Хулуу ургадаг. Ердийн тарвас

Гуа нь хулуу овогт багтдаг мөлхөгч ургамлын бүлэг юм. Тэдний эх орон нь Америк, Африк, Азийн орнууд юм. Тэд халуунд дуртай халуун орны ургац бөгөөд ган гачигт амархан тэсвэрлэдэг. Тэд хоол хүнс, малын тэжээлд хоёуланд нь ургадаг.

Ямар ургамлыг хулуу гэж ангилдаг

Ургамлын жагсаалтад тарвас, амтат гуа, хулуу, цуккини, хулуу, өргөст хэмх орно. Маш олон төрлийн ургамлын сорт байдаг.

Эдгээр хүнсний ногоо нь хамгийн том жимстэй байдаг. Жишээлбэл, нэг тарвасны жин таваас арван таван кг хүртэл байж болно. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь зөвхөн хэмжээгээрээ ялгаатай төдийгүй маш тааламжтай амттай байдаг. Юуны өмнө энэ нь амтат гуа, тарвасанд хамаарна. Ихэнхдээ ийм үр тариа манай орны өмнөд хэсэгт ургадаг. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг бусад бүс нутагт, тэр байтугай өөрийн цэцэрлэгт ургуулж болно.

Тиймээс хүнсний ногоо нь бие биентэйгээ маш төстэй, гайхалтай жимсний хэмжээтэй байдаг. Бүлэгт хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо байдаг ч амтат гуа, тарвасыг ихэвчлэн хулуу гэж нэрлэдэг.

Тарвас бол хулууны гэр бүлийн нэг наст ургамал юм. Тэд газрын дагуу мөлхдөг нимгэн навч, иштэй. Энэ тохиолдолд ишний урт нь хэдэн метр хүрдэг. Навчнууд нь ихэвчлэн хэлбэр дүрсээрээ ялгаатай бөгөөд өөр хоорондоо хуваагдсан гурван хэсгээс бүрддэг.

Тарвас тарьсны дараа эхний жилдээ үргэлж цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн үйл явц дууссаны дараа баг цэцэгсийн оронд дугуй хэлбэртэй ногоон жимс үүсдэг бөгөөд дотор нь улаан чихрийн нухаш байдаг. Ийм жимсний жин гурваас арван таван кг хүртэл байж болно. Хэдийгээр энэ нь хамгийн их масс биш юм. Янз бүрийн төрлөөс хамааран дотор нь үртэй эсвэл үргүй байж болно. Тийм ээ, сонирхолтой нь энэ нь хүнсний ногоо гэж тооцогддог боловч жимс жимсгэнэтэй ижил төстэй зүйл байдаг тул албан ёсоор жимс гэж тооцогддог.

Өмнө дурьдсанчлан Ази, Африк, Египетийн орнуудыг эх орон гэж үздэг. Хэдийгээр үүнийг эртний Грекчүүд аль хэдийн идэж байсан. Тухайн үед манай улсад авчирсан Киевийн Орос, тэр цагаас хойш энэ нь бидний дуртай амттан болсон.

Гуагийн дараагийн төлөөлөгч бол амтат гуа юм. Энэ төрөлөргөст хэмхтэй илүү холбоотой. Энэ нь мөн урт нимгэн буржгар иштэй, газар дээгүүр хол зайд сунадаг нэг наст ургамал юм. Түүний навч нь тарвасныхаас том бөгөөд хэлбэр нь бүхэлдээ юм.

Цэцэг нь шар, бисексуал. Тэд хатсаны дараа тэдний оронд жимс үүсдэг. Тэдний хэмжээ нь мэдээжийн хэрэг өмнөх гуа төрлийнх шиг том биш боловч жин нь арван таван кг хүрч чаддаг маш том төлөөлөгчид байдаг.

Тэд өтгөн хальстай, хүрэн эсвэл шаргал өнгөтэй байж болно. Зарим тохиолдолд ногоон өнгөтэй байж болно. Жимсний мах нь цагаан эсвэл өтгөн, шар эсвэл бүр улбар шар өнгөтэй байж болно. Энэ хэлбэр нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, энэ нь бүгд олон янз байдлаас хамаарна. Жимсний төв дэх үр нь жижиг цагаан өнгөтэй байдаг.

Түүний эх орон бол Ази, Энэтхэг юм. Эртний египетчүүдийн үеэс хойш энэ соёлыг өргөнөөр хооллож ирсэн. Таван зуу орчим жилийн өмнө манай улсад авчирсан.

Ардын анагаах ухаанд хулууны хэрэглээ

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны салбарт ашигладаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй найрлагын ачаар тарвас байдаг ашигтай үйлдэлбөөрөнд байгаа чулуу, элсийг арилгахад тусалдаг. Бэлгийн чадавхийг сайжруулдаг тул эрэгтэйчүүдэд идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Зүрхний өвчтэй хүмүүст энэ нь бас агуулагддаг тул маш их хэрэгтэй байдаг олон тоонызайлшгүй шаардлагатай кали, магни хэвийн үйл ажиллагаазүрх сэтгэл. Тарвасанд бас агуулагддаг төмөр нь цусны эсийг үүсгэж, өтгөн хаталттай тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хорт бодис, хорт бодисыг арилгахад төгс тусалдаг.

Тарвасыг ихэвчлэн иддэг, зүгээр л хэсэг болгон хувааж, хальсалж авдаг. Заримдаа жимсний салатанд нэмдэг. Үүнээс шүүс, смүүти хийдэг. Мөн түүний царцдасын үнэ цэнэ асар их юм. Өвлийн улиралд ихэвчлэн хатааж, дараа нь олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Тэд чанамал, чихэртэй жимс, нүүрний маск хийдэг.

Тарвас шиг амтат гуа яг л иддэг, хэрчээд, хальсалж авдаг. Та янз бүрийн хөнгөн зууш хийж, салатанд нэмж болно. Азийн орнуудад түүний целлюлозыг хатааж, дараа нь цай уухад хэрэглэдэг. Энэ ногоог агуулсан олон испани хоол байдаг. Энэ нь цус, зүрх, мэдрэлийн эмгэг, гэдэсний асуудалтай үед маш их хэрэгтэй байдаг. Гоо сайхны салбарт үүнийг нүүрний маск хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь арьсны хуурайшилтыг маш сайн даван туулахад тусалдаг.

Хулуу тарих хамгийн тохиромжтой газар хаана байна

Ургамал нь халуунд дуртай тул дулаан уур амьсгалтай бүс нутагт сайн ургадаг. Илүү хойд бүс нутагт тэд ийм ургац өгөхгүй, үүнээс гадна тэд бүрэн боловсорч гүйцэх цаг ч байхгүй болно. Гэсэн хэдий ч гуа тариалах нь илүү хялбар хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь Волгоград болон хойд зүгийн бусад хотуудад ч төгс боловсордог. Ургац сайн авахын тулд халуун, нарлаг, хуурай цаг агаар зайлшгүй шаардлагатай.Үрийг газарт тарихаас өмнө нахиа гарч ирэх хүртэл хэд хоногийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ бүхэн тухайн бүс нутгаас хамаарна: дэлхийн температур арван дөрвөн градус хүрмэгц та хөрсөнд тарьж болно. Тэдгээрийг нүхэнд тарьсан бөгөөд тэдгээрийн хоорондох зай нь дор хаяж нэг ба хагас метр, гүн нь таван сантиметр байна. Ургамал нь маш их нэхэж, маш их зай шаарддаг тул ийм том зай шаардлагатай. Худаг бүрт бага зэрэг үнс нэмэх шаардлагатай.

Усалгааны хувьд энэ нь мэдээжийн хэрэг шаардлагатай, гэхдээ тийм ч олон биш юм. Чийгийг хадгалахын тулд дэлхийг хучих шаардлагатай.

Өгүүллийн сэдвээр видео

Гуа, хулуу нь халуунд дуртай ургамал юм. Хулууны үрийн соёололт 120С-аас багагүй, амтат гуа 13-15, тарвас 16-170С-аас багагүй температурт эхэлдэг. Хүйтэн, урт хавартай жилүүдэд гуа, хулууны суулгац тариалснаас хойш 19-27 дахь өдөр, таатай нь 10 дахь өдөр гарч ирдэг. 12 хэмээс доош температурт ургамал муу хөгжиж, цэцгийн тоос боловсорч гүйцэхгүй, жимс жимсгэнэ муу уядаг.

Тарвасны хамгийн эрт боловсорч гүйцсэн сортуудын хэвийн ургацыг бүрдүүлэхийн тулд 90-100 хоног, дунд боловсорч гүйцсэн сортын хувьд 120-130 хоног хүйтэн жаваргүй хугацаа шаардагдана. Эрт боловсорч гүйцсэн амтат гуа сортуудын хувьд 80-90 хоногийн хүйтэн жаваргүй хугацаа хангалттай. хамгийн сайн температурөсөлт, хөгжил, боловсорч гүйцэхэд 22-30°С дулаан.

