دستور العمل های کلم پری دریایی ژاپنی. رشد کلم ژاپنی: مروری بر انواع، ویژگی های مراقبت، خواص مفید. بهره وری و باردهی

هنگامی که در گلخانه رشد می کند، گیاهان جوان 30 تا 45 روزه خورده می شوند؛ در زمین باز می توان آن را تا 90 روز نگه داشت و به طور دوره ای برگ ها را پاره کرد. اگر شما در اوایل بهاربذرها را در کوزه های جداگانه بکارید و در زمین بازنهال ها را در آوریل - مه پیوند بزنید، سپس همه گیاهان به سمت فلش ها و گل ها می روند. و تمام تلاش شما بیهوده خواهد بود. در بازار گل در آمستردام، من این فرصت را داشتم که بذرهای کمیاب را بخرم محصولات سبزیجاتاز جمله آنها میزونا اولیه با برگهای بریده بود. به کشت کلم ژاپنی در سایت مسلط شوید، زیرا این گیاه هم در مرزها و هم در تخت گل زیبا به نظر می رسد.

از رنگی خوش طعم تر است اما باید مدام وقت داشت که آن را برش دهید وگرنه شکوفا می شود اما در شاخه های کناری سرهای جدید هر چند کوچکتر دائماً رشد می کنند. امسال، به نظر می رسد، سرهای کلم قبلاً شروع به بسته شدن کرده اند - و ناگهان پیکان بالا رفت و تمام امیدهای شادی من را از بین برد. اگرچه سبزی ها را می توان قطع کرد و ریشه را ترک کرد، اما به شما توصیه می کنم برای نگهداری طولانی مدت در یخچال از ریشه بیرون بیاورید و بدون شسته شدن در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. سپس حوصله ام سر می رود - آن را پاره می کنم و در بغل می اندازمش - گوجه فرنگی ها به فضا نیاز دارند. چرا ما در این زمان شب های سفید داریم، اما به گل نمی رسد. در کاشت های جوان، بخشی از سبزه را با چاقوی تیز برش می دهند و در عین حال برگ های ضعیف و بیمار را جدا می کنند. ذخیره سازی در پاییز، همراه با ریشه ها را بیرون بیاورید، برگ های اضافی را جدا کنید، چند روز در آبکش خشک کنید و به صورت وارونه در انبار آویزان کنید.

در روسیه، این فرهنگ عمدتاً در نهال ها رشد می کند، اگرچه با کاشت بذر در زمین باز می توان برداشت خوبی به دست آورد. بذر کلم ژاپنی در چندین نوبت کاشته می شود. کلم را می توان در اوایل بهار در زمین باز تا عمق 1 سانتی متر کاشت. برای بیشتر برداشت زود هنگامکاشت نهال توصیه می شود. کاشت در اردیبهشت آغاز می شود. طرح کاشت: 40 سانتی متر در 35 سانتی متر امکان پرورش کلم چینی از طریق نهال وجود دارد. کلم ژاپنی را می توان چندین بار کاشت، از ماه مه تا اواخر اوت. میتسونا در شرایط گلخانه ایاز اوایل بهار تا پاییز به خوبی رشد می کند. می توانید گیاهی را با استفاده از نهال یا بذر بکارید. کلم در دو روش رشد می کند - در اوایل بهار و در اواسط تابستان. در بهار، نهال ها در اواسط مارس کاشته می شوند. 7-10 روز پس از ظهور نهال ها، نهال ها غواصی می کنند.

برگ های آن در گل رزتی به قطر 20-40 سانتی متر جمع آوری می شود، دمبرگ ها ضخیم، در قسمت پایین به شدت محدب، بسیار محکم به هم فشرده شده و اغلب 2/3 جرم گیاه را اشغال می کنند، طعمی شبیه اسفناج دارند. کلم ژاپنی یک گل سرخ بزرگ با قطر 60-90 سانتی متر و ارتفاع 35-50 سانتی متر تشکیل می دهد. جوانه های جانبی آن به خوبی توسعه یافته است (معمولاً 15-8 تا 25)، بنابراین برگ ها بسیار زیاد هستند. دمبرگ ها بسیار محکم به هم فشرده شده اند، بنابراین گیاهان بسیار فشرده هستند.

سبزی کولارد بیشتر در کاتالوگ بذر یافت می شود تا در باغ های سبزیجات.

