Im Ofen gebackene Pilze. Pilze im Ofen – wir bereiten Pilz-Meisterwerke für jeden besonderen Anlass zu

Im Ofen gebackene Pilze sind ein sehr schmackhaftes, diätetisches, mageres und köstlich aromatisches Gericht. Es kann als Snack oder als Beilage zu jeder Beilage serviert werden: Buchweizen, Reis, Nudeln usw. Das Gericht ist schnell genug zubereitet, aber das Ergebnis wird jeden begeistern und selbst den launischsten Feinschmecker nicht gleichgültig lassen! Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen herausfinden, wie man kocht und wie viel Sie zum Backen von Pilzen im Ofen benötigen.

Rezept für gebackene Pilze im Ofen

Zutaten:

Champignons - 500 g;
Hartkäse - 100 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gewürze (Salz, gemahlener Pfeffer) - nach Geschmack;
staatliche saure Sahne - 200 ml;
Mehl - eine Prise;
Pflanzenfett;
Butter.

Kochen

Also nehmen wir zunächst frische Champignons, spülen sie gründlich ab, trocknen sie und schneiden die Beine ab. Dann die Beine der Pilze zerkleinern und in eine Pfanne geben. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein, geben sie zu den Pilzen und braten alles in leicht salzendem Pflanzenöl an. Pilzköpfe werden verarbeitet und mit gekochtem Braten gefüllt. Mit auf einer kleinen Reibe geriebenem Käse bestreuen, auf ein Backblech legen und vorher mit Öl einfetten. Gießen Sie die Pilzkappen reichlich mit saurer Sahne und backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten lang, bis es gar ist. Die fertigen Champignons auf eine Schüssel geben, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, mit frischen, fein gehackten Kräutern dekorieren und als Vorspeise servieren.

Im Ofen gebackene Steinpilze

Zutaten:

frische Steinpilze - 0,5 kg;
Käse - 50 g;
saure Sahne - 200 ml;
Weizenmehl- 1 EL. Löffel;
Butter - 50 g;
Gewürze.

Kochen

Wir putzen Steinpilze, verarbeiten sie und spülen sie gründlich aus warmes Wasser und trocknen lassen. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale, spülen sie ab und hacken sie in halbe Ringe. Nun die Champignons mit den Zwiebeln in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben, etwas Salz hinzufügen und kochen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Dann lassen wir es 5 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen, bis eine goldene Farbe entsteht. Danach geben wir die Pilze mit Zwiebeln in eine Auflaufform. Wir mischen das Mehl mit Sauerrahm, vermischen es gut, bis es glatt ist, salzen etwas, schlagen leicht und gießen die Pilze mit der resultierenden Sauce. Anschließend alles mit geriebenem Käse bestreuen und die Pilze im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Gefüllte und im Ofen gebackene Pilze

Zutaten:

frische Champignons - 500 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Käse - 100 g;
Schinken - 50 g;
Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl – zum Braten;
frische Kräuter - optional.

Kochen

Die Pilze gründlich waschen warmes Wasser, sauber und vorsichtig, mit einem scharfen Messer, trennen Sie die Hüte von den Beinen. Wir legen die Kappen 30 Minuten lang in leicht gesalzenes Wasser und schneiden die Keulen in kleine Würfel. Wir schälen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in dünne Halbringe. Unter Zugabe von Pflanzenöl weich braten und dann die gehackten Pilzschenkel und den gehackten Schinken in kleine Würfel verteilen. Die Füllung gut vermischen und bei schwacher Hitze etwas anbraten.

Nun die Masse mit Salz, gemahlenem Pfeffer würzen und vermischen. Wir füllen die Pilzköpfe mit der vorbereiteten Füllung und legen sie in eine gefettete Auflaufform. Übergießen und für 10–15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und noch etwa 5 Minuten garen. Fertige Champignons im Ofen gebacken, darauf verteilen schönes Gericht, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Vielleicht hat jeder von uns mindestens einmal in seinem Leben gebackene Pilze probiert. Die meisten Menschen lieben sie einfach. Im Ofen gebackene Pilze zeichnen sich durch ihre einfache und schnelle Zubereitung aus. Deshalb lieben die Hostessen sie so sehr. Dies ist ein einfaches Gericht, das sowohl ein Feiertagsfest als auch ein normales Abendessen ergänzen kann. Wenn Sie also ein Kenner einer solchen Delikatesse sind, sollten Sie unbedingt lernen, wie man ganze Champignons im Ofen backt, und sich daher mit ein paar einfachen, aber vertrauten vertraut machen ungewöhnliche Rezepte Gerichte aus Champignons kochen.

Nach diesem Rezept erhalten Sie sehr saftige und zugleich schmackhafte Champignons, die alle Familienmitglieder begeistern werden.

Wie man kocht? Zunächst müssen Sie die Beine von den Pilzen entfernen und sie mit der Kappe nach unten auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Bitte beachten Sie, dass die Keulen nicht weggeworfen werden sollten, da sie sehr fein gehackt und in einer Pfanne gebraten werden müssen komplett vorbereitet, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pilzkappen müssen mit gehackten Pilzen gefüllt sein.

Auf jeden Pilz sollte ein Teelöffel Sauerrahm gegeben werden. nächster Schritt Alle umgekehrten Pilze sollten mit geriebenem Käse bestreut, dann in den Ofen gegeben und 20 Minuten bei 180 Grad gebacken werden. In dieser Zeit ist das Gericht vollständig gegart und servierfertig!

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen

Dies ist ein sehr einfaches und leicht zuzubereitendes Gericht, das würzig schmeckt!

Um dieses kulinarische Meisterwerk zuzubereiten, benötigen Sie:

800 Gramm Kartoffeln;
300 Gramm Champignons;
eins bulgarische Paprika;
zwei st. l. Sonnenblumenöl;
1 Teelöffel Salz;
halber TL gemahlener Koriander;
ein halber Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
drei Knoblauchzehen;
ein paar Esslöffel Wasser;
Lieblingsgewürze Ihrer Wahl.

Zusammen kochen!

