Բուրավետ խոտաբույսեր պարտեզում. Խելացի սարքեր՝ տնկված և ... մոռացված. Ոչ հավակնոտ բույսերի թվում կան

Համեմունքների օգնությամբ կարելի է ցանկացած ճաշատեսակ ավելացնել նուրբ համ: Դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած խանութից, բայց ձմռանը շատ դեպքերում դժվար է գտնել թարմ դեղաբույսեր լավ գնով: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կծու խոտաբույսերի ցանկը, որոնց մշակումը կարելի է իրականացնել ձեր ամառանոցում։

Որտեղ տեղադրել խոտաբույսերը

Դուք կարող եք խոտաբույսեր տեղադրել ցանկացած վայրում, հիմնականը վիտամինների սածիլների մասշտաբը որոշելն է: Դուք կարող եք դրանք տնկել խառնաշփոթի մեջ, այգում կամ տան պատուհանագոգին: Եթե ​​որոշել եք կծու խոտաբույսեր տնկել, ապա ավելի լավ է նրանց համար բարձր մահճակալ պատրաստել՝ կայքը աղյուսներով կամ քարերով բաժանելով մի քանի գոտիների:

Կարևոր է նաև հաշվի առնել այն փաստը, որ խոտաբույսերը պետք է լինեն տան մոտ: Պատուհանագոգին համեմունքների փոքր պահեստը կապահովի խոտաբույսերի արագ հասանելիություն՝ անկախ եղանակից և սեզոնից, սակայն դրանք պետք է արհեստական ​​լույսով ապահովվեն՝ օգտագործելով ֆիտոլամպեր:

Կծու դեղաբույսերի ցանկը տալու համար

Կծու խոտաբույսեր, որոնք կարելի է աճեցնել այգում, ներկայացնում ենք ձեզ այս ցանկում։

Հին ժամանակներում համեմն օգտագործվել է խոհարարության և բժշկության մեջ։ Միամյա բույս ​​է, որը պատկանում է հովանոցային ընտանիքին։ Նաև համեմն այլ անուն ունի՝ չինական մաղադանոս կամ կիլանտրո։

Ցողունը կանգուն է և հասնում է 70 սմ բարձրության։ Տերեւները լայնածավալ են, լայն բլթակներով։ Ծաղիկները փոքր են և դասավորված են հովանոցներով՝ պեդունկների ծայրերում։ Նրանք ծաղկում են հունիսին կամ հուլիսին։ Հասուն հովանոցները կտրված են, քանի որ կան սերմեր: Հովանոցները չորացնում են, կալսում և պահում թղթե տոպրակների մեջ։

Դուք գիտեի՞ք։ Հին Եգիպտոսում համեմն օգտագործվում էր բժշկության մեջ։

Համեմը բնիկ է Միջերկրական ծովի արևելյան հատվածում: Բույսի պատմությունը սկսվում է Հին Հունաստանում մ.թ.ա 1400 թվականից: Նախկինում համեմը կոչվում էր անկողնու որդ, քանի որ թարմ տերեւներբոզերի հոտը.
Այս խոտը որպես համեմունք առաջին անգամ օգտագործվել է հռոմեացիների կողմից: Հետո նա հայտնի դարձավ Անգլիայում, իսկ հետո եկավ գաղութացված Ամերիկա: Համեմն օգտագործվում է, երբ հայտնվում են առաջին տերևները և ավելացվում ցանկացած աղցանների, ապուրների, հիմնական ուտեստների և սոուսների մեջ:

Դուք գիտեի՞ք։ Անգլիայում և Գերմանիայում համեմն օգտագործում են գարեջրի արտադրության մեջ, իսկ Ֆրանսիայում այն ​​ավելացնում են օծանելիքներին։

Նրա չրերը մեծ արժեք ունեն։ Չի կարելի կանաչ ուտել՝ տհաճ հոտի պատճառով, բայց եթե չորացվեն, բույրը հիշեցնում է անիսոն։ Չորացրած մրգերն օգտագործվում են Բորոդինոյի հացի, երշիկների, ձկան պահածոների, սոուսների և պանիրների մեջ։

Համեմի սերմերը պատրաստում են եթերային յուղեր, քանի որ դրանք պարունակում են C և A վիտամիններ, օսլա, շաքար, ազոտային նյութեր և ճարպային յուղեր։

Նաև իր օգտակար հատկությունների պատճառով համեմն օգտագործվում է բժշկության մեջ, մասնավորապես՝ բուսական պատրաստուկների պատրաստման մեջ։ Նրանք բարելավում են մարսողությունը և օգտագործվում են խոցերի և գաստրիտների դեպքում։ Դրանք օգտագործվում են նաև այլ դեղամիջոցներում՝ հակասեպտիկ, ցավազրկող և խոլերետիկ: Համեմի սերմերի և կանաչ տերևների թուրմն օգտագործվում է որպես թոքաբորբի և բրոնխիտի համար խորխաբեր:

Դուք գիտեի՞ք։ Համեմն օգտագործվել է որպես աֆրոդիզիակ և հայտնաբերվել է սիրային խմիչքների մեջ։

Կծու խոտի մեկ այլ տեսակ, որը պատկանում է հովանոցային ընտանիքին և օգտագործվում է որպես համեմունք, կոչվում է մաղադանոս կամ կորիզավոր նեխուր։ Մաղադանոսը շատ տարածված է Եվրոպայում։ Ծաղկում է ամռան սկզբին, սկսում է պտղաբերել ամառվա վերջից մինչև աշուն։
Այս համեմունքը պատկանում էր հույների սուրբ բույսերին, քանի որ հարուստ է վիտամին C-ով: Մաղադանոսը գերազանցում է գազարին բետա-կարոտինի առկայության դեպքում, պարունակում է պրովիտամին A:

Այն պարունակում է վիտամին B, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, ինուլին և ֆոլաթթու։

Դուք գիտեի՞ք։ Մաղադանոսը կարող է օգտագործվել որպես շունչը թարմացնող միջոց։

Եթերայուղի շնորհիվ այս բույսն օգտագործվում է մրսածության դեպքում։Հարմար է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց։ Մաղադանոսի հյութն օգտագործվում է սրտի հիվանդությունների դեպքում։ Ավելորդ քաշի դեպքում դուք պետք է խմեք մաղադանոսի թուրմ՝ դանդելիոնի տերևների և սամիթի թուրմով։

Մաղադանոսն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում՝ սպիտակեցնող դիմակներում։ Խոտաբույսն օգնում է ազատվել պեպեններից և դեմքին հաղորդում առողջ փայլ։ Այս խոտը օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ որպես հիմնական խոտաբույս։ Հարմար է ճաշատեսակներ զարդարելու և որպես բուրավետիչ հավելում:

Կարևոր! Մաղադանոսը հակացուցումներ ունի հղիների համար.

Բազմամյա ուրցը լաբիատների ընտանիքի անդամ է։ Այս թուփը աճում է մինչև 40 սմ բարձրության վրա: Ուրցի ծաղկումը սկսվում է մայիսին և ավարտվում սեպտեմբերին մոտ։

Ուրցը պարունակում է եթերայուղ, խեժեր, դառնություն, հանքային աղեր և ֆլավոնոիդներ։Այն նշանակվում է որպես ջերմիջեցնող, միզամուղ և հանգստացնող միջոց, քանի որ պարունակում է ուրսոլիկ, կոֆեին, քվինիկ և քլորոգեն թթուներ։ Ուրցը նշանակվում է նեվրալգիայի և նևրոզների, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, աղիների սպազմի և ատոնիայի ժամանակ։

Ուրցն ունի կծու, դառը համ և հաճելի, ուժեղ հոտ։ Խոհարարության մեջ հիմնականում օգտագործվում են ուրցի տերեւները։ Նրանք լավ են բանջարեղենային ուտեստների և լոբով ապուրների համար:

Յուղոտ մսից պատրաստված տապակած ուտեստները՝ ուրցի հավելումով, ունեն կծու համ։ Հացաբուլկեղենի մեջ ուրցը բարելավում է ցանկացած կարկանդակի և կարկանդակի համն ու համը: Օգտագործվում է ձուկ և մսամթերք ծխելու և լոլիկի, վարունգի և ցուկկինի աղելու համար։

Սամիթը միամյա բույս ​​է հովանոցային ընտանիքից։ Հայրենիքը Արեւմտյան եւ Կենտրոնական Ասիան է։

Սամիթը առաջին անգամ հիշատակվել է հին եգիպտական ​​պապիրուսներում: Բույսը օգտագործվել է արշավների ժամանակ՝ մարսողությունը բարելավելու համար: Հունաստանում դրանք օգտագործում էին սննդի և բժշկության մեջ, սամիթից նաև ծաղկեպսակներ էին հյուսում։
Հռոմեացիները դրանից փնջեր պատրաստեցին, որոնք վախեցնում էին միջատներին: Սամիթը պարունակում է C, B2, A, P, PP, B6 վիտամիններ, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ և կալիում: Այսպիսի հարուստի շնորհիվ քիմիական բաղադրությունըսամիթը բարձր սննդային արժեք ունի։

Օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ աղցաններին թարմություն հաղորդելու համար, ձկան, մսի, ապուրի և սոուսների պատրաստման ժամանակ։Պահպանման համար դրվում է բանկաների մեջ, քանի որ այն ունի կծու համ և բույր։ Սամիթի սերմերից և կանաչեղենից քաղվածքներ ավելացվում են օծանելիքներին և այլ կոսմետիկ արտադրանքներին: Եթերային յուղերի հիման վրա պատրաստվում են քսուքներ, օդեկոլոններ, ատամի մածուկներ։

Սամիթը նաև ակտիվորեն մասնակցում է այնպիսի դեղամիջոցների ստեղծմանը, ինչպիսին է անետինը, որն օգտագործվում է սրտի հիվանդության համար: Բույսը բարելավում է լակտացիան, տեսողությունը և մեզի արտազատումը: Սամիթի տերեւների թուրմն օգտագործվում է որպես միզամուղ և սպազմոդիկ միջոց։

Բժշկական եղեսպակը հաճախ տնկվում է սեփական մինի-այգում և օգտագործվում է ինչպես բժշկության, այնպես էլ խոհարարության մեջ։ Միջերկրական ծովը համարվում է եղեսպակի ծննդավայրը։
Չորացրած եղեսպակը օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Այն ավելացվում է ապուրների, բրնձի ուտեստների, աղցանների, յուղոտ մսի և աղացած միսի մեջ։ Այն բարելավում է խաշած ձկան համը։ Ավելացրեք եղեսպակը ուտելուց 5-10 րոպե առաջ։

Դուք գիտեի՞ք։ Երկրորդ անունը իմաստունին տվել է Հիպոկրատը՝ «սրբազան խոտ»

Դրա արմատները պարունակում են կումարին, իսկ սերմերը՝ 30% ճարպային յուղ։ Բույսն ունի հակաբորբոքային, հեմոստատիկ, վերականգնող հատկություն։ Այն օգտագործվում է նաև տոնզիլիտի, նևրիտի, շաքարախտի, բրոնխիտի, այրվածքների, մաշկային հիվանդությունների, ինչպես նաև երիկամների և լյարդի հիվանդությունների բուժման ժամանակ։

Օրեգանոն գլխավորում է բազմամյա այգիների խոտաբույսերի ցանկը: Օրեգանոյի հոտը հիշեցնում է ուրց։ Բույսը հասնում է 90 սմ բարձրության, ունի ճյուղավորված արմատներ։ Տերեւները երկարավուն են, իսկ ցողունները՝ մազոտ։ Ծաղիկները մանր են, հավաքված են ծաղկաբույլերում՝ խուճապի տեսքով, ունեն վարդագույն-յասամանագույն գույն։ Օրեգանոն ծաղկում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին։

Բժշկության մեջ օգտագործվում է բույսի օդային մասը։ Ծաղկաբույլերով ցողունները հավաքում են ծաղկման ժամանակ և չորացնում։

Դուք գիտեի՞ք։ Հին ժամանակներում օրեգանոն օգտագործում էին կախարդության և զրպարտության դեմ, քանի որ կարծում էին, որ այն վանում է չար ոգիներին։

Սուսամբարն ունի խորխաբեր, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ, ցավազրկող, խոլերետիկ, հանգստացնող և հեմոստատիկ հատկություններ:

Օրեգանոյի բաղադրությունը. ֆլավոնոիդներ, դառնություն, ֆիտոնսիդներ, եթերայուղեր, ֆենոլներ (Կարվակրոլ և Տիմոլ), վիտամիններ C, B1 և B2:

Օրեգանոն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության և բժշկության մեջ, այլ նաև կոսմետիկայի մեջ։ Դրանք ավելացվում են դեմքի և մարմնի համար նախատեսված լոսյոնների, մազերի ամրացման համար նախատեսված բալզամների և օծանելիքի համար: Սուսամբարը դրվում է ձկան ուտեստների, մսի, հատիկաընդեղենից պատրաստված ապուրների մեջ։ Այն նաև ավելացնում են նրբերշիկի մեջ։ Տանը պահպանված օրեգանոն ավելացնում է բուրմունք և կծուություն:

Թարխունը կարծես որդան է: Հայրենիք - Մոնղոլիա. Այս բույսը կոչվում է նաև թարխուն կամ վիշապի խոտ։ Այն պարունակում է B1, B2, A, C վիտամիններ, մագնեզիում, կալիում, կարոտին, կումարին, ասկորբինաթթու, ֆոսֆոր, դառնություն և երկաթ։

Թարխունն առաջին անգամ խոհարարության մեջ օգտագործվել է ֆրանսիացիների կողմից 17-րդ դարում։ Այժմ օգտագործվում է որպես համեմունք՝ կիտրոնի հյութի, մրգերի և հատապտուղների հետ համատեղ:

Ցողունները օգտագործվում են թթու վարունգի և թթու վարունգի համար։Այն նաև գործում է որպես աղցանի սոուս: Թարխունը կոնսերվանտ է, որը պահպանում է բանջարեղենի, մրգերի և սնկերի համն ու բույրը։
Չորացրած տերևները մատուցվում են որպես մսի, բանջարեղենի, ձկան և ձվի ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև ապուրներ, արգանակներ, սոուսներ:

Թարխունն օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար, իսկ տերևներն ավելացնում են գինիներին և լիկյորներին՝ հարուստ համ ստանալու համար:Արաբ բժիշկները կարծում են, որ այս բույսը թարմացնում է շնչառությունը, վերացնում է ապատիան և ամրացնում իմունային համակարգը։

Թարխունի տերեւները պարունակում են շատ եթերային յուղեր, որոնք հանգստացնող ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա գլխացավի, դեպրեսիայի, անքնության և վիտամինների պակասի դեպքում։

Կարևոր! Թարխուն չպետք է օգտագործեն հղի կամ կերակրող մայրերը, ինչպես նաև ստամոքսի հիվանդություններով տառապող մարդիկ։

Կան անանուխի մի քանի տեսակներ՝ կիտրոն, խնձոր, գանգուր կանաչ և անանուխ:Եկեք խոսենք պղպեղի մասին:

Անանուխի հայրենիքը Միջերկրական ծովն է։ Ոմանք անանուխ են աճեցնում իրենց այգում, իսկ ոմանք այն գնում են դեղատներից: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մենթոլ, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, ցինկ, պղինձ և մանգան։ Անանուխի եթերայուղն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, օծանելիքի և բժշկության մեջ։ Խոհարարության մեջ անանուխն օգտագործվում է որպես զարդարանք և համեմունք։
Բժշկության մեջ այն օգտագործում են սրտխառնոցի և մարսողությունը լավացնելու համար։ Այն ունի հանգստացնող և ցավազրկող հատկություն, բարելավում է աղիների աշխատանքը և ունի հանգստացնող հատկություն։ Օգտագործվում է ստամոքսի և աղիների ցավերի դեպքում։

Դուք գիտեի՞ք։ Գլխացավի դեպքում անանուխի տերեւները քսում են տաճարներին։

Խոհարարության մեջ անանուխն օգտագործվում է եթերայուղի տեսքով, իսկ անանուխի յուղը՝ հրուշակեղենի մեջ։ Բույսի թարմ տերևներն ավելացնում են գառան և թռչնամսի կերակրատեսակներին։

Այն օգտագործվում է դոնդողի, օշարակների, կոմպոտների և մրգային ըմպելիքների արտադրության մեջ։

Կիտրոնախոտը կոչվում է ցիտրոնելլա, կիտրոնախոտ և կիտրոնախոտ: Այն ունի ցիտրուսային բույր՝ նուշի և կիտրոնի կեղևի նրբերանգներով: Lemongrass-ի հայրենիքը Մալայզիան է: Աճում է մինչև 1 մետր: Այն պարունակում է A, B, C վիտամիններ, նիացին և ճարպաթթուներ։ Գործարանը գլխավորում է ցուցակը օգտակար խոտաբույսերպարտեզում.

Խոհարարության մեջ բույսի թարմ և չորացրած ցողուններն օգտագործում են փոշու տեսքով։

Կարևոր! Կիտրոնախոտի ցողունը կոշտ է և պետք է մանր կտրատել կամ մանրացնել մածուկի տեսքով:

Այս բույսն օգտագործվում է ասիական խոհանոցում։ Այն ավելացվում է շոգեխաշած, ապուրների, կարրիի, ծովամթերքի, հավի, տավարի և խոզի մսի մեջ:
Կիտրոնի խոտը տոնիկ և խթանող ազդեցություն ունի։ Այն ունի ուժեղ մանրէասպան և հակասեպտիկ հատկություն։ Կիտրոնի խոտը բարելավում է կենտրոնացումը և վերացնում հոգնածությունն ու դրա հետևանքները։

Դուք գիտեի՞ք։ Կիտրոնի խոտը կոչվում է «վուդու խոտ» և այն տնկվում է տան շուրջը՝ օձերից ազատվելու համար։

Lemongrass-ը օգտագործվում է թայլանդական խոհանոցում թարմացնող թեյի ըմպելիք ստեղծելու համար: Ցիտոնելլան ավելացվում է նաև կոկոսի աղանդերի և քաղցրավենիքի մեջ՝ կաթի և ընկույզի ավելացմամբ:

Սամիթը բազմամյա բույս ​​է, որը պատկանում է նեխուրի ընտանիքին։ Բույսի բարձրությունը հասնում է երկու մետրի։ Արտաքինով և համով այն նման է սամիթին և անիսոնին։ Սամիթը ծաղկում է հուլիսին կամ օգոստոսին։ Հայրենիքն է Հարավային Եվրոպա... Հին ժամանակներում այն ​​օգտագործվել է որպես համեմունք և դեղամիջոց։

Դուք գիտեի՞ք։ Նախկինում կարծում էին, որ սամիթը բարձրացնում է մարդու ուժն ու երկարացնում նրա կյանքը։

Սամիթի բույրը հիշեցնում է անիսոնի լիկյորը։ Բույսի պտուղները օգտագործվում են մարսողական գործընթացը բարելավելու համար։ Սամիթը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝ կուրացետին, կամպերոլ գլիկոզիդ, ռուտին ֆլավոնոիդներ, անեթոլ, վիտամին C և B:

Սամիթի վրա հիմնված պատրաստուկները մեծացնում են մարսողական գեղձերի արտազատիչ ակտիվությունը, գործում են որպես միզամուղ և խորխաբեր: Սամիթը նպաստում է լակտացիային և ունի հակասնկային ակտիվություն:

Բույսի տերևներն օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Այն ավելացվում է թարմ մսային և ձկան ուտեստներին, ինչպես նաև աղցաններին։ Սերմերը ավելացվում են մարինադների և ապուրների մեջ: Իսկ սամիթի սոուսը լավ համադրվում է սառը ձկան հետ։

Մելիսա

Բազմամյա կիտրոնի բալզամն ունի անսովոր բուրմունք և կարելի է աճեցնել այգում:

Աճում է մինչև 80 սմ բարձրության վրա։ Ամբողջ ամառ ծաղկում է սպիտակ ծաղիկներով։

Դուք գիտեի՞ք։ Մելիսա հունարենից թարգմանաբար նշանակում է «մեղու»:

Melissa-ն ունի կիտրոնի համ և բույր:Բժշկական նպատակներով օգտագործվում է կիտրոնի բալզամի օդային մասը՝ ծաղիկներով։ Այս խոտը ամրացնում և աշխուժացնում է մարմինը, վերացնում է բերանի տհաճ հոտը և օգնում է ուղեղի խցանումների դեպքում:

Melissa-ն օգտագործվում է նաև օծանելիքի և դիետիկ արտադրանքի մեջ։ Կիտրոնի բալզամի խոտը և տերևներն օգտագործվում են որպես կծու համեմունք և ավելացվում են ապուրների, աղցանների, սոուսների, բանջարեղենի կողմնակի ուտեստների, ձկան և թռչնամսի ուտեստների մեջ: Կիտրոնի բալզամը, խավարծիլը և անանուխը տոնիկ և զովացուցիչ ըմպելիքներ են պատրաստում:

Խավարծիլը բանջարեղեն է, բայց պատրաստվում է մրգի նման։ Բույսի տերևներն ու արմատը համարվում են թունավոր, ուտում են միայն ցողունները։ Բույսը մտնում է հնդկաձավարի ընտանիքի մեջ։ Կենտրոնական Չինաստանը համարվում է հայրենիք:

Ցողունը պարունակում է C, B, PP վիտամիններ, կարոտին, պեկտին, կալիում, ֆոսֆոր և մագնեզիում։ Խավարծիլն օգտագործվում է անեմիայի և տուբերկուլյոզի դեպքում, ինչպես նաև թթվայնությունը նորմալացնելու համար։ Բույսը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում թոքերի և սրտի աշխատանքի վրա։Խավարծի արմատներն ու խավարծիլները օգտագործվում են բուժական նպատակներով։
Բարելավում է մարսողական գործընթացները, պահպանում է մարմինը լավ վիճակում, երիտասարդացնում է և կանխում արագ ծերացումը։ Իր քաղցր և թթու համի շնորհիվ խավարծիլն օգտագործում են աղցաններ, սոուսներ, մուրաբաներ, մուրաբաներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, կոմպոտներ և դոնդող պատրաստելու համար։

Խոտաբույսերի հավաքման և չորացման առանձնահատկությունները

Բույսերի օդային մասը օգտագործվում է չորացման համար։ Նրանք պետք է հավաքվեն լիարժեք զարգացման շրջանում, այսինքն՝ ամռանը, չոր, լավ եղանակին, երբ տերևների վրա ցող չկա։

Կարևոր! Մի ջրեք բույսերը բերքահավաքից մեկ օր առաջ։

Հիմնական բանը խնամքով հավաքելն է, ապա անուշաբույր յուղերը կմնան համեմունքների խոտաբույսերի մեջ։ Պատռված կամ կոտրված տերևները կորցնում են իրենց համը: Ամբողջ բերքը պետք է զգուշորեն չորացնել: Դրա համար հարմար է ձեղնահարկը: Ջերմաստիճանը - մոտ 30 ° C... Խոշոր տերևները, ինչպես եղեսպակը, դրված են դարակների վրա բարակ շերտով:

Սամիթը կամ թարխունը կապում են փնջերի մեջ, փաթաթում թերթի մեջ ու կախում։ Անիսոնն ու համեմը կապում են փնջերով և չորանումից հետո թխում թերթիկի վրա։

Խոտաբույսերի չորացման ժամանակը `մինչև 7 օր: Դա կախված է ջերմաստիճանից և բույսերից։ Եթե ​​տերեւները սկսում են խշշալ ու թափվել, իսկ ցողունները չեն թեքվում, ապա համեմունքները չոր են։

Խոտաբույսերի գեղեցկությունը, բույրը և օգուտները նրանց դարձնում են պարտեզի ցանկալի բույսեր:

Խոտաբույսերի այգին էլեգանտ է, հաճելի է աչքին և պահանջում է քիչ կամ ընդհանրապես խնամք:

Շատ կարևոր է այն ճիշտ տեղադրել՝ խոհանոցի կամ հանգստի գոտու մոտ:

Խելամիտ չէ այն տեղադրել հեռավոր կամ ստվերային վայրում:

Հատկապես դեկորատիվ տեսք ունեն կոկիկ «մահճակալները», եթե դրանք շրջագծով շրջանակում եք նարգիզներով, կալենդուլայով, գանգուր մաղադանոսով կամ վառ կաղամբով:

Ճապոնական գաճաճ սպիրեայից կամ պրիվետից պատրաստված ցածր կտրված եզրագծերը հատկապես լավ են որպես շրջանակ, հարմար են նաև սովորական գազարի կամ ճակնդեղի գագաթների փորագրված սաղարթները:

Կոմպոզիցիայի սխեման 2.3 x 2.3 մ

1. սամիթ (Anethum graveolens);
2. խնկունի (Rosmarinus officinalis);
3. անանուխ (Mentha piperita);
4. մաղադանոս (Petroselinum crispum);
5. օրեգանո (Origanum vulgare);
6. նաստուրցիում (Tropaeolum x cultorum);
7. սոխ, կամ skoroda (Allium schoenoprasum);
8. ռեհան (Ocimum basilicum) մանուշակագույն տերևներով;
9. սովորական ուրց (Thymus vulgaris);
10. Ռեհան (Ocimum basilicum) կանաչ տերևներով;
11. թարխուն (Artemisia dracunculus)

