Pita rolls хоол хийх жор. Баярын ширээн дээр лаваш зууш

Бүгдээрээ сайн уу! Өнөөдөр би хөгжилтэй ааштай байгаа бөгөөд энгийн боловч амттай зүйл хийхийг хүссэн. Пита ороомог нь маш сайн шийдэл байх болно гэж би шийдсэн. Хэрэв та тэдгээрийг өөр өөр дүүргэгчээр хийвэл энэ нь үнэхээр гайхалтай байх болно.

Ийм хоолны дуршил нь зөвхөн шинэ жилийн эсвэл бусад баярын ширээн дээр төдийгүй энгийн зууш эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой. Би тэдгээрийг байнга хийж, өдрийн цайны зууш болгон ажилдаа авч явдаг. Хямдхан, хөгжилтэй, гэхдээ бас сэтгэл хангалуун байдаг.

Өнөөдөр та нарт хэлэх, харуулахыг та аль хэдийн таасан байх гэж бодож байна. Тийм ээ, тийм ээ, би урьдын адил танд маш сайн зураг, видео жор бэлдсэн. Миний бодлоор таны нүд урсах болно, гэхдээ та өөрийгөө нэгтгэж, өөртөө тохирсон сонголтыг сонгох боломжтой болно.

Хэрэв та шинэ жилдээ бэлдэж, тохиромжтой зууш хайж байгаа бол над дээр ирээрэй. Та нэгэн зэрэг салат эсвэл хамт харж болно. Алдартай хоол хийх олон янзын сонголтууд байдаг тул би маш их зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, би бүх төрлийн салатанд зориулсан олон, олон сонирхолтой жор бичсээр байх болно. Тиймээс, над дээр ирээд хамгийн сонирхолтойг нь олоорой.

Одоо бид өнхрөхдөө буцаж очоод, тэдгээрийг бэлтгэх сонирхолтой жоруудтай танилцацгаая. Тэд бүгд маш хурдан хийгдсэн тул бүх баяр ёслолын үеэр маш их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч үгүй, энэ шалтгааны улмаас биш, эс тэгвээс зөвхөн энэ шалтгааны улмаас биш. Тэд зүгээр л амттай, тэгээд л болоо.

Ийм зууш бэлтгэхийн тулд та нимгэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй пита талх авах хэрэгтэй. Хэрэв таных хэтэрхий том бол түүнийг хагас эсвэл бүр гуравны нэгээр нь хасаарай.

Ийм өнхрөх хамгийн алдартай нь бэлтгэлийн энгийн байдлаас шалтгаалан наймалж саваагаар дүүргэх явдал юм. Үүнээс гадна, ийм дүүргэгчийг ихэвчлэн төсвөөр авдаг боловч маш их сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Мөн та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар боож болно. Энд болон доор бид хэд хэдэн ийм сонголтыг авч үзэх болно.

Найрлага:

Лаваш - 4 ширхэг
Хавчны саваа - 200 гр
Хатуу бяслаг - 200 гр
чанасан өндөг - 4 ширхэг
Аливаа шинэ ургамал - 1 баглаа
Майонез

Бэлтгэл:

1. Юуны өмнө наймалж савхыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, эхний давхаргад буулгасан пита талханд хийнэ. Хэрэв та том хэмжээтэй бол үүнийг хэрэгтэй хэмжээгээр нь хуваана, минийх 30 * 30 см.Тэдгээрийг бүхэлд нь периметрийн эргэн тойронд жигд байрлуулна. Мөн дээрээс нь бага зэрэг майонезаас хийнэ, би үүнийг тороор хийдэг.

2. Дээрээс нь хоёр дахь хуудас пита талхаар хучих. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөгний давхарга тавина. Мөн жигд, майонезаас хийнэ.

3. Нэг хуудас пита талхыг дахин хийж, үрж жижиглэсэн бяслагны давхаргаар бүрхэнэ. Мөн тороор майонезаар хийнэ.

4. Хамгийн сүүлчийн пита талхыг хийнэ. Greens, би dill болон яншуй, нилээд цавчих, орой дээр тархсан байна. Дахин нэг удаа, сүүлчийн удаа майонезаас дуслаарай. Бүх давхаргууд бэлэн боллоо.

5. Одоо бүх зүйлийг хиаманд сайтар боож өгнө. Дараа нь задлахгүйн тулд хуванцар боолтоор боож, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

6. Энэ нь дэвтээсэний дараа авч, хэсэг хэсгээр нь зүснэ. Ийм өнхрүүлгийг баярын ширээн дээр тавьж болно, эсвэл ажлын өдрүүдэд та үүнийг баярлуулж болно.

Хавчны саваа, хайлсан бяслаг, өндөг бүхий амттай пита өнхрөх

Дээр амласанчлан би хавчны махтай өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Адилхан хөнгөн, хурдан гүйцэтгэлтэй. Магадгүй танд хувийн болгосон нь таалагдах байх. Тосолгооны хувьд би "Найрамдал" гэх мэт зөөлөн тос бяслаг авдаг.

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 2 хуудас (ойролцоогоор 30 * 30 см)
Хавчны саваа - 200 гр
Өндөг - 4 ширхэг
Өргөст хэмх - 1 ширхэг (урт)
Боловсруулсан бяслаг - амсах болно
Майонезаас амсах болно

Бэлтгэл:

1. Хавчны саваа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь цэвэрхэн, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий.

2. Ширээн дээр хүнсний хальс тавина. Үүн дээр нэг хуудас пита талх тавь. Үүн дээр хайлсан бяслагаа нимгэн түрхэнэ.

Силикон хусуур нь энэ асуудалд маш сайн туслах болно. Үүнтэй хамт түрхэхэд маш тохиромжтой. Хэрэв танд хараахан байхгүй бол худалдаж авахаа мартуузай.

3. Бяслагны дээд талд наймалж модны давхаргыг тавь. Тэдгээрийг бүх гадаргуу дээр жигд жигдрүүлнэ. Дараа нь майонезаас тороор хучна. Дээрээс нь өндөгний давхарга байдаг.

4. Одоо хоёр дахь пита талхыг таглаж, майонезаас түрхээрэй. Үүн дээр өргөст хэмхийг нимгэн давхаргад хийнэ. Суллагдсан өргөст хэмхний шүүс бидний зууш руу орохгүйн тулд сэрээ хэрэглэх нь дээр. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмж болно.

5. Урт талаас нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь пита талхыг анх тавьсан хүнсний хальсаар боож өгнө. Хэрвээ хиам нь хэтэрхий урт байвал та хагасыг нь хувааж, хуванцараар боож болно. Тэднийг хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш байлгана.

6. Тэд дэвтээсэн бол хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь үйлчлэх таваг дээр сайхан тавь.

2019 оны шинэ жилийн улаан загастай амттай пита ороомог хийх жор

Ийм өнхрүүлгийг төсвийн гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ тэднийг баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм - энэ нь үзэсгэлэнтэй, баялаг, маш амттай юм. Ихэнхдээ шинэ жилийн баяраар хулд загас эсвэл форел загасыг дэлгүүрийн тавиур дээр тавьдаг. Аль улаан загасыг сонгох нь хамаагүй. Би ихэвчлэн вакуум савлагаатай бэлэн филе авдаг, хуурах нь бага. Баярын өдрөөр олон хоол хийх үед хийх зүйл аль хэдийн хангалттай байдаг. Би илүү амттай хоол хийж, хүн бүрийг гайхшруулахыг хүсч байна.

Найрлага:

Лаваш - 1 багц
Улаан загас - 150 гр
Өндөг - 3 ширхэг
Майонез - 100 гр
Дилл - 1 баглаа
Нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл:

1. Тиймээс бид уйтгартай болно. Диллийг нилээд цавчих. Салмон загасны (эсвэл хулд загас эсвэл хулд загасны гэр бүлийн өөр нэг гишүүн) бэлтгэсэн буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр чанасан өндөгийг сараалжтай (хэрхэн хоол хийх, хальслах талаар би танд хэлэх шаардлагагүй). Гүн саванд бүгдийг нь салат шиг холино. Өөрийн сонгосон газрын чинжүү, майонезаа нэмээд хутгана.

2. Зарчмын хувьд үр дүн нь бэлэн салат, гэхдээ бид цаашаа явж байна. Одоо нэг хуудас пита талх аваад бэлтгэсэн хольцын хагасыг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд тараана.

3. Дараагийн алхам. Дээрээс нь хоёр дахь пита талхаар хучиж, дараа нь салатны үлдсэн хэсгийг жигд түрхээрэй. Дараа нь урт талаас нь өнхрүүлэн өнхрүүлж эхэлнэ.

