Lohnt es sich, in einer Kleinstadt eine Shisha-Bar zu eröffnen? Das Verfahren zum Öffnen einer Shisha-Bar. Shisha Businessplan: Planung

Ein Shisha-Geschäft zu organisieren ist keine leichte Aufgabe, aber als Ergebnis kann eine solche Einrichtung ihrem Besitzer ein relativ gutes Einkommen bescheren. Dies ist auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, von denen die wichtigsten sind: geringer Wettbewerb, kleine Investition, sowie die Anwesenheit von Genießern der Ruhe, die mit dem Rauchen von Wasserpfeifen verbunden sind.

Schwierigkeiten lassen sich natürlich nicht vermeiden. Wie jedes andere Geschäft wird auch die Eröffnung einer Shisha-Bar mit Schwierigkeiten verbunden sein, die mit der bestehenden Gesetzgebung und einigen anderen Nuancen verbunden sind. Wir werden darüber sprechen.

Was braucht es, um eine Shisha-Bar zu eröffnen?

Zuallererst lohnt es sich, auf die bestehenden Rechtsvorschriften und insbesondere auf den Artikel zu achten, der das Rauchen in öffentliche Plätze ah, die Bars, Restaurants, Cafés und andere ähnliche Einrichtungen umfassen. Und genau an diesen Orten kann Shisha beliebt sein.

Es gibt jedoch einen Ausweg. Genauer gesagt gibt es nur zwei davon:

Die erste Möglichkeit besteht darin, eine Shisha-Bar in ihrer reinsten Form zu öffnen. In diesem Fall lohnt es sich nicht, zusätzliche Getränke oder Speisen zu verkaufen, da Sie damit gegen das Gesetz verstoßen. Wer eine Kleinigkeit essen möchte, kann Essen mitbringen. Bitten Sie die Besucher, eine Quittung mit sich zu führen, die bestätigt, dass sie woanders Lebensmittel gekauft haben.

Auf eine Notiz: Einige Besitzer von Wasserpfeifen bieten Werbeaktionen im Zusammenhang mit dem Geben von Geschenken beim Kauf einer Wasserpfeife an. Und dies ist ein guter kommerzieller Schritt, und es ist durchaus möglich, ihn zu übernehmen. Beachten Sie jedoch, dass Präsentationen nicht mit Getränken und Speisen in Verbindung gebracht werden sollten. Es scheint, dass das Geschenk kein Gegenstand des Handels zwischen Spender und Empfänger ist, aber wenn so etwas gefunden wird, haben die Kontrollbehörden es nicht eilig, den Eigentümer der Einrichtung zu treffen und haben in der Regel eine Verwaltungsverstoß, ziehen sie den Fall vor Gericht.

Die zweite Möglichkeit ist perfekte Lösung für diejenigen, die sowohl mit dem Verkauf von Wasserpfeifen als auch mit dem Verkauf von Getränken zum Essen verdienen möchten. In diesem Fall ist nur Folgendes zu berücksichtigen: Da das Rauchen von Tabak an öffentlichen Orten gesetzlich verboten ist, kann er Besuchern nicht angeboten werden, und zum Beispiel können nikotinfreie Sirupe, Mischungen und deren Analoga eine Alternative sein . Einerseits fühlen sich Shisha-Kenner nicht so von nikotinfreien Basen angezogen, und dadurch können einige Verbraucher verloren gehen. Gleichzeitig hat der Eigentümer die Möglichkeit, mit dem Verkauf von Getränken und Speisen Geld zu verdienen. Folglich ist die Zahl potentielle Kunden wird deutlich zunehmen. Das heißt, nicht nur diejenigen, die eine Wasserpfeife rauchen möchten, können zu regelmäßigen Besuchern werden, sondern auch normale Passanten oder Menschen, die diesen Ort einfach mochten.

Bei der Eröffnung eines Shisha-Geschäfts von Grund auf denken einige Unternehmer über andere Möglichkeiten zur Umgehung des Gesetzes nach. Zum Beispiel bieten sie die Lieferung einer Shisha nach Hause an. In der Regel ist ein solcher Service jedoch teuer und daher nicht weit verbreitet.

Sie können auch in einer bestehenden Einrichtung eine Shisha-Bar eröffnen. Einige der Besitzer von Restaurants und Bars kooperieren mit Unternehmern und stellen ihnen freie Räume zur Miete zur Verfügung. Doch ein solches Angebot zu finden ist manchmal gar nicht so einfach. Die Sache ist die, dass es für einen Geschäftsmann, der eine solche Einrichtung besitzt, rentabler ist, einen Ort zum Rauchen einer Wasserpfeife unabhängig zu organisieren - sein Einkommen wird in diesem Fall viel höher sein.

Um eine Shisha-Bar zu eröffnen, müssen Sie neben der direkten Kenntnis der Gesetzgebung Folgendes tun:

Erstellen Sie einen vollwertigen Businessplan, in dem alles bis ins kleinste Detail kalkuliert und buchstabiert wird;
Registrieren Sie ein Unternehmen;
Wählen Sie ein Zimmer, das alle gesetzlichen Vorschriften erfüllt;
Kaufe Ausrüstung und Essen (falls erforderlich);
Arbeitnehmer einstellen;
Organisieren Sie eine Werbekampagne.

Im Folgenden betrachten wir alle oben genannten Phasen im Detail und geben umfassende Antworten auf alle Fragen, die sich bei der Organisation eines Unternehmens und in den ersten Monaten seiner Entwicklung ergeben können.

