Հում գազար աղցան - Լավագույն բաղադրատոմսեր. Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել հում գազարի աղցան. Թարմ գազարի աղցանի բաղադրատոմսեր

Գազարով աղցան սխտորով և պանրով պարզ և համեղ բաղադրատոմս է։ Նման աղցան պատրաստելը հաճելի է։ Կարելի է ամեն ինչ մանրացնել սննդի պրոցեսորի վրա և պարզապես լցնել մայոնեզով։ Ավելին, նման աղցանը նույնպես շատ օգտակար է։ Նախ, գազարը շատ հարուստ է կարոտինով, որը բարելավում է դեմքի գույնը և տեսողությունը: Երկրորդ՝ սխտորը, որն այնքան օգտակար է մրսածության դեպքում։ Դե, պանիրը պարզապես զարդարում է այս ուտեստի համը։

Իհարկե, գազարը, պանիրն ու սխտորը համեղ աղցան են պատրաստում, բայց այն կարելի է լրացնել։ Այս դեպքում հավի միսը, բանջարեղենն ու խոտաբույսերը տեղին կլինեն։ Ի դեպ, փորձի համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր։ Բացի այդ, այս դեպքում շատ հարմար են նաեւ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

Բայց այս աղցանի օգտակար հատկությունները վնասակար մայոնեզով չքանդելու համար կարող եք օգտագործել մածուն կամ թթվասեր։

Ինչպես պատրաստել գազարի աղցան սխտորով և պանրով - 16 տեսակ

Սա շատ պարզ և համեղ աղցան է, որի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ
• Պանիր - 100 գ

Պատրաստում:

Լավ բացել և մաքրել գազարը։ Կլպեք և քսեք սխտորը մանր քերիչով։ Պանիրը քսում ենք խոշոր քերիչով։

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կորեական ոճի հավելվածը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել թթվասերի հետ։ Թող աղցանը եփվի:

Բարի ախորժակ.

Նման աղցանը, անշուշտ, բոլորի համար չէ, սխտորը տալիս է յուրահատուկ համ, բայց համեղ ուտեստների սիրահարների համար սա սարսափելի չէ։

Բաղադրությունը:

• Սխտոր - 4 ատամ
• Պանիր - 100 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ:

Պատրաստում:

Գազարը լավ բացվում է և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Պանիրը խոշոր կտրատել։ Եփել պինդ խաշած ձվերը և քերել խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ.

Նման աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, բավական է քերել բոլոր բաղադրիչները։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Սխտոր
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք հալած պանիր մանր քերիչով։

Որպեսզի վերամշակված պանիրը հեշտությամբ քսվի և ուղղակի ուղարկեք սառնարան 30 րոպեով։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Աղցաններ. Նրանք, որոնք պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում, արժե իրենց քաշը ոսկով, և դրանց բաղադրատոմսերը պետք է գրվեն, կամ ավելի լավ հիշվեն:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը պարունակում է սխտոր, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է մատուցել ընթրիքին։

Բաղադրությունը:

• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ.
• Կանաչ սոխ - 50 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մաղադանոս

Պատրաստում:

Գազարը լավ լվանալ և մաքրել, գազարը քսել կոպիտ քերիչով։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Վարունգը քերել խոշոր քերիչով։ Մաքրել սխտորը և երեքը մանր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանի բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել։ Իսկ ձիթապտուղներն այս աղցանին տալիս են ոչ միայն ոչ ստանդարտ տեսք, այլև կծու համ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ - 10 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Երշիկ պանիր.

Պատրաստում:

Գազարն ուտում ու մաքրում ենք՝ երեքը խոշոր քերիչով։ Երեք նրբերշիկ պանիր խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով։ Զարդարել աղցանը ձիթապտուղներով։ Իսկ դուք կարող եք աղցան պատրաստել տիկնիկի տեսքով։

Բարի ախորժակ.

Եթե ​​հոգնել եք ավանդական աղցաններից, պատրաստեք այս նախուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Սխտոր - 5 ատամ

Պատրաստում:

Եփել պինդ խաշած ձվերը և գազարը մինչև եփվեն։ Գազարը մանր քերիչով քերել և ավելորդ հյութը քամել։ Թարմ և հալած պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ձուն մանր քերիչով քերել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի գազարից և համեմել մայոնեզով։

Պանրի խառնուրդից մանդարինի տեսքով կլորներ ենք անում։ Մանդարինները կպցրեք գազարով։ Մաղադանոսից կարելի է ճյուղեր պատրաստել։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ և շատ հագեցած է և պարզ։

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ (մեծ)
• Պանիր - 150 գ
• Ընկույզ - 100 գ
• Սխտոր ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ընկույզները մանր կտրատել փշրանքների մեջ։

Սխտորի քանակը կարելի է կարգավորել ըստ ձեր ցանկության։ Եթե ​​ցանկանում եք կծու աղցան, ավելացրեք ավելի շատ սխտոր:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Զարդարեք աղցանը ընկույզով։

Բարի ախորժակ.

Պարզ աղցան ամեն օրվա համար.

