Жүржийн мод. Гэртээ жүржийг хэрхэн тарьж ургуулах вэ. "Жүржийн цэцэг" цай. Жүржийн модны арчилгаа

Жүржийн модыг арчлах нь нэлээд хэцүү байдаг. Энэ нь зөвхөн услах, тэжээх биш, та титэм үүсэхтэй тэмцэх хэрэгтэй. Гэртээ жүржийн модыг үрнээс ургуулах боломжтой юу? Эрт орой хэзээ нэгэн цагт сонирхогч цэцэрлэгч бүр өөртөө ийм амбицтай зорилт тавьдаг. Өсөн нэмэгдэж буй нь үнэхээр эхлэгчдэд зориулагдаагүй. Гэсэн хэдий ч гэртээ харьцангуй бага туршлагатай цэцэрлэгч ч гэсэн үзэсгэлэнтэй жүржийн модыг авч болно, мэдээжийн хэрэг гоёл чимэглэлийн сонголт.

Жүржийн мод

Жүрж байгальд хэрхэн ургадаг вэ? Хэзээ нэгэн цагт очиж байсан хүмүүс Газар дундын тэнгисийн орнуудмөн цитрусын төгөлийг харсан, энэ бол үзэсгэлэнтэй мөнх ногоон мод гэдгийг мэддэг. Ийм төгөлд зочилсон хүмүүс гэртээ ургуулахын тулд зэрлэг жүрж авч явах хандлагатай байдаг. Гэхдээ энд нэр томъёоны төөрөгдөл байна. Зэрлэг байгальд жүрж нь шинжлэх ухаанд мэдэгддэггүй. Газар дундын тэнгис эсвэл Зүүн өмнөд Азийн орнуудад байдаг бүх модыг тариалдаг. Заримдаа зэрлэг жүржийг улбар шар гэж нэрлэдэг сайхан цэцэгс, тааламжтай үнэрмөн гашуун амт.

Цэцэрлэгт ургадаг (жишээ нь байгалийн нөхцөл) жүрж хангалттай өндөр мод... Янз бүрийн зүйлээс ихээхэн хамаардаг боловч 12 метр өндөрт хүрдэг ургамлын төрөл зүйл байдаг. Одой сортууд нь 4-6 м хүртэл ургадаг.Гэхдээ тасалгааны жүрж нь 2-2.5 м-ээс өндөр ургадаггүй. Гэхдээ зөвхөн 80 см өндөртэй авсаархан доторх моднууд бас байдаг.

Гэртээ тарьж ургуулсан жүрж нь пирамид хэлбэртэй эсвэл амархан өтгөн титэмтэй тул маш үзэсгэлэнтэй харагдаж болно. дугуй хэлбэртэй... Та мөчир, найлзуурыг илүү болгоомжтой хийх хэрэгтэй - өргөстэй, нэлээд хурц, урт нь 8-10 см хүрдэг. Улбар шар өнгийн навчнууд нь маш үзэсгэлэнтэй хар ногоон өнгөөр ​​ялгагдана, энэ нь нягтралаас болж илүү гайхалтай харагддаг. навчнууд нь зууван, үзүүртэй үзүүртэй байдаг. Навчны урт нь 15 см, өргөн нь 10 мм орчим байж болно.

Саванд хийсэн жүрж нь долгионтой ирмэгтэй бусад навчийг үүсгэж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь хэвийн зүйл юм, учир нь энэ нь олон янз байдаг тул цэцэрлэгч нь тарьсан жүржийн модны үрийг аль сортынх болохыг тэр бүр мэддэггүй.

Ийм ургамлыг саванд тарьснаар байшингийн эзэд байгалийн агаар цэвэршүүлэгчийг хүлээн авдаг. Булчирхай гэж нэрлэгддэг булчирхайнууд нь навчны хамгийн гадаргуу дээр байрладаг бөгөөд тэдгээр нь өрөөг нарийн үнэрээр дүүргэдэг эфирийн тосыг агуулдаг.

Нэг навчны ашиглалтын хугацаа хоёр жилээс илүүгүй байна. Харин жүржийн модон дээр залуу, хөгшин навчнууд үргэлж нэгэн зэрэг амьдардаг. Үүний зэрэгцээ төрөл зүйл бүр өөрийн даалгавраа биелүүлэх ёстой. Залуу навчны ачаар фотосинтез үүсдэг, өөрөөр хэлбэл тэд модыг амьсгалж, хөгжүүлэх үүрэгтэй. Мөн хуучин навчнууд нь шим тэжээлийг хадгалах нэг төрөл юм.

Гэртээ жүржийг хэрхэн ургуулах талаар ойлгохын тулд та түүний үндэс системийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ихэнх жимсний модүндэс нь хөрсөөс илүү чийг, шим тэжээлийг шингээхэд шаардлагатай тусгай үстэй байдаг. Улбар шар нь өөр үндэс бүтэцтэй байдаг. Тэдгээр дээр нэг төрлийн капсул үүсдэг бөгөөд хөрсний мөөгөнцрийн колониуд амьдарч, үржиж, жүржийн үндэстэй газар доор нэлээд хүчтэй мицели үүсгэдэг. Энэ нь харилцан ашигтай хамтын амьдрал болж хувирдаг - мод нь мөөгийг хөрсөөс авч чадахгүй амин хүчил, нүүрс усаар хангадаг. Үүний хариуд мөөг нь үндсийг өгдөг зөв хэмжээчийг ба эрдэс бодис, тэдгээрийг хамгийн шингэцтэй хэлбэрт оруулдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй мицелиумууд ган гачигт мэдрэмтгий болдог. Тиймээс гэртээ жүрж ургуулахын тулд тогтмол, хангалттай услах шаардлагатай байдаг. Хэрэв үүнийг хийгээгүй бол мөөг нь гадагшаа нахиалж, хөрсний температурыг бууруулж, үндэст өртөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь модны үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Гэртээ жүрж хэрхэн ургуулах вэ (видео)

Жүржийн цэцэг ямар харагддаг вэ?

Энэ модны гол давуу талуудын нэг нь жүржийн цэцэг юм. Эрт дээр үед сүйт бүсгүй үс засалтаа тэднээр чимэглэж, даашинзны хяраар зүүдэг байв. Жүржийн цэцэг нь бисексуал, том, диаметр нь 5 см хүрч чаддаг, дангаараа ургадаг сортууд байдаг ч зургаан ширхэг баг цэцэгтэй цуглуулдаг сортууд байдаг. Тэдний өнгө нь ихэвчлэн цагаан эсвэл ягаан байдаг. Нахиа гэртээ ч гэсэн хавар тавьдаг. Нахиалах үе шатанд цэцэг нэг сар орчим байж чаддаг бөгөөд хэдхэн хоногийн турш цэцэглэдэг.

Жүржийг тарих материалыг сонгохдоо жимсний анхны шинж чанар нь тийм ч чухал биш юм. Өөдрөг үзэлтнүүд жүржийн сортууд нь чихэрлэг, исгэлэн, чихэрлэг эсвэл гашуун амттай байдаг тул дуртай сортоо сонгодог. Залуу модонд амьд үлдэх нь маш эргэлзээтэй, гэхдээ та үүнийг туршиж үзэж болно. Жимсний хэлбэр нь бас өөр байж болно. Мөн энэ шинж чанарыг цаашид хадгалах боломжтой. В гэрийн дотоод засалдугуй жимстэй мод илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Сонирхолтой нь, ботаникийн үүднээс авч үзвэл жүржийн жимс нь жимс, жимсгэний аль аль нь юм.

Жүржийн хальсны өнгө нь бас өөр байж болно. Нэг талаас, ердийн өнгө, улбар шар, гэхдээ энэ нь төрөл бүрийн зүйлд байдаггүй. Тиймээс жимсний хальс нь цайвар шар өнгөтэй, тэр ч байтугай ногоон өнгөтэй толботой байж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно.

Мод тарих, арчлах

Нүхтэй жүрж тарихаасаа өмнө хөдөө аж ахуйн технологитой танилцах хэрэгтэй. Ихэнх шинжээчид энэ ургамлыг жилийн аль ч үед гэртээ тарьж болно гэж үздэг. Гэхдээ эрчимтэй өсөлтийг хангахын тулд нарны гэрэл хангалттай байх үед хаврын дундуур үүнийг хийх нь дээр.

Сонирхолтой нь, гэртээ жүржийг зөвхөн үрээр төдийгүй зүслэгээр үржүүлж болох бөгөөд арга бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг. Жишээлбэл, мод нь үрнээс хамаагүй эрт шороогоос ургадаг. Асуудал нь энэ ишийг хаа нэгтээ олох шаардлагатай хэвээр байгаа юм цэцэрлэгийн төвүүдЗөвхөн цэцэглэдэг суулгацууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь нэлээд үнэтэй байдаг (мөн төв болгонд тэдгээрийг төрөл зүйлд багтаадаггүй). Гэхдээ хэрэв та иш авч чадвал түүнээс ургасан мод эх ургамлын бүх шинж тэмдгийг бүрэн хадгалах болно. Гэхдээ чулуунаас улбар шар мод нь найдвартай биш, тэр үед илүү их байдаг хямд сонголт... Мөн энэ даалгавар нь ямар ч цэцэрлэгчдэд сонирхолтой байдаг.

