نام خربزه بیضی چیست؟ بهترین انواع خربزه روسی. انواع اروپایی خربزه

خربزه - محبوب باغبانان داخلی فرهنگ خربزه، که در گلخانه و فضای باز قابل کشت است. ده ها گونه مختلف خربزه وجود دارد که در این مقاله به شما خواهیم گفت.

خربزه یک فرهنگ خربزه شیرین است که در سال های اخیر مورد توجه ساکنان تابستانی - باغبانان قرار گرفته است. انواع مختلفی از خربزه وجود دارد که برای آن طراحی شده است شرایط مختلفکشت در این مقاله، ما در مورد محبوب ترین گونه هایی که به شما امکان می دهد برداشت عالی داشته باشید، خواهیم گفت.

تنوع طلایی

خربزه طلایی یک رقم متوسط ​​زودرس است که میوه های بیضی شکل و گرد دارد که جرم آن به دو کیلوگرم می رسد.

یکی از ویژگی های هیبرید طلایی حداکثر تراکم میوه است که حمل و نقل محصول برداشت شده را آسان می کند و کیفیت نگهداری سبزیجات را بهبود می بخشد.

خربزه آناناسی

پرتقال آناناس گونه ای محبوب در میان ساکنان تابستانی است که همه کاره است و می تواند با موفقیت در آن رشد کند. تخت های باز، در گلخانه متوسط تنوع اولیهیک فصل رشد حدود 80 روز دارد. میوه ها کمی مستطیل و به رنگ زرد مایل به نارنجی هستند. باید به مقاومت عالی این سبزی در برابر سفیدک پودری، سوختگی دیررس اشاره کرد. محصول برداشت شده حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند و خود خربزه ها را می توان برای چند هفته ذخیره کرد.

خربزه موسسان

مشک وایت یک رقم اولیه با فصل رشد حدود 60 روز است. از ویژگی های این تنوع رنگ سفید مشخصه خمیر است. طالبی عملکرد عالی دارد و اندازه میوه متوسط ​​آن 500-600 گرم است. خمیر شیرین می تواند با گذشت زمان به طرز عجیبی شیرین شود، بنابراین به تأخیر انداختن بیش از حد برداشت توصیه نمی شود، زیرا در طول زمان کیفیت های طعمسبزیجات خراب می شوند رسیدن را می توان با سختی پوست تعیین کرد، که در هنگام فشار دادن نباید تغییر شکل دهد.

این واریته تحمل سرمای بسیار خوبی دارد که امکان رشد مشک را در گلخانه ها فراهم می کند. خربزه سفیدفراتر از اورال

سیندرلا را مرتب کنید

گونه سیندرلا بسیار زودرس است، فصل رشد آن 50 روز است. حداکثر وزن میوه 1.2-1.3 کیلوگرم است، اما در بیشتر موارد خربزه به ندرت بیش از 700 گرم رشد می کند. میوه ها رنگ زرد روشن و الگوی مشبک مشخصی دارند. گوشت سیندرلا ممکن است سبز یا سفید باشد. ما به طعم عالی و مقاومت تنوع در برابر بیماری ها توجه می کنیم.

تنوع پرتقال

چنین گونه هایی از خربزه ها ممکن است رنگ زرد و شکل تخم مرغی مشخصی داشته باشند. گوشت ممکن است نارنجی یا سفید باشد. خربزه نارنجی با کیفیت نگهداری عالی و همچنین طعم عالی محصول رشد یافته متمایز می شود. این گونه دیررس در آسیای مرکزی رایج است، جایی که در زیر آفتاب محلی، یک سبزی می تواند تا هفت کیلوگرم رشد کند.

در بخش مرکزی روسیه حداکثر وزن دو تا سه کیلوگرم است و جرم اکثر میوه ها از یک کیلوگرم تجاوز نمی کند. این رقم در برابر شرایط بد آب و هوایی مقاوم است، حتی با حداقل مراقبت می تواند میوه دهد.

MELO CANTALOOPE

گونه ای زودرس که در برابر دماهای پایین مقاوم است. گوشت طالبی به رنگ نارنجی روشن با رایحه شیرین مشخص است. وزن میوه به طور متوسط ​​1 کیلوگرم است. این خربزه به دلیل مقاومت عالی در دمای پایین می تواند حتی با در نظر گرفتن آن در بسترهای باز نیز پرورش داده شود فرود زودهنگام. خربزه طالبی در هنگام کشت در گلخانه، با آبیاری فراوان، هنگام ساخت کودهای معدنی لازم، حداکثر عملکرد خود را نشان می دهد.

تنوع ویتنامی

خربزه ویتنامی متعلق به رده میوه های کوچک است، وزن میوه آن به طور متوسط ​​حدود 200 گرم است. این یک گونه آسیایی میان فصل است که رنگ قهوه ای تیره غیرمعمول با راه راه های متعدد دارد. خمیر محصول رسیده نرم، روغنی با رنگ زرد و عملکرد غیر معمول است.

این رقم گرما دوست است، بنابراین توصیه می شود آن را منحصراً در گلخانه ها پرورش دهید.

خربزه مارپیچ

خربزه سرپانتین میوه های انگشتی شکلی دارد که شبیه مار است. گوشت آن آبدار و بسیار شیرین است. تفاله آن بوی مشخصی از خیار دارد. میوه های بسته بندی شده یک ویژگی دارند رنگ سبزو وقتی می رسند زرد می شوند. همچنین انواعی با میوه های سفید وجود دارد. هنگام رشد خربزه سرپانتین در گلخانه ها، سبزی در ماه ژوئیه می رسد، و زمانی که در خارج از خانه کشت می شود، زودتر از سپتامبر نیست. این گونه به تارا نیز معروف است.

ترکمن ها را مرتب کنید

این واریته از نظر اندازه و پوست متوسط ​​است. رنگ زردبا ترک های مشخصه این رقم علیرغم نام جنوبی خود در برابر دماهای پایین مقاوم است که امکان رشد آن را در سیبری فراهم می کند. ترکمنکا خربزه دیررس است که در اواسط پاییز می رسد. پالپ سبزیجات رسیده طعم شیرین و عطری لطیف دارد.

هنگام رشد این رقم، حداکثر توجه باید به آبیاری با کیفیت بالا و محافظت از گیاه در برابر سفیدک پودری و سایر بیماری ها معطوف شود.

درجه امل

خربزه امل به دلیل سادگی در کشت، مورد استقبال اهالی تابستان است. میانگین وزن میوه 4 کیلوگرم است و پالپ آن طعم شیرین آبدار دارد. رسیدن در 70 روز اتفاق می افتد، که به شما امکان می دهد برداشت عالی در باغ داشته باشید. فقط لازم است سیستم ریشه ضعیف این هیبرید را به خاطر بسپارید، بنابراین بستر باید از باد محافظت شود و از آبیاری با کیفیت بالا اطمینان حاصل شود.

خربزه گلاب

خربزه گولابا یا گلیابی از گونه های ازبکستانی با پالپ شیرین و معطر است. رقمی پاییزی که دیر می رسد و در دسته دسرها قرار می گیرد. پالپ میوه های رسیده ترد با طعم وانیل است.

باید گفت از آنجایی که این رقم در گلخانه ها به دلیل کمبود آفتاب رشد خوبی ندارد و در هوای آزاد احتمال یخ زدگی گیاه را دارد که منجر به مرگ کامل محصول می شود، کاشت آن مشکل است. گونه Gulyaba برای مناطق جنوبی توصیه می شود.

خربزه ازبکی

ازبکستان و آسیای مرکزی زادگاه این سبزی است. امروزه ده ها گونه مختلف در ازبکستان پرورش داده شده است که طعم شیرین آبدار دارند. باید گفت که بیشتر این هیبریدهای ازبکی این سبزی برای کشت در مناطق گرم پهنه بندی می شوند و ممکن است مشکلات خاصی در هنگام کشت آنها در مناطق مرکزی روسیه به خصوص در زمان کاشت اولیه ایجاد شود.

خربزه تایلندی

این گونه بومی هند، ویتنام و تایلند است. خربزه تایلندی طعم شیرین لطیفی با ترشی مشخص دارد. از ویژگی های این رقم، محتوای بالای ساکارز و آهن است. پرورش این رقم فقط در گلخانه ها با رطوبت زیاد و آبیاری فراوان امکان پذیر است.

خربزه تایلندی در دو ماه می رسد و به شما امکان می دهد برداشت عالی داشته باشید. شما می توانید محصول برداشت شده را بیش از یک ماه ذخیره کنید.

خربزه KALMYCHKA

کلمیک دارای اندازه میوه متوسط، پوست دنده ای خشن است. پالپ میوه های بالغ بسیار خوشمزه و گوشتی است. این یک گونه اولیه و بی تکلف است که می تواند در بسترهای باز رشد کند. کاشت نهال در منزل توصیه می شود و به محض ظاهر شدن پنج تا هفت برگ کامل، نهال را در زمین بکارید. این تنوع نیاز به مراقبت نسبتاً ساده ای دارد که شامل آبیاری فراوان و کود دهی با کودهای مناسب است.

