گربه ماهی سرخ شده. گربه ماهی سرخ شده با گوجه فرنگی

گربه ماهی یکی از بزرگترین ماهی های آب شیرین است که گوشت آن سرشار از اسیدهای آمینه مفید برای انسان است. هر کدبانویی دستور العمل های مخصوص به خود را برای تهیه گربه ماهی دارد، گربه ماهی سرخ شده بسیار خوشمزه است. ابتدا ماهی باید آماده شود، اگر گربه ماهی کامل است، باید دم و سر آن را جدا کنید، باله ها را جدا کنید، سپس از داخل و خارج خوب بشویید. گربه ماهی فلس ندارد، بنابراین نیازی به تمیز کردن آن نیست، گربه ماهی ماهی بسیار بزرگی است، بنابراین، برای سرخ کردن، باید فیله را برش دهید، برای این کار، برشی در امتداد ستون فقرات ماهی ایجاد می شود. سپس گوشت را به صورت نوار برش می دهیم. قبل از اینکه گربه ماهی را در تابه سرخ کنید، باید آن را با نمک و ادویه بمالید، بگذارید بیست دقیقه بماند تا ماهی خوب نمک بزند.

همچنین می توانید گربه ماهی را به مدت نیم ساعت قبل از سرخ کردن، مرینیت کنید. برای ماریناد، باید شراب سفید خشک بگیرید، پیاز را در مخلوط کن خرد کنید، آب لیمو را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. ماهی را از ماریناد خارج کرده و با حوله آشپزخانه خشک کنید. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید، آرد و آرد سوخاری را برای پخت آماده کنید. تابه را روی آتش بگذارید، روغن آفتابگردان تصفیه شده بریزید، فیله های گربه ماهی را ابتدا در تخم مرغ و شیر آغشته کنید، سپس در نان بریزید، در تابه بگذارید، دو طرف آن را سرخ کنید تا پخته شود. گربه ماهی سرخ شده را با سس بشامل سفید سرو کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید، همه چیز را خیلی سریع مخلوط کنید، در آب ماهی یا سبزیجات بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، سس را بپزید و مدام هم بزنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد، از روی حرارت بردارید، حتما صاف کنید.

گربه ماهی سرخ شده در خمیر بسیار خوشمزه. فیله ماهی باید به صورت نوارهایی به ضخامت حدود دو سانتی متر و طول پنج سانتی متر بریده شود. تکه های گربه ماهی را نمک و فلفل کنید، بگذارید بیست دقیقه در نمک خیس بخورد. در حالی که ماهی در حال نمک زدن است، می توانید خمیر را آماده کنید. دو تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، آرد، ودکا (یک قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده بریزید، خوب مخلوط کنید، خمیر باید از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد. باید گربه ماهی را در خمیر سرخ کنید؛ برای این منظور بهتر است از یک دیگ یا تابه چدنی با لبه های بلند استفاده کنید. برای سرخ کردن، معمولا از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده می شود، باید زیاد ریخته شود، تا ماهی سرخ شده شناور شود و کف آن را لمس نکند.

روغن باید خیلی داغ باشد، فقط پس از آن حرارت را کم کنید، ماهی را در خمیر فرو کنید، سپس آن را به چربی عمیق بریزید، گربه ماهی در خمیر خیلی سریع سرخ می شود. تکه‌های ماهی را با قاشق شکاف‌دار می‌گیرند و روی ظرفی که با حوله کاغذی پوشانده شده است می‌چینند تا چربی اضافی از بین برود. گربه ماهی سرخ شده در خمیر به نظر می رسد بسیار لطیف و آبدار است، این غذا باید گرم سرو شود، در حالی که پوسته ترد است، وقتی سرد است، خمیر مرطوب می شود و دیگر آنقدر خوشمزه نیست. چنین ظرفی هر میز تعطیلات را تزئین می کند.

در حین امتحان انواع غذاهای گوشتی گربه ماهی، بسیاری از مردم بر این باورند که این گوشت در حال حاضر کاملا لطیف با طعمی شیرین است، بنابراین نیازی به پرکننده های غذایی اضافی ندارد و به خوبی در فر پخته می شود.

هنگام استفاده از این نوع پخت، می توانید فیله یا تکه های ماهی را بگیرید.

