Kaip ir kada sodinti špinatus. Kaip sodinti špinatų sėklas – trys išbandyti metodai. Kokybinės daržovių kultūros savybės

Špinatai yra labai sveika ir įprasta žolė. Augalas yra metinis. Špinatų lapuose yra iki 90% vandens, daug vitaminų, makro ir mikroelementų. Užauginkite špinatus atvira žemė tai visai nesunku, tereikia žinoti kai kurias subtilybes ir pasirinkti tinkamą nusileidimo vietą bei laiką.

Kam auginti špinatus

Špinatų lapai savo išvaizda panašūs į rūgštynes, tačiau jų skonio negalima supainioti. Špinatai yra aštraus, šiek tiek kartoko skonio. Oi naudingų savybių ak špinatai, parašytas ne vienas mokslinis straipsnis.

Šiame žalumoje yra didelis skaičius skaidulų, kurios padeda virškinti. Vitaminas K normalizuoja kraujospūdį ir gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Įrodyta, kad špinatuose esanti geležis gydo kraujo sutrikimus. Vitaminų kiekis špinatuose yra daug didesnis nei bet kuriuose kituose žalumynuose. Jame yra B, C, A, taip pat E grupės vitaminų, kurie turi senėjimą stabdančių savybių. Lapuose taip pat yra retų mikroelementų, todėl špinatai yra nepakeičiami kiekvieno žmogaus mityboje.

Špinatų auginimas nuosavame sode suteiks galimybę vitaminais aprūpinti save beveik visus metus.

Kaip ir kada sodinti špinatus

Špinatai yra vienmetis augalas. Pasodinti galite bet kada. Jei norite špinatų anksti pavasarį, sėkite sėklas vėlyvą rudenį, bet į paruoštą dirvą. Taip pat galite sėti sėklas nuo ankstyvo pavasario iki vasaros pabaigos. Taigi ant jūsų stalo šiltuoju laikotarpiu bus šviežių žolelių.

Norint paruošti dirvą, ją reikia kruopščiai iškasti ir patręšti kompostu (mėšlu, humusu ar specialiomis trąšomis). Špinatai blogai auga oksiduotoje dirvoje, todėl kasant į žemę įpilama kalkių ar kreidos. Ši žaluma auga gerai apšviestose vietose. Geriausia špinatus sodinti po, (bet kokių) arba.

Dirvos paruošimas špinatų sodinimui

Į derlingą dirvą reikia įberti trąšų ir kiekvienam po septynis kg perpuvusio mėšlo ar humuso. kvadratinis metras dirvožemis. Trąšų geriausia berti net žemės kasimo etape.

Jei dirva be juodžemių, patręškite prieš pat sodindami špinatus. Vienam kvadratiniam metrui naudokite:

• 11-12 g kalio;
• 6 g fosforo;
• 9-10 g azoto.

Tačiau atkreipkite dėmesį, kad špinatų lapai sugeria nitratus, todėl azoto į dirvą įpilkite tik kraštutiniu atveju.

Špinatų veislės

Yra keletas populiarių veislių, kurios dažniausiai auginamos lauke:

• Gigantiškas. Tai priklauso ankstyvosioms veislėms. Nuo pirmojo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina tik dvi-keturios savaitės. Ši veislė tinka tiek atvirame grunte, tiek šiltnamyje. Rozetė gali užaugti iki pusės metro skersmens.
• Viktorija. Vėlyva nokimo veislė: nuo pirmojo sudygimo iki derliaus nuėmimo gali užtrukti 3-6 savaites. Tačiau ši veislė priklauso didelio derlingumo: iš vieno kvadrato. m prikasė apie tris su puse kilogramo špinatų. Rozetės skersmuo yra apie 15 centimetrų.
• Riebus. Nurodo vėlai sunokusias veisles. Surinkimo laikotarpis yra apie mėnesį. Rozetės skersmuo – iki 30 centimetrų.
• Boa.Ši veislė skirta labai šaltiems regionams. Sėklos dygsta +5 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
• Matadoras. Veislė buvo išvesta Čekijoje. Lapus galima skinti praėjus mėnesiui nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Paprastai jie sėjami vėlyvą rudenį arba ankstyvą pavasarį... Nuo 1 kv. metrų nuimta apie 3 kg derliaus.

Kokios kitos špinatų rūšys egzistuoja, taip pat kaip teisingai sodinti sėklas ir išvengti įprastų klaidų, galite pamatyti vaizdo įraše:

Sėklų paruošimas ir sodinimas

Prieš sėjant sėklas pamirkykite jas vandenyje dvi dienas ir palikite šiltoje, tamsioje vietoje. Šildant špinatai iškils greičiau. Išėmę sėklas iš vandens, jas išdžiovinkite.

Sėkite špinatus eilėmis maždaug 25 cm atstumu, eilių gylis – 1 cm, o atstumas tarp kiekvienos sėklos – apie penkis. Įdėję sėklas į dirvą, uždenkite jas ant viršaus ir palaistykite šiltas vanduo... Po savaitės ar dviejų pamatysite, kad špinatai pradėjo dygti.

Jei nuspręsite želmenis sodinti anksti, kai dar šalta, uždenkite lysves medžiaga. Kai išauga pirmieji lapai, pašalinkite medžiagą.

Špinatų priežiūra

Špinatus reikia prižiūrėti ir stebėti, kai tik pasirodo pirmieji ūgliai. Laikykite lapus švarius ir be piktžolių.

Kad špinatai gerai augtų, juos reikia retinti, patręšti ir palaistyti, ypač karštu oru. Špinatus reikia šerti tik kruopščiai atrinktomis trąšomis. Tai galima padaryti iškart po lietaus arba laistymo metu. Per visą jų augimo laikotarpį špinatus reikia ravėti apie 3-5 kartus. Svarbu pašalinti naujus sodinukus, nes jie trukdo ir daro sodinimą neveiksmingą.

Derliaus nuėmimas

Špinatus galite skinti tada, kai jie jau turi 6-8 lapelius. Naujausias variantas yra tada, kai pasirodė žydėjimas. Žalumynus galima pjauti arba pjauti. Špinatus rekomenduojame skinti vidury dienos, kai jie išdžiūvo nuo rasos.

Nupjautus lapus galite laikyti iki savaitės. Jei vėliau reikės juos panaudoti, špinatus galima užšaldyti, kol jie išsaugos naudingąsias savybes.

Apsauga nuo kenkėjų ir ligų

Špinatai yra labai jautrūs ligoms ir kenkėjams. Pūkuotoji miltligė pasirodo pati pirmoji, ji pažeidžia špinatų lapus. Taigi, jei matote lapus su geltonomis dėmėmis, juos reikia pašalinti. Kad išvengtumėte tokio užkrėtimo, laikykitės sėjomainos. Pasodinkite žalumynus toje pačioje vietoje ne anksčiau kaip po trejų metų.

Dažnai kenkėjai trukdo špinatų auginimui:

• vikšrai;
• kopūsto kaušelis.

Norėdami kovoti su amarais, rekomenduojame augalą apdoroti nedideliu kiekiu pomidorų ir tabako lapų tinktūros.

Vikšrai turi būti surinkti ir pašalinti iš pasėlių. Norint išvengti jų atsiradimo, piktžolės turi būti laiku pašalintos, o pasėliai neturi būti per stori.

Špinatų auginimas neatims daug laiko ir pastangų, jais rūpintis paprasta. Tačiau ant jūsų stalo visada bus šviežių žolelių. Špinatus taip pat galite šaldyti ir naudoti įvairiems patiekalams ruošti net ir šaltuoju metų laiku.

Ne visi sodininkai / sodininkai skiria pakankamai dėmesio špinatų auginimui, bet veltui. Be to, kad jis yra nepaprastai naudingas (naudojimo apribojimas tik siaurai žmonių grupei), šio augalo žalumynai turi tikrai neįkainojamą savybę - apdorojant bet kokia technologija, visi jame esantys mikroelementai ir vitaminai yra visiškai išsaugomi. .

Špinatus auginti patartina ne tik siekiant aprūpinti savo šeimą naudingomis medžiagomis, bet ir kompetentingai organizuojant verslą, galima atnešti labai gerų pajamų. Šiame straipsnyje bus paaiškinti visi auginimo iš špinatų sėklų atvirame lauke niuansai.

Gruntavimas

Dauguma vasaros gyventojų pažymi, kad špinatų priežiūra yra nepretenzinga. Tai tik iš dalies tiesa. Augalas labai skausmingai reaguoja į menkiausius dirvožemio sudėties pokyčius. Todėl reikalavimai dirvožemiui, kuriame jis turėtų būti auginamas, yra gana „griežti“.

Dirva turi būti gerai prisotinta organinėmis medžiagomis ir mineralai... Kas rekomenduojama?

• Net ir rudenį špinatams sodinti planuojamą plotą reikia gerai patręšti junginiais, kuriuose yra didelė kalio ir fosforo koncentracija. Paprastai vasaros gyventojai naudoja superfosfatą. Galima įsigyti dviem skirtingomis versijomis procentais fosforo (paprastas ir dvigubas), todėl nustatant dozę reikia vadovautis gamintojo rekomendacija. Be to, į žemę reikia įpilti komposto ar humuso 6–8 kg / m².
• Jei žemė išeikvota, patartina naudoti specialią mineralinis padažas(g/m²), sudarytas iš kalio (10), fosforo (5) ir azoto (10) mišinio. Turėtumėte būti kiek įmanoma atsargesni su azoto priedu. Į žemę cheminis elementasįvedamas tik tada, kai tai būtina. Priežastis ta, kad špinatų lapai labai intensyviai kaupia nitratus.

