Туршлагатай, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан чавганы чанамал жор. Өвлийн улиралд чавганы чанамал хэрхэн хоол хийх вэ

Зун бол өвлийн бэлтгэлийг хангах цаг юм. Анхилуун чавганы чанамал нь "өвлийн" цайны үдэшлэгт зориулсан гайхалтай амттан байх болно. Амттан нь зөвхөн амтыг төдийгүй ашигтай бодис, витамины багцыг ялан дийлж өгдөг. Жимсэнд агуулагдах элементүүд нь ходоод, гэдэсний ажлыг сайжруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Чавганы амттан нь атеросклероз болон холестерины өндөр түвшинд тустай.

Өгүүллийн агуулга:
1. Жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Эхний алхам бол зөв чавга сонгох явдал юм. Жимс нь бага зэрэг хатуу, гэмтэлгүй, ялзарсан газар байх ёстой. Хоол хийхээс өмнө чавгыг нэн даруй угаана. Арьс дээрх цагаан өнгийн бүрхүүлийг угаахын тулд жимс бүрийг зөөлөн хөвөн ашиглан тусад нь угаахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэд жорыг харж, шаардлагатай бол чавга тайрч, чулууг арилгах эсвэл бүхэлд нь үлдээх болно.

Чавганы чанамал хийх жор

Сонгодог жор ашиглан амттай чанамал бэлтгэж болно. Мөн та бага зэрэг туршилт хийж, чавганы ердийн амтыг бусад бүтээгдэхүүн, халуун ногоо эсвэл амтлагчаар шингэлж болно. Энэ нь үйл явцыг ихээхэн хүндрүүлэхгүй ч айл өрх, зочдыг ер бусын амттай амттангаар гайхшруулахад тусална.

Хоолны бизнест шинэхэн хүн ч гэсэн энэхүү жорын дагуу чавганаас амттан бэлтгэх ажлыг даван туулах болно. Найрлага нь хамгийн бага. Сааталыг амттан болгон идэж болно, эсвэл бялуу, бялууг дүүргэж болно. Калорийн агууламж ойролцоогоор 300 ккал байна.

Бүтээгдэхүүн:

• 750 грамм чавга;
• 600 грамм цагаан талст элсэн чихэр;
• 0.2 л. цэвэршүүлсэн ус;
• хагас шанцай мод;
• од гоньд.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга угааж, шаардлагатай бол ишийг устгана.
2. Жимсийг хатааж, хагасыг нь гэмтээхгүйн тулд сайтар хувааж, сайтар болго. Ясыг нь гарга.
3. Дараагийн алхам бол сироп бэлтгэх явдал юм. Саванд та элсэн чихэр, ус хольж, амтат хольцыг зууханд хийж, буцалгах хүртэл буцалгана. Шингэн буцалж эхэлмэгц тэр даруй унтарна.
4. Жимсний хагасыг сиропт хийж, шанцай, од гоньд хийж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 4 цаг орчим байлгана.
5. Чавганы сиропыг буцалгана. Массыг буцалгасны дараа нэн даруй галыг багасгана. 15 минут орчим буцалгана.
6. Саатал бэлэн байгаа эсэхийг шалгана уу - бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг тавган дээр хийнэ. Бэлэн болсон амттан нь тархдаггүй бөгөөд хэлбэрээ хадгалдаг.
7. Амтлагчийг амттангаас гаргаж аваад ариутгасан саванд хийнэ. Өнхрөх.

Ийм аргаар ажлын хэсгийг бэлтгэхэд 2 хоногоос илүү хугацаа шаардагдана. Урт хоол хийх нь өтгөн анхилуун, амттай амттангаар төлдөг. Жорны хувьд боловсорсон жимс хэрэгтэй бөгөөд Унгар эсвэл Ренклод гэсэн хэд хэдэн сортын сонголтыг зогсоох нь дээр. Хоол хийх явцад жимс нь бүрэн бүтэн байхын тулд тэдгээрийг нимгэн зүүгээр цоолох хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг боловсорсон чавга;
• 1.5 кг. цагаан талст элсэн чихэр.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга зөөлөн хөвөн угааж, цоорхой хийнэ.
2. Саванд 0.8 литр ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Буцалтал буцалгаж, хутгана.
3. Жимсийг тусад нь саванд эсвэл саванд хийнэ. Үүссэн чихрийн сиропыг хийнэ. Зуух дээр тавиад бага температурт 7 минут буцалгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.
4. Зуухнаас масстай савыг зайлуулна. 10 цаг орчим байлгана. Алхамуудыг 3-4 удаа давтана.
5. Хоол хийх бүрт амттан нь улам бүр буцалгана. Процедурын төгсгөлд энэ нь өвөрмөц нягтралыг олж авах болно.
6. Бэлэн болсон чанамалыг бэлтгэсэн цилиндрт хийж, өнхрүүлээрэй.

Шар сортын жимс нь богино хугацаанд хадгалагддаг тул худалдан авалт эсвэл ургац хураалтын дараа шууд чанамал бэлтгэх хэрэгтэй. Амттан нь хув өнгөтэй, тааламжтай исгэлэн болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• 2 кг интоорын чавга (шар чавга);
• 1.6 кг элсэн чихэр;
• нэг чимх нимбэгийн хүчил.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга угаана. Ясыг арилгах. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хагасаар нь сайтар огтолж, хэрэв ясыг арилгахад хэцүү бол та буцалж буй устай хагасыг нь асгаж болно.
2. Бэлтгэсэн шар чавгыг аяганд хийж, элсэн чихэр цацна. Жимс жимсгэнэ дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ (энэ нь бэлэн хоолонд гэрэл гэгээ өгөх болно).
3. Жимстэй савыг зууханд хийж, модон халбагаар хутгаж буцалгана.
4. Массыг буцалгасны дараа тэр даруй галыг унтраа.
5. Массыг 3 цагийн турш хөргөнө.
6. Дахин бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
7. Халуун төлөвт массыг бэлтгэсэн саванд тараана. Өнхрөх.

Энэхүү амттан нь тансаг амт, үнэртэй байдаг. Үүнийг баярын ширээн дээр амттан болгон аюулгүйгээр үйлчилж болно. Зочид нэмэлт тэжээл, нэгэн зэрэг жор асуух болно. Энэ арга нь хушга хэрэглэх явдал юм. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бүйлсээр сольж болно. Гайхамшигтай хоол бэлтгэхийн тулд шилдэг тогооч байх албагүй. Жорны харьцааг ажиглаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэхэд хангалттай.

Бүтээгдэхүүн:

• 220 мл цэвэршүүлсэн ус;
• 1 кг. ус зайлуулах;
• 0.85 кг цагаан элсэн чихэр;
• 0.1 кг самар.

Үйлдвэрлэл:

1. Хушга бэлтгэхдээ бага зэрэг заль мэх хэрэглэх хэрэгтэй - хэрэглэхээсээ өмнө буцалж буй усанд 10 минутын турш ууранд жигнэх хэрэгтэй.
2. Чавга угааж, нүхийг зайлуулна. Жимс дээр хүйтэн ус хийнэ.
3. 10 минут буцалгана. Элсэн чихэр, самар нэмнэ. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 40 минутын турш хоол хийж, чанамалыг шатаахгүйн тулд хутгана.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуунаар нь цилиндрт задлана. Өнхрөх.

Өөрөө хоосон зүйл бэлтгэхэд чөлөөт цаг хомс байгаа гэрийн эзэгтэй нарт гал тогооны туслах - олон тогооч туслах болно. Сонголтоор үндсэн орцын жагсаалтад нэг чимх шанцай нэмж болно. Халуун ногоо нь чавганд анхилуун үнэр, ер бусын амтыг нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн:

• 0.2 л. хүйтэн ус;
• 2 кг элсэн чихэр;
• 2 кг чавга;
• шанцай - амтлахын тулд чимх.

