Формуляр за изчислителен лист. Видове производствени разходи. За практически упражнения

Един от основните счетоводни документи в заведенията за обществено хранене е изчислителна карта под формата на OP-1, чиято форма е одобрена с Постановление на Държавния комитет по статистика на Руската федерация от 25 декември 1998 г. № 132. документът се използва в предприятията за обществено хранене от 1999г.

Каква е тази форма?

Документът се използва за определяне на продажната цена на всяко отделно ястие. Изчислителната карта под формата на OP-1 се съставя за 1 и 100 порции. Специалистът, отговорен за съставянето на картата, трябва да знае набора от суровини на ястието. Формата на документа е унифицирана, съставена е в един екземпляр.

При промяна на цените на компоненти или продукти в комплекта суровини на ястие, новата цена на ястието се изчислява в свободните колони на картата. В горната част на таблицата посочете датата, на която са направени промените. Документът трябва да бъде одобрен от директора на организацията. Въз основа на съставеното изчисление се попълват много документи, свързани с изпълнението на услугите на заведенията за обществено хранене.

Формуляр OP-1 ви позволява да определите:

• оформление на суровини и продукти за производство на 1 ястие;
• цената на готовото ястие;
• продажната цена на храната.

Основата за попълване на изчислителната карта са:

• данни от технологична карта;
• колекции от рецепти;
• счетоводни цени на хранителните суровини;
• счетоводни данни, които показват разходите на организацията за закупуване на продукти.

Документът се попълва машинописно или с помощта на специализирана програма.

Задължително ли е използването на формуляр ОП-1 за всички заведения за обществено хранене?

До 2013 г. изчислителната карта под формата на ОП-1 беше задължителен документ за всички организации, работещи в областта на общественото хранене. Но след влизането в сила на новия закон за счетоводството, Министерството на финансите разреши юридически лицаи индивидуалните предприемачи от 2013 г. да прилагат не само унифицирани формуляри, но и индивидуални форми на документи, разработени от тях самостоятелно.

Към днешна дата не съществува нормативен документ, който задължава заведенията за обществено хранене да използват само картата ОП-1. Но тъй като има удобна и разбираема структура и напълно отговаря на всички счетоводни изисквания, много организации продължават да го използват.

Как да попълним формуляра?

• Първата стъпка е да подготвите списък с ястия, за които трябва да попълните формуляра OP-1. Отговорното лице трябва да определи себестойността на суровините за всеки вид произведена храна и да изчисли продажните цени на суровините.
• В горната част на картата трябва да посочите името на предмета, кода за вида дейност според OKVED.
• След това трябва да посочите името на ястието и неговия номер според колекцията от рецепти. След това на документа се присвоява номер и се посочва датата на съставяне.
• Във втората колона на формуляра OP-1 името на продукта се предписва в съответствие с фактурата за получаване, в третата - кодът на продукта.
• В колони No 1, 2, 3 ... посочете датата, на която е направено изчислението.
• Цената на суров комплект за всяка порция се определя чрез сумиране на разходите за всеки продукт.
• Стойността на всеки вид произведен продукт се определя чрез добавяне на цената на комплекта суровина на ястието и

Цената на продукцията е един от основните показатели за качество икономическа дейностпредприятия. Стойността на разходите пряко зависи от обема и качеството на продуктите, както и от нивото на рационално използване на суровините, оборудването, материалите и работното време на служителите. Разходният индикатор е база за определяне на цената на произведената стока. В статията ще говорим за спецификата на изчисляване на показателя на разходите, както и с помощта на примери, ще разгледаме методологията за определяне на себестойността на продукцията.

Под себестойност се разбират текущите разходи, направени от организацията за производство и продажба на продукти. В предприятията е обичайно да се изчисляват два показателя на разходите - планиран и действителен. Стойността на планираната цена се определя на базата на прогнозната средна цена на произведените стоки (работи, услуги) за определен период от време. За изчисляване на планираната цена се използват показатели за разхода на материали, суровини, разходи за труд и оборудване, използвани в производствения процес. Основата за изчисляване на действителните разходи са действителните производствени показатели, които определят разходите за производство на единица продукция (група стоки).

