Wie man Samen sammelt und lagert, um eine gute Ernte zu erzielen. So bereiten Sie Gemüsesamen aus Ihrem Garten vor Richtige Aussaat von Petersiliensamen im Garten im Frühjahr

Petersilie ist ziemlich einfach anzubauen und noch einfacher zu ernten, aber für eine bessere und schmackhaftere Ernte gibt es ein paar Regeln, die Sie befolgen müssen. Petersilie sammelt im ersten Anbaujahr normalerweise Blätter, während Petersilie im zweiten Anbaujahr Samen sammelt.

Schritte

Teil 1

Sammlung von Petersilienblättern

Wählen Sie junge Pflanzen. Junge Petersilie duftet am stärksten. Blätter können auch von Petersilie gesammelt werden, die älter als ein Jahr ist, aber es ist besser, Blätter von Petersilie des ersten Wachstumsjahres zu sammeln.

Warten Sie, bis drei Blattsegmente an den Stielen erscheinen.Überprüfen Sie die Stiele. Wenn die Stängel drei oder mehr Blattbüschel haben, sind sie reif genug, um geerntet zu werden. Berühren Sie keine Stiele mit einem oder zwei Segmenten.

Schneiden Sie die Pflanze ab. Wenn Sie Petersilie ernten, schneiden Sie das Grün an der Wurzel ab und nicht nur an der Spitze.

Das Schneiden von Petersilie unter der Wurzel stimuliert das Auftreten neuerer, üppigerer und produktiverer Stängel.

Schneiden Sie die Blätter von der Außenseite der Pflanze ab. Wenn Sie nur ein paar kleine Petersilienzweige verwenden müssen, schneiden Sie sie nicht von innen, sondern von außen ab.
- Auch wenn Sie ein paar ganze Äste auf Bodenhöhe schneiden möchten, müssen Sie sie von außen schneiden, nicht von innen. Dann Innenteil Pflanzen können sich besser entwickeln.
- Das Entfernen der Blätter von außen sorgt dafür, dass die ältesten Pflanzenteile gesammelt werden, was verhindert, dass sie braun werden und zu lange an der Pflanze verbleiben.
- Das Sammeln der alten Pflanzenteile gibt ihm die Möglichkeit, seine Energie auf die Produktion und Reifung neuer Triebe zu konzentrieren. Das Ergebnis ist eine üppigere, gesündere Petersilie.
Ständig ernten. Petersilie wächst während der ganzen Saison, auch nachdem Sie die Blätter geerntet haben. Außerdem haben Sie immer frische Petersilie, anstatt sie auf einmal zu ernten.
- Freilandpetersilie bleibt normalerweise bis zum späten Herbst oder frühen Winter hellgrün. Sobald die Farbe zu verblassen beginnt, wird das Aroma deutlich reduziert. Bis dies geschieht, können Sie kontinuierlich ernten, ohne befürchten zu müssen, die Pflanzen zu beschädigen oder ihren Geschmack zu beeinträchtigen.
Ernten Sie die gesamte Ernte am Ende der Saison. Wenn Ihre Petersilie ungeschützt draußen bleibt, stirbt sie im Winter ab. Bevor dies geschieht, ernten Sie die restliche Ernte, damit die Pflanze hineinwachsen kann nächstes Jahr.
Lagern und verwenden Sie Petersilie nach Bedarf. Petersilie wird am besten frisch verwendet. Es kann bei Bedarf mehrere Monate gelagert werden, aber wenn Sie es trocknen, ist der Geschmack nicht so stark.

Teil 2
Sammlung von Petersiliensamen
1. Warten Sie auf das zweite Wachstumsjahr. Petersilie bildet im ersten Jahr keine Samen. Wenn Sie vorhaben, Samen zu ernten, müssen Sie eine Pflanze in ihrem zweiten Lebensjahr anbauen.
  - Petersilie ist eine zweijährige Pflanze. Petersilienpflanzen leben in der Regel zwei Jahre, am Ende des Lebenszyklus blühen sie und bilden Samen.
  - Für einen maximalen Samenertrag wird empfohlen, defekte oder schwache zweijährige Pflanzen am Ende der ersten Saison zu entfernen. Dann findet die Bestäubung zwischen den gesündesten Pflanzen statt und die Samen sind von hoher Qualität.
  - Versuchen Sie beim Ernten und Lagern von Samen, die Samen, die früher reifen, von denen zu trennen, die später in der Saison reifen. Es ist notwendig, früher gereifte Samen zu bevorzugen.
2. Sammle Samen, wenn sie dunkel werden. Um alle Samenköpfe zu sammeln, warten Sie, bis die meisten Samen dunkelbraun sind. Wenn Sie die Samen etwas früher sammeln, werden sie später nicht gut keimen.
  - Petersiliensamen durchlaufen drei Hauptstadien. Unmittelbar nach der Blüte erscheinen die Samen hellgrün oder hellgrün. In der zweiten Reifungsstufe nehmen sie einen gelblich-braunen Farbton an und in der Endstufe werden sie braun oder von einer anderen dunklen Farbe.
3. Schneiden Sie die Samenköpfe ab. Machen Sie einen Schnitt direkt unter dem Samenkopf. Drücken Sie den Stiel direkt unter dem Samenkopf mit einem großen und Zeigefinger. Schneiden Sie den Stiel direkt unter den Fingern ab.
  - Sammeln Sie die Samenköpfe vorsichtig und schütteln Sie sie so wenig wie möglich. Samen können sich beim Schütteln verteilen. Und da sie ziemlich klein sind, werden Sie sie höchstwahrscheinlich nicht sammeln.
4. Leicht schütteln. Indem Sie die Samenköpfe in der Papiertüte vorsichtig schütteln, werden Sie die meisten reifen Samen einfach und schnell extrahieren.
  - Sie können die Samen auch leicht gegen ein stabiles Stück Stoff oder eine Plastikfolie klopfen oder ziehen.
  - Schütteln oder entfernen Sie die Samen mit sanften Bewegungen. Wenn Sie zu viel Kraft anwenden, können die Samen zerstreut werden.
5. Lassen Sie die restlichen Samen reifen. Wenn sich noch unreife Samen in den Samenkapseln befinden, können Sie diese nachreifen lassen, indem Sie die abgeschnittenen Samenkapseln einige Tage in die Sonne legen.
  - Damit mehr Samen reifen können, werden geschnittene Stängel auf Plastikfolien oder dicken Tüchern ausgelegt und drinnen in direktes Sonnenlicht gestellt. Die Petersilienstiele einzeln in einer dünnen Schicht verteilen, während sie trocknen.
  - Unreife Samen sollten innerhalb von zwei Tagen reifen.
  - Bewahre die Samen drinnen auf, während sie trocknen. Wenn Sie die Samen im Freien trocknen, können Vögel oder andere Kleintiere an sie gelangen.
6. Berücksichtigen Sie die Möglichkeit der gestuften Saatgutsammlung. Wenn einige Samen im Samenkopf schneller reifen als andere, können Sie sie sammeln, indem Sie einfach mit zwei Fingern - Zeigefinger und Daumen - kneifen.
  - Petersilienpflanzen neigen dazu, die Reife ungleichmäßig zu erreichen. Einige Samen können bis zu drei Wochen früher vollständig geerntet werden als andere, selbst wenn sie sich auf demselben Samenkopf befinden.
  - Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Samen abknipsen. Die Kraft, die Sie anwenden, um einzelne Samen abzukneifen, kann dazu führen, dass der Stängel heftig abknickt, und wenn sich zu viele reife Samen an der Pflanze befinden, werden sie durch das heftige Wackeln abbrechen und wegfliegen. Daher empfiehlt es sich, einzelne Samen erst zu pikieren, wenn die meisten Samen noch nicht erntereif sind.
7. Trockne die Samen. Die Samen sollten etwa 10 bis 14 Tage trocknen, bevor Sie sie für die spätere Verwendung aufbewahren.
  - Trocknen Sie die Samen, indem Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem niedrigen Backblech auslegen und an einem warmen, trockenen Ort platzieren.
  - Drehe und rühre die Samen jeden Tag um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig trocknen.
  - Samen müssen vor der Lagerung vollständig trocken sein.
  - Bewahre getrocknete Samen in luftdichten Plastiktüten oder Behältern auf. Bewahren Sie sie vor dem Pflanzen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.

Gartenpetersilie gehört dazu Stauden und beliebt bei Gärtnern. Der Wert der Petersilie wird durch ihre Vitaminzusammensetzung und Unprätentiösität in der Pflege bestimmt. Die Höhe der Pflanze erreicht etwa einen halben Meter. Blattpetersilie enthält einen hohen Anteil an Nährstoffen, sie wird als Geschmackszusatz für Gerichte verwendet, roh gegessen, in der Kosmetikindustrie verwendet.

Sorten von Blattpetersilie

Es gibt viele Sorten von Blattpetersilie, „bewährte“ Sorten können genannt werden: Sandwich, Gloria, Astra, Classic Leaf, Triplex, Sorceress, Titan, Bogatyr, Breeze.

Klassische Blattpetersilie

Die Sorte ist ein duftendes sattes buschiges Grün mit einem hohen Ertrag. Reifetermine kommen eineinhalb Monate nach der Aussaat oder Pflanzung. Grüns sind ideal für Salate, Marinaden und Konserven.