خربزه دنده ای

این یک هیبرید ازبکستانی است که به شما امکان می دهد میوه هایی با اندازه متوسط ​​با شکل آجدار مشخص دریافت کنید. این گونه در شرایط بخش مرکزی روسیه زودتر از اواسط اوت نرسیده است. پالپ با مراقبت مناسب و آبیاری فراوان، طعم آبدار لطیفی دارد.

خربزه سبز

در فروشگاه های باغبانی، می توانید هیبریدهای متعدد عجیب و غریب مختلفی را خریداری کنید که دارای رنگ سبز مشخصی از پوست و پالپ میوه هستند. این گونه ها عبارتند از انواع اسرائیلی Galia-Diamant، Basvaldi Green، Kuchka، Amiri و بسیاری دیگر. این سبزیجات طعم لطیف و عطر بسیار خوبی دارند. پرورش این گونه هیبریدها مشکل است و فقط در گلخانه قابل انجام است.

کدام خربزه خوشمزه ترین است

اکثر گونه ها طعم شیرین لطیفی دارند. واریته هایی که بیشترین میزان قند را دارند شامل انواع زیر می شوند - پرنسس آنا، کاناریا، آناناس شیرین، و شیرین زرد زودرس. اگر از خود می‌پرسید که خوشمزه‌ترین خربزه چیست، می‌توانید بگویید که طعم محصول رشد کرده تا حد زیادی به مراقبت مناسب از سبزیجات در طول فصل رشد بستگی دارد. این سبزی به آبیاری فراوان، گرما و کودهای معدنی اضافی نیاز دارد.

خربزه یک میوه خربزه است که به دلیل طعم غیرمعمول و عطر میوه ای روشن ارزش دارد. قادر به رفع تشنگی و اندکی اشباع بدن است. این یک محصول غذایی همه کاره است که برای تهیه انواع غذاها و غذاها از دسرهای سنتی گرفته تا پلو، کباب و شورپا استفاده می شود. در بین ما نیز محبوب است، بنابراین بسیاری علاقه مند هستند که کدام نوع خربزه خوشمزه ترین است.

7 نوع خوشمزه و محبوب خربزه

نخبگان خربزه جهان که بهترین کیفیت مصرفی را دارند در اینجا جمع می شوند.

کاناریا

خربزه شیرین با گوشت سبز روشن

این یکی از بستگان نزدیک گونه Piel de Sapo است، اما از نظر طعم پایین تر از آن است. کشت انبوه Piel de Sapo در فدراسیون روسیه انجام نمی شود و در کشورهای CIS فقط مزارع Kherson شناخته شده است. چیز دیگر Canaria است که در مولداوی، روسیه و اوکراین پرورش داده می شود. در ابتدا (نام رایج اروپایی ها آماریلو است) از برزیل به جزایر قناری و از آنجا به پیرنه آمد. به همین دلیل به آن می گویند. و گسترده ترین میوه در Apennines بود که از آنجا به منطقه ما آمد. این محصول از ژوئیه تا سپتامبر (حدود 2 کیلوگرم در متر مربع) برداشت می شود، با این حال، کشت در هنگام کشت دمدمی مزاج است: به پرورش گلخانه ای و آبیاری کاملاً اندازه گیری شده نیاز دارد. آب گرم.

این یک رقم هیبریدی زودرس است که در 6-7 دهه می رسد و با آب و هوای روسیه سازگار است. میوه های زرد بیضی شکل با پوست بلوغ حجیم هستند (1.6-3.1 کیلوگرم). گوشت سبز روشن گوشتی بوی عجیب و غریب دلپذیری دارد. در قفسه های شهرهای بزرگ روسیه در ماه ژوئیه - اوت ظاهر می شود.

جنوب اروپا از آماریلو تازه استفاده می کنند و از آن میوه های شیرین، مربا و مارمالاد درست می کنند.

پرنسس آنا

خربزه شیرین مریض با گوشت صورتی

نمای اولیه که به شما امکان می دهد تا 6-7 دهه پس از جوانه زنی در ماه آگوست - سپتامبر منتظر برداشت باشید. از مستعمرات خارج از کشور (احتمالاً از قبرس) آورده شد و به نام وارث تاج و تخت بریتانیا، آنا الیزابت آلیس نامگذاری شد. این تنوع با پوستی صاف و شیری زیبا است، بنابراین به طور سنتی هنگام نوشتن طبیعت بی جان به هنرمندان خدمت می کند. میوه های با گوشت صورتی سفت به 1.5-2 کیلوگرم می رسند. مزه اش آنقدر شیرین است که شیرین می شود. فروش آن در اواخر ماه اوت شروع می شود، معمولاً در مقادیر کم. اغلب این گونه در بازارهای Kalmykia، Stavropol و Don یافت می شود.

ملون پرنسس آنا را می توان هم به صورت تازه مصرف کرد و هم برای استفاده در آینده برداشت.
این کاملاً بی تکلف است ، در برابر تغییرات آب و هوایی مقاوم است ، بنابراین پرورش نهال در گلخانه حداقل در جنوب روسیه ضروری نیست. برای کشت موفقتنها شرط لازم است: آبیاری منظم (اما نه فراوان)، کود دهی و کشت.

آناناس شیرین

گونه ای زودرس با رنگ کمی نارنجی و طرح «تار عنکبوت» روی پوست.

این رقم از نیمکره غربی معرفی شد و به عنوان یک گونه زودرس (6.5-7 دهه) در نظر گرفته شد. میوه هایی با یک "تار عنکبوت" خشن خاص کمی نارنجی رنگ هستند و تا 2.5 کیلوگرم کشیده می شوند. در داخل آنها سبز، لطیف، طعم و بافت شبیه موز است، اگرچه آنها را آناناس می نامند. با توجه به افزایش تقاضا در بازار، کشاورزان خربزه کریمه و کوبان با کمال میل آناناس شیرین را برای فروش پرورش می دهند. اوج برداشت در سپتامبر است. علاوه بر این، تنوع به دلیل خط استوا به فدراسیون روسیه نیز صادر می شود، بنابراین در تمام طول سال در دسترس مصرف کنندگان داخلی است.

فرهنگ باران را تحمل می کند، به آب و نور فراوان نیاز دارد. خشکسالی و هیپوترمی برای او کاملاً منع مصرف دارد. علاوه بر این، سست کردن سیستماتیک خاک مورد نیاز است.

پالپ خربزه آبدار و معطر مایل به زرد مایل به سفید

تنوع میان مدت (7-8 دهه). محتویات داخلی آن زرد مایل به سفید، نرم، آبدار، در دهان ذوب می شود. شیرینی زودرس با موفقیت آب و هوای بد و سرمای متوسط ​​را تحمل می کند. در شمال، در گلخانه رشد می کند، اما در جنوب، تخمدان فعال نیز مشاهده می شود. شرایط میدانی. برای برداشت خوب، آبیاری متعادل کافی است، گاهی اوقات با مواد آلی پر می شود. اولین میوه ها در نیمه دوم جولای رسیده و بلافاصله در قفسه های قسمت اروپایی روسیه ظاهر می شوند. در بخش آسیایی از اوایل مرداد ماه معاملات خود را آغاز می کنند.

طلای سکایی

خربزه شیرین و بسیار آبدار با گوشت صورتی مایل به سبز

خربزه زودرس با دوره رشد 8 دهه. میوه های کهربا با وزن 1-1.5 کیلوگرم مشبک بزرگ هستند. گوشت آن به رنگ صورتی مایل به سبز، فوق العاده آبدار، با محتوای بالای ساکارز (حداقل 10٪)، معطر است، به همین دلیل است که خوراک شناسان طلای سکایی را یک غذای لذیذ می دانند. متأسفانه، این تنوع در عرض های جغرافیایی ما در خارج از منزل نمی رسد. رطوبت اضافی را دوست ندارد. زمان برداشت - جولای - آگوست. اولین موردی که در بازارهای تاوریا و دریای آزوف ظاهر شد. در مولداوی، روسیه، اوکراین به طور متوسط ​​6 کیلوگرم در متر مربع جمع آوری می شود.

خربزه با الگوی زرد روشن روی پوست، کمی کشیده

همانطور که می دانید، دانشمندان خربزه را به کلاس کدو تنبل، سرده خیار نسبت می دهند. این سبزی طلایی که توسط کشاورزان کراسنودار پرورش داده می شود، در 8-7 دهه در ماه های آگوست تا سپتامبر آماده می شود و تا 100 کیلو در هکتار محصول می دهد. میوه ها راه راه هستند و در برابر بیماری ها مقاوم هستند. اجرا شده در کافیهر کجا. گوشت سفت آبدار با طعم تند و تند شرقی دارای رنگ زرد کم رنگ است. این خربزه حاوی غلظت بالایی از مولتی ویتامین است.این محصول را می توان هم مصنوعی و هم طبیعی پرورش داد. برای جلوگیری از رشد علف های هرز، خاک باید مالچ شود. یک مزیت بزرگ می تواند نسبتا باشد قیمت پایینبر روی محصول نهایی، زیرا با وجود شیرینی، این محصول به قول خودشان آماتور است.