Geschäftsanmeldung

Bevor Sie einen Geschäftsplan für die Eröffnung einer Shisha-Bar von Grund auf erstellen, sollten Sie sich für die Form der Geschäftstätigkeit entscheiden. Es kann mehrere Optionen geben:

Wenn Sie in naher Zukunft nicht planen, Ihr Geschäft zu erweitern und in der zukünftigen Einrichtung keine alkoholischen Getränke und gewöhnliche Zigaretten verkaufen möchten, dann sollten Sie sich registrieren als Einzelunternehmer... Erstens ist es schnell und zweitens ist es kostengünstig. Und die Regulierungsbehörden sind einzelnen Unternehmern gegenüber loyaler als Organisationen.
Die zweite Möglichkeit könnte die Eröffnung einer LLC sein. Das unbestrittene Plus dieses Formulars ist, dass die Mitglieder der GmbH nur im Rahmen ihrer eigenen Einlage für Schulden haften.

Wenn Sie sich entscheiden, ein Einzelunternehmer zu werden, sind die Schritte der Registrierung wie folgt:

Zunächst müssen Sie mehrere Fotos vorbereiten und eine Gebühr von 800 Rubel zahlen.
Als nächstes sollten Sie sich an die Abteilung des Eidgenössischen Steuerdienstes wenden und dort eine Erklärung schreiben.
Nach dem Ausfüllen der Unterlagen wird Ihnen eine Bescheinigung über die staatliche Registrierung ausgestellt.
Dann können Sie bei jeder Bank ein Konto eröffnen. SP ist dafür nicht erforderlich, wird jedoch aus Gründen der Bequemlichkeit dennoch empfohlen.
In ein paar Tagen wird es notwendig sein, zu besuchen Finanzamt... Dort erhalten Sie einen Anmeldebescheid und sind auch zum Kauf mehrerer Bücher verpflichtet: Bemerkungen und Anregungen, Buchführungsprüfungen, Einnahmen- und Ausgabenrechnung.

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Die Eröffnung eines Aufenthaltsraums gilt heute als ziemlich vielversprechende Investition. Die unbestrittenen Vorteile eines solchen Unternehmens sind eine schnelle Amortisation und eine geringe Anzahl von Wettbewerbern. Vor der Organisation eines solchen Unternehmens sollte jedoch ein wichtiges Detail berücksichtigt werden - die gesetzliche Regelung.

Wie eröffnet man eine Shisha-Bar gemäß dem Gesetz?

Nach den Änderungen des Gesetzes Nr. 15 - F3 ist das Rauchen von Wasserpfeifen dem Rauchen von Zigaretten gleichgestellt und daher an öffentlichen Orten verboten: in Restaurants, Cafés und anderen Einrichtungen. Viele Barbesitzer haben ein Schlupfloch gefunden und verwenden den Begriff "Steamcocktail" auf der Speisekarte. Dies wird mit Geldstrafen und strafrechtlicher Verantwortlichkeit geahndet, sodass Sie zu einigen rechtlichen Mitteln greifen können, um Probleme mit der Polizei zu vermeiden.

Rüste einen offenen Sommerveranda... Das Rauchen auf seinem Territorium unterliegt nicht dem Gesetz. aber Wetter unser Land darf nicht das ganze Jahr über Shisha genießen frische Luft... Die Saisonalität dieser Idee gefällt vielen Unternehmern nicht, die unabhängig von der Jahreszeit Gewinne erzielen wollen.

Verwenden Sie tabakfreie Mischungen. Sie verstoßen nicht gegen das Gesetz, daher gilt ihre Verwendung als absolut legal. Das Problem ist jedoch, dass die meisten Kunden es ablehnen, sie zu rauchen, weil es für Menschen, die an den Tabakkonsum gewöhnt sind, sehr schwierig ist, ihre Aufmerksamkeit auf „harmlose“ Mischungen zu lenken.

Lieferung nach Hause organisieren. Dies ist ein ziemlich teurer Service und die Shisha selbst ist oft viel teurer als die Lieferung.

Welche Dokumente werden benötigt, um eine Shisha-Lounge zu eröffnen?

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Zuerst entscheiden wir, wie wir unser Unternehmen registrieren: Werden wir einen Einzelunternehmer oder eine GmbH eröffnen?

Schneller zu werden natürliche Person: Die Registrierung dauert nicht lange, es ist einfacher, Steuern zu zahlen, Sie benötigen nur 4 Dokumente.
Sie können Ihr Unternehmen jedoch mit niemandem teilen; bei der Registrierung eines einzelnen Unternehmers gibt es nur einen Eigentümer des Unternehmens. Diese Art der Registrierung ist nicht geeignet, wenn Sie mehr als einen Punkt planen und im Laufe der Zeit erweitern möchten. Denken Sie daran, dass Sie beim Handel mit Alkohol unbedingt eine LLC registrieren müssen.

Um den Antrag korrekt auszufüllen, müssen Sie Ihren Aktivitätscode gemäß OKVED ermitteln. Sie können Codes auswählen:

74.84 Erbringung sonstiger Dienstleistungen
93.05 Erbringung von persönlichen Dienstleistungen

Dann bekommen wir spezielle Lizenzen für den Verkauf von Tabak- und Alkoholprodukten.
Wahl eines Steuersystems - in der Regel ist dies eine vereinfachte Version von 6% pro Jahr.
Wir erhalten eine Bescheinigung vom SES und eine Erlaubnis der Feuerwehr, um diese zu erhalten, sollten folgende Punkte ausgefüllt werden:

Für jede 100m2 muss es mindestens 1 . geben Schaumfeuerlöscher... Befinden sich mehrere Räume im Raum, so muss jeder von ihnen mit einer Feuerlöscheinrichtung ausgestattet sein, die Raumfläche wird hier nicht berücksichtigt.

Das Gebäude muss mit mindestens einer Brandmeldeanlage ausgestattet sein.

Der Raucherbereich sollte vom Betrieb selbst getrennt sein und nicht Teil davon oder Erweiterung sein. Ein obligatorisches Element ist das Vorhandensein eines leistungsstarken Belüftungssystems und guter Hauben.