Vasaros gyventojams, turintiems mažai patirties, taip pat bus naudinga gauti daugiau paaiškinimų apie azoto turinčių trąšų naudojimą. Ir tai taikoma ne tik špinatų, bet ir kitų sodo kultūrų auginimui.

Pirma, azotas gerai tirpsta, todėl sakoma apie padidėjusį jo išplovimą. Rudenį įvedus tokius preparatus, negali būti tikras, kad šio elemento neišneš iš teritorijos nei lietaus, nei tirpsmo vanduo, ypač jei aikštelė yra su nuolydžiu. Todėl rudeninis dirvos tręšimas šios grupės trąšomis yra neefektyvus.

Antra, azotas inicijuoja želdinių masės didėjimą, jo vystymąsi, o tai užkerta kelią ūglių lignifikacijos procesui. Apdorojus plotą tokiomis trąšomis, kyla didelė rizika, kad jos nukris ant kitų segmentų, o ne tik ant žemės, kurioje bus auginami špinatai. Todėl, jei į dirvą įterpiama azoto turinčių junginių, geriausia pavasarį. Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į naudojamo vaisto komponentų proporciją.

Dirvožemis toje vietoje, kur š daržovių pasėliai rūgštingumo atžvilgiu turėtų būti neutralus. Dirvožemyje, kurio pH yra didesnis, neturėtumėte pasikliauti geru špinatų derliumi. Tai reiškia, kad norint jį subalansuoti, reikės imtis papildomų priemonių cheminė sudėtis(pirmiausia kalkinimas). Pavyzdžiui, užtepkite atitinkamą padažą, kad sumažintumėte dirvožemio rūgštingumą. Špinatams idealiai tinka priemolis ir priesmėlis – būtent į tai turėtumėte sutelkti dėmesį.

Būtina užtikrinti veiksmingą dirvožemio drenavimą. Norėdami tai padaryti, rudenį dalį sklypo, kuriame planuojama auginti špinatus, reikia ne tik iškasti, bet ir kruopščiai supurenti. Jei dirva šioje vietoje yra „sunki“, tankiai iškulta, tuomet patartina į ją įberti daugiau organinių trąšų. Ką reikia atlikti papildomai organizuojant kokybišką drenažą (išvadų grioveliai, vamzdynų sistema, gilios duobės), nustatoma individualiai konkrečiai zonai.

• Dauguma vasaros gyventojų žino, kas tai yra. Geriausi špinatų „pirmtakai“ yra agurkai, kopūstai, burokėliai, ridikai, bulvės, petražolės, morkos. Jei įmanoma, būtent šiose lysvėse (sklypuose) turėtų būti auginami šie sodo augalai.
• Renkantis vietą špinatų sėkloms sodinti, reikia atsižvelgti į jo apšvietimo laipsnį. Patogiausia šios kultūros temperatūra yra +15 (± 2) ºС. Jei vasara karšta, tai perteklius saulės spinduliai sukels pagreitintą augalo šaudymą ir jis vystysis daug blogiau nei tikėtasi. Šiuo atžvilgiu geriausia teritorijos dalis yra palei tvorą. Būtent po tvora vasarnamiuose dažniausiai auginami špinatai.

Sėklos

Jų paruošimo procesas vadinamas burbuliavimu.

Pagrindiniai žingsniai:

• kruopštus sodinimo medžiagos patikrinimas ir atmetimas;
• mirkymas mažiausiai 2 dienas (būtina šiltas vanduo);
• lengvas džiovinimas;
• pakartotinė sėklų peržiūra;
• dezinfekcija (tam sodinamoji medžiaga pageidautina bent kelias valandas palaikyti silpname mangano tirpale);
• galutinis džiovinimas.

Kai kam toks paruošimas atrodys varginantis, tačiau būtent ji garantuoja, kad pasodinus į žemę išdygs visos be išimties sėklos. Svarbiausia jų neišdžiūti, kitaip jie nesudygs.

Špinatų sodinimas

Jei apibendrinsime visas ekspertų nuomones ir patyrę vasaros gyventojai, tada išvada yra vienareikšmiška - tai galite padaryti bet kuriuo metu. Natūralu, išskyrus žiemą, nes mes kalbame apie auginimą atvirame lauke. Vienas iš špinatų ypatumų – juos galima skinti praėjus porai savaičių po išdygimo. Beje, tai daro šią daržovių kultūrą labai patrauklią auginti namuose - privačiame name, bute.

Norint įdėti sėklas į žemę, būtina pažymėti eilutes. Kadangi špinatai auga gerai, atstumas tarp griovelių parenkamas 30 - 35 cm; tankesnis yra nepraktiškas, nes lizdai pasirodys maži. Kalbant apie atstumą tarp sėklų vienoje eilėje, jis yra optimalus nuo 8 iki 10 cm.

Špinatai – drėgmę mėgstantis augalas. Todėl griovelių gylis neturėtų būti didelis; 1,5 - 2 cm visiškai pakanka.Galite sutelkti dėmesį smiliumi- pakankamas gilinimas maždaug per vieną iš jo falangų.

Špinatų sodinimo laikas

• Pavasaris. Šį darbą galite pradėti, jei dirva įšyla iki +5 ºС. Šios temperatūros pakanka špinatų sėkloms sudygti.
• Ruduo. Būtina sutelkti dėmesį į špinatų veislę ir regiono klimato ypatybes. Augalas turėtų duoti ūglius dar prieš šalnas. Tai pagrindinis vasaros gyventojo atskaitos taškas. Po to lova ruošiama žiemoti - dengiamoji medžiaga, papildoma izoliacija ir tt

Atsiliepimų apie skirtingų veisliųšpinatai rodo, kad mūsų vasarnamiams ir daržams geriausi pagal nepretenzingumą ir derlingumą yra Braškių, Viktorijos, Gigantiškų, Godry, Riebalalapių, Matadorų.

Špinatų priežiūra

Jei dirvos paruošimas yra gana varginantis verslas, tada augalo auginimo procesas yra daug lengvesnis.

Reguliarus laistymas

Įprasta rekomendacija yra apie 20 l/m². Tačiau čia yra niuansas - vandens perteklius žemėje sukels šaknų irimą. Autorius pataria savarankiškai nustatyti špinatų laistymo poreikį. Pavyzdžiui, įkiškite pirštą į žemę, ir iš karto taps aišku, koks jis sausas arba, atvirkščiai, šlapias. Patartina praktikuoti ir purkšti augalą. Kadangi jo lapai užauga pakankamai dideli, ant jų susikaupia nemažas kiekis dulkių. Apibarstymas ir špinatų „plaučių“ darbas palengvins, o žemė sudrėkins.

Atlaisvinti tarpus tarp eilių

Tai suteikia deguonies prieigą prie špinatų šaknų sistemos.

Sistemingas ravėjimas

Ypatingas dėmesys skiriamas iškart po daigų atsiradimo. Sodinant špinatų sėklas į žemę (o jos gana mažos), sunku laikytis dozavimo ir išlaikyti rekomenduojamą atstumą tarp toje pačioje eilėje esančių išleidimo angų. Todėl ūglių perteklius turėtų būti pašalintas. Priešingu atveju, jei 1 m² bus daug rozečių, špinatų lapai bus maži.

Špinatai yra heteroseksuali kultūra. Pagal tai atskirti egzempliorius nesunku – pagal vietą, iš kurios atsiranda lapai. Vyriškuose špinatuose jie išsivysto iš sinusų. Retinant sklypus tokius augalus galima saugiai pašalinti. Dideli, sultingi lapai, formuojantys rozetę, duoda tik „moterys“, todėl juos reikia palikti lysvėse.

Viršutinis padažas

Dirvožemio tręšimo poreikis nustatomas individualiai. Jei jis buvo gerai pasiruošęs, gali būti, kad jo papildomai maitinti maistinėmis medžiagomis nereikės.

Kenkėjų kontrolė

Pagrindiniai špinatų „priešai“ yra puvinys (šaknis) ir miltligė (klaidinga). Šios kultūros gydyti specialiais preparatais nerekomenduojama, todėl tenka apsieiti be chemijos. Ką turėčiau daryti? Pirmiausia sureguliuokite laistymą, kad dirvožemis nebūtų per daug prisotintas drėgmės. Antra, pastebėjus menkiausius lapų vytimo požymius, nedelsdami juos pašalinkite.

Jei laikomasi visų špinatų auginimo rekomendacijų, po maždaug keturių savaičių galite nuimti derlių. Turite sutelkti dėmesį į lapų aukštį (mažiausiai 18 cm) ir jų skaičių (mažiausiai apie 6–8). Juos reikia nupjauti. Ir neverta su tuo delsti, nes jie greitai sensta ir praranda skonį bei vitaminų „sandėlys“ vertę.

Tačiau juos reikia ištraukti iš žemės, kol susidarys žiedkočiai, nes špinatai yra vienmetis augalas. Nors keli egzemplioriai paliekami sėkloms.