سیندرلا

خربزه طعم عسلی شگفت انگیزی دارد

گونه‌ای زودرس، نسبتاً سخت شده که طی 6 تا 7 دهه رشد می‌کند. تنها چیزی که سیندرلا لزوماً نیاز دارد آبیاری منظم فرهنگ با آب گرم است که ترجیحاً با کود رقیق شده است. در نیمه دوم تابستان می رسد. عمدتا توسط مالکان خصوصی کشت می شود، بنابراین، به استثنای نادر، در سیستم تجاری سوپرمارکت ها یافت نمی شود. میوه های 1-2 کیلوگرمی مشبک، اما صاف هستند. عملکرد سیندرلا بسیار بالا است - حداقل 4 کیلوگرم در متر مربع. می توان آن را با Titovka اشتباه گرفت، اما پوست دومی تا حدودی تیره تر است. خمیر خامه سبک ترد با سختی متوسط ​​دارای بوی تند و طعم عسل است. خربزه به مدت 15 تا 20 روز در دمای طبیعی اتمسفر و درجه حمل و نقل متوسط ​​نگهداری می شود. به همین دلیل، به عنوان یک قاعده، آنها در محل کشت فروخته می شوند.

بهترین انواع خربزه روسی

1. اژدر.واریته با پوست ضخیم میان فصل با میوه ای مشبک صاف. وزن آن از 2.5 تا 6 کیلوگرم است. بهره وری مربوط به 1.8 کیلوگرم بر متر مربع است. در دمای طبیعی هوا، سبزیجات با گوشت گوشتی 2-3 هفته پس از برداشت برای مصرف مناسب هستند. ازبکستان وطن محسوب می شود، بنابراین بخش عمده ای از کالاها از جمهوری های آسیای مرکزی می آید. از ژوئن در شبکه تجارت داخلی ظاهر می شود. در مقیاس صنعتی در فدراسیون روسیه، در مقادیر محدودی رشد می کند.

   محبوب ترین نوع خربزه در روسیه

2. کشاورز دسته جمعی.انواع جهانی دوره رسیدگی میانی، پرورش یافته توسط پرورش دهندگان شوروی. به طور کامل در 8-9.5 دهه بالغ می شود. برداشت، تنظیم شده برای آب و هوا، زودتر از اواسط آگوست آماده است. و اگر مثلاً در ابتدای ماه در مسکو این تنوع را به شما پیشنهاد دهند، مطمئن باشید - این یک دختر مزرعه جمعی نیست. میوه های شکل کروی صحیح معمولاً کوچک هستند (0.7-1.3 کیلوگرم). نسبت به پالپ فیبری، رنگ سفید برفی ذاتی است. در ترکیب بیوشیمیایی کلخوزنیتسا، به خصوص ساکارز زیادی وجود دارد. علاوه بر این، به طور خاص به عنوان یک محصول پربار ایجاد شد، بنابراین عملکرد آن کاملاً جامد است - 150-230 c/ha. به طور سنتی در قفقاز، اورال جنوبی، منطقه چرنوزم مرکزی، منطقه ولگا، کریمه، سیبری، ترانس بایکالیا و پریموریه کشت می شود.

Kolkhoznitsa - خربزه با میوه های گرد کوچک

3. اتیوپیاییبرخی به اشتباه منشا این نمونه را به قاره آفریقا مرتبط می دانند. در واقع، اتیوپیایی نام خود را به دلیل شباهت با میوه های عجیب و غریب آفریقایی، مجهز به برآمدگی های قطعه ای، به خود اختصاص داد. مقاوم ترین نسخه خربزه خانگی با خمیر نرم. حداقل 9-8 دهه از جوانه زنی تا شروع حذف از مزرعه می گذرد. رسیده و در ماه اوت شروع به فروش می کند. عملکرد 89-145 c/ha است که 50 درصد بیشتر از میانگین صنعت داخلی است. مناسب برای استفاده در 2 هفته عمدتاً در مزارع فرعی شخصی منطقه ولگا پایین کشت می شود.
4. دلانو.واریته اواسط اولیه، دوره از جوانه زنی کامل تا اولین برداشت میوه ها به 6.5-7.5 دهه می رسد. وزن یک سبزی بیضی شکل با پوست ضخیم زرد تیره با توری جامد 1.5-2.3 کیلوگرم است. پالپ آن کرم روشن است. این خربزه ها را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد و حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند، بنابراین، در اواخر تابستان - اوایل پاییز، آنها در همه جا فروخته می شوند، از آدلر تا سن پترزبورگ. بهره وری به سادگی فوق العاده است - از 88 تا 302 q/ha. در قفقاز شمالی کشت می شود.
5. امل.ترجمه شده از عربی به معنای "کار سخت" است. هیبرید بیضوی با پوست نازک میان فصل از رنگ اخرایی. وزن نمونه معمولی 2 کیلوگرم است. پالپ خامه ای غنی، با طعم خاص و بوی پایدار است. عملکرد محصولات قابل بازار از 95 تا 140 کویل در هکتار است. در روسیه، در قفقاز شمالی کشت می شود، رسیدن در پایان ماه اوت اتفاق می افتد. یکی از رایج ترین خربزه ها در بخش قیمت متوسط ​​در روسیه. همچنین در اوکراین، قزاقستان و مولداوی رشد می کند. میهن - خاورمیانه، جایی که آنها حتی موفق می شوند از آن مارمالاد درجه یک درست کنند.
6. افسانه.رقم زودرس (6 دهه) از یک پیکربندی بیضوی. یک میوه بالغ با وزن حداکثر 2.3 کیلوگرم دارای تن های زرد با توری نازک است. خمیر آبدار خامه ای سبک بوی مطبوعی دارد. عملکرد کمی بیش از 2 کیلوگرم در متر مربع است. بر اساس می رسد ویژگی های اقلیمیدر ماه اوت این به طور انحصاری برای نیازهای محلی مناسب است، زیرا امکان حمل و نقل افسانه در مسافت های طولانی وجود ندارد. علاوه بر این، باعث صرفه جویی می شود خواص خوراکیفقط 5 تا 10 روز از مزایای آن می توان به بلوغ دوستانه و بلوغ زودرس اشاره کرد. در همه جا زیر فیلم یا در زمین باز کشت می شود.

   Skazka گونه ای بسیار لطیف از خربزه است که حمل و نقل در مسافت های طولانی را تحمل نمی کند.

7. ریموند.در بین باغبانان نسخه ای وجود دارد که این تنوع به نام آهنگساز لتونیایی Raimonds Pauls نامگذاری شده است. در واقع، زادگاه این خربزه هندوچین است، جایی که مدت ها قبل از تولد استاد بالتیک به آمریکا آمد، جایی که نام مدرن خود را دریافت کرد. این محصول با پوست نازک متوسط ​​زودرس با دوره رسیدگی 6.5-7.5 دهه است. میوه کمی چروکیده، بیضوی، مشبک، از نظر ظاهری شبیه به امل است. بسیار سنگین - وزن تا 3.6 کیلوگرم. گوشت در دهان خرد می شود، با آبدار بودن متوسط. عملکرد در قفقاز 110-280 c/ha، در دلتای ولگا -110-130 c/ha است. با آبیاری - 214-346 q/ha. شرایط کالا برای 30 تا 40 روز حفظ می شود. برداشت نزدیک به پاییز آماده است. در ولگا پایین و قفقاز شمالی کشت می شود و در زنجیره های خرده فروشی تمام شهرهای بزرگ روسیه یافت می شود.

مفهوم انواع خربزه خوشمزه بسیار ذهنی است. برخی مانند اژدر تارت، برخی دیگر مانند تلماسه عسلی، برخی دیگر مانند آلتای آبکی، چهارمی مانند پرنسس آنا تا حدودی فیبری، و غیره. با این وجود، معیارهای پذیرفته شده ای وجود دارد که مصرف کننده کیفیت محصولات خربزه را بر اساس آن ارزیابی می کند. بر اساس آنها، کارشناسان این نوع رتبه بندی را جمع آوری کردند.