و اگر شما، مارینا، در یک روز طولانی بکارید، کلم خیلی سریع مراحل رشد را طی می کند و تمایل به دانه دادن دارد، یعنی. فلش ها در BEKINKA همه چیز بر اساس طول روز مشخص می شود، فقط فرهنگ این کلم در کشور ما هنوز کاملا جوان است و تقریباً هیچ گونه ای برای شرایط ما وجود ندارد. من هر سال کلم پکن را می کارم، هرگز گلوله نکرده ام، اگرچه یک روز در سن پترزبورگ داریم - آه، چقدر طولانی است!

سبزی کولارد به ویژه خوب است - یک گیاه سالاد زودرس، سرشار از ویتامینو نمک های معدنی، طعم سالاد. کمتر از یک ماه از کاشت تا شروع جمع آوری برگ ها می گذرد. کلم چینی یک سس سالاد ارزشمند است تصفیه خانه... کلم پکن یک محصول یک ساله و مقاوم در برابر سرما است که در پخت و پز به عنوان یک جزء سالاد استفاده می شود. اگرچه این کلم متعلق به چلیپایی است، اما طعم و ظاهر آن بیشتر شبیه محصولات سالاد است. در آینده، من دوبار بذر کولارد پکن را خریدم، اما سبزی ها و دانه ها یکسان نبودند (دانه های من مانند همه کلم ها گرد هستند). در منطقه ما، آنها یاد گرفتند که آن را به عنوان یک محصول سالاد زودرس رشد دهند.

اگر طعم تربچه را برای کسی پیدا کرد، می توانید سبزی کلم ژاپنی را با برگ های اسفناج، کمی شوید، سالادهایی که در باغچه شما رشد کرده اند مخلوط کنید. در بهار و تابستان ما قطع می کنیم مقدار مورد نیازبرگ می زند و از این کلم در سالاد استفاده می کند و سوپ کلم را نیز با آن پخته می شود (طعم آن شبیه اسفناج است). سال گذشته من فقط در ماه مه در باغ کاشتم، مانند هر سبزی (اسفناج، شوید، کاهو).

قسمت سبز گیاهان برای مصرف به عنوان یک عامل پیشگیری کننده قوی در برابر کمبود ویتامین، بیماری های قلبی عروقی و تومور توصیه می شود. برای اشباع اوایل بهار بدن با ویتامین ها و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، سرطانی و زخم معده استفاده می شود.

کلم میزونه چه مشکلی دارد؟

از جوانه زنی تا اولین برداشت فقط 50 روز طول می کشد. این گیاه بسیار بی تکلف است، به راحتی با تغییرات دمای محیط کنار می آید. این گیاه بی تکلف است، هوای خنک و یخبندان های شبانه را تا -4 درجه سانتیگراد تحمل می کند. خاک های با زهکشی خوب، سبک و غنی از مواد آلی را ترجیح می دهد. هنگامی که در هوای خشک در فضای باز رشد می کند و درجه حرارت بالا، اغلب در ماه های تیر و مرداد، آبیاری کلم ضروری است. این گیاه را نمی توان گرما دوست نامید - برای رشد و نمو، کافی است هوا را تا 15-22 درجه سانتیگراد گرم کنید.

برای سرعت بخشیدن به رشد مجدد، من او را دو بار، با فاصله 2 هفته، با بیوهوموس مایع تغذیه کردم. کودهای معدنیمن از افزودن در زیر گیاهان سبزی اجتناب می کنم). تخت برای کلم ژاپنی باید در پاییز آماده شود. برای انجام این کار، کودهای هوموس (4-5 کیلوگرم)، سوپر فسفات (20-25 گرم) و پتاس (10-15 گرم) به ازای هر متر مربع به خاک اضافه می شود.

یک بار، در جشن تولد یکی از اقوام، یک سالاد خوشمزه را امتحان کردم گیاهان تند- میتسوناس وقتی از آنها پرسیده شد که آنها چنین کنجکاوی را کجا می فروشند، میزبان پاسخ داد که ... در ژاپن. پیدا کردن آن در فروش در اینجا دشوار است. اما شما می توانید رشد کنید!

سالاد، کلم یا خردل؟

میتسونا (mizuna) یک سالاد فلفل سبز از خانواده کلم است - در اصل از سرزمین طلوع خورشید است که در اروپا به این علف لقب کلم ژاپنی داده شد. در آمریکا به میتسونا خردل سبز نیز می گویند. هر چند که اصلا تلخ نیست.