Špinatų lapų laikymas niekuo nesiskiria nuo kitų sodo žalumynų – vėsioje, tamsioje vietoje. Pavyzdžiui, šaldytuve ar rūsyje, supakuojant į polietileninius maišelius. Bet ne ilgiau kaip 2 dienas, nes daugelis špinatų savybių greitai prarandamos. Jis naudingiausias šviežias.

Belieka palinkėti didelio špinatų derliaus jūsų svetainėje!

Sodo špinatai (lot. Spinacia oleracea) yra vienmetė žolė, špinatų genties rūšis, priklausanti burnočių šeimai, nors ne taip seniai buvo priskirta Marevye šeimai. Laukinėje gamtoje špinatai auga Vakarų Azijoje, o pradėti auginti dar Persijoje. Špinatai buvo tokie populiarūs arabų šalyse, kad Muhammado ibn al-Awamo pusbrolis pavadino jį „generolu žaliame“. VII amžiaus viduryje špinatai į Kiniją atkeliavo Didžiuoju Šilko keliu, kur buvo vadinami „persiška daržove“. Krikščioniškoje Europoje – pirmiausia Sicilijoje ir Ispanijoje – špinatai išgarsėjo apie XIII amžių, tačiau vėliau buvo auginama augalo forma, kuri dabar jau pamiršta. XV amžiuje Italijoje per gavėnią buvo valgomi žali špinatai, o Prancūzijoje madą patiekti špinatus ant stalo pristatė italė Catherine de Medici. Nuo XVI amžiaus vidurio Europoje jau auginami šiuolaikinio tipo špinatai: plačialapiai, be kartumo ir apvaliomis sėklomis.

Pirmajame XX amžiaus trečdalyje JAV ir Vakarų šalysŠpinatai išpopuliarėjo, nes klaidingai manyta, kad juose yra neįtikėtinai daug geležies. Prisimeni animacinius filmus apie jūreivį Popėjų? Tačiau vėliau paaiškėjo, kad špinatuose geležies yra 10 kartų mažiau: tyrėjas tiesiog pamiršo į skaičių įdėti kablelį... Jaudulys apie špinatus pamažu atslūgo, bet nepaisant to, jų gamintojai Teksase pastatė paminklą jūreiviui Popeye'ui. atsidėkodami už daržovės populiarinimą.

Rusijoje špinatai pradėti valgyti XVIII amžiaus viduryje, tačiau iki kito amžiaus pabaigos jie liko mažai žinoma „šeimininko“ daržove, patiekiama su skrebučiais ir kiaušiniais, o tada špinatų Rusijoje nepavyko priaugti. platus populiarumas.

Šiuo metu ši kultūra yra paklausiausia Kinijoje ir JAV, o Amerikoje trys ketvirtadaliai špinatų derliaus parduodami švieži. Špinatų suvartojimas Jungtinėse Valstijose beveik pasiekė XX amžiaus vidurio lygį. Šiandien pozicijas rinkoje užima jauni špinatai – vadinamieji kūdikių špinatai gležnais iki 5 cm ilgio lapeliais.

Špinatų sodinimas ir priežiūra (iš pirmo žvilgsnio)

• Nusileidimas: sėti sėklas daigams kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje, sodinti daigus atvirame grunte – gegužės antroje pusėje. Ankstyvųjų veislių sėklų sėjimas tiesiai į žemę - balandžio pabaigoje, po kurio galite sėti sėklas konvejerio būdu kas dvi savaites: nuo sėjos iki derliaus nuėmimo - 5 savaites. Vėlyvosios veislės galima sėti iki rugpjūčio vidurio, kad derlius sulauktų per 6-7 savaites. Prieš žiemą špinatų sėklas galima sėti likus 6-8 savaitėms iki pirmųjų šalnų – spalio viduryje.
• Apšvietimas: ryški saulės šviesa, dalinis pavėsis ir lygus šešėlis.
• Dirvožemis: nusausintas silpnai rūgštus priemolis, kurio pH 6,5-7,0.
• Laistymas: kibiras vandens užpilamas ant kiekvieno m² sodo purkštuvu arba žarna su purkštuvo galvute. Karštomis ir sausomis sąlygomis špinatai laistomi tris kartus per savaitę.
• Viršutinis padažas: jei špinatai auga lėtai, į dirvą įberkite azoto trąšų, tačiau jei žemė buvo patręšta prieš sėją, tręšti vargu ar prireiks.
• Reprodukcija: sėkla – sėjinukas ir besėklis.
• Kenkėjai: kalnakasių ir burokėlių musės, gama kaušelių vikšrai, amarai, paprastieji vabalai ir babanukhi.
• Ligos: fuzariozės, peronosporozės, antracnozės, garbanos, virusinės mozaikos, askochito, cerkosporos ir ramuliarijos.
• Savybės:Špinatai yra vertingas dietinis produktas, turintis vidurius laisvinantį, šlapimą varantį, priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį.

Skaitykite daugiau apie špinatų auginimą žemiau.

Špinatų augalas – aprašymas

Kaip atrodo špinatai? Augalas nuo 25 iki 50 cm aukščio ir daugiau.Stiebai pliki, paprasti, šakoti. Apatiniai baziniai špinatų lapai yra lapkočiai, trikampio ieties formos, dažnai su pailgomis šoninėmis ausimis, arba ovalūs, pailgai kiaušiniški, sveiki, surišti į lapkotį. Viršutiniai ir dažnai viduriniai lapai pailgi, smailūs, pleištu pagrindu. Dulkinių žiedai su keturiais kuokeliais formuoja spygliuotą žiedyną, o piesteliniai žiedai randami tankiuose glomeruluose, išsidėsčiusiuose lapų pažastyse. Špinatų vaisiai yra rutuliški arba dviragiai, kartais susilieję, tačiau nesudaro sudėtinių vaisių.

Valgomos špinatų lapų rozetės, kurios susidaro pačioje vegetacijos pradžioje.

Sėjame špinatus daigams

Kada sodinti špinatus

Špinatus, kaip ir kitus želdinius, galima auginti šiltnamyje, namuose ar lauke. Ankstyviausių žalumynų galite gauti, jei iš anksto auginsite špinatų sodinukus. Norėdami tai padaryti, kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje špinatų sėklos sėjamos į dėžutes, popierinius ar plastikinius puodelius, užpildytus drėgnu, puriu, dezinfekuotu substratu, susidedančiu iš vermikomposto (1 dalis) ir kokoso pluošto (2 dalys). Po pagrindu dedamas 2-3 cm storio keramzito sluoksnis.

Kietai augančios špinatų sėklos tankiu lukštu prieš sėją dvi paras užpilamos vandeniu, keičiant kas 6-8 valandas. Tada dezinfekcijai jie kelioms valandoms dedami į rausvą kalio permanganato tirpalą, po to džiovinami, kol taps skysti.

Špinatai sėjami į 1-1,5 cm gylį, tada paviršius šiek tiek sutankinamas, pasėliai uždengiami plėvele ar stiklu ir laikomi šiltoje vietoje, kol pasirodys ūgliai. Kai tik sėklos pradeda dygti, plėvelė nuimama, o indas perstatomas į pietrytinę ar pietinę palangę – išdygusiems daigams reikės daug šviesos. Tačiau špinatų daigai nereiklūs šilumai: juos galima auginti net ant nešildomos lodžijos. Kita sąlyga sėkmingas vystymasis sodinukai, be gero apšvietimo, yra substrato palaikymas šiek tiek drėgnoje būsenoje.

Špinatai sodinami atvirame lauke, kai dirva įšyla. Po persodinimo virš sodo apie 20 cm aukštyje įrenkite metalinius lankus ir, esant nakties šalnoms ir intensyviai pavasario saulei, padenkite daigus agropluoštu.

Špinatų auginimas ant palangės

Kaip auginti špinatus namuose

Jei norite špinatus auginti ant palangės, turėkite omenyje, kad krūmo gyvavimo laikas – ne daugiau kaip du mėnesiai: po kelių pjūvių špinatai paleidžia žiedo strėlę, o jo lapai praranda valgymui reikalingą kokybę. Kaip auginti špinatus namuose? Auginant pasėlius pavasario-vasaros laikotarpiu, daigams nereikia papildomo apšvietimo, tačiau jei špinatai iš sėklų auginami rudenį ar žiemą, jie gali duoti geras derlius tik jei pasirūpinsite kasdieniu papildomu jo apšvietimu per 2-3 valandas po saulėlydžio.

Paruoštos špinatų sėklos sėjamos 1-1,5 cm gyliu į tą patį substratą, kuriame auginami špinatų daigai. Po substratu induose dedamas 2-3 cm aukščio drenažo sluoksnis. Špinatus galite sėti į dėžutes ar konteinerius, kurių gylis ne mažesnis kaip 15 cm arba 1-2 litrų vazonuose, arba galite auginti. sodinukai mažuose puodeliuose, o vystymosi stadijoje daigai 2- Atidarykite 4 tikrus lapus į nuolatinį indą. Pasėliai uždengiami folija, kol pasirodys ūgliai.