Хулуу, хулуу нь сэрүүн, чийглэг зуны улиралд илүү тэсвэртэй байдаг. Хүйтэн хяруу нь хулуунд хор хөнөөл учруулдаг хэдий ч котиледон болон анхны жинхэнэ навчны үе дэх суулгацууд хөнгөн, богино хугацааны хаврын хярууг гэмтээхгүйгээр тэсвэрлэх тохиолдол байдаг.

Тарвас, амтат гуа нь ялангуяа жимс үүсэх, боловсорч гүйцсэн үед дулаан, нарны гэрлийг шаарддаг. Энэ хугацаанд сэрүүн, үүлэрхэг, бороотой цаг агаар нь боловсорч гүйцэхийг удаашруулж, чихрийн агууламж, амтыг бууруулж, ургацыг бууруулдаг. Хулуу нь хөнгөн, дунд зэргийн температурыг тэсвэрлэдэг.

Гуа, ялангуяа тарвас нь хөрсөн дэх чийгтэй нөхцөлд агаарын ган гачигт харьцангуй тэсвэртэй байдаг. Тэд том навчны гадаргуугаас эрчимтэй ууршилтаас болж хөрсний ган гачигт тэсвэртэй байдаг. Хамгийн их чийгэнд дуртай хулуу. Тарвас нь газрын хэвлийн гүн давхаргаас чийгийг гаргаж чаддаг, учир нь. үндэс системтэд сайн хөгжсөн. Үндсэн үндэс нь бараг босоо ургаж, их гүн рүү явдаг. Хажуугийн үндэс нь хүчтэй салаалж, хөрсөнд 5-40 см-ийн давхаргаар бүх чиглэлд нэвтэрдэг.

Тариа нь үрийн соёололт, суулгац гарч ирэх үед чийгийг онцгой шаарддаг. Соёололтоос хойш нэг сарын дараа үндэс систем хурдан ургаж эхэлдэг бөгөөд ургамал хөрсний доод давхаргаас чийг авч чаддаг. Цэцэглэлтийн болон жимс ургах үед хөрсний чийгийн дутагдал, хуурай агаар нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ хугацаанд илүүдэл чийг нь жимс жимсгэнэ дэх чихрийн агууламж, амтыг бууруулж, өвчний тархалтад хувь нэмэр оруулдаг.

Тариалах газрыг сонгох

Хулуу нь онгон, уринш, түүнчлэн олон наст өвсний давхаргад сайн ургадаг. Эдгээр өмнөх хүмүүсийн хувьд тэд илүү өндөр ургац авч, 7-12 хоногийн өмнө ургац хурааж эхэлдэг, ургамал өвчинд бага өртдөг. Давхарга байхгүй тохиолдолд гуа, хулууг хуучин тариалангийн талбайд ч байрлуулж болно.

Гуа, ялангуяа тарвас, амтат гуа тариалах газрыг сонгохдоо хүйтэн салхинаас хамгаалагдсан зөөлөн өмнөд эсвэл баруун өмнөд налуу бүхий газруудад давуу эрх олгох шаардлагатай. Эдгээр налуу нь илүү сайн дулаарч, наранд сайн гэрэлтдэг, хаврын хяруу, шөнийн болон өдрийн температурын хэлбэлзэл бага, ургамал антрацнозоос бага өвддөг.

Хулуу нь органик бодисын хангалттай агууламжтай, хөнгөн бүтэцтэй, сайн дулаарсан хөрсөнд илүү сайн ургадаг. органик бордоо хэрэглэх үед хүнд шавранцар хөрсөнд сайн ургадаг.

Тарвас, амтат гуа нь туузан ойн захын дагуух нарсан ойн элсэнд эсвэл ойн цоорхойд сайн хөгждөг. Хөнгөн механик найрлагатай хөрсөн дээр боловсорч гүйцэх явц хурдасч, жимсний сахарын агууламж нэмэгддэг.

Бордооны хувь хэмжээ

Хулуу нь бордоонд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Худаг руу 300-500 гр ялзмаг, 20 гр суперфосфат, 10 г калийн давс нэмбэл сайн үр дүнд хүрнэ. Тарвас, амтат гуа дор түрхсэн бууц нь жимсний боловсорч гүйцэх хугацааг удаашруулж, чанарыг нь муутгаж, өвчний хор хөнөөлийг нэмэгдүүлдэг. Хулуу нь өндөр тунгаар ялгадасыг хамгийн сайн тэсвэрлэдэг.

Тариалахын тулд үрийг бэлтгэх

Тариалалтын өмнөх бэлтгэлийн арга нь олон янз байдаг. Тариалахын тулд 2-3 жил хадгалсан үрийг ашиглах нь дээр. Өмнөх жилийн үрээр тарих үед ургамал хожуу, бага хэмжээгээр үүсдэг эмэгтэй цэцэг, мөн ургац бага байна. Гэсэн хэдий ч хэрэв зохих ёсоор бэлтгэсэн бол 2-3 жил хадгалсан үрээс дутахгүй.

Энэ тохиолдолд тариалахын өмнө үрийг 40-50 градусын температурт 5-7 цаг эсвэл 60-70 градусын температурт 2 цаг халаах нь үр дүнтэй байдаг. Энэ тохиолдолд температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд үрийг 10 см-ээс ихгүй давхаргаар тараана. Өвлийн улиралд хүйтэн өрөөнд хадгалсан өмнөх жилийн үрийг 50 хэмийн температурт 5 цаг халаахад ургац 20-30%, эхний түүвэрлэлтийн үр шим 1.5-2 дахин нэмэгддэг.

Тариалахын өмнө үрийг агаар-дулаан нарны эрчим хүчээр халаах нь соёололтоос өмнөх хугацааг эрс багасгаж, талбайн соёололт, үрийн соёололтыг эрчимжүүлж, үрийн боловсорч гүйцэх явцыг түргэсгэж, ургацыг нэмэгдүүлнэ. Үрийг манганы сульфатын 0.05% уусмалд 16 цагийн турш дэвтээснээр эерэг үр дүн гарна.

Туршлагатай тариаланчид үүнийг мэддэг сайн ургацбүрэн жинтэй том үрнээс авч болно. Ийм үрийг сонгох хамгийн хүртээмжтэй арга бол 9% давсны уусмалд үрийг 2-3 минутын турш байлгаж, дараа нь цэвэр усаар угаана.

Зарим тохиолдолд үрийг хувьсах температурт эмчлэхэд сайн үр дүн гардаг - үрийг хатууруулах, үүнийг дараах байдлаар хийдэг: самбай уутанд хийсэн үрийг 12 цагийн турш усанд дэвтээж, дараа нь саванд хийнэ. шилэн лонхтойба 15-20 хэмийн температуртай өрөөнд 12 цаг (өдөр) байлгана.

Дараагийн 12 цагийн турш (шөнө) үрийг цасанд булж байна. Тиймээс үрийг 10 хоногийн дотор боловсруулдаг. Хүйтэн урт хаврын нөхцөлд халаалтгүй хөрсөнд үр тариалах нь эерэг үр дүнг өгдөггүй. Ийм цаг агаарын нөхцөлд тариалалтаа хойшлуулж, үрийг энэ удаад мөсөн гол дээр, 1-3 хэмийн температурт хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Туршилтаас харахад хувьсах температуртай үрийг эмчлэх нь энэ горимд хамгийн сайн хийгддэг: 15-20 хэмийн температурт 8 цаг, 1-3 хэмийн температурт 16 цаг.

Тариалах хугацаа, арга

үр хулуубага температурт ба өндөр чийгшилхөрс, агаар удаан хугацаанд (3 долоо хоног хүртэл) соёолдоггүй. Тиймээс, халаалтгүй хөрсөнд маш эрт тариалснаар суулгац удаан хугацаанд гарч ирэхгүй бөгөөд удаан үргэлжилсэн хүйтэн цаг агаарт тэд огт харагдахгүй эсвэл сийрэг байх болно. Хожуу тариалалт хийснээр жимс нь боловсорч гүйцэхгүй байж магадгүй юм. дээд оноо 5-р сарын дундуур тарвас, 5-р сарын 15-20-нд амтат гуа, 5-р сарын 10-20-нд хулуу тариалахад олж авсан. Хулуу нь бусад амтат гуагаас илүү сайн тэсвэрлэдэг эрт огноотариалалт.

Цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан огноо өөрчлөгдөж болно. Өмнө зүгийн налуу дээр эрт найрсаг хавартай бол тариалалтыг эрт хийж болно. Үр суулгах гүн нь хөрсний механик найрлагаас хамаарна. Хөнгөн хөрсөнд үрийг хүнд хөрснөөс илүү гүн булж, нөхцөл байдлыг харгалзан тарвасны үрийг 4-8 см, амтат гуа 3-6, хулуу 7-10, цуккини, хулуу 6-ын гүнд тарина. 8 см.