Паричният показател на себестойността се определя чрез изчисляване на калкулацията - идентифициране на разходите за производство на единица продукция (група стоки, отделен вид продукция). За изчисляване на себестойността се използват калькулационни позиции, които определят вида на разходите, които влияят върху себестойността. Видовете разходни позиции зависят от характеристиките на вида на произвежданите стоки, спецификата производствен процеси бизнес сектора, в който работи компанията.

Видове производствени разходи

В индустриалната практика се използват концепциите за производство и пълна себестойност. За определяне производствена ценаизползвайте такива елементи на разходите като материали, суровини, технологични разходи (гориво, енергия и др.), заплати на производствените работници (включително заплати), общи производствени и общи бизнес разходи, както и други производствени разходи. За да се изчисли общата цена на произведените продукти, е необходимо да се вземат предвид не само производствените разходи, но и търговските разходи. ДА СЕ този видвключват разходите за продажба на продукти, а именно реклама, съхранение, опаковане, заплати на продавачите и т.н.

Разходите, които влияят върху производствените разходи, могат да варират в зависимост от обема на произведените стоки. Въз основа на този критерий има условно фиксирани и условно променливи разходи. По правило полуфиксираните разходи включват общопроизводствени и общи стопански разходи, чието ниво не се влияе от количеството на произведените продукти. Разходите за труд, технологичните разходи (гориво, енергия) се считат за условно променливи, тъй като показателите на тези видове разходи могат да бъдат увеличени (намалени) в зависимост от обема на производството.

Изчисляване на себестойността на производството на примери

Цената на търговските продукти (услуги, работи) в счетоводството може да се определи от информацията в отчетите и балансите. Показателят за разходите се определя, като от сумата на разходите за производство и продажба на продукти се изключат разходите по непроизводствените сметки, както и сумата от салда, промени в салда и полуготови продукти, които не са включени в себестойността на производството.

Изчисляване на производствените разходи

Да кажем, че Teplostroy LLC се занимава с производство на електрически уреди. Отчетите на Teplostroy LLC за ноември 2015 г. отразяват следното:

• производствени разходи - 115 рубли;
• начислени по сметки производствени разходи- 318 рубли;
• начислени по сметката на отложените разходи (сметка 97) - 215 рубли;
• начислени в резервната сметка за бъдещи разходи и плащания (сметка 96) - 320 рубли;
• салда по сметки за незавършено производство, полуготови продукти - 815 рубли.

Единичната производствена цена ще бъде:

Изчисляване на разходите чрез разпределяне на разходите

Да кажем, че Elektrobyt LLC се занимава с производство на електрическо оборудване.

Данни за изчисление:

• за периода януари 2016 г. в цеха са произведени 815 бр.;
• разходи за материали, компоненти, резервни части - 1 018 000 рубли;
• продажната цена за електрическо оборудване възлизаше на 3938 рубли. (3150 рубли + 25%);
• заплати на производствените работници (включително вноски в социалните фондове) - 215 000 рубли;
• режийни разходи (електричество, амортизация на оборудването и др.) - 418 000 рубли;
• общи разходи (поддръжка управленски персонал) - 1800 рубли.

В Elektrobyt LLC преките разходи включват материални разходи; резервни части и полуфабрикати; заплати на производствените работници (включително застрахователни премии). Останалите разходи са косвени.

Изчисляване на преките производствени разходи за единица продукция:

(1 018 000 рубли + 215 000 рубли + 418 000 рубли) / 815 единици = 2026 рубли.

Изчисляване на непреките общи бизнес разходи за единица продукция:

1800 рубли. / 815 единици = 2 търкайте.

Нека представим изчисляването на себестойността на произведената единица електрическо оборудване под формата на декларация.

Обобщаването на резултатите от дейностите и вземането на важни решения за компанията е невъзможно без изчисляване на важни показатели. като производствените разходи. При анализа му се използват различни разходни позиции: фиксирани и променливи разходи, преки и косвени.