در خانواده متنوع کدوها، خربزه از جایگاه ویژه ای برخوردار است. یک محصول باشکوه با پالپ آبدار و شیرین مورد علاقه بسیاری است، تصادفی نیست که امروزه صدها گونه و هیبرید مناسب برای رشد در مناطق مختلف پرورش داده شده است. این کشت خربزه شامل انواع زودرس و دیررس، میوه هایی با رنگ سبز، زرد و یکنواخت است رنگ سفید. خربزه هایی گرد و مستطیلی (مانند اژدرهای آشنا) با گوشت خامه ای، زرد و سفید برفی هستند. و خربزه های نارنجی وجود دارد، و نه تنها در خارج، بلکه در داخل نیز وجود دارد. این در مورد آنها، خربزه با پالپ پرتقال است، و در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

خربزه داخل نارنجی است - آیا این طبیعی است؟

پالپ این زیبایی تقریباً 90٪ آب دارد، همچنین حاوی فیبر و قندهای گیاهی به راحتی قابل هضم است. خربزه یک محصول رژیمی محسوب می شود و به لطف آن تعداد زیادیویتامین ها را یکی از مفیدترین کدوها می دانند.

در یک یادداشت!

منحصر به فرد خربزه در این واقعیت نهفته است که تمام عناصر موجود در پالپ آن به طور مطلوب متعادل هستند.

اسیدهای اسکوربیک و فولیک، پتاسیم، ید و منگنز، آهن و ید، کلروفیل، رتینول، توکوفرول، ریبوفلاوین - لیست طولانی است و واضح است که چرا خربزه برای تقویت ایمنی، جلوگیری از تصلب شرایین، کاهش وزن و کاهش وزن توصیه می شود. فرآیندهای خون سازی را بهبود می بخشد.

برای بسیاری از افرادی که بیشتر به خربزه های خریداری شده عادت دارند، میوه هایی با گوشت سفید مایل به سبز، زرد یا خامه ای رایج در نظر گرفته می شود. اما باغبانان باتجربه می دانند که انواعی وجود دارد که دارای گوشت نارنجی رنگ هستند: بسیار روشن، زرد-نارنجی، نارنجی کم رنگ، نارنجی با رگه های صورتی.

و این کاملا طبیعی است و رنگ نارنجی فقط نشان می دهد که پالپ حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است - پروویتامین A معروف. یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها است، خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونر، تصلب شرایین را کاهش می دهد. برای بهبود بینایی ضروری است، بهبود می یابد قدرت مردانهو سلامت زنان، برای محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر UV مورد نیاز است. این یک رنگدانه طبیعی است که دارای رنگ نارنجی روشن است و به همه محصولات رنگ مناسب می دهد. هر چه سایه غنی تر و تیره تر باشد، پروویتامین A بیشتری در محصولات وجود دارد، در مورد ما، در خربزه خربزه.

البته رنگ پالپ در درجه اول به تنوع و همچنین شرایط رشد، آفتاب فراوان، نور، گرما و آبیاری بستگی دارد. در ازبکستان، که با اطمینان کامل می توان آن را "مکه خربزه" واقعی نامید، خربزه هایی با گوشت ترد نارنجی را به زبان لکی "کراسنومیاسکی" می نامند. به نظر می رسد که این میوه های شگفت انگیز تمام گرمای این سرزمین حاصلخیز را جذب می کنند و طعمی فوق العاده لطیف، مخملی و شیرین به دست می آورند.

در شرایط خط میانیباغبانان، و همچنین شمال غربی، اورال، انواع خاصی از خربزه را پرورش می دهند. البته، آنها را نمی توان با زیبایی های جنوبی مقایسه کرد، اما با مراقبت مناسب می توانند هم برداشت و هم طعم خوب میوه را خوشحال کنند.

انواع خربزه با گوشت پرتقال

طالبی

در وهله اول بررسی به حق خربزه طالبی معروف است که دارای انواع زیادی است. وطن این خربزه منطقه آسیا است، در دوران جنگ های صلیبی، فرهنگ به اروپا آمد و میوه های خربزه آبدار عاشق پاپ شد. به دستور او، خربزه در املاک در قلمرو Cantalupia شروع به رشد کرد، از این رو نام اصلی - cantelupe است. به آن طالبی چینی نیز می گویند.

میوه های آن بیضی شکل، گرد، مسطح است، جرم آن به نوع خاصی بستگی دارد و از 600 گرم تا 1.2-2 کیلوگرم متغیر است. پوست خاکستری مایل به سبز یا سفید دارای یک برجستگی محدب مشخص، راه راه، مش است و خمیر داخلی همه گونه ها اشباع شده است. رنگ نارنجی. پالپ آن متراکم، بسیار معطر، کاملا آبدار است، اما از نظر محتوای شکر نسبت به سایر خربزه های محبوب در آسیا پایین تر است. اما برای اروپا، طالبی یکی از دوست داشتنی ترین خربزه ها است، نه بی دلیل در اینجا، و همچنین در قاره آمریکا، انواع مختلفی از طالبی پرورش داده شده است (آمریکایی، شارنت، کاوایلون، پرسکات و غیره).

چارنت

خرده های میوه های گونه شارنت خربزه اولیه است، وزن آنها بسیار سبک است و دارای پالپ پرتقال آبدار است. شارنت محصول کار پرورش دهندگان فرانسوی است، اما امروزه این خربزه ها با موفقیت در مناطق مختلف جهان از جمله باغبانان در روسیه رشد می کنند.

میوه ها "توپ" گرد هستند، ممکن است کمی صاف شوند. رنگ پوست سبز مایل به آبی، سفید، نوارهای تیره تر به وضوح مشخص است. برش بزنید، می توانید پالپ آبدار رنگ نارنجی روشن را ببینید، طعم آن بسیار شیرین است.

طبق بسیاری از بررسی ها، گونه Charente در مراقبت بی تکلف است، در عین حال بسیار سازنده است.

Iroquois F1

این یک هیبرید بر پایه خربزه طالبی، متوسط ​​زودرس، مولد است. با مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها (فوزاریوم، کپک پودری)، در حالی که کاملاً بی تکلف است، متمایز می شود. اما باید به یاد داشته باشیم که خربزه یک محصول بسیار گرما دوست است و بنابراین در آب و هوای سخت مناطق روسیه باید شرایط خوبی برای آن فراهم شود.

دوره رسیدگی این هیبرید تا 80 روز می باشد. اما با قضاوت بر اساس بازخورد کسانی که رشد کردند، زمان بیشتری می برد، از این گذشته، فصول تابستان می تواند غیرقابل پیش بینی باشد. میوه ها تا 1.5-1.7 کیلوگرم رشد می کنند. پوست آن متراکم است، ابتدا رنگ سبز روشن دارد، در زمان رسیدن به رنگ بژ در می آید.

گوشت ایروکوا نارنجی، سفت و بسیار شیرین است.

اودوکیا

یک رقم زودرس عالی که با موفقیت خود را در بین باغبانان مناطق کشاورزی پرخطر تثبیت کرده است. بی تکلف، مقاوم در برابر درجه حرارت شدید، آب و هوای نامناسب.

این تنوع دارای بوته های متوسط ​​است، مژه های نه چندان بلند. میوه های کروی شکل، وزن - از 1.5 تا 2 کیلوگرم. پوست در حالت بلوغ کامل دارای رنگ نارنجی است، یک الگوی مش مشخص وجود دارد.

پالپ بسیار آبدار، نارنجی است. پالپ خربزه Evdokiya حاوی مقدار زیادی قند و کاروتن است. کیفیت طعم عالی است.

پرنسس ماریا F1

این هیبرید متعلق به گروه خربزه های اولیه است که توسط شرکت های کشاورزی مختلف از جمله SeDek تولید می شود. توصیه می شود در زیر پناهگاه ها یا در گلخانه ها (سرزمین های کشاورزی ناپایدار)، در جنوب - در زمین باز رشد کنید.

هیبرید دارای میوه های گرد با پوست خاکستری مایل به سبز است، در داخل - گوشت نارنجی آبدار. جرم خربزه به طور متوسط ​​یک و نیم کیلوگرم است.

میوه ها عطر و بوی مشخصی از جوز هندی دارند. ارزش هیبرید: عملکرد بالا حتی در شرایط نامطلوب، مقاومت در برابر بسیاری از بیماری های خربزه. همچنین این هیبرید در برابر سرما مقاوم است.

جامبو F1

در میان هیبریدهای زودرس خربزه جامبو متمایز است که میوه هایی با طعم شگفت انگیز عسل دارد.

هیبرید برای رشد در گلخانه در نظر گرفته شده است، زیرا به گرما و نور زیاد نیاز دارد. در رشد قدرتمند، مژه های بلند متفاوت است. میوه ها به شکل مستطیل هستند، پوست آن به رنگ سبز مایل به کرم است، تقسیم بندی مشخص است. رنگ گوشت نارنجی با رنگ ماهی سالمون است. طعم عالی است، عطر دلپذیر عسل احساس می شود.

یکی از بهترین هیبریدها برای برداشت زودرس.

