Ne maisto prekių išdėstymas. Prekių išdėstymo ir demonstravimo parduotuvės prekybos salėje technologija. Atskirų prekių išdėstymo ir demonstravimo ypatumai. Prekės pristatomos į prekybos aikštelę tuo metu, kai yra minimalus pirkimo kiekis

Kursinis darbas

Tema: Prekių išdėstymas ir demonstravimas prekybos aikštelėje


Įvadas

1.1 Prekybos raida

1.2 Prekybos ypatybės ir esmė

1.4 Prekybos tipai

2 skyrius. Prekių išdėstymo ir demonstravimo prekybos aikštelėje pagrindai

2.2 Prekių demonstravimo taisyklės

3 skyrius. Prekių išdėstymas ir demonstravimas Polushka parduotuvėse

Išvada

Bibliografija

Lankantis parduotuvėse ne kiekvienas susimąsto, kodėl ta ar kita prekė yra būtent toje parduotuvės vietoje, kurioje ją perkame. Manome, kad tai natūralu, nes lankydamasis prekybos vietose vartotojas siekia visai kitų tikslų. Kai žmogus atsiduria didžiuliame apsipirkimo erdvės pasaulyje, galimybė galvoti apie šią akimirką yra visiškai atmetama, pakeliui atsiranda daug blaškančių manevrų, tokių kaip produktų reklama, reklamuotojų buvimas ir pan. Prekių išdėstymas ir demonstravimas – jokiu būdu ne išimtis, tai vienas svarbiausių traukos taškų ir reikšmingų pardavimų skatinimo priemonių. Dėl to pirkėjas net nebegalvoja apie savo mintis, išgyvenimus, problemas, o susiduria su pirkinio pasirinkimu, kuris dažnai būna neplanuotas.

Kursinio darbo tikslas – atlikti teorinius ir praktinius tyrimus bei studijuoti prekių išdėstymo ir eksponavimo pagrindus Kursiniame darbe numatomi šių svarbių užduočių sprendimas:

Prekybos esmės studijavimas;

Prekių išdėstymo ir demonstravimo pagrindų teorinės studijos;

Prekių išdėstymo ir demonstravimo Polushka parduotuvėse tyrimas ir analizė;

Šiame darbe tyrimo objektas – UAB „Polushka“. Kursinio darbo tema – prekių išdėliojimo ir pateikimo būdai Polushka parduotuvėse.Mano kursinio darbo tema yra aktuali ir svarbi, kadangi visa prekybinė veikla yra nukreipta į parduotuvės konkurencingumo didinimą, lojalumo ugdymą, proceso valdymą. prekių pardavimo, taupant biudžetą jų reklamai, efektyviam išdėstymui ir demonstravimui ir dėl to didėja produkcijos pardavimo apimtis ir pelnas.

1 skyrius. Pagrindinės prekybos sampratos

1.1 Prekybos raida

Prekyba gimė senovėje, kai žmonės dar nenaudojo pinigų. Jau su mainais, gebėjimas gražiai ir taisyklingai išdėlioti prekes, susitvarkyti savo prekybos ir mainų vietą pirmiesiems prekiautojams davė teigiamų rezultatų. Nuo tada tapo viena iš prekybos taisyklių: pirkėjui viskas turi būti aišku su minimaliais pardavėjo paaiškinimais. Per ateinančius šimtmečius prekybininkai ištobulino prekių demonstravimo ir parduotuvės individualumo kūrimo galimybes.

Pastarųjų amžių prekybos mastai leido prekybos įmonių savininkams asmeniškai kontroliuoti prekybą ir apgalvoti jos strategiją.

Prekyba anksčiau nebuvo išskirta kaip atskira sritis, ir šis žodis reiškė ne ką kita, kaip mažmeninės prekybos meną.

1950 m pokario laikotarpis pasižymėjo prekybos įmonių skaičiaus, dydžio augimu ir mažmeninės prekybos tinklų atsiradimu, o tai lėmė būtinybę mokyti pardavėjus prekybos meno. Pradėjo išsiskirti specialiai apmokyti darbuotojai – prekybininkai.

Iššūkiai, su kuriais susiduriama, darosi vis sudėtingesni: dėl didelių naujų prekybos centrų plotų sunku analizuoti ryšį tarp eksponavimo, prekybos ploto paskirstymo ir pardavimo pelningumo. Siekiant išsaugoti gebėjimą valdyti pardavimo procesą naujomis sąlygomis, kuriama speciali technika ir programos. Išsivysčiusios šalys pradėjo sparčiai kaupti žinias, reikalingas prekybai tobulinti.

Manoma, kad ant Rusijos rinka prekybos idėjas pristatė tokios korporacijos kaip Coca-Cola, Pepsi-Cola ir kt.

Tačiau prekybininkai Rusijoje pirmieji pradėjo prekiauti. Jie specialiai atvykdavo į darbą anksčiau, kad padėtų prekes, kad atkreiptų pirkėjų dėmesį.

2000 m. atotrūkis tarp mūsų ir Vakarų prekybos sistemų nesumažėjo, tačiau priartėjome prie stabiliausio šiuolaikinio vystymosi etapo. Tuo metu prekybą sau galėjo leisti tik platintojai, tarp kurių atitinkamai vyko konkurencija dėl prekybos ploto. Rusijoje prekybiniame komplekse dominavo reklamos technologijos, priešingai nei vakarietiška schema, kur vyravo prekių demonstravimo ir išdėstymo technologijos. Mažmeninės prekybos atstovai nesiekė atpirkti prekių, todėl nematė prasmės ir didinti jos pardavimo efektyvumą.

Tačiau prekybos centrai ir didžiosios universalinės parduotuvės jau atsirado ir pradėjo kurtis, į juos buvo nukreiptos pagrindinės pastangos, kadangi tokios didelės prekybos vietos per dieną aptarnavo 2000–8000 klientų, tokių parduotuvių vartotojų pajamų lygis dažniausiai būdavo didesnis nei vidutinis, o pagaliau pagrindinės Vakaruose sukurtos ir išbandytos schemos buvo skirtos kaip tik tokio tipo taškams.Iki šiol prekiauti Rusijoje nereikėjo – pinigų buvo galima užsidirbti ir kitomis operacijomis. Tik po 1998 metų krizės, kartu su aštrėjančia konkurencija vartotojų rinkose, Rusijos verslas susidomėjo šia rinkodaros sritimi.

Taigi dėl savo evoliucijos prekybinė prekyba taip pat tapo įrankiu, suteikiančiu apčiuopiamų konkurencinių pranašumų. Daugelis įmonių gamintojų pavertė prekybą savo dalimi marketingo strategija.


Ekonominės literatūros šia tema apžvalga parodė esamą prekybinės prekybos apibrėžimų įvairovę. Todėl mes sutelksime dėmesį į šiuos apibrėžimus:

„Prekyba (prekyba) apima veiklą, kai perkamos konkrečios prekės ar paslaugos ir siūlomos tose vietose, tuo metu tomis kainomis ir tokiais kiekiais (apimčiais), kurie leidžia mažmenininkui pasiekti savo tikslus“. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 731)

„Į prekybą reikėtų žiūrėti kaip į filosofiją ar savarankišką mokslą, kuris naudoja daugybę psichologinių technikų, kurios daro įtaką pirkėjui ir padeda didinti parduodamų prekių apimtį. Įmonei svarbu tokius veiksmus atlikti kartu su akcijų vykdymu. kurti ir palaikyti savo įvaizdį ir pan.“ (Taborova L.G., 2009, 5)

Prekyba yra apibendrinta sąvoka, ši technologija apima ne tik gerą bendravimą, puikus darbas personalo, svarbiausia pasiekti reikiamą harmoniją tarp lankytojo ir prekybos vietos, kad lankytojas jaustųsi lengvai, patogiai, laisvai ir patogiai. Skatindamas pirkėją pirkti, prekyba vienodai gerai veikia tiek rinkodaros, tiek pardavimo kryptimis.

Norint pasiekti šiuos tikslus, visų pirma svarbu parengti veiksmų planą ir strategiją. Daugumoje literatūros leidinių autoriai išskiria šias prekybinės veiklos sritis: atsargų organizavimas; kompetentingas prekių išdėstymas prekybos erdvėje ir lentynų erdvėje; efektyvus siūlomos prekės pristatymas; prekybos vietos atmosfera; klientų aptarnavimo kokybė.

„Taigi, prekyba reiškia visą sistemą, kurią sudaro priemonių rinkinys, kuriuo siekiama reklamuoti produktą, prekės ženklą ar prekės ženklą rinkoje“. (Taborova L.G., 2009, 9)

1.3 Prekybos užduotys, funkcijos ir tikslai

Beveik visuose mažmeninės prekybos tinkluose sprendimai dėl prekybos nurodomi kaip turintys didžiulį poveikį įmonės pelnui.

„Mažmeninės prekybos organizacijose prekybininkai vaidina labai svarbų vaidmenį, nes jie yra atsakingi už produktų, kurie turėtų sudominti ir patikti tikslinėms pirkėjų grupėms, pateikimą rinkai. mažmeninė kai tiek daug uolumo ir rezultatų priklauso nuo labai mažos žmonių grupės.“ (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 731)

Pagrindinis prekybos tikslas – reklamuoti produktus ir didinti klientų lojalumą.

Visa prekybinė veikla yra nukreipta į parduotuvės (prekės ženklo) konkurencingumo didinimą, lojalumo didinimą, prekių pardavimo proceso valdymą, biudžeto taupymą jų reklamavimo metu, efektyvų talpinimą ir demonstravimą bei dėl to pardavimo apimčių didinimą.

Jei konkretizuotume prekybos uždavinius, tai juos galima suskirstyti į du pagrindinius blokus: išorinį ir vidinį. Pirmasis apima efektyvių atsargų organizavimą, prekių ženklų vietą, taip pat prekių dizainą ir reklamą. Antroji – merčendaisingo koncepcijos kūrimas, jos įgyvendinimas, struktūros (padalinio) formavimas ir mokymas. Išorinės užduotys yra mažiau tiriamos, todėl jos kelia didžiausią susidomėjimą.

Kurdamas savo prekybos filosofiją, mažmenininkas apibūdina prekybininkų ir „parduotuvės“ personalo vaidmenis. Šiuo metu yra nustatytos abiejų šalių atsakomybės ir funkcijos.

"Jei mažmenininkas pasirenka prekybą, jo pardavėjai atlieka visas pirkimo ir pardavimo funkcijas, įskaitant asortimento pasirinkimą, reklamą, kainodarą, talpinimą parduotuvėje, personalą ir individualų pardavimą. Jei mažmenininkas žiūri į viską. „pirkimas“, prekybininkai yra atsakingi už prekių pirkimą, reklamą ir kainų nustatymą, o parduotuvės personalas užsiima prekių rūšiavimu, eksponavimu, prekių išdėstymu ir demonstravimu potencialiems pirkėjams. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 737)

Taip pat atliekamos funkcijos priklauso nuo formalumo lygio, centralizacijos laipsnio ir personalo šaltinių, t.y. iš visų perkančiosios organizacijos apibrėžime išvardytų parametrų.

Taigi tampa aišku, kad pagrindinės prekybinės prekybos funkcijos yra šios:

Prekybos taško aprūpinimas gaminiais ir jų prieinamumas vartotojams;

Atkreipti dėmesį į prekę tarp panašių prekių grupių ir kitų konkuruojančių gamintojų;

Kompetentingas prekybos ploto ir lentynų ploto išnaudojimas;

Produkto pristatymas geriausias būdas.

Šioms funkcijoms įgyvendinti naudojami tokie įrankiai kaip:

Teisingas kiekvienos prekės kainų etikečių registravimas;

Prekių išdėstymas pagal planogramą, sudarytą specialistų, atsižvelgiant į visus prekės niuansus;

Bet kokios papildomos komercinės įrangos buvimas.

1.4 Prekybos tipai

Kiekviena įmonė turi įvertinti, kuri schema geriausiai tinka jos strategijai įgyvendinti.

Siekdami pasinaudoti prekybos teikiamomis galimybėmis, vis daugiau mažmenininkų dabar kreipiasi į mikroprekybą ir kryžminę prekybą. „Naudodamas mikroprekybą, mažmenininkas koreguoja produktų lentynų paskirstymą pagal klientų poreikius ir kitas vietos rinkos sąlygas. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 732)

"Kryžminės prekybos atveju mažmenininkas siūlo papildomus produktus ir paslaugas, kad paskatintų žmones pirkti daugiau prekių. Štai kodėl drabužių parduotuvėse taip pat parduodami įvairūs aksesuarai." (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 732)

Kryžminė prekyba, kaip ir mišri prekyba, gali būti neveiksminga, jei imamasi per toli. Tačiau, nepaisant to, jis turi didžiulį potencialą.

Jie taip pat tradiciškai skiria komunikacinį ir vizualinį prekybą. Komunikabilumas reiškia gebėjimą bendrauti, užmegzti ryšius tiek su pirkėjais, tiek su mažmeninės prekybos vietų darbuotojais, gebėjimą mikliai ir nepastebimai įtikinti pirkėją, kad jis atėjo būtent dėl ​​jūsų produkcijos, net jei pats to nesureikšmina. Jei viskas bus padaryta teisingai ir teisingai, tuomet lankytojas prekę įsigys, o jei bus patenkintas aptarnavimo kokybe ir pačia preke, neabejotinai sugrįš. Tačiau gebėjimas įtikinti, pozicionuoti ir pateikti informaciją turi turėti aiškias ribas. Jei pirkėjui nepatinka tonas, bendravimo būdas, dialogo forma, perdėtas įkyrumas, prarasite ir pirkėją, ir kitus potencialius pirkėjus, kuriems jis pasakos apie jūsų nesėkmę. didelių įmonių.

„Vizualinė prekyba – tai renginys, kurio tikslas – automatiškai atkreipti pirkėjo dėmesį į prekę dėl to, kad tai, ką jis mato, sukels tinkamą susidomėjimą preke. (Taborova L.G., 2009, 10) Manoma, kad šis prekybos tipas apima:

Eksponuojamų prekių vieta mažmeninės prekybos vietose;

Reikalingų kainų etikečių registravimas;

Prekių ženklinimas, pakavimas;

Jei kalbame apie savo pardavimo vietas, prie vizualinės prekybos bus pridėta: prekybos vietos (parduotuvės) vietos pasirinkimas; kambario dizainas; ženklų registravimas; langų puošyba ir kita lauko reklama; prekių grupių išdėstymas parduotuvės viduje; gretimos teritorijos išvaizdos transformavimas; darbuotojų elgesio, aptarnavimo ir išvaizdos forma.

Dažniausiai yra prekybos vietų, kuriose yra daugelio gamintojų produktai, pavyzdžiui, išplėtoti savitarnos tinklai, šiuo atžvilgiu prekyba dažnai būna lankomo pobūdžio. Bet jei paliksite šį klausimą visiškai be dėmesio ir neįvertinsite prekybinės technikos vaidmens, t.y. visiškai patikėkite parduotuvę pardavėjų darbui, tada geriausiu atveju prekės ant jūsų prekystalio tiesiog bus, bet jūs nebegalite tikėtis kompetentingos jos vietos. Žinoma, tai priklauso ir nuo parduotuvės statuso bei sąlygų, kuriomis jūs, kaip tiekėjas, įėjote į tinklą.

Bet kuriuo atveju reikalingas priemonių rinkinys, valdantis prekių demonstravimą, siekiant sukurti palankų prekės įspūdį, išskirti ją tarp kitų gamintojų produkcijos.

2.1 Prekių išdėstymas ir demonstravimas prekybos aikštelėje

Prekybos procesų valdyme svarbus vaidmuo, yra priskirtas prekių išdėstymo prekybos aikštelėje organizavimui, įrengimo ir demonstravimo zonos paskirstymui tarp atskirų prekių grupių. Kartu būtina atsižvelgti į daugybę faktorių, iš kurių pagrindiniai yra: tam tikrų grupių prekių pirkimo dažnumas, šių prekių išmatavimai, laikas, kurį pirkėjai skiria apžiūrai ir atrankai, taip pat kaip tam tikrų grupių pirkėjams siūlomų prekių rūšių skaičius.

Rodymas dažnai reiškia sudėtingą procesą, susijusį su siūlomo produkto pavadinimo pozicionavimu ir sudėjimu, kad jis būtų rodomas vartotojui naudingu būdu.

"Kompetentingai išdėstyti prekes yra menas, kurio strategija turi būti iš anksto apskaičiuota ir apgalvota. Gerai suprojektuota ir gerai prižiūrima ekspozicija visada prisideda prie to, kad pirkėjas perka prekes." (Taborova L.G., 2009, 56)

„Parduotuvių efektyvumas ir klientų aptarnavimo kokybė didžiąja dalimi priklauso nuo racionalaus prekių išdėstymo prekybos erdvėje. Tai leidžia teisingai planuoti pirkėjų srautus, sutrumpinti prekių atsiėmimo laiką, padidinti parduotuvės apyvartą, sumažinti darbo sąnaudas. parduotuvės personalo išlaidos papildant prekes prekybos zonoje. (Dashkov L.P. 2000, 343)

Racionalus prekių išdėstymas padeda paskatinti klientų srautus ir žymiai sutaupo lankytojų aptarnavimo laiką. Nuolatiniai lankytojai greitai suranda jiems reikalingą prekę, nes žino jos vietą.

