پیتزا در فر آسان. پیتزا کلاسیک با ژامبون. طرز تهیه خمیر پیتزا کفیر

پیتزا از دیرباز بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی تقریباً هر خانواده ای بوده است. بسیاری از مردم فکر می کنند که تهیه آن یک فرآیند پر زحمت است که علاوه بر زمان، هزینه زیادی نیز می طلبد.

با این حال، با هدایت اسرار ساده و استفاده از دستور العمل های موفق، پخت و پز این ظرف لذت را به ارمغان می آورد و همه را با طعم شگفت انگیز لذت می برد.

پخت پیتزا در فر در 10 دقیقه

ایتالیایی ها به عنوان متخصص ترین متخصصان آشپزی، استادان پیتزا در نظر گرفته می شوند. با این حال، آنها، مانند سرآشپزهای داخلی، همیشه نمی خواهند زمان زیادی را صرف ایجاد یک شاهکار ملی کنند.

به همین دلیل به دستوری متوسل می شوند که با آن بعد از 10 دقیقه پخت، می توانید از پیتزا لذت ببرید. چنین پیتزای سریع در فر در 10 دقیقه هر آشپزی را خوشحال می کند.

دستور پخت را مرحله به مرحله در نظر بگیرید. برای شروع، می توانید تمام قسمت های خالی را درست کنید - گوجه فرنگی ها را به برش ها، مکعب ها یا نوارهای سوسیس برش دهید، پنیر را رنده کنید، سس کچاپ و سس مایونز را مخلوط کنید.

لازم است سس را به طور مساوی روی نان پیتا توزیع کنید، گوجه فرنگی، سوسیس را روی آن قرار دهید و روی آن را با پنیر بپوشانید. همچنین می‌توانید چاشنی‌هایی مانند گیاهان پروونس یا به سادگی نمک و فلفل اضافه کنید.

پیتزا را باید به فر با دمای 180 درجه گرم کنید. بعد از 10 دقیقه ظرف آماده است، می توان آن را روی میز گذاشت.

دستور پخت سریع پیتزا

بسیار رضایت بخش، خوش طعم و مهمتر از همه، یک میان وعده سریع با دستور پیتزا برای دست سریع به دست می آید که به هیچ وجه به مخمر نیاز ندارد. برای آزمون باید شرکت کنید:

تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 250 گرم؛
سس مایونز - 100 گرم.

تخم مرغ ها با سس مایونز مخلوط می شوند، سپس آرد الک شده به آنجا اضافه می شود. مرحله بعدی پر کردن است:

پیاز (یا قرمز کریمه) پیاز - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
ژامبون - 200 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. ل

زمان پخت و پز - 35 دقیقه.

این محصول حدود 200 کالری دارد.

خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید و سس کچاپ را روی آن پخش کنید.

در فر با دمای 200 درجه این پیتزا بعد از 20-25 دقیقه آماده می شود.

پیتزا روی کفیر

بسیاری از زنان خانه دار از سودمندی و سهولت پخت پیتزا کفیر قدردانی می کنند. برای تست این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

بیکینگ پودر - 5 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
روغن زیتون - 50 گرم؛
کفیر - 200-250 گرم؛
آرد گندم - 350 گرم.

به عنوان یک سس، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند از محصولات "هماهنگ" استفاده کنید:

رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
تفاله گوجه فرنگی - 1 عدد.

موفق ترین گزینه پر کردن:

پنیر و پنیر سخت - هر کدام 100 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
زیتون - به مزه؛
قارچ - 50 گرم.

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

مهم است که تعادل و هماهنگی محصولات تأثیر مثبتی بر فواید ظرف داشته باشد، 100 گرم پیتزا تنها حاوی 180 کیلو کالری است.

همه مواد برای خمیر در یک کاسه مخلوط می شوند؛ از نظر قوام، معلوم می شود که تا حدودی ضخیم تر از پایه پنکیک است. لازم نیست آن را با دستان خود ورز دهید، خمیر را روی یک ورقه پخت با پوست ریخته می شود.

بعد، سس را با محصولات مناسب مخلوط کنید. در بالا، حلقه های پیاز، مکعب های کوچک فلفل، پنیر خرد شده، برش های قارچ، پنیر رنده شده و زیتون برش داده شده است.

ورقه پخت باید در فر قرار گیرد. در دمای 200 درجه، پیتزا بیش از 20 دقیقه پخته نمی شود.

پیتزای ساده و خوشمزه با سس مایونز

اگر زمان کافی ندارید، اما می خواهید خود و خانواده تان را با یک پیتزای خوشمزه خشنود کنید، می توانید خمیر مایونز را به صورت خالی مصرف کنید. چنین پیتزای سریعی که از خمیر مایونز در فر تهیه می شود، برای شما و خانواده تان جذاب خواهد بود، باور کنید! برای آماده سازی شما نیاز دارید:

تخم مرغ - 2 عدد؛
خامه ترش و سس مایونز - هر کدام 70 گرم؛
سس کچاپ - 50 گرم؛
آرد - 10 قاشق غذاخوری؛
نمک را می توان به طعم اضافه کرد.

زمان پخت و پز - 15-18 دقیقه.

محتوای کالری محصول در 100 گرم 165 کالری است.

تخم مرغ های کمی زده شده باید با سس مایونز و خامه ترش مخلوط شود. آرد باید به تدریج اضافه شود تا گلوله ایجاد نشود. ظرف پخت را باید با روغن چرب کرد و خمیر را ریخته و کمی آرد پاشید.

سس کچاپ به عنوان یک سس عمل می کند - به طور مساوی روی خمیر پخش می شود. برای پر کردن باید مصرف کنید:

گوجه فرنگی - 1 عدد؛
پنیر نیمه نرم - 100 گرم؛
سالامی - 150 گرم.

گوجه و سالامی را به هر شکل دلخواه برش می زنند و روی خمیر می فرستند و روی آن پنیر می مالند. برخی از خانم های خانه دار برای صرفه جویی در وقت، آن را به سادگی به صورت تکه تکه می کنند. فر باید با دمای 220 درجه گرم شود و ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید.

اول از همه، هم ایتالیایی‌ها و هم پیتزایولی‌ها در رستوران‌های داخلی توصیه می‌کنند که بیش از حد مواد اضافه نکنید. اول از همه ظرف را سنگین می کند که بنا به ساختارش باید برای معده سبک باشد.

به عنوان پرکننده، می توانید از انواع محصولات مورد علاقه استفاده کنید، اما هرگز نباید سازگاری آنها را فراموش کنید. مثلا پنیر با ریحان و گوجه فرنگی و فیله مرغ با پنیر سفت و فلفل تند هماهنگ است.

برای افرادی که عادت به نظارت بر رژیم غذایی و محتوای کالری محصولات خود دارند، کارشناسان توصیه می کنند سس مایونز را به طور کامل با خامه ترش، سس گوجه فرنگی با رب گوجه فرنگی خانگی جایگزین کنند.

بسیاری از مردم دوست دارند از سیر به عنوان افزودنی به طعم پیتزا استفاده کنند. در اینجا نمی توانید زیاده روی کنید، زیرا این ماده تمایل دارد کل دسته طعم ها را "وقفه" کند و در پایان غذا را خراب کند. به همین دلیل، بهتر است سیر را در سس فشار دهید، که بعداً روی آن پر شود.

یک مرحله واجب در تهیه پیتزای ایتالیایی، آماده سازی فر است. شما نمی توانید قطعه کار را در یک اجاق سرد قرار دهید. در مرحله اول، پر کردن در خمیر "غرق" می شود، خمیر به سرعت خیس می شود و ظرف تمام شده شما را با طعم ملایم ناامید می کند. اجاقی که به خوبی گرم شده است چندین تفاوت را ارائه می دهد:

آماده سازی سریع پیتزا؛
حفظ تمام ویژگی های طعمی مواد تشکیل دهنده؛
خمیر خوب پخته شده؛
پنیر متوسط آب شده

همه این ویژگی ها را همه دوست دارند و تحقق بخشیدن به آنها دشوار نیست - فقط پنج دقیقه قبل از اینکه قطعه کار برای پخت فرستاده شود، باید فر را روشن کنید.

دستور العمل های پیتزا برای چندین دهه بهبود یافته است و در سرزمین مادری خود، در ایتالیا، این غذا بیش از یک قرن است که "زندگی" داشته است. تکنولوژی ساخت تغییر کرد و در نهایت سرآشپزها متوجه شدند که چگونه یک پیتزای سریع و خوشمزه درست کنند.

یک غذای واقعی ایتالیایی کار هک را تحمل نمی کند، حتی اگر ساخت آن کمی زمان ببرد. در این فرآیند، کارشناسان سر و صدا را توصیه نمی کنند: لازم است به هر فرآیند توجه ویژه ای شود.

با انتخاب درست دستور العمل ها، مواد تشکیل دهنده و نکات مفید از پیتزاسازان با تجربه، هر کدبانوی خانه می تواند بدون محصولات لذیذ یا فناوری های باورنکردنی شاهکار آشپزی را در آشپزخانه خود ایجاد کند.

پیتزای سریع معطر در فر بدتر از خلاقیت پیتزا فروشی های معروف نیست. شما فقط باید نوع مناسب خمیر و فیلینگ را برای او انتخاب کنید. راحت ترین روش برای پخت غذا استفاده از فر است.

مواد لازم: 230 گرم از هر سوسیس، نان پیتا غلیظ، 2 گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس کچاپ بدون مواد افزودنی و سس مایونز، پنیر، ادویه جات ترشی جات.

لواش با سس تهیه شده از سس مایونز و سس کچاپ پوشانده می شود. می توانید سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
تکه های کوچک سوسیس و دایره های نازک گوجه فرنگی در بالای پایه توزیع می شود.
قطعه کار با چاشنی و پنیر پاشیده می شود.

در فر از قبل گرم شده، پیتزای فوری فقط در 10 دقیقه پخته می شود.

دستور غذا بدون افزودن تخم مرغ

مواد لازم: 8 قاشق غذاخوری قاشق آرد درجه بالا بدون نخود، 4 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز بسیار چرب و خامه ترش خانگی، خیار شور، زیتون، سوسیس، پیاز سبز، پنیر، سس.

آرد، خامه ترش و سس مایونز را با همزن ورز می دهیم. جرم باید تا حد امکان همگن باشد. داخل تابه سرد بدون روغن و بدون دسته می ریزند. قطر ظروف باید 24 سانتی متر باشد.
از بالا، پایه با هر سسی آغشته می شود.
پر کردن خیار خرد شده، سوسیس، زیتون، پیاز روی قطعه کار ریخته می شود.
زیر درب بسته روی حداقل آتش پخته می شود. 12-14 دقیقه کافی خواهد بود. کف ظرف سفت و قهوه ای می شود.

پیتزای تمام شده با پنیر پاشیده می شود و برای چند دقیقه به فر فرستاده می شود.

روی سس مایونز

مواد لازم: 80 گرم سس مایونز چرب، 2 عدد تخم مرغ، 10 قاشق غذاخوری. قاشق آرد درجه بالا، ½ قاشق چایخوری نمک خوراکی، سس کچاپ، سالامی، موزارلا، گوجه فرنگی، پنیر.