Үрнээс жүржийг яаж ургуулах вэ? Үүний тулд хамгийн боловсорч гүйцсэн, хамгийн том жимс, тэдгээрийн дотроос хамгийн сайн үр, дугуй, эзэлхүүнийг сонгох шаардлагатай. Хатаасан яс нь эдгээр зорилгод тохирохгүй. Үрийг огт үүсгэдэггүй жүржийн зарим сорт байдаг тул та "материал" эх үүсвэрийг сайтар сонгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Гэсэн хэдий ч ихэнх жимсэнд олон үр хөврөлийн үр байдаг бөгөөд тэдгээр нь жимсний сегмент бүрт байдаг бөгөөд тэдгээр нь целлюлозын хэсэгт нэг нэгээр нь байрладаг.

Үрийг соёолох хэрэгтэй. Үүний тулд чийгтэй даавуу, хуванцар тараг аяга хэрэгтэй. Хэрэв та шилийг гялгар уутаар хучих юм бол дулаан газар хадгалагдаж, доторх чийгшлийн тогтвортой түвшинг хангадаг гэнэтийн хүлэмж авах болно.

3-5 долоо хоногийн дараа улбар шар нахиа гадаргуу дээр гарч ирнэ. Энэ нь 2 см өндөрт хүрмэгц 7-9 см диаметртэй саванд бэлтгэсэн хөрсөнд тарьж болно. Савны ёроолд өргөссөн шавартай ус зайлуулах давхарга байх ёстой. дээд талд нь бэлэн хөрс байдаг цитрусын ургамал... Соёолжтой савыг ойртуулна байгалийн гэрэл, гэхдээ нарны шууд тусгал түүн дээр унахгүйн тулд. Шилжүүлэн суулгахдаа найлзуурыг хэт гүн булж болохгүй. Дээр дурдсан үндэс систем болон мицелийг гэмтээхгүйн тулд та анхааралтай ажиллах хэрэгтэй.

Гэртээ жүржийг хэрхэн ургуулах вэ? Түүнийг халамжлах нь байнгын байх ёстой. Залуу ургамлыг байнга услах шаардлагатай байдаг. Тэднийг тогтсон цэвэр усаар шүршихийг зөвлөж байна (энэ нь өрөөний температурт байх ёстой). Мод ургах тусам түүнд илүү их ус хэрэгтэй болно.

Энэ ургамлаас жүржийн модыг хэрхэн ургуулах вэ? Үүн дээр 4-6 навч үүсмэгц суулгацыг дахин тарих шаардлагатай бөгөөд энэ нь том савыг шаарддаг. Гэрийн жүржийн мод нь үндэс систем ба мицелийн хооронд нэлээд тогтвортой холболт үүсгэдэг тул үүнийг шороон бөөгнөрөлтэй хамт шилжүүлэн суулгадаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Хамгийн ихтэй ч гэсэн хамгийн тохиромжтой нөхцөлжүрж бага авдаг нарны гэрэл... Тиймээс энэ нь "нэмэлт" юм. хэт ягаан туяа... Өрөөнд хамгийн оновчтой температурыг хадгалах нь чухал юм.

Туршлагатай цэцэрлэгчид нэг дор хэд хэдэн нахиа ургадаг. Үнэн хэрэгтээ жүржийн модыг хамгийн болгоомжтой арчилдаг байсан ч бүгдийг нь хүлээн зөвшөөрөхгүй. Дээр дурдсан үе шатанд тэд байгалийн шалгаралд ордог. Хэдэн долоо хоногийн дараа эзэн нь аль нахиа хамгийн хүчтэй болохыг мэдэж, зөвхөн тэднийг үлдээх болно. Дараа нь жүржийн мод хэрхэн ургадаг вэ?

Орон сууцанд цитрус жимс арчлах (видео)

Модны титэм үүсэх

Энэ тайз тоглодог шийдвэрлэх үүрэг... Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол мод цэцэг, жимсгүй болно. Улбар шар нь 20-30 см өндөрт хүрсэн үед үүнийг ихэвчлэн хийдэг.Дараа нь ургамлын дээд хэсгийг сайтар тайрч авах шаардлагатай. Дараа нь энэ нь хоёр дахь эрэмбийн мөчрүүдийг үүсгэж эхэлнэ. Тэднийг хавчих үед гурав дахь эрэмбийн мөчрүүд гарч ирэх гэх мэт.

Онолын хувьд мод тарьснаас хойш дөрөв, тав дахь жилдээ цэцэглэдэг байх ёстой. Гэхдээ та жимсээ хурдан авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та гэртээ жүрж хэрхэн тарихаа олж мэдэх хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн аргыг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь ерөнхийдөө дараахь зүйлийг хийж чадна.

1. Сайхан ургасан мөчрөөс эрүүл мөчир тарь.
2. Үндэс системийг бэхжүүлэхийн тулд өөр өөр хөрсөнд хэд хэдэн удаа шилжүүлэн суулгана.
3. Боолт хийх. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: мөчрийг утсаар шахаж, дараа нь цагираг хэлбэрээр холтосыг болгоомжтой арилгана. Улбар шар цэцэглэж эхлэхэд утсыг арилгана.
4. Модны хүйтэн өвөл зохион байгуул. Олон цэцэрлэгчид энэ аргыг хамгийн үр дүнтэй гэж үздэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд та түүнийг бүхэлд нь зарцуулж болох улбар шар өнгийн өрөө олох хэрэгтэй өвлийн улирал+ 6-7 хэмийн температурт. Энэ хугацаанд жүржийг хэрхэн арчлах вэ? Үүнийг аль болох ховор услах хэрэгтэй, 10 хоногт нэг удаа хангалттай, бордох шаардлагагүй. Хэрэв та эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хаврын улиралд модны хурдацтай өсөлтийг анзаарах болно.

Тийм ч учраас цитрус модыг дотоод засал чимэглэлд ашигладаг бөгөөд дугуй титэм, гялгар навчны ачаар аль хэдийн үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Мөн ийм мод маш сайхан цэцэглэдэг.

Нэмж хэлэхэд

Түүнд өөр ямар халамж хэрэгтэй вэ? Та жүржийн модыг хортон шавьжнаас хамгаалах хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын хачиг, трипс, масштабын алдаа, тэр ч байтугай aphids зэрэгт заналхийлж болно. Тиймээс гэртээ ургадаг жүржийн модыг зургаан сар тутамд зохих шавьж устгах эмээр эмчлэх шаардлагатай байдаг.

Тогтвортой хөгжлийг хангахын тулд модыг нэмэлт тэжээлээр тэжээх шаардлагатай. Гуравдугаар сараас арваннэгдүгээр сар хүртэл хоёр долоо хоногт нэг удаа бордоо. Үүний тулд ашигладаг бэлэн холимогцитрус жимсний хувьд. Зарим цэцэрлэгчид ижил зорилгоор газарт булсан хуучин цайны савыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Жүрж бол жимс авч болох ургамал юм. Үүнийг хиймэл тоос хүртээх замаар хийдэг. Үүний тулд цэцгийн тоосыг нэг цэцэгнээс нөгөөд шилжүүлдэг сойз хэрэглэдэг. Ийм жимс идэх боломжтой юу? Онолын хувьд энэ нь боломжтой, тэдгээрийн дотор хортой бодис байхгүй байх нь гарцаагүй. Гэхдээ ийм жүрж нь чихэрлэг, шүүслэг биш юм. Гэхдээ хар ногоон навчны дунд ийм дугуй улбар шар бөмбөг нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж, өрөөг байгалийн тааламжтай үнэрээр дүүргэдэг. Зочны өрөөнд цэцэглэж, дараа нь жимсний жүрж тавихыг зөвлөж байна, энэ нь тэнд болно төв хэсэгчимэглэл. Тариалангийн бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл ургамал нэгэн зэрэг цэцэглэж, үр жимсээ өгөх болно, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй юм.

жүрж(Голландын sinaasappel, Германы Apfelsine - "Хятад алим") - Хятадаас гаралтай жүржийн модны жимс (Citrus sinensis). Эрлийз эрлийз нь мандарин (Citrus reticulata) -ийг помело (Citrus maxima) холих замаар олж авсан бололтой.

Улбар шар нь үржил шимийн бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог бөгөөд хайр дурлал, гэрлэлтийн бэлгэдэлтэй нягт холбоотой байдаг.

Хэрхэн өсөх вэ Жүржийн модгэртээ?