Krause Petersilie Sorte

Aufgrund seines Aussehens ideal zur Dekoration Feiertagstisch. Besitzt ausgezeichneten Geschmack, Aroma und sanfte Grüns. Erträge während der gesamten Vegetationsperiode richtiger Schnitt. Gute Haltbarkeit und angenehmer Krausgeschmack machen es unentbehrlich auf dem Küchentisch.

Esmeralda

Petersilie ist Zwischensaison, eine der Sorten von Curly. Unprätentiös in der Pflege, gibt viel Grün. Es kann mehr als zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Sandwich-Blattpetersilie

Resistent gegen niedrige Temperaturen, gehört zu Sorten mittlerer Reife, hat eine buschige, dicke Kappe und ein großes Blatt. Die Vielfalt hat helles Aroma und jede Menge Vitamine. Ideal für die Zubereitung komplexer Sandwiches und Pickles.

Eine frühe Sorte von Petersilie mit krausem Grün. Gibt einen hohen Ertrag. Gibt nach dem Schnitt schnell neue grüne Zweige.

Vielfalt Breeze

Zartes Grün, Sorte in der Zwischensaison, verliert seine Eigenschaften bei längerer Lagerung nicht. Nach dem Rückschnitt wächst das Grün schnell nach und wird lange gelagert.

Wie pflanzen? Blattpetersilie anbauen

Die Vorsaatvorbereitung des Standorts beginnt im Herbst. Die Baustelle wird umgegraben, Dünger, Asche aufgebracht und mit einer Folie konserviert. Im Frühjahr, wenn sich der Boden zu erwärmen beginnt, wird der Film entfernt, die Baustelle erneut ausgegraben, Kalium, Phosphor und Humus hinzugefügt. Sie bilden Betten und führen Stickstoff ein, der ist perfekter Assistent beim Anbau von dichtem Grün.

Voreingelegte Petersiliensamen werden in vorbereitete, etwa einen Zentimeter tiefe Furchen gesät. Sie graben sich ein und bewässern den gesamten Garten. Bei freundlichen Trieben mit früher Aussaat wird die Stelle erneut mit einer durchsichtigen Plastikfolie abgedeckt.

Blattpetersilie kann mehrmals im Jahr ausgesät werden, um junge zarte Blätter zu erhalten. Das Top-Dressing erfolgt nach der Aussaat mit Superphosphat und Kaliumsulfat, etwa 30 Gramm pro Quadratmeter.

Petersilie kann auch mit Hilfe von Wurzeln angebaut werden, sie werden vorher gekeimt und dann im Freiland gepflanzt. Hackfrüchte sollten mindestens 15 cm tief gepflanzt werden;

Fast jeder Boden eignet sich sowohl zum Aussäen als auch zum Pflanzen von Blattpetersilie, mit Ausnahme von Lehm gilt Sod-Podsol-Boden als der beste.

Petersilie bildet im ersten Wachstumsjahr keine Samen. Wenn Sie sich entscheiden, am Ende der Vegetationsperiode Samen zu sammeln, müssen Sie eine starke, gesunde Pflanze auswählen. Samen davon werden groß und von hoher Qualität sein.

Es ist besser, Samen zu sammeln, wenn sie eine dunkle Farbe annehmen. Bei früher Sammlung ist es weniger wahrscheinlich, dass die Samen zusammen sprießen. Sortieren Sie die Samen und bevorzugen Sie größere.

Um die Samenkapsel nicht zu beschädigen, sammeln Sie nicht mit den Händen, sondern mit einem Schnitt der Samenkapseln. Nachdem Sie die Samenkappen in einen Beutel geschüttelt haben.

Um die Samen zu reifen, legen Sie sie zwei Tage lang in die Sonne. Auf der Fensterbank dünn ausbreiten und bis zur Aussaat in einer Stoff- oder Papiertüte aufbewahren.

Petersilienwurzel, Anwendung

Der Anbau der Petersilienwurzel unterscheidet sich praktisch nicht von der Aussaatmethode der Pflanzenvermehrung. Die Wurzeln werden ebenfalls in den Boden gepflanzt und gemäß dem Zeitplan gedüngt.

Petersilienwurzel ähnelt in vielerlei Hinsicht Pastinaken, mit einem leicht nussigen Nachgeschmack. Die Verwendung von Petersilienwurzel in Form von Saft heilt den Körper, erhöht die Immunität und schützt die Zellen vor vorzeitiger Alterung.

Petersilienwurzel hat eine hohe antioxidative Wirkung, der Sud hilft bei der Bewältigung von Hautproblemen und Stress.

Petersilienwurzelsaft wird aufgrund der hohen Vitaminkonzentration vor dem Verzehr verdünnt, um Allergien zu vermeiden.

Ein Getränk aus Petersiliensaft, Karotten und Honig gilt als sehr wertvoll.

Petersilienwurzeltinktur hilft im Kampf gegen Pilzinfektionen.

Die Petersilienwurzel zur Lagerung wird erst bei Frost ausgegraben, danach werden die Wurzelfrüchte ausgegraben und an einem kühlen Ort in Kisten mit Sand gelagert.

Blattpetersilie, lockig, Sandwich, universell: Pflege, Top-Dressing

Petersilie ist eine Pflanze, die das ganze Jahr über angebaut werden kann. Die Hauptvoraussetzung für ein stabiles Wachstum und eine Ernte von Blattpetersilie ist die rechtzeitige Pflege und Fütterung von Grün.

Wählen Sie zum Anpflanzen von Curly- und Sandwich-Sorten einen ruhigen, ruhigen Ort, der in der ersten Tageshälfte dem Sonnenlicht ausgesetzt und am Nachmittag schattig ist. Das Grün dieser Sorten ist zart und verbrennt einfach in der sengenden Sonne.

Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie keinen solchen Ort finden. Sie können die Situation überwinden, indem Sie eine universelle Petersiliensorte in die Gänge anderer Kulturen pflanzen, die nicht mit Pestiziden besprüht werden müssen.

Bewässerung von Grünflächen, besser in Abendzeit, warmes Wasser, ließ sich in einem Fass nieder. Dreimal in der Woche ist reichliches Gießen der Gemeinen Petersilie erforderlich, an den anderen Tagen kann auf kleine Dosen Feuchtigkeit verzichtet werden.

Blattpetersilie liebt wie alle Pflanzen einen guten Luftaustausch im Boden und Stickstoffdünger. Vergessen Sie nicht, den Reihenabstand zu lockern, um die Bildung von Rissen im Boden zu vermeiden.

Unkraut gemäß Ihrem persönlichen Zeitplan und gemäß der Intensität des Unkrautwachstums.

Damit die Petersilie buschig und üppig wird, muss sie ausgedünnt werden. Vergessen Sie nicht, die Blütenstiele abzuschneiden, wenn Sie keine Samen sammeln möchten, da die Blütenstände bis zu 50 % der Nährstoffe aus der Wurzel aufnehmen und das grüne Laub rauben. Während der Blütezeit werden Petersilienblätter steif und nehmen einen bitteren Geschmack an.

Petersilie mag keine Karotten, daher ist es besser, ihre Nachbarschaft im Voraus auszuschließen, wenn zwei Kulturen gesät werden.

Stickstoffdünger, Superphosphat werden ein- oder zweimal im Monat ausgebracht, vergessen Sie nicht Kalizusätze, jedes Grün mit ihnen wächst sprunghaft. Es ist auch möglich, organische Düngemittel zu verwenden, jedoch in geringem Abstand vom Busch, um das Grün und die Wurzel der Pflanze nicht zu verbrennen.

Wenn Sie schnelle Triebe von Sandwich- und Krausepetersilie erhalten möchten, sollten Sie die Ernte eine Woche lang mit einer durchsichtigen Plastikfolie abdecken und nach dem Erscheinen der ersten Büsche die Folie entfernen, die dicken Triebe ausdünnen und Mineraldünger auftragen. Und in zwei Wochen erscheint duftendes Grün von Blattpetersilie auf Ihrem Tisch.

Blattpetersilie Krankheiten

Ein erfahrener Gärtner weiß, dass man Pflanzen auf Krankheiten untersucht wichtiger Schritt, für die Ernte des Grundstücks als Ganzes. Oft gehen Krankheiten, die Petersilie betreffen, auf andere Gartenkulturen über. Und Petersilie hat genug Krankheiten, betrachten Sie die häufigsten.

Pilzkrankheit - Weißfäule. Erscheint mit einer Abnahme der Temperatur und reichlich Wasser. Sieht aus wie weiße Beschichtung am Hals der Pflanze wirkt es sich auf die Wurzel aus. Tipp: Überschwemmen Sie die Pflanzen nicht, das Wasser sollte nach dem Gießen nicht im Garten stehen. Die Bekämpfung der Krankheit besteht in der Behandlung von Pflanzen mit Fungiziden und der Anpassung des Bodenluftaustauschs.

Rost - betrifft oft nur die Blätter in Form einer rostigen Beschichtung, verdirbt Aussehen und lässt die Pflanze austrocknen. Es wird mit Fungiziden behandelt, da es sich um einen Pilz handelt.

Penosporose oder falsch Echter Mehltau- befällt die Blätter, hellgelbe Flecken und führt zum Absterben der Pflanze. Um Schäden an den Pflanzen zu vermeiden, bestäuben Sie die Beete mit Schwefelpulver. Mit Bordeaux-Flüssigkeit besprühen.

