այլ տեսակներ կան, ինչպես նաև ինչպես ճիշտ տնկել սերմերը և խուսափել ընդհանուր սխալներից, կարելի է տեսնել տեսանյութում.

Սերմերի պատրաստում և տնկում

Սերմերը ցանելուց առաջ երկու օր թրմեք ջրի մեջ և թողեք տաք, մութ տեղում։ Սպանախը տաքացնելով ավելի արագ կբարձրանա։ Երբ սերմերը հանեք ջրից, չորացրեք դրանք։

Սպանախը ցանում ենք շարքերով մոտ 25 սմ հեռավորության վրա, շարքերի խորությունը 1 սմ, իսկ յուրաքանչյուր սերմի միջև հեռավորությունը մոտ հինգ։ Սերմերը հողի մեջ դնելուց հետո ծածկել դրանք վերևից և ջրել տաք ջուր... Մեկ-երկու շաբաթվա ընթացքում կտեսնեք, որ սպանախը սկսել է բողբոջել։

Եթե ​​որոշել եք ձեր կանաչիները վաղ տնկել, երբ դեռ ցուրտ է, ծածկեք մահճակալները նյութով։ Երբ առաջին տերեւները աճեն, հեռացրեք նյութը։

Սպանախի խնամք

Սպանախը պետք է խնամել և դիտարկել առաջին կադրերը հայտնվելուն պես: Պահպանեք տերևները մաքուր և զերծ մոլախոտերից:

Լավ աճելու համար սպանախը պետք է նոսրացնել, պարարտացնել և ջրել, հատկապես շոգ եղանակին։ Սպանախը պետք է կերակրել միայն խնամքով ընտրված պարարտանյութերով։ Դա կարելի է անել անմիջապես անձրևից հետո կամ ջրելու ժամանակ։ Սպանախը աճելու ողջ ընթացքում անհրաժեշտ է մոտ 3-5 անգամ մոլախոտ անել։ Կարևոր է հեռացնել նոր սածիլները, քանի որ դրանք խանգարում են և անարդյունավետ են դարձնում տնկումը:

Բերքահավաք

Սպանախը կարող եք քաղել, երբ այն արդեն ունի 6-8 տերեւ։ Վերջին տարբերակն այն է, երբ հայտնվեց ծաղկումը: Կանաչները կարելի է կտրել կամ հնձել: Սպանախը խորհուրդ ենք տալիս հավաքել օրվա կեսին, երբ այն չորացել է ցողից։

Կտրված տերևները կարող եք պահել մինչև մեկ շաբաթ: Եթե ​​դուք պետք է դրանք ավելի ուշ օգտագործեք, ապա սպանախը կարելի է սառեցնել, մինչդեռ այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները։

Պաշտպանություն վնասատուներից և հիվանդություններից

Սպանախը շատ զգայուն է հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ: Բորբոսն առաջինն է ի հայտ գալիս, այն վարակում է սպանախի տերևները։ Այսպիսով, եթե տեսնում եք դեղին բծերով տերևներ, դրանք պետք է հեռացվեն: Նման վարակի առաջացումից խուսափելու համար դիտարկեք ցանքաշրջանառությունը։ Կանաչի տնկեք նույն տեղում ոչ շուտ, քան երեք տարի անց:

Հաճախ վնասատուները խանգարում են սպանախի մշակմանը.

• թրթուրներ;
• կաղամբի շերեփ.

Աֆիդների դեմ պայքարելու համար խորհուրդ ենք տալիս բույսը բուժել լոլիկի և ծխախոտի տերեւների փոքր քանակությամբ թուրմով։

Թրթուրները պետք է հավաքվեն և հեռացվեն բերքից։ Դրանց տեսքը կանխելու համար մոլախոտերը պետք է ժամանակին հեռացնել, իսկ մշակաբույսերը չպետք է շատ հաստ լինեն։

Սպանախ աճեցնելը ձեզնից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի, դրա խնամքը պարզ է։ Բայց ձեր սեղանին միշտ թարմ խոտաբույսեր կլինեն: Կարող եք նաև սպանախը սառեցնել և օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, նույնիսկ ցուրտ սեզոնին։

Ոչ բոլոր այգեպանները / այգեպանները պատշաճ ուշադրություն են դարձնում սպանախ աճեցնելուն, բայց ապարդյուն: Բացի այն, որ այն չափազանց օգտակար է (օգտագործման սահմանափակումը միայն նեղ խմբի համար), այս բույսի կանաչին իսկապես անգնահատելի հատկություն ունի. .

Սպանախի աճեցումը նպատակահարմար է ոչ միայն ձեր ընտանիքին օգտակար նյութերով ապահովելու նպատակով, այլ նաև բիզնեսի իրավասու կազմակերպման դեպքում կարող է շատ լավ եկամուտ բերել։ Այս հոդվածում կբացատրվեն բաց դաշտում սպանախի սերմերից աճեցնելու բոլոր նրբությունները:

Պրիմինգ

Ամառային բնակիչների մեծ մասը նշում է, որ սպանախը խնամքի մեջ անփույթ է: Սա միայն մասամբ է ճիշտ: Բույսը շատ ցավոտ է արձագանքում հողի բաղադրության ամենափոքր փոփոխությանը։ Հետևաբար, պահանջները հողին, որի վրա ենթադրվում է, որ այն աճեցվի, բավականին «խիստ» են։

Հողը պետք է լավ հագեցած լինի օրգանական նյութերով և հանքանյութեր... Ինչ է առաջարկվում:

• Նույնիսկ աշնանը սպանախի տնկման համար նախատեսված տարածքը պետք է լավ պարարտացվի կալիումի և ֆոսֆորի բարձր խտությամբ միացություններով։ Որպես կանոն, ամառային բնակիչները օգտագործում են սուպերֆոսֆատ: Այն հասանելի է երկու տարբեր տարբերակներով տոկոսըֆոսֆոր (կանոնավոր և կրկնակի), հետևաբար, դեղաչափը որոշելիս պետք է հետևել արտադրողի առաջարկությանը: Բացի դրանից, անհրաժեշտ է գետնին ավելացնել պարարտանյութ կամ հումուս 6 - 8 կգ / մ² չափով:
• Եթե ​​հողը սպառվում է, ապա նպատակահարմար է օգտագործել հատուկ հանքային սոուս(գ/մ²-ով), որը բաղկացած է կալիումի (10), ֆոսֆորի (5) և ազոտի (10) խառնուրդից: Դուք պետք է հնարավորինս զգույշ լինեք ազոտի հավելումների հետ: Գետնի մեջ քիմիական տարրներկայացվում է միայն խիստ անհրաժեշտության դեպքում: Պատճառն այն է, որ սպանախի տերեւները շատ ինտենսիվ նիտրատներ են կուտակում։

Փոքր փորձ ունեցող ամառային բնակիչները նույնպես կօգտվեն ազոտ պարունակող պարարտանյութերի օգտագործման վերաբերյալ լրացուցիչ բացատրություններից: Իսկ դա վերաբերում է ոչ միայն սպանախի, այլեւ այգեգործական այլ կուլտուրաների մշակմանը։

Նախ, ազոտը լավ է լուծվում, հետևաբար խոսվում է դրա ավելացված տարրալվացման մասին։ Աշնանը նման պատրաստուկներ ներմուծելով՝ չի կարելի վստահ լինել, որ այս տարրը տարածքից չի տարվի անձրևի կամ հալած ջրի պատճառով, հատկապես, եթե տեղանքը թեքություն ունի։ Ուստի այս խմբի պարարտանյութերով հողի աշնանային պարարտացումն անարդյունավետ է։

Երկրորդ, ազոտը նախաձեռնում է կանաչապատման զանգվածի ավելացում, դրա զարգացում, ինչը կանխում է ընձյուղների այրման գործընթացը: Տարածքը նման պարարտանյութով մշակելով՝ մեծ վտանգ կա, որ այն ընկնի այլ հատվածների վրա, և ոչ միայն այն հողատարածքի վրա, որտեղ սպանախ կաճեցվի։ Հետևաբար, եթե ազոտ պարունակող միացություններ են ներմուծվում հողի մեջ, դա լավագույնն է գարնանը: Ավելին, պետք է ուշադրություն դարձնել օգտագործվող դեղամիջոցի բաղադրիչների համամասնությանը:

Հողը այն վայրում, որտեղ սա բանջարաբոստանային կուլտուրաներպետք է չեզոք լինի թթվայնության առումով: Ավելի բարձր pH ունեցող հողի վրա չպետք է ապավինեք սպանախի լավ բերքատվությանը: Սա նշանակում է, որ դրա հավասարակշռման համար լրացուցիչ միջոցներ պետք է ձեռնարկվեն քիմիական բաղադրությունը(առաջին հերթին կրաքարը): Օրինակ, հողի թթվայնությունը նվազեցնելու համար կիրառեք համապատասխան վիրակապ: Սպանախի համար կավահողն ու ավազակավը համարվում են իդեալական՝ ահա թե ինչի վրա պետք է կենտրոնանաք:

Անհրաժեշտ է ապահովել հողի արդյունավետ ջրահեռացում։ Դա անելու համար աշնանը հողամասի մի մասը, որտեղ նախատեսվում է սպանախ աճեցնել, պետք է ոչ միայն փորել, այլև մանրակրկիտ թուլացնել: Եթե ​​այս վայրում հողը «ծանր» է, խիտ տապալված, ապա նպատակահարմար է դրան ավելացնել ավելի շատ օրգանական պարարտանյութեր։ Այն, ինչ լրացուցիչ պետք է արվի բարձրորակ ջրահեռացման կազմակերպման առումով (ելքի ակոսներ, խողովակների համակարգ, խորքային փոսեր) որոշվում է անհատապես կոնկրետ տարածքի համար։

• Ամառային բնակիչների մեծ մասը գիտի, թե ինչ է դա: Սպանախի լավագույն «նախորդներն» են վարունգը, կաղամբը, ճակնդեղը, բողկը, կարտոֆիլը, մաղադանոսը և գազարը։ Հնարավորության դեպքում հենց այս մահճակալների (հողամասերի) վրա է պետք աճեցնել այս այգու բերքը:
• Սպանախի սերմերի տնկման վայր ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա լուսավորության աստիճանը։ Այս մշակույթի համար ամենահարմար ջերմաստիճանը +15 (± 2) ºС է: Եթե ​​ամառը շոգ է, ապա ավելորդ արեւի ճառագայթներըկհանգեցնի գործարանի արագացված նկարահանման, և այն կզարգանա սպասվածից շատ ավելի վատ։ Այս առումով տարածքի լավագույն հատվածը պարսպի երկայնքով է։ Հենց ցանկապատի տակ է, որ սպանախն ամենից հաճախ աճեցնում են ամառանոցներում։

Սերմեր

Դրանց պատրաստման գործընթացը կոչվում է փրփրացող։

Հիմնական քայլերը.