Špinatus auginti ir prižiūrėti namuose labai paprasta. Optimali temperatūra špinatų daigams vystytis yra nuo 15 iki 18 ºC, laistymas turėtų būti reguliarus ir pakankamas, ypač vasarą, nes substrato išdžiūvimas išprovokuoja ankstyvą sodinimą. Be to, špinatus turėsite purkšti kasdien anksti ryte arba po saulėlydžio. Kalbant apie tręšimą, sėjant špinatus derlinga žemė jie nereikalingi. Priklausomai nuo veislės, špinatų žalumynai pjovimui sunoks praėjus 3-5 savaitėms po sėjos, tačiau po 1-2 mėnesių krūmas nueis į rodyklę ir nustos augti nauji žalumynai.

Špinatų auginimas lauke

Kada sėti špinatus į žemę

Kadangi špinatai yra šalčiui atsparus augalas, juos galima auginti lauke, apeinant daigų tarpsnį. Dėl pavasario derliusšpinatai sėjami praėjus 4-6 savaitėms po paskutinių pavasario šalnų, o rudeniui – 6-8 savaites iki pirmųjų rudens šalnų. Pavasarį, kai tik nuslūgs šiluma ir 14 valandų per parą pradės šviesti saulė, ant špinatų pasirodys maži žiedeliai – šis procesas vadinamas žydėjimu arba sėlinimu, todėl augalo lapai tampa netinkami maistui. . Todėl daugelis sodininkų mieliau sėja špinatus rudenį. Pavasarį, balandžio pabaigoje, jie sėja ankstyvos veislėsšpinatų. Galite sėti augalą kelis kartus kas 15-20 dienų. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo pradžios praeina ne daugiau kaip 5 savaitės. Vėlyvosios veislės sėjamos iki rugpjūčio vidurio – derlių duoda per 6-7 savaites.

Špinatus galite sėti prieš žiemą – spalio viduryje. Dar neprasidėjus žiemai augalas spėja suformuoti nedideles rozetes, o pavasarį žemėje žiemoti palikti špinatai pakils labai anksti, o po poros savaičių galėsite įtraukti į savo racioną.

Špinatų sodinimas į žemę

Špinatų sodinimas ir priežiūra lauke neužtrunka ilgai ir nereikalauja daug pastangų. Augalui skirta vieta turi būti saulėta, ir nors augalas puikiai derės pavėsyje, jo produktyvumas bus mažesnis nei auginant saulėje. Špinatai mėgsta nusausintus, šiek tiek rūgščius priemolio dirvožemius, kurių pH 6,5–7,0. Dirvožemio rūgštingumą galite reguliuoti įterpdami į ją kalkakmenio: į dirvą, kurioje mažai magnio, įterpiama dolomito kalkakmenio, o į daug magnio turinčią dirvą – kalcito kalkakmenis. Tai daroma rudenį arba bent 2-3 mėnesius prieš sėją.

Kadangi špinatams skirtoje dirvoje turi būti daug organinių medžiagų, giluminiam kasimui į jį įpilama liucernos, sojų ar kraujo miltų. Arba jie iškasa aikštelę su mineralinėmis trąšomis pagal tokį skaičiavimą: 30 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido 1 m². Prieš sėją pavasarį į dirvą įpilama karbamido - 20 g 1 m².

Špinatai sėjami eilėmis į 2 cm gylį su 20-30 cm tarpueiliais, sėklas išdėjus 5-8 cm atstumu viena nuo kitos. Pasodinus sėklas, paviršius šiek tiek sutankinamas grėblio užpakaline dalimi, laistomas, 3–4 dienas uždengiamas audeklu, o ant iš anksto maždaug 20 cm aukštyje išdėstytų arkinių atramų užmetama plastikinė plėvelė. Sėklos 2–5 ºC temperatūroje sudygsta maždaug per 10–14 dienų.

Kai prie ūglių susiformuoja 2-3 lapelių rozetė, špinatai išretinami – idealiu atveju krūmai turėtų augti tokiu atstumu vienas nuo kito, kad vos liestųsi su lapais. Špinatų priežiūra apima reguliarų laistymą, ravėjimą, dirvos aplink augalus purenimą ir špinatų apsaugą nuo saulės nuo saulės, kai oro temperatūra pakyla iki 26 ºC.

Špinatų laistymas

Špinatai labai mėgsta drėgmę. Laistymui geriausia naudoti žarną su purkštuvo galvute arba sodo laistytuvą su skirstytuvu, tačiau atminkite, kad trapius sodinukus galite nuplauti stipriai spaudžiant. Vienam kvadratiniam metrui lysvių sunaudojama apie vieną kibirą vandens. Sausu, tvanku oru laistoma ne rečiau kaip tris kartus per savaitę, o kad vanduo nesiskirstytų, aplink lysvės perimetrą padarykite vagą. Po laistymo, kai vanduo susigers ir dirvos paviršius šiek tiek apdžiūvo, purenkite dirvą aplink augalus ir pašalinkite piktžoles. Jei ant špinatų matote gėlių strėles, jas nulaužkite.

Špinatų maitinimas

Jei špinatai gerai auga lauke, vadinasi, dirvoje yra pakankamai maistinių medžiagų, bet jei špinatai auga lėtai, maitinkite juos tręšimas azotu: sauso pieno milteliai arba kraujo pašarų miltai. Trąšos įterpiamos iki kelių centimetrų gylio, po to plotas laistomas. Apskritai špinatus papildomai šerti reikia tik tuo atveju, jei prieš sėją ar sodinant sodinukus plotas nebuvo patręštas.

Ką sodinti po špinatų

Norint išvengti dirvožemio išeikvojimo, špinatus galima auginti viename plote su 3–4 metų pertrauka. Pagal sėjomainos dėsnius, šaknys dažniausiai auginamos po vershoks, tai yra po špinatų, galima sodinti topinambą, rūtą, ridikėlį, ridikėlį, daikoną, katraną, ropę ir kitus gumbinius ar šakniavaisius.

Špinatų ligos

Žalingiausios špinatų ligos yra fuzariozės, peronosporozės, antracnozė, garbanos ir virusinė mozaika. Špinatus taip pat gali paveikti tokios ligos kaip askochitas, cerkospora ir ramuliariozė.

fuzariozės vytimas, arba šaknų puvinys- pavojingas grybelinė liga paveikiantys sodinukus ir jaunus augalus. Fuzario paveiktų egzempliorių spalva tampa blyški, jie pradeda atsilikti nuo augimo, jų lapai praranda turgorą, pagelsta, o augalai miršta. Procesas prasideda nuo apatiniai lapai, o kai iškasi augalą, pamatai, kad jo šaknys supuvusios. Jūs negalėsite išgydyti špinatų nuo fuzario, ypač jei procesas apėmė visą augalą, todėl paveiktus krūmus reikia pašalinti iš sodo. Profilaktikai būtina auginti ligoms atsparias špinatų veisles, žiūrėti, kad krūmai neaugtų per arti vienas kito, reguliariai purenti dirvą aplink juos ir pašalinti piktžoles, o sėklas dezinfekuoti kalio permanganatas prieš sėją.

Peronosporozė, arba pūkuotasis miltligė- grybelinė liga, pasireiškianti gelsvomis dėmėmis viršutinėje špinatų lapų pusėje, o apatinėje formuojasi pilkšvas žiedas. Tada dėmės įgauna rudai rudą atspalvį, lapai nusvyra, susiraukšlėja, išdžiūsta ir trupa. Liga progresuoja vėsiu, drėgnu oru. Apsaugos nuo peronosporos, o taip pat ir nuo šaknų puvinio metodai daugiausia yra profilaktiniai, nes naudojant chemines medžiagas juose esančios toksinės medžiagos, besikaupiančios lapuose, padarys juos netinkamus valgyti. Liaudies gynimo priemonės kovojant su grybelinėmis ligomis gali padėti:

• augalų apdorojimas 10 lašų 5% farmacinio jodo tirpalu 1 litre pieno, kuris vėliau sumaišomas su 9 litrais vandens;
• špinatų apdorojimas pelenų tirpalu: 2 stiklinės pelenų užplikomos trimis litrais verdančio vandens, leidžiama atvėsti, filtruojama per trigubą marlės sluoksnį, praskiedžiama 10 litrų vandens ir šiuo tirpalu apdorojami špinatai;
• 200-300 g svogūnų lukštų užpilkite 10 litrų vandens, užvirinkite, leiskite užvirti 1–2 dienas, filtruokite ir apdorokite augalų užpilą;
• 1-1,5 g kalio permanganato praskiedžiama 10 litrų vandens ir apipurškiama špinatų tirpalu.

Antraknozė padengia lapus ir jų lapkočius apvaliomis tamsiomis dėmėmis, kurių centre yra juodos iškilusios pagalvėlės.

Cercospora taip pat veikia špinatų lapus ir stiebus. Pirmiausia ant jų susidaro apvalios 2–4 mm skersmens dėmės – raudonai rudos su peleniniu viduriu. Tada dėmės auga, susilieja viena su kita, dėmių viduje esantis audinys plonėja, išdžiūsta ir išsilieja, lapų plokštelėse paliekant skylutes.

Su askochitu dėmės atsiranda ir ant lapų bei stiebų: išgaubtos, įvairių formų ir spalvų, bet dažniausiai rudos su tamsiu apvadu. Pažeisti audiniai palaipsniui išdžiūsta.

ramuliariozė, arba lapų dėmėtumas Apdengia špinatų lapus pilkai rudomis dėmėmis tamsiais kraštais. Vystantis ligai, lapai miršta.