Илүү ихийг эрт ургац хураах 20-25 хоногийн настай суулгацыг өргөст хэмхтэй адил ургуулах хэрэгтэй. Суулгацыг хүйтэн жавар дууссаны дараа (6-р сарын 10-15) тарьдаг. Нүхний хоорондох зай нь 50-70 см, нүх бүрт хоёр, гурван ургамал тарьдаг. Суулгац тарих техник нь өргөст хэмхтэй адил юм. Үрийг 5-8 ширхэг нүхэнд тарьж, сийрэгжүүлсний дараа хоёр, гурван ургамал үлддэг. Услах ажлыг зөвхөн тогтмол хийдэг бүлээн ус. Усалгаа бүрийн дараа хөрсийг сайтар суллах шаардлагатай. Урт авирч буй хулуу сортыг цэцэрлэгийн захын дагуу хамгийн сайн байрлуулж, богино сүлжсэн сортуудыг цэцэрлэгийн дотор 1 м-ийн зайд ургуулж болно.

Ургац хураах, хадгалах

Zucchini болон сквошийг байнга тайрч, жимс нь хэт их ургахаас сэргийлдэг. Хулууг бүрэн боловсорч гүйцсэн үед хураана. Цуккинигийн хувьд жимс нь 10-15 см-ээс ихгүй байхад хурааж, хутгаар зүсэж авдаг. Тарвас, тарвасыг сонгон авдаг. Тарвасны зөөврийн боловсорч гүйцсэн үеийг иш нь хатаж, амтат гуа нь өнгөө алдсан, иш нь жимснээс чөлөөтэй салж, хурц үнэрээр тодорхойлогддог.

Хугацаа нь зохих хадгалалтамтат гуа нь шинэхэн хэрэглээний хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгаж чадна. Хадгалахын тулд хөнгөн элсэрхэг шавранцар хөрсөнд ургасан жимсийг авах нь илүү дээр болох нь тогтоогдсон. Хэрэв талбайг усалдаг бол ургац хураахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсооно. Хуурай нарлаг цаг агаарт цуглуулсан дунд, хожуу сортуудын жимс нь илүү сайн хадгалагддаг.

Хадгалахын тулд иштэй боловсорсон жимс хурааж авдаг. Тэднийг сүрэл, сүрэл болон бусад материалаар хийсэн зөөлөн ор дэрний дэвсгэр дээр нэг давхаргад байрлуулж, хадгалах газар руу болгоомжтой тээвэрлэх шаардлагатай.

Тарвас, амтат гуа нь тавиур дээр нэг давхаргад хадгалагддаг бөгөөд 8-10 градусын температурт, 80-85 хувийн чийгшилтэй, 4-5 давхаргатай саванд хадгалах боломжтой. Жимс нь хуурай сүрэл, сүрэл, хүлэр, хуурай элсний дэвсгэр дээр тавигддаг. Нар руу харсан тал дээр (энэ талдаа хамгийн бат бөх холтос) хэвтэх нь дээр. Хөргөгчинд 4-6 хэмийн температурт, бага температурт (0-2, 2-4) жимс жимсгэнэ бага зэрэг хөлддөг.

Тарвас, амтат гуагаас ялгаатай нь бараг бүх төрлийн хулуу нь урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой. Өрөөний нөхцөлд шинэ ургац хураах хүртэл хадгална. Хамгийн оновчтой нөхцөл бол температур 3-10 ° C, чийгшил 70-75% байна. Чийгтэй, хүйтэн өрөөнд хадгалах хугацаа эрс багасдаг.

Энэ сонирхолтой байна

Хулууны гэр бүл нь том бөгөөд олон янз байдаг. Хамгийн том буюу гол хулуу - хоолны хулуу нь Бага Азиас гаралтай хатуу холтостой, том жимстэй гэсэн гурван төрөлтэй. Өмнөд Америк, Төв Америкаас гаралтай самар. Хатуу холтостой, том жимстэй хулуу нь бидний дунд хамгийн түгээмэл байдаг. Хулууг эрт дээр үеэс соёлд нэвтрүүлсэн. Орос улсад энэ нь 16-р зуунаас хойш ургадаг.

Тарвас, амтат гуа, эдгээр үр тарианы үр жимс нь маш тэжээллэг, тааламжтай, сэтгэл сэргээсэн амттай байдаг тул тэдгээрийг хамгийн сайн жимс, жимсгэний үр тариатай адилтгаж болно. Тэд 7-21% элсэн чихэр, гол төлөв фруктоз, сахароз, цус үүсэхэд шаардлагатай төмрийн давс агуулдаг.

Хулууны жимсэнд В 2, Е, Т витаминууд маш их байдаг Хулууны бүтээгдэхүүн нь биед амархан шингэдэг. Үүнээс та 30 гаруй амттай хоолны хоол хийж болно. Цуккини, хулуу, крукнеки - кривошейки, цуккини нь чанаж, шарсан, даршилсан, чанаж болгосон, түрс чанаж, чихмэл юм. Тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь биед амархан шингэж, таргалалт, биед холестерин хуримтлагдахаас сэргийлдэг. 4-6% хатуу бодис, 2.0-2.5% элсэн чихэр, төмөр, кали, кальци, магнийн давс агуулдаг.

Энэ эсвэл тэр халуунд дуртай ургамлыг тарихдаа шинэхэн тариаланчид хөдөө аж ахуйн технологийн онцлог шинж чанаруудын талаар бараг боддоггүй. Хулууг амархан ургуулахын тулд аль төрөл зүйл нь бүлэгт багтдаг, тэдгээрийг хэрхэн зөв арчлах талаар ойлгох нь чухал юм. Амттай, эрүүл жимсний арвин ургац авахын тулд хүмүүс цаг хугацаагаар туршсан тарих арга техникийг ашигладаг.

Ургамлын шинж чанар

Гэр бүлийн бүх гишүүдийн эх нутаг нь Африк, Ази, Америкийн халуун, субтропик юм. Тэдгээрийг зөвхөн идээд зогсохгүй мал аж ахуйд тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг. Жимс, хүнсний ногоо нь физиологийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд иддэг бөгөөд тусгайлан зохион байгуулалттай талбайнууд - амтат гуа тарьдаг.

Ширээний тарвас

Гэр бүлийн хамгийн түгээмэл төрөл болох элсэн чихэр, витамины хувьд энэ нь олон жимс жимсгэнээс давж гардаг. Илчлэг багатай, амттай, зүгээр л хоолны дэглэмийн хоолонд зориулж бүтээгдсэн. Ихэнхдээ шинэхэн, заримдаа дараах байдлаар боловсруулдаг.

нардек;
саатал;
моласс;
чихэр.

Нэг наст өвслөг ургамал нь хүчирхэг үндэс системтэй. Үндсэн саваа нь босоо чиглэлд гүйдэг бөгөөд нэг метр хүртэл гүнд ордог. Хажуугийн процессууд нь хөрсөөс гучин сантиметр зайд байрладаг. Мөлхөгч хүчирхэг иш нь хүчтэй мөчиртэй, 5 м хүртэл ургадаг Урт иштэй навч нь гурав, таван дэлбээнд хуваагддаг.

Хавтан, үндэсийн бүтцийн онцлогоос шалтгаалан соёлыг ганд тэсвэртэй зүйл гэж ангилдаг. Хүчирхэг газар доорх хэсгүүд нь хөрсний доод давхаргаас шингэн гаргаж авах сорох хүчийг нэмэгдүүлдгээрээ онцлог юм. Өргөн навчны доор сүүдэр үүсдэг бөгөөд үүнд хөгжилд шаардлагатай чийгийг удаан хугацаанд хадгалдаг.

Тарвас нь эрэгтэй, эмэгтэй, гермафродит гэсэн гурван төрлийн цэцэг үүсгэдэг. Жимс нь олон үртэй жимс бөгөөд шүүслэг нухаштай, зузаан хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Өнгө, хэлбэр, хэмжээ нь төрөл бүрийн шинж чанараас хамаарна. Нахиа тавих нь соёололтоос хойш 40 дэх өдөр эхэлдэг бөгөөд бордооны дараа жимс нь уяж, ургадаг. Ургамлын хугацаа 60-аас 120 хоног үргэлжилнэ.

анхилуун амтат гуа

Олон хүмүүс амтат гуа нь хулуунд хамаардаг гэдгийг мэддэггүй тул амттай жимсийг жимс гэж андуурдаг. Ургац хураалтын дараа эсвэл хадгалснаас хойш хэдэн долоо хоногийн дараа шинэхэн хэрэглээрэй. Үүнээс гадна амтат гуа бэлтгэхэд ашиглаж болно:

саатал;
чихэртэй жимс;
бекмэс;
маринад.

