ظروف اردک در آستین. دستور العمل گام به گام عکس برای پخت اردک نرم و آبدار در فر در فویل. مواد لازم برای پخت اردک کامل نرم و آبدار در فر با سیب

روز خوب! خوب، محبوب ترین تعطیلات ما خیلی زود فرا می رسد، و بنابراین، برای همه خانم های خانه دار، اول از همه، سوال این است که من پیشنهاد می کنم یک اردک پخته شده در فر درست کنم، و نحوه شروع آن، خودتان تصمیم بگیرید. من فقط در این مورد به شما کمک خواهم کرد.

به هر حال، اگر این پرنده را دوست ندارید، می توانم به شما توصیه کنم که از نت دیگر من استفاده کنید و آن را در یک جشن با آن پوسته بسیار ترد و آبدار بپزید. و اگر اغلب در مورد نحوه درست کردن شام سریع و عجله می اندیشید، آنگاه افراد باشکوه منتظر شما هستند، آن را از دست ندهید.

بدون شک، این غذا بسیار شیک و بسیار جشن است، زمانی که همه مهمانان از قبل جمع شده اند و به صورت گرم با نوشیدنی های مختلف سرو می شود، روی میز گذاشته می شود.

اولین گزینه پخت ساده ترین خواهد بود، ما کل اردک را در یک آستین برشته می پزیم. ظرف بسیار ظریف و زیبا خواهد شد. مطمئناً همه را بدون استثنا خوشحال می کند. به خصوص اگر یک زوج درست کنید

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 1 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن
• لیمو - 0.5 عدد.
• پرتقال - 0.5 عدد. برای ماریناد و 0.5 عدد. برای پر کردن
• سیب - 1 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. با دستان خود سطح پرنده را با نمک و فلفل بمالید، آن را بمالید. سپس ماریناد را آماده کنید، برای این کار، نصف لیمو و یک پرتقال را در ظرفی فشار دهید، در سس سویا بریزید و هم بزنید.

حالا دو قاشق غذاخوری عسل برای بو بریزید، مخلوط کنید.

2. اردک را در یک ظرف عمیق قرار دهید و با مخلوط به دست آمده پر کنید. با درب بپوشانید و بگذارید حداقل 5 ساعت مارینت شود، بهتر است این کار را عصر انجام دهید. اگر آن را برای 24 ساعت داشته باشید، بسیار عالی خواهد بود.

مهم! هر از گاهی فراموش نکنید که آن را بیرون بیاورید و آن را برگردانید و روی ماریناد بریزید.

3. پرنده را با یک سیب و یک پرتقال پر کنید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. جدا کردن پوست میوه توصیه نمی شود، آن را خوب بشویید.

4. در آستین برشته قرار دهید و همچنین تکه های سیب زمینی را پخش کنید. کیسه را از دو طرف ببندید و با چاقو چند جا سوراخ کنید.

جالب هست! می توانید به جای چاقو از خلال دندان استفاده کنید.

5. به مدت 2 ساعت در فر بپزید دمای سرخ شدن 200 درجه باشد.

6. می توانید چنین غذای فوق العاده و زیبایی را در بشقاب درست کنید. برای سلامتی غذا بخورید! نوش جان!

اردک کامل ترشی شده

هیچ کس استدلال نمی کند که خیلی چیزها بستگی به این دارد که ماریناد چگونه باشد. بنابراین، پیشنهاد می کنم یک ماریناد همه کاره و تند بر پایه سس سویا و خردل درست کنید. عجب، و جالب است، با دیدن اردک ما بزاق ترشح می شود.

سرخ شده با پوسته ترد همه را جلب می کند و مهمانان شما بیشتر درخواست خواهند کرد، خواهید دید!

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 1 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• سس سویا 4-5 قاشق غذاخوری
• خردل - 2 قاشق غذاخوری
• عسل - 1 قاشق غذاخوری
• سیر - 4-5 حبه
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• سس تاریاکی 4 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• سیب زمینی - 18 عدد.
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. قبل از درست کردن و پختن اردک در فر، باید آن را مرینیت کنید. این بسیار مهم است، زیرا اگر این کار از قبل انجام نشود، آبدار و نرم نخواهد بود، پس خودتان تصمیم بگیرید. بهتر است زمان زیادی را پیدا و اختصاص دهیم و آن را الهی کنیم.

بنابراین، یک کاسه بردارید و 2 قاشق غذاخوری خردل را در آن بریزید، سپس سس تاریاکی، سس سویا و عسل. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و حبه های سیر را از طریق یک پرس فشار دهید.

جالب هست! اگر اردک شیرین تری دوست دارید، به جای 1 قاشق غذاخوری، دو عسل کامل اضافه کنید.

هم بزنید و کنار بگذارید.

2. خود اردک را از هر طرف فلفل و نمک بزنید، خیلی خوب بپوشانید.

یک عدد سیب قرمز را داخل آن بریزید، آن را به 6 برش دهید. سپس وقتی پرنده پخت، یک سیب سبز دیگر اضافه کنید.

3. در سس به دست آمده قرار دهید، فقط آن را خوب فرو کنید و آن را کاملا بریزید. داخل آن را نیز با ماریناد بمالید.

در این حالت، البته با درب به مدت 1 روز بگذارید. در این مدت، گهگاه آن را برگردانید.

4. سپس اردک را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با فویل بپوشانید. به مدت 2.5 ساعت در دمای 180 درجه سرخ می شود سپس فویل را بردارید تا نسوزد و با شدت بیشتری سرخ شود.

5. حالا سیب زمینی را پوست بگیرید و کنار پرنده قرار دهید، در چربی غسل داده و به مدت 40 دقیقه بفرستید تا بپزد.

مهم! سیب زمینی باید کوچک باشد.

پس از آن، سیب زمینی ها قهوه ای می شوند و اردک سرخ می شود و رنگ قرمزی به خود می گیرد.

6. چنین اردک اشتها آور و طلایی خواهد شد! عیدتون مبارک! برای اضافه کردن وقار، با هر سبزی تزئین کنید.

