Яншуй үрийг хэзээ, хэрхэн хураах вэ. Яншуй үр - эмийн нөлөө ба эсрэг заалтууд. Эмийн дусаах, декоциний хэрхэн зөв бэлтгэх вэ

Зуны салат, шөл, хөнгөн зууш, сэндвич, зүсмэлүүдийг эдгээр шинэхэн анхилуун үнэртэй ногоонуудгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Яншуй нь витаминаар баялаг (A, C, E, B, K, PP бүлгийн витаминууд), биотин, фолийн хүчил, тосны хүчил, ашигтай микроэлементүүд (кали, фосфор, фтор, иод гэх мэт) агуулдаг.

Яншуй тариалах нь маш их хөдөлмөр шаарддаг, зардал багатай үйл явц биш юм. Хамгийн оновчтой нөхцлийг бүрдүүлснээр та хүлээн авах болно олон тооныхурдан боловсорч гүйцсэн ногоонууд.

Тусгай сав эсвэл хайрцагт цонхны тавцан дээр яншуй тарих нь хамгийн сайн арга юм.

• Доод талд таван сантиметр ус зайлуулах давхаргыг тавьж, савыг тэжээллэг хөрсөөр дүүргэ.
• Захирагчийн хажуугаар түлхэж, ховил хийж, чийгшүүлж, үрийг 0.5 см-ийн гүнд байрлуулж, зузаан биш тарих, хөрсөөр цацахыг хичээ.
• Үр тариаг тугалган цаасаар хучиж, харанхуй газар байрлуулна дулаан газар.
• Үр тариаг 2 өдөр тутамд шүршигч саваар шүршинэ.

• Та суулгац гарч ирэхийг удаан хугацаанд хүлээж болно. Найлзуурууд гарч ирэхэд хамгаалах байрыг зайлуулж, цонхны тавцан руу шилжүүлээрэй.
• Өтгөн найлзуурыг нимгэн болго.

Ургац хураахын тулд ус нь дунд зэрэг, тогтмол байх ёстой. Гэрэлтүүлэг нь тод, сарнисан байх шаардлагатай (хэрэв орон сууцанд өмнөд цонхгүй бол гэрэлтүүлгийг нэмэх шаардлагатай). Агаарын температурыг 15-20 хэмийн хооронд байлгах. 12 см өндөртэй залуу мөчрүүдийг хайчилж ав.

Цонхны тавцан дээр хэрхэн ногоон тариалж, ургуулах талаар бид видеог үзнэ үү.

Цонхны тавцан дээр яншуй үндэс ургаж байна

Гэртээ, та үндэс яншуй албадан болно.

• Цэцэрлэгийн орноос яншуйны үндсийг ухаж ав.
• Үндэс урт нь 5 см-ээс ихгүй (богино), диаметр нь 2.5 см хүртэл байх ёстой.
• Хайрцаг эсвэл саванд ургадаг. Доод талд нь ус зайлуулах давхаргыг тавина.
• Хөрсний найрлага: ширэгт, ялзмагт хөрс, элс, хүлэрт тэнцүү хэмжээгээр.
• Ногоон үзүүр нь гадаргуу дээр үлдэхийн тулд яншуй үндэсийг гүнзгийрүүлнэ.

Гэрийн үндэстэй хүнсний ногоог зөвхөн ногоон зүлэгжүүлэхэд ашигладаг. Арчилгаа нь үрийн яншуйтай төстэй.

Ил задгай талбайд яншуй тарих газар бэлтгэх

Суудлын сонголт

-тэй газарт яншуй хамгийн сайн ургадаг нарны гэрэлболон ноорогоос хамгаалах. Хөрс нь сул, үржил шимтэй байх шаардлагатай.

Өмнөх хүмүүс

Хүссэн прекурсорууд нь лууван, dill, cilantro, cumin юм.

Газар бэлтгэх

Хамгийн тохиромжтой нь сайтын бэлтгэлийг намар эхлэх ёстой, гэхдээ үүнийг тарихаас хоёр долоо хоногийн өмнө хийж болно. Сайтар ухаж, хогийн ургамлыг зайлуулж, талбайн м² тутамд 5 кг ялзмаг эсвэл бордоо түрхэнэ. Тарихын өмнө нэн даруй эрдэс бордоогоор тэжээнэ.

Ил задгай газарт үр тариалах

Үр нь +2 хэмийн агаарын температурт соёолж эхэлдэг бөгөөд -8 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг.

Хэзээ газарт яншуй тарих вэ?

Яншуй тариалах хугацаа дунд эгнээ- 4-р сарын дунд үеэс.

Үрийг урьдчилан боловсруулсан байх ёстой: 30 минутын турш дэвтээнэ бүлээн ус, дараа нь чөлөөтэй урсах хүртэл хатаана.

1-2 см хүртэл гүнтэй ховил гаргаж, эгнээ хооронд 20 см зайтай байлгана.Үр тариалж, хөрс, усаар цацна. 1 м² талбайн хувьд ойролцоогоор 0.5 г хэрэгтэй үр.

Суулгацыг сийрэгжүүлэх шаардлагатай - ургамлын хооронд 4-5 сантиметр зай үлдээх хэрэгтэй. Үндэс яншуй ургуулахдаа 13-15 хоногийн дараа дахин сийрэгжүүлж, ургамлын хооронд 7-10 см зай үлдээнэ.

Гадаа яншуйг хэрхэн арчлах вэ

Услах

• хангах нь чухал зөв услах... Хөрсний өнгөн давхарга хатах үед үүнийг хийж, ус зогсонги байдалд орохыг бүү зөвшөөр.
• Өглөө эсвэл оройд услах хэрэгтэй.
• Яншуй тариалахдаа ногоонд тэжээл өгөхийн тулд тогтмол усалдаг.
• Чихрийн үндэс яншуй ургахдаа 8-р сарын сүүлээр хамгийн их усалдаг бөгөөд ингэснээр үндэс үр тариа асгарах болно.

Хогийн ургамлыг арилгах, суллах

Хогийн ургамал нь ургацыг сүүдэрлэж, хөрсөн дэх шим тэжээлээр тэжээгддэг, өвчин тээгч тул тэдгээрийг байнга арилгаж байх ёстой.

Хөрсийг зөөлөн суллана.

Дээд хувцаслах, зүсэх

Улиралд хэд хэдэн удаа хооллох (сард 1-2 удаа):

• Навч яншуйны хувьд азотын бордоог илүүд үздэг (ялзмаг, исгэсэн бууц эсвэл тахианы баас)
• Үндэсний хувьд та кали-фосфорын бордооны холимог хэрэгтэй бөгөөд үйлдвэрлэгчийн зааврыг чанд дагаж, боолтыг болгоомжтой хэрэглээрэй.

Улирлын туршид ургах үед нь багасгах хэрэгтэй.

Яншуй үрийг хэрхэн цуглуулах вэ

Та намрын улиралд яншуй үрийг өөрөө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд өсөн нэмэгдэж буй улирлын хоёр дахь жилд бүрэн боловсорсны дараа тэдгээрийг цуглуулна. Цэцгийн ишийг хайчилж, өнхрүүлэн нугалж, хатаана. Бутлах, бохирдлыг арилгах, үрийг хатаана. Тэд 2-4 жилийн турш амьдрах чадвартай байдаг.

Гэрэл зураг, нэр бүхий яншуй төрөл, сорт

Навч яншуй

Навчит яншуй - анхилуун үнэртэй, шүүслэг ногоонд ургадаг. Навч нь энгийн эсвэл буржгар байж болно.

Сортууд:

Нийтлэг навч - улирлын дунд сорт (60-70 хоногт боловсорч гүйцдэг), олон зүсэлт хийхэд тохиромжтой. Навчны ялтсууд нь хүчтэй задарсан, хар ногоон өнгөтэй.

Астра - эрт боловсорсон сорт(55-60 хоногийн дараа эхний зүсэлт хийхэд бэлэн болно). Өтгөн навчны сарнай нь буржгар навчнаас тогтдог.

Breeze бол улирлын дунд үеийн төрөл зүйл юм. Навчнууд нь хар ногоон, гялгар, долгионтой бүтэцтэй, зүссэний дараа удаан хугацаанд шар өнгөтэй болдоггүй.

Глориа бол эрт боловсорч гүйцсэн сорт юм. Навчнууд нь том хэмжээтэй, зүссэний дараа удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Сайн шинэхэн, өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой.