ابتدا تخم مرغ ها را یکی یکی داخل سس مایونز می ریزند. آرد از قبل الک شده و نمک خوراکی نیز در آنجا ریخته می شود. توده را کاملا مخلوط کرده، با یک حوله پوشانده و کنار می گذاریم تا استراحت کند.
تمام مواد برای فیلینگ له می شود. می توان آنها را به دلخواه خود اضافه کرد و تغییر داد. پنیر را به سادگی درشت مالش می دهند، سوسیس را به صورت نوار برش می دهیم و گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش می دهیم.
خمیر از خمیر استراحت داده شده به دست می آید و روی ماهیتابه ای با دسته قابل جابجایی قرار می گیرد. از بالا، پایه را کمی با آرد پاشیده و با سس کچاپ آغشته می کنیم.
باقی مانده است که مواد را بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.

در فر بسیار داغ، شیرینی ها در عرض 12-15 دقیقه آماده می شوند.

پیتزای سریع از آنچه در یخچال است

مواد لازم: 150 گرم خمیر پف دار فروشگاهی، 2 عدد سوسیس دودی، 2 برش بیکن، 40 گرم پنیر، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک تکه فلفل دلمه ای شیرین.

یک مربع از خمیر بریده می شود که باید روی یک ماهیتابه پهن با دسته قابل جابجایی قرار دهید.
از بالا، پایه با سس کچاپ آغشته شده است. حتی می توانید لچوی خانگی مصرف کنید.
مکعب های فلفل و سوسیس را روی سس بریزید. بیکن به نوارها بریده می شود. شما می توانید بدون آن انجام دهید.
پیتزای آینده با پنیر رنده شده پاشیده شده است. هر چه بیشتر باشد، نتیجه آن خوشمزه تر خواهد بود.

یک خوراکی در فر پخته می شود تا دور لبه های پخت قهوه ای طلایی شود.

روی شیر دلمه با ژامبون

مواد لازم: نیم لیتر شیر دلمه، ژامبون 160 گرم، 2 عدد تخم مرغ، یک پوند آرد درجه یک، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، گوجه فرنگی، یک قاشق نمک، 130 گرم پنیر سفت، سس مایونز، سس کچاپ، 2 عدد قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.

تخم مرغ ها داخل ماست ریخته می شوند، نمک، کره، بکینگ پودر اضافه می شود.
به تدریج آرد شروع به وارد شدن به پایه خمیر می کند. باید آن را خیلی آرام اضافه کنید تا در مقدار آن زیاده روی نکنید. ضخامت خمیر باید متوسط باشد.
توده تمام شده به صورت یک لایه گرد در می آید که با مخلوطی از سس مایونز و سس کچاپ پوشانده شده است. تکه های ژامبون روی سطح پایه پخش می شوند.
پایه پیتزا با پنیر رنده شده پاشیده شده است.

می توانید خوراکی ها را در ماهیتابه با حرارت آهسته و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

از خمیر روی کفیر به مدت 10 دقیقه در فر

مواد لازم: تخم مرغ، 240 میلی لیتر کفیر چرب، 5-6 گرم بیکینگ پودر، 330 گرم آرد مرغوب، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون.

برای تهیه خمیر پیتزا طبق این دستور، اولین کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ را به کفیر بزنید. سپس روغن زیتون را درون توده حاصل ریخته و مواد خشک را به تدریج اضافه می کنیم.
پس از مخلوط کردن کامل، پایه را در قالب پوشانده شده با روغن ریخته می شود.
سس کچاپ معمولی یا هر سس انتخابی دیگری در بالا توزیع می شود، همچنین پر کردن به طعم و مزه.

در فر بسیار داغ حدود 20 دقیقه بپزید.

پخت و پز روی خامه ترش

مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش چرب، 2 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز، 8 قاشق غذاخوری. قاشق آرد مرغوب، سینه مرغ آب پز، گوجه فرنگی، پیاز کوچک، پنیر.

خمیر تمام شده قوام مشابه خامه ترش خانگی خواهد داشت.

شما باید یک ماهیتابه بدون دسته بردارید که قطر آن حدود 28 سانتی متر خواهد بود. پایه خوراکی های آینده در این ظرف ریخته می شود و با روغن آغشته می شود.

روی خمیر با سس کچاپ پوشانده می شود. علاوه بر این، هر محصول خرد شده انتخاب شده برای پر کردن در امتداد آن توزیع می شود. پیاز برای این به حلقه های نازک بریده می شود.

روی پیتزا با پنیر پوشانده می شود.

حدود 15-20 دقیقه روی اجاق گاز یا فر بپزید.

پیتزا سیب زمینی فوری

مواد لازم: کمی بیشتر از یک پوند سیب زمینی خام، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مایونز چرب، یک تخم مرغ، مخلوطی از فلفل آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد درجه یک، کمی نمک، 40 میلی لیتر شیر، یک جفت خیار شور، 2 عدد سوسیس، کچاپ، 90 گرم پنیر سفت، نصف فلفل دلمه ای.

سیب زمینی ها پوست گرفته، درشت مالیده می شوند، با یک تخم مرغ، آرد، شیر، سس مایونز، نمک و فلفل آسیاب شده ترکیب می شوند.
مواد کاملا مخلوط شده به شکل روغنی گذاشته می شوند. پایه به مدت 1/3 ساعت در فر پخته می شود.
بعد، کیک به دست آمده با سس کچاپ آغشته می شود، تمام مواد خرد شده برای پر کردن روی آن پخش می شود.

پیتزا یک غذای سنتی ایتالیایی است که طبق قوانین خاصی درست می شود. خمیر پیتزا، به عنوان یک قاعده، با مخمر درست می شود، که به صورت نازک در می آید. سس از گوجه فرنگی درست می شود نه سس کچاپ. اما دستور العمل های زیادی وجود دارد که در آنها همه چیز مطابق با قوانین کلاسیک تهیه نمی شود. و چنین دستور العمل هایی نیز حق زندگی دارند. نکته اصلی این است که طعم خوبی دارد!

من 6 دستور پخت پیتزا خواهم نوشت. اینها هم دستور العمل های پخت مخمر کلاسیک و هم گزینه های سریع بدون مخمر خواهند بود. مطالب را بخوانید و دستور پخت را به سلیقه خود انتخاب کنید. دستور تهیه پیتزا را از خمیر کشک می توانید مشاهده کنید.

پیتزای واقعی مارگریتا روی خمیر مخمر نازکی درست می شود. این پیتزا در قرن نوزدهم برای ملکه مارگریتا اختراع شد. این دستور غذا یکی از مورد علاقه های من تا به امروز باقی مانده است. مارگاریتا در سه رنگ سفید (موزارلا)، سبز (ریحانی) و قرمز (آب گوجه فرنگی) درست می شود. به نظر می رسد پیتزا به رنگ پرچم ایتالیا است.

عناصر:

برای خمیر (برای 4 پیتزا نازک):

آرد گندم نرم - 500 گرم.
آب - 300 میلی لیتر
مخمر خشک - 7 گرم.
نمک - 10 گرم.

برای پر کردن:

پنیر موزارلا - 120 گرم.
پنیر پارمسان
گوجه فرنگی پوست کنده در آب خود - 80 گرم.
ریحان تازه - 8 برگ
سیر - 2 حبه
روغن زیتون

طرز تهیه پیتزای کلاسیک ایتالیایی:

1. آب خمیر مایه باید گرم باشد، حدود 30-35 درجه. در دماهای بالاتر، مخمر می میرد و خمیر به دست نمی آید. مخمر در آب سرد شروع نمی شود.

مخمر خشک را در آب گرم بریزید و با قاشق هم بزنید تا حل شود. مخمر را به مدت 10-15 دقیقه در آب بگذارید.

در صورت تمایل می توانید از مخمر فشرده نیز استفاده کنید. سپس آنها باید سه برابر بیشتر از خشک - 21 گرم مصرف شوند. مهم: مخمر زنده باید تازه باشد، آنها ماندگاری کوتاهی دارند.

2. در یک کاسه بزرگ، تمام آرد را یکباره الک کنید و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. آرد را با نمک مخلوط کنید.

آرد را حتما الک کنید. بنابراین از شر دانه های غیر ضروری خلاص شوید و آرد را با اکسیژن اشباع کنید.

3. مایه دم کرده را داخل آرد بریزید و با قاشق هم بزنید تا بتوانید این کار را انجام دهید. سپس باید به ورز دادن با دستان خود تغییر دهید.

4. سطح کار را آرد بپاشید و خمیر را پهن کنید. خمیر را به این صورت ورز می دهیم: با دست چپ لبه پایین خمیر را بگیرید و با دست راست آن را بالا بکشید و بپیچید و بکشید و دوباره بپیچید. سپس خمیر را برگردانید و به ورز دادن ادامه دهید.

خمیر را باید حداقل 15 دقیقه ورز دهید. در این مدت، گلوتن آرد خیس می شود، خمیر یکدست و الاستیک می شود. این زمان‌برترین فرآیند در تهیه پیتزا است - خمیر را ورز دهید.

5. خمیر را که از قبل کاملا ورز داده اید به 4 قسمت مساوی برش دهید. حالا باید با هر قطعه کار کنید. یک قسمت از خمیر را بردارید و به شکل نان درآورید و لبه ها را به سمت پایین برگردانید. سپس این نان را روی تخته قرار دهید و با دو کف دست بچرخانید تا خمیر کاملا گرد و پلاستیکی شود.

اگر انگشت خود را روی خمیر فشار دهید، حالت خمیر به دست می آید.

6. مقداری فرم یا سینی را کمی با بلغور بپاشید و 4 کلوبوک فرم گرفته را بچینید. روی آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یک مکان گرم و بدون بادکش بگذارید.

برای اینکه مخمر خوب عمل کند، باید رطوبت خوبی داشته باشد (برای این کار به یک حوله مرطوب نیاز دارید) و تا 40 درجه گرم شود.

7. سس پیتزا را آماده کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. دو حبه سیر را با چاقو پوست گرفته و له کنید. سیر له شده را در تابه بریزید و بگذارید سرخ شود.

سیر روغن را معطر می کند.

8. گوجه فرنگی ها را در آب خود داخل مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید.

9. وقتی سیر سرخ شد، آن را از ماهیتابه خارج کنید. گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را در روغن سیر طعم‌دار بریزید و 1 قاشق چایخوری نمک بزنید. نمک. هم بزنید. سس را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.

10. بعد از دو ساعت حجم خمیر باید دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید و یک توپ را بردارید. با دستان خود شروع به کشش آن به صورت دایره ای نازک کنید. خمیر بسیار الاستیک است، به راحتی کش می شود. شکل دادن به پیتزا با دست راحت تر از وردنه است.

11. با انگشتان خود، اضلاع کوچک، حدود 1 سانتی متر، به صورت دایره ای راه بروید.

12. یک ورقه پخت را با سمولینا بپاشید و روی آن پیتزای آماده شده را خالی قرار دهید. خمیر را می‌توانید روی وردنه بغلتانید تا انتقال آن راحت‌تر شود.

13. خمیر را با سس چرب کنید، از لبه 1 سانتی متر عقب نشینی کنید.

14. موزارلا را با دست پاره کنید و تکه های آن را روی پیتزا قرار دهید. برگ های ریحان را پاره کرده و بین پنیر قرار دهید. بدین ترتیب سه رنگ لازم به دست می آید.

15. فر را با دمای 240 درجه گرم کنید و پیتزا را به مدت 8 دقیقه بپزید. خمیر نازک به سرعت پخته می شود.

