Gefüllte Hähnchenbrustrollen sind ein leckeres und sehr schönes Gericht im Schnitt. Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen - Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto Klassische Brötchen mit getrockneten Aprikosen

Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen ist eine sehr leckere, saftige und originelle kalte Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch. Hähnchenfleisch passt gut zu süßlich getrockneten Aprikosen und Wein verleiht der Füllung Würze. Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Käse ist eine leichte, helle Vorspeise für jeden Tag und auf dem festlichen Tisch, und ihre Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer
• getrocknete Aprikosen - 150 g
• Ingwerwurzel - 1,5 cm
• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• gehackter Koriander und Petersilie - 1 EL. l.
• Saft einer halben Zitrone
• geschälte Walnüsse - 0,25 Tassen

Kochmethode:

1. Die getrockneten Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde ziehen lassen, das Hähnchenfilet waschen, trocknen. Machen Sie einen tiefen Längsschnitt am Fleisch an der Seite, öffnen Sie es wie ein Buch. Mit Frischhaltefolie abdecken und zu einer dünnen Schicht schlagen. Entfernen Sie den Film, reiben Sie das Filet mit Salz und Pfeffer ein.
2. Den Ingwer schälen und hacken. Getrocknete Aprikosen trocknen und zusammen mit Nüssen in einem Mixer mahlen. Mit Ingwer und Kräutern kombinieren.
3. Die Füllung dünn auf das Filet streichen, jeweils zu einer Rolle rollen und mit Zahnstochern fixieren. Die Brötchen mit Zitronensaft beträufeln, auf ein gefettetes Backblech legen und 30 Minuten backen. bei 180 °C.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Hühnerfilet - 800 gr.
• Getrocknete Aprikosen - 100 gr.
• Russischer Käse - 100 gr.
• Salz (nach Geschmack) - 5 gr.
• Gemahlener Pfeffer (nach Geschmack) - 3 gr.
• Pflanzenöl - 1 EL.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet in Form von Spielkugeln in Scheiben schneiden, leicht abschlagen.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern.
3. Legen Sie 2-3 Stücke getrocknete Aprikosen in jede Spielkugel.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Aufrollen und mit einem Zahnstocher einstechen.
6. Die Brötchen in Pflanzenöl goldbraun braten.
7. Die gebratenen Brötchen in eine tiefe Schüssel geben und für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C in den Ofen stellen.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen in Folie

Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g
• getrocknete Aprikosen - 50 g
• Mayonnaise - 20 g
• Senf - 15 g
• Salz - 0,5 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Sonnenblumenöl - 2 EL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie alles, was Sie brauchen, um Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten.
2. Die getrockneten Aprikosen waschen und 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
3. Dann mit dem Garen des Hähnchenfilets beginnen: gut abspülen und abschlagen.
4. Sie können mit Frischhaltefolie abschlagen, dann geht der Vorgang schneller.
5. Die Filets salzen und pfeffern.
6. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter mit getrockneten Aprikosen ab.
7. Trocknen Sie die getrockneten Aprikosen mit einer Serviette und schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in Streifen.
8. Die getrockneten Aprikosen von einer Seite auf das Filet legen.
9. Alles aufrollen.
10. Den Senf in eine Schüssel geben.
11. Mayonnaise zum Senf geben.
12. Mischen Sie alles.
13. Übertragen Sie die Rolle auf die Folie.
14. Die gerollte Hähnchenrolle mit der Mayonnaise-Senf-Mischung bestreichen.
15. Wickeln Sie die Rolle wie ein Bonbon in Folie ein.
16. Sie sollten 2 dieser Rollen erhalten.
17. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und die Rollen in Folie darauf legen.
18. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
19. 15 Minuten backen, dann die Folie auseinanderfalten und weitere 15 Minuten backen.
20. Die Rollen in kleine Stücke schneiden.

Hühnerbrötchen mit Nüssen und getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• 2 große Hähnchenbrust:
• eine Handvoll Rosinen;
• 3 getrocknete Aprikosen;
• eine Handvoll Walnüsse;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• 2 Esslöffel geriebener Hartkäse;
• 1 Knoblauchzehe;
• stl Mayonnaise;
• 2 EL Pflanzenöl zum Backen.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust abtropfen lassen, salzen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit Rosinen, getrocknete Aprikosen und Walnüsse waschen und überbrühen. Trockenfrüchte gut trocknen, getrocknete Aprikosen rosinengroß hacken. Trocknen Sie die Nüsse 2-3 Minuten lang bei Mikro auf mittlerer Stufe, bis ein angenehmer nussiger Geruch entsteht.
2. Trockenfrüchte, fein gehackte Nüsse, geriebenen Käse, Petersilie, zerdrückten Knoblauch in einer Schüssel mischen, Mayonnaise für ein Bündel hinzufügen. Die Füllung vorsichtig auf der Hähnchenbrust verteilen und aufrollen. Kann mit einem Zahnstocher befestigt werden.
3. In eine Form geben, Pflanzenöl einfüllen und 30-40 Minuten backen, bis es gar ist. Während des Garens die Brötchen mit einem Pinsel mit dem beim Backen freigesetzten Saft bestreichen.
4. Es ist vorzuziehen, eine Auflaufform zu nehmen, damit unsere Brötchen kompakt darin liegen und fast die gesamte Fläche der Form einnehmen, dann ist es einfacher, die Brötchen mit Saft einzufetten. Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren, sehr lecker!

