خربزه و کدو پرورش داده می شود. هندوانه معمولی

خربزه گروهی از گیاهان خزنده از خانواده کدو تنبل است. وطن آنها کشورهای آمریکا، آفریقا، آسیا است. آنها محصولات گرمسیری هستند که به راحتی خشکسالی را تحمل می کنند. آنها هم برای مصرف و هم برای خوراک دام پرورش می یابند.

چه گیاهانی به عنوان خربزه طبقه بندی می شوند

لیست گیاهان شامل هندوانه، خربزه، کدو تنبل، کدو سبز، کدو، خیار است. انواع مختلفی از گیاهان وجود دارد.

این سبزیجات دارای بزرگترین میوه ها هستند. بنابراین، برای مثال، جرم یک هندوانه می تواند از پنج کیلوگرم تا پانزده متغیر باشد. علاوه بر این، آنها نه تنها در اندازه، بلکه در طعم بسیار دلپذیر نیز متفاوت هستند. اول از همه، این در مورد خربزه و هندوانه صدق می کند. معمولاً چنین محصولاتی در جنوب کشور ما کشت می شود. اگرچه، البته، می توانید آنها را در مناطق دیگر و حتی در باغ خود پرورش دهید.

بنابراین ، سبزیجات دارای اندازه میوه نسبتاً چشمگیر هستند ، از نظر ظاهری بسیار شبیه به یکدیگر هستند. با وجود این واقعیت که چندین نوع سبزیجات در این گروه وجود دارد، اما اغلب خربزه و هندوانه به عنوان خربزه شناخته می شوند.

هندوانه گیاهی یک ساله است که از خانواده کدو تنبل است. آنها دارای برگ ها و ساقه های نازکی هستند که در امتداد زمین می خزند. در این حالت طول ساقه ها به چند متر می رسد. برگ ها اغلب از نظر شکل متفاوت هستند و از سه قسمت جدا شده از یکدیگر تشکیل شده اند.

هندوانه همیشه در سال اول پس از کاشت گل می دهد. در پایان فرآیند گلدهی، به جای گل آذین، میوه هایی به شکل گرد به رنگ سبز تشکیل می شود که در داخل آنها یک تفاله شکر قرمز وجود دارد. وزن چنین میوه ای می تواند از سه تا پانزده کیلوگرم باشد. اگرچه این اصلاً جرم محدود کننده نیست. بسته به تنوع، می تواند با یا بدون دانه باشد. بله و جالب اینکه با وجود اینکه یک سبزی محسوب می شود، به دلیل وجود شباهت زیاد با توت، رسماً توت محسوب می شود.

همانطور که قبلا ذکر شد، کشورهای آسیا، آفریقا، مصر وطن آن محسوب می شوند. اگرچه قبلاً توسط یونانیان باستان خورده شده بود. در آن زمان به کشور ما آورده شد کیوان روس، و از آن به بعد تبدیل به خوراکی مورد علاقه ما شده است.

خربزه نماینده بعدی خربزه است. این نوعبیشتر به عنوان خیار شناخته می شود. همچنین گیاهی یک ساله با ساقه های بلند، نازک و مجعد است که در فواصل طولانی در امتداد زمین کشیده می شود. برگ های آن بزرگتر از هندوانه است و شکل آنها یکدست است.

گل آذین زرد و دوجنسی است. پس از خشک شدن، میوه ها در جای خود تشکیل می شوند. البته اندازه آنها به اندازه نوع قبلی خربزه بزرگ نیست، اما با این وجود، نمایندگان بسیار بزرگی وجود دارد که جرم آنها می تواند به پانزده کیلوگرم برسد.

آنها پوست متراکمی دارند که می تواند قهوه ای یا زرد باشد. در برخی موارد ممکن است سبز باشد. پالپ میوه می تواند سفید یا کرمی، زرد یا حتی نارنجی باشد. شکل گرد یا بیضی است، همه اینها به تنوع بستگی دارد. دانه های مرکز توت کوچک و سفید هستند.

وطن او آسیا، هند است. از زمان مصریان باستان، این فرهنگ به طور گسترده ای برای غذا استفاده می شده است. حدود پانصد سال پیش به کشور ما آورده شد.

استفاده از خربزه و کدو در طب عامیانه

این محصولات نه تنها در پخت و پز، بلکه در لوازم آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرند. هندوانه به دلیل ارزشمندترین ترکیبی که دارد اقدام مفیدبر روی کلیه ها، به خلاص شدن از شر سنگ ها و شن های موجود در آنها کمک می کند. خوردن آن به ویژه برای مردان مفید است، زیرا قوای جنسی را بهبود می بخشد. برای افراد مبتلا به بیماری قلبی نیز بسیار مفید است، زیرا حاوی آن است تعداد زیادی ازپتاسیم و منیزیم که برای کار معمولیقلبها. آهن که در هندوانه نیز وجود دارد به تشکیل سلول های خونی و مبارزه با یبوست کمک می کند. علاوه بر این، کمک بزرگی برای خلاص شدن از شر سموم و سموم است.

هندوانه را اغلب با تکه تکه کردن و جدا کردن پوست آن می خورند. گاهی اوقات به سالاد میوه اضافه می شود. از آن آب میوه و اسموتی تهیه می شود. و ارزش پوسته آن بسیار زیاد است. اغلب برای زمستان خشک می شود و سپس در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. مربا، میوه های شیرین، ماسک صورت از آنها تهیه می شود.

خربزه را نیز مانند هندوانه به همین صورت خورده و به صورت ورقه ای بریده و پوست آن را جدا می کنند. می توانید تنقلات مختلفی تهیه کنید، به سالاد اضافه کنید. در کشورهای آسیایی تفاله آن را خشک کرده و با چای مصرف می کنند. غذاهای اسپانیایی زیادی وجود دارد که این سبزی در آنها وجود دارد. در صورت وجود مشکلات خونی، قلبی، ناراحتی های عصبی، روده ها بسیار مفید است. در زیبایی، از آن برای ساخت ماسک های صورت استفاده می شود، زیرا به خوبی به مقابله با کم آبی پوست کمک می کند.

بهترین مکان برای پرورش خربزه کجاست؟

از آنجایی که گیاهان گرما دوست هستند، در مناطقی با آب و هوای گرم رشد خوبی خواهند داشت. در مناطق شمالی تر، آنها چنین برداشتی نخواهند داشت و علاوه بر این، حتی زمانی برای رسیدن کامل نخواهند داشت. با این حال، هنوز هم رشد خربزه بسیار ساده تر است، حتی در ولگوگراد و شهرهای شمالی تر، کاملاً می رسد. هوای گرم، آفتابی و خشک برای برداشت خوب ضروری است و قبل از کاشت بذرها باید چند روز قبل از جوانه زدن در آب خیس شوند. همه چیز به منطقه بستگی دارد: به محض اینکه دمای زمین به چهارده درجه رسید، می توانید آن را در خاک بکارید. آنها در سوراخ هایی کاشته می شوند که فاصله بین آنها حداقل یک و نیم متر و عمق آن پنج سانتی متر است. چنین فاصله طولانی لازم است، زیرا گیاه بسیار قوی می بافد و به فضای زیادی نیاز دارد. حتما به هر سوراخ کمی خاکستر اضافه کنید.

در مورد آبیاری، البته، لازم است، اما نه چندان مکرر. برای حفظ رطوبت، باید خاک را مالچ کرد.

ویدیو های مرتبط

خربزه و کدو تنبل گیاهان گرما دوست هستند. جوانه زدن دانه های کدو تنبل در دمای کمتر از 12 درجه سانتیگراد، خربزه 13-15، هندوانه 16 - 17 درجه سانتیگراد شروع می شود. در سال هایی که بهار سرد و طولانی است، شاخه های خربزه و کدو 27-19 روز پس از کاشت، در روزهای مساعد در روز دهم ظاهر می شوند. در دمای کمتر از 12 درجه سانتیگراد، گیاهان ضعیف رشد می کنند، گرده ها نمی رسند، میوه ها ضعیف هستند.

برای تشکیل یک برداشت معمولی حتی از اولین گونه های رسیده هندوانه، یک دوره بدون یخبندان 90-100 روز لازم است، برای گونه های اواسط رسیدن 120-130 روز. برای انواع خربزه زودرس، یک دوره بدون یخبندان 80 تا 90 روزه کافی است. بهترین دمابرای رشد، نمو و بلوغ حرارت 22-30 درجه سانتیگراد.