Wie öffnet man eine Shisha-Bar von Grund auf? Den richtigen Ort wählen

Bevor Sie sich für den Ort entscheiden, an dem Sie Ihren Betrieb unterbringen möchten, achten Sie auf einige Faktoren:

Eine Dunstabzugshaube und Ventilatoren sind erforderlich. Die Luft muss gut zirkulieren, die Rohre, durch die sie strömt, dürfen nicht verunreinigt sein.

Es sollte keine Küche an dem Ort geben, an dem Shisha geraucht wird, daher wäre es logisch, 2 Räume zu eröffnen, in denen Sie Essen kochen können, wenn Sie andere Dienstleistungen erbringen möchten. Um Geld zu sparen, können Sie einen Küchenraum in einem nahe gelegenen Café mieten.

Kann man in einem Wohnhaus eine Shisha-Bar eröffnen? Denken Sie daran, dass die Leute in Ihr Haus kommen, um sich zu entspannen und zu entspannen. Dies geschieht oft rund um die Uhr, so dass der ständige Strom von Menschen, die sich ganz anders verhalten können, den Bewohnern des Hauses möglicherweise nicht gefällt.

Der beste Ort, um eine solche Einrichtung zu eröffnen, ist in der Nähe einer Bar oder eines Cafés. Sie können mit ihren Besitzern verhandeln, um Ihr Raucherzimmer für einen bestimmten Prozentsatz des Erlöses zu bewerben zusätzlicher Gewinn und ein Strom von Neukunden.

beachten Sie

Die optimale Fläche für die Gründung eines Unternehmens beträgt 50 m2. Unterteilen Sie den Raum in einzelne Zonen, damit jeder Kunde in Ruhe rauchen und entspannen kann. 2 - 3 m2 reichen für eine Person und Räumlichkeiten ab 5 m2 sind für Firmen geeignet.

Wir eröffnen ein Shisha-Geschäft: Raumgestaltung

Shisha kam aus dem Osten zu uns, also dekoriere dein Lokal in diesem Stil. Wenn es die Mittel erlauben, dann vertrauen Sie diesen Fall an erfahrener Designer... Achten Sie auf die Farbpalette: verwenden helle Farben- rot, blau, gelb. Wählen Sie Möbel mit Stoffpolsterung, Ledersofas funktionieren für einen solchen Raum nicht. Achten Sie auf das Ornament auf dem Stoff, es unterstreicht die Authentizität der Institution. Streuen Sie kleine, mit Pinseln verzierte Pads für einen orientalischen Touch.

Wählen Sie Ihr Beleuchtungssystem mit Bedacht: Schwaches, intimes und weiches Licht hilft Ihnen, sich zu entspannen und in die Atmosphäre des Ostens einzutauchen.
Versuchen Sie, so viel wie möglich zu verwenden natürliche Materialien Denken Sie jedoch an die Sicherheitsregeln, also bevorzugen Sie diejenigen, die schlecht brennen.

Was ist zu tun, um eine Shisha-Bar zu eröffnen? Holen Sie sich einzigartige Mitarbeiter!

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Zum ersten Mal benötigen Sie einen Administrator, mehrere Wasserpfeifen und eine Putzfrau.

Der Administrator sollte kontaktfreudig sein und eine gut gehaltene Rede halten. Er sollte gepflegt aussehen und jeden Besucher höflich behandeln. Ein Nicht-Konflikt-Mensch, der es versteht, für jeden einen Zugang zu finden, wird sicherlich alle Kunden ansprechen. Denken Sie daran, denn die Bekanntschaft mit Ihrem Betrieb beginnt mit ihm.

Einen guten Shisha-Hersteller zu finden ist etwas schwieriger, er muss in der Lage sein:

Kochen Verschiedene Arten Wasserpfeifen: Obst, Milch, Wein, eigene Rezepte.

Er ist verpflichtet, die Kohle rechtzeitig zu ersetzen, um sicherzustellen, dass jeder Kunde mit der Qualität seiner Arbeit zufrieden ist.

Dies sollte ein Mensch sein, der seine Arbeit absolut begeistert, denn nur so können Sie sich ihr vollständig hingeben.

Er ist das Gesicht Ihres Hauses, er schafft mit seiner Präsenz eine einzigartige Atmosphäre, die Kunden so schätzen.

Erstmals reichen dir 2 Shisha-Meister, die im Schichtdienst arbeiten. Denken Sie daran, dass ihr Gehalt aus einem Austrittsbetrag und einem bestimmten Prozentsatz des Verkaufs besteht. Erwarten Sie, ihm 25.000 pro Monat oder mehr zu zahlen.

Wie erstellt man einen Businessplan und was braucht man, um eine Shisha-Bar zu eröffnen?

Dieses Geschäft erfordert keine sehr großen Investitionen.

Das erste, wofür Sie Geld sparen können, ist die Anmietung eines Zimmers. Im Durchschnitt - 20.000 Rubel pro Monat.

Die Reparatur und Dekoration der Räumlichkeiten kostet etwa 100.000 Rubel.

Kauf von Wasserpfeifen und Lieferungen- etwa 80.000 Rubel.

Kauf von Feuerlöschern - 10.000 Rubel.

Das monatliche Gehalt des Personals beträgt 80.000 Rubel.

Der Betrag der ersten Investition beträgt also etwa 470.000 Rubel.

Denken Sie jedoch daran, dass Sie jeden Monat etwa 150.000 Rubel mehr für Miete, Personalgehälter und den Kauf von Verbrauchsmaterialien (Kohle, Tabak, Gemische) investieren müssen.

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Lohnt es sich, eine Shisha-Bar zu eröffnen?