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սալորաչիր - 100 գ
• Պանիր - 150 գ
• Հավի միս - 400 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Ընկույզ - 100 գ

Պատրաստում:

Եփել ճակնդեղը, գազարն ու հավը։ Շոգեխաշել սալորաչիրը տաք ջրի մեջ։

Ճակնդեղը քսում ենք մանր քերիչով։ Խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։ Առաջին շերտում շարել ճակնդեղի կեսը։

Երկրորդ շերտի համար հավի միսը մանրաթելերի մեջ ենք բաժանելու։ Ընկույզը մանրացրեք փշրանքների մեջ։ Հավի միսը, ընկույզը և մայոնեզը խառնել։ Հավի միսի կեսը քսում ենք երկրորդ շերտում։

Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, խառնում մայոնեզի հետ և շարում 3 շերտով։

Չորրորդ շերտ՝ մանր կտրատած սալորաչիր և մայոնեզ

Կրկնեք ընդմիջումը:

Բարի ախորժակ

Հավի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել հնդկահավ կամ այլ ցածր կալորիականությամբ միս։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր
• Մայոնեզ
• Կանաչիներ

Պատրաստում:

Հավի միսը խաշել և մանրաթելերի վերածել։ Գազարը մանր քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Ինչու՞ նորից հայտնագործել անիվը խոհանոցում, պատրաստել մի քանի բարդ աղցաններ, որոնց պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում: Ավելի լավ է ժամանակն անցկացնել ընտանիքիդ հետ և նրանց կերակրել վիտամինային ու համեղ աղցանով։

Բաղադրությունը:

• Բողկ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:

Պատրաստում:

Մաքրում ենք բանջարեղենն ու սխտորը։ Բողկը և գազարը քերել։

Որպեսզի բողկը դառը համ չունենա, լցնել ջրով, թողնել 15-20 րոպե։

Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բողկը լցնում ենք քամոցի մեջ և սպասում, մինչև ավելորդ հեղուկը վերանա։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Ձեզ մոտ անսպասելիորեն հյուրեր են եկել, իսկ տանը «մուկն ինքն իրեն կախվա՞ծ է»: Ոչինչ, պարզ բաղադրատոմսերը օգնության կգան, ահա դրանցից միայն մեկը.

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Սխտոր ըստ ճաշակի
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Կրուտոններ - 1 տուփ:

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Կրուտոնները դնել աղցանի վրա կամ մատուցել առանձին։

Բարի ախորժակ.

Մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով, իսկ հազարը կդառնա դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Սխտոր - 2 ատամ
• Կոշտ պանիր - 150 գ

Պատրաստում:

Ճակնդեղն ու գազարը խաշել, կեղևազատել և քերել։

Պանիրը նույնպես քսում ենք խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։

Աղցանը շերտերով շարել։

Առաջին շերտում ճակնդեղը քսում ենք, մի քիչ աղ ենք անում։ Քաղցրենք մայոնեզով։ Այնուհետև շարել կտրատած սոխը: Խառնել գազարը մանրացված սխտորով, խառնել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտով քսում ենք գազարը։ Նյութի մանր երեք պանիր, շաղ տալ աղցանով:

Աղցան մատուցելը սեղանին Բարի ախորժակ։

Շատ հետաքրքիր և պարզ աղցան։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Եգիպտացորենի բանկ - 1 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 հատ:
• Մայոնեզ
• Ապխտած երշիկ - 100 գ
• Կանաչիներ

Պատրաստում:

Եգիպտացորենը լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հյութը քամվի։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Պանիրը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Իսկ յոգուրտ սոուսների սիրահարների համար կարելի է խառնել մածունն ու մանանեխը։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը լիովին արդարացնում է իր անունը, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, ինչպես հեքիաթում։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 ատամ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Կորեական գազար - 100 գ

Պատրաստում:

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև եփվի։ Երբ միսը ամբողջովին սառչի, մենք այն կքանդենք մանրաթելերի։

Հեռացրեք լոլիկի կեղևը: Դրա համար հիմքի վրա կտրվածք ենք անում և իջեցնում եռման ջրի մեջ։ Լոլիկները թողնում ենք եռման ջրի մեջ 3 րոպեից ոչ ավել, հետո հանում ու իջեցնում ենք սառը ջուրը, կեղևն ինքնըստինքյան կսկսի կեղևվել, կօգնենք սուր դանակով։

Երեք պանիր խոշոր քերիչով։

Որպեսզի պանիրն ավելի հեշտ քսվի, քերիչը յուղել բուսայուղով։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Թարմ գազարը լավ ողողում ենք, իսկ երեքը՝ կոպիտ քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, պղպեղը և համեմեք մայոնեզով։

Թերևս չկա այս աղցանի ավելի լավ նկարագրություն, քան պարզապես ԱՌՈՂՋՈՒԹՅՈՒՆ բառը: Այս աղցանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար միկրոօրգանիզմներ, զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ և առողջարար ուտեստով։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Կաղամբ - 300 գ
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Բողկ - 1 հատ:

Պատրաստում:

Կլպել գազարն ու բողկը և քսել խոշոր քերիչով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կաղամբը մանր կտրատել, ձեռքերով քամել, աղ անել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Կարող եք համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք պատրաստել մածուն և մանանեխի սոուս: 2 ճաշի գդալ սովորական մածունը խառնեք մեկ թեյի գդալ մանանեխի հետ, ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի համը։

Նաև այս աղցանի մեջ կլինեն համապատասխան կանաչիներ, ինչպիսիք են կիլանտրոն, մաղադանոսը և սամիթը:

Գազարն ամենաառողջ արմատային բանջարեղենն է, որը ներառված է բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Այնուամենայնիվ, ամենածավալուն կատեգորիան, որտեղ երիտասարդ գազարները կարողացել են առավելագույն օգուտ բերել մարդկությանը, աղցաններն են: Այս բանջարեղենը լավ համադրվում է մսի բաղադրիչների, ծովամթերքի, ինչպես նաև բանջարեղենի մնացած խմբի հետ, որոնք ակտիվորեն ներառված են աղցանների բաղադրատոմսերում։

Մի քիչ բժշկական արդյունաբերությունից - գազարը խորհուրդ է տրվում ամենօրյա օգտագործման համար թույլ իմունիտետով, հիպերտոնիայով, աթերոսկլերոզով, վիտամինային անբավարարությամբ, անեմիայով և շատ այլ հիվանդություններով: Այս ամենը E, B, D, C վիտամինների խմբի, ինչպես նաև հետքի տարրերի անվերջ ցանկի շնորհիվ։

Թարմ գազարից աղցաններ պատրաստելիս շեշտը դրվում է ուտեստի օգտակարության վրա, սակայն աղցանի համը ոչ մի կերպ չի զիջում։ Ավելի լավ է թարմ գազարով աղցանները համեմել բուսական յուղով, որն իր հերթին կօգնի օրգանիզմին կարոտին կլանել. գազարի մեջ նույնպես այս տարրը շատ է։

Հում գազարի աղցաններ. Սննդի պատրաստում

Այնպես է ստացվել, որ մեր երկրում աղցաններ պատրաստելիս հաճախ են օգտագործում խաշած գազար։ Գուցե դա պայմանավորված է նրանով, որ խաշած գազարի մեջ օգտակար հետքի տարրերի քանակը նվազում է։ Այնուամենայնիվ, հում գազարի աղցանները ավելի ախորժելի են։ Դա հում գազարից ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերն են, որոնք մենք այսօր կքննարկենք: Այս աղցանների համը կարող է տարբեր լինել՝ կծու, կծու, քաղցր, չքաղցրած և այլն։ Այս ամենը պայմանավորված է այն բաղադրիչներով, որոնցով հում գազարը լավ է համադրվում՝ ընկույզ, չամիչ, գետնանուշ և այլն։ Նաև լավ համադրության կարելի է հասնել՝ գազարը բանջարեղենի հետ համադրելով, օրինակ՝ լոռամրգի, փշահաղարջի և այլն։

Հում գազարի բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1. Հում գազարով և բանանով աղցան

Համեղ և առողջարար - դուք կարող եք նման աղցան պատրաստել ապրանքների նվազագույն հավաքածուից: Ընդհանուր առմամբ, հարկ է նշել, որ հում գազարի աղցանները գրեթե բոլորը բաղկացած են 2-3 հիմնական բաղադրիչներից, բայց դա ամենևին էլ չի խեղճացնում ճաշատեսակի համը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

350 գ - գազար;

3 հատ. - բանան;

3 ճ.գ. լ. - թթվասեր;

1 փունջ մաղադանոս;

1 կիտրոն - հյութի համար։

Խոհարարության եղանակը.

Աղցանը հայտնի է ոչ միայն բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուով, այլև պատրաստման արագ գործընթացով։ Այսպիսով, գազարը քերված է, կարող եք վերցնել ցանկացած հետաքրքիր նախշով և շերտավոր տեղավորվել աղցանամանի մեջ։ Բանանները մաքրվում են կեղևով և կտրվում կես օղակների: Քերած գազարի վրա բանան դնել։ Եկեք պատրաստենք սոուսը, և դրա համար անհրաժեշտ է կիտրոնի հյութը քամել թթվասերի մեջ։ Սոուսին անմիջապես մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացրեք՝ կաթսայի համով։ Խառնել և քսել սոուսը բաղադրիչների վրա։ Վերևում շաղ տալ սպիտակ բլուրը թակած խոտաբույսերով: Թեթև և օրիգինալ աղցան։

Բաղադրատոմս 2. Հում գազարով և խոզի մսով աղցան

Ինչպես վերը նշվեց, թարմ գազարը հետաքրքիր համադրություն է ստեղծում ոչ միայն մրգերի ու բանջարեղենի, այլ նաև մսի բաղադրիչների հետ։ Այսպիսով, եկեք պատրաստենք զարմանալիորեն համեղ խոզի աղցան:

Պահանջվող բաղադրիչները.

500 գ - գազար;

2 հատ. - սոխ;

150 գ - խոզի միս;

3 ճ.գ. լ. - բուսական յուղ;

1 ճ.գ. լ. - քնջութ;

Շաքարավազ, աղ, կարմիր և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;

1 ճ.գ. լ. - սոյայի սոուս.

Խոհարարության եղանակը.