اگرچه بهتر است گربه ماهی در اندازه طبیعی پخته شود، اما این کار به زیبایی و شادابی غذا می افزاید.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید ماهی و روده را تمیز کنید. با چاقو یک برش از دم به سمت سر ایجاد می کنیم. داخل آن را با دقت جدا کنید (بدون آسیب رساندن به صفرا). آبشش ها را جدا می کنیم و سر را در صورت لزوم جدا می کنیم (اگر گربه ماهی روی ورقه پخت قرار نمی گیرد).
2. پوست را ترک می کنیم (برای آبدار شدن). ماهی فاقد فلس است، اما مخاط دارد، می توان آن را با نمک جدا کرد (ماهی را با سنگ نمک درشت به طرفین بمالید، سپس کاملاً بشویید).
3. سپس ماهی را از پشت تا پشته (به ضخامت قسمت مورد نیاز) برش می دهیم. فقط به طور کامل برش ندهید، گربه ماهی باید به طور کامل نگه داشته شود، اما با برش هایی در پشت.
4. همه ماهی ها را با ادویه و نمک می مالیم مخصوصاً در محل های برش.
5. آب لیمو را روی آن بریزید و ده دقیقه مارینت کنید (بوی گل آلود از بین می رود).
6. در این فاصله پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سبزی ها را خرد کنید.
7. نصف لیمو را بردارید و دانه ها را بیرون بیاورید و حلقه ای برش دهید.
8. شکم ماهی را با سبزی های آماده و پیاز خرد شده پر می کنیم و حلقه های لیمو را در محل برش ها قرار می دهیم.
9. ورقه پخت استفاده شده و ماهی روی آن را با روغن چرب کنید.

فر باید از قبل دویست درجه گرم شود و گربه ماهی را به مدت 45 دقیقه در آنجا قرار می دهیم.

ماهی باید قهوه ای شود و گوشت باید سفید مات باشد.

همین. گربه ماهی را در یک بشقاب قرار می دهیم، سبزیجات، برنج یا سیب زمینی آب پز را در اطراف لبه ها قرار می دهیم. حالا می توانید آن را روی میز بگذارید.

پختن گربه ماهی در تابه

برای پختن گربه ماهی با ماهیتابه به موارد زیر نیاز دارید:

• گربه ماهی 1 کیلوگرم
• پیاز 1 عدد
• هویج 1 عدد
• آرد برای پخت نان
• کره 2 قاشق غذاخوری
• گل کلم 450-500 گرم
• نمک و ادویه های مختلفطعم و مزه
• گوجه فرنگی با پیاز سبزبرای تزئین

روش پخت و پز:

ما روشی برای پخت و پز گربه ماهی با افزودن سبزیجات خورشتی ارائه می دهیم. برای تزیین از برنج یا سیب زمینی آب پز استفاده کنید. همچنین می توانید از کلم (کلم بروکلی یا گل کلم) استفاده کنید.

1. بخش هایی از ماهی در ادویه جات ترشی جات ترشی شده و با آب لیمو ریخته می شود.
2. گل کلم من را می گیریم و به سرهای جداگانه تقسیم می کنیم.
3. یک تکه کلم جداگانه را با خامه ترش خورش می دهیم و بقیه قسمت ها را روی گربه ماهی می گذاریم تا با آن خورش کنند.
4. حلقه های پیاز را جداگانه در تابه تفت دهید (با اضافه کردن روغن)، هویج رنده شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید و هر از چند گاهی هم بزنید. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید.
5. قسمت های ماهی را آرد بپاشید و کمی در روغن تفت دهید.
6. ماهی را با آب پر کنید و کلم را بگذارید. 15 دقیقه با درب بسته بپزید.
7. در پایان پخت برای ماهی، پیاز خورشتی و همان هویج را بریزید، ده دقیقه دیگر بپزید.

در نتیجه ماهی آبدار با طعم گیاهی داریم.