Дэлгүүрт нимбэг, жүрж, мандарин модыг жимстэй зардаг бөгөөд танай гэрт амьд үлдэнэ гэдэгт би итгэхгүй байна. Мөн үнэ нь өндөр байна. Гэхдээ та өөрөө ургуулж чадна!

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

Үртэй жүрж, cheesecloth (хэсэг), нэг шил тараг, шороо, ус, гилгэр хальсан уут, нар.

Алхам 1: Цитрус жимс идэж, үрийг нэг овоонд хийнэ. Энэ нь хамгийн махлагийг сонгох шаардлагатай.

Алхам 2 Хамгийн сайн үрЦаашид соёололт хийхийн тулд чийглэг орчинд нэн даруй байрлуулна. Самбай эсвэл даавуу авч, норгож, ясыг нь боож өгөх нь хамгийн тохиромжтой. Цүнхийг тарагны шилэнд хийж (та шил авч болно) уутаар хаа. Та соёололтод зориулж хүлэмж авах болно.

Алхам 3 Дулаан, гэрэлтүүлэг сайтай газар байрлуулж, даавууны чийгийн хэмжээг 2-3 хоног тутамд шалгана. Эхний үндэс нь 3-6 долоо хоногийн дараа гарч ирнэ (хурд нь чамаас хамаарахгүй).

Алхам 4 Үндэс 1 см-ээр өсөхөд та үүнийг хөрсөнд тарьж болно (эсвэл та 2 см хүртэл хүлээж болно). Ясны тарих гүнийг зөв сонгох нь маш чухал юм. 1.5 см хангалттай. Үндэсийг нь гүнзгийрүүлж гэмтээж болохгүй.

Алхам 5 Гарсан нахиа нь шүрших дуртай бөгөөд наранд хэрэгтэй. Хамгийн өндөр нартай газар хадгал.

Алхам 6 Хоёр дахь хос навч гарч ирэхэд та илүү ихийг шилжүүлэн суулгаж болно тав тухтай газар... Зургаан сар тутамд нэг удаа том саванд шилжүүлэн суулгахыг зөвлөж байна.

Таны бут хурдан ургах болно. Усалж, тогтмол шүршиж, наранд буулгахаа бүү мартаарай.Бут мод нь хажуугийн мөчир өгч эхлэхийн тулд толгойн оройг (2-3 навч) хавчих хэрэгтэй. Гэхдээ яарах хэрэггүй, мод ургах цагийг өг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та өөрийн гэсэн, орон сууцныхаа нөхцөлд дассан, хэдэн жилийн дараа жимстэй модтой болно!

Гэртээ жүржийн мод: арчилгаа

Учир нь цитрус модэлс, хүлэр, нарийн өргөссөн шавар нэмсэн тусгай хөрс бэлтгэх шаардлагатай. Бэлтгэсэн субстрат нь хөнгөн, чийг, агаар нэвтрүүлэх чадвартай байх ёстой.

Жүрж бол гэрэлд дуртай, халуунд дуртай ургамал юм. Жүржийн мод бүхий ваарыг баруун эсвэл зүүн цонхны дэргэд байрлуулж, зуны улиралд + 15-аас + 18 хэм, өвлийн улиралд + 12 хэм хүртэл температурыг хадгалах ёстой. Ургамлыг нарны халуун туяанаас нуух хэрэгтэй. Хавар, зуны улиралд цитрус жимс өдөр бүр услах шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа ургамлыг услахад хангалттай. Усалгааны ус дулаан, зөөлөн байх ёстой. Азотын хүчил, оксалийн хүчил, цуу нь усыг сайн зөөлрүүлдэг.

Нөхөн үржихүй

Үр, зүслэг, залгаасаар цитрус жимсээр үржүүлдэг. Үрээр ургуулсан ургамлууд нь агаарын чийгшил багатай, гэрлийн хомсдолд хамгийн тэсвэртэй байдаг боловч 7-15 жилийн дараа л үр жимсээ өгч эхэлдэг (үл хамаарах зүйл бол шохой, халуун орны уур амьсгалтай орнуудад үрээр үржиж, 3 жилд үр жимс өгдөг. -4 жил). Стандарт болон бут, элбэг дэлбэг үр жимстэй ургамлыг олж авахын тулд тэдгээрийг залгагддаг. Цитрусын язгуурын хувьд үрнээс ургуулж болох нимбэг эсвэл бусад цитрусын (жүрж, шохой, помпелмус) суулгацыг ашиглах нь дээр. Залгаас - сорт. 7-10 мм-ийн ишний голчтой суулгац дээр 2, 3, 8-р сард залгаас хийдэг. Вакцин хийлгэснээс хойш 3-4 жилийн дараа жимс жимсгэнэ. Унтаж буй нүдээр бие даан нахиалах нь зөв, эсвэл вакцинжуулалт нь нэлээд хэцүү байдаг. Хайрлагчдад аль хэдийн залгагдсан эсвэл үндэслэсэн жүржийн суулгац худалдаж авахыг зөвлөж байна. Худалдан авах урьдчилсан нөхцөл бол суулгац нь хаалттай үндэс системтэй байх ёстой. Цитрус жимсний дотроос хамгийн дулаан, дур булаам ургамал. Жүржийн эх орон нь Энэтхэг ба Өмнөд хэсэг юм зүүн Ази... Ургамал нь хөндлөн тоосжилт, өөрөө тоосжилтын үр дүнд үр жимсээ өгдөг. Улбар шар нь эртний Египетчүүдийн мэддэг байсан эдгээх шинж чанартай байдаг. 100 гр жүржийн жимс нь: ус - 87.5 гр, уураг - 0.9 гр, нүүрс ус - 8.4 гр, эслэг - 1.4 гр; ашигт малтмал: натри - 13 мг, кали - 197 мг, кальци -34 мг; витамин: каротин - 0.05 мг, В - 1 - 0.04 мг, РР - 0.2 мг, С - 60 мг. Мөнх ногоон улбар шар нь үе үе навчаа хаядаг. Байршил:Хурц сарнисан гэрэл. Нэмэлт гэрэлтүүлэг ашиглахыг зөвлөж байна. Мод нь нэг талдаа харагдахгүйн тулд титэмээ бүхэлд нь гэрэл рүү эргүүлэхийн тулд савыг аажмаар эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ваар жилд нэг л эргэлт хийдэг. Байршлын байнгын өөрчлөлт, огцом эргэлт нь ургамлын сайн сайхан байдалд муугаар нөлөөлдөг. Услах:Зуны улиралд элбэг (өглөө, орой), өвлийн улиралд дунд зэрэг. Зөвхөн зөөлөн (суусан, гэссэн), бүлээн (23-25 ​​хэм) ус. Усанд орох, хөрс хатахаас зайлсхийх. 2-3 долоо хоног тутамд сэрүүн шүршүүрт орох шаардлагатай (тогтворгүй цоргоны ус орохоос хөрсийг хучих). Агаарын чийгшил:Байнга шүрших. Уг процедурын дараа сүүдэрлэх хэрэгтэй. Хуурай агаарыг тэсвэрлэдэггүй. Температур:Өвөл, зуны улиралд - 16-24 C. Агаарт гарах нь зохисгүй юм. Ноорог тэвчихгүй. Тайрах: Титэм нь бут хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд их бие дээр байрлах 3-4 араг ясны мөчрөөс бүрдэнэ. Үүний тулд шороогоос үүссэн найлзуурыг 20 см өндөрт хавчих бөгөөд ингэснээр 5 сайн хөгжсөн нахиа үлдэх болно. Эдгээр нахианаас ургаж, 20 см урттай найлзуурыг хавчих. Эдгээр нь ирээдүйд араг ясны салбар байх болно.

Дамжуулах:Хавар, мод ургах тусам 2-3 жил тутамд.

Дээд хувцаслалт:Хавар-зун - эрдэс ба органик бордоогоор 10 хоногт нэг удаа, өвөл-намар - сард нэг удаа. Дээд хувцаслалтын хувьд та унтлагын цай эсвэл хэрэглэж болно кофены шаар, олон ул мөр элемент агуулсан. Хатаах үед тэд хөрсний бүтцийг сайжруулдаг. Сард нэг удаа (илүү олон удаа биш) ургамлыг калийн перманганатын сул уусмалаар услах боломжтой, гэхдээ зөвхөн үдэш.

Хортон шавьж: Аалзны хачиг, aphid.

Үрийг нь жимснээс нь салгасны дараа шууд тарих ёстой. Цитрус жимсний саванд ойролцоогоор 2.5 см-ийн гүнд тарьж, буцалсан, суурин усаар дэлхийг чийгшүүлж, таглана. ил тод уутхүлэмж хийх. Би үүнийг сайн гэрэлтүүлэгтэй газар тавьдаг, гэхдээ нарны шууд тусгалгүй. Орой нь хүлэмжийг агааржуулалтанд нээнэ. 20 орчим хоногийн дараа эхний найлзуурууд гарч ирнэ.