Weiße Flecken – breiten sich in braunen Flecken aus und verschmelzen zu großen Bereichen mit grünen Blattschäden. Das Sprühen von Bordeaux-Flüssigkeit und das Entfernen infizierter Pflanzenteile helfen im Kampf gegen die Krankheit.

Blattzerkosporose - zeichnet sich durch schmutzige braune Flecken aus. Behandlung: Rückschnitt der befallenen Pflanzenteile, Behandlung mit Fungiziden, Einhaltung der Hygienevorschriften für die Saatvorbereitung.

Stängel-Nemotaden, Karotten-Blattfleckenkrankheit und Melonen-Blattlaus sind auch nicht abgeneigt, sich an Petersilie zu ergötzen. Biologische Schutzmittel wirken als geschlossene Front gegen Schadinsekten. Lesen Sie dazu den Artikel: chemische und biologische Pflanzenschutzmittel.

Wie man Blattpetersilie in einer Wohnung anbaut?

Sehr einfach. Wählen Sie zunächst einen geeigneten Ort aus, zum Beispiel einen isolierten Balkon oder eine Fensterbank. Sonnenlicht Pflanzen sollten über die ganze Zeit genug haben Tageslichtstunden. Dann entscheiden Sie sich für eine Petersiliensorte.

Nehmen Plastikbehälter oder einen anderen für Ihre Bedürfnisse geeigneten Behälter, füllen Sie ihn mit Erde (Schwarzerde, Humus, Kalium), machen Sie kleine Vertiefungen in der Erde und säen Sie die Samen mutig aus. Nach dem Gießen nur vorsichtig, Bodenerosion durch Samen vermeiden.

Sie können auch Petersilienwurzel pflanzen, stecken Sie einfach die Petersilienwurzel in die bereits vorbereitete Erde und gießen Sie sie. Einmal im Monat mit Ammoniumnitrat und Superphosphat düngen.

Sammlung und Lagerung von Blattpetersilie

Auch ein Kind kommt mit dem Anbau von Blattpetersilie zurecht. Aber es gibt bestimmte Regeln, unter denen Sie erhalten gute Ernte. Wenn Sie Vorbereitungen für den Winter treffen müssen, Besser passen Petersilie des zweiten Vegetationsjahres. Da die Blätter einer reiferen Pflanze größer, dichter und zäher sind. Sie sind ideal zum Einfrieren und verlieren beim Auftauen leicht ihre Form.

Die meisten Sorten Blattpetersilie eignen sich zwei bis drei Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe für die Ernte. Beginnen Sie mit dem Sammeln von Grüns und schneiden Sie es ganz unten unter der Wurzel ab.

Wenn wir nicht davon sprechen, einen grünen Strauch vollständig abzuschneiden, beginnen Sie mit dem Schneiden an den äußeren Ästen, nicht an den mittleren. Dies wird die Pflanze dazu anregen, mehr üppiges Grün für die nächste Ernte zu produzieren.

Petersilie ist eine der wenigen Pflanzen, die ständig beschnitten werden muss, um das Laub zart zu halten. Sammeln Sie daher mindestens zweimal pro Woche Grünzeug.

Am Ende der Sommersaison können Sie mit der Ernte der gesamten Petersilienernte beginnen. Petersilie nicht ungeerntet lassen, sonst wird sie nächstes Jahr weniger üppig und kann sogar krank werden.

Jede Gastgeberin lagert Petersilie auf ihre eigene Weise. Manche hacken und frieren das Gemüse lieber für den Winter ein, andere konservieren es zusammen mit Sauerampfer, verwenden es später zum Würzen von Suppen, manche hacken das Gemüse und trocknen es.

Petersilie behält lange ihr Aroma und ihre Farbe Ordnungsgemäße Lagerung im Kühlschrank. Wickeln Sie dazu die Grüns ein Frischhaltefolie, nach dem Besprühen mit Wasser, und in den Kühlschrank stellen. So bleiben die Grüns eine Woche „frisch“.

Ebenso können Sie Petersilie ohne Plastikfolie aufbewahren, einfach das gesammelte Grün in einen Gemüsekorb legen und die Stängel mit einem feuchten Papiertuch umwickeln.

Eine interessante Möglichkeit, Petersilie aufzubewahren, besteht darin, sie in Formen einzufrieren. Blattgemüse in Formen anrichten, mit Wasser füllen und einfrieren, ggf. verwenden.

Zur Aufbewahrung können Sie die Petersilie trocknen, ohne sie zu schneiden, indem Sie einfach die grünen Zweige zusammenbinden und an einem von der Sonne gut beleuchteten Ort aufhängen. Anschließend in einem Stoffbeutel sammeln. Solche Petersilie wird weniger duften, aber jahrelang gelagert werden.

Petersilie ist eine erstaunlich nützliche Pflanze, die nicht die ständige Anwesenheit eines Gärtners auf der Baustelle benötigt. Mit der richtigen Herangehensweise können Sie ganz einfach Ihre eigene Blattpetersilie anbauen und ernten.

Es ist schwer vorstellbar, dass ein Landwirt auf seinem Grundstück kein Gemüse anbaut. Jeder Gärtner wird definitiv ein Bett für die Aussaat von Petersilie zuweisen. Kein Sommergericht ist komplett ohne dieses Kraut. Petersilie hat ein ziemlich breites Anwendungsspektrum. Es wird zu warmen Gerichten, Salaten hinzugefügt, zur Dekoration verwendet, für den Winter in trockener oder gefrorener Form zubereitet, roh gegessen würziges Kraut. Bei richtiger Pflege ist das Pflanzen im Freiland sowohl vor dem Winter als auch im Frühjahr nicht schwierig.

Petersilie ist von zwei Arten - Wurzel und Blatt. Enthält große Menge nützliche Substanzen:

Vitamine PP, E, C (5-mal mehr als in Zitrone und Hagebutte);
Elemente P (Phosphor), Ce (Selen), K (Kalium);
Kalzium, Eisen, Magnesium;
ein Komplex aus wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen Thiamin, Riboflavin, Retinol.

Die Wurzel unterscheidet sich vom Blatt darin, dass sie als Nahrung verwendet wird. Wurzelgemüse am Ende der Saison gebildet. Es hat die gleichen Geschmackseigenschaften wie das Blatt.

Wird zur Herstellung von Marinaden und Pickles verwendet.

Blatt kann sein - regelmäßig und lockig. Curly wird zum Verzieren von Gerichten und als Dekoration verwendet.

Richtige Aussaat von Petersiliensamen im Garten im Frühjahr

Es müssen Aussaatarbeiten durchgeführt werden im April sobald der Frost vorbei ist und sich die Erde erwärmt +5 Grad.

Einweichen für eine erfolgreiche Keimung

Zu beachten ist, dass die Samen ätherische Öle enthalten, die die Keimung verhindern. Damit die Samen vor dem Pflanzen schneller keimen, müssen sie eingeweicht werden.

Sie können dies auf eine der folgenden Arten tun:

Methode 1. Vor dem Einweichen werden die Samen in heißes Wasser (nicht kochendes Wasser) getaucht. Unter dem Einfluss von heißem Wasser werden ätherische Öle von den Samen abgewaschen. Gießen Sie dann Wasser mit Raumtemperatur (19-23 Grad) auf den Boden der Untertasse, gießen Sie die Samen aus und lassen Sie sie 12 Stunden stehen. Dann müssen die Samen in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden. Während des Einweichvorgangs müssen sie alle 3 Stunden herausgezogen werden, damit Sauerstoff in die Samen gelangt. Nach drei Tagen sind die Samen bereit zum Pflanzen.
Methode 2. Gießen Sie vor dem Einweichen Wodka auf den Boden der Untertasse und tauchen Sie die in ein Käsetuch gewickelten Samen für 15-20 Minuten hinein. Sie sollten die Zeit sorgfältig überwachen, damit die Samen nicht verbrennen. Nach dem Entfernen aus der Untertasse mit Wodka müssen die Samen gründlich mit Wasser gespült und getrocknet werden.

Beide Methoden helfen den Samen, schneller zu keimen.

Einige Gärtner verwenden auch das Einweichen von Petersilie, Karotten oder Dillsamen in Milch und sind mit dem Ergebnis zufrieden.

Was ist mit der Verarbeitung und Vorbereitung des Bodens für den Anbau zu tun?

Vor dem Pflanzen von Samen im Garten muss der Boden vorbereitet und verarbeitet werden. Der Boden beginnt im Herbst vorbereitet zu werden. Die Beete werden ausgehoben und in die Erde eingebracht Königskerze.

Wenn der Boden überwiegend aus Ton besteht, fügen Sie gesiebten Fluss hinzu Sand und Sägemehl. Im Frühjahr muss die Erde gut aufgelockert und aufgetragen werden Mineraldünger(Petersilie wird am besten in fruchtbaren Boden gepflanzt).

Für das Wachstum von Grün eignet sich am besten ein Gartenbeet, in dem zuvor Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Gurken angebaut wurden. Die Beete sollten in der Sonne oder leicht schattig stehen. Samen müssen gesät werden nicht tiefer als 1 cm. Rillen mit Erde bestreuen, gut wässern, mit Humus mulchen oder mit Polyäthylen abdecken.

