Traubenpressen: Auswahlregeln und Eigenproduktion. Hausgemachte Apfelpressen Pressen von Apfelentsafter

Wenn Sie keinen elektrischen Entsafter haben, können Sie beispielsweise eine große Apfelernte schnell und einfach mit einer Presse zu Saft verarbeiten.

Dieses Problem tritt auch bei Winzern auf, unter denen es niemanden gibt, der Beeren von Hand verarbeiten möchte. Es ist durchaus möglich, selbst eine Saftpresse herzustellen, wodurch zusätzliche Kosten für den Kauf von Geräten entfallen, die heute recht teuer sind. So funktioniert die Saftpresse

Manuelle Schraubenentsafter können nach hergestellt werden verschiedene Technologien, dabei werden Teile wie alte Behälter, Spülkästen von Waschmaschinen sowie Töpfe und Bretter verwendet.

In einigen Fällen werden Strukturen mit einem Wagenheber ausgeführt.

Hausgemachte Presse für Saft

Einfache Presse zum Auspressen von Saft - selber machen

Es gibt verschiedene Pressdesigns zum Entsaften... Das Wichtigste hausgemachte Konstruktionen- diese sind schrauben oder mit einem Wagenheber. Keine schlechte Option bei Verwendung eines pneumatischen Wagenhebers oder einer Gummiblase und eines Kompressors. Es gibt Möglichkeiten, die Zentrifuge zu verwenden, zum Beispiel eine alte Waschmaschine. Eine Presse oder ein Entsafter darf keine Samen oder Grate im Fruchtfleisch zerdrücken. Wählen Sie je nach geschätztem Verarbeitungsvolumen von Rohstoffen für Saft oder Wein das gewünschte Design des Gerätes zum Entsaften. Der Kochprozess ist in jedem Fall in zwei Phasen unterteilt: 1. Zellstoffaufbereitung (Zerkleinern der Rohstoffe); 2. Wirklich selbst pressen - Saft bekommen.

Schneckenstrukturen für Saftpresse

Typischerweise besteht eine Presse aus einem Schubmechanismus, Korb, Sockel und Pressbrett. Der Korb dient als Auffangbehälter für den Zellstoff und wird auf dem Boden der Presse installiert. Es gibt auch eine Schale zum Abtropfen von Saft. Der Boden und die Seitenwände des Korbes sind lückenlos mit einem ganzen Stück Sackleinen ausgekleidet. Die Enden des Stoffes sollten über die Ränder des Korbes hängen. Dann wird das Fruchtfleisch in den Korb geladen und mit Sackleinenenden bedeckt. Oben drauf legen Holzkreis, auf die der Pressenkopf abgesenkt wird.

Metallkorb-Schraubenpresse... Gerät: 1. Schraube; 2. Bett; 3. Rutsche für ausfließenden Saft; 4. Warenkorb

Schneckenpresse mit Holz Korb... Gerät: 1. Schraube; 2. Bett; 3. Korb; 4. Rutsche für austretenden Saft

Rahmenschraubenpresse... Gerät: 1. Pakete mit geschredderten Rohstoffen; 2. Schraube; 3. Bett; 4 Abtropfgitter; 5. Rutsche für auslaufenden Saft

Entwurf Schneckenpresse für Saft deutlich aus den Zahlen. Hier ist ein Beispiel für eine andere hausgemachte Saftpresse. Die Presse besteht aus zwei Rack-Rohren mit einem Durchmesser von 22 mm. Oben an den Rohren ist ein aus 3 mm Stahl gebogenes U-Profil angeschweißt. Die Profilhöhe ist so gewählt, dass die in die Stahlhülse eingepresste Schraubenmutter frei im Inneren liegt. An jedem Pfosten ist von unten eine Schelle angeschweißt. Mit Hilfe dieser beiden Klammern wird die Presse an der Fensterbank befestigt. An die Schraube ist auf der einen Seite ein Kopf mit einem Loch für einen Griff geschweißt, auf der anderen ist ein Anschlag angebracht, der das Rohmaterial komprimiert.

1 - Klemme; 2 - Standrohr; 3 - Querstange; 4 - Schraube; 5 - Betonung; 6 - Tisch; 7 - Buchse mit eingepresster Mutter.

Zum Auffangen des ausgepressten Saftes eignet sich eine undichte 3-4 Liter Emaillepfanne (Abb. A). Es ist notwendig, ein Loch in den Boden zu bohren und eine Armatur mit einem Schlauch zum Auffangen von Saft darin zu befestigen.
Der Korb (Abb. B) besteht aus 2 mm starkem Edelstahlblech, an dem oben und unten Bandagen-Ringe aus Edelstahldraht mit einem Durchmesser von 4 mm angeschweißt sind. Durch die Ringe passt der Korb „gleichmäßig“ in den Topf. Die Pfannenseiten werden mit einem 3 mm Bohrer (in beliebiger Reihenfolge) perforiert.