Առաջին հերթին գազարը քսում ենք, քանի որ բանջարեղենը դեռ պետք է ներծծի համեմունքներն ու պղպեղը։ Այսպիսով, գազարը քերիչով անցկացրեք և թեթև համեմեք երկու տեսակի պղպեղով։ Ամեն ինչ խառնել, գազարը մի կողմ թողնել։

Երկրորդ փուլը օշարակի պատրաստումն է։ Մեկ թեյի գդալ շաքարավազը խառնեք մեկ ճաշի գդալ ջրի հետ և մի քիչ օշարակ պատրաստեք։

Երրորդ փուլը մսի պատրաստումն է։ Խոզի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Տապակել այս երկու բաղադրիչները տաք յուղի մեջ մինչև փափկի: Թող միսը սառչի, ապա համեմեք աղցանը։ Այսպիսով, մենք տապակած սոխով միս ենք ուղարկում գազարին, ավելացնում ենք շաքարի օշարակ և ամեն ինչ շաղ տալիս քնջութի սերմերով։ Օրիգինալ և անհամեմատ գեղեցիկ։

Բաղադրատոմս 3. Շերտավոր աղցան հում գազարով և ճակնդեղով

Խոհարարական շատ մասնագետներ վստահ են, որ իսկական ճաշատեսակի համար բավական չէ միայն զարմանալի համ ունենալը, այն պետք է լինի նաև անգերազանցելի գեղեցիկ։ Հենց այս հրահանգն է, որին մենք կպահենք հում գազարից հաջորդ աղցան պատրաստելիս:

Պահանջվող բաղադրիչները.

3 հատ. - գազար;

1 հատ. - ճակնդեղ;

200 գ - պանիր;

50 գ - ընկույզ;

3 ատամ. - սխտոր;

50 գ - չամիչ;

100 մլ - մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Հում աղցանների մեկ այլ կարևոր առավելությունն այն է, որ պետք չէ ժամանակ վատնել սնունդ պատրաստելու համար: Բացի այդ, շատ բանջարեղեն եփելու ընթացքում, այդ թվում՝ ճակնդեղը, կորցնում են օգտակար բաղադրիչների ավելի մեծ պաշար:

Այսպիսով, գազարը, սխտորը, պանիրը, ճակնդեղը քերիչով անցկացնում են խոշոր քերիչով։ Ընկույզը կարելի է կտրատել ձեր ձեռքերով։ Քերած բաղադրիչները լցնում ենք առանձին ամանների մեջ, իսկ հետո ճակնդեղից զգուշորեն քամում ենք կուտակված հյութը։ Ճակնդեղը խառնում ենք ընկույզին, չամիչը՝ գազարին, սխտորը՝ պինդ պանիրին։

Աղցանը շարված է շերտերով։ Դա անելու համար դուք կարող եք վերցնել խորը աղցանի աման, խոնավացնել այն ջրով և ներքևից մինչև ծայր դնել սննդի թաղանթ: Ժամանակն է շարել բոլոր շերտերը հետևյալ հերթականությամբ՝ սկզբում ընկույզով ճակնդեղ, հետո գազար, իսկ հետո սխտորով խառնած պանիր։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ յուրաքանչյուր շերտը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 3 սանտիմետր: Բաղադրիչների յուրաքանչյուր շերտը նույնպես պատում ենք մայոնեզով։ Շերտերը զգուշորեն սեղմում ենք։ Այժմ մնում է մեր աղցանը դարձնել: Դա անելու համար աղցանի ամանի վերևում մի ափսե դրեք, պահեք այն և արագ շրջեք անոթը: Զգուշորեն հանում ենք աղցանի ամանը, հեռացնում թաղանթը և ստանում գեղեցիկ շերտավոր սլայդ։ Մենք զարդարում ենք ուտեստը մեր հայեցողությամբ:

Բաղադրատոմս 4. Հում գազարի աղցան չոր մրգերով

Կարելի է անվերջ թվարկել ոչ միայն գազարի օգտակար հատկությունները, այլեւ չրերը։ Այս մթերքները հնարավորություն են տալիս նույնիսկ ձմռանը ապահովել օրգանիզմին անհրաժեշտ միկրոտարրերի մատակարարումը։ Գազարի և չորացրած մրգերի համադրությունը ստեղծում է մարդասպան առողջության կոկտեյլ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

300 գ - գազար;

200 գ չորացրած մրգեր (սալորաչիր, չամիչ, չորացրած ծիրան);

2 հատ. - խնձոր;

50 մլ - հեղուկ մեղր:

Խոհարարության եղանակը.

քերած գազար, ապա խառնել մեղրով։ Չամիչի վրա ավելի լավ է լցնել եռման ջրով, իսկ սալորաչիրն ու ծիրանի չիրը մանր կտրատել։ Խնձորները նույնպես քերված են։ Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, մնում է խառնել և մատուցել աղցանը սեղանին։

Հում գազարի աղցաններ - գաղտնիքներ և խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Այսպիսով, գազարի աղցանները շատ են: Քանի որ այստեղ հիմնական բաղադրիչը գազարն է, այն պետք է լինի հյութալի և համեղ արմատային բանջարեղեն, որն ավելի մեծ չափով կզարդարի ուտեստը։ Հատկապես դժվար է ձմռանը համեղ բանջարեղեն գտնելը, ուստի նախ գտեք արժանի բաղադրիչներ, որոնք կարող են մասնակցել հետաքրքիր և առողջ խոհարարական ստեղծագործությանը:

Գազարը, թերեւս, մեր երկրում ամենահայտնի արմատային մշակաբույսերից է: Այն մի քանի հազար տարի լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։

Ինչպես գիտեք, նրանք սկսել են գազար ուտել դեռ հին ժամանակներից։ Այդ ժամանակվանից այս նարնջագույն բանջարեղենը չի լքել մեր սեղանը։ Հատկապես համեղ ու առողջարար են տարբեր գազարով աղցաններ։