Хятадад жүржийг аз жаргал авчирдаг жимс гэж үздэг.

Улбар шар жимс нь үрийг агуулдаг тул энэ жимс нь үржил шимийг бэлэгддэг. Зүүдэндээ жүрж хараарай сайн тэмдэг: гартаа жүрж авна гэдэг нь хайрын үр жимсийг хүлээн авна гэсэн үг.

Та энэ чамин ургамлыг гэртээ ургуулж, үүгээрээ байшингийн дотоод засал чимэглэлийг засах боломжтой. Бага зэрэг ажиллавал та хүссэн үр дүндээ хүрэх болно!

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд, мэдээллийн нийтлэлүүд зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчид... Тарих, орхих, хураах. Мэдээжийн хэрэг, цэцэг, жимс, мөөгний талаар маш их мэдээлэл байдаг. Сайтын хуудсууд дээр

Жүржийн цэцэг рутын гэр бүлд хамаардаг. Яаж зэрлэг ургамалтариаланчид мэдэхгүй. Гарал үүслийн эх орны тухайд ихэнх эрдэмтэд өмнөд Хятад руу чиглэдэг. Тариалангийн гол бүсүүд нь Газар дундын тэнгис, Дундад болон Өмнөд Америк, Өмнөд Африк, Зүүн Ази, Австрали. Орос улсад хамгийн алдартай, ихэвчлэн хэрэглэгддэг нэр нь "улбар шар" бөгөөд энэ нь "хятад алим" гэсэн утгатай Герман хэлнээс гаралтай.

Жүржийн цэцэг мөнх ногоон модонд хамаардаг, зарим зүйл нь өргөстэй байдаг. Гэртээ энэ нь 2-2.5 метр хүрч болно. Навчнууд нь хар ногоон өнгөтэй, ёроолдоо бөөрөнхий хэлбэртэй, үзүүртэй, сунасан зууван хэлбэртэй байдаг. 2-3 өсөлтийн үетэй. Ургамлын навч 3 жил орчим амьдардаг. Жүржийн цэцэгбисексуал, цагаан, 5 дэлбээтэй, суганд сойзтой эсвэл дангаар нь. Жүржийн модны титэм дээр урсаж буй жилийн найлзуурууд дээр жимс үүсдэг. Үндсэн ургацыг 4-6 тушаалын мөчрөөс салгаж авдаг. Нимбэгнээс ялгаатай жүржийн цэцэгилүү гэрэлд дуртай, халуунд тэсвэртэй. Жимс үүсгэх үед ялангуяа гэрэлтэй газар хэрэгтэй.

Улбар шар өнгийн жимснүүд байдаг бөмбөрцөг хэлбэр, амттан амттай, өтгөн жүржийн хальс, анхилуун үнэртэй, шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн нухаштай. Жүржийн жимс нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, витамин, пектин, азотын бодис, эслэг, нүүрс ус, фитонцид, эрдэс бодис (кали, кальци, фосфор) агуулдаг бөгөөд жимсний хальс нь чухал тос... Жүржийн суулгацыг нимбэгний үндэс болгон ашигладаг. Жүрж нь тодорхой унтаа үетэй байдаггүй тул жилийн турш нэгэн зэрэг ургаж, цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг. Нимбэгний нэгэн адил тэд зуны улиралд 2-3 удаа ургадаг.

Дэлхий дээр ургадаг улбар шар өнгийн бүх сортууд нь жимсний өнгө (шар, улаан), түүнчлэн жимс боловсорч гүйцсэн хурдаар (эрт, дунд эрт, хожуу) ялгагдана. Дараах сортууд нь гэрийн соёлд хамгийн тохиромжтой: Гамлин, Королек, Павловский, Вашингтон-Навел. Сүүлийн хоёр нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Вашингтон-Навел дурьдсан эрт боловсорч гүйцсэн сортулбар шар-шар эсвэл улбар-улаан гөлгөр эсвэл барзгар арьстай, улбар шар махтай зууван эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй жимстэй. Энэ сорт нь зүслэгээр сайн үрждэг. Шороог ургуулсан ургамлууд дараа жил нь үр жимсээ өгдөг.

Бусад цитрус жимстэй харьцуулахад жүрж нь илүү гэрэл гэгээтэй байдаг тул өмнөд цонхны дэргэд байрлуулах нь дээр. Ургамал өрөөнд өвөлждөг боловч 6-8 хэмийн температурт амрах нь дээр. Улбар шар нь хөрсний хэт их чийгийг тэсвэрлэдэггүй, тогтмол услах шаардлагатай байдаг. Зуны улиралд та элбэг услах хэрэгтэй, гэхдээ усны зогсонги байдлаас зайлсхийх хэрэгтэй, өвлийн улиралд услах нь хязгаарлагдмал, ялангуяа ургамал бага температурт өвөлждөг.

Ойролцоогоор 0 хэмийн температурт ургамал унтаа байх үед тэд 3-4 сарын турш ямар ч гэмтэлгүйгээр бараг бүрэн сүүдэрлэхийг тэсвэрлэдэг. Жүржийн сүүдэрт маш их тэсвэртэй байдаг өвлийн цагөрөөнд аюулгүй үржүүлэхэд тусалдаг. Жүржийн цэцэггол хортон шавьжтай: aphids, масштабтай шавж.

Улбар шар гэдэг үг нь Голланд хэлнээс гаралтай appelsien,гэж шууд орчуулдаг "Хятад алим".

Латин хэлээр энэ ургамлын нэрийг ингэж бичдэг Citrus sinensis.Орос улсад энэ жимс нь Хар тэнгисийн эрэг дээр ургадаг.

Манай улсад амрагууд олон бий чамин ургамалхүлэмж, хотын орон сууцанд жүржийн мод ургадаг.

Энд жүржийн модны томоохон тариалалт бий АНУ, Испани, Итали, Хятад, Турк, Египет, Марокко, Энэтхэг, Өмнөд Африксубтропик болон халуун орны уур амьсгалтай газар нутаг байдаг бусад орнуудад.

Манай нийтлэлээс та жүржийн гарал үүсэл, ургамлын төрсөн газар, жүрж нь ашигтай эсэх, бусад олон зүйлийн талаар олж мэдэх боломжтой.

ерөнхий тайлбар

Жүрж бол төрөлд хамаарах мод юм rue гэр бүлийн цитрус.

Жүржийн мод 3-12 метр ба түүнээс дээш өндөрт хүрдэг, хэдэн арван жил амьдардаг, үр жимсээ өгдөг.

Жүржийн цэцэг нь цагаан, анхилуун үнэртэй. Цэцэг нь бүлгээрээ, ихэвчлэн нэг баг цэцэгтэй зургаа, зарим сортоор байрладаг суганы бамбайгаар хамгаалагдсан.

Энэ ургамлын өвөг дээдэс (помело ба мандарин) нэг удаа зөвхөн тэнд ургадаг байв зүүн Бирм, баруун өмнөд Хятад.Эдгээр газрууд нь жүржийн төрсөн газар юм.

Улбар шар жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл сунасан жимс бөгөөд дотроо үртэй хэд хэдэн дэлбээнээс тогтдог. Мах нь өтгөн улбар шар эсвэл улбар шар-улаан царцдасаар хучигдсан байдаг (зарим сортуудад шар эсвэл ногоон).

СОНИРХОЛТОЙ!Ботаникийн үүднээс авч үзвэл жүржийн модны жимс нь тодорхойлолтод хоёуланд нь нийцдэг "жимс",гэх мэт "Олон үүртэй жимс".

Жимсний нухаш нь цитрусын өвөрмөц үнэртэй, чихэрлэг исгэлэн амттай бөгөөд элсэн чихэр, 2% хүртэл нимбэгийн хүчил, олон ашигтай микроэлементүүд, витамин (A, C, B бүлгийн витаминууд).Боловсорч гүйцсэн жимсний диаметр нь янз бүрийн сортуудын хувьд өөр өөр байдаг бөгөөд 5-аас 12 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.

Жимсний хальс нь олон зууны турш хэрэглэж ирсэн жүржийн тосыг агуулдаг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд анхилуун үнэрт нэмэлт болгонмөн чихэрлэг бүтээгдэхүүний байгалийн амтлагч бодис болгон.

Бүх төрлийн модны титэм нь нягт, дугуй хэлбэртэй байдаг. Салбарууд нь ихэвчлэн нимгэн, шулуун өргөстэй байдаг. Улбар шар өнгийн навчнууд нь өтгөн, зузаан, арьсан, хар ногоон өнгөтэй, сунасан, зууван хэлбэртэй байдаг. Урт нь навч 5-7 см, өргөн нь 2-3 см хүрдэг.