Mozaikos virusai ir agurkų mozaika gali būti laikomas dirvoje, ant sėklų ir augalų liekanų bei pernešamas čiulpiančių vabzdžių. Virusai į augalą patenka per pažeistus audinius, jų buvimas pasireiškia geltonų arba šviesiai žalių juostelių ir žvaigždžių dėmių susidarymu ant špinatų lapų, kurios palaipsniui susilieja viena su kita. Lapai deformuoti, sustingę, žemaūgiai.

Garbanoti lapai veda prie lapų audinio sustorėjimo ir netolygaus augimo, dėl to jie susisuka, banguojasi ir pasidengia patinimais. Garbanotumą dažnai lydi nekrozė, špinatų lapai nudžiūsta ir nukrinta.

Garbanė ir mozaikos yra virusinės ligos, o jų išgydyti niekaip nepavyks – augalai turi būti sunaikinti. O su grybelinėmis ligomis galima kovoti prevenciniais metodais ir liaudies gynimo priemonės kurį jums jau aprašėme.

Špinatų kenkėjai

Taip pat yra daug vabzdžių, kurie kenkia špinatams. Tarp jų yra kalnakasių ir runkelių musės, gama kaušelių vikšrai, amarai, paprastieji lokiai ir babanukhi.

Miner musė deda kiaušinėlius į augalo lapus, o birželį pasirodžiusios lervos suėda jų mėsą, nuo kurios špinatai žūva. Kenkėjus galite atbaidyti kaitaliodami špinatų eiles su burokėlių eilėmis, kurių musė netoleruoja. Tačiau špinatų neverta sėti į plotą, kuriame burokėliai ką tik nuskinti, nes jie gali susirgti šaknų puviniu.

Žalias arba rudas kaušelis vikšras– vienas baisiausių špinatų kenkėjų, naikinantis jų lapus. Su vikšrais galite kovoti apdorodami krūmus tabako ar pipirų užpilu, taip pat pomidorų viršūnių užpilu. Ir nepamirškite reguliariai ravėti sodo.

Burokėlių musė taip pat deda kiaušinėlius ant špinatų lapų. Sunaikinkite jį apdorodami augalą 2% fosfamido tirpalu.

Amarai- žindantis vabzdys, kuris praduria jaunus augalų lapus, išsiurbia iš jų sultis, dažnai užkrečia virusinėmis ligomis. Norėdami susidoroti su amarais, špinatus galėsite gydyti pelenų ir muilo tirpalu: 200–300 g pelenų 30 minučių pavirkite kibire vandens, tada atvėsinkite, nukoškite ir įpilkite 40 g tarkuoto muilo arba skysto indų ploviklio. ploviklio. Greičiausiai vienu metu amarų atsikratyti nepavyks, tačiau 4–5 kartus su kelių dienų pertrauka apipurškus špinatus pelenų ir muilo tirpalu, amarai išnyks.

Medvedka- didelis ir pavojingas kenkėjas kuri minta ne tik augalais, bet ir smulkiais vabzdžiais. Ji gali judėti po žeme, žeme ir net oru, o tai labai apsunkina kovą su ja. Ir vis dėlto jį reikia sunaikinti, nes nuo šio kenkėjo gali nukentėti ne tik špinatai, bet ir kiti sodo bei sodo augalai. Svarbiausia rasti meškos pėdsakais savo lizdą ir visus praėjimus į jį, o pėdsakai geriausiai matosi po lietaus. Atrastą lizdą reikia labai atsargiai iškasti, kad neatbaidytų jame esantis vabzdys, įdėti į kibirą ir sudeginti, o į kiekvieną praėjimą dėti preparato meškos naikinimui arba užpilti muiluotu vandeniu, jei kenkėjo nėra. lizde.

Babanukha Ar kopūstų ar krienų lapų vabalas, kuris su malonumu valgo špinatų lapus. Šiuos vabzdžius geriau rinkti rankomis ir sunaikinti, o surinkus špinatus patartina apibarstyti medžio pelenų, aitriosios raudonosios paprikos miltelių ir sausų garstyčių mišiniu.

Špinatų rūšys ir veislės

Pagal nokimo laikotarpį sodinių špinatų veislės skirstomos į ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą nokimą. Į geriausius ankstyvos brandos veislėsįtraukti:

• Godry- veislė, subrandinanti maistui po 2-3 savaičių. Galima sėti tiek ankstyvą pavasarį, tiek vėlyvą rudenį, tiek lauke, tiek patalpoje. Godry veislės lapų rozetės skersmuo apie 23 cm;
• Gigantiškas- viena žinomiausių veislių, duodanti lapus po dviejų savaičių nuo sėjos. Ši veislė yra viena iš geriausių konservavimui. Pailgų mėsingų lapų rozetė kartais siekia 50 cm skersmens;
• Virofle- anksti bręstanti prancūziška veislė, linkusi anksti formuotis gėlių strėlė. Ovalių, mėsingų, švelnių ir lygių, žalsvai gelsvų lapų rozetė siekia 30 cm.Augalas atsparus šalčiui, todėl galima sėti anksti pavasarį;
• Lazda- nuo 1995 metų mūsų šalyje auginama derlinga veislė, naudojama tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui. Iki 19 cm ilgio ir iki 14 cm pločio lapų rozetė yra pusiau iškilusi ir siekia 30 cm skersmenį.

Iš vidurio sezono veislių dažniausiai auginamos šios:

• Matadoras- atsparus šalčiui ir drėgmę mėgstantis, taip pat nelinkęs į ankstyvą daigumą, produktyvi čekų selekcijos veislė, duodanti lapus praėjus trims savaitėms po sėjos. Augalas turi kompaktišką, pusiau vertikalią vidutinio dydžio rozetę, susidedančią iš lygių, blizgių ovalių pilkai žalių lapų;
• Bloomsdelskis- atsparus šaudymui nauja veislė Olandiškas veisimas su aukšta rozete, kurios skersmuo apie 25 cm.Lapai sodrios tamsiai žalios spalvos, lygūs, sultingi ir mėsingi, su šiek tiek ryškiomis pūslelėmis;
• Tvirtas- derlinga, atspari šalčiui veislė, nelinkusi į ankstyvą dygimą, su maždaug 25 cm skersmens rozete, pagaminta iš pusiau iškilusių blizgių ovališkų žalių lapų su silpnais burbuliukais.

Vėlyvos nokinimo špinatų veislės apima:

• Viktorija- drėgmę mėgstanti ir derlinga veislė, atspari pelėsiui ir šaudymui, duodanti lapiją praėjus 30-35 dienoms po sėjos. Šis augalas turi kompaktišką 14–19 cm skersmens rozetę su tamsiai žaliais su melsvu atspalviu stipriai burbuliuojančiais lapais iki 10 cm ilgio ir iki 7 cm pločio;
• Spokanas- labai derlinga hibridinė olandiška veislė, atspari žydėjimui ir rekomenduojama tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui. Jis turi apvalius, banguotus, raukšlėtus-pūslelines tamsiai žalius 10–14 cm ilgio ir 6–11 cm pločio lapus, surinktus kompaktiškoje vidutinio dydžio rozetėje;
• varangų- veislė su iškilia kompaktiška rozete iš didelių žalių ovalių vidutinio burbuliukų, šiek tiek rūgštaus skonio lapų su vidutinio ilgio lapkočiais. Veislė tinka salotoms ir sriuboms gaminti.

Kultūroje žinomi ir vadinamieji Naujosios Zelandijos špinatai, arba tetragonija – vienmetis Aizovy šeimos augalas. Šis augalas nėra susijęs su špinatais, nors maistinė vertė ir skonio savybesšie augalai labai panašūs, o kai kuriais taškais tetragonija netgi pranoksta špinatus.

Tačiau daugialapiai špinatai, arba jminda, arba špinatai-avietės yra augalinių špinatų giminė ir vertingi ne tik dėl skanių ir naudingi lapai, kurių dedama į sriubas ir salotas, bet ir į šilkmedžius panašias uogas, iš kurių verdama želė, kompotas ir uogienė.

Malabrijos arba Ceilono špinatai, arba Basella iš Basell šeimos, yra žolė, liana, kurios mėsingi lapai skanūs tiek žali, tiek virti. Iš lapų užpilo gaunamas gaivus gėrimas. Bazelė natūraliai auga Afrikos ir Amerikos tropikuose ir subtropikuose, o mūsų klimato sąlygomis ją galima auginti sode kaip vienmetį augalą.

Špinatų savybės – žala ir nauda

Gydomosios špinatų savybės

Špinatai turi daug gydomųjų savybių. Kuo tau naudingi špinatai? Kokių vertingų medžiagų yra jo lapuose? Juose yra angliavandenių, baltymų ir riebalų, skaidulų, organinių, nesočiųjų ir sočiųjų rūgščių, cukrų, krakmolo, vitaminų A, C, H, E, PP, K, B grupės vitaminų, natrio, magnio, fosforo, geležies, vario, jodo, cinko. , kalio, seleno ir mangano.