گوش گربه ماهی

برای سوپ گربه ماهی شما نیاز دارید:

• آب 3 لیتر
• لیمو 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• بلغور ارزن 1/3 قاشق غذاخوری.
• هویج 1 عدد
• برگ بو 1 عدد.
• فلفل سیاه، نمکطعم و مزه

فرآیند پخت و پز:

1. آب لیمو را روی قسمت های گوشت بمالید (برای از بین بردن بوی گل و لای) و حدود 30 دقیقه مارینت کنید.
2. آب، نمک را می جوشانیم و یک برگ "lavrushka" را در آنجا می ریزیم.
3. گوشت و پیاز از قبل خرد شده را با ارزن و هویج می ریزیم.
4. با درب نپوشانید، حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. در پایان پخت (در 5 دقیقه)، فلفل را در آنجا می ریزیم و "لاوروشکا" را جدا می کنیم.

اگر سلامتی اجازه می دهد و منتظر فرزند نیستید، توصیه می کنیم پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز، دو قاشق غذاخوری ودکا را به تابه اضافه کنید. این یک گوش عالی خواهد بود.

پختن گربه ماهی در فویل

برای این دستور غذا نیاز دارید:

• غده های سیب زمینی 1 کیلوگرم
• گربه ماهی 1 عدد
• هویج 1-2 عدد.
• لامپ 3 عدد
• لیمو 0.5 عدد
• دسته جعفری
• پنیر سفت 250 گرم
• روغن سبزیجات 40 گرم
• سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
• فلفل و نمک به مزه

فرآیند پخت و پز:

1. ماهی را تمیز می کنیم (باله ها را بردارید، سر را با دم جدا کنید، پوست و روده را بتراشید).
2. فیله را از پوست جدا کرده و خوب بشویید. سر با باله و برآمدگی می تواند به آبگوشت برود.
3. فیله را از عرض برش می دهیم (عرض قطعات 5 سانتی متر است). روی آن فلفل و نمک بریزید، آبلیمو بریزید. همه چیز را مخلوط می کنیم و به مدت 30 دقیقه در یک فرم دربسته برای ترشی می گذاریم.
4. در این زمان، ما درگیر سیب زمینی هستیم (یک سوم را به حلقه ها برش دهید و بقیه را به صورت ورقه ای برش دهید).
5. سیب زمینی ها را هم فلفل می کنیم و با احتیاط نمک می زنیم و با سس مایونز مزه دار می کنیم و هم می زنیم. تمرین نشان می دهد که بسیار خوشمزه تر می شود اگر
6. هویج و پیاز را حلقه حلقه می کنیم، جعفری را خرد می کنیم.
7. روی یک ورقه پخت فویل می گذاریم، تکه های سیب زمینی را با هویج و پیاز اضافه می کنیم، کمی روغن اضافه می کنیم.
8. روی آن ماهی را پهن کنید و با جعفری و پنیر رنده شده بخوابید.
9. همه چیز را در بالا با فویل بپیچید (خیلی محکم).
10. فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. فرآیند پخت یک ساعت و 20 دقیقه طول می کشد.
11. سپس سینی فر را باز می کنیم و در حالت 200 درجه ده دقیقه حرارت می دهیم.

گربه ماهی سرخ شده

5 21 امتیاز

دستور العمل های گربه ماهی.

گربه ماهی یک ماهی منحصر به فرد است. می توان آن را با خیال راحت بزرگترین ماهی آب شیرین نامید، طول آن گاهی اوقات به 3 متر می رسد. از نظر ظاهری، گربه ماهی کاملا ترسناک است - یک سر بزرگ با دهان گسترده ای پر از دندان. اما از او نترسید، او را باید به خاطر گوشت لطیف و خوش طعمش دوست داشت.

گربه ماهی برای هر ماهیگیر غنیمتی است. اما فقط با تجربه ترین ها می توانند آن را بگیرند. یادم می‌آید مادربزرگم به من می‌گفت که چطور وقتی دختر بود با پدربزرگش به ماهیگیری می‌رفت و آنها یک گربه ماهی بزرگ صید کردند. پدربزرگ سر گربه ماهی را روی شانه اش گذاشت، دم آن را روی زمین کشید و پدربزرگ تقریباً 2 متر قد داشت. و چگونه پس از آن این ماهی یک خانواده بزرگ را برای مدت طولانی با گوشت خود تغذیه کرد.

گربه ماهی برای بدن ما بسیار مفید است، حاوی مجموعه کاملی از عناصر کمیاب، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است. و در ترکیب با محتوای کم کالری، تنها 125 کیلو کالری در هر 100 گرم، این ماهی به محصولی مطلوب در هر سفره تبدیل می شود.