16. پیتزای آماده را به ظرفی بریزید (از کاردک استفاده کنید) و بلافاصله کمی پارمزان روی آن را روی یک رنده ریز رنده کنید. و همچنین با روغن زیتون، فقط چند قطره بپاشید.

17. پیتزا را به قطعات برش داده و داغ سرو کنید. پیتزا با دست خورده می‌شود، چنگال ممنوع است. یک تکه در دست گرفته می شود و مانند یک کتاب از وسط تا می شود. این یک غذای بسیار خوشمزه، معطر، سلطنتی است. سعی کنید این نسخه از پیتزا را طبق این دستور پخت بپزید و آنچه را که به دست آوردید را در نظرات بنویسید.

پیتزا ناپلی با آنچوی.

این پیتزا شبیه مارگریتا است، خمیر آن به همین صورت درست می شود. پر کردن کمی متفاوت است، شامل آنچوی است.

عناصر:

خمیر پیتزا (طبق دستور بالا برای پیتزا مارگریتا)
پنیر موزارلا - 120 گرم.
گوجه فرنگی پوست کنده در آب خود - 100 گرم.
آنچوی
پونه کوهی - 2 قاشق غذاخوری.
سیر - 2 حبه
فلفل
روغن زیتون

آشپزی:

1. خمیر را همانطور که در دستور قبلی در بالا توضیح داده شد درست کنید. 4 کولوبوک تهیه کنید که باید به مدت 2 ساعت هم بزنید تا حجم آنها دو برابر شود.

2. آنچوی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا از شر چربی های اضافی خلاص شوند.

3. سس ناپلی را آماده کنید. روغن زیتون را در تابه داغ کنید. چند حبه سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید. در تابه بریزید و سیر را خوب تفت دهید. وقتی قهوه ای تیره شد آن را بیرون بیاورید و دور بیندازید. تنها چیزی که از او نیاز است بویی است که قبلاً روغن را تغذیه کرده است.

4. گوجه فرنگی های پوست گرفته را در آب خودش داخل تابه بریزید، پونه کوهی، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با چنگال له کنید تا پوره شوند. سس را روی حرارت متوسط حدود 15 دقیقه بجوشانید تا آب اضافی آن تبخیر شود.

5. وقتی خمیر ور آمد، یک نان را بردارید و روی سطح کار آرد پاشی شده قرار دهید. آن را با دستان خود صاف کرده و به صورت دایره ای نازک دراز کنید. در انتها یک لایه ضخیم تری از خمیر را برای کناره ها بگذارید. با انگشتان خود به صورت دایره ای راه بروید، دو طرف را به عرض 1 سانتی متر تشکیل دهید.

6. ورق پخت را با بلغور بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید، آن را صاف کنید. سس خنک شده را بمالید. سس را از وسط پیتزا به صورت دورانی پخش کنید.

سس باید در دمای اتاق باشد. خمیر مخمر وقتی داغ مالش می شود "دوست ندارد".

7. تکه های موزارلا را که فقط با دست پاره می کنید روی سس قرار دهید. آنچوی ها را بین پنیر قرار دهید.

8. پیتزا را به مدت 8-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 240 درجه قرار دهید تا بپزد.

9. پیتزای داغ بخورید. این پیتزای مورد علاقه سوفیا لورن است. نوش جان!

پیتزا پپرونی با سوسیس تند - دستور گام به گام.

پیتزا پپرونی را خیلی ها دوست دارند، زیرا ماده اصلی پر کردن آن سوسیس های تند پپرونی است. در این دستور پخت پیتزا را می نویسم که بدتر از پیتزا فروشی نیست: نازک، ترد، معطر و بسیار اشتها آور.

عناصر:

برای آزمون:

آرد - 250 گرم.
مخمر تازه - 7-10 گرم.
آب گرم - 100 میلی لیتر
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک - 0.5 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 20 میلی لیتر

برای پر کردن:

پنیر موزارلا - 300 گرم.
سوسیس پپرونی (یا سالامی تند) - 250 گرم.
تفاله گوجه فرنگی رنده شده - 150 گرم.
ریحان تازه - 30 گرم.
فلفل - به مزه

دستور پخت پیتزا پپرونی:

1. آب گرم (حدود 30 درجه) بردارید، آن را در یک کاسه بریزید. یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. مخمر فشرده را در این آب خرد کنید. یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخمر پخش شود.

مخمر تازه را می توان با مخمر خشک جایگزین کرد. مصرف خشک 3 گرم روی یک پیتزا نباید خمیر مایه زیادی بریزید، پای نیست.

2. روی خمیر را با حوله بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. بعد از پنج دقیقه نمک را داخل خمیر ریخته و در روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.

3. باقی مانده است که آرد را وارد خمیر کنید. آرد را حتما از صافی الک کنید. نیمه اول آرد را وارد کرده و با قاشق هم بزنید. وقتی خمیر غلیظ شد، با دست شروع به ورز دادن کنید. تمام آرد باقی مانده را وارد کنید. خمیر پیتزا را حداقل 15 دقیقه ورز دهید تا نرم شود و به دستتان نچسبد.

4. خمیر را به صورت توپ جمع کنید و در ظرفی زیر حوله قرار دهید تا 1.5 ساعت استراحت کند.

5. فیلینگ را آماده کنید. سوسیس را به صورت دایره های نازک برش دهید. موزارلا را روی رنده درشت رنده کنید.

6. گوجه فرنگی باید له شود. اگر خودتان از گوجه فرنگی تازه درست می کنید، پوست آن را جدا کنید. برای این کار یک برش ضربدری روی گوجه فرنگی ایجاد کنید و به مدت 1-2 دقیقه روی کل گوجه فرنگی آب جوش بریزید. پس از این روش، پوست به راحتی برداشته می شود. برگ های ریحان را بشویید، خشک کنید و تا حد امکان ریز خرد کنید. گیاهان را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک، فلفل به مزه و هم بزنید.

7. وقتی خمیر ور آمد، آن را بیرون بیاورید و روی میز آرد پاشی شده قرار دهید. با دستان خود یک کیک گرد درست کنید. می توانید پیتزا را با دست شکل دهید و خمیر را دراز کنید یا می توانید با وردنه آن را پهن کنید. به شکل دایره ای نازک با قطر بزرگتر از شکل بچرخانید.

8. قالب یا ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و پیتزا را خالی بگذارید. لبه ها را خم کنید، کناره ها را تشکیل دهید.

9. پیتزا را با برس سس بمالید و آن را به طور یکنواخت در تمام سطح پخش کنید.

10. کل پیتزا را با پنیر بپاشید تا پنیر روی سس را بپوشاند.

11. برش های سوسیس را روی پنیر قرار دهید.

12. فر را با دمای 130-140 درجه گرم کنید و پیتزا را به مدت 7-10 دقیقه بپزید. روی فر خود تمرکز کنید.

13. همین، پیتزا با پوسته نازک خیلی سریع پخته می شود. معلوم است که پپرونی بسیار خوشمزه است، سعی کنید آن را بپزید!

پیتزای سریع بدون مخمر با شیر.

اگر نمی خواهید یک خمیر پیتزای کلاسیک بر پایه مخمر درست کنید، می توانید یک نسخه سریعتر درست کنید. این دستور پیتزا شیر سریع، آسان و خوشمزه است.

عناصر:

برای آزمون:

آرد - 2 فنجان
شیر گرم - 0.5 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 2 عدد.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
نمک - 1 قاشق چایخوری

برای پر کردن:

سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی - 2 عدد.
مرغ - 100 گرم.
پنیر سخت - 150 گرم.

در صورت تمایل می توانید قارچ (تازه یا ترشی)، ترشی یا آناناس را در فیلینگ مرغ قرار دهید.

آشپزی:

1. شیر را گرم کنید تا گرم شود. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، در روغن نباتی و شیر گرم، نمک بریزید. در یک محیط گرم، آرد سریعتر و راحت تر پخش می شود. تخم مرغ ها را با شیر با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.

2. آرد روی میز را به صورت اسلاید الک کنید. در وسط اسلاید یک چاه ایجاد کنید و با احتیاط مخلوط مایع را داخل آن بریزید. اگر تجربه ای در ورز دادن خمیر به این روش ندارید، فقط در ظرفی ورز دهید. آرد را داخل مایع الک کرده و ورز دهید. ابتدا با قاشق و سپس با دست هم بزنید.

3. خمیر را حداقل 10 دقیقه ورز دهید تا حالت ارتجاعی پیدا کند.

4. خمیر را در یک حوله مرطوب بپیچید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند.

5. فیلینگ را آماده کنید. در صورت کمبود وقت برای تهیه سس خانگی، سس گوجه فرنگی را می توانید به صورت آماده مصرف کنید. در خانه می توانید از رب گوجه فرنگی سس خوشمزه درست کنید. برای انجام این کار، روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، دو حبه سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی (2 تا 3 قاشق غذاخوری) را با این سیر حدود 2 دقیقه تفت دهید. سبزی های خشک را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید. در آب بریزید تا سس حالتی شبیه سس کچاپ پیدا کند. نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

مرغ پر شده را می توان سرخ کرد، خورشت یا در فر در فویل پخت. با توجه به سلیقه خود روش پخت را انتخاب کنید. شما همچنین می توانید قارچ های تازه را برای پر کردن مصرف کنید، آنها باید به برش های نازک بریده شوند. مرغ همچنین با آناناس به خوبی جفت می شود. چنین پر کردنی درست کنید و پیتزای هاوایی وجود خواهد داشت.

6. خمیر استراحت کرده را روی میز آردپاشی شده قرار دهید و به صورت لایه نازک درآورید. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید یا آرد بپاشید. پایه پیتزا را روی یک ورقه پخت قرار دهید. لبه ها را تا کنید تا اضلاع بالاتری تشکیل شود.

7. خمیر را با سس خنک شده سخاوتمندانه چرب کنید.

8. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. پیتزا را با 2/3 پنیر بپاشید.

9. مرغ یا سوسیس را روی پنیر قرار دهید. یا همه با هم مرغ را می توان تکه تکه کرد یا با دست آن را به صورت الیاف درآورید.

10. دایره های نازکی از گوجه فرنگی را روی گوشت قرار دهید. و با پنیر باقی مانده بپاشید.

11. پیتزا را در فر 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

12. پیتزا را تکه تکه کنید و لذت ببرید!

پیتزای بدون خمیر با آرد کامل.

اگر می خواهید سودمندی خمیر را افزایش دهید، آرد غلات کامل را در پخت قرار دهید. این دستور با این آرد و بدون استفاده از مایه است.

عناصر:

برای خمیر (برای 2 پیتزا):

آرد غلات کامل - 2 قاشق غذاخوری. 250 میلی لیتر
آب - 1 قاشق غذاخوری. (250 میلی لیتر)
سیر خشک، زردچوبه، ریحان خشک، پاپریکا - هر کدام 1 قاشق چایخوری
نمک - 0.5 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

برای پر کردن:

فلفل دلمه ای
شامپینیون
گوجه فرنگیها
آرگولا
پنیر
سینه مرغ دودی
خامه ترش
سس گوجه

روش پخت و پز:

1. آب با دمای اتاق را در یک کاسه بریزید.

2. آرد را در آب الک کرده و ادویه ها را اضافه کنید.

3.روغن زیتون بریزید که خمیر حالت کشدار پیدا می کند.

