Ar bananas yra vaisius ar uogos, žolė ar medis? Bananas: Žolinis augalas Bananas priklauso

Bananai vidaus pirkėjams jau seniai nebėra egzotiškų vaisių, jie tokie demokratiški ir prieinami. Išsamiau apsvarstykime, kaip teisinga bananus vadinti vaisiais, kaip jie auga ir kokios rūšys egzistuoja.

Kas tai per augalas?

Bananas vadinamas žolinis augalas, ant kurių sunoksta to paties pavadinimo vaisiai. Nepaisant to, kad augalas atrodo kaip medis, tai yra žolė. Be to, jis yra gana aukštas, antras pagal dydį po bambuko.

Bananų žolė vadinama dėl medienos trūkumo antžeminėje augalo dalyje. Tiesą sakant, kamieną (teisingiau sakyti „netikrą kamieną“) sudaro vienas ant kito esantys lapai. Nenuostabu, kad šiuo atveju jis neturi medžio žiedų ir šakų. Bėgant laikui kamieną formuojantys bananų lapai nudžiūsta, įgauna rudą atspalvį ir, tiesą sakant, vis labiau primena kamieną.

Žolė priklauso bananų šeimai, bananų genčiai. Jis turi šakotus šakniastiebius, kurie išplinta iki 5 m ir gali patekti į 1-1,5 m į dirvą. Bananas dažnai vadinamas medžiu dėl aukšto netikro kamieno, kuris siekia 2-12 m, o skersmuo iki 40 m. cm.

Bananas taip pat puikuojasi įspūdingais lapais – jie siekia 3 m ilgio ir 1 m pločio.Tai „ovalai“ su ryškia išilgine gyslele ir daugybe plonesnių gyslų, besitęsiančių nuo jos.

Beje, per stiprus vėjas lapai plyšta išilgai gyslų, taip sumažinant jų spaudimą ir išvengiant grėsmės, kad augalą ištrauks iš žemės stiprus vėjo gūsis.

Lapų spalva gali labai skirtis priklausomai nuo augalo veislės. Yra žolė su tamsiai ir šviesiai žaliais lapais, kartais ant žalios spalvos yra tamsiai raudonos dėmės. Yra veislių, kurioms būdingi dviejų spalvų lapai - apačioje jie yra tamsiai raudoni, o viršuje - ryškiai žali.

Šie didžiuliai lapai turi vaškinę dangą išorėje, kuri neleidžia iš lapų pernelyg išgaruoti drėgmei. Senstant lapai nukrenta, o jų vietoje iš kamieno pažastų atsiranda nauji. Vidutiniškai užtrunka savaitę, kol išsivysto naujas lapas.

Dažnai augalas vadinamas bananine palme, o tai lemia tam tikras išorinis augalų panašumas. Tačiau ši klasifikacija klaidinga – bananas neturi nieko bendra su palmėmis.

Bananai auga vietovėse, kuriose yra atogrąžų ir subtropikų klimatas. Didžiausi pasaulyje bananų tiekėjai yra Pakistanas, Indija, Kinija, Tailandas, Bangladešas, Brazilija. V gamtinės sąlygos galima auginti pasėlius prie Sočio, bet žiemos temperatūra tam dar per žema.

Iki šiol žinoma apie 70 bananų veislių, visas jas galima priskirti vienai iš trijų grupių.

Dekoratyvinis

Šie augalai auginami ne dėl vaisių (jie nevalgomi), o dėl patrauklios išvaizdos, ypač žydėjimo laikotarpiu. Be to, netikro kamieno lapai ir elementai naudojami pramonėje – iš jų gaminamos automobilių kėdutės, žvejybos reikmenys.

Tarp žinomiausių dekoratyvinių veislių yra šios:

"Smailus bananas" turi gražius tamsiai žalius lapus su dantukais, dėl kurių lapas primena paukščio plunksną, šiltame klimate neša vaisius, vaisius galima valgyti;
Birmos mėlynasis bananas Jis turi patrauklų purpuriškai žalią kamieną su sidabrine danga, sodriai žalius lapus ir vaisius su violetine arba mėlyna oda.

Plantano

Šios veislės bananai užauga dideli ir tinka vartoti žmonėms, tačiau dažniausiai juos reikia termiškai apdoroti. Tokie vaisiai yra kepti, kepti, gruzdinti, panardinti į tešlą. Beje, būtent iš šių veislių bananų ruošiami bananų traškučiai.

Kadangi platano vaisiai gana tankūs, jie termiškai apdorojami, tačiau prinokusią žievelę galima valgyti šviežią. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pasirinkti juodos odos plataną.

Skirtingai nuo desertinių bananų, platanai turi tankesnį, nesaldintą minkštimą ir stangresnę odą. Jie ne tik valgomi, bet ir auginami kaip pašaras gyvuliams.

Savo ruožtu platano bananų veislės skirstomos į 4 grupes – prancūziško, prancūziško rago formos, netikro rago formos ir rago formos.

Desertas

Pas mus gerai žinomi bananai, kuriuos dažniausiai galima rasti parduotuvių lentynose vaisių skyriuose. Jie valgomi švieži, arba galite džiovinti ir džiovinti tokių bananų minkštimą.