ما یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه گربه ماهی ارائه می دهیم - فقط آن را با پیاز سرخ کنید. گوشت گربه ماهی کاملا چرب است، تکه های گربه ماهی را از قبل در آرد می غلتانیم. این کار باعث می شود تا آبدار بودن گوشت در هنگام سرخ کردن حفظ شود. این غذا به قدری لطیف، آبدار و خوشمزه می شود که پس از خوردن یک وعده، می خواهید مقدار بیشتری بخواهید.

همچنین دستور تهیه آبدار و خوشمزه را ببینید.

عناصر:

• گربه ماهی - 400 گرم؛
• لیمو - 1/2 قطعه؛
• آرد برای پخت نان؛
• پیاز - 1 سر؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز پخت گربه ماهی:

مرحله 1

پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گام 2

گربه ماهی را به قطعات متوسط ​​برش دهید. در آب لیمو بریزید. این به ما این امکان را می دهد که از بوی خاص گربه ماهی خلاص شویم که بسیاری آن را دوست ندارند.

مرحله 3

آرد نمک، فلفل به مزه. ماهی را در آن فرو کنید. آرد اضافی را تکان دهید.

مرحله 4

گربه ماهی را در روغن نباتی داغ از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی ظرف بچینید و با پیاز سرخ شده تزئین کنید.

(235 بار مشاهده شده، 1 بازدید امروز)

تصور یک رژیم غذایی کامل بدون ماهی غیرممکن است، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مورد نیاز بدن است. علاوه بر محبوب یا قزل آلا، باید به نمایندگان رودخانه / دریاچه نیز توجه کنید.

به عنوان مثال، گربه ماهی سرخ شده در تابه، گوشتی و لطیف، با حداقل تعداد استخوان، تمام آبدار بودن را حفظ می کند، نرم می شود و با سبزیجات یا هر غذای جانبی به خوبی می آید.

عناصر:

• گربه ماهی - حدود 2 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد سوخاری - 70-80 گرم؛
• روغن نباتی - حدود 50 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز تهیه گربه ماهی سرخ شده خوشمزه و آسان

1. سوما بریده، شسته و خشک می شود. ما باله ها، سر و دم را قطع می کنیم - همه اینها را به حال خود رها می کنیم. احشاء ماهی را خارج کرده و دور بریزید. لاشه باقی مانده را به قطعاتی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش می دهند.
   
2. استیک های ماهی به دست آمده را با نمک، فلفل بمالید، با آب لیمو بریزید و در صورت تمایل با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. برای "اشباع" به مدت 5 دقیقه بگذارید.
   
3. کراکرها را در ظرف مناسبی بریزید. هر استیک پخته شده را کاملاً بپوشانید و سپس ماهی را در ماهیتابه ای با روغن نباتی که تا آن زمان داغ شده است بریزید.
   
4. گربه ماهی را از هر طرف روی حرارت متوسط ​​بدون درب سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس حرارت را خاموش کنید و ماهی را 5 دقیقه دیگر روی سطح داغ تابه نگه دارید.
   
5. تکه های تمام شده ماهی را روی دستمال یا دستمال کاغذی قرار می دهیم تا چربی اضافی از بین برود. حالا گربه ماهی سرخ شده در تابه کاملا آماده است! ماهی لطیف را گرم یا حداقل گرم، همراه با سبزیجات، سبزی ها و یک غذای جانبی ساده مانند برنج یا سیب زمینی سرو کنید.
   

برای یک گزینه کم کالری برای پختن ماهی، نمی توانید گربه ماهی را سرخ کنید، اما طبق اصل آن را در فر بپزید.

گربه ماهی یک ماهی رودخانه ای با سر بزرگ و سبیل های بلند است. گاهی اوقات به اندازه های بزرگ می رسد. اما خوردن ماهی های کوچک و متوسط ​​توصیه می شود. گوشت افراد درشت اندام سنگین و چرب است.