Abstandshalter (Abb. C), die Portionen des in den Korb geladenen Rohmaterials trennen, bestehen aus zwei 2 mm Edelstahlscheiben, die durch . verbunden sind Punktschweißen... In die Scheiben wurden Löcher mit einem Bohrer von 3 mm Durchmesser gebohrt, zwischen den Scheiben sind Distanzstücke mit einer Dicke von 4 mm vorgesehen (Dichtungen sind ebenfalls aus Edelstahl). Generell sind alle Teile der Schneckenpresse aus Edelstahl, ein Tank vom alten ist durchaus geeignet Waschmaschine.Bekommen gute Ernte-, sowie Erdbeeren zu Hause anbauen. Die Arbeit beim Auspressen des Saftes ist wie folgt. Der Korpus der Presse wird mit Klammern auf der Fensterbank in der Küche befestigt (Sie können die Presse auch auf dem Tisch installieren). Die Schraube mit dem Anschlag wird bis zum Anschlag herausgedreht. Ein Korb wird in eine Pfanne gelegt, auf deren Boden eine Dichtung und eine Serviette aus strapazierfähigem Stoff darauf gelegt wird. Legen Sie dann die zerkleinerten Rohstoffe (Äpfel, Früchte, Kräuter, Beeren) in einer Menge von 0,5 ... 1 kg auf eine Serviette. Die Serviette wird mit einem Umschlag gefaltet, der Teil wird mit einem Drainagekissen bedeckt, auf das die nächste Serviette gelegt wird. Es sollten 3 solcher Packungen sein, wobei die obere Packung 4 ... 6 cm über die Pfanne ragen kann.Wenn eine Dichtung auf die obere Packung gelegt wird, wird die Pfanne unter die Pressschraube gelegt. Ja, den Abstandshalter (ein Kreis aus Holz), der unter den Korb gelegt wird, habe ich ganz vergessen zu erwähnen (sonst kann die Pfanne beim Anziehen der Schraube unbrauchbar werden). Während des Druckaufbaus muss die Schnecke langsam und gleichmäßig gedreht werden, dabei den Saftaustritt im Auge behalten. Nach dem Auspressen des Saftes wird die Schraube herausgeschraubt, die Pfanne auf den Tisch gebracht, der Kuchen von den Servietten genommen. Je nach Art und Qualität der Rohstoffe können in einem Zyklus mit einer hausgemachten Schneckenpresse zum Entsaften 1,2 ... 1,8 Liter Saft und in 1 Stunde bis zu 12 ... 15 Liter ausgepresst werden .

Im alten Ägypten gab es Pressen, mit deren Hilfe sie Trauben auspressten, aus denen Wein hergestellt wurde. Solche Einheiten arbeiten zyklisch: Arbeitsbeginn ist das Verladen des Produkts und Arbeitsende ist die Entsorgung des trockenen Abfalls. In privaten Farmen des XXI Jahrhunderts ist die Presse gefragt, und sie unterscheiden sich in ihrem Prinzip kaum von denen, die zu Zeiten der Pharaonen arbeiteten.

Arten von Strukturen und ihr Funktionsprinzip

Eine Presse, mit der Sie den Saft von hoher Qualität pressen können, ist in einem privaten Haushalt notwendig. Fabrikgefertigte Entsafter haben nicht die gleichen Vorteile wie eine Do-it-yourself-Presse. Auch wichtig Wirtschaftsfaktor, denn ein guter Entsafter von einem Markenhersteller kostet eine ordentliche Summe. Pressenbauformen werden nach dem Spinnprinzip in folgende Typen unterteilt:

mechanisch;
pneumatisch;
hydraulisch.

Außerdem werden die Pressen je nach verwendetem Energieprinzip in folgenden Varianten angeboten:

Handbuch;
elektromechanisch.

Wichtig! Sie sollten auch berücksichtigen, dass Vitamine in Obst und Gemüse zerbrechliche Elemente sind. Solche Verbindungen werden durch Kontakt mit Metallen schnell zerstört.

Als Beispiel lohnt sich eine Apfelpresse. Die Haupteinheit jeder Einheit ist ein spezieller Behälter mit gebohrte Löcher, in die die geschnittenen Rohstoffe eingebracht werden. Im Fachdialekt wird diese Ausgangsmasse als „Pulp“ bezeichnet. Der Saft fließt nach unten und gelangt in ein spezielles Gefäß. Alle Teile, die in direktem Kontakt mit dem erhaltenen Produkt stehen, sind aus Holz. Um die Effizienz des Tresters zu steigern und die Qualität des resultierenden Produktes zu verbessern, werden die Rohstoffe in speziellen Gewebebehältern aus Sackleinen in die Presse geladen, sie sind eine Art Filter. Der Extrusionsprozess selbst erfolgt durch den Einsatz spezieller Holzstangen, wodurch Sie die gesamte Arbeitsmasse gleichzeitig nutzen können.

Viele Experten achten darauf, dass es ist besser, die Presse mit eigenen Händen zu machen. Der Preis für die einfachsten Geräte beträgt mindestens zehntausend Rubel. Es ist wichtig, aus welchem Material das Gerät besteht und welche Leistung es hat.

Wird der einfachste hydraulische Antrieb verwendet, erhöht sich der Preis um fast 100 %. Wenn sich in der Presse ein Membranelement befindet, erhöhen sich die Kosten um 1000%.

Wie macht man es selbst?

Um eine manuelle Apfelgartenmaschine selbst herzustellen, benötigen Sie Werkzeuge wie:

Sägen;
verschiedene Holzelemente;
Metallecken;
Schrauben mit Muttern;
Hämmer;
Schlüssel;
Zangen;
Zange.

Außerdem benötigen Sie ein Blech aus Edelstahl und Holzelemente aus Eiche, Birke, Buche oder Erle. Es ist zwingend erforderlich, Konstruktionszeichnungen zu zeichnen, und Muster sind im Internet öffentlich zugänglich. Sie benötigen ein natürliches starkes Gewebe mit guten Filtereigenschaften (Sackleinen, Baumwolle). Es wird nicht empfohlen, Spanplatten in solchen Strukturen zu verwenden, da dieses Material oft mit Phenol und Formaldehyd imprägniert ist.