Нэг наст өвслөг ургамал нь тарвастай төстэй үндэс системтэй боловч тийм ч хүчтэй биш юм. Үндсэн саваа нь 100 см-ээс ихгүй, хажуугийнх нь 2 м хүртэл ургадаг Гуа сормуус нь урт (гурван метр хүртэл), газрын дагуу мөлхдөг. Цэцэг нь ихэвчлэн бисексуал байдаг ч гермафродит нь бас байдаг. Жимс нь сунасан жимс бөгөөд хэлбэр, амт, бүтэц нь төрөл зүйлээс хамаардаг.

Үр нь газарт тарьснаас хойш гурав дахь өдөр соёолж эхэлдэг, 3 долоо хоногийн дараа үндсэн ишний ургалт эхэлдэг. Гурван сарын дараа нахиа гарч, жимс нь 60-120 хоногт боловсордог. Ургамал нь ган гачигт тэсвэртэй байдаг. Дулаан үед амтат гуа нь шингэний өгөөжийг бууруулж, сорох шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.

амттай хулуу

Одоо 30 гаруй төрлийн хүнсний ногоо мэдэгдэж байгаа бөгөөд тэдгээр нь бүх төрлийн анхилуун үнэртэй байдаг гадаад шинж чанарууд. Хоолны зэрэглэлийг аяга таваг, лаазалсан хоол, жүүс бэлтгэхэд ашигладаг. Үрнээс нь үнэ цэнэтэй хулууны үрийн тосыг олж авдаг бөгөөд энэ нь нөхөн төлжих шинж чанартай байдаг.

Гуа тариалах нэг наст өвслөг ургамлыг олон жил ургуулж байна. Үндэс систем нь амтат гуа, тарвастай төстэй боловч илүү хүчтэй байдаг. Үндсэн саваа нь хоёр метрийн гүнд хүрч, 5 м-ийн зайд уяанаас хажуу тийш ургадаг.Хүчтэй мөлхөгч иш нь гол сормуус ба хоёрдогч найлзууруудаас бүрдэнэ. Навч нь том, сунасан иштэй.

Тохиромжтой нөхцөлд үр тариа тарьснаас хойш долоо хоногийн дараа үрийг ангаахай болгодог. Үгүй бол хөгжил, нахиалах, жимс үүсэх нь "хамаатан садан"-тай адилаар явагддаг. Суулгац гарч ирснээс боловсорч гүйцэх хүртэл 75-135 хоног үргэлжилнэ. Хулуу нь бүлгийн бусад гишүүдээс бага халуунд тэсвэртэй байдаг.

Цуккини ба патиссон

Энэ төрлийн хулуу байхгүй бол жагсаалт бүрэн дүүрэн биш байх болно. Зузаан иштэй, таван хошуутай том навчтай мөлхөгч ногоо. Хавтангууд нь хатуу ирмэгээр хучигдсан байдаг, заримдаа цагаан толботой байдаг. Дэлбээ нь сунасан, мэдэгдэхүйц ирмэгтэй. Тод босоо иш, хажуугийн мөчир бүхий бүхэл бүтэн бүлэгт хамаарах хүчтэй үндэс систем.

Жимсний харагдах байдал нь төрөл бүрийн онцлогоос хамаарна. Жишээлбэл, zucchini гадаргуу нь гөлгөр эсвэл хавиргатай байж болно. Патиссонууд нь ер бусын хэлбэр, хэмжээгээрээ ялгагдана. Нимгэн арьсны доор жижиг үртэй усан целлюлоз байдаг. Тариалснаас хойш 35-60 хоногийн дараа боловсорч гүйцсэн техникийн боловсорч гүйцсэн ногоог идээрэй. "Хөгшин" сорьцууд алддаг ашигтай шинж чанаруудмалыг тэжээхэд ашигладаг.

Буух онцлог

Бүлгийн бүх ургамлын өвөрмөц шинж чанар нь халуунд тэсвэртэй байдал юм. Үр нь зөвхөн + 14-16 хэмийн температурт соёолж эхэлнэ. Хамгийн идэвхтэй хөгжил нь 25-30 хэмийн халуунд ажиглагддаг боловч хэвийн үүсэхэд +18 хэм хангалттай байдаг.Температур +12 хэм хүртэл буурах үед суулгац хөлдөж, үхэж болзошгүй. Бага зэрэг хяруу ч тарвас, хулуу, амтат гуа зэргийг устгана.

Энэ зүйлийн төлөөлөгчид наранд сайн дулаарч, гэрэлтдэг толгод дээр зөөлөн налуу газар ургахыг илүүд үздэг. Нам дор газарт хөрс нь дулааныг сайн барьдаггүй тул фусариум, утсан хорхойн довтолгооны аюул заналхийлж байна. Холбогдох бүлгийн ургамлыг нэг газар хэдэн жил дараалан ургахыг хориглоно.

Амьдралын эхний үе шатанд үндэс сул байгаа тул суулгацын аргаар тариалах нь төвөгтэй байдаг. Шилжүүлэн суулгасны дараа бутнууд удаан хугацаанд өвддөг тул мэргэжилтнүүд газарт шууд тарих аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Богино зунтай бүс нутгийн хувьд улирал дуусахаас өмнө боловсорч гүйцсэн эрт сортуудыг сонгох нь дээр.

Хөдөө аж ахуйн ажил эхлэхээс өмнө түүхий эдийг халааж, дараа нь соёололтыг чийгтэй салфеткад хийнэ. Үрсэн үрийг нойтон хөрсөнд тарьж, процедураас нэг цагийн өмнө усалдаг. халуун ус. нэг хүний буух ханш хавтгай дөрвөлжин метр(худаг тус бүрээр):

тарвасны хувьд - 7;
амтат гуа - 8;
хулуу - 4;
цуккини, хулуу - 6

10 см-ийн гүнд хөрс +14 хэм хүртэл халах үед үйл ажиллагаа эхэлдэг. Өмнөд бүс нутагт энэ нь 4, 5-р сарын дунд үе, дунд эгнээ болон хойд хэсэгт - хаврын төгсгөл юм. Тариалсны дараа тариалангийн талбайг их хэмжээгээр усалдаг. Хэрэв боломж байгаа бол буцах хяруудараа нь шөнийн цагаар полиэтиленээр хучих.

Арчилгааны дүрэм

Үрнээс гарсны дараа ургамлыг хогийн ургамлаас цэвэрлэж, усалдаг. Хоёр долоо хоногийн дараа та үр тариагаа сийрэгжүүлж болно. Гурван том, хүчирхэг бутыг нүхэнд үлдээж, үлдсэнийг нь хавчих. Насанд хүрэгчдийн дөрвөн навчны үе шатанд сул суулгацын хагасыг хаяж, процедурыг давтан хийнэ.

Цуккини, тарвас болон бусад хулуу зэрэг ургамлууд хөрсний агааржуулалтад маш мэдрэмтгий байдаг. Хиллинг бол заавал хийх ёстой процедур юмсуллах, услах үед. Хүлээн авах нь нэмэлт үндэс үүсэх нөхцөлийг бүрдүүлж, хөрсөөс шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулдаг.

Услах хамгийн их хэрэгцээ нь цэцэглэж, жимс үүсэх үед ажиглагддаг. Хичээл зүтгэл бүү хий, ургамлыг шингэнээр дүүргэ. Илүүдэл чийг нь дутагдалтай адил аюултай. Нойтон хөрс нь мөөгөнцрийн өвчин үүсэх маш сайн орчин юм. Процедурын өмнөх хөрс хатах цагтай байх ёстой.

Энэ бүлгийн ургамлыг ургуулахдаа сормуусыг цацах шаардлагатай. Салхи нь урт ишийг хөмөрч, навч, цэцэг тасалдаг. Хэрэв та процедурыг хийхгүй бол бутны өсөлт, хөгжил удааширна. Усан үзмийн модыг зөв чиглэлд тогтоож, найлзууруудын гуравны нэгийг шороогоор бэхлэнэ.

Тарвас, амтат гуа, хулуу, цуккини нь эрт дээр үеэс хүний хоол хүнсэнд хамгийн дуртай хоол байсаар ирсэн. Бүтээж байхдаа хамгийн тохиромжтой нөхцөлхулуу нь өмнөд болон хойд бүс нутагт адилхан сайн хөгжсөн. Тариалангийн онцлогийг ойлгосноор та арвин ургац авах боломжтой хамгийн бага хөрөнгө оруулалтхүч, хэрэгсэл.