Pflege nach dem Pflanzen im Freiland

Wenn die ersten Triebe sprießen Boden lockern und Setzlinge ausdünnen. Die erste Ausdünnung wird in Gegenwart von 2-3 Blättern durchgeführt. Der Abstand zwischen den Büschen sollte sein mehr als 2cm.

Die zweite Ausdünnung muss bei 5-6 Blättern erfolgen. Zwischen den Pflanzen lassen nicht mehr als 6cm.

Während der Saison düngen 2 mal und unbedingt lösen mindestens 4 mal. Der erste Verband wird auf den Boden aufgetragen, wenn die Sämlinge 2-3 Blätter haben. Am besten eignen sich dafür stickstoffreiche Düngemittel.

Stängel müssen geschnitten werden so nah wie möglich am Boden. Es wird nicht empfohlen, an einem Tag sofort eine große Anzahl Blätter von einem Busch zu schneiden. Sie müssen 1/3 des Busches schneiden, um dem Busch Zeit zu geben, sich zu erholen. Wenn Sie nicht vorhaben, Samen zu sammeln, muss der Stiel mit den Blütenständen entfernt werden, da keine neuen Blätter wachsen.

Voraussetzung für den Anbau für eine gute Ernte ist regelmäßiges Gießen, Unkraut entfernen und Bodenlockerung. Abends muss gegossen werden. Das Lösen ist notwendig, um den Wurzeln der Pflanze Sauerstoff zuführen zu können. Wenn vor dem Spätherbst geerntet werden muss, wird empfohlen, Petersilie zweimal im Monat zu säen.

Blattpetersilie " gewöhnliche". Bezieht sich auf früh reifende Sorten. Reift in 70 Tagen. Der Geschmack ist würzig, die Blätter sind präpariert, die Rosette ist kräftig. Nur die Blätter sind essbar.
" - Blatt. Reifezeit 80 Tage. Der Geschmack ist delikat, behält Frische und Geschmack für lange Zeit nach dem Schneiden.
« Aster"- lockige Sorte. Reift in 65 Tagen. Nach dem Schnitt erholt sich der Busch schnell und wächst wieder nach.
"- eine Vielzahl von Wurzelgemüsen, hat eine spitze Wurzelpflanze. Reifezeit 130 Tage;
"- Blattpetersilie. Reifezeit 56-65 Tage. Die Blätter sind dunkelgrün, duftend, stark seziert. Wächst gut nach dem Schnitt.

Wie man Samen für den Winter sät

Die Aussaat von Petersilie für den Winter ist gut, da das Grün erscheint, sobald der Schnee schmilzt und es warm wird.

Im Boden überwinterte Samen keimen sehr aktiv. Nach dem Abschneiden der ersten Grüns kann das Beet wieder verwendet werden.

Der Boden für die Pflanzung sollte im Herbst vorbereitet werden. Nachdem Sie das Bett umgegraben haben, müssen Sie Dünger auftragen. Zu diesem Zweck ist es besser, Königskerze zu verwenden.

Im November, nach Frosteinbruch, wann obere Schicht Der Boden wird um 2 cm gefrieren, Sie können die Samen säen. Samen nicht empfohlen zu tränken damit sie nicht vor Frost aufgehen.

In den Boden müssen 2 cm tiefe Rillen mit einem Abstand zwischen den Reihen von 15-20 cm eingebracht werden, eine 0,5 cm dicke Schicht Branntkalk in die Rillen gegossen und Petersiliensamen dicht hineingesät werden. Rillen mit Erde bestreuen und mit Humus mulchen. Der Humus hält warm und schützt vor Wind.

Im Frühjahr, sobald Triebe erscheinen, muss gegossen werden 3 mal die Woche mit warmem Wasser. Pflanzen sollten abends gegossen werden.

Nach dem Erscheinen von 2 Blättern an Trieben muss die erste Ausdünnung durchgeführt werden. Nur die stärksten Sämlinge sollten übrig bleiben. Die zweite Ausdünnung wird durchgeführt, wenn die Sämlinge 5-6 Blätter haben. Der Abstand zwischen den Büschen beträgt 10 cm.

Es muss gefüttert werden zweimal. Das erste Mal, nachdem die Blätter erscheinen. Der zweite Top-Dressing wird in zwei Wochen durchgeführt. Nach dem Düngen ist Gießen notwendig, damit die Nährstoffe gut in den Boden eindringen und sich dort lösen.

Wenn der Boden nicht erschöpft ist, ist eine Düngung nicht erforderlich, da Petersilie keine Fülle von Düngemitteln mag.

Gründe für schlechte Samenkeimung

Selbst erfahrene Gärtner stehen manchmal vor dem Problem der schlechten Keimung der Petersilie. Lassen Sie uns versuchen, die Gründe herauszufinden, warum es möglicherweise nicht steigt:

Erhöhte Bodensäure. Sie können den Säuregehalt normalisieren, indem Sie dem Boden Asche hinzufügen.
Der Boden ist schwer. Wenn Petersiliensamen tief gepflanzt werden, können sie eine dicke Erdschicht nicht durchbrechen. Es ist notwendig, im Frühjahr nicht mehr als 1 cm und im Winter 1,5 cm tief zu säen. Für den Fall, dass der Boden lehmig ist, muss dem Boden gesiebter Flusssand und Sägemehl hinzugefügt werden.
Ein Bett im Schatten. Grüns gedeihen gut in sonnigen Beeten. Im Schatten darf es gar nicht aufgehen. Bei Sämlingen in schattigen Beeten ist es sehr blass, mit einem schwachen Aroma und einem schlecht ausgeprägten Geschmack;
Samen mit schlechter Haltbarkeit. Bleibt nur drei Jahre lebensfähig. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie nur frische Samen säen.
Lange Keimdauer. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen in den Samen weist Wasser ab und erschwert die Keimung. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Samen in heißem Wasser eingeweicht.

Einer der Gründe für eine schlechte Keimung sind Samen mit schlechter Haltbarkeit.

Ernte und Lagerung

Petersilie kann die ganze Saison über geerntet werden.

Die beste Art, Blattpetersilie aufzubewahren, ist Einfrieren. Wieso den? - Petersilie verliert im gefrorenen Zustand nicht ihr Aroma, die Farbe bleibt gleich, der Geschmack verändert sich nicht.

Petersilienblätter waschen, mit einem Küchentuch trocknen, fein hacken. Die gehackten Blätter in eine Plastiktüte falten und hineinlegen Gefrierschrank Auch gefroren sehen sie toll aus.

Falls benötigt, richtige Menge leicht von der Gesamtmasse zu trennen (gefrorene Petersilie lässt sich leicht schneiden). Petersilienstängel in kleine Büschel pflücken und einfrieren.

Ihr für die Zubereitung von warmen Gerichten verwendet. Es reicht aus, das Stängelbündel vor dem Ende des Garvorgangs 5 Minuten lang in eine heiße Schüssel zu legen. Dadurch wird sein Geschmack verbessert. Petersilie kann auch trocken gelagert werden, nachdem sie in einem trockenen Raum mit wenig Licht getrocknet wurde.

Petersilienwurzel wird im Spätherbst vor dem Frost geerntet. Die Blätter werden abgeschnitten und im Keller gelagert, mit Sand bestreut.

Dies ist eine würzige und nützliche Pflanze für richtige Passform und die richtige Pflege wird Sie sicherlich mit einer reichen, vitaminreichen Ernte erfreuen. Das Pflanzen und Wachsen ist einfach, die Hauptsache ist, die Saatgutbehandlung und -pflege richtig durchzuführen.

Sie können unprätentiöse Petersilie im Garten, im Gewächshaus und sogar auf der Fensterbank des Hauses anbauen. Jeder Gärtner findet sicher seine Lieblingssorte duftender Gewürze. Die Geheimnisse der Aussaat und Pflege verhelfen Ihnen zu einer reichen Ernte an köstlichen Wurzeln und saftigem Grün.

Es gibt zwei Hauptsorten von Petersilie - Wurzel und Blatt. Sorten jeder Art große Menge. Sie alle unterscheiden sich im Zeitpunkt der Aussaat und Ernte, der Größe der Wurzeln und der Fülle an Grün.

Petersilienwurzel

Bei dieser Art von Petersilie steht die Wurzel im Vordergrund, alle Kräfte der Pflanze werden auf die Entwicklung dieses speziellen Pflanzenteils verwendet. Gleichzeitig kann auch Grünzeug verwendet werden, der Geschmack leidet nicht. Die Wurzel wächst in der Regel fleischig zylindrisch. Es ist gut, es für die weitere Zubereitung von trockenen Zusätzen zu Gerichten und medizinischen Tinkturen zu verwenden.

Berlin

Bezieht sich auf spät reifende Sorten. Die Ernte erfolgt nach 150-180 Tagen. Die cremige Wurzel, 4 cm im Durchmesser, hat eine konische Form mit einer scharfen Spitze. Die Länge kann 20 cm oder mehr erreichen. Gärtner beschreiben das Fruchtfleisch als unglaublich zart und schmackhaft. Die Blattrosette ist ausladend mit langen Stielen und dunklem Grün. Die Ernte kann je nach klimatischen Bedingungen und Pflanzterminen von Juni bis September erfolgen. Wurzeln sind eine großartige Ergänzung zu Salaten und Gurken.