Tarp žinomiausių desertinių veislių yra Raisky, Gro-Michel, Ice Cream. Miniatiūriniai bananai yra "Ladies fingers" veislės (vaisių ilgis 10-12 cm).

Kaip jis žydi ir duoda vaisių?

Augalas yra reiklus temperatūros sąlygoms. Optimali dienos temperatūra svyruoja nuo +27-35C, o nakties temperatūra neturi nukristi žemiau +25-28C. Net trumpalaikis šaltis gali išprovokuoti ne tik žiedynų kritimą, bet ir viso augalo mirtį.

Sumažėjęs drėgmės lygis gali sukelti panašių neigiamų pasekmių. Dėl to bananai gali nustoti augti.

Optimalus dirvožemis yra derlingas, šiek tiek rūgštus. Ypatingas dėmesys skiriama piktžolių kontrolei, kuriai jie naudoja specialias formules, kreipiasi į dirvožemio mulčiavimą ir žąsų pagalbą. Šie naminiai paukščiai aktyviai minta piktžolėmis, tačiau yra neabejingi bananams.

Žolė žydi po 8-10 aktyvaus augimo mėnesių. Iki šio laikotarpio iš po žeme esančio stiebagumbio prasiveržia stiebas, einantis per visą kamieną. Iki žydėjimo jis išmeta sudėtingos struktūros žiedkotį, išoriškai panašų į didelį pumpurą. Spalva violetinė, kartais žalsva.

Gėlės formuojasi apatinėje „pumpuro“ dalyje. Jie yra išdėstyti keliose pakopose. Viršuje – didžiausias moteriškos gėlės, antroji pakopa yra mažesnė biseksuali, o pačioje apačioje - vyriškos gėlės turintis mažiausius matmenis.

Nepaisant dydžio skirtumo, visos gėlės turi tą pačią struktūrą ir turi 3 vamzdinius žiedlapius ir taurėlapius. Be to, yra stačių ir nusvirusių žiedynų, kurie priklauso nuo bananų veislės.

Moteriškų gėlių apdulkinimas vyksta vabzdžių pagalba, ir šis procesas nesibaigia net naktį, nes apdulkinama tamsoje. šikšnosparniai... Prie bananų žiedynų pritraukiant vabzdžius ir paukščius, apdulkinant peles, problemų nekyla – jų nektaras labai saldus ir aromatingas. Laikui bėgant, kai iš žiedynų susiformuoja kiaušidės, „pumpuras“ ima atrodyti kaip ranka su daugybe pirštų.

Subrendę „pirštai“ virsta gerai žinomu kiek pailgu vaisiumi geltona odele. Tačiau iš pradžių jis yra žalias, o bręsdamas pagelsta. Vaisiaus dydis ir išvaizda skiriasi ir priklauso nuo veislės. Brandinimo procese keičiasi ir minkštimas – įgauna kreminį atspalvį, minkštumą, sultingumą.

Botaniškai kalbant, vaisiai bananų augalas Ar uogos. Taip yra dėl to, kad minkštimo viduje yra savavališkos arba užsakytos formos sėklos. Sėklų nėra auginamuose vaisiuose, o laukiniuose jas lengva rasti. Tačiau jei išilgai perpjausite auginamo banano minkštimą, rasite mažų tamsių dėmelių – tai sėklos.

Vienas žiedynas gali užauginti iki 700 bananų, kurių bendras svoris gali siekti 70-80 kg. Pasibaigus derėjimo laikotarpiui ir nuėmus derlių iš augalo, netikras kamienas nudžiūsta, o jo vietoje atsiras naujas.

Nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo vidutiniškai praeina 16–19 mėnesių. Vaisinio periodo metu augalo kamienas sutvirtintas rekvizitais, kad nesulūžtų nuo derliaus svorio. Derliaus nuėmimas pradedamas tuo metu, kai bananų sunokimas siekia 75%. Jie atšaldomi ir transportuojami. Norint išsaugoti vaisių šviežumą, reikalingos specialios sąlygos – dujų-oro kamera, kurios temperatūra joje ne aukštesnė kaip + 14C. Tokiomis sąlygomis bananai gali išlaikyti savo šviežumą ir savybes iki 50 dienų.

Kaip jis dauginasi?

Esant sąlygoms laukinė gamta bananai dauginami naudojant sėklas. Jas dideliais atstumais neša netoliese gyvenantys ir bananus mintantys gyvūnai.

Tiek, kiek auginami augalai neturi kaulų (senovėje apie jų buvimą rodo tik tamsios dėmės, kurias galima rasti ant minkštimo pjūvio), tokiu būdu jų daugintis neįmanoma. Tokiu atveju jie imasi vegetatyvinio dauginimosi.

Jei kalbame apie dauginimąsi namuose, tai daroma augmenija arba naudojant sėklas. Tačiau, priešingai kai kuriuose šaltiniuose, iš pirkto banano sėklos negalima išauginti bananų „medžio“. Tam reikės veislių sėklų. Jie turi tankią odelę, todėl iš pradžių lengvai patrinami ir suglamžomi, kad pro odą prasiskverbtų daigas, o paskui mirkomi vandenyje.