Գազարով աղցաններ

Գազարով աղցանը անսովոր առողջարար, դիետիկ և ամենակարևորը էժան ուտեստ է։Գազարը համարվում է ռեկորդակիր բետա-կարոտինի պարունակությամբ, որն օրգանիզմում վերածվում է վիտամին A-ի, սակայն կարոտինը լիովին ներծծվում է միայն ճարպերի հետ միասին, ուստի խորհուրդ է տրվում գազարի աղցանները համեմել բուսական յուղով կամ թթվասերով։

Գազարով աղցաններ - առավելություններ

Գազարով աղցանն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի համար՝ խախտելով հանքային նյութափոխանակությունը, վիտամինների պակասը և հեմոգլոբինի ցածր մակարդակը։ Նաև գազարն ունի ուժեղ հակաօքսիդանտ հատկություն, ուստի գազարով աղցանի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

Գազարից կարելի է շատ տարբեր աղցաններ պատրաստել։Այն լավ համադրվում է բանջարեղենի (վարունգ, բողկ, կանաչ ոլոռ, կաղամբ) և մրգերի (նարինջ, խնձոր) և նույնիսկ մսի և ծովամթերքի հետ։ Ահա մի քանի առողջ և համեղ գազարով աղցանի բաղադրատոմսեր:

Կորեական գազար աղցան

Բաղադրությունը՝ 500 գ գազար, 500 գ սոխ, 1 ճ.գ. քացախ, 4 պճեղ սխտոր, 0,5 բաժակ բուսական յուղ, կարմիր պղպեղ և աղ։ Գազարը քերել կամ շերտերով կտրատել, աղ անել ու թողնել կես ժամ։ Այնուհետև ավելացնել պղպեղ և մի քիչ շաքար։ Սոխը տապակել ձեթի մեջ, ապա յուղը լցնել բաժակի մեջ, հովացնել ու ավելացնել քացախը։ Ստացված ձեթը լցնել գազարի վրա և ավելացնել ճզմած սխտորը։

Գազարով աղցան խնձորով և ընկույզով

Բաղադրությունը՝ 50 գ գազար, 40 գ խնձոր, 20 գ ընկույզ, մաղադանոս, 10 գ կիտրոնի հյութ, 5 գ կարագ, 10 գ մեղր։ Գազարը քերել, խնձորը մանր կտրատել, ընկույզը մանրացնել և յուղի մեջ թեթև տապակել։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մեղրը, մաղադանոսը և կիտրոնի հյութը։

Գազարով և վարունգով աղցան

Բաղադրությունը՝ 4 գազար, 1 վարունգ, կես բաժակ թթվասեր, սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, աղ և կիտրոնաթթու։ Գազարը քերել, վարունգը շերտերով կտրատել։ Բանջարեղենը համեմել թթվասերով և թակած խոտաբույսերի սոուսով։ Համեմել աղով և ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու։

Արևելյան գազարով աղցան

Բաղադրությունը՝ 400 գ գազար, 1 ճ.գ. կոճապղպեղ, 3 ճ.գ. բուսական յուղ, մեկ պճեղ սխտոր, 1 չիլի պղպեղ, 1 ճ.գ. շաքարավազ՝ 2-ական ճաշի գդալ մանրացված գետնանուշ և կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, կիլանտրո: Մանրացված սխտորը, կոճապղպեղը և պղպեղը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքարավազ։ Ստացված սոուսը լցնել գազարի վրա, կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելացնել ընկույզ և մարինացնել 30 րոպե։ Այնուհետև զարդարեք կիլանտրոնի տերևներով։

Գազարով աղցան կաղամբով

Բաղադրությունը՝ 2 գազար, կես կաղամբ, 2 խնձոր, 5 ճաշի գդալ թթվասեր, մաղադանոս, աղ, շաքարավազ, թթու կաղամբից թթու վարունգ։ Խնձորն ու գազարը քերել, ավելացնել մանր կտրատած կաղամբն ու թթվասերը։ Համեմել աղաջրով, ավելացնել աղ, շաքարավազ, մաղադանոս և պղպեղ։

Գազարը կարոտինի աղբյուր է, որը, երբ այն մտնում է մեր օրգանիզմ, վերածվում է վիտամին A-ի: Միայն երկու արմատային մշակաբույսեր են պարունակում դրա օրական չափաբաժինը: Բոլորը գիտեն, որ վիտամին A-ն շատ է սիրում մեր աչքերը. այն օգտակար է տեսողության խանգարումների դեպքում և հիանալի կերպով աջակցում է այս օրգանին։ Բայց նաև գազարն ունի օգտակար հատկությունների մեծ ցանկ՝ այն մաքրում է արյունը, պահպանում է իմունիտետը, օրգանիզմից հեռացնում է վնասակար նյութերը, պայքարում է մանրէների դեմ, օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, օգտակար է դիաբետիկների համար, ինչպես նաև օգտակար է երիկամների և լյարդի համար։ .

Ենթադրվում է, որ ավելի օգտակար են մինչև 150 գրամ քաշ ունեցող մրգերը։ Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու համար գազար ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ավելի փոքր նմուշներին։ Նրանք ոչ միայն ավելի առողջարար են, այլեւ ավելի քաղցր համ: Խոշոր գազարները կարող են ամբողջովին անհամ և ջրային տեսք ունենալ:

Գազարից եփելիս պետք է նկատի ունենալ, որ վիտամին A-ն ճարպալույծ է, ուստի այն պետք է ուտել կարագի կամ թթվասերի հետ, հակառակ դեպքում այն ​​չի ներծծվի։

Բացի ապուրներին, հիմնական ուտեստներին և մի շարք սոուսների ու նախուտեստների ավելացնելուց, դուք կարող եք գազարից պատրաստել թարմ և սննդարար աղցան: Կան իսկապես շատ տարբերակներ, և թե ինչ ավելացնել այս նարնջագույն բանջարեղենին, կախված է ձեզանից: Յուրաքանչյուր ճաշակի համար կա բաղադրատոմս։

Ինչպես պատրաստել գազարով աղցան - 15 տեսակ

Ձմեռային գազարով հայտնի աղցաններից մեկը, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին: Եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 4 հատ:
• Խնձոր - 1-2 հատ:
• Չամիչ ըստ ճաշակի
• Թթվասեր - 100 մլ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Սկզբում չամիչը ողողեք և 20-15 րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ։

Մաքրել գազարն ու խնձորը։ Միջուկով խնձորներ.

Խնձորն ու գազարը կտրատել փոքր շերտերով։

Դուք կարող եք օգտագործել կոպիտ քերիչ: Դա կլինի ավելի հարմար ու բարակ։

Աղցանը համեմել թթվասերով, շաքարավազով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Անսովոր համադրություն՝ հարուստ վիտամիններով։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 200 գ
• Նարինջ - 1 հատ:
• Ընկույզ - 100 գ
• Թթվասեր - 200 գ
• Չորացրած ծիրան - 200 գ
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը քերել։

Կեղևավորված նարինջը կտրատել և կտրատել շերտերով: Ավելացնել գազար:

Չորացրած ծիրանը լվանալ և 20-25 րոպե ծածկել ջրով,

Չորացրած ծիրանը կտրատել և ավելացնել աղցանի մեջ։

Համեմում ենք շաքարավազով և թթվասերով, զարդարում մանր կտրատած ընկույզով։

Մանրամասն՝

Կծու աղցանի բաղադրատոմսը 20 րոպեում. Համեղ և հագեցնող, ավելին` առողջարար:

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 300 գ
• Մարինացված սունկ - 250 գ
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գ
• Եփած խոզի միս (կարբոնատ կարող եք վերցնել) - 150 գ
• Բաճկոն կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 150 գ
• Պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Լվանալ մեղրով սունկը քամոցով:

Եփած խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով։

Մաքրած կարտոֆիլ, կտրատված շերտերով:

Կորեական գազարը, կարտոֆիլը, խաշած խոզի միսը, մեղրով սունկը, ոլոռն առանց հեղուկի միացնում ենք մեկ ամանի մեջ և խառնում, համեմում մայոնեզով։

Զարդարեք խոտաբույսերով ըստ ցանկության։

Շատ պարզ և հայտնի աղցան։ Նրա թարմացնող համը հագեցած է վիտամիններով: Եվ չնայած պատրաստման հեշտությանը և բաղադրիչների փոքր քանակությանը, չպետք է մոռանալ դրա մասին։ Ուրախացրեք ձեր ընտանիքը առողջ խորտիկով

Բաղադրությունը:

• Թարմ կաղամբ - 600 գ
• Գազար - 3 հատ:
• Չզտված արևածաղկի ձեթ - 5 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ
• Մանանեխ - 1 թ/գդ
• Աղ - 1 ճ/գ
• Կանաչիները ընտրովի

Ավելացնել աղցանի բաղադրիչները ձեր ճաշակի վրա:

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը քերել կորեական քերիչով կամ մանր կտրատել կոմբայնով։

Կաղամբը մանր կտրատել շերտերով։

Խառնել գազարն ու կաղամբը։

Առանձին ամանի մեջ սոուս պատրաստեք՝ խառնեք կիտրոնի հյութը, կարագը, մանանեխը, շաքարավազը և աղը։

Համեմեք աղցանը և զարդարեք խոտաբույսերով։

Խոհարարության ավելի մանրամասն գործընթացը և խորհուրդներն այստեղ.

Կորեական գազարը բոլորին ծանոթ է և շատերի կողմից սիրված։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ձեր խոհանոցում՝ առանց մեծ դժվարության։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 կգ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Արևածաղկի ձեթ - 0,5 tbsp.
• Սեղանի քացախ 9% - 4 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 ճ/գ
• Աղացած համեմ - 1 թ.գ
• Աղացած պղպեղ - 1 ճ.գ
• Կարմիր կծու աղացած պղպեղ - 1 ճ.գ
• Մեխակ (բողբոջներ) - 3 հատ:
• Դափնու տերեւ - 2 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

Կլպեք և քերեք գազարը կորեական քերիչով։

Եթե ​​ունեք սննդի պրոցեսոր, ապա այն կարող եք օգտագործել՝ գազարը երկար թելերով մանրացնելով։

Մաքրված սխտորը մանրացրեք սխտորի մամլիչով:

Խառնել սխտորը, գազարն ու մնացած բոլոր բաղադրիչները։

Տեղադրել հարմար ամանի մեջ, սեղմել դեպի ներքև և վրան դնել մամլիչ։

Գազարը 3 օր պահել զով տեղում՝ ճնշումների տակ։

Այնուհետեւ դրեք այն բանկաների կամ տարաների մեջ։

Արտասովոր ուտեստ, որն իր համով կհիացնի կաղամարների սիրահարներին։ Ի դեպ, դրանք լավ համադրվում են կծու գազարի հետ։

Բաղադրությունը:

• Կաղամար - 3 հատ:
• Գազար - 5 հատ:
• Համեմ
• Պղպեղ
• Շաքարավազ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Սոխ - 1 հատ:
• Սոյայի սոուս
• Արևածաղկի ձեթ

Խոհարարության եղանակը.

Կաղամարը եփել։

Հիշեք, որ կաղամարը եփելու համար երկար չի տևում: Բաց մի թողեք այն պահը, երբ նրանք դադարում են փափուկ լինել։

Գազարը քերել և ավելացնել մանր կտրատած կաղամարին։

Ավելացնել կտրատած սոխը։

Ավելացնել համեմ և վրան լցնել եռացրած ջուր։

Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։ Թող աղցանը նստի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։

Լրացուցիչ մանրամասների համար տես այստեղ՝

Կծու գազարը միայն կորեական գազար չէ: Աղցանի այս տարբերակը դուր կգա սխտորի սիրահարներին և կարող է նույնիսկ սեղանի զարդարանք դառնալ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 500 գ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Սոյայի սոուս - 50 մլ
• Վարունգ - 200 գ
• Քունջութ - 20 գ
• Թարմ կոճապղպեղ - 1 ճ/գ
• Քնջութի յուղ - 40 մլ

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը քերել։

Վարունգը շերտերով կտրատել և ավելացնել գազարին։

Սխտորը մանր կտրատել։

Կոճապղպեղը քերել մանր քերիչով։

Մանրացրեք կոճապղպեղը և սխտորը մինչև հարթ: Ավելացնել ձեթ և սոյայի սոուս։

Խառնել գազարն ու վարունգը, լցնել սոուսի վրա։ Թողեք մնա 1-1,5 ժամ։

Զարդարել քնջութի սերմերով։

Կծու սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը։ Սմբուկի կծու համը կծու գազարի հետ համակցված կարող է լիարժեք կերակուր լինել խնջույքի կամ գալա ընթրիքի ժամանակ: Դա հատկապես կուրախացնի տղամարդկանց։ Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 6 հատ:
• Սմբուկ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Արևածաղկի ձեթ
• Համեմունքներ

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը քերել։

Սմբուկները կտրատել ու տապակել։

Առանձին տապակել սոխը։

Սխտորը մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։

Խոհարարության ավելի մանրամասն գործընթացը և խոհարարի խորհուրդները կարող եք տեսնել այստեղ.

Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։ Սովորաբար այս համադրությունը պատրաստվում է ոչ թե գազարով, այլ ճակնդեղով։ Այնուամենայնիվ, գազարով աղցանը համեղ է: Եվ դա բոլորիս ոչ մի կերպ չի զիջում ճակնդեղով ծանոթ աղցանը։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 300 գ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
• Պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել գազարին։

Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և պղպեղով։

Շատ նուրբ և սննդարար աղցան։ Լավ տարբերակ առողջ ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 5 հատ
• Ձու - 3 հատ:
• Թթվասեր - 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

Գազարը մանր քերել։

Եփել ձվերը պինդ խաշած և թող սառչի։ Քերել կամ մանր կտրատել, խառնել գազարի հետ։

Համեմում ենք թթվասերով, աղով և պղպեղով։

Ավելի մանրամասն:

Բողկը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով։ Իսկ գազարի հետ դրա համադրությունը ուտեստը դարձնում է վիտամինների և սննդարար նյութերի իսկական պահեստ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Բողկ - 3 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Պղպեղ

Դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր: Այնուհետև աղցանը կստացվի ավելի թեթև և թարմ։

Խոհարարության եղանակը.

Բողկը և գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել քերած բանջարեղենին։

Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և թողնել սառնարանում մոտ 30 րոպե:

Մատուցելուց առաջ համեմել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Նման ճաշատեսակը լիովին անկախ է: Գազարի և խոզի մսի համադրությունը մսին ​​թարմ համ է հաղորդում, մինչդեռ աղցանը շատ հագեցնող և սննդարար է։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 կգ
• Սոխ - 200 գ
• Խոզի միս - 150 գ
• Քնջութ - 10 գ
• Սեւ պղպեղ
• Կարմիր պղպեղ
• Բուսական յուղ
• Շաքարավազ
• Սոյայի սոուս - 20 գ

Խոհարարության եղանակը.

Տապակել բարակ խորանարդի մեջ կտրատած խոզի միսը։

Տապակել մանր կտրատած սոխը, տապակել խոզի մսով։

Գազարը մանր քերել, ավելացնել սոյայի սոուս, աղ, կարմիր և սև պղպեղ։

Եփել օշարակ 2 ճաշի գդալից։ ջուր եւ 1 ճ.գ. Սահարա.