جریموس

انواع کمی شناخته شده از خربزه، پرورش داده شده توسط پرورش دهندگان TSCA. زود رسیده است، اولین خربزه ها حدود سه ماه پس از جوانه زدن شروع به رسیدن می کنند. میوه ها کوچک هستند، وزن آنها به طور متوسط ​​- بیش از 0.6 کیلوگرم نیست. پوست بسیار صاف، رنگ خاکستری با رگه های سبز است. در داخل - پالپ نارنجی آبدار با عطر دلپذیر.

تنوع بی تکلف، پربار است (شما می توانید تا 7 کیلوگرم میوه در هر متر مربع جمع آوری کنید).

Gorkovskaya 310

از میان گونه های زودرس خربزه Gorkovskaya 310 کاملاً با موفقیت کشت می شود خربزه های این گونه تقریباً 80 روز پس از ظهور اولین شاخه ها می رسند.

بوته ها با مژه های کوتاه متمایز می شوند. میوه ها معمولا گرد هستند، اما ممکن است بیضی نیز باشند. پوست زرد روشن، لیمویی، نارنجی است. تقسیم بندی ضعیفی وجود دارد.

ارزش تنوع وجود پالپ پرتقال آبدار روغنی است. شامل در مقادیر زیادبتاکاروتن، مقدار قند - 9٪.

طعم و مزه بسیار عالی است، همانطور که عملکرد واریته آن به 3.4 کیلوگرم در متر مربع می رسد.

نارنجی

گونه های اواسط اولیه شامل خربزه نارنجی (سازنده - Biotekhnika) است.

تنوع نه تنها با عملکرد خوب، بلکه همچنین متمایز می شود رشد سریعگیاهان بوته خربزه دارای مژه های بلند است، برای رشد در گلخانه ها، زیر پناهگاه ها در نظر گرفته شده است. در خط میانی، در اورال، در سیبری، فقط از طریق نهال رشد می کند.

خربزه ها گرد هستند و وزن آنها به 1.6-2 کیلوگرم می رسد. پوست میوه بسیار متراکم، به رنگ سفید با توری روباز و تقسیم بندی مشخص به لوب است.

بدست آوردن برداشت خوب، باید استفاده کنید دانه های با کیفیت. پربارترین گونه ها را می توان در وب سایت رسمی "باغ های روسیه" سفارش داد. انتخاب بزرگانواع برای هر سلیقه

پالپ خربزه جلب توجه می کند - رنگ نارنجی روشن، بسیار آبدار، با عطر دلپذیر خربزه. میوه ها قسمت بندی شده اند که برای استفاده از خربزه بسیار راحت است.

در یک یادداشت!

نوع خربزه نارنجی از کیفیت نگهداری بسیار خوبی برخوردار است.

شارلوت

تمام خربزه ها با گوشت "آفتابی" نارنجی با محتوای بالای کاروتن متمایز می شوند. اما حتی در بین آنها قهرمانانی وجود دارد که از جمله آنها می توان به خربزه شارلوت اشاره کرد.

تنوع زودرس است، شما باید حدود 85 روز برای اولین میوه ها صبر کنید، که برای خربزه بسیار کم است. بالاترین امتیازهادر شرایط مناطق کشاورزی پرخطر امکان کشت خربزه بر روی داربست (در گلخانه) وجود دارد. هنگامی که در پشته های زیر رشد می کند هوای آزادروش پخش توصیه می شود.

میوه در شارلوت شکل گرد، پوست دارای رنگ اشباع نارنجی تیره است. پالپ خربزه دقیقاً همان رنگ است - روشن، با رگه های صورتی کوچک. طعم عالی است. پالپ دارای ساختار متراکمی است؛ هنگامی که به طور کامل رسیده، خربزه به سادگی در دهان ذوب می شود.

میوه های شارلوت برای نگهداری، حمل و نقل مناسب هستند، در حالی که هم ارائه و هم طعم در بهترین حالت خود باقی می مانند.

پورتنتو F1

یکی دیگر از هیبریدهای اولیه منحصر به فرد، Portento F1، شما را با میوه هایی با گوشت نارنجی خوشمزه خوشحال می کند. این خربزه با موفقیت در پشته ها رشد می کند، در گلخانه ها، با بوته بلند قدرتمند و مقاومت بالا در برابر بیماری های مختلف متمایز می شود.

خربزه پورتنتو گرد، خاکستری رنگ با توری برجسته و لوب های برجسته است. جرم خربزه به طور متوسط ​​1.3-1.5 کیلوگرم است.

در داخل - خمیر آبدار و بسیار متراکم. محفظه بذر کوچک است، پوست میوه نازک، اما سفت است.

آلتای

برای باغبانانی که فراتر از اورال زندگی می کنند، در سیبری، نوع خربزه آلتای توصیه می شود. با زودرس شدن، بی تکلفی مشخص می شود.

میوه های آلتای خربزه های گرد با وزن 1.5-2 کیلوگرم است. پوست سخت است، دارای رنگ سبز روشن یا رنگ خاکستری. یک الگوی مش وجود دارد.

رنگ گوشت نارنجی روشن است، طعم آن خوب است. این تنوع در برابر درجه حرارت شدید مقاوم است رطوبت زیاد، زمانی که در مناطق مختلف کشور رشد می کند نتایج خوبی می دهد.

بررسی سورا و هیبریدهای خربزه را ارائه می دهد که در آن گوشت رنگ نارنجی دارد. این امکان وجود دارد که اطلاعات شما را مورد توجه قرار دهد و در کلبه تابستانی خود یک خربزه آبدار و بسیار سالم "کاروتن" پرورش دهید.

خربزه از زمان های قدیم گیاهی با ارزش و خوش طعم بوده است. انواع خوب خربزه در صندوق طلایی پرورش دهندگان در سراسر جهان قرار می گیرد، زیرا این میوه ها واقعاً خوش طعم، لذیذ و علاوه بر خواص طعمی لذیذ، دارای خواص درمانی. میوه های آب نبات، مارمالاد، مربا، شربت، اسموتی - بسته به تنوع این میوه ها، صدای متفاوتی خواهند داشت.

مشخصات کلی انواع

همه خربزه را میوه می دانند، اما به طور دقیق، این سبزی یکی از بستگان مستقیم کدو تنبل است. از خانواده انگورهای یکساله است، گیاهان علفیکه در لاتین به آنها Cucurbitaceae می گویند. زادگاه خربزه کشورهای آسیای مرکزی - ازبکستان، ترکمنستان، تاجیکستان است، اما کشاورزان موفق به پرورش انواع خربزه شدند و انواع خربزه های شایسته و معطری برای روسیه وجود دارد که برای میوه خنک است. بیایید در مورد محبوب ترین انواع این فرهنگ صحبت کنیم.

انواع زودرس

آنها با چرخه سریع از کاشت تا برداشت متمایز می شوند: همه چیز حداکثر 70 روز طول می کشد.
دو ماه رکوردی برای رسیدن خربزه است و با توجه به اینکه تابستان ما کوتاه است، زمان بهینه است. در میان محبوب ترین ها، انواع اولیه برای زمین باز نیز وجود دارد، و مواردی وجود دارد که شکوفه می دهند و روی طاقچه میوه می دهند.

بهترین انواع:

خربزه سیندرلابسیار زود در نظر گرفته شده است. دوره رویشی آن تنها 50 روز است. میوه ها اغلب کوچک هستند - از 700 گرم، اما شکر. این گیاه به بیماری ها مقاوم است، در آب و هوای معتدل با آب و هوای دمدمی مزاج کاملاً بارور می شود.

ملون پولیدور. تنوع هیبریدیزودرس و بسیار شیرین، که با عملکرد بالا متمایز می شود. او در حدود 65 روز بالغ می شود. میوه ها به رنگ زرد مایل به نارنجی هستند و وزن آنها تا 2 کیلوگرم می رسد. به علاوه Polydor در حمل و نقل عالی - خربزه ها مچاله نمی شوند، ترک نمی کنند.

مسقطی سفید.چرخه کاشت تا رسیدن 2 ماه است. در این مدت میوه هایی با وزن 600 گرم تا 2 کیلوگرم رشد می کنند. داخلش آبداره ولی اگه بذارید زیاد رسیده بشه حالت خمیری پیدا میکنه. مزیت تنوع مقاومت در برابر درجه حرارت است. حتی در برابر یخبندان مقاوم است و ساکنان تابستان با میل آن را در گلخانه ها پرورش می دهند. مناطق شمالیروسیه.

خربزه تیتوکا.گونه ای فوق زودرس که در 65 روز بالغ می شود، اما در شرایط آب و هوایی خوب ممکن است زودتر باشد. یخبندان را تحمل می کند، مستعد ابتلا به بیماری نیست، هم برای گلخانه و هم برای زمین باز مناسب است. میوه ها تا 5.5 کیلوگرم بزرگ هستند. رنگ عسلی، با رنگ های زرد-نارنجی. مزه آنها شیرین و نسبتاً آبکی است.