 

Производствената цена е основата за изчисляване на ефективността на дейностите. Той участва в определянето на марж, печалба, приходи, възвръщаемост на продажбите, амортизация и други икономически показателии представлява общите разходи на предприятието за производство на стоки. Могат да бъдат включени различни категории разходи: суровини, заплати, опаковка, доставка до купувача и др.

Какво се включва?

Цената включва разходи за:

• производство на продукти (суровини, енергийни носители, контейнери);
• поддръжка на дълготрайни активи (оборудване, производствено съоръжение);
• продажба на стоки (опаковане, сортиране, доставка до купувача).

Кои разходи трябва да бъдат включени зависи от самия продукт и начина, по който се продава.

Таблица 1. Видове разходи за продукти

	Производство на бижута (ръчна изработка) у дома с продажба	Производство на реконституиран сок с продажба в магазини
Закупуване на суровини и материали за производство
митнически разходи
Работни заплати
Транспортни разходи (доставка на суровини, преместване)	(изпращане на поръчки)
Амортизация
Други разходи
Опаковка на продукта
Доставка на стоки до мястото на продажба или купувача
Складови разходи

Така структурата на разходите зависи изцяло от продукта, начина и условията на неговата продажба. Продуктите могат да се дават за продажба, след което трябва да включите разходи за връщане на непродадени остатъци. Не пренебрегвайте процента на дефектите, които могат да възникнат по време на производство и продажба. Нетрайните продукти имат по-кратък срок на годност, така че цената на продажбата им може да бъде по-висока (допълнителна реклама, например).

Разходите са преки и косвени. Чрез директни средства такива разходи, чийто размер зависи от партидата (например суровини). Непреките не са пряко свързани с обема на продукцията (заплатите на управленския персонал). Също така разходите се разделят на постоянни (те винаги присъстват в същия обем) и променливи (в зависимост от обема на производството).

Освен това общата цена зависи от вида на разходите:

• цех (само производствени разходи);
• производство (всички целеви разходи);
• пълен (всички разходи на производителя за производство и маркетинг).

За повече информация относно сортовете вижте видеоклипа:

Какви разходи трябва да бъдат включени се решава във всяко предприятие самостоятелно. Няма универсален вариант. Този индикатор впоследствие ще се използва при изчисляване на ефективността на финансово-икономическите дейности, а също така може да подкрепи важни решения.

Пример за изчисление

Изчисляваме цената на една плетена шапка и партида плетени шапки в цех с една работеща плетачна машина (използвани са действителни данни, но могат да се използват и планирани).

Първоначални данни:

• 1 машина работи в цеха и 1 човек я обслужва;
• 300 капачки се произвеждат на сезон на месец;
• разход на прежда за брой е 150 g;
• аксесоарите не се използват.

Таблица 2. Изчисление на примера на плетачно производство (300-то изд.)

фиксирани цени
Помещения под наем
Разходи за управление
Заплата на служителите
Вноски във фондовете
Комунални плащания
променливи разходи
Суровина (прежда)
Доставка до магазини

Цената на една капачка е 347 рубли, а партида от 300 бр. - 103 950 рубли.

В структурата на разходите доминират постоянните разходи (67%).

Основният дял на разходите за суровини (28%). По-малко специфично теглодоставка на продукти до магазини (2%) и сметки за комунални услуги (2%).

Най-добре е производствените разходи да се анализират в динамика. Това ще ви позволи да идентифицирате промените в структурата, да разберете кои разходи са намалели и кои са се увеличили, както и да проследите сезонните колебания.

Таблица 3. Разходи по месеци

Елемент на разходите	По месец
фиксирани цени
Оборудване за амортизация (плетачна машина)
Помещения под наем
Разходи за управление
Заплата на служителите
Вноски във фондовете
Комунални плащания
променливи разходи
Суровина (прежда)
Доставка до магазини

Намаляване променливи разходисвързани със сезонното търсене на продукта. Съответно през летните месеци се произвеждат по-малко продукти, така че цената на партида е по-ниска. Постоянните разходи остават почти непроменени.

В горния пример производствената себестойност беше изчислена за всички разходи, направени от предприятието. Има и друг подход, който взема предвид само променливи разходи, които зависят от размера на партидата.

Кой метод да използвате зависи от самия продукт и производствената ситуация. Решението за пускане на нова линия, която трябва да се превърне в "спасителна линия" за предприятието, е най-добре да се вземе наясно пълна ценапродукти, като се вземат предвид фиксирани цени. Въпреки това, в една успешна компания този метод може да не е подходящ. Във всеки случай всяка продукция има свой собствен начин за изчисляване на себестойността и определяне на разходите, които ще бъдат включени в нея.

Ще имаш нужда

• - фирмени документи;
• - формуляр на изчислителна карта;
• - асортимент от ястия;
• - калкулатор;
• - входящи фактури;
• - списък с продукти.

Инструкция

Преди да започнете да съставяте карта за изчисление, въз основа на плана на менюто, напишете списък с ястия, за които трябва да попълните изчислението. След това определете нормата на инвестиране на суровини за всеки вид произведени продукти. Изчислете продажните цени на суровините, които са включени в ястията. За да направите това, умножете покупните цени по маржа.

Във формата на формуляр № ОП-1 посочете името на вашето предприятие в съответствие с устава, друго учредителен документ. Въведете името на службата (отдел, структурно звено), в която се произвеждат продуктите. Напишете кода за вида дейност в съответствие с Общоруския класификатор на дейностите на предприятието.

Посочете името на ястието (произведените продукти), неговия номер в съответствие със сборника от рецепти. Задайте номер на картата за изчисление, датата на нейното съставяне. Трябва да се има предвид, че изчислението се попълва както за едно ястие, така и за сто ястия. В последния случай изчислената продажна цена ще бъде по-точна.

Първата колона на формуляра за изчислителна карта е предназначена да посочи серийния номер на продукта, втората - да въведе името му в съответствие с фактурата за получаване, третата - да напише неговия код.

На всяко ястие се приписва номер, посочва се датата. За всяка от тях се разпределят три колони: нормата на продуктите (суровините) в килограми, покупната цена, сумата в рубли. Като сумирате сумата за всеки продукт, определете цената на комплекта суровина за всеки продукт.

Умножете всяка цена на суров комплект от отделно ястие по надценката, зададена в предприятието. Така ще определите цената на всеки вид произведен продукт.

Изчисление картатрябва да бъдат одобрени с подписите на директора на предприятието за обществено хранене, ръководителя на производството (посочвайки техните длъжности, лични данни). Необходимо е да се завери изчислението пред счетоводителя, който го е съставил.

Източници:

• Албум унифицирани формипървична счетоводна документация за счетоводни операции в кетъринг
• карти за изчисление

Възможността да се направи оценка на разходите за производство е полезна както у дома, така и на работното място. Когато планирате ремонт на апартамент, изграждане на лятна къща или производство на баня, трябва правилно да изчислите разходите за работа и количеството строителни материали.

Ще имаш нужда

• Програма Microsoft Office Excel.

Инструкция

Въведете имената на колоните. Първият е серийният номер. Означете го просто със символа №. Второто е името на материала или вида на работата. Например, когато предоставяте услуга, избройте тук точка по точка всички действия, които ще бъдат извършени. И при закупуване на аксесоари - името на всички продукти. Третата е цената за единица стока или услуга. Четвъртата колона е количеството (парчета, времена и т.н.). Наречете го накратко "количество".

Петата колона е общата оценка на разходите за работа или материали. Въведете тук сумата за всички артикули или услуги със същото име. Впоследствие общите разходи ще се сумират автоматично. За да можете да извършите тази операция, направете следното:

Щракнете върху левия бутон на мишката и изберете цялата пета колона;

Щракнете върху десния бутон на мишката, след което ще се появи с действия;

Намерете „Форматиране на клетки“;

Изберете първия раздел "Номер";

Посочете - "Валута" или "Числова".
След като завършите стъпките, изчислете общата сума. Изберете отново цялата колона. В горния десен ъгъл намерете обозначението Σ (сигма). Кликнете върху него, за да съберете всички числа в желаната колона.

Поставете бележките си в шестата колона. Въведете всяка допълнителна информация тук. Къде са необходимите, техния цвят, срокове за изпълнение на работата, телефони на клиенти и др. За да покажете правилно текстовата информация, направете следното:

С левия бутон на мишката изберете всички редове от шестата колона;

Щракнете с десния бутон на мишката, за да покажете таблицата с действия на монитора;

Изберете "Форматиране на клетки";

Задръжте курсора на мишката върху първия раздел "Номер";

Задайте текстовия формат.

За установяване Общи правилаобмен на информация между различни държавни ведомства, има технологични картимеждуведомствено взаимодействие. Такава картиса отделни проекти, които описват процедурата за обмен на информация между властите, определят взаимните задължения на институциите по отношение на съдържанието, времето и методите за предаване на информация. Попълване на технологичния картисе извършва по определени правила.

Инструкция

Запознайте се със структурата на технологичното междуведомствено взаимодействие. Карта на процедурата за предоставяне на обществени услуги, данни за състава на документите за конкретна услуга, информация за контрагенти, планове за включване в заглавия и планове за взаимодействие между отделите.

Подгответе необходимите форми за изготвяне на технологичния карти, включително формуляри за въвеждане на данни за реда за предоставяне на държавна информация, формуляри за въвеждане на данни за контрагентите и съдържанието на междуведомственото взаимодействие, формуляри за план за изменение на нормативни актове и план за осъществяване на такова взаимодействие.

Невъзможно е да се предвидят абсолютно всички случаи при попълване на формуляри, следователно при попълване картивижте специфичните условия, свързани с описанието на услугите на вашия офис. министерство икономическо развитиеРуската федерация предоставя инструкции за попълване на формуляри за технологични карти, съответните препоръки и описание на процедурата за съгласуване на технологични карти.

При попълване на технолог картиимайте предвид, че се съставя за всяка обществена услуга поотделно.

Ако информацията се планира да бъде получена от базовия ресурс под формата на извлечение, например от Единния държавен регистър на юридическите лица, тогава опишете заявката по стандартен начин (съгласно инструкциите), тъй като по време на описанието може да се окаже, че данните от базовия ресурс могат да се използват за междуведомствено взаимодействие.

След изготвяне на технологичния картии всички необходими форми, да го координира с всички контрагенти, участващи в предоставянето на обществени услуги (потребители и доставчици на данни).

Източници:

• О технологични картимеждуведомствено сътрудничество през 2019 г

Кодът продукте специален идентификатор мобилни устройства Nokia. Използва се за проверка на телефона, когато се актуализира. Можете да промените този код, докато използвате устройството.

Определянето на цената на продукта е доста важен и отговорен процес. Ефективността на дейностите на компанията до голяма степен ще зависи от това колко правилно е изчислено изчислението, както и колко правилно е зададена цената.

Как да направите изчисление

Почти всички икономисти са запознати с такъв термин като себестойност. Всички производствени разходи се изчисляват чрез калкулиране. Този процес е необходим за повечето изчисления. икономически план. Всяка компания се характеризира със свои собствени характеристики, така че формата на изчисляване на разходите може да се различава в различните компании. За да разберете формуляра по-подробно, можете да изтеглите примерно изчисление на производствените разходи. Как да си направим PCP?