Үйлдвэрлэл:

1. Олон тогоочоо бэлтгэ. Энэ жор нь дор хаяж 5 литр багтаамжтай машин шаарддаг.
2. Чавга угааж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна.
3. Олон тогоонд элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ. Уурын горимд 10 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь жимсээ тавиад таймерыг 10 минутын турш тохируулна. Хоол хийх процессын төгсгөлд шанцай шиднэ.
5. Олон тогоочоос савыг аваад 5 цагийн турш хөргөнө.
6. Жимсний массыг удаан агшаагчинд "уураар жигнэх" горимыг ашиглан дахин 6 минут буцалгана.
7. Урьдчилан бэлтгэсэн цилиндрт халуун чанамал хийнэ.

Энэхүү амттан нь шоколадны амттай бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Ямар ч тусгай хязгаарлалтгүйгээр идэж болох цайны амттангийн маш сайн сонголт. Хоол хийх үйл явц нь төвөгтэй биш бөгөөд амттан хийхэд шаардлагатай найрлага нь хүн бүрт байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 4 кг чавга;
• 0.4 кг давсгүй цөцгийн тос;
• 3.8 кг элсэн чихэр;
• 500 гр хальсалж самар;
• 180 гр какао нунтаг.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга угааж, хоёр хэсэг болгон хуваасан (хэрэв хүсвэл үрийг нь арилгаж болно).
2. Жимсээ саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Найрлагыг нь холино.
3. Савыг зуух руу илгээнэ үү. Халаалтын температурыг дунд зэрэг болгож, самрын цөмийг нэмээд массыг буцалгана.
4. Буцалсны дараа нэн даруй какао хийж, массыг дахин буцалгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 40 минутын турш хооллоорой (масс нь буцалгах биш харин сулрах ёстой).
5. Цөцгийн тос хийнэ.
6. Өөр 20 минут буцалгана.
7. Халуун амттанг лонхонд хийнэ.

Саатал нь бусад жортой адил бэлтгэгдсэн байдаг. Жимс нь урьдчилсан боловсруулалтыг шаарддаг - хаалт, үрийг зайлуулах. Жимсний массад баялаг үнэр өгөхийн тулд цитрусын амттан - нимбэг эсвэл жүрж нэмэхийг зөвшөөрнө.

Бүтээгдэхүүн:

• 0.3 л. ус;
• 2.5-3 кг цагаан нарийн элсэн чихэр;
• 6 кг цагаан чавга.

Үйлдвэрлэл:

1. Бэлтгэсэн чавгыг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. 10-12 цагийн турш исгэж (бүтэн шөнө явах нь дээр).
2. Чавга нь шүүсийг суллах ёстой, хэрэв энэ нь хангалтгүй бол масс руу бага зэрэг ус асгаж болно (6 кг жимсэнд 300 мл шаардлагатай). Жимсээ сайтар хольж, зууханд илгээнэ үү.
3. Дунд зэргийн дулаан дээр массыг буцалгаад 5 минут буцалгана. Галыг унтраа. 10 цагийн турш хөргөнө. Уг процедурыг хөргөх хугацааны интервалыг ажиглаж 4 удаа давтах ёстой. Дөрөв дэх таван минут буцалгасны дараа массыг цилиндрт юүлж, тагийг нь таглана.

Энэхүү жорын дагуу чанамалыг зөвхөн цайны амттан болгон ашиглаж болохгүй. Нимбэг, цагаан гаатай амттан нь амьсгалын замын цочмог халдварын үед дархлааг сайжруулах олон ашигтай бодис агуулдаг. Анхилуун чанамал нь нарийн боовыг дүүргэхэд ашиглаж болно. Ер бусын амт нь шатаасан аяганд нарийн төвөгтэй байдлыг нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн:

• 600 мл ус;
• 30 гр шинэ цагаан гааны үндэс;
• 0.7 кг элсэн чихэр;
• 2 кг чавга;
• Лимон.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга угааж, зүсэж, нүхийг зайлуулна.
2. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь арилгана. Чавганы зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж ав.
3. Лемоныг нухаж, хальсыг нь салгахгүйгээр шоо болгон хуваана.
4. Цагаан гаа хальсалж, нилээд цавчих.
5. Чавга сав эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэрээр хучиж, ус хийнэ. Холих.
6. Савыг жижиг гал дээр тавьж, цагаан гаа, нимбэг нэмээд массыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
7. Бэлтгэсэн саванд халуун чанамал хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Алим, чавга нь хоорондоо сайн зохицдог, учир нь эдгээр жимсний чанамал нь ер бусын амттай болдог. Тэд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь хайртай. Ийм дүүргэгчтэй шүүслэг бялууг хурдан иддэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 0.6 кг элсэн чихэр;
• 100 мл ус;
• 1 кг чавга;
• 1 кг алим;
• хагас чимх нимбэгийн хүчил.

Үйлдвэрлэл:

1. Чавга угааж, үрийг нь салгаж, жимсийг хагасаар нь таслана.
2. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав.
3. Саатал бэлтгэхэд бэлтгэсэн саванд ус хийнэ, чавга хийнэ. Гал дээр тавьж, жимсээ буцалгана.
4. Дараа нь жижиглэсэн алимыг буцалж буй масс руу хийнэ. Сааталны бэлэн байдал нь массын өнгөөр ​​тодорхойлогддог - энэ нь баян бадмаараг өнгөтэй байх ёстой.
5. Зуухнаас гарга. 2-2.5 цагийн турш хөргөнө.
6. Үүнийг дахин зууханд хийж, массыг буцалгана. 6 минутын турш хоол хийх Амттаныг цилиндрт хийнэ.

Чавга, жүржийн чанамал

Жүрж, чавганы хослол нь зарим талаараа ер бусын юм. Гэхдээ тэдэнтэй туршилт хийх нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай юм. Хоолны хувьд ямар ч хэмжээ, боловсорч гүйцсэн жимс тохиромжтой. Түүхий хэлбэрээр нь мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор бэлтгэж, нунтаглах ёстой. Саатал нь гар хийцийн бялууг дүүргэх эсвэл талхтай амтат сэндвич хийхэд тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• Жүрж;
• 1 кг чавга;
• 300 гр элсэн чихэр.

Үйлдвэрлэл:

1. Жүржийг угааж, хальстай нь хамт жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Чавга угааж, нүхийг зайлуулна.
3. Бэлтгэсэн жимсийг хүнсний процессороор нунтаглана.
4. Жимсний масс руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хольж, савыг галд хийнэ.
5. Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Буцалж болохгүй.
6. Шилэн саванд хуваана. Бөглөрөх.

Саатал хийх нууц

Хэрэв та хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хуруугаа долоохын тулд чавганы чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

1. Чавга нь бусад жимснээс илүү өттэй байдаг. Тиймээс жимсийг бүхэлд нь хэрэглэхдээ өтний нүх байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай.
2. Бүтэн жимсийг хоол хийхээс өмнө шүдний оогаар цоолдог. Энэ арга хэмжээ нь чавга хагарахаас сэргийлж, жимс нь дотроос чихэрлэг сиропоор сайн ханасан байх болно.
3. Хэрэв та чавгыг бүхэлд нь хэвээр үлдээхийг хүсвэл урт нарийн хутга хэрэгтэй болно. Жимс дээр зүслэг хийх нь тэдэнд тохиромжтой.
4. Хоол хийх явцад саатал шатаахгүйн тулд хамгийн бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой.
5. Саатал эсвэл чанамал хоол хийхдээ урт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүний шингэн тууштай байдлыг авах шаардлагатай бол саатал нь 10 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
6. Сааталны хувьд зөвхөн боловсорсон жимс авдаг. Ногоон чавга нь шүүс өгөхгүй бөгөөд амттан нь ямар ч амтгүй болно. Хэт зөөлөн, боловсорч гүйцсэн жимс нь амттангийн үзэмжийг сүйтгэхээс гадна исгэж, ажлын хэсгийн хадгалах хугацааг бууруулдаг.
7. Саатал хийхэд хэрэглэх элсэн чихрийн хэмжээ нь чавганы төрөл зүйлээс хамаарна.
8. Хэрэв чавганы амтат сортуудыг үндэс болгон сонгосон бол чанамалдаа нэг чимх нимбэгийн хүчил эсвэл хэдэн халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Найрлага дахь нимбэг нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх толбо арилгах, хадгалах хугацааг уртасгах болно.