قصابی گربه ماهی در مقایسه با انواع دیگر ماهی لذت بخش است. بین ماهیچه ها استخوانی ندارد و فلس هم وجود ندارد. بنابراین برای تمیز کردن آن کافی است با یک چاقوی تیز لایه ای از مخاط و گل را بتراشید. در صورت تمایل می توانید پوست را جدا کنید. او ضخیم است و انجام آن آسان است. شما باید پوست اطراف سر را برش دهید، و سپس آن را مانند جوراب ساق بلند تا دم بکشید. برای اینکه دستتان لیز نخورد، می توانید از دستمال استفاده کنید یا انگشتانتان را به نمک آغشته کنید.

سپس باید سر را در ناحیه باله های سینه ای با چاقوی تیز جدا کنید. بعد، باید شکم را با دقت باز کنید و داخل آن را بردارید. اگر قصد پختن جگر را دارید، مهم است که به کیسه صفرا آسیب نرسانید تا مزه تلخی نداشته باشد. همچنین فیلم ها را از دیواره های داخلی شکم جدا کنید. سپس ماهی را خوب بشویید. باله ها را با برش طولی از دو طرف جدا کنید.

برای جدا کردن فیله، دو طرف گوشت را از سر تا دم در امتداد رج برش دهید. باله ها و سر را نمی توان دور انداخت، آنها کاملاً در گوش قرار می گیرند.

نحوه پختن

اگر گربه ماهی به درستی پخته شود، گوشت آن آبدار، لطیف و خوشمزه می شود. مشکل در بوی گل است که هر چه ماهی غنی تر باشد بزرگتر است.

رازهایی وجود دارد که به لطف آنها می توانید گربه ماهی را بپزید تا بوی بدی نداشته باشد.

• مخاط را با دقت تمیز کنید ، بوی باتلاق در آن است.
• ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در شراب سفید خشک قرار دهید و سپس آبکشی کنید. همچنین می توانید به جای شراب از آب لیمو استفاده کنید.
• شیر به خلاص شدن از شر بوی کمک می کند. فقط 3-4 ساعت طول می کشد.
• از برگ بو و سایر گیاهان مناسب استفاده کنید. ادویه های معطر جایی برای بوی گل باقی نمی گذارند.
• گوشت را با سس سرو کنید. این کار بوی خارجی را از بین می برد.

محبوب ترین روش پخت، سرخ کردن ساده در تابه است. اگر ماهی را تکه تکه کنید 10 دقیقه طول می کشد. فیله را به مدت 15 دقیقه در خمیر سرخ کنید. آتش متوسط ​​نیاز دارد. لازم نیست ظرف را با درب بپوشانید.

گربه ماهی مفید چیست

گربه ماهی بزرگترین ماهی رودخانه است. دم چاق ترین و پر کالری ترین قسمت آن است. صد گرم گوشت تازه حاوی 143 کیلو کالری است: 16.8 گرم پروتئین و 8.5 گرم چربی. گوشت گربه ماهی ارزش غذایی بالا را با طعم عالی ترکیب می کند. و بافت همبند کمی دارد و گوشت آن به خوبی هضم می شود.

سوما حاوی بسیاری از ویتامین های مهم است:،،. عناصر کمیاب: ید، آهن، روی، مس، کروم، نیکل، فلوئور، کبالت، مولیبدن، منگنز. درشت مغذی ها: سدیم، منیزیم، گوگرد، پتاسیم، کلسیم، کلر، فسفر، پتاسیم.

گربه ماهی برای زنان باردار و افرادی که ایمنی آنها کاهش یافته است بسیار مفید است. گوشت آن نیز تأثیر مفیدی بر سلامت کلی، پوست و مو دارد. برای مشکلات بینایی، بیماری های قلبی عروقی، کلسترول بالا توصیه می شود.

چگونه گربه ماهی را در تابه در خمیر سرخ کنیم

گربه ماهی در خمیر یک غذای ساده و خوشمزه است. به دلیل سهولت برش این ماهی سریع بپزید. می توانید هم استیک و هم تکه های فیله را سرخ کنید.

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• ماهی - 600 گرم؛
• تخم مرغ؛
• آرد - چند قاشق؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• مقداری نمک.

ماهی را باید کاملا شسته و به قطعاتی با ضخامت بیشتر از 2 سانتی متر برش دهید، در حین تهیه خمیر، می توانید گوشت را مرینیت کنید یا با نمک بمالید.