4. خمیر را ورز دهید. ابتدا با قاشق مخلوط کنید و سپس با دست شروع به ورز دادن کنید. ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را به شکل توپ در آورید و در ظرفی قرار دهید و روی آن را با فیلم بپوشانید تا در حین درست کردن خمیر خشک نشود.

5. سبزیجاتی را که در فیلینگ قرار می دهید برش دهید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش می دهیم. گوجه فرنگی - دایره های نازک، فلفل - حلقه ها. پیاز را به دلخواه اضافه کنید. او برای پخت کامل وقت نخواهد داشت، بنابراین کرچ می کند. اگر این را دوست ندارید، بهتر است از پیاز در پر کردن خودداری کنید. سینه مرغ را به همین ترتیب به صورت ورقه های نازک برش دهید، پنیر را بپزید.

6. پوست را بردارید و آن را با روغن زیتون چرب کنید. نیمی از خمیر را جدا کرده و با دستان خود آن را به صورت یک توپ صاف کنید. دایره را با وردنه باز کنید. پایه را با سس کچاپ و سپس با خامه ترش چرب کنید.

7. دایره های گوجه فرنگی را در یک لایه روی پایه قرار دهید. حلقه های فلفل را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. بعد قارچ. ماده بعدی پنیر است.

8. در صورت تمایل، نیم حلقه های پیاز را روی پنیر قرار دهید. بعد تکه های گوشت را بچینید. کاغذ روغنی را به سینی فر منتقل کنید و پیتزا را در دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

9. برگ های آروگولا را روی پیتزای تمام شده قرار دهید. همچنین می توانید به آرامی با سرکه بالزامیک بپاشید تا طعم خوبی داشته باشید. بنابراین پیتزا روی یک خمیر نازک با آرد سبوس دار آماده است. خوشمزه و سالم!

پیتزای خانگی سریع روی کفیر.

خمیر پیتزا کفیر نرم و نسبتاً ترد می شود، به خصوص در اطراف لبه ها. مانند خمیر آب و مخمر کلاسیک که گاهی اوقات اتفاق می افتد، سخت یا لاستیکی نخواهد بود، به خصوص اگر برای مدت طولانی نمانده باشد.

من اغلب خمیر پیتزا را روی کفیر درست می کنم. این سریع است و بچه ها آن را بیشتر از نسخه خریداری شده در فروشگاه دوست دارند. در صورت تمایل می توانید پنیر کوتیج نیز به خمیر اضافه کنید (من اضافه می کنم) تا خمیر سالم تر شود. در صورت تمایل می توان آرد سفید را جایگزین آرد سبوس دار کرد.

پر کردن می تواند هر باشد. دیگر محدودیتی وجود ندارد!

عناصر:

برای آزمون:

آرد - 400 گرم.
کفیر 2.5٪ - 1 قاشق غذاخوری. (250 میلی لیتر)
تخم مرغ - 1 عدد.
سودا - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک - 1/2 قاشق چایخوری
روغن نباتی - 50 میلی لیتر

برای پر کردن:

سینه مرغ آب پز - 200 گرم.
پنیر سخت - 130 گرم.
ذرت کنسرو شده - 200 گرم.
سس گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه پیتزای بدون مخمر:

1. تخم مرغ را در ظرفی زده و با لیسک هم بزنید.

2. در کفیر بریزید، نمک، شکر، سودا را اضافه کنید. با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود. سودا با کفیر شروع به خاموش شدن می کند، حباب ها ظاهر می شوند.

3. در روغن نباتی بریزید. کره موجود در خمیر باید حالت کشسانی داشته باشد. بدون روغن، خمیر به طور معمول نمی تواند کشیده شود، پاره می شود.

4. باقی مانده است که آرد را معرفی کنیم. آن را الک کنید و خمیر را با قاشق هم بزنید. وقتی خمیر غلیظ شد، با دست ورز دهید تا به دست نچسبد. مقدار آرد ممکن است با مقدار ذکر شده در مواد متفاوت باشد، به آزمایش خود مراجعه کنید. باید نرم باشد و چسبنده نباشد.

5. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. در این فاصله همه چیز را برای فیلینگ آماده کنید. فیله مرغ را بجوشانید یا بپزید. می توانید سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی آماده را بگیرید یا از تفاله گوجه فرنگی تازه درست کنید (طرز تهیه سس را در دستور اول نوشتم). گوشت تمام شده را به قطعات دلخواه برش دهید. من فقط مرغ را با دستانم روی پیتزا به صورت الیاف در می‌آورم (بچه‌ها دوست دارند در این مورد کمک کنند).

6. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

7. ورق پخت را با آرد بپاشید. خمیر استراحت کرده را به صورت یک لایه نازک باز کنید و به ورقه پخت منتقل کنید و روی وردنه بپیچید. یا می توانید خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با دست روی تمام سطح بکشید. سخت نیست، حتی یک کودک 6 ساله با چنین کاری کنار می آید.

8. پایه پیتزا را با سس بمالید.

10. در دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. مراقب باشید پیتزا زیاد پخته نشود. در این صورت، مانند یک ترقه سخت خواهد بود.

11. همه گرسنه ها را صدا کنید تا پیتزای خوشمزه خانگی بخورند!

همانطور که می بینید، پیتزا را می توان نه تنها در نسخه کلاسیک مخمر، بلکه با استفاده از محصولات لبنی نیز درست کرد. هر کس ذائقه متفاوتی دارد، بنابراین دستور غذای خود را انتخاب کنید که تمام خانواده شما دوست دارند. در هر صورت بهتر است پیتزا را خودتان از مواد تازه بپزید و از کیفیت آن مطمئن باشید.

پر کردن پیتزا، دستور العمل های خانگی، دارای گزینه هایی با ترکیبات مختلف مواد تشکیل دهنده است. با پیروی از دستور العمل ها، فقط مانند یک پیتزا فروشی، تاپینگ های خوشمزه را در خانه درست کنید. همه رویه های پیتزا با ترکیب مناسب محصولات، یک خمیر موفق، به علاوه رعایت فناوری پخت یک غذای ایتالیایی، آماده سازی کلاسیک را تضمین می کند، یا یک پای باز خوشمزه سرخ شده در تابه با پر کردن آبدار.

رویه های پیتزای خانگی سنتی محبوب ترین گزینه های شیرینی ایتالیایی هستند، محصولات خوشمزه و ساده معمولاً در مواد تشکیل دهنده رویه گنجانده می شود: سوسیس، پنیر، ژامبون، مرغ، قارچ، میگو، غذاهای دریایی مورد علاقه، آناناس، ترشی و پیتزای کلاسیک با گوجه فرنگی و پنیر.

Testoved توصیه می کند. این دستور پخت پیتزای خوشمزه و آسان برای هر خمیری مناسب است. رویه های پیتزای خانگی خوشمزه به همان اندازه خوشمزه می شود، پیتزای خمیر مخمر واقعی با یک پر کردن ساده یا با یک غذای لذیذ به صورت آماده.

نحوه تهیه تاپینگ پیتزا، چه موادی به رویه اضافه شود، چگونه پیتزا را متنوع کنید تا خوشمزه ترین شود، پیشنهاد می کنیم از گزینه های آشپزی خانگی، دستور العمل های ساده با محصولات مقرون به صرفه، ترکیبات قابل اعتماد از مواد یاد بگیرید.

پیتزا: مواد اولیه تاپینگ خانگی

وقتی در یک پیتزا فروشی در خانه سفارش می دهید، همه نمی دانند که رویه های پیتزا چیست، مواد تشکیل دهنده رویه ها. ? چگونه به درستی رویه ها را روی پیتزا بچینیم، ترتیب رویه ها برای پیتزا چگونه است، ترتیب لایه ها، چه چیزی را پشت چه چیزی قرار دهیم و چه موقع پنیر بریزیم؟ چنین سوالاتی به محض اینکه بخواهید پیتزای خانگی بخواهید، خودتان آن را درست کنید یا به روش سنتی در فر بپزید، پیش می آید.

بیش از 200 نوع تاپینگ پیتزا در غذاهای جهانی وجود دارد، یک محصول غذایی محبوب با مواد مختلف درست می شود، پیتزایولو معروف شاهکارهای آشپزی را از محصولات لذیذ خلق می کند و تاپینگ های فوق العاده خوشمزه و ساده برای شیرینی های ایتالیایی از مواد ساده تهیه می کند.

امروزه در پیتزا فروشی های سرتاسر جهان می توانید محبوب ترین انواع پیتزا ایتالیایی را با تاپینگ های کلاسیک میل کنید:

پیتزا مارگریتا با گوجه فرنگی (یا سس گوجه فرنگی)، موزارلا و ریحان.
4 فصل یا Quattro Spagione، تقسیم بر چهار پر کردن با توجه به فصل: زمستان - قارچ با تخم مرغ آب پز، بهار - زیتون با کنگر فرنگی، تابستان - سالامی با فلفل سیاه، پاییز - گوجه فرنگی با پنیر موزارلا.
Caprese یا Capricciosa، ترکیب پرکننده: گوجه فرنگی تازه، موزارلا، قارچ، ژامبون، زیتون سبز و زیتون سیاه.
4 پنیر یا Quattro Formaggi، ترکیب: پنیر Dor Blue، موزارلا، پارمزان، Emmental، سس گوجه فرنگی.
Prosciutto con Fungi، ترکیب: ژامبون، قارچ (شامپینیون)، موزارلا، پنیر Emmental.
پیتزا پپرونی، ترکیب پرکننده: قارچ (قارچ)، پپرونی، پنیر موزارلا، سس گوجه فرنگی.
پیتزا هاوایی، مواد پرکننده: آناناس، ژامبون، ذرت، موزارلا، پنیر امانتال، سس گوجه فرنگی.
پیتزا روستایی، ترکیب پرکننده: بادمجان، سس سفید، پیاز تازه، آرگولا، سالسا، موزارلا، گوشت گوساله.
دیابلو یا دیابلو، مواد پرکننده: پپرونی، فلفل هالاپینو، گوشت چرخ کرده، سالامی، موزارلا، پنیر پارمزان، سس گوجه فرنگی.
پیتزا بیانکا یا بیانکا، ترکیب پرکننده: قارچ (شامپینیون)، پیاز سرخ شده، سس صورتی، موزارلا، پارمزان، پنیر چدار، امانتال.

تهیه تاپینگ ساده پیتزا در خانه دشوارتر از یک پیتزا فروشی نیست، دستور العمل های همراه با عکس ساده و خوشمزه هستند تا به شما کمک کنند بهترین ترکیب پرکننده را انتخاب کنید.