Zunächst müssen die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste gewaschen und anschließend in Scheiben geschnitten werden. Bitte beachten Sie, dass in diesem Fall das Schälen der Kartoffeln nicht notwendig ist.

Es ist auch erwähnenswert, dass, wenn Sie beim Kochen ausreichend große Pilze verwenden, diese halbiert werden müssen, damit sie gut gebacken werden. Wenn die Pilze mittelgroß sind, ist dies nicht notwendig.

Der nächste Schritt besteht darin, in einem tiefen Topf oder einem anderen Gericht Pilze, Kartoffeln, Paprika, Sonnenblumenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Koriander und Gewürze zu vermischen. Vergessen Sie nicht, die Paprika vorher in kleine Scheiben zu schneiden.

Als nächstes muss alles gründlich gemischt und auf ein Backblech gelegt, dann mit Folie abgedeckt und im Ofen gebacken werden. Normalerweise variiert die Backzeit innerhalb von 30 Minuten, es ist jedoch zu beachten, dass dies direkt von der Kartoffelsorte abhängt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Folie öffnen, um zu prüfen, ob die Kartoffeln fertig sind, denn Sie können sich verbrennen!

Auflauf mit Pilzen im Fladenbrot

Dieses Gericht ist ein exquisites kulinarisches Meisterwerk, das sehr schnell zubereitet ist und der Geschmack einfach unglaublich ist. Um dieses kulinarische Werk vorzubereiten, benötigen Sie: dünnes Fladenbrot, 300 Gramm Champignons, 150 Gramm Hühnerfleisch, 150 Gramm Kartoffeln, ein wenig Zwiebel, zwei Hühnereier, 4 EL. l. Sauerrahm, 50 Milliliter Milch, zwei Esslöffel Sonnenblumenöl, 50 Gramm Hartkäse, Salz, Pfeffer, Kräuter und Ihre Lieblingsgewürze nach Wunsch.

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Zwiebel und das Hühnerfleisch fein hacken, das zuerst gekocht werden muss. Pilze sollten mit einem feuchten Tuch abgewischt und in kleine Scheiben geschnitten werden, Kartoffeln sollten gleichzeitig gekocht und in Würfel geschnitten werden.

In die Pfanne gießen genug Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Der nächste Schritt besteht darin, die Champignons hinzuzufügen und sie unter ständigem Rühren 7-10 Minuten lang zu braten. Nun Kartoffeln und Hühnchen hinzufügen, salzen, pfeffern, weitere 10 Minuten braten, Kräuter hinzufügen, gründlich vermischen und vom Herd nehmen.

Separat Sauerrahm mit Eiern verquirlen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf einer groben Reibe müssen Sie den Käse reiben und zu diesem Zeitpunkt mittelgroße Formen mit Fladenbrot bedecken, mit Füllung füllen und alles mit Käse bestreuen. Zum Schluss muss das Gericht mit Soße übergossen und für 30 Minuten bei einer Backtemperatur von 200 Grad in den Ofen gestellt werden. Das fertige Gericht sollte mit Kräutern bestreut und am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Nachdem Sie die vielfältigen nützlichen Eigenschaften von Champignons kennengelernt haben, wäre es jetzt schön, sich mit ein paar Empfehlungen vertraut zu machen, die Ihnen dabei helfen, Champignons lecker und einfach im Ofen zuzubereiten:

Bei der Auswahl der Pilze zum Backen ist es sehr wichtig, auf ihre Eigenschaften zu achten Aussehen. Es sollte Sie nicht misstrauisch machen. Der Pilz sollte ausreichend widerstandsfähig und fleckenfrei sein.
Für das Backen im Ofen wählen Sie am besten bereits reife Pilze, da diese schmackhafter und duftender sind.
Für ein Füllrezept eignen sich große Exemplare. Wichtig ist nur, etwa gleich große Champignons zu wählen.
Kleine eignen sich besser zum Kochen von Julienne, Aufläufen oder zum Braten am Spieß.
Wenn Sie vor dem Füllen ein kleines Stück Butter in jeden Pilzhut geben, entsteht beim Backen im Ofen keine Faltenbildung auf der Haut.
Wenn Sie die Beine des Pilzes entfernen müssen, ist ein Teelöffel der beste Helfer, der im Gegensatz zu einem Messer den Pilz selbst nicht beschädigt. Mit seiner Hilfe können Sie das Fruchtfleisch auch einfach und unkompliziert aus der Kappe entfernen und haben dann mehr Platz für die Füllung.
Pilzschenkel müssen nicht weggeworfen werden, auch wenn sie laut Rezept entfernt werden müssen, da sie nicht anders verwendet werden können leckeres Gericht oder einfach einfrieren.
Es sollte nur vor der Wärmebehandlung der Pilze geschnitten werden, da sie sonst sofort dunkler werden.
Pilze passen gut zu schwarzem Pfeffer, Hopfen-Suneli-Gewürzen, Muskatnuss, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und sogar Sahne mit Sauerrahm. Alle diese Zutaten sind ein hervorragender Geschmacksverstärker für Champignons.
Wenn Sie den Kaloriengehalt von im Ofen gebackenen gefüllten Champignons reduzieren müssen, sollten Sie Lebensmittel mit einem höheren Fettgehalt durch diätetischere Lebensmittel ersetzen (z. B. Mayonnaise mit fettarmer Sauerrahm oder Sahne).

Wie lange dauert es, ganze Pilze im Ofen zu backen?

Wie lange Pilze backen? Bei welcher Temperatur werden sie gegart? All diese Fragen beschäftigen in der Regel jeden, der sich entscheidet, Champignons zu kochen.

Die Backzeit hängt direkt von der Größe der Pilze und ihrer Füllung ab. Im Durchschnitt werden sie zwischen 15 Minuten und einer halben Stunde bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad gebacken.