• տնկանյութի մանրակրկիտ ստուգում և մերժում;
• թրջել առնվազն 2 օր տևողությամբ (պարտադիր է տաք ջուր);
• հեշտ չորացում;
• սերմերի կրկնակի վերանայում;
• ախտահանում (դրա համար տնկանյութցանկալի է առնվազն մի քանի ժամ պահել մանգանի թույլ լուծույթում);
• վերջնական չորացում:

Ոմանց համար նման պատրաստումը անհանգիստ կթվա, բայց հենց նա է երաշխավորում, որ բոլոր սերմերը, առանց բացառության, բողբոջելու են գետնին տնկելուց հետո: Հիմնական բանը դրանք չչորացնելն է, հակառակ դեպքում նրանք չեն բողբոջեն։

Սպանախ տնկելը

Եթե ​​ամփոփենք փորձագետների բոլոր կարծիքները և փորձառու ամառային բնակիչներ, այնուհետև եզրակացությունն ինքնին միանշանակ է հուշում. դա կարող եք անել ցանկացած պահի: Բնականաբար, բացառությամբ ձմռանը, քանի որ խոսքը բաց դաշտում աճեցնելու մասին է։ Սպանախի առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ այն կարելի է հավաքել բողբոջելուց մի քանի շաբաթ անց։ Ի դեպ, դա շատ գրավիչ է դարձնում այս բանջարաբոստանային մշակաբույսը տանը մշակելու համար՝ մասնավոր տանը, բնակարանում։

Սերմերը հողի մեջ տեղադրելու համար անհրաժեշտ է նշել շարքերը։ Քանի որ սպանախը լավ է աճում, ակոսների միջև հեռավորությունը ընտրվում է 30 - 35 սմ կարգի; ավելի խիտը անիրագործելի է, քանի որ վարդակները փոքր կլինեն: Ինչ վերաբերում է սերմերի միջև հեռավորությանը մեկ շարքով, ապա այն օպտիմալ է 8-ից 10 սմ:

Սպանախը խոնավասեր բույս ​​է։ Հետևաբար, ակոսների խորությունը չպետք է մեծ լինի. 1,5 - 2 սմ-ը բավական է, կարող եք կենտրոնանալ ցուցամատ- բավականաչափ խորացում իր ֆալանգներից մոտ մեկով:

Սպանախի տնկման ժամանակը

• Գարուն։ Դուք կարող եք սկսել այս աշխատանքը, եթե հողը տաքանա մինչև +5 ºС: Այս ջերմաստիճանը բավարար է սպանախի սերմերի բողբոջման համար։
• Աշուն. Պետք է կենտրոնանալ սպանախի սորտի և տարածաշրջանի կլիմայական առանձնահատկությունների վրա։ Բույսը պետք է կադրեր տա նույնիսկ ցրտից առաջ։ Սա ամառային բնակչի հիմնական հղման կետն է։ Դրանից հետո մահճակալը պատրաստվում է ձմռանը՝ ծածկող նյութ, լրացուցիչ մեկուսացումև այլն:

մասին ակնարկների վերլուծություն տարբեր սորտերսպանախը ցույց է տալիս, որ մեր ամառանոցների և բանջարանոցների համար ոչ հավակնոտության և բերքատվության առումով ամենալավն են Ելակը, Վիկտորիան, Գիգանտիկը, Գոդրիը, Չաղ տերևները, Մատադորը:

Սպանախի խնամք

Եթե ​​հող պատրաստելը բավականին անհանգիստ գործ է, ապա բույս ​​աճեցնելու գործընթացը շատ ավելի հեշտ է։

Կանոնավոր ոռոգում

Ընդհանուր առաջարկությունը մոտ 20 լ / մ² է: Բայց այստեղ մի նրբերանգ կա՝ գետնի մեջ ավելորդ ջուրը կհանգեցնի արմատների քայքայման։ Հեղինակը խորհուրդ է տալիս ինքնուրույն որոշել սպանախը ջրելու անհրաժեշտությունը։ Օրինակ, ձեր մատը կպցրեք գետնին, և անմիջապես պարզ կդառնա, թե որքան չոր է այն կամ, ընդհակառակը, թաց: Ցանկալի է պարապել և ցողել բույսը։ Քանի որ նրա տերևները բավականաչափ մեծանում են, դրանց վրա բավականաչափ փոշի է կուտակվում։ Շաղ տալը և սպանախի «թոքերի» աշխատանքը կհեշտացնեն, իսկ հողը կխոնավանա։

Շարքերի բացատների թուլացում

Սա թթվածնի հասանելիություն է ապահովում սպանախի արմատային համակարգին:

Համակարգված մոլախոտերի հեռացում

Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում ծիլերի ի հայտ գալուց անմիջապես հետո։ Սպանախի սերմերը գետնին տնկելիս (և դրանք բավականին փոքր են), դժվար է պահպանել դեղաչափը և պահպանել առաջարկվող հեռավորությունը նույն շարքում գտնվող ելքերի միջև: Հետեւաբար, ավելորդ կադրերը պետք է հեռացվեն: Հակառակ դեպքում, 1 մ²-ի վրա շատ վարդակների հայտնվելը կհանգեցնի նրան, որ սպանախի տերևները փոքր են:

Սպանախը հետերոսեքսուալ մշակույթ է: Դժվար չէ տարբերակել նմուշները այս հիման վրա `ըստ այն վայրի, որտեղից հայտնվում են տերևները: Արական սպանախում դրանք զարգանում են սինուսներից։ Հողամասերը նոսրացնելիս նման բույսերը կարող են ապահով կերպով հեռացվել: Խոշոր, հյութալի տերեւները, ձեւավորելով վարդյակ, տալիս են միայն «կանանց», ուստի դրանք պետք է թողնել մահճակալների մեջ:

Վերև հագնվում

Հողի պարարտացման անհրաժեշտությունը որոշվում է անհատապես։ Եթե ​​նա լավ պատրաստված լիներ, հնարավոր է, որ նրա հավելյալ սնուցումը սննդարար նյութերով անհրաժեշտ չլինի։

Վնասատուների դեմ պայքար

Սպանախի հիմնական «թշնամիներն» են հոտը (արմատը) և փոշի բորբոսը (կեղծ)։ Այս մշակույթի բուժումը հատուկ պատրաստուկներով խորհուրդ չի տրվում, այնպես որ դուք պետք է անեք առանց քիմիայի: Ինչ պետք է անեմ? Նախ, կարգավորեք ոռոգումը, որպեսզի խուսափեք հողը խոնավությամբ գերհագեցվածությունից: Երկրորդ, տերևների թառամելու ամենափոքր նշանների դեպքում անմիջապես հեռացրեք դրանք:

Եթե ​​պահպանվեն սպանախ աճեցնելու բոլոր առաջարկությունները, ապա մոտ չորս շաբաթ անց դուք կարող եք բերքահավաք կատարել: Դուք պետք է կենտրոնանաք տերևների բարձրության վրա (առնվազն 18 սմ) և դրանց թվին (մոտ 6 - 8, առնվազն): Նրանք պետք է կտրվեն: Եվ սրանով չարժե հապաղել, քանի որ նրանք արագ ծերանում են ու կորցնում են իրենց համն ու վիտամինների «պահեստի» արժեքը։

Բայց դրանք պետք է հանել գետնից, մինչև պեդունկներ առաջանան, քանի որ սպանախը տարեկան բույս ​​է։ Չնայած սերմերի համար մնացել են մի քանի օրինակ:

Սպանախի տերևների պահպանումը ոչնչով չի տարբերվում այգիների այլ կանաչիներից՝ զով, մութ տեղում: Օրինակ՝ սառնարանում կամ նկուղում՝ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ փաթեթավորմամբ։ Բայց ոչ ավելի, քան 2 օր, քանի որ սպանախի շատ հատկություններ արագ կորչում են։ Առավել օգտակար է թարմ վիճակում։

Մնում է մաղթել սպանախի բարձր բերքատվություն ձեր կայքում:

Այգու սպանախ (լատիներեն Spinacia oleracea)Միամյա խոտաբույս ​​է, Ամարանտի ընտանիքի սպանախի ցեղի տեսակ, թեև ոչ վաղ անցյալում այն ​​վերագրվել է Մարևի ընտանիքին։ Բնության մեջ սպանախն աճում է Արևմտյան Ասիայում և սկսել է այն մշակել Պարսկաստանում: Սպանախն այնքան տարածված էր արաբական երկրներում, որ Մուհամմադ իբն ալ-Ավամի զարմիկը նրան անվանեց «կանաչով գեներալ»: 7-րդ դարի կեսերին սպանախը Չինաստան եկավ Մեծ Մետաքսի ճանապարհով, որտեղ այն կոչվում էր «պարսկական բանջարեղեն»: Քրիստոնյա Եվրոպայում՝ սկզբում Սիցիլիայում և Իսպանիայում, սպանախը հայտնի դարձավ մոտ 13-րդ դարում, բայց հետո մշակվեց բույսի մի ձև, որն այժմ մոռացված է։ 15-րդ դարում Իտալիայում Մեծ Պահքի ժամանակ ուտում էին կանաչ սպանախ, իսկ Ֆրանսիայում իտալուհի Քեթրին դե Մեդիչին սեղանին ներկայացրեց սպանախ մատուցելու նորաձեւությունը։ 16-րդ դարի կեսերից Եվրոպայում արդեն աճեցվում է ժամանակակից տեսակի սպանախ՝ լայնատերեւ, առանց դառնության եւ կլոր սերմերով։

XX դարի առաջին երրորդում ԱՄՆ-ում և Արևմտյան երկրներսպանախը մեծ ժողովրդականություն է վայելել, քանի որ սխալմամբ կարծում էին, որ այն պարունակում է անհավատալի քանակությամբ երկաթ: Հիշու՞մ եք նավաստի Պոպեյի մասին մուլտֆիլմերը: Սակայն ավելի ուշ պարզվեց, որ սպանախում երկաթը 10 անգամ պակաս է. հետազոտողը պարզապես մոռացել է թվի մեջ ստորակետ դնել... Սպանախի շուրջ ոգևորությունն աստիճանաբար մարել է, բայց, այնուամենայնիվ, նրա արտադրողները Տեխասում նավաստի Պոպեյի հուշարձան են կանգնեցրել։ ի երախտագիտություն բանջարեղենի հանրահռչակման համար:

Ռուսաստանում սպանախը սկսեցին ուտել 18-րդ դարի կեսերից, բայց մինչև հաջորդ դարի վերջ այն մնաց քիչ հայտնի «վարպետի» բանջարեղենը, որը մատուցվում էր կրուտոններով և ձվերով, իսկ հետո սպանախը Ռուսաստանում չհաջողվեց ձեռք բերել: լայն ժողովրդականություն.