ویدیو نحوه پخت اردک در فر به طوری که آبدار و نرم شود

دستور العمل برای مرغ با سیب زمینی در فویل

البته طبخ آن زمان زیادی می برد، اما طعم آن قطعا ارزشش را دارد. من تصمیم گرفتم در دستور العمل بعدی اردک را نه به طور کامل به شما نشان دهم، بلکه به عنوان مثال، به صورت تکه تکه می توانید فقط چوب طبل یا ران را بگیرید. صادقانه بگویم، من آنها را بیشتر از همه دوست دارم، البته این گوشت سینه و سفید است که یک غذای لذیذ محسوب می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب اردک - 1 کیلوگرم
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پاپریکا شیرین - به مزه
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری
• سبزی - به مزه

روش پخت و پز:

1. نمک و فلفل را بردارید، اردک های اردک را با این مواد پاک کنید، سپس کمی پاپریکا بپاشید. سس مایونز را با برس بمالید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه دراز بکشد تا مارین شود.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید و نمک و فلفل بزنید. همه چیز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، می توانید آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید.

2. حالا در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی 180-200 درجه قرار دهید، به مدت 90 دقیقه یا تا زمانی که پوسته طلایی و طلایی رنگی مشاهده کنید بپزید. با هر پیش غذای گرم سرو کنید

ما اردک را با گندم سیاه در خانه درست می کنیم

این را هم بگویم که هیچ چیز بهتر از مرغ نیست، اردک فروشگاهی مطمئنا خوب است، اما اردک شما همیشه بهتر است، چاق تر و سالم تر است. بنابراین، اگر این فرصت را دارید که در جایی یکی را تهیه کنید، به دنبال آن بروید.

امروز آن را با گندم سیاه آماده می کنیم تا بلافاصله هم غذای جانبی و هم غذای اصلی را بخوریم. در نزدیکی شما می توانید یک سالاد سبک و سریع یا

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 2-3 کیلوگرم
• جگر مرغ - 200 گرم
• قارچ - 200 گرم
• گندم سیاه - 140 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه
• برگ بو - 1-2 عدد.

روش پخت و پز:

1. بنابراین، در مقابل شما یک پرنده است، آن را به صلاحدید خود با نمک و فلفل پاک کنید. البته، می توانید یک ماریناد مخصوص درست کنید، اما این دستور پخت نیازی به آن ندارد. در صورت تمایل می توانید از نسخه قبلی دیگری استفاده کنید.

در این فرم پرنده باید به مدت 2 ساعت در کیسه ای در یخچال دراز بکشد.

2. حالا فیلینگ گندم سیاه را درست کنید، گندم سیاه را در قابلمه بجوشانید، کمی نمک بزنید تا نرم شود. اگر نمی دانید چگونه گندم سیاه را به درستی بپزید، ببینید

3. در این فاصله پیاز را به همراه قارچ به صورت نگینی خرد کنید. کبدی که از اردک باقی می ماند نیز می رود، باید آن را تکه تکه کرد.

حالا همه چیز باید در تابه سرخ شود، ابتدا روغن نباتی را داخل آن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس قارچ ها را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شوند.

جگر را در یک تابه دیگر سرخ کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. خیلی سریع می پزد، پس زیاد نپزید.

سپس تمام مواد به دست آمده یعنی گندم سیاه، قارچ و جگر را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم.

4. اردک خود را با چاشنی پر کنید و شکم را با نخ هایی که مخصوص پخت طراحی شده اند بدوزید.

5. در کیسه یا کیسه ای برای پخت قرار دهید، انتهای آن را با یک وسیله پلاستیکی مخصوص گره بزنید و به قول خودشان برای سرخ کردن به داخل فر بروید.

6. به مدت 2-2.5 ساعت بپزید و اگر می خواهید در نتیجه یک پوسته ترد و سرخ شده ببینید، کیسه را برش دهید و 30-40 دقیقه قبل از آماده شدن آن را باز کنید. دمای پخت 200 درجه است، نه بیشتر، حتی می توانید آن را روی 180 تنظیم کنید.

در اینجا چنین تصویر زمینه معلوم شده است، عالی به نظر می رسد، فقط زرق و برق دار! با لذت بخور

اردک با سیب در آستین

آیا می خواهید اردک شما آبدار و نرم باشد، این ظرف چه رازهایی را در خود دارد؟ حال شما چطور است؟ از این گذشته، هر یک از ما ترفندها و ظرافت های خاص خود را داریم، برخی تفاوت های ظریف. خوب، بیایید آن را بفهمیم و به سرعت این شاهکار آشپزی را آماده کنیم.

یک اردک جوان بگیرید، لطیف تر و نه چندان چاق به نظر می رسد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• نمک و فلفل برای چشیدن
• اردک - 1 عدد.
• سیب - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. پرنده را در آب خیس کنید، بگذارید حدود 2-3 ساعت بماند تا از شر خون اضافی خلاص شود. سپس با نمک و فلفل پاک کنید، به این شکل نیز باید 2-3 ساعت دراز بکشد.

سیب ها را ورقه ای برش دهید و تا حد امکان شکم را با آن ها پر کنید.

پس از آن کار جالبی وجود خواهد داشت، این خیاطی با نخ است، کار خلاقانه))). وای، انجام این کار خیلی جالب است. اردک را کمی قبل از گذاشتن در فر با نمک بمالید و می توانید آن را با مخلوط فلفل فلفل بزنید.

2. داخل آستین قرار دهید، دو طرف آن را گره بزنید و وسط کیسه را با خلال دندان سوراخ کنید تا چندین سوراخ روی آستین ایجاد شود و هوا به خوبی گردش کند. شما نمی توانید این کار را انجام دهید، اما در انتها، هنگامی که آن را برگردانید، آن را سوراخ کنید.

این یک روش ترشی خشک است، با سس مایونز یا خامه ترش خیلی چاق تر می شود، اما او به هر حال آبش را رها می کند.