کدو تنبل و کدو حلوایی می توانند تابستان های خنک تر و مرطوب را راحت تر تحمل کنند. سرمازدگی برای خربزه مضر است، اگرچه مواردی وجود داشته است که نهال در فاز لپه و اولین برگ واقعی سرماهای سبک و کوتاه مدت بهاره را بدون آسیب تحمل کرده است.

هندوانه و خربزه به ویژه در طول دوره شکل گیری و رسیدن میوه ها به گرما و نور خورشید نیاز دارند. هوای خنک، ابری و بارانی در این دوره باعث تاخیر در رسیدن، کاهش قند، طعم و کاهش عملکرد می شود. کدو تنبل سبک تر است و دمای متوسط ​​را تحمل می کند.

خربزه به خصوص هندوانه در صورت وجود رطوبت در خاک به خشکی هوا نسبتاً مقاوم است. آنها به دلیل تبخیر شدید از سطح برگ بزرگ، خشکی خاک را تحمل نمی کنند. رطوبت دوست ترین کدو تنبل. هندوانه می تواند رطوبت را از لایه های عمیق زیرزمینی استخراج کند، زیرا ریشه سیستمآنها به خوبی توسعه یافته اند. ریشه اصلی تقریباً به صورت عمودی رشد می کند و عمیق تر می شود. ریشه های جانبی به شدت منشعب می شوند و در یک لایه 5-40 سانتی متری در تمام جهات به خاک نفوذ می کنند.

خربزه و کدو به خصوص در طول دوره جوانه زنی بذر و ظهور نهال ها به رطوبت نیاز دارند. حدود یک ماه پس از جوانه زنی، سیستم ریشه شروع به رشد سریع می کند و گیاهان می توانند رطوبت را از لایه های زیرین خاک بگیرند. کمبود رطوبت در خاک و هوای خشک در زمان گلدهی و رشد میوه تاثیر منفی می گذارد. رطوبت بیش از حد در این مدت باعث کاهش میزان قند میوه ها، طعم و مزه می شود و به گسترش بیماری ها کمک می کند.

انتخاب محل کاشت

خربزه و کدو در زمین های بکر، آیش و همچنین در لایه ای از علف های چند ساله به خوبی رشد می کنند. برای این پیشینیان، عملکرد بالاتری به دست می آید، آنها 7-12 روز زودتر شروع به برداشت می کنند، گیاهان کمتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند. در صورت عدم وجود لایه، می توانید خربزه و کدو را در زمین های زراعی قدیمی قرار دهید.

هنگام انتخاب مناطق برای خربزه، به ویژه برای هندوانه، خربزه، باید به مناطقی با شیب ملایم جنوبی یا جنوب غربی، در صورت امکان از باد سرد محافظت شود. این شیب ها بهتر گرم می شوند، به خوبی توسط خورشید روشن می شوند، احتمال یخبندان بهاره کمتر است و نوسانات دمای شب و روز ضعیف تر است، گیاهان کمتر از آنتراکنوز رنج می برند.

خربزه در خاک هایی با بافت سبک و گرم شده با محتوای کافی از مواد آلی بهتر رشد می کند. هنگام استفاده از کودهای آلی در خاک های لومی سنگین به خوبی رشد می کند.

هندوانه و خربزه در ماسه های مرتفع واقع در امتداد لبه جنگل های کاج کمربند یا در جنگل های جنگل رشد می کنند. در خاک هایی با بافت سبک، رسیدگی تسریع می شود و میزان قند میوه ها افزایش می یابد.

نرخ لقاح

خربزه و کدو به لقاح پاسخ می دهند. زمانی که 300-500 گرم هوموس، 20 گرم سوپر فسفات و 10 گرم نمک پتاسیم به چاه اضافه شود، نتایج خوبی حاصل می شود. استفاده از دوز زیاد کود برای هندوانه و خربزه باعث تاخیر در رسیدن میوه ها، بدتر شدن کیفیت آنها و همچنین افزایش آسیب به بیماری ها می شود. کدو تنبل دوزهای افزایش یافته کود را بهتر از همه تحمل می کند.

آماده سازی بذر برای کاشت

تکنیک های آماده سازی قبل از کاشت متنوع است. برای کاشت بهتر است از بذرهایی که 2 تا 3 سال نگهداری شده اند استفاده شود. هنگامی که با بذرهای سال گذشته کاشته می شود، گیاهان دیرتر و در مقادیر کمتر تشکیل می شوند گل های ماده، و بازده کمتر است. با این حال، اگر به درستی آماده شوند، نسبت به دانه های ذخیره شده به مدت 2-3 سال کم نیستند.

موثر در این مورد گرمایش قبل از کاشت بذر در دمای 40-50 درجه سانتیگراد به مدت 7-5 ساعت یا در دمای 60-70 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت است. در این حالت باید درجه حرارت را به تدریج افزایش داد و دانه ها را در یک لایه بیش از 10 سانتی متر پراکنده کرد. دانه های سال قبل که در زمستان در یک اتاق سرد نگهداری می شوند، وقتی به مدت 5 ساعت در دمای 50 درجه سانتیگراد گرم می شوند، عملکرد را 20-30٪ افزایش می دهند و بهره وری اولین برداشت را 1.5-2 برابر می کنند.

گرمایش خورشیدی با هوای بذرها قبل از کاشت به طور قابل توجهی دوره قبل از جوانه زنی را کوتاه می کند، جوانه زنی مزرعه و انرژی جوانه زنی بذر را افزایش می دهد، رسیدن بذر را تسریع می کند و عملکرد را افزایش می دهد. نتایج مثبت زمانی حاصل می شود که بذرها به مدت 16 ساعت در محلول 0.05 درصد سولفات منگنز خیس شوند.

پرورش دهندگان باتجربه خربزه این را می دانند برداشت خوبرا می توان از دانه های بزرگ و پر بدن به دست آورد. مقرون به صرفه ترین راه برای انتخاب چنین دانه هایی در محلول نمک 9٪ است که در آن دانه ها به مدت 2-3 دقیقه نگهداری می شوند و سپس با آب تمیز شسته می شوند.

در برخی موارد، با تیمار بذرها با دمای متغیر - سخت شدن بذرها، نتایج خوبی حاصل می شود که به روش زیر انجام می شود: بذرها در کیسه های گازی به مدت 12 ساعت در آب خیس می شوند و پس از آن در آب قرار می گیرند. بطری های شیشه یو به مدت 12 ساعت (روز) در اتاقی با دمای 15 تا 20 درجه سانتیگراد قرار دهید.

برای 12 ساعت آینده (شب)، دانه ها در برف دفن می شوند. بنابراین، بذرها در عرض 10 روز پردازش می شوند. در یک بهار سرد و طولانی، کاشت بذر در خاک سرد نتایج مثبتی ندارد. در چنین شرایط آب و هوایی بهتر است کاشت را به تاریخ دیگری موکول کنید و بذرها را این بار در یخچال در دمای 3-1 درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری کنید. آزمایشات نشان داده است که تیمار بذر با دماهای متغیر به بهترین وجه تحت این حالت انجام می شود: 8 ساعت در دمای 15-20 درجه سانتی گراد و 16 ساعت در دمای 1-3 درجه سانتی گراد.