برای خمیر، یک تخم مرغ را بشکنید، نمک، خامه ترش و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را با چنگال یا همزن بزنید. آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

تکه های ماهی را در خمیر به دست آمده آغشته کنید و روی ماهیتابه ای که با روغن گرم شده پهن کنید. به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه در هر طرف ظاهر شود.

دستور العمل جالب دیگری وجود دارد - بعد از خمیر، گربه ماهی را در دانه های کنجد فرو کنید. به نظر می رسد خوشمزه و غیر معمول است. خمیر را می توان در نسخه کلاسیک - با شیر - پخت. بنابراین مفیدتر است.

چگونه گربه ماهی را در تابه در آرد سرخ کنیم

سرخ کردن ماهی در آرد حتی راحت تر از خمیر است. ماهی خرد شده شسته شده را بگذارید تا خوابانده شود. در همین حین یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. از آنجایی که ماهی کاملاً روغنی است، روغن کمی لازم است.

آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. تکه های ماهی را در آرد بغلتانید و در تابه پهن کنید. 10 دقیقه سرخ کنید سپس برگردانید و طرف دیگر را هم به همان مقدار سرخ کنید. برای از بین بردن چربی، ماهی تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید.

با این روش پخت، گوشت آنقدر آبدار و لطیف نخواهد بود. اما این باعث نمی شود که کمتر خوشمزه شود، پوسته ترد پیدا می کند. همچنین می توانید گربه ماهی را سرخ کنید.

طرز تهیه گربه ماهی در تابه با سبزیجات

من یک دستور العمل گام به گام با سبزیجات را ارائه می دهم. شما به یک فیله گربه ماهی، چند پیاز، چند گوجه فرنگی، آرد، ادویه جات ترشی جات، سبزی نیاز دارید.

ماهی را بشویید، برش دهید و با دستمال کاغذی خشک کنید. نمک و فلفل و بگذارید کمی خیس بخورد. یک ماهیتابه را گرم کنید و تکه های ماهی را که در آرد غلتیده اند روی آن قرار دهید.

پیاز را حلقه حلقه کرده و در تابه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، آنها را به پیاز اضافه کنید. سبزیجات را چند دقیقه سرخ کنید.

ماهی تمام شده را در یک تابه با سبزیجات قرار دهید. کمی آب اضافه کنید و در تابه را بپوشانید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا آب تبخیر شود. ظرف آماده شده را با گیاهان بپاشید و گرم سرو کنید.

گربه ماهی را با چه چیزی سرو کنیم - سس

سیب زمینی آب پز، سبزیجات، برنج به عنوان یک غذای جانبی مناسب هستند. ماهی را می توانید با سیر، پنیر، سس خامه ای سرو کنید. سریع ترین دستور العمل ها را با شما به اشتراک خواهم گذاشت. اما نه کمتر خوشمزه 🙂

سیر-لیمو.سیر را پوست بگیرید، آن را از دستگاه پرس رد کنید. دو قاشق غذاخوری آب لیمو و نصف قاشق چایخوری روغن زیتون، جعفری را اضافه کنید. سس آماده است. آن را روی هر تکه ماهی بریزید و با یک شاخه ریحان تزئین کنید.

سس گردو.با چنین سس بسیار اصلی به نظر می رسد. برای پخت و پز به گردو (یک لیوان)، 4-5 حبه سیر، یک تکه نان نیاز دارید. و همچنین 2-3 قاشق غذاخوری سرکه، یک لیوان آب، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی. آجیل ها باید خرد شوند، نان از قبل خیس شده را روی آنها فشار دهید. سیر را در مخلوط فشار دهید، سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید. آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط نسبتاً غلیظ شود. سس را هم زده و همراه با ماهی در ظرفی قرار دهید.

سس تارتار.خیار شور را ریز بمالید و آب اضافی آن را بگیرید. نصف قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده و 1 حبه سیر ریز خرد شده اضافه کنید. 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق مایونز. همه چیز را با چنگال مخلوط کنید. سعی کنید چنین سس غیرعادی خوشمزه ای درست کنید.

ادویه های زیر به تکمیل طعم گوشت گربه ماهی کمک می کند:

• جوز هندی؛
• ریحان؛
• پونه کوهی؛
• ملیسا؛
• برگ بو.