Чавга бол анх харахад үл нийцэх бүтээгдэхүүн, амтлагчийг хослуулан аюулгүйгээр туршиж үзэх боломжтой жимс юм. Усан үзэм болон бусад цитрус жимс, чангаанз, шинэхэн гаа, шанцай, самар зэрэг чавганы чанамал нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэртэй байдаг.

Өвлийн видеонд зориулсан сироп дахь лаазалсан чавга

Сонгодог жорын дагуу чавганы чанамал бэлтгэж эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр баяжуулснаар та өвлийн улиралд өвөрмөц амттан хийж болно!

Магадгүй туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр чавганы чанамал хийхийг мэддэг байх. Энэхүү амттай жимс нь бараг хаа сайгүй ургадаг тул өвлийн улиралд зориулж хоосон зайтай тавиур дээр ямар ч байшинд ийм лаазалсан чавганы амттантай хэд хэдэн лонхтой байдаг. Хэрэв та энэ чанамалыг зуны дунд сард болдог чавга боловсорч гүйцсэн үеэр бэлдвэл хүйтний улиралд та бүх биед сайн нөлөө үзүүлэх витамины амттангаар өөрийгөө хангах болно. Тийм ээ, энэ нь туслах болно:

• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
• цусны судсыг бэхжүүлэх;
• арьсны нөхцөл байдлыг хэвийн болгох;
• илүүдэл давсыг биеэс зайлуулах;
• цус багадалттай тэмцэх;
• стрессийг даван туулах;
• даралтыг хэвийн болгох.

Амтат чавганы чанамалЭнэ жимснээс дан элсэн чихэр, бусад олон төрлийн найрлагатай хослуулан гаргаж авдаг бөгөөд үүнд бүх төрлийн жимс, жимсгэнэ, дарс, самар, шоколад зэргийг тэмдэглэж болно. Энэ төрлийн хадгалалтын жор бүр өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд үүний ачаар энгийн чавганы чанамал нь гайхалтай амт, сэтгэл татам үнэртэй жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирах болно.

10 чавганы чанамал жор

Жор 1. Сонгодог чавганы чанамал

Орц: 1100 гр чавга, 1100 гр элсэн чихэр, 115 мл ус.

Бид чавга угааж, лаазлахын тулд дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн өтгөн жимсийг сонгодог. Бид хагасаар хуваадаг. Бид ясыг гаргаж авдаг. Наалдамхай бүрээстэй эсвэл пааландсан саванд элсэн чихэр хийнэ. Усаар дүүргэ. Удаан халааж, байнга хутгах замаар элсэн чихэрийг уусгана. Чавганд сироп нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний чавганы шүүсийг тодруулахын тулд бид хэдэн цагийг тэсвэрлэдэг. Хэдэн минутын турш хурдан буцалгана. Бид жимсээ 9 цагийн турш шингээх зорилгоор үлдээдэг. Дахин халаагаад 3 минутын турш хооллоорой. Бид хоол хийх процедурыг 2-3 цагийн дараа хөргөх завсарлагатайгаар хоёр удаа давтана. Гурав дахь аргыг өтгөрүүлэх хүртэл аажмаар буцалгана. Бид ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Бид үйсэн.

Жор 2. Чавганы чанамал

Орц: 1080 гр чавга, 1400 гр элсэн чихэр.

Миний чавга, ишийг арилгах. Цаасан доторлогоотой гадаргуу дээр хийнэ. Жимсээ хатаана. Уртааш зүсэлт хийж, бид ясыг гаргаж авдаг. Том чавгыг дөрөв болгон хайчилж ав. Гүн аяганд чавга, элсэн чихэр холино. Шүүс нь тодрох ёстой хоёр цаг байлга. Бид жимсний массыг хурдан халаана. 5 минут буцалгаж, байнга хутгана. Хөөсийг гадаргуугаас нь үе үе зайлуулна. Савны агуулгыг хөргөнө. Дахин халаагаад 1 минут буцалгана. Бид бэлтгэсэн, угааж, ариутгасан саванд хэвтүүлнэ. Бид үүнийг сэрүүн газар хадгална.

Жор 3. Үргүй чавганы чанамал

Орц: 960 гр чавга, 960 гр элсэн чихэр, 45 гр нимбэг, 3 гр шанцай.

Бид чавга угаана. Бид тэдгээрийг яс, хальснаас нь цэвэрлэж, талыг нь огтолно. Бид зузаан ёроолтой паалантай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр цацна. Бид шөнө зогсож байна. Шанцайгаар цацна. Бид халааж, 11 минутын турш аажмаар буцалгана. Бид үүссэн хөөсийг арилгана. Бүрэн хөргөнө. Бид дахин дулаацдаг. 11 минутын турш хооллоорой. Хөргөх, хоол хийх процедурыг дахин давтана. Нимбэгийг сайтар угаана. Бид хальсыг нь салгахгүйгээр жижиг хэсэг болгон хувааж, ясыг нь салгаж авдаг. Бид 10 минут буцалгаж, жижиглэсэн цитрус унтдаг. Бид чанамалыг лонхтой болгон шилжүүлж, урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Бид бөглөрдөг. Бид хүзүүндээ тавьж, аажмаар хөргөж, хөнжилдөө боож өгнө.

Жор 4. Удаан агшаагчаар чавганы чанамал

Орц: боловсорсон чавга 900 гр, элсэн чихэр 750 гр, цагаан гааны үндэс 9 гр, 50 мл ус.

Миний чавга, боловсорч гүйцсэн, муудсан жимсийг арилгаж байна. Цаасан алчуур дээр бүрэн хаттал нь үлдээгээрэй. Бид чавга бүрийг хагас болгон хувааж, үрийг нь гарга. Бид бэлтгэсэн жимсээ олон тогооноос аяганд хийнэ. Бид ус нэмнэ. Бид "Frying" горимыг тохируулна, 7 минут. Хаалттай таглаатай чавга хоол хийх. Бид хуваарилсан шүүстэй зөөлрүүлсэн чавгыг аяга руу шилжүүлнэ. Усанд дүрэх хутгагчаар цохиж, массыг нухаш болгон хувиргана. Холигч байхгүй тохиолдолд та чавга нунтаглахын тулд металл шигшүүр ашиглаж болно. Бид цагаан гааны үндсийг цэвэрлэж, үрж, чавганы нухаш руу хийнэ. Бид элсэн чихэр унтдаг. Бид хутгана. Бид "Хоол хийх" эсвэл "Уураар жигнэх" горимыг асаана, 25 минут. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гарч ирсэн хөөсийг арилгана. Тагийг нь нээлттэй байлгаж, байнга хутгана. Ариутгасан лонхтой руу юүлж, бид хуванцар таглааг хааж, доор нь сааталыг хүйтэнд хадгалдаг, эсвэл бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилдэг.

Жор 5. Шар чавганы чанамал

Орц: 1100 гр шар чавга, 1650 гр элсэн чихэр, 640 мл ус.

Бид лаазлахад тохиромжтой боловсорсон жимсийг сонгож, чавга угаана. Угаалгын дараа үлдсэн шингэнийг ус зайлуулах хоолойн гадаргуугаас зайлуулахыг бид зөвшөөрдөг. Тэд тус бүрт бид сэрээ эсвэл шорлог ашиглан хэд хэдэн цоорхой хийдэг. Паалантай саванд хийнэ. Тус тусад нь бид элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл усанд хэдэн минут буцалгаж сироп хийдэг. Бэлтгэсэн чавга дээр буцалж буй сироп хийнэ. Бид нэг өдрийн турш шаарддаг. Бид шингэнийг шүүж, жимс жимсгэнэгүйгээр буцалгана. Бид үүнийг чавга руу хийнэ, бид дахин нэг өдрийн турш зогсож байна. Дараа нь бид савны агуулгыг бүхэлд нь халааж, хутгана. Хөөсийг тогтмол зайлуулж, зузаан хүртэл буцалгана. Чавганы чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ.

Жор 6. Чавга, алимны чанамал

Орц: 970 гр чавга, 1060 гр алим, 1640 гр элсэн чихэр, 110 мл ус, ½ tsp. нимбэгийн хүчил.

Жимс жимсгэнэ сайтар угаана. Бид чавгыг чулуунаас цэвэрлэж, тус бүрийг нь хагас болгон хуваана. Бид алимыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хувааж, гол болон мөчрийг нь салгаж авдаг. Бид жижиглэсэн жимсний хольцыг чанамал хоол хийхэд тохиромжтой аяганд хийнэ - өргөн сав эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр. Тусдаа саванд халуун усыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл буцалгаж, хутгана. Үүссэн сиропыг чавга-алимны масс руу хийнэ. Бид дулаацдаг. Тогтмол хутгах замаар 10 минут буцалгана. Бид хөөсийг арилгаж, 4.5 цагийн турш хөргөнө. Бид энэ процедурыг гурван удаа давтана. Хоол хийх гурав дахь шатны төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмнэ. 5 минут орчим буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд сайтар битүүмжилнэ.

Жор 7. Самартай чавганы чанамал

Орц: 980 гр Унгар чавга, 240 гр самар, 810 мл ус, 980 гр элсэн чихэр, 65 гр нимбэг, 10 гр ванилийн сахар, 5 гр сод.

Бид чавгыг зайлж угаана. Нэг литр усанд жигд натри уусгана. Чавганы уусмалд дүрнэ. Хоёр минутын дараа шингэнийг зайлуулж, жимсээ угаана. Бид ишний хавсаргасан газарт шорлог эсвэл урт саваа хийж, нөгөө үзүүрээс яс гарч ирэхийн тулд дараарай. Бид самарыг цэвэрлэж, цөмийг 2-3 хэсэгт хуваана. Чавга бүрийн дотор нэг ширхэг хушга зөөлөн хийнэ. Өргөн саванд усыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Бид савны агуулгыг халаах замаар сүүлчийнх нь уусгана. Бага зэрэг хөргөнө. Чихмэл чавга нэмнэ. 15 минут орчим буцалгаад хутгана. Чавганы масс руу нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бид унтдаг ванилийн сахар. Өтгөн болтол нь буцалгана. Савыг бага зэрэг чийгтэй алчуураар таглана. Бид хэдхэн цагийн дотор саванд хийнэ.

Жор 8. Какаотой чавганы чанамал

Орц: 3800 гр чавга, 1900 гр элсэн чихэр, 75 гр какао, 5 гр ваниллин.

Бид чавга угаана. Бид ус шахаж байна. Бид жимсээ цаасан алчуур дээр тавиад хатах хүртэл хүлээнэ үү. Хагас хувааж, ясыг нь салгана. Чавганы чанамал хийх саванд хийнэ. 950 гр элсэн чихэр цацна. Болгоомжтой холино. Хүйтэн газар нэг өдрийн турш байлгана. Бид үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг унтдаг: ваниллин, 950 гр нунтагласан элсэн чихэр, какао. Аажмаар халааж байхдаа хутгана. Чавганы боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч 45-60 минут орчим буцалгана. Хэрэв жимс нь хатуу, боловсорч гүйцээгүй бол нэг цагийн турш хооллоорой. Өтгөрүүлсэн амттанг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Өнхрөх.

Жор 9. Чавганы чанамал зүсмэлүүд

Орц: 960 гр чавга, 960 гр элсэн чихэр, 190 мл ус, 5 гр сод, 20 гр жүржийн хальс, дэвтээнэ.

Угаасан чавгыг содын уусмалд 2 минут байлгана. Сүүлийг бэлтгэхийн тулд нэг литр хүйтэн усанд содыг цацаж, уусгах хүртэл холино. Бид чавга гаргаж, тэдгээрийн гадаргуугаас уусмалын үлдэгдлийг сайтар угаана. Бид жимсээ хоёр хэсэгт хувааж, гараараа эсвэл хурц хутгаар хуваана. Бид ясыг гаргаж авдаг. Өргөн паалантай саванд усыг элсэн чихэртэй холино. Масс халах үед бид үүнийг уусгана. Чавганы зүсмэлүүдийг нойрсох. Бид буцалгасны дараа савыг хойш тавьж, 11 цагийн турш халаахгүйгээр зогсооно. Хоол хийх хоёр дахь шатыг буцалгаснаас хойш 2 минутын дотор хийнэ. Бид зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйгээр хааяа, маш болгоомжтой хутгана. Амттаныг 10 цагийн турш хөргөнө. Сайн угаасан цитрусаас 20 грамм хэмжээтэй шар хальсыг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийг чавганы масс руу хийнэ. Хоолоо 12 минутын турш аажмаар буцалгана. Бид хөөсийг арилгадаг. Угаасан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид полиэтилен таган дор хадгалж, савыг хүйтэн газар байрлуулж, эсвэл сайтар өнхрүүлэн хадгалдаг.

Жор 10. Дарс, халуун ногоотой чавганы чанамал

Орц: 4900 гр чавга, 2100 гр элсэн чихэр, 390 мл цагаан дарс, 4 гр шанцай, 1 гр кардамон, 40 гр бүйлс.

Бид чавга угааж, талыг нь хуваана. Бид үрнээс жимсийг цэвэрлэнэ. Саатал хоол хийхэд тохиромжтой саванд чавганы талыг байрлуул. Элсэн чихэрээр цацна. Бид 12 цаг шаардаж байна. Маш их дарс хийнэ. Шанцайгаар цацна. Бид кардамон үр тариа буталж, чавганы масс нэмнэ. Аажмаар халааж байхдаа хутгана. Сироп өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Хэрэв хүсвэл бүйлс самарыг бутлах эсвэл бүхэлд нь үлдээгээрэй. Бид хоол хийж дуусахаас 7 минутын өмнө амттан дээр бүйлс нэмнэ. Бид ариутгасан жижиг лонхтой савлана. Бид даардаг.

Өвлийн улиралд чавганы чанамал бэлтгэх нь маш энгийн. Жор бүрт байгаа нарийвчилсан зааврыг дагаж, эхлэгч ч гэсэн энэ ажлыг амархан даван туулж чадна. Чавганы амттангаар хоол хийхдээ дараах зөвлөмжүүд хэрэг болно.