Nykštukinės rūšys, skirtos auginti namuose

Norėdami auginti namuose, turėtumėte pasirinkti dekoratyvinius mini medžius. Reikia suprasti, kad net žemaūgių veislių aukštis siekia 1,5-2,5 m. Skirtingai nuo laukinių ir plantacijose auginamų „giminaičių“, tai, žinoma, nėra daug. Bet į mažas butas tokius augalus vargu ar galima laikyti „nykštukais“.

Žemaūgius bananus tinka auginti šiltnamyje, žiemos sode, o žemesniuosius super žemaūgius – namui ar butui.

Namuose sodinami bananai, kurie duoda derlių, o netikro kamieno aukštis siekia 2–2,5 m.

„Nykštukas Kavendišas“. Kompaktiškas augalas, užaugantis iki 1,5-2 m. Sudarius tinkamas sąlygas, jis džiugins desertinių bananų derliumi, kurių kiekvieno ilgis 12-25 cm. Vaisiai turi visiems žinomą išvaizdą - a. ryškiai geltona oda su tamsiomis dėmėmis. Taip pat yra įvairių veislių – „Cavendish super-dwarf“.

„Kijevo nykštukas“. Kita šalčiui atspari veislė, auginanti valgomus vaisius. Augalo aukštis siekia 1,7 m, o jei jums tai atrodo per daug, atkreipkite dėmesį į susijusią veislę „Superdwarf“. Pastarojo aukštis ne didesnis kaip 1 m.

Dekoratyvinės veislės neduoda valgomų vaisių, tačiau užauga kiek mažiau nei aprašytos veislės – jų aukštis vidutiniškai siekia 1-1,5 m. Tai apima keletą veislių.

"Aksominis". Augalas suformuoja 1,5 m aukščio ir 7 cm skersmens netikrą kamieną.Lapai sodriai žalios spalvos, raudonu apvadu, pailgi. Aksominis bananas žydi tiesiogine prasme ištisus metus, šis laikotarpis gali trukti kelis mėnesius. Žiedynus keičia smulkūs vaisiai, kurie sunokdami įgauna rausvą odelę. Techninės brandos laikotarpiu žievelė atsidaro, atsiskleidžia kreminis minkštimas su sėklomis. Ši veislė gali išgyventi trumpalaikius temperatūros kritimus.

Tarp populiarių veislių auginimas namuose, galima vadinti ir „Nykštuką kruvinu bananu“, kuris panašų pavadinimą gavo dėl lapų spalvos – viršutinė jų dalis tradiciškai žalia, apatinė – tamsiai raudona.

Tarp miniatiūrinių veislių galima išskirti tuos augalus, kurie turi įdomus vaizdas lapai ir tie, kurie ypač patrauklūs žydėjimo ir derėjimo metu. Prie pastarųjų priskiriama „Pink Velvet“ veislė. Augalas išsiskiria žemu ūgiu (1,2–1,5 m) ir gražiais rausvais žiedynais bei vaisiais. Pastarieji gana aromatingi, tačiau turi daug sėklų ir nemalonaus skonio.

Ypatingą grožį žydėjimo metu demonstruoja ir veislė „Scarlet Banana“. Ryškiai žalių susiaurėjusių lapų ir kvapnių raudonų žiedynų derinys nepaliks abejingų.

Manna veislės augalas taip pat užaugina gražius raudonus žiedynus, o „medžio“ aukštis neviršija 1,2 m.

Galima rinktis ne žemaūges veisles, o įprastas, bet labai lėtai augančias. Pavyzdžiui, „Bananų geltona“. Jis džiugina patraukliais geltonais žiedynais, kurie nenukrenta iki kelių mėnesių. Tačiau vargu ar pavyks gauti derlių, per sunku atkurti tinkamas sąlygas privačiame name ir bute.

Sėklas galite naudoti auginti namuose. Priešingai nei vegetatyviniu būdu, tokiu būdu gautas augalas bus atsparesnis ir tvirtesnis, tačiau jo augimas užtruks daugiau laiko, nebus galima užauginti valgomų vaisių.

Jei norite auginti valgomus vaisius, pagalvokite apie augalo vegetatyvinį dauginimąsi. Norėdami tai padaryti, banano kamienui nudžiūvus, nuo žemės reikia pašalinti „pumpurą“, iš kurio išsivystys naujas daigas, ir padalinti į 2 dalis. Viena dalis siunčiama į seną augimo vietą, antroji įsišaknija naujame vazone.

Kitame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip auginti bananą namuose.

Bent kartą gyvenime kiekvienas suaugęs žmogus, atpažinęs bananą, susimąstė: "Ar bananas yra vaisius ar uoga?" Senovėje vaisiai iš „juodojo“ Afrikos žemyno tebuvo užjūrio delikatesas. Ir niekas nesigilino į jo kilmę. Šiandien tai įprastas desertas ant bet kurio europiečio stalo. Be to, jis yra būtinas daugelio kepinių, salotų, pyragaičių ir gėrimų receptų ingredientas. Todėl klausimas, kas yra bananas, yra labai aktualus.