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zutaten:

• Salz - Pflaumen schmecken - 100 g
• hähnchenfilet - 500 g
• Mayonnaise - 100 g
• Butter - 75 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Ei - 2 Stk.
• getrocknete Aprikosen - 100 g
• Kefir - 150 ml
• Walnüsse (geschält) - 50 g

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das vorgewaschene Hähnchenfilet der Länge nach, aber nicht ganz durch. Öffnen Sie das Filet wie ein Buch. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie, damit es für uns viel bequemer ist, mit einem Hammer zu schlagen und die Integrität des Filets nicht zu beschädigen.
2. Das Hackfleisch salzen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. In einen geeigneten Behälter umfüllen, Kefir gießen, Knoblauch durch eine Presse drücken, mischen und marinieren.
3. Die Marinierzeit beträgt mindestens 20 Minuten, aber wenn Sie es nicht eilig haben, ist es besser, 6-8 Stunden zu warten. Ich hatte es nicht eilig und ließ das Fleisch die ganze Nacht im Kühlschrank. Die Röllchen sind zart und saftig.
4. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, 15-20 Minuten quellen lassen. Das Wasser abtropfen lassen, die Früchte auf Servietten legen, etwas trocknen.
5. Die gequollenen Trockenfrüchte und die gefrorene Butter in mittlere Würfel schneiden, die Walnüsse mit einem Crush leicht hacken.
6. Braten Sie zwei dünne Omeletts. Für ein Omelette ein Ei mit einem Esslöffel Mayonnaise in einem tiefen Teller glatt rühren, salzen und in eine heiße, leicht eingeölte Bratpfanne geben.
7. Als nächstes folgt der schwierigste Vorgang: Legen Sie die Lebensmittelfolie auf den Tisch, legen Sie die eingelegten Filets überlappend darauf, legen Sie dann die abgekühlten Omeletts, eine Schicht getrocknete Aprikosen darauf, dann eine Schicht Pflaumen, eine Schicht Walnüsse, die letzte Schicht Butter.
8. Jetzt muss all diese Schönheit sorgfältig aufgerollt und an mehreren Stellen mit Lebensmittelfaden gezogen werden.
9. Rolle in Folie wickeln, in eine hitzebeständige Form geben. Für 35-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (190-200 Grad) geben.
10. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit der Rolle aus dem Ofen nehmen. Die Folie vorsichtig auseinanderfalten, die Brötchen mit der restlichen Mayonnaise einfetten und für 10 Minuten wieder in den Ofen geben.
11. Rolle abkühlen, in portionierte Stücke schneiden, auf einen Teller legen und servieren.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zartes Hähnchenfilet mit toller Füllung schmückt jeden festlichen Tisch. Dank der ungewöhnlichen Kombination aus Fleisch und Trockenfrüchten wird diese Rolle Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben. Es kann sowohl heiß als auch als kalte Vorspeise serviert werden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet 800 Gramm;
• eine Handvoll getrocknete Aprikosen;
• eine Handvoll Pflaumen;
• Butter 50 Gramm;
• Hartkäse 50 Gramm;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet längs aufschneiden und leicht abschlagen, mit Frischhaltefolie abdecken. Salz und Pfeffer.
2. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
3. Wasser abgießen und Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden.
4. Die Füllung auf die vorbereiteten Filetstücke geben und die Rollen aufrollen, mit Holzspießen befestigen oder mit einem Faden zubinden.
5. Die Brötchen in Butter 3 Minuten von allen Seiten anbraten.
6. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und backen Sie sie für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.
7. Die fertigen Brötchen abkühlen und in Ringe schneiden.
8. Mit Soße und Kräutern servieren.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Huhn - 1 Stück (1,5 kg)
• Walnüsse - 1 Tasse
• getrocknete Aprikosen - 200g
• Ei - 2 Stk.
• Ingwer (gemahlen) - 1 TL
• Petersilie (Grüns) - 2 TL
• Butter - 2 EL.
• Mayonnaise - 3 EL.

Kochmethode:

1. Um Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten, benötigen Sie ...
2. Schneiden Sie beim Huhn die Haut von der Seite des Rückens ab und entfernen Sie sie mit einem Teil des Fruchtfleischs.
3. Das restliche Fruchtfleisch von den Knochen trennen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Scheiben gleichmäßig auf der Haut verteilen, salzen und pfeffern.
5. Für die Füllung die getrockneten Aprikosen waschen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, trocknen und durch einen Fleischwolf geben.
6. Dann mit Nüssen, Eiern, Ingwer und Kräutern mischen, mischen.
7. Die Füllung auf den Vogelscheiben verteilen und zu einer Rolle formen.
8. Salzen, pfeffern und in Folie wickeln.
9. Mit Garn zusammenbinden, um die Form besser zu halten.
10. Die Rolle im Ofen bei 190 °C 1 Stunde backen, dann das Garn und die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
11. Rolle abkühlen, in Scheiben schneiden und mit Mayonnaise dekorieren.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Peperoni

Zutaten:

• Hähnchenbrust 4 Stk.
• scharfe Chilischote
• getrocknete Aprikosen
• Salbei
• Gewürze