Verschiedene Rezepte für Pilze im Ofen

An dieser Moment Es gibt sehr viele Möglichkeiten, Champignons zuzubereiten: mit verschiedenen Saucen, mit Füllung, einem Auflauf mit Gemüse und sogar einem Spieß mit gebackenen Pilzen. Die Vielfalt der Gerichte kennt keine Grenzen. Nun stellen wir Ihnen 5 Rezepte für Champignons im Ofen vor:

Das klassische Rezept für ganze geröstete Champignons.
Mit Käse im Ofen.
Rezept für gefüllte Champignons (gefüllt).
MIT Sojasauce.
Rezept für gebackene Champignons im Ganzen am Spieß (Champignonspieße).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum klassischen Rezept für ganze Champignons

Dieses Rezept kann aufgerufen werden schnelle Hand“, weil es ein Minimum an Zeit, Mühe und Zutaten erfordert.

Sie benötigen also:

Champignon ( große Größe) - 10 Stück.
Butter - 50 Gramm.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie:

Den Backofen auf 180 Grad einstellen und aufheizen lassen.
Unter fließendem Wasser waschen und die Pilze trocknen.
Entfernen Sie die Oberhaut der Pilze mit einem Messer.
Legen Sie die Pilze mit der Kappe nach unten und locker zueinander in eine Schüssel.
Geben Sie ein kleines Stück Butter auf die Keule jedes Pilzes und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den Ofen (bis sie weich sind).
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Gebackene Champignons mit Käse im Ofen

Bei der Zubereitung dieses Gerichts werden fast alle Käsesorten verwendet. Darüber hinaus ist Käse die erste Zugabe, die erste Zutat, die einem in den Sinn kommt, wenn man an gebackene Champignons denkt. Du wirst brauchen:

10-15 Stück Pilze;
50 Gramm gebackene Milch;
120 Gramm Butter;
250 Gramm Käse (Suluguni).

Kochmethode:

Die Pilze waschen und trocknen.
Holen Sie sich Pilzstiele.
Reiben Sie die vorgekühlte Butter und den Suluguni-Käse. Mischen Sie diese beiden Zutaten miteinander.
Füllen Sie die Pilzkappen mit der Mischung.
Ein Backblech mit einer Schicht Folie auslegen.
Zerlassene Butter auf der Folie verteilen.
Ordnen Sie die Pilze mit einem kleinen Abstand dazwischen auf einem Backblech an.
15 Minuten bei 180°C backen, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen ist.
Holen Sie sich die Pilze, verteilen Sie sie und Sie können servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Champignons mit Füllung (mit Füllung)

Vielleicht können Sie sich in diesem Fall austoben, denn dank der guten Kompatibilität von Champignons mit anderen Produkten kann die Füllung, mit der diese Pilze gefüllt werden, variieren und Sie überraschen.

Es können Zwiebeln, Truthahn, Huhn, Auberginen, Hackfleisch, Reis, Schinken, Speck, Meeresfrüchte, Krabbenstäbchen, Eier, Kartoffelpüree, Müsli, geräuchertes Fleisch und so weiter. Zutaten, die zum Kochen gebackener Champignons mit Füllung benötigt werden:

8-10 Stk. - Champignon;
1 PC. - Zwiebel;
80 gr. - Schinken;
20 gr. - Senf;
3 Zehen - Knoblauch;
1-2 Stk. - Zucchini;
1 Bund Petersilie;
80-90 gr. - Hartkäse;
2 Esslöffel - trockener Wein (weiß);
2 Esslöffel - Olivenöl;
2,5 Esslöffel - Sonnenblumenöl;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Pilze waschen und trocknen.
Entfernen Sie die Pilzbeine mit einem Messer.
Knoblauch, Petersilie hacken. Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und hinzufügen.
Reiben Sie die Pilzkappen mit der resultierenden Mischung.
Schinken in Würfel schneiden.
Die zuvor entfernten Pilzschenkel, Zwiebeln und Zucchini hacken.
Gehackte Pilzkeulen mit Zwiebeln mischen, Weißwein hinzufügen und in die Pfanne geben. Leicht anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
Zucchini hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Als nächstes, ohne vom Herd zu nehmen, Schinkenwürfel und Senf in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Feuer nehmen.
Mit gehackter Petersilie und Knoblauch würzen.
Die Champignonkappen mit der Füllung füllen.
Fetten Sie ein Backblech ein und verteilen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten und in geringem Abstand voneinander. Hartkäse darüber reiben.
In den Ofen schicken. 17 Minuten bei 200 °C backen.
Holen Sie sich die resultierenden gebackenen Pilze.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Champignons mit Sojasauce

Dieses Rezept für ganze gebackene Champignons wird sicherlich alle Ihre Gäste erfreuen und zu einer Art Delikatesse werden, da Sojasauce in Kombination mit einer speziellen Gewürzkomposition den Champignons einen äußerst ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Darüber hinaus können Sie nach diesem Rezept Pilze sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereiten Sommerzeit. Dieses Rezept kann also als Ganzjahresrezept bezeichnet werden.

Die Liste der notwendigen Produkte zum Kochen:

500 Gramm Pilze;
300-350 Gramm Butter;
40-50 Milliliter Olivenöl;
120 Milliliter Sojasauce;
55 Gramm Getreidesenf;
Gewürze - nach Ihrem Ermessen.

Schritt-für-Schritt-Methode zum Kochen gebackener Champignons mit Sojasauce:

Die Pilze waschen und trocknen.
Die Butter schmelzen und mit einem Schneebesen mit dem Olivenöl verrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach Senf und Gewürze hinzufügen und Sojasauce hinzufügen.
In der resultierenden Marinade müssen Sie die Pilze anderthalb Stunden lang aufbewahren.
Die marinierten Champignons locker auf einem vorbereiteten (geölten) Backblech verteilen.
Backofen auf 200 °C vorheizen und 20 Minuten backen.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, es ist vollständig verzehrfertig.

Schritt-für-Schritt-Rezept für ganze Champignons am Spieß (Champignonspieße)

Wenn Sie Ihre Gäste im Urlaub überraschen möchten, müssen Sie unbedingt Pilzspieße zubereiten. Der Geschmack dieses Gerichts lässt niemanden gleichgültig. Darüber hinaus ist es sehr bequem zu essen. Auf Wunsch können Sie Pilze am Spieß mit Gemüse abwechseln. Dies verleiht diesem Gericht noch mehr Originalität.