4. Хөргөгчинд хоёр цагийн турш нэвт норгохын тулд илгээж, хэсэг хэсгээрээ хуваана. Одоо тэдгээрийг баярын ширээн дээр тавьж болно.

Лаваш дахь хулд, бяслаг бүхий баярын өнхрөх

Өөр нэг хувилбарыг авч үзье. Ороолт нь маш зөөлөн байдаг. Үүнд ашигласан бүтээгдэхүүний найрлага нь тийм ч том биш ч гэсэн энэ нь маш баян харагдах болно. Эцсийн эцэст гол зүйл бол дотроо.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

Хөнгөн давсалсан хулд филе - 250 гр
Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг - 200 гр
Пита
Dill ногоон

Бэлтгэл:

1. Нэг хуудас пита талхыг цөцгийтэй бяслагаар тосолно. Шаардлагатай бол ирмэгийг нь хайчилж ав, гэхдээ би ихэвчлэн хийдэггүй. Бүгд адилхан, дараа нь боож өгнө үү. Загасны буланг хэсэг болгон хайчилж, дараагийн давхаргад гурван эгнээ тавина. Диллийн жижиг мөчрүүдийг ирмэг болон эгнээний хооронд байрлуулна.

2. Хоёр дахь алхам бол зүгээр л бүх зүйлийг өнхрүүлэн боож, хүнсний хальсаар боож өгнө. Дээр дурдсанчлан ийм хиамыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Хоёр цагийн дараа хөргөгчнөөс гаргаж авч болно. Энэ хугацаа түүнийг нэвт норгоход хангалттай. Үүнийг хальснаас чөлөөлж, хэсэг болгон хуваа.

Солонгос луувантай пита ороомог хэрхэн хийх вэ

Удаан хугацааны туршид олон хүмүүс Оросын сэтгэлийг гадаадын солонгос хоолонд тууштай болгосон. Тиймээс манай солонгос луувангийн зуушны жорыг үл тоомсорлож болохгүй. Олон хүмүүс маш их таалагддаг. Эрүүл мэнддээ зориулж хоол хийж өгөх хялбар арга байна.

Найрлага:

Лаваш - 1 ширхэг
Солонгос лууван - 250 гр
Өндөг - 2 ширхэг
Өргөст хэмх - 2 ширхэг
Майонез - 2 халбага

Бэлтгэл:

1. Өргөст хэмхийг нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Өндөг, байгалийн чанасан, бүдүүн grater дээр сараалжтай. Бүгдийг нэг аяганд хийнэ. Солонгос лууваныг шүүсгүй тавь. Майонезаар амталж, жигд хутгана.

2. Одоо энэ салатыг пита талхныхаа бүх гадаргуу дээр тарааж, жигд болгоод хоолойгоор мушгина. Хуванцар боолтоор боож, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. 2-3 цагийн дараа гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь зүснэ. Та хэсгүүдийн зузааныг өөрөө тодорхойлно. Би ихэвчлэн 3 см орчим хийдэг.Таны хэсгүүдийг үйлчлэх таваг руу хийж, энэ бүх гоо сайхныг баярын ширээнд илгээнэ үү.

Энд ч гэсэн та өөрийн төсөөллийг асааж, нэмэлт найрлага нэмж болно: бяслаг, эрдэнэ шиш, хиамны хэсэг, төрөл бүрийн шинэ ургамал гэх мэт.

Хиам, бяслагтай пита өнхрөх хамгийн амттай жор

Би хиам, бяслагны хослолд үнэхээр дуртай, тиймээс энэ амттан нь миний хувьд хамгийн амттай нь юм. Би танд энэ гайхалтай, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

Лаваш - 2 ширхэг
Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Хатуу бяслаг - 200 гр
чанасан хиам - 200 гр
Улаан лооль - 4 ширхэг
Давс, газрын чинжүү - амсах болно
Dill ногоон - баглаа

Бэлтгэл:

1. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Та аль нь ч авч болно, би чанасан байна. Улаан лоолийг хайчилж, салатны хувьд та мөн жижиг шоо болгон хувааж болно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Нилээд хутгаар dill цавчих. Бүгдийг саванд хийж, давс, перец нэмээд хутгана.

2. Хайлсан бяслагтай лавашаа тарааж, дээр нь бэлтгэсэн салатаа жигд давхаргад хийнэ. Дараа нь дээр дурдсантай ижил аргаар өнхрүүлэн боож өгнө. Хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд дэвтээнэ.

3. Хөргөгчинд амрааж, сайтар дэвтээсэн бол өнхрүүлгийг нь аваад хэсэг хэсгээр нь таслана. Тэгээд дараа нь ийм гоо сайхныг ширээн дээр тавь.

Майонезгүй бяслагны лаваш дахь хулд загасны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Улаан загасны амтлагч хийх өөр нэг гайхалтай жор энд байна. Жилийн өмнө харж, хавчуурга дээрээ хадгалсан танилцуулсан видеон дээрх бүх нарийн ширийн зүйлийг харвал би юу ч тайлбарлахгүй. Энэ жор надад маш их таалагдсан тул үүнийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

Бяслаг лаваш - 2 хуудас
Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг
Салмон - 300 гр
Боловсруулсан зөөлөн бяслаг - 400 гр
Ногоон

Энэ бол зүгээр л ширээн дээр маш их дур булаам харагддаг гоёмсог амттан юм. Бүтээгдэхүүний хослол нь гайхалтай амтыг бий болгодог. Оролдоод үз, та харамсахгүй.

Хурдан гарт зориулсан нимгэн пита талханд наймалж саваатай энгийн өнхрөх

Гайхамшигтай, маш амттай, сэтгэл ханамжтай зуушны загвар, өнхрөх бас нэг аргыг би санав. Энд бид зөвхөн нэг давхаргыг ашиглаж байна. Мөн найрлагыг нь тууз болгон хийнэ. Хэрэв та нэг пита талхаар хоол хийвэл дараа нь маш сул биш, идэж байхдаа гартаа унахгүйн тулд илүү чанга эргүүлээрэй.

Найрлага:

Лаваш (35 * 50 см) - 1 ширхэг
Хавчны саваа - 250 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 2 ширхэг
Майонез
Шанцайны ургамал навч

Бэлтгэл:

1. Энэ жорын дагуу та урт пита талх дээр бүгдийг нэг давхаргад хийх хэрэгтэй. Шанцайны ургамал навчийг дунд хэсэг болгон хуваана. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хүнсний ногоо таслагч ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хавчны саваа гэсгээж, задлана. Майонезаас навчийг тосолно. Дараа нь бэлтгэсэн хоолыг тууз болгон тараана.

2. Одоо бүгдийг нь шанцайны ургамал навчсан ирмэгээс эхлэн өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Дараа нь хуванцараар боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид үүнийг тугалган цаасаар боож, бидний өнхрөх нь дэвтээсэн үед задрахгүй.

3. Дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад хуванцар боолтыг задлана. 4 см зузаантай хэрчээд тавган дээр сайхан тавиад ширээгээ чимнэ.

Лаазалсан загастай Lavash зуушны өнхрөх

Бид баярын зуушныхаа дүүргэлтийг үргэлжлүүлэн авч үздэг. Одоо лаазалсан хоолтой өнхрөх энгийн жортой танилцаарай. Дүрмээр бол би саврыг авахыг илүүд үздэг. Энэ аргыг туршаад үзье.

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 2 ширхэг
Хатуу бяслаг - 200 гр
Лаазалсан загас - 250 гр
Сармис - 3 хумс
Майонез - 4 халбага
Баглаа дилл

Бэлтгэл:

1. Загасыг цагаан тугалганаас гаргаж аваад сэрээгээр нухна. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Диллийг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино.

2. Пита талхыг майонезаар түрхээд бяслагаа жигд тараана. Хоёр дахь хуудсаар таглана. Дараа нь майонезаар бүрхэж, савраар бүрхэнэ. Дээрээс нь dill нь цацаж. Одоо хиам болон хуванцар боолтоор боож өгнө. Хамгийн багадаа 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Хөргөгчний дараа хэсэг хэсгээр нь таслана. Зузааныг өөрийн хүссэнээр сонго. Би ихэвчлэн 2-3 см-ийн зүсэлттэй байдаг.За энэ бүхэн нүдээр байгаа нь ойлгомжтой. Энэ бол бүх зүйл, тайрах - ширээн дээр тавь.