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen mit heißem Wasser gießen, abspülen, Wasser abtropfen lassen, getrocknete Aprikosen mit einem Handtuch trocknen. Das Hähnchenfilet von kleinen Seitenfilets lösen, in eine Folie wickeln und mit einem Hammer zu einer dünnen Schicht schlagen.
2. Filets etwas salzen, scharfe Peperoni, getrocknete Aprikosen, Salbei auf dem Fleisch verteilen, zu Röllchen rollen, beiseite stellen.
3. Legen Sie Polyethylen auf den Tisch: Mehrere Schichten überlappen sich und eine weitere Schicht in der Mitte zur Verstärkung. Jede Rolle auf den Rand der Folie legen, die restlichen kleinen Filets um die Ränder legen, die Rollen in der Folie einrollen, fest einrollen.
4. Binden Sie die Ränder gut zusammen, um dichte Würste zu machen. Gib sie in einen Topf mit schwerem Boden.
5. Gießen Sie Wasser ein, um die Rollen zu bedecken. 45 Minuten kochen lassen Nach dem Härten die Brötchen mit getrockneten Aprikosen in Stücke schneiden.

Festliche Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• 1 großes Huhn
• 3 Eier
• 50 gr. kalte Milch
• 100 gr. getrocknete Aprikosen
• 50 gr. Dill
• 50 gr. heiße Brühe
• 1 Teelöffel Gelatine
• 20 gr. gemahlener Paprika
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Waschen Sie den Hühnerkadaver, trocknen Sie ihn, schneiden Sie ihn entlang der Brust, öffnen und entfernen Sie alle Knochen und versuchen Sie, die Haut intakt zu halten. Ohne sich von der Haut zu lösen, das Fleisch abschlagen und so verteilen, dass ein Kreis entsteht. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer marinieren.
2. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser dämpfen, die Gelatine mit heißer Brühe gießen, nach 10 Minuten die getrockneten Aprikosen auf ein Sieb geben, die Gelatine mischen.
3. Eier, ohne zu schlagen, mit Milch und Salz mischen, kein hohes Omelett backen. Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden, den Dill hacken. Schmieren Sie das vorbereitete Huhn mit einer Mischung aus Brühe und Gelatine, verteilen Sie getrocknete Aprikosenstücke gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche, bestreuen Sie es mit Dill und legen Sie ein Omelett darauf.
4. Bilden Sie eine Rolle und ziehen Sie sie mit Gaze fest, binden Sie sie mit einem Faden. Kochen Sie die vorbereitete Rolle in einem breiten Topf mit einem Volumen von etwa fünf Litern eine Stunde lang. Dann legen Sie es, ohne es von der Gaze zu befreien, 2-3 Stunden unter Druck.
5. Die Gaze von der abgekühlten Rolle entfernen, sie von allen Seiten mit gemahlenem Paprika bestreuen und kühl stellen.

Wie man Hühnerbrötchen mit Pflaumen oder getrockneten Aprikosen kocht

Hähnchenfilet ist seit langem eine beliebte Fleischsorte für viele Hausfrauen. Seine Verwendung beim Kochen hat mehrere Gründe, unter denen wir die Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens von Hähnchen hervorheben sollten, seine relative Erschwinglichkeit in der Preisklasse erschwinglicher Produkte, bezogen auf diätetische Fleischsorten, die in unserer Zeit so wichtig sind so viele Menschen kümmern sich um ihre Figur und ihr Normalisierungsgewicht. Hähnchenpflaumenbrötchen sind eines der köstlichsten und ungewöhnlichsten Gerichte, die aus Hähnchenfilet zubereitet werden können.

Zutaten:

• 1 Hähnchenfilet 4 Stk.
• Pflaumen 150 g
• Hartkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Backen.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet muss gewaschen und von seiner Oberfläche von Filmen und Adern befreit werden. Mit Papiertuch trocknen. Anschließend wird das Filet der Dicke nach so geschnitten, dass beim Öffnen des Fleisches eine Art Heft entsteht.
2. Pfeffer und Salz und das Filet selbst mit einem Hammer schlagen. Es ist am besten, es zuerst in lebensmittelechtes Polyethylen einzuwickeln, damit das Fleisch nicht zu sehr bricht, da es sehr weich ist. Gehackte Pflaumen auf das geschlagene Fleisch legen, Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
3. Wickeln Sie die Rolle nun vorsichtig mit einem Schaukelstuhl ein und binden Sie sie mit Fäden fest, damit sie sich während des Backvorgangs nicht dreht.
4. Optional können Sie portionierte Brötchen zubereiten. Ein solches Brötchen wird auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech bei einer Temperatur von 180-200 Grad im Ofen je nach Dicke des Fleisches und Anzahl der Brötchen 20-30 Minuten lang gebacken.
5. Sie können den Braten in Folie einwickeln und 10 Minuten vor dem Ausschalten des Ofens die Folie auseinanderfalten, sodass das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist. Die fertige Rolle von den Fäden reinigen, abkühlen und in Portionen schneiden. Es stellt sich als sehr lecker, befriedigend und vor allem schnell heraus.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen in Speck

Zutaten:

• Hühnerfilet - 1 Stück (200 - 250 g)
• Senf - 2 - 3 Esslöffel (je nach kräftigem Senf)
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - optional
• Speck - 4 lange Streifen
• Getrocknete Aprikosen - 40 g
• Knoblauch - 2 Nelken

Kochmethode:

1. Von Anfang an müssen wir zwei Knoblauchzehen schälen und getrocknete Aprikosen waschen und einweichen.
2. Später die bereits aufgequollenen getrockneten Aprikosen fein hacken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren und alles in einer Schüssel mischen.
3. Das Hähnchenfilet unter Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Dann alles auf beiden Seiten gut abschlagen.
4. Um Spritzer in der Küche zu vermeiden, legen Sie das Fleisch in eine Plastiktüte.
5. Das geschlagene Fleisch sollte auf beiden Seiten gesalzen und die Innenseite des Filets mit Senf bestrichen werden.
6. Auf den Rand des Filets die zuvor erhaltene Mischung aus Knoblauch und getrockneten Aprikosen geben.
7. Wir wickeln das Hühnerfleisch in eine Rolle, und wenn die Rolle eingewickelt ist, wickeln wir die Rolle in Speckstreifen ein.
8. Ein solches Brötchen wird recht schnell im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 10 - 15 Minuten zubereitet.
9. In diesem Fall ist es wichtig, die Rolle im Ofen nicht zu überbelichten, da alle Säfte austreten können und sie trocken werden.
10. Nun, das ist alles, was unser Brötchen zum Essen bereit ist. Lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
11. Diese Rolle kann ganz oder in Scheiben geschnitten serviert werden.
12. Noch hat niemand eine schöne Portion storniert. Wenn Sie also möchten, dass Ihr Gericht noch appetitlicher aussieht, schneiden Sie die Rolle in kleine Scheiben.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pesto

Damit die Hähnchenbrust nicht trocken und geschmacklos wird, machen Sie einfach gefüllte Brötchen daraus. Dann wird daraus ein wahres Kunstwerk, das sich nicht schämt, an der festlich gedeckten Tafel serviert zu werden. Um zu lernen, wie man Hühnchen-Pesto-Rolle mit getrockneten Aprikosen zubereitet, lesen Sie dieses Rezept sorgfältig durch.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 1 Stück (ohne Haut)
• Getrocknete Aprikosen - 75 Gramm
• Petersilie - 1 Bund
• Basilikum - 1 Bund
• Parmesan - 30 Gramm
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl - 100 Milliliter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Streifen Sie es von Filmen ab. Längs in dünne Stücke schneiden. Jedes Filetstück abschlagen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. In einer kleinen Schüssel gehackte Petersilie und Basilikum, gehackten Knoblauch mischen, geriebenen Parmesan dazugeben und mit Olivenöl beträufeln. Gründlich mischen. Das wird Ihr Pesto. Geben Sie einen Löffel Soße auf jedes Stück Vogel und glätten Sie es gut.
3. Die getrockneten Aprikosen waschen und trocken tupfen. Schneiden Sie es in kleine Würfel und legen Sie es auf jedes Stück Hähnchenbrust auf die Pesto-Sauce.
4. Jedes Hühnchenstück zu einer Rolle rollen. Es ist nicht notwendig, es mit Zahnstochern zu befestigen oder mit Küchengarn zu umwickeln, da hierfür Folie verwendet wird.
5. Jede Rolle in Frischhaltefolie einwickeln. Legen Sie sie auf ein Backblech. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Brötchen darin zwanzig Minuten backen. Heiß servieren.

Hähnchenfiletröllchen mit Käse und getrockneten Aprikosen

Leckere im Ofen gefüllte Hähnchenbrötchen sind mit verschiedenen Füllungen gar nicht schwer zuzubereiten: Pilze, Nüsse, Trockenfrüchte. Aber ich schlage vor, mit herzhaften leckeren Brötchen mit Käse und getrockneten Aprikosen zu kochen, da die Süße von getrockneten Früchten gut zu jeder Art von Fleisch passt und Käse mit Knoblauch einen subtilen würzigen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste mit einem Gewicht von 500-600 g;
• 100 g Hartkäse;
• 50 g getrocknete Aprikosen und Rosinen;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Butter.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrötchen mit Käse und getrockneten Aprikosen im Ofen zubereiten:
2. Die Hähnchenbrust vorsichtig von den Knochen trennen und auf ein Schneidebrett legen.
3. Jeweils in zwei Stücke schneiden. Die Brüste mit einem Hammer in die Schicht schlagen, versuchen, das zarte Hühnerfleisch nicht zu zerreißen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Getrocknete Aprikosen und Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann in kleine Würfel schneiden. Käse auf einer feinen Reibe zusammen mit Knoblauch reiben.
5. Schneiden Sie die zerbrochenen Hähnchenplatten in kleine Quadrate und geben Sie 1 TL darauf. Trockenobstfüllungen, ein kleines Stück Butter und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Rollen Sie die Brötchen auf und braten Sie sie in heißem, direkt heißem Pflanzenöl in einer Pfanne an, bis sich eine weiche goldene Kruste bildet.
7. Dann alles auf ein Backblech geben und weitere 20 Minuten im Ofen backen, Käse kann man auch darüber streuen.
8. Appetitlich festliche Käsebrötchen duften schon unglaublich lecker und verlangen nach Tisch!.
9. Servieren Sie sie heiß mit einer Beilage, obwohl sie auch kalt köstlich sind. Unsere wunderbaren Brötchen sind in jeder Hinsicht köstlich und passen auch hervorragend zu Wein oder Champagner.