Խոտաբույսերի այգին պետք է ոչ միայն օգտակար ու գեղեցիկ լինի, այլև հարմար լինի աշխատանքի և շարժման համար։ Կարևոր է ասֆալտապատել արահետները, 30 սմ լայնությունն այս դեպքում բավական է, ասֆալտապատման համար օգտագործում են. կլինկեր աղյուսներկամ բետոնե սալիկներ: Յուրաքանչյուր մահճակալ ուղղանկյուն եռանկյուն է, որի ոտքը հավասար է 1 մ-ի, ինչը հեշտացնում է յուրաքանչյուր բույսին հասնելու ճանապարհից: Միանգամայն հնարավոր է մահճակալներում տնկել ոչ միայն կծու խոտաբույսեր, այլ նաև ձեր սիրելի միամյա բույսերը, որոնցից մի քանիսը կարելի է կտրել և դնել ծաղկամանների մեջ՝ զարդարելով տունը։ Այստեղ տնկված բոլոր բույսերը պետք է ուտելի լինեն։

Աճող առանձնահատկություններ

• Գարուն։ Ձյունը հալչելուն պես արթնանում են բազմամյա կծու խոտաբույսերը՝ թարխունը, սոխը, սուսամբարը, ուրցը։ Թարխունը կարող է աճել մեկ վայրում մինչև տասը տարի, բայց առաջին երեք տարին ամենաօգտակարն է։ Գարնանը այն կարելի է բաժանել. Մայիսին անանուխ ենք տնկում դեկորատիվ ամանների մեջ, դուրս հանում փողոց, որը ձմեռել է տանը։ Հողի մեջ սամիթ ու սամիթ ենք ցանում, որոնց կանաչեղենը ոչ միայն բարելավում է ճաշատեսակների համն ու բույրը, այլև զարդարում է սեղանը։

Սամիթի սորտերը վաղ, միջին և ուշ են, տարբերվում են ցողունի ձևավորման սկզբի ժամանակով։ Վաղ սորտերը արագ են ծաղկում, ամբողջ սեզոնի ընթացքում դրանցից շատ կանաչեղեն ստանալը չի ​​աշխատի, բայց թթուների, պատրաստուկների և համեմունքների համար բավականաչափ հովանոցներ և սերմեր կլինեն: Միջին սեզոնային սորտերի մեջ ձևավորվում է ավելի մեծ քանակությամբ կանաչապատում, և ժամանակ ունեն ձևավորվելու հովանոցներ և մոմանման հասունության սերմեր: Ամենաշատ կանաչապատումն ապահովում են ուշ հասունացող սորտերը։ Մաղադանոսի սորտերը բաժանվում են երկու խմբի՝ արմատային և տերևային, վերջինս ունի գանգուր տեսականի։

- վաղ գարնանային կանաչապատման աղբյուր, որը դուք պարզապես կարող եք կտրել մկրատով, այն լավ տեսք ունի եզրագծի տեսքով, և ոչ միայն այգում: Կաթսայի հողի մեջ նաստուրցիա ենք ցանում։

• Ամառ. Հունիսի կեսերին ռեհանի սածիլներ ենք տնկում գետնին։ Այս բույսն աճեցվում է բուրավետ տերևների պատճառով, և նրա գրավիչ տեսքը հաճելի է, կան բազմաթիվ ենթատեսակներ և սորտեր, որոնք տարբերվում են տերևների գույնով և չափսերով, ինչպես նաև բույրով: Սոխը ծաղկում է հունիս-հուլիս ամիսներին՝ վարդագույն-մանուշակագույն ծաղկաբույլերով։ Հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին սուսամբարի վրա հայտնվում են մանր մանուշակագույն-վարդագույն վահաններ, այդ ժամանակ էլ այն հավաքվում է: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք և օգտագործեք խոտաբույսեր:
• Աշուն. Սեպտեմբերի սկզբին տուն ենք տեղափոխում մի կաթսա խնկունի, կարող եք նաև անանուխ տեղափոխել, այն լավ ձմեռում է պատուհանագոգին։ Լանջերից հեռացնում ենք միամյա խոտաբույսերը, կտրում ենք բազմամյա բույսերը։
• Ձմեռ. Մենք գնում ենք խոտաբույսերի սերմեր:

Բարձրությունը 1 մ

Փոքր բուրավետ տերևներ, հովանոցներ սերմերով

Բարձրությունը մինչև 1 մ

Տերեւները գծային կաշվե են

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Սոխ (Allium schoenoprasum)

Բարձրությունը 40-60 սմ

Բարակ կանաչ տերևներ, վարդագույն-մանուշակագույն գնդաձև ծաղկաբույլեր։ Ծաղկում է հունիս-հուլիս ամիսներին

Բարձրությունը 30-40 սմ։

Մանուշակագույն բուրավետ տերևներ:

Բարձրությունը 120 սմ

Օղակավոր տերևներ՝ մանուշակագույն եզրով, փոքր գունատ մանուշակագույն խոզանակներ՝ հասկաձև ծաղկաբույլի մեջ

Ծաղկում է հունիսից օգոստոս

Բարձրությունը 30 սմ

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Օրեգանո (Origanum vulgare)

Բարձրությունը 30-50 սմ։

Փոքր փայլատ կանաչ տերևներ, մանուշակագույն-վարդագույն ծաղիկներ՝ փետուր ծաղկաբույլում: Ծաղկում է հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին

Նաստուրցիում (Tropaeolum x cultorum)

Բարձրությունը 20-25 սմ։

Բալի կարմիր ծաղիկներ մուգ կանաչ տերևների ֆոնի վրա:

Դեկորատիվ է հունիսի կեսերից մինչև սառնամանիք

Ուրց (Thymus vulgaris)

Բարձրությունը 5-15 սմ

Շատ փոքր բուրավետ տերեւներ, նարդոսի ծաղիկներ

Դեկորատիվ է ողջ սեզոնի ընթացքում, ծաղկում է հունիս-հուլիս ամիսներին

Բարձրությունը 30-40 սմ Կանաչ բուրավետ տերեւներ

Դեկորատիվ է հունիսի կեսերից մինչև սառնամանիք

Բարձրությունը 1 մ.

Նեղ անուշահոտ տերևներ:

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Այս այգին հիմնականում տնկված է բազմամյա խոտաբույսերով։ Գոյություն ունի այսպիսի հիանալի բույս՝ «քանուֆեր» (կոլուֆեր, կալուֆեր, կանուպեր), գորշ-կանաչ թավշյա տերևների շատ հաճելի բուրմունքով, ծաղկում է դեղին կամ սպիտակ փոքրիկ երիցուկներով, որոնք հավաքված են կորիմբոզային ծաղկաբույլում։ Նրա տերևներն օգտագործում են թարմ և չորացրած՝ ճաշատեսակներն ու խմիչքները համեմելու համար, որպես հավելում աղցանների մեջ, ավելացնում են թթու վարունգին և խնձորը թրջելիս դնում են պահարանում, որպեսզի սպիտակեղենը հաճելի հոտ տա, վախեցնում է ցեցը։ Նախկինում այս տերեւները հաճախ օգտագործվում էին որպես Աստվածաշնչի էջանիշ, այստեղից էլ բույսի անվանումը «բիբլիական տերեւ»:

Լոբա բուժիչ երկու մետրանոց բազմամյա փայլուն կտրատված տերևներով, արտանետվող ուժեղ հոտ, նման է նեխուրի բույրին։

Դրանք ավելացվում են տավարի և գառան մսից պատրաստված մսային ուտեստներին, գարնանային աղցաններում լավ են մսային արգանակները, բանջարեղենային ուտեստները, մարինադները, երիտասարդ տերևները:

Կիտրոնի բալզամը թեթև հաճելի բուրմունք ունի, այն շատ օգտակար բույս ​​է, նրա բույրը լավացնում է տրամադրությունը, ֆիտոնսիդները մաքրում են օդը։

Hyssop-ը օգտագործվում է թեյ պատրաստելու և որպես օծանելիք՝ պահարանում իրերը պահելու համար։

Խոտաբույսերի այգիների տնկման սխեմա

• ճապոնական ճապոնական սպիրայի (Spiraea japonica), սորտի Little Princess-ի եզրագիծ, 30 սմ բարձրություն;
• նաստուրցիում (Tropaeolum x cultorum), կամ նարգիզ, բազմազանություն «Ալյասկա»;
• բուժիչ հիսոպ (Hyssopus officinalis);
• սամիթ (Anethum graveolens);
• lovage (Levisticum officinale);
• օրեգանո (Origanum vulgare), սորտի Herrenhasen;
• թարխուն (Artemisia dracunculus);
• կիտրոնի բալասան (Melissa offcinalis), դասի All Gold;
• կանուֆեր (Tanacetum balsamita)

Խոտաբույսերի այգու լավագույն եզրը կլինի Little Princess սորտի ճապոնական ճապոնական թզուկ սպիրայի ցածր եզրագիծը, 30 սմ բարձրությամբ: Բացի սպիրեայից, այս նպատակով կարող եք օգտագործել պրիվետ: Կուրիլյան թեյ(Potentilla) և նույնիսկ շիմշատ, որը լավ ձմեռում է ձյան տակ: Նման երկար եզրագիծ ստեղծելու համար անհրաժեշտ կլինի մեծ քանակությամբ տնկանյութ, որը տնկվում է 20-30 սմ-ից հետո։ ճիշտ գումարըբույսերը, արմատավորել դրանք և մեծացնել 1-2 տարվա ընթացքում։

Աճող առանձնահատկություններ

• Գարուն։ Մենք կտրում ենք եզրագիծը սպիրայից. իդեալական արդյունքի հասնելու համար դա նույնպես պետք է մի քանի անգամ արվի ամառվա ընթացքում։ Ձյունը հալվելուց հետո արագ արթնանում են բազմամյա կծու խոտաբույսերը՝ սուսամբար, սուսամբար, կիտրոնի բալասան, թարխուն:

Կիտրոնի բալզամն ունի երկու դեկորատիվ սորտեր, որոնք պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները՝ խայտաբղետ և դեղնատերեւ All Gold: Վերջինս այստեղ օգտագործվում է։ Այն գույների հաճելի բազմազանություն կբերի խոտաբույսերով այգու մահճակալին: Այս խոտաբույսերի այգում օգտագործվում է ոչ թե սուսամբարի տեսակը, այլ դրա դեկորատիվ սորտը՝ Herrenhasen, որը լիովին պահպանում է տեսակի բույսի կծու և բուժիչ հատկությունները: Այս բազմազանությունը այնքան արտահայտիչ է, որ այն կարող է լավ օգտագործվել ոչ միայն կծու այգում կամ բանջարանոցում, այլև խառնաշփոթում: Արդեն մայիսին սեղանին կարելի է կանաչեղեն տանել նեխուրի և թարխունի բույսերից։

Մայիսին ցանում ենք սամիթ, մաղադանոս՝ ընտրելով ճիշտ սորտեր՝ կախված ընտանիքի խոհարարական նախասիրություններից, նաստուրցիա ենք ցանում կաթսայի մեջ։

• Ամառ. Մենք խոտաբույսեր ենք օգտագործում ըստ անհրաժեշտության։ Պարբերաբար տան կամ հանգստի գոտում ծաղկեփնջերի համար կտրում ենք կանուֆերի կորիմբոզային ծաղկաբույլերը՝ կազմված փոքրիկ երիցուկներից։ Այս նպատակով հարմար են նաեւ սուսամբար, կիտրոնի բալզամ, սամիթ հովանոցներ։ Չորացնելով կանուֆերի տերևները պահարաններում որպես սպիտակեղենի օծանելիք օգտագործելու համար:

Ցանկության դեպքում ամառվա վերջում կարելի է չորացնել սուսամբար, սամիթով հովանոցներ, զոպան։ Դա արվում է շատ պարզ․ մենք կտրում ենք անհրաժեշտ քանակի ցողունները, կապում դրանք ծաղկեփնջի մեջ և գլխիվայր կախում մութ, օդափոխվող տեղում, դա միանգամայն հնարավոր է անել խոհանոցի ստվերային հատվածում, սա ոչ միայն։ խոհանոցը դարձնում է բուրավետ, բայց նաև գյուղական հատուկ հմայք է հաղորդում դրան:

• Աշուն. Մենք հեռացնում ենք տարեկան կծու խոտաբույսերը, կտրում ենք բազմամյա բույսերը:
• Ձմեռ. Մտածում ենք հաջորդ սեզոնի համար նախատեսված դեղաբույսերի տեսականու մասին։

Ճապոնական սպիրեա (Spiraea japonica), փոքրիկ արքայադուստր սորտը

Բարձրությունը 30 սմ։

Փոքր բաց կանաչ տերևներ

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը 20-25 սմ։

Բարձրությունը 1 մ.

Գեղեցիկ կանաչ տերևներ և մանուշակագույն ծաղիկներ մանուշակագույն պեդունկների վրա:

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Գանգուր մաղադանոս (Petroselinum crispum)

Բարձրությունը 30 սմ

Մուգ կանաչ տերևներ՝ հաճելի բուրմունքով

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis)

Ցողունները 45 սմ երկարությամբ

Փոքրիկ կապույտ ծաղիկներ՝ հասկաձև ծաղկաբույլի մեջ։

Դեկորատիվ է ողջ սեզոնի ընթացքում, ծաղկում է հունիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի վերջ

Բարձրությունը 1 մ

Փոքր բուրավետ տերևներ, հովանոցներ սերմերով:

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Դեղորայքային լվացում (Levisticum officinale)

Բարձրությունը 2 մ

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը 1 մ

Նեղ անուշահոտ տերևներ

Բարձրությունը 60-80 սմ։

Ոսկի ատամնավոր տերևներ, տերևների առանցքներում՝ սպիտակավարդավուն ծաղիկներ

Դեկորատիվ է ողջ սեզոնի ընթացքում, ծաղկում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին

Բարձրությունը 1 մ.

Մոխրագույն-կանաչ թավոտ անուշահոտ տերևները, երիցուկի շատ փոքր ծաղիկները հավաքվում են խոշոր կորիմբոզային ծաղկաբույլերում:

Դեկորատիվ է ողջ սեզոնի ընթացքում, ծաղկում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին

Խոտաբույսերի այգին «գրկում է» հանգստի գոտու սալաքարապատ տարածքը։ Այս կոմպոզիցիան շատ սիրված է այգու տերերի մոտ և մշտական ​​ուրախություն է պատճառում հյուրերին, այստեղ օգտագործվում են ոչ միայն կծու խոտաբույսեր, այլ նաև չերրի լոլիկ և մանր պտղատու ելակ։ Պարագծի շուրջ կծու այգին սահմանակից է կամ ճակնդեղ, որը սովորաբար աճեցվում է որպես տարեկան: Եթե ​​կաղամբը ծածկեք ձմռան համար, այն կձմեռի, և դուք կունենաք թարմ կանաչի վաղ գարնանից մինչև հունիս, մինչև ծաղկի ցողունների ձևավորումը։ Chard տերեւները համեղ են եւ առողջարար, եւ կարող են ունենալ գանգուր կամ հարթ եզրեր:

Chard-ի սորտերը տարբերվում են ցողունների գույնով` արծաթագույն, դեղին, մանուշակագույն և կանաչ, դրանք դեկորատիվ են և կարող են զարդարել ծաղկի այգիները: Վաղ հասունացող պարտեզի աղցանը, անշուշտ, պետք է լինի ամենօրյա սննդակարգում: Խոտաբույսերի այգում ավելի լավ է ցանել տարանջատված սորտեր, որոնք հարմար են աստիճանաբար բերքահավաքի համար, վարդերի արտաքին տերևները հերթով կտրվում են՝ թողնելով կենտրոնական, երիտասարդներին աճեցնելու համար: Բեկորային աղցանները ոչ միայն բաց կանաչ «բաց կանաչ» գույն ունեն, բոլորը գիտեն Lollo-Rocca բազմազանությունը՝ կարմիր-մանուշակագույն ալիքային բշտիկավոր տերևներով:

Այգու հատակագիծը 2.3 x 3.6 մ

1. lovage (Levisticum officinale);
2. անանուխ (Mentha piperita) կաթսայի մեջ;
3. սամիթ (Anethum graveolens);
4. չերի լոլիկ (սորտեր);
5. կանաչ աղցան (սորտեր);
6. կարմիր աղցան (սորտեր);
7. նաստուրցիում (Tropaeolum x cultorum) կաթսայի մեջ, Ալյասկայի բազմազանություն;
8. փոքր պտղաբեր ելակ (Fragaria vesca);
9. Շվեյցարական chard (Beta vulgaris)

Չերի լոլիկի սորտերը կարճ են (մինչև 40 սմ), միջին (մինչև 80 սմ) և բարձրահասակ (ավելի քան 1 մ): Յուրաքանչյուր բույս ​​կապած ցցին, փոքր չափի սորտերը կապիչի կարիք չունեն: Փոքր պտղաբեր ելակի սպիտակ ծաղիկներն ու կարմիր հատապտուղները այն դարձնում են չափազանց դեկորատիվ: Ավելի լավ է օգտագործել անպտուղ սորտը, որը տարածվում է սերմերով կամ բուշը բաժանելով: Համով և ձևով նրա հատապտուղները չեն տարբերվում վայրի ելակից, բայց դրանք 1,5-3 անգամ ավելի մեծ են։ Փոքր պտղաբեր ռեմոնտանտ ելակները անընդմեջ պտուղ են տալիս ամառվա կեսերից մինչև ուշ աշուն:

Աճող առանձնահատկություններ

• Գարուն։ Lovage-ն արթնանում է վաղ գարնանը, նրա համեղ ու շատ առողջարար տերեւները կարելի է օգտագործել առաջին գարնանային աղցանների համար։ Մարտին ջերմոցում կամ պատուհանագոգի վրա գտնվող տարայի մեջ կարող եք մանր պտղաբեր ելակի սերմեր ցանել սածիլների վրա, այնուհետև այն պտուղ կտա արդեն այս սեզոնին, մարտին տաք սենյակում նույնպես լոլիկ են ցանում սածիլների համար։

Մայիսին կճուճը, նաստուրցիումը, մաղադանոսը, աղցանները, անանուխը տնկեք կաթսայում։ Եթե ​​ցանկանում եք ամրապնդել այգու պտղաբեր բաղադրիչը, ապա դա միանգամայն հնարավոր է տնկել մեծ կաթսաոչ թե նաստուրցիում, այլ փոքր մրգատու ելակի (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa) տեսականի, այն մորուքից չի տարբերվում հատապտուղների ձևով և համով, բայց անվանման համաձայն ձևավորում է բեղեր։ Բարակ բեղերի առատությունը դժվարացնում է բույսերի խնամքը, հետևաբար նման սորտերը ավելի քիչ տարածված են, բայց տարայի մեջ աճեցնելիս նրանք հիանալի աճում և պտուղ են տալիս, դրանք նաև շատ գեղեցիկ են կախովի զամբյուղներում: Բեղավոր սորտը ունի սորտեր ոչ միայն կարմիր, այլև սպիտակ հատապտուղներով:

Փոքր մրգերով ելակները ոչ հավակնոտ են, երաշտի դիմացկուն և գրեթե չեն պահանջում խնամք: Սովորականից քիչ դիմացկուն է, բայց 30 սմ ձյան ծածկի տակ լավ ձմեռում է։ Երբեմն, ձմեռելուց հետո, թփերը մեռած տեսք են ունենում, բայց մի շտապեք դրանք դեն նետել. մի փոքր ուշ նրանք կաճեն կոճղարմատից և լիարժեք բերք կտան։ Ելակի արտադրողական կյանքը 2-3 տարի է, հետագայում նրա բերքատվությունը կտրուկ իջնում ​​է, մի մոռացեք դրա մասին։ Բազմանում է սերմերով և բուշը բաժանելով։ Փոքր պտղաբեր ռեմոնտանտ ելակները անընդմեջ պտուղ են տալիս ամառվա կեսերից մինչև ուշ աշուն:

• Ամառ. և ելակ: Կտրեք խոտաբույսերը և կտրեք աղցանը ըստ անհրաժեշտության: Մենք ուտում ենք լոլիկ և ելակ։ Սածիլների համար ելակ կարելի է ցանել ամռանը, որի դեպքում հաջորդ սեզոնին այն կսկսի պտղաբերել։
• Աշուն. Ծածկել chard, հեռացնել միամյա բույսերը, ներառյալ լոլիկը, էտել բազմամյա խոտաբույսեր և ելակ: Տարայի մեջ աճած ելակները պետք է հանել դրանից և տնկել այգու անկողնում, լավ է տնկման վայրը ծածկել տերևներով կամ ծածկել եղևնու ճյուղերով՝ «սև» անջուր ցրտահարությունների դեպքում։ Ժամանակն է.
• Ձմեռ. Մտածում ենք հաջորդ տարվա տեսականու մասին։

Բարձրությունը 2 մ.

Փայլուն կտրված տերևներ՝ նեխուրի հոտով:

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը 30 սմ

Համեղ և առողջարար կանաչ տերևներ

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը 30 սմ

Համեղ և առողջ կարմիր գանգուր տերևներ

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը 120 սմ։

Օղակավոր տերևներ՝ մանուշակագույն եզրով, փոքրիկ գունատ մանուշակագույն ծաղիկներ՝ հասկաձև ծաղկաբույլի մեջ

Բարձրությունը 1 մ Փոքր բուրավետ տերեւներ, հովանոցներ՝ սերմերով

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Գանգուր մաղադանոս (Petroselinum crispum)

Բարձրությունը 30 սմ

Մուգ կանաչ տերևներ՝ հաճելի բուրմունքով

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Բարձրությունը մինչև 80 սմ

Փոքր կարմիր լոլիկ

Պտղաբերության ժամանակ դեկորատիվ

Բարձրությունը 20-25 սմ

Տերեւները՝ անկանոն եզրագծերի սպիտակ բծերով, տարբեր գույների ծաղիկներով։

Դեկորատիվ՝ հունիսից սեպտեմբեր

Փոքր պտղաբեր ելակ (Fragaria vesca)

Բարձրությունը 10-30 սմ

Փոքր սպիտակ ծաղիկներ, վառ կարմիր մրգեր

Ծաղկում է մայիսի վերջին - հունիսին, պտղաբերում հունիսի վերջին - հուլիսին

Բարձրությունը 40 սմ

Կանաչ-մանուշակագույն տերևներ վառ կարմիր երակներով

Դեկորատիվ ամբողջ սեզոնի ընթացքում

Խոտաբույսերը կարելի է աճեցնել մեծ տարաներում, ինչպիսիք են կերամիկական ծաղկամանները, հյուսած զամբյուղները և փայտե տուփերներսից դրված թաղանթով։ Ժամանակակից տարաները կարելի է պատրաստել նաև քարից, մետաղից, ապակեպլաստեից, միայն թե ոճով և գույնով ներդաշնակ լինեն տան և պարտեզի հետ։ Տարայի գույնը շատ կարևոր է, պարտադիր չէ, որ այն չեզոք լինի, որպեսզի բույսերը միայնակ լինեն: Որքան մեծ լինի տարան, այնքան ավելի լավ կզգան բույսերը դրա մեջ:

Կոմպոզիցիայի սխեման 6 × 3մ

Տարաների մեջ գտնվող բույսերը կանոնավոր կերակրման կարիք ունեն: Տնկելիս կարող եք ավելացնել հատիկավոր բարդ պարարտանյութեր կամ հատուկ ձողիկներ (պարարտանյութեր փակ ծաղիկների համար) կամ պարբերաբար՝ շաբաթը մեկ անգամ, դրանք կերակրել հեղուկ պարարտանյութերով։ Տարաներ օգտագործելիս ամեն տարի հնարավոր է նոր բան ստեղծել։ Եթե ​​դուք կիրառեք հմտություն, աշխատասիրություն և չմոռանաք միացնել ձեր երևակայությունը, ապա նույնիսկ տարաներով բույսերի փոքր այգին կդառնա իսկական պարտեզի գլուխգործոց, որը ցույց կտա ձեր լավ ճաշակը:

Ողջույն բնական արտադրանքի սիրահարներ: Այսօր ես՝ Ելենա, ձեզ կպատմեմ պատուհանագոգի կծու խոտաբույսերի մասին, որոնց մշակումը ձեր ձմեռային սննդակարգն էլ ավելի առողջ կդարձնի։

Կանաչի առանձնահատուկ կարիքը զգացվում է գարնանը, և հենց այս ժամանակ, ցերեկային ժամերի ավելացման հետ մեկտեղ, ամենահեշտ է այն աճեցնել: Որոշ բույսեր այնքան էլ քմահաճ չեն և կարող են ամբողջ տարին աճել պատուհանագոգին:

Մանկուց միշտ ձմռան համար հող ենք փրկել խլուրդներից։ Թեթև և օդային, առանց ավելորդ արմատների և վնասատուների թրթուրների, այն հիանալի ծառայում է սածիլների համար:

Խլուրդն անվրեպ լավ հող է ընտրում ապրելու համար։ Այն 40 սմ խորությունից հող է նետում մակերեսի վրա - որպես կանոն, սա բերրի հող է, որը հատկապես գնահատում են կավե տարածքների սեփականատերերը: Խլուրդի հողը այլ բանով մշակելու կարիք չունի, բացի ֆիտոսպորինից ախտահանելուց:

Եթե ​​հնարավոր չէ ստանալ այս սննդարար հողը, հարմար է փակ բույսերի հողը: Եթե ​​դուք օգտագործում եք այգուց սովորական հող, ապա այն նախ պետք է կալցինացնել ջեռոցում և խառնել փակ բույսերի հողի հետ (ուժեղ թթվացումից խուսափելու համար):

Ընտրելով ճիշտ կոնտեյներ

Մշակաբույսերի մեծ մասը լավագույնս աճում է սածիլների երկար տուփերում: Որոշ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ջրասերմը, մեծ տարածք չեն պահանջում, և ցանկացած ազատ տարա կաշխատի: Փետուրով սոխը հաճախ աճեցնում են թխվածքաբլիթների տարաներում, երբեմն նույնիսկ պլաստիկ շշերի մեջ՝ վերածելով այն բազմահարկ տների։

Տնկանյութի ընտրություն

Առավելագույնը լավագույն սերմերը, ինչպես գիտեք, աճում են իրենց կայքում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հարմար պատուհանների աճեցման համար, քանի որ վաղ սորտերը նախընտրելի են փակ կանաչապատման համար: Այս դեպքում դա նպատակահարմար է մասնագիտացված խանութում կամ ինտերնետի միջոցով:

Ինչ բույսեր պետք է աճեցվեն պատուհանի վրա

Խոնարհվել փետուրի վրա

Աղեղն ամենաշատերից մեկն է unpretentious մշակաբույսեր... Այն կարելի է աճեցնել ոչ միայն հողի մեջ, այլև ջրի մեջ (որպեսզի չփչանա և տհաճ հոտ չլինի, ջուրը պետք է հաճախակի փոխել)։

Վայրէջք:Կանաչապատում արագ ստանալու համար բույսի գագաթները կտրված են, ինչպես երևում է լուսանկարում։ Ոմանք նաև հեռացնում են կեղևը: Փետուրը լավ է աճում ինչպես սոխի մեծ հավաքածուներից, այնպես էլ շաղգամի լամպերից։ Իսկ գարնանը՝ սովորական մթերային խանութդուք կարող եք վերցնել արդեն բողբոջած լամպեր, այնպես որ կանաչի բերքը կստացվի նույնիսկ ավելի արագ:

Խնամք:Սոխը չի վախենում ցրտից կամ ցրտից։ Նա չափավոր ջրելու կարիք ունի։

Բերքահավաք:Յուրաքանչյուր բույսից քիչ-քիչ (2-3 հատ) կտրեք փետուրները, հենց որ հասնեն մոտ 10 սմ բարձրության։

Ջրածաղիկ

Մեկ այլ պարզ և առողջ մշակույթ, որը կօգնի ձեզ մի քանի շաբաթվա ընթացքում լիցքավորվել վիտամիններով:

Ցանք.Սերմերը տեղադրվում են 1 սմ խորությամբ ջրած, չամրացված հողի մեջ։ Կիրառվում է նաև թաց անձեռոցիկով մշակում, սակայն այս դեպքում անհրաժեշտ է ժամանակին ջրել։ Կրակոցները հայտնվում են երրորդ օրը: Հնձեք, երբ խոտը հասնում է 5 սմ բարձրության։

Խնամք:Բույսը լավ է հանդուրժում ստվերն ու ցուրտը։ Դուք նույնիսկ կարող եք այն աճեցնել հյուսիսային պատուհանների վրա: Նա սիրում է կանոնավոր ջրել և թուլացնել, բայց կերակրել չի կարելի, քանի որ տնկելուց մինչև հասունանալը շատ քիչ ժամանակ է անցնում, և բույսերում կուտակվում են մեզ անհրաժեշտ նյութեր:

Բերքահավաք:Սեղանին կանաչեղենի անխափան մատակարարման համար ավելի լավ է տնկել 2 տուփ 10 օրվա տարբերությամբ՝ մեկում կտրատումներ կանեն, մյուսում՝ կանաչապատումը թարմացվի։

Մանանեխ

Նրան մեծացնելը նույնպես շատ հեշտ է։

Ցանք.Տնկելու համար անհրաժեշտ է 10 սմ խորությամբ տարա: Զամբյուղում պետք է հատուկ խճաքարերից ջրահեռացում ապահովվի, և նպատակահարմար է հողը խառնել կոկոսի մանրաթելով 1: 2 հարաբերակցությամբ (բայց հազիվ թե որևէ մեկը հետևի այս առաջարկությանը: ):

Խնամք:Մանանեխը հանդուրժում է մինչև +10 ջերմաստիճանը, ուստի այն հեշտությամբ ապրում է աշնանը պատշգամբում կամ ձմռանը զով պատուհանագոգին: Ընդհակառակը, նա չի սիրում +20-ից ջերմություն և մտնում է սլաքը:

Դուք կարող եք հետաձգել նետաձիգը, հնարավորինս հաստացնելով տեղավորումը: Ամպամած օրերին նպատակահարմար է օգտագործել լրացուցիչ լուսավորություն։ Բույսը սիրում է ջրով ցողել և չափավոր (հատկապես ձմռանը) ջրել։ Եթե ​​սովորական փողոցային հողատարածքը վերցվում է ցանքի համար, ապա 2-4 իսկական տերևների փուլում խորհուրդ է տրվում մանանեխը կերակրել Ռոստով կամ Ագրոլայֆով։

Բերքահավաք:Կանաչիները հավաքում են ցանքից մոտ 3 շաբաթ անց։ Կտրելուց հետո թուփը կարող է լրացուցիչ բերք տալ։

Տերեւային աղցան

Ինքնին այս մշակույթը բավականին քմահաճ է. նա սիրում է լույսն ու խոնավությունը, անբավարար ջրելու դեպքում դառը համ է ստանում։ Բայց որոշ սորտեր (Բատավիա, Լոլլո Ռոզա, Վիտամին, Ամանոր և այլն) կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին և կարճ երաշտին, ուստի խորհուրդ են տրվում փակ բանջարանոցների համար։

Ցանք.Աղցանի համար ընտրվում է 10-ից 30 սմ խորությամբ տարա, միշտ ներքևում անցք և դրենաժ: Ցանկալի է նաև հողին ավելացնել կոկոսի մանրաթել, հումուս, ավազ։ Սերմերը տեղադրվում են թափված հողի մեջ 0,5 սմ խորության վրա, ակոսներ են արվում միմյանցից 10 սմ հեռավորության վրա (կամ օգտագործվում են ամաններ)։ Այնուհետև տարան ծածկվում է փայլաթիթեղով, մինչև հայտնվեն առաջին կադրերը (4 - 5 օր): Ավելի լավ է բեռնարկղը դնել հարավում կամ հարավ-արևելքում:

Խնամք:Աղցանը լավ է զգում 17-ից 21 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Երբ սառչում է, ավելի լավ է այն հանել պատուհանից։ Նրա համար ցերեկային ժամերի առաջարկվող տեւողությունը 12-14 ժամ է, հետեւաբար ձմեռային կարճ օրերին կպահանջվի լուսավորություն լյումինեսցենտային լամպերով։

Աղցանը նոսրացման կարիք ունի։ Առաջինն իրականացվում է բողբոջումից մեկ շաբաթ անց։ Բույսերի միջև թողնել 2 սմ Երկրորդ անգամ՝ 2 իսկական տերևների փուլում՝ 4 - 5 սմ թփերի միջև։ Քանի որ հազարի աճեցման սեզոնը կարճ է, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել վերնաշապիկի հետ բարձր պարունակությունազոտ կամ յոդ.

Բերքահավաք:Կանաչիները կտրվում են աստիճանաբար՝ սկսած ամենաարտաքին տերևներից։ Երբ սլաքները հայտնվում են (սա ցանքից մոտավորապես 4 շաբաթ անց է), թուփը հանվում է և նրա տեղում նորը տնկվում։ Շարունակական բերք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում ցանել 10 օրը մեկ։

Ռեհան

Համեղ և հեշտ օգտագործման համեմունքը խոհանոցը կվերածի դեղագործական այգու ճյուղի, հատկապես տարբեր գույների բույսեր ցանելիս։ Պետք է հիշել, որ կանաչ թփերը ավելի արագ են աճում, քան մանուշակագույնը, իսկ թեթև սորտերը համարվում են չեմպիոններ վաղ հասունության մեջ:

Ցանք.Ռեհանը լավ է աճում ոչ միայն սերմերից, այլև այգում փորված երիտասարդ ընձյուղից: Սակայն նախընտրելի է առաջին մեթոդը՝ բերքը կարելի է ստանալ երկար ժամանակ։ Բողբոջումը արագացնելու համար սերմերը կարող են ներծծվել տաք ջուրմի քանի օր (ջուրը պետք է փոխել յուրաքանչյուր 12 ժամը մեկ), այնուհետև 2 ժամ պահել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթում և չորացնել կտորի վրա։

Տարաների և հողի պահանջները նույնն են, ինչ աղցանին։ Ցանքը կատարվում է խոնավ և չամրացված հողում։ Սերմերի միջև պահվում է 1 - 2 սմ, վրան լցնում են 1 - 2 սմ հող, ծածկում թաղանթով և տեղափոխում տաք տեղ մինչև առաջին ընձյուղները (մոտ 2 շաբաթ):

Խնամքբաղկացած է ամռանը կանոնավոր ջրվելուց, իսկ ձմռանը՝ չափավոր: Ավելի տաք ամիսներին կանաչեղենը կարելի է ցողել առավոտյան։ Նաև կարճ ցերեկային ժամերին գործարանը 12 ժամ լուսավորվում է կաթսայից 20 սմ հեռավորության վրա տեղադրված LED լամպով։

Թփերը լավ են աճում, եթե դրանք ժամանակին կսմթեք, այսինքն՝ կտրեք վերին տերևները՝ թողնելով ներքևում առնվազն 4-ը։Առաջին անգամ դա կարելի է անել 6 իսկական տերևների հայտնվելուց հետո։ Եթե ​​ուշադիր նայեք, ապա լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես է ծոցում ստորին տերեւներըձևավորվում են նոր տերևներ. Դրանցից բուշի կողային կադրերը ի վերջո կաճեն:

ԲերքահավաքԿանաչիները ձեռք են բերվում բույսի աճի ժամանակ:

Մաղադանոս

Սերմերից դժվար է լավ բերք ստանալ՝ կանաչեղենը դանդաղ է աճում։ Շատ ավելի հարմար է այգուց արմատ կպցնել զամբյուղի մեջ։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես աճել երկու եղանակով:

Ցանք.Տանը կանաչեղեն ստանալու ամենահեշտ ձևը վաղ սորտերից է՝ տատիկի մահճակալ, ուլունք, Գլորիա, Աստրա, սովորական տերեւ և այլն: Բողբոջումը արագացնելու համար սերմերը մի քանի օր թրջում են ջրի մեջ, այնուհետև մշակում կալիումի պերմանգանատով:

Որպես տարա հարմար է ծաղկամանը կամ սածիլների տուփը։ Դրենաժը պարտադիր է, քանի որ մաղադանոսը չի սիրում ավելորդ խոնավություն։ Սերմերը ընկղմվում են կես սանտիմետր խորությամբ ակոսների մեջ, այնուհետև ծածկում են հողով և թեթևակի սեղմում։ Փայլաթիթեղով պատված կաթսաները տեղափոխվում են տաք տեղ։

Ռիզոմներ տնկելը.Մինչ հողը սառչում է, արմատները փորում են մինչև 5 սմ երկարությամբ (ավելի լավ գոյատևելու համար կանաչիները կտրվում են): Դրանք տնկվում են նախապես ախտահանված տուփի մեջ՝ ներքևում դրենաժային շերտով և տեղափոխվում սառը տեղ, մինչև նոր տերևներ հայտնվեն։

Բերքահավաք:Առաջին կանաչիները կտրվում են, երբ ճյուղերը հասնում են 10 սմ բարձրության։

Սամիթ

Այս բույսը լավ է զգում պարտեզում, իսկ տանը բավականին պահանջկոտ է լուսավորության և ջերմաստիճանի ռեժիմ... Սկսնակների և ստվերային պատուհանների սեփականատերերի համար ավելի լավ է գարնանը կամ ամռանը փորձել հոտավետ խոտ բուծել:

Ցանք.Ներքին բուծման համար ավելի լավ է ընտրել վաղ հասունացման սորտեր՝ Գրենադիեր, Գրիբովսկի: Սերմերը պետք է մի քանի ժամ թրմել ջրի մեջ, այնուհետև պահել կալիումի պերմանգանատի մեջ։ Աճելու համար հարմար են միայն այն սերմերը, որոնք թրջվելիս խորտակվել են։

Սամիթ ցանել սածիլների մեջ կամ ներս տորֆի կաթսաներհետագա տեղափոխմամբ այլ տարաներ: Ներքևում պետք է լինի դրենաժ, ապա ավազ, իսկ վերին շերտը պետք է անպայման պարարտ հող պարունակի (հատուկ հող կամ հողի խառնուրդ տորֆի և հումուսի հետ): Սերմերը ծածկում են հողով, ամանը ծածկում են փայլաթիթեղով և տեղափոխում լուսավոր ու տաք (+18 և բարձր) տեղ։

Խնամք:Սամիթը շատ է սիրում ջրով ցողել։ Աշնանը և ձմռանը բույսը պետք է լուսավորվի առավոտյան։ Դրա համար սովորական լամպը, որը ամրացված է կաթսայից 50 սմ բարձրության վրա, կանի: Լուսավորության տևողությունը մինչև 5 ժամ է, եթե բույսերը ապրում են պատուհանագոգին, և մինչև 15, եթե դրանք պատուհանից հեռու են (բայց ավելի լավ է դա չանել սամիթով):

Բացի այդ, բույսերը պետք է պտտել այնպես, որ բոլոր թփերը հասնեն արևին, իսկ գիշերը մաքրվեն ավելի զով տեղում: Սամիթին կերակրում են ամիսը երկու անգամ հանքային պարարտանյութեր. Լավագույն ջերմաստիճանըմշակության համար՝ մոտ 16 - 20 աստիճան։

Բերքահավաք:Կանաչի հասունացման շրջանը կախված է սեզոնից և խնամքից։ Խորհուրդ է տրվում 10 օրը մեկ նոր խմբաքանակ ցանել։

Ուրց (ուրց)

Գեղեցիկ և բուրավետ բույսը կարելի է աճեցնել ինչպես տաք սեզոններին, այնպես էլ ձմռանը հանգստանալով, և ամբողջ տարին՝ ենթակա է լրացուցիչ լուսավորության: Որպես տնկանյութ օգտագործվում են սերմերն ու կտրոնները։

Ցանք.Ուրցի սերմերը լավ բողբոջում են։ Նրանց համար կտեղավորվեն 15 սմ խորությամբ բեռնարկղեր, ներքևի մասում փոքր դրենաժային շերտով: Խոնավացրած հողի մեջ տեղադրվում են մի քանի սերմեր (առավել հարմար է օգտագործել լակի շիշ), վրան լցնում են մոտ 1 սմ հողատարածքի շերտ և ծածկում թաղանթով։ Եթե ​​պատուհանի լուսավորությունը ուժեղ է, խորհուրդ է տրվում մի փոքր ստվերել տարան։

Կտրոններով տարածում.Ուրցի խունացած ճյուղերի վրա տերևները հանում են և թեք կտրվածք անում, որից հետո դրանք դնում են ջրով անթափանց տարայի մեջ։ Արմատները ավելի լավ կաճեն, եթե ջրի մեջ ավելացնեք մեղր (1 թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համար) կամ Epin-Extra (մեկ բաժակի համար երկու կաթիլ): Կարող եք նաև արմատներով բույս ​​տնկել զամբյուղի մեջ, գլխավորը կոմայից մի փոքր ավելի լայն տարա ընտրելն է, որպեսզի թուփը աճելու տեղ ունենա, բայց հողը չթթվի։

Խնամք:Բնության մեջ ուրցն աճում է ժայռերի ճեղքերում, և, հետևաբար, այն պետք չէ շատ խոնավացնել, բայց պետք է նաև պաշտպանված լինի երաշտից։ Դուք կարող եք կերակրել ըստ ցանկության: Տարեկան 2 անգամ. վաղ գարնանըիսկ ծաղկելուց հետո ուրցն էտում են՝ թողնելով ուռած ընձյուղի ⅓:

Բերքահավաք:Տերեւները թարմ ուտելու համար կարելի է դրանք ամբողջ տարվա ընթացքում քիչ-քիչ կտրատել։ Ծաղկելուց առաջ կտրվածքի վրա:

Ռոզմարին

Ռոզմարին բազմամյա մշակաբույս ​​է, ուստի այն դանդաղ կաճի վաղ տարիներին: Բազմանում է սերմերով և կտրոններով, սակայն պատրաստի սածիլներ կարելի է ձեռք բերել։

Ցանք.Պատուհանագոգին ավելի լավ է բուծել փոքր չափի սորտեր՝ բուրավետ, քնքշություն, Սեմկո, Վեշնյակովսկի, Ռոսինկա, Ռիչարդ: Ցանքը լավագույնն է գարնանը: Սկզբում պահանջվում է փոքր կոնտեյներ: Ռոզմարին սիրում է չամրացված հող, ուստի սածիլների հողը (կամ պարտեզի հողը) պետք է խառնել ավազի հետ, եթե մոռանում եք ջուրը, զգուշորեն խառնուրդին ավելացրեք հիդրոգել։

Սերմերը վատ և երկար են բողբոջում։ Արագացնելու համար դրանք կարող եք մի քանի օր թրջել խոնավ շորի կամ կտորի մեջ։ Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են խոնավ հողի մեջ և մի քնեք երկրի հետ... Ապակիով կամ թաղանթով պատված տարան տեղափոխվում է մութ տեղ և սպասվում է 2 շաբաթ, մինչև կադրերը հայտնվեն: Դրանից հետո տարան տեղափոխվում է լուսավոր ու զով (18 - 20 աստիճան) տեղ։ Պետք է տնկել մի փոքր աճեցված տնկարկներ: Բույսի արմատային համակարգը շատ ճյուղավորված է, ուստի կաթսայի օպտիմալ խորությունը 20 սմ է, իսկ լայնությունը՝ 25:

Կտրում և տնկում.Կտրոններ ստանալու համար ընտրվում են կիսաթանկարժեք ճյուղեր։ Վերևը կտրում են 8-10 սմ բարձրության վրա, հատակը մաքրում են տերևներից և տեղադրում ջրի մեջ, որտեղ կարելի է ավելացնել Կորնևին և նմանատիպ նյութեր։ Մի երկու շաբաթից արմատները կհայտնվեն, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է տնկել այն հողի մեջ։ Վերևում նշվածի համաձայն պատրաստված հողը խոնավացնում են, բույսը թաղում են 3 սմ և փոսում փայլաթիթեղով ծածկում։ Ապաստանը հնարավոր կլինի հեռացնել առաջին տերևների աճին պես (դա կպահանջվի մոտ մեկ ամիս ավելի), ավելի լավ է աստիճանաբար։

Խնամք:Ջերմ սեզոնին թուփը լավ է զգում 20-25 աստիճանի վրա, իսկ ձմռանը ջերմաստիճանը պետք է իջեցնել մինչև 15: Բայց բույսն այս պահին ավելի շատ լույսի կարիք ունի, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​դնել հարավային, հարավ-արևելյան հատվածում: կամ հարավ-արևմտյան կողմում, կամ տեղադրեք լամպ կողքին: Ժամանակ առ ժամանակ այն պետք է շրջել՝ միատարր թուփ ձևավորելու համար։ Ամառվա համար լավ է բույսը հանել պատշգամբ կամ տնկել տեղում։

Ոռոգումը պահանջվում է կանոնավոր, բայց ոչ մի դեպքում ավելորդ։ Չի կարելի թույլ տալ, որ երկիրը չորանա: Ջուրը հարմար է միայն այն դեպքում, եթե այն նստել է օրվա ընթացքում՝ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ամռանը այն ջրում են շաբաթական առնվազն 2 անգամ։ Ձմռանը և ծաղկման ժամանակ դա պետք է արվի ավելի հազվադեպ, բայց միևնույն ժամանակ համոզվեք, որ երկիրը չի չորանա մարտկոցներից: Ցանկալի է ցողել երիտասարդ կադրերը, որոնք միայն ավելացնում են կանաչ զանգվածը։

Աճի հենց սկզբում, եթե տնկման ժամանակ հողը շատ բերրի չէր, բույսերը կարող են սնվել հանքային պարարտանյութերով։ Ռոզմարին սիրում է նաև մեղր՝ 1 թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի համար։

Ամեն տարի առաջին 5 տարիներին խնկունին փոխպատվաստում են ավելի մեծ կաթսայի մեջ: Հետո 3 տարին մեկ փոխպատվաստում է պահանջվում, բայց հողի վերին շերտը պետք է փոխել։

Սենյակում լճացած օդը կամ ավելորդ խոնավությունը կարող են առաջացնել փոշի բորբոս, իսկ չափազանց չոր օդը նպաստում է արտաքին տեսքին spider miteեւ aphids. Դուք կարող եք մշակել խնկունի Fitoverm կամ ծխախոտի փոշին:

Բերքահավաք:Բույսն էտելով ստացվում է բուրավետ համեմունք։ Ճիշտ է թփի վրա թողնել առնվազն ⅔ երիտասարդ կադրեր, հակառակ դեպքում բույսը կթուլանա։ Ի հակադրություն, էտումը հմտորեն խթանում է աճը:

Դափնու

Ի վերջո, ես ձեզ կասեմ ևս մեկ լավ, թեև ոչ բուսական համեմունքի մասին: Դա էբալի դափնու մասին. Մինչ բնակիչները Կրասնոդարի երկրամասմոլախոտի պես հանում են, մնացած ռուսներին ստիպում են խանութից տերեւներ գնել կամ հարավից բերել։ Մի անգամ Ադլերում գնեցի 2 արմատավորված կտրոն, և մի քանի տարի անընդմեջ ծնողներս պոկում են բուրավետ համեմունքը հենց կաթսայից։

Բալի դափնին բազմացնում են երեք եղանակով՝ կտրոններով, շերտավորմամբ և սերմերով։ Առաջինը ամենադժվարն է. Շերտավորելով թուփ աճեցնելը շատ ավելի հեշտ է՝ ճյուղը թեքվում է գետնին, թաղվում մեջը և որոշ ժամանակ անց, երբ թմբի մեջ ինքնուրույն արմատներ են գոյանում, երիտասարդ բույսն անջատվում է մայր բույսից։ Բայց մանրամասն կանգ առեք վեգետատիվ բազմացումԵս չեմ փայփայի բալի դափնիները, քանի որ ընթերցողները, ովքեր թփ են աճեցնում պատուհանագոգին, գրեթե չեն ապրում հարավային լայնություններում և մուտք ունեն թփեր:

Ցանք.Բալի դափնու սերմերը լավագույնս տնկվում են բերքահավաքից անմիջապես հետո: Եթե ​​դուք չեք վստահում խանութին, կարող եք հեշտությամբ թարմ սերմեր գտնել տնկման փոխանակման ակումբում, որը կազմակերպված է գրեթե բոլոր այգեգործական ամսագրերում: Ցանքի համար ընտրեք ոչ շատ խորը տարա։ Հողը կարելի է պատրաստել այգու հողի և ավազի խառնուրդից անկախ։ Սերմերը տեղադրում են 1 սմ խորությամբ խոնավ հողում, ապա ծածկում են ապակիով և պահում 16-18 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երկու իսկական տերևների փուլում բույսերը փոխպատվաստվում են առանձին ամանների մեջ։

Խնամք:Թփերը սիրում են ջերմություն: Նրանց համար սենյակում օպտիմալ ջերմաստիճանը 20 - 22 աստիճան է, բայց աննշան շեղումները չեն վնասի: Տաք սենյակում խորհուրդ է տրվում ցողել սենյակային ջերմաստիճանի ջրով։ Բալի դափնին հանգիստ հանդուրժում է որոշակի ստվերում, բայց լույսի պակասից սկսում է ձգվել։ Ոռոգումը պետք է պարբերաբար, բայց ոչ ավելորդ։ Ամռանը և գարնանը ավելի շատ ջուր է պահանջվում, իսկ ձմռանը բավական է ջրել մեկուկես-երկու շաբաթը մեկ անգամ։ Ավելորդ խոնավությունը հեշտությամբ նկատվում է ստորին տերևների անկմամբ:

Եթե ​​տերևները սկսում են փոքրանալ և գունատվել, բույսը կերակրման կարիք ունի։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել խտացված հեղուկ պարարտանյութ ամիսը մեկ անգամ: Բացի այդ, լավ աճի համար դուք պետք է պարբերաբար թուլացնեք գետնին: Տարին մեկ անգամ, ավելի լավ է գարնանը, թուփը պետք է փոխպատվաստել ավելի ընդարձակ տարայի մեջ։ 5 տարեկան դառնալուց հետո դա կարելի է անել շատ ավելի հազվադեպ։ Բակի հողամասերի սեփականատերերը կարող են բուժել բույսը՝ ամառվա համար այն վերատնկելով բաց գետնին:

Բերքահավաք:Ցանքից հետո առաջին տարում տերեւները կտրելը չի ​​աշխատի։ Ապագայում դուք ստիպված կլինեք մի փոքր արդյունահանել, ուստի խորհուրդ է տրվում միանգամից մի քանի թուփ տնկել: Հենց նրանք մեծանան, դուք կարող եք պարբերաբար կսմթել. բալի դափնին լավ է հանդուրժում էտումը: Փարթամ թուփ ձևավորելու համար խորհուրդ է տրվում սեղմել շատ երիտասարդ (առաջին 6 տերև) բույսի գագաթը:

Հետբառ

Սկսնակներին խորհուրդ եմ տալիս ընտրել այս ցուցակից առաջին 3 բույսերը, իսկ հետո զբաղվել մնացածով: Ժամանակի ընթացքում խոտաբույսերի օգտակար հատկությունները ձեզ կոգեշնչեն իրական այգի ամբողջ տարին: Լավ բերք ունեցեք և շուտով կտեսնվենք ձեր տանը:

Կծու խոտաբույսերը կարելի է դասակարգել ըստ.