Ar bananas auga ant medžio ar žolės?

Bananą vaisiu laiko tie, kurie pastarąjį apibrėžia kaip medžių augimo vaisius. Kadangi bananai auga ant to paties pavadinimo medžių, jie laikomi vaisiais. Dėl to taip pat yra nuomonė, kad bananas yra žolė. Juk vizualiai „bananmedis“ atrodo kaip didelis žolinis augalas. Be to, žmogaus skonio receptoriai kartais atpažįsta bananą pagal skonį, esantį arčiau žolės (ypač jei vaisiai neprinokę). Žinoma, verta dėmesio variantas, kad bananas yra uoga. Pasirinkus iš pagrindinių vaisių rūšių – uogą, daržovę ir vaisių, grynai vizualiai bananas atrodo kaip savotiška uogos forma.

Turime tai išsiaiškinti. Vaisiai yra sultingi vaisiai ką galima valgyti. Vaisiai auga ant krūmų ir medžių. Bananas nėra ypač sultingas. Jis yra gana mėsingas. Be to, augalas, ant kurio auga bananai, labiau atrodo kaip žolė. Tai yra, žolinis augalas. Tokiame augale vaisiai gali būti tik uogos. Tačiau vizualiai daugumai žmonių uogos yra apvalūs arba kūgiški vaisiai, tokie kaip braškės, avietės, mėlynės. Bananas prie išvaizda visiškai kitoks. Todėl nuolat kyla klausimas: "Ar bananas yra vaisius ar uoga?"

Žolė laikoma floros atstovu, turinčiu tankų stiebą be žievės ir medienos. O vaisiai atsiranda tiesiai kaip šakos nuo stiebo. Pasak botanikos, nors žoliniai augalai ir duoda vaisių, subrendę jie miršta. Tai neįvyksta su bananų medžiu. Vaisių laikotarpis siekia šimtmetį. Lygiai taip pat kamieną sudaro tankiai suspausti lapai, o ne iš medžio pluošto. Bananai žydi sezono metu, vėliau ant jo atsiranda ir sunoksta vaisiai. Po to, kai stiebas miršta. Bet toliau kitais metais iš šaknies išauga naujas jaunas stiebas ir vėl viskas kartojasi.

Bananų auginimas

Pailgų vaisių auginimo kultūra geltona spalva turi daugiau nei vieną šimtmetį. Nepaisant to, kad bananų negalima išauginti iš viduje esančių sėklų, „bananmedžiai“ metai iš metų iš šaknų išauga į didžiulius stiebus.

Pagrindinis klausimas apie bananų nuosavybę

Galite be galo ginčytis, ar bananas priklauso vaisiams ar uogoms. Tačiau bet kuriuo atveju verta atsiminti pagrindinius dalykus:

bananas neauga ant krūmų ir medžių,
bananas auga ant žolinių augalų, turinčių tankų daugelio lapų stiebą,
ant žolės auga tik uogos, ant medžių auga vaisiai,
vaisiai - sultingi vaisiai su sėklomis ir odele,
uogos yra mėsingi vaisiai su daugybe sėklų ir odiniu apvalkalu.

„Klaidingos nuomonės, susijusios su bananu kaip vaisiumi, kyla dėl žinių stokos. Daugelis žmonių tikėjo, kad bananai auga ant delnų. Ir šios palmės vadinamos „bananmedžiais“. Tačiau iš tikrųjų bananai auga ant žolinių augalų, iš tikrųjų ant didžiulės žolės, kuri tik vizualiai primena medį. Mokslas nežino „bananų medžių“ kaip augalų rūšies. Todėl nesunku išspręsti ginčą. Uogos auga ant žolės, todėl bananas gali būti tik uoga ir nieko daugiau.

Vaizdo įrašas: bananas

Susijusios medžiagos:

Neįmanoma įsivaizduoti mūsų mitybos be daržovių ir vaisių, nes juose yra puiki suma vitaminų ir maistinių medžiagų. Vienas mėgstamiausių daugelio žmonių vaisių yra ananasas, tačiau vis tiek kyla klausimas, ar ananasas yra vaisius ar uoga? http://columbusprco.ru/ Istorija ...

Ką reiškia vynuogė, ar tai vaisius, ar uogos, kokios naudingos vynuogių savybės? Vynuogės yra uoga, kuri išsiskiria savo rūšių įvairove, naudingų savybių, skonio savybes ir taikymo sritis. Bendrosios vynuogių savybės Rūšis vynuogių įvairovė ...

Kartais žmonėms kyla klausimų, kurie juos nustebina. Pavyzdžiui, kyla klausimas: ar bananas yra vaisius ar uoga? Taip pat gali kilti klausimas: bananas – žolė ar medis? Šiame straipsnyje apžvelgsime šių problemų esmę.

Pradėkime nuo vaisiaus apibrėžimo. Labiausiai tikėtina, kad vaisiai yra sąvoka kulinarija ir buitis nei botaninis. Vaisiai reiškia visus didelius saldžius augalų vaisius. Todėl bananas kasdieniame gyvenime, žinoma, yra vaisius. Tačiau uoga kulinarinėje ir kasdienėje koncepcijoje yra visi maži augalų vaisiai, todėl kasdieniame gyvenime bananas negali būti uoga.

Botanikoje po žodžiu „vaisius“ vartojamas žodis „vaisius“. Vaisiai yra augalų dauginimosi organas, susidarantis iš gėlės, kurioje yra sėklų. Vaisiai yra skirtingi. Viena iš vaisių rūšių yra uogos. Botanikoje uoga suprantama kaip augalo vaisius su plona odele, sultingu minkštimu ir sėklomis. Parduotuvėse pirkti bananai neturi sėklų, tačiau laukiniuose bananuose yra juodųjų sėklų. Pasirodo, bananai atitinka šiuos kriterijus. Bananai yra uogos.

Bananų žolė ar medis?

Kalbant apie klausimą, ar bananas yra medis, ar žolė, čia viskas paprasta. Bananai yra milžiniškos daugiametės žolelės. Kiekvienas banano ūglis duoda vaisių tik vieną kartą, tada jis miršta, o jo vietoje išauga naujas ūglis.

Bananas – bananų šeimai priklausantis augalas. Jo tėvynė yra Pietryčių Azija... Kokiai šeimai priklauso bananai? Daugelis domisi šiuo klausimu ir esate nustebęs, tačiau yra atskira bananų šeima, suskirstyta į 4 pagrindinius tipus:

Dekoratyviniai augalai. Šio tipo atstovai žydi retai, o jų vaisiai laikomi nevalgomais.
Techninė. Jie yra vertingų skaidulų šaltinis.
Pašarai. Tai miltelių pavidalo bananai, kuriuose yra daug krakmolo. Iš tokių augalų gaminami miltai.
Vaisius. Šiuos bananus galima valgyti žalius arba virtus.

Bananų augalo kamienas susidaro iš didelių lapų stiebų, kurie, pasiekę tam tikrą dydį, nudžiūsta. Kai susidaro apie 43-45 lapai, bananas pradeda žydėti. Šis laikotarpis pažymėtas gražiu ūdų žydėjimu. Augalo apačioje yra kelios eilės moteriško tipo žiedų, vėliau formuojasi dvilyčiai, o pačiame viršuje - smulkūs vyriško tipo žiedai. Kai apdulkinimas sustoja, viršutiniai elementai nukrenta ir pradeda formuotis vaisiai.

Bananų vaisiai susidaro tik iš moteriškų augalo žiedų. Jie taip pat formuojami pakopomis.

Iš pradžių vaisius (nors techniškai jis yra uoga) yra žalias. Sunokęs pagelsta, kartais gali virsti, iš karto perspėjame, tai nereiškia, kad jis netinkamas naudoti, tai tiesiog kitokia augalo veislė.

Vaisinio laikotarpio pabaigoje matoma augalo dalis miršta. O kitais metais visas augimo ciklas kartojasi iš naujo. Daugelį rūšių bananų galima sėkmingai auginti namuose.

Yra specialių, specialiai išvestų veislių, kurios mažiau reikli priežiūrai ir daug atsparesnės ligoms. Tai apima Kijevo nykštukus ar kitas nykštukų rūšis. Tokie bananai pasiekia ne daugiau kaip 1,5 m aukščio, o tai labai patogu juos užauginti patalpų sąlygos.

Bananų medžių rūšys

Šiuolaikinis žemės ūkis (daugiausia atogrąžų zonoje) aktyviai augina Musa paradisiaca (rojaus bananų) rūšį. Šiauresnėse platumose auga japoninis bananas arba Musa basjoo.

Namuose dažniausiai auginamos šios veislės: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf ir kt. Šios rūšys išsiskiria mažu ūgiu ir nereikliu priežiūra.

Tėvynė

Taigi kur Afrikoje auga bananai? Manoma, kad šis augalas pirmą kartą pasirodė m Pietryčių Azija... Ir iš ten jis išplito visoje tropinėje planetos dalyje. Amerikos teritorijoje, pasak mokslininkų, bananas pateko dar prieš Kolumbo pasirodymą šioje žemėje. Tačiau kaip augalas atsidūrė šioje vietovėje, kol kas nežinoma.

Maždaug prieš tūkstantį metų ši kultūra jau augo Malaizijoje, Indijoje, Brazilijoje ir Indonezijoje. Bananas laikomas vienu iš pirmųjų auginamų augalų. O Afrika? Ar šiame žemyne auga bananai? Šis augalas daugiausia randamas drėgnoje atogrąžų dalyje. Vakarų Afrika.

Verta prisiminti, kad bananai neauga daugiau nei tūkstančio metrų virš jūros lygio esančioje teritorijoje. Todėl jų galima rasti tik tam tikroje Afrikos dalyje.

Nuotrauka

Šioje skiltyje galite vizualiai susipažinti su bananu, jo vaisiaus ir žiedo nuotrauka bei kaip atrodo sodinukas namuose.

Globos namai

Bananai būtinai auginami šviesiuose, erdviuose kambariuose, kurių langai nukreipti arba į pietus, arba į pietryčius ar pietvakarius. Vazonas su augalu turi būti pakankamai arti lango, bet ten, kur nėra skersvėjų. Vasarą bananą reikia saugoti nuo per ryškios saulės, o į vidų žiemos laikas suteikti jam papildomą apšvietimą.

Laistykite augalą gausiai, bet pakankamai retai. Svarbu, kad viršutinė dirvožemio dalis spėtų išdžiūti poros centimetrų gylyje. Bananai taip pat turi teigiamą požiūrį į purškimą.

Ši procedūra į vasaros laikas vyksta kiekvieną dieną, o žiemą – kartą per savaitę. Verta tai prisiminti jokiu būdu negalima leisti dirvos puvimo... Svarbu užtikrinti, kad vanduo galėtų laisvai išeiti pro kanalizacijos angas.

Be to, norint geriau augti bananai, reikia atlikti viršutinį padažą. Vasarą jie vyksta kas savaitę, o žiemą – kartą per mėnesį.

Bananas žydi, kai susiformuoja 15-17 didelių pilnaverčių lapų. Jei augalas gerai prižiūrimas, įvyksta žydėjimas ištisus metus taip pat susidaro vaisiai.

Bananai dauginami arba šaknų atžalomis, arba sėklomis. Palikuonys turi būti sodinami šiek tiek giliau, nei buvo iš pradžių. Dėl to susidaro papildomos šaknys.

Ne mažiau svarbu, kad vazonas atitiktų sodinuko dydį, nes be reikalo dideliuose induose žemė gali rūgti. Prieš sėjant sėklas, jas reikia pamirkyti vieną dieną šiltas vanduo kad suminkštėtų lukštas. Daigai paprastai pasirodo praėjus 1-3 mėnesiams po pasodinimo.

Ligos ir kenkėjai

Informacinis video

Trumpas vaizdo įrašas leis sužinoti dar daugiau įdomių faktų apie bananus.

Nauda ir žala

Bananuose yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų ir mineralai. Juose gausu kalio, natrio, magnio, geležies, fosforo ir kalcio. Juose yra šių vitaminų: A, C, E, PP, B grupės vitaminų ir kt. Reguliarus padeda normalizuoti kraujospūdį, gerina virškinimo sistemos veiklą, mažina streso lygį, gerina atmintį ir dėmesį.

Tačiau šis vaisius taip pat gali pakenkti... Jo neturėtų vartoti tie žmonės, kurie serga šiomis ligomis: koronarine širdies liga, diabetu, tromboflebitu, padidėjusiu kraujo krešėjimu ir kt.

Kadangi šio produkto kalorijų kiekis yra gana didelis, jį reikėtų naudoti tik žmonėms, turintiems antsvorio.

Bananas yra nuostabus augalas kuri duoda skanius ir sveikus vaisius. Veisdami namuose atminkite, kad bananai yra išrankūs šviesai, drėgmei ir šilumai. Būtina sukurti pačias jaukiausias sąlygas augalui, tada jis džiugins gėlėmis ir vaisiais visus metus.

- ant delnų. Tačiau taip nėra, jie auga žolėje! Žinoma, tai ne mūsų žolė iki kulkšnių, tai nuostabiai didžiulė atogrąžų žolė, siekianti 15 metrų aukščio, o kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 10 centimetrų! Virš jo yra dideli pailgi lapai, todėl labai lengva supainioti su palme.

Kur atsirado bananas

Priešingai populiariems įsitikinimams apie Afriką ar Indiją, jis atsirado Malaizijos teritorijoje, nes pirmieji dokumentuoti įrodymai apie bananus buvo gauti iš indėnų, grįžusių iš kelionės. Po to kai kurios bananų veislės buvo pradėtos auginti Indijoje. Tačiau, pasak istorikų iš Kinijos, tokios plantacijos atsirado apie 200 m. Nereikia ginčytis, nes bet kuriuo atveju – bananų tėvynė Pietryčių Azijoje.

Daug vėliau jie pasirodė Madagaskare, VII amžiuje po Kristaus, po islamo užkariautojų invazijos ir palaipsniui, lydėdami vergų prekybą, užkariavo ir Afriką.

Kur auga bananai

Bananmedis auga ne tik atogrąžų šalyse, bet ir subarktinėse, pavyzdžiui, Islandijoje. Ten jie auginami šiltnamio sąlygos ir eksportuojami į Europos šalis su „ekologiškomis“ etiketėmis.

Kuriose šalyse dažniausiai auga bananai? Iš esmės kai kurios plantacijos yra tokiose šalyse kaip: Indija, Kinija, Filipinai, Afrika, Lotynų Amerika, Ekvadoras, Karibų jūros ir Ramiojo vandenyno baseinai, Australija ir net Japonija. Didžiausi tiekėjai pasaulyje yra pirmieji trys (Indija, Kinija, Filipinai), likusios šalys juos augina daugiausia vidaus rinkai.