Ներկայումս այս մշակաբույսն ամենից շատ պահանջված է Չինաստանում և ԱՄՆ-ում, իսկ Ամերիկայում սպանախի բերքի երեք քառորդը վաճառքի է հանվում թարմ վիճակում։ ԱՄՆ-ում սպանախի սպառումը գրեթե վերադարձել է 20-րդ դարի կեսերին: Այսօր շուկայում դիրքեր է գրավում երիտասարդ սպանախը՝ այսպես կոչված, մանկական սպանախը՝ մինչև 5 սմ երկարությամբ նուրբ տերևներով։

Սպանախ տնկելը և խնամելը (մի հայացքով)

• Վայրէջք:մարտի վերջին կամ ապրիլի սկզբին սածիլների համար սերմեր ցանելը, սածիլները բաց գետնին տնկելը մայիսի երկրորդ կեսին: Վաղ սորտերի սերմերը ցանել անմիջապես գետնին` ապրիլի վերջին, որից հետո կարելի է սերմեր ցանել փոխակրիչի մեթոդով երկու շաբաթը մեկ` ցանքից մինչև բերքահավաք` 5 շաբաթ: Ուշ սորտերկարելի է ցանել մինչև օգոստոսի կեսերը՝ 6-7 շաբաթում բերք ստանալու համար։ Մինչ ձմեռը սպանախի սերմերը կարելի է ցանել առաջին ցրտահարությունից 6-8 շաբաթ առաջ՝ հոկտեմբերի կեսերին։
• Լուսավորություն:պայծառ արևի լույս, մասնակի ստվեր և նույնիսկ ստվեր:
• Հող.ցամաքեցված թույլ թթվային կավ՝ 6,5-7,0 pH-ով:
• Ոռոգում:մեկ դույլ ջուր լցնում են յուրաքանչյուր մ²-ի վրա պարտեզի սրսկիչով կամ ջրցան գլխով գուլպանով: Շոգ ու չոր պայմաններում սպանախը ջրում են շաբաթը երեք անգամ։
• Վերև հագնվում.եթե սպանախի աճը դանդաղ է, հողին ավելացրեք ազոտային պարարտանյութեր, բայց եթե հողը պարարտացվել է ցանքից առաջ, պարարտացնելու անհրաժեշտությունը դժվար թե լինի:
• Վերարտադրություն:սերմ - սածիլ և անսերմ:
• Վնասատուներ:հանքափոր ճանճեր և ճակնդեղի ճանճեր, գամմա շերեփների թրթուրներ, աֆիդներ, սովորական բզեզներ և բաբանուխիներ։
• Հիվանդություններ: fusarium, peronosporosis, anthracnose, curl, վիրուսային խճանկար, ascochitis, cercospora եւ ramulariasis:
• Հատկություններ:սպանախը արժեքավոր դիետիկ մթերք է՝ լուծողական, միզամուղ, հակաբորբոքային և տոնիկ ազդեցությամբ:

Կարդացեք ավելին սպանախ աճեցնելու մասին ստորև:

Սպանախի բույս ​​- նկարագրություն

Ինչ տեսք ունի սպանախը:Բույսի բարձրությունը 25-ից 50 սմ և ավելի է, ցողունները մերկ են, պարզ և ճյուղավորված։ Սպանախի ստորին հիմքային տերևները կոթունավոր են, եռանկյունաձև նիզակաձև, հաճախ երկարացած կողային ականջներով կամ օվալաձև, երկարավուն ձվաձև, ամբողջական, կապված կոթունիկի մեջ: Վերին և հաճախ միջին տերևները երկարավուն են, սրածայր, սեպաձև հիմքով։ Չորս բշտիկներով փոշեկուլ ծաղիկները կազմում են հասկավոր խուճապային ծաղկաբույլ, իսկ ցողունային ծաղիկները հանդիպում են տերևի առանցքներում գտնվող խիտ գլոմերուլներում։ Սպանախի պտուղները գնդաձև կամ երկեղջյուր են, երբեմն եռակցված, բայց, այնուամենայնիվ, բարդ պտուղներ չեն կազմում։

Սպանախի տերեւների վարդերները, որոնք գոյանում են աճող սեզոնի հենց սկզբում, ուտում են։

Սածիլների համար սպանախ ցանելը

Երբ տնկել սպանախ

Սպանախ աճեցնելը, ինչպես ցանկացած այլ կանաչի, կարելի է անել ջերմոցում, տանը կամ դրսում: Դուք կարող եք ստանալ ամենավաղ կանաչին, եթե նախապես աճեցնեք սպանախի սածիլները: Դրա համար մարտի վերջին կամ ապրիլի սկզբին սպանախի սերմերը ցանում են տուփերում, թղթե կամ պլաստմասե բաժակներում՝ լցված խոնավ, չամրացված, ախտահանված ենթաշերտով, որը բաղկացած է վերմիկոմպոստից (1 մաս) և կոկոսի մանրաթելից (2 մաս): Ենթաշերտի տակ դրվում է 2-3 սմ հաստությամբ ընդլայնված կավի շերտ։

Խիտ պատյանով սպանախի կոշտ աճեցված սերմերը ցանքից առաջ երկու օր լցնում են ջրով, այն փոխելով 6-8 ժամը մեկ։ Այնուհետև ախտահանման համար դրանք մի քանի ժամ տեղադրում են կալիումի պերմանգանատի վարդագույն լուծույթի մեջ, որից հետո չորացնում են մինչև հոսել։

Սպանախի ցանքը կատարվում է 1-1,5 սմ խորության վրա, այնուհետև մակերեսը փոքր-ինչ սեղմվում է, մշակաբույսերը ծածկում են թաղանթով կամ ապակիով և պահում տաք տեղում՝ մինչև ընձյուղների առաջանալը։ Հենց որ սերմերը սկսում են բողբոջել, թաղանթը հանվում է, և բեռնարկղը վերադասավորվում է դեպի հարավ-արևելյան կամ հարավային պատուհանագոգը. առաջացող սածիլներին շատ լույս կպահանջվի: Բայց սպանախի սածիլները ջերմության հանդեպ անպահանջ են. դրանք կարելի է աճեցնել նույնիսկ չջեռուցվող լոջայի վրա: Մեկ այլ պայման հաջող զարգացումսածիլները, բացի լավ լուսավորությունից, հիմքի պահպանումն է մի փոքր խոնավ վիճակում:

Սպանախը բաց գետնին տնկելը կատարվում է, երբ հողը տաքանում է: Փոխպատվաստումից հետո այգու վերևում մոտ 20 սմ բարձրության վրա մետաղական աղեղներ տեղադրեք և գիշերային ցրտահարությունների և գարնանային բուռն արևի դեպքում տնկիները ծածկեք ագրոֆիբրով։

Սպանախ աճեցնել պատուհանագոգին

Ինչպես աճեցնել սպանախ տանը

Եթե ​​ցանկանում եք սպանախ աճեցնել պատուհանագոգին, ապա նկատի ունեցեք, որ թփի կյանքը երկու ամսից ոչ ավել է՝ սպանախը մի քանի կտրվածքից հետո բաց է թողնում ծաղկի սլաքը, իսկ տերևները կորցնում են ուտելու համար անհրաժեշտ որակը։ Ինչպե՞ս աճեցնել սպանախ տանը:Գարուն-ամառ ժամանակահատվածում մշակաբույսեր աճեցնելիս սածիլները լրացուցիչ լուսավորություն չեն պահանջում, բայց եթե սերմերից սպանախը աճեցվում է աշնանը կամ ձմռանը, այն կարող է տալ. լավ բերքմիայն այն դեպքում, եթե դրա համար ամենօրյա լրացուցիչ լուսավորություն կազմակերպեք մայրամուտից հետո 2-3 ժամվա ընթացքում:

Պատրաստված սպանախի սերմերի ցանումն իրականացվում է 1-1,5 սմ խորության վրա՝ նույն հիմքում, որտեղ աճեցվում են սպանախի սածիլները։ Սպասքների հիմքի տակ դրենաժային շերտ է դրվում 2-3 սմ բարձրությամբ: Սպանախը կարող եք ցանել առնվազն 15 սմ խորությամբ տուփերում կամ տարաներում կամ 1-2 լիտրանոց կաթսաներում, կամ կարող եք աճեցնել: սածիլները փոքր գավաթներում, իսկ զարգացման փուլում՝ սածիլներում 2- 4 իրական տերև բացել մշտական ​​ափսեի մեջ։ Մշակաբույսերը ծածկված են փայլաթիթեղով, մինչև կադրերը հայտնվեն:

Սպանախը տանը աճեցնելն ու խնամելը շատ պարզ է։Սպանախի սածիլների զարգացման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 15-ից 18 ºC է, ոռոգումը պետք է լինի կանոնավոր և բավարար, հատկապես ամռանը, քանի որ ենթաշերտի չորացումը հրահրում է վաղաժամ կրակոցներ։ Բացի այդ, դուք ստիպված կլինեք ամեն օր սպանախը ցողել վաղ առավոտյան կամ մայրամուտից հետո։ Ինչ վերաբերում է պարարտացնելուն, ապա սպանախ ցանելիս բերրի հողդրանք պետք չեն։ Կախված բազմազանությունից՝ սպանախի կանաչիները կտրելու համար կհասունանան ցանքից 3-5 շաբաթ անց, բայց 1-2 ամիս հետո թուփը կմտնի սլաքի մեջ, և նոր կանաչիները կդադարեն աճել։

Սպանախ աճեցնել դրսում

Երբ պետք է սպանախ ցանել հողի մեջ

Քանի որ սպանախը ցրտադիմացկուն բույս ​​է, այն կարելի է աճեցնել դրսում՝ շրջանցելով սածիլների փուլը։ Համար գարնանային բերքսպանախը ցանում են վերջին գարնանային ցրտահարությունից 4-6 շաբաթ անց, իսկ աշնանը՝ առաջին աշնանային ցրտից 6-8 շաբաթ առաջ։ Գարնանը, հենց որ շոգը նստի, և արևը սկսի շողալ օրական 14 ժամ, սպանախի վրա փոքրիկ ծաղիկներ կհայտնվեն. այս գործընթացը կոչվում է ծաղկում կամ կրակում, և այն դարձնում է բույսի տերևները ոչ պիտանի մարդկանց օգտագործման համար: . Հետեւաբար, շատ այգեպաններ նախընտրում են սպանախ ցանել աշնանը: Գարնանը` ապրիլի վերջին, ցանում են վաղ սորտերսպանախ. Բույսը կարելի է ցանել 15-20 օրը մեկ մի քանի անգամ։ Ցանքից մինչև բերքահավաքի սկիզբը անցնում է ոչ ավելի, քան 5 շաբաթ։ Ուշ սորտերը ցանում են մինչև օգոստոսի կեսեր՝ բերք են տալիս 6-7 շաբաթում։

Սպանախը կարելի է ցանել մինչև ձմեռը՝ հոկտեմբերի կեսերին։ Մինչ ձմռան սկսվելը բույսը հասցնում է փոքր վարդեր ձևավորել, իսկ գարնանը հողում ձմեռելու համար մնացած սպանախը շատ շուտ կբարձրանա, և մի երկու շաբաթ անց այն կարող եք ներառել ձեր սննդակարգում։

Սպանախ տնկելը գետնին

Սպանախը դրսում տնկելը և խնամելը երկար չի տևում և մեծ ջանք չի պահանջում: Բույսի համար տարածքը պետք է լինի արևոտ, և թեև բույսը լավ կգործի ստվերում, նրա արտադրողականությունը ավելի ցածր կլինի, քան արևի տակ աճեցնելու դեպքում: Սպանախը նախընտրում է ցամաքեցված, թեթևակի թթվային կավային հողերը՝ 6,5-7,0 pH-ով: Դուք կարող եք կարգավորել հողի թթվայնությունը՝ դրա մեջ կրաքար ներմուծելով. քիչ մագնեզիում պարունակող հողին ավելացվում է դոլոմիտ կրաքար, իսկ մագնեզիումի բարձր պարունակությամբ հողի մեջ ավելացվում է կալցիտի կրաքար: Դա արվում է աշնանը կամ ցանքից առնվազն 2-3 ամիս առաջ։