تاپینگ های خوشمزه و ساده برای پیتزا مثل پیتزا فروشی

دستور پخت روی طعم شیرینی ها را تحت تاثیر قرار می دهد، اما علاوه بر رویه ها، سس و پنیر پیتزا را واقعا خوشمزه می کند. نکات آشپزی:

رویه پیتزای کلاسیک که همه آن را دوست دارند سوسیس، گوجه فرنگی و پنیر است. یک پنیر خوب که به خوبی ذوب شود، کلید یک پیتزای خوشمزه است.
پنیر انواع سخت را انتخاب می کند، عالی: پارمسان، پکورینو، گرانا پادانو. از نرم سنتی برای پیتزا - موزارلا. به یاد داشته باشید که طعم خود غذا به طعم پنیر بستگی دارد.
برای پر کردن گوشت، به طور معمول، گوشت سینه مرغ آب پز، گوشت چرخ کرده سرخ شده، گوشت گاو خرد شده را می گیرند. با عجله، ترکیب پر کردن از ژامبون، سوسیس آب پز یا دودی آسان تر است. با گوشت های دودی، پیتزا مانند پیتزا فروشی خوشمزه می شود.
پر کردن قارچ اغلب از قارچ های سرخ شده، قارچ های ترشی، قارچ های وحشی تشکیل شده است. قارچ ترشی به خوبی با مواد دودی، گوشت یا ماهی سازگار است.
یک پر کردن خوشمزه با غذاهای دریایی به دست می آید: میگو، ماهی قرمز، ماهی مرکب و چوب خرچنگ.
اگر وقت ندارید، می توانید از گوجه فرنگی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. مایع بیش از حد باید در قابلمه ریخته شود، به جوش بیاید و بجوشد تا سس غلیظ شود. سس غلیظ برای روان کردن پایه پیتزا راحت تر است.
علاوه بر سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، یک کیک پیتزای نازک را قبل از پر کردن با سس مایونز، سس سفید بشامل، پستو آغشته می کنند.
به ترکیب اصلی مواد برای تقویت طعم پر کردن، می توانید نمک (خیار شور)، آناناس، زیتون یا زیتون، ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.
اگر خمیر و مواد را از قبل آماده کرده باشید، پخت پیتزا زمان زیادی نمی برد. برای درست پختن ظرف باید سه نکته را در حین پخت کنترل کرد: به طوری که خمیر نازک پخته شود، پنیر آب شود و پوسته پنیر پخته شده روی پیتزا تشکیل نشود.

فیلینگ پیتزا مانند پیتزا فروشی، دستور پخت با عکس مرحله به مرحله در فر

10 دقیقه برای آماده سازی

290 کیلو کالری در 100 گرم

دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه تاپینگ پیتزا مانند پیتزا فروشی: با سوسیس پپرونی، قارچ و فلفل دلمه ای.

مواد لازم برای 1 عدد پیتزا به قطر 30-35 سانتی متر

روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
گوجه فرنگی کنسرو شده - 200 گرم؛
فلفل قرمز یا فلفل قرمز آسیاب شده؛
نمک؛
سیر - 1-2 حبه؛
گیاهان پروانسال - 0.5-1 قاشق غذاخوری؛
پنیر رنده شده - 1-1.5 فنجان؛
فلفل سبز بلغاری - نصف؛
پیاز بنفش (قرمز) - یک چهارم پیاز؛
قارچ تازه یا پخته شده - 100-120 گرم؛
برش های فلفلی - 50 گرم.

دستور گام به گام با عکس

فر را با دمای 240-260 درجه سانتی گراد گرم می کنیم، در یک قابلمه، نصف قاشق غذاخوری را کمی گرم کنید. روغن زیتون با حبه های سیر له شده و فلفل قرمز تند برای طعم دادن. کنسرو گوجه فرنگی را اضافه کنید.
نمک و با گیاهان پروونس مزه دار کنید. روی حرارت متوسط به مدت 5-7 دقیقه بپزید. بیایید کمی خنک شویم. سس را می توانید زودتر درست کنید و در یخچال نگهداری کنید و یا می توانید از آن به صورت آماده استفاده کنید.
روی کاغذ پخت که با آرد پاشیده شده یا بلافاصله روی یک ورقه روغنی چرب شده، رول کنید یا با دستان خود یک پایه به قطر 30-35 سانتی متر درست کنید، اضلاع کوچک را در اطراف لبه ها ایجاد کنید. سس را روی کیک می گذاریم، بدون اینکه به کناره ها برود.
ما با پنیر رنده شده به خواب می رویم، برش هایی از قارچ و فلفل دلمه ای می چینیم، روی آن را با برش های پپرونی می پوشانیم. به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید تا پنیر آب شود و پایه آن به خوبی طلایی شود.

قیمه خوشمزه برای پیتزا با سوسیس

چگونه یک تاپینگ ساده پیتزا درست کنیم؟ با سوسیس، دستور غذا ساده و کاربردی است، می توانید با استفاده از آن یک شام واقعا خوشمزه و رضایت بخش بپزید، کمی زمان می برد، می توانید آن را از آنچه در یخچال است، با در نظر گرفتن ترجیحات طعمی کل خانواده انجام دهید. . ، یک کیک ساده خریداری شده یا یک کیک نازک از شیرینی پف دار آماده.

مواد تشکیل دهنده سوسیس

سوسیس آب پز Doktorskaya، لبنیات - 200 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
کچاپ گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
پونه کوهی.

آشپزی

سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید. پنیر را روی یک رنده بزرگ می مالیم. سس مایونز را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید. کیک را با سس چرب کنید، با پونه کوهی، نمک، فلفل بپاشید و تکه های سوسیس را بچینید، با پنیر بپوشانید. در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر 5 دقیقه بپزید. در صورت پختن در تابه، آن را آماده کنید تا پنیر آب شود.

رویه پیتزا با آناناس و فیله مرغ

این پیتزا با مرغ و آناناس بسیار خوشمزه است. به لطف آناناس کنسرو شده، این غذای ایتالیایی از نظر آبدار بودن با سایر پیتزاها متفاوت است، به دلیل مرغ آب پز، ترکیب سبکی دارد. رویه پیتزا مرغ و آناناس نسخه ای جشن از ترکیبی غیرمعمول از محصولات است.

سینه مرغ - 1 عدد؛
آناناس کنسرو شده - 1 شیشه؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
پونه کوهی؛
روغن زیتون؛
نمک، فلفل به مزه.

نحوه پختن

اگر سینه مرغ از قبل آب پز شده باشد، طبخ آن راحت تر و سریعتر است. فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید یا به قطعاتی با اندازه های دلخواه تقسیم کنید. نمک، فلفل و مرغ را با پونه کوهی مزه دار کنید. خمیر را نازک باز کنید، گوشت مرغ آماده شده را روی آن قرار دهید. دایره های آناناس را بچینید، با سس مایونز چرب کنید، با پنیر رنده شده بخوابید. ما به مدت 15 دقیقه برای پخت می فرستیم.

دستور پخت پیتزا با خیار شور

این دستور غذا برای دوستداران پر کردن تند خوب است. پپرونی به خاطر طعم تندش معروف است، اگر خانواده پیتزای تند می خواهند، چند نوع گوشت بخورند: سالامی، سینه مرغ دودی یا پپرونی کلاسیک به نسبت مساوی. خیارشور و ترشی خانگی یک افزودنی خوشمزه برای پر کردن غیرمعمول خوشمزه چندین نوع گوشت خواهد بود.

گوشت مرغ دودی - 100 گرم؛
سالامی - 100 گرم؛
سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری؛
پنیر - 200 گرم؛
خیار شور - 2 عدد؛
سبزی تازه

گزینه پخت و پز خانگی

پایه پیتزا را با گوجه فرنگی خیس کنید. سوسیس و گوشت های دودی را به لایه های نازک برش داده و روی گوجه فرنگی قرار دهید. خیارها را به صورت حلقه برش داده و بین سوسیس قرار دهید. بیش از 15 دقیقه در فر بپزید. پیتزا را بیرون می آوریم، با پنیر می پاشیم و دوباره به پخت می فرستیم تا پنیر ذوب شود. پیتزای تمام شده را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

فیلینگ برای پیتزا مارگریتا

برای پیتزای ایتالیایی مارگریتا، فیلینگ از سه ماده تشکیل شده است. این ساده ترین دستور پخت رویه پیتزا است که هر کدبانویی از اولین بار آن را دریافت می کند.

مواد پرکننده

پنیر موزارلا - 200 گرم؛
سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری؛
ریحان تازه؛
فلفل نمک

آشپزی

ما سخاوتمندانه پایه تمام شده را با یک لایه سس گوجه فرنگی می پوشانیم. نمک، فلفل بپاشید. در بالا، یک لایه موزارلا، رنده شده، یا پنیر را که به ورقه های نازک بریده شده است، روی گوجه فرنگی پخش کنید. ما بیش از 10 دقیقه در دمای 250 درجه سانتیگراد پخت نمی کنیم. ریحان را بیرون می آوریم، ریحان را می گذاریم و دوباره برای چند دقیقه به فر می فرستیم.

دستور پخت روی پیتزا غذاهای دریایی

دستور العمل مناسب برای عاشقان غذاهای دریایی. این چاشنی لطیف، خوشمزه و ساده است. مواد پرکننده ممکن است شامل یک نوع غذای دریایی باشد یا می‌توانید از مخلوط منجمد کوکتل غذاهای دریایی برای آماده‌سازی استفاده کنید.

طول خواهد کشید

غذاهای دریایی - 150 گرم؛
پنیر موزارلا - 100 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
کچاپ گوجه فرنگی تند - 2 عدد؛
پونه کوهی.

چگونه خوشمزه بپزیم

موجودات دریایی را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. برای جلوگیری از لاستیکی شدن غذاهای دریایی، دستورالعمل های روی بسته بندی را دنبال کنید.

سه پنیر سفت روی یک رنده، موزارلا به ورقه های نازک بریده شده است. یک کیک نازک خمیر را با سس خیس می کنیم، با پنیر رنده شده می پاشیم. غذاهای دریایی، پونه کوهی و موزارلا را روی آن قرار دهید. این پیتزا را بیش از 15 دقیقه نپزید.

رویه پیتزا با چوب خرچنگ

می توانید چوب خرچنگ را در هر فروشگاهی خریداری کنید. استفاده از گوشت (یا چوب) خرچنگ در حالت ذوب شده، به عنوان یک پر کردن ساده برای تهیه پیتزای اصلی و خوشمزه ضروری است.

سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
چوب خرچنگ - 100 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
کنسرو زیتون بدون هسته - نصف شیشه؛
پنیر - 100 گرم.

آشپزی

یک لایه نازک از خمیر را باز می کنیم، یک دایره برش می دهیم و آن را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم. لایه گرد را با سس مایونز چرب کنید. چوب خرچنگ و زیتون های حلقه شده را روی آن قرار دهید. با یک لایه نیم حلقه گوجه فرنگی ببندید. با پنیر بپاشید. 20 دقیقه بپزید تا پخته شود.

قیمه گوجه فرنگی خشک

اگر شیرینی‌های معطر با گوجه‌فرنگی‌های خشک شده روی میز به‌صورت گرم روی میز قرار گیرند، یک شام عاشقانه موفقیت‌آمیز خواهد بود.

عناصر

ژامبون - 100 گرم؛
گوجه فرنگی خشک شده - 200 میلی لیتر؛
سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
پنیر ترشی - 100 گرم؛
ادویه جات ترشی جات به مزه

آشپزی

خمیر را در یک لایه نازک باز کنید و به کاغذ پخت منتقل کنید. پایه را با روغن گوجه فرنگی خشک شده آغشته می کنیم. یک لایه سس گوجه فرنگی بمالید. گوجه فرنگی ها را بین آنها ژامبون و تکه های پنیر می چینیم. با ادویه ها مزه دار می کنیم. پیتزای آماده شده را به یک ورقه پخت گرم منتقل کنید. ما برای پخت در فر به مدت 8 دقیقه می فرستیم.