Зууханд шатаасан тахианы мах, мөөгтэй халуун pita өнхрөх

Мэдээжийн хэрэг, зууханд шатаасан өнхрөх нь тусдаа сэдэвт зориулагдсан байх ёстой. Учир нь маш олон төрлийн жор, өөр өөр дүүргэлт байдаг. Гэсэн хэдий ч би энд бас нэгийг өгөх болно. Энэ амттай. Оролдоод үз.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 400 гр
Champignons - 400 гр
Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
Пита
Майонез - 3 халбага
Түүхий өндөг - 1 ширхэг
Ургамлын тос
Амтлахын тулд давс, газрын чинжүү

Бэлтгэл:

1. Сонгино, мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад ургамлын тос нэмээд сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь бүх чийгийг уурших хүртэл мөөг, хуурч ав. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

2. Тахианы махны буланг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, хайчлах тавцан дээр тавь. Хүнсний хальс эсвэл гялгар уутаар хучих. Түүнийг алхаар цохи.

3. Пита талхыг майонезаар бүрхэнэ. Зуурсан махыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, шарсан сонгино, мөөгөөр дүүргэнэ.

4. Үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь бидний хиам хийнэ. Өндөгийг аяганд хийж, пита талхны дээр түрхээрэй. Зуухыг 220 градус хүртэл халаагаад 35-40 минутын турш жигд хуудас хийнэ.

4. Зуухнаас өнхрөхийг болгоомжтой авч, хөргөж, хэсэг болгон хуваана. Таваг дээр сайхан тавиад, ургамлаар чимэглээд үйлчил. Энэхүү хоолны дуршил нь маш дэгжин, дур булаам харагдаж байна.

Баярын үеэр янз бүрийн дүүргэгчтэй лавашийг хэрхэн өнхрүүлэн өнхрүүлэх вэ

Төгсгөлд нь би та бүхэнд баярын ширээн дээр нэгэн зэрэг амтлагч бэлтгэх хэд хэдэн жорыг харуулсан өөр нэг видеог толилуулж байна. Пита талхыг дүүргэх талаар өөр юу бодож болохыг хараарай.

Ширээн дээр янз бүрийн дүүргэлт бүхий хэд хэдэн ороомог тавих нь маш сайн санаа юм. Ийм олон янз байдал нь ямар ч баярыг гэрэлтүүлэх нь дамжиггүй. Хоол хийж амтлаарай.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Би аль хэдийн бага зэрэг ядарсан байна. Үнэнийг хэлэхэд, би аль хэдийн гал тогооны өрөөнд очиж, хөргөгчинд байгаа наймалж махтай өнхрөхийг хүсч байна. Би чанасан өндөг, эрдэнэ шиш, хоёр өргөст хэмх нэмнэ - шинэхэн, давсалсан. Өө, бяслаг хэвээр байна, би ч бас нэмнэ.

Энэ хооронд шийдэж, сонго. Гэхдээ үнэндээ би бүх зүйлийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, та харамсахгүй. Сайхан хооллоорой! Баяртай!

Pita өнхрөх дүүргэлт - гэрэл зураг бүхий өөр өөр алхам алхмаар жор. Амтат lavash өнхрөх нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай хоол болж чаддаг, учир нь та хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан өдөр бүр хоол хийж болно. Энэхүү зууш бэлтгэхэд хялбар ачаар гэрийн эзэгтэй бүр гэнэтийн зочдод хандах боломжтой болно. Pita roll-д зориулж төрөл бүрийн дүүргэгчийг сонгосноор та энгийн гэр бүлийн оройн хоолыг гэрэлтүүлж, өөрийн гараар хийсэн хоолыг бий болгож чадна.

Нимгэн лавашийн өнхрөх анхны дүүргэлт - гэрэл зурагтай

Энэхүү амттанг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө пита талх гэж юу болохыг илүү нарийвчлан судлах нь зүйтэй. Ер бусын хэлбэртэй энэхүү хамгийн энгийн бөгөөд эртний талх нь Казахстан, Гүрж, Ойрхи Дорнод, Арменийн уугуул иргэдийн уламжлалт хоол юм. Энэ нь олон тооны янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг - бялуу, зефир, базбаш, чакапули, төрөл бүрийн хөнгөн зууш. Лаваш таваг нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болох бөгөөд дүүргэх янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх боломжтой.

"Кумушка" - тахиа, мөөгтэй

Найрлага:

Шинэ мөөг - 190-210 гр.
Нимгэн лаваш - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Хатуу бяслаг - ойролцоогоор 100 гр.
Тамхи татдаг хөл - 90-110 гр.
Зөөлөн боловсруулсан бяслаг - ойролцоогоор 100 гр.

Бэлтгэл:

Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь ургамлын тос, жижиглэсэн сонгино бүхий хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Тахианы хөлийг цавчих. Энэ бол зүгээр л дүүргэх төгс мах юм, учир нь энэ нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг.
Нарийн grater дээр хатуу бяслаг нунтаглана.
Ширээн дээр нэг пита талхны хуудсыг тавиад, шаардлагатай бол ирмэгийг нь хутгаар таслана - нугалахад хялбар болгохын тулд танд хамгийн тохиромжтой хэлбэрийн дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэрэгтэй.
Хайлсан бяслагаар сойз, дээр нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг жигд давхаргаар түрхэнэ.
Дараа нь та пита талхны хоёр дахь хуудсыг (эхнийхтэй ижил хэлбэртэй) тавих хэрэгтэй. Хоосон зай үүсэхгүйн тулд дүүргэгчийн эсрэг сайтар дарах ёстой.
Мөөг, тамхи татдаг тахианы махыг дараагийн давхаргад хийнэ.
Хуванцар боолт эсвэл тугалган цаасаар боож, хатуу өнхрүүлээрэй.
Зууш нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш сууж байх ёстой бөгөөд ингэснээр зөв дэвтээнэ.
2 см орчим зузаантай жижиг хэсэг болгон өнхрүүлгийг хайчилж ав, гэхдээ үүнээс илүүгүй.
Хоолны амтлагчийг сайхан таваг дээр тавиад, чимэн гоёг нь шинэ ургамал ашиглана.

"Хавчны диваажин" - наймалж саваагаар

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 3 хуудас.
Шинэ dill - 1 баглаа.
Өндөг - 4-5 ширхэг.
Шинэ яншуй - 1 баглаа.
Сармис - 4-5 хумс.
Майонезаас амсах болно.
Хатуу бяслаг - 180-210 гр.
Хавчны саваа (мах) - 280-320 гр.

Бэлтгэл:

Өндөгийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана, хөргөнө.
Дараагийн найрлагыг нь аваарай - хатуу бяслаг, grater дээр нунтаглана.
Үүн дээр чанасан өндөгийг үрнэ.
Хальсалсан сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Та бяслагт сармис нэмж, хольцыг сайтар холих хэрэгтэй.
Шинэхэн ургамлыг цавчих, өндөгтэй холино.
Хавчны модыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно.
Ширээн дээр нэг хуудас пита талх тавь, майонезаас сойз (ямар ч сүмс хэрэглэж болно), дараа нь наймалж савх давхарга байна.
Хоёр дахь хуудсыг дээр нь тавиад, майонезаас сойз, сармистай хольсон бяслагны давхаргаар цацна.
Сүүлчийн навчийг байрлуулж, ямар ч соустай сойз, дээр нь жижиглэсэн dill өндөглөдөг.
Хоолны амтлагчийг өнхрүүлж, 1.5 цагийн турш хүйтэн газар тавь.

"Бяслагны холимог" - дөрвөн төрлийн бяслагтай

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 1 хуудас.
Боловсруулсан бяслаг - 3-4 tsp
Цэнхэр бяслаг - ойролцоогоор 20 гр.
Цөцгий - 3-4 tsp.
Хатуу бяслаг - ойролцоогоор 20 гр.
Бяслаг - ойролцоогоор 20 гр.

Бэлтгэл:

Нэг хуудас пита талхыг ойролцоогоор 2 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
Цөцгийтэй 1 талыг нь сойз (нимгэн давхаргад түрхэнэ).
Дээрээс нь хэрчиж жижиглэсэн цэнхэр бяслаг хийнэ.
Хуудасны нөгөө талыг хайлсан бяслагаар түрхээрэй.
Хоёр тэгш өнцөгтийг нийлүүлж, хоосон зай гаргахгүйн тулд сайтар дар.
Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг нунтаглаж, фета бяслагыг жижиг шоо болгон хуваана.
Хуудасны дээд талд, хайлсан бяслагаар тосолж, эдгээр 2 төрлийн бяслаг тавина.
Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Зуушыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
Энэхүү жорын дагуу хийсэн халуун пита талх нь маш сонирхолтой амттай байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сам хорхой, бага зэрэг давсалсан хулд загастай "Sea Fantasy"

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 1 хуудас.
Майонез - ойролцоогоор 100 гр.
Боловсруулсан бяслаг - 200 гр (2 багц).
Хальсалсан сам хорхой - 100 гр.
Хөнгөн давсалсан хулд загас - 100 гр.