• աճող տարածաշրջանին պատկանող;
• վեգետատիվ բնութագրեր (գույն, տարածում, աճի բարձրություն, ծաղկում);
• աճի և պտղաբերության շրջանը.

Ամենից հաճախ կարելի է լսել հարավային (վրացական կամ հայկական) խոտաբույսերի համադրությունների մասին, երբեմն էլ առանձնանում են ուրալյան կամ ալթայի խոտաբույսերը։

Կծու խոտաբույսերը կարող են լինել ոչ միայն կանաչ, ոմանք բնութագրվում են փարթամ թագի առկայությամբ, իսկ մյուսները առանձնանում են ուժեղ ճյուղավորմամբ և փարթամ ծաղկումով: Որոշ բույսեր կանաչեղենի փոխարեն որպես անուշաբույր համեմունք օգտագործում են ծաղիկներ կամ բշտիկներ:

Տարբերակել բազմամյա և միամյա խոտաբույսերը։ Առաջինը կարելի է մեկ անգամ ցանել, քանի որ ամենից հաճախ դրանք ինքնասերմնացան բույսեր են, երկրորդի հետ մահճակալները պետք է թարմացվեն ամեն գարուն։

Հակառակ տարածված կարծիքի, կծու խոտաբույսերը ներառում են ոչ միայն խոտաբույսեր, այլ նաև թփերի տիպի բույսեր: Հատկանշական է, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ օգտագործում են ոչ միայն այս բույսերի կանաչ աղացած հատվածը, այլև սերմերը կամ կոճղարմատները։

Ամենահայտնի խոտաբույսերը

Մենք հոդվածի այս մեծ հատվածը կնվիրենք ամենահայտնի կծու խոտաբույսերին: Դրանում դուք ոչ միայն կգտնեք բույսի նկարագրությունը և ճիշտ դիմումյուրաքանչյուր առանձին համեմունք, սակայն դուք կծանոթանաք նաև այս համեմունքների առանձնահատկություններին և բուժիչ հատկություններին, ինչպես նաև սննդակարգում այս կամ այն ​​բույսն օգտագործելիս նախազգուշական միջոցներին: Եվ նաև, յուրաքանչյուր նկարագրությանը ընթերցողների հարմարության համար մենք կկցենք նկար (լուսանկար) նկարագրված բույսի պատկերով..

Սամիթ

Սամիթի նման կծու խոտը ամենատարածվածն է ամբողջ աշխարհում և, հավանաբար, ամենահայտնի համեմունքը: խոտաբույս... Խիտ, խոռոչ և կոշտ ցողունով բարձր խոտ է՝ ծածկված բարձր զարգացած փափկամազ սաղարթով։

Բույսը միամյա է, ինչը նշանակում է, որ այն պահանջում է կանոնավոր չափից ավելի ցանքս։ Հատկանշական է, որ դա կարելի է անել ոչ միայն գարնանը, այլև մինչև ձմռանը։ Ամբողջ բույսն օգտագործվում է որպես անուշաբույր համեմունք՝ սկսած խիտ խոռոչ ցողունից և վերջացրած հովանոցաձև ծաղկաբույլերի մեջ հավաքված սերմերով։ Սամիթը, ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած, օգտագործվում է.

• պահածոյացման մեջ;
• աղցաններ պատրաստելու և զարդարելու համար;
• որպես ապուրների, սոուսների և սուսի համեմունք:

Սամիթը հիանալի համադրվում է ձկան և մսային ուտեստների, ինչպես նաև բանջարեղենի հետ։ Չորացրած սամիթը ներառված է բազմաթիվ անուշաբույր խառնուրդների մեջ և լավ համադրվում է այլ խոտաբույսերի հետ:

Կան սամիթի մի քանի տեսակներ, որոնց թվում կան.

• վաղ հասունացում, որը բնութագրվում է փարթամ կանաչապատմամբ (օրինակ, «սնկով», «հեռավոր»);
• միջին հասունացման, բերքատու կանաչապատում և «հովանոցներ», որոնց թվում բարենպաստորեն առանձնանում են այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են «կիբրայը» և «Ռիշելյեն».
• ուշ, բնութագրվում է կանաչապատման շքեղությամբ (օրինակ՝ «ալիգատոր», «կռվարար):

Բոլոր վաղ հասուն սորտերը հարմար են ձմեռային ցանքերի համար, բայց չեն կարող աճել ներսում, մինչդեռ ուշ սորտերը հիանալի են զգում ջերմոցներում և նույնիսկ սենյակում: Դա ուշ հասուն սամիթ է, որն ամենից հաճախ ցանկանում են ունենալ այգեպանները, քանի որ այն տալիս է ամենաառատ բերքը, իսկ պտղաբերությունը տևում է բավականին երկար՝ չորս ամիս։

Սամիթի սերմերը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են սաստիկ հազի, ինչպես նաև նորածինների փքվածության դեպքում։

Մաղադանոս

Մաղադանոսը կարելի է անվանել երկրորդ ամենատարածված խոտաբույսը սամիթից հետո։Ի տարբերություն սամիթի, խոհարարական մասնագետներն այս բույսից բացարձակապես օգտագործում են ամեն ինչ՝ արմատից մինչև տերև: Համեմունքների բույսն օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած վիճակում։ Այն, ինչպես մյուս բոլոր խոտաբույսերը, կարելի է աճեցնել ձեր սեփական բակում: Մաղադանոսը շատ անպարկեշտ է հողի նկատմամբ և կարող է աճել ինչպես այգու ստվերային անկյուններում, այնպես էլ բարձր լուսավորված վայրերում: Բացի այդ, այն կարելի է մշակել ջերմոցներում և նույնիսկ աճեցնել տանը կամ բնակարանում։ Ինչպես սամիթը, այնպես էլ այս բույսը մեծ սպասարկում և մեծ տարածքներ չի պահանջում։

Մաղադանոսը կարելի է դասակարգել որպես արմատ և տերև:Վերջին տեսակի արտադրանքի շարքում կան սովորական մաղադանոս և գանգուր մաղադանոս: Վերջինս բնութագրվում է բազմաթիվ կոթունների և տերևների առկայությամբ՝ ուժեղ բույրով և տպավորիչ չափերով։

Խոհարարության մեջ օգտագործվում է համեմունք.

• աղցաններ;
• ապուրներ;
• սոուսներ;
• գազալցակայաններ;
• սուս.

Բույսը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, հարուստ է եթերային յուղերով և պարունակում է բազմաթիվ ֆլավոնոիդներ։ Մաղադանոսի ընդգծված բույրը լավ համադրվում է շատ այլ խոտաբույսերի հետ։

Ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնում տեղի ունեցող գործընթացների վրա:Այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Մաղադանոսի արգանակն օգնում է միզասեռական ոլորտի բորբոքային պրոցեսներին, ինչպես նաև նպաստում է աղերի մեղմ և ցավազերծ արտազատմանը։ Թարմ մաղադանոսի հյութը օգնում է պայքարել բերանի տհաճ հոտի դեմ, ինչպես նաև նպաստում է մարսողությանը: Մաղադանոսի ամենօրյա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում երեխայի ներարգանդային զարգացման վրա, հետևաբար, սննդակարգում այս համեմունքի առկայությունը չոր կամ թարմ տեսքով ցուցադրվում է բոլոր հղիներին։ Պարբերաբար մաղադանոս ուտելը կարող է բարելավել տեսողությունը և կարգավորել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:

Ռեհան

Տարածված խոտաբույսերից է նաև ռեհանը։ Համեմունքը նշել են Հին Հունաստանի խոհարարական փորձագետները։ Ռուսաստանում բույսը վաղուց մշակվել է բացառապես բուժական նպատակներով։

Այսօր բուսաբանները տարբերակում են սովորական ռեհանը և մանուշակագույն ռեհանը:Վերջինս իր անունը ստացել է տերեւների գույնից։ Բույսի կանաչ բազմազանությունը կոչվում է նաև կամֆորայի ռեհան կամ բուսական ռեհան։ Որոշ շրջաններում այս համեմունքը կոչվում է նաև Ռեյխան կամ Ժամբիլ։

Ռեհանի երկու տեսակներն էլ ունեն այս բույսին բնորոշ կծու և թեթևակի սառեցնող բույր և համ: Բույսը սաղարթավոր բույս ​​է, և նրա սերմերից ստանում են ֆենոլի դասի եթերայուղեր և նյութեր։

Ռեհանը լավագույնս բացահայտում է իր որակները՝ համակցված այնպիսի ապրանքների հետ, ինչպիսիք են.

• սմբուկ;
• բիբար;
• սունկ;
• կաթ (օգտագործվում է պանիրների պատրաստման մեջ);
• միս, հատկապես հավի միս, խոզի միս, գառան և տավարի միս;
• squash եւ squash;
• լոլիկ.

Խոհարարության մեջ ամենից հաճախ օգտագործվում է ռեհանը.

• թթու կաղամբ;
• մսի պաշտետներ;
• խմիչքներ, մասնավորապես, decoctions և թեյ;
• լցոնումներ կարկանդակների, կարկանդակների և կաթսաների համար;
• պիցցա;
• աղացած միս կոտլետների, կոլոլակների և զրազ պատրաստելու համար;
• ապուրներ.

Բացի այս ամենից, բանջարեղենի պահպանման մեջ լայնորեն կիրառվում է ռեհան կոչվող ցանկացած կծու խոտաբույս։Կծու խոտը լավ համադրվում է հետևյալի հետ.

• կիլանտրո;
• անանուխ;
• մաղադանոս;
• թարխուն.

Չորացրած համեմունքն ավելացվում է նաև որոշ անուշաբույր խառնուրդների մեջ, որտեղ այն հիանալի փոխարինում է սև պղպեղին։ Ռեհանն օգտագործվում է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ։Ավանդական բուժիչները վաղուց նշել են թուրմերի և թուրմերի արդյունավետությունը դեմ պայքարում.

• կոկորդի ցավ;
• ասթմատիկ դրսևորումներ;
• միջին ականջի հիվանդություններ, միջին ականջի բորբոքում;
• երիկամների և միզապարկի բորբոքում;
• ատամի ցավ, գիշերը նյարդայնացնող;
• հոսող քիթ, ներառյալ ալերգիկ և սեզոնային, ինչպես նաև ռինիտի այլ տեսակներ;
• կենտրոնական նյարդային համակարգի նևրոզներ և խանգարումներ;
• լյարդային կոլիկ;
• ծանր հազ, ներառյալ բարդ հազի բաղադրիչ;
• ստոմատիտ;
• տրոֆիկ և երկար չբուժող վերքեր;
• էկզեմա.

Ռեհանի, հատկապես նրա թարմ ծիլերի օգտագործումը կարող է օգնել պայքարել ախորժակի պակասի դեմ, ինչպես նաև բարձրացնել լակտացիան: Միևնույն ժամանակ, համեմունքը չպետք է սպառվի նրանց կողմից, ովքեր.

• տառապում է շաքարային դիաբետով;
• հակված է թրոմբոֆլեբիտին;
• հիպերտոնիայով հիվանդ;
• ստացել է սրտամկանի ինֆարկտ.

Նաև ռեհանից յուղ են ստանում, և այն սառեցնելով մինչև ծայրահեղ ջերմաստիճանների՝ դեղագործները ստանում են բյուրեղային, չփչացող կամֆորա։ Սննդի արդյունաբերության մեջ համեմունքն օգտագործվում է վանիլինի արտադրության մեջ։.

մուշտակ

Cilantro-ն արևելյան համեմունք է, որը հայտնի է որպես ծիսական բույս, որը ծագում է Հին Եգիպտոսից: Կաղամբի սերմերը խոհարարության մեջ կոչվում են համեմ:Դրանք օգտագործվում են թխելու, թեյ եփելու, ինչպես նաև մսի համար մարինադների պատրաստման մեջ, մինչդեռ կիլանտրո կանաչին ավելի լայնորեն օգտագործվում է, օրինակ՝ աղցանների մեջ։ Այն նաև հարմար է.

• բանջարեղենի պահածոյացում և աղացում;
• խոհարարական սոուսներ, սոուս և ապուր սոուսներ:

Այս կծու խոտն ունի շատ յուրահատուկ, նույնիսկ կարելի է ասել, սուր բուրմունք, որը շատերը կապում են ազնվամորու մեջ ապրող բոզերի հոտի հետ։ Որոշ լեզվաբաններ պնդում են, որ այս խոտաբույսի հատիկների անունը պատահական չի տրվել. այն նույնական է հունարենում միջատի անվան հետ։.

Cilantro-ն իր համը լավագույնս բացում է հետևյալով.

• ձուկ;
• միս;
• ոլոռ և այլ հատիկներ:

Դեղաբույսի անուշաբույր և մանրէասպան հատկությունները հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել կոսմետոլոգիայի և ժողովրդական բժշկության, ինչպես նաև օճառագործության մեջ։ Համեմունքը հիանալի է հետևյալի համար.

• ստամոքսի խոց;
• գաստրիտ;
• խոլեցիստիտ;
• միզուղիների համակարգի հիվանդություններ.

Այնուամենայնիվ, անուշահոտ կանաչի ուտելը պետք է հրաժարվի նրանց կողմից, ովքեր տառապում են.

• շաքարային դիաբետ;
• երակային խանգարում և թրոմբոզ;
• սրտի իշեմիկ հիվանդություն.

Սննդի մեջ կիլանտրոի օգտագործումը սահմանափակելը նույնպես արժե վերարտադրողական տարիքի մարդկանց:Գիտնականներն ապացուցել են, որ արտադրանքը բացասաբար է ազդում պոտենցիայի և լիբիդոյի վրա։

անանուխ

Անանուխը, ինչպես վերը նշված բոլոր համեմունքները, տարածված բազմամյա խոտաբույս ​​է։ Բնության մեջ կենսաբաններն ունեն դրա ավելի քան քառասուն սորտեր, բայց այնպիսի տեսակներ, որոնք առանձնահատուկ ժողովրդականություն են ձեռք բերել խոհարարության և մարդկային կյանքի այլ ոլորտներում.

• երկարատև անանուխ;
• անանուխ;
• Ճապոնական անանուխ.

Հիմնական գործառույթները, որոնք վերապահված են անանուխին խոհարարության մեջ, հատուկ բույր և զովացուցիչ հետհամ հաղորդելն է.

• խմիչքներ (հյութեր, սմուզիներ և թեյ);
• աղցաններ;
• ալկոհոլային թուրմեր;
• երկրորդ ճաշատեսակներ, մասնավորապես, պատրաստված մսից կամ ձկից.
• գազար;
• լոբազգիներ և դրանցից ստացված մթերքներ.

Ինչ վերաբերում է մսին, ապա անանուխը լավագույնս բացահայտում է իր հատկությունները երիտասարդ գառան, թռչնամսի, հատկապես հնդկահավի և հավով: Բացի այդ, որոշ աղանդեր մատուցելիս զարդարում են ճյուղերով ու անանուխի տերեւներով։ Աշխարհի որոշ ժողովուրդների խոհանոցներում անանուխն օգտագործվում է պանիրների պատրաստման մեջ։Բոլորը գիտեն, որ այս համեմունքն ունի ուժեղ սառեցնող համ և նուրբ բույր։ Բույսի բոլոր մասերը հագեցած են եթերներով, և հենց դա է հնարավորություն տալիս օգտագործել համեմունքի ամբողջ աղացած մասը։

Ավանդական բժիշկները նաև նշում են, որ սովորական անանուխի թուրմն ունի հակասպազմոդիկ ազդեցություն։ Ավանդական բժշկության մեջ ապացույցներ կան, որ անանուխը իրավամբ կարելի է համարել հարյուր հիվանդությունների միջոց։ Ահա թե ինչու նման կծու խոտը լայնորեն օգտագործվում է հետևյալի համար.

• երկարատև չոր հազ և բրոնխիտ;
• փքվածություն;
• ատամի ցավ;
• լյարդային կոլիկ;
• միգրեն;
• ձայնի խռպոտություն;
• սրտխառնոց;
• այրոց.

Անանուխի օգտակար հատկությունները դրանով չեն ավարտվում, և իրականում բույսը կարող է ավելի լայն կիրառություն գտնել: Մեծ թվովմարդիկ օգտագործում են անանուխ անուշաբույր և համեղ թեյ եփելու համար, որը տոնիկ ազդեցություն ունի ամբողջ օրգանիզմի վրա: Այս թուրմը հանգստացնում և օգնում է քնել անքնությամբ, թեթևացնում է հոդացավերը, ինչպես նաև լավացնում է տրամադրությունը։ Այս ամենի հետ մեկտեղ անանուխը չպետք է օգտագործվի հղիների և կերակրող կանանց սննդակարգում, քանի որ այն ունակ է հանգստացնել արգանդը և նվազեցնել լակտացիան։ Նրանք, ովքեր տառապում են արտադրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությունից, պետք է նաև հրաժարվեն անանուխից իրենց սննդակարգում:

Բացի խոհարարությունից և բժշկությունից, անուշաբույր բույսն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում և առօրյա կյանքում։ Անանուխի տերեւներից ստացված ալկոհոլային քաղվածքի հիման վրա պատրաստվում են լոսյոններ, որոնք օգնում են հանգստացնել գրգռված մաշկը և ձգել ծակոտիները:Անանուխի մի քանի թարմ ճյուղերը կօգնեն երկար ժամանակով սենյակից դուրս հանել նյարդայնացնող ճանճերին, որոնք չեն հանդուրժում այս բույսի բույրը։

սամիթ

Սամիթը որոշ այգեպանների կողմից կոչվում է սամիթ:Եվ դա պատահական չէ, քանի որ արտաքին տեսքով այս երկու բույսերը հեշտությամբ կարելի է շփոթել։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք երկուսն էլ հովանոց են, ունեն ուղիղ, հզոր, խոռոչ խողովակաձև ցողուն և սաղարթների գրեթե նույն գույնը: Դեղաբույսի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ հեռավորության վրա անիսոնի նուրբ և նուրբ բույրը, ինչպես նաև այն, որ սամիթը բազմամյա բույս ​​է, որն ընդունակ է ինքնուրույն ցանել: Եթե ​​ուշադիր նայեք, ապա բույսի տերևների ծայրերին կարող եք տեսնել կարմրավուն շերտեր։ Հենց այնտեղ են հայտնաբերվել էսթերներ, որոնք գրավում են բազմաթիվ խոհարարների։

Այս համեմունքն օգտագործվում է բացառապես թարմ վիճակում, քանի որ չորացման ժամանակ հումքը կորցնում է իր եթերայուղերի մեծ մասը և թույլ հոտ է գալիս։Բույսի հիմնական կիրառությունն այն է, որ այն օգտագործեն աբսենթ կոչվող ալկոհոլային թուրմ պատրաստելու համար։ Երբեմն թեյն ու թուրմերը պատրաստելիս անուշաբույր խոտը դնում են թեյնիկի մեջ, ինչը փրկում է փքվածությունից և ավելորդ գազերի առաջացումից, որը հաճախ կապված է շատ ուտելու կամ անկանոն սնվելու հետ։

Խիար

Քարավեյը նույնպես հովանոցների ընտանիքի անդամ է։Բույսի կառուցվածքը փոքր-ինչ նման է վերը նկարագրված սամիթին և սամիթին, սակայն ունի մի շարք տարբերակիչ հատկանիշներ։ Բույսն իր հարազատներից առաջին հերթին տարբերվում է տերեւների տեսքով, ինչպես նաեւ ամորձիներով։ Այս բույսի երկարավուն փայլուն սերմերը օգտագործվում են որպես համեմունք։ Չաման կանաչիները շատ հոտ չեն գալիս, ուստի դրանք հազվադեպ են օգտագործվում:

Ամենից հաճախ հացահատիկները տեղադրվում են եփման ժամանակ.

• մսային ուտեստներ;
• թխում;
• կաթնային խմիչքներ;
• կվաս.

Բույսի սերմերը նույնպես օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում։ Ենթադրվում է, որ դրանց թուրմը հիանալի տոնիկ է, որը կարող է ոչ միայն հանգստացնել մաշկը դեկորատիվ կոսմետիկ միջոցները լվանալուց հետո, այլև թեթևացնել այտուցը, ինչպես նաև կանխել պզուկների առաջացումը:... Բույսի հակասեպտիկ հատկությունները օգնում են ազատվել հելմինթիկ ներխուժումներից և օգտագործվում են պարզ, բայց չբուժող մակերեսային վերքերի վրա լոսյոնների համար:

Այս կծու բույսի պտուղները նույնպես օգտագործվում են բժշկության մեջ։ Դրանք օգտագործվում են թուրմեր պատրաստելու համար, որոնք կարող են հանգստացնել գրգռված աղիները և «հանգստացնել» ավելորդ գազերի առաջացումը։ Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է իմանաք, որ չաման և դրա վրա հիմնված միջոցները ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեն խոլելիտիասով, խոլեցիստիտով և շաքարային դիաբետով հիվանդների կողմից:

Թարխուն

Թարխունը, կամ ինչպես նաև կոչվում է թարխուն, զարմանալի կծու խոտաբույս ​​է, որը նույնքան լավ է ցույց տալիս իր հատկությունները խոհարարության շատ ոլորտներում: Արտաքնապես այն աննկատելի է և մի փոքր նման է որդանակի։ Չնայած դրան, բույսը հայտնի է ծաղկաբույլերի մոտ, ովքեր այն տնկում են իրենց կայքում ավելի շատ դեկորատիվ նպատակներով, քան համեմունքների համար: Երիտասարդ բույսը ձեզ կուրախացնի փարթամ կանաչապատմամբ, որն ունի նուրբ բուրմունք, իսկ չափահաս նմուշն ավելի շատ նման է փարթամ թփի, քան խոտի: Թարխունը կարելի է բազմացնել սերմերով և կոճղարմատը բաժանելով։ Ահա թե ինչպես է նա հասնում նրանց ագարակներին, ովքեր նույնիսկ չգիտեն դրա կծու-արոմատիկ հատկությունների մասին:

Փաստորեն, այս խոտը կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ.

• մարինադներ;
• համանուն հայտնի խմիչքը;
• մսային ուտեստներ;
• ձվի ուտեստներ;
• սոուսներ;
• ձուկ, ներառյալ աղած կամ խաշած:

Բացի այդ, խոտը օգտագործվում է անուշաբույր քացախ պատրաստելու համար և հաճախ այդ նպատակով զուգորդվում է կանաչ ռեհանի հետ:Հաճախ օղի թրմելու համար օգտագործվում են նաև թարխունի երիտասարդ կադրերը։ Հնեցված ըմպելիքը գույնով և բույրով հիշեցնում է վերմուտը, թեև դեղաբույսերի այդքան ընդգծված համ չունի։

Ռոզմարին

Ռոզմարին խոտաբույս ​​է, ընդգծված փշատերեւ բույրով, որը լուծվում է ծովի թարմության նուրբ բույրով։ Բույսի փոքր ասեղներն ունեն կծու համ: Նրա աճի և զարգացման լավագույն պայմանները ծովային խոնավ կլիմայով շրջաններն են։

Բուրավետ բույսը հնագույն ժամանակներից ծիսական նշանակություն է ունեցել։ Հին Հռոմի օրերում դրանից ծաղկեպսակներ օգտագործվում էին թաղման համար, այն կապված էր նախնիների խաղաղության և հիշատակի հետ: Գործարանի ճյուղերին վերագրվում էին նաև հրաշագործ ուժեր, որոնք կարողացան հեռացնել չար ոգիներին։

Եվ չնայած կենսաբանական տեսանկյունից բույսը դասվում է որպես մշտադալար թփերԽոհարարական փորձագետների տեսանկյունից, խնկունի կադրերը, ինչպես շատ այլ թփեր, համարվում են խոտաբույսեր: Բույսը շատ unpretentious է և կարող է աճել նույնիսկ սենյակում:Հոտավետ ասեղները լավ համադրվում են.