Хулуу нь жимсний хэмжээгээр хүнсний ногооны жинхэнэ аварга юм. Боловсорч гүйцсэн тарвас эсвэл хулууны жин дор хаяж 5-6 кг шүүслэг нухаш, ихэвчлэн 10-15 кг байдаг. Түүгээр ч барахгүй амтат гуа нь зөвхөн хэмжээнээсээ гадна маш сайн амтаараа алдартай. Энэ нь ялангуяа амтат гуа, тарвасны хувьд үнэн юм. Гуа, хулууны дийлэнх хэсгийг тус улсын өмнөд хэсэгт байрлах томоохон фермүүдэд тарьж ургуулдаг боловч хэрэв хүсвэл өөрийн цэцэрлэгт ч тарьж болно.

амтат гуа гэр бүл

Хулуу буюу зүгээр л амтат гуа нь ихэвчлэн ижил төстэй гадаад шинж чанартай Cucurbitaceae-ийн ботаникийн гэр бүлээс гаралтай том жимстэй хүнсний ногооны бүлэг юм.

Өргөн утгаараа тарвас, амтат гуа, цуккини, өргөст хэмх, хулуу, хулуу зэргийг амтат гуагийн гэр бүлд оруулах нь заншилтай байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн "хулуу" гэсэн нэр томъёо нь тарвас, амтат гуа гэсэн хоёр зүйл багтсан нарийн бүлэгт ашиглагддаг. Цаашид өгүүлэлд бид хулууны талаар зөвхөн энэ явцуу утгаараа ярих болно, цуккини, хулуу, өргөст хэмхийг хаалтанд үлдээх болно.

Энгийн тарвас нь Cucurbitaceae овгийн нэг хэсэг болох Тарвас хэмээх ботаникийн овгийн таримал хоёр зүйлийн нэг болох нэг наст өвслөг ургамал юм.

Тарвасны хулуу нь нимгэн, уян хатан иштэй бөгөөд газрын дагуу мөлхдөг ("мөлхөж"). Ишний урт нь хэдэн метр хүрч болно. Урт дэлбээ дээр тарьсан навчнууд нь төрөл зүйлээс хамааран өөр өөр бүтэцтэй байж болох ч үргэлж гурвалжин хэлбэртэй бөгөөд гурван пиннатипарит дэлбэнгээс бүрддэг.

Цэцэг (ихэвчлэн цайвар шар) эхний жилд гарч ирдэг. Дараа нь тэднээс жимс үүсдэг - шүүслэг улаан нухаш, олон хавтгай хар үрээр дүүргэсэн хулуу эсвэл тарвас. Тарвасны олон сорт байдаг тул жимс нь хэлбэр, хэмжээ, өнгөөрөө ихээхэн ялгаатай байж болно. Тарвасны сонгодог жимс нь 3-15 кг ба түүнээс дээш жинтэй ногоон бөмбөг юм. Жимсний бүтэц нь жимстэй ижил төстэй байдаг тул тарвасыг албан ёсоор жимс гэж үздэг.

Тарвасны төрсөн газар бол Өмнөд Африк боловч энэ жимс нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт Эртний Египетийн үед эсвэл бүр эрт дээр үеэс ирж байжээ. Эртний Грекчүүд энэ тухай мэддэг байсан нь мэдэгдэж байгаа боловч жинхэнэ тарвасыг Европчууд зөвхөн Дундад зууны үед буюу загалмайтнууд Ойрхи Дорнодоос авчрах үед олж мэдсэн. Татарууд Киевийн Оросыг байлдан дагуулж, дараа нь энд байх хугацаандаа манай улсад тарвас авчирсан.

Тарвас

Гуагийн хувьд энэ нь арай өөр ботаникийн төрөл болох өргөст хэмхүүдэд хамаардаг. Бусад хулууны нэгэн адил амтат гуа нь нэг наст юм өвслөг ургамал 3 метр урттай газар дагуу мөлхөж буй лиана шиг иштэй. Тарвасны навчнууд нь тарвасны навчнаас том бөгөөд зүрх хэлбэртэй хатуу (дохойгүй) хэлбэртэй байдаг. Цэцэг нь шар, бисексуал.

1-15 кг ба түүнээс дээш жинтэй гуа жимс нь бөмбөг эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Гадна жимс (хулуу эсвэл жимс) нь нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үед ихэвчлэн шар өнгөтэй болдог (бага бор, эсвэл ногоон хэвээр үлддэг). Жимсний дотор цайвар шар шүүслэг нухаш байдаг. Үр нь цөцгий эсвэл цайвар хүрэн, гонзгой зууван. Тарвасаас ялгаатай нь гуа үрийг целлюлозын бүх хэсэгт тараахаас илүүтэйгээр жимсний төвд цуглуулдаг.

Аливаа гуа ургамлын нэгэн адил амтат гуа нь халуун бүс нутгаас ирдэг. Түүний эх нутаг нь Төв Ази, тухайлбал Энэтхэгийн хойд хэсэг гэж тооцогддог. Магадгүй тэнд л зэрлэг гуа тариалж, сүүлдээ баруун, зүүн тийшээ тархсан байх. Эртний Египетчүүд энэ ногооны ургацыг мэддэг байсан нь мэдэгдэж байна. Тарвас шиг тарвасыг анх загалмайтнууд Европт авчирсан бөгөөд тэр цагаас хойш тивийн өмнөд хэсэгт тариалж байна. Мелон Орос руу шууд ирсэн Төв Ази 500 орчим жилийн өмнө.

Бүх байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил тарвас, амтат гуа нь хүний биед маш их тустай.

Тиймээс тарвас нь бөөрөнд маш эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэдгээрээс чулуу, элсийг зайлуулахад тусалдаг. Мөн энэ ногоо нь бэлгийн чадавхийг сайжруулдаг тул эрчүүдэд тустай. Тарвас нь зүрх судасны тогтолцоог хэвийн байдалд байлгахад чухал ач холбогдолтой кали, магни их хэмжээгээр агуулдаг тул зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тарвасны ач холбогдлыг үнэлэхэд хэцүү байдаг.

Боловсорч гүйцсэн тарвас бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах хэдэн кг шүүслэг амтат нухаш юм. Тарвасны амт нь маш гайхалтай тул амттангаар ямар ч нарийн боовыг амархан сольж өгдөг.

Тарвасыг хэрэглэх гол арга бол түүхий эд юм төрөл хэлбэрээр. Жимсийг зүгээр л хутгаар зүсэж, шүүслэг улаан махыг нь иддэг. Бусад амтлагч нэмэлт шаардлагагүй.

Цуккини шиг ийм төрлийн амтат гуа нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй ч энэ нь тарвасыг хэрхэн ашиглах цорын ганц сонголт биш юм.

Нэгдүгээрт, энэ нь жимсний салат хийхэд тохиромжтой. Түүнээс гадна та хатуу ногоон царцдасыг ашиглаж болох бөгөөд үүнийг зохих ур чадвараараа бусад ногоо, жимс жимсгэнэтэй тарвасны салатаар дүүргэсэн анхны салат аяга болгон хялбархан хийж болно.

Хоёрдугаарт, тарвасны нухаш агуулагддагтай холбоотой их хэмжээнийчихэрлэг шүүс, та тарвасаас байгалийн сэргээгч ундаа бэлтгэх, эсвэл гар хийцийн дарс хийж болно.

Гуравдугаарт, амтат тарвас нь гайхалтай чанамал хийдэг. Түүнээс гадна та зөвхөн целлюлозыг төдийгүй дулааны боловсруулалтын дараа амархан вазелин болж хувирдаг хатуу арьсыг ашиглаж болно.

Тарвасны зөгийн бал, эсвэл элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр чанаж болгосон нардекийг онцгойлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эцэст нь тарвасыг өвлийн улиралд давсалж болох бөгөөд үүний дараа тэд мах, загасны маш сайн хачир болно. Тэдгээрийг махан хоолонд үнэхээр өвөрмөц соус бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Амтат төрлийн хулуу нь юуны түрүүнд эрүүл амттан юм. Тиймээс боловсорсон гуа жимс нь элсэн чихэр, каротин, провитамин А, витамин P, C, B9, түүнчлэн төмөр, фолийн хүчил, давс, пектин, эслэгээр баялаг юм.

Цус, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, мэдрэлийн эмгэг, шээх, гэдэсний өвчинд гуа идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна амтат гуа нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст сайн байдаг, энэ нь жирэмсэн үед ашигтай байдаг, энэ нь шингэн алдалтын эсрэг тэмцэхэд сайн хэрэгсэл юм. Гоо сайхны салбарт амтат гуа нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гуанаас гаргаж авсан тоник, эдгээх маск нь арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Боловсорч гүйцсэн амтат гуа, тарвас нь ямар ч чихэрлэг амттанг орлож чадах маш сайн амттан ногоо юм. Гуа амт, чихэрлэг байдлын түвшин нь төрөл зүйлээс ихээхэн хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Уламжлал ёсоор гуа нь бүрэн бие даасан бүтээгдэхүүн болох байгалийн хэлбэрээр иддэг. Тарвасны нэгэн адил амтат гуа нь зүгээр л зүсмэлүүд болгон хувааж, амтат махыг нь идэж, хатуу хальсыг нь хаядаг.

