Хутгатай холбоотой ардын шинж тэмдэг. Ширээ засах ерөнхий дүрмүүд: хутганы хэрэгсэл, аяга таваг. Ширээн дээрх цахилгаан хэрэгслийг хэрхэн зөв байрлуулах вэ

Түлхүүрийг ойлгохын тулд ардын тэмдэг, та хутга гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол хөдөлмөрийн хэрэгсэл (гал тогооны өрөөнд), зэвсэг (ан дээр), шулмын хэрэгсэл (шидэт зан үйлийн үеэр).

Мэдээжийн хэрэг, хутга нь алдартай. Энд гол үүрэг нь бүтээгдэхүүний хэлбэр, үйлдвэрлэлийн материал юм.

Бариул нь хүний биед хүрч, түүний бодол санаа, сэтгэл хөдлөл, зорилгыг шингээдэг. Үүссэн энергийн мессеж нь ир рүү дамждаг бөгөөд энэ нь хурц тод байдлаасаа болж аливаа үйл ажиллагааны боломжийг нэмэгдүүлдэг. Хүнсний ногоо цавчих, амьтныг алах, хамгаалалтын тойрог зурах - энэ бүгдийг хутгагүйгээр хийх боломжтой, гэхдээ үр нөлөө нь мэдэгдэхүйц дордох болно.
Байгалийн материал нь өөрийн био талбайтай байдаг. Хэрэв хутганы бариул нь модон эсвэл яс, ир нь металл байвал бүтээгдэхүүн нь өөрийн гэсэн ауратай болно. Энэ утгаараа хуванцар нь сул, "хоосон" юм.

Хутганы эдгээр шинж чанарууд нь ардын шинж тэмдгүүдэд идэвхтэй "оролцож" байгааг тайлбарладаг. Бүтээгдэхүүн нь хүнээс эрчим хүч авч, зан чанарыг нь хөгжүүлж, нөхцөл байдлаас шалтгаалан урьдчилан сэргийлэх, хор хөнөөл учруулах чадварыг олж авдаг.

Хутга олох - ардын тэмдгүүд юу гэж хэлдэг вэ?

Мэдлэгтэй хүмүүс санамсаргүй олдвороос зайлсхийхийг үргэлж зөвлөдөг. Зарим зүйлсийн хажуугаар сөрөг талыг олж авч чаддаг нь хэнд ч нууц биш. Мөн ардын тэмдгүүд нь хоёрдмол утгагүй хэлдэг:

зам дээр хэвтэж буй хутгаа алхаж яваа хүн рүү чиглүүлж авах - үхэх;
газраас үл мэдэгдэх хутгыг авах - хорон муу хүмүүст хатгуулж алах;
зэвэрсэн хутга олох - хайртай хүнтэйгээ салах.

"Үндэсний" нэр хүнд атаархмаар. Гэсэн хэдий ч энэ нь зохистой: хутга нь ихэвчлэн зан үйлд ашиглагддаг бөгөөд энэ үеэр гэмтэл, өвчин, хараал түүн рүү шилждэг. Ижил объектод та чөтгөр эсвэл чөтгөрийг бүсэлж болно. Заримдаа хутга нь тодорхой хүнд хор хөнөөл учруулах тухай зориудаар ярьдаг - энэ тохиолдолд зэвсгийг байшинд, босгон доор, хувийн эд зүйлд хаядаг. Гэрээсээ хэн нэгний хутгыг олоорой - тодорхой тэмдэгсөрөг ид шидийн нөлөө... Бүтээгдэхүүнийг нэн даруй хаяж, дараа нь эрчим хүчний цэвэрлэгээ (өөрийгөө болон байр) хийхийг зөвлөж байна.

Гудамжинд олдсон хутга нь маш тааламжтай байдаг. Гэхдээ түүний "увдис" -д автахгүй байх ёстой: зарим хуйвалдаан нь санамсаргүй хохирогчдыг өөртөө татах, тэднийг хажуугаар нь өнгөрөөх боломжийг олгодоггүй. Асуудлыг нөхөхийн тулд ядаж өргөсөн хутганы оронд сондгой тооны зоос, үнэ цэнэтэй зүйл, сайхан амттан үлдээх хэрэгтэй. Эрсдэлд орохгүй байх нь дээр ч гэсэн хутга уулзвар, жалга, агуйд хэвтэж, хожуул, хана, газарт тээглэсэн байвал ийм зэвсгийг энд үлдээсэн нь гарцаагүй. шалтгаан.

Хутга бэлэглэх тухай ардын шинж тэмдэг

Уламжлал ёсоор бол хутга өгдөггүй. Ийм бэлэг өгдөг гэж үздэг.

бүх төрлийн бэрхшээл, зөрчилдөөнийг шинэ эзэндээ татах болно;
Хүлээн авагч, өгөгч хоёрын нөхөрлөлийн холбоог "таслах".

Ид шидийн үүднээс авч үзвэл ийм ардын шинж тэмдгүүд нь илүү үндэслэлтэй байдаг. Яагаад? Хоёр үндсэн шалтгаан байдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой нөхцөл байдалд үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бэлэг өгөхөөс татгалзах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд энэ нь та сөрөг тал руу хутга ярьж, авьяаслаг хүмүүсийн гарт шууд өгч болно гэсэн үг юм. Одоогийн байдлаас гадна хүн ямар нэгэн муу зүйл хүлээн авах болно - хайр дурлалын асуудал, санхүүгийн бэрхшээл, өвчин эмгэг.
Хутганы эзэн нь түүнийг худалдаж авсан хүн. Мөн өмчлөлийн гэнэтийн өөрчлөлт нь бүтээгдэхүүнд дургүй байж магадгүй юм. Хамгийн сайн тохиолдолд хандивласан зүйл алга болно ("тэр жинхэнэ эзнээ хайх болно"), хамгийн муу тохиолдолд энэ нь муухай эхлэх болно (тэр байнга мохоо, гараа зүсэж, сөрөг талыг татах болно).

Хутга бэлэглэхийн оронд ардын мэргэн ухаанядаж жижиг зоос өгөхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэг төрлийн худалдах, худалдан авах гэрээ байгуулахад хувь нэмэр оруулах бөгөөд энэ нь болзошгүй сөрөг талыг дээд зэргээр арилгах болно. Гэхдээ дайсан эсвэл тааламжгүй хүн өгөгчөөр ажилладаг бол ёс суртахууны хэм хэмжээг үл тоомсорлож, хутганаас ямар ч хамаагүй татгалзах нь дээр. Ил тод ид шидийн "арын дэвсгэр" нь илүү хэцүү тэгшилдэг, өөрөөр хэлбэл, зоос нь хохирлын нөлөөг сулруулж болох боловч түүний үр нөлөөг бүрэн арилгах боломжгүй юм.

Ямар ч тохиолдолд хандивласан хутгыг хэрэглэхээсээ өмнө цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг давстай байлгаж, гал дээр халааж, газарт булж эсвэл урсгал усаар зайлж угаана. Энэ бүхэн нь ядаж зарим нэмэлт эрчим хүчний хөтөлбөрүүдийг арилгах болно.

Элэгдсэн хутганы тухай ардын шинж тэмдэг

Хутга бол ер бусын зүйл тул түүний хугарал нь хамгийн нийтлэг үзэгдэл биш гэж тооцогддог. Түгээмэл мухар сүсэгт:

хэт их сөрөг зүйл эзэндээ очих үед хутга хугардаг;
хутга нь эрүүл мэндийн асуудалтай бол хутга хурдан зэвэрдэг;
хутга нь шулмын түвшинд хүний чадварыг хаах тохиолдолд байнга уйтгартай байдаг (хэн нэг нь замыг хаах зан үйл хийдэг);
томоохон хэрүүл маргаан эсвэл хайртай хүмүүстэйгээ салахаасаа өмнө хутга санамсаргүйгээр хугардаг.

Хутганы "үхэл" нь тодорхой хэмжээний сөрөг шинж тэмдэг илэрч байгаа тул цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг зүгээр л хаях нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй: салах ёс гүйцэтгэсний дараа модны дор (илүү зохимжтой царс) булах ёстой. Ийм "оршуулга" нь хутганы дургүйцлийг төрүүлэхгүй бөгөөд хүнд нэмэлт бэрхшээл учруулахгүй.