Քանի որ սպանախի հողը պետք է հարուստ լինի օրգանական նյութերով, դրան ավելացվում է առվույտ, սոյայի կամ արյան ալյուր՝ խորը փորելու համար։ Կամ նրանք հանքային պարարտանյութերով տեղ են փորում հետևյալ հաշվարկից՝ 30 գ սուպերֆոսֆատ և 15 գ կալիումի քլորիդ 1 մ²-ի համար: Նախքան գարնանացանը, միզանյութը ներմուծվում է հողի մեջ՝ 20 գ 1 մ²-ի համար։

Սպանախը ցանում են շարքերով 2 սմ խորությամբ՝ 20-30 սմ տողերի միջով, սերմերը դնելով միմյանցից 5-8 սմ հեռավորության վրա։ Սերմերը տնկելուց հետո մակերեսը փոքր-ինչ սեղմում են փոցխի հետևի մասով, ջրում, 3-4 օր ծածկում փորվածքով և պոլիէթիլենային թաղանթով գցում են մոտ 20 սմ բարձրության վրա նախապես դրված կամարակապ հենարանների վրա։ Սերմերը բողբոջում են 2-ից 5ºC ջերմաստիճանում մոտ 10-14 օրվա ընթացքում:

Երբ կադրերի մոտ ձևավորվում է 2-3 տերևից կազմված վարդ, սպանախը նոսրանում է. իդեալականորեն, թփերը պետք է աճեն միմյանցից այնպիսի հեռավորության վրա, որ հազիվ դիպչեն տերևներին: Սպանախի խնամքը ներառում է կանոնավոր ջրում, մոլախոտերի մաքրում, բույսերի շուրջ հողի թուլացում և սպանախը արևից պաշտպանում ստվերային ցանցով, երբ օդի ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 26 ºC:

Սպանախը ջրելը

Սպանախը շատ խոնավասեր է։ Ոռոգման համար ավելի լավ է օգտագործել ցողիչ գլխով գուլպաներ կամ այգու ջրցան տարրա բաժանիչով, բայց հիշեք, որ դուք կարող եք փխրուն սածիլները լվանալ ուժեղ ճնշմամբ: Մահճակալների մեկ քառակուսի մետրի համար ծախսվում է մոտ մեկ դույլ ջուր։ Չոր, մրոտ եղանակին ոռոգում են շաբաթը առնվազն երեք անգամ, իսկ ջրի տարածումը կանխելու համար մահճակալի պարագծի շուրջ ակոս անել։ Ջրելուց հետո, երբ ջուրը կլանվի, և հողի մակերեսը մի փոքր չորանա, թուլացրեք բույսերի շուրջը գտնվող հողը և հեռացրեք մոլախոտերը։ Եթե ​​սպանախի վրա ծաղկային նետեր եք տեսնում, կտրեք դրանք:

Սպանախ կերակրելը

Եթե ​​սպանախը լավ է աճում դրսում, դա նշանակում է, որ հողում բավականաչափ սննդանյութեր կան, բայց եթե սպանախը դանդաղ է աճում, կերակրեք այն: ազոտային պարարտացումՉոր կաթի փոշի կամ արյան կերային կերակուր: Պարարտանյութերը կիրառվում են մի քանի սանտիմետր խորության վրա, որից հետո տարածքը ջրվում է: Ընդհանուր առմամբ, սպանախը լրացուցիչ կերակրման կարիք ունի միայն այն դեպքում, եթե տարածքը չի պարարտացվել նախքան սածիլները ցանելը կամ տնկելը։

Ինչ տնկել սպանախից հետո

Հողի քայքայումը բացառելու համար սպանախը կարելի է աճեցնել մեկ տարածքում՝ 3-4 տարի ընդմիջումով։ Ըստ ցանքաշրջանառության օրենքների՝ արմատները սովորաբար աճեցնում են վերշոկից հետո, այսինքն՝ սպանախից հետո կարելի է տնկել Երուսաղեմի արտիճուկ, ռուտաբագա, բողկ, բողկ, դայկոն, կաթրան, շաղգամ և այլ պալարային կամ արմատային բույսեր։

Սպանախի հիվանդություններ

Սպանախի ամենավնասակար հիվանդություններն են ֆուզարիումը, պերոնոսպորոզը, անտրակնոզը, գանգուրը և վիրուսային խճանկարը: Սպանախը կարող է ախտահարվել նաև այնպիսի հիվանդություններով, ինչպիսիք են ասկոխիտը, ցերկոսպորան և ռամուլարիազը:

Ֆուզարիումի թառամում,կամ արմատների փտում- վտանգավոր սնկային հիվանդությունազդում է սածիլների և երիտասարդ բույսերի վրա. Ֆուսարիումով ախտահարված նմուշներում գույնը դառնում է ձանձրալի, նրանք սկսում են ետ մնալ աճից, նրանց տերևները կորցնում են տուրգորը, դեղնում են, և բույսերը մահանում են: Գործընթացը սկսվում է ստորին տերեւները, և երբ փորում ես բույսը, տեսնում ես, որ նրա արմատները փտած են։ Դուք չեք կարողանա սպանախը բուժել ֆուզարիումից, հատկապես, եթե գործընթացը ծածկել է ամբողջ բույսը, ուստի տուժած թփերը պետք է հեռացվեն այգուց: Որպես կանխարգելիչ միջոց, անհրաժեշտ է աճեցնել սպանախի հիվանդություններին դիմացկուն սորտեր, համոզվել, որ թփերը միմյանց շատ մոտ չեն աճում, պարբերաբար թուլացնել հողը շուրջը և հեռացնել մոլախոտերը, իսկ սերմերը պետք է ախտահանվեն լուծույթով: կալիումի պերմանգանատ ցանելուց առաջ.

Պերոնոսպորոզ,կամ ծեփամածիկ- սնկային հիվանդություն, որն արտահայտվում է որպես դեղնավուն բծեր սպանախի տերևների վերին մասում, իսկ ստորին մասում ձևավորվում է մոխրագույն ծաղկում: Այնուհետև բծերը ստանում են դարչնագույն-շագանակագույն երանգ, տերևներն ընկնում են, կնճռոտվում, չորանում և փշրվում։ Հիվանդությունը զարգանում է զով, խոնավ եղանակին։ Պերոնոսպորայից, ինչպես նաև արմատների փտումից պաշտպանվելու մեթոդները հիմնականում կանխարգելիչ են, քանի որ քիմիական նյութեր օգտագործելիս դրանցում պարունակվող թունավոր նյութերը, կուտակվելով տերևներում, դրանք կդարձնեն ոչ պիտանի ուտելու համար։ Սնկային հիվանդությունների դեմ պայքարի ժողովրդական միջոցները կարող են օգնության հասնել.

• բույսերի բուժումը 1 լիտր կաթում 5% դեղագործական յոդի 10 կաթիլ լուծույթով, որն այնուհետև խառնվում է 9 լիտր ջրի հետ.
• սպանախի մշակումը մոխրի լուծույթով. 2 բաժակ մոխիրը եփում են երեք լիտր եռման ջրով, թողնում են սառչի, զտվում են շղարշի եռակի շերտով, նոսրացնում են 10 լիտր ջրով և սպանախը մշակում այս լուծույթով.
• 200-300 գ սոխի կեղևլցնել 10 լիտր ջուր, բերել եռման, թողնել եփել 1-2 օր, զտել և մշակել բույսի ինֆուզիոն;
• 1-1,5 գ կալիումի պերմանգանատը նոսրացնում են 10 լիտր ջրի մեջ և ցողում սպանախի լուծույթով։

Անտրակնոզտերևներն ու դրանց տերևները ծածկում է կլորացված մուգ բծերով, որոնց կենտրոնում կան սև բարձրացած բարձիկներ։

Cercosporaազդում է նաև սպանախի տերևների և ցողունների վրա: Նախ, դրանց վրա ձևավորվում են 2-4 մմ տրամագծով կլոր բծեր՝ կարմիր-շագանակագույն՝ մոխրագույն միջինով։ Հետո բծերը մեծանում են, միաձուլվում միմյանց հետ, բծերի ներսում հյուսվածքը բարակում է, չորանում ու դուրս թափվում՝ տերևաթիթեղների վրա անցքեր թողնելով։

Ասկոխիտովբծերը հայտնվում են նաև տերևների և ցողունների վրա՝ ուռուցիկ, տարբեր ձևերի և գույների, բայց առավել հաճախ շագանակագույն՝ մուգ եզրագծով։ Տուժած հյուսվածքները աստիճանաբար չորանում են։

Ռամուլարիոզ,կամ տերևի բիծՍպանախի տերևները ծածկում է մուգ եզրերով մոխրագույն շագանակագույն բծերով: Հիվանդության զարգացման հետ տերևները մահանում են:

Մոզաիկ վիրուսներև վարունգի խճանկարկարող է պահվել հողում, սերմերի և բույսերի մնացորդների վրա և փոխանցվել ծծող միջատների միջոցով: Վիրուսները բույս ​​են մտնում վնասված հյուսվածքների միջոցով, դրանց առկայությունը դրսևորվում է սպանախի տերևների վրա դեղին կամ բաց կանաչ գծերի և աստղային բծերի առաջացմամբ, որոնք աստիճանաբար միաձուլվում են միմյանց հետ։ Տերեւները դեֆորմացված են, թերաճ, գաճաճ։

Գանգուր տերևներհանգեցնում է տերևային հյուսվածքի խտացման և անհավասար աճի, ինչի հետևանքով դրանք գանգուրվում են՝ դառնալով ալիքաձև և ծածկված այտուցներով։ Գանգուրը հաճախ ուղեկցվում է նեկրոզով, սպանախի տերեւները չորանում ու թափվում են։

Գանգուրև խճանկարներեն վիրուսային հիվանդություններ, իսկ դրանք բուժելու միջոց չկա՝ բույսերը պետք է ոչնչացնել։ Իսկ սնկային հիվանդությունների դեմ կարելի է պայքարել կանխարգելիչ մեթոդներով ու ժողովրդական միջոցներորը մենք արդեն նկարագրել ենք ձեզ:

Սպանախի վնասատուներ

Կան նաև բազմաթիվ միջատներ, որոնք վնասում են սպանախին։ Դրանցից են հանքափոր և ճակնդեղի ճանճերը, գամմա շերեփների թրթուրները, աֆիդները, սովորական արջերը և բաբանուխին։

Հանքափոր թռչումձու է դնում բույսի տերեւների մեջ, իսկ հունիսին հայտնված թրթուրները ուտում են նրանց միսը, որից սպանախը սատկում է։ Դուք կարող եք վախեցնել վնասատուին, փոխարինելով սպանախի շարքերը ճակնդեղի շարքերով, որոնք ճանճը չի կարող հանդուրժել: Այնուամենայնիվ, չարժե սպանախ ցանել այնպիսի տարածքում, որտեղ ճակնդեղը նոր է հավաքվել, քանի որ այն կարող է հիվանդանալ արմատների փտումով։

Կանաչկամ շագանակագույն շերեփ թրթուր- սպանախի ամենավատ վնասատուներից մեկը, որը ոչնչացնում է նրա տերևները: Թրթուրների դեմ կարելի է պայքարել՝ թփերը մշակելով ծխախոտի կամ պղպեղի թուրմով, ինչպես նաև լոլիկի գագաթներով թուրմով։ Եվ մի մոռացեք կանոնավոր կերպով մաքրել այգին:

Բազուկ ճանճձվադրում է նաև սպանախի տերեւների վրա։ Ոչնչացրեք այն՝ բուժելով բույսը 2%-անոց Ֆոսֆամիդի լուծույթով։

Aphid- ծծող միջատ, որը ծակում է բույսերի երիտասարդ տերևները, ներծծում դրանցից հյութը և հաճախ վարակում վիրուսային հիվանդություններով: Աֆիդների դեմ պայքարելու համար կօգնեն սպանախը բուժել մոխիր-օճառի լուծույթով. 200-300 գ մոխիրը պետք է եռացնել մի դույլով ջրի մեջ 30 րոպե, ապա սառեցնել, քամել և ավելացնել 40 գ քերած օճառ կամ հեղուկ սպասք լվանալու համար: լվացող միջոց. Ամենայն հավանականությամբ, դուք չեք կարողանա ազատվել աֆիդներից, բայց եթե սպանախը մի քանի օրվա ընդմիջումով 4-5 անգամ ցողեք մոխրի և օճառի լուծույթով, ապա աֆիդները կվերանան։

Մեդվեդկա- մեծ և վտանգավոր վնասատուորը սնվում է ոչ միայն բույսերով, այլև մանր միջատներով։ Նա կարող է շարժվել գետնի տակ, գետնին և նույնիսկ օդում, ինչը մեծապես բարդացնում է նրա դեմ պայքարը: Եվ այնուամենայնիվ, այն պետք է ոչնչացվի, քանի որ ոչ միայն սպանախը, այլ նաև այգու և այգու այլ բույսերը կարող են տուժել այս վնասատուից: Հիմնական բանը արջի հետքերով գտնելն է նրա բույնը և նրան տանող բոլոր անցումները, իսկ հետքերը լավագույնս երևում են անձրևից հետո: Հայտնաբերված բույնը պետք է շատ զգույշ փորել, որպեսզի միջատին չվախեցնեն, դնեն դույլի մեջ և այրեն, յուրաքանչյուր անցուղում դնել արջին ոչնչացնելու պատրաստուկ կամ օճառի ջուր լցնել, եթե վնասատու չլինի։ բնի մեջ։

ԲաբանուխաԿաղամբի կամ ծովաբողկի տերևային բզեզ է, որը հաճույքով ուտում է սպանախի տերեւները։ Ավելի լավ է ձեռքով հավաքել այս թփերը և ոչնչացնել, իսկ հավաքելուց հետո սպանախը փոշոտել փայտի մոխրի, կծու կարմիր պղպեղի փոշու և չոր մանանեխի խառնուրդով։

Սպանախի տեսակներն ու տեսակները

Ըստ հասունացման ժամանակահատվածի՝ այգու սպանախի սորտերը բաժանվում են վաղ, միջին և ուշ հասունացման։ Լավագույններին վաղ հասունացման սորտերներառում են հետևյալը.

• Գոդրի- բազմազանություն, որը սննդի համար հասունանում է 2-3 շաբաթ անց: Այն կարելի է ցանել ինչպես վաղ գարնանը, այնպես էլ ուշ աշնանը, ինչպես բացօթյա, այնպես էլ փակ տարածքում։ Գոդրի սորտի տերևների վարդյակի տրամագիծը մոտ 23 սմ է;
• Հսկայական- ամենահայտնի սորտերից մեկը, որը տերևներ է տալիս ցանքի պահից երկու շաբաթ անց: Այս բազմազանությունը լավագույններից է պահածոյացման համար: Երկարատև մսոտ տերևների վարդազարդը երբեմն հասնում է 50 սմ տրամագծով;
• Virofle- վաղ հասունացող ֆրանսիական բազմազանություն, հակված է ծաղկի նետի վաղ ձևավորմանը: Օվալաձև, մսոտ, նուրբ և հարթ, կանաչադեղնավուն տերևների վարդազարդը հասնում է 30 սմ տրամագծի: Բույսը դիմացկուն է ցրտին, ուստի այն կարելի է ցանել վաղ գարնանը;
• Ձողիկ- 1995 թվականից մեր երկրում մշակվող բարձր բերքատու տեսականի, որն օգտագործվում է ինչպես թարմ սպառման, այնպես էլ պահածոյացման համար։ Մինչև 19 սմ երկարությամբ և մինչև 14 սմ լայնությամբ տերևների վարդազարդը կիսով չափ բարձրացած է և հասնում է 30 սմ տրամագծի։

Միջին սեզոնի սորտերից առավել հաճախ աճեցնում են հետևյալը.

• Մատադոր- ցրտադիմացկուն և խոնավասեր, ինչպես նաև հակված չէ վաղ նկարահանման, չեխական ընտրանիի արդյունավետ բազմազանություն, որը տերևներ է տալիս ցանքից երեք շաբաթ անց: Բույսն ունի կոմպակտ, կիսաուղղահայաց միջին չափի վարդազարդ, որը բաղկացած է հարթ, փայլուն օվալաձև մոխրագույն-կանաչ տերևներից;
• Բլումսդելսկին- դիմացկուն է կրակոցներին նոր տեսականիՀոլանդական բուծում մոտ 25 սմ տրամագծով բարձր վարդազարդով, հարուստ մուգ կանաչ գույնի տերևներ՝ հարթ, հյութալի և մսոտ, թեթևակի ընդգծված վեզիկուլներով;
• Ամուր- բարձր բերքատվության ցրտադիմացկուն տեսականի, որը հակված չէ վաղ նկարահանման, մոտ 25 սմ տրամագծով վարդազարդով, որը պատրաստված է կիսաբարձր փայլուն ձվաձև կանաչ տերևներից՝ թույլ փուչիկներով:

Սպանախի ուշ հասունացման սորտերը ներառում են.

• Վիկտորիա- խոնավասեր և բարձր բերքատու տեսակ, որը դիմացկուն է բորբոսին և ցողունին, սաղարթ տալով ցանքից 30-35 օր հետո։ Այս բույսն ունի 14-19 սմ տրամագծով կոմպակտ վարդազարդ՝ մուգ կանաչով, կապտավուն երանգով, մինչև 10 սմ երկարությամբ և մինչև 7 սմ լայնությամբ ուժեղ փրփրացող տերևներով:
• Սփոքեն- բարձր արտադրողական հիբրիդային հոլանդական բազմազանություն, դիմացկուն է ծաղկման և առաջարկվում է ինչպես թարմ օգտագործման, այնպես էլ պահածոյացման համար: Ունի 10-14 սմ երկարությամբ և 6-11 սմ լայնությամբ կլորացված, ալիքաձև, կնճռոտ վեզիկուլյար մուգ կանաչ տերևներ, որոնք հավաքված են միջին չափի կոմպակտ վարդազարդում;
• Վարանգյանը- մի փոքր թթու համով մեծ օվալաձև միջին փրփրացող տերևների բարձրացված կոմպակտ վարդազետով, միջին երկարության տերևներով: Սորտը հարմար է աղցանների և ապուրների պատրաստման համար։

Հայտնի է մշակույթում և, այսպես կոչված, նորզելանդական սպանախը կամ տետրագոնիան՝ Այզովի ընտանիքի միամյա բույս: Այս բույսը կապված չէ սպանախի հետ, թեև սննդային արժեքը և համային հատկանիշներայս բույսերը շատ նման են, և որոշ կետերում քառանկյունությունը նույնիսկ գերազանցում է սպանախին:

Բայց բազմատերև սպանախը, կամ ջմինդան, կամ սպանախ-ազնվամորինը բուսական սպանախի հարազատն է և արժեքավոր է ոչ միայն համեղ և համեղ լինելու համար. օգտակար տերևներ, որոնք ավելացնում են ապուրներին ու աղցաններին, բայց նաև թթի նման հատապտուղներ, որոնցից եփում են դոնդող, կոմպոտ և մուրաբա։

Մալաբրիական կամ ցեյլոնյան սպանախը կամ Բազելլան Բազելների ընտանիքից խոտաբույս ​​է՝ լիանա, որի մսոտ տերևները համեղ են և՛ հում, և՛ եփած: Տերեւների թուրմից ստացվում է զովացուցիչ ըմպելիք։ Բազելլան բնականաբար աճում է Աֆրիկայի և Ամերիկայի արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում, իսկ մեր կլիմայական պայմաններում այն ​​կարելի է աճեցնել այգում որպես տարեկան բույս:

Սպանախի հատկությունները՝ վնաս և օգուտ

Սպանախի բուժիչ հատկությունները

Սպանախն ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Ինչպե՞ս է սպանախը օգտակար ձեզ համար: Ի՞նչ արժեքավոր նյութեր են պարունակում նրա տերևները:Դրանք ներառում են ածխաջրեր, սպիտակուցներ և ճարպեր, մանրաթել, օրգանական, չհագեցած և հագեցած թթուներ, շաքարներ, օսլա, A, C, H, E, PP, K, B վիտամիններ, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, յոդ, ցինկ: , կալիում, սելեն և մանգան։

Կարևոր է, որ սպանախում պարունակվող C և A վիտամինները պահպանվեն նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո։ Իսկ սպանախի երկաթը մարդու կողմից հեշտությամբ ներծծվող ձևի է և կանխում է ցելյուլիտի առաջացումը։ Սպանախի մեջ պարունակվող բջջանյութի շնորհիվ աղիները մաքրվում են, ինչն օգնում է ազատվել. ավելորդ քաշը... Սպանախը նորմալացնում է պերիստալտիկան և ազատում փորկապությունից:

Սպանախը խորհուրդ է տրվում նյարդային համակարգի հիվանդությունների, անեմիայի, հյուծվածության, շաքարային դիաբետ, էնտերոկոլիտ, գաստրիտ, հիպերտոնիա և անեմիա։ Քանի որ բույսն ունի լուծողական, միզամուղ, հակաբորբոքային և տոնիկ ազդեցություն և հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից, այն օգտակար է ծանր հիվանդությունից ապաքինվողների, հղիների և երեխաների համար:

Սպանախն ամրացնում է սրտի մկանները և ազատում անքնությունից, իսկ տերևներում պարունակվող լյուտեինի շնորհիվ այն հստակեցնում է տեսողությունը, նվազեցնում հոգնածությունը և բարձրացնում աշխատունակությունը։

Թարմ սպանախի հյութն օգնում է մաքրել օրգանիզմը, համալրում է էներգիայի պաշարները, խթանում է օրգանների՝ լյարդի, աղիքների, երիկամների աշխատանքը։ Լնդերի բորբոքումով նրանք ողողում են բերանը, իսկ տոնզիլիտի դեպքում՝ կոկորդը։ Թարմ թակած սպանախի տերևներն օգտագործվում են արտաքինից մեղուների, կրետների և այլ միջատների թարախակույտերի և խայթոցների դեպքում, ինչպես նաև եփած մածուկով: ձիթապտղի ձեթսպանախի տերևները բուժում են էկզեմա և այրվածքներ, հեռացնում են պեպենները և սպիտակեցնում դեմքի մաշկը:

Սպանախն ուտում են թարմ, խաշած և թխած վիճակում, այն շատ բարդ ուտեստների, խորտիկների և սոուսների մի մասն է:

Սպանախ - հակացուցումներ

Սպանախը մեծ քանակությամբ օքսալաթթու է պարունակում, ուստի այն հակացուցված է միզուղիների հետ կապված խնդիրներ ունեցող, միզաքարային, նեֆրիտով և նմանատիպ հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Սպանախը օգտակար չէ հոդատապի, տասներկումատնյա աղիքի, լյարդի, լեղուղիների հիվանդությունների և ռևմատիզմի դեպքում։

Սպանախը արժեքավոր միամյա բույս ​​է, որը չի վախենում ցրտից և ցրտից։ Տերեւներն օգտագործվում են սննդի համար։ Իսկ դրա օգտագործման տարբերակների քանակը գործնականում անսահմանափակ է։ Սպանախն ուտում են թարմ և խաշած վիճակում։ Սա դիետիկ խոհանոցի հիմքն է, բույսն օգտակար է սրտի և թոքերի հետ կապված ցանկացած խնդրի, սակավարյունության դեպքում։ Զարմանալի է նաև սորտերի բազմազանությունը, որոնց թվում կան վաղահաս և ուշահաս։ Դրա շնորհիվ հնարավոր է դրանք ցանել ամբողջ ամառվա ընթացքում և միշտ ձեռքի տակ ունենալ թարմ կանաչի։

Մի փոքր մշակույթի մասին

Սերմերից սպանախ աճեցնելը բավականին պարզ գործունեություն է, որը կարող են անել նույնիսկ սկսնակ այգեպանները: Այսօր այս մշակույթը կրկին ժողովրդականություն է վայելում, բայց ժամանակին այն ամբողջովին մոռացվել է։ Մեր նախնիները շատ լավ հասկացել են, թե ինչն է օգտակար, ուստի դարեր առաջ այն օգտագործել են սննդի համար։ Այն սննդային արժեք ունեցող հրաշալի տերլազարդ բանջարեղեն է, որը պետք է նշել։ Եթե ​​ձեր հարազատներից որևէ մեկի մոտ անեմիա է ախտորոշվել, ապա խորհուրդ տվեք նրան պարբերաբար սպանախ ուտել։

Ինչպիսի տեսք ունի?

Առաջին հայացքից թփերը չեն տարբերվում թրթնջուկից։ Բայց եթե ուշադիր նայեք, երկուսի միջև զգալի տարբերություն կա: Սպանախը թողնում է ավելի կլորացված և մի փոքր խորդուբորդ: Իսկ թրթնջուկը երկարավուն է, երկարավուն, բաց գույնով։ Դե, դուք երբեք չեք խառնի դրանք ճաշակի համար: իսկ սպանախը բավականին կծու է։ Քնքուշ է, թեթևակի դառնությամբ և թթվայնությամբ։ Բավականին դժվար է նկարագրել, բայց մեկ անգամ փորձելով, երբեք չես մոռանա համը։

Օգուտները մարմնի համար

Մենք բոլորս գիտենք սպիտակուցի հիմնական աղբյուրները, դրանք են միսը, ձուն և հատիկաընդեղենը: Սակայն շատերն առաջին անգամ են լսում, որ սպանախը պարունակում է գրեթե նույնքան սպիտակուց, որքան լոբին: Հետևաբար, եթե դուք հետաքրքրված եք բուսական սպիտակուցի աղբյուրներով, բայց խնդիրներ կան լոբազգիների յուրացման հետ կապված, ապա ուշադրություն դարձրեք այս զարմանահրաշ բույսին:

Բացի այդ, երիտասարդ թփերը A, C, E, K վիտամինների աղբյուր են: Յոդի և երկաթի հսկայական պաշարը սպանախը դարձնում է իդեալական հղի և կերակրող կանանց կողմից սպառման համար: Այն խթանում է աղիները և հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Անպայման սովորեցրեք ձեր երեխաներին սպանախ ուտել։

Ընտրելով վայրէջքի վայր

Լավագույն նախորդներն են լոլիկը, դդմիկն ու պղպեղը։ Դուք պետք է հիշեք դա, երբ պլանավորում եք, թե որտեղ տնկել սպանախ: Սերմերն առանձնանում են գերազանց բողբոջումով։ Սովորաբար սածիլների հայտնվելը կարելի է սպասել տասներորդ օրը՝ պայմանով, որ դրանք հողում չոր լինեն։ Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, ապա պարզապես թրջեք դրանք սննդարար լուծույթի մեջ: Կանաչները լավ են աճում բարձր բերրի հողերում: Հետևաբար, եթե տեղում գերակշռում է ավազը, ապա այգին լավ պարարտացնելու համար ձեզ հարկավոր է լրացուցիչ վերմիկոմպոստ և անտառային հումուս գնել: Կավային հողերը ավելի լավ են սպանախի սերմեր տնկելու համար։

Ձմեռային ցանքս

Ցանկանու՞մ եք անել վաղ գարնանից առողջ աղցաններիսկ հարազատներիդ քո այգու պտուղներով վարվե՞ս։ Ապա ստացեք սպանախի սերմեր վաղ աշնանը։ Դրանք կարելի է ցանել մինչև ձմեռ։ Դրա համար հատուկ պայմաններ չեն պահանջվում, կանաչապատումը անպարկեշտ է։ Այնուամենայնիվ, բոլոր մահճակալներից ավելի լավ է ընտրել այն, որի վրա բանջարեղեն է աճել և օրգանական պարարտանյութեր են կիրառվել։ Միակ կետը՝ սպանախի սերմեր ցանելուց առաջ պետք է դադարեցնել թարմ գոմաղբ օգտագործելը, քանի որ դա ազդում է տերևների համի վրա։ Դրանք կարելի է ցանել մինչև ձմեռ, ինչի շնորհիվ այգում առաջին գարնանային օրերի հետ կհայտնվեն ընկերական ընձյուղներ։

Հողի պատրաստում

Յուրաքանչյուրը փորձառու այգեպանամառային սեզոնի ավարտին նա սկսում է պատրաստել մահճակալները գարնանացանի համար։ Եթե ​​դուք նախատեսում եք տնկել, ապա ոչինչ չի փոխվում: Սպանախի համար պետք է տարածքը լավ փորել, հումուս ավելացնել։ Vermicompost-ը նույնպես հարմար է, ինչպես նաև հանքային պարարտանյութերը: Ավելին, կախված նախասիրություններից, դուք կարող եք վերցնել համալիր կամ ավելացնել 30 գ սուպերֆոսֆատ և 15 գ կալիումի քլորիդ 1 մ 2-ի համար: Անհրաժեշտության դեպքում հողի կրաքարավորումն իրականացվում է միաժամանակ: Բոլոր նյութերի ներմուծումից հետո հողը մնում է մինչև գարուն։ Մոտավորապես ապրիլի սկզբին խորհուրդ է տրվում ավելացնել նաև միզանյութ։

Վայրէջքի սխեման

Առաջին քայլը պարտեզի մահճակալի պատրաստումն է: Դա անելու համար հարկավոր է լավ փորել և թուլացնել գետինը: Սերմերից սպանախ աճեցնելն առանձնապես դժվար չէ։ Ցանվում են երեք սանտիմետր խորության վրա, գծերով։ Նրանց միջեւ հեռավորությունը առնվազն 20 սմ է, պետք չէ անհանգստանալ խտանալուց: Հենց որ սպասեք բողբոջումից հետո առաջին իսկական տերևներին, կարող եք նոսրացնել մինչև 10 սմ: Միևնույն ժամանակ կատարել վերին սոուս: Երկու շաբաթ անց կատարվում է վերջնական նոսրացում։ Այժմ բույսերի միջեւ մնացել է 20 սմ հեռավորություն, հեռացված կանաչեղենը կարելի է օգտագործել սննդի համար։

Աճում է ջերմոցում

Սա թույլ է տալիս ստանալ առավելագույնը վաղ բերք, ինչպես նաև զբաղվել գյուղատնտեսությամբ հյուսիսային շրջաններ... Քանի որ սպանախը կարող է ուղղակիորեն գետնի մեջ լինել, դուք կարող եք անել առանց պատուհանագոգին սածիլներ աճեցնելու: Միակ դժվարությունն այն է, որ այս մշակույթը շատ լուսասեր է։ Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն ցանել ջերմոցներում՝ փետրվարի վերջից։ Եթե ​​կա լրացուցիչ ընդգծում, ապա կարող եք ավելի վաղ սկսել: Սպառումը 20 գ/մ²:

Սպանախի սերմերի տնկումը չոր է: Սա հեշտացնում է դրանք բաշխել ակոսում, քանի որ սերմերը չեն կպչում իրար: Բայց արագացնելու եւ ավելի ընկերական կադրեր ստանալու համար խորհուրդ է տրվում 1-2 օր թրջել տաք ջրում։ Գործընթացը հեշտացնելու համար կարող եք մի փոքր չորացնել այն տնկելուց առաջ: Ջերմոցում օպտիմալ ջերմաստիճանը 10-ից 18 աստիճան է։

Սպանախի սերմերի տնկում դրսում

Ժամկետը կախված է տարածաշրջանից և կլիմայական բնութագրերից: Բայց սպանախը չի վախենում ցրտահարությունից, այնպես որ դուք չեք կարող շատ զգույշ լինել: Հենց հողը մի փոքր տաքանում է, սովորաբար ապրիլի վերջին, կարող եք գործի անցնել։ Հարավային շրջաններում կարելի է ավելի շատ ցանքս սկսել վաղ ժամկետներ... Կարող եք նաև կատարել թրջման ընթացակարգը։

Յուրաքանչյուր փաթեթի վրա տրվում է լրացուցիչ տեղեկատվություն: Սորտի նկարագրության հետ միասին սովորաբար ասվում է, թե ինչպես տնկել սպանախը սերմերով, դրա համար անհրաժեշտ են նախապես պատրաստված մահճակալներ։ Այն պահանջում է ոչ ավելի, քան 5 գ 1 մ²-ի համար: Եթե բազմազանությունը վաղ է, ապա 30 օր հետո դուք կկարողանաք եփել: թարմ աղցաններ... Ուշ սորտերը պետք է ավելի երկար սպասեն՝ մինչև 50 օր։

Վաղ հասունացման մշակույթ

Սա նրա հիմնական առավելությունն է: Սպանախը կարելի է ցանել ամբողջ ամառային սեզոնի ընթացքում, իսկ ընդհանուր առմամբ աճեցնել ջերմոցում ամբողջ տարին... Առանց ընդհատումների բերքահավաքի համար անհրաժեշտ է բույսերը ցանել փոքր չափաբաժիններով՝ 1-2 շաբաթ ընդմիջումներով։ Այնուհետեւ ձեզ մշտապես կտրամադրվեն թարմ խոտաբույսեր։

Մեկ ցանքերի քանակը կախված կլինի վերջնական արտադրանքի սպառումից: Եթե ​​նախատեսում եք սպանախ աճեցնել վաճառքի համար, ապա առանձնանում են մի քանի մեծ մահճակալներ։ Ցանքից երկու շաբաթ անց առաջինը վերցվում է երկրորդի համար և այլն։ Եթե ​​կանաչին աճեցնում են միայն ձեր ընտանիքի համար, ապա կարող եք այգին մասերի բաժանել և աստիճանաբար ցանել՝ մի ծայրից մյուսը։ Քանի որ սպանախի սերմերը դրսում տնկելը շատ հեշտ է, այն չպետք է շատ երկար տևի:

Բերքահավաք

Կանաչները բերքահավաքի համար հարմար են դառնում հենց թփի վրա 5-6 չափահաս տերեւ է հայտնվում։ Որպես կանոն, դա տեղի է ունենում ցանքից մեկուկես-երկու ամիս հետո։ Այլևս չպետք է սպասեք, քանի որ այդ դեպքում տերևները դառնում են կոշտ և անօգտագործելի: Բերքահավաքի երկու տեխնիկա կա. Առաջինն այն է, որ թփերը ամբողջությամբ կտրված են: Համապատասխանաբար, հաջորդ խմբաքանակը կարող է ցանվել ազատ տարածության վրա։ Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք առանձին կտրել տերևները, մինչև բույսը սկսի կրակել: Եթե ​​դուք չեք պլանավորում սերմեր հավաքել, ապա ավելի լավ է օգտագործել առաջինը։

Հիվանդություններ և վնասատուներ

Այս մշակույթը այնքան էլ չի սիրում միջատներին, ըստ երևույթին, իր կծու համի պատճառով: Բայց ծեփամածիկը կարող է ազդել տնկարկների վրա, ուստի արժե հիշել վերամշակման անհրաժեշտությունը: Ավելի լավ է ընտրել ժամանակակից սորտեր, որոնք դիմացկուն են այս հիվանդությանը: Օգտակար է ուսումնասիրել մշակութային հարեւանության կանոնը։ Բույսերը կարողանում են պաշտպանել միմյանց, երբ ճիշտ տեղադրվեն:

Սպանախի խնամքն այն է, որ բույսերը պարբերաբար ջրվում և թուլանում են, մոլախոտերը մաքրվում և սնվում են միզանյութով: Բայց պոտաշով և ֆոսֆորային պարարտանյութերը խորհուրդ չեն տրվում այն ​​պարզ պատճառով, որ սպանախը արագորեն անցնում է նետի մեջ: Այս դեպքում տերեւների հավաքումը դադարում է, քանի որ դրանք կոպիտ են դառնում:

Սերմերի հավաքում

Ամառային շատ բնակիչներ հետաքրքրված են, թե ինչպես հավաքել սպանախի սերմերը: Դրանում ոչ մի բարդ բան չկա։ Սերմեր ստանալու համար նախապես ընտրվում են մի քանի ամենաուժեղ արական և էգ բույսերը։ Նրանց տերեւները չեն կտրվում եւ առատ ջրվում են։ Ծաղկելուց հետո արու բույսերը կարելի է հեռացնել, նրանք արդեն կատարել են իրենց գործառույթը։ Երբ իգական սպանախի տերևները դեղնում են, իսկ ստորին թաղանթները սկսում են բացվել, դա նշանակում է, որ սերմերը հասունացել են: Այժմ թփերը կտրված են և չորս օր կախված: Այնուհետև սերմերը կարելի է հավաքել և փաթաթել թղթե տոպրակների մեջ: Նրանց բողբոջումը շատ լավ է։

Ելակի սպանախ

Այս անունը շփոթեցնում է շատ այգեպանների: Ի՞նչ է այս մուտացիան, ինչպե՞ս կարող են հատապտուղներ աճել սպանախի վրա: Բույսն արդեն գերաճել է առասպելներով, որոնցում այն ​​ներկայացվում է որպես գենետիկական ինժեներիայի հրաշք: Փաստորեն, այս բույսը սպանախի ժամանակակից սորտերի միայն հեռավոր ազգականն է: Այն նույնիսկ ավելի մոտ է վայրի կարապին։

Տերեւները բավականին չեզոք են համով, բայց կատարյալ հարմար են որպես աղցանի տերևավոր հիմք: Ինչ վերաբերում է հատապտուղներին, ապա դրանք բացարձակապես ոչ մի համ չունեն, և ոչ մի կապ չունեն ելակի կամ ազնվամորու հետ։ Ավելի շուտ, դա հենարան է: Այս տեսքի շնորհիվ բույսը լայն ժողովրդականություն է ձեռք բերել, քանի որ, ի թիվս այլ բաների, այն նաև զարդարում է ձեր այգին:

Սա միջսեզոնային մշակույթ է: Ելակի սպանախի սերմերը հասունանում են հուլիսին՝ պայմանով, որ դրանք աճեցվեն սածիլների մեջ։ Ստացվում է, որ եթե ուզում եք ուտելիքի համար հյութալի թփեր ստանալ, ապա այս բազմազանությունը ամենաանպատշաճն է։ Բայց դեկորատիվ նպատակներով, ընտանիքին և ընկերներին զարմացնելու համար կարող եք փոքրիկ մահճակալ ցանել:

Սերմեր ստանալը

Պատրաստվեք այն փաստին, որ ձեր բոլոր ընկերները ձեզնից կխնդրեն այս խորհրդավոր բույսի տնկանյութը: Սպանախի սերմերը (լուսանկարում հստակ երևում է մրգի գեղեցկությունը) հենց այն հատապտուղների մեջ են, որոնք բոլորին այնքան դուր են գալիս: Ուստի հուլիսի կեսերին անհրաժեշտ կլինի հավաքել հասած պտուղները և պատառաքաղով տրորել, ավելացնել ջուրը և թողնել մի քանի օր։ Դրանից հետո անհրաժեշտ կլինի զանգվածը ողողել նուրբ մաղով։ Սերմերը, մաքրված լորձից, դրված են թղթե անձեռոցիկչորանալ. Այն բանից հետո, երբ դրանք ազատորեն հոսում են, կարող եք դրանք լցնել թղթե տոպրակի մեջ և դնել պահեստավորման համար:

Ինքնասերմանում

Եթե ​​հատապտուղները չհավաքվեն, ապա հաջորդ տարի դրանք հիանալի նյութ կդառնան այգին ցանելու համար։ Նրանք երկար ժամանակ պահպանվում են թփերի վրա, հետևաբար, եթե դրանք հատուկ չկտրեք, ապա դրանք քանդվում են միայն սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին: Այս դեպքում դրանք ոչ միայն հիանալի պահպանվում են ձյան տակ, այլեւ ենթարկվում են շերտավորման։ Գարնանը այգու անկողնում կհայտնվեն ընկերական և ուժեղ կադրեր։ Նման տնկման միակ թերությունը կարելի է համարել սերմնացանի համակարգի բացակայությունը։ Երիտասարդ բույսերը դուրս կգան փնջերով, և դուք ստիպված կլինեք լավ նոսրացնել դրանք։

Եզրակացության փոխարեն

Եթե ​​դուք ունեք այգու հողամաս, ապա սպանախը պարզապես պարտավոր է աճել դրա վրա։ Այն վիտամիններով և հանքանյութերով, սպիտակուցներով և երկաթով հարուստ յուրօրինակ կանաչապատում է, առողջության և առողջության աղբյուր: Եթե ​​դուք ապրում եք բնակարանում, ապա ոչ ոք չի խանգարում անել փոքրիկ այգիպատուհանագոգին։ Սպանախ աճեցնելու համար կպահանջվեն 15-20 սմ բարձրությամբ տուփեր: Մեկ բույսի համար անհրաժեշտ է քառակուսի 15 * 15 սմ: Մոտ 30 օր հետո դուք կունենաք մեծահասակ թփեր, որոնք կարող են օգտագործվել մի քանի ամիս, մինչև դրանք ընկնեն սլաքի մեջ: Այս ընթացքում դուք կարող եք ժամանակ ունենալ ծերացող թփերի համար փոխարինող պատրաստելու համար:

Սպանախը բույս ​​է, որն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ։ Տաք շրջաններում տարեկան կարելի է հավաքել կանաչ տերևների մի քանի բերք՝ միկրոէլեմենտների և մետաղների բարձր պարունակությամբ: Բույսերի սկսնակ սիրահարները պետք է ծանոթանան սպանախի բացօթյա աճեցման և խնամքի հիմնական կանոններին: Սա բարդ աշխատանք չէ, բայց պահանջում է հիմնական քայլերի իմացություն։

Սպանախի առանձնահատկություններն ու օգուտները

Այս բույսը նման է թրթնջուկի, բայց կան մի քանի տարբերություններ.

• սպանախի սաղարթը երկար չէ, կլորացված, խորդուբորդ մակերեսով և ավելի մսոտ;
• Տերևների համը կծու է, հետհամը՝ թեթևակի թթու և դառը։

Դիետոլոգների կարծիքով՝ տերևներում գտնվող սպանախի օգտակար հատկությունները մեծ են բջջանյութով և ամբողջական վիտամինային համալիր... Այսպիսով, «E» վիտամինը պատասխանատու է օրգանիզմի երիտասարդացման համար։ հետքի տարրերի բարձր մակարդակ (սելեն, յոդ, ֆոլաթթու) դրական է ազդում նաև մարդու առողջության վրա։ Ֆլավոնոիդներն օգնում են դանդաղեցնել բորբոքային պրոցեսները, իսկ վիտամին K-ի արժանիքն է նորմալացնում արյան ճնշումը, բարելավում է սրտի և անոթային համակարգի աշխատանքը: Բջջանյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա։

Սպանախի անկասկած օգուտները մեծացնում են նրա ժողովրդականությունը, սակայն կարևոր է նաև իմանալ մի խումբ հիվանդությունների, որոնց դեպքում սպանախից ավելորդ կախվածությունը կարող է վնասակար լինել:

Սահմանափակեք ձեր սպանախի ընդունումը.

• միզուղիների համակարգի բոլոր տեսակի հիվանդությունների համար;
• հոդատապ;
• լյարդի հիվանդություն;
• ռևմատիզմ;
• աղեստամոքսային տրակտի և լեղուղիների հիվանդություններ.

Կարևոր! Ունենալով վերը թվարկված հիվանդությունները՝ բույսը չի կարելի ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից՝ հիմնական վտանգը օքսալաթթուն է, իսկ մնացած բաղադրիչները չափազանց օգտակար են։ Ուստի սպանախը թողեք մենյուում, բայց քիչ քանակությամբ և վերցրեք միայն երիտասարդ տերևներ, որտեղ թթվի կոնցենտրացիան իջեցված է։

Լավագույն սորտերը

Բաց դաշտում բույսեր աճեցնելու համար, ըստ այգեպանների, յոթ սորտերի սերմերը լավագույնս համապատասխանում են: Դրանք բոլորը բաժանվում են երեք խմբի՝ վաղ, միջին և ուշ հասունացման։

Վաղ հասունացման ամենահարմար սորտերը.

• «Գոդրի» - տնկելուց 14-20 օր հետո տերևների առաջին բերքը կարելի է հեռացնել: Սաղարթային վարդազարդը հասնում է 230 մմ տրամագծի;
• «Giant» բազմազանությունը թույլ է տալիս աճեցնել երկարավուն տերևների վարդեր, մինչև 500 մմ տրամագծով: 14 օր հետո կարելի է հավաքել առաջին հյութալի, մսոտ տերեւները։

Միջսեզոն.

• «Մատադոր» բազմազանությունը ցածր ջերմաստիճանի դիմացկուն է, բայց պահանջում է լավ ջրում... Սաղարթի միջին չափի վարդազարդը 20 օր պատրաստ է բերքահավաքի։ Տերեւը հարթ է, մոխրագույն-կանաչ գույնի;
• Սպանախ դիմացկուն է ցրտահարության և հրաձիգների վաղաժամ թողարկման՝ «Կրեպիշ» տարատեսակ:

Ուշ հասուն սորտեր, որոնք իդեալական են հողում տնկելու համար՝ բարձր բերքատու Վիկտորիա, Սպոկան և Վարյագ:

Պատրաստվում է վայրէջքի

Երկրում բերք աճեցնելու համար մեծ տարածք հատկացնել չի պահանջվում, տնկելուց առաջ շատ ավելի կարևոր է հողը պատրաստելը։

Հողի ընտրություն

Լավագույն տարբերակը սերմեր տնկելն է այն մահճակալներում, որտեղ նրանք նախկինում աճել են.