برگ های گیاه زیبا و پردار است. گلها کوچک، زرد هستند. اما باید علف را بدون انتظار گلدهی خورد تا نرم و آبدار شود. 1-1.5 ماه پس از کاشت، می توانید گل سرخ های سبز را قطع کنید.

دانه های میتسونا مانند خشخاش کوچک هستند و تا 3 سال زنده می مانند. کشت یک محصول ریشه هنوز دراز (تا 15 سانتی متر) را تشکیل می دهد سفیدکه طعم آن شبیه روتاباگاست.

یخبندان و خورشید

میتسونا گیاهی مقاوم به سرما است. نهال ها در دمای 2-4 درجه سانتیگراد رشد می کنند و تا 5- درجه یخبندان را تحمل می کنند. در آب و هوای ما، از ماه می تا سپتامبر در فضای باز احساس خوبی دارد. در فصل سرد، میتسونا را می توانید در گلخانه یا در ظرفی روی طاقچه که در آنجا از بستر باغ پیوند زده شده است، پرورش دهید.

خاک برای کشت نیاز به بارور و لومی دارد. این فرهنگ عاشق خورشید است، اما سایه جزئی را نیز به خوبی تحمل می کند. برای کاشت میتسونا بستر بعد از گوجه فرنگی، فلفل، هویج، چغندر، پیاز و حبوبات مناسب است. اما بعد از صلیب - تربچه، تربچه، کلم، شلغم، خردل و دیگران - نباید آن را بکارید.

نهال برای MITSUNA ضروری نیست!

برای شروع زودهنگام برداشت، سعی کردم میتسونا را به روش نهال، کاشت در جعبه ها در ماه آوریل، و کاشت مجدد در باغ سبزیجات در ماه می، بکارم. اما شکست خورد. همه سبزه ها به سمت تیرهای گل رفتند.

اکنون من فرهنگ را فقط در زمین باز در 3 پذیرش می کارم: در اوایل ماه مه، اواخر ژوئن و اوت.

من شیارهایی در بسترها تا عمق 2 سانتی متر به فاصله 25-30 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می کنم ، آنها را می ریزم. آب سردو دانه ها را پخش کنید. من محصولات را با خاک سست می پاشم، با یونجه مالچ می کنم. وقتی شاخه ها ظاهر می شوند آنها را نازک می کنم و فواصل 5-7 سانتی متری می گذارم و بعد از 2 هفته بارها را نازک می کنم به طوری که بین بوته ها 10-15 سانتی متر فاصله باشد.

علف های هرز: چه کسی کیست؟

در ابتدا، تا زمانی که میتسونا رشد کند، باید آن را وجین کرد. سپس تمام علف های هرز را خودش مسدود می کند. کشت را به وفور آبیاری کنید اما سعی کنید از ریزش قطرات روی برگها جلوگیری کنید. رطوبت می تواند باعث پوسیدگی سبزی ها شود.

گیاه را باید دو بار در ماه با محلول های ضعیف فسفر (سوپر فسفات) و پتاسیم (سولفات پتاسیم) کود داد. کود نیتروژن (نیترات، اوره) نباید اضافه شود، زیرا Mitsuna به طور فعال نیترات ها را در خود جمع می کند.

کود تازه نیز قابل استفاده نیست. از آفات (کک چلیپایی، راب و غیره)، بوته های سبز را با خاکستر، گرد و غبار تنباکو گرده افشانی می کنم، آنها را با تزریق افسنطین یا برنزه اسپری می کنم.

برای کسانی که بازنده هستند

میتسونا به پاکسازی خون از کلسترول "بد"، حذف املاح از بدن، تقویت سیستم ایمنی، جذب نئوپلاسم های تومور، بهبود بینایی و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست، درمان کمبود ویتامین، کم خونی کمک می کند. متخصصان تغذیه، گنجاندن این سبزی را در رژیم غذایی افراد رژیمی توصیه می کنند.

دختر دست

در آشپزی از میتسونا مانند آرگولا استفاده می شود. این گیاهان حتی طعم مشابهی دارند. من شخصاً میسونا را به سالاد سبزیجات و میوه های تازه اضافه می کنم. دوره اول و دوم را با آن تزئین می کنم. با ماهی و سبزیجات خورشتی به خوبی می آید. یک بار قرار بود سوشی با جلبک دریایی بپزم، اما در یخچال نبود. بنابراین من به جای جلبک دریایی میتسونا را جوشاندم. سوشی با او حتی خوشمزه تر شد.