Өдөр тутмын амьдралд хутганы тухай тэмдэг - гал тогоо, ширээн дээр

Хүмүүс ихэвчлэн хоол хийх эсвэл хоол идэж байхдаа хутгаар "харилцдаг" тул хамгийн их хамааралтай ардын шинж тэмдэг бол энэ газартай холбоотой мухар сүсэг юм. Тэдгээрийн дотроос хамгийн түгээмэл нь:

Хутга барьж идэх - уурлах (хэл нь хурц).
Хутгатай тоглох - байшин доторх зөрчилдөөн.
Хутга ширээн дээрээс унасан - удахгүй гэрт нэг хүн ирнэ. Хэрэв уналтын үеэр дуу чимээ тод, тод сонсогдож байсан бол зочин нь танил хүн юм.
Хутга унасан төдийгүй үзүүрээ шалан дээр наасан - ноцтой хэрүүл үүсэв. Хэрэв энэ нь талх зүсэх явцад тохиолдсон бол үхэх болно.
Хутга иртэй хамт унасан зүг рүү унасан - тааламжгүй яриа.
Хэн нэгэн рүү үзүүртэй хутга чиглүүлэх - хүний өвчин үүсгэх.
Талхыг нэг биш, хоёроор зүснэ янз бүрийн хутга- гэр бүл дэх үл ойлголцол.
Ширээн дээр талханд хутга үлдээх нь санхүүгийн асуудал, өлсгөлөнгийн шинж юм.
Шөнийн цагаар хутгаа ширээн дээрээс бүү салга - өөрийгөө асуудалд нэрлээрэй. Үндсэндээ тэд бор шувуу өөрийгөө зүсэж, гомдоож, хайхрамжгүй эзэддээ хор хөнөөл учруулж эхэлнэ гэж тэд хэлдэг. Гэхдээ муу ёрын сүнснүүд мартагдсан хутгаар тоглож, чөтгөр түүгээр байшингийн эзнийг хатгаж чадна гэсэн хувилбар бас бий.
Ширээн дээр хутга тавих нь гамшиг юм. Хутгыг сэрээ эсвэл халбагаар гатлах - үхэх.
Жирэмсэн эмэгтэй хутга хурцлах - төрөөгүй хүүхдэд хор хөнөөл учруулах.
Гартаа хутга бариад загнах нь бүтээгдэхүүнийг гомдоож, уур хилэнг нь төрүүлж байна. Гэнэтийн зүслэгт бүү гайхаарай - энэ бол нэг төрлийн өшөө авалт юм.

Хутга нь амархан наалдаж, сөрөг талыг дамжуулдаг тул нухацтай хандах ёстой. Гэхдээ хэрэв бүтээгдэхүүн нь "нөхөрсөг" байвал энэ нь эсрэгээрээ эзэндээ тусалж, түүнийг бэрхшээлээс аврах болно.

Хутга нь сахиус болох шинж тэмдэг

Хутга нь хамгаалагчийн тухай ардын шинж тэмдгүүд дээр үндэслэсэн зарим энгийн зан үйлүүд бидний цаг үе хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Саатанд наалд урд хаалгаэсвэл хананд хутга - муу ёрын сүнснүүдээс өөрийгөө хамгаалах муу хүмүүс... Нэмж дурдахад хуйвалдааныг уншихыг зөвлөж байна: "Хутга нь хурц, хэл минь зальтай, нэхэж, сүлждэг, дайсан нь булааж авч, хөөж, замыг нь будиулж, замыг нь салхинд хийсгэснээр тэд над руу ирэхгүйн тулд намайг хорлохгүйн тулд".
Дэрэн доор хутга тавих - аливаа бэрхшээлээс өөрийгөө хамгаалах. Ийм сахиусыг баптисм хүртээгүй хүүхдийн өлгий, жирэмсэн эмэгтэй эсвэл шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн орон дээр тавьдаг. Захиалга хийхээ мартуузай: "Зовлон бэрхшээл, золгүй байдлаас, доромжлол, хог хаягдлаас, хар шидтэн, бузар шуламаас."Ялангуяа талийгаач хүнтэй зууралдахгүйн тулд оршуулгын ёслолын үеэр хутгыг дэрэн дор байлгахыг зөвлөжээ.
Загалмайлсан эцэг эх нь хутганы дээгүүр гишгэж, зулзага хийхээр гэрээсээ гарах нь хүүхдийг муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалах явдал юм.
Өөрийнхөө эргэн тойронд хутгаар тойрог зурах - хүн чоно, сүнс, шулам болон бусад муу хүчнээс өөрийгөө хаах.
Гэрийн бүх цонх, хаалгыг хутгаар гаталж, босгон дээр нь наа - гэр орноо муу ёрын сүнс, хар шидтэнгүүдийн явуулгааас хамгаалах.
Газар руу хутга наах - аянга цахилгаан, шуурганаас өөрийгөө хамгаалах. Хэрэв та уулзвар дээр зэвсгээ хар салхинд хийвэл чөтгөрийг гэмтээж болно.
Хоосон амбаарын хананд хутга хатгана гэдэг зэрлэг амьтдаас малд сахиус хийж байгаа хэрэг. Үүний зэрэгцээ тэд: "Баавгай энэ хутганы шинэ мах иддэггүй, манай үхрийг бүү урж, үхрийг бүү гомдоо."Зөвхөн дараа нь малыг саравчинд оруулжээ.
Сүүг хутгаар шүүнэ - үхрийг муутгагч шуламаас хамгаалах. Шулам амьтанд хор хөнөөл учруулахын тулд шон, мод, анжис руу хутга дүрдэг.
Баярын үеэр ширээний ёроолоос хутга наах нь хэт өлссөн зочдоос хоолоо "хамгаалах" (тэд ердийнхөөсөө бага хоол идэх болно).

Хамгийн хүчтэй ёслолгазарт хутга шатаах гэж үзсэн. Энэ техникийг ямар ч ойлгомжгүй нөхцөл байдалд ашигласан. Жишээлбэл, хэрэв хүн гэнэт ойд лусын дагинатай тааралдвал тэр эргэн тойрондоо тойрог зурж, газарт хутга хийж, муу ёрын сүнснүүд түүнийг анзаарсангүй. Үүнтэй адилаар тэд чоно, гоблин, мөндөр, шуурга, шулам гэх мэтээс зугтаж чадсан.

Хамгийн тохиромжтой нь хүн бүр өөрийн гэсэн хутгатай байх ёстой. Дараа нь аливаа ардын шинж тэмдгүүд нь түүний хувьд илүү үнэн зөв байх болно, хамгаалалт нь аль болох бүрэн гүйцэд байх болно. "Хутга бол замдаа нөхөр" гэж Оросын зүйр үгэнд гайхах зүйл алга. Энэ зэвсэг нь зөвхөн материалд төдийгүй нарийн ертөнцөд ажиллахад тохиромжтой.

Баярын үдийн хоол эсвэл оройн хоолны амжилт нь ширээгээ сайхан, зөв чимэглэх, хүрэлцэн ирсэн бүх хүмүүст дээд зэргийн тохь тухыг бий болгох чадвараас ихээхэн хамаардаг. "Үйлчлэх" гэдэг уйтгартай үг нь бүтээлч, тааламжтай үйл явцыг илэрхийлж болох бөгөөд зорилго нь зочдыг гайхуулах биш, харин амьдралыг хамгийн сайн утгаар нь сайхан болгож, гэр бүлийн баярын оройн хоолыг онцгой таашаал болгон хувиргах явдал юм.

Аяга таваг тавих ерөнхий дүрэм нь маш энгийн - таваг, хутганы аяга таваг үйлчлэх дарааллаар тавигдах ёстой. Жишээлбэл, зуушны таваг халуун таваг дээр тавьдаг. Талхны таваг мөн зүүн талд байх ёстой.

Сэрээ, хутга нь тавагнаас хол байх тусам хурдан хэрэгтэй болно. Тэдгээр. салатны сэрээ нь хамгийн туйлширсан, халууны хувьд хамгийн сүүлчийнх нь тавагны ойролцоо байх болно. Хоолны тавагны дээд талд амттангийн сав суулга тавьдаг. Ширээний бүтээлгийг эвдэхгүйн тулд хутгыг баруун талд ирийг нь таваг руу чиглүүлж, халбага - товойсон байдлаар, сэрээг - хумсаа дээш нь тавагны зүүн талд байрлуулна. Шөлний халбагануудыг баруун талд, сүүлчийн хутганы баруун талд байрлуулж болно. Хэрэв цөцгийн тосыг талхаар үйлчилвэл талхны тавган дээр жижиг цөцгийн тос тавьдаг бөгөөд энэ нь сэрээний зүүн талд байрлах ёстой. Сонгодог дүрмүүд нь ширээн дээр гурваас илүүгүй хутганы хэрэгсэл байх ёстой гэж үздэг тул хэрэв таны гала оройн хоол нь арван аяга тавагнаас бүрддэг бол шаардлагатай бүх сэрээ, хутгыг нэг дор ширээн дээр тавихыг оролдох шаардлагагүй болно. Бүх хавтан нь ширээний ирмэгээс богино зайд зогсож, ирмэгтэй зэрэгцээ шулуун шугам үүсгэх ёстой.