1. Саатал зүсмэлүүдийг бэлтгэхийн тулд та чавганы сортуудыг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэд яснаас амархан салгах ёстой. Эдгээр зорилгоор "Унгарын", "Ренклод" сортууд нь маш сайн байдаг.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй ямар ч чавгыг бүхэлд нь, түүний дотор шар чавгыг бэлтгэдэг. Хоол хийхээсээ өмнө сиропоор илүү сайн шингээхийн тулд сэрээ эсвэл шорлогоор цоолохыг зөвлөж байна.
3. Чавганаас чулууг хоёр хуваахгүйгээр авч болно. Үүнийг хийхийн тулд ишний наалдсан газарт саваа хийж, ясыг нь түлхэж өгдөг.
4. Жимс нь хоол хийх явцад бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд содын уусмалд хэдэн минутын турш байрлуулж, дараа нь сайтар угаана.
5. Хэрэв чавга нь хоол хийх явцад хагарч, чавганы зүсмэлийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчиж болох өтгөн царцдастай бол 2 минутын турш жимсээ урьдчилан цайруулж, тэр даруй хүйтэн усаар зайлж угаана.

Төрөл бүрийн нарийн боовны дүүргэлт болгон ашигладаг, учир нь бүх зүсмэлүүд нь бялуу, кассерол, бин, маффин зэрэгт маш их дур булаам харагддаг. Бараг эсрэг заалтгүй амттай амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд тохиромжтой. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийснээр та нарийхан жимсийг жилийн турш хадгалах, халуун ногоотой үнэрээр дүүргэх, шоколад эсвэл дарсны халуун ногоотой тэмдэглэл нэмэх боломжийг олгоно. Чавганы бусад жимстэй хослуулах нь энэхүү амттанг маш сайн төрөлжүүлж, витамин жимс, жимсгэний хоол бэлтгэхдээ хамгийн их төсөөллийг харуулах боломжийг олгоно.

Намрын эхэн үе бол амттай, анхилуун үнэртэй чавга боловсордог үе юм. Шинэхэн жимс нь тийм ч удаан хадгалагддаггүй ч гайхалтай чанамал хийдэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байдаг. Чавга нь судасны аяыг хадгалж байдаг олон тооны дэглэмийг агуулдаг. Түүний жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд түүнд агуулагдах эрдэс бодисууд нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, стрессээс хурдан ангижрах, ханиаднаас ангижрахад тусалдаг. Саатал нь нүхтэй байх нь дээр, энэ хэлбэрээр идэх нь илүү тааламжтай байдаг.

Чавганы чанамал бэлтгэхийн тулд жимс нь боловсорч гүйцсэн, махлаг, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш байх ёстой. Эхлээд чавгыг ялгаж, өттэй, хонхорхой, ялзарсан сорьцыг хаях хэрэгтэй. Дараа нь сонгосон жимсийг цоргоны доорх коландаар угааж, үлдсэн ишийг нь таслана. Цөцгий бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, чулууг зайлуулах ёстой.

Одоо та анхилуун чанамал хоол хийж эхэлж болно. Мөн танд нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Үлдсэн найрлагыг жорын дагуу сонгоно. Сав, таглааг ариутгасан байх ёстой. Шилэн савыг бага хэмжээгээр авах нь дээр - 500 гр хүртэл, гүдгэр, буржгар байвал сайн. Ийм саванд чанамалыг өөр аяганд шилжүүлэхгүйгээр ширээн дээр өгөх нь зүйтэй юм.

Хамгийн сайн нүхтэй чавганы чанамал жор

Чавганы чанамал хийх маш олон жор байдаг. Та хялбаршуулсан технологийг ашиглан маш их цаг зарцуулахгүйгээр яаран хийж болно. Хэрэв та ирээдүйд зочдыг тансаг амттангаар гайхшруулахыг хүсч байвал ер бусын орц найрлагыг нэмж өгдөг. Хэд хэдэн төрлийн чавганы чанамалыг нэг дор хийж үзээрэй, тэдгээрийн аль нэг нь таны дуртай байх болно.

Таван минутын чанамалыг хамгийн бага хугацаанд чанаж болгосон тул нейлон таг нь ажиллахгүй тул та металлыг ашиглах хэрэгтэй, та шураг ашиглаж болно. Энэхүү жорны найрлагын жагсаалт нь нэлээд товч юм. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг чавга;
• 1 кг элсэн чихэр.

Чавганы бэлтгэсэн хагасыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Элсэн чихэр жигд тархсан байхын тулд найрлагыг нь зөөлөн холино. Одоо чавга нь шүүс нь ялгарч, элс хайлж байхын тулд зогсох ёстой. Жимсний шүүслэг байдал, байшингийн агаарын температур зэргээс шалтгаалан энэ процесс хэдэн цаг үргэлжилнэ.

Чавга нь шууд утгаараа өөрийн жүүсээр хөвөх үед та таван минутын турш хоол хийж эхлэх боломжтой. Савны агууламжийг саванд шилжүүлж, бага дулаанаар хийнэ. Удалгүй элбэг дэлбэг хөөс үүсч эхлэх бөгөөд үүнийг арилгах хэрэгтэй. Буцалж буй мөчөөс эхлэн чанамал 10 минутын турш чанаж, хоол хийх явцад хутгана. Энэ хугацааны дараа амттанг саванд хийж, таглааг нь таглаж, эргүүлж, боож өгнө.

Тэмдэглэл дээр! Энэхүү жорын давуу тал нь бэлтгэх хурд, хялбар байдлыг агуулдаг. Чавганы зүсмэлүүд нь саванд хэвээр үлдэж, сироп нь баялаг бадмаараг өнгө олж авдаг. Үүнээс гадна, ийм саатал нь хамгийн их ашиг тусаа хадгалдаг.

Үргүй чавганы чанамал: видео

Удаан агшаагч нь өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй хэрэгсэл болсон. Энэхүү гэр ахуйн хэрэгсэл нь маш сайн, учир нь та маш өргөн хүрээний хоолны жагсаалтыг хийж болно. Удаан агшаагч нь чавганы чанамал хийх шаардлагатай үед бас хэрэг болно.

Саванд найрлагыг нь тавихад хангалттай бөгөөд тодорхой хугацааны дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Энэ жор нь жингээ хянаж, бага чихэр идэхийг хичээдэг хүмүүст туслах болно. Удаан агшаагчаар чанамал хийхийн тулд сонгодог жортой харьцуулахад хагас дахин их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Энэ арга нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой - удаан агшаагч нь таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно.

Саатал хийхээс өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 1 кг чавга;
• 0.5 кг элсэн чихэр.

Угаасан, бэлтгэсэн жимс нь элсээр цацаж, шүүсийг гадагшлуулахын тулд үлдээдэг. Хэрэв чавга исгэлэн амттай бол та 1 шил нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно. Энэ нь удаан хүлээх шаардлагагүй юм. Жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргаж эхэлмэгц олон тогоочийн аяга руу илгээж, модон хусуураар хольж, чанаж үлдээнэ. Таны чанамал саатал болж хувирахгүйн тулд тагийг нь таглахгүй байх нь дээр.

Хяналтын самбар дээр "унтраах" горимыг сонгоод таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа чанамал хольж, өөр 20-30 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой (яг тодорхой хугацаа нь удаан агшаагчийн шинж чанараас хамаарна). Бэлэн болсон амттанг таган дор 4-5 цагийн турш бэлтгэсэн саванд үлдээнэ.

Зөвлөгөө! Хэрэв танд илүү зузаан сироп хэрэгтэй бол өмнө нь бага хэмжээний бүлээн усанд ууссан чанамал руу хүнсний желатин нэмж болно.

Ариутгасан лонхтой болгон эргэлдэж, ажлын хэсгийг тасалгааны температурт хадгалж болно. Хэрэв та удахгүй амттан идэхээр төлөвлөж байгаа бол илгэн цаасаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.