• կարտոֆիլ;
• սունկ;
• կաղամբ;
• փափուկ պանիրներ;
• յուղոտ ծովային կամ գետի ձուկ;
• հավի ձու;
• հավ;
• խոզի միս.

Բացի այդ, խնկունի ասեղների ջուրը և ալկոհոլային քաղվածքները օգտագործվում են ստամոքս-աղիքային տրակտի, ինչպես նաև այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են.

• ամենորեա;
• իմպոտենցիա;
• նևրիտ և կենտրոնական նյարդային համակարգի խանգարումներ;
• խոզուկ;
• ռևմատիզմ;
• թրոմբոֆլեբիտ.

Բժիշկները հաստատում են, որ խնկունի օգտագործումը սննդակարգում օգնում է թեթևացնել դաշտանադադարի ընթացքը, ինչպես նաև նվազեցնում է ստամոքսի ցավերի առաջացման հավանականությունը։ Ռոզմարին նաև թեթևացնում է մկանային ցավը և լավացնում արյան շրջանառությունը։ Ռոզմարինի կանոնավոր, բայց չափավոր օգտագործումը կարող է օգնել բարձրացնել իմունիտետը, ինչպես նաև թեթևացնել ասթմայի նոպաները:Ռոզմարինի կարևոր հատկանիշն այն է, որ խոտը հակացուցումներ չունի օգտագործելու համար, քանի որ այն հզոր հակաալերգիկ միջոց է։

Ուրց

Նման կծու խոտը, ինչպիսին է սողացող ուրցն է, վաղուց հայտնի է խոհարարական մասնագետներին և հրուշակագործներին ամբողջ աշխարհում:Որոշ շրջաններում այն ​​կոչվում է նաև «ուրց», «սողացող ուրց» կամ «Բոգորոդսկայա խոտ» (չշփոթել լեռնային կծուծ ախորժակի մերձավոր ազգականի հետ): Բույսը շատ գրավիչ տեսք ունի և շատ գեղեցիկ է ծաղկում։ Բույրը տարածվում է ամբողջ այգում և գրավում մեղուներին: Այդ իսկ պատճառով այգեպանները շատ են սիրում ուրցը, քանի որ նրա ծաղկման ժամանակը համընկնում է վաղաժամ լոլիկի, ցուկկինիի և վարունգի բողբոջման ժամանակի հետ։

Բուրավետ խոտաբույսն օգտագործվում է ազգային տնտեսության բազմաթիվ ոլորտներում, ներառյալ դեղագործությունը և սննդի արդյունաբերությունը: Չորացրած և թարմ համեմունքների տերևները անհրաժեշտ են հետևյալի համար.

• պահածոյացում;
• ալկոհոլային խմիչքների ներարկում;
• անուշաբույր և բուժիչ թեյի պատրաստում;
• մարինացնել միսը, առավել հաճախ տավարի և գառան միսը:

Սողացող ուրցը հայտնի խառնուրդի մի մասն է, որը կոչվում է Պրովանսալ խոտաբույսեր: Ֆրանսիացի խոհարարները բույսի բուրավետ ընձյուղները թրմում են բուսական յուղի կամ օղու մեջ, այնուհետև խտանյութը ավելացնում են թխում, սոուսներ և աղցաններ։

Բույսը հարուստ է եթերայուղերով, հրաշագործ հատկություններորոնք վաղուց նկատել են կոսմետոլոգները։ Այսօր դրանցից պատրաստում են օրգանիզմը խնամող և մաշկը խոնավացնող կոսմետիկա, օրինակ՝ հիգիենիկ շրթներկեր, քսուքներ կամ օճառներ։

Ուրցի թուրմերը և թուրմերը, որոնք ոչ միայն ընդունվում են բանավոր, այլև որպես լոգանք, օգնում են հաղթահարել այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են.

• ռադիկուլիտ;
• ռևմատիզմ;
• մկանային-կմախքային ֆունկցիայի խանգարումներ՝ կապված հոդերի վարակիչ բորբոքման հետ:

Բացի այդ, ուրցի հիման վրա պատրաստվում են բուժիչ թուրմեր և հազի խառնուրդներ, որոնք օգնում են մոլի ծխողներին և խրոնիկ բրոնխիտով կամ ասթմայով տառապողներին։ Փոշու մեջ աղացած ուրցի չոր տերեւները խորհուրդ է տրվում ընդունել բանավոր՝ որդերով վարակվելու դեպքում, իսկ հին ժամանակներում նման միջոցն օգտագործվում էր որպես վերքերի բուժիչ և ախտահանող փոշի։

Ուրցը համարվում է արական համեմունք, քանի որ այն ունի բարենպաստ ազդեցություն տղամարդու սեռական ֆունկցիայի, սերմնահեղուկի ակտիվության վրա և օգնում է դիմակայել միզասեռական համակարգի ոչ վարակիչ բնույթի հիվանդություններին:

Օրեգանո

Օրեգանոյի նման կծու խոտաբույսը շատ խոհարարների համար ավելի ծանոթ է օրեգանո անվան տակ: Բույսն իր հատկանիշներով մոտ է ուրցին, իսկ երբեմն ժողովրդական բժշկության մեջ այն կոչվում է նաև մայր կամ «իգական» ուրց։Նշվում է, որ այս համեմունքն ուտելն օգնում է պայքարել.

• գաստրիտ;
• լյարդի բորբոքում;
• խանգարումներ, որոնք կապված են աղիքային շարժունակության հետ;
• ամենորեա և դաշտանային անկանոնություններ;
• աթերոսկլերոզ;
• ռևմատիզմ;
• այտուց, որը կապված է երիկամների ֆունկցիայի խանգարման հետ:

Բացի այդ, նորածիններին դեռ լողացնում են այս կծու խոտի թուրմով: Սա օգնում է պաշտպանել նուրբ մարմինը գրգռվածությունից և բարուրի ցանից։ Նման լոգանքները թերապևտիկ ազդեցություն ունեն սկրոֆուլայի վրա։ Երբեմն արգանակին ավելացնում են թելով կամ երիցուկի խոտը, որն իր հերթին օգնում է ուժեղացնել մայր տախտակի օգտագործման ազդեցությունը:

Խոհարարության մեջ կծու խոտաբույսերն օգտագործում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։ Ամենից հաճախ այն ներառված է բաղադրատոմսերում, որոնք թույլ են տալիս համեղ ստանալ.

• պաշտետներ;
• սոուսներ;
• սուս;
• արգանակներ;
• մսի լցոնումներ կարկանդակների համար;
• տնական երշիկեղեն;
• saltison եւ aspic.

Այն սուսամբարի համի թարմ երանգ է հաղորդում պահածոյացված վարունգի և լոլիկի, ինչպես նաև այլ թթու վարունգների, որոնք պատրաստված են ըստ բաղադրատոմսերի, որոնք ներառում են հատիկավոր շաքար: Այս համեմունքը հիանալի համադրվում է հավի ձվի և պանրի, ինչպես նաև կաթնաշոռի և թթու կաթի հետ։ Մի պտղունց չոր մայր տախտակ կարող է փոխակերպել ցանկացած տեսակի տապակած սնկերի համը:

Օրեգանոն լավ համադրվում է հայտնի համեմունքների հետ, ինչպիսիք են.

• ռեհան;
• Դափնու տերեւ;
• մշկընկույզ;
• սև պղպեղի հատիկներ.

Այս խոտը օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում՝ պատրաստելով թուրմեր լվացվելու համար։ Այս լոսյոններով դեմքը պարբերաբար քսելը կօգնի մաքրել սև կետերը և կանխել պզուկների առաջացումը: Երբեմն այս կծու բույսի թուրմը սառեցնում են սառցաբեկորների մեջ, այնուհետև օգտագործում են դեմքը սրբելու համար: Այս կծու բույսից եփված անուշահոտ թեյն ի վիճակի է հաղթահարել անքնությունը և թեթևացնել ուժեղ հազը:

Ինչպես ուրցը, այնպես էլ մայր տախտակը հիանալի մեղրաբույս ​​է, այն գեղեցիկ է ծաղկում և հեշտությամբ կարող է դեկորատիվ բույսի դեր խաղալ։ Ահա թե ինչու այս կծու խոտը ավելի ու ավելի կարելի է տեսնել ամառային բնակիչների մահճակալներում և ծաղկե մահճակալներում:

Կատվախոտ, կամ կատվախոտ

Միջերկրածովյան խոտաբույսը, որը կոչվում է «ֆենուգրիկ», վաղուց արդեն ներառվել է բազմաթիվ երկրների խոհանոցում։Բույսը միամյա է և բարձրահասակ։ Այն աճեցվում է բացառապես բաց տարածքներում և միայն բուրավետ համեմունք ստանալու համար, քանի որ բույսը չի կարող պարծենալ դեկորատիվ հատկություններով: Fenugreek-ը չի կարող զարմացնել ո՛չ խիտ սաղարթով, ո՛չ էլ առատ ծաղկումով։ Բուսաբանները տարբերակում են խոտաբույսերի երկու տեսակ՝ կապույտ կատվախոտ և խոտի (կամ հունական) կատվախոտ, որոնք երկուսն էլ օգտագործվում են որպես անուշաբույր խոտաբույսեր սննդի մեջ:

Ամենից հաճախ այս համեմունքը սննդին ավելացվում է չորացրած վիճակում, քանի որ հենց այս վիճակում է, որ աշխատանքային մասն ունի առավելագույն հագեցվածություն:Կատվախոտի անուշաբույր հատկությունները, որը երբեմն նաև կոչվում է կատվախոտ կամ շամբալա, լավագույնս բացահայտվում են պատրաստման ժամանակ օգտագործելիս.

• մարինադներ մսի համար;
• բաստուրմա;
• տնական երշիկեղեն;
• աղած բեկոն;
• կովի կաթի պանիրներ.

Այս համեմունքը հատկապես գնահատվում է հնդկական խոհանոցում։ Եվ այս բույսի էքստրակտը նաև սննդային հավելում է, որը նշված է նմանատիպ նյութերի ընդհանուր ցանկում որպես E417: Fenugreek-ն ունի սնկի ընդգծված համ, ուստի երբեմն այգեպանները այս բույսն իրենց մեջ անվանում են նաև սնկի խոտ: Չորացրած տերևները, ինչպես նաև բույսի պտուղները, մանրացված մինչև մանր ֆրակցիան, հայտնի կծու-արոմատիկ խառնուրդի մի մասն են, որը կոչվում է «ուցխո-սունելի»:

Նույնիսկ ժողովրդական բժշկության կամ կոսմետոլոգիայի մեջ այս խոտաբույսն իր կիրառությունն է գտել։ Բույսի թուրմը խորհուրդ է տրվում խմել մեկ ճաշի գդալ դատարկ ստամոքսին նրանց համար, ովքեր խափանում են զգում: Եթե ​​ձեր մազերը լվանալուց հետո գլուխը ողողեք այս կծու դեղաբույսի ամենօրյա թուրմով, ապա կարող եք երկար ժամանակ մոռանալ թեփի և նույնիսկ սեբորեայի մասին։

Անիսոն

Անիսը միամյա խոտաբույս ​​է, որը դասակարգվում է գիտնականների կողմից որպես խոտաբույս ​​կամ համեմունք: Այն մշակվում է Կենտրոնական Ռուսաստանում մինչև Ուրալ և օգտագործվում է որպես համեմունք հրուշակեղենի և բոլոր տեսակի մսային ուտեստների պատրաստման մեջ։ Որոշ տարածքներում դուք կարող եք լսել, որ այս բույսը կոչվում է նաև pimpinella կամ ազդր: Անիսը դեկորատիվ դեր չի խաղում, չնայած այն առանձնանում է փարթամ սաղարթով, արտաքուստ նման է սամիթին կամ սամիթին։ Ամենաթանկարժեքը այս բույսի սերմերն են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր։

Անիսոնի հիմքի վրա պատրաստում են ալկոհոլային թուրմեր, որոնք օգտագործվում են որպես ապերիտիվ կամ աղանդերային ըմպելիք։ Ամենատարածվածներն են.

• աբսենթ;
• արակ;
• pastis;
• Պաչարան;
• սամբուկա;

Անիսոնի պտուղները ունեն մենթոլի համ և օգտագործվում են խոհարարության մեջ.

• cupcakes;
• նրբաբլիթներ;
• կարկանդակներ;
• tortillas;
• կոճապղպեղ.

Բույսի սերմերից ստացված յուղը հաճախ օգտագործվում է հրուշակագործների կողմից տորթերի ներծծման, ինչպես նաև ջնարակների և քսուքների համը համեմելու համար: Բժշկական նպատակներով օգտագործվում է նաև անիսոնի եթերայուղը։... Վաղուց ապացուցված է, որ անիսոնի խոտի թուրմը կամ դրա հատիկների ջրային թուրմն օգնում է պայքարել.

• աղերի նստեցում երիկամներում և միզածորաններում;
• գազեր;
• գաստրիտ;
• հազ;
• լարինգիտ;
• տրախեիտ;
• ցածր լակտացիա:

Մարդու սննդակարգում անիսոնի նման համեմունքի օգտագործման խիստ հակացուցումներ չկան։Միակ բանը, որին բոլորը պետք է ուշադրություն դարձնեն, այն է, որ առանց բացառության մեծ քանակությամբ սպառված բոլոր կծու խոտաբույսերը կարող են օրգանիզմի թունավորում առաջացնել եթերայուղերով թունավորվելու պատճառով։

Մարջորամ

Մարջորամը Մերձավոր Արևելքի ամենահարգված համեմունքներից մեկն է:Ճիշտ այնպես, ինչպես խնկունին Հունաստանում, նրան վերագրվում էին ծիսական գործառույթներ։ Վ ժամանակակից աշխարհԽոհարարության մեջ այս խոտաբույսն օգտագործվում է ճաշատեսակները համտեսելու համար.

• միս;
• ձկներ;
• բանջարեղեն.

Ամենից հաճախ մարջորամը օգտագործվում է չորացրած վիճակում, չնայած որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ավելացնել այս խոտը որպես թարմ դեղաբույսեր: Այս համեմունքն օգտագործելիս նրանք ձեռք են բերում նոր ու ամբողջական համ:

• տնական երշիկեղեն;
• ապուրներ;
• աղցաններ;
• պուդինգներ;
• թթու վարունգ, որն օգտագործվում է բանջարեղենի պահպանման համար.

Անուշահոտ կանաչիները օգտագործվում են թրմելու դեպքում.

• քացախ;
• լիկյորներ;
• լիկյորներ.

Խոտաբույսից պատրաստում են նաև անուշաբույր թեյ, որը, բացի իր սովորական ֆունկցիայից, կատարում է նաև բուժիչ ըմպելիքի դեր, քանի որ հնարավոր է դարձնում վիճակը մեղմել հետևյալով.

• ծանր ռինիտ, ներառյալ ալերգիկ կամ սեզոնային;
• բրոնխիալ ասթմա;
• մարսողական համակարգի հիվանդություններ;
• նեվրալգիա.

Լոսյոնները մարջորամի թուրմից ունեն վերքերի ապաքինող և տոնիկ ազդեցություն:Այս կծու դեղաբույսի տաք թուրմը խորհուրդ է տրվում ինհալացիաներ արտադրելու համար, որոնց գործողությունն ուղղված է քթի խոռոչի և վերին շնչուղիների բորբոքման ժամանակ հազի թեթևացմանը և խորխի արտազատմանը:

Sage

Եղեսպակը համարվում է կծու բուժիչ խոտ։Խոհարարության և բժշկության մեջ այն հայտնի է շատ վաղուց։ Որոշ շրջաններում ընդունված է ծաղկին սալվիա անվանել և որպես դեկորատիվ բույս ​​աճեցնել շերտավոր մահճակալներում։ Խոտի բոլոր տեսակներն առանձնանում են առատ ծաղկումով և հիանալի մաղձոտ բույսեր են։ Այս որակը գնահատվում է ամառային բնակիչների կողմից, ովքեր գնալով ավելի շատ են տնկում եղեսպակը իրենց հողատարածքներում՝ հետապնդելով մի քանի նպատակներ՝ սկսած մեղուներ գրավելուց և վերջացրած բուժիչ հումքի հավաքմամբ:

Բուսաբաններն առանձնացնում են այս բույսի բազմաթիվ սորտեր՝ տարբերվող ծաղկման, բույսի բարձրության և բուրավետացման աստիճանի առումով։ Այս կծու խոտի բոլոր տեսակներից ամենատարածվածն այնպիսի սորտեր են, ինչպիսիք են.

• clary sage;
• եղեսպակ բուժիչ.

Հին ժամանակներից այս խոտաբույսերը օգտագործվել են գինեգործության մեջ։ Նրանց շնորհիվ ձեռք են բերում գինին և գինու խմիչքները նուրբ բուրմունքմշկընկույզ և մեղրի համ:Բացի այդ, այս խոտաբույսերն օգտագործվում են բարձրորակ ծխախոտի արտադրանքները համային հոտ հաղորդելու համար. այս հնարքի շնորհիվ քթի բույրն ավելի վառ է դառնում, իսկ նման միջուկով ծխախոտը ավելի քիչ նիկոտին է պարունակում:

Ավանդական խոհարարության մեջ բույսերի ցամաքային մասը օգտագործվում է որպես օծանելիք սև թեյի պատրաստման ժամանակ։ Թարմ համեմունքը լավ համադրվում է մսի հետ (հատկապես հորթի կամ գառան), ինչպես նաև ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ, որտեղ այն ավելացվում է վիտամինային ըմպելիքներ պատրաստելիս։

Բժիշկները երկար ժամանակ հետազոտություններ են անցկացրել այս կծու խոտի հատկությունների և հատկությունների վերաբերյալ: Նրանց աշխատանքի արդյունքը թուրմերի և թուրմերի օգտագործումն էր հոդերի, հենաշարժական համակարգի և ջլերի բորբոքումների ժամանակ: Այս կծու խոտի յուղերի հիման վրա պատրաստում են քսուքներ, որոնք կարող են վերականգնել մաշկը psoriasis-ի ժամանակ։ Ապացուցված է նաև, որ բուրավետ հիմքը հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, հատկապես, երբ արտադրանքն օգտագործվում է բուրավետ լամպերի մեջ: Շատերը գիտեն, որ եղեսպակը համարվում է աֆրոդիզիակ: Հավանաբար սա է պատճառը, որ վերջին շրջանում դրա օգտագործումն այդքան տարածված է դարձել։

Նեխուր

«Նեխուր» կոչվող կծու խոտը հեշտությամբ կարելի է շփոթել շատերին ծանոթ մաղադանոսի հետ։Այս համեմունքի տարբերակիչ առանձնահատկությունն արտահայտված բույրն է, որը բնութագրվում է չորությամբ և փայտային նոտաներով: Բուսաբանները նեխուրը բաժանում են երկու ենթատեսակի՝ կոթունավոր և արմատային։ Երկու դեպքում էլ ամբողջ բույսը կարելի է օգտագործել որպես սնունդ։ Միայն առաջին դեպքում բույսը կկարողանա պարծենալ տարածվող ճյուղերով և վատ զարգացած արմատային համակարգով, իսկ երկրորդում՝ ամեն ինչ հակառակը կլինի։ Չնայած ծաղկման բացակայությանը և շատ անճոռնի տեսքին, այս կծու խոտաբույսը տարածված է այգեպանների և ծաղկաբույլերի շրջանում, որոնք հաճախ գրավվում են իրենց կարճ հասակով և տարածվածությամբ: Այնտեղ, որտեղ աճում է նեխուրը, աֆիդներն ու սարդերը չեն նստում, քանի որ նրանց խանգարում է բույսի կծու բույրը։

Նեխուրի ցողունները օգտագործվում են թարմ և չորացրած վիճակում։ Ի տարբերություն մաղադանոսի, չորացրած համեմունքը չի կորցնում իր բույրը և, երբ ավելացվում է ապուրի կամ սոուսի մեջ, հեշտությամբ վերականգնում է իր սկզբնական բույրը: Ամենից հաճախ խոհարարական մասնագետներն օգտագործում են թարմ նեխուրի կանաչեղեն պատրաստելիս.

• աղցաններ;
• ապուրներ;
• սուս;
• սոուսներ;
• կարկանդակ լցոնումներ;
• պահածոյացված բանջարեղեն.

Չորացրած համեմունքները հիմնականում օգտագործվում են.

• թրջող միս;
• մսի և բանջարեղենի արգանակներ պատրաստելը;
• աղացած մսի բուրավետացում.

Նեխուրը, ինչպես և մաղադանոսը, վերարտադրողական տարիքի տղամարդկանց սննդակարգում համարվում է շատ օգտակար դեղաբույս, քանի որ այն պարունակում է ամենակարևոր սեռական հորմոններից մեկը։ Նեխուրի կանաչեղենի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է խուսափել սեռական օրգանների հիվանդություններից և մեծացնել սերմնաբջիջների արտադրությունը, ինչպես նաև բարելավել դրանց որակի ցուցանիշները։ Բացի այդ, այս համեմունքը հայտնի է իր միզամուղ ազդեցությամբ և միզածորաններից որոշ տեսակի քարերը նրբորեն հեռացնելու ունակությամբ: Նեխուրը լայնորեն կիրառվում է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այս բույսի ցամաքային մասից պատրաստված գորշը, որը կիրառվում է պիգմենտային մաշկի վրա, կարող է նվազեցնել բծերի գույնը, ներառյալ ծերունական ծագում ունեցող բծերը:

Զարմանալիորեն, աշխարհի շատ ժողովուրդների խոհանոցներում աղի փոխարեն օգտագործվում են ալյուրի մեջ աղացած կծու խոտաբույսերի չորացած ցողուններ, և այս փոշիով համեմում են միայն պատրաստի ուտեստները։

Լովաժ

Սերքն ինքնին համային հատկանիշներշատ նման է նեխուրին, բայց արտաքինից այս երկու բույսերը զգալի տարբերություններ ունեն: Նախ, սոխակը շատ բարձր բույս ​​է, որը, բացի առատ կանաչից, նաև գեղեցիկ է, թեև վառ չի ծաղկում։ Մարդիկ շատ վաղուց նկատեցին այս կծու խոտի անուշաբույր հատկությունները և սկսեցին կանաչեղեն օգտագործել ապուրներ պատրաստելու, միսը և ձուկը աղելու մեջ (որպես բուրավետիչ և ճանճերին հիանալի կերպով քշող միջոց), ինչպես նաև՝

• թթու վարունգ բանջարեղենից և սնկով;
• մարինադներ և սոուսներ;
• թեթև «բուսական» աղցաններ;
• զովացուցիչ սառը ըմպելիքներ;
• մսի սուս.

Լորենու չափավոր օգտագործումը բարձրացնում է ցանկացած ուտեստի համն ու բույրը, սակայն այս համեմունքը հատկապես լավ է համադրվում սնկերի հետ։ Վերջերս առողջ սննդակարգի ջատագովներն օգտագործում են սովետը թթու կաթի վրա հիմնված վիտամինային ըմպելիքների պատրաստման մեջ:Ենթադրվում է, որ վարունգ-կեֆիրի ըմպելիքին բույսի փոքր քանակությամբ կանաչ տերևների ավելացումն օգնում է օրգանիզմին ավելի արագ մաքրվել տոքսիններից, ինչը ոչ միայն ենթադրում է ազատվել այտուցից, այլև տալիս է մաքուր, առողջ մաշկ: Այս կծու խոտի կանաչեղենի օգտագործումը ցուցադրվում է նրանց սննդակարգում, ովքեր որոշել են արագ և ապահով կերպով նիհարել։

Ժողովրդական բժշկության մեջ շատ օգտակար է համարվում նաև լոբը։ Ապացուցված է, որ դրա օգնությամբ հնարավոր է հաղթահարել հետևյալ դրսևորումները.

• ռևմատիզմ;
• լեղապարկի հիվանդություններ (ներառյալ մանր քարերի ջախջախումը);
• մարսողական համակարգի խախտում;
• սրտանոթային հիվանդություն.

Բացի այդ, այս կծու խոտը վերագրվում է միզամուղ և խորխաբեր ազդեցություն:Ապացուցված է, որ սոխի հյութն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Անկախ նրանից, թե մեր նախնիները գիտեին այս մասին, թե ոչ, հայտնի չէ, բայց այն փաստը, որ այս բուրավետ խոտի փնջերը կախված են սենյակներում Երրորդության վրա, հաստատ հայտնի է:

Այս անուշաբույր բույսից պատրաստված թուրմերը և թուրմերը օգտագործվում են տնային կոսմետոլոգիայում։ Մազերը շամպունով լվանալուց հետո մի փոքր սառը լողավազանով թեյով ողողելը մազերը դարձնում է փափուկ և փայլուն:

Բայց, չնայած նման լայնածավալ օգտագործմանը, հղի կանայք չպետք է օգտագործեն այս դեղաբույսը, քանի որ այն վիժեցնող ազդեցություն ունի։ Հղիության սկզբնական շրջանում այս համեմունքը, նույնիսկ մեկ անգամ օգտագործելու դեպքում, կարող է ուժեղ արյունահոսություն առաջացնել, իսկ ավելի ուշ՝ անդառնալի հետեւանքների, օրինակ՝ պտղի ներարգանդային մարման։

Հիսոպոս

Հիսոպը խոհարարական շատ մասնագետների համար հայտնի խոտաբույս ​​չէ։Բայց սա այնքան ժամանակ, քանի դեռ նրանք ստիպված էին փորձել այս համեմունքը համով և գործողությամբ: Խոհարարական մասնագետներն ու գինեգործներն այս խոտն անվանում են կապույտ Սուրբ Հովհաննեսի զավակ:

Այս անուշահոտ խոտի մասին առաջին հիշատակումները Աստվածաշնչում են: Հենց այս բույսի հետ՝ կապված փոքրիկ փնջերի հետ, ծիսական գործողությունների ժամանակ ծիսական գործողությունների ժամանակ թմփում էին բնակարանները։ Ենթադրվում էր, որ ծխելու ծաղկեփնջերից բխող ծուխը դուրս է մղում չար ոգիներին և բերում բարեկեցություն, խաղաղություն և հանգստություն տուն:

Ժամանակակից խոհարարական մասնագետները եփելու ժամանակ օգտագործում են հիսոպ.

• խոզի ուտեստներ;
• կաթնաշոռի կաթսաներ;
• վարունգի և լոլիկի աղցան;
• բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակներ;
• տնական երշիկեղեն;
• խմիչքներ.

Այս խոտաբույսը հայտնի է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այն ունի մանրէասպան հատկություն և կարող է օգտակար ազդեցություն ունենալ այնպիսի հիվանդությունների վրա, ինչպիսիք են:

• ստոմատիտ;
• անգինա;
• տոնզիլիտ;
• լարինգիտ.

Այս համեմունքի օգտագործումը ցուցված է նաև նրանց, ովքեր տառապում են.

• անգինա պեկտորիս և նեվրալգիա;
• բրոնխիալ ասթմա;
• ավելացել է քրտնարտադրությունը;
• ռևմատիզմ.

Միակ բանը, որ կցանկանայի նշել, այն է, որ հիպերտոնիկ հիվանդները չպետք է օգտագործեն այս համեմունքը ոչ համեմունքների բաղադրության մեջ, ոչ էլ բուժական նպատակներով, քանի որ այն կարող է կտրուկ բարձրացնել արյան ճնշումը և կարող է հանգեցնել անդառնալի հետևանքների։

Վարունգի խոտաբույս ​​(բորագո)

Վարունգի խոտը ամենաարտասովոր խոտն է։Աննկատ կանգնած, ոչ առանձնապես ճյուղավորված թփերը՝ կոպիտ, կարելի է ասել, անանուխի կամ կիտրոնի բալասան հիշեցնող կոպիտ, փխրուն տերևներով, հիացնում և առաջացնում է բազմաթիվ այգեպանների հետաքրքրությունը: Բանն այն է, որ երբ պատահաբար դիպչում ես այս բույսին, զգում ես դրա հոտը։ թարմ վարունգ... Այդ իսկ պատճառով բույսը հաճախ օգտագործվում է վաղ գարնանային վիտամինային աղցաններ պատրաստելու համար, որոնցից այգուց պոկված թարմ բանջարեղենի հոտ է գալիս։ Այս կծու խոտը լավ համադրվում է սամիթի և մաղադանոսի, կաղամբի, ռեհանի հետ։ Այս համեմունքի լավագույն քսուքը արևածաղկի ձեթն է, քանի որ այն շատ լավ վերակենդանացնում է շատ համեմունքների բնական եթերայուղերը։... Երբ աղցանին ավելացնում եք փոքր քանակությամբ աղ և խնձորի քացախ, հաճույքը պարզապես չի տարբերվում իսկական բանջարեղենով պատրաստված ուտեստից։

Կծու և անսովոր վարունգի խոտաբույսն օգտագործվում է հետևյալի արտադրության մեջ.

• վինեգրետ;
• օկրոշկա;
• սոուսներ;
• միս շոգեխաշած;
• տապակած ձուկ.

Մերձավոր Արևելքի երկրներում այս համեմունքի ծաղիկներից պատրաստում են զարմանալիորեն համեղ քաղցրավենիք՝ շաքարի ջնարակի հիման վրա, իսկ կանաչ թեյ եփելիս ավելացնում են կաղամբի տերևներն ու բողբոջները։ Սա պատրաստի արտադրանքին տալիս է թարմ համ, որը ուրախացնում է համտեսողին:

Վարունգի խոտաբույսով աղցաններ ուտելն օգնում է լավ վիճակում պահել սրտանոթային համակարգը, ինչպես նաև օգնում է ազատվել երիկամներում և միզածորաններում ավելորդ կուտակումներից։ Բույսի թերապևտիկ ազդեցությունն ապացուցված է դրսևորումների դեմ պայքարում.

• ռևմատիզմ;
• հոդատապ;
• բուրսիտ.

Վարունգի խոտը օգնում է մարդուն հաղթահարել սեզոնային վիտամինային անբավարարությունը։ Բորագը ցուցված է նաև գիրության դեպքում։ Կծու խոտը չունի կծու հետհամը և ունի պարուրող ազդեցություն, ուստի այն կարող են ուտել նույնիսկ նրանք, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններից:

Որպես այդպիսին, բորագոյի օգտագործման հակացուցումներ չկան, հետևաբար միակ սահմանափակումը կարելի է համարել միջոցառմանը համապատասխանելը:.

Մելիսա

Որոշ խոհարարական մասնագետներ մելիսան նույնացնում են անանուխի հետ և համարում են անանուխի տեսակ:Փաստորեն, այս կծու բույսը պատկանում է խոտաբույսերի բոլորովին այլ տեսակների և ընտանիքի: Կիտրոնի խոտը և կիտրոնի անանուխը կիտրոնի բալասանի հայտնի անուններն են: Սա ուղղակիորեն կապված է բույսի բույրի հետ, որը որոշակիորեն հիշեցնում է ցիտրուսային կեղեւի հոտը:

Անուշաբույր խոտաբույսն առավել հաճախ օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքների և անուշաբույր թեյերի պատրաստման համար։ Սակայն, բացի սրանից, նշվում է, որ համեմունքը հիանալի համադրվում է.

• ձուկ և դրանից պատրաստված ուտեստներ;
• միս, հատկապես թռչնամիս;
• պանիրներ, ֆետա պանիր և կաթնաշոռ;
• սունկ, մասնավորապես շամպինիոններով։

Անուշաբույր բույսն օգտագործվում է մարինադների և թթու վարունգների պատրաստման համար. սրանից մշակվող կտորները ձեռք են բերում նուրբ բուրմունք և թարմության երանգ համի մեջ: Խոտաբույսերի տերևներն օգտագործվում են թույլ ալկոհոլային խմիչքների, օրինակ՝ լիկյորների համը համեմելու համար: Աղցանները համեմվում են սովորական սեղանի քացախով, որը մի քանի ամիս թրմվում է կիտրոնի բալզամով։Դրանից նրանք դառնում են ավելի կծու և բուրավետ:

Հայտնաբերվել է նաև բուրավետ դեղաբույսի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Ալկոհոլի վրա հիմնված տոնիկ օգտագործվում է այտուցի հակում ունեցող դեմքը սրբելու համար, ինչպես նաև օգտագործվում է երիտասարդական ցաների դեմ պայքարում։ Որպես օժանդակ թերապիա, կիտրոնի բալասանի թեյը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր հակված են միգրենի և անքնության, ինչպես նաև այն մարդկանց, ովքեր տառապում են.

• լեղապարկի խողովակների դիսկինեզիա;
• գազեր;
• տախիկարդիա;
• սննդի մարսողության խանգարում;
• բրոնխիալ ասթմա;
• դաշտանային անկանոնություններ;
• սուր շնչառական հիվանդություններ.

Ատամի ցավից ազատվելու համար ավանդական բժիշկները խորհուրդ են տալիս մի քանի րոպե ծամել այս անուշաբույր բույսի տերեւը։ Melissa թեյի լոսյոնները օգնում են ազատվել աչքերի տակի պարկերից և թարմացնել դեմքի երանգը:Արտաքինից կիրառվող թուրմերի դրական ազդեցությունը նշվում է հետևյալի դեմ պայքարում.

• էկզեմա;
• դերմատիտ;
• մաշկի ճեղքվածք.

Մելիսան, ինչպես շատ այլ դեղաբույսեր, եթերային յուղերի աղբյուր է, որոնք լայնորեն օգտագործվում են օծանելիքների և մարմնի խնամքի միջոցների արտադրության մեջ:Այս կծու խոտի օգտագործման սահմանափակումը կրծքով կերակրման շրջանն է, քանի որ կիտրոնի բալասանն ամենաարդյունավետ ժողովրդական միջոցներից է, որն օգտագործվում է լակտացիան դադարեցնելու համար:

Մաղադանոս

Ռուսաստանում պարսնիպը հայտնի է վաղուց։Բայց ավելի շատ նման է բանջարեղենի, և ոչ թե կծու խոտի, քանի որ դրա կոճղարմատներն ամենից հաճախ օգտագործվում էին խոհարարության մեջ: Պտուղը կոչվում էր սպիտակ արմատ, և այն ավելացնում էին թափանցիկ արգանակներ և ապուրներ պատրաստելիս: Ժամանակակից խոհարարները, արմատների հետ միասին, անուշաբույր բույսը դնում են ճաշատեսակների և աղացած հատվածի մեջ։

Մաղադանոսների ամենատարածված օգտագործումը անուշաբույր խոտաբույսեր ավելացնելն է թխած յուղոտ գետի ձկան ուտեստներին: Ապրանքի եթերային յուղերը խցանվում են վատ հոտձկան յուղ, բայց միևնույն ժամանակ ոչ մի կերպ չի ազդում պատրաստի նրբության համի վրա։ Մաղադանոսի երիտասարդ տերևները ցողունների հետ միասին տեղադրվում են թարմ վիտամինային աղցանների մեջ, ինչպես նաև ավելացվում են սառը ամառային ապուրների մեջ այլ դեղաբույսերի և թարմ խոտաբույսերի հետ միասին: Չորացրած սաղարթն օգտագործվում է խմոր հունցելիս, և արտադրանքը հատկապես լավ է դրսևորվում շոգեխաշած կաղամբով կամ աղացած ծովային ձկներով լցոնած զանգվածային խմորով կարկանդակում:

Մաղադանոսը ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Այն օգտագործվում է ալոպաթիկ դեղամիջոցներ պատրաստելու համար, որոնք կարող են հաղթահարել նույնիսկ ամենադժվար հիվանդություններից մեկը՝ վիտիլիգոն, որը դրսևորվում է որպես սպիտակ բծեր ամբողջ մարմնի վրա՝ տարբեր ձևերի և չափերի, որոնք չեն ենթարկվում արևայրուքին:

Մաղադանոսի կանաչի ուտելը թույլ է տալիս դիմակայել.

• ստամոքսի ցավեր;
• սրտանոթային հիվանդություն;
• մազանոթների թուլություն;
• երակային լճացում.

Սննդաբանները նշում են, որ մեծ քանակությամբ մաղադանոս ուտելը նպաստում է ստամոքսահյութի արտադրությանը, հետևաբար այն կարող է ուտելու անզուսպ ցանկություն առաջացնել և առաջացնել չափից շատ ուտել։ Այդ իսկ պատճառով այս կծու բույսի կանաչին չի կարելի անզուսպ ուտել։.

Վերբենա

Վերբենայի նման կծու խոտը մշակվում է բազմաթիվ այգեպանների կողմից՝ իր դեկորատիվ ֆունկցիայի համար:Իսկ քչերին է հայտնի, որ այս գեղեցիկ բույսի կանաչին օգտագործվում է կծու-անուշաբույր համեմունքների պատրաստման մեջ։ Vervain-ի լավագույն օգտագործումը վարունգ թթու դնելիս թարմ կադրեր օգտագործելն է: Այս բույսի տերեւներն ու ծաղիկները թրմում են քաղցր օշարակով, ապա լցնում օղիով։ Արդյունքը զարմանալիորեն համեղ լիկյորի նման խմիչք է: Այս կծու բույսի թարմ և երիտասարդ խոտաբույսերը (փոքր քանակությամբ) դրվում են աղցանների մեջ, ինչպես նաև օգտագործվում են բանջարեղենային շոգեխաշել պատրաստելու համար։ Սրանից ճաշատեսակները ձեռք են բերում նուրբ բուրմունք և թեթև թթվություն, ինչպես կիտրոնի հյութ օգտագործելիս:

Վերբենան մաղձոտ բույս ​​է։ Նրա նուրբ բույրը դեպի տեղ է գրավում փոշոտող միջատներին և թույլ է տալիս մեծացնել պտղատու մշակաբույսերի բերքատվությունը: Այս բույսի բույրն օգնում է թեթևացնել գլխացավը և խթանել հիշողությունը։ Հին ժամանակներում բույսը համարվում էր սիրո խորհրդանիշ: Նրանց, ովքեր այս խոտաբույսն էին աճեցնում իրենց առջևի այգում, ընտանեկան անախորժություններ և սկանդալներ չէին սպառնում, և նրանց տունը «լիքը բաժակ» էր:

Այս բույսի թուրմն օգնում է կանանց հիվանդություններին՝ բարելավում է արյան հոսքը արգանդում և խթանում ձվարանների աշխատանքը: Այդ իսկ պատճառով հղիներին հակացուցված է այս համեմունքով պատրաստված ուտեստներ խմելն ու ուտելը։

Չերվիլ

Շերվիլը, որը որոշ շրջաններում հայտնի է որպես «կուպիր», օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների պատրաստման մեջ։ Այս կանաչ և փափուկ կծու խոտի բույրը փոխակերպում է քիմքը.

• տապակած ձուկ;
• թխած միս, հատկապես թռչնի, գառան և տավարի միս;
• սոուսներ;
• ձվածեղ և ձվի այլ ուտեստներ;
• թխած կարտոֆիլ.

Այս խոտը ավելացվում է կարագի և կաթնամթերքի մեջ՝ համակցված ռեհանի, նեխուրի ցողունների և թարխունի հետ։ Առաջին դեպքում ստացվում է, այսպես կոչված, կանաչ կարագը սենդվիչների համար, իսկ երկրորդում՝ վիտամինային ըմպելիք՝ կազդուրիչ և տոնուսային հատկություններով։

Չերվիլը օգտագործվում է նաև ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Այս կծու խոտի թուրմն ունի տտիպ ազդեցություն և օգնում է աղեստամոքսային տրակտի և միզասեռական համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների դեպքում:

Կումին

Չամանը կամ չամանը աշխարհի ամենատարածված խոտաբույսերից մեկն է։Մեծ մասամբ այս բույսի դառը սերմերը օգտագործվում են խոհարարության մեջ, բայց կան նաև այնպիսի խոհանոցներ, որտեղ օգտագործվում են այս խոտի կանաչ ընձյուղները։ Այդպիսի շրջան է Գագաուզիան, որը փոքր տարածքային միավորում է Մոլդովայի հարավում։ Այնտեղ չաման տերեւները խոտաբույսերի և սամիթների հովանոցների հետ միասին, ինչպես նաև սոխն օգտագործվում են արագ աղած վարունգի պատրաստման համար։

Այլ շրջաններում չաման երիտասարդ տերևներն օգտագործվում են հետևյալի համար.

• թեթեւ ապուրներ պատրաստելը;
• սառը նախուտեստներ պատրաստելը;
• աղցաններ պատրաստելը.

Չամանի կանաչեղենից պատրաստում են թուրմեր, որոնք օգտագործում են այս բույսի հատիկավորների թուրմերի հետ միասին։Բուժիչ հեղուկներն ունեն հակասեպտիկ և վերքերը բուժող հատկություն։

Մանանեխ

Մանանեխը շատ արժեքավոր խոտաբույս ​​է, որի երիտասարդ բողբոջներն օգտագործվում են վիտամինային աղցանների և ըմպելիքների պատրաստման համար։ Կայքում այս բույսի աճեցումը շատ անսովոր է, քանի որ այն բուծվում է ոչ այնքան կծու կանաչի ստանալու համար, որքան հողը հանքանյութերով հարստացնելու համար, քանի որ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների մեջ բույսը համարվում է կանաչ գոմաղբ:

Խոհարարության, բժշկության և դեղագիտության մեջ ավելի տարածված է համարվում մանանեխի փոշին, որից պատրաստում են հայտնի կծու սոուսը։ Թակած սերմերը օգտագործվում են նաև ավանդական և ժողովրդական բժշկության մեջ, պատրաստում են մանանեխի գիպսեր, իսկ մանր հատիկները ամբողջությամբ օգտագործվում են սնկերի և բանջարեղենի պահածոյացման մեջ. դրանք բուրմունք են հաղորդում մարինադներին և համին հաղորդում կծու նրբություն։

Նարդոս

Նարդոսը շատերի կողմից համարվում է ոչ թե կծու խոտ, այլ գեղեցիկ ծաղիկ:Բայց նրանք սխալվում են։ Այս բույսի անուշահոտ ծաղկաբույլերը վաղուց կիրառություն են գտել ինչպես խոհարարական, այնպես էլ դեղագործության, ինչպես նաև օծանելիքի արդյունաբերության մեջ: Ֆրանսիացի և իտալացի խոհարարները մսի և ձկան ուտեստները համեմում են նարդոսի հետ, ինչպես նաև օգտագործում են այն գիհի հատապտուղների հետ ծխելու համար: Նարդոսի բույրը հիանալի համադրվում է ուրցի և եղեսպակի հետ։ Հենց համեմունքների այս համադրությունն է ամենից հաճախ հանդիպում գուրմանային բաղադրատոմսերում:

Բացի ծաղիկներից, նարդոսի յուղը հատկապես հայտնի է: Պատրաստուկի մի քանի կաթիլները փոխում են ցանկացած սոուսի կամ մսի համար նախատեսված սոուսի համը:

Ժողովրդական բժշկության մեջ այս խոտաբույսն օգտագործվում է անքնության և միգրենի դեպքում։ Այս պայմաններից ազատվելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել փոքրիկ բարձիկներ, որոնք լցված են նարդոսի չորացած ցողուններով և ծաղկաբույլերով։Նման պայուսակը կարող է ծառայել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Նարդոսի թուրմն օգտագործվում է լոգանք ընդունելու համար, որը կարող է թեթևացնել վիճակը հետևյալով.

• նևրասթենիա;
• ռևմատիզմ;
• միզաքարային հիվանդություն;
• երիկամների բորբոքային հիվանդություն.

Մաշկաբանները խորհուրդ են տալիս մաշկը սրբել անուշաբույր թուրմով՝ այն լավ վիճակում պահելու, ինչպես նաև չորությունից ու թեփոտումից ազատվելու համար։

Այգեգործները և այգեպանները գնահատում են այս խոտը իր գեղեցկության և բույրի համար:Ամենից հաճախ բույսը տնկվում է ալպյան բլուրների վրա, որտեղ, բացի իր դեկորատիվ արժեքից, նարդոսը նաև պաշտպանում է քարքարոտ հողի սահումից: Միակ խնդիրն այն է, որ այս խոտը շատ ջերմասեր է և չի աճում հյուսիսային շրջաններում:

Կոլյուրիա

Կոլուրիան համարվում է բազմամյա խոտաբույս ​​և պատկանում է վարդագույն ընտանիքին։Բույսը տարածված է Սիբիրի արևմտյան և արևելյան մասերում և աճում է լեռներում և լեռնային գետերի հովիտներում։ Այս բույսը հնարավոր չէ աճեցնել միջին գոտում, բայց հումքի էժանությունը, որը որակապես համեմատելի է թանկ համեմունքների հետ, ստիպում է Սիբիրի ագրոտեխնիկական տնտեսություններին բույսը բազմացնել մշակութային եղանակով։

Խոհարարության մեջ օգտագործվում են այս կծու խոտի կոճղարմատները։ Չորացնելով դրանք հիշեցնում են դարչինի և մեխակի բույրը։ Այդ իսկ պատճառով այս համեմունքն առավել հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ՝ խմորն ու խմիչքները համեմելու համար։

Անուշաբույր փոշու վրա ալկոհոլ են թրմում, որից հետո ստացված արտադրանքն օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության մեջ։ Գործարանի առանձնահատկությունները հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել նաև դեղագործության և օծանելիքի արդյունաբերության մեջ և նույնիսկ պահածոների արտադրության մեջ։

Canooper

Կծու խոտը, որն ունի ականջի համար անսովոր անվանում՝ «կանուպեր» վաղուց օգտագործվել է խոհարարության մեջ։Սոուսներ պատրաստելու համար; Վիրակապն ու թթու վարունգը առավել հաճախ օգտագործվում են բույսի թարմ սաղարթների և երիտասարդ ցողունների հետ, մինչդեռ հրուշակագործները նախընտրում են օգտագործել այս բույսի չոր ծաղիկներից ստացված փոշին։ Բուսաբաններն այս խոտը գիտեն որպես բալզամիկ թանզիֆ: Այս բույսը չունի դեկորատիվ հատկություններ, հետևաբար, այն հազվադեպ է մշակում որևէ մեկը իր հողամասերում: Սակայն փորձառու այգեպանները գիտեն, որ կանուպերը վերջերս մեծ քանակությամբ աճեցվում է որպես արժեքավոր եթերայուղ:

Բալզամիկ թանզիֆը՝ թարմ և չորացրած, օգտագործվում է արտադրության մեջ.

• Գարեջուր;
• պանիր;
• թթու խնձոր;
• աղած սունկ;
• թթու վարունգ;
• կվաս.

Թեյը եփում են անուշաբույր խոտաբույսերով, որը հիշեցնում է բերգամոտի բույրով ըմպելիք։ Միակ բանը, որ պետք է ասել, այն է, որ նման ըմպելիքը միզամուղ է։

Կանուպերի սերմերից ստացված յուղը հնագույն ժամանակներից թրմվել է ձիթապտղի յուղով։ Այս գործիքը օգտագործվել է որպես հակասեպտիկ: Ժամանակակից բժիշկներն օգտագործում են այս յուղը հեմատոմաների և վերքերի վրա քսելու համար։ Նաև փոշիացված սերմերը օգտագործվում են որպես ախտահանող միջոց։ Չորացրած հովանոցը օգտագործվում է որպես ցեց վանող միջոց։

Sagebrush

Որդանակը շատերի կողմից համարվում է մոլախոտ, բայց իրականում այս բույսը կծու խոտաբույս ​​է։Բնության մեջ կան այս բույսի հսկայական թվով սորտեր, բայց ամենուր տարածվածը որդանակն է կամ Չեռնոբիլը: Հենց այս խոտն է օգտագործվում ալկոհոլային խմիչքների, օրինակ՝ վերմուտի կամ աբսենթի պատրաստման մեջ։

Օշի սորտերից է թարխուն խոտը, որի հատկությունները և մարդու օգտագործումը նկարագրված են վերը նշված ենթաբաժնում:

Ժողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ այս բույսի թուրմն օգտագործվում է որպես ախորժակը խթանող միջոց, ինչպես նաև, երբ կա մարդու որդերով վարակվելու կասկած։ Բացի այդ, որդանակի կծու բույրը հեռու է պահում լուերն ու բոզերը։Այդ իսկ պատճառով նրա կապոցները կախված են կենդանիների տնակներում և այլ կենցաղային շինություններում, ինչպես նաև հաճախ օգտագործվում են խուճապ պատրաստելու համար։

Ռութա

Ռուտուն բուծվում է շատ մեծ թվով ծաղկաբույլերի կողմից, քանի որ նա ունի սաղարթների առանձնահատուկ շքեղություն և հարուստ կանաչ գույն: Բայց միայն ամենահետաքրքրասերները գիտեն, որ այս բույսը կծու խոտաբույս ​​է, որն օգտագործվում է ինչպես խոհարարության, այնպես էլ կոսմետոլոգիայի մեջ։

Rue-ի սեռը ներառում է մոտ տասնհինգ սորտեր, որոնցից մի քանիսը թունավոր են։ Խոհարարության մասնագետները խոհարարության մեջ օգտագործում են ռուայի անուշահոտ կանաչիները: Ամենից հաճախ տերևները ավելացվում են.

• աղցաններ;
• կանաչ յուղ;
• քացախ.