Ширээн дээр дарс, усыг тайлах хэрэгтэй. Шүүс, жимсний ундаа, архи, төрөл бүрийн хандмал зэргийг дектерт хамгийн сайн үйлчилдэг. Шилний шилийг тавагны баруун талд, ундаагаар үйлчлэх гэж буй дарааллаар нь дахин байрлуулна. Шампан дарсыг мөсөн саванд хийж, амны алчуураар хучдаг, эсвэл хөргөгчинд хадгалж, хэрэглэхийн өмнө шууд тагладаг. Шампан дарс аажмаар цутгаж, хөөс унах тусам дүүргэнэ. Хүчин чадлынхаа дөрөвний гурваас илүүгүй аягатай ундаагаар дүүргэх шаардлагатай.

Ширээн дээр давс, амтлагч, сүмс тавихаа бүү мартаарай. Талхыг ширээн дээр хэд хэдэн тавган дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр бүх зочдод үүнийг авахад тохиромжтой. Бүх аяга таваг, салат нь тусдаа халбагатай байх ёстой бөгөөд гүдгэр тал нь дээшээ байрладаг бөгөөд ингэснээр зочдод таваг руу хүрч, ширээний бүтээлэг дээр хоолоо санамсаргүйгээр унагахгүй байх ёстой. Загас, мах, ногооны хоолыг ээлжлэн сольж, хүйтэн амтлагчийг зохион байгуулдаг.

Шөлийг тавганд хийж, халуун хоолыг тусгай таваг эсвэл хуцанд (тагтай таваг) хийж өгнө.

Гэрийн эзэгтэйн байрны ойролцоо та цэвэрхэн таваг, сэлбэг хэрэгсэл, салфетка, нэмэлт талх болон бусад шаардлагатай зүйлсийг байрлуулах жижиг ширээ гаргаж болно.

Сайхан зассан ширээ нь өөгүй цэвэрхэн, индүүдсэн ширээний бүтээлэг, тохирох салфетка байх ёстой. Сүүлд нь гурвалжин, малгай, эсвэл ямар нэгэн өвөрмөц байдлаар нугалж тусгай үнэт эдлэл болгон хувиргаж болно. Та таваг бүр дээр салфетка тавих хэрэгтэй.

Цэцэг нь баярын ширээг төгс чимэглэдэг - амьд эсвэл хуурай найрлага, жишээлбэл, хоёр, гурван жижиг цэвэр баглаа. өөр өөр хэсгүүдширээ. Өөр нэг сонголт бол ширээний голд том баглаа, эсвэл таваг бүрийн хажууд маш жижиг баглаа байрлуулах явдал юм. Ямар ч тохиолдолд цэцэг нь хэтэрхий их зай эзэлдэггүй бөгөөд хөнгөн зууш авахад саад болохгүй, зочдын бие биетэйгээ харилцахад саад учруулахгүйн тулд баглааг бага байлгах нь дээр.

Эцэст нь, зочломтгой орос хүний хувьд энгийн байдлаар биелүүлэхэд хэцүү сүүлчийн дүрэм жижиг орон сууц, - баярын ширээ нь олон тооны аяга таваг, багаж хэрэгслээс "тэсрэх" ёсгүй. Гоёмсог зассан ширээнд чөлөөтэй байрлуулсан хөнгөн зууш, салатны аяга орно хангалттайзочин бүрийн хувийн орон зай.

Хэрэв та ширээгээ цаг хугацаанаас нь өмнө засаж янзлахыг хүсч байвал эсвэл зочдод маш оройтсон бол ердийн зууш, салатаар бүрхээрэй. хүнсний хальс- энэ нь зочдыг ирэх хүртэл шинэхэн төрхөө хадгалах боломжийг олгоно.

Халбага:

таваг дээр үйлчилдэг шөлний халбага;

Будаа, аягатай шөл, амттан, жимс зэрэг хоолонд зориулсан амттан халбага (хүснэгт халбагаас арай бага);

Нэг аяганд үйлчилдэг шингэн аяганд зориулсан цайны халбага, бэрсүүт жүрж, өндөг, жимсний коктейлийн хувьд;

Жижиг аяганд үйлчилдэг кофены халбага (цайны халбаганы хагас);

Хөргөсөн цай, ундааны урт иштэй халбага өндөр шилэн аяганд үйлчилдэг.

Сэрээ:

Том тавиураас хоол хийх том сэрээ. Том хоолны сэрээ шиг хэлбэртэй, гэхдээ том хэмжээтэй;

Махан хоолонд зориулсан том хоолны сэрээ; хөнгөн зууш, амттан аяганд зориулсан жижиг сэрээ;

Загасны хоолонд зориулсан загасны сэрээ; хясааны сэрээ, хясаанаас аяга таваг, хавч, хүйтэн загасны коктейль. Түүний хэмжээсүүд нь жижиг: 15 см урт, суурь нь 1.5 см өргөн;

Жимсэнд зориулсан сэрээ. Хоолны төгсгөлд хуруугаа угаахын тулд аягатай хамт үйлчилнэ.

Хутга:

Махан хоолонд зориулсан том хоолны хутга;

Мах, загаснаас бусад хөнгөн зууш болон бусад аяганд зориулсан жижиг хутга;

Жимсний хутга (жимсний сэрээтэй ижил бариултай);

Загасны аяганд загасны ясыг салгах загасны хутга;

Цөцгийн хутга нь зөвхөн цөцгийн тос түрхэхэд зориулагдсан; бяслаг, амттан, гурилан аяганд зориулсан амттан хутга.

Бүх төхөөрөмжийг нэгэн зэрэг ашигладаггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс ширээ засахдаа гурваас илүүгүй сэрээ, гурваас илүү хутга зэрэг тавьдаг заншилтай. Үлдсэн хутга, сэрээ болон бусад нэмэлт зүйлсийг шаардлагатай бол тохирох аяганд хийнэ.

Ширээн дээрх газар нь ихэвчлэн дараах байдлаар харагддаг.

- лангууны тавган дээр зууш хийх жижиг таваг, дээр нь гурвалжин, малгай эсвэл өөр хэлбэрээр нугалсан салфетка байна. Тавагны зүүн талд сэрээ (аяга таваг тавих дарааллаар): хоолны дуршил хийх жижиг сэрээ, загасны сэрээ, үндсэн хоол хийх том сэрээ. Тавагны баруун талд жижиг хоолны хутга, хоолны халбага (хэрэв шөл өгсөн бол), загасны хутга, хоолны том хутга,

Эд зүйлс хутганы хэрэгсэл 1 см-ийн зайд бие биенийхээ хажууд хэвтэж, ширээний ирмэгээс ижил зайд, сэрээ доошоо бөхийж, хавтан руу хурц ирмэгтэй хутга.

Зүүн талд, дамми тавагны хажуу талд талхны таваг, дээр нь цөцгийн тос хийх хутга байна. Жимсний хутгаг жимсээр үйлчлэх үед авчирдаг.

Тавагнаас баруун тийш ташуу, ундааны шил (зүүнээс баруун тийш): усны шил (шил), шампанскийн шил, цагаан дарсны шил, улаан дарсны арай жижиг шил, түүнээс ч жижиг шил байна. амттан дарс. Нүдний шилний ийм зохион байгуулалт нь ундааг баруун талаас нь цутгаж байгаатай холбон тайлбарладаг. Хамгийн өндөр шилэн дээр ихэвчлэн энэ газрыг зорьсон зочны нэр, овог бүхий картыг байрлуулдаг. Заримдаа нүдний шилний эгнээ нь коньякны шилээр хаагддаг. Энэ нь зочдод өглөөний цайны дараа (үдийн хоол) ширээн дээр кофе ууж, зочны өрөөнд орохгүй байх тохиолдолд байрлуулна. Хэрэв коньяк нь өргөн ёроолтой тусгай том шилэн аяганд үйлчилбэл бага зэрэг цутгадаг. Манай элчин сайдын яамдын хүлээн авалтын үеэр мөн тусгай жижиг шилийг ширээн дээр тавьж, архины зуушаар үйлчилдэг.