Удаан агшаагч дахь чавганы чанамал: видео

Хэдийгээр анхны жор нь хушга байхыг шаарддаг боловч та hazelnut эсвэл холимог самар сольж болно. Чавга нь хатуу сорт, хэт боловсорч гүйцээгүй байх ёстой, эс тэгвээс зориулалтын амттангийн оронд та жимс, самрын оо авах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг чавга;
• 1.8 кг элсэн чихэр;
• 200 гр хальсалж самар.

Чавганы жороор бол зөвхөн хагасыг нь хуваахаас гадна шоо болгон хуваахыг зөвлөж байна. Жимс нь жижиг бол тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон үлдээхийг зөвшөөрнө. Самарыг сэрүүн усанд 30 минутын турш дэвтээнэ. Зарим хүмүүс энэ чанамалыг чихмэл чавга хэлбэрээр хийдэг. Ийм амттангийн хувьд самарыг хутгаар нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Тэмдэглэл дээр! Та хутгагч хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс самрын масс будаа болж хувирна.

Зузаан ёроолтой, ханатай хайруулын тавган дээр чанамал хийх нь дээр, дараа нь шатахгүй байх магадлал илүү их байх болно. Жимсийг саванд хийж, бага зэрэг буцалгасны дараа нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Дараа нь амттанг бага дулаанаар 40 минут буцалгаж, байнга хутгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн самар нэмнэ. Масс буцалгасны дараа гал дахин буурч, хутгахаа бүү мартаарай, дахин 20 минутын турш хоол хийх болно. Бэлэн болсон амттан нь нэн даруй ариутгасан лонхтой руу цутгаж, металл таглаатай хаалттай байна. Савыг эргүүлэх шаардлагагүй.

Зөвлөгөө! Шанцай мод нь ийм чанамалд нэмэлт амт өгөх боломжтой. Энэ нь хоол хийх дуусахаас өмнөхөн хайруулын тавган дээр тавих ёстой.

Самартай чавганы чанамал: видео

Бидний танд санал болгохыг хүссэн жорын дагуу чанамал нь маш энгийн бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ нь өөр зүйл хийж байхдаа хооронд нь чанаж болно. Жимс жимсгэнэ аажмаар сиропоор дэвтээсэн тул чавганы тал нь бүхэлдээ, тунгалаг хэвээр үлдэж, сироп нь нэлээд зузаан болж, тааламжтай баян өнгөтэй болдог. Энэ саатал нь танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг чавга;
• 1.3 кг элсэн чихэр;
• 100-150 гр ус.

Нэгдүгээрт, сиропыг ус, нунтагласан элсэн чихэрээр хийдэг. Бага зэрэг өтгөрмэгц дээр нь бэлтгэсэн хонхор чавгыг асгаж, хэдэн цаг байлгана. Энэ хугацаанд та бусад чухал зүйлсийг хийж болно. Үүний дараа чанамал дахин гал дээр тавьж, буцалгаад 2-3 минут буцалгаж, дахин унтраа. Уг процедурыг дахин хоёр удаа давтаж, гурав дахь удаагаа амттанг бэлэн байдалд хүргэх хэрэгтэй. Үүний дараа амттай нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэв.

Зохион бүтээгч гэрийн эзэгтэй нар сонгодог жорыг байнга сайжруулж байдаг. Эцсийн эцэст хоол хийх нь жинхэнэ бүтээлч үйл явц бөгөөд үүний үр дүнд үе үе шинэ бүтээлүүд гарч ирдэг. Алдартай болж чадсан эдгээр шинэ бүтээгдэхүүний нэг нь какао нэмсэн чавганы чанамал байв.

Олон гэр бүлд энэ амттан нь дурлаж, өвлийн ширээний онцлох зүйл болсон. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь гэнэтийн амт өргөлт нь cloying биш юм. Энэ чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг чавга;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 40 гр какао нунтаг;
• 10 гр ваниллин.

Чавганы хэсгүүд хагас элсэн чихэртэй унтаж, их хэмжээний шүүс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, какао нэмнэ. Савны агуулгыг хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад, галыг багасгаж, 50-60 минутын турш байнга хутгах замаар хооллоорой.

Тэмдэглэл дээр! Та жимсний зүсмэлүүдийг бутлахгүй байхыг хичээж, чанамалыг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Дараа нь амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Саатал аажмаар хөргөх нь дээр, үүний тулд үүнийг боосон байна.

Энэхүү нарийн амттан нь нарийн боовтой сайн нийцдэг бөгөөд үүнийг зайрмаг дээр нэмж, бяслагны бялуу, бинтэй хамт идэж болно. Энэ чанамалыг нэг удаа чанаж хийвэл энэ нь таны ширээн дээр байнга зочлох болно. Жор нь тийм ч хэцүү биш, гол зүйл бол зөв найрлагыг сонгох явдал юм.

Цэнхэр, улаан сортуудын чавга нь шоколадтай хамгийн сайн хослуулагддаг. Та дуртай шоколадаа авч болно, энэ нь гашуун, сүүтэй байж болно. Тэдний хоорондох ялгаа нь элсэн чихрийн хэмжээ юм. Туршилтын хувьд хоёр төрлийн шоколадыг нэгэн зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• 1 кг чавга;
• 600-700 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 грамм шоколадтай баар.

Нүхтэй жимсийг жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Тэнд л элсэн чихэр ордог. Энэ хольцыг 30 орчим минутын турш байнга хутгах замаар чанаж болгосон. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Сироп нь бадмаараг өнгөтэй болоход та өмнө нь зүсмэл болгон хуваасан шоколад нэмж болно. Хэрэв та шоколадны амттай амттай болмоор байвал энэ найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлж болно.

Амттаныг буцалгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Энэ хугацаанд шоколад бүрэн хайлсан байх ёстой. Нээлттэй, ийм амттан нь хөргөгчинд нэг сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагддаг. Хэрэв лонхтой савыг сайтар битүүмжилж, зооринд буулгавал өмнө нь идээгүй бол чанамал нь өвлийн улиралд хадгалагдах болно.

Энэ нь шар чавга - интоорын чавгагаас маш амттай чанамал болж хувирдаг. Усан үзмийн жимс нь амтыг илүү боловсронгуй болгоход тусалдаг. Энэхүү амттан нь зуны амт, өнгө аясыг шингээдэг бөгөөд үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Амттан үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг шар чавга;
• 1 кг усан үзэм;
• 2 кг элсэн чихэр.

Интоорын чавга нь зүсмэлүүдийг урьдчилан зүссэн байна. Та усан үзэмээс үрийг авах хэрэгтэй болно, гэхдээ үргүй султан сортуудыг ашиглах нь дээр. Үүний дараа жимс нь хольж, элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Чавга, усан үзэм шүүсийг эхлүүлсний дараа массыг саванд шилжүүлж, галд хийнэ. Саатал буцалгасны дараа та хөөсийг зайлуулж, дөлийг нэн даруй унтраах хэрэгтэй.

Сироп дахь жимс хөргөсний дараа процедурыг давтана. Чанасан амттанг 5-10 минутын турш гал дээр байлгасны дараа саванд хийж, өнхрүүлэн тавина. Та ийм хоосон зайг дулаалгатай логгиа эсвэл подвалд хадгалах боломжтой. Өвлийн улиралд энэ амттай чанамалтай цай уух, эсвэл зочлохдоо нэг лонхтой авч явах нь маш таатай байдаг.

Санал болгож буй жоруудаас гадна бусад олон жор байдаг. Чавганы чанамал хоол хийхдээ нимбэг, жүрж, алим, гаа, кардамон нэмж болно. Шинэ хослолуудыг туршиж үзээрэй, та бусад гэрийн эзэгтэй нар бие биетэйгээ хуваалцах алдартай жорыг бий болгож чадна.

Тиймээс энэ нийтлэлд бид насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай амтат амттануудын сэдвийг үргэлжлүүлэх болно.