ستاره در باغ(نام دیگر ستاره نقره ای است). این نمای جالب- نتیجه انتخاب کشاورزان روسی در 63-68 روز بالغ می شود. وزن خربزه متوسط ​​است - تا 2 کیلوگرم، طعم تند، ظریف است. خربزه ها از نظر ظاهری شبیه تخم مرغ های سفید بزرگ با لکه های ستاره ای سبز رنگ هستند. معایبی نیز وجود دارد - میوه ها گرما را دوست دارند و تغییرات دما را تحمل نمی کنند.

انواع میان فصل

چنین گونه هایی در پایان تابستان برداشت می شوند: دوره رسیدن خربزه 70-80 روز است.
بذرها را در اواخر ماه آوریل، زمانی که خاک گرم می شود، بکارید. سیگنال کاشت در زمین 4 برگ قوی واقعی در یک گلدان ذغال سنگ نارس با نهال است.

انواع شناخته شده باغبان:

یکی از محبوب ترین انواع. زمان رسیدن، 80-95 روز. وزن خربزه - 0.7 -1.3 کیلوگرم. با پوست صاف براق، به رنگ زرد روشن یا نارنجی طلایی، اغلب بدون طرح. به خوبی حمل می شود، اما برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. خربزه با گوشت سفید خامه ای و کمی ترد. به دلیل طعم و عطر شیرین عسلی که دارد مورد علاقه است. این تنوع برای نگهداری مناسب است - مربا، میوه های شیرین، اما بهتر است آن را تازه مصرف کنید.

اوایل شیرین.با وجود نام اولیه، خربزه در 70 روز یا کمی بیشتر می رسد. میوه ها بزرگ هستند - تا 3 کیلوگرم با پوست صاف زرد روشن. تفاله آن با شیرینی و طعم غنی خربزه با کمی آناناس متمایز می شود. کرامت - مقاومت در برابر آنتراکنوز، کپک پودری. همچنین این گیاه بی تکلف است و می تواند در برابر سرما مقاومت کند. باغبان باتجربه توصیه می کنند که آن را در گلخانه رشد دهید.

دن کیشوت F1. هیبریدی که با بزرگترین خربزه ها تا وزن 5 کیلوگرم میوه می دهد. پوست نسبتاً متراکم، به رنگ سبز با مش مشخص است. تفاله آن شیرین و سفید است. مزیت بزرگ تنوع این است که کاملاً در توانایی ذخیره می شود. آنها به مدت 90 روز در انبار نگهداری می شوند بدون اینکه خاصیت طعمی خود را از دست بدهند.

میوه ها خنده دار به نظر می رسند: توپ های گرد با مش طرح دار متراکم. محصول 70 روز پس از کاشت برداشت می شود. خربزه های بیضی شکل با وزن تا 2.5 کیلوگرم رشد می کنند. میوه ها شیرین، شیرین، با تراکم و آبدار بودن شبیه هندوانه است. خربزه برای مدت طولانی ذخیره نمی شود: مهم است که آن را بخورید یا آن را به مربا، میوه های شیرین شده و کنسرو تبدیل کنید.

شروع رشد خربزه در ماه آوریل توصیه می شود. این خربزه تا پایان تابستان می رسد و میوه های کوچک و مرتبی به دست می دهد که وزن هر کدام تنها 600 گرم است. این خربزه راه راه روشن است: نوارها در برابر زمینه سفید برفی سبز می شوند و به همین دلیل است که این گونه نام خود را گرفته است.

امل اف 1.محبوب ترین انواع میان فصل. از اولین شاخه ها تا میوه شدن حدود 80 روز طول می کشد. میوه ها بیضی شکل هستند که با مش پوشیده شده اند. پالپ دارای رنگ صورتی مرواریدی است، در دهان ذوب می شود و با آب میوه های معطر پخش می شود. Amal f1 کاملا قابل حمل و نقل و مناسب برای مارمالاد و مربا می باشد.

انواع دیررس

علیرغم اینکه باید حداقل 90 روز منتظر بمانید تا میوه ها برداشت شوند، اما آنها خوشمزه ترین و کاملاً ذخیره می شوند.
انواع دیررس در بین باغبانان آماتور محبوب ترین هستند. به علاوه، این گونه ها در برابر آفات مقاوم هستند و سرما را تحمل می کنند.

بهترین انواع دیررس خربزه:

یک آناناس.رشد و بلوغ آن از 90 روز از لحظه کاشت است. میوه ها حدود 3 کیلوگرم وزن دارند، شکل بیضی دارند. پوست آن متراکم است، داخل خربزه پرتقال اشباع نارنجی است. پالپ طعم روغنی دارد، عطری که یادآور آن است. میوه ها بدون مشکل حمل می شوند، حدود 2 روز ذخیره می شوند، پس از آن می توانند خراب شوند.

یکی از طولانی ترین گونه های بلوغ. از زمان کاشت تا برداشت می تواند حداقل 112 روز طول بکشد. اژدر خشکسالی را به خوبی تحمل می کند، اما باران های شدید را دوست ندارد. خروجی میوه های عالی با وزن تا 8 کیلوگرم است. اژدر خربزه ای شیرین است و هر چه مدت طولانی تری خربزه نگهداری شود، عطر آن روشن تر می شود. برای این ملک، فروشندگان این میوه شکر او را دوست دارند.

پرنسس ماریایک تنوع شناخته شده در میان ساکنان تابستانی روسیه. جوانه زنی عالی است، مقاومت به بیماری بالا است. او به ندرت بیمار می شود، اما همیشه محصول غنی می دهد. میوه های پرنسس مری خیلی بزرگ نیستند - تا 1.5 کیلوگرم و شبیه توپ های سبز خاکستری هستند. خمیر داخل آن روشن، نارنجی، آبدار با کمی جوز هندی است.

گذراندن زمستان.بهترین رشد را دارد و میوه می دهد مناطق جنوبی. میوه ها در اندازه متوسط ​​رشد می کنند - تا 3 کیلوگرم، شکل آنها گرد است و رنگ آنها زرد مایل به سبز است. گوشت خربزه ترد نیست، بلکه خامه ای با عطر مشخص خربزه است. نسبتا شیرین.

با کمی رزرو، تنوع را می توان اواسط فصل نامید - چرخه گیاهی 90 روز است. خربزه ها گرد، نارنجی روشن، بدون شبکه و طرح رشد می کنند. خربزه حدود 1000 گرم وزن دارد و "یک بار" خورده می شود: پالپ انواع آبدار است، با عطر روشنکمی روغنی میوه ها به خوبی نگهداری می شوند و در حین حمل و نقل ترک نمی خورند.

انواع اروپایی خربزه

انواع خربزه های خارجی مهمان نادری در تخت های روسی نیستند. بسیاری از آنها کاملاً در عرض های جغرافیایی ما ریشه می گیرند و عملکرد بالایی دارند.

انواع معروف اروپایی:

انواع خربزه فرانسوی. میوه ها اواسط رسیدن هستند و در اواسط 70 روز می رسند. این تنوع با ظرافت صرفاً فرانسوی متمایز می شود: شکل میوه کوچک، شسته و رفته، وزن تا 1.5 کیلوگرم است، سطح صاف است. طعم آنها غنی است و همچنین معطر هستند.

اکنون در اروپا، آمریکا بسیار محبوب است و به عنوان "موسیقی" برای پرورش دهندگانی است که بر اساس آن انواع بی تکلف تولید می کنند. شکل آن بیضی است، پوست آن متراکم و با مش پوشیده شده است. ، معطر، با طعم عسلی برجسته. عجیب است که چنین گونه ای اغلب در میوه های "فروپاشی" تایلند و سایر کشورهای آسیایی یافت می شود.

خربزه بولو.گونه‌ای رایج در اروپا که با خمیر آبدار قوی، عطر تازه (یادآور هندوانه)، نت شیرین اما نه خشن متمایز می‌شود. حتی از نظر ظاهری شبیه یک هندوانه دراز است.

در اروپا، خربزه را در ترکیباتی می خورند که برای روس ها غیرمعمول است: آنها دوست دارند آن را به سالاد اضافه کنند، برای استیک تکه تکه کنند، و آن را با پنیر بخورند. آنها همچنین دوست دارند آن را با شراب هایی بنوشند که در اروپا به وفور تولید می شود.

انواع آسیای مرکزی

شیرین ترین گونه های خربزه در آسیای مرکزی رشد می کنند.
در استپ ها زیر آفتاب سوزان آسیایی شیرینی و آب میوه خاصی به دست می آورند. طعم و عطر میوه را نمی توان با چیزی اشتباه گرفت. اما آنچه را که آنها دوست دارند در این قسمت ها پرورش دهند - در زیر با آن آشنا خواهید شد.