Handbuch hausgemachte Apparate im privaten haushalt kann es aus eisen geschweißt werden, eine solche einheit ist einfach schnell selbst zusammenzubauen. Es ist zulässig, eine Tischplatte für den Herd zu verwenden, die sich an der Unterseite des Gerätes befindet. Es ist am vernünftigsten, einen Drehmechanismus bei . zu kaufen Handelsplattform die Autoteile verkauft.

Auch kleine Hydraulikaggregate sind in Haushalten üblich. Die hydraulische Presse arbeitet nach dem Prinzip der Druckerzeugung durch Flüssigkeit. In diesem Fall befindet sich der Arbeitszylinder normalerweise vertikal (manchmal gibt es horizontale Modifikationen). Der hydraulische Wagenheber hat eine höhere Leistung und kann erhebliche Lasten erzeugen - mindestens eine Tonne, die für Obst ausreichend ist. Hydraulische Flaschenheber können große Mengen an Rohstoffen in kurzer Zeit verarbeiten.

Hydraulisch

Die Funktionsweise des Gerätes basiert auf einem der wichtigsten physikalischen Gesetze von Pascal. Die Hauptstrukturelemente sind zwei zylindrische Arbeitskammern, die unterschiedliche Parameter aufweisen. In einem kleinen Behälter wird ein erhöhter Flüssigkeitsdruck erzeugt. Es wird durch eine spezielle Überführung in die viel größere Kammer geleitet, wodurch der Druck auf den Kolben entsteht.

Der Kolben ist die Haupteinheit, die direkt eine erhebliche Kraft auf die in den Behälter geladene Masse ausübt. Als Arbeitsflüssigkeiten werden meistens spezielle Öle verwendet.

Die hydraulische Presse kann auch mit einem speziellen elastischen Zylinder arbeiten. Es dehnt sich im Volumen aus, wenn es Flüssigkeit ausgesetzt wird. Beim Aufweiten wirkt die Membran auf das Rohmaterial, das zu einem perforierten Behälter gefaltet wird. Die hydraulische Presse kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden, die Membran dehnt sich im perforierten Zylinder selbst aus, wodurch es möglich ist, den gesamten flüssigen Inhalt aus dem Fruchtfleisch so weit wie möglich herauszupressen.

Der Kopf muss 1,4-2,1 Atmosphären entsprechen, was den technischen Daten der Netze entspricht. Bei großen Materialmengen wird eine elektrisch angetriebene Presse benötigt.

Der Auffangbehälter ist von innen mit Filtern ausgekleidet, Rohstoffe werden hineingelegt und mit einem Tuch abgedeckt. Auf äußerer Teil ein Kreis fällt von der Abdeckung ab, er wirkt auf die Presse, wenn sich die Stange bewegt. Der erforderliche Druck kann mit einem Kompressor erzeugt werden. Zum Auffangen des Saftes werden am häufigsten emaillierte Schalen verwendet, in die ein spezielles Rohr versiegelt wird, damit das Produkt hindurchfließt. Im Innenbereich wird oft ein Waschmaschinentank platziert.

Zusätzlich sollten senkrechte Querträger geschaffen werden, um zusätzliche Steifigkeit zu schaffen, damit der Container in der Mitte platziert werden kann.

Es ist wichtig, den Druck zu überwachen, er sollte mit gleichem Aufwand auf alle Stellen der Maische verteilt werden.

Die Kavität kann mit speziellen Filterhüllen gefüllt werden, die flach aufgelegt werden. Damit der Druck den Hauptbehälter nicht verformen kann, wird eine spezielle Befestigungs-Rundvorrichtung (kann aus Holz sein) unter den Behälter gelegt. Ohne besondere Anstrengungen eine solche Schneckenpresse kann in 4–7 Minuten bis zu zwei Liter frischen Saft auspressen. Ein Material, das hohem Druck perfekt standhält, ist Sackleinen, und oft werden auch alte Nylonstrumpfhosen verwendet.

Es ist zu beachten, dass die Konstruktion der unabhängig hergestellten Hydraulikeinheit schnell angepasst werden kann, um das Problem zu lösen, das in dieser Moment... Ein solches Gerät nimmt ein Minimum an Platz ein. Eine Heimpresse kann einen Druck von bis zu zwanzig Tonnen erzeugen, um Säfte herzustellen, das ist völlig ausreichend.

Schrauben

Die Schneckeneinheit kann in einer Stunde bis zu drei Eimer Saft auspressen, was für den Bedarf einer Familie völlig ausreicht. Höchst praktisches Gerät Ist eine manuelle Schneckenpresse. Es hat keine hohe Leistung, aber das Gerät kann recht effizient arbeiten. Oft wird diese Art von Presse in einem privaten Haushalt hergestellt. Der Schraubmechanismus kann von der oberen Ebene mittels einer rotierenden Schraube gedrückt werden.

Wenn Sie eine Presse konstruieren, bei der es eine untere Fixierung gibt, ist mehr Aufwand erforderlich, eine solche Vorrichtung ist komplizierter, darin fixiert der Schraubenoberblock nur den Deckel, nicht mehr. Die Hauptkraft kommt von unten, die dynamische Plattform hebt den Tank nach oben.

Wenn es nicht möglich ist, ein Schraubenpaar herzustellen, wird am häufigsten ein Wagenheber verwendet. Zwischen die Holzelemente werden Filtertüten gelegt. Das zu verarbeitende Produkt wird zwischen speziellen Holzrahmen, der Saft fließt in den Behälter.

Der Schraubkolben kann gegen eine Kunststoffmembran ausgetauscht werden und auch ein Kompressor kann angeschlossen werden, so dass der schwierigste Teil der Arbeit mit Druckluft erledigt wird. Diese Einheit wird als pneumatische Presse bezeichnet. Oft werden Wagenheber verwendet, um den erforderlichen Druck zu erzeugen, sie können eine Kraft von bis zu 3,5 Tonnen erzeugen. Es kann sowohl von oben als auch von unten montiert werden, je nach gemeinsames Gerät die Einheit selbst.

Der Druck ist ziemlich groß, was bei der Stoffauswahl berücksichtigt werden sollte. Es sollte ziemlich solide sein. Der Vorteil einer solchen Baugruppe besteht darin, dass kein Metall beteiligt ist. Der Baum kann beliebig sein, nur kein Nadelbaum, um keinen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Es wird auch eine eher originelle Einheit praktiziert, die als Keilpresse bezeichnet wird. Das Produkt wird in einen kegelförmigen Holzbehälter gegeben. Das Verringern des Winkels mit sich bewegenden Keilen führt dazu, dass sich diese in Richtung des Gelenks bewegen. Der Beutel mit dem Produkt wird gepresst, der ausgepresste Saft fließt in das Gefäß. Diese Presse hat folgende Vorteile:

das Design ist einfach;
wirtschaftlich machbar;
einfach zu lagern und zu installieren;
ziemlich hohe Leistung;
Das Gerät ist leicht zu demontieren, zu reinigen und zu trocknen.

Ein Beispiel ist eine in der Türkei hergestellte Presse. Der Rahmen besteht aus Gusseisen, und die Innenseite ist mit einem Silberstaub beschichtet. Das Produkt wird mit einem Hebelmechanismus zerkleinert. Es arbeitet geräuschlos, bis zu 75% des Produkts können extrahiert werden nützliches Material in sehr kurzer Zeit. Es ist für Granatäpfel, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte bestimmt.

Schnecke

Solche Pressen funktionieren nach dem Prinzip eines Fleischwolfs. Sie haben eine Drehachse, die in Form einer Spirale ausgeführt ist, wodurch die verarbeitete Masse im Behälter gemahlen wird und sich allmählich im Inneren der Einheit bewegt. Dadurch liegt es am Rost an, hinter der neuen Masse entsteht Überdruck, der Saft wird herausgedrückt. Ein solches Gerät hat folgende Vorteile:

Mangel an Vibrationen und Hintergrundgeräuschen;
Sie können Säfte aus jedem Gemüse und Obst erhalten;
Einfachheit und Zuverlässigkeit der Maschine.

Das arbeitsintensivste Produkt sind Zitrusfrüchte. Die Schneckeneinheit zerkleinert den Fruchtinhalt, der Saft sickert durch ein spezielles Sieb. Die kegelförmige Konfiguration ermöglicht es, alle Arbeiten mit hoher Qualität auszuführen und gleichzeitig Abfall zu entfernen.

Am besten als Schredder verwenden mechanische Montage in Form eines Zylinders. Seine Wände sollten nach dem Reibenprinzip hergestellt werden. Mit einem ähnlichen Element werden die Früchte innerhalb weniger Minuten zu kleinen Krümel. Und es gibt auch Schredder, mit denen man arbeiten kann Stromnetz, die Leistung solcher Geräte ist großartig, aber unter den Bedingungen von Privathaushalten sind sie nicht sehr gefragt.

Die Schleifmaschine kann ein separates Gerät oder ein Block sein, der in einer Pressenanlage montiert ist. Der Filter besteht aus mehreren Lagen Sackleinen, sowie Lochblechen und einem Holzsieb.

Jede Obstsorte hat ihre eigenen technischen Indikatoren bzw. unterschiedliche Anstrengungen werden für die Verarbeitung dieses oder jenes Produkts aufgewendet. Bei der Arbeit mit einem Gerät wie einer Presse ist zu beachten, dass sich der Druck mit einigen Pausen allmählich aufbaut. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Zellkapillaren maximal zu öffnen, was wiederum alle nützlichen Komponenten aus dem Zellgewebe des Produkts "entnimmt".

Das schlichte Design der Heimpresse ermöglicht es, bis zu 75% des Saftes aus jedem Produkt zu pressen. Um die Wahl eines Hydraulikhebers zu bestimmen, müssen Sie genau verstehen, welche Aufgaben mit seinem Einsatz gelöst werden müssen. Dies zeigt Ihnen das Konstruktionsprinzip einer hydraulischen Handpresse sowie den Druck, den sie erzeugen kann.

Wie man eine Do-it-yourself-Apfelpresse erstellt, siehe unten.

Wenn sich die Bäume im Landhaus in der Saison unter dem Gewicht von Früchten verbiegen, die dringend verarbeitet werden müssen, müssen Sie auf das Vorhandensein eines Entsafters achten. Dieses Problem tritt auch bei Winzern auf, unter denen es niemanden gibt, der Beeren von Hand verarbeiten möchte. Es ist durchaus möglich, selbst eine Saftpresse herzustellen, wodurch zusätzliche Kosten für den Kauf von Geräten entfallen, die heute recht teuer sind.

Funktionsprinzip

Schneckentypen können nach unterschiedlichen Technologien hergestellt werden, dabei werden Teile wie alte Behälter, Tanks von Waschmaschinen sowie Töpfe und Bretter verwendet. In einigen Fällen werden Strukturen mit einem Wagenheber ausgeführt. Wenn es kommtüber eine traditionelle Vorrichtung zum Gewinnen von Saft sieht die Vorrichtung das Vorhandensein der folgenden Komponenten vor: einen Schubmechanismus, einen Korb, einen Presskörper und eine Basis. Stellen Sie den Korb auf den Boden mit einer Saftschale darunter. Im letzten der genannten Elemente ist eine Rutsche vorgesehen, unter der ein Saftsammler installiert ist.

Mit eigenen Händen eine Presse machen

Zunächst müssen Sie die Basis und den Rahmen vorbereiten, die aus Metallprofil... Um eine Saftpresse herzustellen, müssen Sie die Oberseite des Rahmens formen, die horizontal sein sollte. Für dieses Element wird das haltbarste und steifste Profil mit dicken Wänden ausgewählt. Dadurch wird das Durchhängen der Bauteile unter Last vermieden. Auf den Sockel wird eine Sperrholzplatte gelegt, auf der der Tank und die Palette installiert sind. Um eine Korrosion des Rahmens auszuschließen, ist es notwendig, die Oberfläche mit einer Farbschicht zu bedecken. Sperrholz ist lackiert.

Palettenvorbereitung

Wenn Sie sich entscheiden, selbst eine Saftpresse herzustellen, müssen Sie eine Palette vorbereiten, da es sich um das gleichnamige Element aus dem Topf handeln kann großer Durchmesser... Es ist nur notwendig, ein Loch in die Seite zu schneiden und ein Plastikrohr hineinzukleben, mit dessen Hilfe der Saft in den Empfänger fließt. Wenn Sie mit einer Palette arbeiten, müssen Sie sehr vorsichtig sein, da das Produkt leicht brechen kann, wenn Sie es versehentlich einhaken oder etwas auf die Oberfläche fallen lassen. Dies gilt auch für den Betrieb, da der Schlauch durch Nachlässigkeit herausgerissen werden kann. Um sich darüber keine Sorgen zu machen, verwenden Sie am besten ein Edelstahltablett.

Panzerherstellung

Eine Saftpresse muss unbedingt einen Tank zur Verfügung haben, der von einem Handwerker aus verzinktem hergestellt werden kann. Baumarkt... Der Tank wird aus einer Stange herauskommen, deren Querschnitt 20x40 Millimeter betragen sollte. Der Abstand zwischen den Elementen dieses Produkts sollte nicht mehr als 5 Millimeter betragen. Aus dem Grund, dass Holz enthält essentielle Öle, sowie Harze und Glykoside verwendet man am besten ein gleichgültiges biologisches Material wie Naturholz als Material für den Spülkasten, das kann Birke, Buche oder Eiche sein. Die Kiefer wird normalerweise nicht bei der Herstellung einer manuellen Saftpresse verwendet. Dies liegt daran, dass das Material Harze enthält, deren Gehalt etwas beeinflussen kann Geschmacksqualitäten Saft.

Kolbenfertigung

Wenn Sie eine Saftpresse zum Selbermachen herstellen, müssen Sie ein Quadrat aus zwei Bretterschichten herstellen, die senkrecht zueinander stehen sollten. In diesem Fall sollten selbstschneidende Schrauben als Befestigungsmittel verwendet werden. Das resultierende Quadrat ermöglicht es Ihnen, einen Kolben zu erhalten, während Sie verwenden müssen elektrische Stichsäge... Es ist wichtig, ein solches Element mit einem geeigneten Durchmesser herzustellen. Die Kolben sollten mit einer Feile abgerundet werden, um die Montage der Elemente im Tank zu erleichtern. Auch der Kolben ist aus biologisch reinen Holzarten wie Buche, Birke oder Eiche gefertigt.

Arbeiten am Leistungsteil des Gerätes

Wenn Sie für Saft gemacht sind, kann eine Schraube als Kraftelement verwendet werden. Eine Buchse wird auch funktionieren. Um Saft zu gewinnen, wird es genug geben, und das ist in der Lage, einen Aufwand von zwei Tonnen zu verursachen. Unter anderem sollten Bretter gesägt werden, die unter den Wagenheber passen, diese Forderung erklärt sich dadurch, dass der Kolbenhub für die Höhe des Tanks nicht ausreicht, der Wagenhebergriff liegt am Fassrand an.

Bei der Herstellung einer manuellen Saftpresse mit Schraube kann ein traditioneller verzinkter Bolzen für die Schraube verwendet werden. An ihm sind ein Griff und eine Mutter angeschweißt, in deren letzter sich die Schraube dreht. Um den Saft zu filtern, verwenden Sie ein ausreichend starkes Tuch mit feinen Maschen. Polyester oder Polyester ist perfekt.

Herstellung von Metallpressen

Wenn Sie eine Saftpresse zum Selbermachen machen, können Sie dies als Grundlage nehmen Stahlstruktur... Dazu muss der Meister über Kenntnisse im Drehen oder Installation, und auch auf Lager haben und mit verwalten können Schweißgerät... Es basiert auf einem Edelstahltank, der einer alten Waschmaschine entlehnt wurde. Daraus werden zwei zylindrische Behälter ohne Boden hergestellt. Der Durchmesser dieser Produkte sollte 23 und 29 Zentimeter betragen und die Höhe wird einheitlich sein, was 24 Zentimetern entspricht. Löcher müssen in einem Zylinder mit kleinerem Durchmesser versetzt angebracht werden. Ihr Durchmesser sollte 8 Millimeter betragen. Der innere Behälter, der zum Korb wird, wird zum Laden der Früchte benötigt, während der äußere Behälter für den Saft dient.

Wenn eine Saftpresse durchgeführt wird, ist es wichtig, eine rechteckige Schale aus Edelstahl unter die Zylinder zu stellen, die eine Größe von 30x50 Zentimetern hat. Die Seiten der Palette sollten eine dreieckige Fase haben, die zum Abtropfen des Saftes erforderlich ist. Das Gift wird ein 21 mm Flansch sein. Seine Befestigung muss starr sein, er muss am unteren Teil der Stange angebracht werden.

Wenn Sie sich entscheiden, selbst eine Presse zum Auspressen von Saft herzustellen, muss ein Kopf mit einem für den Hebel erforderlichen Loch an der Oberseite des Gifts angeschweißt werden. Mit Hilfe des letzten Elements wird der Schubmechanismus aktiviert. Zusammen mit der Schraube funktioniert eine Mutter, die auf einem U-förmigen Rahmen installiert ist. Letzterer wird am Sockel befestigt, kann bei Bedarf in den Boden einbetoniert oder mit Schrauben am Tisch befestigt werden.

Hauptgeheimnisse

Wenn Sie in der Arbeit eine Presse zum Auspressen von Saft verwenden, müssen Sie die Nuss nicht mahlen, aber Sie müssen auf eine ausreichende Festigkeit des Bodens achten. Dagegen ruht der Mechanismus, der das Auto anheben soll. Bei Verwendung einer Holzpresse in Rahmenbauweise ist es möglich, das Gerät ohne Korb zu betreiben. Das Stahlelement darin wird eine Schraube mit Mutter und Gitter sein, die zwischen den Säcken mit Rohstoffen platziert werden.

Auf dem Höhepunkt der Erntezeit versuchen viele Sommerbewohner und Hobbygärtner, das Beste aus den Geschenken der Natur zu machen. Aus duftenden Äpfeln werden für den Winter Marmeladen, Trockenfrüchte und Säfte zubereitet. hausgemacht... Bei großen Mengen sind gewöhnliche Entsafter möglicherweise nicht in der Lage, und eine Apfelpresse ist in diesem Fall praktisch.

So funktioniert's: Wir machen es selbst

Pressen zum Auspressen von Saft können mit eigenen Händen aus Abfallmaterialien hergestellt werden, dabei ist nichts besonders kompliziert. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, aus zerkleinerten Früchten durch mechanischen Druck auf die Masse reinen Saft zu gewinnen.

Strukturen können folgende Typen haben:

mechanisch;
pneumatisch;
hydraulisch.

Unabhängig vom Typ kann Energie zugeführt werden von Hand oder mittels eines Elektromotors. Darüber hinaus ist das Konstruktionsprinzip für alle Sorten ähnlich und besteht aus:

perforierter Behälter für Zellstoff (zerkleinerte Rohstoffe);
Drücken Sie;
Palette (Saftsammler);
Sockel (Rahmen);
Betätigungsmechanismus (bei mechanischer Ausführung Schraube mit Griff).

Unter hausgemachte Optionen das Üblichste:

Schneckenpresse (Schneckenpresse) zum Entsaften;
hydraulisch.

Wie macht man eine Schneckenpresse?

Das Schraubendesign ist am einfachsten zu machen. Der Kolben selbst wird durch die Schraube in Bewegung gesetzt, während der Druck auf die Fruchtmasse gleichmäßig ausgeübt wird, was zu einem optimalen Auspressen beiträgt und einen fast trockenen Kuchen hinterlässt. Es wird angenommen, dass auf diese Weise etwa 70% des Saftes aus Äpfeln gepresst werden.

Eine Schneckenpresse kann sowohl aus Holz als auch aus Metall hergestellt werden. Im ersten Fall können Sie auf Schweißkenntnisse verzichten.

Was du brauchst:

Material für die Herstellung des Stützrahmens (Holz oder Metall);
Metall- oder Holzbehälter für Tank und Lochtank;
Schraubmechanismus mit Griff;
Verbrauchsmaterialien (Muttern, Schrauben, Schrauben).

Bild	Beschreibung
	Schritt 1 Der Tragrahmen ist montiert. Typischerweise hat es die Form einer rechteckigen Basis, die vertikal mit einem unteren Palettenrahmen positioniert ist. Wenn Holz als Material verwendet wird, ist es besser, es nicht zu verwenden Nadelbäume aufgrund des Harzanteils, der den Geschmack des Produkts beeinträchtigen kann.
	Schritt 2 Panzer herstellen. Er kann unabhängig von einem Stahlblech gebaut werden, aber auch ein alter Edelstahltank oder ein passender Behälter passt gut. Das Foto zeigt deutlich die Lage der perforierten Löcher für den freien Saftaustritt aus dem Fruchtfleisch.
	Schritt 3 Der Schraubmechanismus befindet sich direkt über dem Tank. Am Ende der Schraube befindet sich ein Kreis, der dem Durchmesser des Tanks entspricht, um den Druck gleichmäßig zu verteilen. Ein manueller Pressensafter kann auf der Basis eines herkömmlichen Hebers hergestellt werden, wobei der Druck nicht nur von oben, sondern auch von unten ausgeübt wird.
	Schritt 4 Die Tropfschale muss unter den gelochten Flüssigkeitssammelbehälter gestellt werden.

Für einen gleichmäßigen Druck auf das Fruchtfleisch sollte es in kleine Beutel aus Stoff oder Nylon zerlegt werden, damit der Saft besser ausgepresst wird.

Wie baut man eine hydraulische Presse?

Eine hydraulische Presse für Äpfel und andere Früchte gilt als produktiver und erfordert weniger Aufwand bei der Saftherstellung. Design-Merkmale v allgemeiner Überblickähneln dem Wurmanalog, der Hauptunterschied besteht nur im Mechanismus des Pressens der Fruchtmasse.