این سبزی در صورت بسته بندی در یخچال نگهداری می شود فیلم چسبناک، حدود یک هفته. برای زمستان، سبزی ها را می توان خشک، شور، ترشی کرد.

کلم ژاپنی میزونا هنوز برای ساکنان تابستانی روسیه ما کمتر شناخته شده است، اگرچه این اولین گونه از تمام گونه های چلیپایی شرقی است. علاوه بر این، نیاز دارد حداقل مقدارمراقبت کنید، بنابراین تنها افراد تنبل قادر به رشد این سبزی نخواهند بود. میزونا اغلب مستقیماً روی طاقچه کاشته می شود که بسیار راحت تر از انجام آن در فضای باز است.

میزونا چیست؟

کلم ژاپنی در عکس تقریبا شبیه آرگولا است، اما در واقع یک سالاد فلفل قهوه ای یا سبز روشن است. همانطور که از نام آن پیداست، سبزی چلیپایی به طور فعال در ژاپن کشت می شود. اما کلمه "کلم" در اینجا نابجا به نظر می رسد، زیرا Mizuna (Mitsuna) یک کلم را تشکیل نمی دهد و خود را به گل سرخی از برگ های طرح دار محدود می کند.

شکوفه می دهد گل های کوچک رنگ زرد... دانه ها بسیار کوچک هستند، مانند دانه های خشخاش. در زمین، محصول ریشه ای به طول 10-20 سانتی متر تشکیل می شود که طعم آن شبیه روتاباگاست.

کلم ژاپنی را می توان ظرف یک ماه پس از کاشت خورد.

امروزه در روسیه عمدتاً انواعی مانند میزونا قرمز، "پری دریایی کوچک" و کلم ژاپنی "الگوی زمرد" را به فروش می رسانند که کشت آن نه تنها مفید، بلکه یک تجربه دلپذیر است. V ثبت نام دولتیفقط دو نوع ثبت شده است:

1. رفیق رقم فوق العاده زودرس. از ظهور اولین شاخه ها تا بریدن برگ های رسیده، بیش از یک ماه نمی گذرد. مناسب برای رشد هم در داخل خانه یا در گلخانه و هم در فضای باز. این عمدتا برای سالاد در نظر گرفته شده است. دارای برگهای به شدت جدا شده و یک روزت افقی است. به طور متوسط ​​یک گیاه بالغوزن 400 گرم، از یک متر مربعشما می توانید تا 6 کیلوگرم برداشت داشته باشید. برگها پس از هرس خیلی سریع رشد می کنند.
2. پری دریایی. این گونه از کلم ژاپنی در اواسط فصل در نظر گرفته می شود - 2 ماه از جوانه زنی تا بلوغ می گذرد. گل رز کمی مرتفع یا به سادگی افقی است و به طور متوسط ​​50 برگ به ارتفاع 40 سانتی متر و قطر 65 سانتی متر دارد. برگها دارای دمبرگهای سفید و شکل لیر پردار هستند. وزن هر بوته جداگانه به یک کیلوگرم می رسد و از یک متر مربع زمین نیز می توان 6 کیلوگرم محصول را برداشت کرد. این تنوع در برابر سرما و گرما مقاوم است.

ویتامین ها و مواد معدنی که میزونا غنی از آنهاست، به طور موثری سیستم ایمنی را تقویت می کند، از عفونت جلوگیری می کند و همچنین خطر ابتلا به تومورهای سرطانی را کاهش می دهد.

این سبزی بدون کوچکترین تلخی طعم بسیار خوبی دارد. برای سالاد، ساندویچ یا هر غذای دیگری مناسب است. همچنین گاهی اوقات از برگ های آب پز برای تهیه سوشی و رول استفاده می شود که جایگزین جلبک دریایی می شود.

پرورش کلم ژاپنی میزونا

کلم ژاپنی میزونا در کشت هیچ مشکلی حتی برای یک مبتدی ایجاد نمی کند. شما فقط باید چند مورد را رعایت کنید قوانین ساده.

• این گیاه خاک مغذی و نه خیلی رسی را دوست دارد.
• مطلوب است که اکثرروزی که محل فرود توسط خورشید روشن شد.
• در صورت رشد در بستر، سبزی را می توان بعد از گوجه فرنگی، فلفل، پیاز در خاک کاشت.
• کاشت پس از کلم، تربچه یا خردل نامطلوب است.