قیمه پیتزا با سوسیس و قارچ

این دستور پخت نیازی به آماده سازی حرارتی طولانی مدت مواد ندارد. تهیه آن بسیار آسان است. فیلینگ و خود پیتزا خوشمزه است، سوسیس دودی و قارچ کنسرو شده طعم خاصی به پای می دهد.

ترکیب محصولات

سوسیس شکار - 200 گرم؛
کنسرو قارچ - 50 گرم؛
پنیر گودا - 150 گرم؛
سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری؛
زیتون سیاه بدون هسته - 5-7 عدد؛
گیاهان تازه اختیاری

چطور انجام دادن

ظرف به معنای واقعی کلمه در حال فرار است. سوسیس ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. پنیر را روی رنده ریز می مالیم. قارچ ها را نازک خرد می کنیم. یک لایه سس گوجه فرنگی غلیظ را روی یک دایره نازک خمیر پخش کنید. یک مشت پنیر بریزید. سوسیس را روی پنیر، قارچ ها را روی آن قرار دهید. با پنیر باقی مانده به خواب بروید. شما باید 15 دقیقه بپزید.

پر کردن با قارچ ترشی

با قارچ ترشی روی پیتزا چه می شود؟ با مرغ، سوسیس، گوشت و البته پنیر. با قارچ ترشی، اگر گوشت را از ترکیب بردارید، پر کردن گیاهی است.

مواد لازم دستور غذا

قارچ ترشی (قارچ عسلی، قارچ صدفی، قارچ) - 100 گرم؛
زیتون یا زیتون بدون هسته - نصف شیشه؛
گوجه فرنگی تازه - 1 عدد؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
سبزی شوید - 2 شاخه؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزی

برای این دستور، شیرینی پف دار را بگیرید، یخ زدایی کنید. گوجه فرنگی را به صورت حلقه های نیمه نازک خرد کنید. قارچ های ترشی بزرگ به چند تکه بریده می شوند، کوچک ها، به عنوان مثال قارچ های عسلی، به طور کامل باقی می مانند. زیتون، زیتون به دو قسمت تقسیم شده است. پنیر سه ریز. لایه خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن روغن بریزید. گوجه فرنگی ها، تکه های قارچ را پخش می کنیم. روی آن یک لایه زیتون یا زیتون اضافه کنید، پنیر بریزید. به مدت 20 دقیقه بفرستید تا بپزد.

پر کردن با سالامی

این گزینه ساده است، ماده اصلی رویه پیتزا سالامی است. هر سالامی با ادویه ها، چاشنی ها اشباع می شود و به لطف این ویژگی مشخص سوسیس سالامی، پیتزا معطر و خوش طعم است.

سالامی - 100 گرم؛
بیکن - 50 گرم؛
کنسرو قارچ - 50 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
پونه کوهی؛
سس گوجه فرنگی.

نحوه پختن

خمیر نازک رول شده را به سینی فر منتقل کنید. کیک را با سس چرب کنید. با پنیر رنده شده بپاشید. برش های نازک سالامی را روی پنیر بگذارید. روی آن بیکن و بین فرآورده های گوشتی برش های نازک قارچ می ریزیم. با پونه کوهی بپاشید. 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

قیمه پیتزا با سوسیس و پنیر و گوجه فرنگی

دستور العملی با مواد سنتی برای پای باز ایتالیایی - سوسیس، پنیر و گوجه فرنگی. یک تاپینگ کلاسیک پیتزا که همیشه خوشمزه می شود. اما طعم تا حد زیادی به انواع سوسیس، پنیر و گوشت گوجه فرنگی بستگی دارد.

عناصر

پنیر سخت - 200 گرم؛
سوسیس دودی - 200 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
پونه کوهی.

دستور آشپزی

سوسیس را به حلقه های نازک برش دهید. سه پنیر روی یک رنده بزرگ. گوجه فرنگی را به حلقه های نازک یا مثلث برش دهید. برای سس کچاپ، با سس مایونز و کمی پونه کوهی مخلوط کنید. یک کیک نازک را با سس می‌پوشانیم، سوسیس‌ها را روی سطح حلقه قرار می‌دهیم، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را با پنیر می‌پاشیم. پیتزا را با این فیلینگ به مدت 10 دقیقه بپزید.

فیلینگ پیتزا مرغ

این دستور العمل همیشه معلوم می شود. با مرغ سرخ شده، رویه پیتزا تند است.

نیاز دارد

فیله مرغ - 1 عدد؛
پنیر موزارلا - 50 گرم؛
سالاد پیاز - 1 سر؛
فلفل دلمه ای شیرین - نصف؛
فلفل تند - یک تکه کوچک؛
سس گوجه فرنگی؛
پونه کوهی؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده؛
روغن زیتون.

روش پخت و پز

فیله ها را به ورقه های نازک برش دهید. مرغ را در ماهیتابه داغ با روغن زیتون و نمک و فلفل سرخ کنید. پایه پیتزا را با سس خیس کنید، با پنیر رنده شده بپاشید. روی آن پیاز ریز خرد شده و سپس فلفل دلمه ای و تند را بریزید. لایه بالایی تکه های مرغ سرخ شده و پونه کوهی است. به مدت 15 دقیقه بفرستید تا بپزد.

فیلینگ پیتزا قارچ

با قارچ، پر کردن پیتزا ساده ترین است. طعم و مزه قطعاً منعکس می شود که از کدام قارچ ها پر شده است. با قارچ های تازه کلاسیک در نظر گرفته می شود، اما می توان از هر گونه قارچ موجود در دستور غذا استفاده کرد.

قیمه پیتزا با قارچ

قارچ شامپینیون - 150 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 150 گرم؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
نمک؛ فلفل سیاه زمینی.

آشپزی

در مخلوط کن گوجه فرنگی، روغن، کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. پایه یا خمیر را با چنگال سوراخ می کنیم، سس را روی سطح پخش می کنیم. در بالای سس، برش های نازک قارچ را قرار می دهیم. با پنیر رنده شده روی رنده کره ای بخوابید. بیش از 20 دقیقه نپزید.

فیلینگ پایه پیتزا

بر اساس خرید، تهیه چنین پیتزایی بسیار سریع است. رویه ساده با چوب خرچنگ و گوجه فرنگی برای پایه پیتزا عالی است. قطعه کار تمام شده باید قطر زیادی داشته باشد تا لایه پر کننده خیلی ضخیم نباشد.

پایه پیتزا - 1 عدد؛
سس گوجه فرنگی ملایم - 4 قاشق غذاخوری؛
چوب خرچنگ - 100 گرم؛
سوسیس بدون چربی - 150 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
پنیر گودا سخت - 200 گرم؛
نمک، فلفل به مزه.

آشپزی

چوب های خرچنگ را از قبل یخ زده کنید، آنها را به قطعات برش دهید. گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید، سوسیس و سه پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. پایه پیتزا را با سس آغشته می کنیم، لایه اول چوب خرچنگ را با سوسیس، لایه دوم گوجه فرنگی و پنیر را می چینیم. شما باید چنین پیتزا را به مدت 12 دقیقه بنوشید، تا زمانی که لبه های پایه با یک پوسته طلایی پوشانده شود.

قیمه پیتزا با گوشت چرخ کرده

نوع پر کردن پیتزا با گوشت چرخ کرده ترکیب دلچسبی دارد. به سختی می توان گفت که آیا این نوع پیتزا در ایتالیا اختراع شده است یا اینکه غذای مورد علاقه با پر کردن گوشت چرخ کرده یکی از انواع مختلف شیرینی های واقعی ایتالیایی است. از گوشت چرخ کرده خام، فیله بر خلاف پخته آبدارتر است. اما برای اینکه پایه پیتزا ترد شود، می توان گوشت چرخ کرده را از قبل سرخ کرد.

طول خواهد کشید

مرغ چرخ کرده - 200 گرم؛
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
پنیر گودا - 150 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده؛
گیاهان پروونس یا پونه کوهی.

نحوه پختن

برای صرفه جویی در زمان، می توانید از کیک آماده استفاده کنید، اگر جاهای خالی کوچک است، 2 پیتزا می گیریم. برای فیلینگ، فیله مرغ را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید. نمک، فلفل، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید. سس را با ترکیب سس مایونز با سس کچاپ و گیاهان آماده می کنیم. کیک را با یک لایه سس خیس می کنیم. در بالا، یک لایه نازک از گوشت چرخ کرده بمالید. ما به مدت 20 دقیقه برای پخت می فرستیم. بیرون می آوریم، پنیر رنده شده می پاشیم و دوباره به فر می فرستیم تا پنیر آب شود.

رویه پیتزا بدون گوجه فرنگی

طعم لطیف و سبک - این چاشنی بدون گوجه فرنگی برای پیتزا با میگو و ماهی آزاد است. یکی دیگر از گزینه های خوشمزه برای عاشقان غذاهای دریایی، دستور پخت با میگو، سس سفید بدون گوجه فرنگی و سس مایونز.

مواد پرکننده

میگو پوست کنده - 50 گرم؛
ماهی آزاد کمی شور - 50 گرم؛
پنیر گودا - 100 گرم؛
موزارلا - 50 گرم؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
پونه کوهی.

دستور آشپزی

روی یک لایه نازک از خمیر سس مایونز می زنیم. پنیر موزارلا را برش داده و روی سطح پایه پخش کنید. تکه های ماهی سالمون و میگوی خام را بچینید و با پونه کوهی مزه دار کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه بپزید.

رویه پیتزا با آناناس و ژامبون

به دلیل ترکیب کلاسیک مواد پرکننده - آناناس و ژامبون - پیتزا با آناناس هاوایی نامیده می شود.

عناصر

آناناس کنسرو شده - 50 گرم؛
ژامبون - 100 گرم؛
موزارلا - 50 گرم؛
سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
ریحان؛
پونه کوهی؛
نمک، فلفل سیاه.

نحوه پختن

خمیر نازک رول شده برای پایه پیتزا را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. ادویه جات را روی آن بپاشید. پایه پیتزا را سخاوتمندانه با پنیر موزارلا بپوشانید. برش های ژامبون و آناناس را روی آن قرار دهید. به مدت 10 دقیقه بفرستید تا بپزد.

قیمه پیتزا با سیب زمینی

مهم نیست که خانواده شما چه نوع پیتزایی را دوست دارد، همه دوستداران سیب زمینی عاشق فیل سیب زمینی خواهند بود. ساده ترین دستور تهیه خوشمزه ترین غذای ایتالیایی پیتزای روستایی با سیب زمینی است.

سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد؛
سوسیس دودی - 50 گرم؛
کچاپ گوجه فرنگی تند - 2 قاشق غذاخوری؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
پنیر گودا - 100 گرم؛
شوید تازه - 3 شاخه؛
فلفل سیاه زمینی؛
روغن نباتی برای روانکاری

مرحله به مرحله پخت و پز

خمیر مایه کلاسیک را روی آب و بدون تخم مرغ به شکل کیک نازکی در می آوریم. به یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است منتقل کنید.
پایه را با سس کچاپ چرب کنید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید و روی سس کچاپ، فلفل بگذارید.
در بین سیب زمینی ها، سوسیس را به صورت نواری بریزید.
روی آن را با سس مایونز چرب کنید (ساختن مش سس مایونز راحت تر است).
برای آبدار شدن با شوید تازه بپاشید. با پنیر رنده شده، رنده شده روی یک رنده درشت، به وفور بخوابید.
به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

تاپینگ برای پیتزا با پنیر

با پنیر و مرغ - یکی دیگر از انواع رویه برای پیتزا دهکده. پر کردن، از نظر ترکیب غیرمعمول، به دلیل مقدار زیادی پنیر دلمه، بسیار آبدار، ساده، اما خوشمزه و مغذی است.