3. در فر 180 درجه به مدت 2 ساعت بپزید، اتفاقاً می توانید در فویل یا اردک بپزید، از آنچه در دست دارید استفاده کنید. اما در آستین بسیار خوشمزه تر و راحت تر به نظر می رسد. و نظر شما چیست، بنویسید و نظر خود را به اشتراک بگذارید.

مهم! برای آبدارتر شدن اردک باید بعد از 1 ساعت آن را در فر به طرف دیگر برگردانید.

4. پوسته قرمز و طلایی. سیب ها را از روی شکم خارج کرده و روی ظرف را تزئین کنید. نوش جان!

اردک شکم پر با برنج در فر

از چیزی از همان نوع خسته شده اید، سیب زمینی را معمولا همه جا می برند، سپس بیایید آن را با برنج درست کنیم. دستور پخت پیچیده نیست و نیازی به تلاش و زمان زیادی ندارد.

اگر می خواهید طلایی و قهوه ای رنگ شود، باید آن را با دارچین بپاشید، برای کسانی که این چاشنی را دوست ندارند، آن را اضافه نکنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 1 عدد.
• سیب semirinko - 3 عدد.
• برنج - 0.5 قاشق غذاخوری.
• لاوروشکا - 2-3 برگ
• دانه فلفل - 5 عدد.
• نمک و فلفل آسیاب شده - هر کدام 1 قاشق چایخوری
• دارچین - به مزه یا 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. اردک را زیر آب جاری بشویید، با حوله کاغذی پاک کنید. سپس نمک و فلفل بزنید و دارچین بپاشید. هیچ نسبت خاصی وجود ندارد، این کار را با چشم انجام دهید، تقریباً من برای شما در لیست مواد تشکیل دهنده تجویز کردم. بوی بسیار مطبوع خواهد بود. پرنده را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 3 ساعت در جای خنک قرار دهید.

2. برنج را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.

2. پس از آن، برنج را در قابلمه ای بریزید و حدود 15 تا 20 دقیقه تا نیمه پخته بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

3. یک غازخانه (جوجه اردک) بردارید و یک اردک در آن قرار دهید، می توانید ته آن کمی آب بریزید و یک دو برگ جعفری و 5 عدد نخود فلفل سیاه بریزید.

سیب ها را ورقه ای خرد کنید و داخل اردک بگذارید و با خلال دندان یا نخ محکم کنید. بله، برنج را فراموش نکنید، همچنین باید آن را در اردک قرار دهید.

4. در فر 200 درجه به مدت 2 ساعت بپزید.

5. پرنده آماده است، همه را به میز دعوت کنید. کاملا زیبا و خوشمزه. رشته یا خلال دندان را بردارید و لذت ببرید.

دستور العمل اصلی برای سال نو با پرتقال

اردک پخته شده با پرتقال برای هر جشن و البته برای شب کریسمس کاملاً مناسب است. و این تزیین جذاب به شکل میوه به راحتی روی میز شما جا می شود. به طور کلی، چنین لذیذی در یک لحظه خورده می شود و شما یک چشم هم نمی زنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 1 عدد. در هر 2 کیلوگرم
• پرتقال - 1 عدد. برای پر کردن و 1 عدد برای تزئین

• آب یک پرتقال
• آب یک لیمو
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری

شربت پرتقال:

• پوست یک پرتقال
• آب یک پرتقال
• عسل - 2 قاشق غذاخوری
• شراب شیرین - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. اردک خانگی را بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید.

آب میوه را آماده کنید، آب یک لیمو و پرتقال را بگیرید، روغن نباتی، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

ماریناد را روی پرنده بریزید، آن را به مدت 1-2 ساعت در یخچال بفرستید. و اگر تمام شب بماند، خوشمزه تر می شود، بعد از مدتی آن را برگردانید تا یکنواخت ترش شود.

2. و اکنون او کاملاً با ماریناد اشباع شده است.

3. پرتقال را بشویید و 6 تکه کنید و دانه ها را بردارید. اردک را با آنها پر کنید، با خلال دندان یا نخ ببندید. در آستین برشته قرار دهید.

در آستین به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه بپزید تا پوسته خنک ظاهر شود.

4. شربت درست کنید، وقتی اردک در فر نشست، پوست یک پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید. آب میوه را از پالپ خارج کنید. مخلوط کنید، حدود 100 میلی لیتر می شود، حالا عسل و شراب را اضافه کنید و روی آتش کمی بپزید تا غلیظ شود. از صافی صاف کنید.

5. و بعد از اینکه اردک را از فر خارج کردید، تکه های پرتقال را بیرون بیاورید، کناره ها را بگذارید، شربت گرم و برش های میوه تازه را برای تزیین این کار بریزید. چنین شکوه دیوانه کننده ای در انتظار شماست، فقط یک جشن برای چشم ها! نوش جان!

اردک پکن

یک نام جالب، و ظاهر زیبایی ما شگفت انگیز است، زیرا از نظر طعم، همه چیز اینجا نیز فوق العاده است. من طیف گسترده ای از دستور العمل ها را در مورد نحوه طبخ با استفاده از این فناوری پیدا کردم، اما می خواهم این ویدیوی خاص را از استالیک خانکیشیف برای مشاهده ارائه دهم. خیلی ساده و سریع پخته و حتما به شما یاد میده:

دستور گام به گام اردک با آلو و برش های سیب

در اینجا گزینه دیگری برای خانه وجود دارد که همه آن را دوست دارند، زیرا به همراه سیب، آلو نیز در کنار الهه اردک ما قرار می گیرد. البته، این ظرف ارزان نیست، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و معطر است. فقط این را می توان برای تعطیلات مورد علاقه خود استفاده کرد یا برای شام درست کرد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 2-3 کیلوگرم
• سیب - 6 عدد.
• پرتقال - 3 عدد.
• سس مایونز به مزه
• پیاز - 1 عدد.
• آلو - 400 گرم
• سیب زمینی - 5-6 عدد.
• سیر - 5-7 حبه
• نمک و فلفل برای چشیدن

روش پخت و پز:

1. در همان ابتدا یک ظرف پخت بردارید و سپس روی آن را با فویل بپوشانید. پرنده آماده شده را دراز کنید. اردک را با سیر خرد شده، نمک و فلفل بمالید. سپس با استفاده از برس سیلیکونی روی سطح آن سس مایونز بمالید.