Welche Zutaten werden zum Kochen von Pilzspießen benötigt:

Pilze - 500 Gramm;
Sojasauce - zweieinhalb EL. Löffel;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Mayonnaise - 45-50 Gramm;
roter gemahlener Pfeffer – ein paar Prisen;
Hopfen-Suneli-Gewürze – 1/4 Teelöffel;
Ingwer (am besten gemahlen verwenden) - 2-3 Prisen.

Schritt-für-Schritt-Methode zum Garen gebackener Pilze am Spieß:

Spülen und trocknen mit Papierservietten Champignon.
Mischen Sie in einem tiefen Behälter Mayonnaise mit Sojasauce. Als nächstes die Gewürze hinzufügen.
Alle Zutaten vermischen und die Marinade ziehen lassen (15 Minuten).
Nachdem die Marinade aufgegossen ist, müssen die Pilze hineingelegt und gut gemischt werden.
Mindestens eine Stunde in der Soße einwirken lassen.
Nachdem die Pilze gut mariniert sind, sollten sie auf Spieße aufgereiht und auf ein zuvor vorbereitetes Backblech gelegt werden.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und nicht länger als 20-25 Minuten backen.
Nehmen Sie es aus dem Ofen, legen Sie die entstandenen Champignonspieße auf eine praktische Schüssel und servieren Sie sie auf Ihrem Feiertagstisch.

Alle oben genannten Rezepte sind nur ein kleiner Teil ihrer Gesamtzahl. Sie können sicher sein, dass Sie mit Champignons im heimischen Kühlschrank immer „ins Schwarze treffen“ und alle Ihre Gäste nicht nur mit einem leckeren, sondern in der Regel auch einem sehr gesunden Pilzgericht erobern können wie Champignons.

Du weißt schon was nützliche Eigenschaften und Vitamine, sowie wie man gebackene Champignons mit Käse im Ofen und andere Variationen dieses Gerichts zubereitet. Jetzt müssen Sie nur noch keine Angst haben, zu experimentieren und Pilze mit den unterschiedlichsten Zutaten zu kombinieren. Alles wird klappen, wenn Sie das Rezept für gebackene Champignons im Ofen befolgen, also genießen Sie Ihr Essen!

Pilze mit Mayonnaise im Ofen – das ist kein Gericht, sondern einfach eine köstliche Mahlzeit! Es kocht schnell, es wird lecker und saftig.
Rezeptinhalt:

Champignons sind der vielseitigste und am weitesten verbreitete Pilz der Welt. Sie werden verwendet in Andere Form: frisch, in Dosen, mariniert, gefüllt, gebacken und getrocknet. Bei jeder Zubereitungsart werden sie saftig, duftend und ungewöhnlich lecker. Köstlicher Snack Fastfood können mit Mayonnaise im Ofen gebackene Champignons werden. Und heute teilen wir das Rezept für ihre Zubereitung mit Ihnen.

Waschen Sie Pilze?

Es gibt viele Kontroversen zu diesem Thema. Schließlich nimmt der Pilz sehr schnell Wasser auf, worauf viele versuchen, auf diesen Schritt zu verzichten, indem sie die Pilze nur vom Boden schütteln. Allerdings gibt es auch ein Publikum, das auf das Waschen kategorisch verzichtet, da das Produkt auf dem Boden lag. Natürlich gibt es in jedem Streit einen goldenen Mittelweg. Es ist unbedingt erforderlich, die Pilze zu waschen, aber einzuweichen langfristig ist es nicht wert. Es genügt, sie unter fließendem Wasser abzuspülen und auf ein Handtuch zu legen, damit es die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Putzt man Pilze?

Viele Hausfrauen putzen Champignons nicht und verstehen nicht einmal, warum dies getan werden sollte. Manche werden sagen, dass die Bestellung eines Salats mit frische Champignons, sie werden ungeschält serviert. So wie es aussieht, heißt das jedoch nicht, dass Pilze sofort in die Tat umgesetzt werden können, sobald sie von der Ladentheke genommen wurden. Pilze sollten zumindest mit einem feuchten Handtuch oder einer Serviette abgewischt werden. Natürlich werden Champignons auf einem Substrat gezüchtet künstliche Bedingungen, und sie scheinen keinen Ort zu haben, an dem sie sich schmutzig machen können. Allerdings sind ihre Wachstumsbedingungen nicht steril. Darüber hinaus ist nicht bekannt, welche Düngemittel verwendet wurden, um ihr Wachstum anzuregen. Daher ist es besser, die Champignons mit einem feuchten Tuch abzuwischen, unter fließendem Wasser abzuspülen oder mit einer Serviette abzutupfen.

Kaloriengehalt pro 100 g - 144 kcal.
Portionen – 4
Kochzeit - 30 Minuten

Zutaten:

Champignons - 1 kg
Mayonnaise - 150 g
Salz - nach Geschmack
Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Gewürz für Pilze - 1 TL

Champignons mit Mayonnaise im Ofen kochen

1. Führen Sie bei Champignons die Manipulationen durch, die Sie für notwendig halten. Wie ich oben geschrieben habe, können sie unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet werden. papierhandtuch oder mit einem feuchten Tuch abwischen. Aber lassen Sie sie nicht einweichen und ignorieren Sie keine vorbeugenden Maßnahmen ganz.

2. Bereiten Sie die Marinade vor. Nehmen Sie einen großen Behälter, der zum Einlegen von Pilzen geeignet ist, unter deren Menge, gießen Sie Mayonnaise hinein und würzen Sie ihn mit schwarzem Pfeffer.