Zucker

Sie gehört zu einer der leckersten Sorten. Aus dem Namen geht hervor, dass die Wurzel süß, aber nicht süßlich schmeckt. Der gelbe Kern und die weißgraue Schale bilden eine kegelförmige Wurzelpflanze mit einer Länge von nicht mehr als 30 cm.Eine Besonderheit ist der hohe Gehalt an Vitamin C, Carotin und Calciumsalzen. Bezieht sich auf früh reifende Sorten, die Ernte kann bereits 76-100 Tage nach der Aussaat erfolgen. Ausgebreitete Blätter in einer Menge von 20-40 Stück bilden eine kräftige Rosette. Unter günstigen Wachstumsbedingungen gibt es eine reiche Ernte von bis zu 6 kg pro 1 m². Ich lande.

Bordovicskaya

Ideal zum Hinzufügen zu Suppen, Borschtsch und Kohlsuppe. Die Blätter der Pflanze haben eine satte Smaragdfarbe mit einer matten Textur unten. Unterscheidungsmerkmale:

besonderes Aroma der weißen zylindrischen Wurzel;
gute Haltbarkeit;
Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten.

Die Wurzel der Bordovik-Petersilie erreicht 120-160 Gramm, saftige Blätter werden erfolgreich für Lebensmittel verwendet.

Zwischensaison

Reift 130-140 Tage nach der Aussaat. Rosette halbausbreitend mit 20-25 Blättern. Von einem Quadratmeter Boden kann bis zu 7 kg Ernte geerntet werden. Mag Beleuchtung, gibt aber nach schöne Ergebnisse und an halbschattigen Plätzen.

Blatt Petersilie

Diese Petersilie ist ideal für Gemüse in Salaten. Das Triebwachstum ist schnell und reichlich. Verschiedene Sorten haben ihr eigenes einzigartiges Aroma und ihren eigenen Geschmack. Es ist in zwei Arten unterteilt - glatt und lockig. Letzteres hat auch dekorative Qualitäten.

In einem solchen Grün sind die Blätter glatt ohne Locken, aber mit charakteristischen zerrissenen Kanten. Rosetten sind flauschig mit vielen dunkelgrünen Trieben. An einem Strauch können bis zu 100 Blätter wachsen. Die Wurzeln dieser Sorten sind nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

Ernte gewöhnlich

Duftende Kräuter mit hervorragenden Erträgen. Eine frühe Sorte wird 70 Tage nach der Keimung reif. Die Rosette zeichnet sich durch das Vorhandensein von bis zu 100 dunkelgrünen Blättern aus. Das Wurzelgemüse wird nicht gegessen.

grüner Kristall

Universell einsetzbare, ertragreiche Petersilie. Grün wächst intensiv und üppig. Große Blätter wachsen nach dem Schneiden nach kurze Zeit. Diese Sorte eignet sich für jede Verwendung, insbesondere zum Einfrieren. Geeignet zum Einmachen und Trocknen für den Winter.

Festival

Vom Moment der ersten Triebe bis zur Reife dauert es 55-60 Tage. Ein starker Busch hat 30 bis 60 dunkelgrüne Blätter. Die Sorte ist frostbeständig. Die optimale Balkenhöhe zum Schneiden liegt bei 10-14 cm, wenn das Grünzeug für den Frischverzehr benötigt wird. Zum Trocknen ist es besser, zum Zeitpunkt der Knospenbildung mit dem Sammeln zu beginnen.

Natalka

Reift in 55-60 Tagen und liefert einen hohen Ertrag. Der Busch ist kräftig grün. Die Blätter sind groß, smaragdgrün, saftig. Es hat eine hohe Aromatizität und einen Komplex aus ätherischen Ölen, Vitaminen und Mineralsalzen. Geschätzt für hohen Blattertrag, Krankheits- und Kälteresistenz, schnelles Wachstum nach dem Schnitt. Empfohlen für die Verwendung in jeder Form: frisch, getrocknet und gefroren. In der Küche wird es als Gewürz für Gurken und erste Gänge verwendet.

Lockige Sorten von Blattpetersilie

Krause Petersilie ist nicht nur ein ausgezeichneter Geschmack, sondern auch eine Gelegenheit, das Gericht zu dekorieren. Das Aroma ist anhaltend und gut ausgedrückt. Der Vorteil ist das schnelle Wachstum neuer Triebe nach dem Schnitt der Kultur. Die Frische des gesammelten Grüns hält bis zu 7 Tage an.

Esmeralda

Von einer Pflanze können Sie 50 Gramm Grünzeug sammeln. Es gibt 30-40 Blätter in einem Bündel. Nach dem Schneiden stellt die Pflanze die grüne Masse schnell wieder her. Auf einem Quadratmeter Land können bis zu 1-1,5 kg Ernte gewonnen werden.

Moskrause

Der deutsche Gast ist bekannt für seine schönen gekräuselten Blätter. Grüns sind sowohl trocken als auch frisch gut. Die Sorte gehört zu den Frühreifen und verliebte sich daher in Gärtner.

Gloria

Früh reifende und ertragreiche Sorte. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland. Der Busch wächst niedrig mit großen Blättern. Perfekt für lange Reisen und Kühllagerung.

Bravo

Die Sorte wurde von russischen Züchtern gezüchtet. Die Pflanze hat lange vertikale Blattstiele. Die Blätter sind stark gekräuselt und haben eine leuchtende Farbe. Gekennzeichnet durch ein starkes Aroma.

Bogatyr

Gehört zu einer spät reifenden Sorte. Frisch schmeckt es am besten. Die Popularität dieser Petersilie brachte einen hohen Ertrag. Nach dem Schneiden der ersten Blätter wachsen schnell neue Trauben.

Slawisch

Die Besonderheit dieser Petersilie ist die Fähigkeit, niedrige Temperaturen und eine lange Abwesenheit von Wasser gut zu vertragen. Der Busch ist ziemlich kompakt, die Stängel sind niedrig und ausladend, die Blätter sind verdreht und haben eine satte smaragdgrüne Farbe. In einer Saison kann der Busch mehrmals geschnitten werden. Gärtner verliebten sich in die slawische Petersilie wegen ihrer Fähigkeit, nach dem Schneiden lange Zeit frisch zu bleiben.

Petersilie auf der Fensterbank anbauen

In der Wohnung angebaute Petersilie kann im Winter und Frühjahr Vitamine liefern. Die Kultur ist unprätentiös und jeder, selbst ein unerfahrener Gärtner, kann duftendes und saftiges Grün auf der Fensterbank anbauen. Damit dies sicher geschieht, müssen Sie sich an die Tipps und Regeln zur Pflege halten.

Im Laden gekaufte Petersilie ist in ihrer Nützlichkeit unvergleichbar Schmackhaftigkeit mit dem Gemüse, das von liebevollen Händen unabhängig angebaut wird.

Bodenvorbereitung und Bepflanzung

Für die Bepflanzung eines Minigartens auf der Fensterbank eignet sich Vorratserde für Veilchen. Die Zusammensetzung dieses Bodens ist gut für alle Grüns, Petersilie ist keine Ausnahme. Wenn es kein Vertrauen gibt gekaufte Mischungen, dann wird es nicht schwierig sein, den Boden selbstständig vorzubereiten. Es ist notwendig, fruchtbaren Boden, doppeltes Superphosphat und Kaliumsalz zu kombinieren. Bevorzugt wird ein leicht saurer, mit Mineralien und Humus angereicherter Boden. Petersilie wächst gut in einer Mischung aus Torf, Humus und Gartenerde in folgendem Verhältnis: 1-1-2. Auf den vorbereiteten Boden werden Phosphor- und Kalidünger aufgebracht.

Die Pflanzkapazität ist begrenzt, daher ist es wichtig, dass die Pflanze während ihres gesamten Wachstums Nährstoffe erhält. Behälter benötigen eine Tiefe von 20-30 cm, dies können Kisten, Töpfe, Tabletts sein. Kleine Entwässerungslöcher sind erforderlich.

Auf den Boden eines beliebigen Behälters wird eine 1,5-2 cm dicke Steinschicht gelegt.Torftöpfe eignen sich auch zur Aussaat, aber danach müssen Sie die Sämlinge in einen größeren Behälter oder ins Freiland umpflanzen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Petersilie zu Hause anzubauen:

aus Samen;
von den Wurzeln.

Bei der ersten Methode wird die Ernte 40-60 Tage nach der Aussaat geerntet. Richtig ausgewähltes Saatgut ist der halbe Erfolg. Erfahrene Gärtner wenn sie zu Hause Grün anbauen, bevorzugen sie frühe Sorten.

Eine lockige Grünsorte verträgt trockene Luft und einen kurzfristigen Mangel an Bewässerung perfekt. Genau solche Bedingungen findet man in der Heizperiode oft auf Fensterbänken.

Um das Spucken der Samen zu beschleunigen, werden sie 24 Stunden lang in Wasser mit einer Temperatur von 37-40 eingeweicht, das alle 3-4 Stunden gewechselt werden muss. Dann ist es notwendig, das Pflanzmaterial in einer Manganlösung zu desinfizieren.

Landesequenz:

Löcher mit einem Abstand von 50 mm voneinander machen, eine Tiefe von 6-15 mm;
jedes Loch mit Wasser verschütten;
die Samen verteilen und mit Erde bestreuen;
die gesamte Bepflanzung erneut mit Wasser bewässern;
Decken Sie die Aussaat mit einer Folie ab und legen Sie sie auf die Fensterbank. Es ist wünschenswert, die Temperatur im Bereich von 17 bis 20 Grad zu halten.