بهترین گونه های آسیایی:

خربزه Gulyabi (chardzhui).حتی در "ایستگاه دو نفره" معروف، قهرمان این خربزه ها را در بازار معامله می کرد. به دلیل خواص طعم باورنکردنی آن، "ملکه خربزه" نامیده می شود. میوه های گولیاب دراز هستند و یادآور تخم شترمرغ هستند. آنها با توری متراکم پوشیده شده اند و ممکن است زرد، سفید یا سبز باشند. پالپ متراکم، معطر است. به محض اینکه یک تکه را گاز می گیرید، می خواهید از خوشحالی غرش کنید - بسیار خوشمزه است. قابل توجه است که او بلافاصله طعم را به دست نمی آورد، اما چند روز پس از جمع آوری. او حمل و نقل را کاملاً تحمل می کند، به همین دلیل است که او به روسیه منتقل می شود و ما می توانیم او را جشن بگیریم.

این یک رقم دیررس است که در نهایت نه در مزرعه، بلکه پس از برداشت محصول می رسد. علاوه بر این، شیرینی فقط پس از 2-3 ماه ذخیره به خربزه می رسد و میوه های تازه چیده شده بیشتر از نظر طعم یادآور خیار یا کدو سبز هستند. میوه ها بزرگ نیستند و تا 2 کیلوگرم وزن دارند. اغلب خربزه ها با سطحی چروکیده و حتی زگیل دار رشد می کنند، رنگ آن می تواند زرد یا سبز باشد. پوست آن متراکم است که به لطف آن میوه ها کاملاً ذخیره می شوند.

(اسامی دیگر خندولیاک زرد، نارنجی، کوکچا، کولاگورک، زامی هستند). این را امتحان کن انواع زودرسفقط در ازبکستان یا ترکمنستان امکان پذیر است: ضعیف ذخیره می شود. این میوه لذیذ با گوشت سفید شل، نرم و معطر است که وزن آن کمی کمتر از 2 کیلوگرم است و به شکل توپی است که به نظر می رسد از طرفین صاف شده است. این تنوع خیلی شیرین نیست، اما آبدار است - میوه های خنک کاملاً از گرما در آسیای مرکزی محافظت می کنند، که برای آن تنوع در آنجا بسیار ارزشمند است.

در آسیای مرکزی، خربزه ها نیز فوراً می رسند - این روند از 130 تا 140 روز طول می کشد. اما گرما تقریباً از ماه مارس وجود داشته است ، بنابراین در اواسط تابستان آنها را در آنجا برداشت می کنند ، خودشان می خورند و برای فروش به مناطق روسیه می فرستند.

انواع عجیب و غریب خربزه

برخی از گونه ها آنقدر غیر معمول هستند که اصلا شبیه خربزه نیستند. اما عطر و طعم مشخص هنوز هم نمایندگان فرهنگ خود را در آنها نشان می دهد.

معروف ترین انواع خربزه:

آناناس، ویتنامی.خربزه ریز قهوه ای با وزن تا 300 گرم. رنگ آمیزی شده با نوارهای نارنجی روشن که متناوب با شکلات است. طعم خربزه شبیه آناناس است - با ترشی مشخص. پالپ خربزه نرم، لطیف، کمی خامه ای است.

ملوتریا. خشن(به آن موش می گویند) خربزه از آمریکای شمالی می آید. تنوع یکی از کوچکترین در جهان است - طول میوه ها به 4 سانتی متر می رسد، نه بیشتر. خربزه درست مانند خیار رشد می کند، طعم آن نیز خیار است. در آمریکا، Milotria اغلب روی طاقچه ها رشد می کند - این گیاه چند ساله است و در گلدان های کوچک احساس خوبی دارد. طعم خربزه با طراوت است، اصلا شیرین نیست. خربزه اغلب تخمیر، ترشی، به سالاد اضافه می شود.

گونه ای آفریقایی که اخیراً به اروپا آمده و در آنجا بسیار محبوب است. لیانای چمنی میوه های کوچکی می دهد - تا 15 سانتی متر، و شاخدار نامیده می شود: سطح میوه با خوشه های مخروطی تزئین شده است. پالپ کیوانو خورده نمی شود، اما آنها خوشحال می شوند که روی هسته آن شیرینی کنند - سبز، با طراوت، یادآور ژله در قوام. خربزه به دلیل ساختار ظریفی که دارد مدت زیادی نگهداری نمی شود، اما از آن مربا، مربا و حتی نمک درست می کنند.

واضح است که پرورش چنین میوه هایی در روسیه امکان پذیر نخواهد بود، اما در سفر باید آنها را امتحان کرد.

شیرین ترین انواع خربزه

علاوه بر انواع فوق، مواردی وجود دارند که فقط در بین مصرف کنندگان و باغداران در سراسر جهان محبوبیت پیدا می کنند. برخی نه تنها در مناطق استوایی، بلکه در بسترهای ما نیز احساس خوبی دارند.

محبوب ترین ها عبارتند از:

خربزه موز.این یک نوع طالبی است که طول آن به حدود 90 سانتی متر می رسد. عطر و طعم آن یادآور موز است و خربزه شبیه این میوه استوایی است. خربزه موز در کلبه های تابستانی روسیه ظاهر شد، جایی که اغلب در کنار هویج، سیب زمینی و چغندر کشت می شود.

این یک هیبرید است که توسط کشاورزان روسی پرورش داده شده است. این یک رقم بسیار زودرس است: در آب و هوای خوب، خربزه 2 ماه پس از کاشت برداشت می شود. خربزه دارای یک "چشمه" شیرین متراکم است. بوته های کاناریا شبیه خیار هستند: خزنده ها بلند رشد می کنند و سیستم ریشه ای قوی دارند.

پرنسس آناترکیبی شیرین و عسلی. 2.5 ماه پس از کاشت نهال در زمین باز، میوه های بیضی شکل قوی به وزن 1.5 کیلوگرم ظاهر می شود. این تنوع برای خشک کردن عالی است و به برش های شیرینی شفاف تبدیل می شود.

انواع برای روسیه مرکزی

خواب تنبل(نام دیگر Dream of Sybarite است). این یک رقم نسبتاً جدید است که توسط پرورش دهندگان روسی پرورش داده شده است. باغبانان توجه داشته اند که واریته فقط در 55 روز می رسد. میوه ها کوچک، کمی دراز جمع آوری می شوند. وزن آن حدود 500 گرم است و پالپ آن طعم مطبوعی با طعم عسل روشن دارد. "رویای تنبل" در برابر بیماری مقاوم است و همچنین رشد آن در داخل خانه آسان است: با سبزی زمردی، برگ های روباز چشم را خوشحال می کند و حتی با خربزه های کوچک - به اندازه یک توپ تنیس - میوه می دهد.

برگی.این یک گونه اولیه آسیای مرکزی است که در بستر ما ریشه می گیرد. حدود 120 روز قبل از برداشت می گذرد، پس از آن باغبان ها خربزه های بیضی شکل، بیضی شکل دراز را با پوست صاف نارنجی مایل به زرد، با اندازه متوسط ​​جمع آوری می کنند. طعم خربزه غیر معمول است، کمی شبیه گلابی است و وانیل می دهد. پالپ سفید است.

پیل ساپو.این یک رقم دیررس است - در اوایل سپتامبر برداشت می شود. وزن میوه ها حدود 2 کیلوگرم است. خربزه ها متراکم، بیضی شکل، کمی آجدار هستند. گوشت آن ترد، سفت، تازه است.

تابستان نشینان و باغداران عزیز، هر تنوعی که انتخاب کنید، هر فرهنگی نیاز به توجه و مراقبت دارد. میوه ها و برگ ها کرم های سیمی را آلوده می کنند، حمله می کنند کنه های عنکبوتی، سفیدک پودری و فوزاریوم. برای اینکه فرهنگ برداشت خوبی داشته باشد، خربزه ها را با دقت تماشا کنید، تغذیه کنید و از آبیاری سوء استفاده نکنید. سپس در پاییز یا در تابستان از میوه های معطر شگفت انگیز آبدار لذت خواهید برد!

حتما تا به حال به این فکر کرده اید که چه نوع خربزه ای را انتخاب کنید. امروز ما در مورد انواعی که اکنون در قفسه های بازارها و مغازه ها یافت می شوند به شما خواهیم گفت - خربزه را به دلخواه انتخاب کنید.

در تابستان گرم، قدم زدن در بازار کاملاً غیرممکن است - و نه تنها به دلیل گرما. هوای گرم با عطری غلیظ، سنگین و عسلی پر شده است: خربزه در جایی نزدیک به فروش می رسد. با استشمام این بوی چسبناک و غیرممکن شیرین، خرید را فراموش می کنید و یک چیز می خواهید: یک کیک داغ داغ و یک خربزه سرد و آبدار، درست مثل خربزه معطر. شما به فروشنده نزدیک می شوید و چشمانتان گشاد می شود - اینجا خربزه های گرد و دراز و سبز و زرد مانند کره هستند - کدام را انتخاب کنید؟ و فروشنده دستان خود را پرتاب می کند - هر کدام را انتخاب کنید، همه شیرین و خوشمزه!