Svarbu, kad špinatuose esantys vitaminai C ir A išliktų net ir po terminio apdorojimo. O špinatuose esanti geležis yra žmogaus lengvai pasisavinamos formos ir neleidžia formuotis celiulitui. Dėl špinatuose esančios skaidulos išsivalo žarnynas, o tai padeda atsikratyti antsvorio... Špinatai normalizuoja peristaltiką ir mažina vidurių užkietėjimą.

Špinatai rekomenduojami sergant nervų sistemos ligomis, mažakraujyste, išsekus, cukrinis diabetas, enterokolitas, gastritas, hipertenzija ir anemija. Kadangi augalas turi vidurius laisvinantį, šlapimą varantį, priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį bei puikiai įsisavinamas organizmo, naudingas sveikstantiems po sunkios ligos, nėščiosioms ir vaikams.

Špinatai stiprina širdies raumenį ir malšina nemigą, o dėl lapuose esančio liuteino praskaidrina regėjimą, mažina nuovargį ir didina darbingumą.

Šviežios špinatų sultys padeda išvalyti organizmą, papildo energijos atsargas, skatina organų – kepenų, žarnyno, inkstų – darbą. Sergant dantenų uždegimu, jie skalauja burną, o sergant tonzilitu – gerklę. Švieži susmulkinti špinatų lapai naudojami išoriškai nuo pūlinių, bičių, vapsvų ir kitų vabzdžių įkandimų, o kartu su virtų indų pasta. alyvuogių aliejusšpinatų lapai gydo egzemą ir nudegimus, šalina strazdanas ir balina veido odą.

Špinatai valgomi švieži, virti ir kepti, yra daugelio sudėtingų patiekalų, užkandžių ir padažų dalis.

Špinatai – kontraindikacijos

Špinatuose yra daug oksalo rūgšties, todėl jie yra kontraindikuotini žmonėms, turintiems šlapimo takų problemų, sergantiems šlapimo pūslės akmenlige, nefritu ir panašiomis ligomis. Špinatai nenaudingi sergant podagra, dvylikapirštės žarnos, kepenų, tulžies takų ligomis, reumatu.

Špinatai – vertingas vienmetis augalas, nebijantis šalčio ir šalčio. Lapai naudojami maistui. O jo naudojimo galimybių skaičius praktiškai neribotas. Špinatai valgomi švieži ir virti. Tai yra dietinės virtuvės pagrindas, augalas naudingas esant bet kokioms širdies ir plaučių problemoms, sergant anemija. Stebina ir veislių įvairovė, tarp kurių yra anksti bręstančių ir vėlyvų. Dėl to juos galima sėti visą vasarą ir visada po ranka turėti šviežių žalumynų.

Šiek tiek apie kultūrą

Špinatų auginimas iš sėklų yra gana paprasta veikla, kurią gali atlikti net pradedantieji sodininkai. Šiandien ši kultūra vėl populiarėja, tačiau kažkada buvo visiškai užmiršta. Mūsų protėviai puikiai suprato, kas yra naudinga, todėl prieš šimtmečius naudojo jį maistui. Tai nuostabi lapinė daržovė, turinti maistinę vertę, į kurią reikėtų atkreipti dėmesį. Jei kuriam nors iš jūsų giminaičių diagnozuota anemija, rekomenduokite jam reguliariai valgyti špinatus.

Kaip jis atrodo?

Iš pirmo žvilgsnio krūmai nesiskiria nuo rūgštynės. Bet jei pažvelgsite įdėmiai, tarp jų yra didelis skirtumas. Špinatų lapai labiau suapvalinti ir šiek tiek gumbuoti. O rūgštynės pailgos, pailgos, šviesios spalvos. Na, niekada jų nesumaišysite dėl skonio. o špinatai gana aštrūs. Jis švelnus, su lengvu kartumu ir rūgštumu. Gana sunku apibūdinti, bet kartą pabandę, skonio nepamiršite.

Nauda organizmui

Visi žinome pagrindinius baltymų šaltinius, tai mėsa, kiaušiniai ir ankštiniai augalai. Tačiau daugelis žmonių pirmą kartą išgirsta, kad špinatuose yra beveik tiek pat baltymų, kiek pupelėse. Todėl, jei jus domina augalinių baltymų šaltiniai, tačiau kyla problemų dėl ankštinių augalų asimiliacijos, atkreipkite dėmesį į šį nuostabų augalą.

Be to, jauni krūmai yra vitaminų A, C, E, K šaltinis. Dėl didžiulio jodo ir geležies kiekio špinatus puikiai tinka vartoti nėščioms ir žindančioms moterims. Jis stimuliuoja žarnyno veiklą ir puikiai pasisavinamas organizme. Būtinai išmokykite savo vaikus valgyti špinatus.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Geriausi pirmtakai yra pomidorai, cukinijos ir paprikos. Turite tai turėti omenyje planuodami, kur sodinti špinatus. Sėklos išsiskiria puikiu daigumu. Paprastai sodinukų pasirodymo galima tikėtis dešimtą dieną, jei jie išdžiūvo dirvoje. Jei norite pagreitinti procesą, tiesiog pamirkykite juos maistiniame tirpale. Žalieji gerai auga labai derlingose ​​dirvose. Todėl, jei svetainėje vyrauja smėlis, norint gerai patręšti sodą, turėsite įsigyti papildomo vermikomposto ir miško humuso. Špinatų sėkloms sodinti geriau tinka priemolio dirvožemiai.

Žiemos sėja

Ar norite daryti nuo ankstyvo pavasario sveikos salotos o artimuosius vaišinsi savo sodo vaisiais? Tada ankstyvą rudenį gaukite špinatų sėklų. Jas galima sėti prieš žiemą. Tam nereikia jokių ypatingų sąlygų, želdiniai nepretenzingi. Tačiau iš visų lysvių geriau rinktis tą, kurioje augo daržovės ir buvo tręšiamos organinės trąšos. Vienintelis dalykas: prieš sėjant špinatų sėklas, reikia nustoti naudoti šviežią mėšlą, nes tai turi įtakos lapų skoniui. Jas galima sėti prieš žiemą, todėl su pirmosiomis pavasario dienomis sode pasirodys draugiški ūgliai.

Dirvožemio paruošimas

Kiekvienas patyręs sodininkas pasibaigus vasaros sezonui, jis pradeda ruošti lysves pavasario sėjai. Jei planuojate sodinti, niekas nepasikeis. Špinatams reikia gerai iškasti vietą, įdėti humuso. Taip pat gerai tinka vermikompostas, taip pat mineralinės trąšos. Be to, priklausomai nuo pageidavimų, galite paimti kompleksą arba pridėti 30 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido 1 m 2. Jei reikia, tuo pačiu metu atliekamas dirvožemio kalkinimas. Įvedus visas medžiagas, dirva paliekama iki pavasario. Maždaug balandžio pradžioje rekomenduojama dėti ir karbamido.

Nusileidimo schema

Pirmasis žingsnis yra paruošti sodo lovą. Norėdami tai padaryti, turite gerai iškasti ir atlaisvinti žemę. Užauginti špinatus iš sėklų nėra ypač sunku. Jie sėjami į trijų centimetrų gylį, linijomis. Atstumas tarp jų ne mažesnis kaip 20 cm Nereikia jaudintis dėl sustorėjimo. Kai tik laukiate pirmųjų tikrųjų lapelių po sudygimo, galite išretinti iki 10 cm. Tuo pačiu metu atlikite viršutinį tręšimą. Po dviejų savaičių atliekamas galutinis retinimas. Dabar tarp augalų paliekamas 20 cm atstumas Išimtus žalumynus galima naudoti maistui.

Auga šiltnamyje

Tai leidžia jums gauti kuo daugiau ankstyvas derlius, taip pat užsiima žemės ūkiu šiauriniai regionai... Kadangi špinatai gali būti tiesiai žemėje, galite apsieiti ir neaugindami daigų ant palangės. Vienintelis sunkumas yra tas, kad ši kultūra yra labai šviesamėgė. Todėl specialistai rekomenduoja jį sėti šiltnamiuose, pradedant nuo vasario pabaigos. Jei yra papildomas paryškinimas, galite pradėti anksčiau. Sąnaudos 20 g/m².

Špinatų sėklų sodinimas yra sausas. Taip jas lengviau paskirstyti vagoje, nes sėklos nesulimpa. Tačiau norint paspartinti ir sulaukti draugiškesnių ūglių, rekomenduojama juos 1-2 dienas mirkyti šiltame vandenyje. Kad procesas būtų lengvesnis, prieš sodinimą galite šiek tiek išdžiovinti. Optimali temperatūra šiltnamyje yra nuo 10 iki 18 laipsnių.

Špinatų sėklų sodinimas lauke

Laikas priklauso nuo regiono ir klimato ypatybių. Tačiau špinatai nebijo šalnų, todėl negalima būti labai atsargiems. Kai tik žemė šiek tiek įšyla, paprastai balandžio pabaigoje, galite imtis darbo. Pietiniuose regionuose galite pradėti sėti daugiau ankstyvos datos... Taip pat galite atlikti mirkymo procedūrą.

Papildoma informacija pateikiama ant kiekvieno paketo. Kartu su veislės aprašymu dažniausiai rašoma, kaip sodinti špinatus su sėklomis.Tam reikalingos iš anksto paruoštos lysvės. 1 m² reikia ne daugiau kaip 5 g. Jei veislė ankstyva, tai po 30 dienų galėsite virti šviežios salotos... Vėlyvųjų veislių tenka laukti ilgiau, iki 50 dienų.

Ankstyvo nokinimo kultūra

Tai yra pagrindinis jo pranašumas. Špinatus galima sėti visą vasaros sezoną, dažniausiai auginami šiltnamyje ištisus metus... Norint nuimti derlių be pertrūkių, augalus reikia sėti nedidelėmis porcijomis kas 1-2 savaites. Tada visą laiką būsite aprūpinti šviežiomis žolelėmis.

Vienkartinių sėklų skaičius priklausys nuo galutinio produkto suvartojimo. Jei planuojate auginti špinatus pardavimui, tuomet išsiskiria kelios didelės lysvės. Praėjus dviem savaitėms po sėjos, pirmoji imama antrajai ir t.t. Jei žalumynai auginami tik savo šeimai, tuomet daržą galite suskaidyti į dalis ir sėti palaipsniui, nuo vieno krašto iki kito. Kadangi špinatų sėklų sodinimas lauke yra greitas, tai neturėtų užtrukti per ilgai.

Derliaus nuėmimas

Žalumynai tampa tinkami derliaus nuėmimui, kai tik ant krūmo pasirodo 5-6 suaugę lapai. Paprastai tai atsitinka pusantro ar dviejų mėnesių po sėjos. Nereikėtų ilgiau laukti, nes tada lapai tampa kieti ir netinkami naudoti. Yra du derliaus nuėmimo būdai. Pirma, krūmai nupjaunami iki galo. Atitinkamai, kitą partiją galima sėti į laisvą vietą. Priešingu atveju galite nupjauti lapus atskirai, kol augalas pradės šaudyti. Jei neplanuojate rinkti sėklų, geriau naudoti pirmąją.

Ligos ir kenkėjai

Ši kultūra nelabai mėgsta vabzdžius, matyt, dėl pikantiško skonio. Tačiau pūkuotasis miltligė gali paveikti sodinimą, todėl verta prisiminti, kad reikia perdirbti. Dar geriau, rinkitės šiuolaikiškas veisles, atsparias šiam negalavimui. Naudinga tyrinėti kultūrinės kaimynystės taisyklę. Tinkamai pasodinti augalai gali vienas kitą ginti.

Špinatų priežiūra yra tai, kad augalai yra reguliariai laistomi ir purenami, ravinami ir šeriami karbamidu. Tačiau kalio ir fosforo trąšos nerekomenduojamos dėl paprastos priežasties – špinatai greitai patenka į rodyklę. Tokiu atveju lapų rinkimas sustoja, nes jie tampa šiurkštūs.

Sėklų nuėmimas

Daugelis vasaros gyventojų domisi, kaip rinkti špinatų sėklas. Nėra nieko sudėtingo. Norint gauti sėklas, iš anksto atrenkami keli stipriausi vyriški ir moteriški augalai. Jų lapai nenupjaunami ir gausiai laistomi. Po žydėjimo vyriškus augalus galima pašalinti, jie jau atliko savo funkciją. Kai moteriškųjų špinatų lapai pagelsta, pradeda prasiskverbti apatiniai infruktacijos, vadinasi, sėklos sunokusios. Dabar krūmai nupjaunami ir kabinami keturias dienas. Tada sėklas galima rinkti ir suvynioti į popierinius maišelius. Jų daigumas labai geras.

Braškiniai špinatai

Šis pavadinimas suklaidina daugelį sodininkų. Kas tai per mutacija, kaip ant špinatų gali augti uogos? Augalas jau apaugo mitais, kuriuose jis pristatomas kaip genų inžinerijos stebuklas. Tiesą sakant, šis augalas yra tik tolimas šiuolaikinių špinatų veislių giminaitis. Tai dar arčiau laukinės gulbės.

Lapai gana neutralaus skonio, bet puikiai tinka kaip lapinis pagrindas salotoms. Kalbant apie uogas, jos visiškai neturi skonio ir neturi nieko bendra su braškėmis ar avietėmis. Greičiau tai rekvizitas. Dėl šios išvaizdos augalas sulaukė didelio populiarumo, nes, be kita ko, puošia ir jūsų sodą.

Tai vidurio sezono kultūra. Braškių špinatų sėklos sunoksta liepos mėnesį, jei jos auginamos daiguose. Pasirodo, jei norite gauti sultingų krūmų maistui, tada ši veislė yra pati netinkamiausia. Tačiau dekoratyviniais tikslais, norėdami nustebinti šeimą ir draugus, galite pasėti nedidelę lysvę.

Sėklų gavimas

Pasiruoškite, kad visi jūsų draugai paprašys jūsų šio paslaptingo augalo sodinimo medžiagos. Špinatų sėklos (nuotrauka aiškiai parodo vaisiaus grožį) yra kaip tik tose uogose, kurias visi taip mėgsta. Todėl liepos viduryje prinokusius vaisius reikės surinkti ir sutrinti šakute, įpilti vandens ir palikti kelioms dienoms. Po to masę reikės perplauti smulkiu sieteliu. Sėklos, išvalytos nuo gleivių, išdėstomos popierinė servietėlė išdžiūti. Kai jie taps laisvai tekantys, galite juos supilti į popierinį maišelį ir padėti laikyti.

Savarankiškas sėjimas

Jei uogos nenuskintos, tai kitais metais taps puikia medžiaga sodo sėjai. Jie ilgai išsilaiko ant krūmų, todėl, jei specialiai jų nenupjaunate, jie sutrupės tik iki rugsėjo-spalio mėn. Tokiu atveju jie ne tik puikiai išsilaiko po sniegu, bet ir stratifikuojami. Pavasarį sodo lysvėje pasirodys draugiški ir stiprūs ūgliai. Vienintelis tokio sodinimo trūkumas gali būti laikomas sėjimo sistemos nebuvimu. Jauni augalai išeis kekėmis, juos teks gerai retinti.

Vietoj išvados

jei turite sodo sklypas, tada špinatai tiesiog privalo augti ant jų. Tai unikali žaluma, turtinga vitaminų ir mineralų, baltymų ir geležies, sveikatos ir gerovės šaltinis. Jei gyveni bute, tai niekas nesivargina daryti mažas sodas ant palangės. Špinatams auginti reikalingos 15-20 cm aukščio dėžės.Vienam augalui reikalingas 15*15cm kvadratas.Maždaug po 30 dienų turėsite suaugusius krūmus, kuriuos bus galima eksploatuoti keletą mėnesių, kol jie suaugs. rodyklė. Per tą laiką galite turėti laiko paruošti senstančių krūmų pakaitalą.

Špinatai yra augalas, turintis daugybę naudingų savybių. Šiltuose regionuose per metus galima nuimti keletą žalių lapų, kuriuose yra daug mikroelementų ir metalų, derliaus. Pradedantieji augalų mylėtojai turėtų susipažinti su pagrindinėmis špinatų auginimo ir priežiūros lauke taisyklėmis. Tai nėra sunkus darbas, tačiau reikia žinoti pagrindinius veiksmus.

Špinatų savybės ir privalumai

Šis augalas atrodo kaip rūgštynės, tačiau yra keletas skirtumų:

• špinatų lapija nėra ilga, suapvalinta, nelygiu paviršiumi ir mėsingesnė;
• lapų skonis pikantiškas, poskonis šiek tiek rūgštokas ir kartaus.

Dietologų teigimu, lapuose esančių špinatų nauda yra daug skaidulų ir visavertė vitaminų kompleksas... Taigi, vitaminas "E" yra atsakingas už kūno atjauninimą. Didelis mikroelementų kiekis (selenas, jodas, folio rūgštis) taip pat teigiamai veikia žmonių sveikatą. Flavonoidai padeda sulėtinti uždegiminius procesus, o vitamino K nuopelnas – normalizuoti kraujospūdį, gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Skaidulos teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Neabejotina špinatų nauda didina jų populiarumą, tačiau taip pat svarbu žinoti grupę ligų, kurioms esant per didelė priklausomybė nuo špinatų gali būti žalinga.

Apribokite špinatų suvartojimą:

• visų rūšių šlapimo sistemos ligoms;
• podagra;
• kepenų liga;
• reumatas;
• virškinamojo trakto ir tulžies takų ligos.

Svarbu! Turint aukščiau išvardintus negalavimus, augalas neturėtų būti visiškai pašalintas iš dietos: pagrindinis pavojus yra oksalo rūgštis, o kiti komponentai yra labai naudingi. Todėl valgiaraštyje palikite špinatus, bet nedideliais kiekiais ir imkite tik jaunus lapus, kur sumažėja rūgšties koncentracija.

Geriausios veislės

Augalams auginti atvirame lauke, sodininkų teigimu, geriausiai tinka septynių veislių sėklos. Visi jie skirstomi į tris grupes: ankstyvo, vidutinio ir vėlyvojo nokimo.

Tinkamiausios ankstyvos brandos veislės:

• „Godry“ – praėjus 14-20 dienų po pasodinimo galima nuimti pirmąjį lapų derlių. Lapijos rozetės skersmuo siekia 230 mm;
• Veislė "Giant" leidžia auginti pailgų lapų rozetes, kurių skersmuo iki 500 mm. Po 14 dienų galima skinti pirmuosius sultingus, mėsingus lapus.