Mit den Anweisungen in der Tabelle können Sie zu Hause eine hydraulische Presse herstellen:

Bild	Beschreibung
	Schritt 1 Die Herstellung des Tragrahmens unterscheidet sich nicht von der Schraubart des Gerätes. Kann verwendet werden wie Metallstruktur und ein Rahmen aus Holz.
	Schritt 2 Als Körper für den hydraulischen Quetschmechanismus können Sie ein Fass, einen Kunststoff- oder hausgemachten Holztank mit einem Abflussloch am Boden verwenden. Das Schubrad besteht am besten aus Hartholz. Von der Verwendung als . wird dringend abgeraten Spanplattenmaterial weil das Formaldehyd im Material die Schmackhaftigkeit negativ beeinflussen kann und generell unsicher ist.
	Schritt 3 Als Saftsammler können Sie eine Palette oder einen leeren Behälter verwenden.
	Schritt 4 Der Apfelpressen-Entsafter funktioniert über ein Hydraulikelement, das an der Schiene über dem Tank befestigt ist Um den Druck gleichmäßig zu verteilen, ist auf einen guten Sitz am Stützkreis zu achten.

Recycelter Kuchen eignet sich hervorragend als Dünger, daher ist es besser, ihn nicht wegzuwerfen, sondern auf den Komposthaufen zu schicken.

Ausgabe

Um köstlichen hausgemachten Saft herzustellen, ist es nicht immer ratsam, einen Entsafter oder eine mechanische Marken-Apfelpresse zu kaufen. Der Preis solcher Einheiten rechtfertigt nicht immer die Häufigkeit ihres Einsatzes, da nicht jedes Jahr eine reiche Ernte produziert wird.

Mit den ersten Fähigkeiten im Umgang mit Werkzeugen, dem Wunsch und der Zeit ist es durchaus möglich, eine hausgemachte manuelle Saftpresse für den Haushalt selbstständig zusammenzubauen.

Das Video in diesem Artikel zeigt deutlich alle Feinheiten des Montageprozesses dieser Einheit. Und wenn du hast eigene Ideen und Gedanken dazu, ich freue mich auf Ihre Kommentare unten.

Die Besitzer von Obst-, Wein- und Beerenplantagen sind sich der Problematik der Pflanzenverarbeitung bewusst. Effektive Methode ihre Lösung ist kaltes Entsaften. Durch dieses Verfahren können Sie den Vitaminwert von Früchten und Beeren lange erhalten, ohne eine sperrige Lagerung aufzubauen.

Der Hauptmechanismus der Datscha "Konservenfabrik" ist eine Saftpresse. Es hilft, Hunderte von Kilogramm reifen Ernten schnell und verlustfrei zu verarbeiten.

Ö vorhandene Sorten, die Funktionsprinzipien und die Kosten für die Ausrüstung zur Saftgewinnung werden wir in diesem Artikel besprechen. Für Heimwerker sind Informationen zu den Merkmalen der Eigenproduktion eines leistungsstarken "Entsafters" nützlich.

Arten und Funktionsprinzipien von Entsaftern

Saftpressanlagen werden in mechanische, hydraulische, elektrohydraulische und pneumatische Anlagen unterteilt.

Der gebräuchlichste Mechanismus ist eine mechanische Schneckenpresse.

Die Schneckenpresse zum Entsaften ist einfach und zuverlässig

Das Funktionsprinzip ist auf den ersten Blick klar: Gehackte Früchte werden in einen Behälter mit Löchern gelegt, Trauben oder Beeren werden eingegossen. Danach wird durch Drehen des Griffs die Schraube betätigt, wodurch der flache Kolben abgesenkt wird. Der gepresste Saft fließt durch die Löcher im Gehäuse in die Palette und von dort in Dosen oder andere Behälter.

Für die Herstellung des Gehäuses wird neben Edelstahl auch hartes Buchenholz verwendet. Daraus wird ein Entwässerungsgitter hergestellt. Es besteht aus zwei Hälften, die durch Metallreifen verbunden sind.

Eine modernisierte Version eines solchen Geräts ist eine manuelle hydraulische Presse für Äpfel und Trauben.

Es hat keinen perforierten Behälter zum Trennen von Saft. Stattdessen werden mehrere hölzerne Drainagerahmen verwendet. Dazwischen werden Säcke mit zerkleinerten Rohstoffen gelegt. Der manuelle Hydraulikheber entwickelt eine große Kraft (von 1 bis 5 Tonnen). Dadurch erreicht das Volumen des gewonnenen Saftes 70% des Volumens der gelegten Früchte.

Die ursprüngliche Pressmethode wird in der hydraulischen Presse Grifo (Grifo) realisiert. Es hat keinen hydraulischen Wagenheber, sondern eine leistungsstarke Laufmembran. Es dehnt sich unter Druck aus Leitungswasser(1,5-2 atm.) und drückt den Saft durch die perforierte Wand der Hülle.

Hydropress Grifo - an die Wasserversorgung angeschlossen und den Saft ausgepresst

Eine pneumatische Presse funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip. Nur die Druckmembran darin ist nicht mit Wasser gefüllt, sondern Druckluft vom Kompressor.

Pneumatische Saftpresse. Der Schraubkolben ersetzte die Gummimembran

Da alle Saftpressen im Tandem mit Mühlen arbeiten, müssen einige Worte zu diesen Geräten gesagt werden. Der einfachste Mechanismus ist eine stählerne Reibtrommel in einem Gehäuse mit Lademaul. Durch Drehen des Griffs wird der Zerkleinerer aktiviert und die Früchte werden zu kleinen Krümelbrei.

Eine fortschrittlichere Option ist ein motorisiertes Gerät. Minimale körperliche Anstrengung und maximale Produktivität sind die Hauptargumente dafür.

Es ist zu beachten, dass die Leistung mechanische Pressen klein (10-30 Liter pro Stunde). Trotzdem reicht es für die meisten Ferienhäuser völlig aus.