شرایط و روش های کاشت

دانه خربزه و کدودر دماهای پایین و رطوبت زیادخاک و هوا برای مدت طولانی (تا 3 هفته) جوانه نمی زنند. بنابراین، با محصولات خیلی زودرس در خاک گرم نشده، نهال ها برای مدت طولانی ظاهر نمی شوند و با سرمای طولانی مدت، ممکن است اصلا ظاهر نشوند یا پراکنده خواهند بود. با کاشت دیرهنگام ممکن است میوه ها نرسند. بالاترین امتیازهااز کاشت هندوانه در اواسط اردیبهشت، خربزه در 15-20 می، کدو تنبل در 10-20 می به دست می آید. کدو تنبل بهتر از سایر خربزه ها تحمل می کند تاریخ های اولیهکاشت

بسته به شرایط آب و هوایی، تاریخ ها ممکن است تغییر کنند. با بهار دوستانه اولیه در دامنه های جنوبی، کاشت را می توان زودتر انجام داد. عمق کاشت به بافت خاک بستگی دارد. در خاک های سبک، بذرها را عمیق تر از خاک های سنگین می پوشانند، با در نظر گرفتن شرایط، بذر هندوانه را تا عمق 4-8 سانتی متر، خربزه 3-6، کدو تنبل 7-10، کدو سبز، کدو سبز 6- کاشته می شود. 8 سانتی متر

برای بیشتر برداشت زود هنگامنهال های 20-25 روزه را باید مانند خیار پرورش داد. نهال ها پس از پایان سرما (10-15 ژوئن) کاشته می شوند. فاصله بین چاله ها 50-70 سانتی متر است که در هر چاله دو تا سه گیاه کاشته می شود. روش کاشت نهال مانند خیار است. بذرها در سوراخ های 5-8 عدد کاشته می شوند و پس از نازک شدن دو یا سه بوته باقی می مانند. آبیاری به طور منظم و فقط انجام می شود آب گرم... پس از هر بار آبیاری لازم است خاک به خوبی شل شود. انواع کدو تنبل برگ دراز بهتر است در امتداد لبه باغ قرار گیرند و گونه های کوتاه برگ را می توان در فاصله 1 متری داخل باغ پرورش داد.

برداشت و ذخیره سازی

کدو سبز و کدو حلوایی به طور مرتب بریده می شوند تا از رشد بیش از حد میوه جلوگیری شود. کدو تنبل زمانی برداشت می شود که کاملا رسیده باشد. در کدو سبز میوه ها زمانی برداشت می شوند که 15-10 سانتی متر بیشتر نباشد، با چاقو بریده می شوند. خربزه و هندوانه به صورت انتخابی برداشت می شوند. شروع رسیدگی قابل جابجایی هندوانه با خشک شدن ساقه، خربزه با تغییر رنگ، جدا شدن آزاد ساقه از میوه و عطر قوی تعیین می شود.

به قیمت ذخیره سازی صحیحمیوه های خربزه و کدو، می توانید دوره مصرف تازه آنها را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. مشخص شد که بهتر است میوه‌هایی که در خاک‌های لومی شنی سبک رشد می‌کنند برای ذخیره‌سازی مصرف شوند. اگر محل آبیاری باشد، آبیاری باید 2-3 هفته قبل از برداشت متوقف شود. میوه های گونه های نیمه دیررس و دیررس که در هوای آفتابی خشک برداشت می شوند، بهتر نگهداری می شوند.

برای ذخیره سازی، میوه های رسیده با ساقه برداشت می شود. هنگام حمل آنها به انبار باید دقت کرد و آنها را در یک لایه روی یک تشک نرم ساخته شده از کاه، کاه یا مواد دیگر قرار داد.

هندوانه و خربزه در قفسه ها در یک لایه نگهداری می شوند، آنها را می توان در ظروف در 4-5 لایه با دمای 8-10 درجه سانتیگراد و رطوبت 80-85٪ نگهداری کرد. میوه ها روی بستری از کاه خشک، کاه، ذغال سنگ نارس، ماسه خشک گذاشته می شوند. بهتر است به پهلوی رو به خورشید دراز بکشید (این طرف قوی ترین پوست را دارد). در اتاق های سردخانه، لازم است در دمای 4-6 درجه سانتیگراد نگهداری شود، در دماهای پایین تر (0-2، 2-4)، میوه ها یخ می زنند.

بر خلاف هندوانه و خربزه، کدو تنبل از همه گونه ها برای نگهداری طولانی مدت مناسب است. در شرایط اتاق تا برداشت بعدی نگهداری می شود. شرایط بهینه دما 10-3 درجه سانتی گراد و رطوبت 70-75 درصد است. در اتاق های مرطوب و سرد، مدت نگهداری به شدت کاهش می یابد.

جالبه

تیره کدو تنبل بزرگ و متنوع است. بزرگترین یا اصلی ترین کدو تنبل - کدو تنبل رومیزی دارای سه نوع است: یک کدو تنبل از آسیای صغیر، یک کدو تنبل بزرگ از آمریکای جنوبی، جوز هندی از آمریکای مرکزی. رایج ترین آن در کشور ما کدو تنبل سفت و پر میوه است. کدو تنبل از زمان های بسیار قدیم وارد فرهنگ شده است. از قرن شانزدهم در روسیه رشد کرده است.

هندوانه و خربزه، میوه های این محصولات بسیار مغذی هستند، طعمی مطبوع و با طراوت دارند، می توان آنها را با بهترین محصولات میوه و توت یکی دانست. آنها حاوی 7-21٪ قند، عمدتا فروکتوز، ساکارز، نمک های آهن هستند که برای تشکیل خون ضروری هستند.

بسیاری از ویتامین های B2، E، T در میوه های کدو تنبل وجود دارد.محصولات حاصل از کدو تنبل به راحتی توسط بدن جذب می شود. از آن می توان بیش از 30 غذای رژیمی خوشمزه تهیه کرد. کدو حلوایی، کدو حلوایی، کروکنکی - کرنک، کدو سبز آب پز، سرخ شده، ترشی، خورش، خاویار آماده شده، پر می شود. محصولات ساخته شده از آنها به راحتی جذب بدن می شود، از چاقی و تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می کند. حاوی 4-6٪ ماده خشک، 2.0-2.5٪ قند، آهن، پتاسیم، کلسیم، نمک های منیزیم.

هنگام کاشت این یا آن گیاه گرمادوست، کشاورزان تازه کار به ندرت به ویژگی های فناوری کشاورزی فکر می کنند. به منظور رشد آسان خربزه و کدو، مهم است که بدانیم کدام گونه ها در این گروه هستند و چگونه به درستی از آنها مراقبت کنیم. برای به دست آوردن برداشت غنی از میوه های خوشمزه و سالم، مردم از تکنیک های کاشت آزمایش شده با زمان استفاده می کنند.

خصوصیات گیاهی

وطن همه اعضای خانواده مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آفریقا، آسیا و آمریکا است. آنها نه تنها خورده می شوند، بلکه به عنوان افزودنی خوراک در دامپروری نیز استفاده می شوند. میوه ها و سبزیجات در مرحله بلوغ فیزیولوژیکی خورده می شوند و در مزارع مخصوص سازماندهی شده - خربزه رشد می کنند.

هندوانه سفره

رایج ترین نوع خانواده، از نظر محتوای قند و ویتامین از بسیاری از میوه ها پیشی می گیرد. کم کالری و خوشمزه است، به سادگی برای تغذیه رژیمی ایجاد شده است. اغلب به صورت تازه استفاده می شود، گاهی اوقات تحت فرآوری:

• ناردک;
• مربا؛
• ملاس;
• شیرینی پزی

علفی یکساله دارای سیستم ریشه ای قوی است. میله اصلی به صورت عمودی اجرا می شود و می تواند تا یک متر گسترش یابد. شاخه های جانبی در فاصله 30 سانتی متری خاک قرار دارند. ساقه خزنده و قدرتمند آن دارای انشعاب قوی است و تا 5 متر طول دارد.برگهای بلند دمبرگ به سه یا پنج لوب تقسیم می شوند.

با توجه به ویژگی ساختار صفحات و ریشه ها، این فرهنگ به عنوان گونه های مقاوم به خشکی طبقه بندی می شود. قسمت های قدرتمند زیرزمینی با افزایش نیروی مکش، کشیدن مایع از لایه های پایینی خاک مشخص می شوند. سایه ای در زیر برگ های پهن تشکیل می شود که در آن رطوبت لازم برای رشد برای مدت طولانی باقی می ماند.

هندوانه سه نوع گل را تشکیل می دهد - نر، ماده و هرمافرودیت. میوه آن یک توت چند دانه است که دارای پالپ آبدار و پوشیده از پوسته ضخیم است. رنگ، شکل و اندازه به ویژگی های واریته بستگی دارد. جوانه زدن از چهلمین روز پس از جوانه زنی آغاز می شود و پس از لقاح، میوه ها بسته شده و رشد می کنند. فصل رشد 60 تا 120 روز طول می کشد.