Kaip bananai auginami plantacijose, žinoma jau seniai. Kultivuoti individai nėra laukiniai bananai, galintys augti patys, todėl tai sunku. Tai apima džiunglių augimo pašalinimą, augalų atremimą, kad jie kovotų su lenkimu dėl vaisių svorio, ir kai kurių regionų drėkinimą. Be didelio pesticidų naudojimo, tradicinis gamybos procesas apima ryšulių uždengimą plastikiniais maišeliais, kad vėjas, vabzdžiai ir paukščiai nepatektų ir būtų palaikoma optimali temperatūra.

Ar bananai auga Rusijoje?

Kultūriniai ir valgomieji, deja, po atviru dangumi neauga, o didžiąją dalį importuoja iš Lotynų Amerika ir Vakarų Afrika. Laukiniai augalai randami tik Sočio apylinkėse, tačiau jie nėra valgomi, nes juose yra didelis skaičius kieti kaulai.

Tačiau į Leningrado sritis vietos verslininkai augina bananus, kurie auginami žieminiuose šiltnamiuose.

Bananų aprašymo struktūros charakteristikos

Bananas yra daugiametis, nes viena iš prie pagrindo augančių šakų - čiulptukas, tada ima ir užauga kelis metrus aukštyn.

Laukinės veislės turi tokį patį kūną kaip ir auginamos, tačiau skiriasi tuo, kad išaugina sėklas ir atžalą. Būtent dėl sėklų jų naudoti maiste neįmanoma, sėklos kietos, neskanios ir praktiškai nekramtomos.

Kamienas ir šaknys

Augimas prasideda tiesiai iš šakniastiebių. Šakniastiebiai yra tikras kamieninis augalas. Tai ir gamina šaknų sistema augalai. Jam būdingas požeminis horizontalus augimas, kur taip pat susidaro keli mazgai, kuriuos galima padalinti ir persodinti auginant naujus augalus.

Pseudostemas yra augalo dalis, kuri atrodo kaip stiebas, bet iš tikrųjų nėra stiebas. Jis yra padidintas, mėsingas ir pripildytas vandens. Svarbiausia, kad jį formuoja sandariai suspausti, persidengiantys lapai, kurie išsiskleidžia augalui augant. Pseudostemas nustoja augti, kai tik visi lapai ištirpsta ir žiedyno stiebas pasiekia viršūnę.

Bananų lapai

Tai augalo fotosintezės organas. Kiekvienas lapas išauga iš pseudostemo centro susukto cilindro pavidalu. Viršutinis paviršius vadinamas adaksialiniu, o apatinis - abrazyvinis.

Pirmieji rudimentiniai lapai, kuriuos užaugina augantis čiulptukas, vadinami kabančiais lapais. Subrendę, sudaryti iš kriauklių, lapkočių, vidurio ir ašmenų, vadinami lapais.

Naujai iškilęs jaunas lapelis sandariai susuktas kaip cilindras. Esant palankioms klimato sąlygoms, auga apie septynias dienas, tačiau blogomis sąlygomis gali užtrukti nuo 15 iki 20 dienų. Naujas lapas sandariai susuktas, balkšvas ir trapus.

Pietryčių Azijoje bananų lapai dažnai naudojami norint pagerinti išvaizdą ir pakuotę. maisto produktai... Iki šiol dauguma žmonių žolės ir medžių lapus žinojo tik kaip įvyniojimą arba kaip rankdarbių medžiagą.

Kaip žydi bananai

Augimo fazė trunka iki 10 mėnesių, tada prasideda žydėjimas. Per visą kamieną (pseudostemą) į viršų išauga ilgas žiedyno stiebas. Pasirodęs lauke, jis sudaro sudėtingą violetinių arba žalių atspalvių žiedyną. Šio žiedyno apačioje yra žiedai, kurie vėliau suformuoja vaisius. Beje, patys žiedai išsidėstę griežtai apibrėžta tvarka – viršuje moteriškos, viduryje biseksualios, apačioje vyriškos.

Visos gėlės savo struktūroje auga vienodai – 3 vamzdiniai žiedlapiai ir 3 taurėlapiai. Iš esmės žiedlapiai yra balti, o juos dengiantys lapai išorėje violetiniai, o viduje tamsiai raudoni.

Dieną juos apdulkina smulkūs žinduoliai, paukščiai, naktį – šikšnosparniai.

Bananų vaisiai

Ant žiedyno stiebo užauga apie 200-300 mažų bananų. Tai, ką perkame parduotuvėse ir vadiname kekėmis, iš tikrųjų yra 4–7 vaisių sankaupos. Tikra krūva – tai tvirtai vienas prie kito prigludusių šepetėlių rinkinys.

Horizontaliai pradeda augti bananai – įvairios valgomos daugiašeimos uogos. Kai vaisius sunoksta ir tampa sunkesnis, jis pradeda riestis vertikaliai.

Kaip nuimamas bananų derlius

Bananai skinami dar žali, skynėjas nupjauna visą, apie 50 kilogramų sveriančią, kekė, kuri krenta kitam rinktuvui ant nugaros. Kekės atsisakęs augalas žūva, bet šalia jau auga naujas pseudostemas.