در قلمرو فدراسیون روسیه، یک گیاه می تواند چندین برداشت را در یک فصل به ارمغان بیاورد - به عنوان یک قاعده، در ماه مه، ژوئیه و اوت. اولین کاشت کلم ژاپنی باید در بهار انجام شود، اما می توانید آن را در طول تابستان بکارید.

با انواع مختلفبه عنوان مثال، میزون ها، کلم ژاپنی "پری دریایی کوچک"، پرورش از دانه ها را تمرین می کنند. هنگام کاشت بذرها با فاصله 10 سانتی متر به اندازه 0.5 سانتی متر در خاک فرو می روند و فاصله ردیف ها باید حداقل 30 سانتی متر باشد و بلافاصله پس از کاشت باید سطح زمین را با لایه ای بپوشانند. اولین شاخه ها در یک هفته ظاهر می شوند.

بلافاصله پس از آن، می توانید فیلم را بردارید و فقط رشد سبزیجات را تماشا کنید و مراقبت های ساده ای را انجام دهید.

کلم ژاپنی در دمای بین 15+ تا 21+ درجه سانتی گراد رشد راحت‌تری دارد.

خاک باید به اندازه کافی مرطوب باشد، بنابراین آبیاری منظم مهم است. اما با کودهای آلی، مهم است که زیاده روی نکنید - گیاه تمایل دارد تمام مواد خارجی را در برگ های خود جمع کند. کودهای معدنی اصلاً مورد نیاز نیست.

وقتی گیاه رشد کرد، می توان آن را با دقت در ظرفی پیوند زد و به آپارتمان برد. در بالکن یا طاقچه، کلم تا زمان شروع یخبندان احساس خوبی خواهد داشت. و به دلیل ظاهر دلپذیری که دارد برای تزئین اتاق نیز مفید خواهد بود.

خلاص شدن از شر آفات

مانند بسیاری از انواع دیگر کلم، میزونا در معرض حملات کک صلیبی است. اما استفاده از هر گونه سم شیمیایی برای از بین بردن آن نامطلوب است، زیرا برگ ها خورده می شوند. بهتر است از داروهای طبیعی بیشتری استفاده کنید - گرد و غبار تنباکو و خاکستر چوب.

از تنتور گرد و غبار تنباکو می توانید محلولی به نسبت 1/10 تهیه کنید و گیاه را با آن اسپری کنید.

با این حال، در فروشگاه ها، می توانید محصولاتی را نیز پیدا کنید که به طور موثر آفات را از بین می برند، اما برای سلامتی مضر نیستند. برای اینکه در مبارزه با حشرات تاخیر نداشته باشید، باید کلم را روزانه از نظر حضور آنها بررسی کنید.

طعم و کاربرد

برگ های کلم ژاپنی در لمس بسیار ظریف هستند. طعم آن کمی شبیه تربچه یا خردل است، اما بسیار نرم تر است. برخلاف خردل برگدار، هیچ مزه تلخ مشخصی وجود ندارد، زیرا میزونه روغن خردل بسیار کمتری دارد.

سبزی ها را می توان قطع کرد، اما همچنان توصیه می شود هنگام برداشت گیاه را از ریشه جدا کنید، به خصوص اگر قصد دارید این کار را انجام دهید. مدت زمان طولانیآن را در یخچال نگهداری کنید. کلم در یخچال می تواند تقریبا یک هفته تازه بماند. این مزیت توسط ساکنان تابستانی که فقط در تعطیلات آخر هفته به سایت خود می آیند قدردانی می شود.

شما می توانید میزونا را به هر شکلی که دوست دارید استفاده کنید - تازه، خشک، ترشی. با پنیر فتا در سالاد یا ساندویچ، و همچنین با گوشت، ماهی، میوه جات می شود. با این حال، در سالاد به سرعت بی حال می شود، بنابراین چنین غذاهایی "با حاشیه" تهیه نمی شوند. میزونا می تواند جایگزین مناسبی برای اسفناج در بسیاری از غذاها باشد و حتی از آن پیشی بگیرد - طعم آن بسیار جالب تر است.