Wenn wir davon ausgehen, dass der ungefähre Scheck 1.500 Rubel beträgt und ein rund um die Uhr geöffnetes Geschäft etwa 60 Kunden pro Tag empfangen kann, können wir berechnen, dass sich die ungefähre Amortisation des Unternehmens in einigen Monaten erfolgt.
Dies sind sehr gute Indikatoren für eine neue Art von Unternehmertum in unserem Land. Befolgen Sie die Tipps in diesem Artikel und Sie werden bei diesem Unterfangen definitiv Erfolg haben.

Heute ist das Shisha-Geschäft eines der jüngsten und zeichnet sich durch minimale Konkurrenz bei hoher Nachfrage aus. Der Aufbau eines eigenen Shisha-Geschäfts ist sehr vielversprechend und kann gute Ergebnisse bringen. Viele potenzielle Shisha-Besitzer interessieren sich für eine Reihe von organisatorischen Fragen, die wir in diesem Artikel betrachten werden.

Merkmale des Geschäfts, eine Shisha-Bar zu unterhalten

Hauptmerkmal Geschäft besteht darin, dass der Eigentümer die gesetzlichen Anforderungen strikt einhalten muss. Sie geben an, dass das Rauchen an öffentlichen Orten offiziell verboten ist. Dementsprechend wird Potrebnadzor schnell Sanktionen verhängen, wenn Sie sich als öffentlicher Catering-Service öffnen und Tabak-Wasserpfeife zusammen mit Gerichten / Getränken servieren.

Zur Lösung des Problems gibt es zwei Möglichkeiten:

Kreation einer Shisha-Bar in seiner reinsten Form. Seit der Gründung Gastronomie Sie müssen Ihre Kunden nicht mit Tabak versorgen, Sie gründen ein Geschäft, das keine Speisen und Getränke serviert. Den Kunden kann angeboten werden, sie mitzunehmen, während sie den Scheck parallel führen, sodass sie Ihnen im Falle einer Überprüfung nichts zeigen können. Doch in diesem Fall gibt es einen Nachteil – die Shisha-Bar soll ausschließlich die Nutzung von Shishas ermöglichen. Diese Option ist weniger vorzuziehen, da Sie andere Produkte in Form von Getränken und Lebensmitteln nicht vollständig verkaufen können.
Shisha-Café. Eine gute Lösung wäre, gleichzeitig ein Café zu eröffnen, das eine Wasserpfeife anbietet. Die gesetzlichen Einschränkungen sind leicht zu umgehen. Sie müssen nur eine nikotinfreie Mischung verwenden. Immerhin sagt das Gesetz ein Tabakrauchverbot, aber Sirupe, Rauchsteine usw. es sagt nichts.

Die Vorteile des Shisha-Geschäfts sind wie folgt:

die Möglichkeit, eine breite Palette von Instrumenten für die spätere Förderung der Institution zu nutzen;
die Möglichkeit, als halbgeschlossener Club zu eröffnen, was eine Art Elite-Atmosphäre schafft;
die Möglichkeit, eine Wasserpfeife zu rauchen, gibt es nicht überall, was als angesehen werden kann Wettbewerbsvorteil;
Durchschnittsniveau Ausgaben zusammen mit alternativen gastronomischen Einrichtungen;
die Fähigkeit zur Erbringung von Dienstleistungen für draußen- eine Veranda oder eine Sommerterrasse, falls vorhanden.

Wie viel kostet es, eine Shisha-Bar zu eröffnen?

Investoren interessieren sich immer für die Frage nach den Kosten dieser Veranstaltung, aber die Antwort darauf kann nicht offensichtlich sein. Die Gesamtinvestition kann je nach Größe der Räumlichkeiten, Preis der Geräte und Verbrauchsmaterialien variieren.

Der Markteintritt kostet etwa 20.000 US-Dollar, das Maximum wird nur durch die finanziellen Möglichkeiten eines Geschäftsmanns begrenzt.

Die Kosten setzen sich aus folgenden Posten zusammen:

monatliche Miete von Räumlichkeiten - mindestens 900 US-Dollar pro Monat;
Anordnung einzigartiges Interieur zusammen mit Reparaturen - ab 5.000 US-Dollar;
Kauf von Geräten und Möbeln - ab 4.000 USD;
kauf von Wasserpfeifen - die Kosten hängen von ihrer Größe ab, der Mindestbetrag beträgt 3.000 US-Dollar bei einer Gesamtinvestition von etwa 4.000 - alles andere beinhaltet zusätzliche Geräte;
Kauf und Installation von Feuerlöschmitteln (Feuerlöscher) - mindestens 280 US-Dollar;
Kauf von Rauchmischungen und anderen Arten von Verbrauchsmaterialien - ab 1.000 Dollar;
halten offizielle Registrierung in Fachgremien - etwa 200 US-Dollar;
kasse - etwa 200 US-Dollar;
andere technische Inhalte - etwa 4 Tausend Dollar (Wasserkocher, Kühler, Fliesen, Fernseher, Audiosysteme usw.).

Die Kosten für können variieren, je nachdem, wer hier arbeitet. Erstmals sollen Studierende und Arbeitslose eingeladen werden, d.h. diejenigen, die dringend Arbeit brauchen - das Gehalt kann 20-30 Tausend Rubel pro Person betragen. Bei einem Personal von 5 Mitarbeitern (zwei Verwalter, zwei Wasserpfeifen und ein Manager) wird der Gehaltsfonds etwa 120.000 Rubel pro Monat betragen.

Auch bei der Werbung kann das Budget variieren. Für Werbung im Internet müssen beispielsweise etwa 500 US-Dollar bezahlt werden. Die Mittel werden verwendet, um die Gruppe in zu fördern soziale Netzwerke, gezielte Anzeigen erstellen usw.