خربزه خوشبو

بسیاری از مردم نمی دانند که خربزه متعلق به محصولات خربزه است، بنابراین میوه خوش طعم به اشتباه یک میوه محسوب می شود. بلافاصله پس از برداشت یا چند هفته پس از نگهداری به صورت تازه مصرف شود. علاوه بر این، از خربزه می توان برای تهیه موارد زیر استفاده کرد:

• مربا؛
• میوه های شیرین شده؛
• backmes;
• مارینادها

سیستم ریشه ای یکساله علفی مشابه هندوانه است، اما نه به آن قوی. ساقه اصلی بیش از 100 سانتی متر رشد نمی کند، و ساقه های جانبی - تا 2 متر. آفت های خربزه بلند هستند (تا سه متر)، در امتداد زمین خزنده می شوند. گلها اغلب دوجنسه هستند، اگرچه گلهای هرمافرودیت نیز وجود دارد. میوه ها توت های کشیده ای هستند که شکل، طعم و ساختار آن به تنوع بستگی دارد.

بذرها در روز سوم پس از کاشت در زمین جوانه می زنند، و پس از 3 هفته رشد ساقه اصلی آغاز می شود. جوانه ها پس از سه ماه ظاهر می شوند و توت ها در 60-120 روز می رسند. این گیاه به خشکی بسیار مقاوم است. هنگامی که خربزه گرم است، عملکرد مایع را کاهش می دهد و خاصیت مکیدن را افزایش می دهد.

کدو تنبل خوشمزه

اکنون بیش از 30 نوع سبزی شناخته شده است که دارای انواع معطر و معطر هستند ویژگی های خارجی... انواع غذا برای پخت و پز، کنسرو و آبمیوه استفاده می شود. روغن با ارزش دانه کدو تنبل از دانه ها به دست می آید که خاصیت احیا کنندگی دارد.

گیاهی یک ساله در پرورش خربزه سالهاست که کشت می شود. سیستم ریشه شبیه خربزه و هندوانه است، اما بسیار قوی تر است. ساقه اصلی تا عمق دو متری می رود، در ساقه های جانبی 5 متر از انگورها رشد می کنند، ساقه خزنده قوی از شلاق اصلی و شاخه های فرعی تشکیل شده است. برگها بزرگ، با دمبرگهای کشیده هستند.

در شرایط مناسب، بذرها یک هفته پس از کاشت از تخم بیرون می آیند. در غیر این صورت، نمو، غنچه گذاری و تشکیل میوه مانند "اقوام" است. از ظهور تا بلوغ، از 75 تا 135 روز طول می کشد. کدو تنبل نسبت به سایر اعضای گروه مقاومت کمتری در برابر حرارت دارد.

کدو سبز و کدو حلوایی

بدون این نوع خربزه، لیست کامل نخواهد بود. سبزی های خزنده با ساقه ضخیم و برگ های بزرگ و پنج لوبی. تیغه ها با یک لبه سخت پوشیده شده اند، گاهی اوقات با لکه های سفید. دمبرگ ها دراز و با لبه های قابل توجه هستند. یک سیستم ریشه قدرتمند معمولی برای کل گروه با یک هسته عمودی مشخص و انشعاب جانبی.

شکل ظاهری میوه به خصوصیات واریته بستگی دارد. به عنوان مثال، سطح کدو سبز می تواند صاف یا آجدار باشد. Patissons با شکل و اندازه غیر معمول خود متمایز می شوند. در زیر پوست نازک یک خمیر آبکی با دانه های کوچک وجود دارد. آنها سبزیجات رسیده فنی را می خورند که 35-60 روز پس از کاشت می رسند. نسخه‌های «سالخورده» از دست می‌دهند ویژگی های مفیدو برای تغذیه دام استفاده می شود.

ویژگی های فرود

ویژگی بارز همه گیاهان این گروه گرما دوستی است. بذرها فقط در دمای +14-16 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. فعال ترین رشد با گرمای 25 تا 30 درجه مشاهده می شود، اگرچه +18 درجه سانتیگراد برای تشکیل طبیعی کافی است. هنگامی که دما به +12 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. نهال ها یخ می زنند و ممکن است بمیرند. حتی سرماهای جزئی خربزه هندوانه، کدو تنبل و خربزه را از بین می برد.

نمایندگان گونه ها ترجیح می دهند در مناطق ملایم روی تپه رشد کنند که به خوبی گرم شده و توسط خورشید روشن می شود. در مناطق پست، خاک گرما را به خوبی حفظ نمی کند، بنابراین خطر عفونت فوزاریوم و آلودگی به کرم سیمی وجود دارد. کشت گیاهان یک گروه مرتبط در یک مکان برای چندین سال متوالی ممنوع است.

به دلیل ضعیف بودن ریشه در مراحل اولیه زندگی، کشت بوسیله نهال دشوارتر می شود. پس از پیوند، بوته ها برای مدت طولانی بیمار می شوند، بنابراین متخصصان توصیه می کنند از روش کاشت مستقیم استفاده کنند. برای مناطقی که تابستان‌های کوتاه دارند، بهتر است گونه‌های زودرس را انتخاب کنید که قبل از پایان فصل زمان برای رسیدن دارند.

قبل از کار کشاورزی، مواد خام را گرم می کنند و سپس در یک دستمال مرطوب برای جوانه زدن قرار می دهند. دانه های بیرون آمده در خاک مرطوب کاشته می شوند و یک ساعت قبل از مراحل آبیاری می شوند آب گرم. نرخ فرود برای یک متر مربع(به تکه در هر چاه):

• برای هندوانه - 7؛
• برای خربزه - 8؛
• کدو تنبل - 4؛
• کدو سبز، کدو حلوایی - 6 عدد

فعالیت ها زمانی شروع می شود که خاک در عمق 10 سانتی متری تا 14+ درجه سانتی گراد گرم شود. در مناطق جنوبی، اواسط آوریل و می، و در خط میانی و در شمال - پایان بهار است. پس از کاشت، مزرعه به وفور آبیاری می شود. اگر فرصتی هست بازگشت یخبندانسپس یک شب با پلی اتیلن بپوشانید.

قوانین مراقبت

پس از نوک زدن از بذر، گیاهان را وجین کرده و آبیاری می کنند. پس از دو هفته، تنک کردن محصول قابل انجام است. سه بوته بزرگ و قدرتمند در سوراخ رها شده و بقیه گیر کرده اند. در مرحله چهار برگ بالغ، این روش تکرار می شود و نیمی از نهال های ضعیف دور ریخته می شود.

گیاهانی مانند کدو، هندوانه و سایر خربزه ها و کدوها به هوادهی خاک بسیار حساس هستند. تپه زدن یک روش اجباری استدر هنگام سست شدن و آبیاری پذیرش شرایطی را برای تشکیل ریشه های اضافی ایجاد می کند، جذب مواد مغذی از خاک را بهبود می بخشد.

حداکثر نیاز آبیاری در زمان گلدهی و تشکیل میوه مشاهده می شود. غیرت نداشته باشید و گیاهان را با مایع پر کنید. رطوبت بیش از حد به اندازه کمبود آن خطرناک است. خاک مرطوب محل مناسبی برای رشد بیماری های قارچی است. قبل از انجام عمل، خاک باید زمان خشک شدن داشته باشد.

هنگام رشد گیاهان این گروه، با شلاق بپاشید. باد ساقه بلند را واژگون می کند و شاخ و برگ و گل ها را می شکند. اگر این روش را انجام ندهید، رشد و توسعه بوته ها مهار می شود. لیانا در جهت مورد نظر ثابت می شود و یک سوم ساقه را با زمین محکم می کند.

هندوانه، خربزه، کدو تنبل و کدو سبز از دیرباز غذاهای مورد علاقه در رژیم غذایی انسان بوده اند. در حین ایجاد شرایط ایده آلخربزه و کدو در مناطق جنوبی و شمالی به یک اندازه خوب رشد می کنند. با درک ویژگی های رشد، می توانید برداشت پرباری داشته باشید حداقل سرمایه گذارینیروها و وسایل

خربزه و کدو سبز از نظر اندازه میوه رکورددار واقعی در بین سبزیجات هستند. جرم یک هندوانه یا کدو تنبل رسیده حداقل 5-6 کیلوگرم تفاله آبدار و اغلب 10-15 کیلوگرم است. علاوه بر این، میوه های خربزه نه تنها به دلیل اندازه، بلکه به دلیل طعم عالی آنها نیز مشهور هستند. این امر به ویژه در مورد خربزه و هندوانه صادق است. عمده خربزه ها در مزارع بزرگ جنوب کشور کشت می شوند، اما در صورت تمایل می توانید آن ها را در باغ خود پرورش دهید.