کلم ژاپنی از زمانی که مردم در مورد آن یاد گرفتند به عنوان یک فرهنگ مورد توجه مردم قرار گرفت. کیفیت های مفید... این گیاه را برای تنبل ها کلم نیز می نامند، زیرا نیازی به مراقبت خاصی ندارد. سالاد ژاپنی بسیار تند است و حتی می توانید آن را روی طاقچه خود بکارید و سپس از طعم آن در یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

اطلاعات کلی

ابتدا بیایید با این نماینده فلور آشنا شویم. کلم ژاپنی، همانطور که از نامش پیداست، از سرزمین طلوع خورشید به ما رسید، اگرچه پیشنهاداتی وجود دارد که چین وطن آن است. از نظر ظاهری ساقه های بلند نازکی است که به صورت دسته جمع آوری می شوند. روی ساقه برگ هایی به رنگ سبز روشن حک شده است. اشاره به تیره شلغم است.

این گیاه در مناطق ما به خوبی ریشه می دهد. ما آن را به عنوان یک سالاد درک می کنیم تا یک کلم. لازم به ذکر است که در خانه از این گیاه برای مدت بسیار طولانی به عنوان غذا استفاده می شده است. با توجه به محتوای آن تعداد زیادیویتامین ها و مواد مغذیمصرف کلم (فسفر، آهن، کلسیم و...) برای بیماران سرطانی و کسانی که مشکلات گوارشی دارند توصیه می شود.

انواع

میزونا ژاپنی دو نوع دارد که باید مورد بحث قرار گیرد:

1. "پری دریایی" با سرعت متوسطحدود دو ماه کلم عملکرد خوبی دارد، می تواند در فضای باز در زمین باز رشد کند. اعتقاد بر این است که کلم این نام را به دلیل ظاهر برگ های آن که شبیه دم پری دریایی است گرفته است.
2. "پژون" به سرعت می خواند، یک ماه دیگر نتیجه را خواهید گرفت. این تنوع کوچکتر به نظر می رسد. وزن گیاه این گونه کمتر از رقم قبلی است. مزیت این است که پس از برش، شاخه های جدید را خیلی سریع بدست می آورید.

کاشت یک گیاه

همانطور که قبلا ذکر شد، کلم ژاپنی کاملاً بی تکلف است. برای کاشت صحیح این گیاه کافی است چند نکته را رعایت کنید:

• بهتر است کلم را در بهار بکارید، اگرچه کاشت در کل زمان گرم تا پایان تابستان مجاز است، اما بستگی به شرایط آب و هوایی دارد.
• دانه های کلم بسیار کوچک و شبیه به دانه های خشخاش هستند، آنها باید در ردیف هایی به عمق نیم سانتی متر در زمین کاشته شوند و حدود سی سانتی متر بین ردیف ها قرار بگیرند.
• همچنین فاصله ای حدود ده سانتی متری بین دانه ها در یک ردیف بگذارید، اما اگر نتیجه ندهد، بعداً می توان فرهنگ را نازک کرد.
• پس از کاشت، بهتر است زمین را با فویل بپوشانید و پس از هفت روز اولین شاخه ها را خواهید دید.
• دمای مطلوب بین 14 تا 20 درجه سانتیگراد است.
• محصولات را آبیاری کنید، زمین باید مرطوب باشد.
• هنگامی که جوانه ها جوانه زدند، می توان فیلم را جدا کرد و رشد گیاه را مشاهده کرد.
• کودهای آلی زیادی به خاک اضافه نکنید، زیرا کلم تمایل دارد همه چیز را در برگ های خود جمع کند و بهتر است از کودهای معدنی استفاده نکنید.

پرورش کلم ژاپنی

بعد از اینکه اولین شاخه ها را دریافت کردید، به آبیاری و علف های هرز می رسد. اگر نگران مالچ پاشی خاک هستید، این فرآیندها نادر خواهند بود. اغلب لازم نیست، زیرا او رطوبت را خیلی دوست ندارد. فقط در گرمای شدید باید مطمئن شوید که زمین خیلی خشک نیست.

اگر معلوم شد که آبیاری را به تاخیر انداختید، پس از اولین سطل آب، کلم به سرعت قدرت را بازیابی می کند. همچنین برای جلوگیری از مشکلات مرتبط با حملات آفات باید گیاه را علف هرز کنید. شایان ذکر است که با قطع منظم، کلم تا اواسط پاییز رشد می کند و محصول می دهد. و حتی اولین یخبندان برای او خیلی ترسناک نیست. در این حالت، گیاه می تواند به مدت سه سال وجود داشته باشد. با نازک شدن محصول، باید هر بهار بذرهای جدید بکارید تا در تهیه محصول دچار وقفه نشوید.