Wie lange ist eine Amortisation der Kosten realistisch?

Fällt die Prognose günstig aus, werden die Kosten nach 5-10 Monaten vollständig erstattet. In den meisten Fällen beträgt die Amortisationszeit 6-7 Monate.

Wenn die Shisha-Bar erfolgreich funktioniert, dh die durchschnittliche Anzahl der Schecks während des Monats beträgt 600 Einheiten und der Durchschnittspreis beträgt 750 Rubel Tausend Rubel im Monat.

* Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

1.010.000 Euro

Erstanhänge

Nicht weniger als 50 qm.

Erforderlicher Bereich

Ab 12 Monate

Amortisationszeit

55%

Rentabilität

Eine eigene Shisha-Bar zu eröffnen ist vor allem in Großstädten ein sehr vielversprechendes Unterfangen, aber in der Anfangsphase gibt es viele Schwierigkeiten, wenn Sie sich registrieren und eine Genehmigung für den Betrieb des Raucherbereichs erhalten müssen.

Heute gibt es selbst in Großstädten nicht mehr sehr viele Shisha-Bars, wenn man nicht nur einzelne Betriebe als solche zählt. Normalerweise ist eine Shisha-Bar ein Teil eines Restaurants oder Cafés, für das eine spezielle Zone zugewiesen ist und es eine separate Liste von Dienstleistungen gibt. Gleichzeitig ist die Shisha-Bar eine separate Organisation, manchmal sind sogar die Shisha-Bar und das Restaurant selbst unterschiedliche Geschäftseinheiten.

Besuchern werden auch zwei verschiedene Schecks mitgebracht. In dieser Hinsicht ist für einen Anfänger fast jedes Café, das Wasserpfeifen anbietet, ein Konkurrent. Trotz der Tatsache, dass eine vollwertige Shisha-Bar einen besseren Service bietet, reduziert sich das Interesse an einer Shisha-Bar für die meisten Verbraucher nur auf die Gelegenheit zum Rauchen, ein seltener Kenner dieser wirklich guten Shisha mit gutem Tabak.

Natürlich wird eine vollwertige Shisha-Bar mit einem gewissen Kontingent beliebt sein, aber dennoch ist es oft rentabler, sich auf dem Territorium eines Cafés oder Restaurants zu befinden, da Sie in diesem Fall Ihre Institution nicht separat bewerben müssen , es hat die gleiche konstante Kundschaft, und daher werden viele Restaurantbesucher Shisha-Dienste nutzen.

Außerdem ist es für die meisten Besucher nicht interessant, nur eine Shisha zu rauchen, sie benötigen zusätzliche Dienstleistungen, und dies sind in erster Linie zumindest Getränke und Süßigkeiten, von einer vollständigen Speisekarte ganz zu schweigen. Aber wegen verabschiedetes Gesetz Es gibt einige Einschränkungen bei der Organisation einer eigenen Shisha-Bar, aber das Format der Einrichtung kann je nach gewählter Strategie unterschiedlich sein.

Zunächst lohnt es sich, das Thema zu registrieren unternehmerische Tätigkeit, um das vereinfachte Besteuerungssystem nutzen zu können, sollten Sie sich für die Form eines Einzelunternehmers oder einer Gesellschaft mit beschränkter Haftung – einer natürlichen bzw. einer juristischen Person – entscheiden. Die Registrierung kann bis zu 20 Tausend Rubel erfordern (im Falle einer Registrierung juristische Person) und bis zu einem Monat.

So klassifizieren Sie die wirtschaftliche Tätigkeit einer Shisha-Bar richtig

Es ist wichtig, den richtigen Klassifikator zu wählen Wirtschaftstätigkeit... Die Definition (OKPD 2) 93.29 Sonstige Dienstleistungen im Bereich Unterhaltung und Erholung ist hier am besten geeignet. Es ist zu beachten, dass es in einigen Fällen besser ist, zwei separate Geschäftseinheiten zu registrieren, wenn Sie eine Shisha-Bar in einem Café registrieren möchten, um die Rechtmäßigkeit Ihres Unternehmens einzuhalten.

Je nach Arbeitsform kann es mehrere Definitionen geben: (OKPD 2) 56.10.11 Catering-Leistungen mit Gastronomie-Vollservice, (OKPD 2) 56.10.13 Catering-Leistungen in Selbstbedienungsbetrieben, (OKPD 2) 56.10.19 Sonstige Dienstleistungen Catering-Dienste, (OKPD 2) 56.30 Dienste zum Servieren von Getränken, aber jeder dieser Klassifikatoren bezieht sich auf Catering-Dienste, daher ist das Rauchen von tabakhaltigen Produkten in ihnen de jure verboten. Dafür wird ein zusätzliches Unternehmen organisiert - eine Shisha-Bar - die, obwohl sie sich auf dem Territorium eines Cafés (Restaurants) oder daneben befindet, isoliert werden sollte und von dort aus Getränke oder Essen geliefert werden das Café (Restaurant) und nicht vor Ort zubereitet.

Derzeit beschränkt das Gesetz das Rauchen auf Tabak, aber Shisha wird nicht immer damit hergestellt. Es gibt elektronische Wasserpfeifen, Wasserpfeifen auf speziellen Steinen und einige andere, die keine Mischungen verwenden, die Tabak enthalten, sie können ohne Einschränkungen an öffentlichen Orten geraucht werden. Wenn Sie also keine Wasserpfeifen mit Tabak anbieten möchten, können Sie auf solche legalen Tricks verzichten.

Fertige Ideen für Ihr Business

Die Registrierung und Eröffnung Ihres Cafés, Restaurants, anderer Gastronomiebetriebe ist in diesem Fall völlig identisch mit der Registrierung einer Gastronomie ohne Wasserpfeife und wurde in den entsprechenden Artikeln genauer besprochen. Viele Unternehmer eröffnen ihre eigene Shisha-Bar auf dem Territorium eines bereits betriebenen Restaurants oder Cafés einer anderen Organisation.