„Lemiantis veiksnys paskirstant prekybos zonos įrengimo ir eksponavimo plotą tarp atskirų prekių grupių yra jų pirkimo dažnumas. Kuo didesnis tam tikrų grupių prekių pirkimo dažnumas, tuo didesnis įrengimo ir eksponavimo plotas. (ir atitinkamai prekybos zonos plotas) reikalingas jų išdėstymui“. (Tuščia I.A., 2006, 95)

Toks prekių išdėstymo principas leidžia tolygiau papildyti atsargas prekybos aikštelėje ir efektyviau išnaudoti prekybos zoną. Todėl, atsižvelgiant į sezonines paklausos ypatybes, parduotuvės, kurią savo veiklai vykdyti pasirinko prekybos įmonė, prekių specializacija, turėtų būti nustatomas pirkėjų tam tikrų grupių prekių pirkimo dažnumas.

Svarbus veiksnys, turintis įtakos platinimui skirto prekybos grindų ploto dydžiui atskiros prekės, yra laikas, kurį pirkėjai skiria apžiūrai ir pasirinkimui. Kad nesusidarytų per didelis pirkėjų susikaupimas tam tikrose prekybos aikštelės vietose, didelis plotas turėtų būti skirtas prekėms, kurių apžiūrai ir parinkimui reikia didelių laiko investicijų.

„Jų asortimento platumas turi didelės įtakos prekybos ploto pasiskirstymui tarp atskirų prekių grupių. Kuo didesnis pirkėjams siūlomų veislių skaičius konkrečioje grupėje, tuo didesnis, esant kitoms sąlygoms, turėtų būti prekybos ploto, skirto jiems patalpinti“. (Tuščia I.A., 2006, 96)

Tam tikrą įtaką atskirų prekių išdėstymui skirto ploto dydžiui turi jų matmenys. Didelių gabaritų prekėms, esant visiems kitiems sąlygoms vienodai, skiriamas didelis prekybos plotas.

Atsižvelgiant į nagrinėjamus veiksnius ir grupinio prekių asortimento formavimo ypatumus pagal pasirinktą jo specializacijos formą, prekybos aikštelės plotas paskirstomas atskirų prekių grupių kontekste. .

Pateikiant prekes, visų pirma, reikia užtikrinti efektyviausių jų demonstravimo būdų pasirinkimą. Savitarnos parduotuvėse taikomi pagrindiniai prekių demonstravimo būdai: urmu, krūvoje, eilėje, pakabinamos, rietuvėse ir kt.

„Dažniausia technika – išdėlioti prekes urmu. Ši technika patogi ir pirkėjams, ir personalui – reikalauja mažiau darbo dėl maketavimo ir suteikia daugiau. efektyvus naudojimasįrangos demonstravimo zona "(Tuščia I.A., 2006.98)

Itin patogu urmu išdėlioti prekes į konteinerius, krepšelius, ant čiuožyklų lentynų, ant prekystalių – vitrinų ir kt. Tačiau šis išdėstymas netinka visiems produktams.

Užsienio praktikoje ne maisto prekėms išdėlioti urmu naudojamos lentelės aukštomis kraštinėmis (ypač parduodant prekes su nuolaida – su pakuote ir be jos). Pirkėjas laisvai pasirenka reikalingas prekes, o po apžiūros jų nereikia krauti griežtai į tą pačią vietą. Be to, toks išdėstymas nereikalauja nuolatinio stebėjimo iš pardavėjų pusės, tačiau tuo pačiu yra šiek tiek sumažintas demonstracinės zonos koeficientas.

Demonstruojant prekes ant įrangos, reikia vadovautis principu, kad prekės nėra puošmena. Tuščiaviduriai iš prekių neturėtų sudaryti piramidžių ir kitų nefigūruotų konstrukcijų, nes tai sukelia nepatogumų pirkėjams jas renkantis.

Išdėstymo naudojimo tikslai yra vienodi visiems prekių ženklams:

Siekti, kad produktas įgytų vartotojo pasitikėjimą ir taptų mylimas;

Padidinti pardavimus;

Būti stipriu konkurentu kitų gamintojų panašiai pavadintiems produktams;

Padidinti produkto poveikį vartotojui;

Uždirbkite pripažinimą už tobulą produkto pristatymą.

"Pastebimas produktas dažnai tampa pirkėjo pasirinkimu, ypač svarbi lentyna, ant kurios dedama prekė. Daugybė tyrimų rodo, kad vidurinės lentynos, esančios lankytojo akių lygyje, prisideda prie maksimalių pardavimų. Vyksta kova, bet mes pakalbėkite apie tai šiek tiek vėliau. Lentynos virš akių lygio turi žemesnius nei vidutinius pardavimo rodiklius ir yra vadinamos sidabrinėmis. Atitinkamai žemiausios lentynos yra pasmerktos, jos yra trečios pagal pelningumą. (Taborova L.G., 2009,60). Patogiausia prekių pasirinkimo zona yra bagažo zona, esanti 110 - 160 cm aukštyje virš bagažo lygio. Mažiau patogios vietos prekių pasirinkimui yra sėdmenys, esantys 80 - 110 cm (apačioje) ir 160 - 180 cm (viršuje) aukštyje nuo grindų lygio. (Žr. 1 priedą). Atsižvelgiant į tokį įrangos lentynų zonavimą, išdėstomos atskiros prekės, kurios ant įrangos turi būti išdėstytos taip, kad būtų pilnai išnaudota jos ekspozicijos zona ir prekės užimtų daugiausiai vietos tarp lentynų. Kuo didesnė prekių masė ant įrangos, tuo geriau jos parduodamos.


Yra keletas bendrų privalomas taisykles naudojamas prekyboje:

Arčiau pirkėjo turėtų būti prekė, kurios pardavimo laikotarpis artėja prie pabaigos. Produktai, kurių galiojimo laikas vėlesnis, yra atokiau, lentynos gale. Šis principas padeda išvengti pasibaigusio galiojimo prekių likučių. Be to, pasenusios prekės, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, gali būti parduodamos naudojant papildomas akcijas, pristatymus, degustacijas ir pan.;

Prekės yra nukreiptos į pirkėją ir turi būti matomos visa apimtimi, neužstojančios viena kitos. Geras matomumas padeda padidinti matomumą ir paryškinti pirkėjo dėmesį;

Kainų etiketės turi būti tikros, estetiškos, atitikti gaminį ir turėti lengvai skaitomą informaciją. Pliusas bus katalogo su produktais ir kainomis prieinamumas kasoje, kuriame pirkėjai galėtų savarankiškai rasti informaciją apie dominančią ir jiems reikalingą sudėtį, išsiaiškinti išlaidas;

Jei norite atsiimti prekę, neturėtų būti nereikalingų kliūčių, vartotojui turi būti patogu, prieinamas kelias iki prekės – dar viena taisyklė.

Tobula gaminių išvaizda, maksimalus tvarkingumas formuoja prekės, gamintojo ir visos parduotuvės įspūdį. Tvarkingumas reiškia vitrinas, lentynas, lentynas ir kitą komercinę įrangą, kuri turi būti švari ir tvarkinga;

Išryškinimui ir geresniam suvokimui, maketą pageidautina palydėti dekoracija, reklamine laikmena;

Produktai neturėtų dažnai keisti savo vietos.

Efektyviai išnaudojama net mažiausia erdvė prekybos zonoje ir visai nebūtina kurti sudėtingų kompozicijų, užimančių didelį plotą.

„Parduotuvių efektyvumas ir klientų aptarnavimo kokybė didžiąja dalimi priklauso nuo racionalaus prekių išdėstymo prekybos erdvėje. Tai leidžia teisingai planuoti pirkėjų srautus, sutrumpinti prekių atsiėmimo laiką, padidinti parduotuvės apyvartą, sumažinti darbo sąnaudas. parduotuvės personalo išlaidos papildant prekes prekybos zonoje. Todėl prekių išdėstymas parduotuvės prekybos zonoje turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į šiuos pagrindinius reikalavimus. (Dashkov L.P., 2000, 343)

Pateikdami prekes prekybos aikštelėje, turite laikytis prekių kaimynystės taisyklių. Kiekvienai produktų grupei turi būti priskirta nuolatinė platinimo sritis. Parduotuvėje paruoštos pardavimui prekės dedamos arčiau zonos, kurioje atliekamos paruošiamos operacijos. Didelės apimties prekes reikia padėti šalia kasos arba išėjimo iš prekybos zonos. Produktai, kuriems reikalingas ilgalaikis pirkėjų pažinimas, dedami į prekybos salės gilumą, kad netrukdytų klientų srautų judėjimui. Laikantis šio principo, pateikiamos ir dažnai paklausios prekės.

Didelės apyvartos produktai turi būti dedami arčiau papildymo šaltinio, o vienarūšiai – koncentruotai.

Eksponavimo taisyklių laikymasis užtikrina maksimalų pirkimą, dirba tam, kad prekės išliktų pardavimo rinkoje.

2.3 Prekių išdėstymo prekybos aikštelėje technologija

„Produktų išdėstymas – tai jų išdėstymas ant grindų ir prekybos zonos įrangos, pažangiausi prekybininkai šiems savo veiklos aspektams skiria deramą dėmesį ir nenuostabu, kad talpinimas ir demonstravimas yra svarbios pardavimų skatinimo priemonės. (Taborova L.G., 2009, 62)

Pateikiant prekes, nustatomas principinis eksponavimo būdas – vertikalus ir horizontalus.

Vertikalus ekranas numato prekių išdėstymą visose šios skaidrės lentynose vertikaliai. Toks demonstravimo būdas yra efektyvesnis nei horizontalus, nes užtikrina greitą orientaciją prekybos zonoje ir patogų prekių pasirinkimą įvairaus ūgio klientams.

Vertikalus eksponavimo būdas, numato vienarūšių prekių išdėstymą keliomis eilėmis lentynų lentynose nuo viršaus iki apačios, kas suteikia nemokamą prieigą įvairaus ūgio pirkėjams ir gerą pavadinimų atvaizdavimą. Didesni daiktai užima apatines pozicijas, smulkesni – viršutines lentynas.

„Vertikalus ekranas yra efektyvesnis dėl geresnio matomumo, greitesnio lankytojo orientavimo ir išsamesnio asortimento vizualinio atvaizdavimo, o tai pagreitina pardavimo procesą. (Taborova L.G., 2009, 57)

Tuo atveju, kai reikalingas horizontalus išplanavimas, reikia nepamiršti, kad žemiausioje lentynoje yra pigesnės ar mažiau patrauklios prekės bei gaminiai dideli dydžiai... Prekių judėjimas nukreipiamas iš kairės į dešinę išilgai serijos ir mažinant apimtį

Klojant horizontaliai, vienos ar kitos rūšies prekės maišomos palei įrangos lentynas, užimant vieną ar dvi lentynas.

Toks išdėstymas gali turėti du gaminio padalijimo variantus ir priklauso nuo to, kaip konkretus produktas pristatomas. Pirmuoju atveju produktai skirstomi pagal gaminio tipą. Antrasis variantas būtų horizontalus išdėstymas pagal prekės ženklą, todėl kiekvieno gamintojo gaminys yra visiškai atskirai nuo konkurentų.

"Horizontaliame ekrane didžiausios pardavimo zonos yra į dešinę nuo centro ir pačiame lentynos centre. Silpniausios išdėstymo vietos yra šoninė ir kairioji centro pusė. Paprastai nebrangios prekės yra silpnose zonose. , manoma, kad ir ten pirkėjas jų ras. o stipriausiose zonose – brangesnių gaminių.“ (Taborova L.G., 2009, 57)

Praktikoje dažnai pasitaiko mišraus tipo išdėstymo su horizontalių ir vertikalių schemų elementais. Ekrano išdėstymas laikomas naudingu, kai prekės ženklo stelažas arba stovas yra apžvalgos vietoje klientų srauto kryptimi. Būdama savotiška papildoma prekybos įranga ir reklama viename asmenyje, ši papildoma prekybos vieta gali gerai pristatyti prekes, panaudoti įvairias prekių išdėstymo priemones ir būdus.

Taip pat naudojamas blokinis maketas arba gaminių išdėstymas blokais, kurie formuoja prekių ženklus (šiuo atveju galima išdėstyti tiek horizontalia, tiek vertikalia kryptimi).

Gaminių išdėstymo ar demonstravimo būdų yra daug: ant prekystalių, individualių stovų, lentynų, padėklų, krepšelių, specialių dėžių ir kitų įrenginių. Kad ir koks būtų išplanavimas, jis turi būti patrauklus, stabilus, turėti matomumą ir skatinti norą įsigyti prekę. Norėdami tai padaryti, patalpindami norimą asortimentą į prekybos lentynas, padarykite prekę labiau pastebimą nei konkurentų, sudominkite ją, patraukdami dėmesį, įtikinkite pirkėją naudinga papildoma informacija, sukurkite patogumą ir pasiekiamumą paieškoje ir fiziniame kontakte, raskite. visi nauji sprendimai.

Panagrinėkime dar kelis gaminio rodymo principus.

1. Nebrangios prekės padeda pirkėjui susidaryti gerą įspūdį apie parduotuvės kainų lygį.

2. Kaitaliojimo principas, kai kaitaliojasi prekės su mažomis ir aukštomis kainomis, išparduotuvei atneša didžiausią pelną.

3. Atsižvelgiant į ankstesnį principą, pagrindiniai brangūs prekių ženklai, prekės ženklai turėtų būti išdėstyti pačioje asortimento grupės pradžioje. Tai logiška, nes į tuščią krepšelį žmogus įmes didesnį kiekį prekių.

4. Lentynų priekiniame plane rodomi vadinamieji veidai - tai prekės vienetas, esantis atsuktas į pirkėją, gali būti skirtingas tokių eilučių skaičius, kuris yra susijęs su turimu prekių kiekiu sandėlyje ir lentynos erdvės galimybės, optimaliausia yra 3-5 kiekvieno tipo gaminių veidai ...

5. Bombastiškumo ir harmonijos principas priklauso nuo prekių prieinamumo ir jų asortimento. Jei produktai pateikiami nedideliais kiekiais, nors galima ir įrangą užpildyti didelis kiekis produkcijos vienetų, tuomet pirkėjui bus sunkiau sutelkti dėmesį į šią prekę, ji pirkėjo akyse bus suvokiama kaip vientisa, išsibarsčiusi, pasimetusi.

6. Lentynų pailginimo principas. Lentyną prailginti galite padėję krepšelį su nuolaida. Taip pat naudojamas iliuzinis ilginimas veidrodžių pagalba, be to, jei veidrodis dedamas ant viršaus, įvyks įsivaizduojamas gamybos padvigubėjimas.

7. Prekių jungimo į grupes principas. Taikoma tos pačios serijos antraštėms.

8. Principas „geriausia prekė – geriausia vieta“ labiau taikomas jūsų pačių parduotuvėse. Produktas, generuojantis daugiausia pajamų, turėtų būti patalpintas naudingiausioje vietoje.

2.4 Tam tikrų rūšių prekių išdėstymas ir demonstravimas

Pateikiant tam tikras prekių grupes prekybos aikštelėje, būtina atsižvelgti į pirkimo įpročius ir tam tikrų prekių paklausos sudėtingumą. Taigi prekių grupės, turinčios didelį abipusį vartojimo sudėtingumą, turėtų būti išdėstytos kuo arčiau (pavyzdžiui, indai ir stalo įrankiai).

Visoms prekių grupėms yra skiriamos nuolatinės vietos prekybos erdvėje, o tai leidžia klientams priprasti prie savo vietos ir pagreitina pardavimo procesą. Yra įvairių rūšių prekės:

"Kabės (segmentinės prekės) – tai tos prekės, kuriomis mažmenininkas parduoda nuolat. Prekybos centrams pagrindinės prekės yra, pavyzdžiui, pienas, duona, konservuotos sriubos ir kosmetinės servetėlės." (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 739)

Pagrindiniame sąraše nurodomas kiekvienos pagrindinės mažmenininko parduodamos prekės atsargų lygis, spalva, prekės ženklas, stilius, dydis, pakuotė ir kitos savybės.

Prekės asortimentu reiškia drabužius, baldus, automobilius ir kitas prekes, kurias mažmenininkas siūlo asortimente, kad pirkėjas galėtų rinktis. Daugelis populiarių dydžių ir spalvų prekių užsakomos naudojant modelio inventoriaus planą; asortimentui paįvairinti užsakomi ir nedideli kiekiai ne tokių populiarių dydžių ir spalvų.

"Mados prekė yra prekė, kurios pardavimai yra cikliški dėl žmonių skonio ir gyvenimo būdo pokyčių. Pavyzdžiui, tokie produktai kaip peteliškės ar mini sijonai labai gerai parduodami keletą metų, tada kurį laiką. praranda populiarumą, o tada ateina. Grįžti į madą. Tokiems produktams prognozuoti gana sunku. (Berman B., Evans J., Joel R., 2003, 739)

Sezoninės prekės – produktai, kurie gerai parduodami tik sezono metu, t.y. tam tikrais laikotarpiais, nesekdami vienas po kito. Tokios prekės kaip slidinėjimo įranga ar oro kondicionavimo sistemos gerai parduodamos tik vieną žiemos ar vasaros sezoną per metus. O kadangi sezoninių produktų pardavimai dažniausiai būna didžiausi tuo pačiu metų laiku, prognozuoti yra gana paprasta.

Pramogų produktai (fadmerchandise) per trumpą laiką sukuria dideles pardavimo apimtis. Tačiau labai dažnai žaislų ir žaidimų populiarumas būna trumpalaikis. Todėl mažmenininkas turėtų būti apdairus, o ne pernelyg optimistiškai ar pesimistiškai nusiteikęs pramogų produktų atžvilgiu, nes prognozuoti šiuos produktus sunku, nes reikia nustatyti, ar jie tikrai bus labai sėkmingi ir kiek truks. Kartais pramogų produktai tampa „ilgaamžiais“, o tada per gana ilgą laikotarpį atsiranda liekamieji pardavimo reiškiniai.