کنترل آفات

مثل بقیه گیاه سبزیجات، کلم می تواند طعمه آفات شود. یکی از میهمانان زیاد این است که با توجه به خورده بودن این گیاه نمی توان از سموم برای مبارزه با آفت استفاده کرد. در این صورت خاکستر و تنتور کمک کننده خوبی خواهند بود، پس از رقیق شدن تنتور به نسبت یک به ده با آب، باید کلم را اسپری کنید. همچنین در فروشگاه های تخصصی می فروشند درمان های طبیعیکه به خلاص شدن از شر مشکل کمک می کند، اما به سلامتی شما آسیب نمی رساند.

برای اینکه به موقع به ظاهر یک آفت پاسخ دهید و آن را از بین ببرید، باید به طور منظم گیاه را بررسی کنید، برگ ها و ساقه های آن را احساس کنید. اگر مشکلی وجود داشته باشد، احساس می کنید که برگ ها شروع به پژمرده شدن و پوسیدگی ساقه ها کرده اند.

مقدار کمی وجود دارد نکات مفیدبا گوش دادن به آن خواهید رسید نتیجه مثبتدر پرورش یک گیاه

• کلم ژاپنی مناطقی را دوست ندارد که محصولاتی مانند شلغم، تربچه، تربچه قبل از آن رشد کرده است. این به تمام گیاهان مربوط به
• زمان را برای رشد نهال هدر ندهید، این کار مفید نخواهد بود. کلم را مستقیماً در زمین باز بکارید. در غیر این صورت، به جای برگ های مورد نظر، در معرض خطر گرفتن تعداد زیادی تیر و گل هستید.
• این گیاه هم در یک منطقه روشن و هم در سایه احساس خوبی دارد، بنابراین در انتخاب محل کاشت جای نگرانی نیست.
• اگر می خواهید کلم را در یک اتاق پرورش دهید، باید چندین بوته را در محل حفر کنید و آنها را در یک ظرف بکارید، در حالی که به طور کامل آبیاری می کنید. ظرف را روی ایوان یا بالکن قرار دهید تا زمانی که یخ زده شود. این گیاه علاوه بر خواص مفید، زیبایی نیز دارد ظاهرو می تواند خانه شما را تزئین کند.

کاربرد کلم

در مورد استفاده از این گیاه، اولین چیزی که باید به آن توجه کنید این است که طعم بسیار لطیفی دارد که شبیه چیزی بین تربچه و خردل است. برخی افراد آن را با آرگولا مقایسه می کنند. کلم را به صورت تازه مصرف می کنند و همچنین آن را شور، ترشی و خشک می کنند. برگ ها و ساقه ها عمدتا خورده می شوند، از ریشه ها استفاده نمی شود. اگر یک دسته کلم را در یخچال نگهداری می کنید، بلافاصله ریشه آن را دور نریزید، این کار به تازه ماندن برگ ها کمک می کند، فقط کافی است آن ها را در صورت نیاز بکشید تا زمانی که کاملا استفاده شوند.

وقتی صحبت از توصیه های آشپزی به میان می آید، از کلم در انواع غذاها استفاده می شود. به عنوان مثال، سالاد کلم ژاپنی، ساندویچ برگ کلم، پیش غذا علاوه بر گوشت و ماهی. در سالاد، محصول با پنیرها و میوه ها هماهنگی کامل دارد.

دستور العمل های زیادی وجود دارد که در آن از این کلم استفاده می شود، هیچ محدودیتی برای تخیل آشپزی وجود ندارد. مهمتر از همه، این گیاه بسیار مفید است و مصرف آن حتی توسط پزشکان مجرب نیز توصیه می شود.

کلم ژاپنی

چند برگ میزونا (مقدار آن بستگی به ذائقه صاحبش دارد)، مقداری برگ کاهو، دو عدد تخم مرغ آب پز، یک عدد گلابی، یک عدد شلیل، پنیر (ترجیحا "پوشهخونسکی")، یک قاشق چایخوری آب لیمو، سرکه و روغن زیتون(تعداد آنها نیز به میل شما بستگی دارد). برگ ها را ریز پاره کنید، میوه ها، پنیر و تخم مرغ را مکعبی کنید. همه چیز را با آب لیمو مزه دار کنید. سرکه و روغن. نوش جان!