Klassische Brötchen mit getrockneten Aprikosen

Hähnchenfleisch ist recht geschmacksneutral und passt sehr gut zu diversen Zusätzen und Gewürzen. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, Hähnchenschenkel mit einer Mischung aus getrockneten Aprikosen, Senf und Curry zu füllen. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Zutaten:

• 6 Portionen
• 6 Hähnchenschenkel (ohne Haut oder ganz)
• 100 g süß-sauer getrocknete Aprikosen
• 1. l. Aprikosenmarmelade
• 1 Teelöffel körniger Senf
• 1/2 TL Curry Pulver
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Natives Olivenöl extra
• Grüner Salat zum Servieren

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen 30 Minuten in heißem Trinkwasser einweichen.
2. Wenn Sie ganze Hähnchenschenkel verwenden, entfernen Sie den Knochen davon.
3. Legen Sie die Keulen flach auf die doppelte Folie, bedecken Sie sie mit einem weiteren Stück doppelter Folie und klopfen Sie vorsichtig mit einem Nudelholz, um die Unversehrtheit der Stücke nicht zu beschädigen.
4. Folie entfernen, Fleisch salzen und pfeffern.
5. Eingeweichte getrocknete Aprikosen (ohne Flüssigkeit) in einem Mixer mahlen, Curry, Senf und Marmelade hinzufügen.
6. Die Füllung aus getrockneten Aprikosen auf die Innenseite der Keulen geben, die Rollen aufrollen und mit Zahnstochern befestigen. Weiterlesen:
7. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
8. Dann die Hitze reduzieren, zugedeckt weitere 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart sind.
9. Servieren Sie die Rollen heiß mit einem grünen Salat.

Gerichte wie gefüllte Hähnchenbrustbrötchen lassen Sie die gekaufte Wurst vergessen. Die Vorspeise wird gekocht, im Ofen und in einem Slow Cooker gebacken, und angesichts des neutralen Fleischgeschmacks ist die Leckerei schnell und lecker zubereitet und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse, Pilzen, Käse gefüllt werden, die Rezepte sind immer einfach und verständlich auch für ungeübte Köche.

Wie man gefüllte Hähnchenbrötchen kocht?

Gefüllte Hähnchenbrötchen können in Form von kleinen Snack-"Fingern" zubereitet werden oder ein großes Gericht ergeben, das beim Servieren in Portionen geschnitten wird. Wickeln Sie eine Rolle dünne Hähnchenkoteletts oder Hackfleisch ein.

1. Hähnchenbrustbrötchen werden mit Füllung in Folie oder Hülle gebacken. Es wird eine gekochte Vorspeise zubereitet, die anstelle von Wurst kalt serviert wird.
2. Als Füllung gelten Pilze, Käse oder Schinken als Klassiker. Trockenfrüchte, Nüsse, Hüttenkäse mit Kräutern sind originell und ungewöhnlich im Geschmack.
3. Die Saftigkeit der Vorspeise wird durch die Schale gegeben. Manchmal wird es aus Speck hergestellt, seltener werden gefüllte Hähnchenbrustbrötchen in Paniermehl paniert, obwohl diese Option sehr lecker ist - das Brot verleiht dem Gericht einen ungewöhnlich reichen Geschmack.
4. Wenn im Rezept Nüsse verwendet werden, sollten diese nicht zu fein gemahlen und zusätzlich mit einem Nudelholz angedrückt werden, um sie aufzuweichen und das Öl freizusetzen.
5. Die Füllung aus getrockneten Früchten wird im Voraus zubereitet und Wasser gegossen, um die Stücke zu erweichen.

Lieber im Backofen backen. Die Brust wird in Koteletts geschnitten und die Pilze werden im Voraus gebraten. Um die Füllung zu befestigen, können Sie etwas geschmolzenen Käse hinzufügen - dies verleiht der Füllung einen cremigen Geschmack und das Braten zerbröckelt nicht, wenn es in Portionen geschnitten wird. Am Ende des Garvorgangs wird die Folie geschnitten, damit die Semmelbrösel an der Oberfläche bräunen können.

Zutaten:

• filet - 1 kg;
• pilze - 500 g;
• schmelzkäse - 1 Stk .;
• zwiebel - ½ Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Semmelbrösel - 50 g.

Kochen

1. Pilze gebraten mit Zwiebeln, Salz. Geriebenen Käse hinzufügen, umrühren.
2. Das Filet in Schichten schneiden, etwas abschlagen.
3. Panade auf eine Alufolie gießen, Koteletts überlappend auf den Brösel verteilen.
4. Salz, Pfeffer, Braten auslegen.
5. Aufrollen, Panade auf die Oberfläche streuen und das Werkstück mit den Händen andrücken.
6. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Öffnen Sie die Folie und backen Sie sie goldbraun, aber nicht länger als 15 Minuten.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie portionierte Hähnchenbrustrollen mit Füllung zubereiten. Dieses Rezept hat eine preisgünstige Zusammensetzung von Produkten, aber ein außergewöhnliches Ergebnis. Neben Käse enthält die Zusammensetzung Schinken, grüne Kräuter, Dill passt gut zu Petersilie und Basilikum, und Knoblauch verleiht Würze. Von den Gewürzen sollten Kurkuma und eine Mischung aus Paprika bevorzugt werden.

Zutaten:

• filet - 1 kg;
• schinken - 200 g;
• gefrorene Butter - 100 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz, Kurkuma, eine Mischung aus Paprika;
• grüns - 1 Bund.

Kochen

1. Das Fleisch in Schichten schneiden, etwas abschlagen. Folie auflegen, mit Salz, Gewürzen würzen.
2. Käse und gefrorene Butter reiben, gehacktes Gemüse, gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen.
3. Brei auf das Filet geben, Schinken darauf verteilen, Röllchen aufrollen. Folie versiegeln.
4. Backen Sie portionierte Rohlinge 30-40 Minuten und große 1 Stunde 20 Minuten, Temperatur 190 Grad.