Numatydami perkamiausias prekes (tai gali būti kabės, pramogų prekės ir kt.), jie naudoja visada parduodamų prekių sąrašą, kad nustatytų, kiek pirkti perpardavimui. Tikslas yra įsigyti pakankamai šių prekių, kad jų visada būtų sandėlyje.

2.5 Parduotuvės atmosfera ir pirkimą įtakojantys veiksniai

„Parduotuvės atmosfera yra derinys išoriniai veiksniai kurie yra prekybos aikštelėje ir turi tam tikrą poveikį jutimo receptoriams bei žmogaus psichologinei būklei, orientuoti į emocinių-sensorinių lankytojo elgesio prekybos aikštelėje komponentų formavimąsi ir jų valdymą.“ (Razamanov IA). , 2003)

Mažmeninės prekybos ekspertai įsitikinę, kad reikia išnaudoti atskirų parduotuvės atmosferos elementų potencialą kuriant komfortą ir pageidaujamą pirkėjo elgesį pasąmonės lygmenyje, o tai gali sukelti teigiamus jausmus ir emocijas, padedančias siekti parduotuvės tikslų. mažmenininkas ir klientas, o galiausiai padidina klientų srautą ir pardavimo apimtis.

„Parduotuvės atmosfera yra pagrindinis veiksnys formuojant emocijas, jausmus, pirkėjų dalykinį aktyvumą, lankytojų nuomonę. (Razamanovas I.A., 2003)

Vadinasi, mažmenininkai turi sukurti tokią parduotuvės atmosferą, kuri būtų optimali, kad parduotuvės lankytojai suvoktų ir atliktų savo misiją.

Kaip matote iš aukščiau, parduotuvės atmosfera tampa svarbiu veiksniu skatinančiu lankytojų elgesį prekybos srityje ir konkurencinio pranašumo argumentu. Todėl parduotuvės atmosferą formuojančių veiksnių tyrimas turėtų būti ypatingo specialistų dėmesio objektas.

Parduotuvės atmosferai formuoti gali būti naudojami įvairūs veiksniai. aplinką, kuriuos galima klasifikuoti pagal įvairius kriterijus:

„Parduotuvės atmosferą formuojantys aplinkos veiksniai yra susiję su įvykiais už parduotuvės ribų, kurių pobūdis atsispindi lankytojų suvokime. Dažniausiai aplinkos veiksniai yra nepriklausantys nuo įmonės valios, nes jiems dažnai atstovauja jėgos. globalesnio pobūdžio. Todėl jos valdymas, pasirinkdamas vietą, turi atsižvelgti į išorinės aplinkos įtaką arba pritaikyti savo veiklą prie šios aplinkos ypatybių. (Razamanovas I.A., 2003)

Didelę įtaką pirkėjų suvokimui ir požiūriui į parduotuvę turi įmonės teritorinė aplinka (vieta). Patartina išskirti parduotuvės išorinės aplinkos veiksnius: centrines verslo zonas, miegamąsias zonas, miesto pakraščius, priemiesčius, kaimą, pakelės, poilsio zonas ir kt.

Klientai tikisi aukšto aptarnavimo lygio ir emocinio pasitenkinimo iš mažmenininkų, esančių centriniuose miestų verslo rajonuose, ypač dideliuose metropoliniuose rajonuose ir pramonės centruose. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad šioje zonoje esančioms parduotuvėms pirkėjai priskiriamas brangių parduotuvių statusas, todėl daugeliui pirkėjų jos tampa mažiau patrauklios.

Parduotuvės ir paslaugų įmonės, įsikūrusios vadinamuosiuose gyvenamuosiuose rajonuose, kur gyvena didžiųjų miestų gyventojų dalis, yra suvokiamos su mažesne emocine-sensorine įtampa. Parduotuvės, esančios priemiestyje, miesto pakraščiuose ir kaime, taip pat pakelėse, nėra siejamos su jokių emocinių poreikių tenkinimu.

Parduotuvę supančių pastatų ir kitų konstrukcijų architektūra ir dizainas turi didelį potencialą teigiamų emocijų ir malonūs jausmai, kurie turės įtakos pačios parduotuvės suvokimui ir pirkėjų asociacijoms. Tačiau reikia pabrėžti, kad neatitikimas tarp architektūrinių ypatybių ir pačios parduotuvės dizaino, priešingai, gali būti suvokiamas kaip blogas skonis, galintis sukelti neigiamas emocijas ir užgniaužtus jausmus.

Didelę įtaką pirkėjo emocinio ir juslinio komponento formavimuisi turi įmonės buveinės išorinė ekologinė aplinka, kuri yra gamtinių, klimatinių, sanitarinių ir higienos bei kitų veiksnių derinys. Mažmeninės prekybos įmonės išorinės aplinkos aplinkos komponentai gali būti skirstomi į veiksnius, prisidedančius prie ekologinės aplinkos išsaugojimo ir gerinimo, ir į veiksnius, sukeliančius ekologinės aplinkos būklės pablogėjimą.

Palankios atmosferos susidarymą gali palengvinti įmonės teritorinis ir transportinis pasiekiamumas pagrindiniams pirkėjų segmentams, kurį lemia susisiekimo komunikacijų būklė, privažiavimo keliai ir automobilių stovėjimo aikštelės, pasiekiamumas pėstiesiems ir kt.

Gana dažnai individualių įmonių lankomumas yra susijęs su parduotuvės vietai priskirta reputacija, kuri gali turėti įtakos pačios parduotuvės atmosferai bei teigiamų ar neigiamų emocijų ir jausmų formavimuisi.

Neigiama reputacija, susijusi su antisanitarinėmis sąlygomis, smulkių sukčių, įkyrių būrėjų ir nuolatinės gyvenamosios vietos neturinčių žmonių kaupimu, paprastai turi mikrorajonus prie autobusų stočių ir geležinkelio stočių, pramonės įmonių koncentracijos vietas, kuriose dirba darbuotojai. žemas išsilavinimo ir kultūros lygis ir kt.

"Faktoriai vidinė aplinka parduotuvė, skirtingai nei aplinkos veiksniai, priklauso nuo įmonės pastangų, jas kuria pati firma ir gali jas reguliuoti taip, kad sukurtų atmosferą, atitinkančią tam tikrą lankytojo elgesio ir aktyvumo palaikančio emocinių-sensorinių komponentų lygį. apie jo veiklą.“ (Razamanov IA, 2003)

Vidinės aplinkos aplinkos veiksniai yra pačios parduotuvės aplinkos klimatinių ir sanitarinių bei higieninių komponentų derinys. Klimato rodikliai, lemiantys lankytojo elgesio emocinių-sensorinių komponentų komfortą ir pobūdį, yra temperatūra, santykinė drėgmė, dujų sudėtis ir oro mainai, apšvietimas, triukšmas ir kt.

Apšvietimas ir apšvietimo efektai, naudojami skyriams ir produktams išryškinti, tam tikrai nuotaikai sukurti, tam tikram skyriui (tikslinei rinkai) tinkamiems jausmams pažadinti arba parduotuvės įvaizdžiui sustiprinti, parduotuvės dizainui formuoti, yra svarbus aplinkos veiksnys ir lankstus komponentas. parduotuvės atmosfera.

„Šviečianti reklama – tai reklamos priemonių sistema, pagrįsta įvairių šviesos šaltinių (kaitinamųjų lempų, liuminescencinių lempų ir kt.) naudojimu. Pagrindinės šviečiančios reklamos priemonės yra iškabos, šviesų plakatai, švieslentės, bėgimo šviesos linijos ir kt. (Tuščia I.A., 2006, 129)

Šviečiančios reklamos priemonių pagrindinis bruožas yra tai, kad jos papildo kitas reklamos priemones tuo metu, kai parduotuvės jau užsidaro (vakare). Ši savybė lemia šio tipo reklamos priemonių naudojimo specifiką – jos, kaip taisyklė, turėtų būti talpinamos ant pagrindinių vakaro metu susiformuojančių potencialių pirkėjų srautų.

Apšvietimas kartu su kitais parduotuvės atmosferos komponentais leidžia paslėpti nespecializuotuose pastatuose esančiose prekybos erdvėse dažnai pasitaikančius architektūrinius trūkumus, kurių negalima pašalinti kitais būdais. Jie gali turėti reikšmingos įtakos prekių suvokimo objektyvumui ir situacijai prekybos aikštelėje, emocinėms-sensorinėms lankytojo elgesio ir sprendimų savybėms ir kt.

Sanitarinė aplinka atspindi grindų, sienų, lubų ir kitų švarą konstrukciniai elementai pastatai (patalpos), įranga, prekės, personalo sanitarinė ir įmonės apranga, taip pat biologinių teršalų (vabzdžių, graužikų, paukščių, mikroorganizmų ir kt.) buvimas ir sudėtis. Tai apima ir triukšmo taršą: transporto priemonių, šaldymo ir kitos įrangos triukšmą, netinkamos muzikos garsus ir kt.

Organizacijos aplinką reprezentuoja organizacijos elgsenos sistema, visos organizacijos sistemos sistemos hierarchija, ryšiai tarp atskirų sistemos komponentų ir kt. Organizacinės aplinkos žinios yra itin naudingos formuojant atmosferą ir atsižvelgiant į lankytojų ir visos parduotuvės santykių dinamika.

Informacinė aplinka – tai informacijos perdavimo vartotojui priemonių ir metodų visuma, siekiant kontroliuoti jo elgesį. Prekybos erdvės informacinėje aplinkoje pateikiami vaizdai, nuorodos, nuorodos, maršrutų schemos ir skyrių bei sekcijų išdėstymas, kainų etiketės ir kt. Lankytojui prieinama ir suprantama prekybos vietos informacinė aplinka leidžia geriau orientuotis prekybos erdvėje ir sunaudojant mažiausią laiko bei pažintinių resursų sąnaudas rasti reikiamus padalinius ir prekes, teigiamai veikia prekybos atmosferą. parduotuvę ir klientų požiūrį.

"Pagrindinis parduotuvės informacijos vaidmuo yra supaprastinti klientų aptarnavimo parduotuvėje procesą, visų šio proceso komponentų" informacijos palaikymą ". (Tuščia I.A., 2006, 128)

"Prekės išdėstomos ant įrangos etiketėmis ir paveikslėliais ant pakuotės pirkėjų kryptimi. Prekės tiekiamos su specialiuose laikikliuose pritvirtintomis kainų etiketėmis." (Dashkov LP, 2000, 347). „Kainų etiketės yra vienos iš labiausiai žiniasklaida Parduotuvėje esanti informacija, lydinti pirkėją per visą prekybos erdvę.“ (Tuščia I.A., 2006, 133)

Jie turėtų būti išdėstyti kuo statmeniau akių linijai. Kainų etikečių dydis nustatomas pagal prekių matmenis ir įrangos tipus. Kad kainų etiketės būtų įskaitomos ir patrauklios, rekomenduojama naudoti skirtingus fono spalvų ir skaičių derinius.

Estetinė aplinka – tai prekybos erdvės objektų rinkinys, turintis estetinių savybių ir užtikrinantis prekybos zonos atmosferos patrauklumą.

Antropogeninė aplinka – subjektų, kurių sąveika gali turėti įtakos prekybos įmonės lankytojų elgesiui, visuma. Ji gali atspindėti pagrindinių prekybos įmonės lankytojų segmentų ir jos personalo socialinę ir ekonominę būklę, apimti psichologinę aplinką, antropogeninius veiksnius, etnologinę ir kultūrinę aplinką Psichologinė aplinka yra bendro poveikio lankytojui bent jau rezultatas. visi pirmiau minėti aplinkos komponentai. Ypač didelę įtaką šiai aplinkai turi vidiniai komponentai – prekybos zonos lankytojai, kurie ne visada pasiekiami prekybiniams specialistams ir prekybos zonos personalui.

Visos aukščiau nurodytos aplinkybės rodo, kad mažmenininkai turi būti ypač atsargūs darydami psichologinį poveikį lankytojo elgesiui prekybos aikštelėje.

3.1 Parduotuvės „Polushka“ prekybinės veiklos charakteristikos

Atviroji akcinė bendrovė "Polushka" yra didelė įmonė, užsiimanti mažmenine prekyba.

Įmonė yra:

Savitarnos tinklas su dideliu maisto ir susijusių produktų asortimentu;

Orientuotas į pirkėją su vidutiniu pajamų lygiu, kartu siūlant asortimentą pirkėjams su bet kokio lygio pajamomis;

Veikia "namuose" formatu.

Šiandien visą parą veikiančių prekybos centrų tinklas „Polushka“ yra:

59 prekybos centrai, veikiantys visą parą įvairiuose Sankt Peterburgo ir Leningrado srities rajonuose;

Daugiau nei 144 000 pirkėjų kasdien, 52 milijonai pirkėjų per metus.

2009 metų pradžioje tinklas „Polushka“ pagal vidutinę metinę apyvartą buvo vienas iš dešimties didžiausių mažmeninės prekybos maisto produktais tinklų Sankt Peterburge ir Leningrado srityje. Prekybos centrų 24 valandų „Polushka“ plėtros sėkmė pirmiausia siejama su:

Prekybos centrų vieta. „Polushka“ tinklo prekybos centrai yra įsikūrę lengviausiai pasiekiamose vietose, o tai užtikrina nuolatinį mūsų klientų srautą.

Asortimento politika. Asortimento matrica, priklausomai nuo parduotuvės formato, svyruoja nuo 2000 iki 6000 prekių vienetų;

Kainodaros politika. Kainų politika užtikrina, kad mažmeninės kainos atitiktų minimalias kainas pasirinktam konkurentų ratui;

Pateiktų prekių kokybė ir komplektiškumas bei aptarnavimo kokybė.

Nuosavybė: privati ​​nuosavybė. Organizacinė ir teisinė forma: atvira akcinė bendrovė.

„Akcinė bendrovė yra įmonė, kuri įstatinis kapitalas kuris yra padalintas į tam tikrą skaičių akcijų. Akcininkai, t.y. šios bendrovės akcijų savininkai neatsako už jos prievoles, tačiau prisiima nuostolių, susijusių su įmonės veikla, riziką, neviršijant jiems priklausančių akcijų vertės, t.y. prisiima ribotą atsakomybę.“ (Lapusta M.G., 2008, 16)

"Akcinės bendrovės skirstomos į atvirąsias ir uždarąsias. Pirmuoju atveju bendrovės nariai gali perleisti savo akcijas be kitų akcininkų sutikimo, antruoju - akcijos paskirstomos tik dalyviams. Akcininkų skaičius iš atviro akcinė bendrovė neribota.“ (Titovas V.I., 2008, 36)

Įmonės Polushka organizacinė struktūra pateikta 2 priede.

Parduotuvių Polushka personalas skirstomas į tris darbuotojų kategorijas: a) vadovaujantys darbuotojai; b) prekybos ir operatyvinis personalas; c) pagalbinis personalas. Personalo skirstymas į darbuotojų kategorijas yra bendra funkcinio jų darbo pasidalijimo forma.

Vadovaujančiojo personalo sudėtyje pareigybės skiriamos vadovams (vadovams), specialistams ir kt. Kaip prekybos ir operatyvinio personalo dalis, išskiriamos pardavėjų, kasininkų, kontrolierių-kasininkų ir kt. profesijos. Kaip pagalbinio personalo dalis – pakuotojų, krautuvų, valytojų ir kt. Specialistų pareigose dirba ekonomistai, finansininkai, prekių ekspertai, buhalteriai ir kt.

"Parduotuvės vadovas. Vyresnysis vadovas, atsakingas už visus parduotuvės valdymo aspektus ir jos pelningumo užtikrinimą. Sukuria bendrą atmosferą parduotuvėje, darbinį požiūrį, apibrėžia darbo ir bendravimo kultūrą, siekiant sėkmės klientų aptarnavime, atliekant darbo operacijas , pelno gavimas, darbuotojų ugdymas ir tobulinimas, prekių pristatymas ir rūšiavimas“ (Berman B., Evans J., Joel R., 2003,738)

Parduotuvės vedėjo padėjėja. Prižiūri visus darbus, susijusius su prekių judėjimu, parduotuvės logistika, išlaidų kontrole, prekių trūkumo išvengimu, atlieka pardavimų palaikymo funkcijas nemažai prekių daliai parduotuvėje. Perima parduotuvės direktoriaus pareigas jam nesant.

Pagrindinės įmonės veiklos kryptys mažmeninės prekybos maisto produktais rinkoje yra: vieno didžiausių mažmeninės prekybos maistu tinklų vaidmens išlaikymas.

Įmonės politika – pasiūlyti pirkėjui greitą ir padorų aptarnavimą, patikimą kokybiškų prekių pasirinkimą pačiomis priimtiniausiomis kainomis, sukurti malonią apsipirkimo atmosferą, taupyti kliento laiką ir pastangas teikiant visą prekių ir paslaugų asortimentą po vienu stogu.

Įmonės strategija – rasti geriausius būdus pasiūlyti vartotojams aukščiausios kokybės produktus. Organizacija nuolat didina siūlomų produktų asortimentą ir siekia plėtoti verslo rinkodaros komponentą.

Pagrindiniai „Polushka“ konkurentai yra: „Gerai“, „Pyaterochka“, „Kvarta“, „Dixie“, „Nakhodka“, „Semya“ ir kt.

Technosilos tikslinė auditorija yra didžiausias ir įvairiausias segmentas – masinė rinka. Orientuodamasis į sudėtingą paklausos struktūrą, prekybos tinklas pasiekia pagrindinį dalyką mažmeninėje prekyboje – subalansuotą kainų pasiūlą.

Aptariama organizacija yra komercinė. Įmonė savarankiškai sudaro sutartis su produktų vartotojais, taip pat sudaro sutartis ir atsiskaito su reikalingų gamybos išteklių tiekėjais.