3. Pilzgewürz und Salz hinzufügen.

4. Mayonnaise mit Gewürzen gut vermischen, damit sie gleichmäßig verteilt werden.

5. Geben Sie die Pilze in diesen Behälter und vermischen Sie sie gut, sodass sie von allen Seiten mit Marinade bedeckt sind. Pilze können sofort gekocht oder eine Weile mariniert werden. Es kommt auf die Zeit an, die Sie haben. Sie können bis zu einem Tag mariniert werden. Die Pilze auf ein Backblech legen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und lassen Sie die Pilze 25 Minuten lang backen.
Pilze sollten direkt nach dem Kochen serviert werden. Außerdem können Sie sie auf dem Grill backen. In der Natur werden sie zu einem großen Konkurrenten für Fleisch, mit dem Sie niemanden überraschen werden. Besonders Vegetarier und Fastende werden sich über solche Champignons freuen.

Vielleicht hat jeder von uns mindestens einmal in seinem Leben gebackene Pilze probiert. Die meisten Menschen lieben sie einfach. Im Ofen gebackene Pilze zeichnen sich durch ihre einfache und schnelle Zubereitung aus. Deshalb lieben die Hostessen sie so sehr. Dies ist ein einfaches Gericht, das sowohl ein Feiertagsfest als auch ein normales Abendessen ergänzen kann. Wenn Sie also ein Kenner einer solchen Delikatesse sind, sollten Sie unbedingt lernen, wie man ganze Champignons im Ofen backt, und sich daher mit ein paar einfachen, aber ungewöhnlichen Rezepten zum Kochen von Champignons vertraut machen.

Pilze im Ofen

Nach diesem Rezept erhalten Sie sehr saftige und zugleich schmackhafte Champignons, die alle Familienmitglieder begeistern werden.

Wie man kocht? Zunächst müssen Sie die Beine von den Pilzen entfernen und sie mit der Kappe nach unten auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Bitte beachten Sie, dass die Keulen nicht weggeworfen werden sollten, da sie sehr fein gehackt und in einer Pfanne gebraten werden müssen, bis sie vollständig gar sind. Fügen Sie dort Salz und Pfeffer hinzu. Pilzkappen müssen mit gehackten Pilzen gefüllt sein.

Auf jeden Pilz sollte ein Teelöffel Sauerrahm gegeben werden. Der nächste Schritt besteht darin, alle umgekehrten Pilze mit geriebenem Käse zu bestreuen, sie dann in den Ofen zu geben und bei einer Temperatur von 180 Grad 20 Minuten lang zu backen. In dieser Zeit ist das Gericht vollständig gegart und servierfertig!

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen

Dies ist ein sehr einfaches und leicht zuzubereitendes Gericht, das würzig schmeckt!

Um dieses kulinarische Meisterwerk zuzubereiten, benötigen Sie:

800 Gramm Kartoffeln;
300 Gramm Champignons;
eine Paprika;
zwei st. l. Sonnenblumenöl;
1 Teelöffel Salz;
halber TL gemahlener Koriander;
ein halber Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
drei Knoblauchzehen;
ein paar Esslöffel Wasser;
Lieblingsgewürze Ihrer Wahl.

Zusammen kochen!

Auflauf mit Pilzen im Fladenbrot

Dieses Gericht ist ein exquisites kulinarisches Meisterwerk, das sehr schnell zubereitet ist und der Geschmack einfach unglaublich ist. Um dieses kulinarische Werk vorzubereiten, benötigen Sie: kleines dünnes Fladenbrot, 300 Gramm Champignons, 150 Gramm Hühnerfleisch, 150 Gramm Kartoffeln, eine kleine Zwiebel, zwei Hühnereier, 4 EL. l. Sauerrahm, 50 Milliliter Milch, zwei Esslöffel Sonnenblumenöl, 50 Gramm Hartkäse, Salz, Pfeffer, Kräuter und Ihre Lieblingsgewürze nach Wunsch.

Kochvorgang

Gießen Sie ausreichend Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent ist. Der nächste Schritt besteht darin, die Champignons hinzuzufügen und sie unter ständigem Rühren 7-10 Minuten lang zu braten. Nun Kartoffeln und Hühnchen hinzufügen, salzen, pfeffern, weitere 10 Minuten braten, Kräuter hinzufügen, gründlich vermischen und vom Herd nehmen.

Bei der Auswahl der Pilze zum Backen ist es sehr wichtig, auf deren Aussehen zu achten. Es sollte Sie nicht misstrauisch machen. Der Pilz sollte ausreichend widerstandsfähig und fleckenfrei sein.
Für das Backen im Ofen wählen Sie am besten bereits reife Pilze, da diese schmackhafter und duftender sind.
Für ein Füllrezept eignen sich große Exemplare. Wichtig ist nur, etwa gleich große Champignons zu wählen.
Kleine eignen sich besser zum Kochen von Julienne, Aufläufen oder zum Braten am Spieß.
Wenn Sie vor dem Füllen ein kleines Stück Butter in jeden Pilzhut geben, entsteht beim Backen im Ofen keine Faltenbildung auf der Haut.
Wenn Sie die Beine des Pilzes entfernen müssen, ist ein Teelöffel der beste Helfer, der im Gegensatz zu einem Messer den Pilz selbst nicht beschädigt. Mit seiner Hilfe können Sie das Fruchtfleisch auch einfach und unkompliziert aus der Kappe entfernen und haben dann mehr Platz für die Füllung.
Pilzkeulen müssen nicht weggeworfen werden, auch wenn sie laut Rezept entfernt werden müssen, da sie in einem anderen, nicht weniger leckeren Gericht verwendet oder einfach eingefroren werden können.
Es sollte nur vor der Wärmebehandlung der Pilze geschnitten werden, da sie sonst sofort dunkler werden.
Pilze passen gut zu schwarzem Pfeffer, Hopfen-Suneli-Gewürzen, Muskatnuss, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und sogar Sahne mit Sauerrahm. Alle diese Zutaten sind ein hervorragender Geschmacksverstärker für Champignons.
Wenn Sie den Kaloriengehalt von im Ofen gebackenen gefüllten Champignons reduzieren müssen, sollten Sie Lebensmittel mit einem höheren Fettgehalt durch diätetischere Lebensmittel ersetzen (z. B. Mayonnaise mit fettarmer Sauerrahm oder Sahne).

Wie lange dauert es, ganze Pilze im Ofen zu backen?