پس از آن، آن را با میوه ها پر کنید. سیب ها و پرتقال ها را خوب بشویید و برش بزنید.

مهم! وقتی میوه ها را داخل آن می ریزید کمی داخل آن ها را ورز دهید تا آب آن خارج شود.

سپس، پس از تمام دستکاری ها، پرنده را در فویل بپیچید، یک توده به دست می آید، که باید در این حالت بماند و 2 ساعت مارینت شود. بعد از گذشت زمان، اردک را بدون باز کردن فویل به مدت 2 ساعت برای پخت قرار دهید، دمای سرخ کردن 200 درجه است.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و سپس سس مایونز را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. نمک و فلفل به سلیقه شما.

4. سپس اردک را از فر خارج کنید و مقداری چربی روی سطح آن مشاهده خواهید کرد. سیب زمینی ها را از دو طرف کف ورق بچینید و دوباره به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

5. در حین خورش سیب زمینی ها باید سیب ها را برش دهید و هسته آن ها را جدا کرده و 4 قسمت کنید و آلو را به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس کنید و سپس آب آن را بگیرید.

پیاز را با چاقوی تیز به صورت پر یا نیم حلقه خرد کنید. ورقه پخت را از فر خارج کنید و سیب ها را روی سیب زمینی ها بپاشید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

حالا تابه را از فر خارج کرده و فویل را باز کنید تا پرنده سرخ شود. آلو و پیاز را روی سیب و سیب زمینی قرار دهید. دوباره به مدت 20 دقیقه بپزید.

6. خوب، حالا جالب ترین چیز باقی مانده است، از چنین خوشمزه لذت ببرید! تا دلتان بپزد!

دستور تهیه ویدیویی اردک ترد

راستش من نتونستم از این دستور رد بشم، چون پوسته بهم خورد، این یافته رو با شما به اشتراک میذارم، امیدوارم شما هم از این گزینه خوشتون بیاد:

آخر هفته خوبی داشته باشید و روحیه خوبی داشته باشید! بهترین و شاد. خداحافظ همه! به امید دیدار.

اطلاعات دستور غذا

روش پخت و پز: در فر .

خدمات: 1 عدد اردک.

عناصر:

• اردک - 2 کیلوگرم
• ترکیب فلفل تند - 80 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

روش پخت و پز

توجه به مالک:

• اگر می خواهید اردک آبدارتر، نرم و معطرتر باشد، شراب سفید خشک را به مقدار 50 تا 70 گرم در حفره داخلی آن بریزید، در حین پخت، شراب تبخیر می شود و پرنده را از عطر اشباع می کند و باعث می شود گوشت نرم و لطیف گزینه دیگر این است که شکم اردک را با تکه های سیب، به، آلو یا کدو تنبل پر کنید.
• برای جلوگیری از ترکیدن آستین در حین پخت، توصیه می شود آن را در چندین مکان (ترجیحا از بالا) با یک سوزن نازک سوراخ کنید.
• در بالای اردک، می توانید نه تنها فلفل، بلکه سایر چاشنی های مورد علاقه (به عنوان مثال، گشنیز، زیره یا کاری) بپاشید. چاشنی کاری طعم لذیذ و رنگ طلایی روشن تر به پوسته اضافه می کند.
• می توانید سس سیر یا خردل را برای اردک بپزید.
  از آنجایی که اردک پرنده ای کاملا چاق است، توصیه می شود با آن شراب سفید خشک یا چای سبز سرو کنید.
• گوشت اردک نه تنها با سبزیجات، بلکه با میوه های ترش و شیرین نیز هماهنگ است.
• اگر قبل از پخت، اردک را با برنج نیمه پخته (1 فنجان)، مخلوط با پیاز ریز خرد شده (1 عدد)، هویج (1 عدد) و یک مشت کشمش (40 عدد) پر کنید، می توانید ظرف را پیچیده کنید. ز). نمک را فراموش نکنید و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. بعد از پخت هم گوشت و هم یک مخلف پلو آبدار روی میزتان خواهید داشت.

وعده های غذایی: 6
زمان پخت: 2 ساعت 15 دقیقه

توضیحات دستور غذا

اردک در آستین در فر پخته شده با پرتقال غذای سریعی نیست. اگر می‌پرسید چه مدت اردک را در فر در آستین بپزید، می‌گویم که من حدود 2 ساعت و 15 دقیقه می‌پزم. آماده سازی لاشه اردک نیز کمی زمان می برد. البته آماده سازی خود ماریناد چند دقیقه طول می کشد. اما اردک باید حدود 4 ساعت در ماریناد در سرد نگه داشته شود، در حالی که به طور دوره ای نگاهی انداخت تا آستین را تکان دهد تا توزیع یکنواخت تر شود.

افزایش زمان مارینینگ نامطلوب است، زیرا اسید سیتریک می تواند طعم گوشت را خراب کند. سپس، به جای یک پرنده سرخ شده آبدار و معطر، می توانید یک غذای ترش و غیرقابل خوردن تهیه کنید.

اما در غیر این صورت، اردک پخته شده در آستین یک غذای بسیار ساده و در عین حال از نظر طعم بسیار بدیع است. مهمانان من واقعا از این غذا لذت بردند. اردک اغلب نه تنها در میز جشن، بلکه در شام های کوچک خانوادگی نیز ما را خوشحال می کند. بوی گوشت اردک پخته شده، همراه با بوی مرکبات، عطری غیرعادی ایجاد می کند، خانه بلافاصله بوی تعطیلات می دهد، زیرا اردک بریان شده به وضوح یک رویداد آشپزی خارق العاده است.

برای پختن اردک در آستین در فر، شما نیاز دارید:

• 1 اردک با وزن 1.5-2 کیلوگرم؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 لیمو؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 0.5 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان؛
• کره 50 گرم.

پخت و پز مرحله به مرحله:

برای ماریناد، باید آب پرتقال را با لیمو فشار دهیم. این کار را می توان با استفاده از یک ابزار ویژه برای استخراج آب از مرکبات انجام داد. اگر نه، این کار را با چنگال انجام دهید.

پرتقال را از وسط نصف کنید، یک چنگال را داخل آن فرو کنید و با حرکات اسکرول آب آن را بگیرید. با مرکبات باقی مانده هم همین کار را می کنیم.

به آب به دست آمده، نمک، فلفل، پونه کوهی، روغن زیتون یا آفتابگردان اضافه کنید.

همه مواد را به آرامی مخلوط کنید.

لاشه اردک را زیر آب جاری می شوییم، چربی اضافی را جدا می کنیم، بقایای پرها را جدا می کنیم (در صورت لزوم)، غده دم را جدا می کنیم و سپس روی آن آب جوش می ریزیم.
بقایای پرتقال با لیمو در داخل لاشه اردک قرار می گیرد. پوست را با خلال دندان محکم می کنیم. لاشه را در آستین قرار می دهیم، ماریناد را در آنجا اضافه می کنیم و به مدت 4 ساعت به یخچال می فرستیم.
در این مدت، کیسه را به طور دوره ای تکان دهید تا ماریناد تمام قسمت های اردک را بپوشاند.

پس از سپری شدن زمان مرینیت، اردک را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم تا بپزد. در اواسط این مدت در فر را باز کنید تا کیسه پرنده را به طرف دیگر برگردانید. (مراقب باشید، دستکش بپوشید).

برای ایجاد یک پوسته طلایی زیبا، اردک تمام شده را از فر بیرون می آوریم، آستین را با دقت از بالا برش می دهیم تا آب داخل آن نشت نکند. 50 گرم مخلوط می کنیم. کره آب شده را با چند قاشق غذاخوری از سس به دست آمده در هنگام پخت، اردک را با این مخلوط بپوشانید. دمای فر را به 220 درجه سانتی گراد افزایش می دهیم و پرنده را 10 دقیقه دیگر می پزیم - تا زمانی که به زیبایی قهوه ای رنگ شود.

اگر تا به حال اردک را در فر نپخته اید، این دستور غذا برای شما عالی خواهد بود. آنقدر ساده است که حتی کسی که قبلاً چیزی نپخته است می تواند از عهده آن برآید.

این دستور العمل همیشه نتایج قابل پیش بینی ایجاد می کند. پرنده نمی سوزد، پوسته قرمز رنگی به رنگ دلخواه روی پوستش ظاهر می شود. بوی لذیذی دارد و دارای حداقل چربی است. گوشت کاملاً آبدار به نظر می رسد ، کاملاً سرخ شده است و کاملاً می جود.

و کل راز چنین پخت آسانی در آستین یا کیسه پخت است. خرید هر دو در حال حاضر سخت نیست. گوشت از همه طرف به طور یکنواخت پخته می شود تا حتی استخوان ها نیز نرم شوند. در مورد خود پالپ چه باید گفت.

این آستین از مواد خاصی ساخته شده است که با حرارت دادن هیچ گونه ماده سمی آزاد نمی کند. علاوه بر این، درجه حرارت را کاملاً حفظ می کند و از خشک شدن پالپ محافظت می کند. بنابراین، با استفاده از آن، یک ظرف فوق العاده برای هر تعطیلات خواهید داشت.

امروز اردک را با سیب می پزیم. و اگر می خواهید بدون آنها آشپزی کنید، می توانید دستور غذا را ببینید. همچنین دستور العمل های خوشمزه دیگری را در آنجا خواهید یافت.

اردک با سیب پخته شده در فر در آستین

بهتر است یک پرنده نه چندان بزرگ بگیرید. وزن تقریبی آن نباید بیش از 2.5 کیلوگرم باشد. در این مورد، او خیلی چاق نیست و گوشت او بسیار لطیف تر است. پختن لاشه با این اندازه بسیار سریعتر خواهد بود ، بنابراین تأثیر دما چندان طولانی نخواهد بود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• اردک - 1 قطعه در هر 2 - 2.5 کیلوگرم
• سیب - 5 عدد
• لیمو - 0.5 عدد
• ادویه جات - گشنیز آسیاب شده، جوز هندی، زنجبیل خشک، مخلوطی از گیاهان
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• مخلوطی از فلفل - 0.5 قاشق چایخوری

ما همچنین به یک آستین یا یک کیسه پخت نیاز خواهیم داشت.

آماده کردن اردک برای کباب کردن

البته همیشه بهتر است گوشت تازه برای پختن داشته باشید. اما اردک تازه را در زمستان از کجا تهیه کنیم؟ اگر کسی خوش شانس باشد، خیلی خوب است! اما، به عنوان یک قاعده، ما به یک لاشه یخ زده راضی هستیم. با این حال، به هیچ وجه بر نتیجه نهایی تأثیر نمی گذارد.

اما برای این کار لازم است که لاشه را به درستی یخ زدایی کنید.

1. من از مرغ منجمد استفاده می کنم. بنابراین من آن را در اواخر شب 30 از فریزر درآوردم. این در نسخه ای است که قرار بود آن را برای سفره سال نو بپزم.

پس از خارج کردن آن از فریزر، بهتر است لاشه را به سادگی در یخچال قرار دهید، جایی که دمای تقریبی آن +4 درجه است. و این بدان معنی است که در چنین شرایطی فرآیند یخ زدایی به تدریج انجام می شود و تمام الیاف ساختار خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، هر گوشتی در این مورد خواص مفید خود را حفظ می کند و مهمتر از همه، تمام ویژگی های طعم و مزه را حفظ می کند.

به هیچ وجه نباید گوشت را با استفاده از روش های به اصطلاح اکسپرس یخ زدایی کنید. مانند دراز کشیدن در مایکروویو، یا در آب، حتی گرم، حتی سرد. در این صورت الیاف از بین می روند و گوشت آنقدرها خوش طعم نخواهد بود. و این احتمال وجود دارد که بیش از حد خشک و کاملاً سفت شود.

2. ما اردک را مرینیت می کنیم، بنابراین باید 5 تا 6 ساعت قبل از سرو آن را از یخچال خارج کنید. تا این زمان باید کاملاً یخ زدایی شود.

3. اما قبل از شروع ترشی آن، باید آن را بررسی و تمیز کنید. به عنوان یک قاعده، لاشه های کنده شده قبلاً در فروشگاه ها فروخته می شوند. با این حال، اتفاق می افتد که موهای فردی، یا بقایای پرها، به اصطلاح "کنده" روی آن باقی می ماند. آنها را می توان با موچین برداشت. و موها را روی یک مشعل در حال سوختن بخوان.

اگر هیچ موچینی در دسترس نبود، پس چنین روش اثبات شده ای برای خلاص شدن از شر "مخلوط" وجود دارد. لاشه باید با مقدار کمی آرد پاشیده شود. یک حوله را مرطوب کنید و با بقایای پرهای غیرضروری محل را به شدت پاک کنید. سپس فقط لاشه را بشویید. و بس! لاشه تمیز و صاف خواهد بود.

4. یک روش اجباری برداشتن دم یا همان طور که به آن "دم اردک" نیز گفته می شود، است. قطعش واجب است. حاوی غدد دنبالچه ای بدبو است که در هنگام پخت طعم کل غذا را خراب می کند. چربی اضافی این قسمت را نیز پاک کنید. او هیچ فایده ای برای ما ندارد.

5. همچنین باید پوست را به همراه چربی گردن برش دهید. هیچ طعمی از این قسمت از لاشه گرفته نمی شود و نیازی به چربی آب شده اضافی در ظرف نداریم.

هنگام پخت به روش باز، فالانژهای شدید در بال ها نیز قطع می شوند. آنها تقریباً هیچ گوشتی ندارند و بنابراین تمایل دارند بیش از حد پخته شوند. بنابراین، آنها یا بریده می شوند یا در فویل پیچیده می شوند. ما همچنین می توانیم آنها را برش دهیم، یا می توانیم آنها را رها کنیم. آنها در آستین نمی سوزند، اما هیچ حسی نیز از آنها نخواهد بود.

من می گذارم، بعد از پختن و قبل از سرو برش می زنم.

6. به عنوان یک قاعده، لاشه از قبل از داخل تمیز می شود. اما بهتر است آن را بررسی کنید. برای انجام این کار، دست خود را به داخل بچسبانید و اگر کله پاچه باقی مانده بود، بهتر است آنها را تهیه کنید. همچنین هنگام برشته شدن، طعمی نه چندان مطبوع به گوشت می دهند.

7. پس از تمام مراحل، لاشه باید دوباره با آب خنک شسته شود، اجازه دهید تخلیه شود. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.

8. مرحله بعدی این است که تمام ادویه هایی را که برای ماریناد استفاده خواهیم کرد، آماده می کنیم.

باید بگویم که راه های زیادی برای ماریناد کردن وجود دارد. مخلوط های مایع تهیه می شوند، از جمله:

• آب لیمو یا پرتقال
• آب انار
• سس سویا
• روغن زیتون
• شراب سفید
• سرکه سیب

طیف وسیعی از گیاهان و ادویه جات مختلف به عنوان ادویه استفاده می شود. من فقط موارد اصلی را لیست می کنم:

• هل آسیاب شده
• گشنیز
• جوز هندی
• بادیان ستاره ای
• زنجبیل تازه یا خشک
• پونه کوهی
• رزماری
• فلفل

همانطور که می بینید، همه این ادویه ها بوی نسبتاً شدیدی دارند. و در ترکیب با بوی خاص گوشت اردک، این نتیجه عالی می دهد.

البته از همه این اجزا نباید استفاده کرد. فقط باید تعدادی از آنها را بردارید.

من از گشنیز، جوز هندی، زنجبیل خشک، مخلوطی از فلفل و مخلوطی از گیاهان استفاده کردم. این برای از بین بردن بوی ناخواسته و به دست آوردن یک عطر خوشمزه کاملاً کافی است. با این حال، من از مواد مایع در این دستور استفاده نمی کنم. من یک ماریناد خشک خواهم داشت.

9. تمام ادویه های آماده را با هم مخلوط کنید. باید حدود 1.5 - 2 قاشق غذاخوری باشد. قاشق ها بگذارید کمی بماند تا بوها مخلوط شوند.

تمام اجزای ماریناد باید از قبل مخلوط شوند و پس از تزریق نه چندان طولانی، لاشه را با مخلوط آماده بمالید یا بپوشانید. اگر ماریناد مایع است، باید نمک را در آن هم بزنید تا کاملا حل شود. هنگام استفاده از ماریناد خشک، نمک را می توان با سایر ادویه ها مخلوط کرد یا به طور جداگانه به لاشه مالید.

ابتدا لاشه را نمک پاشیده و به پوست و گوشت می‌مالم.

سپس باید آن را با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات در داخل و خارج بپاشید، که همچنین باید به پوست و پالپ مالیده شود. 2-3 ساعت بگذارید تا ماریناد شود. می توانید مدت بیشتری مرینیت کنید. اما 3 ساعت برای من کافی است. لاشه ای که من امروز ترشی می کنم بوی خاصی نداره پس زمان بیشتری لازم نیست.

در هنگام ترشی، لاشه را با چیزی نمی پوشانم، فقط روی میز آشپزخانه من در دمای اتاق قرار می گیرد.

پس از حدود یک ساعت، می توانید یک بار دیگر اجزاء را به پوست بمالید تا بهتر به پالپ نفوذ کنند. و دوباره بگذارید، تا زمانی که ما شروع به پخت و پز کنیم.