Pirmoji mažo formato „Polushka-mini“ parduotuvė buvo atidaryta 2008 m. spalio 7 d. adresu Sankt Peterburgas, Udelny prospektas, 27. Visų pirma, mažas formatas nuo savitarnos parduotuvės formato skiriasi ploto dydžiu. Jei standartinis prekybos centro „Polushka“ plotas yra 300–700 kv.m., tai „Polushka-mini“ yra nuo 150 iki 225 kv.m.

Mažo formato parduotuvės asortimentą sudaro iki 2500 prekių. „Mažas formatas itin patogus gyventojams didelis miestas... Nepaisant to, kad Sankt Peterburgas nepasižymi žemu tinklinės prekybos išsivystymo lygiu, net ir čia yra mikrorajonų, kuriuose tinklinė prekyba išvystyta itin menkai. Mažas formatas puikiai tinka tinklo plėtrai tokiose srityse, nes atidaryti dideles parduotuves čia kartais sunku arba tiesiog nepraktiška.

Tirta organizacija veikia pagal organizacijos plėtros strategiją ir ypač vidutinio augimo strategiją.

3.2 Prekių išdėstymas ir demonstravimas parduotuvės „Polushka“ prekybos salėje

Prekybos tinklas, savo veikloje atsižvelgęs į kompleksinius plačiausios auditorijos vartotojų poreikius, parduotuves valdo efektyviausiu šiuolaikinės mažmeninės prekybos formatu – savitarnos parduotuvėmis. Kiekvienoje tinklo parduotuvėje yra visos būtinos sąlygos patogiam apsipirkimui – erdvios salės, patogi prekybos įranga, patogus prekių eksponavimas. Savitarnos sistema kartu su kvalifikuotu konsultavimu ir pilnu prekių paruošimu prieš pardavimą leidžia klientams ženkliai sutaupyti savo laiką.

Savitarnos parduotuvėse „Polushka“ prekės ir prekybos įranga išdėliota taip, kad pirkėjai būtų nukreipti pagal laikrodžio rodyklę: praėjimas po koridoriaus visoje parduotuvėje. Pagrindiniai maisto produktai: arbata, kava, duona, mėsa, cukrus, kiaušiniai, kurie parduotuvei atneša mažas ir vidutines pajamas, dedami atskirai parduotuvės gale.

Ieškodamas šių prekių pirkėjas vaikšto po parduotuvę, stebi prekių gausą parduotuvės kairėje ir dešinėje. Tokiu atveju pirkėjas susivilioja prekėmis, kurių savikainos ir pardavimo kainos skirtumas didesnis. Tokiu būdu skatinami didžiausi pardavimai ir pajamos.

„Greitos“ ir nebrangios prekės dedamos aukščiau ir siauruose praėjimuose, kad būtų galima paimti iš kairės arba dešinės. Prekių išdėstymas lentynose akių lygyje prisideda prie maksimalaus pardavimų augimo.

Parduotuvėse „Polushka“ koridorių gale dedami krepšeliai, į kuriuos dedamos skardinės su įlenkimais ir pasibaigusio galiojimo gaminiai. Paprastai šios prekės greitai išparduodamos. Gana dažnai panašių prekių kainos yra mažesnės nei panašių aukštos kokybės prekių.

Prekės Polushka parduotuvėse sugrupuotos pagal skyrius (kompleksus). Jų specializacija paremta prekinės šakos principu: skyrius – gėrimai, skyrius – duonos gaminiai ir kt. (Žr. 3 priedą.)

Sekcijų vietos nustatymas – tai visų pirma gerai apgalvota jų išdėstymo prekybos aikštelėje seka, atsižvelgiant į pirkėjų psichologiją, pagalbinių patalpų išsidėstymą, klientų paklausos pobūdį.

Priskyrimas išdėstymo zonų skyriams prekybos aukšte atliekamas atsižvelgiant į šiuos pagrindinius reikalavimus:

Parduotuvėje ruošiamų parduoti prekių grupių zona turi jungtis tiesiai prie patalpų, kuriose ruošiamasi parduoti;

Prekių grupių zona, kuriai reikalingas ilgalaikis susipažinimas su pirkėjais, yra prekybos salės gale;

Pardavimų personalo darbo sąnaudos, susijusios su prekių papildymu ir judėjimu prekybos salėje, yra minimalios;

Suteikiamas laisvas pirkėjų priėjimas prie prekių;

Prekių kaimynystės principo laikymasis, atsižvelgiant į specifines kiekvienos prekių grupės ypatybes;

Skyrių išdėstymo seka išlieka nepakitusi. Kadangi pirkėjai pripranta prie prekių buvimo vietos, jiems nereikia gaišti laiko ieškant tinkamo skyriaus.

Savitarnos parduotuvių „Polushka“ prekybos vietose naudojami šie prekių demonstravimo būdai: urmu; rietuvė; rietuvės, išdėstytos iš eilės.

Labiausiai paplitęs ir naudojamas būdas yra prekių išdėliojimas urmu. Kaip rodo praktika, pirkėjai nenoriai renkasi piramidėmis ar rietuvėmis išdėliotas prekes, o drąsiau ima urmu esančias prekes. Tai patogu ir pardavėjams, kuriems nereikia nuolat taisyti piramidėmis sukrautų ar sukrautų prekių. (Žr. 4 priedą.)

Parduotuvėse "Polushka" jie naudoja horizontalų rodymo būdą. (Žr. 5 priedą.)

Taip pat plačiai taikomas kombinuotas prekių demonstravimo būdas, derinant horizontalius ir vertikalius prekių demonstravimo būdus. Tai leidžia efektyviausiai išnaudoti ekspozicijos zoną ant įrangos ir prekybos erdvėje patalpinti daugiau prekių. (Žr. 6 priedą.)

Parduotuvėse „Polushka“ prekės ant įrangos išdėstomos taip, kad būtų pilnai išnaudota jos ekspozicijos zona ir prekės užimtų maksimalią erdvę tarp lentynų.

Statant prekes į salę ir išdėstant jas ant prekybos įrangos, atsižvelgiama į jų pardavimo būdus, prekybos aikštelės konfigūraciją ir kt. Tuo pačiu didelę reikšmę turi atskirų prekių ir jų pakuotės savybės.

Gastronominiai produktai šaldomose vitrinose išdėstomi įvairiais būdais:

Dešra ir rūkyta mėsa – keliomis eilėmis, o gaminys pjaustomas ir dedamas su pjūviu pirkėjo kryptimi; Supakuota dešrelės o rūkyta mėsa, supakuota į celofaninę plėvelę ar pergamentinį popierių, išdėstoma pagal rūšis ir veisles.

Fasuoti sūriai, gyvulinis sviestas, margarinas ir riebalai dėliojami rietuvėmis arba keliomis eilėmis pagal pakuotės svorį, rūšis, kainas. Ant atvirų šaldytuvų eilėmis puikuojasi buteliai ir maišeliai su pienu ir kitais pieno produktais, fasuota grietine ir varške.

Supakuota mėsa ir mėsos gaminiai pagal rūšis ir kokybiškus gabalus išdėliojami šaldymo vitrinose ant emaliuotų padėklų, o biri mėsa ir mėsos gaminiai - gabalais ant padėklų pagal rūšis ir veisles.

Sušaldyta žuvis išdėliojama į žemos temperatūros prekystalius ir vitrinas, atšaldyta – į šaldymo vitrinas. Greitai gendantys konditerijos gaminiai išdėliojami šaldymo įrenginiuose.

Gastronominių gaminių išdėstymas Polushka parduotuvėse pateiktas priede

Fasuoti bakalėjos ir greitai gendantys konditerijos gaminiai ant sieninių ir salelių čiuožyklų lentynų dedami pagal pavadinimus. Priklausomai nuo pakuotės tipo, jie sukraunami eilėmis arba rietuvėmis. Prekybos aikštelėje fasuotoms daržovėms ir bulvėms patalpinti naudojama pakavimo įranga.

Duona ir duonos gaminiai išdėstomi eilėmis ant sieninių arba salelių lentynų arba tam naudojami konteineriai-įranga su apsauginiu ekranu, kurio buvimas yra būtinas sanitariniai reikalavimai... Duonos ir duonos gaminiams talpinti gali būti naudojamos spintelės iš modulinių elementų.

Super gausos principas, o tiksliau jo įgyvendinimo galimybė Polushka parduotuvėse, taip pat lemia pardavimų augimą. Pirkėjai dažniau perka prekes parduotuvėse, kuriose gausu bakalėjos prekių.

UAB „Polushka“ turi nusistovėjusią teigiamą reputaciją ir susiformavusią nuolatinių klientų grupę, kuri mėgsta reguliariai pirkti maisto produktus „Polushka“ platinimo tinklo parduotuvėse.

Kitas veiksnys, prisidedantis prie sėkmingo projekto įgyvendinimo – materialinės ir techninės bazės pranašumas. Šaldymo įrangą „Polushka“ parduotuvėse reprezentuoja itališkos gamybos čiuožyklos, šaldymo ir šaldymo vonios. Įrengiant pirmąsias tinklo parduotuves finansinių išteklių stokos sąlygomis, įsigyta naudota lenkiškos gamybos įranga. Jo eksploatavimo patirtis parodė, kad įmanoma įsigyti naują modernią šaldymo įrangą su dideliu eksploataciniu ištekliu ir garantiniu aptarnavimu.

Daugelio „Polushka“ tinklo konkurentų nemažos dalies įrangos eksploatavimo laikas viršija standartą 1,5–2 kartus. Pardavimams didinti ir veiklos efektyvumui didinti reikalingas materialinės techninės bazės modernizavimas pareikalaus didelių finansinių investicijų.

Daugumos parduotuvių, prekiaujančių maisto produktais, įrangos amžiaus struktūra yra nepalanki, bendras gamybos turto nusidėvėjimo procentas siekia 70-85%. Tai lemia naujos „Polushka“ prekybos tinklo šaldymo ir prekybos įrangos konkurencinį pranašumą prieš daugelio mažmeninės prekybos dalyvių susidėvėjusią materialinę ir techninę bazę.

3.3 Parduotuvės „Polushka“ ūkinės veiklos pagrindinių ekonominių rodiklių analizė

Pagrindinis OJSC "Polushka" ekonominės veiklos rodiklis yra didmeninė apyvarta. Tai atspindi prekių perėjimą iš gamybos sferos į apyvartos sferą ir jų judėjimą apyvartos sferoje.

„Viena iš pagrindinių sąlygų sėkmingam plano įgyvendinimui ir dideliems didmeninės apyvartos augimo tempams yra teisingas jo plėtros operatyvinės analizės organizavimas.

"Produktas yra pagrindinis rinkodaros komplekso veiksnys, kaip priemonė patenkinti konkretaus asmens ar žmonių bendruomenės poreikius ir reikalavimus. Realių produkto poreikių atskleidimas ir žmogaus poreikių tenkinimas yra produkto politikos esmė." (Eremin V.N., 2006, 267)

„Mažmeninės prekybos iššūkiai šiuo metu yra tiek apyvartos augimas, tiek klientų aptarnavimo lygio gerinimas, remiantis tolesne tvarkingesne visų nuosavybės formų mažmeninės prekybos ir sandėlių tinklo plėtra bei žinybinė priklausomybė. Be pakankamo modernių parduotuvių tinklo, šaldytuvų, sandėlių, transporto priemonių tolesnė prekių apyvartos plėtra neįmanoma. (Tsakhaev R.K., Murtuzalieva T.V., Aliev S.A., 2006, 334)

Įmonė vykdo operatyvinę prekių gabenimo ir pardavimo kontrolę. Sandėliui nustatomi prekių pristatymo individualiems klientams planai ir grafikai mėnesiui, dešimtmečiams ir dažnai atskiros dienos... OJSC Polushka apyvarta pateikta lentelėje. 3.1.

Skirtukas. 3.1 UAB "Polushka" prekių apyvarta

UAB „Polushka“ operatyviai stebi lėšų už parduotas prekes gavimo eigą, plano įvykdymą bei prekių apyvartos dinamiką. Ši informacija naudojama atliekant operatyvinę platinimo sąnaudų, finansinių rezultatų, įmonės mokumo analizę bei rengiant priemones jos ūkinei ir kitai veiklai gerinti.

Šiuo metu įmonės veikloje yra didelių trūkumų. Dažnai nesilaikoma prekių pristatymo terminų, pažeidžiami sutartiniai įsipareigojimai dėl tiekiamų prekių kiekio, asortimento ir kokybės.

Kuriant ir sėkmingai įgyvendinant produkto politiką, būtina laikytis šių sąlygų: gamybos ir pardavimo strategijos buvimas įmonėje su įmonės misijos, pagrindinių tikslų ir uždavinių apibrėžimu; geras rinkos išmanymas, visų pirma, jos reikalavimų pobūdis, ir galiausiai aiškus jų galimybių suvokimas tiek dabar, tiek ateityje.

Toliau pastraipoje bus atlikta OJSC Polushka finansinės būklės analizė. UAB „Polushka“ finansinės ir ekonominės būklės analizės tikslas – įvertinti įmonės finansinės ir ekonominės veiklos stipriąsias ir silpnąsias puses bei nustatyti jos plėtros perspektyvas. OJSC Polushka finansinės ir ekonominės veiklos rezultatai pateikti 3.2 lentelėje.

2008 metais išaugo gamybos ir produkcijos pardavimo apimtys, o tai turėjo teigiamos įtakos įmonės finansiniam rezultatui. Pajamų iš produkcijos pardavimo suma, palyginti su 2007 m., padidėjo 41,9 proc.

Padidėjusios gamybos apimtys lėmė 33% padidėjusios gamybos sąnaudos, tačiau 1 pardavimo rubliui jos vertė, palyginti su 2007 m., sumažėjo 6,3%.

3.2 lentelė AB "Polushka" finansinės ir ekonominės veiklos rezultatai

Rodiklio pavadinimas 2007 metai 2008 m. Nukrypimai
+/- %
Pajamos, tūkstančiai rublių 587010000 833280000 +246270000 +41,9%
Bendrasis pelnas (RUB) 197250000 318040000 +120790000 +61,2%
Grynasis pelnas (nepaskirstytasis pelnas) 37940000 90620000 +5268000 +138,8%
Nuosavo kapitalo grąža (%) 2,2% 5,0% +2,8
Turto grąža (%) 2,0% 4,3% +2,3
Grynasis pelningumo koeficientas (%) 6,4% 10,9% +4,5
Produkto (pardavimo) pelningumas (%) 12,8% 18,3% +5,5
Kapitalo apyvarta (ketvirčiai) 0,34 0,46 +0,12

Padidėjusios pajamos iš produkcijos pardavimo ir sumažėję gamybos kaštai lėmė, kad bendrasis pelnas padidėjo 61,2%, palyginti su 2007 m.

Grynojo pelno (nepaskirstytojo pelno) suma, lyginant su 2007 m., išaugo 38,8%. Pagrindinis veiksnys, lėmęs grynojo pelno padidėjimą 2008 m., yra produkcijos gamybos ir pardavimų padidėjimas bei gamybos sąnaudų sumažėjimas.

Nuosavybės ir turto grąža. 2008 m. išaugo emitento turto naudojimo efektyvumas, tai rodo turto grąžos ir nuosavo kapitalo rodikliai. Pagrindinis veiksnys, pagerinęs turto ir nuosavo kapitalo grąžą, buvo bendrovės grynojo pelno padidėjimas (+ 138,8%). Nuosavo kapitalo grąža padidėjo nuo 2,2% iki 5,0%. Turto grąža padidėjo nuo 2,0% iki 4,3%. 2008 m. pardavimų grąža padidėjo.

Kapitalo apyvartos rodiklis 2008 m., palyginti su atitinkamu 2007 m. rodikliu, padidėjo dėl padidėjusių pardavimo pajamų. 3.3 lentelė. nurodyti veiksniai, turėję įtakos pajamų iš prekių pardavimo sumos pokyčiui ir AB „Polushka“ pelnui (nuostoliui) iš pagrindinės veiklos.

3.3 lentelė. Veiksniai, turėję įtakos UAB „Polushka“ pajamų iš prekių pardavimo ir pelno (nuostolių) iš pagrindinės veiklos pokyčiui

2008 metais. pajamos iš produkcijos pardavimo išaugo 41,9%, lyginant su 2007 m.

Pagrindinis veiksnys, turėjęs įtakos pajamų iš prekių pardavimo padidėjimui, yra pardavimų padidėjimas ir pagerėjusios rinkos sąlygos.

Veiksnių derinys lėmė ataskaitinį ketvirtį pardavimo pelno padidėjimą 101,9%.

3.4 lentelė. pateikiami duomenys apie UAB „Polushka“ likvidumą ir kapitalo bei apyvartinių lėšų pakankamumą.


3.4 lentelė UAB "Polushka" likvidumas ir kapitalo bei apyvartinių lėšų pakankamumas

Nuosavas apyvartinis kapitalas. Nuo 2008 m. nuosavo apyvartinio turto suma, palyginti su 2007 m., padidėjo 9,3 proc. Nuosavo apyvartinio turto padidėjimą paaiškina nuosavo kapitalo augimas dėl nepaskirstytojo pelno. 2007 m. ilgalaikis turtas padidėjo nežymiai (+ 4,1 proc.), todėl visas nuosavo kapitalo padidinimas buvo nukreiptas finansavimui. Turimas turtas, dėl ko padidėjo jos pačios apyvartinis kapitalas.

Ilgalaikio turto indeksas 2008 metais išliko 2007 metų lygyje. Šis rodiklis atitinka rekomenduojamą ilgalaikio turto indekso vertę.

Einamojo ir greitojo likvidumo rodikliai ataskaitiniu laikotarpiu sumažėjo, palyginti su ankstesniu einamųjų metų laikotarpiu. Šių rodiklių pablogėjimui įtakos turėjo 88,7% išaugę trumpalaikiai įsipareigojimai (dėl išaugusių skolų).