Амттан, жимсний хувьд заримдаа халбага, хутга, сэрээ зэргийг бариултай нь баруун тийш, гүдгэр талыг нь ширээн дээр байрлуулдаг.

- Бүтээлч байдалаяга таваг сонгох, бэлтгэх, сайхан үйлчилсэн ширээ нь таны үдийн хоол, оройн хоолыг онцгой дур булаам, ер бусын болгох бөгөөд энэ нь та тэдгээрийг удаан хугацаанд, таашаалтайгаар санаж байх болно гэсэн үг юм. Энэ нь хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулах үнэ цэнэтэй юу? Гэрийн эзэгтэй бүр өөрөө шийддэг. Гэхдээ хийх зөв сонголт, та ядаж хоёр удаа өөрийгөө баярлуулахыг хичээх хэрэгтэй.

Cookbook.rin.ru болон wwwomen.ru сайтуудын материалд үндэслэсэн

Сайн үржлийн гол дүрэм, ёс зүй бол зөв, сайхан тавьсан ширээ юм. Ихэнх хүмүүс цахилгаан хэрэгслийг хэрхэн байрлуулах талаар асуултуудтай байдаг. Манай нийтлэл танд үүнийг ойлгоход тусална.

Аяга таваг, цахилгаан хэрэгслийг зохион байгуулах үндсэн зарчим

В орчин үеийн нийгэмширээ засах хэд хэдэн ерөнхий дүрэм байдаг. Үүнд дараах удирдамжууд орно.

Төхөөрөмжийн зохион байгуулалт нь тохиромжтой, тохиромжтой байх ёстой. Энэ нь танд хэрэгтэй бүх зүйл ойрхон байхын тулд шаардлагатай бөгөөд гэрийн эзэгтэй юм авах шаардлагагүй болно.
Төхөөрөмж бүр өөрийн гэсэн байршил, зорилготой байдаг. Үүнтэй төстэй байдлаараяга тавагны зүг болон баруун талдаа хурц иртэй халбага хутга тавьдаг заншилтай бөгөөд халбага сэрээ нь хонхор талдаа ширээн дээр байх ёстой.
Сандалны өмнө тавагтай зууш тавьдаг заншилтай. Төхөөрөмжийн ойролцоо хөнгөн зууштай тавагны ард нүдний шил тавьдаг. Ширээн дээрх дарсыг нээх хэрэгтэй. Ирэх хүртэл жимс өгдөггүй.
Ширээ засах аяга таваг, хэрэгсэл нь жигд байх ёстой. Мөн цаас, даавуу аль аль нь салфетка байх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.
Энэ нь аяга таваг, бүх багаж хэрэгсэлд зайлшгүй шаардлагатай баярын баярцэвэр цэмцгэр байсан. Үүн дээр чипс, толбо байх ёсгүй.
Төхөөрөмжүүдтэй ширээ засахад хариуцлагатай хандах шаардлагатай. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар иж бүрдэл, өөрөөр хэлбэл аяга тавагны багц хэрэглэдэг. Заавал хийх хэрэгсэлд загасны хусуур, бялуу хусуур, нимбэгний сэрээ, цөцгийн тос хутга, нимбэг эсвэл чихрийн хавчаар орно. Ширээн дээр ширээний бүтээлэг, салфетка, алчуур байх ёстой.

Зочдыг хүлээж авахдаа ширээн дээр ямар төрлийн ширээний бүтээлэг байх ёстой вэ?

Ялангуяа баяр ёслолд тохиромжтой цагаан үзэмждаавуу. Үүн дээр ямар ч сав суулга тавьж болно. өнгөмөн бүх төрлийн цэцэг. Ийм ширээн дээр сарнай, хятад, болор шил байж болно. Энэ уур амьсгал нь хуримын баярт маш тохиромжтой.

Ширээгээ шинэлэг харагдуулахын тулд та цагаан хэвлэмэл бүхий ягаан эсвэл ногоон өнгөтэй ширээний бүтээлэг ашиглаж болно. Нарийхан үнэртэй байхын тулд та хаврын цэцэгтэй, жишээлбэл, хөндийн сараана эсвэл даффодил бүхий ваар тавьж болно.

Зуны уур амьсгалыг бий болгохын тулд шар эсвэл цагаан өнгийн зураастай шар ширээний бүтээлэг нь ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Намрын улиралд охор эсвэл чидун өнгө, энэ нь шар навчтай жимсний гүн хавтан, баглааг багтаах боломжтой.

Төхөөрөмжүүдтэй ширээ засахдаа салфетка сонгох

Гар болон уруулын алчуур нь цахилгаан хэрэгслийн зохион байгуулалтын салшгүй хэсэг юм. Энэ нь аливаа зүйлийг цэвэр байлгахад тусалдаг. Сайхан маалинган салфетка нь гоёл чимэглэлийн зүйл байх болно.

Үйлчлэх мэргэжилтнүүд ихээхэн хэмжээний санал болгож байна, гэхдээ та задлах дараа, энэ нь гаа байх болно ямар аргыг сонгох хэрэгтэй.

Өглөөний цай эсвэл үдийн хоолны үеэр салфетка нь ихэвчлэн дөрөв, яг хагас эсвэл гурвалжин хэлбэртэй байдаг. Гала оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд илүү олон удаа үйлчилж болно нарийн төвөгтэй хэлбэрмалгай эсвэл лаа гэх мэт.

Бэлэн салфетка нь зуушны таваг дээр байх ёстой. Маалинган ороолтыг энгийн цаасан ороолтоор солих боломжтой гэж үздэг. Үүнд буруутгах зүйл байхгүй.

Салфетка хэрэглэх үйл явц

Зуушны тавган дээр гар, уруулын алчуурыг хараад зарим зочдод ичиж, ширээний ирмэг рүү аваачна. Үүнийг хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь түүний даалгавар бол зочдод хоолны үеэр туслах явдал юм.

Сайхан нугалж, цэвэрхэн, индүүдсэн салфетка нь ширээн дээрх гоёл чимэглэлийн зүйл юм. Гэхдээ түүний гол зорилго нь костюм, үдшийн даашинзыг будах явдал биш юм. Амны алчуурыг хоолны үеэр болон дараа нь уруул, гараа арчихад бас ашигладаг.

Хоол идэхээсээ өмнө салфетка буулгаж, өвдөг дээрээ тавьдаг. Бага насны хүүхдүүдийн адил хүзүүвч дээр салфетка тавих, эсвэл "хөвч" болгон ашиглах нь туйлын зохисгүй гэж тооцогддог.

Хоол идэж байхдаа гар чинь бохирдсон бол алчуураа өвдөгнөөсөө өргөхгүй байхын зэрэгцээ хамгийн ойрын хагасаар сайтар арчих хэрэгтэй.

Уруулаа арчихын тулд та хоёр гараараа салфетка авч, дундуур нь нугалж, цэгийн хөдөлгөөнөөр уруул руугаа дарах хэрэгтэй. Уруулаа гулсуулах хөдөлгөөнөөр үрэх нь ёс суртахууны дээд цэг юм.

Ширээн дээр юу хийж болохгүй вэ?

Амны алчуурыг маш бохир гарт зориулсан алчуур, алчуур болгон ашиглахыг хатуу хориглоно. Зочин ширээ засах төхөөрөмжийг сайтар шалгаж үзээд толбо хараад алчуураар арчихыг оролдох нь муухай зан үйл гэж тооцогддог. Тиймээс гэрийн эзэд энэ үйлдлийг доромжилж, зочин нь тэдний цэвэр, эмх цэгцтэй байдалд эргэлзэж байна.

Бүх хоол идсэний дараа амны алчуурыг өмнөх шигээ нугалах шаардлагагүй, харин аяганыхаа баруун талд тавихад хангалттай. Ороолтыг сандлын суудал дээр тавьж, нуруун дээр нь өлгөх ёсгүй.

Хоолны хоолны ширээ ямар байх ёстой вэ?

Хоолны тавагуудыг урьдчилан тавьдаг. Салатны аяга, соустай завь нь зуушны таваг дээр байх ёстой бөгөөд ингэснээр бариулыг зүүн тийш эргүүлнэ. Салатны аяганы өмнө нэг халбага байх ёстой. Салат нь үйлчлэхэд зориулж нэг халбага агуулсан байх ёстой. Талхыг тусгай таваг дээр тавьдаг.

Хүйтэн тавагны хувьд цөцгийн тос хутга, сэрээ өгөх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хоол хийх таваг, хутга, соустай завь, цайны халбага, дугуй том таваг, сэрээ гэх мэт хэрэгслийг ашигладаг.