Um die Qualität zu verbessern und die Saftausbeute zu erhöhen, werden zwei Methoden verwendet:

Behälterbeutel für gehackte Früchte.
Abtropfgitter aus Holz oder Pfannkuchen aus Edelstahl.

Beide Methoden verbessern den Saftabfluss aus der Mitte des komprimierbaren Volumens. Ohne eine solche Drainage werden die mittleren Schichten der zerkleinerten Früchte schlechter herausgedrückt als die Ober- und Unterseite. Ein zusätzliches Plus bei der Verwendung von Beuteln ist die Freisetzung des Saftes aus dem Fruchtfleisch.

Große Verarbeitungsmengen erfordern den Einsatz eines Elektroantriebs. Dabei lassen sich zwei Arten von Geräten unterscheiden: ein traditioneller Schneckenmechanismus, der von einem Paar "Elektromotor-Hydraulik-Wagenheber" angetrieben wird, und eine Schneckenpresse, die nach dem Prinzip eines Fleischwolfs arbeitet.

Die Schneckenpresse mit Elektromotor ist für die Verarbeitung von Beeren, Trauben und Tomaten konzipiert. Beim Mahlen von Rohstoffen schiebt die Schnecke es durch ein Sieb und produziert Saft aus Große anzahl Zellstoff.

Die Schneckenpresse ist ein Verwandter der Haushaltsentsafter

Geschätzte Preise

Die Kosten für manuelle Schneckenpressen zum Entsaften hängen direkt von ihrer Kapazität ab. Der Preis für Geräte mit einem Arbeitsvolumen von 10-15 Litern reicht von 9.000 bis 15.000 Rubel. Für eine manuelle Presse, die 25 Liter Rohstoffe fasst, müssen Sie mindestens 20.000 Rubel bezahlen.

Der durchschnittliche Preis von "Saftpressen" zu Hause, die von einem hydraulischen Wagenheber angetrieben werden, beträgt 19.000 Rubel. Eine pneumatische Presse zum Auspressen von Saft aus Äpfeln kann für 34.000 Rubel erworben werden. Für ein hydraulisches Membrangerät verlangen Verkäufer 94.000 Rubel.

Wie macht man eine Saftpresse zum Selbermachen?

Das Schwierigste an einer manuellen Saftpresse ist die kräftige Schraube. Es ist unmöglich, es ohne die Hilfe eines qualifizierten Drechslers zu machen. Darüber hinaus verfügt jeder Autobesitzer über einen Mechanismus, der sich perfekt zum Auspressen von Saft eignet. Dies ist ein hydraulischer oder mechanischer Wagenheber. Damit können Sie eine gute hausgemachte Saftpresse herstellen.

Die Hauptaufgabe besteht darin, einen soliden Rahmen aus einem Metallprofil zu schweißen, in dem der Wagenheber ruht. Zu diesem Zweck können Sie Schrott nehmen Vierkantrohr(Abschnitt 40x40 mm, Wandstärke mind. 3 mm).

Bei der Zeichnung der Presse wird die Höhe des Rahmens basierend auf der Höhe des Wagenhebers, der Dicke der Auskleidungen, Entwässerungsroste und Säcke mit Rohstoffen gewählt. Die Breite des Rahmens ist so ausgelegt, dass die Saftschale frei hineinpasst.

Um die Presse zum Auspressen von Saft mit den eigenen Händen so stabil wie möglich zu machen, müssen auf beiden Seiten drei Stück eines Vierkantrohres (Länge 15-20 cm) am unteren Riemen des Rahmens angeschweißt werden. Auf diesen "Beinen" ruht ein Ständer aus Brettern oder OSB.

Der Entwässerungsrost sollte nur aus naturbelassenem Holz (Eiche, Buche) bestehen. Die Dicke der Drainagerostbretter muss mindestens 20 mm betragen.

Zum Nähen von Taschen können Sie nehmen anderer Stoff(Jute Sackleinen, Leinen, Baumwolle grober Kattun, Synthetik). Die Hauptsache ist, dass es stark genug ist, um durch den Druck des Wagenhebers nicht auseinandergerissen zu werden.

Abschließend betrachten wir Fotos einer Arbeitsprobe einer solchen Presse. Ohne auf Schweißen zurückgreifen zu müssen, beschloss der Meister, einen Rahmen auf Schraubverbindungen mit einer starken Ecke und einem Profilrohr herzustellen.

Für die untere Grundplatte wurde ein Stück laminierte Spanplatte verwendet.

Aber der Meister hat das Material für den Entwässerungsrost falsch gewählt. Anstelle von Naturholz verwendete er OSB-Platte durch Einschnitte für den Saftausfluss. Wir raten Ihnen, diesen Fehler nicht zu wiederholen, da in Spanplatten ein giftiger Phenol-Formaldehyd-Kleber enthalten ist.

Abtropfrost für die Presse - nur Holz, keine Spanplatten!

Im Allgemeinen erwies sich die hausgemachte Saftpresse als einfach, zuverlässig und effizient.

Aber mehr komplexe Konstruktion DIY hydraulische Presse. Hier entschied sich der Meister, die Schraube als Fixierung für die Fruchtlasche zu verwenden, die in einem perforierten Edelstahlgehäuse platziert ist. Er stellte den hydraulischen Wagenheber unter den Rahmen. Die Trägerplattform ist nicht stationär, sondern gleitend ausgeführt. Der Wagenheber bewegt es das Rahmenprofil nach oben.

Bei dieser Presse drückt die Schraube den Saft nicht aus, sondern fixiert nur das Lesezeichen