Dabartinių likvidumo rodiklių dinamika liudija apie pakankamą emitento aprūpinimą apyvartiniu turtu verslui vykdyti ir aukštą Bendrovės mokumo laipsnį.

Nuosavybės savarankiškumo koeficientas. Šis rodiklis parodo nuosavybės dalį turte ir apibūdina emitento finansinės nepriklausomybės nuo kreditorių laipsnį. Nuosavo apyvartinio turto autonomiškumo koeficientas 2008 m. buvo 0,86. Šis rodiklis rodo mažą emitento finansinės priklausomybės nuo kreditorių laipsnį.

OJSC Polushka kapitalo ir apyvartinių lėšų pakankamumas. UAB „Polushka“ turto padidėjimą užtikrina akcinio kapitalo augimas. Akcinio kapitalo dalis visame bendrovės turte 2008 m. sudarė 85,5%.

Remiantis aukščiau pateikta AB „Polushka“ ekonominės veiklos rodiklių analize, darytina išvada, kad įmonė vykdo sėkmingą darbo veiklą, vykdydama mažmeninę prekybą maisto produktais, tame tarpe ir dėl to, kad skiria ypatingą dėmesį prekybą.


Apibendrinant, pažymėtina, kad svarbus vaidmuo valdant prekybos procesus tenka prekių išdėstymo prekybos aikštelėje organizavimui,

Kompetentingas prekių išdėstymas yra menas, kurio strategija turi būti iš anksto apskaičiuota ir apgalvota. Puikiai suprojektuota ir gerai prižiūrima ekspozicija visada prisideda prie pirkėjo įsigyjant prekes.

Todėl prekių išdėstymas parduotuvės prekybos zonoje turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į šiuos pagrindinius reikalavimus: komforto sąlygų sudarymas klientams būnant parduotuvėje; Pirkėjų suteikimas reikalingos informacijos ir plataus spektro paslaugų; optimalus parduotuvės prekybinio ploto išnaudojimas; materialinių vertybių saugumo užtikrinimas; racionalių prekių srautų organizavimas ir atsiskaitymo su klientais sandoriai.

Teisingas prekių eksponavimas leidžia efektyviai naudoti įrangą, gerina pirkėjų prekių apžiūros ir atrankos sąlygas, mažina prekybos ir operatyvinio personalo darbo sąnaudas papildant atsargas prekybos salėje. Savitarnos parduotuvėse šis procesas atlieka ypatingą vaidmenį.

Kursinis darbas atliktas UAB „Polushka“ pavyzdžiu. Įmonė Polushka yra savitarnos parduotuvių tinklas.

Remiantis aukščiau pateikta bendrovės „Polushka“ ūkinės veiklos analize, darytina išvada, kad įmonė sėkmingai vykdo darbinę veiklą, vykdydama mažmeninę prekybą maisto produktais, tame tarpe ir dėl to, kad ypatingą dėmesį skiria klasikinei prekių išdėstymas ir demonstravimas.

Bibliografija

1) Berman B., Evans J., Joel R., Retail: A Strategic Approach. - M .: Williams, 2003 .-- 1184 p.

2) Tuščia I.A. Prekybos valdymas. - Kijevas: Nika-Centras, 2006 .-- 780 p.

3) Varley R. Vadyba mažmeninė prekyba... Prekyba. - M .: Prospektas, 2004 .-- 272 p.

4) Vesnin V.R. Valdymas. - M .: Prospektas, 2007 .-- 512 p.

5) Vinogradova S.N. Pigunova O.V., Komercinė veikla. - Minskas. Aukštoji mokykla, 2005 .-- 352 p.

6) V.V. Gluchovas Valdymas. - SPb .: Petras, 2007 .-- 608 p.

7) Dashkov L. P., Pambukhchiyants V. K. Prekyba ir prekybos technologija. - M .: Rinkodara, 2000. - 448 p.

8) Dion J., Topping T., mažmeninė prekyba: kaip atidaryti savo parduotuvę. - M: Alpnna Business Books, 2005 .-- 211 p.

9) Ereminas V.N. Rinkodara: pagrindai ir informacinė rinkodara. - M: KNORUS, 2006 .-- 656 s

10) Lapusta M.G. Įmonės direktoriaus žinynas. - M .: INFRA-M, 2004 .-- 912 p.

11) Nikolaeva T.I. Prekybos valdymas. - M .: KNORUS, 2006 .-- 320 p.

12) Ogarkovas A.A. Organizacijos valdymas, - M .: Eksmo, 2006. - 512 p.

13) Pankratovas F.G. Komercinė veikla. - M .: "Daškovas ir K", 2005. - 504 p.

14) Paramonova T.N., Krasyuk I.N. Mažmeninė rinkodara. -M .: FBK-Press, 2004 .-- 224 p.

15) Polovceva F.P. Komercinė veikla. - M .: Aukštasis išsilavinimas, - 2005. - 248 p.

16) Ramazanovas I.A. Mažmeninė prekyba prekybos verslas... - Minskas. Verslo literatūra, 2002 .-- 112 p.

17) Ramazanov I.A., Rinkodara Rusijoje ir užsienyje // Parduotuvės atmosfera ir ją formuojantys veiksniai. Nr. 3. 2003 m.

18) Razdorozhny A.A. Organizacijų (įmonių) valdymas. - M .: Egzaminas, 2006 .-- 637 p.

19) Taborova L.G., Išmanioji prekyba. - M .: "Daškovas ir K", 2009. - 160 p.

20) Titovas V.I. Įmonės ekonomika. - M .: Eksmo, 2008 .-- 416 p.

21) Tsakhaev R.K., Murtuzalieva T.V., Aliev S.A. Marketingo pagrindai: - M .: Egzaminas, 2005 .-- 448 p.


1 priedas

Prekių pasirinkimo zonos


2 priedas

UAB „Polushka“ organizacinė struktūra


3 priedas

Prekių grupavimas Polushka parduotuvėse pagal skyrius


4 priedas

Prekių išdėstymas urmu


5 priedas

Horizontalus išdėstymo būdas


6 priedas

Kombinuotas išdėstymo būdas


7 priedas

Gastronominių produktų išdėstymas

Prekių išdėstymas ir demonstravimas prekybos aikštelėje reikšmingai įtakoja prekybos paslaugų kokybę bei parduotuvės efektyvumą. Pagal apgyvendinimas prekės suprantamos kaip jų paskirstymas prekybos aikštelės plote pagal aukšto planą ir pagal išdėstymas- prekių pozicionavimo, sukrovimo ir demonstravimo ant prekybos įrangos procesas.

Prekių išdėstymas. Statant prekių grupes prekybos aikštelėje būtina atsižvelgti į parduodamų prekių asortimentą ir kiekvienos prekių grupės pardavimo būdus bei tam tikras prekybos ir technologinės įrangos įrengimo taisykles.

Parduodant prekes per aptarnavimo langelį, klientams siūlomi tik už prekystalio stovinčių prekių pavyzdžiai. Todėl jiems nėra svarbu, kaip yra inventorius, iš kurio pardavėjas išleidžia jų pasirinktas prekes.

Įdiegus savitarną, prekių išsidėstymas prekybos aikštelėje ir joms eksponuoti skirtas plotas įgauna savarankišką prasmę ir turi tiesioginės įtakos pardavimų apimčiai.

Ryžiai. 4.

Pateikdami prekes atsižvelkite į pirkėjų srautų judėjimo kryptį, prekių fizines ir chemines savybes bei prekių kaimynystės taisykles (4 pav.).

Klientų srauto judėjimas savitarnos parduotuvėse prasideda nuo įėjimo į parduotuvės prekybos erdvę ir dažniausiai nukreipiamas prieš laikrodžio rodyklę. Todėl būtina prekes išdėstyti taip, kad būtų užtikrintas tolygus pirkėjų srauto pasiskirstymas visoje prekybos erdvėje.

Pateikiant prekes į prekybos aikštelę, jos dažniausiai pasirenkamos pagal kompleksinio vartojimo, pakeičiamumo principą arba pagal paskirtį. Tai leidžia klientams atlikti sudėtingus pirkinius ir sutrumpina laiką, kurį jie praleidžia parduotuvėje.

Kiekviena prekių grupė gauna savo konkrečią vietą, kuri leidžia nuolatiniams parduotuvės klientams lengvai orientuotis prekybos zonoje. Tai labai svarbu, nes didžiausią pelną parduotuvei atneša nuolatiniai pirkėjai. Palankių sąlygų prekėms įsigyti sukūrimas, įskaitant jų pasirinkimo laiko sutrumpinimą tinkamai išdėstant, leidžia padidinti tokių pirkėjų skaičių.

Jei kurios nors prekės laikinai nėra sandėlyje, ši vieta turi būti užpildyta kita, kad ją pakeistumėte.

Didelės paklausos prekės turėtų būti atokiau nuo įėjimo į parduotuvę, prekybos salės gale. Taip pat yra prekių, kurių pasirinkimas atima daug klientų laiko.

Didelės apyvartos produktai (duona ir duonos gaminiai, pieno produktai ir kt.) dedami arti sandėliavimo zonų.

Šaldytų produktų prekybai būtina atidėti plotą prie kasos aparato.

Prekes supakuotas patartina dėti parduotuvėje šalia patalpų, kuriose jos ruošiamos parduoti.

Prekyba maisto produktais, kuriuos reikia pjaustyti, sverti ir supakuoti (mėsa, žuvis ir pieno produktai, daržovės ir kt.), gali būti organizuojamas per aptarnavimo langelį.

Maisto produktai dedami laikantis prekių kaimynystės taisyklių. Pavyzdžiui, į vieną šaldytuvo stalą negalima sudėti žuvies ir mėsos gaminių.

Universalinėse parduotuvėse, kurių asortimentą sudaro maisto ir ne maisto prekės, šioms prekėms išdėstyti rekomenduojama skirti atskiras zonas. Jei tokių zonų negalima izoliuoti, tada maisto ir ne maisto produktų sąlyčio vietoje dedamos savo savybėmis neutralios prekės (virtuvės ir buities reikmenys, stalo įrankiai ir kt.).

Atskirai, salos čiuožyklų galuose arba specialiuose krepšeliuose, izoliuotuose nuo didžiosios prekių masės, prekės turi būti dedamos dėl jų fizinės ir cheminės savybės kenkia kitiems produktams (pavyzdžiui: skalbinių muilas, indų plovikliai ir kt.).

Išskirstant prekes prekybos salės zonoje taip pat svarbu sudaryti sąlygas gerai apžvelgti parduotuvės darbuotojus, kad jie galėtų greitai stebėti, ar prekės laiku pasipildo.

Pateikiant prekes prekybos aikštelėje, būtina maksimaliai išnaudoti prekėms eksponuoti skirtą plotą. Pavyzdžiui, kasos aparato srityje būtina įrengti speciali įranga (kasos aparataičiuožyklos, stelažai ir kt.) parduodant gabalinius konditerijos gaminius, kramtomąją gumą, prieskonius, tabako gaminius ir kt. Tokiu atveju reikia orientuotis į impulsyvios paklausos prekes, kurių noras pirkti iš pirkėjo kyla staiga.

Prekių demonstravimas. Prekių demonstravimas turėtų būti vykdomas pagal tam tikras taisykles, kurių laikymasis leidžia parodyti ne tik visą turimą asortimentą, bet ir kiekvieną prekę atskirai.

Visos prekės išdėliotos etiketėmis ir paveikslėliais ant pakuotės pirkėjo kryptimi. Draudžiama išdėlioti prekes užterštoje ir deformuotoje pakuotėje.

Yra įvairių prekių demonstravimo būdų: vertikaliai, horizontaliai, blokais, urmu.

Vertikalus išdėstymas numato vienarūšių prekių išdėstymą keliomis eilėmis visose čiuožyklos lentynose iš viršaus į apačią. Šis būdas patogus tuo, kad užtikrina gerą prekių eksponavimą, laisvą jų pasirinkimą bet kokio dydžio pirkėjų, tačiau jo pritaikymui reikalingas didelis plotas, todėl naudojamas tik didelėse parduotuvėse arba kartu su kitais būdais.

At horizontalus išdėstymas tam tikros vienarūšės prekės išdėstomos per visą įrangos ilgį, kiekvienai prekei užimant po vieną ar dvi lentynas. Horizontalus metodas plačiai naudojamas didelių gabaritų, taip pat mažų prekių išdėstymui kasetėse.

Išdėstymas blokais susideda iš vienarūšių prekių išdėstymo keliose aukštyje esančių skaidrių lentynose. Tuo pačiu kiekvienai prekių rūšiai gali būti skiriamas ne visas lentynos plotis, o tik jos dalis.

Praktikoje dažniausiai jie derina visus šiuos metodus, naudojant horizontalaus, vertikalaus ir blokinio-vertikalaus išdėstymo elementus.

Jie naudoja įvairias prekių demonstravimo ant įrangos lentynas technikas. Jie išdėstyti eilėmis, krūvomis, rietuvėmis. Kai kurios prekės kabinamos ant specialių prietaisų (stypų, konsolių ir kt.).

Savitarnos parduotuvės plačiai naudojamos birių prekių demonstravimui kasetėse ir konteineriuose, o greitai gendančioms prekėms – šaldytuvų prekystaliams. Ši technika patogi tiek pirkėjams, tiek pardavėjams (prekių eksponavimas užtrunka mažiau laiko ir galima efektyviau išnaudoti įrangos ekspozicinę erdvę).

Retos paklausos prekės, kurios yra brangesnės, palyginti su panašiomis, esančiomis netoliese, išdėliotos viršutinėse lentynose. Pigesnių prekių patartina dėti įrangos apačioje, taip pat ir urmu.

Klientų psichologijos ypatumų išmanymas taip pat padeda padidinti prekių demonstravimo efektyvumą.

Pavyzdžiui, žinoma, kad didžiausią pirkėjų dėmesį patraukia prekės, esančios jų regėjimo lauke, 80-160 cm aukštyje.Be to, patogesnės yra zonos, esančios dešinėje važiavimo kryptimi. kad jie galėtų pasirinkti prekes. Todėl čia reikia išdėlioti stabilios paklausos prekes, o šalia jų – prekes, kurių pardavimą norima padidinti (pavyzdžiui, naujos ar nepažįstamos prekės), impulsyvios paklausos prekes, kurias kyla noras pirkti. iš pirkėjo tik po to, kai jis atkreipia į juos dėmesį. Tuo pačiu tikslu impulsyvios paklausos prekės išdėliojamos čiuožyklų galinėse lentynose arba ant specialios originalios konstrukcijos įrangos.

Judėdami įrangos eilėmis, pirkėjai rečiau pastebi gaminius kiekvienos eilės pradžioje ir pabaigoje. Tai reiškia, kad tokiose lentynose vietos turėtų būti ir prekėms ryškiose, akį traukiančiose pakuotėse.

Pastebėta, kad parduotuvėse su turtinga ekspozicija prekės parduodamos geriau. Todėl pardavėjai savo įrangą turėtų papildyti ne tik prieš parduotuvės atidarymą ir jos uždarymą, bet, esant reikalui, darbo dienos metu.

Tam tikrų rūšių prekių išdėstymo ir demonstravimo ypatumai.Greitai gendantys maisto produktai yra supakuoti į šaldymo prekystalius ir vitrinas pagal gaminio rūšį.

Gastronominės prekės(dešros, rūkytos mėsos ir kt.), parduodamos per serviso prekystalį, išdėliojamos vidutinės temperatūros vitrinose keliomis eilėmis. Viršutinis kepalas ar kitas gaminys nupjaunamas ir nupjaunamas į pirkėjo pusę.

Masinis mėsos ir mėsos gaminiai pardavėjo darbo vietoje jie išdėliojami gabalais ant padėklų pagal tipą ir rūšį.

Šaldyta žuvis padėta pardavėjo darbo vietoje į šaldymo įrangą, sukrauta rietuvėmis galvomis link pirkėjo.

Sūdyti sūrymu žuvies produktai paskleisti sūrymu, sūdyta žuvis be sūrymo – ant kepimo skardų ir suvyniotose nugarėlėse.

Duona ir duonos gaminiai išdėliotas spintelėse ir įstumiamas pakankamai... Duona dedama taip, kad klientai galėtų ją išsinešti neliesdami rankomis šalia esančių produktų. Duonos pasirinkimas turėtų būti atliekamas tik specialiomis šakėmis. Prie įrangos, ant kurios dedami kepiniai, priklijuojamos kainų etiketės.

Konditerijos gaminiai parduodami pagal svorį pagal tipą ir rūšį pateikiami pardavėjo darbo vietoje. Tam naudojamos vidinės prekystalių lentynos (ant jų dedami sausainiai, vafliai, meduoliai ir kiti tiekėjo taroje esantys gaminiai), taip pat prekystalių ir sieninių spintelių dėžutės ir kasetės, į kurias pilama karamelė ir suvynioti saldainiai. Visų parduodamų kepinių pavyzdžiai rodomi vitrinose. Tam naudojami krepšeliai, vazos, indai ir kita įranga.

Supakuoti greitai gendantys konditerijos gaminiai išdėliojami ant sieninių ir salelių lentynų pagal pavadinimą, atsižvelgiant į pakuotės tipą (eilėmis ar rietuvėmis).

Tortai ir pyragaičiai su grietinėlės ir vaisių apdaila dedami į šaldymo vitrinas ir spinteles. Tortai, vyniotiniai, bandelės išdėliojami gamykliniuose padėkluose, aprūpinant juos specialiomis žnyplėmis ar mentelėmis.

Bakalėjos prekės, parduodami svoriu dedami į pardavėjo darbo vietą, o supakuoti išdėliojami ant čiuožyklų lentynų, konteinerių įrangoje ir kt.