Зөвхөн хүйтэн зууштай ширээг ихэвчлэн хятадаар үйлчилдэг. Таваг бүр нь сэрээ, халбага, хутгатай байх ёстой. Зочин баруун гартаа төхөөрөмжийг, зүүн гартаа загасны сэрээ авах боломжтой байхаар тэдгээрийг байрлуулах ёстой. Хутга нь баруун талд нь бялуу таваг дээр байрладаг бөгөөд ир нь зүүн тийшээ харагдана. Энэ үед хэрэглэсэн аяга таваг нь дараах байдалтай байна: том таваг, салатны аяга, зуушны сэрээ, хутга, загасны сэрээ, загасны хутга.

Халуун зуушны ширээний тохируулга

Цахилгаан хэрэгслээр ширээ засахдаа халуун зууш нь хийсэн аяга таваг дээр харагдана. Хоол хүнс бүхий цахилгаан хэрэгсэл нь цаасан салфеткагаар хучигдсан зуушны аяганд байрладаг.

Жижиг саванд үйлчилдэг зууш иддэг тусгай төхөөрөмж, мөн хайруулын тавган дээрх зууш нь сэрээ эсвэл халбагаар иддэг. Хоолтой аяга таваг нь зочны зүүн талд байхаар байрлуулсан бөгөөд амттангийн халбаганы бариул нь баруун тийш чиглэнэ. Энэ ширээний тохиргооны хувьд багаж хэрэгсэл нь зуушны хутга, амттан халбага; гол хоол нь жижиг тогоо, тогоо юм.

Шөлний ширээний байршил ямар байх ёстой вэ?

Шөл эсвэл нухаш шөл хэлбэрээр эхнийх нь жижиг ялтсууд дээр зогсох тусгай аяганд байрладаг. Шөлний халбага нь жижиг таваг дээр эсвэл баруун талд байрладаг. Ширээний хутга, сэрээ нь шөл хийх зориулалттай хэрэгсэл болдог. Цөцгий нь амттантай халбагаар тавган дээр тавган дээр тавьдаг соустай завинд үйлчилдэг. Энэ нь зүүн талд байрладаг. Энэ тохиолдолд дараах хоолыг хэрэглэнэ: bouillon аяга, гүн хавтан, ширээний хутга, шөлний халбага, амттан халбага.

Хүйтэн ундааны ширээн дээр юу байх ёстой вэ?

Тавган дээр, дүрмээр бол хүйтэн ундаа эсвэл шүүстэй сав байдаг. Баруун талд зочдод зориулсан сүрэл байдаг. Мөс нь таваг дээр салат аяганд үйлчилдэг. Ийм нөхцөлд ширээ засахад хэрэглэдэг сав суулга, сав суулга нь шил, аяга, мөс хямсаа, лонх юм.

Халуун ундааны ширээ ямар байх ёстой вэ?

Кофе эсвэл какао нь тусгай аяга, элсэн чихэр, элсэн чихэр, сүүний саванд сүүг санал болгодог. Саатал нь амттан халбагатай таваг дээр байрладаг аяганд үйлчилдэг.

Уртасгасан бариултай cezve-д амттан халбагатай хамт тавган дээр баруун талд байрладаг. Зүүн талд нь нэг аяга хүйтэн ус байж болно.

Зочны баруун талд дүрмээр бол аяганд цөцгий байдаг. Бүрхүүлтэй кофег ихэвчлэн шилэн аяганд хийж өгдөг. Энд энэ нь жижиг халбага, дээр нь сүрэл бүхий таваг дээр байх ёстой. Энэхүү ширээний хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл нь аяга, сүүний сав, шил, цайны халбага юм.

Цайны ширээг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ?

Цайг аягатай эсвэл аяга тавагтай аяганд хийж байгаа тохиолдолд ширээн дээр цайны навчтай цайны аяга, халуун буцалсан устай том цайны аяга, хясаатай аяганд хэсэг хэсгээрээ элсэн чихэр байх ёстой. Шилний бариул нь зүүн талд, таваг дээрх цайны халбага нь бариултай баруун талд байх ёстой. Жимс жимсгэнэ эсвэл жимсний чанамал, линден эсвэл цэцгийн зөгийн бал, чанамал нь ихэвчлэн зочны зүүн талд байдаг.

Нимбэг нь аяганд эсвэл тавган дээр тавьж, хоёр эвэртэй амттангийн сэрээтэй тавган дээр тавьдаг. Нимбэгтэй ваарыг зочны баруун талд тавьдаг. Сүүтэй лонхтой сүүг ихэвчлэн баруун талд нь тавган дээр тавьдаг.

Энэ бүхний үр дүнд үүнийг үйлчилж байх үед аяга тавагтай цайны аяга, аяга, исгэх жижиг аяга, буцалж буй ус хийх том аяга, лонх, аяга, амттан гэх мэт хэрэгсэл, хэрэгсэл байдаг. халбага.

Хутга, сэрээ - эдгээр зүйл юугаараа онцлог вэ? Бид тэдгээрийг өдөр бүр ашигладаг, гэхдээ албан ёсны орчин эсвэл тансаг ресторанд ороход олон хүмүүс хэд хэдэн төрлийн хутганы хэрэгслийг хараад төөрөлддөг, тэдэнтэй хэрхэн зөв зүйлийг хийхээ мэддэггүй бөгөөд шууд утгаараа байрнаас нь хөндийрдөг. Энэ хооронд цөөн хэдэн зүйлийг мэдэхэд хангалттай энгийн дүрэмёс зүй, энгийн хутга, сэрээ ашиглан гэртээ бага зэрэг дасгал хийж, хаа сайгүй чөлөөтэй, саадгүй мэдэрч, таашаал аваарай. амттай хоол хүнсдэггүй стейк эсвэл бүхэл бүтэн загастай хэрхэн харьцах талаар бодохгүйгээр нийгэмших. Culinary Eden вэбсайт нь орчин үеийн хүн бүрийн мэдэх ёстой хутга, сэрээтэй харьцах үндсэн дүрмийг түүвэрлэн гаргажээ.

Ширээн дээрх сэрээ, хутганы байршил, сэрээ, хутганы төрлүүдийн талаар бид таныг уйдаахгүй. Хэрэв та тавагны баруун, зүүн талд хэд хэдэн хутганы урд талд байгаа бол энэ энгийн дүрмийг санаарай: эхлээд хутганы хэрэгслийг тавагнаас холдуулаарай. Аяга тавгаа солихдоо төв рүү шилжинэ.

Хутга сэрээгээ яаж барих вэ

Өнөөдөр ширээний хутгыг өмнөхөөсөө хамаагүй өргөн хэрэглэж байна. Хуушуур, хуушуур, мах ногооны котлет, жижиглэсэн шницель, бууз, банш хүртэл хутгаар хэрчиж болно. Өмнө нь ийм зөөлөн бүтээгдэхүүнд сэрээ хангалттай байдаг тул эдгээр зорилгоор хутга хэрэглэх нь зохисгүй гэж тооцогддог. Хутганы нөлөөллийн бүс нь шинэ ногоо, спагетти, гоймон, гахайн мах, омлет, чанасан өндөг, пудинг, цэлцэгнүүр, шарсан тархинд хараахан тархаагүй байна - тэдгээрийг зөвхөн сэрээ эсвэл сэрээтэй халбагаар иддэг.

Хутга сэрээний гол мэргэшил хоолны ширээ- эдгээр нь том хэсэг болгон чанаж болгосон махан хоол юм. Тэдэнтэй дэгжин харьцахын тулд баруун гартаа хутга, зүүн гартаа сэрээ авах хэрэгтэй. Эдгээр хэрэгслийг эрхий болон долоовор хурууны хооронд харандаа шиг барьж болохгүй. Хүчтэй атгах шаардлагатай: сэрээ, хутганы бариулыг дээд хэсэгт нь алгаа бүхэлд нь барьж, долоовор хуруугаа төхөөрөмжийн дээд гадаргуу дээр байрлуул. Үүнтэй хамт амархандарж байна долоовор хуруунэг ширхэг стейкийг төвөгшөөлгүй таслахад хангалттай. Ширээн дээрх махыг зөвхөн гараараа хөдөлгөж, харин тохойгоороо биш, зөвхөн өөр рүүгээ зүсэх ёстой гэдгийг санаарай. Махнаас зүсэж авахдаа сэрээг нь доош нь барьж, бариул нь далдуу модны наалдамхай байх ёстой - энэ нь хэсгүүдийг шүдэнд хурдан бөгөөд үнэн зөв хатгах боломжийг олгоно. Хэрэв та нэг их хүчин чармайлт шаарддаггүй зүйл идэж байгаа бол сэрээг долоовор, эрхий хурууны хооронд шахаж, хумсыг нь халбагаар дээш өргөх боломжтой.

