صحیح ترین گریل: موثر و بادوام. نحوه انتخاب یک باربیکیو مناسب و ارزان برای اقامتگاه تابستانی

Istock / Eplisterra بیایید فوراً رزرو کنیم: ارزان ترین منقل های پیش ساخته خانگی، که یکبار مصرف نیز نامیده می شوند، به طور جدی مورد توجه قرار نمی گیرند. آنها از ورق فولادی نازک به ضخامت 0.5 میلی متر ساخته شده اند. چنین کباب پز آنقدر سبک است که توصیه می شود آن را کمی در زمین فرو کنید تا به طور تصادفی در هنگام پخت و پز آن را برگردانید. یک منقل "یکبار مصرف" برای یک یا دو ماه به شما خدمت می کند، به سرعت تغییر شکل می دهد، شکل خود را از دست می دهد و توانایی جمع شدن را از دست می دهد.

گریل ایده آل برای یک اقامتگاه تابستانی چگونه باید باشد؟

پایدار.حتی یک منقل نسبتاً سنگین بهتر است با پایه ها تعمیر شود. اگر ناخواسته واژگون شود، می تواند صدمات شدیدی ایجاد کند.

سیار.فصل ها تغییر می کنند، مکان های منطقه باربیکیو تغییر می کند. برای سهولت حمل منقل باید به دسته های حمل یا دو چرخ و دسته مجهز باشد، چنین سازه ای می تواند حتی توسط یک نفر از جایی به مکان دیگر حمل شود.

با نسبت های صحیح... ابعاد کباب درست توسط اقتصاد معقول دیکته می شود تدارکاتو زمان. هر چه گریل بالاتر باشد، به هیزم یا زغال سنگ آماده بیشتری نیاز خواهید داشت. ارتفاع کناره یک کباب پز ایده آل 15 سانتی متر است، سپس فاصله سطح زغال تا گوشت 12 سانتی متر خواهد بود - آنچه لازم است تا گوشت خشک نشود، اما سرخ شود. ارتفاع کباب پز حدود 80 سانتی متر است، باید تا ران یک مرد بالغ برسد، سپس برای چرخاندن سیخ ها نیازی به خم شدن یا کشش ندارید. طول باربیکیو فقط در ارتباط با تعداد مهمانان معمولاً در میز شما مهم است - هر چه طولانی تر باشد، می توانید همزمان غذای بیشتری بپزید.

کشش خوبی داشته باشیدبرای انجام این کار، در ارتفاع 3-4 سانتی متر از پایین، سوراخ هایی به قطر 1.5 سانتی متر در تمام طول آن مورد نیاز است.

نصیحت! قبل از اولین تهیه کباب، هر گریل جدیدی باید مشتعل شود تا باقیمانده چربی یا رنگ بسوزد.

سیخبرای گریل کشورفولاد ضد زنگ را انتخاب کنید اینکه تیغ چه شکلی است سلیقه ای است، یکی گوشه ای را دوست دارد، یکی به تخت عادت کرده است. تنها تفاوت این است که سیخ که تیغه آن به صورت زاویه ای خم شده است، نه تنها گوشت، بلکه سبزیجاتی را که تمایل به لیز خوردن از تیغه صاف دارند نیز در خود جای می دهد.

داچا در مردم نه تنها با باغ و یا کار باغچهبلکه با استراحت برای این، اشکال و طرح های مختلف ساخته می شود، متفاوت است تجهیزات باغیبوجود آمدند فضای داخلی دنجو بیرونی و همچنین برنامه ریزی راه حل های منظر مناسب برای طراحی حیاط کشور. علاوه بر تمام موارد فوق، یکی از ویژگی های مورد نیاز و جدایی ناپذیر استراحت، کباب پز است.

ساختمان‌های کباب‌سازان مدرن در حال حاضر بسیار فراتر از مستطیل کلاسیک و سخت رفته‌اند که مخصوصاً برای سرخ کردن تکه‌های گوشت ترشی روی سیخ استفاده می‌شد. اکنون فرصتی برای زنده کردن تقریباً هر تخیل و هر راه حل طراحی وجود دارد. اینگونه است که کباب های چند منظوره با قابلیت پخت نه تنها کباب، بلکه پختن سوپ ماهی، پخت ماهی، استیک و حتی سیب زمینی ساخته می شوند.

معمولاً در فروش فقط می توانید کباب های کلاسیک برای کلبه های تابستانی ساخته شده از فلز و فولاد ضد زنگ پیدا کنید.

کیفیت کمتر و ارزان تر (برای پیک نیک در طبیعت برای خانواده بزرگ) از فلز نازک (1 میلی متر) یا فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. اینها کباب سازهای سیار کوچک هستند. آنها می توانند تا 2-5 ماه بدون استفاده فشرده (2 بار در ماه) خدمت کنند. سپس دیوارها به سادگی می توانند بسوزند. با خرید چنین ویژگی آرامش، باید برای سایش سریع آن آماده باشید.

برای ماندگاری بیشتر منقل باید از زغال به عنوان منبع گرما استفاده کرد که می توان آن را در سوپرمارکت های کشور یا بخش گردشگری خریداری کرد. در این مورد، حداکثر عمر سرویس می تواند تا 1-1.5 سال طول بکشد.

کباب پزهای با کیفیت بهتر از فلز با حداقل ضخامت 3 میلی متر ساخته شده اند. بر این اساس، آنها بسیار گرانتر از سازندگان باربیکیو سیار با دیواره نازک هستند. منقل های فولادی ضد زنگ از این نوع حتی گران تر خواهند بود. بر این اساس، بسیاری از ساکنان تابستانی به ایجاد متوسل می شوند محصولات خود... ? نقاشی اولین چیزی است که باید با آن شروع کرد. قبل از اینکه شروع به توسعه کباب پز خود کنید، باید بدانید که آنها به طور کلی چه هستند و از چه چیزی می توان آنها را بدون سرمایه گذاری ایجاد کرد.

انواع باربیکیو

هر ساکن تابستانی نمی تواند ایجاد کند پروژه خودکباب ساز آینده به همین ترتیب، هرکسی مهارت، دانش و مهارت لازم برای این کار را ندارد. در این مورد چگونه خودتان در کشور منقل درست کنید؟

فقط سه نوع باربیکیو وجود دارد که در زندگی روزمره استفاده می شود:

لازم به ذکر است که هر گزینه مزایا و معایب خاص خود را دارد. در ابتدا هدف آن را مشخص می کنند و بر این اساس چه نوع گریلی درست کنند.

ساختار کباب پزها صرف نظر از نوع آن یکسان است. در موبایل و قابل حمل باید سوراخ های زیادی در قسمت پایین ایجاد شود. همچنین یک ردیف سوراخ در دو دیوار کناری ایجاد شده است. این امکان گردش توده های هوا (تراست) را فراهم می کند. لازم است تا آتش بسوزد و خاموش نشود. در کباب پزهای ثابت، این عملکرد توسط دودکش و سوراخ مخصوص در زیر آن انجام می شود.

ساخت منقل با توجه به عکس ها، نمودارها، نقشه ها بسیار ساده تر است. در این مورد، شما نیازی به ایجاد یک پایه ندارید - از قبل آماده است. با یک نمایش گرافیکی، تشخیص طعم سازنده شما آسان تر است.

چگونه با دستان خود منقل برای اقامتگاه تابستانی درست کنید؟ ویدئو

قبل از خرید کباب پز، مهم است که تفاوت آن با منقل و باربیکیو را درک کنید. بنابراین، نحوه انتخاب منقل را با جزئیات در نظر خواهیم گرفت. منقل از نظر ظاهری شبیه جعبه مستطیلی است. ممکن است سوراخ های تهویه در قسمت زیرین وجود داشته باشد. معمولاً برای کار آن از هیزم یا زغال سنگ استفاده می شود. گوشت و سبزیجات روی آن سرخ می شود. آنها را به سیخ می زنند.

باربیکیو از نظر ساختاری پیچیده تر است. از نظر ظاهری، اغلب شبیه یک ماهیتابه بزرگ است. همچنین باید مجهز به گریل باشد. قابلیت های آن: سرخ کردن، خورش، دود کردن و پخت محصولات. می توانید فاصله بین غذای پخت و پز و شعله را تغییر دهید، نشانگرهای جریان هوا و دما را در طول فرآیند پخت تنظیم کنید. دمپرهای مخصوص به این امر کمک می کنند.

گریل اغلب به عنوان کباب درب دار شناخته می شود. هم هیزم و زغال سنگ و هم گاز و برق می توانند به عنوان منبع گرمایش غذا در کباب یا کباب پز باشند.

انتخاب باربیکیو استاتیک یا متحرک؟

نسخه‌های موبایل برای پیاده‌روی، ماهیگیری و بازدیدهای نادر مناسب هستند خانه تعطیلات... این مدل ها برای حمل و نقل آسان باید جمع و جور و سبک باشند. دستگاه های ساخته شده از فولاد - فولاد ضد زنگ خود را به خوبی ثابت کرده اند.

هنگام انتخاب یک مدل موبایل، تفاوت بین نسخه های تاشو و تاشو را دریابید. اولی مجموعه ای از عناصر و اتصال دهنده ها را ارائه می دهد. آنها می توانند به راحتی گم شوند. و اگر تغییر شکل منقل وجود داشته باشد، اتصال این قطعات در حال حاضر بسیار دشوار است.

ثانیاً، همه عناصر قبلاً به یکدیگر متصل شده اند. آنها باید به درستی تا شوند و محکم شوند.

عیب اصلی نسخه های موبایل اتلاف حرارت قابل توجه در هنگام سرخ کردن است. دلیل آن دیواره های نازک دستگاه، شکاف بین برخی از قطعات است.

یک دستگاه ثابت معمولاً توسط آن دسته از صاحبانی انتخاب می شود که مایلند عملیات آشپزی بدیع را ترتیب دهند و به طراحی سایت خود جلوه زیبایی ببخشند.

معمولاً یک مدل ثابت در یک باغ، در یک آلاچیق یا جایی در گوشه ای از یک قطعه قرار می گیرد که بتوانید به راحتی در آن استراحت کنید.

چنین دستگاه هایی معمولاً با ابعاد چشمگیر مشخص می شوند. برای ایجاد آنها می توان از چدن، آجر یا سنگ استفاده کرد. غالباً پایه خاصی برای آنها ترتیب داده می شود. این فرونشست خاک تحت تأثیر چنین غول پیکری را حذف می کند.

معیار انتخاب - مواد باربیکیو

این که منقل از چه ساخته شده است، میزان ایمنی و عمر مفید، قیمت و سهولت استفاده آن را تعیین می کند.

چدن

مدل چدنی کلاسیک در نظر گرفته می شود. ویژگی های آن:

• گرمایش سریع.
• حفظ طولانی مدت گرما.
• اما بوهای خارجی را وارد ظروف می کند.
• یک عمل وجود دارد " فر". با دیوارهای ریخته گری ارائه شده است. این به طور قابل توجهی کیفیت برشته کردن غذا را بهبود می بخشد و زمان این فرآیند را کوتاه می کند.
• ظاهر جذاب.
• بالاترین عمر عملیاتی - تا 100 سال. دلیل آن این است که دستگاه تحت تأثیر گرما ترک نمی خورد یا تغییر شکل نمی دهد.
• مقاومت قوی در برابر خوردگی و رطوبت.

معایب باربیکیو چدنی:

• یک توده عظیم
• قیمتی چشمگیر

اصلاح آجر

فقط می تواند ثابت باشد. ابعاد آن قابل توجه است. منقل و فر و وسایل دیگر دارد.

مزایای:

• حفظ حرارت با کیفیت بالا و طولانی مدت
• مقاومت در برابر تهاجم خارجی.
• ظاهر زیبایی شناختی مناسب.
• ساختار را می توان با مواد دیگر ترکیب کرد: سنگ، چوب و فلز.
• قیمت مناسب و سهولت در چیدن مواد.

فولاد ضد زنگ

نسخه مقرون به صرفه تر، مدل فولاد ضد زنگ است. ولی قیمت پایین- تنها مثبت آن و معایب به شرح زیر است:

• ضعیف کارایی.
• دیوارهای نازک حساسیت به تغییر شکل ناشی از گرمای ثابت. در دستگاه، شما باید از زغال سنگ استفاده کنید، و شعله ایجاد نکنید.
• حفظ حرارت ضعیف این کار سوخت بیشتری مصرف می کند و فرآیند پخت و پز به تاخیر می افتد.
• عمر سرویس ضعیف. حداکثر برای یک فصل، مشروط به استفاده گهگاهی.

سوال در مورد پارامترهای باربیکیو

ضخامت مواد

طول عمر کار مستقیماً تحت تأثیر ضخامت مواد - پایه منقل است. دستگاهی که از یک ورق فلزی نازک ساخته شده است به سرعت می سوزد. اما جرم متوسطی دارد و جابجایی آن آسان است.

برای اینکه عمر مفید آن تا حد امکان طولانی باشد، هیچ تغییر شکلی از گرما وجود ندارد، حداقل چگالی مواد باید 3 میلی متر باشد.

مسائل عرض و طول

معیار در اینجا ساده است - عرض کباب باید کمی کمتر از طول سیخ باشد. معمولاً 30 تا 40 سانتی متر است.

طول دستگاه بر اساس تعداد سیخ های مورد نظر تعیین می شود.

بنابراین برای یک تیم 3-4 نفره پختن گوشت به هشت سیخ کافی است. خود سیخ ها به فاصله 8-10 سانتی متر چیده شده اند و طول کباب پز مورد نیاز در محدوده 65 - 80 سانتی متر است.

اکثر تغییرات دارای اسلات هستند. می توانید به راحتی سیخ ها را در آنها قرار دهید. با تعداد آنها، مناسب بودن یک منقل خاص برای اهداف شما آشکار می شود.

اگر به یک مدل برای یک تیم بزرگ نیاز دارید، منقل بر روی محاسبه می شود بیشترسیخ چندین شبکه را به درستی انتخاب کنید.

از نظر عمق

حجم زغال استفاده شده و طعم خود کباب به این پارامتر بستگی دارد. پارامتر بهینه در نظر گرفته می شود - 15-20 سانتی متر فقط در این شرایط فاصله لازم بین محصول و زغال سنگ های درخشان به دست می آید. این در حدود 8-10 سانتی متر است. این موقعیت یک نتیجه عالی را فراهم می کند: گوشت آبدار و خوش پخت با پوسته ای دلپذیر.

اگر عمق منقل کم باشد، گوشت خیلی نزدیک به زغال است. در این حالت، فرسودگی سریع سطح حاصل می شود. و خود گوشت هم داخلش مرطوب است.

اگر عمق بیش از حد عمیق باشد، ذخایر زیادی از زغال سنگ برای رسیدن به فاصله بهینه (8-10 سانتی متر) مورد نیاز خواهد بود. یا گوشت خیلی از زغال ها دور می شود. از این غذای آمادهبا کیفیت پایین به دست آمده است.

اگر قصد دارید با یک باربیکیو کار کنید که عمق آن از 15-20 سانتی متر تجاوز نمی کند، باید:

• سوخت زیادی مصرف خواهد شد.
• روند ایجاد یک ظرف بسیار طولانی تر خواهد بود.
• گوشت پوسته دلخواه را نخواهد داشت، آب آن از آن خارج می شود. شما یک ظرف گوشت خشک خواهید داشت.

در دسترس بودن سوراخ های تهویه

بسیاری از نسخه های فروشگاه آنها را دارند. آنها را می توان روی منقل یا بهتر است بگوییم در دیواره های جانبی یا پایین آن مشاهده کرد. کارشناسان تهیه کباب های خوشمزه معتقدند که این سوراخ ها فقط برای «تنبل آشپز» لازم است. و دمای فرآیند فقط باید توسط فن تغییر کند.

سوراخ های کناری به شما اجازه نمی دهد که ذغال سنگ را کنترل کنید - وزش بادهای دمدمی مزاجی که تسلیم آشپز نمی شود، بلکه فقط منجر به احتراق زغال سنگ می شود.

سوراخ ها تاثیر مثبتی بر کیفیت غذا ندارند. گرمای دیوار کناری قوی تر از وسط منقل خواهد بود. و تکه های گوشت وسط سیخ بدتر از قسمت های انتهایی آن می پزند.

اما اگر سوراخ های جانبی در قسمت بالایی قرار دارند، نباید دستگاهی با پارامترهای جدی را نادیده گرفت. آنها بیشتر جنبه تزئینی دارند و به هیچ وجه بر کیفیت ظرف تأثیر نمی گذارند.

مزایای مدل‌های بدون چنین سوراخ‌هایی (دستگاه‌هایی با یک کف):

• گرما به طور مساوی در داخل پخش می شود - این تضمین یک ظرف با کیفیت است.
• آشپز کنترل کامل روی اخگر دارد.
• خطر سوختگی وجود ندارد: اگر یک تکه کوچک زغال سنگ از سوراخ بیفتد، می توانید به آن مبتلا شوید.
• اگر هوا آرام باشد، ظرف پخت و پز را می توان برای مدتی بدون مراقبت رها کرد. گرما فقط کمی کاهش می یابد. آنها را می توان با استفاده از یک فن یا پوکر توسعه داد.

مزایای ماشین های دو ته

• دوره اشتعال کوتاه
• سوزاندن زغال سنگ مجهز به عایق حرارتی قدرتمند است. این مزیت شکاف هوایی بین دو قسمت پایینی است. این امر باعث سوختن یکنواخت زغال سنگ و کاهش مصرف سوخت می شود.
• جعبه مخصوصی برای جمع آوری خاکستر در نظر گرفته شده است.
• شما می توانید زغال سنگ را با یک فن و دمپر کنترل کنید - آنها باز می شوند. می توانید ظرف آش را هم باز کنید.

اغلب، یک رنده در کف منقل قرار می گیرد تا قطعات سوخت جامد را در خود نگه دارد. و از طریق سوراخ های موجود، خاکستر به ظرف خاکستر می ریزد.

شبکه مورد استفاده می تواند مرکب یا جامد باشد. باید از شعله پشتیبانی کند و جریان هوا (در مرحله احتراق سوخت) و دمای سوخت را تضمین کند.

برخی از مدل ها رنده ندارند. در قسمت پایین بالایی سوراخ هایی وجود دارد. خاکستر از طریق آنها خارج می شود و هوا به زغال سنگ می رسد.

پوشش سوالات

اگر منقل دارای درب باشد، پویایی فرآیند آشپزی افزایش می یابد و ظروف با دود معطر اشباع می شوند.

با تشکر از پوشش شما می توانید:

• دود کردن گوشت یا ماهی.
• ظروف را روی حرارت کم درست کنید.
• شاهکارهای آماده را برای مدت طولانی گرم نگه دارید.

در اصلاحات پیچیده تر، یک دماسنج و دمپرها برای توسعه کشش در روکش ها یکپارچه شده اند.

وجود یک قفسه تاشو

در برخی مدل ها یک قفسه کشویی تعبیه شده است. اگر ناگهان شعله ای روی زغال ها شعله ور شود، او مدافع خوبی برای پختن گوشت خواهد شد. همچنین در صورت عدم استفاده دستگاه را می پوشاند.

• نسخه های چدنی برای استفاده منظم مناسب هستند. مدل های فولادی نیز مناسب هستند، اما ضخامت مواد آنها باید بیشتر از 3 میلی متر باشد. هنگام خرید نسخه استیل بزرگ باید به نسخه دو ته توجه بیشتری داشت.
• برای گشت و گذار در طبیعت، جایی که کباب بر روی زغال پخته می شود، یک دستگاه فولادی جمع شونده بهینه است. ضخامت مواد تقریباً 1 میلی متر است. با استفاده مداوم، واحد برای 1-2 فصل کار می کند.
• هنگامی که شما نیاز به ادغام منقل در طراحی منظر دارید، جایی که یک آلاچیق و مبلمان وجود دارد، به مدلی با اجزای تزئینی جعلی نیاز دارید.
• دستگاهی با سایبان برای محوطه باغ مناسب است تا زغال سنگ را از بارندگی محافظت کند.
• وجود چرخ ها زمانی توجیه می شود که منقل به ندرت مورد استفاده قرار گیرد. آنها انتقال آن به انبار را آسان تر می کنند.

سوال قیمت

شاخص قیمت کباب با پارامترهای آن، کیفیت مواد و وجود دستگاه های مختلف تعیین می شود: قفسه ها، روکش ها و غیره.

بیشترین مدل های سادهبر اساس طراحی، آنها برچسب های قیمت تقریبی زیر را دارند:

• نسخه های چدنی. محدوده قیمت: 7000 - 70000 روبل.
• نسخه های مسافرتی در فولاد نازک. محدوده قیمت: 300 - 1500 روبل.
• نسخه های موبایل دیپلمات هستند. محدوده: 1500 - 4000 روبل.
• دستگاه استاتیک فولادی. ضخامت مواد: 1.2 - 1.8 میلی متر. محدوده: 2000 - 5000 روبل.
• همان مدل ها (مانند مورد 4)، اما چگالی مواد بیش از 3 میلی متر است. محدوده قیمت: 7000 - 20000 روبل.

از معروف ترین برندهای این حوزه می توان به Grillver، Doors، Megagrill، Onyx و Alder Smoke اشاره کرد.

نمونه هایی از نسخه های فروشگاهی

امروزه فروش نشان دهنده فراوانی اجاق های مختلف برای هر دیگ است. در زیر دو نمونه از اجاق های داخل فروشگاهی آورده شده است.

VZ با دودکش

داده های او:

• جنس - فولاد.
• عرض - 52 سانتی متر. ارتفاع - 175 سانتی متر.
• تراکم دیوارها 3 میلی متر است.
• وزن - 30 کیلوگرم.
• قطر دودکش 10 سانتی متر ارتفاع این دودکش 1 متر می باشد.
• قیمت - 8200 روبل.

MO-25

داده های او:

• مواد - فولاد ضد زنگ، چدن.
• تراکم دیوارها 3 میلی متر است.
• ارتفاع - 205 سانتی متر.
• وجود دارد دست جعلی.
• وزن - 50 کیلوگرم.
• ارتفاع لوله 25 سانتی متر است.
• قطر بیرونی 44 سانتی متر، قطر داخلی 37 سانتی متر است.
• قیمت - 18500 روبل.

عواقب

ظروف پخت و پز چدنی در فضای باز لوکس نیستند. اگرچه بعید است که تولید کنندگان چنین محصولی را تقریباً به قیمت بفروشند. مهم است که حجمی را که در عمل واقعاً مفید است در نظر بگیرید و بقیه موارد به وضوح با مثال در نظر گرفته شد.

روزی لحظه ای فرا می رسد که شخصی که مفهوم «کباب» برایش بی معنا نیست، به فکر خرید می افتد. باربیکیو خود... اگر به درست کردن کباب علاقه دارید، فقط باید یک کباب پز کاربردی و باکیفیت خریداری کنید. اما قبل از خرید این تجهیزات، باید بفهمید که چنین منقل خاورمیانه ای باید چگونه باشد. تنها در این صورت است که می توانید محصولی را انتخاب کنید که حداکثر لذت را به شما بدهد. اول از همه، باید در برابر حرارت مقاوم باشد. دوم، هر گریل باید گرما را به خوبی حفظ کند. خب، سومین نکته نسبتاً مهم که اغلب نادیده گرفته می شود و دست کم گرفته می شود، حداکثر ابعاد بهینه است. مشاهده چنین قوانین ساده، شما عملا محکوم به پختن کباب خوشمزه هستید.

محبوب ترین مدل ها کدامند؟

بیشترین قدردانی از کوره چدنی معمولی است که به طور یکنواخت گرما را حفظ کرده و نگه می دارد. و به لطف دیوارهای ضخیم، می توانید نه تنها از زغال چوب معمولی بلکه از هر هیزم دیگری در آن استفاده کنید، زیرا محصول نمی سوزد یا تغییر شکل نمی دهد. اما برای این کیفیت باید هزینه بیشتری بپردازید، زیرا این گزینه های چدنی هستند که گران ترین هستند. علاوه بر این، نباید فراموش کنیم که آنها جرم نسبتاً زیادی دارند و تقریباً همیشه غیر قابل جدا شدن هستند.

اگر به دنبال گزینه ای برای سفرهای سریع و نه مکرر به طبیعت هستید، بهترین گزینه برای شما مدلی از فولاد یا فولاد ضد زنگ است که با رنگ حرارتی خاصی پوشانده شده است. چنین کباب‌هایی ارزان‌تر هستند و برای جدا کردن کل مجموعه، بیش از ده دقیقه وقت صرف نمی‌کنید. لازم به ذکر است که تقریباً تمامی سازندگان با حسن نیت اعلام می کنند که این مجموعه ها دارای ضخامت دیواره چند میلی متری هستند، بنابراین فقط می توان از ذغال در آنها استفاده کرد. به دلیل این ضخامت، گرما را بدتر نگه می‌دارند، در حالی که دیوارها و پایین ممکن است پس از چندین بار سفر به باربیکیو تغییر شکل دهند. به همین دلیل است که اگر پول و زمان کافی دارید، به دنبال یک باربیکیو ساخته شده از ورق فولادی با عرض حداقل سه میلی متر باشید. آن وقت قطعا اشتباه نخواهید کرد.

عرض و ارتفاع

بخش عمده ای از ارزان است باربیکیو قابل حملاین دارد ارتفاع استاندارد 50-60 سانتی متر. مدل هایی با پایه های صد سانتی متری تقریباً دو برابر بیشتر قیمت باربیکیو کم دارند. به یاد داشته باشید که اندازه این واحد میزان گوشتی را که می توانید روی آن سرخ کنید تعیین می کند. به منظور نگه داشتن کیفیت های طعممحصول، آب و عطر آن، تمام قطعات گوشت باید 5-6 سانتی متر قطر داشته باشند. بنابراین، یک سیخ به شما اجازه می دهد تا بیش از هشت تکه گوشت را در یک زمان سرخ کنید. این بدان معنی است که بهینه ترین عرض کباب انتخابی بیش از 30 سانتی متر نیست. اگر بزرگتر باشد، به سادگی هیزم را هدر خواهید داد و خود گوشت طعم خود را از دست می دهد. علاوه بر این، باید مقداری فضای خالی روی منقل وجود داشته باشد که بتوانید آتش روشن کنید یا سیخ را حرکت دهید. بنابراین طول بهینه باربیکیو 85-100 سانتی متر است. خوب، پرداخت را فراموش نکنید توجه ویژهبه عمق منقل چون فاصله بین کباب و در نظر گرفته شده است لایه بالاییزغال سنگ نباید کمتر از 15 سانتی متر باشد.

برای قرن‌های متمادی، بشر منقل را بهبود بخشیده است. در ابتدا بدوی ترین تف بود و امروزه اجاق مایکروویو است. این امر باعث شده است که طیف محصولات مشابه نیز بسیار گسترده شده است. بنابراین، حتی خواستارترین و سختگیرترین ساکن تابستانی می تواند بهینه ترین گزینه را برای خود انتخاب کند. و می توانید این کار را در وب سایت http://rozetka.com.ua/bbq/forester/c82696/v1526/ انجام دهید. خرید خوبی داشته باشید!

ابتدا باید تصور کنید که چگونه و کجا می خواهید از گریل استفاده کنید. بیایید با تعریف محل استفاده از باربیکیو شروع کنیم. آیا برای نصب آن به گریل نیاز دارید؟ منطقه کلبه روستایی، وارد حیاط کشورتان شوید یا اینکه در صندوق عقب ماشین بیندازید و با دوستانتان به طبیعت بروید، شاید فقط می خواهید به حیاط بروید و یک کباب سرخ کنید یا یک استیک بپزید. اگر برای یک اقامتگاه تابستانی یا در خانه نیاز به باربیکیو دارید، مهم است که تصمیم بگیرید که آیا به یک باربیکیو با سقف یا بدون سقف نیاز دارید.
همچنین در نظر گرفتن گزینه های استفاده از کباب و بر این اساس، غذاهایی که قصد دارید روی آن بپزید، ارزش دارد، مدل و تجهیزات باربیکیو به این بستگی دارد، برای هیچ کس پوشیده نیست که می توان از یک کباب پز معمولی استفاده کرد. برای درست کردن کباب، لیلیاکباب و پختن سبزیجات، و به عنوان بخشی از گریل، پختن استیک یا کتلت آسان است، سیخ به شما امکان می دهد خوک یا مرغ بپزید، اگر پایه دیگ هم دارید. پختن پلو و خورش خوشمزه آسان است، کباب پز با فر در کیت می تواند با هر استانداردی کار کند. ظروف آشپزخانهو شما می توانید کاملاً همه ظروف را بپزید، همچنین برخی از کباب ها حتی به دودخانه مجهز هستند. و بنابراین بیایید تمام گزینه های موجود را به نوبه خود بیشتر در نظر بگیریم.

باربیکیو برای بیرون رفتن یا رفتن به پیک نیک.

این دسته شامل تمام منقل های تاشو کوچک و جمع و جور می شود. در انتخاب باربیکیو برای خروج باید به ابعاد آن توجه کنید، برای گشت و گذار باید به راحتی در صندوق عقب جا شود، مدل های زیر را پیشنهاد می کنیم:

الزامات چنین منقلی حداقل است، یعنی اندازه و پایه های تاشو، اگر می خواهید نه تنها به کوهنوردی بروید، بلکه می خواهید منقل را در مسافت های مناسب با پای پیاده حمل کنید، باید به وزن آن نیز توجه کنید، در چنین شرایطی. ، هر چه کمتر بهتر متأسفانه، کباب‌های بسیار سبک یک اشکال جزئی دارند، معمولاً دیواره‌های نازکی در حدود 1 میلی‌متر دارند، به طوری که چنین کباب‌هایی برای مدت طولانی دوام می‌آورند، شما باید آن را منحصراً گرم کنید. زغال چوبیبا دمای احتراق پایین، ذغال توسمی تواند فلز نازک را بیش از حد گرم کند و منجر به تغییر شکل شود. بنابراین توصیه می کنیم به منقل های تاشو با منقل حداقل 2 میلی متری توجه کنید که می تواند در زمان سوخت گیری با زغال توس داغ با کیفیت برای مدت طولانی کار کند.
ابعاد (ویرایش)
پشتیبانی تاشو
وزن
ضخامت فلز
توصیه شده گزینه های بهینهپیوند به یک بخش در یک پنجره جدید

منقل برای اقامتگاه تابستانی بدون سقف.
اگر قبلاً تصمیم گرفته اید که سقف یک لوکس یا اضافی است، پس بیایید بفهمیم که واقعاً در یک باربیکیو بدون سقف چه چیزی باید باشد.

قبل از هر چیز باید به منقل و ویژگی های آن توجه کنید. مشخصه اصلی آن ضخامت فلز است؛ این پارامتر به تعیین کیفیت و دوام محصول کمک می کند.

منقل 1 میلی متری - نازک و بادوام بیشتر از یک فصل دوام نخواهد داشت، باید آن را مرتباً صاف کنید. صرفاً فقط زغال چوب معمولی غیر توس ، در غیر این صورت خم می شود و می سوزد.

منقل 2 میلی متری - فقط در یک مورد می تواند برای مدت طولانی خدمت کند، اگر فقط با زغال چوب خریداری شده گرم شود، اگر تصمیم به "پرتاب هیزم" به خصوص گونه های داغ مانند توس یا بلوط دارید، مطمئناً از گرما منتهی می شود. و هنگامی که از خواب بیدار می شوید تا ذغال ها را پر کنید - ممکن است منجر به خنک شدن ناگهانی نیز شود. از طرف دیگر، این مشکل را می توان با تراش دادن فلز منحنی حل کرد و در نتیجه طول عمر باربیکیو را افزایش داد.

منقل با منقل 3 میلی متری به نظر ما این گزینه از نظر نسبت قیمت به کیفیت بهینه است. چنین منقلی اکثر بارهای دمایی استاندارد را تحمل می کند و فقط هیزم داغ را تحمل می کند باد شدیدممکن است به نوعی به منقل آسیب برساند.

فری پات های ساخته شده از فولاد 4 میلی متری و بالاتر معیار کیفیت هستند و می توانند چندین دهه دوام بیاورند. برای خراب کردن آنها باید ذوب شوند! چنین منقل هایی را به حق می توان بهترین در نظر گرفت، با خیال راحت یک منقل با چنین منقلی خریداری کنید و از ایمنی آن نترسید.

به عنوان یک عامل مهم در دوام و مقاومت در برابر حرارت منقل، ارزش برجسته کردن عنصری به عنوان تقویت کننده را دارد. آرماتور منقل تقویت کناره ها و/یا پایه منقل با جوش دادن میله های فلزی ضخیم است. اغلب، تقویت با میله های آهنگری تزئینی ساخته می شود، که نه تنها استحکام بلکه جذابیت بصری محصول را نیز بهبود می بخشد. آرماتور به میزان قابل توجهی استحکام و دوام منقل را افزایش می دهد، یعنی می توان گفت که منقلی که به درستی تقویت شده باشد مشابه منقلی است که 1 تا 1.5 میلی متر ضخامت دارد.

ست کامل منقل. مطلوب است که کیت شامل یک پارتیشن باشد که به شما امکان جداسازی را می دهد منطقه کارو زغال سنگ را به اشتراک بگذارید. همچنین داشتن پایه دیگ و گریل خوب است و به وجود تکیه گاه برای نصب تف نیز توجه کنید.

علاوه بر این می خواهم در مورد انواع دمیدن در منقل به طور مفصل به شما بگویم. آنها هستند که احتراق زغال سنگ و انتشار گرما را تنظیم می کنند. بنابراین سه نوع وجود دارد

بدون دمیدن
همیشه بد است، زغال سنگ به طور یکنواخت نمی سوزد، به شدت شعله ور می شود، به راحتی از بین می رود. حرارت کمی می دهد، پختن روی چنین منقلی هیچ لذتی نخواهد داشت و می تواند گوشت را به جای سرخ کردن خشک کند. باید مدام مقوا را تکان دهید. این چیدمان منقل فقط برای منقل های یکبار مصرف بسیار کوچک مناسب است.

دمیدن پهلو.
در حال حاضر بسیار بهتر، مناسب برای اکثر کباب های استاندارد به شما امکان می دهد راحت بپزید، گاهی اوقات لازم است زغال چوب را هم بزنید تا یکنواخت تر بسوزد. تنها چیزی که باید مراقب آن باشید باد است که می تواند زغال سنگ را بیش از حد گرم کند و باعث سوختن ظرف شما شود.

دمیدن پایین و قابل تنظیم.
برای خبره ها و حرفه ای ها و طرفداران واقعی. ایده آل برای کنترل کامل بر فرآیند پخت و پز. احتراق یکنواخت و توزیع گرما را در کل سطح سطح در حال سوختن روی منقل فراهم می کند، به شما امکان می دهد دمای احتراق را تنظیم کنید، سوزش ناشی از باد جانبی را حذف می کند. به طور خودکار خاکستر و خاکستر اضافی را از زغال سنگ پاک می کند. پیوند به برچسب

گزینه پایین بالابر. یک راه حل منحصر به فرد، که فقط در سوپرمارکت ها وجود دارد، به شما امکان می دهد حرارت را در حین پخت و پز تنظیم کنید، فاصله زغال سنگ تا گوشت را با بالا بردن یا پایین آوردن قسمت پایینی آن تنظیم کنید. من مطمئن هستم که همه حداقل یک بار موقعیتی را داشته اند که سرگرمی روشن است نوسان کامل، زغال سنگ از قبل در حال سوختن است ، اما هنوز جاهای پخته نشده وجود دارد ، در چنین لحظه ای تمایلی به درگیر شدن مجدد در تهیه منقل وجود ندارد ، این عملکرد به کمک می آید ، فقط باید کف آن را بالا بیاورید. منقل و شما می توانید با ذغال کمتر به پخت و پز ادامه دهید، اما همان حرارت را حفظ کنید.

بریدگی های کناره های منقل - به شما این امکان را می دهد که سیخ ها را در هر موقعیت لازم ثابت کنید و اجازه دهید همه طرف ها گوشت را بدون سوختن سرخ کنند!

منقل قابل جابجایی. بسیاری از منقل های ارائه شده توسط ما مجهز به این عملکرد هستند، هنگام انتخاب منقل با منقل متحرک باید به وجود دسته های مناسب توجه کرد. منقلی با این عملکرد به شما این امکان را می دهد که منقل را به راحتی به هر مکانی منتقل کنید که می تواند هنگام تمیز کردن آن از زغال سنگ یا در صورت حمل و نقل و نگهداری در خارج از فصل مفید باشد.

کاور باربیکیو. همچنین گزینه بسیار مناسبی است که منقل را از آوارهای هوای بد محافظت می کند و پس از خاموش کردن زغال سنگ سایت شما را از خاکستر پرنده محافظت می کند.