• բոլոր ida legumes;
• ցուկկինի;
• վարունգ;
• լոլիկ.

Չի կարելի սպանախ տնկել ստվերում, լավագույն տարբերակը- լավ լուսավորված տեղ առնվազն կեսը ցերեկային ժամերամռանը և փոքրիկ բլրի վրա: Բլրի վրա հողն ավելի արագ կտաքանա, իսկ թփերն ավելի արագ կզարգանան։ Միևնույն ժամանակ, բույսում հակացուցված են պայծառ արևի լույսը և ուժեղ ջերմությունը։

Կաղապարով նախընտրելի են կավային կամ ավազակավային, օրգանական պարարտանյութերով հագեցած, օդի և ջրի ազատ հոսքով։ Թույլատրվում է նաև տնկել ծանր հողի վրա։ Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավելացնել կրաքար, մոխիր և օրգանական նյութեր: Կարբոնատային հողերի վրա տնկելիս բույսը չի ստանում բավարար երկաթի սնուցում, ուստի դրա պակասը պետք է լրացվի:

Ընդհանուր առմամբ, ուժեղ աճի համար կարևոր է պահպանել հողի նորմալ թթվայնության մակարդակը: Այս ցուցանիշը պետք է լինի 6,7-7 միջակայքում: Ավելի բարձր թթվայնությամբ բույսը հետ է մնում զարգացման մեջ և կարող է անհետանալ: Բոլոր խնդիրները լուծելու և բերքատվությունը բարձրացնելու համար թույլ կտա ժամանակին ներմուծել սննդանյութերը: Թթվայնությունը նվազեցնելու համար պետք է ավելացնել կրաքարի, կավիճի կամ դոլոմիտի ալյուր։

Բեղմնավորում

Աշնանը սերմեր տնկելու համար անհրաժեշտ է հող պատրաստել։ Դրա համար հանքային պարարտանյութերը և օրգանական նյութերը հավասար շերտով բաշխվում են մակերեսի վրա և միայն դրանից հետո փորվում: Գարնանը, տնկելուց առաջ, բավական կլինի այգու մահճակալը հարթեցնել, իսկ սերմերը կարող եք ցանել բաց գետնին։

Եթե ​​հողը պարունակում է անբավարար չեռնոզեմ, ապա ձեզ հարկավոր է հանքային պարարտանյութերի խառնուրդ պատրաստել այգու 1 մ 2 համար.

• կալիում - 15 գ;
• ֆոսֆոր - 8 գ;
• ազոտ - 10 գ.

Կարևոր! Բույսի տերեւներում թունաքիմիկատներ են կուտակվում, ուստի խորհուրդ չի տրվում սերմերը տնկելուց հետո մեծ քանակությամբ օրգանական պարարտանյութ կիրառել։

Տնկելուց հետո սպանախը կարող եք կերակրել ջրելու ժամանակ կամ հողը պարարտացնել հաջորդ բերքահավաքից հետո՝ 14 օր ընդմիջումներով։ Լավագույն միջոցը- արդյունաբերական պարարտանյութեր՝ հումատի և միկրոտարրերի հավասարակշռված պարունակությամբ, սակայն բուծման ժամանակ անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել փաթեթում նշված համամասնությունները: Հակառակ դեպքում բույսը կա՛մ բավարար սնուցում չի ստանա, կա՛մ այրվածքից բույսի տերեւները կչորանան։

Երբ և ինչպես ցանել սերմերը

Սպանախը երբեմն տնկվում է սածիլներով, բայց այս դեպքում բույսը երկար ժամանակ հիվանդ է. սածիլները արագորեն հասնում են սածիլների զարգացմանը: Հետևաբար, բույսերի տնկումը հաճախ իրականացվում է սերմերով, իսկ սածիլները օգտագործվում են որպես պահեստային տարբերակ՝ երկարատև ցուրտ գարնան ժամանակ։ Միակ պայմանը աշխատանքից առաջ նյութը մի քանի օր տաք ջրի մեջ թրջելն է։ Դրանից հետո սերմերը լվանում և չորանում են։

Սպանախը կարելի է տնկել այգու մահճակալի ամբողջ մակերեսով կամ կոկիկ շարքերում։ Եթե ​​երկրում հողը ծանր է, ապա ավելի լավ է ցանել՝ սերմերը հավասար շերտով ցրելով։ Եթե ​​հողը ազատ է, լավ բողբոջումշարքերում կլինի. Այս դեպքում ակոսներ են արվում 25-30 մմ խորության վրա՝ 250-300 մմ տողերի միջակայքով: Այնուհետև սերմերը անընդմեջ հավասարաչափ բաշխվում են, կողքերից ծածկում հողով և մի փոքր խտացնում հողը։

Սպանախը չի վախենում փոքր սառնամանիքներից, ուստի տնկումը կարելի է սկսել արդեն + 4 ° C ջերմաստիճանում, անմիջապես ձյան հալվելուց հետո: Նույնիսկ խորհուրդ է տրվում, քանի որ սերմերի բողբոջումը մեծանում է. երկիրը հագեցած է ջրով, և բույսերը ստանում են. անհրաժեշտ պայմաններըաճի համար։ Պարբերաբար թուլացնելով գետինը և ջրելով մահճակալները, եռանդուն սեփականատերը կանաչ սաղարթի առաջին բերքը ստանում է 20-30 օրվա ընթացքում:

Խորհուրդ. Փորձառու այգեպանների կարծիքով՝ սպանախ տնկելիս ավելի լավ է կենտրոնանալ յասամանների վրա։ Հենց որ բողբոջները դուրս գան թփերի վրա, կարող եք ապահով կերպով սերմեր տնկել:

Դուք չպետք է սերմեր ցանեք ամռանը ծայրահեղ շոգին. նման տնկարկները լավ բերք չեն բերի:

• վաղ գարնանը;
• լավագույն տարբերակը աշնանն է՝ առաջին սառնամանիքներից առաջ։

Վերջին դեպքում առաջին ընձյուղները կբացվեն մինչև ձմեռ: Սպանախը չի վախենում սաստիկ ցրտահարությունից, հատկապես, եթե այն ծածկված է ձյան շերտով (եթե ձմեռը շատ ձյունառատ չէ, հարկավոր է մահճակալները ծածկել փայլաթիթեղով)։ Բայց սեղանին կլինի վիտամինների առաջին բերքը մահճակալները ձյունից մաքրելուց հետո 7-10 օրվա ընթացքում։

Բույսերի խնամք

Բույսի համար կարևոր է, որ այգու հողը միշտ չամրացված և խոնավ լինի, լավ օդափոխությունվայրէջքներ, բավական է արևի լույս... Ըստ այդմ, սպանախի խնամքի ողջ գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից.

1. Նիհարելը և քորելը:
2. Մոլախոտերի հեռացում.
3. Վերև հագնվում.
4. Հողի թուլացում.

Հենց վարդակից հայտնվի 2-րդ իսկական տերեւը, անհրաժեշտ է նոսրացնել տնկարկները։ Այս դեպքում ավելի լավ է հեռացնել արական կադրերը: Հեշտ է դրանք տարբերել՝ արուները նախ դուրս են քշում ցողունը, և միայն դրանից հետո առաջանում է հազվագյուտ տերևներով վարդ։ Կանանց վրա ամուր վարդյակը անմիջապես կապվում է մեծ գումարսաղարթ. Առաջին անգամ նոսրացնելիս կարևոր է պահպանել թփերի միջև 80-90 մմ հեռավորությունը և հեռացնել թուլացած բույսերը: Այս աշխատանքը թույլ չի տալիս վաղաժամ սպանախը ծաղկել և էներգիա փոխանցել ծաղիկներին՝ տերևների հաշվին:

Երկրորդ նոսրացումը կատարվում է, երբ տերեւները սկսում են շփվել հարեւան սպանախի թփերի հետ։ Դուք պետք է բացեք 150 մմ: Այս պահին կարելի է բույսերը կերակրել արդյունաբերական միջոցներով կամ ֆերմենտացված գոմաղբի լուծույթով։

Սպանախի խնամքը այգեպաններից կպահանջի հեռացնել մոլախոտերը, ջուրը և թուլացնել տողերի միջակայքերը: Նման խնամքը կկանխի թփերի վրա նետերի վաղ ձևավորումը և սպանախի համաչափ ու արագ զարգացումը: Թփերի արտադրողականությունը բարձրացնելու համար դրանք կարող են սեղմվել: Դրա համար չափահաս բույսերի վրա սեղմում են սաղարթների վերին շարքը՝ ապահովելով նոր ընձյուղների արագ զարգացումը:

Մահճակալներում հողը ցանքածածկելը թույլ է տալիս ոչ միայն խնայել խոնավությունը, այլև պաշտպանել բույսերը սնկային հիվանդություններից։ Առաջին նշանով փոշի բորբոսկամ աֆիդների տերեւների վնասում, կարեւոր է բույսերը բուժել ֆունգիցիդներով, լվանալ օճառի ջրով։ Սպանախը ճակնդեղի նեմատոդից պաշտպանելու համար սերմերը տնկեք ճակնդեղից ավելի հեռու:

Հուշագիր սկսնակ այգեպանների համար

Սպանախը ոչ հավակնոտ բերք է, որը արագ է հասունանում, սակայն հյութալի տերևների հիանալի բերք ստանալու համար կարևոր է հետևել մի քանի հիմնական կանոնների.

• բույսի աճող սեզոնը մինչև 60 օր է, հետևաբար, եթե ցանկանում եք հյութալի տերևներ ստանալ ամբողջ սեզոնի ընթացքում, սերմերը տնկվում են գարնանը 7-10 օր ընդմիջումով.
• անընդհատ կտրելով հին սաղարթը, դուք մեծացնում եք թփերի աճի սեզոնը.
• ավելի լավ է սերմանյութ ձեռք բերել ապացուցված սերմացու կենտրոններում. Դուք չպետք է հետապնդեք փոքր խնայողությունները ժամկետանց կամ անորակ սերմեր գնելու վտանգի տակ.
• Համոզվեք, որ հեռացրեք սպանախի վրա նետերը և նոսրացրեք թփերը՝ հեռացնելով թույլ և արական բույսերը, եթե ցանկանում եք մի քանի բերք հավաքել:

Եզրափակելով, մի քանի խոսք սպանախի տերեւների պահպանման մասին։ Բանջարեղենը թարմ կմնա 8-10 օր, եթե այն լվացվի և տեղադրվի սառնարանի դարակում։ Փրկված են օգտակար նյութև սառեցված կամ չորացրած տերևներում: Ձմռանը պատուհանագոգի թփերը լավ են զարգանում: Այնուամենայնիվ, ամենաառողջ և հյութալի սպանախը աճում է դրսում: Բավական է հետևել պարզ կանոններին, և դուք կվայելեք կանաչապատումը վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն։