تابه های سرامیکی با کیفیت بالا. بهترین پوشش نچسب برای ماهیتابه

ماهیتابه ویژگی اصلی آشپزخانه است و در هر خانه ای وجود دارد. تقریباً هیچ آشپزی بدون این دستگاه فوق العاده کامل نمی شود. با آن می توانید ظروف را در فر سرخ کنید، بخارپز کنید و بپزید. قبلاً تابه های چدنی ساخته می شدند ، اما اکنون آنها به انواع مدرن تر - تفلون و سرامیک تغییر یافته اند. بسیاری از زنان خانه دار یک سوال دارند: تابه های سرامیکی - چگونه انتخاب کنید که کدام شرکت ظروف با کیفیت بالا تولید می کند. انتخاب باید با مسئولیت خاصی انجام شود، زیرا نه تنها عمر مفید این محصول، بلکه کیفیت غذای پخته شده نیز به تصمیم شما بستگی دارد.

نقاط قوت و ضعف ماهیتابه با روکش سرامیکی

بیایید شروع به درک تابه های روکش تفلون کنیم، با مزایا و معایب آنها آشنا شویم.

طرفداران:

قابل شستشو در ماشین ظرفشویی.
شستشو با مواد شوینده را تحمل می کند.
ساختار نسبتاً متراکمی دارد (سطح دستگاه تقریباً هیچ منافذی ندارد) که امکان جلوگیری از خراش و آسیب احتمالی را فراهم می کند.
ماهیتابه سرامیکی در برابر سایش مقاوم است.
از آنجایی که محصول را می توان رنگ کرد رنگهای متفاوتو سایه ها، می توانید یک ماهیتابه را در هر پالت رنگی بخرید، نه با رنگ مشکی استاندارد.
به شما امکان می دهد غذا را بدون افزودن روغن آفتابگردان بپزید تا ظروف رژیمی و سالم باشند.
با هدر ندادن یک قطره روغن، مقدار زیادی پول صرفه جویی می کنید که در صورت استفاده از تابه متفاوت، خرید آن لازم است.

مهم! این هست - راه حل کاملبرای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند و می خواهند درست غذا بخورند.

معایب:

از تغییرات دمایی ناگهانی فرسوده می شود. تابه گرم شده جریان آب سرد و غذا از فریزر را تحمل نمی کند.
از خیساندن مکرر غیر قابل استفاده می شود.
برای اجاق گاز القایی مناسب نیست و اجاق گازبا توجه به این واقعیت که در مشعل های ذکر شده فقط از ظروف با کف فلزی استفاده می شود و نه ماهیتابه سرامیکی.
سیاست قیمت گذاری بالا (در مقایسه با پوشش تفلون).

ویژگی های ماهیتابه سرامیکی

کدام ماهیتابه سرامیکی را انتخاب کنیم؟ این پوشش از یک نانوکامپوزیت سرامیکی حاوی ذرات ریز شن تشکیل شده است. همه اجزاء برای سلامت انسان کاملاً ایمن هستند، حتی در بالاترین دمای 450 درجه سانتیگراد. چنین محصولی از نظر استحکام و مقاومت در برابر سایش را می توان در یک ماهیتابه چدنی یا فولادی قرار داد. ظروف سرامیکی در فروشگاه ها و سایت های مختلف در مجموعه ای بزرگ ارائه می شود که از نظر اندازه، رنگ و شکل متفاوت است.

تابه های سرامیکی از مواد زیر ساخته می شوند:

فولاد ضد زنگ. ظروف سرخ کردنی ساخته شده از این ماده سبک وزن هستند، به سرعت گرم می شوند و به هیچ وجه تغییر شکل نمی دهند.
آلومینیوم ریخته گری. این ماهیتابه یکی از بهترین ها به حساب می آید. قیمت آن یک مرتبه ارزانتر از قبلی است، اما از نظر کیفیت یکسان هستند.
آلومینیوم نازک مهر. قیمت محصول ساخته شده از چنین مواد بسیار قابل قبول است، اما دارای عمر مفید کوتاه و کیفیت عملکرد پایین است.
آلومینیوم فورج. ظروف آشپزی سرامیکی آلومینیومی فورج ارزان قیمت هستند، اما تقریباً به خوبی آلومینیوم ریخته گری هستند.

مهم! اگر تصمیم به خرید ماهیتابه با روکش سرامیکی دارید، مارک های معروفی را که می توانند محصول خود را تضمین کنند، ترجیح دهید.

رتبه بندی بهترین تولید کنندگان تابه های سرامیکی

پس از آشنایی با ویژگی های طراحی، مزایا و معایب این محصول، فراموش نکنید که با محبوب ترین ماهیتابه هایی که مورد توجه بسیاری از کاربران قرار گرفته است آشنا شوید. بنابراین، محبوب ترین تابه های سرامیکی موارد زیر است.

تفال

این شرکت به دلیل تولید نه تنها باکیفیت ترین ظروف نچسب، بلکه در تولید لوازم برقی خانگی در سراسر جهان شناخته شده است. تمامی محصولات این برند قادرند تهیه غذای معمولی را به یک فرآیند سرگرم کننده تبدیل کنند.

ماهیتابه های سرامیکی تفال به طور کامل نیاز کاربر را برآورده می کند، طراحی شیک و مدرنی دارد و در برخی موارد چند کاره است. به طور خلاصه این یک ماهیتابه خوب با روکش سرامیکی است.

روندل

یک برند معروف آلمانی ظروف تولید می کند که محصولات خود را به عنوان یکی از با کیفیت ترین و قابل اطمینان ترین معرفی کرده است. نه تنها توسط زنان خانه دار، بلکه توسط متخصصان نیز در آشپزخانه آنها استفاده می شود.

ماهیتابه های سرامیکی از برند Rondell کیفیت آلمانی، طراحی مدرن و تطبیق پذیری. تولید آنها بر اساس مواد با کیفیت بالا است که در برابر آسیب های مختلف خارجی مقاوم است و خطری برای سلامتی انسان ندارد.

مهم! خواص مثبتو مشخصات محصولات این برند اروپایی دارای گواهینامه کیفیت می باشد.

بالارینی

محدوده توسط دو سری نشان داده شده است - Cookin و Cortina. این پوشش مبتنی بر فناوری ثبت اختراع گرمایش سریع است. این سازنده ایتالیایی در بین سه شرکت برتر قرار دارد برندهای معروفبرای تولید با کیفیت ترین محصولات

تابه های سرامیکی هستند ارتفاع استانداردیا بالاتر برای خورش و سرخ کردن مقدار زیادی سبزیجات و گوشت.

مهم! دسته این شرکت مجهز به نشانگر گرمایش مناسب می باشد.

گیپفل

محصولاتی که توسط یک تولید کننده اروپایی ارائه می شوند، روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. همه تابه های سرامیکی با بازخورد مثبت زنان خانه دار پیشرفته مشخص شده اند. قیمت مقرون به صرفه، ایمنی بالا و کیفیت مواد استفاده شده، سهولت و راحتی استفاده را تضمین می کند. این دقیقاً زمانی است که قیمت با کیفیت مطابقت داشته باشد.

انواع تابه سرامیکی

برای استفاده خانگیلازم نیست تعداد زیادی ظروف برای سرخ کردن داشته باشید، کافی است 2 تابه جهانی و 1-2 تابه برای یک هدف خاص خریداری کنید. بیایید نگاهی دقیق تر به انواع اصلی تابه های سرامیکی بیندازیم:

پنکیک‌ساز ظرفی با ضخامت کم برای تهیه پنکیک، پنکیک، پنکیک، تخم‌مرغ و چیزکیک است. استفاده از چنین دستگاهی بسیار راحت است، زیرا به شما امکان می دهد از حداقل مقدار روغن در هنگام سرخ کردن استفاده کنید و باعث می شود غذای پخته شده به طور رایگان لیز بخورد.
گریل. سطح داخلی چنین ماهیتابه ای ساختار آجدار دارد که به لطف آن می توانید گوشت آبدار بپزید و نه بیشتر خشک و بخارپز شود. ماهیتابه معمولی. این امر با آب انباشته شده در شیارهای دنده ای که در حین پخت از گوشت خارج می شود تسهیل می شود.

مهم! چنین ظروف سرامیکی اغلب به شکل گرد یا یک نسخه جادارتر - مربع هستند.

یک دستگاه سرامیکی مخصوص برای سرخ کردن ماهی شکل درازتری دارد - مستطیل یا بیضی.
قابلمه سرامیکی از کناره های بلند راست یا شیب دار و دسته بلند راحت تشکیل شده است. هدف آن خاموش کردن غذا است.
واک ماهیتابه ای مخروطی شکل برای سرخ کردن سریع غذا با حرارت بسیار زیاد است. برای تهیه غذاهای آسیایی استفاده می شود.

رازهای انتخاب ماهیتابه سرامیکی مناسب

پس کدام ماهیتابه سرامیکی را انتخاب کنیم؟ ما بیشتر مورد توجه شما قرار می دهیم نکات مفیدکه در انتخاب این دستگاه به شما کمک می کند:

با تولید کنندگان تابه های سرامیکی آشنا شوید و تمام مزایا و معایب محصولات ارائه شده را بسنجید و تنها پس از آن بر بودجه ای که در اختیار دارید تمرکز کنید.
قبل از خرید، فراموش نکنید که از فروشنده برای تأیید گواهی بخواهید کیفیت بالاو ایمنی محصول مورد نظر شما.
ما توصیه می کنیم یک ماهیتابه با دسته قالبی انتخاب کنید که به لطف آن قابلیت اطمینان در هنگام استفاده از دستگاه تضمین می شود. برای اطمینان از اینکه دسته گرم نمی شود و می توان آن را برداشت، مطمئن شوید که از مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است.

مهم! اگر یک تابه برای پخت غذا در فر می‌خرید، محصولی با نگهدارنده قابل جابجایی مناسب بخرید.

خواندن آن 5 دقیقه طول می کشد

بهترین تابه برای خرید چیست؟ این دستگاه از دیرباز در آشپزخانه ضروری بوده است. با آن می توانید سرخ کنید، خورش دهید، بجوشانید، کاراملی کنید و خیلی کارهای دیگر انجام دهید. در پوشش های مدرنمحصولات عملاً بدون چربی تهیه می شوند و همه مواد غذایی سالم و سالم هستند. و یک ماهیتابه مدرن می تواند به یک دکوراسیون واقعی آشپزخانه تبدیل شود و نه تنها دست، معده، بلکه چشم را نیز خوشحال کند.

انواع تابه

بهترین ماهیتابه ها کدامند؟ بشر انواع مختلفی را ارائه کرده است: بزرگ و کوچک، با تمرکز محدود و مناسب برای همه. اما اگر می خواهید انجام دهید انتخاب صحیح، باید با معیارهای اصلی یک غذای خاص آشنا شوید.

کلاسیک

همه کاره ترین گزینه، مناسب برای پخت و پز تقریبا تمام ظروف. محصولات کلاسیک از انواع مواد ساخته می شوند، می توانند از نظر اندازه و ارتفاع کناره ها متفاوت باشند، اما ویژگی های اصلی متمایز آن عبارتند از اشکال گردو دسته کشیده محبوب ترین قطر 24-28 سانتی متر است.

ویژگی اصلی ته دنده ای است که روی غذاهای پخته شده اثر خود را به جا می گذارد. گوشت یا ماهی آبدار هستند، زیرا آب ترشح شده در شیارها جمع می شود. لوازم کلاسیک بدنه ای سنگین و سنگین و درب وزنی مناسبی دارد.

در چنین ظروفی با حداقل مقدار چربی طبخ می کنند و برخی از محصولات به هیچ وجه به فلز برخورد نمی کنند و روغن جذب نمی کنند. بنابراین غذا طعم طبیعی خود را حفظ می کند. و اگر کباب پز شما روکش نچسب دارد، اصلاً می توانید بدون روغن کار کنید. برای سرخ کردن گوشت به روش سالم، این ماهیتابه بهترین است.

غذاهای موجود در طبیعت بسیار محبوب هستند. آنها پخت و پز راحت را فراهم می کنند و سپس به راحتی از آلودگی تمیز می شوند. به طور جداگانه، می توانید یک توری مخصوص خریداری کنید که در بالا ثابت شده است.

به خصوص در بین سرآشپزهای حرفه ای در رستوران ها محبوب است. اغلب آنها از فولاد با درجه بالا ساخته می شوند و قسمت پایین می تواند یک، دو یا سه لایه باشد. بنابراین بیشتر به بهترین شکلگرما توزیع می شود، غذا به طور مساوی پخته می شود و نمی سوزد. رست برای فر و برشته کردن غذا عالی است.

دستگیره ها با جوش نقطه ای ثابت می شوند. آنها علاوه بر قدرت خاص خود، با شدیدترین آتش گرم نمی شوند. دسته ها معمولا کوچک هستند، بنابراین نگهداری ظروف هم در فر و هم در کابینت آشپزخانه و همچنین قرار دادن آنها در یخچال بسیار راحت است.

این نوع ظروف اخیرا مد شده است، اما در چین از دوران باستان استفاده می شود. ویژگی های متمایز اضلاع گرد و بلند، پایین تخت کوچک (به ندرت محدب) با قطر کوچک است. دستگیره ها اغلب به شکل لنگه های کوچک یافت می شوند. این کیت دارای یک درب محدب گنبدی شکل و یک رنده است که غذاهای پخته شده را روی آن قرار می دهند تا مایع یا چربی تخلیه شود.

پختن سس ها و مارینادها و همچنین محصولات نیمه تمام حجیم در Wok بسیار راحت است. این ماهیتابه ها سرعت حرارت بالایی دارند و دمای آن را برای مدت طولانی ثابت نگه می دارند. ویژگی دیگر - پایین، به دلیل قطر باریک، همیشه دمای بالاتری نسبت به دیوارها دارد. بنابراین، پرتاب و جابجایی دیدنی غذا از دیوار به دیوار توسط سرآشپزهای حرفه ای قبل از هر چیز برای جلوگیری از سوختن و تنها پس از آن برای نمایش ضروری است.

این همزیستی از قابلمه ها و ماهیتابه ها است که در آن می توانید تقریباً همه غذاها را بپزید: از تخم مرغ های همزده گرفته تا دسرها، از سوپ ها تا سس ها. قابلمه دارای دیواره های ضخیم و کف است، بنابراین محصولات به طور یکنواخت گرم می شوند. و درب محکم آن مایع مورد نیاز شما را تا پایان پخت نگه می دارد.

کاسه ها برای اکثر اجاق ها و اجاق ها موجود است. گران ترین آنها دارای دماسنج و سطوح کنترل سیال هستند. اگر قسمت پایینی نیز راه راه باشد، محصولات به هیچ وجه نمی سوزند.

این ظرف گرد با طرفین کوچک و کف صاف و ضخیم (حداقل ضخامت 2 میلی متر) است. هرچه لبه آن پایین تر باشد، پنکیک راحت تر در حین پخت از بین می رود. اغلب آنها یک دسته ارگونومیک و راحت دارند، زیرا با کمک آن است که تمام دستکاری ها انجام می شود. در یک تابه پنکیک کوچک، می توانید ظروف را گرم کنید یا ساده ترین آنها را بپزید.

تابه ها از چه چیزی ساخته شده اند؟

امروزه طیف وسیعی از مواد بسیار زیاد است، از چدن که قرن ها ثابت شده تا آلیاژهای مدرن را شامل می شود. اما اغلب از موادی با هدایت حرارتی بالا استفاده می شود که می تواند دما را حفظ کند. بهترین ماهیتابه ها کدامند؟ بررسی ها نشان می دهد که هر گونه مزایا و معایب خود را دارد.

چدن

چنین تابه ای خیلی سریع گرم می شود و یکی از بهترین مواد برای پخت و پز طولانی مدت یا خشک شدن است. او با موفقیت دیگ را تعویض می کند. چدن در برابر سوختن مقاومت بیشتری دارد. و همچنین در نتیجه جذب روغن در منافذ فلز، یک پوشش طبیعی نچسب ایجاد می کند. این محصول همه کاره ترین و بادوام ترین محصولی است که می توانید آن را حتی در فر بپزید.

هیچ مراقبت یا ابزار خاصی برای ظروف چدنی وجود ندارد. عیب سطح این است که با مراقبت ناکافی، پس از مدتی، ظروف شروع به زنگ زدگی می کنند. برای جلوگیری از این اتفاق، باید آن را پس از استفاده خشک یا کلسینه کرد. همچنین چدن بسیار سنگین است و می تواند ترک بخورد.

تیتانیوم

تیتانیوم یک ماده شیمیایی بی اثر است که واکنش نشان نمی دهد. این یکی از گران ترین پوشش ها است. تعداد بسیار کمی از مردم می توانند یک ماهیتابه کاملا تیتانیومی را بخرند و این هیچ فایده ای ندارد. خود آستر کاملا بی ضرر است. به سادگی نمی تواند ترشحات سمی در آن وجود داشته باشد.

سطوح تیتانیومی در برابر فشارهای مکانیکی مقاوم هستند و می توانید غذا را تقریباً بدون روغن بپزید. عمر مفید حداقل 25 سال است و یک محصول نسبتاً گران قیمت در هر صورت هزینه خود را پرداخت می کند. شما نمی توانید روی اجاق های القایی آشپزی کنید.

مس

غذای موجود در آن به سرعت پخته می شود و به دلیل رسانایی بالای فلز، گرما به طور مساوی توزیع می شود. اما چنین تابه ای به سرعت خنک می شود. و ظروف نیز برای مدت طولانی خدمت می کنند، بنابراین تقریبا هر آپارتمان نوعی محصول مسی ارثی دارد. امروزه آنها توسط همه تولید کنندگان تولید نمی شوند، زیرا مس از نظر خواص مشابه فولاد ضد زنگ و آلومینیوم است، اما هزینه آن بسیار بیشتر است.

در داخل، محصولات مس با قلع، نیکل یا فولاد ضد زنگ برای جلوگیری از اکسیداسیون پوشانده می شوند. اگر طعم غیرعادی در محصولات احساس می کنید، به این معنی است که مس شروع به اکسید شدن کرده است و زمان بازسازی فرا رسیده است. لایه محافظ(که به سرعت و به راحتی انجام می شود).

عیب محصولات مسی این است که ویتامین‌های موجود در آن بسیار سریع‌تر از بین می‌روند، مخصوصاً ویتامین C. اما غذاهای بدون اسید (مثلاً تخم‌مرغ) عالی هستند. مراقبت - خمیر غیر ساینده، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست.

فولاد ضد زنگ جهانی

هیچ گونه پوشش نچسب ندارند اما طعم و رنگ محصولات کاملا حفظ می شود. هم برای خورش و هم برای سرخ کردن مناسبه. امروزه حتی گریل را می توان از فولاد ضد زنگ ساخت.

این یکی دیگر از ظروف خوب و ارزان قیمت است که از زنگ زدگی و آسیب مکانیکی نمی ترسد. مراقبت از فولاد ضد زنگ بسیار آسان است، اما در صورت گرم شدن بیش از حد، لکه های زشتی روی اجاق گاز ایجاد می شود. بسیار خوب است که ظرف را در چنین تابه ای بجوشانید، زیرا آلومینیوم حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند. محصولات روی آن نمی سوزند، تنها چیز این است که قبل از شروع پخت و پز، باید خوب گرم شود و با روغن ریخته شود.

آلومینیوم

اینها محصولات مقرون به صرفه، سبک و گرمایش سریع هستند. روی آنها غذا بیشتر از حد معمول می سوزد و روغن به دلیل حرارت زیاد دود می کند. اگر تابه به اندازه کافی سنگین باشد، از آلومینیوم ریخته گری ساخته شده است و عملکرد آن بهتر از نمونه های مهر شده است. حداقل ضخامتپایین - 5 میلی متر.

برای اینکه سطح آن آسیب نبیند، از کاردک مخصوص سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید. چنین تابه ها را باید با احتیاط با مواد ساینده و محصولات اسیدی تمیز کرد.

ماهیتابه با روکش تفلون (پلی تترا فلوئورواتیلن) یکی از لوازم شیک و مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار در آشپزخانه است. آنها از درجه حرارت بالا، قلیاها یا اسیدها نمی ترسند. این پوشش اغلب روی فولاد یا آلومینیوم اعمال می شود. نتیجه یک سطح عالی نچسب است که بسیار بهتر از چدن است. پوشش پلیمری تفلون از نظر خواص بسیار شبیه به تیتانیوم است، فقط از ضربه مکانیکی می ترسد. اغلب برای تقویت جلوه نچسب، الگوی خاصی در قسمت پایین وجود دارد که تماس محصول با قسمت زیرین را کاهش می دهد.

عمر مفید چنین تابه هایی تا 5 سال است. هنگام کار فقط از کفگیرهای سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید تا سطح آن خراشیده نشود. در غیر این صورت تفلون مضر می شود و چنین تابه ای را باید بی رحمانه دور انداخت. تابه ها را بالاتر از 200 (سایر سازندگان) - 260 (تفال فرانسوی اصلی) درجه سانتی گراد گرم نکنید.

تازگی اخیر. کامپوزیت های سرامیکی (ترکیبی از ذرات ماسه) در این گونه تابه ها با محصولات رسی که ما به آن عادت کرده ایم متفاوت است. اغلب آنها چدن یا آلومینیوم را پوشش می دهند. دومی وزن سبک را حفظ می کند، اما بسیار بادوام می شود. این پوشش بسیار قوی تر از تفلون است، اما از افتادن می ترسد.

تابه ها به سرعت گرم می شوند (تا 450 درجه) و پس از خاموش شدن به آرامی خنک می شوند. ظروف را می توان به هر طریقی شست و شو داد و از هر قاشق و کفگیر استفاده کرد. سطح هرگز بو را جذب نمی کند، از نظر شیمیایی خنثی است و با غذا واکنش نشان نمی دهد.

در کوره های القاییاین تابه ها مجاز نیستند و همچنین می توان آنها را در درخشان ترین و اسیدی ترین رنگ ها رنگ کرد. و محصولات اکو سرامیک در حال تبدیل شدن به تمرکز اصلی در آشپزخانه هستند.

تابه مرمر یا گرانیت

پوشش گرانیت - قابلمه های قابل اعتماد و بادوام که به طور یکنواخت گرم می شوند و به شما امکان می دهند با کوچکترین شعله بپزید. سرخ کردن غذا روی چنین ظروفی چندین برابر سریعتر خواهد بود. با کمال تعجب، محصولات گرانیتی وزن بسیار کمی دارند و استفاده از آنها بسیار راحت است.

سنگ مرمر یک پوشش تفلون جدید است که فقط با خرده های مشابه در هم آمیخته شده است. خرید چنین ظروفی در مسکو حداقل 2000 روبل هزینه خواهد داشت. اینها بهترین ظروف با روکش نچسب هستند: سبک تر از تابه های چدنی هستند، از آسیب مکانیکی نمی ترسند و کندتر از تفلون یا سرامیک خنک می شوند. و چنین ماهیتابه ای در یک آشپزخانه مرمر مشابه فوق العاده شیک به نظر می رسد.

چگونه هنگام خرید اشتباه نکنیم

به ضخامت دیوار توجه کنید. وزن زیاد ظروف همیشه یک معیار تعیین کننده نیست (مثلاً در آلومینیوم)، اما دیوارهای ضخیم گرمایش یکنواخت را فراهم می کنند. ضخامت دیوار - نه کمتر از 4 میلی متر. از بین دو تابه با مواد یکسان، ظرفی که کف و دیواره آن ضخیم تر باشد بهتر است.
قسمت پایینی باید کاملا صاف و بدون ایراد، برآمدگی و برآمدگی باشد. سلولی کمتر از ضخیم شده معمولی دوام می آورد. هرچه سطح ضخیم تر باشد، تابه روی اجاق گاز پایدارتر خواهد بود. و به طور یکنواخت گرم می شود. بهترین ضخامت از 6 میلی متر است.
هنگامی که یک پوشش بیرونی وجود دارد - مینا یا لاک خوب است. اینها همه کاره ترین محصولات هستند که برای همه مناسب است. اجاق گاز.
محصولات را از تولید کنندگان قابل اعتماد بخرید، به خصوص با پوشش های جدید. یک محصول گران قیمت اغلب توسط تولید کنندگان ناشناس تقلبی می شود، زیرا وسوسه پول آسان بسیار زیاد است.
هر چه لایه های پوشش بیشتر باشد، تابه بیشتر دوام می آورد. ظروف از 8 لایه (به عنوان مثال، سنگ مرمر) حداقل یک ربع قرن دوام خواهند داشت.
بدترین راه برای اتصال دسته به بدنه پیچ و مهره است. دیر یا زود آنها شل می شوند و شکست می خورند. اما قالب های ریخته گری بسیار کاربردی تر و ایمن تر هستند.

ما زیر اجاق گاز را انتخاب می کنیم

کدام ماهیتابه بهتر است؟ اگر قصد خرید اولین ماهیتابه چند منظوره خود را دارید، قطر دایره بالایی را اندازه بگیرید. 24 سانتی متر برای یک نفر ایده آل است، 28 سانتی متر - برای دو یا سه.
برای اجاق‌های شیشه‌ای، تابه‌های مسی و آلومینیومی نامطلوب هستند، زیرا آثاری از خود به جای می‌گذارند.
اگر قصد دارید از ظروف پخت و پز در فر استفاده کنید، به دسته های فلزی قابل جابجایی یا خالص نیاز دارید.
علامت خاصی برای اجاق های القایی وجود دارد.
محصولات آلومینیومی اکسترود شده فقط برای اجاق گاز مناسب هستند، آنها روی اجاق های برقی تغییر شکل می دهند.
پوشش لعابی را می توان بر روی تمام سطوح استفاده کرد: القایی، اجاق گاز برقی یا گاز.

رتبه بندی سازنده

چه تابه ای بخریم؟ بررسی ها و بررسی ها در اینترنت به شما رتبه بندی مارک هایی را نشان می دهد که شما را ناامید نمی کنند و ظروف ساخته شده از مواد اولیه با کیفیت بالا مدت طولانی دوام می آورند.

تفال.

این شرکت فرانسوی بود که پوشش نچسب را ارائه کرد. امروزه بهترین تابه نچسب تقریباً در تمام کشورهای دنیا به فروش می رسد. ضمناً ضمانت تفلون حداقل 24 ماه است. ویژگی متمایز آنها نشانگر قرمز رنگ ترمو Spot است که به شما می گوید زمان قرار دادن غذا روی سطح است.

خطوط و سریال های زیادی در مجموعه تفال وجود دارد. مجموعه ای از آلومینیوم ریخته گری جیمی الیور، با ذرات مواد معدنی Meteor Ceramic، یا Expertise (پوشش تیتانیوم تقویت شده)، مناسب برای هر اجاق گاز وجود دارد.

نوا متال.

تولید کننده ای از سنت پترزبورگ که بهترین استانداردهای اروپایی و قیمت های مقرون به صرفه را در محصولات خود ترکیب می کند. کف ماشین کاری شده ظروف آشپزی Neva-Metal به طور ایده آل گرما را توزیع می کند و منبع آن بین 2000 تا 4000 چرخه کاری است. همچنین طیف وسیعی از محصولات با دسته های قابل جابجایی برای استفاده در فر وجود دارد.

جالب ترین سری: Ferra Induction، "مرواریدهای" سبک با پوشش پلیمری، "تیتانیوم" و "ریخته گری" (3 لایه پوشش نچسب). این شرکت حتی از پنکیک و پنکیک صبحگاهی برای بچه ها مراقبت می کرد - سری "Merry" به شما امکان می دهد محصولات شیرینی را با پوزه های شخصیت های کارتونی مورد علاقه خود بپزید.

کوکمارا.

شرکتی از کازان که در آن انتخاب ماهیتابه های آلومینیومی کامل ترین است: ریخته گری با کف ضخیم شده (تا 6 میلی متر) یا ماشین کاری شده. همچنین انواع زیادی از پوشش ها وجود دارد - نچسب، سرامیک، سنگ مرمر.

جالب ترین آنها سری پالت است که روی سطوح آشپزخانه هم رنگ شیک به نظر می رسد. و محصولات مینای Greblon Decor از مواد ساینده، روغن یا مواد شوینده نمی ترسند.

ویدئو: کدام ماهیتابه بهتر است؟ مرور

بهترین تابه های با روکش سرامیکی

ظروف چدنی سنگین توسط والدین و مادربزرگ های ما استفاده می شد. اما امروزه از مواد نوآورانه ای برای بهبود تهیه غذا استفاده می شود. پوشش سرامیکی گرما را به طور مساوی توزیع می کند و از سوختن آن جلوگیری می کند.

ماهیتابه سازنده آلمانی Rondell بادوام و مقاوم در برابر خوردگی است. به دلیل اختلاف دما تغییر شکل نمی دهد و پوشش آن پس از استفاده طولانی مدت مانند نو باقی می ماند. پوشش سرامیکی از نظر شیمیایی بی اثر است، بنابراین غذا برای انسان بی خطر است. این ماده از آلومینیوم اکسترود شده با ضخامت 3 میلی متر است، بنابراین وزن آن کم نگه داشته می شود (بیش از 1.2 کیلوگرم در قطر 24 سانتی متر).

متوازن در مدل قیمت و کیفیت، سبک وزن و بادوام. ناراحتی فقط برای کسانی ایجاد می شود که عادت به استفاده از اجاق های القایی و ماشین ظرفشویی با مواد شوینده تهاجمی دارند.

مزایای

پوشش نچسب در داخل و خارج؛

از کفگیرهای فلزی برای غذا نمی ترسید.

تثبیت قابل اعتماد دسته با پرچ؛

معایب

برای اجاق های القایی مناسب نیست.

ماهیتابه ای با روکش سرامیکی که امکان سرخ کردن و پختن بدون روغن را فراهم می کند. ویژگی متمایز- دسته بادوام با نشانگر گرمایش داخلی. مواد مورد استفاده آلومینیوم اکسترود شده است. این تابه یکی از تابه های عمیق است - 6 سانتی متر، بنابراین برای مقدار زیادی غذا مناسب است. اما نمی توان از آن در فر و روی اجاق های القایی استفاده کرد.

ماهیتابه گران است و استفاده از آن خیلی راحت نیست، بنابراین برای پخت و پز روزمره به سختی مناسب است. اما برای برخی از انواع غذا، به لطف دسته با نشانگر گرما و کناره های بلند، گزینه بسیار خوبی است.

مزایای

کیس بادوام؛

سنسور دمای داخلی؛

دسته باکلیت بدون گرما؛

پوشش مقاوم در برابر آسیب مکانیکی؛

معایب

قیمت بالا

مدلی محبوب در بازار از برند فرانسوی تفال. ساخته شده از فولاد ضد زنگ با دیواره ها، ضخامت 3 میلی متر، دارای کف ضخیم - ضخامت 5 میلی متر. این امر استحکام بالا، گرمایش یکنواخت و حفظ حرارت طولانی مدت را تضمین می کند. در مرکز یک نشانگر گرمایش وجود دارد که در دمای 180 درجه سانتیگراد تغییر رنگ می دهد. مواد پایه در ماشین ظرفشویی و القایی مقاوم هستند.

تابه تفال برای هر خانم خانه‌داری راه‌حلی است، اما اینطور نیست گزینه ارزان. مشکل اصلی پوشش بیش از حد حساس است که به سرعت با دست زدن به بی دقتی خراب می شود.

مزایای

دیوارهای ضخیم و پایین؛

نشانگر دمای بصری؛

گرمایش یکنواخت و حفظ حرارت طولانی مدت؛

معایب

پوشش حساس

فرای بست "رنگین کمان"

Frybest "Rainbow" بسیار بادوام است، بنابراین قیمت آن را توجیه می کند. از آلومینیوم ریخته گری ساخته شده است که باعث کاهش وزن می شود. Ecolon Coating، یک سرامیک سازگار با محیط زیست بدون فلوئور و سایر ناخالصی های مضر، به عنوان پوشش استفاده می شود. به دلیل پایداری بالا، استفاده از تیغه های فلزی مجاز است. دارای کف نسبتاً ضخیم - 4.5 میلی متر و دیواره ها 2.3 میلی متر است.

ماهیتابه ای با کیفیت بالا از بسیاری جهات، ارزان و راحت، با کف ضخیم. اما نیاز به عملیات دقیق دارد، زیرا با گذشت زمان، نقص روی پوشش ظاهر می شود.

مزایای

پوشش سازگار با محیط زیست؛

دسته لمسی ارگونومیک و بدون گرمایش؛

سازگار با ماشین ظرفشویی؛

گرمایش یکنواخت به دلیل کف ضخیم؛

معایب

کوکمارا

تابه ارزان قیمت از آلومینیوم ریخته گری با لایه مخصوص گربلون. با دیوارهای ضخیم مشخص می شود - 3 میلی متر، ارتفاع آن به 7 سانتی متر می رسد. به همین دلیل، تابه برای پختن مقدار زیادی غذا برای کل خانواده مناسب است. گرما را به طور یکنواخت در امتداد پایین و دیوارها توزیع می کند. این روکش بادوام است، بنابراین استفاده از کاردک فلزی و شستشو در ماشین ظرفشویی مجاز است.

ماهیتابه راحت و جمع و جور، به لطف دسته قابل جابجایی، به راحتی در کمدها و ماشین های ظرفشویی قرار می گیرد. مدل ارزان قیمت مناسب برای پخت و پز در حجم زیاد به دلیل دیواره های ضخیم و بلند.

مزایای

دیوارهای ضخیم و پایین؛

شکل ارگونومیک؛

دسته قابل جابجایی لمسی نرم؛

توزیع یکنواخت گرما؛

معایب

برای اجاق های القایی مناسب نیست.

رتبه بندی بهترین ماهیتابه های روکش تیتانیوم

بسیاری از زنان خانه دار می خواهند ظروف بادوام داشته باشند. آنها نگران پوشش نچسب هستند، بنابراین تیتانیوم را انتخاب می کنند. این ماده بادوام و ایمن است.

این تابه از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده و از 3 لایه - فلز ساینده سخت نچسب، پوشش نچسب TriTitan Spectrum تشکیل شده است. پوشش تیتانیوم برای سلامتی ایمن است و در برابر کاردک های فلزی مقاوم است. کف این ماهیتابه 3.5 میلی‌متری است که گزینه‌ای عالی برای سرخ کردن گوشت و سایر غذاها است. برای اجاق های القایی مناسب است اما به دلیل دسته روکش سیلیکونی نمی توان آن را در فر قرار داد.

یک گزینه خوب برای پول شما. این مدل بادوام است، آبدار بودن ظروف را حفظ می کند و روی انواع اجاق گاز استفاده می شود.

مزایای

استحکام و دوام؛

سازگار با اجاق های القایی و ماشین ظرفشویی؛

شکل ارگونومیک؛

حرارت دادن یکنواخت هنگام سرخ کردن غذاها؛

مقاومت در برابر آسیب مکانیکی؛

معایب

قابل استفاده در فر نیست.

سیلیکون دسته حساس به آسیب است.

دیوارها و پایین خیلی ضخیم نیست؛

تفال هارد تیتانیوم +

ماهیتابه تیتانیوم+ از سازنده فرانسوی تفال ترکیبی است مواد مدرنبنابراین به ایجاد غذای سالم برای بدن کمک می کند. این ماهیتابه برای هر اجاقی از جمله القایی مناسب است، سرخ کردن یا خورش یکنواخت را تضمین می کند. کیفیت پوشش برای پخت و پز بدون چربی و روغن کافی است. نشانگر گرمایش ترمو اسپات فرآیند پخت و پز را ساده می کند.

گزینه مناسب از یک برند قابل اعتماد، مناسب برای مدل های متفاوت، انواع مختلف، انواع متفاوت، مدل های مختلفپخت و پز

مزایای

پوشش سازگار با محیط زیست بدون ترکیبات مضر؛

گرمایش یکنواخت و حفظ گرما به دلیل دیوارهای ضخیم؛

نشانگر دمای مناسب؛

عمر طولانی و استحکام مکانیکی؛

معایب

خراش می تواند باعث اکسیداسیون شود.

رتبه بندی بهترین ماهیتابه های روکش مرمر

این نوع پوشش به دلیل خاصیت نچسب و ظاهری که دارد معروف است. خود تابه ها می توانند به بخش بودجه و گران قیمت تعلق داشته باشند.

در تولید این تابه از فناوری ها و مواد بدیع استفاده شده است. رسانایی حرارتی خوبی دارد، بنابراین زمان پخت و پز را کاهش می دهد و در مصرف انرژی صرفه جویی می کند. فرم اصلی از آلومینیوم دایکاست ساخته شده است و ضخامت دیواره آن به 5 میلی متر می رسد. تابه برای اجاق های القایی و ماشین ظرفشویی مناسب است.

این مدل برای کسانی مناسب است که به ایده های خود پایبند هستند تغذیه سالم، اما نیاز به مراقبت دقیق و دقیق دارد.

مزایای

دوام و استحکام؛

قیمت قابل قبول;

گرمایش یکنواخت و بدون لبه سرد؛

معایب

حساس به تیغه های فلزی

تابه آلومینیومی فورج شده نسبتا ارزان با پوشش نچسب 5 لایه. این به شما امکان می دهد با حداقل مقدار روغن یا چربی بپزید. دسته لمسی نرم در طول فرآیند گرم نمی شود. ماهیتابه ها روی هر اجاقی از جمله القایی استفاده می شود بدون ترس در ماشین ظرفشویی شسته شوند. عمیق است و دیواره های آن به ارتفاع 5.5 سانتی متر است بنابراین برای خورش و سرخ کردن مقدار زیادی غذا مناسب است.

این مدل ارزان نیست، اما تمام مزایای پوشش مرمر را دارد. این ماهیتابه همه کاره برای غذاهای مختلف است که نیاز به مراقبت دقیق دارد.

مزایای

پوشش نچسب چند لایه؛

سازگار با اجاق های القایی و ماشین ظرفشویی؛

گرمایش سریع بدون لبه سرد؛

خلوص اکولوژیکی مواد؛

معایب

حساسیت به ابزار فلزی؛

این ماهیتابه دارای کفی سه گانه با ضخامت 5 میلی متر برای انتقال گرما و حفظ گرما است. برای دستیابی به اثر مطلوب، یک دیسک آلومینیومی برای توزیع یکنواخت گرما در قسمت پایینی ذوب می شود. خود کیس از فولاد ضد زنگ 6 میلی متر ساخته شده است و پوشش تفلون با ذرات سرامیکی تقویت شده است. به همین دلیل استحکام مکانیکی و ایمنی محیطی حاصل می شود.

این مدل دارای استحکام عالی و دیوارهای ضخیم است، پوشش از تیغه های فلزی نمی ترسد، اما هزینه آن برای بسیاری گران به نظر می رسد.

مزایای

دیوارهای ضخیم و پایین؛

مقاومت مکانیکی پوشش؛

سازگاری با هر نوع صفحه؛

گرمایش یکنواخت از همه طرف؛

معایب

قیمت بالا

Risoli Safety Cooking 01103G/28TP 28 cm

ماهیتابه ارگونومیک با کف ضخیم 6 میلی متری مناسب برای سرخ کردن و خورش ظروف می باشد. بدنه از آلومینیوم دایکاست بادوام و سبک ساخته شده و پوشش نچسب آن عاری از نیکل و سایر ترکیبات مضر است. به دلیل دیوارهای ضخیم، توزیع یکنواخت گرما وجود دارد. دسته قرمز شیک با یک ماده لمسی نرم غیر گرم کننده پوشانده شده است. این مدل برای اجاق های القایی مناسب نیست و شستشو در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود.

ماهیتابه ای ارزان با روکش تفلون که نیاز به رسیدگی دقیق دارد.

مزایای

کف و دیوارهای ضخیم؛

قیمت قابل قبول؛

دسته گرم نشده؛

گرمایش یکنواخت بدون طرف سرد؛

معایب

پوشش نچسب نیاز به مراقبت دارد.

برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیست.

ماهیتابه ای با ضخامت 5 میلی متر و دیواره های 2.5 میلی متری که از آلومینیوم دایکاست ساخته شده است. محصول از یک نام تجاری کمتر شناخته شده در عملکرد متفاوت نیست، اما قیمت را توجیه می کند. تفاوت آن با مدل های دیگر، دسته قابل جابجایی است که باعث صرفه جویی در فضای کمد یا ماشین ظرفشویی می شود. عمر مفید واقعی بستگی به مراقبت دارد، زیرا پوشش به اجسام فلزی حساس است.

مدل با دسته متحرک اما برای اجاق های القایی مناسب نیست و روکش آن به راحتی توسط وسایل فلزی آسیب می بیند.

مزایای

کف ضخیم با گرمایش یکنواخت؛

کم هزینه؛

دسته قابل جابجایی؛

سبک وزن؛

معایب

پوشش حساس؛

ناسازگاری با اجاق های القایی

KitchenAid KC2T12NKST 30 سانتی متر

این تابه متعلق به سگمنت پریمیوم است و به دلیل قیمت بالای آن مورد تقاضا نیست. دارای طراحی سه لایه فولادی ضد زنگ. بدنه آن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و قسمت پایینی آن 3 میلی متر از سه لایه فولادی، آلومینیومی و فولاد ضد زنگ مغناطیسی تشکیل شده است. این باعث استحکام، حرارت یکنواخت و حفظ گرما می شود، بنابراین غذا با حفظ ویتامین ها تهیه می شود. روی تمامی اجاق ها از جمله القایی استفاده می شود.

این مدل را می توان به علاقه مندان واقعی آشپزی خانگی یا سرآشپزهای حرفه ای به دلیل قیمت بالا توصیه کرد.

مزایای

طراحی جذاب؛

مقاومت در برابر خراش؛

سازگاری با اجاق های القایی؛

دسته بادوام با اتصال پرچ شده؛

کف چند لایه؛

معایب

قیمت بالا

بهترین تابه های چدنی

گزینه اثبات شده با قابلیت اطمینان تضمین شده. این ماهیتابه ها بهترین نتیجه را نشان می دهند و وظایف خود را به درستی انجام می دهند.

ماهیتابه ارزان در بازار که می تواند برای مدت طولانی در آشپزخانه سرو شود. مدل سادهدر مواد متفاوت است و پردازش ویژه باعث می شود چدن در برابر واکنش های شیمیایی مقاوم باشد. ضخامت کف آن 4 میلی متر است، بنابراین سرخ شده و خورش می شود. در حین پخت و پز می توانید از هر ظروف فلزی بدون ترس از آسیب دیدن روکش استفاده کنید.

مدل ساده ای که قیمت را توجیه می کند، مناسب برای کسانی که نمی خواهند نگران ایمنی پوشش های نچسب و ویژگی های پخت و پز در ماهیتابه های مدرن باشند.

مزایای

استحکام بالا؛

کم هزینه؛

سازگار با هر اجاق گاز و ماشین ظرفشویی؛

دیوارهای ضخیم برای گرمایش یکنواخت؛

معایب

عدم وجود پوشش نچسب؛

ماهیتابه مناسب و قابل اعتماد برند فرانسوی از چدن ساخته شده است. از نظر مراقبت سخت نیست، می توان آن را در ماشین ظرفشویی شست و در هنگام پخت و پز استفاده از کفگیر فلزی مجاز است. با خارج ازیک روکش مینا برای جلوه دادن به آن وجود دارد. ضخامت دیواره 3 میلی متر و وزن کل 2.45 کیلوگرم است.

این مدل به اندازه سایر تابه های چدنی ارزان نیست، اما بدنه ای تمام فلزی دارد، بنابراین Vitesse VS-1580 حتی در فر نیز جا می شود.

مزایای

فرم مناسب؛

استفاده در فر مجاز است؛

دیواره های ضخیم برای سرخ کردن و خورش؛

معایب

توده بزرگ

برای کار راحت در آشپزخانه، برخی از وسایل به سادگی ضروری هستند. یکی از مهمترین آنها را می توان با خیال راحت ماهی تابه نامید. تقریباً هر غذایی را می توانید روی آن بپزید. تولید کنندگان مدرن انواع مختلفی از مدل های مختلف را ارائه می دهند: اندازه های کوچک و بزرگ، با و بدون دسته قابل جابجایی، با پوشش نچسب یا معمولی، با یا بدون درب و غیره. هر خانم خانه دار باید یک ماهیتابه را بر اساس ترجیحات شخصی خود انتخاب کند. ما لیستی از ویژگی هایی که در هنگام خرید باید به آنها توجه کنید را جمع آوری کرده ایم:

پوشش- اولین چیزی که باید از آن شروع کرد. تولید کنندگان چندین گزینه را ارائه می دهند: تفلون، سرامیک، تراشه های مرمر، نانوکامپوزیت، گرانیت، تیتانیوم. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند. به عنوان مثال، تفلون از نظر وزن سبک‌ترین است، نانوکامپوزیت بادوام است، سنگ مرمر از سوختن جلوگیری می‌کند، سرامیک امن‌ترین است، گرانیت از خراش اجسام فلزی نمی‌ترسد، و تیتانیوم در برابر هرگونه آسیب مقاوم است.
جنس بدنه.رایج ترین آنها چدن، آلومینیوم، تابه های مسی و البته مدل های فولادی ضد زنگ آنها هستند. اولین ها برای ظروف خشک مورد نیاز هستند، آنها برای مدت طولانی گرم می شوند، اما در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کنند. دومی کمترین هزینه را دارند، اما می توانند تغییر شکل دهند. مدل های ساخته شده از مس به خصوص با دوام در نظر گرفته می شوند، آنها به سرعت گرم و سرد می شوند، اما گران هستند. فولاد ضد زنگ بر طعم غذا تأثیر نمی گذارد، برای شستن در ماشین ظرفشویی مناسب است، اما غذا اغلب روی آن می سوزد.
نچسبخواصآنها فقط دارای پوشش تفلون، مرمر و تیتانیوم هستند. در این تابه ها می توانید غذا را بدون یک قطره روغن بپزید. این به میزان قابل توجهی محتوای کالری، محتوای چربی ظروف را کاهش می دهد و به شما امکان می دهد سالم ترین غذا را دریافت کنید.
قطر.این نشانگر میزان غذایی را که می توان در یک زمان طبخ کرد مشخص می کند. برای یک خانواده سه نفره، یک تابه با قطر 26 سانتی متر بهترین گزینه خواهد بود، برای یک - 24 سانتی متر، و برای یک خانواده بزرگ، باید مدلی با اندازه 28 سانتی متر خریداری کنید.
ضخامت.یکنواخت ترین توزیع گرما در تابه هایی با کف و دیواره های ضخیم خواهد بود، اما وزن آنها نیز زیاد است. کارشناسان توصیه می کنند مدل هایی با حداقل ضخامت 5 میلی متر خریداری کنید. اگرچه 3 میلی متر برای تهیه پنکیک مناسب است.
خودکار.به گزینه قابل جابجایی اولویت دهید، زیرا. این به شما این امکان را می دهد که نه تنها روی اجاق، بلکه در فر نیز ظروف را در تابه بپزید. برای چندین مدل می توان از یک دسته استفاده کرد.

ما بالا را گردآوری کرده ایم بهترین ماهیتابه هادر دسته بندی های مختلف عوامل زیر در انتخاب در نظر گرفته شد:

کیفیت؛
استحکام - قدرت؛
دوام؛
قیمت؛
بررسی ها

بهترین تابه های با روکش سرامیکی

ماهیتابه سرامیکی از سرامیک های معمولی ساخته نمی شود، بلکه از مواد نانوکامپوزیتی ساخته شده است. سازندگان اغلب آن را ترمولون یا اکولون می نامند. در اصل، آنها یکی و یکسان هستند. برای انسان، این پوشش کاملا بی ضرر است. خواص نچسب خوبی دارد، اما هنوز نمی تواند عمر طولانی داشته باشد. همچنین فراموش نکنید که چنین تابه هایی برای گرم کردن طولانی مدت و برای شستشو در ماشین ظرفشویی طراحی نشده اند.

4 سنت کوکمارا c266a

پوشش سرامیکی قابل اعتماد، ایمنی
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1500 روبل.
رتبه (2019): 4.6

یک مکان جداگانه در بالای بهترین ها توسط مارک روسی Kukmara اشغال شده است - این یکی از محبوب ترین ها در بازار داخلی است. این محصول به دلیل کیفیت بالای محصولات و دوام آنها ارزش دارد. تابه Tradition از آلومینیوم دایکاست ساخته شده و دارای روکش سرامیکی بادوام با تکنولوژی Greblon Non-Stick C2+ است. برجسته نمی کند مواد مضرهنگامی که تا 450 درجه گرم می شود. می توان آن را در فر قرار داد، زیرا. دسته برداشته می شود برای استفاده در ماشین ظرفشویی تایید شده است. قطر بالایی 26 سانتی متر است که برای یک خانواده 3 نفره بهینه خواهد بود. ارتفاع کناره ها 6 سانتی متر است.روکش مخصوص به شما اجازه می دهد تا از تابه برای سرخ کردن غذا استفاده کنید حداقل تعدادروغن ها بدون خطر سوختن

مزایای:

پوشش سرامیک ایمن؛
مورد استفاده در فر؛
مناسب برای اجاق گاز;
اندازه بهینه؛
چندین دسته قابل جابجایی گنجانده شده است.
پوشش شیشه ای

معایب:

پیدا نشد.

3 عدد ظروف فلزی نوا 9026

قیمت پایین
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1500 روبل.
رتبه (2019): 4.7

بهترین قیمت دارای ماهیتابه سرامیکی - ظروف فلزی نوا 9026. شما می توانید این مدل را با قیمت حدود 1500 روبل خریداری کنید. این مدل از آلومینیوم دایکاست ساخته شده و دارای چهار لایه روکش پلیمری-سرامیکی نچسب است. به لطف توسعه خلاقانه گیاه سنت پترزبورگ، غذاهای پخته شده در این ماهیتابه به ویژه اشتها آور و خوشمزه می شوند. گرمایش یکنواخت محصول به دلیل ویژگی های طراحیبدنه و افزایش ضخامت دیوار (4 میلی متر)، پایین (6 میلی متر). این مدل برای هر نوع بشقاب قابل استفاده است.

مزایای:

افزایش مقاومت در برابر سایش
پوشش حاوی PFOA نیست،
دسته قابل جابجایی
استفاده از کفگیر فلزی مجاز است،
تمیز کردن ماشین ظرفشویی،
قیمت

معایب:

شناسایی نشده.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

کاربردی ترین مدل
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 1599 روبل.
رتبه (2019): 4.8

کاربردی بودن مدل Terrakotte RDA-525 از Rondell، ماهیتابه ارائه شده را از آنالوگ ها متمایز می کند. مواد با کیفیت بالا، استحکام استثنایی و مقاومت در برابر خوردگی سه جزء اصلی هستند. آنها گرمایش یکنواخت را تضمین می کنند و تغییر شکل را که معمولاً به دلیل اختلاف دما ایجاد می شود، از بین می برند. بی اثری شیمیایی محصول مسئول ایمنی است: هنگام گرم شدن، پوشش سرامیکی ترکیباتی را منتشر نمی کند که می تواند به انسان و محیط زیست آسیب برساند. این محصول از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. پوشش نچسب داخل آن فاقد PFOA است. ضخامت دیواره و کف آن 3 میلی متر است.

مزایای:

پوشش بیرونی نیز نچسب است،
دسته های پرچین،
تیغه های فلزی مجاز است.

معایب:

قابل استفاده در اجاق های القایی،
تمیز کردن در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود.

بهترین پوشش نچسب برای ماهیتابه چیست؟ تمام جوانب مثبت و منفی در جدول زیر نمایش داده شده است.

نوع جنس و پوشش نچسب	مزایای	معایب
سرامیک	آشپزی بدون روغن و چربی. غذا نمی سوزد	عمر مفید کوتاه. با مواد شوینده تهاجمی شستشو نکنید.
	گرما را به خوبی حفظ می کند. دوام و استحکام. قیمت پایین.	وزن محصول بزرگ در ماشین ظرفشویی قابل تمیز کردن نیست.
تفلون	بهترین خواص نچسب گرمایش سریع.	هزینه بالا. در معرض آسیب مکانیکی.
پوشش با مواد معدنی	توزیع یکنواخت گرما افزایش قدرت. عمر طولانی.	تقلبی زیاد

1 TEFAL شهاب سرامیک

بهترین ضخامت پایین (5 میلی متر)
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 3589 روبل.
رتبه (2019): 4.9

ماهیتابه شهاب سرامیک از شرکت معروف TEFAL از فولاد ضد زنگ با روکش سرامیکی ساخته شده است. این مدل بهترین ضخامت پایین را دارد، 5 میلی متر است. این از تغییر شکل محصول در مواجهه با دمای بالا جلوگیری می کند. هنگامی که تفال تا 180 درجه گرم شد و لحظه بهینه برای پخت و پز فرا رسید، نشانگر داخلی ترمو اسپات به شما هشدار می دهد. کاهش تخلخل پوشش باعث بهبود تماس سطح تابه با غذا می شود و در نتیجه پوسته ترد اشتها آور ایجاد می شود. این مدل برای اجاق های القایی نیز مناسب است. سازنده توصیه می کند که محصول را با دست و با استفاده از شوینده های غیر تهاجمی بشویید.

مزایای:

ضخامت دیوار - 3 میلی متر،
حتی گرمایش
نشانگر مفید

معایب:

شکنندگی پوشش،
برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیست.

بهترین تابه های چدنی

غذایی که با استفاده از تابه چدنی پخته می شود، طعم خاصی خواهد داشت. با توجه به اینکه گرمایش نسبتاً کند است و برعکس، حفظ دما طولانی است، کل محتویات ظروف مانند اجاق روسی خشک می شود. علاوه بر این، چدن یکی از قوی ترین و بادوام ترین مواد است. او از آسیب مکانیکی جزئی نمی ترسد، بنابراین شما حتی می توانید با کاردک آهنی در پختن غذا دخالت کنید. تنها ایرادات جزئی، شدت چنین محصولی و عدم امکان شستشو در ماشین ظرفشویی است.

3 MAYER & BOCH MB-20516

کیفیت آلمانی با قیمت مقرون به صرفه
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 1000 روبل.
رتبه (2019): 4.7

تابه گرد چدنی MAYER & BOCH با کیفیت عالی آلمانی و قیمت عالی می باشد. دارای قطر 26 سانتی متر، مجهز به دسته با اندازه بهینه و دهانه سس مخصوص است. ته نچسب، راحت ترین پخت غذای سالم را تضمین می کند. این مدل جهانی است، برای تهیه انواع ظروف برای یک خانواده استاندارد مناسب است. قابل شستشو در ماشین ظرفشویی و اجاق گاز القایی تایید شده است. بدنه چدنی برای مدت طولانی گرم می شود، اما گرما را به طور مساوی توزیع می کند و طعم غذا را بدون تغییر می گذارد. مناسب برای سرخ کردن، خورش، خشک کردن هر نوع غذا.

مزایای:

کمترین قیمت؛
کیفیت عالی؛
مواد قابل اعتماد؛
دوام؛
مقاومت در برابر سایش؛
نظرات عالی؛
سازنده محبوب؛
دسته داغ نمی شود

معایب:

بدون پوشش؛
گرمایش طولانی

2 لژ L8SK3

استفاده جهانی، قدرت ویژه
کشور: آمریکا
قیمت متوسط: 2900 روبل.
رتبه (2019): 4.8

برند آمریکایی Lodge یک ماهیتابه چدنی فوق العاده قوی با قطر رویی 26 سانتی متر ارائه می دهد که محکم در بالای بهترین ها جای گرفته است. دارای یک دسته چدنی، یک نگهدارنده دستی در طرف مقابل و دو دهانه سس است. محصولات در حین پخت و پز طعم اصلی خود را از دست نمی دهند، به طور مساوی گرم می شوند و پس از خشک شدن حتی خوشمزه تر می شوند. تابه را می توان هم روی اجاق گاز و هم بر روی اجاق القایی استفاده کرد. قرار دادن آن در فر نیز مجاز است. این مدل دارای ارتفاع بهینه کناره ها - 5 سانتی متر است، در برابر آسیب اشیاء فلزی مقاوم است، در هنگام افتادن خراشیده نمی شود.

مزایای:

استحکام بالا؛
قابل استفاده در فر؛
نظرات مثبت؛
مقاومت در برابر سایش؛
شکل خوب با نگهدارنده و دهانه برای سس؛
اندازه مناسب

معایب:

دسته بسیار داغ می شود.
درب از دست رفته است

1 Rondell Noble Red RDI-706

کیفیت بالا، بهترین تابه القایی
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 6000 روبل.
رتبه (2019): 4.9

سازنده آلمانی Rondell در رای گیری پورتال Quality Mark جایگاه پیشرو را به خود اختصاص داده است. به دلیل کیفیت بی عیب و نقص محصولاتش مورد توجه هموطنانمان است. همه آنها الزامات اساسی را برآورده می کنند و به خصوص با دوام هستند. تابه چدنی Rondell Noble Red RDI-706 برای اجاق های القایی مناسب است. دارای روکش مینا و کف ضخیم است. قسمت بیرونی به شکلی زیبا ساخته شده است بورگوندی. این کیت شامل یک دسته اضافی ساخته شده از فولاد با کیفیت است. دارای اندازه بزرگ شده - 28 سانتی متر است. پختن غذا برای تعداد زیادی از افراد در آن آسان است. بررسی ها نشان دهنده مقاومت عالی در برابر سایش، مقاومت در برابر آسیب های مختلف و بی تکلفی در مراقبت است.

مزایای:

کیفیت بی عیب و نقص؛
سایز بزرگ؛
طراحی زیبا؛
مراقبت ساده؛
دسته اضافی گنجانده شده است.
مواد بادوام؛
مناسب برای اجاق گاز القایی

معایب:

بدون پوشش؛
قیمت بالا

بهترین تابه های روکش تفلون

ماهیتابه های نچسب دارای روکش تفلون هستند. دارای پایه تولید تترا فلوئورواتیلن است. با وجود شایعات فراوان در مورد مضر بودن این ماده، شرکت ها همچنان به عرضه مدل های جدید خود ادامه می دهند. و همه به این دلیل است که دانشمندان آلمانی در سال 2011 ثابت کردند که چنین پوششی برای سلامتی انسان کاملاً بی ضرر است. حتی اگر ذرات آن وارد معده شوند، دقیقاً به همان شکلی که به آنجا رسیده اند، هضم و از بدن دفع می شوند.

4 TVS Basilico 010297

قیمت مناسب، مواد مطمئن
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 1000 روبل.
رتبه (2019): 4.6

یکی دیگر از برندهای معروف ایتالیایی تی وی اس ماهیتابه باسیلیکو 28 سانتی است که از آلومینیوم مرغوب ساخته شده و دارای روکش تفلون IperTek می باشد. دسته راحت در برابر دماهای بالا مقاوم است. این مدل کف و دیواره های نسبتاً ضخیمی دارد، بنابراین برای سرخ کردن و پختن غذاهای مختلف عالی است. TVS Basilico یک ماهیتابه با کاربری آسان است که به شما امکان می دهد حداقل زمان خود را صرف پخت و پز کنید. به سرعت و یکنواخت گرم می شود و بالا می رود کیفیت های طعمظرف ها. برای اجاق گاز طراحی شده است. مواد سازگار با محیط زیست به شما امکان می دهد از این مدل برای پخت و پز کودکان استفاده کنید.

مزایای:

حاوی عناصر مضر نیست؛
به سرعت گرم می شود؛
دسته راحت؛
امنیت؛
پوشش تفلون قابل اعتماد؛
سایز بزرگ.

معایب:

ممکن است تغییر شکل داده شود؛
بدون پوشش گنجانده شده است.

3 تفال اکسترا

محبوب ترین، یک نشانگر گرمایش وجود دارد
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 1300 روبل.
رتبه (2019): 4.7

ماهی تابه تفال تقریبا در هر آشپزخانه ای وجود دارد. آنها با وجود یک نشانگر ویژه در وسط قسمت پایین با بقیه تفاوت دارند که با رسیدن به دمای مطلوب برای سرخ کردن تغییر رنگ می دهد. این مدل دارای سایز بزرگ قطر کل 28 سانتی متر می باشد روکش تفلون مخصوص پاورگلاید از چسبیدن غذا جلوگیری می کند. تفال اکسترا یک ماهیتابه عالی برای اجاق گاز است. دارای دسته ای از مواد باکلیت مقاوم در برابر حرارت است. بدنه از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. بررسی ها نشان دهنده دوام این مدل است، بسیاری از خانواده ها بیش از 5 سال است که از آن استفاده می کنند.

مزایای:

ظرفیت زیاد؛
نشانگر گرمایش؛
پوشش نچسب؛
دسته قوی؛
قابلیت اطمینان؛
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی؛
نظرات مشتریان عالی

معایب:

دسته بسیار داغ می شود.
درب از دست رفته است

2 عدد پادرنو با روکش تفلون

نسبت بهینه قیمت و کیفیت
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 2400 روبل.
رتبه (2019): 4.8

یک تابه نچسب با روکش تفلون از یکی از شرکت های پیشرو پادرنو بهترین قیمت را دارد. ساخته شده از آلومینیوم بادوام، محفظه به طور مساوی گرم می شود، به همین دلیل محصولات تهیه شده خوشمزه تر هستند. ضخامت دیواره و کف محصول حداقل 3 میلی متر است که نه تنها حفظ گرما را تضمین می کند، بلکه امکان تغییر شکل تابه را نیز ندارد. پوشش داخلی این امکان را فراهم می کند که از روغن استفاده نکنید و ظروف را سالم تر می کند. از سایش نمی ترسد و طبق بررسی های کاربران، مدت زمان زیادی دوام می آورد.

مزایای:

دسته پلاستیکی داغ نمی شود
تمیز کردن ماشین ظرفشویی،
مناسب برای انواع بشقاب

معایب:

کمی بیش از حد (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

کف سه گانه برای هدایت حرارتی بهتر
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 3050 روبل.
رتبه (2019): 4.9

ماهیتابه مدل Flamme RDS-710 از شرکت Rondell با وجود ته سه گانه از رقبا متمایز می شود. فناوری این است که ابتدا یک دیسک آلومینیومی را مهر زنی و سپس فیوز می کنند. این به محصول اجازه می دهد تا گرما را برای مدت طولانی تری حفظ کند و آن را به طور یکنواخت پخش کند. بدنه از فولاد ضد زنگ بادوام ساخته شده است. پوشش نچسب حاوی مواد مضر نیست و با ذرات سرامیکی تقویت شده است که باعث افزایش مقاومت در برابر آسیب های مکانیکی و سایش می شود. دسته دارای روکش سیلیکونی است که در حین پخت گرم نمی شود.

مزایای:

دیوارهای ضخیم - 6 میلی متر،
مناسب برای انواع بشقاب
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی،
استفاده از کفگیر فلزی

معایب:

قیمت بیش از حد (از 3 هزار روبل).

بهترین تابه های با روکش مواد معدنی

تولید کنندگان بیشتر و بیشتری شروع به تولید ماهیتابه های روکش شده با مواد معدنی کردند. سنگ مرمر و گرانیت بسیار محبوب هستند. چنین محصولاتی خاصیت نچسب خوبی دارند. آنها به طور یکنواخت و سریع گرم می شوند و همچنین قادر به تحمل دمای بسیار بالا هستند. سطح داخلی آنها کاملاً لیز است، بنابراین پخت و پز یا به طور کامل بدون استفاده از چربی یا با مقدار کمی از آن انجام می شود.

5 MAYER & BOCH MB-25699

طراحی شیک، اندازه جمع و جور
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 1300 روبل.
رتبه (2019): 4.5

تابه MAYER & BOCH از آلومینیوم اکسترود شده با استحکام بالا ساخته شده و کاملاً با تراشه های مرمر پوشیده شده است. ابعاد کوچک (قطر 24 سانتی متر) آن را برای یک نفر ایده آل کرده است. فضای زیادی را اشغال نمی کند و وزن بسیار سبکی دارد - فقط 0.7 کیلوگرم. مناسب برای اجاق گاز، اجاق گاز القایی و غیره مراقبت از مدل بسیار آسان است، زیرا. غذا روی آن نمی سوزد و مواد قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. او ظاهرهر مهماندار آن را دوست خواهد داشت. رنگ قهوه ای روشن بدنه با پاشش های مرمری کاملاً در فضای داخلی هر آشپزخانه ای قرار می گیرد.

مزایای:

طراحی شیک؛
پوشش نچسب؛
هزینه بهینه؛
فشرده - جمع و جور؛
مورد استفاده در هر نوع بشقاب؛
یک وزن سبک

معایب:

درب از دست رفته است

4 NEVA METAL WARE Altai

بهترین ضخامت پایین 6 میلی متر است
کشور روسیه
قیمت متوسط: 2500 روبل.
رتبه (2019): 4.6

تولید کننده داخلی "NEVA METAL POSUDA" خود را در بازار ثابت کرده است. ماهیتابه های این شرکت نمونه هایی از ترکیبی عالی از کیفیت بالا، استحکام خوب و هزینه بهینه است. مدل Altai یک تفاوت مهم دارد - ضخامت پایین در اینجا به اندازه 6 میلی متر است و دیوارها 3 میلی متر است. مجهز به اضلاع بلند (7.1 سانتی متر) است که همراه با قطر زیاد (28 سانتی متر) پخت راحت مقادیر زیادی غذا را به طور همزمان تضمین می کند. این ماهیتابه کمک بزرگی برای یک خانواده پرجمعیت خواهد بود. روکش نچسب چیپس مرمر برای سرخ کردن بدون قطره روغن مناسب است که طعم و خواص غذا را حفظ می کند. وزن آن سبک است - فقط 1.3 کیلوگرم.

مزایای:

کف ضخیم؛
گرمایش یکنواخت؛
استفاده راحت؛
طرف های بلند؛
خیلی سبک؛
پوشش نچسب بادوام

معایب:

بدون پوشش؛
دسته قابل جدا شدن نیست

3 نادوبا مینرالیکا 728416

ایمن ترین کف 5 لایه
کشور: جمهوری چک
قیمت متوسط: 2600 روبل.
رتبه (2019): 4.7

ماهیتابه نادوبا مینرالیکا ساخت چک دارای روکش 5 لایه Pfluon است که یکنواخت ترین حرارت را ایجاد می کند و خطر سوختن غذا را از بین می برد. ایده آل برای سرخ کردن یا خورش هر غذایی. مورد تایید برای استفاده در اجاق گازهای القایی و گازی. دسته با شکل مناسب از باکلیت ساخته شده است، ماده ای مقاوم در برابر حرارت با اثر ضد لغزش. دارای طراحی شیک. سه رنگ بدنه برای انتخاب وجود دارد: خاکستری، بژ، آبی. یک تفاوت مهم بین مدل این است که مواد حاوی اسید پرفلوئورواکتانوئیک و سایر مواد مضر نیستند.

مزایای:

پوشش ایمن؛
عالی به نظر می رسد؛
کف 5 لایه ضخیم؛
دسته ساخته شده از مواد بادوام؛
مناسب برای هر نوع بشقاب؛
چندین رنگ برای انتخاب؛
بررسی های عالی

معایب:

بدون درب می آید

2 کوکمارا با مرمر سنتی

بهترین مدل داخلی
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1465 روبل.
رتبه (2019): 4.8

بهترین ماهیتابه نچسب داخلی مدل Tradition از Kukmara بود. دارای روکش مرمری تیره است که سختی و استحکام فوق العاده ای را ارائه می دهد. این محصول از آسیب مکانیکی نمی ترسد، از ساییدگی نمی ترسد و به شما خدمت خواهد کرد سال های طولانی. افزایش ضخامت دیواره ها و پایین بدنه به شما این امکان را می دهد که به آرامی گرما را جمع آوری کنید و آن را به درستی در داخل تابه توزیع کنید. و حتی پس از خاموش کردن اجاق گاز، روند خشک شدن غذای پخته متوقف نمی شود، زیرا مواد گرما را به خوبی نگه می دارند.

مزایای:

سهولت کار،
سهولت تمیز کردن
مناسب برای ماشین ظرفشویی
استفاده در هر نوع اجاق گاز

معایب:

شناسایی نشده.

1 TVS gran gourmet

کفپوش گرانیتی بسیار بادوام
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 1990 روبل.
رتبه (2019): 4.9

تابه آلومینیومی ریخته گری گورمت TVS دارای روکش نچسب HARD STONE با 100% گرانیت است. استحکام تقویت شده با ذرات معدنی تقویت شده اکنون استفاده از لوازم جانبی فلزی ترسناک نیست، زیرا سطح داخلی از آسیب مکانیکی نمی ترسد. افزایش ضخامت پایین و دیوارها به شما امکان می دهد تا به توزیع یکنواخت گرما در حین پخت و پز و همچنین حفظ طولانی مدت آن برسید. تغییر شکل محصول حتی تحت تأثیر دماهای قابل توجه حذف می شود. طراحی ارگونومیک و کیفیت بالای ایتالیایی این مدل را برای خرید مطلوب کرده است.

مزایای:

دوام و استحکام،
دیوارها و پایین - 6 میلی متر،
تمیز کردن آسان و سریع،
مواد سازگار با محیط زیست

معایب:

شناسایی نشده.

بهترین پنکیک تابه

ماهیتابه های مخصوص پنکیک از نظر ارتفاع کناره ها و اندازه متفاوت هستند. به عنوان یک قاعده، قطر بهینه بالایی 22 سانتی متر است. هنگام چرخاندن پنکیک، طرف های پایین راحت تر هستند. این تابه ها دارای روکش خاصی هستند که از سوختن آن جلوگیری می کند. این مدل ها دسته های نازک بسیار راحت و وزن کمی دارند. برخی از تولیدکنندگان برای ساختن تصویر روی پنکیک، فرورفتگی های خاصی ایجاد می کنند. ما بالا را انتخاب کردیم بهترین مدل هابا توجه به مصرف کنندگان

4 بیول 04241

دسته قابل جدا شدن با بهترین قیمت
کشور اوکراین
قیمت متوسط: 1100 روبل.
رتبه (2019): 4.6

ماهی تابه "Biol 04241" تولید اوکراین دارای قطر افزایش یافته - 24 سانتی متر است. برای سرخ کردن پنکیک، پنکیک، پنکیک سیب زمینی و غیره طراحی شده است. ویژگی اصلی مدل یک دسته چوبی متحرک است که در طراحی شیک ساخته شده است. تابه را می توان به عنوان ظرف پخت در فر استفاده کرد که بسیار راحت است. از چدن با مقاومت بالا ساخته شده است. پنکیک روی آن به خصوص خوشمزه است، زیرا. به طور مساوی گرم کنید ضخامت کف تا 4 میلی متر است. پس از پخت، حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند.

مزایای:

کم هزینه؛
گرمایش یکنواخت؛
می توان در فر پخت؛
ضخامت پایین 4 میلی متر؛
دسته زیبا قابل جابجایی؛
بدنه چدنی

معایب:

بدون پوشش نچسب؛
وزن عالی

3 ظروف NEVA METAL لبخند شاد

الگوی غیر معمول در پایین
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1350 روبل.
رتبه (2019): 4.7

نام تابه "لبخند شاد" برای خودش صحبت می کند. یک فرورفتگی خاص در پایین به شما امکان می دهد پنکیک هایی با طرحی زیبا بپزید. جنس آن از آلومینیوم دایکاست و دارای روکش نچسب در قسمت زیرین آن می باشد. به هر حال، ضخامت آن به 6 میلی متر می رسد که یکنواخت ترین گرم شدن ظروف را تضمین می کند. پختن پنکیک در این تابه راحت است، زیرا. دارای قطر بهینه (22 سانتی متر) و اضلاع کوچک به ارتفاع 2 سانتی متر است. این مدلقابل شستشو در ماشین ظرفشویی، نیاز به مراقبت خاصی ندارد. برای راحتی به دسته ای از فرم ارگونومیک مجهز شده است. با قضاوت بر اساس بررسی ها، "لبخند شاد" برای سرخ کردن پنکیک بدون روغن مناسب است.

مزایای:

الگوی لبخند؛
کف ضخیم؛
گرمایش یکنواخت؛
می توان بدون روغن پخت؛
ابعاد فشرده؛
بازخورد مثبت؛
هزینه بهینه؛
کیفیت خوب.

معایب:

پیدا نشد.

2 عدد شکلات Tefal Tendance

بهترین پوشش نچسب
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 1000 روبل.
رتبه (2019): 4.8

ماهیتابه آلومینیومی اکسترود شده Tefal Tendance به طور خاص برای سرخ کردن پنکیک، پنکیک و غیره طراحی شده است. روکش تفلون است که با استفاده از فناوری ثبت اختراع Intensy ساخته شده است. از چسبیدن غذا جلوگیری می کند و تمیز کردن آن بسیار آسان است. دسته غیر قابل جابجایی است، محکم به بدنه وصل شده و از باکلیت ساخته شده است. قطر زیر 20 سانتی متر است که به شما امکان می دهد یک پنکیک با اندازه عالی تهیه کنید. هنگام گرم شدن، روکش ابتکاری مواد مضری را منتشر نمی کند، بنابراین می توان از آن برای پخت و پز برای کودک استفاده کرد. هنگامی که سطح تابه به دمای مطلوب رسید، نشانگر منحصر به فرد ThermoSpot شما را مطلع می کند.

مزایای:

نشانگر گرمایش؛
شکل دسته راحت؛
مواد ایمن؛
غذا نمی سوزد؛
شستشو در ماشین ظرفشویی مجاز است؛
بازخورد مثبت مشتری

معایب:

پیدا نشد.

1 Rondell Mocco RDA-136

با کیفیت ترین مواد
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 2700 روبل.
رتبه (2019): 4.9

تابه پنکیک Rondell Mocco دارای پوشش نچسب TriTitan Spectrum فوق العاده بادوام است که به لطف آن با اطمینان در صدر بهترین ها قرار می گیرد. ضخامت پایین 4.5 میلی متری سرخ شدن یکنواخت هر پنکیک را تضمین می کند. دسته فولادی ضد زنگ دارای شکل ارگونومیک، بادوام و مجهز به عناصر سیلیکونی ضد لغزش است. قطر استاندارد 22 سانتی متر است.خود کیس از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. پختن پنکیک سیب زمینی، تخم مرغ همزده، پنکیک و ... آسان است و می توان از آن روی اجاق گاز، اجاق گاز القایی و ... استفاده کرد. روکش تیتانیوم در پخت و پز بدون استفاده از روغن بسیار موثر است. Rondell Mocco یک مدل بسیار بادوام است که می تواند سال ها دوام بیاورد.

مزایای:

کیفیت آلمانی بالا؛
پوشش تیتانیوم قابل اعتماد؛
ظاهر شیک؛
ابعاد مناسب کوچک؛
دستگیره بادوام

معایب:

قیمت بالا

نکاتی برای انتخاب ماهیتابه

هر خانم خانه‌داری می‌خواهد دستیاران قابل اعتمادی برای پخت غذاهای مورد علاقه خود داشته باشد. البته ماهی تابه یک مورد ضروری است. می تواند هر کدام را بپزد غذاهای گوشتی، پنکیک بپزید، گریل و خیلی چیزهای دیگر. مدل ها در بسیاری از عوامل متفاوت هستند، اما مهمترین وظیفه در هنگام خرید، انتخاب یک گزینه قابل اعتماد و بادوام است. ما متوجه شدیم که به چه ویژگی های دیگری باید توجه کنید:

برای اجاق القایی، تابه های چدنی یا فولادی ضد زنگ را انتخاب کنید.
سرامیک یکی از ایمن ترین مواد در نظر گرفته می شود. با حرارت دادن تا 450 درجه مواد مضر از خود ساطع نمی کند. علاوه بر این، پوشش سرامیکی نچسب در نظر گرفته می شود.
راحت ترین پوشش برای نگهداری تفلون است. شستن آن آسان است، زیرا. ظروف با حداقل استفاده از روغن روی آن پخته می شوند.
ماهیتابه های مدرن با تراشه های مرمر از بادوام ترین ها هستند. آنها از افتادن، خراش و غیره نمی ترسند.
یکنواخت ترین گرمایش توسط مدل های ساخته شده از نانوکامپوزیت یا مواد معدنی. علاوه بر این، هنگام پخت و پز روی چنین سطحی، می توانید با خیال راحت از کفگیرهای فلزی و غیره استفاده کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی انتخاب می کنید، پس انداز نکنید. ارزان ترین مدل ها به سرعت خراب می شوند.

ماهیتابه یک وسیله ضروری در هر آشپزخانه ای است. با کمک آن می توانید غیرمعمول ترین ظروف را به طرق مختلف بپزید. در روزهای قدیم، ماهیتابه ها از نظر تنوع تفاوتی نداشتند و اغلب "از طریق ارث" از معشوقه بزرگتر در آشپزخانه به جوان تر منتقل می شدند. اکنون همه چیز متفاوت است: دامنه تابه ها آنقدر زیاد است که بلافاصله سؤالات زیادی ایجاد می شود. چگونه یک ماهیتابه را انتخاب کنیم؟ کدام مناسب تربرای سرخ کردن سبزیجات یا پنکیک؟ و کدام یک قادر است بارهای حرارتی طولانی مدت را تحمل کند و سالها دوام بیاورد؟ ما به همه سوالات پاسخ خواهیم داد و به شما خواهیم گفت که چگونه یک ماهیتابه خوب برای خانه خود انتخاب کنید و کدام یک بهتر است بخرید.

خرید برای خانم های خانه دار ظروف آشپزخانه- یک مرحله بسیار مسئولانه، زیرا یک ماهیتابه در آشپزخانه یک "سلاح" ضروری برای هر آشپز، حتی یک مبتدی است. بنابراین، نه تنها ظاهر و قابلیت استفاده، بلکه عملکرد و کیفیت نیز مهم است. ویژگی های اصلی تابه ها را در نظر بگیرید که بر مدت زمان سرویس دهی آنها و کیفیت غذای پخته شده تأثیر می گذارد:

وزن. هرچه وزن تابه بیشتر باشد، بهتر است، و بنابراین، عمر مفید قابل توجهی خواهد بود.
اندازه. ماهیتابه های کوچک بسیار فشرده هستند و به سرعت گرم می شوند. این یک گزینه عالی برای خانواده های کوچک 1-2 نفره است. تابه های بزرگ برای خانواده های پرجمعیت یا به عنوان ظروفی برای تهیه غذای بزرگ تعطیلات مناسب است. بهترین راه حل در این شرایط خرید چند تابه به طور همزمان است. این نه تنها به سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز کمک می کند، بلکه عملی تر نیز خواهد بود.

خودکار. تابه می تواند یک دسته قابل جابجایی، پیچی یا یکپارچه داشته باشد. توجه شده است که پوشش یک دسته پیچ بیشتر از یک دسته یکپارچه تغییر شکل می دهد. ماهیتابه ای با دسته قابل جابجایی برای پخت غذاهای فر مناسب خواهد بود.
پوشش. ما در مورد پوشش های معروف و محبوب تفلون و سرامیک صحبت می کنیم که به شما امکان می دهد یک محصول خوب سرخ شده را از هر طرف قهوه ای کنید.

مشاوره اگر در فروشگاه 2 تابه به ظاهر یکسان دیدید که فقط از نظر ضخامت دیواره متفاوت هستند، دریغ نکنید - راحت تر آن را بردارید که سنگین تر است.

روی چه اجاقی و دقیقا چه چیزی بپزیم

بله، در واقع، از نوع اجاق گازتا حد زیادی به انتخاب ماهیتابه بستگی دارد. بنابراین، اگر شما صاحب یک اجاق گاز معمولی هستید، اندازه تابه و فلزی که از آن ساخته شده است نقش خاصی ندارد.

اگر آشپزخانه شما دارد اجاق برقی، سپس باید روی تابه های ساخته شده از هر فلزی غیر از آلومینیوم تمرکز کنید. برای کوتاه کردن مدت زمان پخت و لذت بردن بیشتر، یک تابه با قطر زیری متناسب با اندازه شعله انتخاب کنید.

برای پخت و پز روی اجاق القایی، کارشناسان توصیه می کنند تابه های فولادی و چدنی، یعنی مغناطیسی را خریداری کنید. گزینه ایده آلیک ماهیتابه با کف مخصوص ساخته شده از آلیاژهای فرومغناطیسی را در نظر بگیرید. درست است که قیمت چنین محصولی "نیش می زند" و پس از چند سال شکست می خورد. پس آن چیست: یک کودتای بازاریابی یا یک ضرورت؟ به خودت بستگی داره.

محصولاتی که اغلب پخته می شوند نیز تا حدی بر انتخاب تابه تأثیر می گذارند. در حالت ایده آل، مهماندار در آشپزخانه باید چندین ماهیتابه در اندازه های مختلف داشته باشد مواد مختلفبرای انجام بسیاری از عملکردها به عنوان مثال، برای سرخ کردن چند کروتون و تخم مرغ در صبح، به یک ماهیتابه چدنی بزرگ نیاز ندارید. برای این منظور یک ماهیتابه کوچک نچسب کاملا مناسب است.

اگر اغلب غذا می‌پزید یا سرخ می‌کنید، مطمئن شوید که یک ماهیتابه حجیم با دو طرف بالا، دسته راحت و درب باکیفیت دارید.

برای دوستداران پنکیک، یک تابه مخصوص پنکیک تبدیل به یک دستیار ضروری خواهد شد - دارای وزن بسیار کوچک و طرفین کم است.

تابه گریل برای پخت گوشت و استیک ماهی، خرد شده و سبزیجات سرخ شده عالی است. معمولاً با اندازه بزرگ، شکل مستطیلی و سطح داخلی آجدار خود متمایز می شود.

انواع مواد

ماهیتابه ها ممکن است از نظر شکل و اندازه متفاوت باشند، اما تفاوت اصلی آنها در ماده ای است که از آن ساخته شده است، زیرا عملکرد محصول به آن بستگی دارد. طبقه بندی تابه ها را بسته به مواد مورد استفاده در نظر بگیرید:

تابه های چدنی. بسیار با کیفیت و قابل اعتماد. مناسب برای پخت غذاهایی که نیاز به پخت طولانی مدت دارند، زیرا چدن رسانای عالی گرما است. یعنی یک تابه چدنی به سرعت و به شدت گرم می شود، اما در عین حال اجازه نمی دهد محصولات بسوزند. این کاملاً به سادگی توضیح داده شده است: چدن دارای ساختار متخلخل است، بنابراین در طول پخت و پز، الف فیلم محافظمزیت قابل توجه ماهی تابه های چدنی این است که از اسیدها نمی ترسند، یعنی می توانید آب لیمو را به ظرف اضافه کنید یا غذاهای حاوی آن را سرخ کنید. در تعداد زیاداسید. اما به هیچ وجه نباید از ساینده های مختلف برای تمیز کردن ظرف چدنی استفاده کرد، زیرا آنها را از محافظت طبیعی چربی آن محروم می کند.

مشاوره برای اینکه یک ماهیتابه چدنی سالیان دراز به شما خدمت کند، هرگز باقیمانده غذا، آب را در آن نگهداری نکنید و آن را روی زمین نریزید، زیرا چدن، به طرز عجیبی، بسیار شکننده است و ممکن است ظرف زمانی که قابل ترکیدن باشد. کاهش یافته است.

تابه های استیل ضد زنگ(فولاد ضد زنگ). با کمک آنها می توانید غذاهای خوشمزه و سالمی بپزید. از این گذشته ، فولاد ضد زنگ به گونه ای ساخته شده است که در حین کار با هیچ ماده ای تعامل نداشته باشد ، بنابراین طعم محصولات خراب نمی شود و اکسیدها وارد بدن نمی شوند.
تابه های آلومینیومیبسیار سبک، هدایت حرارتی خوبی دارند و نسبتاً ارزان هستند. اما در عین حال، آنها معایب قابل توجهی نیز دارند: فلز به راحتی با کارد و چنگال فلزی خراشیده می شود، برای سرخ کردن و پختن مناسب نیست - غذا به سادگی می سوزد و به احتمال زیاد برای همیشه. همچنین، ماهیتابه های آلومینیومی برای پخت و پز غذاهایی که نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارند، نامناسب هستند - وقتی بیش از حد گرم شوند، فلز می تواند تغییر شکل دهد.

تابه هایی با روکش تفلون. زمانی تفلون در بازار محصولات آشپزخانه سروصدا کرد. در برابر اسیدها، قلیاها و قرار گرفتن طولانی مدت در برابر دما مقاوم است. اما در عین حال، پوشش تفلون از کارد و چنگال فلزی "ترس" دارد، بیش از حد گرم می شود (در 200 درجه، تفلون گازی می شود). ماهیتابه های تفلون به سرعت فرسوده می شوند: عمر مفید آنها به طور متوسط بیش از 5 سال نیست.
ماهیتابه با روکش سرامیکی.ماهیتابه سرامیکی از نظر خواص شباهت زیادی به ماهیتابه تفلون دارد، با این تفاوت که دمای بالا (حتی تا 450 درجه) را تحمل می کند، در هنگام گرم شدن بیش از حد حالت فیزیکی خود را تغییر نمی دهد، مواد مضری را منتشر نمی کند. و در بیشتر موارد در تماس معمولی با وسایل غذاخوری فلزی است.
تابه هایی با روکش تیتانیوم- تازه واردان به بازار ظروف آشپزخانه. دارای مجموعه ای از ویژگی های چدن هستند و زنگ نمی زنند اما قیمت آنها مناسب است. باید روشن شود که تابه های تیتانیوم به طور کامل از آن تشکیل نمی شوند - فقط لایه بالاییپوشیده شده با پوسته تیتانیوم - "پر کردن" می تواند هر باشد.

در نهایت، ما چند نکته در مورد انتخاب یک ماهیتابه به شما ارائه می دهیم که به شما کمک می کند در بین انواع فروشگاه "گم نشوید":

اگر انتخاب کرده اید ماهیتابه آلومینیومیبا یک پوشش نچسب، سپس به ساختار ریخته‌گری با دیواره‌های ضخیم و پایین ترجیح دهید.
وقتی قطر بهینه ماهیتابه را برای خودتان تعیین کردید، یاد بگیرید که رقمی که سازنده نشان می دهد، قطر قسمت بیرونی تابه است.
شما تقریباً در مورد مدل تصمیم گرفته اید، اما در کنار مدلی که دوست دارید، چند تابه دیگر از همان نوع وجود دارد؟ راه خروج ساده است: یکی را انتخاب کنید که دارای بیشترین ضخامت دیواره و پایین باشد و چندین لایه نچسب داشته باشد.
هنگام انتخاب ماهیتابه، به دسته محصول توجه کنید: باید قابل جابجایی یا در موارد شدید فلزی باشد.
اگر اجاق گاز شیشه ای و سرامیکی دارید، تابه های آلومینیومی و مسی را از لیست مدل های احتمالی حذف کنید - آنها می توانند سطح کار اجاق گاز را خراب کنند.
اگر در مورد یک ماهیتابه با کیفیت بالا صحبت می کنیم، باید بدانید که بدیهی است که هزینه آن 500 روبل نیست، بلکه کمی بیشتر خواهد بود.

ما چیزهای مفید زیادی در مورد نحوه انتخاب یک ماهیتابه با کیفیت برای مصارف خانگی به شما گفتیم و همچنین نکاتی را به اشتراک گذاشتیم که کدام مدل ها برای فرآیندهای پخت خاص مناسب هستند. باشد که انتخاب شما موفق باشد