Хутганаас идэх нь туйлын боломжгүй гэдгийг санаарай, учир нь таны зүүн гарт сэрээ байна. Хутга, сэрээгээ гараас гар руу шилжүүлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Зүүн гараараа хооллоход тав тухтай байлгахын тулд өмнө нь дасгал хий.

Хоолны үеэр та ус уух эсвэл өөр шалтгаанаар тасалдуулах шаардлагатай бол сэрээ, хутгыг ширээн дээр эсвэл таваг дээр бүү тавь, харин дунд байрлалыг сонго: бариул нь ширээн дээр тулгуурладаг, ажлын гадаргуу нь таваг дээр унждаг. .

Хутга сэрээгээр махыг яаж идэх вэ

Америкийн уламжлалд стейк эсвэл хиамыг нэн даруй жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгаа хойш тавиад сэрээгээ бариад тайван идэж болно. баруун гар... Европын ёс зүй үүнийг зөвшөөрдөггүй: нэг хэсгийг нь тайрч, идэж, дараа нь дараагийнхыг нь таслах нь дээр. Аль уламжлал нь танд илүү ойр байгааг өөрөө сонго.

Хэрэв танд хүнсний ногооны чимэн гоёг бүхий махан хоол өгсөн бол зүсэх шаардлагагүй байсан ч хутга, сэрээгээ бүү тавь - үргэлж том хэсэг байж болно, та сэрээгээ шилжүүлэх хэрэгтэй болно. руу зүүн гармөн хутгыг шүүрч ав.

Хажуугийн тавагтай өтгөн мах идэх үед өөр нэг асуулт гарч ирдэг: зүссэн махыг хачиртай хэрхэн хослуулах вэ? Мэдээжийн хэрэг та амандаа мах, нухсан төмс эсвэл хүнсний ногоог ээлжлэн хийж болно - энэ бол хамгийн хялбар арга юм. Сонголт нь илүү төвөгтэй байдаг: нэг хэсэг махыг тасдаж, сэрээгээр бариад, хутгаар маханд нухсан төмс хийж, амандаа илгээнэ. Аробатик- мах, жижиг ногоо, жишээлбэл, ногоон вандуйтай хамт хийх нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд энэ нь ямар ч байдлаар баригдахгүй. Энэ тохиолдолд үйл ажиллагааны төлөвлөгөө нь дараах байдалтай байна: нэг хэсэг махыг хайчилж, сэрээ дээр жижиглэсэн, сэрээгээ эргүүлж, вандуйгаа халбагаар хийж байгаа мэт хутгаар хутгана.

Хэрэв тэгвэл махан хоолсалатыг тусдаа таваг дээр тавьсан тул тавагны хоолыг хольж болохгүй. Мах, хүнсний ногоог сэрээ дээр ээлжлэн хатгах шаардлагатай. Том навчсалатыг хутгаар огтолж болохгүй. Навчийг сэрээгээр болгоомжтой огтолж, эсвэл сэрээгээр салхинд хийж, бүхэлд нь идэх нь дээр.

Котлет болон махан бөмбөлгийг сэрээгээр хугалах хэрэгтэй, гэхдээ хутгаар, ялангуяа Киевийн хэв маягийн котлетыг зүсэхийг зөвшөөрдөг. Хиамны цагираг, салямийг хальсгүй үйлчилдэг. Ёс зүйн дүрмийн дагуу тэдгээрийг хутга, сэрээгээр цэвэрлэж байх ёстой. Зуурмагийг сэрээгээр идэж, талханд тараахыг зөвхөн албан бус нөхцөлд л зөвшөөрнө.

Хутга сэрээтэй шувууг хэрхэн яаж идэх вэ

Тун удалгүй бүх махыг яснаас нь салгаж чадахгүй бол шувууг гараараа идэхийг зөвшөөрдөг гэж үздэг байсан. Орчин үеийн ёс зүй нь үүнийг эрс эсэргүүцдэг - зөвхөн хутга, сэрээ! Махаа ясан дээр нь үлдээсэн нь дээр, харин ясыг нь гартаа бариад хазаад нүүрээ алдах ёсгүй. Энэ зан үйлийг зөвхөн гэр бүл эсвэл ойр дотны найз нөхөддөө л зөвшөөрдөг. Хэрэв тахианы махыг шөлөөр үйлчилж байсан бол хутга, сэрээгээс гадна танд халбага хэрэгтэй болно: бид шөл идэж, дараа нь хутга, сэрээгээр тахианы махыг авдаг.

Загасыг яаж идэх вэ

Майга загаснаас бусад загасны хоолыг тусгай хусуур ашиглан хутгагүйгээр идэх ёстой. Энэ мөр нь баруун гартаа баригдсан бөгөөд загасны хэсгийг сэрээгээр барьж, ясыг салгахад ашигладаг. Бүх гэр, ресторанд загасны тусгай утгуур байдаггүй тул загасны хоолыг хоёр сэрээгээр үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд бид гартаа сэрээ авч, ясыг баруун тийш нь салгаж, загасыг хэсэг болгон хувааж, зүүн тийш нь иддэг.

Хэрэв та бүхэл бүтэн загасаар үйлчилсэн бол бид бас хутгагүйгээр хийж, хусуур эсвэл хоёр дахь сэрээ ашиглан дээд булангийн хэсгийг салгана. Загасны энэ хэсгийг идэх үед нуруу, сэрвээг нь салгаж, тавагны ирмэг дээр тавиад доод булангийн махыг идээрэй. Яс, сэрвээгээ зажлах нь хичнээн амттай харагдаж байсан ч байгалиасаа хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Загасны яс амандаа байгаа бол түүнийгээ хэлээрээ сэрээ эсвэл салфетка дээр зөөлөн түлхэж өг.

Талх, сэндвичийг яаж идэх вэ

Хоолны ширээ бол талх зүсэх газар биш. Талхыг гараараа зүсэж идэх хэрэгтэй, гэхдээ хазаж, хутгаар огтолж болохгүй. Ширээн дээр махан амттан эсвэл бяслагны зүсмэлүүдтэй сэндвич хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Та тавган дээрээ хиам эсвэл бяслаг тавьж, хутга, сэрээгээр тусад нь идэж, зүсмэл талхаар хооллох хэрэгтэй. Бэлэн жижиг сэндвичийг өөрийн гараар идэхийн тулд хагасаар нь хувааж болно. 2 удаа хазах боломжгүй том сэндвичийг тавган дээр тавиад хутга, сэрээгээр идэхийг зөвлөж байна. Өглөөний цайны үеэр та тайвширч болно: талханд цөцгийн тос түрхэж, бүхэл бүтэн хэсгийг хазаж болно.

Дашрамд хэлэхэд, суши, ороомог болон бусад дорно дахины хоолыг ихэвчлэн савхаар иддэг, ёс зүйн дагуу Европын ердийн төхөөрөмжөөр хооллох бүрэн боломжтой. Зөөгч эсвэл гэрийн эзэн зочдод сэрээ, хутга өгөх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та суши, ороомгийг хутгаар огтолж, сэрээгээр авч, бүхэлд нь амандаа хийж болохгүй.

Шпагетти яаж идэх вэ

Шпагетти хийхэд хутга хэрэггүй бөгөөд тэдгээрийг гоёмсог, дэгжин идэх нь хэцүү байдаг. Дэггүй спагеттитэй тэмцэх хэд хэдэн арга байдаг: зүүн гартаа халбага авч, сэрээ дээр спагетти хийж, илүүдлийг нь халбагаар таслана. Та хэдэн гоймоныг сэрээгээр залгаад, дээшээ өргөж, сэрээгээ ороож болно. Та илүү эрс арга хэмжээ авч болно: сэрээгээ доош нь буулгаж, энэ байрлалд хэд хэдэн паста хийнэ.