شیرینی شیرین است، اما هر خربزه در نوع خود منحصر به فرد است، هر گونه تفاوت های خاص خود را دارد. ما در این مورد با ایسوکجون تمیروف، کشاورز اهل کوکند، عرضه کننده خربزه در سوپرمارکت های زنجیره ای korzinka.uz، که احتمالاً همه چیز را در مورد خربزه می داند، صحبت کردیم. ما 7 نوع خربزه را به طور کامل بررسی کردیم - اطلاعات دریافتی و اسرار کوچک را با شما به اشتراک می گذاریم!

چیلاکی

خربزه ای بامزه که به شکل یک توت فرنگی غول پیکر است. چیلاکی دارای گوشت زرد کره ای، پوستی متراکم با طرح های مشبک و رایحه عسل ترش است. این گونه متعلق به انواع نرم خربزه است - به نظر می رسد در دهان شما ذوب می شود. چیلاکی به طور کلی یک خربزه بسیار "لطیف" است: لطیف است، به سرعت فاسد می شود و گرما را دوست ندارد، تأثیر بسیار ملایمی بر هضم دارد - همه اینها آن را به یک خربزه ایده آل برای افراد مسن تبدیل می کند.

او در عرض 90 روز می رسد. او، البته، می تواند منتظر خریدار باشد، در جایی در یک مکان خنک دراز بکشد، اما نه برای مدت طولانی. و وقتی خرد شد، می توان آن را بیش از دو روز در یخچال نگهداری کرد - چنین خربزه بی حوصله!

کوکچا

خربزه کوکچه بلند، سبز، سفت و کمی شبیه خیارهای بیش از حد رشد کرده، برای کسانی که علاقه چندانی به خربزه های خیلی شیرین ندارند، جذاب خواهد بود. دارای گوشت سفید سفت و آبدار، رایحه نه چندان واضح و طعمی با طراوت و نه خیلی شیرین است. خربزه های این گونه در ماه جولای شیرین ترین هستند، اما می توانید تا پاییز از آنها لذت ببرید - فصل کوکچا در سپتامبر یا اکتبر به پایان می رسد.

یک خربزه کامل، حتی بدون یخچال، تا پنج روز بی‌صدا می‌ماند، اما یک خربزه خرد شده باید فوراً خورده شود. یخچال به شما امکان می دهد تا لذت را بکشید - خربزه تا 6 روز در آن ذخیره می شود.

آشپزی

کلاه جمجمه سبز یا فقط کلاه سر - این نام این خربزه است. گرد، سنگین، کمی آجدار، با پوست سبز تیره و تقریباً بدون عطر - خوب، با این تفاوت که کمی شبیه کدو تنبل است ...

این خربزه مانند چیلاکی متعلق به انواع نرم است. همچنین در عرض 90 روز می رسد، اما نسبت به نوع اول که ما در مورد آن نوشتیم، گرما را مطلوب تر می کند. علاوه بر این، کوک دوپی را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد - اگرچه نرم است، اما چندان لطیف و دمدمی مزاج نیست. اما اگر یخچال نباشد، این خربزه نیز مانند بقیه خربزه ها باید فوراً خورده شود.

قیزیل کوون

خربزه ببر مانند دارای پوستی راه راه است که با طرح مشبکی پیچیده تزئین شده است. گوشت آن نارنجی رنگ شبیه کدو تنبل است. Kizil kovun یا گوشت قرمز متعلق به انواع سخت خربزه است، بیشتر شبیه کدو تنبل است - هم از نظر طعم و هم از نظر بو. کدو تنبل واقعا خوشمزه!

قرمزی یکی دارد ویژگی جالب، که باید توسط افرادی که مالاریا داشته اند در نظر گرفته شود - می تواند حمله ای مشابه مالاریا را تحریک کند. برای بقیه، گوشت قرمز از این نظر خطرناک نیست، برای سلامتی خود بخورید!

Obi novvot

این خربزه به دلیلی به این نام خوانده می شود - این شیرین ترین نوع خربزه ای است که اکنون می توانید در قفسه ها پیدا کنید. نرم، با بوی گرم و غلیظ عسل، obi novvot (یا obi navvat) برای همه دوستداران خربزه با دندان شیرین جذاب خواهد بود. گوشت سفید آن با رنگ مایل به زرد در دهان شما ذوب می شود.

چنین خربزه ای فقط تا دو روز در یخچال نگهداری می شود ، اما معمولاً این زمان بیش از حد کافی است - در دو روز این خوشمزه قطعاً خورده می شود! این یکی از محبوب ترین گونه ها در ازبکستان است، همه اوبی نوووت را می شناسند و همه چیز به دلیل طعم منحصر به فرد آن است.

جورا کند

پوست سبز با نوارهای تیره، گوشت سفید، رایحه ملایم، اما به طرز شگفت انگیزی شیرین و طعم شیرین - این همان چیزی است که آب نبات خربزه جورا است. این گونه نیز به گونه های نرم تعلق دارد، کاملا لطیف و دمدمی مزاج است - خربزه ورقه شده را می توان تنها برای یک روز در یخچال نگهداری کرد. بدون برش، تا چهار روز قابل نگهداری است.

جورا کند به سرعت فاسد می شود، اما اندازه آن (در مقایسه با برخی خربزه ها نسبتاً کم) به شما این امکان را می دهد که این خربزه را خیلی سریع بخورید. خربزه سرد، آبدار و شیرین یک دسر عالی در تابستان است.

خربزه میرزاچول

خربزه میرزاچول یا اژدر که در بین مردم معروف است، شاید از همه نوع آن پرطرفدارترین باشد. نه تنها در ازبکستان، بلکه در روسیه، اروپا و حتی آمریکا نیز مورد علاقه است: خربزه میرزاچول مقام اول را در صادرات به سایر کشورها به خود اختصاص داده است. صادرات اژدر به دلیل مقاوم بودن آن امکان پذیر شد - برای طولانی ترین زمان بدون برش ذخیره می شود. و به صورت ورقه شده، اژدر را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد.

یک زیرگونه از خربزه میرزاچول به نام "متر" وجود دارد که اندازه آن متفاوت است: متر یک خربزه غول پیکر است که تقریباً بیش از یک متر طول دارد. اژدر معطر و شیرین جایگاهی را هم در بازارها و هم در قلب ازبک ها به دست آورده است - و به دلایل خوب، فقط باید آن را امتحان کنید.

چگونه خربزه را انتخاب کنیم و چگونه آن را نگهداری کنیم؟

به این سوالات نیز ایسوکجان تمیروف پاسخ داده شد.

• شما باید خربزه را از دم انتخاب کنید، مانند هندوانه - باید خشک باشد، اما بیش از حد خشک نشود.
• روی خربزه نباید فرورفتگی ایجاد شود، پوست آن سفت باشد.
• خربزه نمی تواند کاملاً صاف باشد، باید دارای الگوی مش زبر، سطح آجدار یا بی نظمی های کوچک باشد. یک خربزه صاف و یکدست طعم خوبی نخواهد داشت.
• لکه سفید و «برنزه نشده» روی خربزه اصلاً به این معنی نیست که خراب شده است. یعنی خربزه در تمام مدت رسیدنش روی زمین دراز کشیده و از یک طرف به آفتاب داغ می‌چرخد. در چنین خربزه ای نیترات کمی وجود دارد - "به خودی خود" رسیده است و نه با کمک شیمی مضر.
• اگر گوشت خربزه خالدار است بهتر است آن را نخورید. قهوه ای شدن ممکن است به این معنی باشد که خربزه شروع به فاسد شدن کرده است، بنابراین ارزش ریسک کردن را ندارد و خربزه خراب را جدا کنید - بهتر است کل خربزه را بیرون بیندازید.
• اگر خربزه را در یخچال نگهداری می کنید، نباید آن را در کیسه یا کیسه بپیچید فیلم چسبناک. خربزه ورقه شده باید با گاز خشک پوشیده شود تا نفس بکشد - خربزه می تواند در کیسه "خفه شود".

اما این سؤال که کجا بهتر است خربزه را خنک کنیم باعث لبخند کشاورز شد - اصلاً مهم نیست که خربزه در حمام سرد یا رودخانه "حمام" شود یا در یخچال خنک شود. این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد - جایی که برای شما راحت تر است، آن را در آنجا خنک کنید! و خربزه سرد شده باید بریده شود، روی ظرف بچینید و از لذت فراوان لذت ببرید.

نوش جان!

*از کمک شما در تیراندازی به سوپرمارکت های زنجیره ای korzinka.uz سپاسگزاریم. تمام خربزه ها را می توانید از سوپرمارکت های زنجیره ای korzinka.uz خریداری کنید