Wie lange Pilze backen? Bei welcher Temperatur werden sie gegart? All diese Fragen beschäftigen in der Regel jeden, der sich entscheidet, Champignons zu kochen.

Verschiedene Rezepte für Pilze im Ofen

Derzeit gibt es extrem viele Möglichkeiten, Champignons zuzubereiten: mit verschiedenen Saucen, mit Füllung, einem Auflauf mit Gemüse und sogar einem Spieß mit gebackenen Pilzen. Die Vielfalt der Gerichte kennt keine Grenzen. Nun stellen wir Ihnen 5 Rezepte für Champignons im Ofen vor:

Das klassische Rezept für ganze geröstete Champignons.
Mit Käse im Ofen.
Rezept für gefüllte Champignons (gefüllt).
Mit Sojasauce.
Rezept für gebackene Champignons im Ganzen am Spieß (Champignonspieße).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum klassischen Rezept für ganze Champignons

Dieses Rezept kann als „schnell“ bezeichnet werden, da es ein Minimum an Zeit, Aufwand und Zutaten erfordert.

Sie benötigen also:

Pilze (groß) - 10 Stück.
Butter - 50 Gramm.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie:

Den Backofen auf 180 Grad einstellen und aufheizen lassen.
Unter fließendem Wasser waschen und die Pilze trocknen.
Entfernen Sie die Oberhaut der Pilze mit einem Messer.
Legen Sie die Pilze mit der Kappe nach unten und locker zueinander in eine Schüssel.
Geben Sie ein kleines Stück Butter auf die Keule jedes Pilzes und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den Ofen (bis sie weich sind).
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Gebackene Champignons mit Käse im Ofen

10-15 Stück Pilze;
50 Gramm gebackene Milch;
120 Gramm Butter;
250 Gramm Käse (Suluguni).

Kochmethode:

Die Pilze waschen und trocknen.
Holen Sie sich Pilzstiele.
Reiben Sie die vorgekühlte Butter und den Suluguni-Käse. Mischen Sie diese beiden Zutaten miteinander.
Füllen Sie die Pilzkappen mit der Mischung.
Ein Backblech mit einer Schicht Folie auslegen.
Zerlassene Butter auf der Folie verteilen.
Ordnen Sie die Pilze mit einem kleinen Abstand dazwischen auf einem Backblech an.
15 Minuten bei 180°C backen, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen ist.
Holen Sie sich die Pilze, verteilen Sie sie und Sie können servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Champignons mit Füllung (mit Füllung)

Das können Zwiebeln, Truthahn, Hühnchen, Auberginen, Hackfleisch, Reis, Schinken, Speck, Meeresfrüchte, Krabbenstäbchen, Eier, Kartoffelpüree, Müsli, geräuchertes Fleisch usw. sein. Zutaten, die zum Kochen gebackener Champignons mit Füllung benötigt werden:

8-10 Stk. - Champignon;
1 PC. - Zwiebel;
80 gr. - Schinken;
20 gr. - Senf;
3 Zehen - Knoblauch;
1-2 Stk. - Zucchini;
1 Bund Petersilie;
80-90 gr. - Hartkäse;
2 Esslöffel - trockener Wein (weiß);
2 Esslöffel - Olivenöl;
2,5 Esslöffel - Sonnenblumenöl;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Pilze waschen und trocknen.
Entfernen Sie die Pilzbeine mit einem Messer.
Knoblauch, Petersilie hacken. Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und hinzufügen.
Reiben Sie die Pilzkappen mit der resultierenden Mischung.
Schinken in Würfel schneiden.
Die zuvor entfernten Pilzschenkel, Zwiebeln und Zucchini hacken.
Gehackte Pilzkeulen mit Zwiebeln mischen, Weißwein hinzufügen und in die Pfanne geben. Leicht anbraten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
Zucchini hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Als nächstes, ohne vom Herd zu nehmen, Schinkenwürfel und Senf in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Feuer nehmen.
Mit gehackter Petersilie und Knoblauch würzen.
Die Champignonkappen mit der Füllung füllen.
Fetten Sie ein Backblech ein und verteilen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten und in geringem Abstand voneinander. Hartkäse darüber reiben.
In den Ofen schicken. 17 Minuten bei 200 °C backen.
Holen Sie sich die resultierenden gebackenen Pilze.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Champignons mit Sojasauce

Darüber hinaus können Sie nach diesem Rezept im Sommer Pilze sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereiten. Dieses Rezept kann also als Ganzjahresrezept bezeichnet werden.

Die Liste der notwendigen Produkte zum Kochen:

500 Gramm Pilze;
300-350 Gramm Butter;
40-50 Milliliter Olivenöl;
120 Milliliter Sojasauce;
55 Gramm Getreidesenf;
Gewürze - nach Ihrem Ermessen.

Schritt-für-Schritt-Methode zum Kochen gebackener Champignons mit Sojasauce:

Die Pilze waschen und trocknen.
Die Butter schmelzen und mit einem Schneebesen mit dem Olivenöl verrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach Senf und Gewürze hinzufügen und Sojasauce hinzufügen.
In der resultierenden Marinade müssen Sie die Pilze anderthalb Stunden lang aufbewahren.
Die marinierten Champignons locker auf einem vorbereiteten (geölten) Backblech verteilen.
Backofen auf 200 °C vorheizen und 20 Minuten backen.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, es ist vollständig verzehrfertig.

Schritt-für-Schritt-Rezept für ganze Champignons am Spieß (Champignonspieße)

Welche Zutaten werden zum Kochen von Pilzspießen benötigt:

Pilze - 500 Gramm;
Sojasauce - zweieinhalb EL. Löffel;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Mayonnaise - 45-50 Gramm;
roter gemahlener Pfeffer – ein paar Prisen;
Hopfen-Suneli-Gewürze - 14 Teelöffel;
Ingwer (am besten gemahlen verwenden) - 2-3 Prisen.