خانواده خربزه

خربزه یا به طور ساده خربزه، گروهی از سبزیجات با میوه درشت، عمدتاً از خانواده گیاهان کدو تنبل هستند که ویژگی های خارجی مشابهی دارند.

در معنای وسیع، مرسوم است که هندوانه، خربزه، کدو سبز، خیار، کدو حلوایی و کدو تنبل را در خانواده خربزه قرار می دهند. اما بیشتر اوقات از اصطلاح "خربزه" در رابطه با گروه باریک تر استفاده می شود که فقط دو گونه را شامل می شود - هندوانه و خربزه. در ادامه مقاله ما فقط در مورد خربزه به این معنای محدود صحبت خواهیم کرد و کدو سبز، کدو تنبل و خیار را در خارج از پرانتز قرار می دهیم.

هندوانه معمولی گیاهی یک ساله، یکی از دو گونه کشت شده از جنس گیاه‌شناسی هندوانه است که بخشی از خانواده کدو تنبل است.

خربزه هندوانه ها دارای ساقه های نازک و انعطاف پذیری هستند که روی زمین می خزند ("خزنده"). ساقه ها می توانند تا چند متر طول داشته باشند. برگ هایی که روی دمبرگ های بلند کاشته می شوند، بسته به تنوع، می توانند پیکربندی متفاوتی داشته باشند، اما همیشه مثلثی شکل هستند و از سه لوب به صورت پنجه ای تقسیم می شوند.

گلها (معمولاً زرد کم رنگ) در سال اول ظاهر می شوند. متعاقباً از آنها میوه هایی تشکیل می شود - خود کدو تنبل یا هندوانه که با خمیر قرمز آبدار و بسیاری از دانه های مسطح سیاه پر شده است. هندوانه انواع مختلفی دارد، بنابراین میوه ها می توانند از نظر شکل، اندازه و رنگ بسیار متفاوت باشند. میوه هندوانه کلاسیک یک گلوله سبز رنگ با وزن 3 تا 15 کیلوگرم یا بیشتر است. از آنجایی که ساختار میوه با انواع توت ها مشترک است، هندوانه نیز به طور رسمی توت محسوب می شود.

زادگاه هندوانه آفریقای جنوبی است، اما این میوه در دوران مصر باستان یا حتی قبل از آن به منطقه مدیترانه آمد. مشخص است که یونانیان باستان در مورد آن می دانستند، اما هندوانه واقعی تنها در قرون وسطی توسط اروپایی ها کشف شد، زمانی که صلیبیون آن را از خاورمیانه آوردند. تاتارها در جریان تسخیر کیوان روس و اقامت بعدی خود در اینجا هندوانه را به کشور ما آوردند.

خربزه

در مورد خربزه، آن متعلق به یک جنس گیاهی کمی متفاوت است - به خیار. خربزه مانند سایر خربزه ها یک ساله است گیاه علفیبا ساقه لیانایی شکل که روی زمین خزنده می شود که طول آن به 3 متر می رسد. برگ‌های خربزه بزرگ‌تر از هندوانه است و به شکل قلب (نه برش خورده) است. گلها زرد، دوجنسی هستند.

میوه خربزه با وزن 1 تا 15 کیلوگرم یا بیشتر به شکل توپ یا بیضی است. در خارج، میوه (کدو تنبل یا توت) با پوست نازکی پوشیده شده است، که وقتی کاملاً رسیده است، اغلب زرد می شود (کمتر قهوه ای می شود، یا سبز باقی می ماند). داخل میوه دارای یک پالپ آبدار زرد کم رنگ است. دانه ها کرمی یا قهوه ای کم رنگ، کشیده و بیضی شکل هستند. بر خلاف هندوانه، دانه‌های خربزه در مرکز میوه جمع‌آوری می‌شوند، نه اینکه در سراسر پالپ پخش شوند.

خربزه مانند هر گیاه خربزه از منطقه گرم می آید. وطن آن آسیای مرکزی، یعنی شمال هند در نظر گرفته شده است. احتمالاً در آنجا بود که اهلی کردن خربزه وحشی صورت گرفت و بعداً هم به غرب و هم به شرق گسترش یافت. مشخص است که مصریان باستان قطعا با این محصول سبزی آشنایی داشتند. خربزه مانند هندوانه ابتدا توسط صلیبی ها به اروپا آورده شد و از آن زمان به بعد در جنوب قاره کشت آن آغاز شد. خربزه مستقیماً از روسیه به روسیه آمد آسیای مرکزیحدود 500 سال پیش

هندوانه و خربزه مانند همه محصولات طبیعی برای بدن انسان بسیار مفید هستند.

بنابراین، هندوانه تأثیر بسیار مثبتی بر کلیه ها دارد و به حذف سنگ و ماسه از آنها کمک می کند. همچنین این سبزی برای مردان مفید است، زیرا قوای جنسی را بهبود می بخشد. به سختی می توان اهمیت هندوانه را برای کسانی که از بیماری قلبی رنج می برند، زیاد دانست، زیرا پالپ آن حاوی مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم است که برای حفظ سیستم قلبی عروقی در حالت طبیعی مهم هستند.

یک هندوانه رسیده چند کیلوگرم خمیر شیرین آبدار است که هم کودک و هم بزرگسال را خوشحال می کند. طعم هندوانه آنقدر برجسته است که به راحتی می تواند جایگزین هر شیرینی به عنوان دسر شود.

راه اصلی مصرف هندوانه خام است در نوع... میوه را به سادگی با چاقو قاچ می کنند و پالپ قرمز آبدار آن را می خورند. هیچ عامل طعم دهنده دیگری مورد نیاز نیست.

و اگرچه، مانند کدو سبز، خربزه های این نوع مرسوم نیستند که تحت حرارت قرار گیرند، این به هیچ وجه تنها گزینه برای نحوه استفاده از هندوانه نیست.

اول اینکه برای درست کردن سالاد میوه عالی است. علاوه بر این، حتی می توانید از یک پوسته سبز سفت استفاده کنید، که با مهارت مناسب، به راحتی می توان آن را به یک کاسه سالاد اصلی پر از سالاد هندوانه همراه با سبزیجات یا میوه های دیگر تبدیل کرد.

ثانیاً با توجه به اینکه تفاله هندوانه حاوی مقدار زیادیآب شیرین، شما به راحتی می توانید یک نوشیدنی گوارا طبیعی از هندوانه درست کنید یا شراب خانگی درست کنید.

ثالثاً مربای فوق العاده ای از هندوانه شیرین درست می شود. علاوه بر این، می توانید نه تنها از پالپ، بلکه از پوست سفت نیز استفاده کنید که پس از عملیات حرارتی به راحتی به ژله تبدیل می شود.

از عسل هندوانه یا ناردک که بدون شکر می‌جوشانند باید جداگانه یاد کرد.

در نهایت، هندوانه را می توان برای زمستان نمک زد، پس از آن یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی درست می کند. همچنین می توان از آنها برای تهیه سس های کاملا بی نظیر برای غذاهای گوشتی استفاده کرد.

انواع شیرین خربزه در درجه اول دسرهای سالمی هستند. بنابراین، میوه های رسیده خربزه سرشار از قند، کاروتن، پروویتامین A، ویتامین های P، C و B9 و همچنین آهن، اسید فولیک، نمک، پکتین و فیبر هستند.

خوردن خربزه برای بیماری های خونی، سیستم قلبی عروقی، ناراحتی های عصبی، مشکلات ادرار و روده توصیه می شود. علاوه بر این، خربزه برای کسانی که رژیم دارند مفید است، در دوران بارداری مفید است و در مبارزه با کم آبی نیز داروی خوبی است. خربزه در لوازم آرایشی نیز تقاضای زیادی دارد. ماسک های تقویت کننده و شفابخش خربزه تاثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارند.

خربزه و هندوانه رسیده یک سبزی دسر عالی هستند که می توانند جایگزین هر شیرینی شیرینی شوند. شایان ذکر است که طعم و میزان شیرینی خربزه بسیار به تنوع آن بستگی دارد.