Es erweist sich als sehr effektiv. Eine große Menge Protein in der Zusammensetzung des Gerichts wird es in die Kategorie der diätetischen einschreiben, und das originelle Design wird ein ausgezeichneter Grund sein, es dem festlichen Tisch zu servieren. Die Umsetzung des Rezepts ist einfach, aber es erfordert Geschick und Fingerfertigkeit, um die Zusammensetzung sorgfältig zu falten und die Integrität der Schichten nicht zu verletzen.

Zutaten:

• filet - 400 g;
• Eier - 6 Stück;
• Mayonnaise - 100 g;
• zwiebel - 100 g;
• käse - 150 g;
• grüns - 1 Bund;
• Öl - 50 ml;
• Gewürze, eine Mischung aus Paprika, Salz.

Kochen

1. Eier mit Mayonnaise mischen und mit einem Mixer schlagen.
2. In eine Form gießen, 15 Minuten bei 190 Grad backen.
3. Das Filet zerkleinern, mit Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer und Gewürzen mischen.
4. Das Hackfleisch auf das Omelett legen, mit Kräutern und Käse bestreuen.
5. Aufrollen, mit Butter bestreichen und Hähnchenbrötchen mit Käse 15 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.

Im Ofen - ein Gericht, das Liebhaber ungewöhnlicher Speisenkombinationen zu schätzen wissen. Trockenfrüchte müssen vorher in heißem Wasser gedämpft werden, Knoblauch, Walnüsse und Petersilie und Basilikum werden in der Füllung harmonisch kombiniert. Ein sehr ungewöhnliches, wahnsinnig leckeres und reichhaltiges Gericht, das heiß serviert wird.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 500 g;
• Pflaumen - 20 Stück;
• walnüsse - ½ EL;
• Petersilie und Basilikum - 20 g;
• Mayonnaise und Sauerrahm - 100 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• getrocknete Kräuter, Salz, eine Mischung aus gemahlenem Paprika.

Kochen

1. Das Filet in Schichten schneiden, etwas abschlagen.
2. Folie auflegen, salzen, mit Gewürzen zerdrücken.
3. Die gedämpften Pflaumen fein hacken.
4. Knoblauch, Kräuter, Nüsse mit einem Mixer schlagen. Kombinieren Sie mit Pflaumen und einer halben Portion Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce, mischen.
5. Masse mit Dörrpflaumen auf dem Filet verteilen, Hähnchenbruströllchen mit Käsefüllung einrollen, mit restlicher Soße einfetten.
6. In eine Form geben, 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Sehr saftig und mit einem originellen Geschmack erhalten Sie eine Brust, wenn Sie mit einer Füllung fertig sind. Servieren Sie sie heiß, während die Schale knusprig ist. Das Rezept bietet eine einfache Füllung aus Käse, Sauerrahm und Knoblauch, Sie können es mit gehackten Kräutern (idealerweise Basilikum und Dill) ergänzen und durch einen anderen eingelegten oder harten Käse ersetzen.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• Speck - 100 g;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• käse - 200 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Kurkuma.

Kochen

1. Den Käse zerbröckeln, mit zerdrücktem Knoblauch und Sauerrahm mischen.
2. Filet in Schichten schneiden, abschlagen.
3. Speckstreifen überlappend auf ein Stück Alufolie legen, Koteletts darauflegen, salzen und mit Gewürzen würzen.
4. Mit Füllung schmieren, Rolle aufrollen, Bündel verschließen.
5. Hähnchenbrötchen mit Käse und Kräutern 20 Minuten garen, Folie öffnen, weitere 20 Minuten backen.

Diese Hähnchenbrötchen mit Füllung im Ofen haben einen ungewöhnlichen Geschmack und werden von Liebhabern von süßem Fleisch geschätzt. Die Kombination von Ananas und Huhn kann zu Recht als ideal angesehen werden, was Hunderte von Rezepten für originelle warme Gerichte und kalte Vorspeisen bewiesen haben. Im Rezept für Brötchen können Sie sowohl frisches Obst als auch Konserven verwenden und den Saft abseihen.

Zutaten:

• filet - 4 Stück;
• käse - 150 g;
• schinken - 100 g;
• ananas - 2 Tassen;
• Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, Kurkuma.

Kochen

1. Käse und Schinken in etwa einen halben Zentimeter dicke Streifen schneiden.
2. Das Filet schlagen, mit Salz und Gewürzen würzen.
3. Schinkenstreifen, Käse und Ananasstücke auslegen.
4. Hähnchenbruströllchen mit Ananasfüllung umwickeln, mit Holzspießen befestigen.
5. Auf ein gefettetes Backblech legen und goldbraun backen.

Mit Auberginen, Ratunda und Tomaten gefüllte Hähnchenfiletröllchen haben einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Das Gericht kommt sehr befriedigend mit einem reichen Geschmack heraus. Zu einem solchen Genuss eignet sich eine neutrale, leichte Beilage. Es ist bequemer, mit kleinen Brötchen zu dekorieren, heiß in Portionen zu servieren und eine leichte cremige Sauce hinzuzufügen.