Pakavimo etape jie yra kruopščiai tikrinami ir rūšiuojami eksportui, nes vaisių pirkėjai Europoje, Amerikoje ir Rusijoje nori įsigyti tobulos formos vaisių, todėl kelia aukštus išvaizdos standartus. Jei bananai neatitinka šių standartų, jie parduodami vietos lygmeniu už daug mažesnę kainą.

Tada jie vežami į uostus, kurie turi būti supakuoti į šaldytuvus (pristatymo laikas nuo šešių iki dvylikos dienų). Siekiant padidinti galiojimo laiką, jie gabenami 13,3 ° C temperatūroje ir turi būti kruopščiai apdorojami, kad nebūtų pažeisti. Siekiant išlaikyti kokybę, taip pat turi būti kontroliuojamos drėgmės, vėdinimo ir temperatūros sąlygos.

Kai dėžės atkeliauja į paskirties uostą, jos pirmiausia siunčiamos į brandinimo patalpas (naudojant etileno dujas), o vėliau – į parduotuves.

Bananų rūšys ir veislės

Tačiau pasaulyje yra apie 700 bananų veislių dauguma neauginami dėl nepastovumo ligoms ir grybeliams. Labiausiai mėgstamos ir populiariausios veislės:

„Cavendish Banana“ yra labiausiai paplitusi pasaulyje, nes ji sudaro 80% visų pasaulyje parduodamų bananų. Tai ilgas geltonas, šiek tiek saldus vaisius, vyraujantis prekybos centruose. Jie parduodami kaip visiškai žali ir tvirti, ryškiai geltoni ir labiau subrendę rudos dėmės... Žinoma, brandumas priklauso nuo asmeninio skonio. Rinkodaros požiūriu tai yra didžiausias parduodamas bananas, kitos veislės beveik visada mažesnės.

Lady Finger Bananai. Jie yra mažesni ir saldesni nei Cavendish veislė. Niekuo kitu jie nebesiskiria, išskyrus tai, kad vaikai juos labai mėgsta.
Apple Banana yra išskirtinai saldus, todėl kitas pavadinimas - Candy Apple Banana. Auginamas atogrąžų miškuose Havajuose. Jų vaisiai kieti ir rausvos spalvos. Saldūs ir skanūs vaisiai tinka užkandžiams, desertams, dėti į vaisių salotas ir kitus žalius maisto produktus, nes neruduoja taip greitai, kaip kitos veislės.

Laukinės bananų veislės, skirtingai nei auginamos, praktiškai nevalgomos ir skirstomos į keletą tipų:

Balbis (lot. Musa balbisiana) – laukinė rūšis, gyvenanti Rytų Pietų Azijoje, šiaurinėje Pietryčių Azijoje ir pietų Kinijoje. Tai šiuolaikinių auginamų bananų, kartu su Musa acuminata, protėvis.
Smailioji (lot. Musa acuminata) – Pietryčių Azijai priklausanti veislė. Jai priklauso dauguma šiuolaikinių valgomųjų desertų rūšių.

Likusios veislės laikomos retenybe, parduodamos tik regionuose arba specializuotose parduotuvėse:

Raudoni bananai. Turi saldų uogų aromatą, aukštas lygis kalio. Dėl raudonos odelės spalvos antocianino, kuris veikia kaip antioksidantas, kiekis taip pat yra daug skaidulų ir vitamino C. Nors pagrindinės visų bananų veislių sudedamosios dalys yra vienodos, raudonieji bananai turi padidintas lygis vitaminai ir mineralai. Taip yra todėl, kad jie lėtai išskiria cukrų ir padeda palaikyti energijos lygį.

Rožinis bananas: įspūdingas, valgomas, bet nelabai mėsingas. Ši rūšis yra gana atspari ir išgyvena kelių laipsnių šalčio metu. Dėl dideli lapai dažnai auga privačiuose kiemuose kaip dekoratyvinis augalas.

Mėlynasis bananas Skirtingai nuo kitų veislių, jis egzistuoja tik Javos saloje ir yra saldaus, kreminio skonio, naudojamas kaip užkandis arba desertui.

Juodasis bananas. Yra paplitusi klaidinga nuomonė, kad juodieji bananai auga kaip atskira veislė. Tai netiesa, visi bananai tampa juodi, kai tik yra pernokę.

Maitinkite bananus, kaip atskirti

Pasaulyje nėra sąvokos „maitinti bananus“. Faktas yra tai, kad juos gabenti į Rusiją gana brangu, nes specialus temperatūros režimas(ypač žiemą), laiko ir kruopštaus elgesio su šakiniais krautuvais. Būtent dėl šių dviejų priežasčių į Rusijos Federaciją atvežami daugiausia neprinokę žali Cavendish vaisiai. Jie nėra tokie įnoringi sugadinti ir kartais labai dideli, todėl pirkėjui kyla įtarimas, kad šie bananai yra pašariniai.

Tačiau tokia kategorija kaip gyslotis yra didelis augalinis bananas, kurio paprastai reikia karščio gydymas- kepimas, virimas, troškinimas, kepimas ir kt. Karštose šalyse tokie bananai auginami specialiai sriuboms, padažui ar garnyrui.