Bulvės ir vaisiai bei daržovės yra eksponuojami skaidres lentynose padėkluose, kasetėse, krepšeliuose, taip pat vežimėliuose ir kitoje technikoje bei inventoriuje. Savitarnos parduotuvėse šios prekės parduodamos supakuotos ir supakuotos į popierinius ir polimerinius maišelius, medvilninius ir polimerinius tinklelius, taip pat surištos į ryšulius (ridikėliai, salotos, žalieji svogūnai ir kiti žalumynai).

Parduodant urmu bulves, vaisius, daržoves ant prekystalių, skaidres ir vitrinos, turi būti iškabinti visų parduodamų prekių pavyzdžiai su etiketėmis, nurodančiomis pavadinimą, rūšį ir 1 kg arba vieneto (krūvos) kainą.

Siųsti savo gerą darbą žinių bazėje yra paprasta. Naudokite žemiau esančią formą

Geras darbasį svetainę ">

Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.

Panašūs dokumentai

    Pagrindinės prekybos sąvokos. Prekių išdėstymas ir demonstravimas prekybos aikštelėje. Parduotuvės atmosfera ir pirkimą įtakojantys veiksniai. Prekių išdėstymo „Radezh“ parduotuvės prekybos aikštelėje ryšys su pagrindiniais ekonominiais rodikliais.

    Kursinis darbas, pridėtas 2012-02-26

    Prekybos ypatybės ir esmė. Prekių lentynų ploto paskirstymo būdų derinimas pagal klientų poreikius. Prekių išdėstymas prekybos aikštelėje. Parduotuvės atmosfera ir pirkimą įtakojantys veiksniai.

    Kursinis darbas pridėtas 2011-09-16

    Prekybos aprašymas, jo funkcijos ir pagrindiniai uždaviniai. Tam tikrų rūšių prekių išdėstymo ir demonstravimo prekybos aikštelėje taisyklės. Parduotuvės atmosfera ir pirkimą įtakojantys veiksniai. Parduotuvės „Polushka“ ūkinės veiklos analizė.

    Kursinis darbas, pridėtas 2010-12-20

    Prekių išdėstymas ir demonstravimas kaip svarbus pirkimo proceso etapas parduotuvėje. UAB „Welby“ organizacinės ir ekonominės charakteristikos bei darbo analizė. Pagrindiniai prekių išdėstymo ir demonstravimo ant prekybos įrangos ir parduotuvės prekybos aikštelės principai.

    Kursinis darbas pridėtas 2009-08-08

    Teorinės medžiagos apie mažmeninę prekybą, prekių išdėstymo ir demonstravimo prekybos erdvėje technologijos tyrimas. Susipažinimas su mažmeninės prekybos parduotuvės „Jūsų“ projektu. Bendra prekių grupių analizė ir prekių demonstravimas šioje parduotuvėje.

    Kursinis darbas, pridėtas 2015-04-20

    Prekių išdėstymo ir demonstravimo prekybos aikštelėse technologijos. Prekių nomenklatūrinių grupių pasiskirstymo išdėstymo analizė parduotuvės „Polushka“ pavyzdžiu. Vyno ir degtinės skyriaus ekspozicijos organizavimo vertinimas. Prekybos įtaka prekių pardavimo procesui.

    Kursinis darbas, pridėtas 2014-01-31

    Prekės pristatymo tikslai, principai ir koncepcijos. Tinkamo prekių išdėstymo ir demonstravimo svarba. Parduotuvės „Samobranka“ ekonominės veiklos pagrindinių ekonominių rodiklių analizė. Atsargos darbo rezultatams gerinti parduotuvėje.

    Kursinis darbas pridėtas 2014-09-08

6.3. Prekių išdėstymo ir demonstravimo parduotuvės prekybos salėje technologija

Prekės pristatomos į prekybos salę, kol jos yra joje. minimali suma pirkėjų, kad netrukdytų pardavimo procesui. Prekėms pervežti naudojami vežimėliai arba konteinerinė įranga.

Parduotuvių efektyvumas ir klientų aptarnavimo kokybė labai priklauso nuo racionalaus prekių išdėstymo prekybos erdvėje. Tai leidžia teisingai planuoti klientų srautus, sutrumpinti prekių išsirinkimo laiką, padidinti parduotuvės pralaidumą. Be to, parduotuvės personalo darbo sąnaudos sumažinamos papildant prekes parduotuvės prekybos erdvėje.

Svarbiausios sąlygos kokybiška pirkėjų apsipirkimo paslauga ir efektyvus parduotuvės darbuotojų darbas teisingas išdėstymas ir sumanus prekių demonstravimas prekybos aikštelėje.

Prekės turi būti išdėstytos ir išdėstytos taip, kad pirkėjai galėtų laisvai jas prieiti, greitai naršyti siūlomą asortimentą, susidaryti kuo išsamesnį kiekvienos eksponuojamos prekės vaizdą ir savarankiškai pasirinkti, ko joms reikia.

Prekių išdėstymas – tai jų išdėstymo darbo vietoje arba aptarnavimo zonoje sistema pagal esmines charakteristikas – grupes, gaminius, dydžius, stilius, kainas.

Prekių maketavimas – tai kompozicijos kūrimas naudojant ir derinant racionaliausius ir efektyviausius tam tikrų prekių rūšių eksponavimo ir klojimo būdus, atsižvelgiant į jų savybes, spalvą, formą ir kt. Parduotuvėse prekės išdėstomos pagal prekių pramonės ir kompleksinius principus.

Prekės šakos principas – padaliniuose, skyriuose, darbo vietose vienai prekių grupei priskiriami produktai, pavyzdžiui, visų rūšių avalynė, drabužiai ir kt.

Kompleksinis prekių išdėstymo principas – parduotuvės skyriuose tame pačiame aukšte atrenkamos įvairių grupių prekės, kurios yra tarpusavyje susijusios arba tenkina tam tikros pirkėjų grupės poreikius: prekės vaikams, vyrams, moterims, namams, poilsiui ir kt. Didelėse parduotuvėse taikomas kompleksinis prekių išdėstymo principas, siekiant sutrumpinti pirkėjų laiką ieškant ir įsigyjant prekes.

Apklausos parodė, kad parduotuvėse, kuriose asortimentas sugrupuotas pagal vartotojų kompleksus, kvadratinio metro apyvarta yra vidutiniškai 12% didesnė, o pirkėjų prekių pasirinkimui sugaišta 17% mažiau laiko nei parduotuvėse su sekciniu skirstymu.

Dideliuose kompleksuose gali susidaryti maži mikrokompleksai. Taigi į „Prekių poilsiui“ kompleksą gali būti įtraukti šie mikrokompleksai: „Sportas ir turizmas“, „Fotografijos mėgėjams“, „Muzika“, „Radijo ir kino mėgėjams“, „Medžiotojams ir žvejams“. .

Prekes galite grupuoti į kompleksus trimis kryptimis:

■ kompleksinė pasikartojančio „visos parduotuvės asortimento“ specializacija, dėl kurios susidaro tokios parduotuvės: „Prekės vaikams“, „Turistas“, „Fotografai“.

■ parduotuvėse nuolatinių ar laikinų kompleksinių skyrių, kuriuose didžioji dalis prekių sugrupuojama į įprastas prekių sekcijas, skyrimas. Pavyzdžiui: „Prekės moksleiviams“, „Prekės turistams“, „ Kalėdinės dekoracijos“, „Dovanos“;

■ visos parduotuvės suskirstymas į kompleksinius skyrius, tokius kaip: „Viskas namams“, „Viskas kasdieniniam gyvenimui“, „Viskas moterims“.

Šiuose skyriuose prekės-pramonės principu išskiriamos sekcijos.

Statant ir išstatant prekes darbo vietose būtina stebėti laikantis taisyklių:

■ sudaryti pirkėjams palankiausias sąlygas prekių apžiūrai ir atrinkimui;

■ kiekvienai prekių rūšiai priskirti nuolatinę vietą čiuožyklos lentynoje, atsižvelgiant į prekinės kaimynystės priimtinumą, atskirų paklausių prekių tarpusavio ryšį ir pan., kas leidžia pirkėjui geriau orientuotis renkantis prekes. , o pardavėjui greitai surasti ir išleisti prekes;

■ tiksliai darbo vietoje sukurti prekių atsargas pagal nustatytus standartus, užtikrinant nepertraukiamą jų pardavimą darbo dienos metu;

■ rasti dažnesnės paklausos prekes arčiau pardavėjo. Jei vienoje prekių grupėje yra kelios darbo vietos, „vartojimo prekės turėtų būti prieinamos visose darbo vietose;

■ naujos, mažai žinomos prekės turi būti išdėstytos pirkėjams matomiausioje vietoje.

Patalpintos darbo vietoje prekės, priklausomai nuo paskirties, skirstomos į darbo, parodos ir rezervines atsargas.

Darbo sandėlyje yra prekės, skirtos tiesiogiai pristatyti klientams. Parduotuvėse su tradiciniu pardavimo būdu darbinės atsargos prekės išdėliojamos pardavėjo darbo vietoje: prekystalio stalčiai, darbo stalas, sieninių elementų lentynos ir spintos. Prekiaujant pagal pavyzdžius darbinės atsargos yra parduotuvės sandėliuose, kur paruošiamos atostogoms.

Parodos atsargos yra pirkėjų informavimo apie parduodamas prekes priemonė. Taikant tradicinį pardavimo būdą, parodos atsargos dedamos ant vitrinų, sieninių elementų ir spintelių viršutinėse lentynose. Dažnai parodos fondas yra ir veikiantis. Prekiaujant pagal pavyzdžius visas sandėliukas yra prekių paroda. Prekiaujant atvira ekspozicija ir savitarnos būdu veikia ir parodos akcijos.

Saugos prekių atsargos naudojamos darbinėms atsargoms papildyti. Tradiciniu pardavimo būdu atsarginės atsargos laikomos pardavėjų darbo vietose apatinėse prekystalių ir sieninės įrangos stalčių eilėse, o parduodant pagal pavyzdžius ir savitarnos būdu – prie išpardavimų esančiose sandėliukuose. plotas.

Prekes galite talpinti savitarnos parduotuvėse trikampio principu, kurių viršus yra įėjimas į prekybos aikštelę. Šiuo atveju dažnai paklausios prekės turėtų būti dedamos į trikampio pagrindą, tai yra, nedideliu atstumu nuo įėjimo. Dešinėje įėjimo pusėje, atsižvelgdami į pirkėjų įprotį eismui dešiniąja puse, jie deda prekes, kurių pardavimo apimtį nori padidinti, į kairę, tai yra link išėjimo – didelės paklausos prekes.

Trikampio viduryje yra „normalios“ paklausos prekės.

Pateikiant prekes reikia turėti omenyje, kad pagal paklausos pobūdį jos skirstomos į tris grupes:

■ pagrindiniai produktai, dėl kurių pirkėjai ateina į parduotuvę;

■ trūkstamų prekių, kurios perkamos pakeliui su kitais;

■ prekės, kurių pirkėjai neketino pirkti, tačiau noras jas įsigyti kyla apsilankius parduotuvėje.

Pagrindinės prekės išdėliotos taip, kad pirkėjai, jas įsigydami, pakeliui turėtų galimybę susipažinti su kitais. Susiję produktai yra šalia pagrindinių. Trečiosios grupės prekės yra netoli įėjimo, intensyviausių klientų srautų vietose, prie kasų, ant prekybos įrangos pirkėjo akių lygyje.

Klientų lankomiausiose pirmame aukšte esančiose universalinėse parduotuvėse ir specializuotose aukštybinėse parduotuvėse yra didelio paklausos dažnio prekių, kurių pasirinkimas neužima daug laiko, taip pat didelės ir sunkios. Atsižvelgiant į tai, pirmajame prekybos centro aukšte rekomenduojama pastatyti vartotojų kompleksus „Prekės namams“, „Laisvalaikio organizavimas“, o tolesniuose aukštuose – „Prekės vaikams“, „Prekės moterims“, „Prekės“. vyrams“, „Prekės siuvimui ir mezgimui“.

Vieno aukšto parduotuvėse, taip pat atskiruose daugiaaukščių parduotuvių aukštuose didelės paklausos prekės yra dedamos kuo arčiau užpakalinių patalpų, o tai leidžia sumažinti atsargas prekybos aukšte.

Susijusios asortimento prekės yra šalia pagrindinių produktų. Svarbu atsižvelgti į paklausos sudėtingumą. Mikrokompleksai ir prekių grupės, turinčios didelį abipusį vartojimo sudėtingumą, yra išdėstytos kuo arčiau.

Sunkios ir didelių gabaritų prekės savitarnos parduotuvėse išdėliotos pirkėjų judėjimo kelyje, jei įmanoma, prie ūkinės patalpos.

■ Visoms prekėms yra priskiriama nuolatinė vieta prekybos aikštelėje, kuri leidžia pirkėjams ir parduotuvės darbuotojams priprasti prie savo vietos ir pagreitinti pirkimo-pardavimo procesą. Patartina visose to paties tipo parduotuvėse taikyti vienodą prekių išdėstymą.

Madingi, sezoniniai, taip pat specialių pardavimo sąlygų reikalaujantys gaminiai turi būti iškabinti matomiausiose prekybos zonos vietose. Pateikdami prekes, turite laikytis prekių kaimynystės taisyklių. Taigi chemijos produktai, pesticidai ir kai kurios kitos prekės turėtų būti izoliuotos. Produktai iš stiprus kvapas neturėtų būti šalia produktų, kurie lengvai sugeria kvapus.

Pateikiant retos paklausos prekes savitarnos parduotuvėse, reikia turėti omenyje, kad sėkmingiausios prekių pasirinkimo zonos yra zonos, esančios dešinėje važiavimo krypties pusėje.

Dedant gaminio dalis atsižvelgiama į šias sąlygas:

■ prie įėjimo esančios prekybos zonos dalys yra aktyviausi prekių pardavimo rodikliai vienam prekybos ploto kvadratiniam metrui;

■ atkarpos su padidintu klientų srautų intensyvumu išdėstomos taip, kad tolygiai

■ išnaudoti visą parduotuvės prekybinį plotą;

■ kartu su praėjimu tarp sekcijų palei liniją su prekėmis jie numato pagrindinius praėjimus, kad klientai galėtų laisvai praeiti po visą parduotuvę ir susipažinti su visomis prekėmis;

■ Pirkėjų dėmesį norinčios patraukti sekcijos dažniausiai dedamos prie dumblo sienos prekybos zonos kampe, nes praktika rodo, kad didžioji dauguma pirkėjų pirmiausia aplenkia palei sienas per visą salės perimetrą įrengtas čiuožykles, ir tik tada apžiūrėkite visas pagrindines skaidres...

Pateikiant prekes, pagrindinis vaidmuo tenka jų išdėstymui ant prekybos įrangos. Gera prekių demonstracija pritraukia ir gerina pirkėjų orientaciją, puošia parduotuvę, palengvina darbuotojų darbą, gerina prekybos kultūrą.

Rengiant pasirodymą būtina organizuoti masinį prekių demonstravimą, kuris pasiekiamas joms sutelkus tam tikrose vietose. Tuo pačiu maksimaliai išnaudojama ir parduotuvės prekybinėse erdvėse esanti ekspozicijos zona ir atsargų ūkinės patalpos... Labai svarbu sumaniai derinti gaminio rodymą su grafine laikmena.

Prekės išdėliotos taip, kad pirkėjai galėtų jas pasirinkti patys. Negalite naudoti dekoratyvinių prekių, skirtų tam, demonstravimui savarankiškas pasirinkimas, sudėtingų formų pavidalu, nes pirkėjai, bijodami sugadinti maketą, nenoriai renkasi šiuos gaminius.

Parduotuvėse taikomi tokie prekių demonstravimo būdai: urmu, rietuvėje, eilėje, pakabinamos, rietuvėmis ir kitais būdais.

Masiškai dėliojami minkšti ir guminiai žaislai, smulki galanterija, kanceliarinės prekės, buities ir sporto prekės. Ši maketavimo technika patogi tiek klientams, tiek parduotuvės personalui. Tai nereikalauja didelių darbo sąnaudų, leidžia efektyviausiai išnaudoti komercinės įrangos plotą. Išdėstymas iš eilės ar krovimas efektyviausias audiniams, linams, kultūros prekėms, elektros prekėms, indams. Ant įrangos kabinami šviestuvai, viršutiniai drabužiai, mezginiai, kaklaraiščiai.

Prekių eksponavimui naudojami vertikalūs, horizontalūs ir kombinuoti metodai.

Vertikalus metodas numato vienarūšių prekių išdėstymą visose čiuožyklos lentynose vertikaliai. Šis būdas yra patogiausias, nes leidžia pirkėjui greitai naršyti prekybos aikštelėje ir laisvai pasirinkti prekes.

Horizontaliu būdu palei įrangos lentynas išdėstoma viena ar kita prekių grupė, užimanti vieną ar dvi lentynas. Šis metodas rekomenduojamas demonstruojant dideles ir mažas prekes.

Kombinuotas išdėstymas sujungia vertikalius ir horizontalius metodus.

Prekės, kuriomis parduotuvę domina labiausiai, dedamos į lentynas, esančias pirkėjui patogiausiose vietose – 110-160 cm aukštyje nuo grindų lygio. Vietos, esančios žemiau 80 cm ir aukščiau 180 cm nuo grindų lygio, laikomos nepatogiomis.

Prekės ant prekybos įrangos išdėstytos taip, kad ekspozicijos zona būtų pilnai išnaudota, prekės užimtų visus tarpus tarp lentynų. Jei kurio nors gaminio nėra, nurodytą ekspozicijos vietą turi užimti kitas produktas.