Schritt-für-Schritt-Methode zum Garen gebackener Pilze am Spieß:

Spülen Sie die Pilze ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
Mischen Sie in einem tiefen Behälter Mayonnaise mit Sojasauce. Als nächstes die Gewürze hinzufügen.
Alle Zutaten vermischen und die Marinade ziehen lassen (15 Minuten).
Nachdem die Marinade aufgegossen ist, müssen die Pilze hineingelegt und gut gemischt werden.
Mindestens eine Stunde in der Soße einwirken lassen.
Nachdem die Pilze gut mariniert sind, sollten sie auf Spieße aufgereiht und auf ein zuvor vorbereitetes Backblech gelegt werden.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und nicht länger als 20-25 Minuten backen.
Nehmen Sie es aus dem Ofen, legen Sie die entstandenen Champignonspieße auf eine praktische Schüssel und servieren Sie sie auf Ihrem Feiertagstisch.

Sie wissen bereits, welche nützlichen Eigenschaften und Vitamine sie haben und wie man gebackene Champignons mit Käse im Ofen und andere Variationen dieses Gerichts zubereitet. Jetzt müssen Sie nur noch keine Angst haben, zu experimentieren und Pilze mit den unterschiedlichsten Zutaten zu kombinieren. Alles wird klappen, wenn Sie das Rezept für gebackene Champignons im Ofen befolgen, also genießen Sie Ihr Essen!

Pilze sind ein tolles Nahrungsmittel, besonders für diejenigen, die kein Fleisch essen oder ihre Figur halten. Sie gehören zu den Eiweißnahrungsmitteln und sind daher beim Fasten und Vegetarismus gefragt. hoch der Nährwert Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts können Pilze in Diäten zur Gewichtsreduktion einbezogen werden, die für die Ernährung von Patienten empfohlen werden Diabetes. Ein weiterer Vorteil von Champignons ist die Geschwindigkeit ihrer Zubereitung: Sie benötigen keine aufwendige und lange Zubereitung Wärmebehandlung. Darüber hinaus können sie zu jeder Jahreszeit erworben werden und der Preis hängt nicht von der Jahreszeit ab.

Aus Champignons können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die sich sowohl für ein Familienessen als auch für die Verwöhnung der zu jeder Feier eingeladenen Personen eignen. Einer von bessere Wege Das Kochen von Champignons gilt als Backen. Im Ofen gebackene Pilze - tolle Option wenn Sie Ihre Familie schnell ernähren oder unerwartet ankommende Gäste treffen müssen.

Abhängig von der Kochtechnologie werden gebackene Champignons schön, saftig und sehr lecker. Sie können sie im Ganzen auf einem Backblech, in Folie oder auf Spießen backen. Beliebt sind gefüllte Champignons, die mit Füllungen aus Fleisch, Gemüse, Getreide und Käse hergestellt werden. Ein herzhaftes Gericht entsteht, wenn Sie Champignons mit Kartoffeln in Töpfen backen. Die Rezepte für all diese Leckereien finden Sie in diesem Material.

Kulinarische Geheimnisse

Erfahrene Köche verbergen ihre Geheimnisse beim Garen köstlicher und attraktiver Champignons im Ofen nicht. Ihre Tipps haben wir in einem Abschnitt zusammengefasst.

Achten Sie bei der Auswahl der Champignons im Laden auf die Hüte: Wenn sie von unten dunkler werden, sind frische Champignons keineswegs frisch.
Champignons kurz vor dem Garen kalt verarbeiten – sie werden schnell dunkel.
Bewahren Sie Pilze nicht zu lange im Wasser auf, sondern wischen Sie sie nach dem Waschen sofort trocken, da sie sonst wässrig werden.
Um zu verhindern, dass die Hüte beim Backen Falten bilden, geben Sie ein kleines Stück Butter hinein.
Es ist einfacher, das Bein mit einem Teelöffel und nicht mit einem Messer vom Hut zu trennen.
Trocknen Sie die Champignons im Ofen nicht zu stark: Ein Backen im Ofen für mehr als 15 Minuten ist nur dann gerechtfertigt, wenn sie mit Produkten gefüllt sind, die eine lange Wärmebehandlung benötigen. Idealerweise werden solche Produkte am besten halbgegart, bevor man sie in Hüte verpackt.

Die Kenntnis der oben genannten kulinarischen Geheimnisse macht es nicht überflüssig, das Rezept sorgfältig zu lesen, da jeder Fall seine eigenen technologischen Feinheiten haben kann.

Gebackene Champignons sehen gut aus Buffettisch. Was sonst noch möglich ist, erfahren Sie auch auf der Website von New Domostroy.

Ganze gebackene Champignons (vegetarisches Rezept)

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
eine Mischung aus Paprika - 0,5 TL;
Remoulade – 60 ml;
Salz - eine Prise;
gemahlene Korianderkörner - 0,5 TL;
Muskatnuss - eine Prise.

Wie man kocht:

Die Sauce mit Gewürzen und Gewürzen vermischen und in einen Beutel geben.
Die zum Backen vorbereiteten Pilze in denselben Beutel geben, in der Soße wälzen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
In eine Form oder auf ein Backblech geben und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Ganze, im Ofen gebackene Champignons eignen sich hervorragend als Beilage.

Ganze Champignons in Folie gebacken

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Käse - 0,2 kg;
Knoblauch - 4 Zehen;
Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 ml.

So backen Sie:

Nachdem Sie die Pilze gewaschen und getrocknet haben, trennen Sie die Beine.
Käse reiben, Knoblauch zerdrücken, alles mit Mayonnaise oder Sauerrahm vermischen.
Füllen Sie die Hüte mit der Mischung und stecken Sie die Beine hinein.
Wickeln Sie jeden Pilz in ein Stück Folie. Auf ein Backblech legen.
15 Minuten bei 200 Grad backen.

Es ist schwierig, dieses Rezept als diätetisch zu bezeichnen, da es nicht den niedrigsten Kaloriengehalt hat. Es gibt jedoch Gerichte, die kalorienreicher und weniger sättigend sind. Dazu Käse und Sauerrahm. schädliche Produkte kann nicht benannt werden.

Champignons am Spieß

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Speck - 100 g;
Kirschtomaten - 0,2 kg;
Zwiebeln - 150 g;
Gewürze für Pilze - nach Geschmack;
Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl - 50 ml.