Um dies zu tun, müssen Sie, wie Sie sich vorstellen können, freundschaftliche Beziehungen zum Eigentümer einer solchen Institution haben oder ihm genug anbieten gewinnbringende Bedingungen Zusammenarbeit. Eine separate Shisha-Bar ohne Möglichkeit zum Essen und Trinken interessiert praktisch niemanden, außer vielleicht die größten Kenner, die es sich nicht leisten können, eine hochwertige Shisha zu kaufen.

Die Zusammenarbeit mit einem bereits betriebenen Restaurant, Café oder einem anderen Catering-Unternehmen ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit an einem bereits bekannten Ort mit einem großen Kundenstrom zu beginnen, aber manchmal ist es für die Besitzer dieser Einrichtungen viel rentabler, eine Shisha-Bar zu organisieren ihre eigenen als mit einem anderen Unternehmer zu arbeiten; in dieser Hinsicht ist es fast immer notwendig, neben einer Shisha-Bar auch ein eigenes Café zu organisieren.

Ungefähr die gleichen Anforderungen werden an den Shisha-Raum gestellt, aber unter Berücksichtigung der Besonderheiten dieses Raumes wird besonderes Augenmerk darauf gelegt Brandschutz Belüftungssysteme. Laut Gesetz muss eine Shisha-Bar oder ein anderer speziell zum Rauchen ausgewiesener Ort mit einer guten Abzugshaube, einer Rauchabzugsanlage ausgestattet und von der Feuerwehr vollständig inspiziert werden.

Diesbezüglich müssen Sie sich gedulden, um alle Genehmigungen einzuholen, da es möglicherweise viele Ansprüche der Kontrollbehörden gibt. Viele Unternehmen, die Lüftungs- und Brandschutzsysteme installieren, haben bereits einige Erfahrung mit der Installation von Systemen für Shisha-Räume, so dass die Chance besteht, dass kompetente Spezialisten sofort alles nach dem Wortlaut des Gesetzes erledigen.

Für eine Shisha-Bar reicht ein kleiner Raum, der besser in separate kleine Zonen unterteilt ist, die jedem einzelnen Besucher oder Unternehmen zugeordnet sind. Das heißt, in einer Shisha-Bar sollten die Menschen voneinander abgegrenzt werden, da sie sich im Wesentlichen in getrennten Räumen befinden. Dies trägt nicht nur zur Schaffung einer Atmosphäre bei, sondern ermöglicht es Ihnen auch, die Anforderungen der Gesetzgebung zur Zuteilung von Raucherzimmern genauer zu erfüllen.

Jedes Zimmer sollte ungefähr 10 m2 groß sein, aber es ist am besten, größere Räume für Großunternehmen... Einige Shishas sind zunächst groß genug, um eine große Anzahl von Räumen zu haben, die auch geräumig sind. Von hier aus wird die Gesamtfläche des Raumes berechnet, die in der Größe und einem kleinen Raum, der als kleiner Zusatz zum Café vorhanden ist, und einer ausreichend großen Institution, die viele Besucher gleichzeitig aufnehmen kann, sein kann.

Fertige Ideen für Ihr Business

Je nach Raumgröße unterscheiden sich auch die Kosten für die Installation von Lüftung und Rauchabzug. Es besteht aus vielen Parametern, die zusätzlich Automatisierung, Befeuchtung, Klimatisierung, Entfeuchtung, Videoüberwachung und vieles mehr sein können. Für 100 Quadratmeter eine vollständige Palette von Design, Installation und Kauf zusätzlicher Geräte mit anschließender Installation kann etwa 150.000 Rubel kosten.

Das Vorhandensein oder die Vorbereitung solcher Systeme in einem Café kann die Kosten, mit denen Sie nur eine Verbindung und Kommunikation herstellen müssen und keine vollständige Installation durchführen, erheblich erhöhen oder umgekehrt reduzieren. Die Installation sollte auch den Kauf und die Installation einer Audioanlage beinhalten, denn keine Shisha-Bar, und überhaupt eine öffentliche Einrichtung kommt ohne Ton aus.

Um bei den Besuchern beliebt zu sein, hat die Shisha-Bar eine eigene Umgebung und eine nachgebildete Atmosphäre arabischer Länder. Das Thema der Einrichtung kann jedoch beliebig sein, die Hauptsache ist, dass es für die Besucher in den Räumlichkeiten komfortabel und angenehm ist. Wenn Sie planen, mit einem Restaurant oder Café zusammenzuarbeiten, ist die Shisha-Bar normalerweise im gleichen Stil wie die Einrichtung des Partners gestaltet. Wenn Sie Ihr eigenes Restaurant mit einer Shisha-Bar organisieren, ist es besser, beide Lokale zu einem im gleichen Stil zu gestalten.

Wenn Sie kein künstlerisches Talent oder keine Erfahrung in der Planung von Räumlichkeiten haben, wenden Sie sich besser an professionelle Designer, die ein Innenprojekt erstellen können, das sich durch Ergonomie, konsistente Atmosphäre, Ästhetik und einen psychologischen Ansatz bei der Anordnung der Räumlichkeiten auszeichnet. In dieser Richtung können die Dienstleistungen eines Designers das endgültige Erscheinungsbild des Hauses stark beeinflussen, was sich positiv auf seine Attraktivität für den Kunden auswirkt.