Sezono vidurys:

• veislė "Matador" yra atspari žemai temperatūrai, tačiau reikalauja geras laistymas... Vidutinio dydžio lapijos rozetė buvo paruošta derliui 20 dienų. Lapas lygus, pilkai žalios spalvos;
• špinatai atsparūs šalčiui ir ankstyvam šaulių išleidimui – „Krepysh“ veislė.

Vėlyvos nokinimo veislės, idealiai tinkančios sodinti į žemę: derlingos Victoria, Spokane ir Varyag.

Pasiruošimas nusileidimui

Šalyje, norint auginti derlių, nereikia skirti didelio ploto, daug svarbiau prieš sodinimą paruošti dirvą.

Dirvožemio pasirinkimas

Geriausias pasirinkimas yra sodinti sėklas į lysves, kuriose jos anksčiau augo:

• visi ankštiniai augalai;
• cukinijos;
• agurkai;
• pomidorai.

Jūs neturėtumėte sodinti špinatų pavėsyje, geriausias variantas- gerai apšviesta vieta, bent pusė dienos šviesos valandos vasarą ir ant nedidelės kalvos. Ant kalvos greičiau sušils dirva, greičiau vystysis krūmai. Tuo pačiu metu ryški saulės šviesa ir intensyvi šiluma augale yra draudžiami.

Pagal sudėtį pirmenybė teikiama priemoliui arba priesmėliui, prisotintam organinėmis trąšomis, su laisva oro ir vandens tėkme. Taip pat leidžiama sodinti ant sunkios žemės. Tokiu atveju turėsite pridėti kalkių, pelenų ir organinių medžiagų. Pasodintas karbonatinėse dirvose, augalas negauna pakankamai geležies maisto, todėl jo trūkumą teks papildyti.

Apskritai, norint stipriai augti, svarbu palaikyti normalų dirvožemio rūgštingumo lygį. Šis skaičius turėtų būti 6,7–7. Esant didesniam rūgštingumui, augalas atsilieka ir gali išnykti. Išspręsti visas problemas ir padidinti derlių leis laiku įvesti maistines medžiagas. Norint sumažinti rūgštingumą, reikia įberti kalkių, kreidos ar dolomito miltų.

Tręšimas

Rudenį būtina paruošti dirvą sėkloms sodinti. Tam mineralinės trąšos ir organinės medžiagos lygiu sluoksniu paskirstomos paviršiuje ir tik tada iškasamos. Pavasarį, prieš sodinimą, pakaks išlyginti sodo lysvę, o sėklas galėsite sėti į atvirą žemę.

Jei dirvožemyje nepakanka chernozemo, 1 m 2 sodo reikės paruošti mineralinių trąšų mišinį:

• kalis - 15 g;
• fosforas - 8 g;
• azotas - 10 g.

Svarbu! Augalo lapuose kaupiasi pesticidai, todėl pasodinus sėklas nerekomenduojama tręšti dideliu kiekiu organinių trąšų.

Po pasodinimo špinatus galite šerti laistydami arba tręšti dirvą po kito derliaus, kas 14 dienų. Geriausias būdas- pramoninės trąšos su subalansuotu humatų ir mikroelementų kiekiu, tačiau veisiant būtina griežtai laikytis ant pakuotės nurodytų proporcijų. Priešingu atveju augalas arba negaus pakankamai mitybos, arba dėl nudegimo augalo lapai išdžius.

Kada ir kaip sėti sėklas

Špinatai kartais pasodinami daigais, tačiau tokiu atveju augalas ilgai serga – daigai greitai pasiveja besivystančius daigus. Todėl augalų sodinimas dažnai atliekamas sėklomis, o sodinukai naudojami kaip atsarginis variantas užsitęsusį šaltą pavasarį. Vienintelė sąlyga – prieš darbą keletą dienų pamirkykite medžiagą šiltame vandenyje. Po to sėklos nuplaunamos ir išdžiovinamos.

Špinatus galima sodinti per visą sodo lysvės paviršių arba tvarkingomis eilėmis. Jei žemė šalyje sunki, geriau sėti sėklas išbarsčius lygiu sluoksniu. Jei dirva puri, geras daigumas bus gretose. Šiuo atveju grioveliai daromi iki 25-30 mm gylio su 250-300 mm tarpueiliais. Tada sėklos tolygiai paskirstomos iš eilės, iš šonų apibarstomos žemėmis ir šiek tiek sutankinamos dirvos.

Špinatai nebijo mažų šalnų, todėl sodinimą galima pradėti jau esant + 4 °C temperatūrai, iškart nutirpus sniegui. Jis netgi rekomenduojamas, nes padidėja sėklų daigumas: žemė prisotinama vandens, o augalai gauna būtinas sąlygas augimui. Periodiškai purendamas žemę ir laistydamas lysves, uolus savininkas pirmąjį žalių žalumynų derlių gauna per 20–30 dienų.

Patarimas! Pasak patyrusių sodininkų, sodinant špinatus geriau orientuotis į alyvas. Kai tik ant krūmų išsirita pumpurai, galite saugiai sodinti sėklas.

Nereikėtų sėti sėklų vasarą esant dideliam karščiui: tokie sodinimai neduos gero derliaus.

• ankstyvą pavasarį;
• geriausias variantas – rudenį, prieš pirmąsias šalnas.

Pastaruoju atveju pirmieji ūgliai išsiris dar prieš žiemą. Špinatai nebijo stipraus šalčio, ypač jei yra padengti sniego sluoksniu (jei žiema nėra labai snieginga, lysves reikia uždengti folija). Tačiau ant stalo bus pirmasis vitaminų derlius per 7-10 dienų po to, kai išvalysite lysves nuo sniego.

Augalų priežiūra

Augalui svarbu, kad žemė sode visada būtų puri ir drėgna, gera ventiliacija nusileidimai, pakankamai saulės šviesa... Atitinkamai, visas špinatų priežiūros procesas susideda iš kelių etapų:

1. Retinimas ir gnybimas.
2. Ravėjimas.
3. Viršutinis padažas.
4. Dirvos purenimas.

Kai tik išleidimo angoje pasirodo 2 tikrasis lapas, sodinukus reikia išretinti. Tokiu atveju geriau pašalinti vyriškus ūglius. Juos atskirti nesunku: vyriškos lyties atstovės pirmiausia išvaro stiebą, o tik tada išsivysto rozetė retais lapeliais. Ant moterų iš karto užrišama stipri rozetė didelė suma lapija. Pirmą kartą retinant svarbu išlaikyti 80-90 mm atstumą tarp krūmų ir pašalinti nusilpusius augalus. Šis darbas neleidžia ankstyviems špinatams žydėti ir nukreipia energiją gėlėms žalumynų sąskaita.

Antrasis retinimas atliekamas, kai lapai pradeda liestis su kaimyniniais špinatų krūmais. Turite padaryti 150 mm tarpus. Šiuo metu augalus galite šerti pramoninėmis priemonėmis arba fermentuoto mėšlo tirpalu.

Rūpindamiesi špinatais, sodininkai turės pašalinti piktžoles, vandenį ir atlaisvinti tarpus tarp eilučių. Tokia priežiūra neleis anksti susidaryti strėlėms ant krūmų ir tolygiai bei greitai vystytis špinatams. Norint padidinti krūmų produktyvumą, juos galima suspausti. Norėdami tai padaryti, suaugusiems augalams suspauskite viršutinę lapijos eilę, užtikrindami greitą naujų ūglių vystymąsi.

Dirvos mulčiavimas lysvėse leidžia ne tik sutaupyti drėgmės, bet ir apsaugoti augalus nuo grybelinių ligų. Pirmuoju ženklu miltligė ar pažeisti amarų lapus, svarbu augalus apdoroti fungicidais, nuplauti muiluotu vandeniu. Norėdami apsaugoti špinatus nuo burokėlių nematodo, sėklas sodinkite toliau nuo burokėlių.

Atmintinė pradedantiesiems sodininkams

Špinatai yra nepretenzingas derlius, kuris greitai sunoksta, tačiau norint gauti puikų sultingų lapų derlių, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

• augalo vegetacijos sezonas yra iki 60 dienų, todėl, jei norite, kad lapai būtų sultingi visą sezoną, sėklos sodinamos pavasarį su 7-10 dienų intervalu;
• nuolat pjaunant seną lapiją, padidinate krūmų auginimo sezoną;
• geriau pirkti sėklų medžiagą patikrintuose sėklų centruose; neturėtumėte vaikytis nedidelių santaupų, rizikuodami įsigyti pasibaigusio galiojimo ar žemos kokybės sėklų;
• būtinai pašalinkite strėles ant špinatų ir išretinkite krūmus, pašalinkite silpnus ir vyriškus augalus, jei norite nuimti kelis derlius.

Pabaigai keli žodžiai apie špinatų lapų laikymą. Daržovė išliks šviežia 8-10 dienų, jei bus nuplaunama ir padėta ant šaldytuvo lentynos. Yra išsaugoti naudinga medžiaga ir šaldytuose arba džiovintuose lapuose. Krūmai ant palangės gerai vystosi žiemą. Visgi sveikiausi ir sultingiausi špinatai auga lauke. Pakanka laikytis paprastų taisyklių ir žaluma džiaugsitės nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.