Бэлтгэл:

Хальсалсан сам хорхойг буцалж буй усаар хийнэ, усыг давсалж, халбагаар хутгана - далайн хоол бүрэн бэлэн боллоо.
Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана.
Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг задалж, майонезаар түрхэж, бяслаг тавь.
Дараагийн давхарга нь сам хорхойтой хулд загаснаас бүрдэнэ.
Хоосон зай гарахгүйн тулд чанга хоолойгоор өнхрүүлээрэй. Дараа нь тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн лаваш өнхрөх нь хоолны дуршилыг төрүүлж, гайхалтай амтаараа байлдан дагуулдаг.

"Таван минут" - солонгос лууван, Адыге бяслагтай

Найрлага:

Адыге бяслаг - 200 гр.
Нимгэн лаваш - 1 хуудас.
Майонезаас амсах болно.
Ногоон яншуй - 0.5 баглаа.
Хиам - 90-110 гр.
Солонгос лууван - 100 гр.

Бэлтгэл:

Ширээн дээр пита талхыг тарааж, майонезаар түрхэж, дээр нь нимгэн хэрчсэн хиам, жижиглэсэн Адыге бяслаг хийнэ. Нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Дараагийн давхаргад солонгос луувангаа тавь.
Хоолны амтлагчийг хуруу шилэнд хийж, ямар ч хоосон зай байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гэрийн бяслагтай хоол хийх жор - амттангаар

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 2 хуудас.
Наранцэцгийн тос - бага зэрэг, хайруулын тавган дээр.
Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.
Зуслангийн бяслаг - 280-320 гр.
Ваниль - 1 чимх
Өндөг - 1 ширхэг.
Давс - 1 чимх
Элсэн чихэр - 5-6 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Зуслангийн бяслагийг өндөгтэй хольж, ваниллинтэй элсэн чихэр нэмээд давс нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
Нэг хуудас пита талхыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж (тал тус бүр нь 15 см орчим), чихэрлэг дүүргэгчийг дугтуйнд боож өгнө.
Дугтуй бүрийг хоёр талд нь халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Үйлчлэхийн өмнөхөн элсэн чихэрээр цацна.

Халуун пита өнхрөх янз бүрийн дүүргэлт хийх видео жор

Хоолны мастерууд амттай пита талханд зориулсан төрөл бүрийн дүүргэлтийн асар том сонголтыг танилцуулж байна. Энэхүү хоол нь таны гарын үсэгтэй хоол болж чадна, учир нь үүнийг бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд өвөрмөц амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Саяхан эдгээр хөнгөн зуушийг зөвхөн гэр бүлийн оройн зоог дээр өгдөг байсан бол одоо тансаг цайллагад үйлчилдэг. Хэрэв та халуун пита талханд амттай, зөөлөн, анхны амтлагч хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол нарийвчилсан жор агуулсан дараах видеог үзэх хэрэгтэй.

Таны анхааралд толилуулсан нийтлэлээс та пита ороомог хэрхэн зөв, бараг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэх талаар сурах боломжтой. Зураг, үе шаттайгаар хоол хийх жор, бүтээгдэхүүн, амтлагчийг хослуулах зөвлөмжүүд нь энэхүү олон талын хоолыг хурдан эзэмшихэд тусална.

Арменийн лаваш

Супермаркетууд улаан буудайн гурилаар хийсэн савлагаа зардаг. Эдгээр нь маш нимгэн, уян хатан исгээгүй зуурмагийн том хуудас юм. Тэдгээрийг үйлдвэрлэхдээ хадгалах бодис хэрэглэдэггүй, зөвхөн гурил, ус, давс хэрэглэдэг. Тиймээс тэдний хадгалах хугацаа маш хязгаарлагдмал байдаг. Хоёр, дөрвөн боодол нь жижиг гэр бүлийг сайн оройн хоолоор тэжээхэд хангалттай. Та өөрөө гэрийн зууханд лавашаа жигнэж болно, гэхдээ энэ нь хэзээ ч дэлгүүрээс бэлэн болсон Армен лаваш шиг нимгэн болж чадахгүй. Баримт нь тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг тусгай босоо амаар дамжуулдаг. Гагцхүү гайхалтай мэргэжлийн хүн л исгээгүй зуурсан гурилыг гэрийн өнхрөх зүүгээр жигд жигдрүүлж чадна. Мөн жигд хуудас нь харьцангуй жижиг хэмжээтэй тул боломжийг маш хязгаарладаг. Зуурмагийг бэлтгэж, өнхрүүлж, жигнэхэд хагас өдөр шаардлагатай. Энэ нь ажил хийдэг эмэгтэйд тийм ч тохиромжтой биш юм. Бэлэн зүйлийг ашиглах нь илүү хялбар байдаг.

Гэрийн лаваш

Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг хүсч байвал 5 аяга гурил авч, нарийн шигшүүрээр шигшиж, давстай хольж, нэг аяга усаар зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгоход хангалттай зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гарт наалдахгүй. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг илүү уян хатан болгохын тулд ширээн дээр арван таван удаа цохиж, дараа нь хөргөгчинд, дээд тавиур дээр хагас цагийн турш байрлуулна. Аль болох нимгэн гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Таван минутын турш халуун зууханд жигнэх. Пита талх эхлээд хэврэг болно. Зөөлрүүлэхийн тулд чийгтэй алчуураар таглана. 30 орчим минутын дараа үүнийг өнхрүүлэн хэрэглэж болно.

Янз бүрийн тохиолдлуудад зориулсан хурдан эмчилгээ

Өгүүлэлд санал болгож буй янз бүрийн дүүргэлт бүхий пита ороомог хийх жор нь юу дүүргэх, хэрхэн яаж боохыг сонгохоос зайлсхийхэд тусална. Та зөвхөн мах, загас эсвэл цагаан хоолтон алийг нь сонгохоо шийдэх хэрэгтэй. Энд тайлбарласан лавашны өнхрөх бүр нь амттай байдаг. Таны харж буй гэрэл зургуудыг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Энгийн өнхрөх хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв та янз бүрийн дүүргэгчтэй лавашны өнхрөх жорыг эзэмшсэн бол зугаалгаар явахдаа ямар хоол идэх, гэнэтийн зочдыг хэрхэн хооллох зэрэг асуудлыг үүрд шийдэх болно.

Утсан хулд, авокадо амтлагч

Үүнд хоёр хуудас пита талх, хайлсан цөцгий бяслаг, хулд загасны булан, авокадо, шинэхэн дилл хэрэгтэй болно.

Силикон сойз ашиглан бяслагаа пита талханд түрхэж, нэг ирмэгээс 5 см ухарч, нилээд жижиглэсэн диллээр жигд цацна. Диллин дээр авокадо болон хулд загасны хэсгүүдийг тавь. Хэрэв та хүсвэл хэдэн сонгино цагираг нэмж болно. Хатуу ороомог болгон өнхрүүлээрэй.

Хэрэв өнхрөх үед дүүргэгч нь тийм ч жигд тархаагүй гэж үзвэл хоосон зайг хулд загасаар дүүргэ. Ороолтыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хийнэ. Янз бүрийн pita өнхрөх нь бага зэрэг хөлдөөсөн бол тайрахад хялбар байдаг.

Үүнээс гадна, хэрэв та өнхрөхийг нэг дор идэхээр төлөвлөөгүй бол хальс нь хатахаас хамгаална. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Хоол хийхээс хойш 3-4 цагийн дотор идэх нь хамгийн тохиромжтой.

Боловсруулсан бяслаг дээр үндэслэсэн өөр өөр дүүргэлт бүхий pita өнхрөх жорыг өөр нэгээр дүүргэж болно.

Шинэ өргөст хэмхтэй өнхрөх

Хоол хийхэд та пита талх, шинэ өргөст хэмх, давс хэрэгтэй болно.

Хүчтэй давсны уусмал хийж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан өргөст хэмхийг дүрнэ. 10 минутын дараа арилгаж, зайлж, салфетка дээр хатаана. Лавашийг бяслагаар тарааж өгнө. Эвхэх үед эвгүй байдалд орохгүйн тулд ирмэгийг нь доголдуулахаа бүү мартаарай. Бяслаг дээр өргөст хэмхийг жигд байрлуулна.