Plum чанамал нь гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Үүнийг янз бүрийн нарийн боов дээр нэмж эсвэл зүгээр л нэг аяга халуун цайтай амтат амттангаар үйлчилж болно. Чавга нь зуслангийн байшинд олон ургадаг бөгөөд та үүнийг улиралд хямд үнээр худалдаж авах боломжтой.

Хэрэв та ийм амтат амттан хийж үзээгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй, чи зүгээр л хичээх хэрэгтэй. Мөн миний жорууд таныг аврах болно. Би танд зориулж бэлтгэхэд хялбар жор олохыг хичээсэн бөгөөд эцэст нь та гайхалтай амттан авах болно.

Чавга нь хоол боловсруулах систем болон бүхэл бүтэн организмд маш их тустай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь хорт бодис, муу холестеролыг арилгах чадвартай.

1. Чавганы анхилуун чанамал

Бараг хүн бүр чихэрлэг амттанд дуртай, ялангуяа хүүхдэд зориулсан амттан. Саатал нь тодорхой исгэлэн байх болно, гэхдээ энэ нь түүний гоо үзэсгэлэн юм. Нарийвчилсан тайлбар бүхий амттай чанамал хийх энгийн жорыг би та бүхэнд хүргэж байна.

Найрлага:

• Нүхтэй чавга - 1.6 кг
• Элсэн чихэр - 1.2 кг
• ус - 250 мл

Хоол хийх алхамууд:

1. Чавга бүрээр дамжин муудсан, хорхойтой эсэхийг шалгана. Хүйтэн усаар сайтар зайлж, дараа нь ясыг нь зайлуулна.

2. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, усаар дүүргэж, аяга таваг зуух руу илгээнэ. Бидэнд чихрийн сироп хэрэгтэй бөгөөд элсэн чихэр бүрэн уусаж, сироп буцалгах хүртэл агуулгыг нь хутгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр зуухнаас салгана.

3. Халуун сиропыг нэн даруй чавгатай саванд хийнэ.

4. Жимсийг гэмтээхгүйн тулд тэдгээрийг сиропт бүрэн оруулахын тулд зөөлөн холино. Ингэж нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

5. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад, чанамалыг дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.

6. Дараа нь чанамалыг зуухнаас гаргаж аваад хэдэн цаг байлгаад хөргөнө.

7. Савыг дахин гал дээр тавиад өөр хагас цаг буцалгана.

8. Савыг цэвэрлэх бүтээгдэхүүнээр сайтар зайлж, ариутгана. Дараа нь тэдгээрийг халуун чавганы амттангаар зоригтойгоор дүүргэ.

Амжилт хүсье, амтат амттан!

2. Өвлийн улиралд амттай хонхор шар чавганы чанамал

Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор биш, гэхдээ би үүнийг ашиглан амтат амттан хийхийг зөвлөж байна. Анхилуун, тод, маш амттай чанамал нь бүхэл бүтэн гэр бүлтэй оройн цугларалтад хэрэг болно.

Найрлага:

• Нүхтэй чавга - 2 кг
• Элсэн чихэр - 2 кг

Хоол хийх алхамууд:

1. Чавгыг сайтар ангилж, муудсан, өттэй жимсийг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угаана.

Та бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэж болно, гол зүйл бол сорт нь чихэрлэг юм.

2. Чавгыг дөрөв болгон хувааж, чулууг нь салга. Тэднийг саванд шилжүүлэхдээ нэн даруй элсэн чихэр хийнэ, ингэснээр жимс нь бүрэн бүрхэгдсэн болно.

3. Үүний дараа савыг шөнийн турш үлдээх ёстой, бид шүүсийг суллахын тулд чавга хэрэгтэй. Энэ хугацаа бага байж магадгүй, гол зүйл бол чавганы шүүсийг аль болох ихээр ялгах явдал юм.

4. Дараа нь савыг зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгаад агуулгыг нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ, модон хусуураар зөөлөн хутгана, саатал нь шатаж болохгүй, хөөсийг зайлуулна. Зуухнаас аваад амттанг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

5. Өмнөх догол мөрийг дахин 4 удаа давтана. Санаа зоволтгүй, чавга задрахгүй, харин чихэрлэг, бараг ил тод болно. Хамгийн гол нь савны агуулгад хэт эрчимтэй хөндлөнгөөс оролцохгүй байх явдал юм.

6. Одоо зөвхөн халуун амттанг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой болгон тарааж, дараа нь сайтар хааж болно. Савыг хөргөсний дараа тэдгээрийг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Сайхан сэтгэл, сайхан цай ууж байна!

3. Самартай чавганы чанамал

Саатал дахь самар нь амтат амттанд онцгой сэтгэл татам байдлыг нэмэх болно. Үүний зэрэгцээ чанамал нь гайхалтай энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь хүйтэн үдшийн үеэр халуун аяга анхилуун үнэртэй цайгаар таныг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Чавга - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Хушга - 1-2 аяга
• Ус - 1/2 аяга

Хоол хийх алхамууд:

1. Чавга угааж, colander нь ус зайлуулах. Целлюлозыг үрнээс нь салгаж, жимс нь том бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Буталсан жимсийг саванд хийж, ус асгаж, зууханд хийнэ. Агуулга буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Зуухны галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, буцалгаад буцалгаад буцалгана.

Хөөсийг арилгахаа мартуузай, энэ нь бэлэн амттанг хадгалах хугацааг уртасгах болно.

3. Самарыг бага зэрэг хэрчиж нэмнэ. Хутгаж, зууханд дахин 10-15 минут байлгана.

4. Цэвэр ариутгасан лонхтой чанамал дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Сайхан цай ууж байна!

4. Хялбар шар чавганы чанамал хийх жор

Олон төрлийн шар чавга нь онцгой амтлаг үнэртэй байдаг. Төрөл бүрийн нарийн боовн дээр ийм амттай амттан нэмэх дуртай. Тийм ээ, зүгээр л цайгаар хазах нь гайхалтай байх болно. Өвлийн улиралд маш их төвөг учруулахгүйгээр хурдан чанамал хийх төгс арга.

Найрлага:

• Чавга - 2.5 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг

Хоол хийх алхамууд:

1. Жимс бэлтгэх, аль болох сайтар угааж, муудсан, өттэй жимсийг зайлуулах.

2. Чавганы зүсмэлүүдийг хайчилж, тэдгээрээс үрийг нь салга. Жижиглэсэн жимсийг аяга руу шилжүүлнэ.

3. Чавганы дээгүүр элсэн чихэр хийж хайруулын тавган дээр хийнэ, 10-15 минут байлгана.

4. Дараа нь савыг зуух руу илгээнэ. Маш бага дулаанаар амттанг 20 минут буцалгаж, үүсэх хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Хэрэв та өтгөн тууштай чанамалд дуртай бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэхэд л хангалттай.

Сааталны бэлэн байдлыг шалгах нь энгийн зүйл юм: тавган дээр буулгаж, хэрэв дусал таваг дээр тархаагүй бол амттан бэлэн болно.

5. Таны амттанг хадгалах аяга таваг бэлтгэ: угааж, ариутга. Савыг халуун чанамалаар дүүргэж, таглааг нь сайтар таглана.

Амттай, анхилуун амттанг сайхан өнгөрүүлээрэй, найз нөхөддөө баярлаарай!

5. Самар, какао бүхий чавганы чанамал хийх жор

Какао болон буталсан самрын амттан нь онцгой сэтгэл татам болгодог. Зузаан, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай амттан нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан болох нь дамжиггүй. Энэхүү жорын дагуу та ямар ч жимс, жимсгэнээс чанамал хийж болно.