Да вземем за пример металообработваща фирма. Благодарение на специален формуляр можете да идентифицирате оценката на разходите за продукта, който компанията произвежда, както и да определите цените за купувача, на едро или дребно. Можете също да изчислите максимален размеротстъпки, които организацията може да предостави. В съответните раздели на формуляра трябва да въведете името на тези материали, както и услугите, които се използват за производството на продукти. За всички видове разходи е необходимо да се запишат нормите на потребление и ценови категории. Изготвянето на разходните норми обикновено се извършва от служители на технологичния отдел. Данните за цените могат да бъдат получени от счетоводния отдел, ако суровините за продуктите се купуват постоянно. В случай на нови артикули, данните могат да бъдат получени от отдела за покупки.

Примерна оценка на разходите

Цената на продуктите е от съществено значение за много фирми. Този процес често е трудоемък, така че помощта е незаменима. Специални програми могат да ви помогнат да се справите с тази задача. Изчисленията могат да се правят на хартия, но това ще отнеме много време. Ако не е възможно да използвате специализирани програми, можете да използвате примерен продукт с цена в excel формат. Изчисляването на себестойността включва не само преки разходи, но и непреки. Преките разходи включват заплатислужители, разходите за суровини.

Непреките разходи включват плащане за транспорт, планирана печалба и др. Много хора се чудят как е по-лесно да се научат как да определят себестойността? Най-добре е да започнете със зоната за търговия. В тази област разходните позиции са малко по-малки. В таблицата за изчисление можете да забележите различните секции. Необходимо е да се вземе произволна група стоки и да се изчисли себестойната цена за всеки вид продукт. Последната колона във формуляра се отнася за планирания разходен фактор. С това съотношение можете да определите нивото на разходите. Това е заза разходите, които фирмата ще направи за доставка на стоки.

Изготвяне на оценка на разходите

За изчисляване на разходите се използва специална формула. Ще трябва да използвате данни като покупната цена, към която се добавя сумата на транспортните разходи, както и таксата във финансово изражение. Всяка фирма определя планираните разходи по различен начин. Много зависи от това с какъв вид дейност се занимава организацията. Това също ще се отрази на разходите, направени от фирмата.

Един продукт може да бъде напълно разработен и в този случай остава да започне продажбата му. Преди освобождаването на стоките остава един крайъгълен камък. Необходимо е да се изчисли продажната цена на стоките възможно най-точно. Изключително трудно е да се използва един метод за изчисляване, тъй като се използват много различни теории и методи за формиране на цената на стоките. За да определите най-конкурентната цена, ще трябва да вземете предвид всички, дори и най-незначителните нюанси. Също така е необходимо да се определи цена, която няма да изплаши потенциални клиентии купувачи.

Как да попълните проба

Процесът на изчисляване на разходите може да предизвика определени трудности. Извадка за попълване на калкулацията на производствените разходи ще ви помогне да разберете този процес. Това умение трябва да притежават счетоводители, бизнесмени и хора, работещи в икономическата или финансовата сфера. Уменията за изчисляване на разходите ще помогнат за определяне на резултатите от икономическото функциониране на компанията. По отношение на финансовото счетоводство цената на извършените услуги, както и на продадените или произведени продукти е неразделна и важна част.

Преди да бъде разработен продукт, той трябва да бъде планиран за неговото създаване. Преди разработването на нови продукти е необходимо предварително да се изчисли икономиката на проекта. Този процес се състои в изчисляване на разходите, определяне на желаната продажна цена, определяне на приблизителния обем на продажбите и определяне на желаната печалба. Крайната цена на продукта не може да бъде изчислена предварително възможно най-точно. Дори ако се извърши доста грубо изчисление, все още могат да се извършат няколко полезни стъпки. Първо, ще бъде възможно да се идентифицират очакванията за продажбите. Второ, ще бъде възможно да се определи цена, която ще направи продукта конкурентен. На трето място, ще можете сами да отговорите на въпроса колко искате да печелите на месец от продажби на продукти.

Също така ще бъде възможно да се оцени приблизителното ниво на разходите на етапа на идеята. Също така ще бъде важно да се знае дали потенциални купувачидайте определена сума за стоката. Всеки предприемач използва различни методи за изчисляване на разходите. Често бизнесмените се обръщат за помощ към професионалисти, на които може да бъде поверен този процес срещу заплащане.