تاپینگ برای 2 پیتزا ایتالیایی با پنیر کوتیج

پنیر دلمه - 300 گرم؛
فیله مرغ - 350 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
پیاز سبز - 3 ساقه؛
شوید تازه - 3-4 شاخه؛
نمک، فلفل سیاه.

نحوه پختن

فیله مرغ را به صورت کامل در یک قابلمه بجوشانید تا نرم شود. گوشت مرغ خنک شده را چرخ کنید. پنیر دلمه را با پیاز سبز و شوید ترکیب می کنیم. کمی نمک، کمی فلفل به پنیر کوتیج اضافه کنید و فیلینگ را کاملا مخلوط کنید. پنیر را روی رنده کره ای می مالیم. فیلینگ پنیر و گوشت را به دو قسمت تقسیم می کنیم. خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن می کنیم، نیمی از فیلینگ کشک را روی یک پایه نازک می گذاریم، روی آن را با مرغ می پوشانیم. روی آن پنیر بپاشید و 20 دقیقه بپزید. سپس از باقی مانده فیلینگ پیتزای دوم را فرم می دهیم.

فیلینگ سبزیجات برای پیتزا

در تابستان به راحتی می توانید گوشت را به نفع سبزیجات کنار بگذارید. فراوانی سبزیجات تازه در تابستان به شما امکان می دهد پیتزای سبزیجات ایتالیایی بپزید. گیاهخواران به ویژه پیتزا بدون گوشت را دوست دارند. دستور العمل با سبزیجات برای همه کسانی که پیتزا دوست دارند اما محصولات گوشتی نمی خورند مفید است. شما می توانید هر سبزیجاتی را مصرف کنید، اما ما ترکیب کلاسیک پر کردن را انتخاب کردیم.

عناصر

بادمجان - 50 گرم؛
کدو سبز - 50 گرم؛
فلفل دلمه ای شیرین - 30 گرم؛
پیاز - 1 سر؛
زیتون بدون هسته - 10 عدد؛
سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
موزارلا - 100 گرم؛
روغن زیتون برای سرخ کردن؛
پونه کوهی؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آشپزی

چنین دستور العمل پر کردن سبزیجات اگر برخی از سبزیجات سرخ شوند و برخی دیگر تازه باقی بمانند خوشمزه تر می شود. کدو سبز و بادمجان را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را ریز خرد می کنیم. در ماهیتابه ای با اضافه کردن روغن، کدو سبز خرد شده، بادمجان و پیاز را تفت دهید. سبزیجات را نمک و فلفل کنید. فلفل دلمه ای و زیتون را به صورت حلقه ای خرد کنید. روی یک پایه نازک، سس را بمالید، با پونه کوهی بپاشید. پنیر رنده شده را روی سطح پخش کنید. روی آن سبزیجات سرخ شده، فلفل تازه و زیتون بچینید. ما به مدت 10 دقیقه در فر می فرستیم. اگرچه می توانید یک پای باز و خوشمزه و ساده را در تابه سرخ کنید.

پیتزا یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. و بسیاری از ما به طور دوره ای می خواهیم بستگان خود را با این غذای خوشمزه خوشحال کنیم. اما چگونه پیتزا درست می کنید؟ در این زیر مجموعه ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت پیتزا را خواهید یافت. این پیتزا بدون مخمر، پیتزا نازک، پیتزا در فر و حتی پیتزا در آهسته پز است.
علاوه بر تنوع خمیر و روش های پخت، پیتزا با انواع تاپینگ ها نیز تحت تاثیر قرار می گیرد. محبوب ترین آن پیتزا با سوسیس، قارچ، غذاهای دریایی و انواع پنیر است. اما امروزه بسیاری از مهمانداران به دلیل تخیل بی حد خود، پیاز، گوجه فرنگی، تخم مرغ، خیار شور، گوشت آب پز و مخلوط سبزیجات را به پیتزا اضافه می کنند. و حتی در زمان روزه داری می توانید از غذای مورد علاقه خود لذت ببرید. برای انجام این کار، فقط باید به دستور پخت پیتزا خانگی - پیتزا بدون چربی توجه کنید. پیتزای خوشمزه نیز می تواند نمادی عالی از تعطیلات باشد. به عنوان مثال، پیتزای هالووین "Spider Web" یک گزینه غذای عالی است اگر مهمانان به طور غیر منتظره تصمیم بگیرند در آستانه تعطیلات از شما دیدن کنند.
پختن پیتزا حداقل زمان را از شما می گیرد و طعم و عطر آن فراموش نشدنی است. پیتزای سریع، یعنی دستور پخت آن، همیشه باید در دسترس هر مهماندار باشد، زیرا گاهی اوقات زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد. مگه نه؟ بسیار راحت است که در اینجا دستور العمل های پیتزا با عکس وجود دارد. حالا دیگر لازم نیست تعجب کنید که چگونه پیتزای خانگی درست کنید. از این گذشته ، به لطف چنین دستور العمل هایی ، می توانید بدون هیچ مشکلی با تهیه ظرف کنار بیایید.
و به یاد داشته باشید، پیتزا در خانه بسیار سالم تر، خوشمزه تر و معطر تر است. اشتها آورترین دستور پیتزا را انتخاب کنید و شروع به آشپزی کنید. چه چیزی می تواند بهتر از پیتزای طعم دار باشد؟ دستور العمل های خانگی در فر که مخصوص شما ساخته شده است. تعطیلات خانوادگی را بسازید!

29.03.2018

پیتزا بدون چربی

عناصر:گوجه فرنگی، قارچ، پیاز، رب گوجه فرنگی، آرد، آب، مخمر، روغن، نمک، شکر، پیاز، شوید

من پیتزا را خیلی دوست دارم، به همین دلیل است که حتی در یک پست نمی توانم آن را رد کنم. من دستور پخت پیتزا بدون چربی را به تفصیل برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- گوجه فرنگی 1 عدد،
- 200 گرم قارچ،
- پیاز 1 عدد،
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
- 200 گرم آرد،
- 125 میلی لیتر. اب،
- 1 قاشق چایخوری مخمر،
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- نمک،
- قند،
- یک دسته پیاز سبز
- یک دسته شوید.

21.03.2018

پنکیک پیتزا تنبل

عناصر:کفیر، تخم مرغ، خامه ترش، بکینگ پودر، آرد، نمک، سوسیس آب پز، پنیر، گوجه فرنگی، فلفل شیرین، روغن نباتی

امروز یک میان وعده بسیار خوشمزه و ساده - پیتزای تنبل را به شکل پنکیک می پزیم. این ظرف بسیار خوشمزه است و خیلی سریع پخته می شود.

عناصر:

- یک لیوان کفیر؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 2 فنجان آرد؛
- نمک؛
- 150 گرم سوسیس آب پز؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 1 گوجه فرنگی؛
- نصف فلفل شیرین؛
- 4-5 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی.

19.03.2018

پیتزای سریع در تابه در 10 دقیقه

عناصر:تخم مرغ، سس مایونز، خامه ترش، آرد، ژامبون، قارچ، فلفل، گوجه فرنگی، سس، سس مایونز، روغن، نمک، سیر، پیاز، پنیر

برای ناهار یا شام یک پیتزای بسیار خوشمزه و سریع بپزید. من دستور پخت را برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 1 عدد تخم مرغ،
- 3 قاشق غذاخوری مایونز،
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش
- آرد نصف پیمانه
- 80 گرم ژامبون،
- 2-3 عدد قارچ،
- یک سوم فلفل شیرین،
- 1-2 گوجه فرنگی،
- 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

- نمک،
- ادویه ها،
- 5-6 پر پیاز سبز،
- 80 گرم پنیر سفت.

21.02.2018

پیتزای پفکی بدون مخمر

عناصر:خمیر، سوسیس، خیار، سیر، پنیر، گوجه فرنگی، سس کچاپ، پیاز، کره، ادویه

دستور العمل های پیتزا زیادی وجود دارد. اما اگر می خواهید پیتزا را سریع بپزید، این دستور العمل پیتزای ساده و سریع از خمیر پف دار بدون مخمر مفید خواهد بود. امروز چنین پیتزایی را با سوسیس با خیار و پنیر سفت تهیه می کنیم.

عناصر:

- 250 گرم خمیر پف دار بدون مخمر،
- 250-300 گرم سوسیس،
- 1 عدد خیار شور،
- 1 حبه سیر،
- 80 گرم پنیر سفت،
- 1-2 گوجه فرنگی،
- 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ یا سس
- پیاز 1 عدد،
- 1 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی،
- ادویه ها.

21.02.2018

پیتزا لوف تنبل در فر

عناصر:نان بلند، سوسیس، پنیر، خیار شور، سبزی، سس مایونز، سس کچاپ

هر کدبانوی خانه‌داری این دستور غذا را برای یک پیتزای بسیار خوشمزه و از همه مهمتر، سریع پخته شده روی یک نان با سوسیس و پنیر دوست دارد.

عناصر:

- نان - 7-8 قطعه،
- سوسیس نیمه دودی - 150 گرم،
- پنیر - 70 گرم،
- خیار شور - 2 عدد،
- سرسبزی،
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری،
- سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.

17.01.2018

پیتزای اقتصادی سریع و خوشمزه روی لواش

عناصر:لواش، گوجه فرنگی، سوسیس سالامی، پنیر، سس مایونز، سس کچاپ، نمک

اگر از کیک خمیر مایه به عنوان پایه استفاده نکنید، بلکه از نان پیتا نازک معمولی استفاده کنید، می توان پیتزا را در 10 دقیقه پخت. به همان اندازه خوشمزه و زیبا به نظر می رسد ، اما تهیه چنین ظرفی بسیار سریعتر و آسان تر است.

عناصر:

2 تکه نان پیتا نازک؛
- 1-2 قطعه گوجه فرنگی؛
- 200 گرم سوسیس (مانند سالامی)؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 2 قاشق غذاخوری مایونز؛
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- نمک.

29.11.2017

پیتزا "هاوایی" با آناناس و ژامبون

عناصر:آب، مخمر، نمک، شکر، روغن نباتی، آرد، ژامبون، آناناس کنسرو شده، سس کچاپ، پنیر

بگذار خورشید وارد خانه شود. چگونه؟ خیلی ساده، پیتزای آناناس هاوایی درست کنید. دستور العمل ما تمام تفاوت های ظریف پخت و پز را نشان می دهد.

برای آزمون شما نیاز دارید:
- 150 میلی لیتر آب؛
- 10 گرم مخمر؛
- یک قاشق چای خوری نمک؛
- یک قاشق چایخوری شکر؛
- 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
- دو لیوان آرد؛
برای پر کردن:
- 150 گرم ژامبون؛
- 200 گرم آناناس کنسرو شده؛
- 60 گرم سس کچاپ تند؛
- 150 گرم پنیر.