Пита талхыг хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөгчинд бага зэрэг хөлдөөж, бяслаг илүү хатуу болж, бүтээгдэхүүнийг зүсэхэд хялбар болно. Бөөрөнхий хэсгийг хайчилж, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Зурган дээр лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн дараалан угсарч байгааг харуулж байна. Алхам алхмаар зураг нь энэ хоолыг ширээн дээр хэрхэн яаж үйлчлэхийг харуулж байна.

Хиамны өнхрөх

Нэг өнхрүүлгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

4 хуудас пита талх;
8 нимгэн зүсмэл хиам;
1 урт шинэ өргөст хэмх (урт, нарийн тууз болгон хуваасан)
2 авокадо (хальсалж, хэрчсэн)
250 гр фета бяслаг, зуслангийн бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг;
шанцайны ургамал (гараараа урах);
давс, газрын чинжүү амсах болно.

Бүх найрлагыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, пита талхны хуудас бүр дээр жигд байрлуулж, доод ирмэгийн ойролцоо байрлуулна. Зүссэн хэсгээс 7-8 см зайд баруун тал руугаа ухарна. Энэ хажуугийн доголтыг дүүргэгч дээр байрлуул. Дараа нь нягт өнхрүүлэн боож, дүүргэгчийг сайтар байрлуулж, харин пита талхны зүүн нээлттэй ирмэгээс цааш цухуйхгүй. Эхний удаад маш сайхан, цэвэрхэн ажиллахгүй байж магадгүй юм. Битгий цөхрөөрэй. Хэд хэдэн туршилт хийвэл та тэдгээрийг төгс эргүүлж эхэлнэ.

Лаваш нь луувантай өнхрөх

Гурван том хуудас улаан буудайн гурилын лаваш (бүхэл бүтэн үр тарианы) зургаан өнхрөхөд танд дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Гоймонгийн хувьд:

хатаасан чангаанз - 6 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
хушга цөм - 1/3 аяга;
шинэхэн жижиглэсэн cilantro ногоон - 3 хоолны халбаганууд;
оливын тос - 6 халбага;
байгалийн жимсний цуу - 1 халбага (дарс, шерри эсвэл дарсаар сольж болно);
давс, шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно.

Маринадын хувьд:

Алеппо чинжүү - ¼-ээс ½ халбага (эсвэл амт нь чинжүү нунтаг);
шинэ лууван - 1 кг;
нилээд жижиглэсэн шинэ dill - 3 халбага (эсвэл жижиглэсэн шинэ гаа навч - 2 халбага);
шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Соусын хувьд:

байгалийн тараг - 3 аяга;
бүх нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс;
нухсан 1 хумс сармис;
1/3 аяга оливын тос

Хатаасан чангаанзыг хагас шил буцалж буй усаар хийнэ. 5-10 минутын дараа зөөлөн болмогц уснаас аваад хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Гал тогооны хэрэгслээр эсвэл гараар сармис, самар хэрчиж, саванд хийж, килантро, хатаасан чангаанзыг байрлуулж, сайтар хутгана. 1/4 аяга оливын тос, цуу, давс, перец хийнэ, хутгагчаар зуурмаг болгон хувиргана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан гарч ирвэл чангаанзыг дэвтээсэн усаар шингэлнэ. Зуурмагийг пита талханд түрхэхэд хялбар байх ёстой.

Лууванг хальсалж, буцалж буй усанд 5 минутын турш цайруулж болохгүй. Бага зэрэг хөргөж, солонгос луувангийн хувьд маш нимгэн, урт тууз болгон хуваана. Нимбэгний шүүс, үлдэгдэл оливын тос, дилл эсвэл гаа, давс, перцээс маринад бэлтгэж, луувангаа хийж хутгаад исгэж, 15-20 минут байлгана. Хэрэв удаан хугацааны турш пита ороомог хоол хийх хүсэл, боломж байхгүй бол супермаркетаас солонгос лууван сайн сонголт байх болно.

Бэлэн болсон пита талхнаас 25 см-ийн урттай гурван хэсгийг хайчилж, бүх хэсэгтээ пита талханд түрхэнэ. Лууванг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг талдаа хавтгай бялуу дээр ирмэгээс 5 см-ийн зайд байрлуулж, энэ талаас нь эхлэн пита талхыг нягт ороомог болгон өнхрүүл. Төгсгөлийг нь буррито хийдэг шиг боож өгнө. Хоёр хэсэг болгон хөндлөн огтолно. Танд зургаан ороомог байна. Тэд халуун хоол идэхэд таатай байдаг. Бөөрөнхий бүрийг тосгүй хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг шаргалтал халаана. Соустай хамт үйлчил. Үүний тулд тараг, нимбэгний шүүс, сармис, оливын тосыг хутгагчаар холино.

Тахианы махны өнхрөх

Лавашийн өнхрөх алхам алхмаар жорыг гэрэл зураг дээр тэмдэглэсэн болно.

Тахианы махыг тосонд өндөр дулаанаар хуурна. Хэсэг хэсгүүдийг шарсан саванд хийж, нэг аяга ус нэмээд буцалгана.

Буцалж буй шөлөнд давс, чинжүү, селөдерей иш, яншуй, орегано, дөрөвний нэг нимбэг, хальсгүй сармисны бүхэл бүтэн толгойг амтлаарай.

Шарсан хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа унтраа, гэхдээ өөрөө хөргөх хүртэл хайруулын таваг нээж болохгүй.

Нэг хуудас пита талхны тал дээр тахианы махыг байрлуулж, махыг утаснуудын дагуу бага зэрэг хувааж хийнэ. Сармисыг хальснаас нь гараараа шахаж, маханд нэмнэ. Тэнд артишокийн дэлбээ, жижиглэсэн чидун, фета бяслаг байрлуул. Зурагт үзүүлсэн шиг өнхрүүлээрэй.

Үйрмэг царцдасын хувьд пита өнхрүүлгийг зууханд халаана. Энэ нь буррито шиг ороосон бол хамгийн сайн ажилладаг.

Амтат ороомог

Хоолны хуудсуудаас та янз бүрийн дүүргэгч, түүний дотор чихэрлэг амттай пита өнхрөх жорыг олох боломжтой. Амтат ороомог бол гайхалтай амттан юм. Мини өнхрөх нь маш дэгжин харагдаж байна. Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Ялангуяа алимтай шанцай сайн нийлдэг.

Гүзээлзгэнэтэй амттан

Нэг хуудас пита талхыг дүүргэх найрлага:

Арменийн лаваш - 1 ширхэг;
гүзээлзгэнэ саатал - 1 шил.

Цөцгий:

Маскарпоне бяслаг - 100 гр;
зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 2 халбага;
- 1 халбага.

Чимэглэл: шинэхэн гүзээлзгэнэ.

Пита талхны бүх гадаргуу дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Үүний дараа силикон хусуур ашиглан 5 см-ийн ирмэгээс ухарч, дээр нь саатал тарааж, нягт өнхрүүлэн, хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өнхрөх нь бага зэрэг хатуурах үед 8-10 өнхрөх болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэглэх эсвэл утас хэрэглэх. Энэ нь түүнийг тэгшлэхээс хамгаалахад тусална. Хавтгай таваг дээр жигд цаас хийж, дотор нь ороомог тавь. Маш халуун зууханд 20 минутын турш жигнэх. Хэт хуурайшихгүй байх нь чухал. Тэд шүүслэг, зөөлөн, бага зэрэг улаан өнгөтэй байх ёстой.

Ороолтыг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг, цөцгийн тос, ваниллиныг холигчоор хутгана.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөж, том таваг дээр тавь. Бөөрөнхий бүрийг цөцгий болон гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Энэ хоолыг халуун дулаанаар хэрэглэж болно.

Дүүргэлтийн хувьд зөвхөн гүзээлзгэнэтэй чанамал төдийгүй бусад ямар ч төрлийн чанамал тохиромжтой. Та шоколад эсвэл hazelnut цөцгийтэй өнхрөх боломжтой.

Зуны ороомог

Зуны улиралд улирлын чанартай шинэ жимс - бөөрөлзгөнө, нэрс, бөөрөлзгөнө, нэрс, зөгийн бал, ялам болон бусад жимсээр ийм өнхрөх бэлтгэхийг хичээх нь зүйтэй. Дүүргэлт гоожихгүйн тулд цардуулаа буцалгаж, жимс, элсэн чихэр хийнэ.

Ааруултай амтат ороомог бас маш амттай. Бяслагны бяслагыг шигшүүрээр арчиж, түүхий өндөг, элсэн чихэр, шинэхэн жимс эсвэл чанамалтай хольсон байх ёстой. Хамгийн сайн амтыг авахын тулд ваниллин эсвэл шанцай нэмнэ.