Բույսի տերեւների համը նման է վայրի սխտորի սոխին կամ երիտասարդ սխտորին, բայց բույսի հոտն ավելի շատ նման է մաղադանոսի։

Կոսմետոլոգիայում կոպի տերևների ալկոհոլային թուրմն օգտագործվում է դերմատիտի բուժման համար, ինչպես նաև կիրառվում է վիրակապի տեսքով մարմնի այրված հատվածներին՝ հյուսվածքների սպիների ժամանակ:Սա օգնում է խուսափել սպիներից: Այս բույսի անկրկնելի բույրը գրավել է պարֆյումերների ուշադրությունը։ Ներկայումս այս կծու խոտից արդյունահանվող եթերներն օգտագործվում են որպես օծանելիք քսուքների և օծանելիքների արտադրության մեջ։

Հղի կանայք չպետք է ուտեն այս կծու խոտի կանաչեղենը, քանի որ այս բույսի հյութը, ներքին ընդունմամբ, մշտապես վիժում է առաջացնում։

Դոննիկ

Մելիլոտն ավելի շատ հայտնի է որպես կերային կամ բուժիչ բույս, քան որպես խոտաբույս։Բայց իրականում այս բույսն օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության մեջ՝ օղի թրմելու համար։ Դրանից խմիչքը ձեռք է բերում մեղմ համ և դառնում ավելի քիչ կծու։ Բացի այդ, այս չորացրած խոտը ավելացվում է ծխախոտի արտադրության մեջ օգտագործվող ծխախոտին:

Այս համեմունքը չի օգտագործվում խոհարարության մեջ, քանի որ այն ունի կծու հետհամ: Թեեւ բժշկության մեջ գնահատվում է հենց այդ խոտաբույսի որակը։ Այս բույսի ծաղկափոշու հիման վրա պատրաստվում են ալոպաթիկ պատրաստուկներ, որոնք կարող են բուժել ռևմատիզմը։ Այն նաև օգտագործվում է որպես հակաջղաձգային և օժանդակ թերապիա կորոնար թրոմբոզի համար:

Չնայած այն հանգամանքին, որ համեմունքը հազվադեպ է ուտում, դուք պետք է իմանաք, որ այն վնասակար է արյան մակարդման ցածր մակարդակ ունեցողների համար։

Ավենս

Gravilat-ը չի կարելի անվանել հայտնի կծու խոտաբույս, բայց, այնուամենայնիվ, շատ խոհարարական մասնագետներ հարգում են այս բույսը և օգտագործում այն ​​խոհարարության մեջ: Ամենից հաճախ այս համեմունքն ավելացվում է.

• կվաս;
• Գարեջուր;
• գինի;
• կարագի խմոր;
• աղցաններ;
• սոուսներ և սոուսներ հիմնական ճաշատեսակների համար:

Գինին կամ օղին, որը թրմվում է չորացրած գրավիլատի արմատների վրա մեկ ամիս, օգտագործվում է բժշկական նպատակներով՝ որպես ստամոքս-աղիքային տրակտի որոշ հիվանդությունների դեպքում փքվածությունը, սրտխառնոցն ու փսխումը կանխող դեղամիջոց։

Նարգիզ

Նարգիզը կամ նարգիզը ծաղկող, անուշաբույր այգու խոտ է, որը երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես համեմունք բազմաթիվ խառնուրդների և համեմունքների մեջ: Այս բույսի երկրորդ անունը «Իմերեթական զաֆրան» է։ Այս բույսի չոր ծաղիկները հենց այդպես են կոչվում Կովկասում, որտեղ այն մտնում է աշխարհահռչակ գայլուկ-սունելի խառնուրդի մեջ: Ամբողջ աշխարհում խոհարարական մասնագետներն օգտագործում են բուրավետ համեմունք՝ միսը և ձուկը մարինացնելու համար։

Բացի խոհարարության մեջ օգտագործելուց, այս խոտն իր տեղն է գտել ժողովրդական բժշկության մեջ։ Նարգիզների թուրմը խմում են միզապարկի հիվանդությունների, ինչպես նաև միզածորաններից ավազի կամ մանր քարերի արտանետման ժամանակ հիվանդի վիճակը մեղմելու համար։ Բույսի չորացած տերևներն օգտագործվում են որպես մեղմ փսխող միջոց, ինչպես նաև սուր շնչառական հիվանդությունների ժամանակ տենդային վիճակների բուժման համար։

Սիրողական ծաղկաբույլերը «հարգում են» այս բույսը։ Նրա փարթամ և գեղեցիկ ծաղկումը հուլիս-սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում հաճելի է աչքը, և նրա յուրահատուկ բույրը կարող է քշել վնասատուներին:

Մոնարդա

Մոնարդան բարձր դեկորատիվ խոտ է, որը աճեցնողներն աճեցնում են հանուն գեղեցկության:Որոշ շրջաններում ծաղիկը կոչվում է ծաղկող ռու, չնայած այն կապ չունի ռուների ընտանիքի հետ։ Մոնարդայի բույրը տարածվում է կայքից այն կողմ: Խոհարարության մասնագետները խոհարարության մեջ օգտագործում են և՛ ցողունները, և՛ տերևները, բայց ամենից հաճախ օգտագործվում են ծաղկաթերթիկներ։ Դրանք փոքր քանակությամբ դրվում են բոլոր տեսակի խմիչքների մեջ։ Հատկանշական է, որ թեյը եփելիս թեյնիկի մեջ ավելացված մի քիչ չորացրած մոնարդան հնարավորություն է տալիս զգալ բերգամոտի համը։

Չնայած այն հանգամանքին, որ խոտաբույսերի մեծ մասը կորցնում է իրենց բույրը չորանալուց, այս բույսի ծաղիկները, ընդհակառակը, չորանալուց ավելի ուժեղ հոտ են գալիս: Թարմ տերևներն ունեն ցիտրուսային կեղևի բույր՝ համակցված մշկընկույզով, և այդ պատճառով համեմունքն առավել հաճախ օգտագործվում է.:

• մարինացնող միս;
• ձկան ուտեստներ պատրաստելը;
• պահածոյացում.

Երիտասարդ խոտի տերևները կարող են օգտագործվել աղցանների մեջ կամ օգտագործել տնական սպիրտներ պատրաստելու համար, որոնք նման են վերմուտին:

Այս դեղաբույսն օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ, քանի որ այն օժտված է կարմինացնող հատկությամբ։ Հատկանշական է նաեւ, որ այս բույսի տերեւը ծամելով՝ հեշտությամբ կարող եք ազատվել բերանի տհաճ հոտից կամ ստոմատիտից։Այս բույսի թուրմն օգտագործվում է որպես ողողում կոկորդի ցավի, տոնզիլիտի և քիմքի գրգռվածության դեպքում, ինչը հաճախ նյարդայնացնում է ատամնաշարը կրելիս:

Սոխ

Սոխը նույնպես դասակարգվում է որպես խոտաբույսեր:Այս բույսի համը քիչ է նմանվում սովորականին սոխ, չնայած տեսողականորեն այս բույսը շատ նման է նրան։ Մանր և բարակ սոխն օգտագործվում է թարմ և չորացրած։ Նրանք համեմված են.

• ապուրներ;
• աղցաններ;
• մսի և ձկան երկրորդ ճաշատեսակներ;
• բանջարեղենային շոգեխաշել և կողմնակի ճաշատեսակներ;
• ձվածեղներ.

Աղացած մսի և կարկանդակի միջուկներին ավելացնել կծու խոտաբույսեր: Ներկայացվող տեսքը թույլ է տալիս օգտագործել գործարանի վերգետնյա հատվածը ճաշատեսակներ զարդարելու համար:

Ավանդական բժշկության տեսանկյունից սոխի օգտագործումը սննդի մեջ խթանում է մարսողական աշխատանքը և նպաստում սննդի հեշտ յուրացմանը։

Ռուկոլա

Խոհարարական շատ փորձագետներ օգտագործում են այնպիսի կծու խոտ, ինչպիսին ռուկոլան է, թեթև վիտամինային գարնանային աղցաններ պատրաստելու համար։ Այս բույսի բույրը ճաշատեսակի մեջ անհնար է չնկատել, ինչպես նաև հետհամը։ Այս կծու խոտը պատկանում է կաթնասունների ցեղին և լիովին համապատասխանում է այս տեսակի բույսի համին։ Թեթևակի թթու և մի փոքր դառը կանաչեղենը հիանալի վիտամինային բաղադրություն ունի, որը վիտամինի պակասի ժամանակ հավասարակշռությունը վերականգնելու լավագույն միջոցն է։

Ժողովրդական բժշկության մեջ այս խոտը կիրառություն չի գտել, սակայն կոսմետոլոգիայում այն ​​օգտագործվում է սնուցող դիմակներ պատրաստելու համար, որոնք, ի թիվս այլ բաների, ունեն նաև սպիտակեցնող հատկություն։

Ջրածաղիկ

Կծու խոտաբույս ​​է նաև ջրցանը։, բայց այս վիտամին կանաչը պատկանում է հենց այդպիսի բույսերի բազմազանությանը։ Հանքային հարուստ բաղադրությունը և եթերայուղերով հագեցվածությունը բույսը դարձնում են խոհարարական շատ փորձագետների և սննդաբանների սիրելին:

Բուրավետ և կծու կանաչիները օգտագործվում են բացառապես թարմ վիճակում։ Այս համեմունքը լավ համադրվում է այնպիսի ապրանքների հետ, ինչպիսիք են.

• կարտոֆիլ;
• լոլիկ;
• հավի ձու;
• ձուկ;
• ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքներ;
• կաթնաշոռ;

Բույսի տերևներն օգտագործվում են որպես սենդվիչների և կանապեների զարդարանք, ինչպես նաև մաղադանոսի և սամիթի հետ ավելացնում են ապուրին։

Ինչպես սոխը, ջրասխամն ունի մարսողությունը բարելավելու հատկություն։ Բժիշկները նաև նշում են այն փաստը, որ ջրային կանաչի ուտելն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ջուրը։Բույսի տերեւներից քամած հյութը հին ժամանակներում օգտագործվում էր որպես հակասեպտիկ, իսկ սերմերից ստացված ձեթը ավելացնում էին օճառի արտադրության ժամանակ։

Ռամսոն

Ռամսոնը թեև սոխի նմանություն է, բայց բուսաբանական տեսանկյունից կծու խոտաբույս ​​է։Ամբողջ բույսն ամբողջությամբ օգտագործվում է սննդի համար, թեև նրա ցամաքային մասը հատուկ համ ունի։ Վայրի սխտորի համը խաչ է քաղցր սոխի և երիտասարդ սխտորի համի միջև: Խոհարարության մեջ այս խոտը օգտագործվում է հում և թթու դրած: Աղցաններին ավելացնում են կծու վայրի սխտոր, ինչպես նաև սեզոնային այլ վիտամինային բույսերի հետ միասին օգտագործում են խմիչքների և կանաչ յուղի արտադրության մեջ։ Մարինացված վայրի սխտորը մատուցվում է սպիտակուցային դելիկատեսների հետ։

Ֆիտոնսիդներով հագեցվածության շնորհիվ այս բույսը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, հատկապես մրսածության դեմ պայքարում։

Ցիտրոնելլա

Կծու խոտը, որը կոչվում է ցիտրոնելլա, դեկորատիվ գործառույթ է կատարում այգեպանների և ծաղկաբույլերի մեծամասնության տարածքում: Իսկ խոհարարական մասնագետները գնահատում են այս բույսն իր համով, որը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած բույսի մեջ։ Կանաչ ցիտրոնելլայի տերեւները հիանալի են ասիական խոհարարության մեջ: Պետք է իմանաք, որ այս դեպքում ուտում են տերևի միայն ստորին հատվածը, մինչդեռ ամբողջ տերևը կարելի է օգտագործել չոր համեմունք ստանալու համար։

Ավելացնել համեմունք հետևյալին.

• թռչնաբուծական և ձկան ուտեստներ;
• բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակներ;
• մարինադներ;
• ըմպելիքներ;
• առաջին կերակուր.

Բույսը համարվում է բնական հակասեպտիկ և ընդունակ է բուժել մանր վերքերը։ Բժիշկները նաև նշում են, որ կիտրոնի խոտի եթերները (սա երբեմն անվանում են նաև այս համեմունք) օգնում են հաղթահարել անհանգստությունն ու վատ տրամադրությունը։.

Նաստուրցիում

Նաստուրցիումը մեր աճեցնողներին ավելի հայտնի է որպես դեկորատիվ բույս, որը հաճախ օգտագործվում է պատշգամբների և լոջաների կանաչապատման համար։ Սակայն եվրոպական երկրներում այս ծաղիկը համարվում է կծու խոտաբույս ​​և օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և ժողովրդական բժշկության մեջ։

Նաստուրցիումի կանաչ մասը կարելի է ավելացնել ցանկացած վիտամինային աղցանի մեջ, իսկ բողբոջներից կարելի է պատրաստել մի նրբություն, որն իր համով և տեսողական որակներով հեշտությամբ կարող է փոխարինել կապարին։

Այս կծու խոտի ալկոհոլային թուրմն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Այն օգնում է ամրացնել մազերի ֆոլիկուլը։ Դուք կարող եք կանոնավոր կերպով օգտագործել այս միջոցը ամեն անգամ, երբ լվանում եք ձեր մազերը: Ըստ նրանց ակնարկների, ովքեր օգտագործել են միջոցը սեփական փորձից, կարելի է ասել, որ դեղամիջոցը նույնիսկ թույլ է տալիս ազատվել ճաղատությունից։

Ժողովրդական բժշկության մեջ բույսից պատրաստված թուրմն օգտագործվում է որպես մանրէասպան միջոց, ինչպես նաև մուկոլիտիկ։

Մենք թվարկել և նկարագրել ենք միայն քառասուն ամենահայտնի կծու դեղաբույսերը, բայց այս ցանկը կարելի է անվերջ շարունակել, քանի որ յուրաքանչյուր տարածաշրջանում դրանք տարբեր կլինեն։ Բացի այդ, կծու խոտաբույսերը ներառում են ոչ միայն այն բույսերը, որոնք տեսողականորեն նման են խոտի: Բուսաբաններն ու խոհարարական փորձագետները նույնպես համարում են դրանք.

• բուսական (ուտելի) քրիզանթեմ,
• Կատրան,
• ծովաբողկ,
• կոճապղպեղ

և շատ այլ բույսեր, որոնք շատ առումներով նույնիսկ խոտ չեն հիշեցնում։

Լավագույն համակցություններ

Խոտաբույսերի լավագույն համակցությունները կարելի է խմբավորել մի քանի խմբերի. Հարմարության համար տեղեկատվությունը կներկայացնենք ափսեի տեսքով, որում կամայականորեն համադրվող խոտաբույսերն ու համեմունքները նշված կլինեն հավելվածի դիմաց։ Առանց կծու խոտաբույսերը սովորաբար սննդին ավելացնում են մեկ թեյի գդալ երեք լիտր սննդի չափով կամ ըստ ճաշակի: Տաք համեմունքները չափաբաժին են ընդունում՝ բացառապես հենվելով սեփական զգացմունքների վրա։

Խառնել՝	Ի՞նչ համեմունքներ և խոտաբույսեր է այն համատեղում:
	Սամիթ, մաղադանոս, ուրց, խնկունի, ռեհան, նարգիզ, եղեսպակ, սուսամբար, կատվախոտ, ուրց, չաման, կիլանտրո, մաղադանոս, անանուխ, սոխ:
	Մարջորամ, թարխուն, սամիթ, կիլանտրո, սամիթ; անիսոն; նարգիզ, օրեգանո, ռեհան, սլովեն, կիտրոնի բալասան, անանուխ, նարդոս,
	Նեխուր, ռեհան, մաղադանոս, մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո, բորագո, չաման, վերբենա:
Ձու և կաթնամթերք	Ջրասեղան, սոխ, թարխուն:
	Մաղադանոս, սամիթ, սոխ, սոխ, մաղադանոս, կիտրոնի բալասան, զոպան:
Աղանդեր և խմիչքներ, ներառյալ սպիրտներ	Նաստուրցիում, կոլուրիա, անիսոն, սամիթ, մոնարդա, անանուխ, կիտրոնի բալասան, քաղցր երեքնուկ, ցիտրոնելլա, գրավիլատ, որդնածին, թարխուն, նարդոս, բալզամ:

Պետք է հիշել, որ ճաշ պատրաստելու վերջում խորհուրդ է տրվում ավելացնել բոլոր կծու խոտաբույսերը, իսկ ալկոհոլային խմիչքներ պնդելիս կոմպոզիցիաները պետք է պահել առնվազն երեք շաբաթ մութ և զով սենյակում։

Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ խոտաբույսեր:

Բարձրորակ թարմ խոտաբույսեր ընտրելու համար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, իմանալ այս բույսերը, ինչպես ասում են՝ տեսողությամբ։ Կարևոր պայման է կոթևների վրա չոր բծերի բացակայությունը, բայց միևնույն ժամանակ պետք է խուսափել այն բույսերից, որոնք ունեն չափազանց թաց և կարճ «ոտքեր»։Սա կարող է ցույց տալ, որ համեմունքները վաղուց են պոկվել և այս ամբողջ ընթացքում պահվել են զով սենյակներում ջրի մեջ: Իհարկե, սա տարբերակներից ամենավատը չէ, սակայն պետք է նշել, որ խոտաբույսերը հավաքելուց հետո պահպանում են իրենց կծու հատկությունները մի քանի օր։

Գնման ժամանակ պետք է ուշադրություն դարձնել այն վայրերին, որտեղ կապվում են ծաղկեփնջերը։ Ոչ մի դեպքում դրանք չպետք է լինեն սև և չափազանց թաց։ Տերեւների փաթեթի մեջ չպետք է լինեն դեղնած կամ չոր նմուշներ:

Որպեսզի հասկանաք, թե որքան թարմ է բույսը ձեր ձեռքերում, խորհուրդ է տրվում պարզ թեստ անցկացնել. Դա անելու համար մաքուր, չոր ձեռքերով պետք է քսել կծու խոտի մի տերեւ, իսկ հետո հոտոտել այն ու ձեռքերդ: Թարմ բույսը կարող է ոչ միայն թեթևակի ներկել մաշկը հյութով, այլև, անշուշտ, կզարմացնի իր բույրով արդեն քթից որոշ հեռավորության վրա: Պոկված խոտաբույսերի հոտը, ասենք, վաղուց, զգացվում է միայն տերևի անմիջական մերձակայքում։

Ինչ վերաբերում է այն խոտաբույսերին, որոնք օգտագործում են ոչ այնքան օդային հատվածը, որքան սերմերը կամ կոճղարմատները, ապա պետք է նշել, որ խոտի այս հատվածները երկար ժամանակ պահպանում են իրենց հատկությունները։ Ընդ որում, առաջինները պայմանավորված են խիտ անթափանց պատյանով պարփակված յուղերով, իսկ երկրորդները՝ կծու հյութի առկայությամբ։

Ինչ վերաբերում է չորացված ձեւով վաճառվող դեղաբույսերին, ապա պետք է ասել, որ արտադրանքի որակի հիմնական չափանիշը չորությունն է և վաճառքի պայմաններին համապատասխանելը։ Անկասկած, համեմունքների նշված հատկությունները կարելի է սովորել միայն համեմունքը համտեսելով և հոտոտելով: Դա կարելի է անել միայն այնտեղ, որտեղ չորացրած խոտաբույսերը վաճառվում են քաշով: Բայց այստեղ պետք է քրտնել, քանի որ մեծ գումարբույրերը խառնվում են և լիովին չեն հոտում: Մնում է միայն վստահել վաճառողներին։

Նման իրավիճակում լավագույն լուծումը, անկասկած, կլինի սեփական ձեռքերով խոտաբույսերի մշակումն ու բերքահավաքը։ Մենք կփորձենք ձեզ պատմել, թե ինչպես դա անել հնարավորինս լիարժեք հոդվածի հաջորդ բաժնում:

Ինչպե՞ս աճել:

Ինչպե՞ս աճեցնել կծու խոտաբույսերը անձնական հողամասում, և նաև դրանցից ո՞րը կարելի է հեշտությամբ մշակել բնակարանում: Այս հարցը հաճախ կարելի է տեսնել խոհարարության և ծաղկաբուծության հետ կապված թեմատիկ ֆորումներում:

Առաջին բանը, որ խոհարարական այգեպանը պետք է անի, յուրաքանչյուր բաղձալի կծու խոտի հողի, լուսավորության, խոնավության և տարածության բնութագրերն ու պահանջներն ուսումնասիրելն է: Պետք է նշել, որ բույսերի մեծ մասը շատ անփույթ են և կարող են աճել ինչպես բաց տարածքներում, այնպես էլ քաղաքի բնակարանում՝ հենց պատուհանագոգին:

Ամենահեշտ մշակվում են այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը և սոխը:Նրանք արագ են աճում, ունեն փարթամ կանաչապատում, սոխը նույնպես ծաղկում է։ Թվում է, որ ամենապարզ և ամենատարածված բույսը, որը կոչվում է սամիթ, նույնպես կարող է վերագրվել այս կատեգորիայի: Բայց այս կարծիքը սխալ է, քանի որ այս բույսը ենթակա է վնասատուների վնասատուների և սիրում է երկար ցերեկային ժամեր: Պայմանների անհամապատասխանությունը թույլ չի տա ստանալ ցանկալի արդյունք՝ սամիթը կձգվի և արագ դեղին կդառնա։

Բազմամյա բույսեր բուծելու ամենադյուրին ճանապարհը. Նրանք ունեն իրենց ցիկլը և այն կարգավորում են գործնականում առանց մարդու միջամտության։ Լիարժեք աճի և պտղաբերության համար նրանք ջերմության և բավարար խոնավության կարիք ունեն։ Որպես կանոն, նման կծու խոտաբույսերը շատ անբարեխիղճ են հողի նկատմամբ, համակերպվում են հարևանության բույսերի մեծ մասի հետ և ենթակա չեն վնասատուների ներթափանցմանը:

Կծու խոտաբույսերը հաճախ աճեցնում են ծաղկանոցներում, իսկ եվրոպական երկրներում դրանք օգտագործում են այգիների տարածքը լցնելու համար։ Նույնիսկ միայն համեմունքներով տնկված հողեր կան։Ընդ որում, դրանք ունեն ոչ միայն գյուղատնտեսական նպատակներ, այլեւ կատարում են դեկորատիվ գործառույթ։

Սովորականի վրա ամառանոցներկարելի է աճեցնել խոտաբույսերի հսկայական տեսականի: Դրանք բոլորն էլ անհավասար են պայմաններին, թեև, ըստ գյուղատնտեսների, դրանք լավագույնս կզարգանան չամրացված հողով մի փոքր ստվերավորված տարածքներում: Ինչպես մյուսները պարտեզի բույսեր, կծու խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ժամանակին ջրելը և թուլացնելը: Տարբերակիչ հատկանիշՀամեմունքների մշակումը համարվում է, որ դրանք պարարտացնելու կարիք չունեն։ Սա, իհարկե, մեծապես պայմանավորված է նրանով, որ ամենից հաճախ սերմերը ցանում են նախապես պատրաստված և ձմեռված հողում, և այն, որ բույսերի մեծ մասը լիովին հասունանում է շատ կարճ ժամանակում։ Կծու խոտաբույսերի բազմամյա բույսերը ամենից հաճախ ունեն բավականին զարգացած արմատային համակարգ և կարող են սնվել մեծ հողատարածքով, որի վրա բավականաչափ պարարտանյութ կա:

Որոշելով խոտաբույսեր աճեցնել ձեր կայքում կամ հենց ձեր բնակարանում, դուք անպայման պետք է հստակեցնեք հետևյալ կետերը.

• ինչպես է համեմունքը բազմանում (սերմեր կամ հատումներ);
• երբ դուք պետք է ցանեք (գարնանը կամ ձմռանը առաջ);
• Անկախ նրանից, թե համեմունքը տնկված է պատրաստի սածիլներով, թե սերմերով ցանված է անմիջապես գետնին.
• հողի պահանջները, օրինակ, դրա թթվայնությունը կամ թուլությունը.
• այս բույսը տարեկան է կամ բազմամյա;
• արդյոք խոտը երաշտի դիմացկուն է և արդյոք այն կդիմանա ցրտահարությանը.
• որքան բարձր կլինի չափահաս խոտը կամ որքան լայն է այն տարածվում կայքի վրա.
• ինչ բույսեր կարող են հարակից լինել;
• ինչ «հարևանները» կարող են արգելակել աճը.
• ինչ վնասատուներ են ազդում;
• որքան ժամանակ պետք է անցնի մինչև կծու խոտի տեխնիկական հասունացումը:

Խոտաբույսերի սերմեր կամ սածիլներ (նույնիսկ ամենաէկզոտիկները) կարող եք գնել գյուղատնտեսական (ագրոտեխնիկական) հատուկ խանութներից։ Այնտեղ կարող եք նաև խորհրդատվություն ստանալ մշակության կանոնների և առանձնահատկությունների վերաբերյալ: Հաճախ բույսի հիմնական բնութագրերը և որոշ պահանջներ կարելի է կարդալ սերմերի փաթեթավորման վրա:

Սերմերը գետնին ցանելուց հետո գրեթե բոլոր բույսերը ջերմության և մշտական ​​խոնավության կարիք ունեն: Դա ապահովվում է ագրոֆիբրից պատրաստված հատուկ կացարանի կիրառմամբ, որը ստացել է ներս վերջին տարիներըշատ տարածված. Առաջին կադրերը հայտնվելուց հետո հյուսվածքը պետք է հեռացվի:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, եթե մի փոքր ջանք գործադրեք և սենյակում բավականաչափ տարածք ունեք, կարող եք տնկել և աճեցնել այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են.