Zutaten:

• filet - 4 Stk .;
• pfeffer - 2 Stk .;
• Aubergine - 1 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• grüns - 1/2 Bund;
• Salz, Gewürze;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochen

1. Das Filet abschneiden.
2. Mit Pfeffer, Salz und ausgewählten Gewürzen bestreuen.
3. Alles Gemüse schneiden.
4. Auberginen in einer vorgewärmten Pfanne anbraten, Paprika und Tomaten dazugeben.
5. Ein paar Minuten dämpfen, dann auf das Fleisch geben.
6. Rolle aufrollen, Folie verschließen.
7. 30 Minuten bei 180 Grad backen, Verpackung öffnen, weitere 10 Minuten backen.

Dieses Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen wird aus Hackfleisch hergestellt, das etwas im Voraus zubereitet werden muss, damit es richtig gepökelt wird. Es sollten keine Eier, Saucen in der Zusammensetzung der Fleischmasse enthalten sein. Das Gericht wird in Folie gebacken und als Füllung werden zerkleinerte Nüsse und Körnersenf verwendet. Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht und im Kontext unglaublich schön.

Zutaten:

• gehackte Hähnchenbrust - 700 g;
• getrocknete Aprikosen - 100 g;
• zerkleinerte Walnüsse - ½ EL;
• Dijon-Senf mit Körnern - 2 EL. L.;
• Salz und gemahlener Pfeffer.

Kochen

1. Salz, Pfeffer, gut mischen.
2. Eine Schicht auf die Folie geben, mit Senf bestreichen.
3. Weiche getrocknete Aprikosen längs in dünne Schichten schneiden, auf das Fleisch legen.
4. Drücken Sie mit einem Nudelholz auf die Muttern, um sie etwas zu lösen und das Öl freizusetzen. Auf das Werkstück streuen.
5. Aufrollen, Paket verschließen.
6. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Paket ausrollen, weitere 15 Minuten backen.

Diese Hühnchenrolle mit Nüssen wird in Form von Aspik aus gekochten Hühnchenstücken zubereitet. Gelatine wird hinzugefügt, um die Zutaten zusammenzuhalten. Für eine Vielzahl von Texturen und Geschmäckern werden dem Fleisch Nüsse beigefügt, in diesem Fall Pistazien, Gemüse wird nicht überflüssig: Dill, Petersilie, grüner Basilikum. Servieren Sie das Gericht vollständig gekühlt und für mindestens 10 Stunden im Kühlschrank gereift.

Ich habe zuvor hausgemachte Hähnchenbrötchen als kalte Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch zubereitet. Die Füllung bestand aus salzigen Gurken, und jetzt besteht der Wunsch, Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen zu kochen. Wenn diese Brötchen in kleinen Größen gekocht werden, ist es praktisch, sie als zweites warmes Gericht mit einer beliebigen Beilage zu servieren. Mein Ziel ist es in diesem Fall, Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen im Ofen zu kochen und dann nach dem Abkühlen zu schneiden und mit frischen Gurken oder saftigen grünen Salatblättern zu servieren.

Die Basis für diesen Snack wird Hähnchenfilet sein, aber damit es nicht langweilig und trocken wird, fügen wir noch Hartkäse, etwas Butter und Gewürze hinzu, die Sie nach Belieben verwenden können. Ich versuche immer, Käse von guter Qualität zu nehmen, aber kein Rohprodukt. Am Ausgang sind die Brötchen sehr lecker, nicht trocken, zart mit einem angenehm süßlichen Nachgeschmack von Aprikosen.

Zusammensetzung der Rohstoffe in Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen

• hähnchenfilet - zwei ganz;
• getrocknete Aprikosen - 200 Gramm;
• Russischer Käse - 150 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Pflanzenöl - drei Esslöffel;
• süßer Paprika - optional
• Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach eigenem Ermessen abschmecken.

Die Reihenfolge des Kochens von Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen

Um mit dem Kochen von Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen zu beginnen, sollten Sie alle Komponenten vorbereiten. Das Hähnchenfilet aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen, besser aber gekühlt kaufen und sofort bestimmungsgemäß verwenden. Getrocknete Aprikosen kaufen fleischig und von guter Qualität. Hartkäse - niederländische Sorte, Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 78 %. Zum Braten der Brötchen benötigen Sie Pflanzenöl, und für den Geschmack werden noch Salz und schwarzer Pfeffer benötigt.

Getrocknete Aprikosen abspülen, 5-6 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, da ich es nicht trocken, sondern leicht weich habe. Ich rate Ihnen, nicht zu hart zu kaufen, da der Geschmack solcher getrockneten Aprikosen nicht besonders angenehm ist.

Entfalten Sie das Hähnchenfilet in Form eines Buches, teilen Sie es in zwei Teile und schneiden Sie es dann in Portionen. Ich habe sechs davon.

Das Filet oben leicht anfeuchten, mit Folie abdecken und mit einem Holzhammer abklopfen. Dies muss jedoch sorgfältig erfolgen, um das Fleisch nicht zu beschädigen.

Dann die Scheiben innen salzen und pfeffern.

Fein gehackte getrocknete Aprikosen gleichmäßig über den Käse streuen.

Die Fleischzubereitungen zu festen Rollen rollen. Mit einer Schnur festbinden, damit die Hähnchenrolle ihre Form behält.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es so, dass das Öl brutzelt und braten Sie es auf beiden Seiten des Werkstücks an, um eine goldene Farbe zu erhalten.

Fäden vorsichtig entfernen, Hähnchenröllchen auf ein kleines Backblech legen. Senden Sie den Boden der Form mit Kochpapier.