Найрлага:

• Чавга - 1 кг
• Газрын самар - нэг шил
• Элсэн чихэр - 800 гр
• Какао нунтаг - 2 tbsp. халбага

Хоол хийх алхамууд:

1. Шинэхэн самрыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч эсвэл шарах шүүгээнд хатааж, дараа нь гулсмал зүүгээр цавчих.

2. Сайтар угаасан чавгыг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана.

3. Чавганы талыг нь саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Жимс нь шүүсийг гаргах хүртэл та тэдгээрийг үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 4-8 цаг зарцуулдаг бөгөөд энэ нь бүх зүйлээс хамаарна.

4. Саванд бага хэмжээний чавганы шүүс хийнэ, какао нэмээд холино.

5. Савыг зууханд хийж, агуулгыг буцалгасны дараа бага дулаанаар 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Гарч ирэх хөөсийг арилгахаа мартуузай.

6. Дараа нь газрын самар, какао сироп нэмээд холино. Дахин 5 минутын турш зууханд байлгаад та амттанг цэвэрхэн саванд хийнэ.

Сайхан цай ууж байна!

6. Яаралтай чавганы чанамал

Та дуртай амттангаа хурдан бэлтгэх боломжтой. Энэ жор танд энэ асуудалд туслах болно. Чихэрлэг амтгүй, бага зэрэг исгэлэн үнэртэй амттан.

Найрлага:

• Чавга - 4 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг

Хоол хийх алхамууд:

1. Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд би боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэдэг, гэхдээ тэдгээр нь маш амттай байдаг. Жимсийг ангилж, сайтар угааж байх ёстой.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чавгатай хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Сааталыг хагас цагийн завсарлагатайгаар 10 минутын турш бага дулаанаар гурван удаа буцалгана. Жимсийг гэмтээхгүйн тулд модон хусуураар зөөлөн хутгана.

4. Дууссан амттанг ариутгасан цэвэр лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Энэ нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч үүнийг бэрхшээлгүйгээр даван туулж чадна. Сайхан сэтгэлээр хоол хий, танд амжилт хүсье!

7. Видео - Өвлийн улиралд зузаан чавганы чанамал, хонхорхойтой жор

Хэрэв танд өвлийн улиралд амттай амтат чавганы чанамал хэрхэн зөв бэлтгэх талаар нээлттэй асуулт байгаа бол би үйлдэл бүрийн дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий видеог танд хүргэж байна.

Сайхан цай!

Чавганы амттан нь өвлийн улиралд алдартай амттан юм. Тийм ээ, хоол хийхэд онцгой бэрхшээл байхгүй. Гэр бүлдээ амттай чанамал чанаж, тэд ийм амттангаар маш их баяртай байх болно.

7, 8-р саруудад чавга өгөөмөр байдаг. Ард түмэн "зөгийн бал" гэж нэрлэдэг хамгийн түрүүнд боловсордог. Шаргал өнгөтэй ногоон өнгийн жижиг цөцгий. Тэдний нухаш нь маш амттай, амттай тул идэж, идэхийг хүсдэг.

Зөгийн балны шүүдэр дуусахаас өмнө бусад хамаатан садан нь тэдний араас гүйж байв. Тиймээс, бараг 9-р сарын эцэс хүртэл бид энэ сайхан жимсгэнэ. Чавганы парад нь бусад сортуудаас ялгаатай нь гонзгой хэлбэртэй, "загас" гэж нэрлэгддэг хар хөх чавгагаар төгсдөг. Энэ нь маш томоос маш жижиг хүртэл хэлбэлздэг. Том "загас" -аас дуртай чавгыг ихэвчлэн олон хүн хийдэг бөгөөд жижиг нь компот, сүмс хийхэд ашигладаг.

Ямар ч төрлийн чавганаас та чанамал хэмээх маш сайн амттан авч болно. Түүнтэй хамт өвлийн цай уувал өнгөрсөн зун... харамсалтай дурсамжуудыг эргэн санах болно.

Бид танд зүсмэлүүдтэй ил тод чавганы чанамал хийх энгийн жор хэрэглэхийг санал болгож, хамгийн бага хүчин чармайлт, мөнгө зарцуулж, үр дүнд нь бин, бин эсвэл бяслагны бялуунд гайхалтай нэмэлтийг авахыг санал болгож байна.

Амтлах мэдээлэл Jam & Jam

Найрлага

• чавга - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 0.5 кг.

Энэ хэмжээний жимснээс бид хагас литрийн багтаамжтай чавганы чанамал, нэг дээжинд 3-4 хоолны халбага нэмж авдаг.

Чавганы чанамал зүсмэлүүдийг хэрхэн яаж хийх вэ (цоорхой)

Дээр дурдсанчлан, ямар ч төрлийн боловсорч гүйцсэн, бүр бага зэрэг хэт боловсорсон чавга нь чанамал хийхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд бид түүхий эд болгон чихэрлэг, исгэлэн амттай жижиг хэмжээтэй тосыг ашигласан. Ийм чавганаас та хэлбэрээ хадгалсан зүсмэлүүдтэй ил тод, анхилуун, амттай чанамал авах болно.

Хоолны амтлагчдын хувьд тэдгээрийг түүхийгээр нь идэх нь тийм ч их таашаал авчрахгүй, гэхдээ чанамал нь маш сайн гарч ирэв.

Тэгээд арга хэмжээ авцгаая. Жимсээ угаахаас ердийнхөөрөө эхэлцгээе. "Цэвэрлэгээ" процедурын дараа бид чавганы чанамал хийхээр шийдсэн тул чавганы үрийг зайлуулах шаардлагатай болно.

Чулууг арилгах арга нь маш энгийн бөгөөд хэрэв та худалдаж авахдаа чавга нээгдэх үед чулуу нь целлюлозын ард амархан хоцорч байгаа эсэхийг шалгаагүй бол.

Бид хутгаар зэвсэглээд, чавганы бүх тойргийн эргэн тойронд харагдах шугамын дагуу зүсэлт хийдэг. Бид ясыг бага зэрэг шахаж, зайлуулж, хоёр талыг нь авдаг.

Энэ даалгаврыг даван туулсны дараа бид савыг (зэвэрдэггүй гангаар хийсэн нь дээр) авч, чавганы хагасыг задгай нухаштай дээд тал руу нь хийж эхэлнэ.

Дээрээс нь чавганы жижиг давхаргатай элсэн чихэр хийж, бэлтгэсэн хагасыг нь дуустал ээлжлэн хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, та элсэн чихэртэй хэвээр байна. Бид үүнийг хэсэг хугацааны дараа нэмэх болно.

Элсэн чихэрээр цацсан чавга нь шүүсээ гартал хэсэг хугацаанд зогсож байх ёстой. Энэ нь иймэрхүү харагдах болно.

Савны ёроолд шүүсийг аль хэдийн цуглуулсан эсэхийг шалгасны дараа та чавганы чанамал хоол хийх процессыг эхлүүлж болно. Бид савыг жижиг гал руу илгээж, аажмаар халааж, уусаагүй байгаа элсэн чихэр хайлж эхлэх бөгөөд чавга нь илүү их шүүс өгөх болно.

Жор дээр заасан хэмжээнээс үлдсэн элсэн чихэрийг асгах цаг болжээ.

Асгаж, хутгаад бага дулаанаар 25-30 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, бидний чанамалыг бүрэн хөргөнө. Та дараагийн өдөр нь ч гэсэн буцаж болно.

Хоёр дахь удаагаа бид 30-40 минутын турш хутгахаа марталгүй чавганы чанамал хийж үргэлжлүүлнэ. Дараа нь бид ариутгасан халуун лонхтой (халуун) дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Өрөөний температурт хадгална.

Чавганы чанамал нь бүхэл бүтэн зүсмэлүүдээр ил тод болсон бөгөөд энэ нь бин, жигнэмэг хийхэд тохиромжтой.