Хэрхэн амттан идэх вэ

Амттан идэх цаг ирэхэд энэ нь амрах шалтгаан биш юм. Ихэнх амттанг сэрээ, хутга, тэр ч байтугай тарвастай хамт иддэг! Тоорыг уртын дагуу зүсэж, зүсэж, хутга, сэрээгээр хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Та гадил жимсний сүүлийг тайрч, хальсыг нь аваад хутга, сэрээгээр идэж, дугуйланг нь таслах хэрэгтэй. Алим, лийрийг дөрөвний нэг болгон хувааж, хальсыг нь салгаж, тавган дээр тавьж, зүсмэлүүдийг нь тайрч, аажмаар гол руу ойртохыг зөвлөж байна. Зохистой нийгэмд жүрж, мандариныг гараараа хальсалдаггүй, харин хальсыг нь хөндлөн огтолж, дэлбээ шиг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваадаг. Тарвасны зүсмэлийг хутга, сэрээгээр идэж, тавган дээр тавиад үрийг нь салгана. Бялуу, цөцгийтэй бялуу, пудинг нь тусгай амттан сэрээ эсвэл халбагаар иддэг. Гагцхүү жигнэмэг, цагаан гаатай талх, хуурай бялуу зэргийг л зохицуулах боломжтой.

Бяслагны хутга

Бяслаг бяслагны тавган дээр том хэсгүүдэд хийж болно. Энэ тохиолдолд хутга нь тэдгээрт бэхлэгддэг. Дунд зэргийн зөөлөн бяслагны хувьд том хутга байдаг бөгөөд ир нь нүхтэй байдаг. Ийм хутганы үзүүрт нэг төрлийн сэрээ байдаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар бяслагны нэг хэсгийг энгийн тавагнаас өөрийн болгож болно. Зөөлөн бяслагыг утастай хутгаар зүсдэг. Хатуу бяслагны хувьд сараалжтай хутгаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь сайхан үртэсийг арилгадаг, харин хэт хатуу бяслагны хувьд жад хэлбэртэй хутгаар зүсдэг.

Хутга, сэрээний хэл

Нэг үзүүрт тавагны ирмэг дээр, нөгөө нь ширээн дээр байрлах хутга, сэрээ нь таны анхаарлыг богино хугацаанд сарниулж, удахгүй хоол идэх болно гэсэн үг юм. Хэрэв та ширээгээ орхих шаардлагатай бол буцаж ирээд хоолоо дуусгахыг хүсвэл зөөгчид дохио үлдээгээрэй: хутга, сэрээгээ тавган дээр гатлаарай. Хоолоо хийж дуусаад ширээгээ аяга тавагнаас нь чөлөөлөхийг хүсвэл хутганы бариулыг өөр рүүгээ харсан эсвэл бага зэрэг ташуу байдлаар таваг дээр зэрэгцээ байрлуул. Залгуурын шөрмөс нь дээшээ (Америкийн хэв маяг) эсвэл доошоо (Европ загвар) харагдаж болно.

Хутга, сэрээ ашиглан та зөөгчдөө хоол, үйлчилгээнд хандах хандлагыг хэлж болно. Зөвшөөрлөө илэрхийлэхийн тулд хутга, сэрээгээ зэрэгцүүлэн байрлуул, гэхдээ хоолны төгсгөлийн дохионы дагуу бариулыг өөр рүүгээ чиглүүлээгүй, харин бариулыг зүүн талд байрлуулна. Хэрэв та таваг таалагдахгүй бол хутганы үзүүрийг сэрээний ясны завсар тавган дээр тавган дээр нь хутгаж болно.

Таны харж байгаагаар хутга сэрээ бол орчин үеийн соёлтой хүний амьдралд чухал зүйл юм. Тэдгээрийг зөв ашиглах чадвар нь хэзээ ч илүүдэхгүй.

Ширээ засах нь хөгжилтэй бизнес боловч олон тооны цахилгаан хэрэгсэл нь тэнэг байдалд хүргэдэг туршлагатай гэрийн эзэгтэй... Сэрээ нь хамгийн эргэлзээтэй зүйл юм. Дүрмээр бол тэдгээрийн 4 нь стандарт үйлчилгээнд ашиглагддаг. Эмхэтгэсэн цэсээс хамааран тус бүрийг зөв байрлуулсан байх ёстой.

Нэр хүндтэй зочдын өмнө эвгүй байдалд орохгүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн байрлуулахаа урьдчилан мэдэх нь дээр.

Ёс зүйн үндэс

Ёс суртахууны үндсийг мэдэх нь сайн үйлчлэх, зөв зан үйлийн үндэс суурь юм. Эдгээр дүрмүүд нь төхөөрөмжийг аль талд нь байрлуулах, хэрхэн ашиглахыг бидэнд зааж өгдөг. Хэрэглээний дүрмийг авч үзье:

Хэрэв ширээн дээр дүүргэсэн бин байгаа бол тэдгээрийг хутга, сэрээгээр иддэг.
Загасны хувьд тусгай сэрээ өгдөг - дунд нь зүсэгдсэн 4 салаа.
Хэрэв загасыг хэсэг хэсгээр нь биш, харин бүхэлд нь үйлчилдэг бол арай өөр төхөөрөмжөөр хангадаг. Энэ тохиолдолд сэрээ нь дугуй, хавтгай хэлбэртэй байна. Энэ нь зүсмэлийг тавган дээр тавихад хэрэглэгддэг.
Хоолны үеэр та ус уухаар шийдсэн бол сэрээ, хутгаа тавагны ирмэг дээр, бариулын ширээн дээр тавь.
Зүүн талд нь сэрээ, баруун талд нь хутга тавих хэрэгтэй. Зочны хэрэгсэл нь сэрээ барих шаардлагатай гарны доор байрладаг.
Цайг ихэвчлэн хоёр хумстай тусгай жижиг сэрээгээр үйлчилдэг. Энэ нь нимбэгний зориулалттай.
Зарим аяганд хутга хэрэглэдэггүй. Энэ тохиолдолд залгуурыг баруун гартаа барихыг зөвшөөрнө.

Жимсний хувьд тусдаа сэрээ байдаг. Тиймээс тэдний тусламжтайгаар банана идэх нь заншилтай байдаг. Амттантай бялуу хийхэд ихэвчлэн сэрээ хэрэглэдэг их хэмжээнийагаарын тос. Ийм тохиолдолд сэрээ нь халбаганы оронд тохиромжтой хувилбар гэж тооцогддог.

Гэр бүлийн энгийн хоолны хувьд ширээн дээр нэг сэрээ тавихад хангалттай, энэ нь хангалттай юм. Баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр бүх зүйл өөр байдаг. Тиймээс, таны баярын ширээн дээр ийм сэрээ байх ёстой.

Том. Харааны хувьд энгийн хоолны сэрээтэй төстэй боловч ялгаатай том хэмжээтэй... Түүний тусламжтайгаар хоолыг тавиураас таваг руу шилжүүлдэг.
Хоолны өрөө том. Махан хоолонд хэрэглэдэг.
Жижиг. Түүний тусламжтайгаар тэд хөнгөн зууш, амттангаар хооллодог.
Загас, далайн хоол. Сэрээний нэр нь өөрөө ярьдаг. Төхөөрөмжүүд нь жижиг хэмжээтэй байдаг.
Жимсний хувьд. Ийм төхөөрөмж нь хоолны эцсийн хэсэгт үйлчилдэг.

Дүрэм

Хүснэгтийн тохиргоо нь олон дараалсан алхмуудаас бүрдэнэ. Үнэхээр хамгийн хэцүү нь төхөөрөмжийн зохион байгуулалт гэж нэрлэгдэх боломжтой. Энэ бол зочдод бүх зүйлийг хэрхэн чадварлаг хийснийг харуулах энэхүү дизайны элемент юм. Цахилгаан хэрэгслийг хэрхэн зөв байрлуулах талаар хатуу дүрмүүд байдаг.

Зөвхөн цахилгаан хэрэгсэл төдийгүй аяга тавагны зохион байгуулалт нь аяга таваг үйлчлэх дараалалд үргэлж нийцдэг.
Хутганы ирмэгийг хавтан руу чиглүүлнэ.
Усны таваг нь хутганы дээр байрладаг.
Сэрээ нь үйлчлэх тавагны зүүн талд байна.
Халбага нь хутганы баруун талд байрладаг.
Таны ширээн дээрх бүх цахилгаан хэрэгсэл нэг багцаас байх ёстой.
Энгийн гар хийцийн үдийн хоол, өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд зөвхөн хутганы хэрэгсэл хангалттай.
Үйлчлэхийн тулд баярын ширээтанд маш олон төрлийн сэрээ, халбага, хутга хэрэгтэй болно. Энэ бол зайлшгүй юм.

Эдгээр энгийн дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой. Та ямар хоолоор үйлчлэх нь хамаагүй, эдгээр зөвлөмжүүд нь таныг үргэлж шилдэгт үлдэхэд тусална.