Халуун болон субтропикийн бүс нутагт ургадаг бүх модны нэгэн адил жүрж хөрсөнд гүн гүнзгий үндэслэдэг;Энэ нь үе үе ган гачигтай нөхцөлд энэ жимсийг ургуулах боломжийг олгодог.

СОНИРХОЛТОЙ!Жүржийн мод 150 жил хүртэл ургаж, үр жимсээ өгсөн тохиолдол байдаг.

Төрөл ба сортууд

Жүржийн модыг хэдэн зуун жилийн өмнө мандарин, помело хоёрыг гаталж олж авсан. Олон жилийн туршлагаараа Үржүүлэгчид олон зуун модны сортуудыг бий болгосон.Тэдгээрийн дотроос зөвхөн хөдөө аж ахуйн тариалангийн талбай, хүлэмж, хотын орон сууцанд ургадаг жүржийн төрлүүд байдаг. Хамгийн түгээмэл жүржийн сортуудыг авч үзье - ургамлын зураг.

Сицилийн жүрж

Сицилид 18-р зуунаас хойш хэд хэдэн төрлийн жүржийг хар улаан, хүрэн улаан, манжин-улаан махтай үржүүлжээ. Эдгээр нь саяхан үржүүлсэн Tarocco, Sanguinelloi, Moro сортууд юм. Тийм гэж үздэг Жимсний улаан өнгийг галт уулын гаралтай хөрсний химийн элементүүдээр өгдөг.Бүх зүйл ижил төстэй сортууджүржийг нэрээр нь нэгтгэдэг.



Вашингтон Невилл (Вашингтогийн хүйс)

Вашингтон Невилл сорт нь том, хагас кг жинтэй, товойлгон, барзгар эсвэл гөлгөр хальстай бөмбөрцөг эсвэл эллипсоид жимстэй. Жимсний хальс нь ихэвчлэн зузаан (4-6 мм), улбар шар, шаргал улбар шар, улаан улбар шар өнгөтэй байдаг.

Амтат, исгэлэн зөгийн сархинаг целлюлоз нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Целлюлоз нь мөн өнгөтэй байна улбар шар өнгө... Жимс нь ихэвчлэн "хүйстэй" байдаг бөгөөд энэ нь үндсэндээ хоёрдогч жимс юм. Энэ сорт нь маш үржил шимтэй,тариалангийн талбай, хүлэмж эсвэл орон сууцанд хоёуланд нь. Жимс нь үр агуулаагүй,Тиймээс ургамлыг зөвхөн зүслэгээр үржүүлдэг.

ЛАВЛАГАА!Хэзээ, Вашингтон Невилл сорт нь сүүдэрт тэсвэртэй боловч зөвхөн нарлаг талдаа үр жимс ургуулдаг.



Валенсиа хоцорлоо

Энэхүү нийтлэг жүржийн жимс нь дугуй хэлбэртэй, 70-аас 78 мм-ийн хэмжээтэй, элсэн чихэр ихтэй байдаг. целлюлоз нь чихэрлэг, исгэлэнгээс илүү амттай байдаг.Валенсиа жүрж нь гайхалтай амттай байдаг. Целлюлоз нь үр, жимс бүрт 1-9 үрийг агуулдаг.

Сорт нь жижиг улаан толботой, улбар шар өнгийн нухаш бүхий нимгэн, тод жүржийн хальстай. Валенсиа олон зууны турш Испанид тариалж байсан боловч 19-р зууны дунд үеэс Калифорнийн үржүүлэгчид орчин үеийн үр өгөөжтэй дүр төрхийг олж авсан.

Валенсиа жүүс үйлдвэрлэлийн дэлхийд тэргүүлэгч түүхий эд,Энэ нь хамгийн багадаа целлюлозын тод өнгөөр ​​тусдаг.




Зууван

Ovale жүрж нь Валенсиа шиг амттай. Италид Овале үржүүлсэн. Жимс нь сунасан, зууван хэлбэртэй, дунд зэргийн зузаан хальстай, цөөн тооны үртэй байдаг.

Хальс нь целлюлозын зүсмэлүүдэд маш нягт наалддаг. Хальсны гадаргуу нь нарийн овойлт юм. Жимсний хэмжээ дундаж, урт нь 6.5 - 7.5 см хүрдэг.Үр нь бүрэн байхгүй жимс байдаг.

Мод аажмаар ургадаг, энэ нь улирлын температурын өөрчлөлт, ган гачигт мэдрэмтгий,гэхдээ таатай нөхцөлд (хүлэмжийг оруулаад) мод нь маш их бүтээмжтэй байж болно.



Тарокко

Тарокко - Сицилийн жүржийн сортуудын нэг.Сицилид үржүүлсэн бусад улаан махлаг зүйлүүдтэй харьцуулахад түүний мах нь хамгийн хөнгөн юм. Лобулын улаан өнгө нь судал, толбо хэлбэрээр жигд бус тархсан байдаг. Тароккогийн жимсэнд маш цөөхөн үр.Ихэнхдээ огт байдаггүй.

Энэ бол маш амттай, анхилуун үнэртэй жимс юм. Цэцэрлэгчдийн хэлснээр бүх төрлийн жүржийн дотроос Таросо нь хамгийн амттай, хамгийн шүүслэг байдаг. Жимсний арьс нимгэн, улбар шар хальсны дэвсгэр дээр улаан пигментаци ихэвчлэн харагддаг. Тароссо жимс нь бусад бүх төрлөөс илүү витамин С агуулдаг. Мод хүлэмж, хотын орон сууцанд сайн ургадаг.



Бу (Бу)

Боо жүрж ургадаг Вьетнамын тариалангийн талбайд,тус улсын субтропик болон халуун орны бүсэд. Жимсний хальс нь дунд зэргийн зузаантай, дунд зэргийн рельефтэй байдаг. Жимс нь тод улбар шар өнгөтэй, бага зэрэг сунадаг. Энэ сорт нь маш үр дүнтэй байдаг.Жүржийн нухаш нь мөн улбар шар өнгөтэй, жимсний амт нь исгэлэн чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, жимс нь гайхалтай үнэртэй байдаг.



Хааны (Хаан жүрж)

Вьетнамын төрөл зүйлХаан жүрж нь өтгөн, товойлгон хар ногоон эсвэл тод ногоон өнгөтэй, шар махтай. Эдгээр жүрж нь ихэвчлэн том (9-12 см диаметртэй), 7-9 дэлбээтэй, жимсний дотор хэд хэдэн үртэй байдаг.

Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, тэдгээрийн жин нь 350-400 грамм хүрдэг.Хааны жүрж нь маш шүүслэг бөгөөд нарийн чихэрлэг амттай байдаг. Жимс нь нэг ба хагасаас хоёр метр өндөр урт уян мөчиртэй жижиг моднууд дээр бөөгнөрөн ургадаг бөгөөд мод бүр нь их хэмжээний ургац авчирдаг. Royal Orange тариалангийн талбайнууд гол төлөв Вьетнамын өмнөд болон төв хэсэгт байдаг.

ЧУХАЛ!Баталгаат үр дүнд хүрэхийн тулд үржүүлгийн газарт жүржийн суулгац худалдаж авах нь дээр.




Ашиг ба хор хөнөөл

Жүрж нь биед ямар ач холбогдолтой вэ, жимс нь ямар витамин агуулдаг вэ? Жүржийн ашиг тус нь нимбэгийн хүчил, элсэн чихэрээс гадна нухаш нь эслэг, фитонцид, ул мөр элемент, төрөл бүрийн нүүрс ус, үнс, флавоноид агуулдаг. Целлюлозонд маш их кали, кальци, фосфор, азот агуулсан нэгдлүүд, пектин.Жүрж нь маш их хэмжээний витамин С (60-67 мг%), В витамин, провитамин А-ыг агуулдаг. Хальс нь маш олон чухал тос агуулдаг.

Жүржийн эмийн шинж чанар


Жүржийг санал болгож байна бактерийн болон вируст өвчний үед хэрэглэнэөөр өөр шинж чанартай.

Эдгээр жимс нь эрүүл хүмүүсийн дархлааг бэхжүүлж, биеийн бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.

Жүржийн ашиг тус нь цусны даралт, тэдгээрийн бодисуудын хэлбэлзлээс болж зовж шаналж буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм холестерины түвшинг тогтворжуулах.

ЛАВЛАГАА!Витамин С нь өвчний улмаас зовж шаналж буй хүмүүст бас ашигтай байдаг мэдрэлийн систем, бамбай булчирхай, энэ нь жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст шаардлагатай байдаг.

Эсрэг заалтууд

Жүржийн хор хөнөөл юу вэ - эдгээр жимсийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд юу вэ? Энэ нь юуны түрүүнд хувь хүний ​​үл тэвчих байдал юм харшлын урвалцитрус жимс дээрх организм. Жүрж та гастриттай хоол идэж болохгүй(өндөр хүчиллэгээр урсдаг), ходоодны шархлаа, гэдэсний аливаа өвчин.Нимбэгийн хүчил их хэмжээгээршүдний пааланг устгахад хүргэдэг.