به طور سنتی، خربزه به شکل طبیعی خود به عنوان یک محصول کاملاً مستقل خورده می شود. مانند هندوانه، خربزه را به سادگی برش می دهند و گوشت شیرین آن خورده می شود، در حالی که پوست سفت آن دور ریخته می شود.

اگرچه خربزه همچنین حاوی مقدار زیادی آب است، اما برخلاف هندوانه، به خوبی خشک می شود. در آسیای مرکزی، خربزه خشک اغلب به عنوان دسر برای نوشیدن چای استفاده می شود. علاوه بر این، مرباها و کنسروهای فوق العاده ای از خربزه تهیه می شود. مانند هندوانه با سالاد و انواع نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی به خوبی ست می شود.

جالب اینجاست که در برخی از کشورهای مدیترانه ای، خربزه یک غذای جانبی برای غذاهای دیگر است. به عنوان مثال، در اسپانیا آن را با جمون و میگو سرو می کنند و در ایتالیا آن را با پنیر موزارلا و سایر پنیرها می خورند.

انواع هندوانه و خربزه

از آنجایی که هندوانه در سرتاسر جهان رشد می کند، هر جا که شرایط کشاورزی و آب و هوا اجازه دهد، فراوانی انواع موجود به سادگی بسیار زیاد است. علاوه بر گونه های کاملاً جغرافیایی، باید به طور جداگانه اشاره کرد که هندوانه هایی با تفاله غیر معمول وجود دارد. رنگ زردو هندوانه های بی دانه

در روسیه، مزارع خربزه با معروف ترین رقم آستاراخان کاشته می شود که به دلیل خمیر بسیار شیرین آن مشهور است، اگرچه در دهه آخر ماه اوت می رسد. یکی دیگر از موارد بسیار شیرین، اما زودتر، نوع Crimson Swift است.

خربزه کمی کمتر از هندوانه محبوبیت دارد، بنابراین تعداد انواع آن کمتر است. اما مواردی که وجود دارند برای پاسخگویی به نیازهای لذیذین و باغداران کاملاً کافی هستند. خربزه های گونه Kolkhoznitsa گسترده ترین در خربزه های روسیه است. آنها در منطقه ولگا کشت می شوند. این تنوع به راحتی با پوست زرد روشن آن قابل تشخیص است، اندازه کوچکو شکل کروی میوه.

در اروپا و آمریکا، گسترده ترین گونه "طالبی" است. آنها چندان شیرین و آبدار نیستند، اما بسیار معطرتر هستند.

بهترین نوع ازبکستان اژدر است. این خربزه ها شکل کشیده و سیگاری شکل و اندازه های بزرگ... خربزه ازبکی به دلیل تقریباً بهترین ویژگی های طعم معروف است.

در دریای مدیترانه، جایی که خربزه ازبکی در دسترس نیست، همتای آنها نوع هندوانه مراکشی است. این میوه ها هیچ شیار مشخصی روی پوست ندارند و رنگ آنها بین اخرایی و مایل به سبز متغیر است. طعم آن تقریباً عسلی است.

هندوانه و خربزه از محصولات گرما دوست هستند. علاوه بر این، آنها آنقدر گرما را دوست دارند که فقط در جنوبی ترین مناطق کشور ما می توان برداشت واقعاً خوبی داشت. در حال حاضر در سطح 50 موازی (بلگورود، ورونژ، تامبوف) و در شمال، کشت خربزه معنای خود را از دست می دهد، زیرا در اینجا هندوانه به سادگی نمی تواند برسد و میوه ها کوچک (حداکثر 2-3 کیلوگرم) با خمیر تازه هستند. خربزه ها کمتر سختگیر هستند و در تابستان های گرم می توانند میوه هایی با اندازه مناسب و شیرین حتی در شمال ولگوگراد تولید کنند.

با این حال، به طور کلی، این محصولات آب و هوای گرم و خشک را ترجیح می دهند. خشکسالی برای آنها از باران و رطوبت زیاد ارجح است. برای اینکه خربزه و هندوانه جرم و شیرینی مورد نظر را به دست آورند، به گرما و نور زیادی نیاز دارند. در فضای پس از شوروی شرایط بهینهبرای این محصولات در منطقه ولگا پایین، در قفقاز شمالی، در مناطق دریای سیاه اوکراین، در مولداوی و به ویژه در کشورها موجود است. آسیای مرکزی... کشت خربزه در مناطق دیگر از نظر تجاری بی سود است.

تکنولوژی پرورش هندوانه

هندوانه خاک های شنی را ترجیح می دهد که توسط خورشید گرم می شوند و از باد محافظت می شوند. خاک های پرآب و سنگین با سطح بالاآب های زیرزمینی

قبل از کاشت، بذرها را با خیساندن آنها آماده کنید آب گرم(50 درجه سانتیگراد) و تا زمانی که گاز بگیرند در آن نگهداری کنید. پس از آن، بذرها برای کاشت آماده می شوند. زمان کاشت در زمین باز بستگی به منطقه دارد. به طور مطلوب، زمانی که دمای خاک از 12 تا 14 درجه سانتیگراد می رسد، که در جنوب کشور ما معمولا در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت رخ می دهد.

اولین شاخه ها باید در هفته دوم ظاهر شوند: 8-10 روز هنجار در نظر گرفته می شود. اگر پس از کاشت سرماخوردگی شروع شود، زمان ظهور نهال ها ممکن است به طور قابل توجهی تغییر کند و خود دانه ها ممکن است بمیرند یا به فلور بیماری زا آلوده شوند. به همین دلیل در مناطق مرکزی کشور که یخبندان بهاره و یخبندان امری رایج است، بهتر است کاشت هندوانه به اواخر اردیبهشت یا حتی اوایل خرداد موکول شود.

کاشت بذر خربزه در سوراخ های جداگانه به عمق 5-8 سانتی متر ضروری است.از آنجایی که هندوانه ها گیاهان خزنده روی زمین هستند، فاصله بوته ها باید قابل توجه باشد - حداقل نیم متر پشت سر هم و حداقل 1.5 متر بین ردیف ها. برای افزایش شانس جوانه زنی موفقیت آمیز، توصیه می شود به هر سوراخ یک قاشق غذاخوری خاکستر و کمی هوموس اضافه کنید.

برای افزایش سرعت رشد هندوانه روی خربزه، اغلب از مالچ استفاده می شود. پناهگاه های فیلم و آگروفیبر برای این نقش مناسب هستند. این ترفند ساده می تواند 15 تا 20 روز رسیدن هندوانه را تسریع کند.

اگرچه هندوانه محصولی مقاوم به خشکی است و رطوبت بیش از حد را دوست ندارد، اما به هیچ وجه نمی توانید بدون آبیاری انجام دهید. باید در مرحله اولیه فصل رشد تا زمانی که میوه ها شروع به گل شدن می کنند انجام شود. آبیاری نباید بیش از یک بار در هفته انجام شود.

تا زمانی که محصول خربزه و غوره کل بستر را پوشانده باشد، باید مراقب شل شدن خاک و وجین علف های هرز نیز باشید.

در این مورد، خربزه با هندوانه شباهت زیادی دارد. او همچنین به بخشی از خاک لومی شنی نیاز دارد که به خوبی گرم شده و از باد محافظت شود. در پاییز، 4-6 کیلوگرم هوموس در هر متر مربع باید به بستری که قبلا کنده شده است اضافه شود. اگر خاک لومی است، در اینجا باید نصف سطل ماسه رودخانه اضافه شود. در بهار، خاک باید با سوپر فسفات، نیتروژن و نمک پتاسیم تغذیه شود.

خاصیت خربزه به گونه ای است که از بذرهای تازه سال گذشته گیاهان نر می رویند و از دانه های کهنه گیاهان نر و ماده به طور مساوی رشد می کنند اما میوه ها بسیار کوچکتر هستند. به همین دلیل بهتر است بذر سال گذشته و بذر 2-3 سال قبل را در یک کاشت با هم ترکیب کرد.

زمان کاشت بذر خربزه به طور کلی با زمان هندوانه همزمان است. درست است، هنوز هم بهتر است برای روزهای کمی گرمتر صبر کنید: زمانی که خاک تا 16 درجه سانتیگراد گرم می شود. بذرها در عمق حدود 3-5 سانتی متر در زمین دفن می شوند تراکم کاشت بیشتر از هندوانه است: 10 دانه در متر مربع. این کار به گونه ای انجام می شود که همه دانه ها جوانه نزنند.