Хоолны өмнө зохион байгуулалт

Хамгийн хэцүү, шаргуу ажлыг зочдыг ирэхээс өмнө хийдэг. Илүү нарийн, хоол бэлтгэх, зочдыг ирэх хооронд та ширээ засах хэрэгтэй. Үйл явдал, зочдын тоо, бэлтгэсэн цэс зэргээс шалтгаалан процедур нь өөрөө бага зэрэг ялгаатай байж болно. Тиймээс, үйлчлэх тавагны зүүн талд сэрээ тавина. Үндсэн тохиргоонд бүх зүйл дараах байдалтай байна.

Хамгийн жижиг сэрээг тавагнаас хамгийн хол зайд тавь. Зочид түүний хүйтэн зууш, олон төрлийн салат, загасны хоол идэх болно. Энэ төхөөрөмжийг үндсэндээ ашигладаг.
Дараагийн сэрээ нь ижил цантай ойрхон байрладаг. Түүнийг халуун амттан, үндсэн хоолоор иддэг. Энэ сэрээ нь өмнөхөөсөө том байна. Хавтангаас энэ салаа хүртэл 2 см-ийн зайд хадгалагдана.

Ширээн дээр аяга таваг, хутганы хэрэгсэл тавихдаа хутганы тавагны доор нуугдаагүй эсэхийг шалгаарай. Зочин нь үйлчлэх зүйл бүрт хялбархан хандах ёстой.

Хавтангийн дээд хэсэгт зөвхөн 2 төхөөрөмж байдаг. Заримдаа та ийм төхөөрөмжүүдийн талаар бүрэн мартаж болно, гэхдээ та тэдгээрийг мэдэх хэрэгтэй хэвээр байна. Үйлчлэх таваг дээрх хутганы хэрэгсэл:

Төрөл бүрийн амттангийн хувьд амттан халбага хийнэ.
Дараа нь амттангийн сэрээ тавьдаг. Энэ төхөөрөмж нь хавтан дээр ойрхон байрладаг. Хэдийгээр энэ төхөөрөмж шаардлагагүй ч энэ нь сонгодог үйлчилгээнд байсаар байна.

Далайн хоолонд зориулсан тусгай хэрэгслийг дурдах нь чухал юм. Энэ болердөө 2 зүйл - сэрээ, хутга. Сэрээ нь 3-4 хумстай, түүнтэй хамт хоол идэхэд тохиромжтой. Хутга нь хусуур шиг харагддаг, загасыг яснаас нь салгахад ашигладаг.

Хоолны тавагны баруун талд зөвхөн халбага, хутга тавьдаг. Ямар ч сэрээ байхгүй. Энэ нь дараах байдалтай харагдаж байна.

Халуун хутгаа зочны таваг руу хамгийн ойртуулна. Орой нь хавтан руу чиглэнэ.
Дараагийнх нь зуушны хутга байх болно. Цэг нь ижил чиглэлд чиглэнэ.
Шөлний халбагаа зочны тавагнаас хамгийн хол зайд тавь. Энэ элемент нь зөвхөн оройн хоолонд үйлчлэх үед ширээн дээр байдаг. Үгүй бол энэ халбага зүгээр л хэрэггүй болно.

Төгсгөлд нь багаж хэрэгслийн зохион байгуулалт

Гэртээ үйлчлэхдээ хоол бүрийн дараа илүүдэл аяга таваг арилгах нь заншилтай байдаг. Энэ дүрэм нь цахилгаан хэрэгсэлд ч хамаатай. Хоолны туршид зөвхөн усны шилний байрлал өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та албан ёсны үйлчлэх арга техникийг ашиглахаар шийдсэн бол бүх арга замаар яваарай. Хоол идсэний дараа та сэрээ, хутга ашиглан гэрийн эзэгтэйд хандсанаа хэлж болно. Мөн та хол байх хугацаандаа аяга тавгаа тавихгүй байх хүсэлтээ илэрхийлж болно.

Хэрэв та түр зогсоох шаардлагатай бол төхөөрөмжүүдийн байршлын хэд хэдэн сонголтууд:

Хэрвээ тавган дээр маш их хоол байгаа бол... Бариулыг ширээн дээр тулгуурлан тавагны ирмэг дээр хутганы хэрэгслийг тавь. Зүүн талд нь сэрээ, баруун талд нь хутга байх ёстой.
Жаахан л үлдсэн бол."L" хэлбэртэй хутганы хэрэгслийг байрлуул. Хутганы ирмэгийг зүүн тийш, сэрээ рүү - баруун тийш эргүүлнэ. Бариулыг ширээн дээр тавьж болохгүй.
Хэрэв та зөвхөн сэрээгээр хооллодог бол (хутгагүй).Үүнийг хавтангийн баруун талд байрлуулна. Суурь нь ширээн дээр байрладаг.

Хоолны төгсгөлд өөр өөр дүрэм үйлчилдэг. Цахилгаан хэрэгслийг ширээн дээр тавьдаггүй. Гол шалтгаан нь нэлээд энгийн зүйл юм. Аяга тавагны үлдэгдэл хоол унж, ширээний бүтээлэг рүү урсаж болно. Гэрийн эзэгтэй ийм гэнэтийн бэлэг барихад баярлах нь юу л бол. Хэд хэдэн зөв сонголтууд:

Хутга, тавагны эсрэг талын ирмэг дээр бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн байрлуулна. Бариул нь таныг чиглүүлэх ёстой.
Хавтанг том залгуур гэж төсөөлөөд үз дээ. Сэрээ, хутгыг бариул нь 5 цаг руу чиглүүлэхээр байрлуул.

Өөр нэг нь чухал цэгүүд- Хэрэв шөлийг тавиураар үйлчилсэн бол хутганы хэрэгслээ үүн дээр үлдээгээрэй.

Багажны зохион байгуулалт - чухал үе шатүйлчилж байна. Мөн ширээгээ сайхан чимэглэх нь чухал. Үйлчлэх гэх мэт сонирхолтой үйл ажиллагааг ямар шалтгаанаар хийхээр шийдсэн нь хамаагүй. Хэрэв та үнэхээр өвөрмөц уур амьсгалыг бий болгож чадвал өрхүүд болон олон зочид бага зэргийн дутагдал эсвэл зарим дүрмийг үл тоомсорлосон тохиолдолд уучлах болно.

Ихэнх ялалт-хожил- зочин бүрт зориулсан жижиг бэлэг... Энэ нь хүний авч явах ямар ч жижиг зүйл байж болно. Ийм бэлэг дурсгалын зүйл хийж өгөөрэй сайхан цаас, энэ нь үйлчлэх ерөнхий хэв маягтай нийцэх болно. Бэлгийг тавган дээр тавь.

Та хайрцагт жижиг амттан (буржгар чихэр эсвэл жигнэмэг) хийж болно сайхан чимэглэл). Түлхүүрийн оосор, бэлэг дурсгалын зүйл, баримал болон бусад жижиг зүйлс хэзээ ч хамааралгүй болно. Гэсэн хэдий ч ийм бэлгийг үнэхээр хувь хүний хандлагаар сонгоорой. Хөөрхөн баавгай нь сүр жавхлантай эрийн хоёрдмол хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг.

Үгүй нэмэлт зардалта ялтсуудыг торго туузаар жижиг цэцгийн баглаагаар чимэглэж болно. Энэ нь энгийн талбайн найрлага байж болно. Хамгийн гол нь зочин таны халамж, анхаарал халамжийг мэдрэх явдал юм.

Хавтангийн ойролцоох нэрийн хуудас маш их алдартай. Суудлын талаар бодож, ийм удирдамжийг байрлуул. Картуудыг ил захидал хэлбэрээр хийж болно. Дээрээс нь нэрийг бичээд дотор нь - тааламжтай хүсэл эсвэл магтаал. Энэ шийдвэр нь гэр бүлийн хүрээнд ч, албан ёсны арга хэмжээнд ч хамаатай.

Амны алчуурыг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Эдгээр нь ерөнхийдөө функциональ болон гоёл чимэглэлийн шинж чанартай бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Эхлээд хэрэглэх төхөөрөмжүүдийг салфеткагаар чимэглэж болно. Даавууг дугтуйнд хийж, дотор нь хутгатай сэрээ хийнэ. Дээрээс нь тусгай бөгж зүүж эсвэл туузаар холбоно.

Та салфеткагийн ач тусын талаар үүрд ярьж болно. Хамгийн энгийн ширээ нь өнгөлөг бүтээгдэхүүний ачаар шинэ өнгөөр гялалзах болно. гэдгийг санах цаасан салфеткаГэрийн оройн хоолонд эсвэл баярын ширээн дээр нэмэлт болгон ашиглаж болно.Боломжтой бол даавууны бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.