Арчилгаа


Гэртээ жүржийн мод ургуулах үед бүх зааврыг анхааралтай уншиж,аль үржүүлгийн газрууд суулгацтай хамт өгдөг.

Эдгээр нь жүрж тарих саванд тавигдах шаардлага, хөрсний бэлтгэл, хадгалах температурын нөхцөл, дээд боолт бэлтгэх, хэрэглэхэд тавигдах шаардлага юм.

Зөвхөн чадварлаг арчилгаа нь мод ургуулж, жимс жимсгэнэ авахад тусална.

Гэртээ ургуулсан жүржийн мод нь нүдийг баясгаж, сонирхогчийн цэцэрлэгчийн бахархал юм. Мэдээжийн хэрэг, таны хөдөлмөрийн үр шимийг амтлах нь үргэлж таатай байдаг.

Хэрэгтэй видео

Цитрус жимс, түүний дотор жүржийг арчлах талаар дараах видеог үзэх нь ашигтай байх болно.

Жүрж (лат.Citrus sinensis) нь цитрус овгийн сапиндоцит бүлэгт багтдаг хоёр талт цэцэгт ургамлын төрөл зүйл юм. Улбар шар нь таримал эрлийз хэлбэр бөгөөд гол төлөв хөндлөн огтлолцол, помело үржүүлдэг.

Жүрж нь "Хятадаас", "Хятад алим" гэж орчуулагддаг Голландын appelsien буюу Германы Apfelsine үгийн ачаар нэрээ авсан.

Улбар шар - тайлбар ба шинж чанар. Жүрж хэрхэн ургадаг.

Жүржийн ургамал нь хангалттай хүчтэй мөнх ногоон мод бөгөөд өндөр нь олон янз байдлаас хамаардаг: эрч хүчтэй жүржийн сортууд нь 12 м хүртэл ургадаг, одой хэлбэрүүд нь 4-6 м өндөртэй, мод нь дотор ургах 2-2.5 м өндөрт хүрнэ. Хамгийн авсаархан жүржийн мод нь 60-80 см хүртэл ургадаг.

Жүржийн мод нь дугуй эсвэл пирамид хэлбэрийн өтгөн, өтгөн титэмтэй бөгөөд түүний найлзуурууд нь ихэвчлэн 8-10 см урт өргөстэй ургадаг. Улбар шар навч нь хар ногоон, өтгөн, хурц үзүүртэй зууван хэлбэртэй, 15 хүртэл ургадаг. см урт, ойролцоогоор 10 см өргөн Навчны ирмэг нь долгионтой байж болох ба навчны хамгийн гадаргуу дээр үнэрт тос агуулсан тусгай булчирхайнууд байдаг. Нэг навч нь 2 жил орчим амьдардаг бөгөөд жүржийн мод дээр хөгшин, залуу навчнууд нэгэн зэрэг ургаж, өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг. Залуу улбар шар навчнууд нь фотосинтезийг хариуцдаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар мод амьсгалдаг бол хуучин навчнууд нь шим тэжээлийн нөөц болдог. Навчны хүчтэй уналтын үе (ойролцоогоор 25%) 2, 3-р саруудад тохиолддог бөгөөд жүржийн мод жилийн турш хуучин навчныхаа дөрөвний нэгийг алддаг.

Үндэс.

Жүржийн үндэс нь бусад жимсний модноос ялгаатай нь хөрсөөс чийг шингээх, тэжээхэд шаардлагатай үндэс үсгүй байдаг. Гэхдээ үндэс дээр улбар шар үндэс бүхий микориза үүсгэдэг тусгай хөрсний мөөгөнцрийн колони бүхий тусгай капсулууд байдаг. Улбар шар нь мөөгийг амин хүчил, нүүрс усаар хангадаг бөгөөд хариуд нь чийг, эрдэс бодисыг авдаг бөгөөд мөөг нь ургамалд амархан шингэдэг хэлбэрээр өгдөг. Мөөгөнцрийн хэт их ургасан мицели нь ган гачиг, хөрсний температурыг бууруулж, ургаж буй үндсийг нь тэсвэрлэдэггүй тул жүрж нь чийг, дулааныг маш их шаарддаг бөгөөд хөрсний хэсэггүйгээр шилжүүлэн суулгахад маш их зовдог.

Цэцэг.

Улбар шар нь цагаан эсвэл ягаан өнгийн том бисексуал цэцэгтэй, 5 см хүртэл диаметртэй, дан эсвэл 6 ширхэг баг цэцэгтэй ургадаг. Цэцгийн нахиа тавьдаг хаврын эхэн үед, цэцэг нахиалах шатандаа нэг сар орчим байж, дараа нь 16-18 градусын температурт нээгдэж, ойролцоогоор 2-3 хоног цэцэглэдэг.

Жимс.

Жүржийн жимсийг жүрж гэж нэрлэдэг. Энэ нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй бөгөөд бусад цитрус жимсний бүтэцтэй байдаг. Дээд өндгөвчнөөс гардаг ийм жимсийг hesperidium (жимс жимсгэнэ хэлбэртэй жимсний сортуудын нэг) гэж нэрлэдэг. Тиймээс жүржийн жимс нь жимс, жимсгэнэ юм.

Жүржийн нухаш нь нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн 9-13 зүсмэлээс бүрдэнэ. Бөмбөрцөг бүр нь карпелийн дотоод эпидермисээс үүссэн шүүсээр дүүрсэн олон ууттай. Жүржийн целлюлозын амт нь чихэрлэг, чихэрлэг, исгэлэн эсвэл гашуун байж болно.

Зарим жимс нь үр үүсгэдэггүй ч ихэнх жүрж нь нөгөөгөөсөө дээгүүр шаантаг хэлбэрээр байрлуулсан олон үр хөврөлийн үрийг агуулдаг.

Хальс.

Гөлгөр эсвэл сүвэрхэг жүржийн хальс нь 5 мм хүртэл зузаантай, дээд давхарга, flavedo (zest), эфирийн тосоор дүүрсэн олон дугуйрсан булчирхайг агуулдаг. Арьсны дотор талыг бүрхсэн цагаан хөвөн давхаргыг альбедо гэж нэрлэдэг. Сул бүтэцтэй тул жүржийн нухаш нь арьснаас амархан салдаг. Олон янз байдал, боловсорч гүйцсэн үе шатнаас хамааран жүржийн хальс нь нийт жимсний жингийн 17-42% -ийг эзэлдэг. Жүржийн хальс нь ногоон, цайвар шар, тод улбар шар, улбар шар-улаан өнгөтэй байж болно.

Боловсорч гүйцсэн нэр томъёо.

Улбар шар бол дахин цэцэглэж, жимс жимсгэнэ тогтворжуулах чадвартай, нөхөн сэргээх чадвартай ургамал тул жүржийн мод нь боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе шатанд нахиа, цэцэг, жимс жимсгэнэ агуулсан байдаг. Жүржийн боловсорч гүйцсэн хугацаа 8-9 сар үргэлжилдэг бөгөөд боловсорч гүйцсэн жимс нь мөчир дээр удаан хугацаагаар үлдэж, хавар дахин ногоон болж, намрын улиралд өвөрмөц улбар шар өнгөтэй болдог. 2 улирлын дотор боловсорч гүйцдэг жимсний үр нь илүү чанартай байдаг ч нухаш нь амтаа алдаж, ашигтай шинж чанарууд.

Жүрж хэр удаан ургадаг вэ?

Жүржийн мод хурдан ургадаг (жилийн өсөлт нь 40-50 см орчим) бөгөөд тарьснаас хойш 8-12 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Жүржийн модны амьдралын мөчлөг нь ойролцоогоор 75 жил байдаг ч бие даасан сорьцууд 100-150 жил амьдардаг бөгөөд үржил шимтэй жилд 38 мянга орчим жимс өгдөг.

Жүржийн эх орон нь 16-р зуунд Зүүн өмнөд Ази (Хятад) юм чамин жимсЕвропт, дараа нь Африк, АНУ-д дууссан. Өнөөдөр жүржийг халуун орны болон субтропикийн цаг уурын бүс нутгийн олон бүс нутагт өргөн тариалдаг бөгөөд жимсний экспортын тэргүүлэгч нь Бразил, Хятад, АНУ юм. Испани, Итали, Энэтхэг, Пакистан, Аргентин, Марокко, Сири, Грек, Египет, Иран улсууд бага зэрэг хоцорч байна.

Жүржийн төрөл, сорт, гэрэл зураг, нэр.

Боловсорч гүйцэх хурдаар жүржийн сортуудыг дараахь байдлаар хуваана.

• Эрт;
• Дунд зэргийн эрт;
• Хоцорсон.

Жимс, нухашны хэмжээ, хэлбэр, амт, өнгө зэргээс хамааран жүржийн сортуудыг 2 үндсэн бүлэгт хуваадаг.