بستر باغ با خربزه های تازه کاشته شده باید با آب گرم مرطوب شود. نهال ها را باید در هفته دوم انتظار داشت. به محض اینکه پنج برگ تمام عیار روی شاخه ها تشکیل شد، باید گیاهان را تراشیده و به آرامی خاک اطراف را شل کرد.

همانطور که در مورد هندوانه، آبیاری خربزه فقط باید قبل از ظاهر شدن تخمدان ها انجام شود، و حتی در آن زمان نه خیلی زیاد. پس از ظاهر شدن میوه ها، آبیاری باید قطع شود. اما این کافی نیست. از آنجایی که خربزه ها رطوبت را دوست ندارند، توصیه می شود هر زمان که باران می بارد، باغ در حال رشد را با یک فیلم بپوشانید تا محصول را افزایش دهید.

خربزه و کدو حاوی گوگرد، فسفر، آهن، منیزیم، سدیم، کلسیم، پتاسیم هستند. آنها همچنین حاوی ریبوفلاوین، تیامین، کاروتن و ویتامین C هستند. برگ های بزرگو بزرگ گل های زرد... با این حال، خربزه های بوته ای و کدو نیز وجود دارد (عکس ویژگی های آنها را نشان می دهد). گیاهان به شدت به خشکی مقاوم هستند. این به دلیل سیستم ریشه قوی آنها است. برای تهیه خربزه و کدو باکیفیت به نور و گرمای زیادی نیاز دارید. در زمان رسیدن میوه، هوا باید خشک و گرم باشد. چنین شرایطی در منطقه ولگا پایین، آسیای مرکزی، در جنوب مولداوی و اوکراین، در قفقاز شمالی وجود دارد. خربزه را می توان در منطقه مرکزی فدراسیون روسیه نیز کاشت. انواع این گیاهان متنوع است.

ویژگی گیاهی

ویژگی اصلی واریته ها مقاومت آنها در برابر شرایط محیطی است. به عنوان مثال، خربزه های زودرس و مقاوم در برابر سرما (هندوانه، کدو تنبل) برای نوار مرکزی مناسب هستند. هنگام انتخاب بذر، باید به مدت زمان فصل رشد - تعداد روزهای از شروع رشد تا بلوغ کامل توجه شود. انواع اولیهباید زمان داشته باشد که یک چرخه کامل را در حداکثر 90 روز طی کند.

آگروتکنیک

ویژگی های آب و هوایی منطقه مرکزی کشور اجازه رشد میوه های بزرگ را نمی دهد. در این رابطه، بهتر است به گونه های متوسط ​​ترجیح داده شود. توسط طعم و مزهآنها به هیچ وجه کمتر از میوه های بزرگ جنوبی نیستند. از انواع هندوانه ها می توان عملکرد بالایی داشت:

• "جرقه".
• "شامپاین صورتی".
• "منطقه مسکو چارلستون".
• "چراغ های سیبری".
• "هدیه به شمال".
• "رز سیبری".
• "کریمستار" و غیره

در مورد انواع خربزه، موارد مورد علاقه عبارتند از:

• "Iroquoiis".
• "سی روز".
• "دوبوفکا".
• "دسر-5".
• "سیندرلا".
• "خارکوف اوایل".
• "طالبی شمالی".
• "طلایی" و دیگران.

مراقبت از گونه های مقاوم به سرما و زودرس عملاً با قوانین قابل اجرا در کشت کلم، چغندر یا هویج تفاوتی ندارد. همه این گیاهان با کاشت مستقیم بذر در زمین باز در اواسط یا اواخر اردیبهشت کاشته می شوند. خربزه از گونه های دیگر می تواند در گلخانه ها یا از طریق نهال رشد کند. در حالت دوم، مدت اقامت آنها در زمین باز کاهش می یابد. گونه های محبوب آستاراخان "Medovaya"، "Aneapple"، "Kolkhoznitsa" به عنوان میان فصل طبقه بندی می شوند.

کاشت بذر

در زمین باز، همانطور که در بالا ذکر شد، خربزه و کدوهای زودرس در منطقه مرکزی کاشته می شوند. برای به دست آوردن برداشت از دانه های 2 و 3 ساله استفاده می شود. همانطور که تمرین نشان می دهد، آنها زودتر شکوفا می شوند، به همین دلیل روند رسیدن میوه های آنها تسریع می شود. در صورت استفاده از بذرهای تازه، باید از قبل ظرف 3-2 روز در دمای 35-30 درجه خشک شوند. کاشت به روش لانه سازی انجام می شود. فاصله بین سوراخ ها به نوع گیاه بستگی دارد. خربزه های کوتاه برگ (خربزه، کدو تنبل و غیره) را می توان متراکم تر، با برگ های بلند کاشت - کمتر. فاصله بهینهفاصله 1 متر در نظر گرفته می شود قبل از کاشت به هر شیار 1-1.5 کیلوگرم کمپوست یا هوموس اضافه شود. توصیه می شود زمین زیر هندوانه را با مخلوط معدنی پتاس و فسفر بارور کنید. بذرها در عمق حدود 5 سانتی متر کاشته می شوند اولین آبیاری خربزه و کدو باید سخاوتمندانه باشد. در این مورد، آب باید گرم گرفته شود. اولین شاخه ها حدود 8-10 روز پس از کاشت ظاهر می شوند. آبیاری خربزه در طول فرآیند رشد باید فراوان باشد، اما مکرر نباشد (حدود یک بار در هفته).

نیشگون گرفتن رویه ها

این فرآیند، به گفته بسیاری از کارشناسان، برای توسعه گیاهان از اهمیت بالایی برخوردار است. به دلیل نیشگون گرفتن، گلهای ماده در شاخه های مرتبه دوم بهتر رشد می کنند. بهتر است زمانی انجام شود که 5-6 برگ روی نهال ظاهر شود. حک مجدد گیاهان زمانی انجام می شود که همان تعداد برگ روی شاخه های مرتبه دوم ایجاد شود.

نهال

خربزه هایی که به این روش کاشته می شوند محصول خوبی می دهند. علاوه بر این، فصل رشد بیش از 90 روز نیست. نهال ها باید در گلدان رشد کنند تا از آسیب ریشه جلوگیری شود. حدود 30 روز دیگر، نهال ها برای پیوند در فضای باز آماده می شوند. قبل از کاشت در گلدان می توان بذرها را خیس کرد تا کمی جوانه بزنند. این باعث کوتاه شدن زمان جوانه زنی می شود.

مراقبت از بذر

یک سری ویژگی دارد. ابتدا باید شرایطی فراهم کرد که دمای هوا حداقل 20 درجه باشد. در این صورت شاخه های خوبی حاصل می شود. توصیه می شود در روزهای ابری و شب ها دما را کمی کاهش دهید. این کار از کشش گیاهان جلوگیری می کند. همچنین باید اطمینان حاصل شود که نهال ها با برگ ها تماس ندارند و هر از چند گاهی گلدان ها را از هم جدا کنید. روشنایی اضافی برای نهال ها لازم نیست، زیرا بذرها برای نهال در اواسط یا اواخر آوریل کاشته می شوند. در این دوره، جریان طبیعی نور کاملاً کافی است.

کود دهی به خاک

هنگام استفاده از پانسمان بالا، باید مراقب بود، زیرا خربزه به خوبی با سنتز عناصر کمیاب سازگار نیست. آنها مانند یک اسفنج نیترات ها و ترکیبات سنگین را جذب و جمع می کنند. در این راستا کلیه کودها در طول فصل رشد باید به شکل سهل ال هضم به صورت کنسانتره سبز، خاکستر و هیومیک باشند. در مورد مواد آلی فعال با مواد معدنی دانه ای، باید در حفاری پاییزی زمین وارد شود. به عنوان مثال، هنگام استفاده از مواد معدنی یا کود به شکل طبیعی در هنگام کاشت هندوانه، میوه ها با ترکیبات نیترات بیش از حد اشباع می شوند، گوشت آن بی مزه، خالدار با رگه های سفید غیرقابل خوردن، با دانه های نابالغ و پوست بسیار ضخیم می شود.