Nach der angegebenen Zeit das heiße Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen in gleichmäßige Kreise schneiden und servieren, mit Salat dekorieren.

Und jetzt testen wir den Geschmack unseres herzhaften Snacks.

Hähnchenbrötchen spielen perfekt die Haupt- und sättigende Rolle beim Familienfrühstück und dienen auch als origineller Snack am festlich gedeckten Tisch. Bereiten Sie sie vor, um Ihren Haushalt zu erfreuen, sie werden es Ihnen danken. Schreiben Sie, ich werde alle Fragen und Kommentare mit großer Freude beantworten. Allen viel Glück!

Schritt 1: Getrocknete Aprikosen zubereiten.

Die getrockneten Aprikosen unter fließendem warmem Wasser leicht abspülen und in eine kleine Schüssel geben. Als nächstes füllen Sie es mit kochendem Wasser und lassen es beiseite. für 5-7 Minuten bis getrocknete Früchte quellen.
Unmittelbar danach die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen lassen und die Komponenten auf Küchenpapier geben und vollständig trocknen lassen. In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet und den Käse vorbereiten.

Schritt 2: Hartkäse zubereiten.

Hartkäse mit einer mittleren Reibe direkt auf dem Schneidebrett reiben. Als nächstes gießen Sie die Chips in einen großen flachen Teller und lassen Sie ihn eine Weile in Ruhe.

Schritt 3: Bereiten Sie das Hähnchenfilet vor.

Spülen Sie das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem warmem Wasser ab, wischen Sie es mit Küchenpapier ab und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit Hilfe eines Messers reinigen wir das Fleisch von Adern, Filmen, Knorpel und überschüssigem Fett. Jetzt schneiden wir die Brust entlang der Fasern, aber nicht ganz, sodass wir ein offenes Buch bekommen.

Als nächstes das Hähnchenfilet mit Frischhaltefolie abdecken (damit der Saft nicht in alle Richtungen spritzt) und mit einem Küchenhammer auf das Fleisch klopfen, bis es rund ist 0,5 Zentimeter.
Zum Schluss das Bauteil auf beiden Seiten mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben und auf eine freie flache Platte stellen. Lass es so liegen 10-15 Minuten und mit Gewürzen getränkt.

Schritt 4: Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen kochen.

Legen Sie das Hähnchenfilet wieder auf das Schneidebrett und beginnen Sie, eine Rolle zu formen. Zuerst die Oberfläche des Fleisches mit geriebenem Käse bestreuen. Dann decken wir alles mit Frischhaltefolie ab und drücken mit sauberen, trockenen Händen alles fest, damit die letzte Komponente beim Wickeln der Brust nicht über die Grenzen hinausgeht. Danach entfernen wir den Film und legen getrocknete Aprikosen in einer Reihe von einer Kante des Fleisches.

Als nächstes wickeln Sie die Füllung fest in das Filet, so dass wir eine Rolle von der Seite bekommen.

Legen Sie dann zwei Stücke Lebensmittelfolie über Kreuz auf dem Küchentisch aus. Wir legen die Hähnchenrolle in die Mitte und fetten ihre Oberfläche mit einem Backpinsel mit etwas Pflanzenöl ein. Wir wickeln die Schüssel in Folie ein, damit nirgendwo Löcher sind.
Legen Sie nun alles zusammen auf ein Backblech und gießen Sie hier ein wenig gewöhnliches kühles Wasser ein. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf die Temperatur auf 170-180 Grad. Gleich danach stellen wir den Behälter auf die mittlere Ebene und backen die Brötchen dafür 30-35 Minuten. Aufmerksamkeit: wenn Sie möchten, dass das Gericht leicht bräunt, dann in 7-10 Minuten vor ende des kochens nehmen wir mit hilfe von küchenhandschuhen ein backblech heraus und öffnen vorsichtig die folie darüber, damit die hitze hineinkommt. Wir stellen den Container zurück und warten, bis die zugeteilten Minuten abgelaufen sind. Am Ende den Ofen ausschalten, das Backblech herausnehmen und beiseite stellen. Hähnchenbrötchen etwas abkühlen lassen.

Schritt 5: Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen servieren.

Wenn das Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen warm wird, mit einer Küchenzange auf einen speziellen Teller geben und mit einem Messer in portionierte Stücke schneiden.

Wir servieren das Gericht am Esstisch als Vorspeise für andere Mahlzeiten (z. B. Kartoffelpüree, gekochter Reis oder einfach ein Salat aus frischem Gemüse mit Brot). Übrigens erweist sich die Rolle als sehr lecker und duftend, sodass Sie sie am festlich gedeckten Tisch problemlos mit Freunden verwöhnen können.
Guten Appetit!

Für die Füllung eignet sich jeder Hartkäse. Zum Beispiel Kostroma, Russisch, Adyghe, Marmor und andere. Das einzige, was sich geringfügig ändern kann, ist der Geschmack des Gerichts. Je nach Käse wird er eher salzig oder süßlich;

Damit sich die Folienstruktur später leichter öffnen lässt, können Sie die Rolle in der Mitte auslegen und zunächst die längeren Kanten der Segmente nach innen wickeln. Dann die kurzen Teile der Folie verbinden und ebenfalls zu einer Rolle aufrollen. Anschließend lässt sich das Fleisch bei hoher Temperatur im Backofen leichter entfalten;

Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit kalten Snacks verwöhnen möchten, müssen Sie das Brötchen eine Weile beiseite legen und es erst dann in Portionen schneiden.