1. Хөнгөн жүрж (жүржийн нухаштай);
   • Энгийн (зууван) жүрж;
   • Хүйн жүрж;
2. Хаан жүрж (улаавтар махтай).

Илүү Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтэнэ ангиллыг доор өгөв.

Энгийнэсвэл зууван жүрж- дугуй эсвэл зууван жимс, олон үр агуулсан тод шар өнгөтэй амттай, исгэлэн, амттай махаар ялгагддаг өндөр ургацтай сортуудын өргөн хүрээний бүлэг. Жүржийн хэмжээ дундаас том хэмжээтэй, хальс нь нимгэн, цайвар улбар шар эсвэл шаргал өнгөтэй, нухаштай сайн нийлдэг. Нийтлэг жүржийн хамгийн алдартай сортууд:

• Хамлин- жижиг эсвэл эрт боловсорч гүйцсэн жүржийн төрөл дундаж хэмжээдугуй эсвэл бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй жимс, нимгэн, шаргал өнгөтэй арьстай. Энэ нь Бразил, АНУ-д ихэвчлэн ургадаг, тээвэрлэх чадвар сайтай, удаан хугацаанд хадгалагддаг, доторх цэцэг тариаланд идэвхтэй ашиглагддаг;
• Верна – хожуу ангичихэрлэг, амттай целлюлоз агуулсан дунд эсвэл дунд хэмжээний жижиг үртэй сунасан жимс бүхий испани гаралтай жүрж;
• Салустиана- Испани, Мароккогийн эдийн засгийн өндөр ач холбогдолтой жүржийн хожуу боловсорч гүйцсэн сорт. Жимс нь зууван бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй, нимгэн, амархан хальслах хальстай шар-улбар шар өнгөтэй байдаг. Шүүслэг зүсмэлүүд нь нүхтэй, чихэрлэг, тослог амттай байдаг.

Хүйсний жүрж (хүйс)- Модон дээр өргөс ургадаггүй, жимс нь дээд хэсэгт нь хөхөнцөр хэлбэртэй ургалттай, хоёр дахь жимс нь багассан бүлэг сорт. Хүйн жүрж нь хамгийн том, жимсний дундаж жин нь ойролцоогоор 200-250 гр, зарим сорьц нь 600 гр хүртэл жинтэй байдаг. Онцлог шинж чанарИхэнх сортууд нь барзгар, амархан хальсалж хальстай, хэрэглээний онцгой шинж чанартай байдаг: шүүслэг, жүржийн нухаш, бага зэрэг хүчиллэг амттай чихэрлэг амттай, цитрусын тансаг үнэртэй. Хүйсний жүржийн хамгийн алдартай сортууд нь:

• Вашингтон хүйс- 17-р зуунаас хойш мэдэгдэж байсан дэлхийн эдийн засгийн чухал ач холбогдолтой олон төрлийн тод улбар шар жүрж, түүнчлэн Кавказын нөхцөлд амжилттай үр жимс ургуулдаг цөөхөн жүржийн нэг. Дунд болон том улбар шар өнгийн жимс нь дугуй эсвэл бага зэрэг сунасан хэлбэртэй, 170-300 гр жинтэй байдаг.Жүржийн нухаш нь тод улбар шар, амтлаг, бага зэрэг исгэлэн, цөөн үртэй байдаг. Washington Navel жүрж бол гэрийн үржүүлгийн алдартай сортуудын нэг юм;
• Хүйс оройтсон- Вашингтоны хүйсний сорттой маш төстэй, гэхдээ илүү зөөлөн нухаштай, хадгалалтын чанар нь нэмэгдсэн жүржийн хожуу сорт;
• Томсон хүйсхүйс) - жижиг хүйстэй, жижиг нүхтэй харьцангуй нимгэн, цайвар улбар шар арьстай олон төрлийн дугуй эсвэл зууван жүрж. Жимсний нухаш нь Вашингтон хүйстэй харьцуулахад илүү их эслэг, бага шүүслэг байдаг;
• Навелина- хамгийн эрт сортжижиг гэдэстэй жижиг дунд зэргийн жүрж. Бөөрөнхий эсвэл өндгөвч хэлбэртэй жимс нь нимгэн, нарийн нүхтэй улбар шар өнгийн хальстай, сэвсгэр, амттай махтай байдаг.
• Төрөл бүрийн жүрж нь онцгой анхаарал татдаг Кара-Кара (Кара Кара хүйсжүрж) 1976 онд Венесуэлд олдсон Washington Navel сортын мутаци юм. Кара-Кара нь анхны сортуудын ихэнх шинж чанарыг өвлөн авсан: хүйс, сайн салдаг амтат жүржийн өнгө, шүүслэг целлюлозын онцгой амт. Гэхдээ түүний гол ялгаа нь хамгийн бараан бэрсүүт жүржийн махны өнгөтэй харьцуулж болох бадмаараг өнгөтэй мах юм. Төрөл бүрийн сонирхолтой шинж чанар нь дараа нь судалтай жимс үүсдэг тодорхой тооны алаг найлзуурыг бий болгох чадвар юм.

Цуст улбар шар, хаан жүржэсвэл жүржийн хаанАнтоцианин, жимс жимсгэнэ, целлюлозыг цусны улаан өнгөтэй болгодог пигмент агуулсан сортуудын бүлэг юм. Цуст улбар шар ч гэсэн нэртэй сицилийн жүрж, анхны буултууд Сицилид гарч ирснээс хойш. Хаан жүрж бол ердийн жүржийн байгалийн мутаци юм. Энэ сортын бүлгийн моднууд өөр өөр байдаг урт хугацааболовсорч гүйцсэн, богино өндөр, сунасан титэм. Цуст улбар шар өнгийн жимс нь бөөрөнхий хэлбэртэй, бага зэрэг хавиргатай, салгах чадвар муутай бор, улаан эсвэл хар жүржийн хальсаар тодорхойлогддог. Хааны мах нь улаан, улбар шар, burgundy эсвэл улаан судалтай өнгөөр ​​ялгагддаг бөгөөд жимс нь тансаг чихэрлэг, исгэлэн амт, маш сайн үнэрээрээ онцгойлон үнэлэгддэг. Түүхчдийн үзэж байгаагаар цусны жүржийг Сицилид 9-10-р зууны үеэс тариалж байжээ. Одоогоор тэдгээрийг Итали, Испани, Марокко, Америкийн Флорида, Калифорни мужуудад тариалж байна.

Цусны жүржийн 3 үндсэн сорт байдаг:

• Моро жүрж (Моро) Энэ бол 19-р зууны эхээр Сиракуз мужид Сицилид үржүүлсэн нэлээд залуу сорт юм. Цусны жүржийн хальс нь улбар шар эсвэл улаавтар улбар шар өнгөтэй, мах нь улбар шар өнгөтэй, цуст судалтай, тод час улаан эсвэл бараг хар өнгөтэй байдаг. Жимсний диаметр нь 5-8 см, жин 170-210 грамм. Моро жүрж нь цитрусын хүчтэй үнэртэй, зэрлэг жимсний амт, гашуун амттай байдаг.

• Sanguinello улбар шарИспанийн уугуул, Моро жүржтэй төстэй бөгөөд дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст тариалдаг. Цусны жүржийн жимс нь улаавтар өнгөтэй улбар шар хальстай, улаан толботой амтат улаан махтай, цөөн тооны үртэй байдаг. Жимс нь 2-р сараас 3-р сар хүртэл боловсордог.

• улбар шар Тарокко (Тарокко)Энэ нь Италийн хамгийн алдартай сортуудын нэг гэж тооцогддог бөгөөд Sanguinello жүржийн байгалийн мутацийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тарокко жүрж нь дунд зэргийн хэмжээтэй, нимгэн улбар шар-улаан арьстай, целлюлозын тод улаан пигментаци байдаггүй тул тэдгээрийг "хагас үүлдэр" гэж нэрлэдэг. Шүүслэг, чихэрлэг, голтой, витамин С ихтэй Тарокко улаан жүрж нь дэлхийн хамгийн эрэлттэй сортуудын нэг гэж тооцогддог. Этна уулын ойролцоо үржил шимт хөрсөн дээр тариалсан.

Улбар шар өнгийн эрлийз, гэрэл зураг, нэрс.

Жүржийг бусад цитрусын сортуудтай гатлах нь олон сонирхолтой эрлийз хэлбэрийг бий болгосон.

Амтат жүрж ба гурван навчит понцирусын эрлийз бөгөөд зорилго нь хүйтэнд тэсвэртэй жүржийг хөгжүүлэх явдал байв. Citrange нь агаарын температур -10 хэм хүртэл буурахыг тэсвэрлэдэг боловч жимс нь гашуун амттай байдаг. Citrange нь ихэвчлэн ундаа, мармелад эсвэл чанамал бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Цитранж ба кумкатын эрлийз, энэ нь сунасан хүзүүтэй дугуй эсвэл зууван жимс өгдөг авсаархан мод бөгөөд заримдаа жижиг өргөстэй байдаг. Үүнийг шинэхэн иддэг эсвэл тарвага, нимбэгний ундаа хийхэд хэрэглэдэг.