Գազարն ու խոզի միսը խառնել սոխի հետ, ավելացնել քնջութի սերմերն ու շաքարի օշարակը։

Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Գազարը լավ համադրվում է չոր ծիրանի հետ, հատկապես, եթե ավելացնեք մի քիչ կիտրոն։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Չորացրած ծիրան - 100 գ
• Կիտրոն - 0,5 հատ:
• Թթվասեր - 100 գ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

Չորացրած ծիրանը լվանալ և 20-25 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ։

Չորացրած ծիրանը մանր կտրատել։

Գազարը քերել մանր քերիչով և խառնել չոր ծիրանի հետ։

Կիտրոնը մանր կտրատել և խառնել չորացրած ծիրանի և գազարի հետ։

Աղցանը համեմում ենք շաքարով և թթվասերով։

Ցանկության դեպքում զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Գազարն ունի զարմանալի հատկություն՝ համադրվելու ցանկացածի հետ և, այնուամենայնիվ, համեղ լինելու համար: Աղցանի մեկ այլ տարբերակ դրա համադրությունն է պանրի հետ։ Նման ճաշատեսակի պատրաստումը երկար չի տևի, բայց համեղ կստացվի։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Պանիր - 250 գ
• Մայոնեզ - 150 գ
• Պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնել։

Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել գազար պանիրը։

Համեմեք մայոնեզով, ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ: Զարդարել խոտաբույսերով:

Ավելի մանրամասն:

Կարելի է անվերջ փորձարկել գազարով աղցան։ Այն կարող է միավորել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Եղեք քաղցր և աղի: Բայց միշտ ստացվում է համեղ և առողջարար։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 500 գ
• Պահածոյացված ոլոռ - 300 գ
• Ֆետա պանիր - 200 գ
• Պիստակ - 100 գ
• Տերեւային սպանախ - 2 բուռ
• Անանուխ - 2-3 ճյուղ
• Կիտրոնի հյութ (կես կիտրոնի)
• Թեթև մեղր - 1 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի ձեթ

Այս բաղադրատոմսում պիստակ օգտագործելու կարիք չկա։

Խոհարարության եղանակը.

Կտրել գազարը փոքր շերտերով: Դրեք թխման թերթիկի վրա, ցողեք ձիթապտղի յուղով և թխեք 30 րոպե:

Լվացեք ոլոռը քամոցով և ավելացրեք գազարին։

Կիտրոնի հյութ, մեղր, 1 ճ.գ. խառնել յուղը: Տաք գազարը համեմեք այս սոուսով։

Անանուխի և սպանախի տերևները մանր կտրատել։ Պիստակները մանր կտրատել։ Ամեն ինչ ավելացնել աղցանին:

Ֆետան մանրացնել կտորների ու ավելացնել ուտեստի մեջ։

Ողջույն բոլորին. Սիլվիան կրկին ձեզ հետ է, և կարճ ընդմիջումից հետո իմ խոհարարական բլոգը «» շարունակում է կրկին կիսվել ամենօրյա մենյուի պարզ բաղադրատոմսերով: 😉 Այսօր սա զարմանալիորեն արագ աղցանի բաղադրատոմս է, որը հայտնի է գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհու, սակայն վերջերս ինչ-որ կերպ անարժանաբար մոռացվել է։ Գրեթե պատահաբար հիշեցի այս պարզ քերած գազարով աղցանը, բայց զարմացա, թե որքան համեղ էր այն։ Այսպիսով, որպեսզի չմոռանամ այն ​​պատրաստել, որոշեցի այս բաղադրատոմսը ավելացնել իմ առցանց խոհարարական գրքում։ Դու նայում ես, ու երիտասարդ տնային տնտեսուհիներից ոմանց դա դուր կգա։

Վերցնենք.

• մի քանի խոշոր գազար;
• մոտ 50-70 գրամ կոշտ պանիր (ես սիրում եմ պարմեզանով, բայց երբ այն չկա, ես վերցնում եմ ցանկացած այլ);
• 2-3 սեղան. ճաշի գդալ մայոնեզ:

Լվացեք գազարը, կեղևացրեք և քսեք վրան մակերեսայինքերիչով։

Իրականում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի սիրում է յուրովի, բայց ես նախընտրում եմ փոքրը։

Հաշվի առնելով իմ բնական ծուլությունը՝ ես դա անում եմ անմիջապես պլաստմասե տարայի մեջ, որի մեջ «կթրմվի» աղցանը և կսպասեմ ընթրիքին։ 😀

Այո այո. Սա հենց համադրությունն է։ 😉

Ցանկության դեպքում ավելացրեք մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր այս պարզ քերած գազար աղցանին: Բայց ես դա անում եմ առանց նրա, որպեսզի իմ տղան նույնպես կարողանա ուտել այս ուտեստը:

Այնուհետև մենք գնում ենք «տնային հատված»: Ավելացնել մի պտղունց աղ և, իմ փոքրիկ գաղտնիքը, շաքարավազի մոտ մեկ երրորդը (կամ նույնիսկ կեսը): Եթե ​​գազարն ի սկզբանե քաղցր է, ապա, իհարկե, ավելացնելու կարիք չկա։ Բայց սովորաբար մեր գազարն ամենևին էլ քաղցր չէ, ուստի ավելացնում եմ.

Մենք մայոնեզ ենք դնում - ցավոք առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների համար, թթվասերն այստեղ ամենևին հարմար չէ - և լավ խառնում ենք։

Սա, փաստորեն, բոլորն է։

Ավելի լավ է տարան փակել կափարիչով և դնել սառնարանը առնվազն կես ժամով, որպեսզի գազարով աղցանը մի փոքր թրմվի։ Դա ավելի հյութալի կդարձնի և բոլոր բաղադրիչները լավ կներծծվեն։

Եվ հետո դուք կարող եք տուն կանչել սեղանի շուրջ: Պարզ քերած գազարով աղցանը կհիացնի թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին իր հաճելի, նուրբ համով և վառ, արևոտ գույնով։ 😉