Хэдийгээр гуа нь бас их хэмжээний ус агуулдаг боловч тарвасаас ялгаатай нь энэ нь хатаахад тохиромжтой. Төв Азид хатаасан амтат гуа ихэвчлэн цай уухад амттан болгон ашигладаг. Үүнээс гадна амтат гуанаас гайхамшигтай чанамал, хадгалалт авдаг. Тарвастай адил салат, янз бүрийн зөөлөн, согтууруулах ундаатай сайн зохицдог.

Сонирхолтой нь, Газар дундын тэнгисийн зарим оронд амтат гуа нь бусад хоолонд зориулсан хачир юм. Жишээлбэл, Испанид чанамал, сам хорхойгоор үйлчилдэг бол Италид моцарелла болон бусад бяслагтай хамт иддэг.

Тарвас, амтат гуа зэрэг сортууд

Тарвасыг дэлхий даяар тарьж ургуулдаг, газар тариалангийн цаг уурын нөхцөл боломж бүрдүүлдэг тул одоо байгаа сортуудын элбэг дэлбэг байдал ердөө л асар их юм. Цэвэр газарзүйн сортуудаас гадна ер бусын целлюлоз бүхий тарвас байдаг гэдгийг тусад нь дурдах хэрэгтэй. шар өнгөмөн хонхорхойтой тарвас.

Орос улсад амтат зутангаараа алдартай манай улсад хамгийн алдартай Астрахан сортын гуа тарьдаг боловч наймдугаар сарын сүүлийн арав хоногт боловсорч гүйцдэг. Өөр нэг маш амттай, гэхдээ эрт сорт бол Crimson Swift юм.

Гуа нь тарвасаас арай бага алдартай тул цөөн тооны сорттой байдаг. Гэхдээ тэр ч байтугай эдгээр нь тансаг хоол, цэцэрлэгчдийн хэрэгцээг хангахад хангалттай юм. ОХУ-ын амтат гуа тариалангийн фермүүдэд Колхозница сортын амтат гуа хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Тэд Волга мужид тариалагддаг. Энэ сорт нь тод шар арьсаар амархан танигддаг. жижиг хэмжээтэйболон бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс.

Европ, Америкт Cantaloupe сорт хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Тэд чихэрлэг, шүүслэг биш, харин илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Узбекийн хамгийн сайн сорт бол "Торпедо" юм. Эдгээр амтат гуа нь сунасан, навчин тамхи хэлбэртэй байдаг том хэмжээтэй. Узбекийн амтат гуа нь бараг хамгийн сайн амт шинж чанараараа алдартай.

Узбекийн амтат гуа байхгүй Газар дундын тэнгист тэдний аналог нь Мароккогийн зөгийн бал гуа сорт юм. Эдгээр жимс нь арьсан дээр өвөрмөц ховилгүй, өнгө нь шар, ногоон өнгөтэй байдаг. Амт нь үнэндээ бараг зөгийн бал юм.

Тарвас, амтат гуа нь халуунд дуртай үр тариа юм. Түүнээс гадна тэд халуунд маш их дуртай байдаг тул үнэхээр сайн ургацыг зөвхөн манай улсын хамгийн өмнөд бүс нутагт авах боломжтой. Аль хэдийн 50-р параллель (Белгород, Воронеж, Тамбов) болон хойд зүгт гуа тариалах нь утгаа алддаг, учир нь энд тарвас нь зүгээр л боловсорч гүйцдэггүй, жимс нь жижиг (хамгийн ихдээ 2-3 кг) шинэхэн нухаштай байдаг. Амтат гуа нь тийм ч хурдан биш бөгөөд халуун зун Волгоградаас хойд зүгт ч хангалттай хэмжээтэй, чихэрлэг жимс ургуулж чаддаг.

Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө эдгээр үр тариа нь халуун, хуурай цаг агаарыг илүүд үздэг. Тэдний хувьд бороо, өндөр чийгшилээс илүү ган бол илүүд үздэг. Гуа, тарвас нь хүссэн масс, амтат амтыг олж авахын тулд маш их дулаан, гэрэл хэрэгтэй. Зөвлөлтийн дараах орон зайд оновчтой нөхцөлЭдгээр үр тариа нь Доод Волга, Хойд Кавказ, Украины Хар тэнгисийн бүс нутаг, Молдав, ялангуяа улс орнуудад байдаг. Төв Ази. Бусад бүс нутагт хулуу тариалах нь арилжааны хувьд ашиггүй байдаг.

Тарвас тариалах технологи

Тарвас нь наранд дулаарсан, салхинаас хамгаалагдсан элсэрхэг шавранцар хөрсийг илүүд үздэг. Устай, хүнд хөрстэй ангилалд тохиромжгүй өндөр түвшингазрын доорх ус.

Тарихын өмнө үрийг нь дэвтээж бэлтгэ бүлээн ус(50 ° C) ба түүнийг хөхөх хүртэл нь хадгална. Үүний дараа үрийг тариалахад бэлэн болно. Ил задгай газарт тарих хугацаа нь тухайн бүс нутгаас хамаарна. Манай орны өмнөд хэсэгт ихэвчлэн 4-р сарын сүүл - 5-р сарын эхээр тохиолддог хөрсний температур 12-14 хэм хүрэх нь оновчтой байдаг.

Эхний найлзуурууд хоёр дахь долоо хоногт гарч ирэх ёстой: норм нь 8-10 хоног байна. Тариалсны дараа хүйтний эрч чангарч байвал суулгац ургах хугацаа ихээхэн өөрчлөгдөж, үр нь өөрөө үхэж эсвэл эмгэг төрүүлэгч ургамлаар халдварлуулж болно. Ийм учраас хаврын хүйтэн жавар, цочир хүйтний эрч чангарч буй улсын төвийн бүс нутагт тарвас тариалах ажлыг 5-р сарын сүүл, тэр байтугай зургадугаар сарын эхэн хүртэл хойшлуулсан нь дээр.

Хулууны үрийг 5-8 см гүнтэй тусдаа нүхэнд тарих хэрэгтэй.Тарвас нь газар даган мөлхөж буй ургамал тул бутны хоорондох зай чухал байх ёстой - дор хаяж хагас метр эгнээ, эгнээ хооронд дор хаяж 1.5 метр байх ёстой. Амжилттай суулгацын боломжийг нэмэгдүүлэхийн тулд худаг бүрт нэг халбага үнс, бага зэрэг ялзмаг нэмэхийг зөвлөж байна.

Гуа дээр тарвасны өсөлтийн хурдыг нэмэгдүүлэхийн тулд mulch ихэвчлэн ашиглагддаг. Кино хоргодох байр, агрофибр нь энэ дүрд хамгийн тохиромжтой. Энэхүү энгийн арга нь тарвасны боловсорч гүйцэх хугацааг 15-20 хоногоор хурдасгах боломжтой.

Тарвас нь ган гачигт тэсвэртэй, хэт их чийгэнд дургүй байдаг ч услахгүйгээр хийх боломжгүй юм. Үүнийг өсөн нэмэгдэж буй улирлын эхний үе шатанд жимс жимсгэнэ эхлэх хүртэл хийх ёстой. Услах нь долоо хоногт нэгээс илүүгүй байх ёстой.

Тариа гуа цэцэрлэгийн орыг бүхэлд нь бүрхэх хүртэл та хөрсийг сулруулж, хогийн ургамлыг арилгахад анхаарах хэрэгтэй.

Энэ асуудалд амтат гуа нь тарвастай маш их төстэй байдаг. Мөн түүнд сайн дулаарсан, салхинаас хамгаалагдсан элсэрхэг шавранцар хөрс хэрэгтэй. Намрын улиралд нэг хавтгай дөрвөлжин метр талбайд 4-6 кг ялзмагийг өмнө нь ухсан орон дээр нэмнэ. Хэрэв хөрс шавранцар байвал энд хагас хувин голын элс нэмэх хэрэгтэй. Хавар хөрсийг суперфосфат, азот, калийн давсаар тэжээх шаардлагатай.

Гуагийн онцлог нь өнгөрсөн жилийн шинэ үрээр голчлон эр ургамал, хөгшрөлтөөс эр эм ургамлууд жигд ургадаг боловч жимс нь хамаагүй бага байдаг. Ийм учраас өнгөрсөн жилийн үр, 2-3 жилийн өмнөх үрийг нэг тариалалтад нийлүүлэх нь зүйтэй.

Хулууны үрийг тарих хугацаа нь ерөнхийдөө тарвас тариалах хугацаатай давхцдаг. Үнэн бол бага зэрэг дулаан өдрүүдийг хүлээх нь дээр: хөрс 16 хэм хүртэл халах үед. Үрийг нь 3-5 см орчим гүнд булсан байна.Тарих нягтрал нь тарвасныхаас өндөр байдаг: нэг квадрат метр тутамд 10 үр. Үүнийг бүх үр нахиалахгүй байхаар хийдэг.