- цитранкатын төрлүүдийн нэг, жүржийн эрлийз, кумкват Маргарита, гурван навчит понцирус. Жимс нь шар эсвэл шар-улбар шар өнгөтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй, зууван эсвэл лийр хэлбэртэй байдаг. Хальс нь нимгэн, гашуун, цөөхөн тооны үртэй целлюлоз нь боловсорч гүйцээгүй үед маш исгэлэн, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед нэлээд идэж болно.

- мандарин ба жүржийн хальсны эрлийз. Эрлийз жимс нь мандаринтай төстэй боловч илүү хатуу хальс, баялаг чихэрлэг амт, шүүслэг нухаш зэргээрээ ялгаатай. Клементиний хоёр дахь төрөл нь 1902 онд Алжирт үржүүлсэн мандарин ба гашуун Севиллийн жүржийн эрлийз юм. Жимс нь жижиг, улбар шар, хатуу арьстай.

Клементиныг ихэвчлэн гурван төрөлд хуваадаг.

• корсикклементин - түүний жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, улбар шар-улаан хальсаар хучигдсан, нухаш нь анхилуун үнэртэй, үргүй;
• ИспаниКлементин нь исгэлэн амттай тод улбар шар өнгийн нухаш бүхий жижиг, том жимстэй байж болно. Жимс нь хоёроос арван үрийг агуулдаг;
• МонреальКлементин бол 10-12 үр агуулсан исгэлэн жимстэй ховор цитрус юм.

Сантина (англи.Сунтина) - Клементин ба Орландогийн эрлийз. Нимгэн хальстай, чихэрлэг амттай, хурц үнэртэй, дундаас том, тод улбар шар өнгийн жимс. Боловсорч гүйцсэн хугацаа нь 11-р сарын сүүлээс 3-р сар хүртэл байдаг.

Тангор (англ.Тангор, сүм жүрж) - амтат жүрж, мандариныг гатлах үр дүн. Жимс нь дундаас том хэмжээтэй, 15 см диаметртэй байдаг. Жимсний хэлбэр нь бага зэрэг хавтгай, хальс нь дунд зэргийн зузаантай, сүвэрхэг, шар эсвэл гүн улбар шар өнгөтэй. Үрийн хүртээмж нь tangora-ийн төрөл зүйлээс хамаарна. Тангор целлюлоз нь маш анхилуун, улбар шар, исгэлэн эсвэл чихэрлэг исгэлэн амттай байдаг.

Эллендейл (англи.Эллендейл тангор) - мандарин, мандарин, жүржийг гаталж гаргаж авсан тангорын нэг төрлийн цитрусын эрлийз. Цитрус нь Австралиас гаралтай. Жимс нь дундаас том хэмжээтэй, шүүслэг, улаавтар улбар шар хальстай, маш амттай, анхилуун хар жүржийн нухаштай. Арьс нь нимгэн, гөлгөр, хальслахад хялбар байдаг. Үр нь тоо хэмжээгээрээ ялгаатай эсвэл огт байхгүй байж болно.

Оранжело (англи.Оранжло) эсвэл chironya (Испани.Чиронжа) усан үзэм болон жүржийн байгалийн эрлийз гэж тооцогддог. Жимсний эх орон бол Пуэрто Рико юм. Жимс нь том хэмжээтэй, бэрсүүт жүржийн хэмжээтэй, бага зэрэг сунасан эсвэл лийр хэлбэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн үед хальс нь тод шар, нимгэн, гөлгөр, целлюлозоос амархан салдаг. Цөөхөн үр байдаг. Целлюлоз нь улбар шар-улбар шар, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Амт нь илүү амттай, улбар шар шиг, бэрсүүт жүржийн гашуун амтгүй.

Агли жимсэсвэл агли (англи.Муухай жимс) - Энэ бол мандарин, бэрсүүт жүрж (эсвэл помело) болон жүржийг гатлах үр дүн юм. Агли жимс нь Ямайкад ургадаг бөгөөд тэдгээр нь барзгар, үрчлээстэй царцдастай тул тийм ч үзэсгэлэнтэй биш юм. Жимсний диаметр нь 10-15 см, жимсний өнгө нь ногооноос шар-ногоон, улбар шар хүртэл хэлбэлздэг. Агли жимсний нухаш нь сонирхол татахуйц бус хэдий ч маш амттай бөгөөд бэрсүүт жүржийн тэмдэглэлтэй байдаг. Жимсний хугацаа нь 12-р сараас 4-р сар хүртэл байдаг.

бэрсүүт жүрж (лат.Цитрус диваажин) Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ нь жүрж, помело хоёрын байгалийн эрлийз юм. Жимс нь том хэмжээтэй, 10-15 см диаметртэй, бага зэрэг гашуун шүүслэг чихэрлэг исгэлэн нухаштай. Целлюлозын өнгө нь олон янз байдлаас хамааран бараг цагаан, цайвар ягаан, шар эсвэл улаавтар байж болно. Арьс нь шар эсвэл улаавтар өнгөтэй.

Мейерийн нимбэг (лат.Цитрус мейри) - улбар шар эсвэл мандаринтай эрлийзжүүлсний үр дүн байж магадгүй. Том жимс нь бөөрөнхий хэлбэртэй, гүйцсэн хэлбэрээр хальс нь шар-улбар шар өнгөтэй болдог. Целлюлоз нь хар шар өнгөтэй, шүүслэг, ердийн нимбэг шиг исгэлэн биш, үрийг агуулдаг.

Нацудайдай (Нацумикан, Аманацу) (англи.Аманатсу, нацумикан) - жүрж ба помело (эсвэл бэрсүүт жүрж) -ийн байгалийн эрлийз. Энэ ургамлыг анх 17-р зуунд Японд нээсэн. Жимс нь нэлээд зузаан шар-улбар шар хальстай, шинэхэн иддэг боловч шүүслэг нухаш нь нэлээд исгэлэн амттай байдаг. Жимс нь олон үрийг агуулдаг.

Жүржийн калорийн агууламж.

100 гр жүрж нь 36 ккал агуулдаг.

100 гр тутамд жүржийн тэжээллэг чанар:

• уураг - 0.9 гр;
• Өөх тос - 0.2 гр;
• нүүрс ус - 8.2 гр;
• Ус - 87 гр.

Улбар шар: ашиг тус, хор хөнөөл.

Ашигтай шинж чанарууд.

Жүржийн онцгой алдартай нь түүний жимсний гайхалтай амтаас гадна нухаш, шүүс, хальс, үрэнд агуулагдах шим тэжээлийн өндөр агууламж бүхий өвөрмөц химийн найрлагатай холбоотой юм. Жүржийн гол давуу тал нь витамин С (100 грамм тутамд 50 мг) ихэссэн байдаг, учир нь 150 гр жүрж нь хүний ​​аскорбины хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг. Улбар шар өнгийн жимс нь биеийн ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй бөгөөд дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Жүрж нь хүний ​​биед шаардлагатай хэд хэдэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

• B, A, PP, E витаминууд;
• Ашигт малтмал (кали, кальци, магни, фосфор, төмөр, зэс, цайр);
• пектин;
• фитонцид;
• антоцианин;
• Элсэн чихэр;
• нимбэг, салицилийн хүчил;
• Жүржийн эфирийн тос.

Шим тэжээлийн тэнцвэртэй хослол нь жүржийг хэд хэдэн эмгэг судлалын цогц эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог.

• таргалалт;
• ханиад, янз бүрийн вируст өвчин, өндөр халууралт;
• цус багадалт, цус багадалт, сул дорой байдал, хоолны дуршил буурах;
• архаг өтгөн хатах;
• атеросклероз;
• цусны даралт ихсэх;
• тулай;
• элэгний өвчин;
• scurvy;
• periodontal өвчин, бохь цус алдах;
• гастрит, ходоодны хүчиллэг бага;
• судасны болон зүрхний өвчин;
• urolithiasis өвчин;
• хар тугалганы хордлого;
• мэдрэлийн цочромтгой байдал нэмэгдсэн.

Амт, үрээр баялаг эфирийн тос, биофлавоноид, пектинийг алдахгүйн тулд жүржийг бүхэлд нь шахаж шүүс болгон авахыг зөвлөж байна.

Улбар шар өнгийн навчнууд нь агаарыг цэвэршүүлж, янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч бактериудад хортой нөлөө үзүүлдэг фитонцидоор өрөөг дүүргэдэг. Энэ өмч нь гэртээ жүрж ургуулахад тустай хүчин зүйлүүдийн нэг юм.