آماده شدن برای پیاده شدن

روی نهال تمام شده باید 3-5 برگ وجود داشته باشد. شاخه های خربزه دارای برخی ویژگی های خاص هستند. در شاخه های جانبی، گل های ماده زودتر از شاخه اصلی تشکیل می شوند. در این راستا باید سر نهال های آماده برای کاشت را نیشگون گرفت. تقریباً یک هفته قبل از روزی که قرار است نهال ها را به زمین باز منتقل کنید، دمای روز باید به 15 درجه و در شب - به 12 کاهش یابد. همچنین لازم است به طور دوره ای گیاهان را تهویه کنید. بنابراین نهال ها سخت می شوند و به سرعت با زمین باز سازگار می شوند.

تشکیل بوته ها

در ساقه اصلی خربزه گل ماده وجود ندارد. در این راستا، اولین سنجاق باید روی ورق سوم انجام شود. برای کاشت نهال عجله نکنید، در غیر این صورت باید گلخانه یا گلخانه را تجهیز کنید. اغلب، آب و هوای خوب در منطقه مرکزی تا اوایل ماه مه تنظیم می شود. اما در اواسط ماه به طور قابل توجهی بدتر می شود، حتی ممکن است یخبندان وجود داشته باشد. در چنین شرایطی، نهال ها به ناچار می میرند. پرورش دهندگان باتجربه کاشت گیاهان را در پایان ماه مه توصیه می کنند. ابتدا باید با پیش بینی آب و هوا در آینده نزدیک آشنا شوید.

اقامت در محوطه باز

قبل از کاشت نهال، فرورفتگی هایی در فاصله یک متری از یکدیگر ایجاد می شود. دو گیاه را می توان در یک سوراخ قرار داد با این شرط که متعاقباً شاخه ها در جهات مختلف رشد کنند. قبل از پانسمان باید به فرورفتگی ها (کمپوست یا هوموس حداقل 2 کیلوگرم) اضافه شود. بهتر است این کار را 7-14 روز قبل از پیاده کردن نهال انجام دهید. قبل از قرار دادن گیاهان، فرورفتگی ها با آب گرم فراوان آبیاری می شوند. نهال ها را باید با احتیاط از گلدان ها جدا کرده و در سوراخ ها در خاک بکارید. عمیق کردن نهال ها توصیه نمی شود، در غیر این صورت سیستم ریشه شروع به پوسیدگی می کند. توپ نهال طوری قرار می گیرد که از سطح زمین بیرون بزند.

مراقبت از جوانه

معمولاً در هفته اول به هیچ رویداد خاصی نیاز نیست. آبیاری با خشک شدن خاک انجام می شود. در این صورت به قدری آب نیاز است که زمین را حداقل 50 سانتی متر خیس کند آبیاری با دقت انجام می شود. در طول آن، شما باید اطمینان حاصل کنید که زانوی هیپولوپ و برگ های گیاه خیس نمی شوند. در صورت لزوم، علف های هرز و سست کردن زمین انجام می شود. برای اینکه گیاهان نیروهای خود را به سمت رشد رویه ها هدایت نکنند، اما صرف رشد میوه ها شوند، باید به طور مرتب رویه ها را نیشگون گرفت. در بالا گفته شد که اولین بار این کار هنگام رشد نهال یا پس از ظاهر شدن 5-6 برگ انجام می شود. پس از ظاهر شدن تخمدان های میوه، نیشگون گرفتن باید تکرار شود و 2-3 برگ باقی بماند. مژه های نابارور باید به طور کامل بریده شوند. پس از پردازش، رویه ها قرار می گیرند تا گیاهان با یکدیگر تداخل نداشته باشند. وقتی اندازه تخمدان ها به اندازه یک سیب رسید، ضعیف ترین آنها را بردارید.

پانسمان بالا

برای به دست آوردن عملکرد بالا در طول دوره تابستان، باید چندین بار استفاده شود کودهای پیچیده... علاوه بر آنها، می توانید گیاهان را با فضولات پرندگان یا دوغاب نیز تغذیه کنید. قبل از رسیدن میوه ها، کوددهی و آبیاری محصولات باید متوقف شود. در غیر این صورت، آنها شروع به ترک خوردن می کنند و طعم خود را از دست می دهند.

آفات خربزه و کدو

خطرناک ترین برای گیاهان کرم های سیمی، کنه های عنکبوتی و شته ها هستند. برخی از پرندگان نیز یک تهدید هستند. کرم های سیمی، از جمله کرم های کاذب، لارو سوسک های تیره رنگ و سوسک های کلیکی هستند. آنها به شاخه های جوان آسیب می رسانند، قسمت ساقه زیرزمینی را می جوند. شته های خربزه حشرات کوچکی به رنگ سبز مایل به سیاه یا زرد هستند. آنها به صورت گروهی مستقر می شوند و به شلاق، تخمدان، گل ها و قسمت پایین برگ ها آسیب می رسانند. حشرات شیره گیاه را می مکند و از آن خشک شده و می میرد. کنه های عنکبوتی در تابستان های گرم و خشک مضر هستند. حشرات در قسمت های پایینی برگ ها می نشینند. کنه سطح خود را با تارهای عنکبوت نازک می‌بافد. ابتدا نقاط روشن روی برگ ها ظاهر می شود، سپس برخی از قسمت های صفحه تغییر رنگ می دهند و پس از آن این قسمت های گیاه می میرند. یکی دیگر آفت خطرناکتریپس تنباکو در نظر گرفته می شود. این حشره دارای پروبوسیس است که با آن پوست برگ را معمولاً از پایین نزدیک رگبرگها سوراخ می کند. تریپس آب میوه را از بشقاب می مکد. در این مکان نوارها و لکه های براق روشن ظاهر می شود که متعاقباً قهوه ای تیره می شوند. پس از کاشت، پرندگان (روخ، کلاغ و دیگران) بلافاصله باعث آسیب می شوند. آنها دانه ها را در مزارع می چینند، به تخمدان ها نوک می زنند و به گیاهان جوان آسیب می رسانند. به عنوان ابزار کنترل، سست کردن خاک، سمپاشی گیاهان استفاده می شود.

بیماری های خربزه و کدو

پژمردگی فوزاریوم، سفیدک پودری، آنتراکنوز خطرناک ترین در نظر گرفته می شود. این بیماری ها به ویژه در هوای ابری و مرطوب و همچنین در مواردی که خربزه اغلب در یک مکان کاشته می شود شدیدتر می شود. باکتریوز نیز یک تهدید است. پژمردگی فوزاریوم برای همه خربزه ها و کدوها معمول است. شاخه های جوان بی حال و تحت ستم می شوند، ضعیف رشد می کنند و در نهایت می میرند. در یک گیاه بالغ ابتدا 1 تا 2 مژه آسیب می بیند و سپس بیماری تمام قسمت های دیگر را درگیر می کند. روی بریدگی ساقه، آوندهای قهوه ای رنگ به ویژه در یقه ریشه به وضوح قابل مشاهده است. با رطوبت بالا در پایه مژه، صورتی یا شکوفه سفید- قارچ. این گیاه از طریق خاک، دانه های آلوده، بقایای محصول تحت تأثیر قرار می گیرد. این قارچ می تواند تا 15 سال در زمین بماند. بزرگترین خطر قارچ برای گیاهان در شرایط مرطوب در دمای پایین است. پژمرده شدن محصولات نیز می تواند در اثر خفگی با کمبود هوا رخ دهد. به عنوان یک قاعده، در خاک فشرده، به ویژه در هوای گرم یا پس از یک روز بارانی سرد، ذکر می شود. کپک پودری برای کدو و خربزه بسیار خطرناک است. لکه هایی با شکوفه سفید در قسمت های بالایی و سپس پایینی برگ ها ظاهر می شود. با گذشت زمان، آنها ادغام می شوند و تمام سطح را می پوشانند. متعاقباً برگها زرد می شوند و به تدریج خشک می شوند. کپک پودری در طول تغییرات دمایی ناگهانی به محصولات آسیب می رساند. مثلاً زمانی که در روز خیلی گرم و در شب بسیار سرد است. با پرونوسپوروز، برگ‌ها در تمام مراحل رشد، از لپه‌ها، آسیب می‌بینند. لکه های زاویه دار یا گرد به رنگ زرد مایل به سبز روی صفحات ظاهر می شود. آنها به سرعت رشد می کنند و کل سطح را می پوشانند.