Шинэхэн тарьсан амтат гуа бүхий орыг бүлээн усаар чийгшүүлэх ёстой. Суулгацыг хоёр дахь долоо хоногт хүлээж байх ёстой. Найлзуурууд дээр таван бүрэн навчис үүссэн даруйд ургамлыг цацаж, эргэн тойрон дахь хөрсийг зөөлөн суллах хэрэгтэй.

Тарвасны хувьд та зөвхөн өндгөвч гарч ирэх хүртэл гуа услах хэрэгтэй, тэр ч байтугай тийм ч олон биш. Жимс гарч ирсний дараа усалгааг зогсоох хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь ч хангалттай биш юм. Гуа нь чийгэнд дургүй байдаг тул бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд бороо орох бүрд ургаж буй жимс бүхий орыг хальсаар хучихыг зөвлөж байна.

Гуа нь хүхэр, фосфор, төмөр, магни, натри, кальци, кали агуулдаг. Тэд мөн рибофлавин, тиамин, каротин, витамин С агуулдаг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр ургамлууд нь газар дагуу мөлхөж буй урт ишээр ялгагдана. том навчболон хошууч шар цэцэг. Гэсэн хэдий ч бутны гуа бас байдаг (зураг нь тэдний онцлог шинж чанарыг харуулсан). Ургамал нь ган гачигт өндөр эсэргүүцэлтэй байдаг. Энэ нь тэдний хүчирхэг үндэс системтэй холбоотой юм. Чанартай амтат гуа, хүнсний ногоо авахын тулд маш их гэрэл, дулаан хэрэгтэй. Жимс боловсорч гүйцсэн үед цаг агаар хуурай, халуун байх ёстой. Ийм нөхцөл байдал Доод Волга, Төв Ази, Молдав, Украины өмнөд хэсэгт, Хойд Кавказд байдаг. ОХУ-ын төв бүсэд амтат гуа тарьж болно. Эдгээр ургамлын төрөл нь олон янз байдаг.

Ургамлын өвөрмөц байдал

Сортуудын гол онцлог нь хүрээлэн буй орчны нөхцөлд тэсвэртэй байдал юм. Жишээлбэл, эрт боловсорч гүйцсэн, хүйтэнд тэсвэртэй хулуу (тарвас, хулуу) нь төвийн туузанд тохиромжтой. Үрийг сонгохдоо ургалтын улирлын үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй - өсөлтийн эхэн үеэс бүрэн боловсорч гүйцэх хүртэлх өдрийн тоо. Эрт сортууд 90 хоногоос илүүгүй хугацаанд бүтэн мөчлөгийг дуусгах цагтай байх ёстой.

Хөдөө аж ахуйн технологи

Тус улсын төв зурвасын цаг уурын онцлог нь том хэмжээний жимс ургахыг зөвшөөрдөггүй. Үүнтэй холбогдуулан дунд зэргийн сортуудад давуу эрх олгох нь зүйтэй. By амт чанарТэд өмнөд хэсгийн том жимснээс ямар ч дутахгүй. Дараах төрлийн тарвасаас өндөр ургац авах боломжтой.

"Оч".
"Ягаан шампанск"
"Москвагийн бүс Чарлстон".
"Сибирийн гэрэл".
"Хойд зүгт өгөх бэлэг"
"Сибирийн сарнай".
Crimstar гэх мэт.

Гуа сортуудын хувьд дараахь зүйлийг сонирхож байна.

"Ирокез".
"Гучин хоног".
"Дубовка".
"Амттан-5".
"Үнсгэлжин".
"Харьковын эрт".
"Хойд канталупа".
"Алтан" болон бусад.

Хүйтэнд тэсвэртэй, эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг арчлах нь байцаа, манжин, лууван тариалахад мөрддөг дүрэм журмаас бараг ялгаатай биш юм. Эдгээр бүх ургамлыг 5-р сарын дунд эсвэл сүүлээр задгай газарт шууд тариалах замаар тарьдаг. Бусад сортуудын амтат гуа үр тариа нь хүлэмжинд эсвэл суулгацаар дамжин хөгжиж болно. Сүүлчийн тохиолдолд задгай газар байх хугацаа багасна. "Зөгийн бал", "Хан боргоцой", "Колхозын эмэгтэй" зэрэг алдартай Астрахан сортуудыг улирлын дунд үе гэж ангилдаг.

Үр тариалах

Ил задгай газар дээр дурьдсанчлан эрт боловсорч гүйцсэн хулууг төвийн зурваст тарьдаг. Үр тариа авахын тулд 2 ба 3 настай үрийг ашигладаг. Практикаас харахад тэд эрт цэцэглэдэг тул жимс нь боловсорч гүйцэх үйл явц хурдасдаг. Хэрэв шинэ үр хэрэглэж байгаа бол эхлээд 30-35 градусын температурт 2-3 хоног хатаана. Буух нь үүрлэх аргаар явагддаг. Нүхний хоорондох зай нь ургамлын төрөл зүйлээс хамаарна. Богино авирах амтат гуа (гуа, хулуу болон бусад) илүү нягт, урт авирах - бага зэрэг тарьж болно. Хамгийн оновчтой зай 1 м-ийн зайг авч үзнэ.Тарихын өмнө завсарлага бүрт 1-1.5 кг бордоо эсвэл ялзмаг нэмнэ. Тарвасны доорх газрыг кали, фосфорын эрдэс хольцоор бордохыг зөвлөж байна. Үрийг тарих нь ойролцоогоор 5 см-ийн гүнд хийгддэг Хулууны эхний усалгаа нь өгөөмөр байх ёстой. Энэ тохиолдолд халуун ус уух хэрэгтэй. Эхний найлзуурууд тариалснаас хойш 8-10 хоногийн дараа гарч ирнэ. Өсөлтийн явцад гуа услах нь элбэг байх ёстой, гэхдээ байнга биш (долоо хоногт нэг удаа).

Дээд талын чимхлүүр

Энэ үйл явц нь олон мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ургамлын хөгжилд маш чухал ач холбогдолтой юм. Чимхэхээс болж эмэгтэй цэцэг 2-р зэргийн найлзуурууд дээр илүү сайн хөгждөг. Найлзуурууд дээр 5-6 навч гарч ирэхэд үүнийг хийх нь дээр. 2-р эрэмбийн найлзуурууд дээр ижил тооны навч үүсэх үед ургамлыг давтан гаалах ажлыг гүйцэтгэдэг.

Суулгац

Ингэж тарьсан хулуу сайн ургац өгдөг. Үүний зэрэгцээ ургах хугацаа 90 хоногоос хэтрэхгүй. Үндэс системийг гэмтээхгүйн тулд суулгацыг саванд ургуулах хэрэгтэй. Ойролцоогоор 30 хоногийн дотор суулгацыг задгай газарт шилжүүлэн суулгахад бэлэн болно. Саванд тарихаас өмнө үрийг нь дэвтээж, бага зэрэг соёолж болно. Энэ нь гарч ирэх хугацааг богиносгох болно.

үрийн арчилгаа

Энэ нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө агаарын температур 20 градусаас багагүй байх нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд сайн суулгац авах болно. Үүлэрхэг өдөр, шөнийн цагаар температурыг бага зэрэг бууруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь ургамал сунахаас сэргийлнэ. Мөн суулгацууд нь навчинд хүрч болохгүй, савыг үе үе салгаж байх шаардлагатай. Үрийг 4-р сарын дунд эсвэл сүүлээр суулгацанд тарьдаг тул суулгацанд нэмэлт гэрэлтүүлэг хийх шаардлагагүй. Энэ хугацаанд байгалийн гэрэл хангалттай байдаг.

хөрсний бордоо

Гуа, хулуу нь ул мөр элементийн нийлэгжилтэнд муу зохицдог тул дээд хувцаслахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тэд нитрат болон хүнд нэгдлүүдийг хөвөн шиг шингээж, хуримтлуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан өсөн нэмэгдэж буй улиралд бүх бордоо нь ногоон, үнс, ялзмагт баяжмал хэлбэрээр амархан шингэцтэй байх ёстой. Мөхлөгт эрдэс бодис бүхий идэвхтэй органик бодисын хувьд энэ нь намрын газар ухах үед хэрэглэгдэх ёстой. Тарвас тариалахдаа эрдэс бодис, бууцыг байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхэд, жишээлбэл, жимс нь нитратын нэгдлээр ханасан, мах нь амтгүй, идэшгүй цагаан судалтай, боловсорч гүйцээгүй үртэй, маш өтгөрүүлсэн хальстай болно.