طرز پخت خوشمزه اردک در فر در آستین

1. 4 عدد سیب متوسط ​​را به قطعات بزرگ برش دهید. اگر پوست ضخیم خشن دارند، بهتر است ابتدا پوست آن را جدا کنید. سیب بهتر است انواع شیرین و ترش را انتخاب کنید. من واقعا میوه های گونه Semerenko را دوست دارم. هنگامی که پخته می شوند، آنها به شکل ترد در می آیند و آب خود را کاملاً با پالپ پرنده تقسیم می کنند.

با آب نصف لیمو بپاشید. این لازم است تا آنها تیره نشوند.

2. حفره پرنده را با قطعات بریده شده پر کنید.

و لبه ها را با خلال دندان خرد کنید تا شیره ای که ایجاد می شود بیرون نریزد، اما پالپ را با عطر و طعم آن اشباع کند. لبه ها را می توان با نخ آشپزخانه نیز دوخت.

3. یک آستین یا کیسه برای پخت و گیره یا نخ برای بستن آماده کنید. اگر از آستین استفاده می کنید، پس باید آنقدر بلند شود که بازی ما در آنجا جا شود و در عین حال فضای کافی برای بستن آن از دو طرف وجود داشته باشد. اگر بسته ای با طول دلخواه پیدا کرده اید، می توانید از آن استفاده کنید. در این صورت، گره زدن آن فقط از یک طرف ضروری خواهد بود.

4. یک سیب باقی مانده است. همچنین آن را برش می دهیم و به عنوان بالش در کیسه ای قرار می دهیم. من بلافاصله اعتراف می کنم که به سادگی فراموش کردم یک "بالش" درست کنم. عصر شب سال نو بود و همزمان چند غذا را آماده می کردم. و سیب تنهای من بی ادعا ماند.

اما فراموش نکنید. این "بالش" تمام چربی اضافی را جذب می کند. خوب، نه کاملاً همه، بلکه بیشتر آنها. علاوه بر این، به شما این امکان را می دهد که قسمت پایینی پوست را به طور کلی حفظ کنید. و می توان آن را به زیبایی سر میز سرو کرد.

5. باقی می ماند که پرنده پر شده را روی این "بالش" بگذاریم و پر کنیم تا آب آن بیرون نیاید. سپس آستین را ببندید و دو طرف آن سوراخ‌های کوچکی برای خروج بخار بگذارید تا ترک نکند.

6. فر را از قبل گرم کنید. یک نفر تا 200 درجه گرم می شود، اما من ترجیح می دهم در دمای 180 بپزم. در آستین، روند پخت تا حدودی سریعتر از زمانی است که پرنده به روش باز پخته می شود. بنابراین، این دما کاملاً کافی خواهد بود.

وقتی به دمای مطلوب رسید، اردک را در کیسه ای روی سینی فر با درز بالا قرار دهید و در فر قرار دهید. در عین حال دقت کنید که پلی اتیلن با دیواره های فر تماس پیدا نکند. گرمای بیش از حد می تواند باعث ترکیدن آن شود. بنابراین، مهم است که لبه های آن با دیوارها تماس نداشته باشد.

7. حداقل 2 ساعت بپزید. من یک لاشه نسبتا بزرگ داشتم و 2 ساعت و 20 دقیقه پختم. به طور کلی، اعتقاد بر این است که تقریباً 1 کیلوگرم وزن، 1 ساعت زمان پخت را می طلبد. من پرنده ای داشتم با وزن کمی بیش از 2 کیلوگرم، بنابراین کمی بیش از 2 ساعت طول کشید.

در این مدت نیازی به برگرداندن و جابجایی محتویات نیست. با این حال، 15 تا 20 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید کیسه را برش دهید و اردک را در فر قرار دهید تا یک پوسته طلایی اضافی به دست آید.

برای من مفید نبود، پرنده بدون آن کاملاً پخته شد.

8. پس از مدت زمان تعیین شده، ورقه پخت را با محتویات آن بردارید و بسته را با دقت باز کنید. اردک را به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید. بهتر است برای این کار از کفگیر استفاده کنید تا خود را نسوزانید.

چربی هایی که روی هم انباشته شده اند ترجیحاً باید در آنجا رها شوند. آنها نیازی به آبیاری بالای پشت ندارند. اگرچه اعتقاد بر این است که مفید است، اما احتمالاً نیازی به انجام آن نیست.

9. می توانید روی ظرف را به دلخواه تزیین کنید. سیب زمینی ها رو جدا تو فر پختم و باهاش ​​تزئین کردم. می توانید با سیب نیز تزئین کنید. آن قطعاتی که برای تزیین داخل آن بودند کار نمی کنند. همه از هم جدا شدند، گوشت پرنده را با آب اشباع کردند و زیبایی خود را از دست دادند. بنابراین، می توانید با سیب های تازه تزئین کنید.

و گاهی سیب ها را به صورت جداگانه در فر می پزند و روی ظرف می گذارند. خیلی زیبا می شود.

10. هنگام سرو غذا باید به طور کامل برای مهمانان خارج شود. سپس اردک را می توان برش داد. روش های مختلفی برای برش وجود دارد.

• شما فقط می توانید آن را تکه تکه کنید، همانطور که ما معمولا مرغ را برش می دهیم.

• و شما می توانید آن را به روشی برش دهید، مثلاً در چین آن را برش داده اند. و در آنجا به قطعات بسیار کوچک بریده می شود، استخوان ها با دقت از هم جدا می شوند. سرآشپز مرغ را خودش برش می دهد و هر چه مهارتش بیشتر باشد تکه های بیشتری به دست می آورد. و این رقم می تواند از 90 تا 180 متغیر باشد. من اتفاقی در پایتخت چین اردک پکنی خوردم. و من خوش شانس بودم که کل مراسم را تماشا کردم و در آن حضور داشتم.

• یا فقط سینه و سایر قسمت های احتمالی را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید.