Parduotuvės įrangą rekomenduojama užpildyti prekėmis prieš atidarant ar prieš uždarant parduotuvę.

Atskirų prekių išdėstymo ir demonstravimo ypatumai

Parfumerijos ir kosmetikos gaminiai dedami į eilutes, pogrupius pagal pavadinimus. Kvepalai, odekolonas grupuojami pagal pavadinimą ir kainą. Kremai išdėstomi atsižvelgiant į jų paskirtį ir savybes. Milteliai dedami ta pačia tvarka. Atskirai rodomos dantų priežiūros priemonės: pastos, pudros, eliksyrai, dantų šepetėliai. Plaukų priežiūros priemonės dedamos šalia, tada lūpų dažai, tušas, antakių pieštukai. Tualetinis muilas išdėliojamas eilėmis pagal rūšį, paskirtį, paskirtį. Specialus muilas klojamas atskirai.

Batai grupuojami pagal lytį ir amžių, siuvimo pobūdį, komplektaciją, gaminius ir modelius ir atvirai išdėliojami pilnomis poromis ant lentynų ar metalinių laikiklių. Atskirai dedami guminiai ir veltiniai batai pagal tipą ir dydį. Susiję gaminiai išdėstyti eilėmis sieninių ir salelių skaidres kasetėse.

Batų demonstravimas turėtų būti organizuojamas taip, kad pirkėjas turėtų galimybę savarankiškai išimti iš lentynos ir pasimatuoti bet kurią porą. Ant kiekvienos skaidrės nurodytas batų dydis ir komplektiškumas, ant kiekvienos poros – kaina.

Žaislai ir įvairūs žaidimai grupuojami pagal gamybos medžiagas, pagal amžių, pagal pedagoginę paskirtį ir atvirai išdėliojami ant salelių ir sieninių čiuožyklų, vieliniuose krepšiuose, ant stovų, podiumų.

Techniniai žaislai, vaikiški žaidimai ir darbo įrankiai dedami atskirai nuo kitų žaislų ir demonstruojami ne tik dėžėse, bet ir sukomplektuoti.

Ant aukštų platformų, podiumų statomi vežimėliai, automobiliai, dviračiai, rogės.

Kalėdinės dekoracijos urmu dedamos į kasetes; Kalėdų eglučių komplektai - dėžėse, elektrinės girliandos išdėliotos salelių ir sieninių čiuožyklų lentynose.

Lėlės, techniniai žaislai dedami ant salelių ir sieninių čiuožyklų. Lėlės dėžėse su nuimtais dangčiais montuojamos į čiuožyklų ir spintelių lentynas pasvirusiose padėtyse, kiekvienoje lentynoje yra po kelis to paties gaminio gabalus.

Audiniai atvirai dedami ant stovų, laikiklių, salelių čiuožyklų, stalų ir prekystalių taip, kad klientams būtų suteikta nemokama prieiga. Audinių pavyzdžiai grupuojami pagal pluošto tipą (medvilnė, linas, šilkas, vilna), paskirtį (suknelė, kostiumas, paltas), apdailos pobūdį (paprastai dažyti, marginti), amžių ir lytį bei kitas savybes ir tiekiami. su gaminių etiketėmis. Etiketėje nurodoma - gamintojo pavadinimas ir prekės gaminys, pagrindinių pluoštų kiekis audinyje procentais, audinio plotis ir kaina už 1 m. Audinio gabalai klojami lygiomis krūvomis. ir sugrupuoti pagal tuos pačius kriterijus. Audinių ritinėliai išdėliojami ant pasvirusių sienų ir salelių čiuožyklų lentynų. Sunkiems audiniams sukrauti naudojami specialūs stalai. Audinių pavyzdžiai iškabinti ant specialių skaidrių konsolių.

Siuvimas, mezginiai, kailiai ir kailių gaminiai bei kepurės. Paruošti drabužiai (paltai, lietpalčiai, kostiumai, kelnės, suknelės, džemperiai, megztiniai ir kt.) dedami ant pakabų ant pakabų arba ant sieninių ir salelių čiuožyklų su laikikliais ar laikikliais. Gaminiai grupuojami pagal tipą, modelį, dydį, ūgį, lytį ir amžių, gamybos medžiagą, stilius, spalvas.

Lininiai, vyriški medvilniniai marškiniai, vaikiška suknelė, trikotažas, pirštinės, kumštinės pirštinės, skaros, šalikai sukrauti lentynose arba sieninių ir salelių čiuožyklų kasetėse.

Vaikiški mezginiai ir apatinis trikotažas grupuojami pagal gaminių rūšis, medžiagas ir dydžius atskira tvarka: apatiniai berniukams, apatiniai mergaitėms, apatiniai naujagimiams. Galvos apdangalai grupuojami pagal lytį ir amžių (vyrai, moterys, berniukams, mergaitėms), pagal gaminių tipus (kepurės, beretės, kepurės, kepurės) ir kiekvienoje grupėje pagal stilių, spalvą ir dydį. Skrybėlės ant lentynų dedamos krūvomis: veltinio – ne daugiau kaip penkios krūvoje, vyriškos veliūrinės ir zomšinės – trys, moteriškos modelio kepurės – kiekviena detalė atskirai ant stovų ir laikiklių.

Galanterijos prekės išdėstomos ir dėliojamos grupėmis; metalinė galanterija, oda, plastiko gaminiai ir kt. Grupės talpinamos pagal paskirtį – tualeto reikmenys (papuošalai) ir rūšis (moteriški krepšiai, namų apyvokos krepšiai, lagaminai). Galanterijos prekes jie deda į sieninių ir salelių čiuožyklų lentynas, o smulkius daiktus – į skaidrių kasetes. Nėriniai, kaspinai, juostelės susukamos ant kartoninių dėžučių ir dedamos į kasetes ant krašto su nedideliu nuolydžiu. Juostos parenkamos pagal tipą ir skaičių. Mygtukai grupuojami pagal paskirtį (paltas, padažas, skalbiniai, kelnės) ir rodomi lėkštelėse arba viršutinėse kasetėse. Piniginės, piniginės, laikrodžių dirželiai išdėliojami vitrinoje, ant prekystalio arba ant stovų iš perforuotų plokščių. Lagaminai sukrauti čiuožyklos arba piramidės dydžio ant specialių platformų – podiumų. Moteriški krepšiai dedami į skaidrių lentynas, o pavyzdžiai – ant stovo perforuota lenta, atsižvelgiant į medžiagą, dydį, stilių ir kainą. Metalinė galanterija dedama pagal paskirtį maždaug tokia tvarka: papuošalai (auskarai, karoliukai, pakabučiai, žiedai), rankdarbių dirbiniai (siuvimo adatos, antpirščiai, mezgimo adatos, nėrimo kabliukai), skutimosi ir kirpimo reikmenys (elektriniai skustuvai, skustuvai, kirpimo mašinos, žirklės). Smulkios metalinės galanterijos (adatos, mezgimo adatos, sagtys) ir plastiko (šukos, dėžės, vazos), taip pat šepečių gaminiai, siūlai klojami dangos kasečių kamerose.

Prekybos zonoje baldai išdėstomi pagal grupes (dailidės, minkšti, lankstyti, pinti), o grupių viduje - pagal gaminių rūšis (valgomojo stalai, virtuvės stalai, raštas, žurnalas, kompiuteris, sofos, sofos, foteliai ir kt.) . Jie išdėstyti taip, kad klientai galėtų peržiūrėti ausines ir atskirus elementus. Geresniam vaizdui virtuvės ir nedidelio dydžio daiktai išdėliojami prekybos aukšto centre, aukštesni (spintos, spintelės, indaujos) – arčiau sienų. Praėjimų plotis tarp baldų pavyzdžių turi būti ne mažesnis kaip 1 m. Didelėse parduotuvėse butų ir biurų interjerai dekoruojami įdedant į juos prekybinius baldus ir susijusius gaminius. Ant kiekvieno gaminio pavyzdžio dedama kainų etiketė, kurioje nurodomas prekės pavadinimas, prekė, kiekvienos prekės kaina ir bendra ausinių kaina.

Kilimai ir kilimėliai dedami į krūvas pagal tipą, dydį, raštą, spalvą, suteikiant nemokamą prieigą. Įdomiausių raštų ir gėlių rankų darbo kilimai kabinami ant specialių stovų, laikiklių, pakabų. Takeliai sukrauti į ritinius arba ant besisukančių pakabų, sumontuotų ant stovo. Kad pirkėjas įsivaizduotų, kaip bute atrodys kilimas ar kilimas, jie išklojami ant grindų.

Namų apyvokos prekės atvirai dedamos ant čiuožyklų, stovų, stovų, gondolų, naudojant įvairius atskirų daiktų, komplektų, paslaugų demonstravimo būdus. Metaliniai, porcelianiniai, moliniai ir stikliniai indai dėliojami atsižvelgiant į gaminio paskirtį, formą, spalvą ir dydį. Mažų dydžių ir šviesių spalvų indai išdėliojami viršutinėse įrangos lentynose, o didesni ir tamsesni – apatinėse. Dideli ir sunkūs metaliniai indai (bausai, loveliai ir kibirai) rodomi atskirai ant lentynų ir podiumų. Rodant rinkinius būtina pabrėžti pagrindines jų savybes ir apdailą. Tokiu atveju pirkėjas privalo matyti komplekte esančias prekes. Krištoliniai stiklo dirbiniai yra apšviesti, kad paryškintų kraštų žaismą. Techninė įranga, įrankiai, buities daiktai dedami tiek ant stovų, tiek kasetėmis lentynose. Į permatomus maišelius rekomenduojama dėti vinis, varžtus, varžtus, kabliukus, kilpas.

Elektros namų apyvokos prekės grupuojamos pagal rūšis (elektros apšvietimo ir laidų priedai, šildymo prietaisai, elektros lempos), paskirtį, įtampą, galią, dydį ir skirstomos į pogrupius. Montavimo gaminiai, baterijos ir pan. išdėliojami vitrinose arba medinėse kasetėse ant sieninių ir salelių skaidres. Lempučių pavyzdžiai dedami ant sieninių konsolių atskirai 127 ir 220 V. Sietynai ir lempų gaubtai pakabinami ant strypų ir prijungiami prie elektros tinklo, kad būtų parodytas jų veikimas naudojant bendrą konsolę. Ant sieninių ir salelių čiuožyklų dedami plafonai, elektriniai šildytuvai, staliniai ventiliatoriai, atšvaitai. Dulkių siurbliai, grindų poliravimo mašinos, skalbimo mašinos, šaldytuvai, siuvimo mašinos montuojami ant stovų – pjedestalų arba specialių vežimėlių. Eksponuojami gaminių pavyzdžiai pateikiami su aiškiai suformuotomis etiketėmis, kuriose nurodomas pavadinimas, prekės ženklas, gaminys ir kaina. Prie techniškai sudėtingų gaminių pavyzdžių pridedamos anotacijos, kuriose nurodomos pagrindinės jų charakteristikos.

Gaminiai iš tauriųjų metalų ir Brangūs akmenys pateikti pardavimui, sugrupuoti pagal paskirtį. Juose būtinai turi būti užklijuotos etiketės, kuriose būtų nurodytas prekės pavadinimas ir jos gamintojas, tauriojo metalo tipas, dirbinys, pavyzdys, svoris, įdėklų iš brangakmenių tipas ir savybės, gaminio kaina. Gaminiams be įdėklų iš brangakmenių nurodoma ir gramo kaina.

Duona ir duonos gaminiai yra išdėstyti eilėmis ant sienų ar salelių čiuožyklų lentynose, spintelėse, pagamintose iš modulinių elementų, konteineriuose - pakankamai įrangos. Duona dedama taip, kad klientai galėtų ją išsinešti neliesdami rankomis šalia esančių produktų. Duonos pasirinkimas turėtų būti atliekamas specialiomis šakėmis. Ant įrangos, ant kurios dedami kepiniai, klijuojamos kainų etiketės.

Per serviso prekystalį svoriu parduodami konditerijos gaminiai pardavėjo darbo vietoje išdėstomi pagal rūšis ir klases. Tam naudojamos vidinės prekystalių lentynos (ant jų dedami sausainiai, vafliai, meduoliai ir kiti tiekėjo taroje esantys gaminiai), taip pat prekystalių ir sieninių spintelių dėžutės ir kasetės, kuriose pilama karamelė ir suvynioti saldainiai. Visų parduodamų kepinių pavyzdžiai rodomi vitrinose. Tam naudojami krepšeliai, vazos, indai ir kita įranga. Fasuoti konditerijos gaminiai išdėliojami ant prekystalių, skaidres ir kt. Tortai ir pyragaičiai su kremo ir vaisių apdaila dedami į šaldymo vitrinas ir spinteles. Tortai, vyniotiniai, bandelės išdėliojami gamykliniuose padėkluose, aprūpinant juos specialiomis žnyplėmis ar mentelėmis.

Fasuoti bakalėjos ir greitai gendantys konditerijos gaminiai ant sieninių ir salelių čiuožyklų lentynų dedami pagal pavadinimus. Priklausomai nuo pakuotės tipo, jie sukraunami eilėmis arba rietuvėmis.

Greitai gendantys gurmaniški gaminiai dedami į šaldymo prekystalius ir vitrinas pagal gaminio tipą įvairiais būdais. Taigi, dešra ir rūkyta mėsa – keliomis eilėmis. Tokiu atveju viršutinis dešros ar kito gaminio kepalas nupjaunamas ir pjaustomas pirkėjo kryptimi. Į celofaninę plėvelę ar pergamentinį popierių supakuotos dešros ir rūkytos mėsos gaminiai išdėstomi pagal rūšis ir veisles. Fasuoti sūriai, gyvulinis sviestas, margarinas ir riebalai išdėliojami rietuvėmis arba keliomis eilėmis pagal svorį, pakuotę, rūšis, kainą. Ant atvirų šaldytuvų eilėmis išdėlioti buteliai ir maišeliai su pienu ir kitais pieno produktais, supakuota grietine. Supakuota mėsa ir mėsos gaminiai išdėliojami į šaldymo prekystalius – vitrinas pagal rūšį ir aukštos kokybės išpjovas ant emaliuotų padėklų, o biri mėsa ir mėsos gaminiai – gabalais ant padėklų pagal tipą ir tipą. Sušaldyta žuvis išdėliojama į žemos temperatūros prekystalius ir vitrinas, atšaldyta – į šaldymo vitrinas. Sūdyti sūrymo produktai tepami kumpiuose su sūrymu; sūdyta žuvis be sūrymo – ant gluosnių kepimo skardų nugarėlėmis į viršų.

Bulvės ir vaisių bei daržovių produktai eksponuojami ant skaidrės ir prekystalių padėkluose, kasetėse, krepšeliuose, vežimėliuose ir kitoje įrangoje bei inventoriuje. Savitarnos parduotuvėse šios prekės parduodamos supakuotos ir supakuotos į popierinius ir plastikinius maišelius, medvilninius ir polimerinius tinklelius, taip pat surištos į ryšulėlį (ridikėliai, salotos, žalieji svogūnai ir kiti žalumynai).

Parduodant prekes per serviso prekystalį, ant prekystalių, skaidres ir vitrinos turi būti iškabinti visų parduodamų prekių pavyzdžiai, aprūpinti etiketėmis, nurodant pavadinimą ir kainą už 1 kg arba už vienetą (ryšulį).

Neretai grįžus iš parduotuvės (ypač prekybos centro) ir kritiškai vertinant dideles pirkinių apimtis (būtinų ir nelabai), susimąstoma, kokios priežastys skatina tokias neapgalvotas išlaidas. Ir viskam yra gana logiškas paaiškinimas - prekyba, pagal kurią atliekamas kompetentingas prekių demonstravimas prekybos salėje.

Prekyba

Natūrali rinkos tobulėjimo ir persisotinimo pasekmė yra konkurencijos ne tik tarp gamintojų, bet ir tarp gamintojų paaštrėjimas. prekybos organizacijos, nuo kurio dažnai labiau priklauso galutinis visos gamybos efektyvumo rezultatas. Būtent merchandising, tai yra priemonių sistema didinti pardavimus mažmeninėje prekyboje ir sukurti tam palankią atmosferą, prisideda prie sėkmingo prekių pardavimo. Pažodžiui išvertus iš anglų kalbos šis terminas reiškia prekybos procesą.

Marketingo strategijų pagrindiniai principai susiformuoja išsamiai išanalizavus pirkėjų elgesio stereotipus. Taigi prekiavimo pagrindai yra aiškių, psichologiškai pagrįstų priemonių, skatinančių pirkimą, parengimas. Jeigu atsižvelgsime į tai, kad vidutiniškai daugiau nei 70% prekių perkama impulsyviai, be subalansuoto preliminaraus sprendimo dėl tokio pirkimo būtinumo, tuomet išryškėja vis didėjantis prekybinės prekybos efektyvumas šiuolaikinėmis sąlygomis.

Teisingai atliktas prekių demonstravimas prekybos zonoje – kaip pirmasis žingsnis arba prekybinės prekybos pagrindas – turėtų užtikrinti maksimalų prekių prieinamumą, taip pat vizualiai paveikti žmogų, padėti atkreipti jo dėmesį į pirkimo objektą.

Marketingo strategija

Tinkamai organizuotas prekių demonstravimas parduotuvėje yra pati reikšmingiausia dalis Viena iš svarbiausių prekės pardavimo sąlygų yra jos vizualinis matomumas ir patrauklumas. Analizuodami realią apyvartą, rinkodaros specialistai padarė gana logiškas išvadas: į lentynas patalpinti produktai, kurie yra žmogaus akių lygyje, turi didžiausius pardavimo rodiklius. Tačiau yra daug kitų veiksnių, turinčių didelę įtaką pardavimų apimčiai.