• ջրածաղիկ;
• սոխ.

Սենյակում բույսերի խնամքը՝ սկսած ցանքից մինչև բերքահավաք, առանձնապես չի տարբերվում բաց դաշտում խոտաբույսերի դասական աճեցումից։ Ամենադժվար զբաղմունքը «ջրային» խոտաբույսերի մշակումն է՝ կալամուսը և ջրհեղեղը։Նրանք անպայման պետք է ապահովեն սենյակում բարձր խոնավություն և հնարավորություն տրվի աճել վայրի պայմաններին հնարավորինս մոտ պայմաններում։ Բացի այդ, այս բույսերը անպայման պետք է երկար ցերեկային ժամեր ստեղծեն:

Սենյակում խնկունի աճեցնելու ամենահեշտ ձևը, քանի որ այն աճում է առանց մեծ խնամքի։ Բույսը կարծես թուփ է, ուստի այն նաև հաղթահարում է դեկորատիվ գործառույթը: Խնկունի թուփը բազմամյա բույս ​​է, որը բավականին դանդաղ է հասունանում և, հետևաբար, կարող է ուրախացնել իր տիրոջը տասնամյակներ շարունակ: Դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես խոտաբույսեր աճեցնել ամենաարտասովոր տարաներում՝ տեսանյութից։

Ինչպե՞ս պատրաստվել հետագա օգտագործման և պահպանման համար:

Նրանք, ովքեր որոշում են բույսեր աճեցնել իրենց ձեռքերով, ամենայն հավանականությամբ, կհետաքրքրվեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կծու բույսերը ապագա օգտագործման համար և ինչպես պահել դրանք հետագայում՝ առանց որակը կորցնելու:

Առաջին բանը, որ յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ պետք է իմանա, այն է, որ կան խոտաբույսեր, որոնք օգտագործվում են բացառապես թարմ վիճակում։Վերը թվարկված բույսերից «կռվարար» բույսերը ներառում են.

• ջրածաղիկ;
• նաստուրցիում;
• կիլանտրո;
• մանանեխ;
• բորաժ;
• ռուկոլա;
• գայթակղություն.

Որոշ խոտաբույսեր կարելի է սառեցնել: Այս բույսերը ներառում են.

• մաղադանոս;
• կիլանտրո;
• ռեհան;
• սոխ.

Նորաձև է ռամսոնը թթու դնել և մատուցել այս տեսքով՝ որպես կծու և շատ վիտամինային հավելում։

Բոլոր բույսերը, բացառությամբ նրանց, որոնք ուտում են միայն թարմ վիճակում, կարելի է չորացնել և պատրաստել ձմռանը։Ամենից հաճախ դրանք ձևավորվում են փնջերով և մեկ առ մեկ (տերևներով կամ կոթուններով) կախված կամ փռված են վանդակաճաղերի վրա։ մաքուր օդկամ չորացրած բանջարեղենի և մրգերի չորանոցով հնարավորինս ցածր ջերմաստիճանում։

Պահպանեք չոր խոտաբույսերը մուգ ապակե տարաների մեջ՝ կափարիչներով սիլիկոնե կամ ռետինե կնիքներով, կամ թղթե տոպրակներում՝ ջերմության աղբյուրներից հեռու: Սառեցված խոտաբույսերը երբեք չպետք է նորից սառեցվեն: Մարինացված համեմունքները և արմատները պետք է պահվեն սառնարանում։ Նման պայմաններում համեմունքները պահպանում են իրենց լավագույն որակները ողջ տարվա ընթացքում։

Օգուտ և վնաս

Քիչ կարելի է ասել դեղաբույսերի օգտագործման օգուտների և վնասների մասին: Սննդի մեջ խոտաբույսերի ճիշտ և չափաբաժին օգտագործման դեպքում չպետք է վախենալ վնասից:Համեմունքները ոչ միայն թարմ նոտաներ կհաղորդեն ցանկացած նրբության, այլ նաև կօգնեն ձեզ ստանալ գաստրոնոմիկ հաճույք։ Մի անտեսեք խորհուրդը, քանի որ հնարավոր վնասի մասին նախազգուշացնող մարդկանց մտադրությունները միայն բարի են: Սննդաբաններն ասում են, որ եթերայուղ պարունակող բացարձակապես բոլոր բույսերը չեն կարող ուտել աղեստամոքսային տրակտի, ինչպես նաև լեղի, երիկամների և միզապարկի քարեր ունեցողները։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ յուղերը գրգռում են մարսողական օրգանները և կարող են առաջացնել այրոց և անհանգստություն, ինչպես նաև դրանցում պարունակվող եթերները կարող են առաջացնել ավազի տեղաշարժ միզածորաններում։ Խոհարարական մասնագետները, ովքեր որոշել են ճաշատեսակին կծու խոտաբույսեր ավելացնել, միշտ պետք է հիշեն յուրաքանչյուր համեմունքի օգտագործման հակացուցումները, ինչպես նաև հաշվի առնեն արտադրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությունը:

Եվ այլ կծու խոտաբույսեր, լանդշաֆտային դիզայներ և հեռուստահաղորդավար Օլգա Վորոնովան ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել նրանց համար հատուկ այգի՝ ոչ թե այգու, այլ ավելի շատ ծաղկանոցի նման: Ինչպե՞ս տնկել սամիթ և համեմ, անանուխ և կիտրոնի բալաս, օրեգանո և ուրց: Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել խոտաբույսերի այգին:

Կծու խոտաբույսերը զգալիորեն հարստացնում են ցանկացած ուտեստի համը, դրանք կարելի է սառեցնել և չորացնել, իսկ դրանցից վիտամինային թեյեր եփել։ Ի թիվս այլ բաների, նրանք վանում են բազմաթիվ վնասատուներ:

Շատ խոտաբույսեր բազմամյա են: Մեկ անգամ տնկելով՝ կարող եք մոռանալ դրանց մասին՝ նրանք ինքնուրույն կաճեն՝ ձեզ պարբերաբար վիտամիններով հարուստ կանաչիներ մատակարարելով։

Կծու խոտաբույսերը սկսում են վաղ գարնանը, առաջիններից մեկը, երբ տեղում դեռ կանաչապատում գրեթե չկա: Նրանք կարող են նախագծվել որպես առանձին լանդշաֆտային օբյեկտ՝ համեմունքների մահճակալ։ Նա կդառնա տարրերից մեկը գեղեցիկ այգի, օրիգինալ և գործնական։ Սա կլինի ծաղկե մահճակալ, դեկորատիվ մահճակալ: Դրա տեղը ոչ թե այգում է, այլ հանգստի վայրերից որևէ մեկում, դիմացի այգում կամ ձեր այգու առջևի տարածքում:

Դուք կարող եք այն քարից դնել պարույրի տեսքով, պատրաստել ցանկացած ձևի բարձրացված ծաղկե մահճակալ կամ պարզապես կարող եք գեղեցիկ քարերով ծածկել հողի մի փոքրիկ կտոր: Միևնույն ժամանակ, նման գեղեցիկ օբյեկտին անհրաժեշտ է որոշակի լրացուցիչ շրջանակ, այդ նպատակով մանրախիճի աղբավայրերը լավագույնս հարմար են:

Դուք կարող եք նաև զարդարել համեմունքների մահճակալը քարերով, բայց ավելի փոքր, բեկորներով կերամիկական արտադրանք, փոքր անոթներ, ֆիգուրներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ է տեղադրել համեմունքների թփերի արանքում։

Ինչպե՞ս պատրաստել խոտաբույսերի մահճակալ: Վարպետության դաս

1. Ընտրեք հարմար վայր ձեր ապագա համեմունքների մահճակալի համար։ Նշեք ձևը կեռներով և թելով:
2. Փորեք այս տեղը և ընտրեք մոլախոտերի արմատները:
3. Ապագա մահճակալի եզրագծի երկայնքով տեղադրեք քարեր և (կամ) խոշոր բեկորներ: Կարող եք նաև օգտագործել գրանիտ:

1. Կրկին փորեք գետնին այգու մահճակալի սահմաններում:
2. Խոտաբույսերի ամանները դասավորեք այնտեղ, որտեղ նրանք կան:

1. Մահճակալի արտաքին պարագծի երկայնքով 10 սմ խորությամբ և մոտ 8-10 սմ լայնությամբ նեղ խրամատ փորելու համար օգտագործեք շերեփ:

1. Խրամուղիում գեոտեքստիլներ դրեք այնպես, որ այն ծածկի ոչ միայն հատակը, այլև կողքերը։ Ժամանակավորապես ամրացրեք այն առանձին խճաքարերով։

1. Լրացրեք խրամատը կոպիճով կամ մանրախիճով մինչև գետնի մակարդակը: Այս լցոնումը գեղեցիկ կշրջապատի այգին և կկանխի մոլախոտերի մուտքը այնտեղ:

1. Բույսերի սածիլները և կոճղարմատները տնկեք այգում, բույսերի միջև մեծ բացերով, քանի որ դրանք կաճեն: Արևմուտքում, արի ու տես, որ կարելի է միամյա համեմունքներ ցանել՝ սամիթ, համեմ։

1. Զարդարեք այգին քարերով պարտեզի գործիչներկամ դեկորատիվ արևային լույսեր:

Կծու խոտաբույսեր. ինչ տնկել

Սամիթ և սամիթ.Յուրաքանչյուր այգեպանի համար անփոխարինելի այս բույսերը տնկիների միջոցով աճեցնելն անիմաստ է։ Ցանել անմիջապես հողի մեջ: Վաղ օգտագործման համար՝ ջերմոցի հողում: Համոզվեք, որ ցանեք թանձրացած, եթե ցանկանում եք ստանալ հատկապես հյութալի և նուրբ կանաչի։ Եթե ​​ինչ-որ մաս աճեցնում եք «հովանոցների» վրա, ընդհակառակը, ավելի քիչ ցանեք:

Սամիթն ու սամիթը լավ են բազմանում ինքնացանքով, այնպես որ այս և հաջորդ տարի ձեր այգում նոր և նոր բույսեր կհայտնվեն: Սամիթ ցանեք 2 շաբաթը մեկ, և մինչև ուշ աշուն ձեզ սեղանին կտրամադրեն թարմ խոտաբույսեր։ Գլխավոր գաղտնիքըհաջողություն սամիթի համար - առատ ջրելը:

Լովաժ.Խոտաբույսերի արքան, շատ հարուստ է վիտամիններով։ Խոշոր բույս ​​է, որը կանաչապատում է մեծ զանգված։ Լովաժի համն, այսպես ասած, միավորում է գրեթե բոլոր կծու խոտաբույսերի համը, և այն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար։

Սածիլը տնկվում է սածիլների մեջ, ցանքը կատարվում է մարտի սկզբին։ Նրա բողբոջումը միշտ լավ է: Ցանել թանձրացած, մայիսի սկզբին տնկել բաց գետնին։ Եթե ​​ցանկանում եք ամբողջ սեզոնի ընթացքում երիտասարդ տերևներ ստանալ, պարբերաբար կտրեք բույսը: Նրա հետագա վերարտադրությունն իրականացվում է բուշի բաժանմամբ։

Խիար.Այն անփոխարինելի է պահածոյացման, թթու կաղամբ պատրաստելու, մսային ուտեստների և հաց պատրաստելու համար։ Աճեցվում է տնկիների մեջ։ Փետրվարի վերջին կճուճների մեջ ցանել խիարի սերմերը՝ թանձրացած, տնկել նաև հողում։ Նավթից իջնելու լավագույն ժամանակը մայիսի սկիզբն է։

Թարխուն.Հիմնականում դա արատավոր մոլախոտ է։ Ավելի հեշտ է այն սկսել կայքում, քան հեռացնել: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն տնկել ոչ թե այգում, այլ այգու հեռավոր անկյունում: Այն առատ բերք կտա՝ անկախ աճեցման պայմաններից։

Խոհարարության մեջ թարխունը կարելի է օգտագործել գրեթե ամենուր, իսկ տնական պատրաստությունները այն կարող է իսկական դելիկատեսների վերածել։ Աճեցման եղանակը նման է այլ խոտաբույսերի, տնկիների աճեցման եղանակին։ Ցանքի և տնկման ժամկետները նույնն են.

Անանուխ.Անանուխ աճեցնելու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։ Միակ բանը, որ պետք է անել, այս բույսի տարածման տարածքը սահմանափակելն է. կարող եք մեծ կոնտեյներ փորել գետնի մեջ կամ շիֆերով ցանկապատել տեղանքը:

Անանուխը կարելի է բազմացնել սածիլով՝ որքան հնարավոր է շուտ սերմեր ցանելով, կամ թփը բաժանելով, եթե դուք կամ ձեր հարևաններն արդեն ունեք այս բույսը։ Սակայն սածիլները հողում պետք է տնկել ավելի ուշ՝ հուլիս-օգոստոս ամիսներին։

Մելիսա.Ունի հիանալի կիտրոնի բույր։ Այն ավելի քիչ ագրեսիվ է, քան սովորական անանուխը և ավելի զգայուն: Եթե ​​կիտրոնի բալզամը մեկուսացված չէ ձմռան համար, այն կարող է սառչել խիստ ձմռանը:

Ռեհան.Ռեհանը խոհարարության մեջ օգտագործվում է ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ լովիտի հետ միասին։ Բույսը նաև շատ էսթետիկ է. այն կարելի է տնկել տարաների և ամանների մեջ՝ կայքը զարդարելու համար:

Ռեհանը ամենաշոգին պահանջող կծու տարեկանն է, այն չի հանդուրժում նույնիսկ 0 °C ջերմաստիճանը: Ուստի միայն մեկ ելք կա՝ ռեհանի սածիլներ աճեցնել և հողում տնկել մայիսի 15-ից ոչ շուտ, կամ ցանել ջերմոցում։ Մայիսի կեսերին դուք կարող եք ռեհանի ևս մեկ խմբաքանակ ցանել դրսում:

Ռեհանը շատ բծախնդիր է ջրելու հարցում։ Այն պետք է տնկել մի փոքր խտացրած: Նա նաև արձագանքում է կերակրմանը:

Օրեգանո (օրեգանո).Այս բուժիչ բույսը շատ դեկորատիվ է և հիանալի բուրմունք է հաղորդում։ Սակայն օրեգանոն օգտակար է ոչ միայն թեյի համար, այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Բուծման եղանակը նույնն է, ինչ անանուխինը։ Հաջողության գաղտնիքը՝ պետք է հողին մի քիչ ավազ ավելացնել։

Համեմ (cilantro).Այն աճեցվում է իր թարմ, անուշաբույր կանաչի և սերմերի համար, որոնք լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Այս «այգու համեմունքը» միամյա բույս ​​է, որը ցանվում է բաց գետնին մայիսի սկզբին։

Սերմերը հավաքվում են, երբ նրանք հասունանում են: Համեմն ունակ է սեզոնին տալ 2-3 բերք։ Նրա համար կարևոր է միայն առատ ջրելը, հակառակ դեպքում այն ​​կաճի ցանկացած պայմաններում։

Ուրց (ուրց).Որպես համեմունք այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների, ինչպես նաև թեյ պատրաստելու և տնային կոսմետիկայի մեջ։ Ծաղկում է հունիս-հուլիս ամիսներին, թփերը պետք է պարբերաբար կտրվեն։ Ուրցը լավ չի հանդուրժում ցրտահարությունը և ապաստանի կարիք ունի։

Clary Sage.Շատ ոչ հավակնոտ բույս, որը հեշտ է աճել սերմերից: Ծաղկում է երկար ժամանակ։ Օգտագործվում է որպես հրուշակեղենի համեմունք։

Ռոզմարին.Ոչ միայն կծու, այլեւ բուժիչ բույս։ Օգտագործվում է գառան մսից, կարտոֆիլից, արմատային բանջարեղենից ճաշատեսակներ պատրաստելու, ձիթապտղի յուղը համեմելու համար։ Խնկունի ցրտահարության դիմադրությունը միջին է, ուստի ձմռանը ապաստանը հաստատ չի վնասում: Ռոզմարին կարելի է պատրաստել սուպերմարկետներում հայտնաբերված խոտաբույսերից։

Հիսոպոս.Կծու խոտաբույս, որը հատկապես օգտակար է մսային ուտեստների և մարինադների պատրաստման համար, ինչպես նաև գեղեցիկ ծաղկում է։ Hyssop-ը ոչ հավակնոտ է, շատ դիմացկուն, այն հեշտ է աճեցնել սածիլների համար սերմերից:

Մոնարդա.Մոնարդան կոչվում է նաև «բերգամոտ», քանի որ դրա հոտը գրեթե նույնական է բերգամոտին: Բայց իսկական բերգամոտը բոլորովին այլ բույս ​​է: Իր բույրի շնորհիվ մոնարդան անփոխարինելի է թեյի համար։ Այն ունի հանգստացնող և ցավազրկող հատկություն։ Այն կարող եք ավելացնել նաև մսային ուտեստների մեջ։

Բացի այդ, դա վառ, ցուցադրական բազմամյա բույս ​​է: Բույսն ինքնին բավականին բարձրահասակ է, և նրա ծաղիկները հիշեցնում են բոսորագույն գույնի բազմաշերտ «շագի» սուլթաններ՝ կանաչ ընդմիջումներով: Այն հաճախ աճեցնում են որպես ծաղիկ՝ դեկորատիվ նպատակներով։

Մեկնաբանեք «Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր. աճում է բաց դաշտում» հոդվածը.

Բաժին` - հավաքույթներ (կծու խոտաբույսեր): Որո՞նք են ձեր սիրելի համեմունքները և խոտաբույսերը: Ես սիրում էի պրովանսյան կամ իտալական սերիայի դեղաբույսերի խառնուրդներ, բայց հիմա սկսել եմ դրանք առանձին-առանձին հավանել։ Ես սիրում եմ հասարակ ուտեստների մեջ բուրավետ պղպեղ ավելացնել։ Եվ այսպես, մենք օգտագործում ենք շատ համեմունքներ:

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ հունիսի վերջին, հուլիս - սև բողկ, շաղգամ: ցուկկինի կամ ցուկկինի (դեռ ուշ չէ), ռեհանը (չաղամբը), վաղաժամ կաղամբը, կարտոֆիլը (ոչ մի պղպեղ, լոլիկ ավելի հեշտ է գնել սածիլները հունիսին, իսկ հետո, եթե դուք ...

Մահճակալների մեջ. Ամառանոց, այգի և բանջարանոց. Ամառանոցային և գյուղական հողատարածքներ. գնում, բարեկարգում, ծառեր և թփեր տնկում, տնկիներ, մահճակալներ, բանջարեղեն Կանաչը շուտով չի աճի: Ի՞նչը լավ կաճի պատուհանագոգին: Խոսքը կանաչեղենի մասին է՝ աղցաններ, մանգաղ, սպանախ, ջրհեղեղ...

Մահճակալների մեջ. Ամառանոց, այգի և բանջարանոց. Ամառանոց և ամառանոցային հողամասեր՝ գնում, կանաչապատում, ծառեր և թփեր տնկում, տնկիներ, մահճակալներ, բանջարեղեն Համաշխարհային այգեգործություն, իհարկե, չեմ պլանավորում, բայց ուզում եմ 1 մահճակալ ելակով, 1 մահճակալ դեղաբույսերով + բուրավետ խոտաբույսեր և անանուխ, լավ...

Մահճակալների մեջ. Ամառանոց, այգի և բանջարանոց. Ամառանոց և գյուղական հողատարածքներ. գնում, բարեկարգում, ծառեր և թփեր տնկում, տնկիներ, մահճակալներ, բանջարեղեն, խնդրում եմ ասեք, թե որտեղ են վաճառվում ռուկոլայի սերմերը: Ի՞նչ կանաչի խորհուրդ կտաք աճեցնել գյուղում (Յարոսլավլի մարզ):

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ այն հնարավոր կլինի ճշգրիտ նույնացնել, երբ ծաղկի՝ ունի մանուշակագույն-մանուշակագույն ծաղիկներ, օրեգանո։Կարո՞ղ է հղի կինը ... օգտագործել համեմունքներ։ Ռեհան, խնկունի, ուրց՝ աճեցված կտրոններից։

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Մայիսի կեսերին դուք կարող եք ռեհանի ևս մեկ խմբաքանակ ցանել դրսում: Ռեհանը շատ բծախնդիր է ջրելու հարցում։ Ես սառույց եմ այն, ինչպես սամիթն ու մաղադանոսը: Հնարավորության դեպքում ձմռանը օգտագործում եմ...

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Ռեհան, խնկունի, ուրց՝ աճեցված կտրոններից։ Ավելին, պետք չէ սերմեր գնել, ցանել և երկար սպասել, երբ, ի դեպ, ռեհանի մանր բողբոջներն արդեն բուսած են։

Ռեհան. անուշահոտ համեմունքի օգտակար հատկությունները. Այնուամենայնիվ, ռեհանը հազվադեպ է հանդիպում օգտակար հատկություններբազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ: Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Կծու խոտաբույսեր. ինքնուրույն ծաղկե մահճակալ, վարպետության դաս ...

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Դրա տեղը այգում չէ, այլ հանգստի վայրերից որևէ մեկում, դիմացի այգում... ինչպես պատրաստել նրանց համար հատուկ մահճակալ՝ ոչ թե այգու մահճակալ, այլ ավելի շատ ծաղկանոցի: Նրա տեղը ոչ թե այգում է, այլ հանգստի գոտիներից որևէ մեկում, ...

Մշտապես ձեռքի տակ թարմ կծու խոտաբույսեր ունենալու համար ձեզ հարկավոր են ամաններ: Այս երկու բազմամյա մշակաբույսերը փոքր թփեր են, ուստի ուրցը նույնպես տնկվում է բաց գետնին, և պարտադիր չէ, որ այգու մահճակալում:

Պահանջվում է օգնություն - Տնային այգի: Մահճակալների մեջ. Ամառանոց, այգի և բանջարանոց. որքան հաճախ ջրել Գնվել է երկար նեղ սկուտեղ, կենդանի երկիր«Ես կուզենայի բուրավետ կանաչի խռովություն ունենալ, ոչ այնքան սննդի, որքան էսթետիկայի, հոտերի համար…

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Կծու խոտաբույսեր՝ ինքդ արա ծաղկե մահճակալ, վարպետության դաս՝ լուսանկարով։ Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել խոտաբույսերի այգին: Կծու խոտաբույսերը զգալիորեն հարստացնում են ցանկացած ուտեստի համը, դրանք կարելի է սառեցնել և ...

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Շատ խոտաբույսեր բազմամյա են: Մեկ անգամ տնկելով՝ կարող եք մոռանալ դրանց մասին՝ նրանք ինքնուրույն կաճեն՝ ձեզ պարբերաբար վիտամիններով հարուստ կանաչիներ մատակարարելով։

Ես ընդհանրապես չեմ կարողանում ճիշտ համեմունքներ գտնել: Համեմունքների հատուկ խառնուրդները (քանի որ դրանք վաճառվում են շուկաներում) հարմար չեն. ոչ ոքի դուր չի գալիս. (Օգնեք, խնդրում եմ: Ես խառնուրդը միշտ լցնում եմ աղացած մսի մեջ. ինքս մանրացնում եմ սև, բուրավետ պղպեղ, սպիտակ պղպեղ, ավելացնում եմ մի քիչ: կարմիր տաք...

«Այլ անվանումներ՝ կծու չաման, եգիպտական ​​չաման, վոլոշի չաման, հովանոցավորների ընտանիքի միամյա խոտաբույս, ռեհան, խիար և 12 այլ խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Անկախ աճեցման պայմաններից այն կտա հարուստ բերք»։

Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել խոտաբույսերի այգին: Կծու խոտաբույսերը զգալիորեն հարստացնում են ցանկացած ճաշատեսակի համը, դրանք կարելի է սառեցնել և հին ժամանակներում կարծում էին, որ եթե տեղում չկան պտղատու ծառեր, թփեր, ծաղիկներ, անուշահոտ խոտաբույսեր, ինչպես նաև բանջարաբոստանային կուլտուրաներ, ապա կայքը ոչ...

Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։ Տնկելուց հետո դուք կարող եք մոռանալ դրանց մասին. նրանք կաճեն ինքնուրույն՝ պարբերաբար ապահովելով ձեզ, որ Ռոզմարին կարելի է աճեցնել հատումներից՝ օգտագործելով սուպերմարկետներում վաճառվող կանաչիները:

Երբ գնեցի, ասացին, որ բաց գրունտային պայմաններում տարեկան է, իսկ ներս ներքին պայմաններըԹվում է, որ նա չի դիմանում ձմռանը բաց դաշտում: 05/21/2001 03:13:27, Մարինկա. Ռեհան, չաման և ևս 12 խոտաբույսեր՝ բացօթյա մշակում։