Үндэс яншуй

Үндэс яншуй - Өсөн нэмэгдэж буй зорилго нь үндсийг олж авах явдал юм. Шинэхэн тэдгээрийг янз бүрийн аяганд нэмж, хадгалж, эдгээх дусаах, decoctions бэлтгэхийн тулд хатаана.

Яншуй нь ургахад хялбар бөгөөд хураахад илүү хялбар боловч илүү сайн, илүү амттай ургац авахын тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Эхний жилийн яншуй нь ихэвчлэн навчтай байдаг бол хоёр дахь жилийн яншуй нь үртэй байдаг.

Алхам

1-р хэсэг

Яншуй навчны цуглуулга

Залуу ургамлыг сонгох.Залуу яншуй нь хамгийн анхилуун үнэртэй байдаг. Навчийг нэг жилээс дээш настай яншуйнаас хурааж авах боломжтой боловч эхний жилийн өсөлтийн яншуйгаас навчийг сонгох нь дээр.

Гурван навчны сегмент иш дээр гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү.Ишийг шалгана уу. Хэрэв иш нь гурав ба түүнээс дээш багц навчтай бол тэдгээрийг хураахад хангалттай боловсорч гүйцсэн байна. Нэг эсвэл хоёр сегменттэй ишийг бүү хүр.

Ургамлыг үндэслэнэ.Яншуй түүж авахдаа ургамлыг дээд талаас нь биш, харин үндсээр нь огтолж ав.

• Үндэс дор яншуй зүсэх нь гадаад төрхийг өдөөдөг илүүшинэ, илүү өтгөн, үр бүтээлтэй иш.

1. Ургамлын гадна талын навчийг хайчилж ав.Хэрэв та хэдхэн жижиг яншуй мөчрийг хэрэглэх шаардлагатай бол тэдгээрийг дотроос нь биш гадна талаас нь таслана.

   • Хэдийгээр та хэд хэдэн бүхэл бүтэн мөчрүүдийг газрын түвшинд огтолж авахыг хүсч байсан ч тэдгээрийг таслах ёстой гаднадотор талаас нь гэхээсээ илүү. Дараа нь дотоод засалургамал илүү бүрэн хөгжих боломжтой болно.
   • Навчийг гаднаас нь салгах нь ургамлын хамгийн эртний хэсгүүдийг цуглуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тэднийг хүрэн өнгөтэй болгож, ургамал дээр удаан хугацаагаар үлдэхээс сэргийлдэг.
   • Ургамлын хуучин хэсгүүдийг цуглуулах нь түүнд эрч хүчээ шинэ найлзуурыг үйлдвэрлэх, боловсронгуй болгоход чиглүүлэх боломжийг олгодог. Үр дүн нь илүү хөвсгөр, эрүүл яншуй юм.

2. Байнга ургац хураана.Яншуй навчийг хурааж авсны дараа ч улирлын туршид ургадаг. Дээрээс нь бүгдийг нэг дор түүж авахын оронд та үргэлж шинэхэн яншуйтай байх болно.

   • Яншуй ургасан гадаа, ихэвчлэн намрын сүүл эсвэл өвлийн эхэн хүртэл тод ногоон өнгөтэй хэвээр байна. Өнгө нь бүдгэрч эхэлмэгц үнэр нь бас мэдэгдэхүйц буурдаг. Энэ болтол та ургамлаа гэмтээх, үнэрийг нь бууруулахаас айхгүйгээр тогтмол ургац хурааж чадна.

3. Улирлын төгсгөлд ургацаа бүхэлд нь хураана.Хэрвээ таны яншуйг гадаа хамгаалалтгүй орхивол өвлийн улиралд үхэх болно. Үүнээс өмнө ургамал дараа жил ургахын тулд үлдсэн ургацыг хурааж ав.

4. Шаардлагатай бол яншуйг хадгалж, хэрэглээрэй.Яншуйг шинэхэн хэрэглэдэг. Шаардлагатай бол хэдэн сар хадгалж болно, гэхдээ хатаавал үнэр нь тийм ч хүчтэй биш байх болно.

   2-р хэсэг

   Яншуй үрийг цуглуулах

   1. Өсөлтийн хоёр дахь жилийг хүлээнэ үү.Яншуй эхний жилдээ үр гаргадаггүй. Хэрэв та үрийг хураахаар төлөвлөж байгаа бол хоёр дахь жилийн ургамал тарих хэрэгтэй болно.

      • Яншуй нь хоёр наст ургамал юм. Ерөнхийдөө яншуй ургамал нь хоёр жил амьдардаг бөгөөд амьдралынхаа төгсгөлд цэцэглэж, үрийг үүсгэдэг.
      • Үрийг хамгийн их ургац авахын тулд эхний улирлын төгсгөлд гэмтэлтэй эсвэл сул хоёр наст ургамлыг арилгахыг зөвлөж байна. Дараа нь хамгийн эрүүл ургамлын хооронд тоосжилт үүсч, үр нь өндөр чанартай байх болно.
      • Үрийг хурааж, хадгалахдаа эрт боловсорч гүйцсэн үрийг хожуу боловсорч гүйцсэн үрээс салгахыг хичээ. Эрт боловсорч гүйцсэн үрийг илүүд үзэх шаардлагатай.

   2. Үрийг харанхуй болох үед цуглуул.Бүх үрийн толгойг цуглуулахын тулд ихэнх үрийг хар хүрэн болтол хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв та үрээ бага зэрэг эрт хураавал дараа нь сайн соёолж чадахгүй.

      • Яншуй үр нь үндсэн гурван үе шатыг дамждаг. Цэцэглэсний дараа тэр даруй цайвар ногоон эсвэл тод ногоон үр гарч ирнэ. Тэд боловсорч гүйцсэн хоёр дахь шатанд шаргал хүрэн өнгийг олж авдаг бөгөөд эцсийн шатанд бор эсвэл өөр бараан өнгөтэй болдог.

   3. Үрийн толгойг таслана.Үрийн толгойн доор шууд хайчилж ав. Үрийн толгойн яг доороос ишийг том багаар чимхэнэ долоовор хуруу... Хөлийн хурууны доорх ишийг таслана.

      • Үрийн толгойг болгоомжтой цуглуулж, аль болох бага сэгсэрнэ. Сэгсрэх нь үрийг тараахад хүргэж болзошгүй. Тэд нэлээд жижиг тул та тэднийг цуглуулахгүй байх магадлалтай.

   4. Зөөлөн сэгсэрнэ үү.Цаасан уутанд хийсэн үрийн толгойг зөөлөн сэгсэрснээр та боловсорч гүйцсэн үрийн ихэнх хэсгийг хурдан бөгөөд амархан гаргаж авах болно.

      • Та мөн зузаан даавуу эсвэл хуванцар боолт дээр үрийг бага зэрэг товшиж эсвэл сунгаж болно.
      • Зөөлөн цохилтоор үрийг сэгсрэх буюу зайлуулна. Хэрэв та хэт их хүч хэрэглэвэл үр нь салж болно.

   5. Үлдсэн үрийг боловсорч гүйцээ.Хэрэв зарим боловсорч гүйцээгүй үр нь үрийн толгойд үлдсэн хэвээр байвал зүссэн үрийн толгойг наранд хэд хоногийн турш байрлуулж боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрч болно.

      • Илүү их үр боловсорч гүйцэхийн тулд зүссэн ишийг хуванцар хуудас эсвэл зузаан даавуугаар хийж, шулуун шугам дээр байрлуулна. нарны гэрэлдотор. Яншуйны ишийг нэг нэгээр нь хатаж байхад нь нимгэн давхаргаар тараана.
      • Боловсроогүй үр нь хоёр өдрийн дотор боловсорч гүйцэх ёстой.
      • Үрийг нь хатаж байхад нь дотор нь байлга. Хэрэв та үрийг гадаа хатаавал шувуу эсвэл бусад жижиг амьтад тэдэнд хүрч болно.

   6. Үрийг үе шаттайгаар цуглуулах боломжийг авч үзье.Хэрэв зарим үр нь үрийн толгойд бусдаас илүү хурдан боловсорч гүйцдэг бол та тэдгээрийг долоовор, эрхий хуруугаараа хоёр хуруугаараа чимхэж аваад хурааж авах боломжтой.

      • Яншуй ургамал нь янз бүрийн хурдаар боловсорч гүйцэх хандлагатай байдаг. Зарим үр нь нэг үрийн толгой дээр байсан ч бусад үрээс гурван долоо хоногийн өмнө хураахад бүрэн бэлэн байж болно.
      • Үрийг нь хавчихдаа болгоомжтой байгаарай. Үрийг тус тусад нь хавчихын тулд таны гаргаж буй хүч нь ишийг огцом хазайлгахад хүргэдэг бөгөөд хэрэв ургамал дээр хэт олон боловсорч гүйцсэн үр байгаа бол гэнэт чичиргээ нь тасарч, нисэхэд хүргэдэг. Тиймээс ихэнх үрийг хурааж авахаар боловсорч гүйцээгүй үед л тус тусын үрийг хавчихыг зөвлөж байна.

   7. Үрийг нь хатаана.Үрийг хадгалахаасаа өмнө 10-14 хоногийн турш хатаагаад дараа нь хэрэглэх хэрэгтэй.

      • Үрийг нь нэг давхаргад хийж, намхан ирмэгтэй жигд хуудсан дээр дулаан, хуурай газар хатаана.
      • Үрийг жигд хатаахын тулд өдөр бүр эргүүлж, хутгана.
      • Үрийг хадгалахын өмнө бүрэн хуурай байх ёстой.
      • Хатаасан үрийг битүүмжилсэн гялгар уут эсвэл саванд хадгална. Тарихын өмнө тэдгээрийг сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгална.

Мэргэшсэн газруудад уут үр, суулгац худалдаж авахдаа зарим нь ургамлыг зарчмын хувьд хэрхэн үржүүлдэг талаар боддоггүй. Унш: нэг наст болон хоёр наст үр тарианы үрийг хэрхэн цуглуулах, тэдний соёололтыг хэрхэн хадгалах талаар бид сорт ба эрлийз хоёрын ялгааг хөндөх болно.

Ургамлыг хэд хэдэн аргаар үржүүлж болно - шороог эсвэл давхарга (бут), сахал (гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ). Гэхдээ хамгийн түгээмэл цэцэрлэгийн ургацыг үрээр үржүүлдэг. Үр гэж юу вэ?

Үр нь аль хэдийн нахиа, үндэс, навчтай бүрэн хэмжээний ургамал боловч маш жижиг хэвээр байна. Гэхдээ ирээдүйд бүрэн эрхт соёлыг хөгжүүлэх нь газарт тарих үеийн үрийн төлөв байдлаас шууд хамаарна. Тиймээс үрийг хэрхэн зөв цуглуулж, хадгалах талаар олж мэдэх шаардлагатай ирэх жилхүнсний ногоо, ургамлын маш сайн ургац.

Мэдээжийн хэрэг, үрийг зах зээл дээр эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ худалдан авах үед тэдгээрийг шалгах боломжгүй бөгөөд үйлдвэрлэгч, худалдагчийн сайн санааны төлөө л найдаж болно. Олж авсан үрнээс өнгө өнгийн савлагаа дээр зурсан зүйлээс тэс өөр ургаж, цаг хугацаа аль хэдийн алдаж, улирал нь өнгөрдөг үе байдаг. Ийм таагүй нөхцөл байдалд орохгүйн тулд та дуртай сортуудын үрийг хэрхэн ургуулах талаар сурах хэрэгтэй, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш тул бага зай, тусгай цаг хугацаа, хөдөлмөр шаардагддаггүй. энэ үйл явц. Хамгийн гол нь зарим энгийн дүрмийг сурч, "эрлийз сорт" гэсэн ойлголтыг хооронд нь ялгаж сурах явдал юм.

Сорт болон эрлийз хоёрын ялгаа нь юу вэ

Төрөл бүрийн гэдэг нь бүх ургамал ижил гентэй байна гэсэн үг. онд гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй ан амьтанзарчмын хувьд энэ нь байж болохгүй, учир нь өөр өөр эцэг эхийн хөндлөн огтлолцол байдаг. Төрөл бүрийн зүйл олж авахын тулд эрдэмтэд зөвхөн нэг ургамлаас үр удмаа авч, өөр хоорондоо гаталдаг. Ийм гэр бүл доторх "удам залгамжлал" олон жилийн туршид давтагддаг бөгөөд үүний үр дүнд гадны генүүд үлдэхгүй бөгөөд хүүхдүүд үргэлж эцэг эхтэйгээ яг адилхан байдаг.

Хэрэв та олон янзын соёлтой гэдэгт итгэлтэй байгаа бол үрийг найдвартай цуглуулж, итгэлтэй байж болно ирэх жилижил ургамал яг ижил шинж чанартай ургах болно. Мэдээжийн хэрэг, цэцэрлэгт янз бүрийн шавжнууд бусад ургамлын цэцгийн тоосыг түрхэж, гурваас таван жилийн дараа сортын цэвэр байдал алдагдаж магадгүй юм. Жил бүр хамгийн ердийн сортын үр тариаг үрээр сонговол энэ доройтлоос урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Энэ нь сортын ургамлыг ургуулахад тохиромжтой бөгөөд хялбар байдаг - дүрмээр бол тэдгээр нь бүгд стандарт бөгөөд олон жилийн турш боловсруулсан ижил агротехникийг шаарддаг. Гэхдээ олон төрлийн хоорондоо нягт уялдаатай хөндлөн огтлолцол нь ашигтайгаас гадна хортой генүүд хуримтлагдаж, үр удамд тогтдог.

Дадлагаас харахад аливаа сорт нь сул талуудтай байдаг - өвчний тогтворгүй байдал, цаг агаарын янз бүрийн таагүй нөхцөл байдал. Өнөөдөр үржүүлэгчдийн ажил нь ямар ч дутагдалгүй шинэ сортуудыг бий болгоход чиглэгддэг. Гэсэн хэдий ч өвчин, хортон шавьж нь шинэ сортуудад ч хурдан дасан зохицдог тул зарим тохиолдолд хамгийн их ургац авахын тулд эрлийз ашиглах шаардлагатай байдаг.

Эрлийз гэдэг нь тодорхой эцэг эхийн хосолсон тодорхой нэг удаагийн хөндлөн огтлолын үр дүн юм. Эрлийз үрийг тусгаарлаж хиймэл тоос хүртэх замаар гаргаж авдаг гадаад орчинургамал. Эрлийз авахын тулд тусгаарлагдсан хүлэмжинд хамгийн өндөр цэвэршилттэй хоёр сорт ургуулж, гараар тоос хүртээх шаардлагатай. Энэ нь олж авсан үрийн өндөр өртөгийг тайлбарлаж байна.

Эрлийзүүд нь өсөлтийн онцгой хүч, өндөр ургац, сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлаараа ялгагдана. орчинхортон шавьж, өвчинд тэсвэртэй, өөрөөр хэлбэл тэд эцэг эхээсээ шаардлагатай бүх зүйлийг авдаг. Орчин үеийн эрлийзүүдийн хамгийн тод жишээ бол эмэгтэй цэцэглэдэг өргөст хэмхүүд, өөрөөр хэлбэл тоосжилтгүй үр жимсээ өгч чаддаг өргөст хэмхүүд юм.

Эрлийзээс үр цуглуулах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй боловч үр дүнд нь эдгээрээс холимог бус сортууд, өөрөөр хэлбэл энэ эрлийзийг зохиомлоор тоос хүртэх замаар олж авсан сортууд ургадаг.

Эрлийз болон сортын үрийг үйлдвэрлэх нь тодорхой технологийг дагаж мөрдөхийн тулд өндөр нарийвчлал шаарддаг бөгөөд үүнгүйгээр үрийн чанарт ихээхэн хохирол учруулдаг. Өнгө өнгийн тод уутнаас амлалт өгөх үе байдаг асар их ургац, юу өсөх нь тодорхойгүй байна. Тиймээс, үрийг дэлгүүрт эсвэл зах дээр худалдаж авахыг үргэлж зөвлөдөггүй, ялангуяа цэцэрлэгт ургадаг янз бүрийн үр тарианаас өөрөө авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг олж мэдье.

Жилийн үрийг хэрхэн цуглуулах вэ

Жилийн ургац гэдэг нь бүхэл бүтэн амьдралын мөчлөг (соёололт, цэцэглэлт, үр жимс, үхэл) нь нэг ургалтын улирал шаарддаг, бараг үргэлж өвслөг ургамал бөгөөд ургамлын гаралтай, өөрөөр хэлбэл иш, үндсийг хуваах замаар үрждэггүй ургамал юм. Манай цэцэрлэгт ургадаг хамгийн алдартай жилийн ургац бол өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини, хулуу, чинжүү, хаш, вандуй, шош, улаан лууван, түүнчлэн ногоон - шанцайны ургамал, dill, кориандра болон бусад.

Жилийн үр тариа тарих нь маш энгийн бөгөөд энэ үйл ажиллагаа нь хөдөлмөрийн тусгай зардал, тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй тул та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Dill болон шанцайны ургамал үрийг олж авахын тулд эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгох шаардлагатай бөгөөд өвлийн улиралд (11-р сарын эхээр) тарих нь хамгийн сайн арга бөгөөд дараа нь ор ялзмаг эсвэл хүлэрт хучигдсан байх ёстой. Ийм байдлаар тарьсан дилл, шанцайны ургамал 1.5-2 долоо хоногийн өмнө цэцэглэдэг бөгөөд энэ нь үр нь сайн боловсорч гүйцнэ гэсэн үг юм. Ургамлын навч хатаж, үр нь хүрэн болж эхлэхэд зуны төгсгөлд та шүхэр баг цэцгийг арилгах хэрэгтэй. Шүхрийг өглөө эрт ишээр нь тасдаж, агааржуулалт сайтай газар байрлуулж хатааж, дараа нь үрийг буталж, дараа улирал хүртэл хадгална.

Улаан луувангийн үрийг хураахын тулд хавар аль болох эрт тарих хэрэгтэй. Сайн үндэс болсон ургамлыг үрэнд үлдээж, шарлаж хатаж эхлэхэд үртэй хонхорхойг нь авч, үр нь өөрөө хүрэн өнгөтэй болдог. Хэрэв та улаан луувангийн сортын үрийг цуглуулахыг хүсч байгаа бол төмсөг нь хэт их тоос хүртэх боломжтой тул үлдсэн ургамлын хажууд энэ ургацын өөр сорт тарихгүй, зэрлэг улаан лууван ургахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.

Буурцаг, вандуй зэрэг үрийг бүрэн боловсорч гүйцсэн бол түүж үрийг нь хамтад нь сайтар хатааж, дараа нь үрийг нь хонхорхойноос нь авч, агуулахад хийнэ.

Өндөр чанартай өргөст хэмхний үрийг авахын тулд эхний эсвэл хоёр дахь навчны суганы сормуус дээр ургадаг анхны цуглуулгын үр жимсийг үлдээх шаардлагатай. 5-6 хуудаснаас дээш ийм сормуусыг хавчих хэрэгтэй. Эрт боловсорч гүйцсэн сортын төмсөг ихэвчлэн жимс жимсгэнээс хойш 40-45 хоногийн дараа боловсордог. Навч, иш нь аль хэдийн шар болж, жимс нь хагарсан тортой бор хүрэн өнгөтэй болсон үед та ийм өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг цэцэрлэгээс салгасны дараа 17-20 градусын температурт боловсорч гүйцдэг бөгөөд жимсээ эрт авах тусам боловсорч гүйцсэн хугацаа урт, дунджаар 18-20 хоног байна. Үрийн өргөст хэмх зөөлөн болсны дараа уртын дагуу зүсэж, үрийг нь нухаштай хамт сонгож, шилэн эсвэл паалантай саванд хийнэ (металл саванд тэд хар өнгөтэй болно). Гураваас дөрөв хоногийн турш үрийг тасалгааны температурт исгэж, дараа нь нухашнаас нь салгаж, шүүлтүүрээр усаар сайтар угааж, дараа нь цаас, фанер эсвэл шилэн дээр нимгэн давхаргаар хатаана.

Цуккини, хулуу эсвэл хулууны сайн үрийн материалыг авахын тулд хэт боловсорсон бүдүүн целлюлоз бүхий боловсорсон жимс цуглуулах шаардлагатай. Хэрэв жимс жимсгэнэ цэцэрлэгт хангалттай боловсорч гүйцээгүй бол 18-20 градусын температуртай өрөөнд боловсорч гүйцэхийн тулд тэдгээрийг тавих хэрэгтэй. Өргөст хэмхээс ялгаатай нь целлюлозоос сонгогдсон үрийг исгэдэггүй, харин нэн даруй хатаана. Хэрэв та сортын үр авахыг хүсч байвал үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй амтат гуа, хулуу, хөндлөн тоосжилтоос зайлсхийхийн тулд хажууд нь тарих боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй янз бүрийн сортууд... Энэ дүрэм нь гашуун, амтат чинжүүний соёлд мөн хамаарна.

Авахын тулд сайн үрулаан лооль нь сортын шинж чанар сайтай хэт боловсорч гүйцсэн эрүүл жимсийг эхний эсвэл хоёр дахь багцаас авдаг. Жимсийг хагасаар хувааж, үрийг нь халбагаар сонгож, нухаштай хамт шилэн аяганд хийнэ. 3-4 хоногийн турш исгэж, дараа нь сайтар угааж, цаас эсвэл шилэн дээр хатаана.

Үрийг хатаасны дараа тэдгээрийг тохиромжтой нөхцөлд хадгалдаг бөгөөд энэ талаар бид бага зэрэг ярих болно. Үрийг тасалгааны температурт агааржуулалт сайтай газар хатааж, шууд урсахаас зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. нарны цацраг, мөн ямар ч тохиолдолд энэ зорилгоор зуух ашиглахгүй.

Хоёр наст үрийг хэрхэн цуглуулах вэ

Хоёр наст ургамал бол 12-24 сар хүртэлх амьдралын мөчлөгтэй ургамал юм. Эхний жилд навч, иш, үндэс үүсдэг бөгөөд дараа нь ургамал өвлийн саруудад унтаа байдалд ордог. Дараагийн улиралд ийм ургац нь урт ишийг үүсгэдэг бөгөөд үүн дээр төмсөг гарч ирдэг. Байгаль дээр нэг наст эсвэл олон наст ургамлуудтай харьцуулахад цөөн тооны хоёр наст ургамал байдаг. Хамгийн түгээмэл хоёр наст таримал ургамал айлын талбай, холбогдох: янз бүрийн төрөлбайцаа, манжин, лууван, түүнчлэн селөдерей, яншуй.

Хоёр наст ургамлаас үр цуглуулах нь нэг наст ургамлаас илүү хэцүү байдаг тул үүнийг зөвхөн дараа жил л хийх боломжтой бөгөөд тэр хүртэл таны дуртай сортын ургамлыг зохих ёсоор хадгалах ёстой. Энэ үйл явцын гол нарийн ширийн зүйлийг авч үзье.

Лууван, манжингийн үр

Намрын хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө лууван, манжингийн үрийг авахын тулд бүрэн бүтэн, эрүүл, жигд ногоог сонгож, шорооноос нь цэвэрлэж, навчийг сайтар тайрч, ишийг 2 см урт үлдээх шаардлагатай. Үрийг нь маш том үндэс үлдээх шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - тэдгээр нь илүү муу хадгалагдаж, үр нь маш сайн чанарыг өгдөггүй.

Ургац хураалтын дараа оройг нь шууд таслах ёстой, учир нь навчтай богино хугацаанд хадгалах нь аюултай өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Үндэс үр тариа сонгохдоо хажуугийн жижиг үндэсгүй, жигд, жигд өнгөтэй байхын тулд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Дараа нь сонгосон хуулбарыг байрлуулна модон хайрцагэлстэй хамт зооринд буулгана. Хүнсний ногоо хатахгүй байх нь чухал - тэд хавар муу ургах болно. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 1-ээс 3-4 градусын хооронд байх бөгөөд өрөөнд агааржуулалт сайтай байх ёстой.

Дараа жил нь хавар тэд хадгалсан үндэс үр тариаг сайтар шалгаж, сайн сэрээсэн оройн нахиа бүхий бүрэн бүтэн үр тариаг сонгож, дараа нь тарихаас 2.5-3 долоо хоногийн өмнө дулаан хүлэмжинд эсвэл дулаалгатай орон дээр дуслаар нэмнэ. Цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан 4-р сарын сүүл эсвэл 5-р сарын эхээр бэлтгэсэн үндэс үр тариа тарьдаг. задгай газар, газрын түвшнээс дээш дээд хэсгийг орхих үед.

Үрийг үндэс үр тариа ургуулахын тулд хөндлөн тоосжилтоос зайлсхийхийн тулд ижил төрлийн бусад сортуудаас хол, тусдаа ор сонгох нь зүйтэй. Намрын дунд сард луувангийн шүхэр эсвэл манжингийн бөөрөнцөр хатаж, бор өнгөтэй болсон үед үрийг хурааж авдаг. Боловсорч гүйцсэн төмсөгийг ишний хамт зүсэж, агааржуулалттай өрөөнд эсвэл саравчны доор сайтар хатааж, дараа нь буталж, үрийг хадгалахад хадгална.

Байцааны үр

Үр авахын тулд янз бүрийн сортуудбайцаа хураахдаа тухайн төрөлд тохирсон эрүүл, сайн хэлбэртэй байцааны толгойг сонгох шаардлагатай. Сонгосон сорьцууд нь нахиа сайтай нахиагүй хожуултай байх ёстой. Ийм байцааны толгойг зооринд эсвэл агааржуулалт сайтай өрөөнд 1-2 градусын температурт хадгалах шаардлагатай.

Бид дараа жил 4-р сарын дундуур задгай газарт үрийн толгойг шууд тарьдаг, хэрэв дараа нь тарьвал үр нь боловсорч гүйцэхгүй байх магадлалтай. Буухаас 2.5-3 долоо хоногийн өмнө хожуулыг сайтар хайчилж, гол оройн бөөрийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байх шаардлагатай. Зүссэн хэсэг нь ялзрахгүй цэвэрхэн байх ёстой, хэрэв ялзралын өчүүхэн шинж тэмдэг илэрвэл ийм хожуулыг хаяна. Ийм аргаар тайрсан ургамлыг тарих хүртэл дотор нь хадгалдаг бол зүссэн хэсэгт нь бүрэлдэж эхэлдэг хамгаалалтын давхарга... Хэрэв та тарихаасаа өмнө байцааны толгойг таславал ийм давхарга байхгүй бөгөөд эх ургамал нөлөөн дор ялзарч магадгүй юм. өндөр чийгшилмөн ургамал аажмаар үхэх болно.

Хатан эсийг бие биенээсээ 60-70 см зайд тусдаа орон дээр тарих нь хамгийн сайн арга юм. Энэ газар нь нарлаг, хамгаалагдсан байх ёстой хүчтэй салхиингэснээр ишний иш нь тасрахгүй.

Зуны эцэс гэхэд үр нь боловсордог. Та төмсөг аль хэдийн хатаж, бор өнгөтэй болсон үед цуглуулж болно. Цуглуулсны дараа бид агааржуулалт сайтай газар хатааж, буталж, агуулахад хийнэ.

Өсөлтийнхөө хоёр дахь жилд яншуй, селөдерей үрийг олж авахын тулд зуны дунд гэхэд үртэй шүхэр ургах навчийг таслах шаардлагагүй. Шүхрийг тайрч, хатааж, буталж, дараа жил хүртэл хадгалах эсвэл өвлийн өмнө (10-р сарын сүүлч) тариалах шаардлагатай. эрт ургац хураахногоон байгууламж.

Үрийг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Ургац хураасан үрийн соёололтыг хадгалахын тулд хэд хэдэн нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, бүх үрийн материалыг сайтар хатаана, гэхдээ аль хэдийн дурьдсанчлан задгай наранд эсвэл зууханд биш, харин агааржуулалт сайтай газар байх ёстой.

Хоёрдугаарт, хатаасан үрийг битүүмжилсэн савлагаанд (гялгар уут, шилэн лонх, лонхтой, төрөл бүрийн хуванцар сав). Энэ тохиолдолд хамгийн оновчтой температурыг 5-аас ихгүй, 0 градусаас багагүй температур гэж үздэг тул хөргөгч эсвэл зоорь нь эдгээр зорилгоор төгс төгөлдөр юм.

Хэрэв өрөөнд байгаа агаарын чийгшил маш өндөр байвал (хамгийн оновчтой нь 60-70 хувь) үр нь идэвхтэй амьдарч эхэлдэг - амьсгалж, дулаарч, ийм тохиолдолд соёололт хурдан мууддаг.

Үүнд хамаарна оновчтой нөхцөлТөрөл бүрийн үр тарианы үрийг хадгалах нь хэвийн соёололтыг нэлээд удаан хугацаанд хадгалдаг. Дадлагаас харахад яншуй нь хамгийн "богино настай" үртэй байдаг - тэд хоёр дахь жилдээ маш муу ургадаг.

Сонгино, sorrel, dill, яншуй, селөдерей зэрэг үрийн материалыг хоёр, гурав дахь жилдээ тариалж болно. Лууван, шанцайны ургамал, чинжүү хадгална сайн соёололт 3-4 жил. Цагаан манжингийн байцаа, манжин, манжинг 5-6 жил хадгалах боломжтой, гэхдээ үр нь хөгширч, найлзууртай ургамал өгөх болно.

Дээр дурдсан бүх ургацыг шинэ үрээр тарих нь хамгийн сайн арга бөгөөд үүнийг буурцагт ургамлын талаар хэлэх боломжгүй юм амтат гуа... Өргөст хэмх, амтат гуа, цуккини, хулуу, хулууны үрийг 7-9 жил хадгалах боломжтой бол гурваас дөрвөн настай үр нь хамгийн сайн соёолдог. Энэхүү амталсан үр нь илүү туранхай, үржил шимтэй ургамлыг бий болгодог. Улаан лооль, хаш үрийн талаар мөн адил хэлж болно.

Өөрийнхөө үрийг тарих нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь анхаарах хэрэгтэй зохих хадгалалтүр, үрийн ургамал орондоо хэт тоос хүртдэггүй эсэхийг шалгаарай. Бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргаснаар та зарим үйлдвэрлэгч, худалдагчийн шударга бус байдлаас болж зовохгүй бөгөөд үргэлж хангагдсан байх болно. чанартай үр, энэ нь байгаль орчинд ээлтэй маш сайн ургац гэсэн үг юм.

Туршилтын сортуудын үрийг өөрөө цуглуулахын тулд та тэдгээрийг хураах нарийн төвөгтэй байдал, үрийн ургамал тариалах үйл явцыг мэдэх хэрэгтэй. Эрүүл, үзэсгэлэнтэй жимс танд тохирох болно. Үрийг нь үлдээсэн ургамлын доорх хөрс хэт их байх ёсгүй, ингэснээр өсөн нэмэгдэж буй улирал уртасахгүй, үр нь боловсорч гүйцэх цагтай болно. Энэ ургацын бусад сортуудаас тусад нь үрийн ургамал тарих нь чухал юм.

Буурцагны үрболовсорсон шарласан буурцагнаас цуглуулсан. Үүнийг хийхийн тулд хонхорцогоос хамгийн том, ердийн хэлбэртэй цөмийг болгоомжтой авч хатааж, атираат цаасан уутанд хавар болтол хуурай сэрүүн газар хадгална.

Улаан луувангийн үрхэд хэдэн аргаар авч болно.

Арга I: боловсорч гүйцсэн эх үр тарианаас навчийг хөрсний түвшинд хүртэл тайрч, зөвхөн ургах дээд хэсгийг нь үлдээж, үндсийг нь хагасаар нь тайрч, дараа нь улаан лууванг шинэ газар шилжүүлэн суулгана.
Хоёрдугаар арга: төв навчийг орхиж, үндэс нь таслагдахгүй, улаан лууван өөрөө тарихаасаа өмнө шавар яриагаар бохирдсон байна. Тэд хонхорцог шар болж, үр нь хүрэн өнгөтэй болсон үед л цуглуулж эхэлдэг.

Салатны үр.үрийн хувьд 3-р сарын дундуур хүлэмжинд тариалж, 5-р сарын сүүлээр суулгацыг задгай газарт шилжүүлнэ. Шилжүүлэн суулгахдаа өвчтэй ургамлыг сумаар, мөн толгойтой шанцайны сортуудад толгой үүсгэхгүйгээр хаядаг. Үр боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлно. Цэцэгт цагаан сарьсан багваахай гарч ирэн, иш нь шар өнгөтэй болсон үед үрийг цуглуулах цаг болжээ. Үрийг цуглуулсны дараа цаасан дээр тавиад 2-3 хоногийн турш хатааж, дараа нь зөөлөн үрж, сонгож авна.

Хулууны үр, шөнийн сүүдрийн үр тариаболовсорсон, эрүүл, өө сэвгүй жимсээс авахад хялбар. Гэсэн хэдий ч үр улаан лооль, өргөст хэмхжимсийг нухаштай хамт гаргаж аваад хэдэн өдрийн турш исгэж, угааж, хатаана. Үр , ногооны чөмөг гэх мэт.исгэх шаардлагагүй. Боловсорч гүйцсэн жимснээс салгасны дараа тэдгээрийг угааж, нэн даруй хатаана.

Ихэнхдээ ийм хүнсний ногооны хэд хэдэн сортыг сайт дээр тарьдаг. Тиймээс зөвхөн хиймэл тоосжилт нь хүссэн сортын үрийг авахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд орой нь том, гэхдээ цэцэглэдэггүй эр, эм цэцгийн нахиа сонгож, самбайгаар боож өгнө. Маргааш өглөө нь самбайг тайлж, эр цэцэгтэд урж тасдаж, эм цэцгийн пистилийн стаменуудаар шүргэдэг. Дараа нь тоос хүртдэг эмэгтэй цэцэгдахин самбайгаар боож, ураг дор нь хөгжиж, ургаж эхлэхэд л арилгана.

Сонгины үрхэд хэдэн үе шаттайгаар авах. Нэгдүгээрт, сонгины багцыг зуны улиралд үрнээс ургуулдаг. Дараа жил нь тарьсан сонгины багцаас манжин сонгино олж авдаг бөгөөд энэ нь жинхэнэ үрээр сум өгдөг. Тарихын өмнө хөлдөөсөн сумтай сонгино эсвэл тарихаас 2-3 долоо хоногийн өмнө дулаан, чийглэг орчинд байрлуулсан сонгиноыг суллах нь илүү хялбар байдаг. Боловсорч гүйцсэн үрийг үрийн савнаас амархан хальслах боломжтой гэж үздэг. Гэхдээ хүйтэн, бороотой зуны улиралд үрийг бүрэн боловсорч гүйцэхийг хүлээлгүйгээр сумыг огтолж, хуурай агааржуулалттай өрөөнд хатаана.

Үрсармис, сонгины үр шиг насанд хүрсэн ургамлын сумнаас гаргаж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд өвлийн өмнө, анхны хярууны дараа сармисны булцууг орон дээр тарьдаг. Зуны улиралд тэднээс нэг шүдтэй сармис ургадаг бөгөөд үүнийг өвлийн өмнө тарьдаг Ирэх зунжинхэнэ насанд хүрсэн сармис аваарай.

Луувангийн үр, манжин, селөдерей, үндэс яншуй, цагаан байцаа, манжин ба улаан лууванзөвхөн сайн боловсорч гүйцсэн эх үр тарианаас авдаг, i.e. ургац хурааж, өвөлжүүлсний дараа дараагийн жил. Үрийг нь эх үр тариа авахын тулд үр лууван 6-р сарын дунд эсвэл сүүлээр хөрсөнд тарьдаг. Ургац хураах явцад хамгийн эрүүл, дунд хэмжээний үндэс үр тариа сонгож, элс цацсны дараа хонгилд 0-ээс + 2 хэмийн температурт хадгалдаг. Хавар, тарихаас 1.5 долоо хоногийн өмнө үндэс үр тариаг сайтар ангилдаг. гарч, үлдсэнийг нь дулаан газар байрлуулна. 4-р сарын сүүл, 5-р сарын эхээр бага зэрэг ургасан ногоон бүхий эрүүл үндэсийг орон дээр тарьдаг. Лууван дээр гарч ирсэн цэцгийн иш нь хугарахгүйн тулд тэдгээрийг уяж, 7-р сараас хойш иштэй дээр нь дахин уясан шүхэрүүдийг таслав. Луувангийн үрийг хамгийн сайн нь өмнөд хагаст шүхрийн ирмэг дээр байдаг гэдгийг мэдэж, сонгон цуглуулдаг. Үрийг хатаахын тулд хуурай, агааржуулалт сайтай газрыг сонгох хэрэгтэй. Хатаасны дараа үрийг буталж, нунтаглаж, үрнэ.

Үрлуувангийн үртэй ижил аргаар олж авсан. Гэхдээ яншуй нь үндэс, навч байж болох тул тоос шороо үүсгэхгүйн тулд бие биенээсээ хол тарих хэрэгтэй. Үндэс яншуй дээр гөлгөр навчтай, хүчтэй мөчиргүй үндэс үрийг үрэнд үлдээдэг. Навч яншуйны хувьд ийм үндэс сонгогддог бөгөөд навч нь бусдаас илүү атираат байдаг.

Цагаан байцааны үрүндэс ногоогоос биш хожуулаас авдаг. Үүнийг хийхийн тулд хонгилд өвөлжсөн байцааны толгойг 3-р сарын сүүл эсвэл 4-р сарын эхээр гаргаж аваад оройн нахиаг гэмтээхгүйн тулд ишийг нь хайчилж авдаг. Хэрэв нахиалах соёололт нь подвалд эхэлсэн бол ийм хожуулыг сүүдэртэй газар задгай газар тарьж, ногоон болгож ургуулдаг. Үүний дараа байцаа, бөөгнөрөлтэй хамт байнгын газарт шилжүүлэн суулгана. Тэдний зуны арчилгаа нь ишийг байнга суллах, гулсуулах, услах, уяхаас бүрддэг. Хэзээ уях бол зөв хэмжээхонхорцог, үлдсэнийг нь чимх. Хажуугийн найлзуурыг мөн арилгаж, зөвхөн гол нь үлдэнэ. Үр нь хар хүрэн өнгөтэй, хонхорхой нь бага зэрэг улаавтар шаргал өнгөтэй болсон үед хонхорхойг хураана. Ургац хурааж авсны дараа үрийг харанхуй, сэрүүн газар хатаана. Ургац хураах явцад дангаараа унасан үрийг хамгийн сайн гэж үздэг.

Цэцэрлэгжүүлэлтийн дуртай уншигчдад зориулав.

Яншуй бол зуслангийн байшин, арын хашаанд маш их алдартай хүнсний ногооны ургац юм. Ургамлын аль хэсгийг хоолонд ашиглаж байгаагаас хамааран энэ соёлын хоёр төрлийг ялгадаг.

• Навчит - өвөрмөц амттай шүүслэг, зөөлөн навчийг иддэг. Ийм яншуй хоёр дэд зүйл байдаг: энгийн ба буржгар. Ердийн нэг нь салат, хадгалалт, амтлагч хийхэд ашиглагддаг. Буржгар (буржгар) дэд зүйл нь хүнсний зориулалтаар ашиглахаас гадна янз бүрийн аяга таваг засахад хэрэглэгддэг;
• Үндэс - ургамлын навч, газар доорх хэсэг (үндэс ургац) хоёулаа иддэг. Энэ нь салат бэлтгэх, консерв хийх, үндсэн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Агротехникийн шаардлага

Навч яншуй бол хамгийн түгээмэл ногоон ургацын нэг юм

Энэ ургацын гол агротехникийн шаардлага нь дараах байдалтай байна.

• Өмнөх нь өргөст хэмх, улаан лооль, сармис, сонгино, байцаа, эрт төмс юм. Хэдэн жилийн турш нэг талбайд дахин тариалах, түүнчлэн селөдерей, dill дараа байрлуулсан үед соёл ургадаг, муу хөгждөг;
• Хөрс - сул, элсэрхэг, хөнгөн шавранцар, шим тэжээл, ялзмагийн өндөр агууламжтай, төвийг сахисантай ойролцоо хүчиллэг;
• Хөрсний чийг - хөрсийг сайтар чийгшүүлж, гүн булсан байх ёстой гүний усба верховодка дутагдалтай;
• Гэрэлтүүлэг - ургац тариалах талбайг сайн гэрэлтүүлэх ёстой өдрийн цагаар... Өндөр сүүдэртэй газар тариалах үед соёл нь хөргөлтгүй найлзуурыг үүсгэдэг, муу хөгждөг;
• Суулгац ургах хамгийн бага температур нь + 3 + 4 С0;
• Цаашдын өсөлт, хөгжилд хамгийн оновчтой температур нь + 15 + 17 С0 байна.

Ил задгай газраас гадна та анхилуун, шүүслэг яншуйг хүлэмжинд, өвлийн улиралд цонхны тавцан дээрх саванд ургуулж болно.

Соёлын нөхөн үржихүй

Эрүүл яншуй үр

Энэ соёлыг дараах байдлаар түгээдэг.

• Үр - үүний тулд үрнээс цуглуулсан эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан боловсруулсан үрийг задгай газар, суулгацын хайрцаг, хүлэмжинд тарьдаг. Энэ бол ногоон, эх үр тарианы өндөр ургац авах боломжийг олгодог энэ ургацыг үржүүлэх хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн арга юм. Энэ соёлын эрт, боловсорч гүйцсэн суулгацыг албадахын тулд гэртээ яншуй тарихаас илүү сайн зүйл байхгүй - тусгай сав, саванд. Үр суулгац нь өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, илүү хүчтэй, өндөр ургацтай ургамал үүсгэдэг;
• Үндэс - хонгилд ухаж, ангилж, хадгалсан үндсийг тусдаа газарт тарьдаг. Энэ аргыг төмсөг тавихад ашигладаг - энэ нь ирээдүйд үрийг цуглуулах газар юм.

Үрээр тариалах

Аливаа үр тарианы ургац нь юуны түрүүнд үрийн чанараас хамаардаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс, хэрэв үрээр ургуулах замаар яншуй тариалахыг сонгосон бол тэдний соёололт 3 жил үргэлжилнэ гэдгийг харгалзан үзнэ. Дэлгүүрээс үр худалдаж авахдаа хадгалах хугацаа, яншуйны үр хэрхэн харагдах, чанарт анхаарлаа хандуулдаг. Урт гонзгой үр нь саарал ногоон өнгөтэй, өвөрмөц амтат үнэртэй байх ёстой.

Үрийг ээлтэй соёололттой болгохын тулд тарихаас хэд хоногийн өмнө тэдгээрийг дараах байдлаар халдваргүйжүүлж, соёолуулна.

• Соёололтыг нэвт норгохын тулд өрөөний температурт (+ 19 + 22) C0 ус хэрэглэж, үрийг эхлээд 2-3 хоног байлгаад 20-30 минутын турш хатаана. Хэрэв ийм дэвтээсэн талбай үрийг "ангаахай" (жижиг ногоон суулгац харагдаж байвал) газарт тарьж болно. Ихэнхдээ давтан дасгал хийдэг үр дүнтэй аргадэвтээнэ. Жижиг тавагны ёроолд нойтон самбай салфетка тавьж, үрийг нь жигд давхаргад цацна. Соёолж гарч ирэх нь "Эпин", "Корневин" зэрэг өсөлтийн өдөөгчийг хэрэглэхийг түргэсгэдэг. Ихэнхдээ үрийг нарны гэрлээр сайн гэрэлтүүлдэг газар савтай хамт ногоон болгох хэрэгтэй;

Үрийг соёолох - яншуй үрийг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай

Зөвлөгөө.Соёололтоос хамгаалах хальсыг арилгахын тулд чухал тосүрийн гадаргуугаас тэдгээрийг шингээдэг халуун ус(60-700), устөрөгчийн хэт ислийн уусмал. Зарим нь архи агуулсан шингэнд нэвт норгох дасгал хийдэг: архи, шингэрүүлсэн эмнэлгийн архи, түүнтэй богино харьцах эфирийн тосны хальсыг хурдан уусгах гэх мэт эд хөрөнгийг ашиглан.

• Халдваргүйжүүлэхийн тулд яншуй үрийг калийн перманганатын 1% -ийн уусмалд 20-25 минутын турш дэвтээнэ. Халдваргүйжүүлсний дараа үрийг 20-30 минутын турш хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Үрийг угаах нь ариутгалын уусмалын үлдэгдлийг зайлуулах шаардлагатай байдаг - өсөлт, хөгжил удаашрах, соёололт бага байх нь үрийн гадаргуу дээрх уусмалын үлдэгдэлтэй холбоотой байж болно.

Чухал!Гурван цагийн дотор яншуйг хэрхэн хурдан соёолж, үрийг нь сүүнд дэвтээж, хөрсөн дээр шохой цацаж гайхалтай найлзуурыг авах тухай олон төрлийн вэбсайт, блогууд интернетэд байдаг. Яншуй 3 цагийн дотор өсдөг гэсэн нотолгоо байхгүй тул энэ арга туршлагатай цэцэрлэгчидхэрэглэхгүй.

Яншуй үрийг задгай газар болон хүлэмжинд аль алинд нь суулгац шахах хайрцагт тарьдаг.

Талбайн хөрсөнд (хөрс, суулгац хийх сав) тариалахдаа тэдгээрийг сайтар сулруулж, ховил хийж, соёолсон үрийг нь асгаж, шороогоор сайтар цацаж, элбэг усалдаг. Хөнгөн хөрсөнд тариалах гүн нь 3.0-3.5 см, шавранцар дээр 1.5-2.0 см байна. Яншуйг 30х30х60 см-ийн хоёр эгнээний схемээр тарина (мөр хоорондын зай нь 30 см-ийн хоёр эгнээ тусгаарлагдсан байна. том эгнээ хоорондын зай 60 см ) эсвэл энгийн эгнээний аргаар (мөр хоорондын зай 30 см.)

Эгнээ үртэй яншуй

At жижиг талбаймөн маш хөнгөн хөрсөнд үрийг зүгээр л хөрсний гадаргуу дээр тарааж, услах саваар усалдаг.

Үрийг тарих цаг нь хаврын эхэн үе (4-р сарын сүүлээс 5-р сарын сүүлч) бөгөөд хөрс нь + 4- + 50 хэм хүртэл халдаг. Яншуйг ихэвчлэн зуны улиралд - 7-р сарын дунд, 8-р сарын эхээр тарьдаг.

Зөвлөгөө.Соёололтыг нэмэгдүүлэхийн тулд яншуйг ихэвчлэн өвлийн өмнө, хүйтэн жавар эхлэхээс 10-15 хоногийн өмнө (11-р сарын эхээр) тарьдаг.

Суулгац тарих

Яншуй мадаггүй зөв байсан ч суулгацанд тариалах нь хэцүү бизнес юм. Эдгээр ажил 3-р сараас эхэлдэг.

Урьдчилан худалдаж авах эсвэл бэлтгэх:

• хөрс (хүлэрт 1 хэсэг, навчны ялзмаг 1 хэсэг, цэцэрлэгийн хөрсний 2 хэсэг);
• үрийг тарих зориулалттай сав (хайрцаг, тавиур), 30 см хүртэл гүн;
• суулгацанд зориулсан хүлэрт сав.

Одоо яншуй суулгацыг хэрхэн тарих талаар авч үзье.

• Савны ёроолд (хайрцаг, тавиур) жижиг хайрга, өргөссөн шавар, том ширхэгтэй элс зэрэг ус зайлуулах давхаргыг (2-3 см) тавьдаг. Ус зайлуулах дээд талд савыг хөрсөөр дүүргэж, хайрцагны ирмэг хүртэл 2-3 см зайд үлдээнэ;
• Соёолсон (хуурай) үрийг 0.5 см-ээс ихгүй гүн гүнзгийрүүлж, сул шороон давхаргаар цацаж, усалдаг. Дараа нь савыг тугалган цаасаар хучиж, харанхуй, дулаан газар байрлуулна (бойлерийн өрөө, харанхуй өрөөзуухны дэргэд). Үрийг соёолж эхэлмэгц хальсыг арилгаж, савыг наранд сайн гэрэлтүүлсэн цонхон дээр байрлуулна;

Яншуй суулгац ургуулах сав

• 4-р навч гарч ирснээр (эхний 2-ыг тооцохгүй) ургамал бүрийг тусдаа хүлэрт саванд шилжүүлэн суулгана (та өөр саванд хийж болно). Яншуй нь өдрийн цагаар (12 цаг хүртэл) дуртай байдаг тул хаврын эхэн үед суулгацын байршил нь тусгай флюресцент чийдэнгээр тоноглогдсон байдаг. Суулгац ургах хамгийн оновчтой температур нь + 15 + 20 С0 байна. Энэ үе шатанд услах нь чухал бөгөөд хөрсийг хатаах, услахыг зөвшөөрдөггүй. Ихэвчлэн суулгацыг усалдаг, суулгацыг долоо хоногт 2 удаа усалдаг;
• Суулгац сайн үндэслэж, иш нь 7-8 см хүрч (энэ нь 1.5-2 сар шаардагдана) 5-р сарын эхээр суулгацыг савнаас задгай газар эсвэл хүлэмжинд тарьдаг.

Тарих схемийг сонгоход яншуйны төрөл зүйл, төрөл нөлөөлдөг. Тиймээс навчны яншуйны суулгацыг бие биенээсээ 20 см зайд тарьж, эгнээ хоорондын зайг 40-50 см зайд үлдээх хэрэгтэй.Гэхдээ зөвхөн суулгацыг цаг тухайд нь тарих, үр тарих нь чухал биш, ургамлыг арчлах, арчлах шаардлагатай байдаг. анхаарал.

Тэмдэглэл дээр.Зуслангийн байшин байхгүй тул олон давхар байшингийн олон оршин суугчид гэртээ яншуй тарихаас өөр сонголтгүй байдаг. Үүний тулд ялзмаг, хөрс, эзэлхүүнтэй саваар дүүргэсэн урт савыг ашиглана. Зуны улиралд тэд урд эсвэл зүүн цонхны сайн гэрэлтүүлэгтэй цонхны тавцан дээр байрладаг бөгөөд өвөл, хаврын улиралд нарны гэрлийн спектртэй ойролцоо гэрлийн спектртэй тусгай чийдэнг ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, гэртээ яншуй хэрхэн тарих талаар олж мэдэхийн тулд дээр дурдсан суулгацыг хүчээр шахах технологийг удирддаг.

Орон сууцны цонхны тавцан дээр яншуй

Салатанд ногоон авахаас гадна олон орон сууцны эзэд цонхыг чимэглэхийн тулд яншуй тарьдаг - баялаг ногоон найлзуурууд нь маш сайхан харагдаж, орон сууцны эзний нүдийг баясгах болно, ялангуяа гадаа өвөл бол цагаан нэгэн хэвийн байдал.

Соёлын халамж

Аливаа ургацын нэгэн адил яншуй шаарддаг сайн арчилгаазэрэг үйл ажиллагаанаас бүрдэнэ.

• Цаг тухайд нь услах;
• Хөрс суллах;
• Ашигт малтмалын бордоогоор дээд хувцаслах;
• Хогийн ургамлыг устгах, хогийн ургамлыг устгах;
• Нимгэнжүүлэх.

Услах

Яншуйг хэр олон удаа, хэр их услах нь цаг агаарын байдлаас хамаарна. Услах нь дунд зэрэг, цаг тухайд нь байх ёстой, үүнийг орой эсвэл өглөө эрт хийх ёстой. Яншуйг борооны ус, худгийн усаар асгаж, тунгааж, усаар наранд халаана. Өндөр хлор агуулсан, төмрөөр баялаг бодис хэрэглэхийг зөвлөдөггүй крантны ус... Мөн эрдэсжилт ихтэй худгийн ус усалгаа хийхэд тохиромжгүй.

Хөрс суллах

Үндэс системд агаар хэвийн нэвтрэх, хөрсний царцдас үүсэхээс сэргийлж, хөрсний хуурайшилтыг улиралд хэд хэдэн удаа багасгахын тулд хөрсний гадаргуугийн давхаргыг 2-3 см-ийн гүнд сулруулна.

Яншуй тарих хөрсийг сулруулах - хамгийн чухал заль мэхсоёлын халамжийн төлөө

Төлөвлөгөөгүй сулралтыг дараахь байдлаар гүйцэтгэдэг.

• Шүршүүрт орсны дараа - дараа нь сулрах ширүүн борооүүссэн царцдасыг устгахад шаардлагатай бөгөөд энэ нь агаарыг сайн нэвтрүүлэхгүй, усны зогсонги байдал, хөрсний "цэцэглэлтийг" дэмждэг;
• Хүнд ган гачигт - энэ тохиолдолд хөрсний үе үе сулрах нь хөрсний чийгийн идэвхтэй ууршилт, хөрс хатах замаар үүссэн хөрсний хялгасан судсыг эвдэх боломжийг олгодог;
• Хүйтний эрч чангарах үед энэ нь нөхцөл байдалд бага шаардлага тавьдаг хогийн ургамлын соёололт, хөгжилд саад болно.

Сулрах үед эгнээ хоорондын хөрсийг тариалж, гүехэн үндэс системийг гэмтээхгүйн тулд ургамлын ойролцоо сулрдаггүй.

Суллахын тулд гар тариалагч, зээтүү, сайн хурцалсан ажлын хэсэг бүхий хавтгай зүсэгчийг ашигладаг.

Тэмдэглэл дээр.Яншуй тариалах тархалтын аргаар тариалалтыг сийрэгжүүлсний дараа сулруулна.

Дээд зэргийн хувцаслалт

Ямар ч үржил шимт хөрсөн дээр яншуй тариалахгүйгээр тариалж байна эрдэс бордоохангалтгүй. Нэг улиралд хоёр боолт хийдэг:

Азотын бордоо бүхий яншуй навчаар хооллох

Эхний дээд боолтыг навчны аргаар хийж, бордоог усалгааны зориулалттай усанд уусгана. Хоёр дахь дээд хувцаслалт нь эгнээ хоорондын зайг суллахаас өмнө бордоог шууд хөрсөнд тараах замаар хийгддэг.

Хогийн ургамлыг устгах, хогийн ургамалтай тэмцэх

Үр нь хурдан бөгөөд найрсаг нахиалдаг боловч ихэвчлэн хогийн ургамал нь үргэлжлүүлэн ургахад хүндрэл учруулдаг. Тэд сүүдэр бий болгож, газраас ашигтай бодисыг авч, олон хортон шавьжийн хоргодох газар болдог. Навчийг сайтар хааж, доорх хогийн ургамлын суулгацыг дарах хүртэл яншуйг гар аргаар тогтмол цэвэрлэх шаардлагатай байдаг. Яаж байна зуслангийн байшингуудболон нөхцөлд фермүүдэнэ ногоон ургацын химийн хогийн ургамлыг ашигладаггүй.

Нимгэнжүүлэх

Ихэнхдээ яншуйг шууд задгай газарт үрээр тарьдаг. Хэрэв энэ нь хамтдаа соёолж байвал илүүдэл найлзуурыг хогийн ургамал шиг устгана.

Улирлын туршид хоёр сийрэгжилтийг хийдэг.

• Суулгацанд 2-3 навч үүссэн үед эхний сийрэгжилтийг хийж, залуу бутны хооронд 3 см зайтай байхаар сийрэгжүүлнэ;
• Хоёр дахь сийрэгжилтийг ургамал 7-8 навчтай үед хийдэг. Үүний зэрэгцээ ургамлын хооронд 5-6 см зай үлдээдэг.

Яншуйны талбайг сийрэгжүүлж, ургамлыг хөрсний гадаргуугийн ойролцоо шүүрэн авч, огцом биш, цэвэрхэн хөдөлгөөнөөр гаргаж авдаг. Энэ нь өтгөрүүлсэн ургамлыг зайлуулахдаа хөрш ургамлыг гэмтээхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Цэцэрлэгээс хасагдсан ургамлыг цэцэрлэгт үлдээгээгүй, харин бордооны нүхэнд байрлуулна.

Тэмдэглэл дээр.Яншуй нь хүний ​​хувьд маш их үнэ цэнэтэй, эмийн шинж чанартай байдаг: жишээлбэл, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, цус үүсэхийг сайжруулах, дархлаа нэмэгдүүлэх, эрэгтэй хүч чадал... Гэсэн хэдий ч зарим эсрэг заалтууд байдаг: эмч нар үүнийг бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул тулайны хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Зөвхөн яншуй нь эдгээх нөлөөтэй төдийгүй түүний үрийг ч бас өгдөг. Ямар ч эмийн сан хэрэглэгчиддээ бага мөнгөөр ​​худалдаж авч болох хуурай үртэй багцыг санал болгож болно.

Тиймээс яншуй бол маш үнэ цэнэтэй, эрүүл хүнсний ногооны ургац юм.Тариалангийн энгийн технологи, өндөр ургацын ачаар энэ нь бараг бүх зуны оршин суугчид, хувийн талбайн эздийн орон дээр байдаг. Гэсэн хэдий ч яншуй тариалах техник нь маш энгийн хэдий ч үүнийг маш болгоомжтой дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд жишээлбэл, яншуйг 3 цагийн дотор хэрхэн соёолж, гайхалтай хурдан найлзуурыг авах тухай ийм боломжгүй зөвлөгөөг үл тоомсорлох хэрэгтэй. Бусад хүмүүсийн нэгэн адил үүнийг санаж байх хэрэгтэй хүнсний ногооны ургац, тэр ажил, тэвчээрийг хайрладаг бөгөөд цэцэрлэгчийг өөртэйгөө зохисгүй, хайхрамжгүй ханддаг ургацаар "шагнадаггүй".