Wie man kocht:

Öl mit Gewürzen mischen, saubere und trockene Pilze damit bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
Die Spieße in Wasser einweichen, damit sie beim Braten der Pilze nicht platzen.
Zwiebel in Kreise schneiden.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Abwechselnd Pilze, Tomaten, Zwiebelringe und Schmalzstücke auf Spieße stecken.
Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und 12 Minuten backen. Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen.

Auch Vegetarier werden Champignonspieße mögen, wenn man den Speck aus dem Rezept ausschließt. In diesem Fall ist es möglich, sie während des Fastens zu essen.

Mit Suluguni gefüllte Champignons

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Butter - 150 g;
Suluguni - 0,2 kg.

Wie man kocht:

Den dritten Teil der Butter schmelzen, den Rest einfrieren und reiben.
Suluguni reiben und mit Öl vermischen.
Füllen Sie die Pilzkappen mit der Käse-Butter-Füllung.
Fetten Sie die Folie mit zerlassener Butter ein und legen Sie sie auf ein Backblech.
Legen Sie die Pilzkappen aus. Eine Viertelstunde im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

Dies ist eines der einfachsten und meisten leckere Rezepte. Eine solche Vorspeise kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden, sie dekoriert und festlicher Tisch. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die es beobachten Protein-Diät, zum Beispiel der Kreml.

Champignons mit Hackkäse und Zwiebeln

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Butter - 100 g;
Hartkäse - 100 g.

So backen Sie:

Trennen Sie die Beine von den Hüten und schneiden Sie sie in Würfel.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
60 g Butter schmelzen, darin die Zwiebeln glasig braten, dann die Pilzkeulenstücke. Mischen.
Die restliche Butter in dünne Scheiben schneiden und auf den Kappen verteilen.
Geben Sie die Füllung in die Hüte.
15 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Käse und Zwiebeln gefüllte Pilzhüte sind saftig und zart. Diese Vorspeise eignet sich gut für einen Buffettisch.

Pilze mit geschmolzenem Käse und Knoblauch

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,5 kg;
Schmelzkäse - 150 g;
Honig - ein Löffel;
Haselnüsse - 100 g;
Olivenöl - 50 ml;
Knoblauch - 3 Zehen;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Schneiden Sie den Käse in so viele Stücke, wie Sie Champignons haben, und legen Sie sie in Hüte.
Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Öl, Gewürzen und geschmolzenem Honig vermischen. Diese Mischung über die Pilze gießen.
Haselnüsse zerdrücken, mit Pilzen bestreuen.
Mit Käse gefüllte gebratene Pilze Knoblauchsoße im Ofen bei 180 Grad.

Die Erfahrung zeigt, dass diese Vorspeise immer ein Knaller ist.

Mit Speck und Quark gebackene Pilze

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Grüns - 50 g;
Quark - 150 g;
Speck - 0,2 kg.

So backen Sie:

Trennen Sie die Pilzstiele von den Kappen. Die Keulen mit einem Messer hacken.
Das Grün fein hacken.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Keulen und Gemüse mit Quark vermischen.
Geben Sie die Füllung in die Deckel.
Gefüllte Champignons mit Speck umwickeln.
Folie auf ein Backblech legen, Pilze darauf legen.

Gefüllte Champignons im Speck sehen originell und sehr appetitlich aus. Auch der Geschmack dieser Vorspeise wird Sie nicht enttäuschen.

Champignons mit Hackfleisch

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,5 kg;
Hackfleisch - 0,2 kg;
Käse - 100 g;
Zwiebel - 100 g;
saure Sahne - 100 ml;
Tomatenmark - 50 ml.

Wie man kocht:

Schneiden Sie die Beine von den Hüten ab.
Die Zwiebel fein hacken.
Pilzstücke und Zwiebeln mit Hackfleisch vermischen.
Sauerrahm hinzufügen und Tomatenmark. Aufsehen.
Füllen Sie die Hüte mit dieser Mischung.
Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
15 Minuten vor dem Garen mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Hackfleisch gefüllte Pilze sind ein sehr sättigendes Gericht. Sie werden am besten heiß gegessen.

Vegetarisch gefüllte Champignons

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,25 kg;
Haferflocken - 100 g;
Tomaten - 100 g;
Chilischote - 1 Stk.;
Tofukäse - 50 g;
Salatblätter - 30 g;
Olivenöl - 20 ml;
Salz - 5 g.

Wie man kocht:

Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten mit Salz vermischen und Haferflocken Fastfood. Geben Sie dem Müsli Zeit zum Quellen.
Käse hinzufügen und umrühren.
Die Paprika in Ringe schneiden und die Hälfte davon (ohne Kerne!) zur Füllung geben.
Füllen Sie die Hüte so mit Füllmaterial, dass sie eine Rutsche haben. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Pilze und die Füllung mit Butter bestreichen.
15 Minuten bei 180 Grad backen.

Auf Salatblättern servieren und mit dem restlichen Pfeffer garnieren. Diese Vorspeise wird Liebhaber scharfer Gerichte ansprechen, eignet sich für ein vegetarisches Menü und kann in der Fastenzeit am Tisch serviert werden.

Mit Kartoffeln in Töpfen gebackene Pilze

Was brauchen Sie:

Champignons - 0,4 kg;
Kartoffeln - 0,4 kg;
Sahne - 0,2 l;
Zwiebel - 75 g;
Käse - 50 g;
Muskatnuss - 2 Prisen;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Pilze schneiden.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Mischen, salzen, pfeffern, Muskatnuss hinzufügen.
In Töpfe anrichten, Sahne aufgießen, mit geriebenem Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und eine halbe Stunde backen.

Nach diesem Rezept können in der Form auch Champignons mit Kartoffeln gebacken werden. Dann vor dem Servieren fertiges Essen muss in Schüsseln aufgeteilt werden. Sie können mit Grün dekorieren.

Im Ofen gebackene Pilze, mit oder ohne Füllung, im Ganzen oder in Stücken, sind schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie diese Pilze im Kühlschrank haben, werden die Gäste nicht überrascht sein.