Bis die ersten Sprossen schlüpfen, müssen Sie den Boden während des Trocknens befeuchten. Schimmel auf dem Boden bei feuchten Bedingungen ist ebenfalls unerwünscht, daher ist auch eine Belüftung erforderlich. Schnell wachsen die ersten Triebe und die Folie wird nicht mehr benötigt. Während dieser Zeit muss die Bewässerung erneut überwacht werden. Bewässerung wird 2-3 Mal pro Woche empfohlen.

Die zweite Methode des Pflanzens mit Wurzeln ist einfacher. Die Ernte der ersten Blätter erfolgt nach 15 Tagen. Große und gesunde Wurzeln mit einem Gewicht von 65-70 Gramm zum Pflanzen sind der Schlüssel zu reichlich und gesunde Ernte.

Vor dem Pflanzen werden lange Wurzelfrüchte nicht verstaut, sondern mit einer scharfen Klinge so geschnitten, dass 12-16 cm nach oben verbleiben, Scheiben werden mit Asche oder zerkleinerter Kohle bestreut.

Kornevin wird zum schnellen Rooten verwendet.

Die Reihenfolge der Landung in Behältern oder Töpfen ist wie folgt:

zwischen den Wurzeln Lücken von 3 cm lassen;
die Spitze muss unbedingt aus dem Boden herausragen;
Behälter mit Landung an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von 11-16 Grad stellen. Dies ist notwendig, um Wurzelsystem begann zu wachsen.

Die ersten Blätter sind ein Zeichen der Bewurzelung, wodurch Sie bei einer Temperatur von 20 Grad einen Mini-Garten auf die Fensterbank stellen können. Jetzt kann die Petersilie gefüttert und gegossen werden.

Petersilienpflege zu Hause

Wie pflegt man Petersilie am Fenster, während sie schnell wächst? Saftige, ausladende und leuchtende Grüns gelingen einem Hobbygärtner auf jeden Fall, wenn er folgende Pflegeregeln beachtet:

die Bewässerung sollte mit abgesetztem warmem Wasser erfolgen, roh - enthält Verunreinigungen, die für das Wachstum von Grün unerwünscht sind;
in der Hitze von Sonne oder Heizung, Sprühpflanzungen;
hat sich auf der erdoberfläche eine kruste gebildet, muss diese vorsichtig gelöst werden.

Petersilie braucht 13 Stunden Licht, um zu einem ausladenden Busch heranzuwachsen. Verwenden Sie bei fehlender Beleuchtung LEDs oder weiße Leuchtstofflampen. Es ist wichtig, diese Empfehlung im Stadium der Blattbildung zu befolgen.

Die erste Ernte einer solchen Anpflanzung wird mit einer Trieblänge von 10-18 cm geerntet, wenn bereits ein junger Niederwuchs vorhanden ist. Der Schnitt wird aus den meisten gemacht untere Blätter, wobei die Stiele 3-6 cm lang bleiben.

Aufmerksame Pflege und richtiges Sammeln ermöglichen es Ihnen, Grün zu ernten das ganze Jahr.

Petersilie aus Samen im Freien anbauen

Petersilie eignet sich hervorragend für den Anbau im Freien. Die Aussaat kann mehrmals pro Saison erfolgen. Die Samen dieses würzigen Grüns keimen in 20-25 Tagen, aber es gibt eine Möglichkeit, diesen Prozess zu beschleunigen. spezielle Verarbeitung vor dem Einsteigen.

Samen für die Aussaat vorbereiten

Es ist besser, Pflanzmaterial nicht frisch zu nehmen, sondern mit einer Sammelperiode im vorletzten Jahr - sie haben mehr Wachstumsenergie.

Damit die Petersilie schneller sprießt, werden die Samen für die Aussaat vorbereitet. Weichen Sie sie dazu in warmem Wasser ein, das alle 4-5 Stunden gewechselt wird. Nach zwei oder drei Tagen werden die Samen für 24 Stunden in einen Wachstumsstimulator gelegt.

Es gibt andere Möglichkeiten, die Keimung zu beschleunigen:

2-3 Wochen vor dem Pflanzen werden die Samen in einen Beutel aus Baumwollstoff gelegt und bis zu einer Tiefe von 20-30 cm in den Boden eingegraben.Vor der Aussaat werden sie auf Papier getrocknet, bis sie in den Händen zu bröckeln beginnen. Mit dieser Methode erhalten Sie die ersten Triebe am fünften Tag;
in Wodka einweichen. Ethyl löst Ester gut auf Samen, die das Eindringen von Feuchtigkeit verhindern. Für diese Methode müssen Sie Wodka in eine Untertasse gießen und die zuvor in Gaze gewickelten Samen dort platzieren. Achten Sie darauf, das Pflanzmaterial nach 15-20 Minuten herauszunehmen und gut unter fließendem Wasser zu waschen. Andernfalls können die Samen verbrennen. Nach dem Trocknen können Sie mit dem Pflanzen beginnen;
mit Asche tränken. 2 Esslöffel Asche werden in ein 1-Liter-Glas gegeben und mit Wasser knapp über Raumtemperatur gegossen. Die Lösung wird von Zeit zu Zeit umgerührt, nach 2 Tagen werden die Samen für 5 Stunden in einen Gazeknoten in das Glas gelegt.

Wenn Petersilie zum Verkauf benötigt wird große Mengen, dann wird empfohlen, die Keimung zu erzwingen.

Es wird so gemacht:

Samen werden 2 Stunden vor dem Pflanzen in Milch eingeweicht;
Branntkalk wird in Maßen in die Furche eingebracht;
angefeuchtete Samen werden in ein mit Wasser bestreutes Gartenbeet gelegt;
Furchen schlafen ein und verdichten den Boden leicht.

Sämlinge können am nächsten Tag erscheinen.

Pflanzschema

Es ist praktisch, Petersilie in Rillen mit einer Tiefe von nicht mehr als 2 cm zu pflanzen.Die Aussaat kann in einer durchgezogenen Linie erfolgen, dann ist eine Ausdünnung erforderlich. Dies kann vermieden werden, indem die Samen je nach Sorte sofort im Abstand von 7-18 cm gepflanzt werden.

Vor dem Einschlafen werden die Rillen mit Wasser vergossen. Dann werden sie mit Erde bedeckt und wieder gewässert.

Nach den ersten Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt. Gleichzeitig bleiben die Lücken bei 3 cm.Nach 10-16 Tagen wird die Petersilie herausgezogen, wobei eine Lücke von 10-15 cm verbleibt.Gleichzeitig werden alle aus den Beeten entfernten Grüns erfolgreich gegessen.

Termine für die Aussaat

Für die Keimung von Grün wird eine Temperatur von 20-24 Grad benötigt. Daher empfiehlt es sich, die Erde nach der Aussaat mit einer Folie abzudecken. In diesem Fall ist es notwendig, die Landung zu lüften und den Unterstand für kurze Zeit anzuheben.

Sie können Petersilie vor dem Winter säen. Dann werden die Samen in der zweiten Oktoberhälfte und bis zum ersten Frost in die Beete gelegt, wobei die Ernte von oben mit Torf erwärmt wird. zusätzlich spätere Landung mit Schnee bestreut. Mit dem Aufkommen des Frühlings, bereits bei einer Temperatur von 4 Grad, beginnen sich die Sprossen zu bewegen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die zukünftige Ernte mit einem Film abdecken.

Sorgfalt während des Anbaus

Nach dem ersten Auftreten von Grün auf der Bodenoberfläche muss die Folie entfernt werden, um den Sämlingen mehr Licht zu geben. Gleichzeitig friert das Grün nicht ein, da es bis zu 9 Grad Frost aushält.

Befolgen Sie für eine reiche Ernte einfache Pflegeregeln:

die ersten Triebe ausdünnen, so dass zwischen den Blattsorten 18 cm, zwischen den Wurzelsorten 7-15 cm verbleiben.
für eine kontinuierliche Ernte werden die Samen alle 1-2 Wochen gesät;
achten Sie darauf, schwere Böden zu lockern;
Die Unkrautbekämpfung trägt dazu bei, dass die Pflanzen stark und gesund wachsen.

Es wird bemerkt, dass der Geschmack von Petersilie von der Aktualität des Gießens abhängt. Die Kultur hat leuchtende und saftige Blätter, wenn sie während ihres Wachstums genügend Wasser erhalten hat. Um Grünzeug zum Zwecke der weiteren Trocknung anzubauen, müssen Sie die Bewässerung einschränken. Das Gewürz wird also duftender, obwohl die Blätter steif werden.

Gießen und Düngen

Das Top-Dressing wird in Verbindung mit dem Gießen durchgeführt. Es reicht aus, ein- bis zweimal pro Saison zu düngen. Salpeter ist geeignet (5-7 Gramm pro 1 Quadratmeter). In der gleichen Menge können Sie eine Stickstoffergänzung vornehmen.

Zu Beginn des Wachstums braucht Wurzelpetersilie Komplexdünger, näher am Herbst sind ideal - Phosphor und Kali. Sie werden nach diesem Rezept zubereitet: 7 Gramm Superphosphat werden mit 5 Gramm Kaliumsalz gemischt. Die Mischung reicht für 1 Quadrat. Boden Meter.