Tikslinės kryptys

Prekių demonstravimas naudojamas siekiant įvairių siaurai orientuotų, dažnai persidengiančių tikslų:

  1. Pardavimų apimties rodiklių padidėjimas.
  2. Vartotojų pasitikėjimo produktu formavimas.
  3. Prekės ženklo įtakos vartotojui stiprinimas ir pastovių skonio prioritetų formavimas.
  4. Konkurencingumo didinimas tarp to paties pavadinimo prekių.
  5. Pelnytą pripažinimą sėkmingo produkto reklamavimo srityje.

Prekės pristatymo parinktys

Įvairūs prekių pristatymo variantai yra dėl individualių pardavimo pasiūlymų specifikos, klientų poreikių ir skonio pageidavimų.

Stiliaus ar rūšių grupuotė gaminama bakalėjos, technikos ir pramonės prekių parduotuvėse, kur tradiciškai toks išdėstymas taikomas kiekvienam. Pavyzdžiui, įvairiuose parduotuvės skyriuose yra viršutinių drabužių ir vasaros kolekcijų, batų, galanterijos skyriai. , ir taip toliau.

Ideologinis grupavimas dažniausiai grindžiamas kokia nors koncepcija arba tiesiog mažmeninės prekybos objekto reputacija ir įvaizdžiu. Pavyzdžiui, salonai, parduodantys baldus pagal pavyzdžius, demonstruoja patraukliausius daiktus visapusiškam vizualiniam suvokimui. Kartu supantis interjeras atkuriamas pagal madingiausias tendencijas, pabrėžiant reklamuojamų gaminių privalumus.

Spalvų gama demonstruojant prekes būdinga didelėms prekybos maržoms turinčioms parduotuvėms ir butikams, skirtoms turtingiausiai vartotojų kategorijai. Tokį kontingentą vilioja įvaizdžio ryškumas, skatinantis pirkti.

Kainų grupavimas leidžia pirkėjams įvertinti asortimento įvairovę ir išsirinkti prekes už tinkamiausią kainą, o didelės apimties ekspozicija formuoja idėją apie žemos kainos daugybei panašių prekių.

Pristatant prekę išplėstine forma, pirkėjui parodomos visos jo savybės, kiek įmanoma pabrėžiant jų patrauklumą.

Skyrių ir produktų grupių išdėstymas

Logiškai pagrįstas tam tikrų rūšių produktų išdėstymas prekybos aikštelėje tampa tinkamo kelių pagrindinių veiksnių įvertinimo pasekmė:

  1. Pirkimų skaičius per laiko vienetą tam tikroms prekių grupėms, tai yra jų pirkimo dažnumas.
  2. Parduodamų gaminių matmenys ir svoris.
  3. Įvairių gaminio modifikacijų skaičius.
  4. Laiko ir erdvės atstumas, reikalingas pirkėjui apžiūrėti ar apžvelgti galimą pirkinį, taip pat pasirinkti patraukliausią prekę iš lentynoje pateiktų analogų.

Be kiekybiškai įvertintų faktorių, prekių demonstravimas tiesiogiai priklauso nuo siūlomos produkcijos kokybės ir tekstūros, pakuotės, parduotuvės įvaizdžio ir išplanavimo, tam tikrų prekių grupių pelningumo.

Pavyzdžiui, elitiniuose salonuose ir butikuose pristatomi gaminiai dažnai derinami pagal stilistinį ir spalvinį panašumą. Parduotuvėse su vidutiniu kainų lygiu prekės dažniausiai grupuojamos pagal dydį, o prekybos vietose su minimaliomis kainomis jas galima sudėti tiesiog į tarą.

Judėjimo maršrutai

Siekiant maksimalaus racionalumo naudojant turimą prekybinį plotą, būtina nustatyti tiek skyrių išsidėstymo visoje parduotuvėje seką, tiek kiekvienam skyriui tinkamiausios vietos pasirinkimą. Atsižvelgus į suformuotą judėjimo maršrutą didelė parduotuvė Patyrę rinkodaros specialistai pakeliui į aukšto užsakymo skyrius pateikia skyrius su nereikšmingais, impulsyviais produktais. Tai reiškia, kad žmogus, siekiantis įsigyti tik tam tikrus daiktus, yra priverstas pereiti per kitus skyrius, kuriuose tinkamai organizuotas prekių demonstravimas tiesiogine prasme vilioja ir verčia pirkti.

Prekių demonstravimo menas

Tradiciškai naudojami prekių demonstravimo būdai priklauso nuo parduodamų gaminių išdėstymo vienarūšių gaminių ir specializuotos įrangos atžvilgiu.

Su horizontaliu ekranu vienarūšiai gaminiai yra tolygiai išdėstyti per visą lentynos ilgį. Tuo pačiu, viena kryptimi, vienetai reitinguojami mažėjant (arba didėjant) kiekiui, pagal serijinę gamybą, bendriausiai ir pigiausiai išdėliodami į žemesnes lentynas. O greitam pardavimui skirti produktai turėtų būti pirkėjui maksimaliai prieinami ir tam tikru būdu patraukti dėmesį.

Esant tokiai vietai, mažiausiai populiarūs produktai, esantys arti paklausesnių analogų, turės didelę paklausą, iš dalies pasiskolinant iš jų vartotojų pageidavimus.

Taikant vertikalaus išdėstymo metodą, vienarūšiai gaminiai yra ant stelažų keliomis eilėmis: mažesni ir lengvesni - viršutinėse lentynose, o didesni jų atitikmenys - apatinėse. Šis metodas pagerina vizualinio suvokimo kokybę ir yra gana patogus pirkėjams, nepriklausomai nuo jų ūgio. Dažniausiai kaip tik tokia prekių demonstracija naudojama didelėse savitarnos parduotuvių prekybos vietose.

Išdėstymo demonstravimo būdas vykdomas naudojant papildomas pardavimo vietas, tai yra, prekės eksponuojamos patogiausiu kampu laisvai stovinčiame įmonės stende ar stende. Tokio stendo vieta niekaip nesusieta su realia tos ar kitos prekės pardavimo vieta.

Planograma

Prekės pirkėjui turi būti pristatomos ne atsitiktinai, o pagal anksčiau apgalvotą ir atliktą rankiniu būdu arba kompiuterine schema (brėžinys, piešinys ar nuotrauka), kuri vadinama planograma. Jame kiekviena išdėstyto asortimento sąrašo vieta turi būti pavaizduota kuo detaliau, nurodant tikslią kiekvienos prekybos prekės vietą. Atsižvelgiant į tiekėjų ir pirkėjų pageidavimus bei pardavėjo galimybes, sudaroma prekių demonstravimo planograma. Dėl to laikas, sugaištas jo paruošimui, žymiai sumažina laiką, reikalingą produktams pateikti prekybos aikštelėje. Be to, dabar sukurta daug programinės įrangos produktų, kurie labai palengvina ir pagreitina tokio detalizavimo procesą.

Prekės demonstravimo planogramą turi patvirtinti prekybos vietos vadovas, o visi vėlesni pakeitimai taip pat turi būti patvirtinti.

Bendri principai

Priklausomai nuo parduotuvės specifikos ir parduodamos produkcijos, kuriant planogramą, laikomasi pačių įvairiausių pozicijų. Bet Bendri principai produktų išdėstymas yra toks:

  1. Matomumo principas – įgyvendinamas kuriant vizualinį patrauklumą ir prieinamumą peržiūrai.
  2. Aukščiausio efektyvumo pasiekimas pagrįstai pagrįstomis sąnaudomis (racionalus komercinės įrangos ir erdvės naudojimas). Kiekvienai produkto rūšiai yra paskirstomi plotai, maždaug atitinkantys jų pardavimo apimtį. Maksimalūs plotai – greitai parduodamoms ar reklamuojamoms prekėms; pastarieji savo ruožtu turėtų būti matomiausiose prekybos aikštelės vietose. Nepamirškite apie nemokamą prieigą prie išdėstytų produktų.
  3. Nuoseklumas. Prekių išdėstymas ir demonstravimas atliekamas sudėtinguose blokuose, tai yra, daiktai, kurie yra tarpusavyje susiję pagal tam tikrą kriterijų, yra sugrupuoti į vieną vietą. Pavyzdžiui, buitinės prekės, o šalia yra vitrina su indais ir pan.
  4. Šalia esančių prekių suderinamumas vienas kito atžvilgiu, t. y. turi būti pašalinta neigiama prekių kaimynų įtaka. Padėtų kavos produktų negalima dėti šalia prieskonių ar drėgnų produktų. Tokia kaimynystė neigiamai paveiks parduodamų prekių vartotojiškas savybes (kava pati gali įgyti pašalinį kvapą arba jį suteikti aplinkiniams objektams).
  5. Impulsyviai perkamos prekės turėtų būti artimos didelės paklausos produktams. Pavyzdžiui, teisingas brangių ir pigių prekių kaitaliojimas gali padidinti parduotuvės pelningumą, atkreipiant dėmesį į vienetus, kurie savo savybėmis yra diametraliai priešingi. Tuo pačiu metu turėtų būti užtikrinta išdėliotų gaminių estetika ir sauga.
  6. Labai svarbu stebėti išplanavimo pakankamumą, tai yra kuo išsamesnį turimo asortimento atvaizdavimą, atsižvelgiant į prekybos plotą, prekybos vietos specifiką ir siūlomo prekių sąrašo paklausą, taip pat visą rinkodaros politikos kryptis.
  7. Norėdami sukurti patrauklų parduotuvės įvaizdį, gana dažnai (ypač atidarant) imamasi mažinti prekybos antkainius, akcijas ir nuolaidas. Taip siekiama formuoti stabilias pirkėjų simpatijas prekybos objektui.

Maisto produktų išdėstymo specifika

Maisto produktų ekspozicija skirta užtikrinti ne tik prieinamumą, bet ir maksimalų saugumą. Priklausomai nuo laikymo sąlygų, naudojamos pakuotės ir kitų faktorių, naudojimo skirtingi metodai jų pardavimai. Skystus produktus patogu dėti į butelius keliomis eilėmis lentynose, kartais – tiesiai į dėžutes. Mėsos, žuvies ir dešrelių gaminiai – išpjaustyto gaminio pateikimas pirkėjui patraukliausia forma. Supakuoti produktai (arba pakuotėse) tvarkingai išdėliojami eilėmis arba krūvelėmis lentynose, sugrupuojant vienetus pagal rūšis.

Duonos gaminiams naudojamos prie sienos ir salelių esančios čiuožyklos, taip pat speciali įranga, užtikrinanti sanitarinių sandėliavimo standartų laikymąsi. Toks prekių išdėstymas (nuotrauka pateikta aukščiau) yra racionaliausias jo saugumui.

Pramoninių prekių išdėstymo ypatumai

Pramonės prekėms būdingas maksimalus jų diferencijavimas į grupes pagal rūšis, dirbinius ir paskirtį. Pavyzdžiui, drabužiai gali būti paskirstomi visoje pardavimo vietoje, atsižvelgiant į stilių, sezoniškumą, lytį, amžių ir kitas savybes. Galvos apdangalai dedami ant specialių konsolių, taip pat įvairių konfigūracijų dizainai, leidžiantys naudingiausiai eksponuoti vieną ar kitą daiktą. Prekių demonstravimas parduotuvėje leidžia planuoti efektyvią vartotojų srautų kryptį, prisidedant prie prekybos verslo pelningumo.

Planuojant ekraną labai svarbu užtikrinti, kad gaminys nebūtų uždarytas eilės, ribojančios jo matomumą ir prieinamumą. Tuo pačiu metu jo priekinė pusė turėtų būti geriausiai pateikta vartotojo žvilgsniui. Manoma, kad palankiausias lentynų išdėstymas yra į kairę nuo pagrindinio klientų srauto judėjimo krypties. Jei produktai į lentynas kraunami tolygiai, didžiausios rinkodaros pastangos turėtų būti arti akių lygio ir turėtų būti arti kasos vietos. Sustiprinti poveikį vartotojų pageidavimams galima pasitelkus įvairias reklamos priemones. Apyvartos padidėjimas atsiranda ir tada, kai tos pačios prekės vienu metu eksponuojamos keliose prekybos objekto zonose.

Prekių išdėstymo parinktys

Apgalvotas prekių išdėstymas parduotuvėje žymiai padidina pardavimų apimtis. Norėdami efektyviausiai pritraukti pirkėjo dėmesį, jie naudoja gana įvairų prekių demonstravimo tipą, naudodami specialią įrangą:

  1. Lentynos ir lentynos.
  2. Prekystaliai ir specialios parodos.
  3. Vieliniai krepšeliai ir grindų padėklai.
  4. Atskirai įrengti stovai.
  5. Dozavimo mašinos.
  6. Reklamuojama pakuotė, gražios dėžutės ir kt.

Labai įspūdingai atrodo prekių parodos reklaminiuose paketuose. Kokybiška ir brangi spauda, ​​kompetentingai teikiama gamintojo, ypač domina parduotuvės lankytojus, patraukia dėmesį pirmiausia į save.

Prekybos vaistinėje ypatybės

Kompetentingos rinkodaros strategijos taikymas vaistinių tinkle turi tam tikrų ypatumų, palyginti su kitomis mažmeninės prekybos įmonėmis. Vaistinių prekyba yra sudėtinga veikla, kurią reikia padidinti per reklaminę veiklą, kuria siekiama atkreipti vartotojų dėmesį į nereceptinius vaistus. Vienas iš kritinės savybės vaistinės išparduotuvė – tai pirkimo psichologijos specifika, kuri dažnai išreiškiama gana droviu elgesiu: klientas prieš užduodamas klausimus, pavyzdžiui, apie vaistus nuo grybelinių ar lytiškai plintančių ligų, stengiasi languose gauti kuo daugiau informacijos, nes taip pat kiti, gana intymūs vaistai. Vaistinėse kuriama specifinė rubrikų sistema, palengvinanti reikiamos informacijos apie gydomąsias vaistų grupes paiešką.

Be to, potencialus pirkėjas, ieškodamas vaisto, apžiūri prekybos aikštelę ir nevalingai susidomi kitais vaistais, kurių jam reikėjo anksčiau (bet negalėjo jų įsigyti) arba tais, kuriuos pirks šiandien ar ateityje.

Vaistinės ekspozicijos zonavimas

Tradiciškai prekių demonstravimas vaistinėje vykdomas atsižvelgiant į zonavimą, todėl vaistų paieška tampa kuo paprastesnė. Beveik kiekviename vaistinės kioske yra šios zonos:

Nereceptiniai produktai. Tai gana dideli skaičiavimai, kuriuose vaistai pateikiami pagal jų taikymo sritis.

Atskira vieta skirta vaistiniams augalams ir maisto papildams, įvairiems homeopatiniams preparatams.

Daugelis vitaminų kompleksų, produktų diabetikams ir žmonėms, norintiems sulieknėti, yra atskiroje erdvėje. Taip pat čia galite rasti įvairių vaistų modifikacijų sveikos gyvensenos žmonėms.

Įvairios natūralios ir dekoratyvinės kosmetikos variacijos (nuo dantų pastų ir kremų iki lūpų dažų ir pagalvėlių).

Medicinos įranga ir pacientų priežiūros priemonės, ortopedijos gaminiai ir kompresinės trikotažo gaminiai.

Prekės mažiems vaikams, naujagimiams, jų mamoms ir nėščiosioms. Lentynos išklotos specializuota kosmetika, kūdikių maistu ir įvairiais vaiko vystymuisi skirtais prietaisais.

Atskirose zonose dažniausiai skiriami vaistai, padedantys pagerinti našumą ir užkirsti kelią stresiniam poveikiui Žmogaus kūnas... Languose yra vaistai nuo judesio ligos, kurie stiprina regėjimą ir apsaugo nuo žalingo poveikio. techninėmis priemonėmis darbo vietoje.

Kasos zonoje yra specialūs pasiūlymai, reklamuojami produktai ir sezoninė įranga, taip pat spausdinta medžiaga, skirta sveikatos palaikymo ir atkūrimo problemoms.

Tinkama pateiktų vaistų vizualizacija numato, kad jų vieta būtų ne žemiau kaip 0,8 m nuo grindų, bet ne aukščiau kaip 1,6-1,7 m, tai yra ne aukščiau nei vidutinio žmogaus galva.

Aukščiausias pardavimo politikos, kurioje atsižvelgiama į visas prekių demonstravimo taisykles, efektyvumo požymis yra pardavimo apimčių padidėjimas, taip pat sutrumpėjęs laikas, sugaištas pirkėjams ieškant reikalingų prekių. Kompetentinga rinkodara ne tik palengvina pirkimo procesą, sumažindama laiką, sugaištą ieškant tinkamos prekės, bet ir per daug atkreipia dėmesį į nereikalingus dalykus.

Populiarus
Kijevo katedros Švč. Mergelės Ėmimo į dangų katedra Gelbėtojas Berestove yra ...
Studijų terminas antrajam aukštajam išsilavinimui Turiu ekonominį išsilavinimą, kurį įgyti antrą Pastaruoju metu...
Žemė yra unikali planeta! Planetos charakteristikos: ...
Kada studentas netenka stipendijos? Štai ištraukos iš...
Diferencijuotas testas Kaip išlaikyti diferencinį testą Elena Sveiki!...
Naujiena svetainėje
Savižudybė yra nuodėmė: pasekmės, Biblijos pagrindai Kodėl savižudybė yra nuodėmė
Kas yra DNR – dezoksiribonukleino rūgštis Tokie tyrimai atliekami ir Belgorode
Dešinė žmogaus kūno pusė: skausmo simptomai, tipai, priežastys, diagnostika, paskirtas gydymas Moteriška linija, kai skauda kūną
Žemė po kupolu yra svajingas sapnas
Rusijos imperijos ribų išplėtimas