29.11.2017

پیتزا شیکاگو

عناصر:سینه مرغ، لوبیا مارچوبه، خمیر مایه یا پفک، رب گوجه فرنگی، پنیر سفت، اسفناج، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

آیا می خواهید پیتزای خوشمزه، آبدار و ترد به سبک آمریکایی درست کنید؟ فر را روشن کنید، امروز در حال تهیه پیتزا شیکاگو هستیم.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

- 500 گرم خمیر مایه یا خمیر پفکی؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- لوبیا مارچوبه - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- سیر - 3 حبه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل آسیاب شده و نمک.

29.11.2017

پیتزا با سوسیس و قارچ روی خمیر مایه

عناصر:مخمر تازه، آب، آرد، روغن نباتی، نمک، شکر، سوسیس، قارچ، پیاز، ریحان، پونه کوهی، فلفل سیاه، پاپریکا، آجیکا خانگی یا سس غلیظ گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر سخت

پیتزا غذای مورد علاقه ایتالیایی ها و آمریکایی هاست. و اخیراً تقریباً در هر خانه ای پیتزا تهیه می شود. من دستور تهیه این غذای خوشمزه را پیشنهاد می کنم که خانواده من از آن راضی هستند. من از این خمیر نان درست کردم و امروز می خواهم در مورد یک پیتزای عالی از این خمیر صحبت کنم. پیتزای تهیه شده از خمیر مخمر نسبت به پیتزای ایتالیایی کم ندارد. آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!

اجزاء:

برای آزمون:
- آرد - 1.5 فنجان؛
- آب گرم - 1 قاشق غذاخوری؛
- مخمر تازه - 10 گرم؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- نمک - ½ قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- قارچ (قهرمانان تازه) - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- پنیر سخت - 100-150 گرم؛
- پیاز - 2-3 عدد؛
- سوسیس یا ژامبون - 150 گرم؛
- سس گوجه فرنگی غلیظ یا آجیکا خانگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سس مایونز (می توانید خامه ترش) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- پونه کوهی - 0.5 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری؛
- ریحان - 0.5 قاشق چایخوری؛
- پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری.

25.11.2017

پیتزا با گوشت چرخ کرده و پنیر

عناصر:آرد، آب، نمک، شکر، مخمر، روغن نباتی، گوشت چرخ کرده، پیاز، پنیر سفت، سس گوجه فرنگی، فلفل سیاه

بسیاری از سرآشپزها دستور پخت پیتزای خاص خود را دارند. این غذای معروف در بسیاری از نقاط جهان شناخته شده است. بله، و ما خانم های خانه دار زیادی داریم که حداقل یک بار در خانه پیتزا پخته اند. علاوه بر این، هر چیزی که دوست دارید می تواند به عنوان پرکننده باشد - گوشت، سبزیجات، ماهی، قارچ و غیره. ما یک دستور العمل نه چندان پر زحمت برای پیتزا با گوشت چرخ کرده ارائه می دهیم. اگر پیتزای نازک دوست دارید، باید پایه آن نازک‌تر شود. گوشت چرخ کرده سرخ شده را می توان به صورت لایه لایه با مواد پرکننده دیگر پخش کرد یا مخلوط کرد.

محصولات:

برای پایه:

آرد گندم - 1 لیوان ناقص؛
- مخمر تازه - 10 گرم؛
- آب گرم - 70 میلی لیتر؛
- نمک و شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

برای پر کردن:
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی (سس، آجیکا، کچاپ) - 2 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز - 2 پیاز؛
- پنیر سخت - 100-150 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

23.11.2017

پیتزا شیکاگو با قارچ

عناصر:پفک، قارچ، پنیر سخت، فلفل دلمه ای، پیاز، سس گوجه فرنگی، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک

خوب است که برای همه پیتزای کافی داشته باشید. یک پیتزای بزرگ به سبک شیکاگو می تواند هر اشتهایی را برآورده کند.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

- 0.5 کیلوگرم شیرینی پف دار؛
- 0.5 کیلوگرم قارچ؛
- 1-2 فلفل دلمه ای؛
- 1-2 لامپ؛
- 1 لیوان سس گوجه فرنگی؛
- فلفل سیاه و نمک به مزه.

09.10.2017

پیتزا پفکی

عناصر:پفک، سوسیس، پنیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سس کچاپ، سس مایونز، روغن زیتون

من پیشنهاد می کنم پیتزا را روی شیرینی پفکی درست کنید. دستور تهیه چنین پیتزا بسیار ساده است، زیرا تنها چیزی که نیاز دارید این است که خمیر را یخ زده و پر کردن را برش دهید.

عناصر:

- خمیر پف دار - 500 گرم،
- سوسیس آب پز - 250 گرم،
- پنیر سخت - 150 گرم،
- گوجه فرنگی - 200 گرم،
- فلفل شیرین - 150 گرم،
- سس کچاپ - یک و نیم قاشق غذاخوری،
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری،
- روغن زیتون.

01.10.2017

پیتزا هاوایی با مرغ و آناناس

عناصر:آرد، مخمر، روغن زیتون، شکر، نمک، آب، فیله مرغ، آناناس کنسرو شده، پنیر، سس گوجه فرنگی، سبزی

در میان انواع دستور العمل های پیتزا، شما می توانید گم شوید، اما هنوز هم تاپینگ هایی وجود دارند که محبوب ترین هستند. در میان آنها - پیتزا هاوایی، با مرغ و آناناس. آن را امتحان کنید و آن را بپزید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!
عناصر:
- آرد - 650 گرم؛
- مخمر خام - 15 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- آب - 250 گرم.

برای پر کردن:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- کمی سبزی - جعفری.

13.08.2017

پیتزا در تابه به مدت 10 دقیقه روی کفیر

عناصر:کفیر، آرد، تخم مرغ، سودا، نمک، سوسیس، پیاز، پنیر، سس کچاپ، سس مایونز، روغن نباتی

احتمالاً هر یک از شما چنین موقعیتی را داشتید که در مدت 10-15 دقیقه مجبور بودید چیزی را سریع بپزید. برای اینکه در چنین لحظاتی گم نشوید، از این دستور ساده برای خوشمزه ترین و سریع ترین پیتزا در تابه کفیر صرفه جویی کنید.

عناصر:

- کفیر - 200 گرم،
- آرد - یک و نیم لیوان،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- سودا - 1 قاشق چایخوری،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- سوسیس - 150 گرم،
- کمان - 1 عدد،
- پنیر - 70-100 گرم،
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری،
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری،
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

02.08.2017

پیتزا کدو سبز در فر

عناصر:کدو سبز، آرد، گوجه فرنگی، پیاز، تخم مرغ، پنیر، بکینگ پودر، نمک، سوسیس، سس مایونز

چه کسی پیتزا را دوست ندارد؟ به ندرت وجود دارد. آیا می دانید پیتزای کدو سبز چقدر خوشمزه در فر پخته می شود؟ خوب، فقط تسلیم نشو! دستور العمل ما با یک عکس به شما کمک می کند تا هم خمیر پیتزا کدو سبز و هم پر کردن را بفهمید.
عناصر:
- کدو سبز - 300 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر - 70 گرم؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سوسیس - 200 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم.

30.07.2017

پیتزا در تابه در 10 دقیقه

عناصر:آرد، تخم مرغ، شیر، شکر، بکینگ پودر، نمک، گوجه فرنگی، سس کچاپ، سوسیس، پنیر، چاشنی

همه پیتزا دوست دارند، درست است؟ اما همیشه نمی توان منتظر آماده شدن آن بود. در این مورد، دستور پخت پیتزا در تابه به کمک شما می آید: فقط در 10 دقیقه، بدون خامه ترش، کفیر و مخمر، یک پیتزا عالی دریافت خواهید کرد!
عناصر:
- 175 گرم آرد در هر ثانیه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 50 میلی لیتر آب یا شیر؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا;
- 0.25 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- نمک؛
- 1-2 قطعه گوجه فرنگی؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی؛
- 200 گرم سوسیس آب پز یا دودی؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- چاشنی ها به دلخواه؛
- سبزی به میل خود

05.07.2017

خمیر مخمر برای پیتزا مانند پیتزا فروشی

عناصر:آب، آرد، نمک، شکر، روغن زیتون، مخمر

کلید یک پیتزا خوب یک خمیر خوب است. البته اگر می خواهید پیتزای شما شبیه پیتزا فروشی باشد باید خمیر مایه باشد. فقط چنین دستور العملی را امروز به شما پیشنهاد می کنیم.
عناصر:
- 1 لیوان آب؛
- 2.5 فنجان آرد؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا;
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1.5 قاشق چایخوری مخمر خشک.

08.06.2017

پیتزا خمیر مخمر با سوسیس و پنیر

عناصر:آرد، آب، مخمر خشک، نمک، شکر، روغن آفتابگردان، سوسیس، پنیر، پیاز، زیتون، گوجه فرنگی، سس کچاپ، ریحان، پونه کوهی

شاید همه خانم های خانه دار بدانند: پیتزا غذایی است که هیچ کس هرگز آن را رد نمی کند. یکی از محبوب ترین دستور العمل ها - با سوسیس و پنیر، خوشمزه و رضایت بخش است. بیایید امروز این پیتزا را با هم بپزیم؟

عناصر:
- آرد 220 گرم؛
- 150 میلی لیتر آب؛
- 1 قاشق چایخوری مگس مخمر سریع الاثر؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری صحرا;
- 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- 200 گرم سوسیس؛
- 120-150 گرم پنیر سخت با محتوای چربی حداقل 50٪؛
- 1 پیاز؛
- 10-15 زیتون؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 3-4 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- 3-4 عدد ریحان؛
- 3-4 عدد پونه کوهی.

07.06.2017

مینی پیتزا روی یک نان

عناصر:نان سفید، سوسیس، پنیر، تخم مرغ، گوجه فرنگی، فلفل سیاه، گیاهان پروونس، سس مایونز، سس کچاپ، آجیکا، سبزیجات

من دوست ندارم خمیر درست کنم، به همین دلیل پیتزا را روی نان می پزم. پختن مینی پیتزا، ما در فر می پزیم، شما می توانید هر چیزی را که دوست دارید انتخاب کنید.

عناصر:

- 8-10 برش نان سفید؛
- 150 گرم سوسیس یا ژامبون آب پز؛
- 80-100 گرم پنیر سخت؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2-3 گوجه فرنگی؛
- فلفل سیاه به مزه؛
- گیاهان پروونس به طعم؛
- 3 قاشق غذاخوری مایونز؛
- 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ یا گوجه فرنگی، آجیکا؛
- برای تزئین سبزی ها.

01.06.2017

پیتزا با سبزیجات

عناصر:آب، شکر، نمک، روغن زیتون، آرد، مخمر، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای شیرین، پیاز، ریحان، پونه کوهی، فلفل آسیاب شده، سس کچاپ، پنیر، سبزی تازه

وقتی نمی خواهید شکم خود را با محصولات گوشتی سنگین پر کنید، یک پیتزای بادمجان لطیف بپزید. یک شام شگفت انگیز خوشمزه تضمین شده است!

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

- 150 میلی لیتر آب گرم؛
- 1/2 قاشق چایخوری صحرا;
- 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
- آرد 250 گرم؛
- 7-8 گرم مخمر.

پر كردن:

- 1 عدد بادمجان؛
- 3-4 گوجه فرنگی؛
- 1 فلفل شیرین؛
- 2 پیاز؛
- کمی ریحان، پونه کوهی، فلفل آسیاب شده، نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری ل سس گوجه؛
- 100 گرم پنیر؛
- مقداری سبزه