Anbau von Petersilie im Freiland aus Hackfrüchten

Eine schnelle und zuverlässige Methode, die keine Zeit zum Keimen des Samens benötigt. Für das Wurzelwachstum müssen günstige Bedingungen und die richtige Pflege geschaffen werden.

Petersilie in den Boden pflanzen

Die stärksten und gesündesten Wurzeln werden zum Pflanzen ausgewählt. Ihre Dicke beträgt 2 bis 5 cm, die zulässige Länge beträgt nicht mehr als 8 cm, zu lange Exemplare können mit einer Messerklinge gekürzt werden. In diesem Fall wird der Schnitt mit Kohle verarbeitet. Wurzelfrüchte sollten glatt sein, ohne Spitzen. Vor dem Pflanzen werden sie im Sand bei einer Temperatur von +2 Grad gehalten.

Wann man petersilie pflanzt

Sie können von April bis Juni mit dem Pflanzen im Freiland beginnen.

Wie man Petersilie pflanzt

Für die Bepflanzung ist es besser, sonnige Plätze mit Schattierung zu wählen. Der Boden muss ausreichend entwässert sein, wenn nicht, muss Sand hinzugefügt werden.

Im ausgewählten Bereich werden schmale Rillen im Abstand von 15-16 cm angebracht, die mit Wasser bewässert werden. Die Wurzeln werden aus dem Sand entfernt und in Reihen in einem Winkel von 45 Grad auf die Beete gelegt. Zwischen den Kulturen sollte ein Abstand von 5 cm bleiben, beim Einschlafen an der Oberfläche sollte die Wurzelspitze 2 cm herausragen, danach wird die Erde verdichtet und reichlich mit Wasser begossen.

Petersilie im Boden pflegen

Damit die Landungen Wurzeln schlagen können, muss die Temperatur mindestens 15 Grad betragen. Blätter werden nach dem Auflaufen regelmäßig mit Wasser besprüht. Reifes Grünzeug mit einer Höhe von 25 cm kann geschnitten werden. Der Boden muss ständig gelockert werden, um die Wurzeln mit Sauerstoff zu versorgen. Unkräuter, die der Kultur Nährstoffe entziehen, müssen rechtzeitig vernichtet werden.

Gießen und Düngen

Petersilienwurzel liebt das Gießen, sie müssen vor Ende August erfolgen. Wenn der Sommer heiß ist, sammeln sich ätherische Öle unter der Hitze an. Grünes verströmt ein intensiveres Aroma, aber der Geschmack leidet und die Triebe fallen rau aus. So Besondere Aufmerksamkeit bei Trockenheit sollte gegossen werden. In einem regnerischen Sommer kann Petersilie ein schwaches Aroma haben, aber die Blätter sind zart und weich.

Beim richtige Technik Anpflanzung und Pflege, die erste Ernte erfolgt nach 30 Tagen.

Sammlung und Lagerung von Petersilie

Für den Frischverzehr wird Petersilie nach Bedarf aus den Beeten geerntet. Verwenden Sie für die kurzfristige Lagerung einen Kühlschrank und spezielle Beutel für Gemüse. Nach dem Schneiden des Grüns aus dem Auslauf wächst nach einer Weile ein neues Gewürz nach. Die Wurzeln der Kultur werden vor dem Einsetzen des Frosts geerntet, wenn die Temperatur unter 5 Grad liegt. geerntet weniger wird bei höheren Temperaturen gespeichert.

Damit die Blätter der Pflanze duftender sind, muss die Bewässerung in 8-15 Tagen drastisch reduziert werden.

Zur Langzeitlagerung kann Grünzeug getrocknet werden. Dazu werden die Blätter bei trockenem Wetter in der Zeit des Tages gesammelt, in der der Tau gerade verschwunden ist. Es ist wünschenswert, dass die Pflanze noch nicht geblüht hat.

Wählen Sie nur starke und grüne Triebe. Nach dem Waschen werden die Blätter auf Papier ausgelegt.

Um die Wurzelfrüchte zu trocknen, werden sie zuerst gut gewaschen, die obere dünne Haut wird abgeschält und in dünne Kreise oder Strohhalme geschnitten. Petersilie wird an der Luft, im Ofen oder in getrocknet spezielle Geräte. Ganze Hackfrüchte werden in Sand gelagert Keller.

Salz ist auch ein gutes Konservierungsmittel für Petersilie. Grüns werden geschnitten oder in Stücke gerissen, schlafen zusammen mit Salz in Gläsern ein. Das Werkstück ist gut gestampft. Es stellt sich als hervorragende Ergänzung zu Salaten heraus, die Hauptsache ist, den Gerichten nicht zusätzlich Salz hinzuzufügen.

Grüne Gewürze können auch eingefroren werden. Dazu werden kräftige Triebe gewaschen, etwas getrocknet und zum Einfrieren in Tüten oder Behälter gegeben.

Sie können ein hervorragendes Dressing für Salate erhalten, wenn Sie das Gemüse hacken und in ein Glas füllen. Gießen Sie dann alles mit raffiniertem Öl darüber, so dass es alle Grüns bedeckt. Sie müssen dieses Dressing im Kühlschrank aufbewahren.

Petersiliensamen selber besorgen

Eine Pflanze, die wegen ihrer Samen angebaut wird, wird Hoden genannt. Der Boden für ihren Anbau muss nicht sehr fruchtbar sein. Die Wachstumsperiode wird also länger und die Samen haben keine Zeit zum Reifen. Die Hoden müssen gesund sein, ohne Defekte und Missbildungen.

Um eine Fremdbestäubung zu vermeiden, sollten Blatt- und Wurzelpetersilie getrennt voneinander gepflanzt werden.

Im Herbst werden die gesündesten und schönsten Wurzeln ausgewählt und bei einer Temperatur von 0-2 Grad in einem Behälter mit Sand gelagert. Im Frühjahr wird das Pflanzmaterial genau inspiziert und verfaulte oder verwelkte Exemplare werden weggeworfen. Die restlichen Wurzeln werden in einen wärmeren Raum gebracht, wo sich nach einiger Zeit Triebe darauf bilden. Dann werden die Samenpflanzen auf die Beete gepflanzt. Den ganzen Sommer über werden sie gepflegt wie gewöhnliche Petersilie. Die Blüte erfolgt in 40-43 Tagen. Außerdem dauert es 120-130 Tage, bis die Samen reifen.

Die gesammelten Samen werden sortiert und an einem belüfteten, schattigen Ort gelagert, ohne hineinzukommen Sonnenstrahlen. Es ist nicht akzeptabel, Pflanzenmaterial im Ofen zu trocknen.

Danach werden die Samen in Gläsern oder Papiertüten ausgelegt. In einem Raum mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als 5 Grad lagern. Ein geeigneter Ort ist eine Keller- oder Kühlschranktür. Die Luftfeuchtigkeit sollte überwacht werden, mit ihren hohen Raten wird die Keimung des Pflanzenmaterials abnehmen.

Beim richtige Maßstäbe Vorratssamen können zwei bis vier Jahre keimfähig bleiben.

Was nach Petersilie zu pflanzen

Nach Petersilie ist es gut, Gemüse in den Boden zu pflanzen - Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika. Für andere Grüns ist die Erde nicht zu empfehlen.

Es ist unerwünscht, Petersilie selbst anstelle des früheren Wachstums von Dill, Sauerampfer, Salat, Koriander, Bärlauch zu säen.

Schädlinge und Krankheiten der Petersilie

Gemüse und Petersilienwurzeln sind selten einer Infektion durch Krankheiten und Schädlinge ausgesetzt. Es dreht sich alles um Insektenabwehr essentielle Öle.

Es gibt solche Krankheiten, die die Pflanze betreffen:

falscher Mehltau. Erkennbar ist der Pilz an durchwachsenden weißen Flecken bestimmte Zeit. Nur Blätter sind betroffen, aber gleichzeitig ist die Wurzelpflanze bei Wurzelsorten klein und unterentwickelt;
Weißfäule zerstört die Wurzel, korrodiert sie allmählich;
Rost - sichtbar auf der Unterseite der Blätter in Form von braunen oder gelben Flecken. Am häufigsten infizieren sich im Sommer grüne Büsche;
weiße Flecken - Pilzkrankheit, die auf den Blättern als zahlreiche abgerundete Flecken mit verschwommener Form erscheinen. Farbe: Gelb mit dunkelbraunem Rand. In einer vernachlässigten Form werden die Blätter gelb und trocken;
eine durch einen Pilz verursachte Krankheit - Blattcercosporose. Symptome sind längliche eingesunkene braune Flecken oder gelbe Farbe an den Trieben der Pflanze.

Petersilie ist selten, aber solche Insekten können angreifen:

Karottenfliege. In den Wurzeln macht das Insekt Passagen. Blätter werden rot violette Tönung, werden dann gelb und trocken.
Stamm Nematode. Erwachsene und ihre Larven ernähren sich von Saft. Infolgedessen bleibt die Pflanze im Wachstum zurück und wird entstellt.
Melonenblattlaus. Es besetzt die Unterseite der Blätter und siedelt sich als ganze Kolonie auf der Pflanze an. Insekten ernähren sich von Petersiliensäften, wodurch die Blätter schrumpfen und austrocknen.
Der Blattfloh ist ein hellgrünes Insekt, die Larven sind gelb. Sie ernähren sich von Pflanzensäften.