Нийтлэлд үзүүлсэн пита талхыг ашиглах сонголтууд нь үүнээс бэлтгэж болох зүйлийн зөвхөн багахан хэсэг юм. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна Сагаганаар хийсэн лавашны өнхрөх нь маш сонирхолтой байдаг эсвэл та мини ороомогоос тансаг бялуу хийж болно. Ерөнхийдөө өнхрөх дизайн, тэдгээрийг ширээн дээр тавих, ундаа сонгох нь тусдаа том ярианы сэдэв юм.

Лаваш зууш нь үргэлж тааламжтайгаар иддэг. Шинэхэн, шаржигнуур, амттай - тэд зүгээр л амтлагчдыг дууддаг. Нэмж дурдахад та хүнсний ногоо, мах, мөөг, чихэрлэг, давслаг, тамхи татдаг, шарсан зэрэг олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Та бүгдийг нэг дор туршиж үзэх боломжгүй.

Мэдээжийн хэрэг, ийм хөнгөн зууш нь ердийн салатыг орлуулахын тулд баярын ширээн дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч амтат болон зуслангийн бяслагны сонголтууд гарч ирснээр гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийж, өглөөний цайнд ийм хөнгөн зуушаар үйлчилж эхлэв. Түүнээс гадна пита талхтай зууш нь үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч лаваш нь өөрөө маш зөөлөн, нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд зохих хандлагыг шаарддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, хэрэв та майонезаас pita талх чанаж байвал удаан хугацаагаар бүү орхи. Хоолны амтлагч нь зүгээр л хайлж, будаа болж хувирна.

Лаваш зууш хэрхэн хийх вэ - 15 сорт

Ийм амттан нь маш хурдан баярын гол хоол болно.

Найрлага:

Хавчны саваа - 200 гр
Эрдэнэ шиш - 1 лааз
Өндөг - 4 ширхэг.
Пита
Дилл

Бэлтгэл:

Хавчны савааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөг хайчилж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Нь grater дээр гурван бяслаг. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино. Тэнд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Майонезаас бүгдийг нь холино.

Ширээ эсвэл хайчлах самбар дээр хүнсний хальсыг буулгана. Үүн дээр бид пита талх тавьдаг. Бид салатыг нимгэн давхаргатай пита талх дээр тараадаг.

Пита хатахгүйн тулд бүх үеийг майонезаар бүрэхээ мартуузай.

Бид пита талхнаас өнхрөх хэсгийг мушгина. Бид нэг цагийн турш өнхрөхийг шаарддаг.

Сайхан хооллоорой.

Маш сэтгэл ханамжтай, амттай зууш. Энэ нь баялаг амтаараа танд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

Сонгино - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Мах - 500 гр
Мөөг - 200 гр
Бяслаг - 150 гр

Бэлтгэл:

Бяслаг үрж нунтаглана.

Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Мөөгийг тосонд хуурч ав. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн тосонд мах, сонгино, улаан лооль хуурна. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Мах, бяслаг, ургамлыг хольж, мөөг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Пита талх дээр дүүргэж тавь. Үүссэн өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хуурна.

Сайхан хооллоорой.

Маш амттай, сэтгэл ханамжтай зууш нь бүх зочид болон хайртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 400 гр
Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Цөцгий - 140 мл

Бэлтгэл:

Булангийн махыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Тахианы махыг ургамал, халуун ногоотой шөлөөр 40 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Бүрэн хөргөсний дараа бид тахианы махыг утас болгон задлах болно. Дараа нь бид махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Цөцгий, хайлсан бяслаг, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.

Бид lavash-ийг тарааж, үүссэн массаар бүрхэв. Хоёр дахь хуудас пита талхаар таглана.

Гурав дахь хуудсыг дээр нь тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

20 минут байлгана. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Сайхан хооллоорой.

Шинэ хоолонд дурлагсдад зориулсан амттан.

Найрлага:

Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Утсан хиам - 200 гр
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хиамыг нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид лавашыг хайлсан бяслагаар бүрхэнэ. Бид хиам, өргөст хэмхийг пита талх дээр тараадаг. Бид пита талхыг өнхрөх болгон хувиргадаг. Нэг цагийн дараа хэсэг болгон хуваана.

Сайхан хооллоорой.

Өнөө орой оройн хоолондоо энэ амттанг бэлдээрэй - хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.

Найрлага:

хулд загас - 300 гр
Маскарпоне бяслаг - 250 гр
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Лаваш - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бид лавашийг бяслагаар бүрхэж өгдөг. Бид хулд загасыг тарааж өгдөг. Дараагийнх нь өргөст хэмх юм. Бид өнхрүүлгийг мушгина. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Сайхан хооллоорой.

Жинхэнэ зуушаар үйлчлэх энгийн сонголт.

Найрлага:

Пита
Хатуу бяслаг - 100 гр
Өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Гурван бяслаг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид пита талхыг өндөгөөр бүрнэ. Пита талх дээр сараалжтай бяслаг хийнэ. Бид пита талхыг гурвалжин болгон нугалав. Гурвалжингаа бага зэрэг тосонд хуурна.

Сайхан хооллоорой.

Мимоза салат олон хүнд маш их дуртай. Боломжтой бүтээгдэхүүнээс маш энгийн бөгөөд нарийн амт нь тэд баяр болгонд зориулж хоол хийж эхлэв. Гэсэн хэдий ч тэр хурдан уйтгартай болсон тул өнөөдөр энэ салатыг нэг дор хэд хэдэн арван хувилбараар хийдэг. Энд жишээ нь, pita талх хэлбэрээр.

Найрлага:

Лаваш - 1 ширхэг.
Өндөг - 4 ширхэг.
Лаазалсан хоол - 1 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр

Бэлтгэл:

Бид лавашийг шаардлагатай хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Лаазалсан загасыг сэрээгээр зуурна. Хатуу чанасан өндөг. Бид өндөгийг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл нарийн grater дээр гурван хэсэг болгон хуваасан. Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

Пита талх дээр майонезаас түрхээрэй. Дээрээс нь өндөг цацна. Бид өндөгтэй пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Мөн бид хоёр дахь пита талхыг майонезаар бүрхэнэ. Бид загасыг түүн дээр тараана. Бид өндөг бүхий өнхрүүлгийг боож өгнө. Гурав дахь пита талхыг майонезаар бүрж, бяслаг тараана.

Бид гурав дахь пита талханд бусад өнхрүүлгийг боож өгнө. Хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Ийм зууш нь ширээн дээр удаан хугацаагаар хэвтэхгүй.

Найрлага:

Үзэм - 100 гр
зуслангийн бяслаг - 400 гр
Пита
Хатаасан чангаанз - 100 гр
Цөцгий - 50 мл
Prunes - 100 гр
самар - 100 гр

Бэлтгэл:

Буцалж буй усаар хатаасан чангаанз, үзэм, prunes хийнэ, 30 минут байлгана. Самар цавчих. Самар, хатаасан жимс, зуслангийн бяслаг холино. Цөцгий дүүргэж үзье. Бүгдийг сайтар холино. Бид хольцыг пита талх дээр тараана. Бид өндөгөөр бүрж, 20 минутын турш зууханд илгээнэ. Зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчил.

Хиам болон бяслагны сонгодог хослол нь үргэлж алдартай байсан. Хиам, бяслагыг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Тэгэхээр энэ удаад бяслаг, хиамтай лаваш бол гайхалтай амттай хослол юм.

Найрлага:

Хиам - 300 гр
Бяслаг - 200 гр
Лаваш - 2 ширхэг.
Өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгий - 100 мл
Майонез

Бэлтгэл:

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.

Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгий болон майонезаас холино. Соусанд чинжүү нэмнэ. Бяслаг болон хиамыг холино. Соусаар амтлана. Диллийг нилээд цавчих. Пита талх дээр хиам, бяслаг хийнэ. Dill нь цацаж. Бид өнхрүүлгийг боож өгнө. Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр тосолно. Бид үүссэн өнхрүүлгийг 5 минутын турш зууханд илгээдэг.

Хоолны амтлагч нь маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Мөн амттай, энгийн.

Найрлага:

Тахианы махны булан - 300 гр
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Пита
Солонгос лууван - 150 гр
Хатуу бяслаг - 100 гр

Бэлтгэл:

Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, утас болгон задална. Солонгос лууваныг цавчих. Улаан лоолийн хальсыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Лавашийг майонезаар түрхэнэ. Дээрээс нь луувангаа тавь. Дараа нь бяслаг, улаан лооль. Эцэст нь тахиа, ургамал.

Пита талхыг өнхрүүлээд исгэж идээрэй. Нэг цагийн дараа хэсэг болгон хуваана.

Энэхүү амттанг баярын үеэр эсвэл зүгээр л оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно.

Найрлага:

Лаваш - 3 хуудас
Өндөг - 3 ширхэг.
Сармис - 3 шүд.
Бяслаг - 200 гр
Хавчны саваа - 200 гр
Майонез
Ногоон

Бэлтгэл:

Хавчны модыг нилээд цавчих. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно. Ургамлыг нунтаглана. Ургамлууд, өндөг холино.

Эхний хуудсыг өргөж, майонезаар бүрж, наймалж саваа хийнэ. Хавчны саваа дээр пита талхны хоёр дахь хуудсыг тавиад майонезаар түрхээрэй. Мөн бяслаг, сармисаа тавь. Дараагийн давхаргаар пита талхны гурав дахь хуудсыг тавиад майонезаар бүрхэж, ургамлаар өндөглөдөг. Лавашийг өнхрүүлэн боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү амттанг салатын оронд үйлчилж болно.

Найрлага:

чанасан хиам - 200 гр
Майонез
Пита
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Солонгос лууван - 100 гр
улаан лооль - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид лавамыг майонезаас бүрхэж өгдөг. Хиамыг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Бид хиамыг пита талх дээр тараадаг. Нь grater дээр гурван өргөст хэмх, хиам дээр тавь. Солонгос лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өргөст хэмхийг луувангаар хучих. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид улаан лоолийг сүүлчийн давхаргад тараадаг.

Бид pita өнхрөхийг мушгиж, нэг цагийн дараа та ширээн дээр зуушаар үйлчилж болно.

Ийм зууш нь өглөөний цайг орлуулж болох бөгөөд тэдгээрийг шар айрагны зууш болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 2 ширхэг.
татсан мах - 800 гр
Сонгино - 3 ширхэг.
Улаан лоолийн оо - 100 мл.
Чинжүү
Бяслаг - 300 гр
Өндөг - 5 ширхэг.
Сармис - 3 ширхэг.

Бэлтгэл:

Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд сонгино хуурч ав. Дараа нь татсан мах нэмнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Улаан лоолийн оо нэмье. Тэнд бас сармис, ургамал явуулдаг. Өндөгийг сэрээ, давстай холино. Өндөгийг цөцгийтэй холино. Сайн холино. Татсан махтай бага хэмжээний цөцгий холино. Цөцгий эсвэл майонезаас lavash тос. Татсан махыг пита талх дээр тавь. Татсан махыг ургамал, бяслагаар хучих. Дараа нь бид пита талхыг дугтуйгаар боож өгнө. Дугтуйнуудыг бага зэрэг тосонд хуурч ав.

Шинэ ногоо, хиамаар хийсэн маш энгийн бөгөөд амттай зууш.

Найрлага:

Бээжингийн байцаа - 200 гр
чанасан хиам - 200 гр
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хятад байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Бид лавашийг майонезаас бүрхэж өгдөг. Бид үүн дээр байцааны навчийг тарааж өгдөг. Давс, чинжүү. Өргөст хэмх, хиамыг хольж, цөцгийтэй амтлана. Үр хольцыг байцаа дээр тавь. Бөмбөлөг өнхрүүлж, хэсэг болгон хуваана.

Сайхан хооллоорой.

Манжингийн амтлагчийн өөр нэг хувилбар. Нарийхан, халуун ногоотой, амттай.

Найрлага:

Манжин - 4 ширхэг.
Бяслаг - 2 ширхэг.
Амтлахын тулд сармис
Амтлах ногоон
Майонез

Бэлтгэл:

Том ширхэгтэй grater дээр гурван манжин.

Угаахад хэцүү манжингаар гараа бохирдуулахгүйн тулд бээлий өмс. Эсвэл гялгар уут.

Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг майонезаас холино. Бид дүүргэгчийг пита талх дээр тараадаг. Хэсэг болгон хайчилж ав.

Сайхан хооллоорой.

Лаваш зууш нь баярын ширээн дээр төгс тохирдог бөгөөд энэ нь байгалийн юм, учир нь хоол хийхэд маш хялбар, цаг хугацаа бага, хамгийн чухал нь маш дур булаам бөгөөд олон төрлийн дүүргэлтийг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид дүүргэсэн пита талхыг зууш болгон ашиглах хамгийн амттай аргуудын талаар ярих болно.

Хэрэв та баярын ширээнд зориулж пита талхны зууш хийхээр шийдсэн бол дүүргэх янз бүрийн орцуудыг сонгож болно - хүнсний ногоо, мах, тахиа, бяслаг, мөөг, наймалж савх гэх мэт. Маш ер бусын арга бол Оливье эсвэл Лакомка гэх мэт олон төрлийн салаттай өнхрөх явдал юм. Ийм анхны хоолны дуршил нь зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй.

Ихэвчлэн пита өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад, та зүссэн өнхрүүлгээс баярын ширээг гадаад төрхөөрөө чимэглэх сонирхолтой найрлагыг бий болгож чадна. Лаваш зууш нь хөргөсөн, халуун байдаг - сүүлчийн тохиолдолд, ялангуяа хайлсан бяслаг агуулсан зууш нь дулаан байхын тулд нэн даруй үйлчилнэ. Зузаан өнхрөхийг авахын тулд та хэд хэдэн хуудас пита талхыг нэгэн зэрэг ашиглаж болно.

Янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн пита ороомог, дугтуй хийх хоолны нууц байдаггүй - энэ ажил нь аль болох энгийн бөгөөд цаг хугацаа, хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Хүүхэд ч гэсэн энэ ажлыг даван туулах чадвартай тул та бяцхан үрсээ ийм энгийн зууш бэлтгэхэд туслахаар авч болно. Энэ бизнесийн амжилтын нууц нь дүүргэлтээс бүхэлдээ хамаардаг - энэ нь амттай, зөөлөн, хоолны дуршилтай, шүүслэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр лаваш нь сайн ханасан, зөөлөн болно. Эдгээр дүүргэлтийн нэг нь хулд загас, ааруул бяслагны сонгодог хослол юм.

Салмонтой лаваш амтлагч

Найрлага:
1 лаваш,

400 гр бага зэрэг давсалсан хулд,
Дилл,
газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:
Пита талханд ааруул бяслаг түрхээд бүх гадаргууг жигд тослох хэрэгтэй. Дээрээс нь загасны зүсмэлүүд, жижиглэсэн dill болон газрын чинжүү нь цацаж.
Пита талхыг зөөлөн өнхрүүлэн, наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад жижиг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Зөөлөн тахианы мах нь цөцгийтэй бяслаг аманд хайлахад маш сайн нийцдэг тул жорыг доор үзүүлсэн амттан нь ширээн дээрээс хэрхэн яаж алга болсныг та анзаарахгүй байх болно.

Тахианы махтай лаваш амтлагч

Найрлага:
2 пита талх,
250 гр тахианы булан,
1 багц (250 гр) ааруул бяслаг,
3 өндөг,
амтлах майонез
1-2 хумс сармис
ургамлын тос.

Бэлтгэл:
Ургамлын тосонд шарсан тахианы буланг хөргөж, цавчих. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Өндөгийг амархан хальслахын тулд буцалгасны дараа мөс ус нэмэхээ бүү мартаарай.
Нэг аяганд тахианы булан, өндөг, ааруул бяслаг, сармисыг шахаж хутгана. Үүссэн массаар пита талхыг жигд тосолж, өнхрүүлэн боож өгнө. Боодолтой өнхрүүлгийг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээж, зүсмэлүүд болгон хувааж, үйлчилнэ.

Мөөгтэй лаваш дугтуй нь үндсэн хоолыг хүлээж байгаа зочдын өлсгөлөнг хангахад тусална. Үйрмэг царцдас, дотор нь шүүслэг дүүргэлт - та хуруугаа долоох болно! Дугтуйнд янз бүрийн дүрэх сүмсээр үйлчилж болно.

Мөөгтэй лаваш дугтуйнууд

Найрлага:
2 пита талх,
800 гр мөөг
1 сонгино
200 гр бяслаг
ногоонууд.

Бэлтгэл:
Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурна. Пита бүрийг 2 хэсэг болгон хуваа.
Пита талхны хэсэг бүрийн төвд мөөгний дүүргэгчийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацна.
Пита талхыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр доош нь тавиад, ургамлын тосонд шаржигнуур болтол нь хоёр талд нь хуурна. Халуунаар үйлчил.

Хавчны саваа, бяслаг бүхий лаваш нь хоолны дуршилыг хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн, цаг хугацаа хэмнэдэг, орцын өртөг багатай, туршилт хийх чадвараараа хайрладаг бол хэрэглэгчид амны хөндийн үзэмж, гайхалтай амтаараа дуртай байдаг. Энэ зуушны маш олон сонголт байдаг - та наймалж мод, бяслагтай хослуулсан ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Юуны өмнө эдгээр нь шинэ өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш, чанасан өндөг, ургамал, хонхны чинжүү, шанцайны ургамал гэх мэт. Энэхүү жороор бид ийм хоолны дуршлын сонирхолтой хувилбарыг танд хэлэх болно - наймалж саваа, өндөг, бяслаг, ургамал, майонезтай өнхрөх. Сармис байгаа нь эдгээр өнхрүүлгийг халуун ногоотой болгодог.

Хавчны саваа, өндөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Найрлага:
3 пита талх,
200 гр наймалж саваа
250 гр бяслаг
100 гр майонез
4 хумс сармис
3 чанасан өндөг
ногоонууд.

Бэлтгэл:
Хэвлэлээр дамжин сармистай нилээд сараалжтай бяслаг хутгана. Хавчны модыг нилээд цавчих. Нилээд жижиглэсэн ургамал нь нарийн grater дээр сараалжтай чанасан өндөг холино. Нэг хуудас пита талхыг майонезаар тосолж, дээр нь наймалж саваа хийнэ.
Пита талхны хоёр дахь хуудсыг дээр нь тавиад майонезаар тосолж, бяслаг, сармисаа тавь.
Дээрээс нь лавашийн гурав дахь хуудсыг таглаж, майонезаар тосолж, ургамлаар өндөглөдөг. Нягт өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Хоолны амтлагчийг 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Төсвийн багц бүтээгдэхүүн, бэлтгэхэд хялбар байдал нь баярын ширээн дээрх лаваш зууш нь гэрийн эзэгтэйд зочдыг ирэхэд бэлтгэхэд хялбар болгох хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг юм. Та 5 минутын дотор амттай ороомог эргүүлэх боломжтой - бидний дараагийн жорыг ашиглан та өөрөө харах болно.

Хиам болон бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Найрлага:
1 лаваш,
100 гр хиам
150 гр бяслаг
2 даршилсан өргөст хэмх,
майонез,
cilantro, dill болон яншуй ногоон.

Бэлтгэл:
Хиам болон өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Пита талханд майонезаас түрхээд ургамлаар цацна. Пита талх дээр хиам, өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, нягт өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тугалган цаасыг авч, өнхрөх хэсгийг зүсэж, үйлчил.

Лаваш амтлагчийг зууханд жигнэх боломжтой - ийм дулаан амтлагч нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Энэ сонголтын давуу тал нь түүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд та анхны шинэхэн биш хатаасан лавашийг авч болно - өндөр температурын нөлөөн дор энэ нь зөөлөрч, дүүргэлтээр ханасан бөгөөд шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэрийг олж авдаг.

Зууханд тахианы махтай Lavash өнхрөх

Найрлага:
2 пита талх,
500 гр чанасан тахианы булан
2-3 сонгино,
2 чанасан өндөг
1 лууван,
4 халбага майонез
2 хумс сармис
давс, чинжүү.

Бэлтгэл:
Лууван, сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол тосонд хуурч ав.
Тахианы махны буланг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, лууван, сонгино нэмээд дахин гүйлгэ. Хэвлэлээр дамжуулж, жижиглэсэн сармис, майонез, чинжүү, давс нэмнэ. Үүссэн массыг хагасаар хуваана.
Нэг хуудас пита талхыг хагас дүүргэж тосолж, нэг сараалжтай өндөг цацна. Хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавиад, үлдсэн дүүргэгчээр тосолж, хоёр дахь сараалжтай өндөгөөр цацна.
Өнхрүүлж, майонезаас бага зэрэг тосолж, дунд температурт 10 минутын турш зууханд жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Халуун ногоотой амтыг фенүүд нь луувантай солонгос маягийн пита талхыг үнэлэх нь дамжиггүй. Манай жор нь лууванг хиам, майонезтай хослуулах хувилбарыг харуулсан боловч өөрчлөлтийн хувьд та хайлсан бяслаг, сармис эсвэл тахианы булан, ааруул бяслагтай хослуулж болно.

Солонгос лууван, хиамтай лаваш амтлагч

Найрлага:
2 пита талх,
250 гр хиам
200 гр солонгос лууван,
150 гр майонез
50 гр яншуй болон dill.

Бэлтгэл:
Жижиглэсэн хиам, нилээд жижиглэсэн ургамал, лууван, майонезаас холино.
Нэг хуудас пита талхыг бэлтгэсэн дүүргэлтийн хагасаар тосолж, дээр нь хоёр дахь пита талхыг тавиад үлдсэн дүүргэгчийг тараана. Өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, хавтгай таваг дээр тавь.

Хайртай хүмүүс болон зочдоо гайхшруулж, пита талхыг цоо шинэ аргаар хооллоорой! Дараах жороор дүүргэсэн пита талхны хэд хэдэн давхаргыг хэсэг болгон хувааж, өндөгний массад дүрсэний дараа хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Найрлага:
3 пита талх,
300 гр хатуу бяслаг
2 өндөг,
нэг баглаа дилл эсвэл яншуй,
1 халбага гурил
давс, чинжүү.

Бэлтгэл:
Нэг хуудас пита талхыг үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Пита талхны хоёр дахь хуудас, дүүргэгчийг дээр нь тавь. Гурав дахь хуудас пита талхаар орой. Хоолны амтлагчийг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Гурил, давс, чинжүүтэй өндөгийг зоддог. Тэгш өнцөгт бүрийг өндөгний холимогт дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна.

Дараагийн лаваш зуушны ер бусын гүйцэтгэл нь зочдыг тань баярлуулах нь дамжиггүй. Лаваш сагс бэлтгэхэд маш хялбар боловч үүнтэй зэрэгцэн тэд маш их баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Манжинтай лаваш өнхрөх

Найрлага:
2 дунд нишингэ
2 боловсруулсан бяслаг (тус бүр 100 гр),
1 лаваш,
3-4 хумс сармис
ногоон сонгино,
майонез.

Бэлтгэл:
Чанасан манжингаа зөөлөн болтол нь нунтаглана. Боловсруулсан бяслаг сараалжтай, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоон сонгино хайчилж ав. Майонезаас бүх найрлагыг нь хутгана.
Үүссэн дүүргэгчээр пита талхыг тосолж, өнхрүүлж, өмнө нь хүнсний хальсаар ороосон хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.

Хэрэв танд багахан хугацаа байгаа бол илүү сэтгэл хангалуун, нарийн хоол хийхийг хүсч байвал дараах жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоолны дуршил нь бүрэн бие даасан хоол болж хувирдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Баярын пита зууш

Найрлага:
1 том пита талх эсвэл 6 жижиг пита талх,
400 гр ямар ч татсан мах,
1 өндөг,
2 том сонгино
1 хонхны чинжүү,
1 лууван,
2 халбага улаан лоолийн оо
200 гр бяслаг
майонез,
ногоон,
татсан маханд зориулсан давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл:
Татсан махыг нэг жижиглэсэн сонгино, өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, хонхны чинжүү, халуун ногоо, давс, перецээр хутгана. Татсан махыг 6 хэсэг болгон хуваа.
Шарсан мах бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд 3-4 минутын турш хуурах хэрэгтэй. Улаан лоолийн зуурмагийг буцалсан усаар шингэлж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Жигнэсэн тавагыг бага зэрэг тослох. Хэрэв та 1 том пита талх хэрэглэж байгаа бол үүнийг 6 хэсэг болгон хуваах ёстой. Хэсэг бүрийг майонезаар тосолж, дээр нь татсан мах хийж, өнхрүүлж, хэвэнд хийнэ. Татсан махыг жигнэх хүртэл 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь хайруулын тавган дээр нь хэвэнд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Бяслаг хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглэж, халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчлэхийг санал болгож байна.

Таны харж байгаагаар баярын ширээнд зориулсан лаваш зууш нь маш олон янз байж болно. Төсөөллөө идэвхжүүлж, өөр өөр төрлийн дүүргэгчийг гаргаж ирээрэй, хайртай хүмүүс болон зочдын урам зоригтой магтаал таныг удаан хүлээхгүй.

Сайхан хооллоорой!