Die Kosten für ein Designprojekt können je nach vorgeschlagenem Leistungspaket variieren, aber die Mindestkosten betragen etwa 90.000 Rubel pro 100 m 2. Designer erstellen einen technischen Plan und ein Projekt für die Platzierung von Möbeln und anderen Einrichtungselementen, nach denen eine weitere Ausstattung des Raums durchgeführt werden kann. Diese beinhalten Innenausstattung, Kauf und Platzierung von Möbeln, Dekoration und anderen kleineren Arbeiten.

Fertige Ideen für Ihr Business

Die Anschaffungskosten für Möbel sind schwer kalkulierbar, da Sie sowohl völlig preiswerte Produkte als auch Produkte der Elite-Klasse kaufen können, deren Kosten alle anderen Ausgaben übersteigen. Zusammen mit Audiogeräten, Computer, Kasse und Hilfsausrüstung kann die Anordnung einer Shisha-Bar für etwa 200 Tausend Rubel bereitgestellt werden, für dieses Geld können auf 100 m 2 mehr oder weniger normale Möbel und Dekorationen platziert werden.

Einige Unternehmer organisieren sogar Zelte, die separate Räume für Besucher sind, um die arabische Umgebung nachzubilden. Irgendein zusätzliche Geräte und Anpassungen können den Preis des Projekts erheblich beeinflussen, daher ist die Zahl von 200 Tausend Rubel sehr bedingt.

Wir machen ein Menü für eine Shisha-Bar

Wie bereits erwähnt, müssen Sie für die Shisha mehrere bereitstellen Zusatzleitungen... Daher werden neben dem Rauchen einer Wasserpfeife auch Getränke angeboten, zumindest Tee und Kaffee, einige leichte Snacks, im Falle eines Restaurants - eine vollständige Speisekarte, aber alle Speisen und Getränke müssen durch die Kasse eines kooperierenden Cafés oder Restaurants gehen , und es wird dort zubereitet. Dies geschieht in erster Linie aus Gründen der Gesetzeskonformität, denn das Rauchen an Orten, an denen Speisen gegessen und/oder zubereitet werden, ist zwar definitiv verboten, aber niemand schränkt das Essen an speziell für das Rauchen eingerichteten Orten ein.

Neben der Speisekarte können in der Shisha-Bar auch einige andere Dienstleistungen angeboten werden, zum Beispiel die Bereitstellung von Brettspiele, Karten und Schach, manchmal sogar Wettbewerbe abhalten und im Falle von Gemeinschaftsraum orientiert an der Atmosphäre des Nahen Ostens können Mädchen auf der allgemeinen Bühne sogar entsprechende Tänze tanzen. Die Shisha-Bar ist ein Ort der ruhigen und friedlichen Erholung, mit einer gewissen Atmosphäre der Entspannung und Ruhe, die Menschen warten auf gedämpftes Licht und leise Musik.

Shishas erfordern im Vergleich zu allen anderen Ausgaben nicht viel Investition von einem Unternehmer, obwohl es natürlich Exemplare gibt, die eine ungewöhnliche Form haben oder generell eine einzigartige Designlösung sind und daher viel Geld kosten. Die billigste Shisha kann für etwa tausend Rubel gekauft werden, aber es wird ein kleines Produkt sein, durch das es schwierig ist, das Rauchen zu genießen. Daher werden normale Exemplare in der Shisha-Bar zu einem Preis von dreitausend Rubel oder mehr gekauft.

Eine seltene Firma bestellt zwei Wasserpfeifen auf einmal, normalerweise raucht er nacheinander im Kreis von jeder Person, aber es ist immer noch besser, zwei oder drei Ersatz-Wasserpfeifen für diejenigen zu haben, die für jeden Raum bestimmt sind. Im Allgemeinen kosten Wasserpfeifen und Zubehör etwa fünfzigtausend Rubel. Künftig werden die Kosten für Tabak, Folie, Füllung und Kohle im Preis der Wasserpfeife enthalten und somit vom Verbraucher bezahlt.

Für die Arbeit müssen Sie zunächst spezielle Leute einstellen, die Shisha herstellen, anzünden und servieren - Shisha-Hersteller. Mehrere Besucher können von einem Mitarbeiter bedient werden, er hat nicht mehr Aufgaben als ein gewöhnlicher Kellner. Nur der Shisha-Hersteller nimmt einen erheblichen Betrag von den Kosten der hergestellten Shisha ein – schließlich tauscht er Gesundheit gegen Geld. Kellner und Administratoren arbeiten de jure in einem Café oder Restaurant, bedienen aber auch einen Shisha-Raum. Neben Shisha-Männern kann nur eine Shisha-Bar die Beteiligung von Tänzern erfordern, alle anderen Aufgaben werden entweder von Mitarbeitern eines Cafés oder Restaurants wahrgenommen oder ausgelagert (z. B. Buchhaltung).

Der Finanzplan für die Shisha-Bar

Derzeit können die Kosten für eine Wasserpfeife je nach verwendetem Füllstoff der zu rauchenden Mischung unterschiedlich sein. Sehr oft werden sie als Füllstoff nicht nur ohne verwendet alkoholische Getränke, zum Beispiel in Wasser, Saft oder Milch, aber auch stark alkoholische Getränke, und sie können Cognac, Absinth und sogar Champagner und viele andere Spirituosen verwenden. Daher ist es viel einfacher, in Zusammenarbeit mit einem Restaurant Alkoholhandel zu betreiben, da er wahrscheinlich bereits eine Lizenz dafür haben wird.

Wenn Sie alkoholische Wasserpfeifen nicht in Betracht ziehen, können Sie recht gutes Geld verdienen, indem Sie den Kunden eine Vielzahl von Mischungen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen anbieten. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, dass die Mischung Tabak enthält, es gibt spezielle sogenannte Fruchtmischungen, die nicht die Wirkung von Rauchtabak haben, dessen Rauch sicher ist, der tatsächlich überall geraucht werden kann, aber Gleichzeitig sind sie nur für diejenigen geeignet, die den Prozess des Rauchens einer Wasserpfeife mögen, nicht die Wirkung, die Sie erzielen.