Schutzmaßnahmen sollen das Auftreten von Krankheiten und Insektenbefall verhindern. Einer der umweltfreundlichsten Wege ist die richtige Auswahl der Petersiliensorten. Wichtig ist, dass es resistent gegen Krankheiten ist, dazu gehören: Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Folgende Maßnahmen erhöhen die Widerstandskraft gegen Krankheiten:

einsäen frühe Termine;
Anwesenheit in der Nähe nicht zulassen Nadelbäume;
der Boden ist vorzugsweise trocken und leicht zu wählen;
Saure Böden müssen gekalkt werden.

Als Pflanzmaterial müssen Sie die vollständigsten und kräftigsten Samen verwenden, die von einer gesunden Pflanze gesammelt wurden. Es wird empfohlen, die Kalibrierung auf diese Weise durchzuführen:

bereiten Sie eine Lösung aus Salz und zwei Prozent Ammoniumnitrat vor;
tauchen Sie die Samen in ein Glas mit der vorbereiteten Flüssigkeit und mischen Sie sie;
Nach 3-5 Minuten werden die unten liegenden Samen ausgewählt und zum Pflanzen verwendet.

Saatgut an der Oberfläche ist für die Aussaat ungeeignet.

Wird zur Dekontamination und Desinfektion verwendet Wärmebehandlung. Dazu werden die Samen in 50-52 Grad warmes Wasser gelegt und nach 25 Minuten wieder entnommen.

Sie können mit einer solchen Lösung auch desinfizieren: Ein Teil Formalin wird für 300 Teile Wasser genommen. In die resultierende Flüssigkeit werden die Samen 5 Minuten lang in Gaze getaucht. Danach für 2 Stunden unter eine Plane oder Folie legen. Es wird empfohlen, dieses Verfahren 1-2 Tage vor der geplanten Pflanzung durchzuführen, nicht später, da sonst die Keimung abnimmt.

Sommersalate, Suppen, Vorspeisen, Sandwiches, Aufschnitte sind ohne dieses frisch duftende Gemüse kaum vorstellbar. Petersilie ist reich an Vitaminen (A, C, E, Vitamine der Gruppen B, K, PP), enthält Biotin, Folsäure, Fettsäuren, nützliche Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Fluor, Jod usw.).

Der Anbau von Petersilie ist kein arbeitsintensiver, kostengünstiger Prozess. Geschaffen haben optimale Bedingungen, erhalten Sie eine große Menge Grünzeug mit einer schnellen Reifezeit.

Am besten sät man Petersilie auf der Fensterbank in speziellen Behältern oder Kisten.

Legen Sie unten eine fünf Zentimeter dicke Drainageschicht aus, füllen Sie den Behälter mit Nährerde.
Machen Sie Rillen, drücken Sie sie mit der Seite des Lineals, befeuchten Sie, legen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von 0,5 cm, versuchen Sie, nicht dicht zu säen, bestreuen Sie sie mit Erde.
Decken Sie die Ernte mit Folie ab und stellen Sie sie an einen dunklen und warmen Ort.
Besprühen Sie die Pflanzen alle 2 Tage mit einer Sprühpistole.

Sie können lange auf das Auflaufen von Sämlingen warten. Wenn die Sprossen erscheinen, sollte der Unterstand entfernt und auf die Fensterbank gestellt werden.
Dicke Sämlinge ausdünnen.

Um eine Ernte zu erhalten, sollte sie mäßig und regelmäßig bewässert werden. Die Beleuchtung ist hell und diffus erforderlich (muss beleuchtet werden, wenn die Wohnung keine Südfenster hat). Halten Sie die Lufttemperatur zwischen 15-20°C. Schneiden Sie junge Zweige auf eine Höhe von 12 cm.

Wie man Grüns auf der Fensterbank sät und anbaut, sehen Sie sich das Video an:

Wurzelpetersilie auf einer Fensterbank anbauen

Zu Hause können Sie die Wurzelpetersilie destillieren.

Petersilienwurzeln aus dem Gartenbeet ausgraben.
Die Länge der Wurzel sollte nicht mehr als 5 cm betragen (kürzen), der Durchmesser sollte bis zu 2,5 cm betragen.
Wachsen Sie in Kisten oder Töpfen. Legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden.
Bodenzusammensetzung: Torf, Humuserde, Sand, Torf zu gleichen Teilen.
Wurzelpetersilie so vertiefen, dass die grüne Spitze an der Oberfläche bleibt.

Wurzelfrüchte zu Hause werden nur zum Erzwingen von Grüns verwendet. Die Pflege ist ähnlich wie bei Saatpetersilie.

Vorbereiten eines Standorts zum Anpflanzen von Petersilie im Freiland

Standortauswahl

Petersilie wächst am besten in einer Parzelle mit Solarbeleuchtung und Zugluftschutz. Der Boden erfordert lockere, fruchtbare.

Vorgänger

Wünschenswerte Vorgänger sind Karotten, Dill, Koriander, Kreuzkümmel.

Landvorbereitung

Idealerweise sollte die Standortvorbereitung im Herbst beginnen, dies kann jedoch einige Wochen vor dem Pflanzen erfolgen. Vorsichtig umgraben, Unkraut entfernen, pro m² Fläche 5 kg Humus oder Kompost ausbringen. Unmittelbar vor dem Pflanzen mit Mineraldünger düngen.

Aussaat von Samen im Freiland

Samen beginnen bei einer Lufttemperatur von +2 °C zu keimen, vertragen Fröste bis -8 °C.

Wann Petersilie in den Boden säen?

Aussaattermine für Petersilie in der Mittelspur - ab Mitte April.

Samen sollten vorbehandelt werden: 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann bis zur Fließfähigkeit trocknen.

1-2 cm tiefe Rillen einbringen, Reihenabstand 20 cm einhalten, Samen säen, mit Erde bestreuen, wässern. Für 1 m² werden ca. 0,5 g Samen benötigt.

Sämlinge müssen ausgedünnt werden - lassen Sie einen Abstand von 4-5 Zentimetern zwischen den Pflanzen. Beim Anbau von Wurzelpetersilie sollte nach 13-15 Tagen nachgedünnt werden, wobei ein Abstand zwischen den Pflanzen von 7-10 cm eingehalten werden sollte.

So pflegen Sie Petersilie im Freien

Bewässerung

Es ist wichtig, auf die richtige Bewässerung zu achten. Verbringen Sie es, wenn der Oberboden austrocknet, lassen Sie kein stehendes Wasser zu.
Gießen Sie in den Morgen- oder Abendstunden.
Wenn Sie Blattpetersilie anbauen, gießen Sie regelmäßig, um das Grün mit Energie zu versorgen.
Wenn Sie Zuckerwurzelpetersilie anbauen, gießen Sie sie Ende August am reichlichsten, damit die Wurzelfrüchte gegossen werden.

Jäten und Lockern

Unkräuter beschatten die Ernte, ernähren sich von nützlichen Substanzen aus dem Boden, sind Überträger von Krankheiten - sie sollten ständig entfernt werden.

Lockern Sie die Erde vorsichtig auf.

Top-Dressing und Schneiden

Mehrmals pro Saison füttern (1-2 mal im Monat):

Für Blattpetersilie ist es vorzuziehen, Stickstoffdünger (Humus, fermentierte Gülle oder Hühnermist) auszubringen.
Für die Wurzel wird eine Mischung aus Kalium-Phosphor-Düngemitteln benötigt. Tragen Sie das Top-Dressing sorgfältig auf und halten Sie sich strikt an die Anweisungen des Herstellers.

Schneiden Sie während der gesamten Saison das Grün nach, wenn es nachwächst.

Wie man Petersiliensamen erntet

Petersiliensamen können Sie im Herbst selbst zubereiten. Sammeln Sie sie dazu im zweiten Jahr der Vegetationsperiode nach vollständiger Reife. Blütenstiele abschneiden, Röllchen einschlagen, trocknen. Dreschen, Verunreinigungen entfernen, Samen trocknen. Sie bleiben 2-4 Jahre lebensfähig.

Arten und Sorten von Petersilie mit Fotos und Namen

Blatt Petersilie

Blattpetersilie – angebaut für duftendes, saftiges Grün. Die Blätter können einfach oder lockig sein.

Sorten:

Gewöhnliches Blatt - Sorte in der Zwischensaison (reift in 60-70 Tagen), geeignet für wiederverwendbaren Schnitt. Die Blattplatten sind stark präpariert und haben eine dunkelgrüne Farbe.

Astra - frühreife Sorte(Bereit für den ersten Schnitt in 55-60 Tagen). Die dichte Blattrosette besteht aus krausen Blättern.

Breeze ist eine Zwischensaison-Sorte. Die Blätter sind dunkelgrün, glänzend, wellig in der Struktur und werden nach dem Schneiden nicht lange gelb.

Gloria ist eine frühreife Sorte. Die Blätter sind groß, langfristige Lagerung nach dem Schneiden. Gut frisch, geeignet für die Ernte für den Winter.

Petersilienwurzel

Wurzelpetersilie - Der Zweck des Anbaus ist die Gewinnung von Wurzeln. Frisch werden sie zu verschiedenen Gerichten, Konserven, getrocknet zur weiteren Zubereitung von Heilaufgüssen, Abkochungen hinzugefügt.