Буух бэлтгэл

Бэлэн суулгац дээр 3-5 навч байх ёстой. Мелон найлзуурууд нь зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Хажуугийн найлзуурууд дээр эмэгтэй цэцэг нь үндсэн найлзууруудаас эрт үүсдэг. Үүнтэй холбогдуулан тарихад бэлэн болсон суулгацын оройг хавчих хэрэгтэй. Суулгацыг задгай газарт шилжүүлэхээр төлөвлөж буй өдрөөс долоо хоногийн өмнө өдрийн температурыг 15 градус, шөнийн температурыг 12 хүртэл бууруулах шаардлагатай. Мөн ургамлыг үе үе агааржуулах шаардлагатай. Тиймээс суулгац хатуурч, нээлттэй газарт хурдан дасан зохицдог.

Бут үүсэх

Гуагийн гол иш дээр эм цэцэг байдаггүй. Үүнтэй холбогдуулан эхний хавчихыг гурав дахь хуудсан дээр хийх ёстой. Суулгац тарих гэж бүү яар, эс тэгвээс та хүлэмж эсвэл хүлэмжийг тоноглох хэрэгтэй болно. Ихэнхдээ 5-р сарын эхээр төв зурваст цаг агаар сайхан байдаг. Гэхдээ сарын дундуур энэ нь мэдэгдэхүйц муудаж, хяруу ч байж магадгүй юм. Ийм нөхцөлд суулгац үхэх нь гарцаагүй. Туршлагатай үржүүлэгчид 5-р сарын сүүлээр ургамал тарихыг зөвлөж байна. Та эхлээд ойрын ирээдүйн цаг агаарын урьдчилсан мэдээг шалгах хэрэгтэй.

Нээлттэй талбайд байрлах байр

Суулгац тарихаас өмнө завсарлага нь бие биенээсээ нэг метрийн зайд хийгддэг. Дараа нь найлзуурууд өөр өөр чиглэлд хөгжих нөхцөлтэйгээр хоёр ургамлыг нэг нүхэнд байрлуулж болно. Нэгдүгээрт, завсарт (хамгийн багадаа 2 кг ялзмаг эсвэл ялзмаг) дээд боолт нэмнэ. Суулгац тарихаас 7-14 хоногийн өмнө үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой. Ургамлыг байрлуулахын өмнө завсарлага нь бүлээн усаар элбэг дэлбэг усалдаг. Суулгацыг савнаас болгоомжтой авч, нүхэнд зутангаар тарих хэрэгтэй. Суулгацыг булшлахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс эх систем ялзарч эхэлнэ. Суулгацын хэсэг нь газраас дээш цухуйхаар байрладаг.

нахиа арчилгаа

Ихэвчлэн эхний долоо хоногт онцгой арга хэмжээ авах шаардлагагүй. Услах ажлыг хөрс хатах үед хийдэг. Үүний зэрэгцээ усыг маш их шаарддаг тул газрыг дор хаяж 50 см-ээр норгож, усалгааг болгоомжтой хийдэг. Энэ үед та гипокотил өвдөг, ургамлын навч чийглэхгүй байхыг баталгаажуулах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол хогийн ургамлыг цэвэрлэж, хөрсийг сулруулна. Ургамал нь хүчээ оройг хөгжүүлэхэд чиглүүлдэггүй, харин жимс ургуулахад зарцуулдаг тул оройг нь тогтмол хавчих хэрэгтэй. Энэ нь анх удаа суулгац тариалах үед эсвэл 5-6 навч гарч ирсний дараа хийгддэг гэж дээр хэлсэн. Жимсний өндгөвч гарч ирсний дараа чимхэх ажлыг давтаж, 2-3 навч үлдээх хэрэгтэй. Үргүй сормуусыг бүрэн тайрах ёстой. Боловсруулсны дараа ургамал нь бие биендээ саад болохгүйн тулд оройг нь тавьдаг. Өндгөвчний хэмжээ нь алимны хэмжээнд хүрэхэд хамгийн сул талыг нь арилгах хэрэгтэй.

дээд хувцаслалт

Зуны улиралд өндөр ургац авахын тулд хэд хэдэн удаа хийх шаардлагатай цогц бордоо. Тэдгээрээс гадна та ургамлыг шувууны баас эсвэл зутангаар тэжээж болно. Жимс боловсорч гүйцэхээс өмнө үр тариагаа бордох, услахаа зогсоо. Үгүй бол тэд хагарч, амтаа алдах болно.

Хулууны хортон шавьж

Ургамлын хувьд хамгийн аюултай нь утсан өт, аалзны хачиг, aphids юм. Зарим шувууд аюул заналхийлж байна. Wireworms, түүний дотор хуурамч нь харанхуй цох, цох хорхойн авгалдай юм. Тэд залуу найлзуурыг гэмтээж, газар доорх ишний хэсгийг хаздаг. Гуа aphid - жижиг ногоон хар эсвэл шар шавж. Тэд бүлгээрээ суурьшиж, сормуус, өндгөвч, цэцэг, навчны доод хэсгийг гэмтээдэг. Шавжнууд ургамлын шүүсийг сорж, хатаж, үхдэг. Аалзны хачиг нь халуун, хуурай зун хортой байдаг. Шавжнууд навчны доод хэсэгт суурьшдаг. Хачиг нь тэдний гадаргууг нимгэн аалзны тороор сүлждэг. Нэгдүгээрт, навчнууд дээр цайвар цэгүүд гарч эхэлдэг, дараа нь хавтангийн зарим хэсэг нь өнгө өөрчлөгдөж, дараа нь ургамлын эдгээр хэсгүүд үхдэг. Өөр аюултай хортон шавьжтамхины трипс гэж тооцогддог. Энэ шавж нь навчны арьсыг ихэвчлэн доод талаас нь судлын ойролцоо цоолдог хошуутай байдаг. Thrips нь тавагнаас шүүсийг сордог. Энэ газарт цайвар гялалзсан судал, толбо гарч ирдэг бөгөөд дараа нь хар хүрэн өнгөтэй болдог. Тариалсны дараа шувууд (дэгээ, хэрээ болон бусад) нэн даруй хор хөнөөл учруулдаг. Тэд тариалангийн талбайн үрийг сонгож, өндгөвчийг цоолж, залуу ургамлыг гэмтээдэг. Хяналтын хэрэгсэл болгон хөрсийг сулруулж, шүрших ургамлыг ашигладаг.

Хулууны өвчин

Фусариоз, нунтаг хөгц, антрацноз зэрэг нь хамгийн аюултай гэж тооцогддог. Эдгээр өвчин нь үүлэрхэг, чийглэг цаг агаарт, мөн хулууг ихэвчлэн нэг газар тарьсан тохиолдолд хүчтэй байдаг. Бактериоз нь бас аюул заналхийлж байна. Fusarium wilt нь бүх гуа үр тарианы онцлог шинж юм. Залуу найлзуурууд унтарч, дарагдаж, муу ургаж, эцэст нь үхдэг. Насанд хүрсэн ургамал дээр эхлээд 1-2 сормуус гэмтэж, дараа нь өвчин нь бусад бүх хэсэгт нөлөөлдөг. Ишний хэсэгт хүрэн судаснууд харагдаж байгаа бөгөөд тэдгээр нь ялангуяа эх хүзүүвч дээр тод харагддаг. Ташуурын суурь дээр өндөр чийгшилтэй, ягаан эсвэл цагаан бүрхүүл- мөөгөнцөр. Ургамал нь хөрс, халдвартай үр, газар тариалангийн үлдэгдэл зэргээр нөлөөлдөг. Мөөгөнцөр нь 15 жил хүртэл газарт үлдэх боломжтой. Мөөгөнцөр нь бага температурт нойтон нөхцөлд байдаг ургамалд хамгийн их аюул учруулдаг. Агаар дутагдсанаас болж амьсгал боогдохоос болж ургац хатаж болно. Дүрмээр бол нягтруулсан хөрсөн дээр, ялангуяа халуун цаг агаар эсвэл хүйтэн бороотой өдрийн дараа тэмдэглэдэг. Нунтаг хөгц нь хулуу, амтат гуа зэрэгт маш аюултай. Цагаан өнгийн бүрхүүлтэй толбо нь навчны дээд, дараа нь доод хэсэгт гарч ирдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нь нэгдэж, гадаргууг бүхэлд нь хамардаг. Дараа нь навчнууд шар болж, аажмаар хатаж эхэлдэг. Нунтаг хөгц нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтийн үед ургацыг гэмтээдэг. Жишээлбэл, өдөр нь хэт халуун, шөнөдөө маш хүйтэн байдаг. Пероноспорозын үед навчнууд нь котиледонуудаас эхлээд хөгжлийн бүх үе шатанд гэмтдэг. Хавтан дээр өнцгийн эсвэл дугуй шар-ногоон толбо гарч ирдэг. Тэд хангалттай хурдан ургадаг бөгөөд гадаргууг бүхэлд нь хамардаг.