11. مرغ را می توان با سس سرو کرد. به صورت جداگانه تهیه می شود. و بسته به ترجیحات شما دستور العمل های مختلفی برای این کار وجود دارد.

این می تواند خامه ترش، توت، سویا، سس سیر باشد. شما می توانید گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب شما باشد

اگرچه اردک پخته شده به این روش را می توان بدون سس سرو کرد. بدون هیچ گونه تزئینات اضافی، آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. همچنین لازم به ذکر است که گوشت بوی خاصی ندارد. عطر مطبوعی دارد. و اگرچه از نظر ظاهری بسیار تیره تر از مرغ است و کاملاً سفت به نظر می رسد، اما کاملاً جویده شده و فیبر شده است.

چربی نیز احساس نمی شود. ما تمام ذخایر چربی را قطع کردیم و تمام آنچه که باقی مانده بود به تفاله سیب و داخل آستین تبخیر شد.

اینجا غذای امروز ماست. در همین حین، داشتم آن را آماده می کردم، به این فکر کردم که چرا اردک برای مهم ترین تعطیلات زمستانی بیشتر پخته می شود.

اتفاقاً زیاد آن را در فر نمی پزیم. ما خیلی بیشتر به مرغ سوخاری عادت داریم. کاری که ما با لذت به طرق مختلف انجام می دهیم. بنابراین، مرغ پخته شده در فر به مدت طولانی تبدیل به یک غذای روزمره شده است. و برای سفره جشن عمدتاً فیله مرغ و حتی پس از آن برای تهیه سالادها و تنقلات مختلف خریداری می کنیم.

و بنابراین، هنگامی که تعطیلاتی مانند سال نو و کریسمس نزدیک می شود، بسیاری از مردم با دیدن لاشه چاق و پر تغذیه در قفسه فروشگاه ها، به طور فزاینده ای به این فکر می کنند که چگونه آن را برای میز جشن بپزند. و من در منابع جداگانه چنین داده هایی را ملاقات کردم که در زمان ما این پرنده با اطمینان در رتبه بندی رتبه اول را به خود اختصاص می دهد. مخصوصا برای این تعطیلات زمستانی.

و به نظر می رسد، چرا دقیقا او؟ از این گذشته ، کاملاً روغنی است ، بوی نسبتاً خاصی دارد ، گوشت زیادی در آن وجود ندارد. علاوه بر این، او در آشپزی نیز دمدمی مزاج است. با این وجود، اکنون در سراسر جهان آماده می شود. هر سال دستور العمل های بیشتری ظاهر می شود، حتی رستوران های خاصی باز می شوند، جایی که تمام غذاها از این پرنده خاص تهیه می شود. از این گذشته ، از آن می توانید نه تنها غذاهای گرم و تنقلات ، بلکه دسرها را نیز طبخ کنید.

محبوبیت آن به احتمال زیاد به دلیل در دسترس بودن نسبی، قیمت نه چندان گران و نادر بودن تهیه آن است. منظورم این است که بسیار عجیب و غریب است. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی وجود دارد که در حال حاضر پختن خوشمزه آن دشوار نیست.

و اگر قبلاً اردک یک غنائم شکار بود و در واقع مقدار زیادی گوشت داشت ، اکنون در مزارع ویژه پرورش می یابد. با تشکر از این، ما می توانیم نمونه های بسیار بزرگ را در قفسه های فروشگاه ببینیم. گوشت آنها طعمی غنی و روشن دارد. و اگر اضافات ترش را به صورت سیب یا مرکبات به آن اضافه کنید، این طعم جذاب تر می شود.

بنابراین، ظاهر شدن بیشتر و مکرر آن روی میز کاملاً موجه است. امیدوارم نظرات من در مورد این موضوع و همچنین خود دستور غذا مورد توجه شما قرار گرفته باشد! و از پختن اردک برای هر تعطیلات خوشحال خواهید شد.

نوش جان!

9 ماه قبل

به محض اینکه مهماندار با وظیفه تهیه چیزی خوشمزه برای میز جشن روبرو می شود، بلافاصله یک اردک بریان شده به ذهن می رسد. همه مهمانداران نمی دانند چگونه چنین پرنده ای را بپزند، اما اگر قوانین موجود را رعایت کنید، مطمئناً موفق خواهید شد. در مقاله ما در مورد میزان پخت اردک در فر صحبت می کنیم.

در دنیای آشپزی، دستور العمل های زیادی برای تهیه اردک به صورت تکه و کامل وجود دارد. به عنوان یک قاعده، مدت زمان پخت در دستور العمل نشان داده شده است. پس چه مدت اردک را در فر بپزیم؟ زمان پخت متفاوت است از 60 دقیقه تا 3 ساعت. همه چیز به نحوه پختن اردک - کامل یا تکه تکه - بستگی دارد.

نصیحت! برای اینکه گوشت مرغ پخته شود و آبدار بودن خود را حفظ کند، بهتر است آن را در آستین پخت یا فویل بپزید. اگر اردک را به شکل باز پخته اید، باید به طور دوره ای با چربی ترشح شده آبیاری شود.

چه مدت اردک را در فر در آستین بپزیم؟ گوشت مرغ به صورت تکه تکه شده یا کمر به مدت 1-1.5 ساعت پخته می شود. اما کل لاشه اگر وزن آن 1.5-2 کیلوگرم باشد حداقل 2 ساعت پخته می شود. لاشه اردک با وزن بیش از 2 کیلوگرم به طور متوسط ​​2.5-3 ساعت پخته می شود.

اگر از فویل یا آستین پخت استفاده می کنید و همچنین مواد اضافی را اضافه می کنید، به عنوان مثال، یک ظرف جانبی سبزیجات، ظرف 60-90 دقیقه آماده می شود.

نصیحت! هنگام تفت دادن یک لاشه کامل بدون آستین یا فویل، حتماً روی پاها و نوک بال ها را با فویل آلومینیومی بپوشانید، در غیر این صورت می سوزند و زغال می شوند.