Es können auch spezielle Steine verwendet werden, die beim Erhitzen das Gefühl vermitteln, eine Wasserpfeife zu rauchen, und sogar elektronische Analoga von Wasserpfeifen, die genauso wie eine elektronische Zigarette eine normale Zigarette sind. Aufgrund vieler dieser Faktoren beginnen die Kosten für die billigste Shisha bei etwa 500 Rubel, aber eine normale kann für etwa tausend Rubel bestellt werden.

Für Kenner können komplexe Kompositionen aus mehreren Füllstoffen und speziellen Mischungen erstellt werden, die für den Auftraggeber mehrere Tausend kosten. Die durchschnittliche Rechnung für Wasserpfeifen beträgt etwa zweitausend Rubel, wenn man bedenkt, dass mehrere Personen gleichzeitig Wasserpfeife rauchen, für einen Besucher ist dies kein sehr hoher Preis, aber für einen Unternehmer ist es ein ziemlich guter Indikator. Ein bekanntes Unternehmen wird nie untätig bleiben, und daher können wir von einer guten Rentabilität dieses Unternehmens sprechen.

Daher ist die Eröffnung einer eigenen Shisha-Bar vor allem in Großstädten ein sehr vielversprechendes Unterfangen, jedoch gibt es in der Anfangsphase viele Schwierigkeiten, wenn Sie sich registrieren und eine Genehmigung für den Betrieb eines Raucherbereichs erhalten müssen. Anschließend kann es auch zu Inspektionen durch staatliche Stellen kommen, wobei in diesem Fall alle gesetzlich vorgeschriebenen Anforderungen strikt eingehalten werden müssen.

Matthias Laudanum
(c) - Portal mit Geschäftsplänen und Leitfäden für die Gründung eines Kleinunternehmens

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Rechner zur Berechnung der Rentabilität dieses Unternehmens

Die geschätzten Kosten des Projekts werden 1.552.000 Rubel betragen. Der prognostizierte Break-Even-Point ab Projektstart beträgt 5 Monate, die Amortisationszeit beträgt 16 Monate.

Die Kosten für die Eröffnung einer Khinkalnaya betragen: 220-250 Tausend Rubel - Miete, 30 Tausend Rubel - Versorgungsunternehmen, 250 Tausend Rubel - Fonds Löhne zzgl. Betriebskosten Amortisationszeit, wie angegeben ...

Im Bereich der Premium-Süßwaren gibt es in Russland praktisch keine Konkurrenz. Um eine Café-Konditorei in diesem Format zu eröffnen, werden 3,14 Millionen Rubel benötigt, die innerhalb von sechs Monaten wieder hereingeholt werden können.

Die Investitionen in das Projekt "Pancake Cafe" belaufen sich auf 1.254.000 Rubel. Die Amortisationszeit soll bei 5 Arbeitsmonaten erreicht werden.

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Experte

Hallo Eugen!

Shisha-Lizenz ist nicht erforderlich. Alles, was Sie brauchen, ist die Anwesenheit eines Unternehmens oder Einzelunternehmers, Räumlichkeiten und eine Benachrichtigung von Rospotrebnadzor über den Beginn der Aktivitäten.

Gemäß Abschnitt 4.1 von GOST R 50764-2009 werden Catering-Dienstleistungen unterteilt in:

Für Catering-Dienste;

Dienstleistungen zur Herstellung von Gastronomieprodukten;

Dienstleistungen zur Organisation des Verzehrs von Produkten und Dienstleistungen der öffentlichen Gastronomie;

Dienstleistungen für den Verkauf von Produkten der öffentlichen Gastronomie und gekauften Waren;

- Dienstleistungen zur Organisation von Freizeitaktivitäten, einschließlich Unterhaltung;

Informations- und Beratungsdienste (Beratung);

Andere Catering-Dienste.

4.6 Freizeitdienstleistungen, einschließlich Unterhaltung, umfassen:

Organisation von Musik- und Unterhaltungsdiensten (Animation);

Organisation von Konzerten, Varieté-Shows und Videoprogrammen usw .;

Bereitstellung von Musik-, Unterhaltungs- (Animations-) und Fernsehbegleitung für Verbraucher;

-Dienstleistungen zur Organisation des Rauchprozesses (Wasserpfeifen, Zigarren, Zigaretten, Streichhölzer, Feuerzeuge, Aschenbecher) ;

Bereitstellung von Presse (Zeitungen, Zeitschriften) für Verbraucher;

Bereitstellung von Sportbrettspielen, Spielautomaten für Verbraucher, einschließlich Kleinkinder in Kinderspielzimmern;

Organisation von Kinderspielzimmern für Kleinkinder.

IN DER LISTE DER ARBEITEN UND DIENSTLEISTUNGEN ALS TEIL EINER EINZELNEN ARTEN VON GESCHÄFTSTÄTIGKEITEN, ZU DEREN BEGINN EIN JURISTISCHER ODER EIN EINZELNER UNTERNEHMER ZUR BENACHRICHTIGUNG NACH ARTIKEL 12 GEGEBEN WIRD. Catering-Service

Gemäß Ziffer 7 der Regierungsverordnung N 584 „Über das Anzeigeverfahren für die Aufnahme bestimmter Arten der unternehmerischen Tätigkeit“ reicht der Antragsteller eine Anzeige in 2 Ausfertigungen direkt bei der zuständigen Stelle ein oder sendet sie per Einschreiben mit der Post mit einer Anlagenliste mit Rückschein oder im Formular elektronisches Dokument per E-Mail unterschrieben digital signiert der Bewerber.

Das Meldeformular füge ich bei.

Viel Erfolg!

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