Renkantis ridiką. Kada rinkti ir kaip tinkamai laikyti vėlyvąsias ridikėlių veisles? Ridikėlių derliaus nuėmimo laikas

Sveiki atvykę draugai į svetainės patarimus sodininkams. Laiku ir kompetentingai nuimamas derlius yra lemiamas jo saugumą užtikrinantis veiksnys.

Kada rinkti ridikėlius

Ypač svarbu nustatyti šakniavaisių, įskaitant ridikėlius, derliaus nuėmimo laiką, nes jie turėtų būti laikomi ilgą laiką.

Naudingos ridikėlių savybės ir derlius

Įprasta šią daržovę kaupti atsargomis iki pavasario ir valgyti visą laikotarpį. Dėl padidėjusio vitamino C ir eteriniai aliejai stiprinant imuninę sistemą, ridikėliai yra ypač vertingas produktas šaltuoju metų laiku.

Be to, reguliarus ridikėlių vartojimas:

• Teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidina apetitą;
• padeda atsispirti nuovargiui ir stresui.

Todėl pirmas prioritetas po derliaus nuėmimo yra išsaugojimas naudingų savybiųšią kultūrą maksimaliai ilgas terminas, ir tam reikia tiksliai žinoti, kada derliaus derliaus derlius žiemai. Jei atlikdami darbą atsižvelgsite į keletą paprastų rekomendacijų, ridikėlių valymas ir laikymas nesukels rimtų rūpesčių.

Nustatyti, kada pašalinti ridikėlius iš sodo, nėra sunku: tiesiog žinokite kultūros rūšį ir įvairovę. Dažniausiai pasitaiko dviejų rūšių ridikėlių: juodųjų ir žaliųjų (Margelanskaya).

Žaliuosius ridikėlius leidžiama rinkti per visą šakniavaisių augimo laikotarpį. Dedant žiemą, žaliųjų ridikėlių derlius nuimamas vėlyvą rudenį. Juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo kultūros rūšies.

Juodųjų ridikėlių derliaus nuėmimo sąlygos

Priklausomai nuo nokinimo laikotarpio, išskiriami vasaros, rudens ir žiemos veislių juodieji ridikėliai. Tiksliai žinodami, kuriai veislei priklauso tas ar kitas šakniavaisiai, galite tiksliai nustatyti laiką, kada reikia nuimti juoduosius ridikėlius.

1. Vasara anksti derančios veislės juodieji ridikėliai sėjami paskutinėmis balandžio dienomis ir iškasami gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, pradedant stambiais šakniavaisiais, kurių skersmuo yra 4 cm.

Valymas atliekamas keliais etapais. Ankstyvąjį ridiką laikykite šaldytuve, nuėmus viršūnes ir smulkias šaknis. Tinkamumo laikas yra nuo 7 iki 20 dienų.

2. Rudens vidurio sezono veislės skinamos nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Tvarkingai padėjus smėlyje, šaknis galima laikyti apie pusantro mėnesio.

3. Žiema vėlyvosios veislės- lengviausias. Pagrindinis reikalavimas yra visiškas šakniavaisių derėjimas. Ridikas, pašalinta iš anksto, yra saugomas daug blogiau. Tačiau nepageidautina vilkinti derliaus nuėmimo procesą: „sustingęs“ ridikas tampa tuščiaviduris ir neskanus.

Derliaus nuėmimo datos - nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio ir visada prieš prasidedant šalnoms. Šaldyta daržovė praranda visas naudingas savybes, skonio savybės ir visiškai netinka laikyti.

Šaknys kasamos rankomis, esant sausam orui. Iš anksto rekomenduojama šiek tiek sutraiškyti viršūnes, o tai pagreitins jų džiūvimą. Iškasti ridikėliai kelioms valandoms dedami išdžiūti.

Prieš laikant, ilgoji šaknis ir viršūnės nupjaunamos. Tinkamumo laikas priklauso nuo šakniavaisių klojimo būdo.

Ridikėlių laikymo metodai

Talpinti žiemai, net sveikų daržovių be mechaniniai pažeidimai... Yra keli juodųjų ir žaliųjų ridikėlių laikymo būdai.

Jie yra tokie:

• Į šaldytuvą 0 ° C temperatūroje daržovės dedamos į kamerą iškart po derliaus nuėmimo iš sodo.
• Rūsyje ar rūsyje adresu didelė drėgmė... Dedamos į dėžes, sluoksniuojamos su šlapiu smėliu, arba laikomos dideliais kiekiais, kurių aukštis ne didesnis kaip 1 m. Laikymo temperatūra - nuo -3 ° iki +2 ° C.
• Plastikiniuose maišeliuose, esant nuo -1 ° iki +3 ° C temperatūrai, optimalus tankis polietilenas - 110 mikronų.
• Izoliuotose molinėse duobėse klojimas į dėžes su šlapiu smėliu.

Visą laikymo laikotarpį ridikėliai turėtų būti reguliariai rūšiuojami, pašalinant supuvusius ir pažeistus egzempliorius, kad būtų išvengta viso pasėlio užteršimo.

Kada rinkti juoduosius ridikėlius

Ruošdamiesi nuimti juodąjį ridiką, prisiminkite svarbi taisyklė- nustatyti derliaus nuėmimo laiką atsižvelgiant į šakniavaisių įvairovę. Daržovės ypatumas yra tas, kad jai reikia specifinių auginimo sąlygų. Jei jų nesilaikoma, ridikėliai perbrenda arba nukenčia nuo pirmojo šalčio.

Mes renkame anksti sunokusius juoduosius ridikėlius

Norėdami nustatyti, kada rinkti juoduosius ridikėlius, sužinokite šaknų daržovių veislę, kuri auga jūsų vietovėje. Pasirūpinkite tuo sėklų sodinimo etape. Užrašykite arba prisiminkite, kurią veislę pasirinkote: ankstyvą, vidurio ar vėlyvą.

Šaltinis: Depositphotos

Spręsdami, kada pašalinti juoduosius ridikėlius, prisiminkite šakniavaisių įvairovę ir jų pasodinimo laiką.

Ankstyvųjų ar vasarinių ridikėlių veisles pasodinkite balandžio viduryje. Šiuo metu vis dar gali būti šalnų, todėl geriau sėti sėklas šiltnamyje arba padengti lysves specialia plėvele.

Vasaros ridikėliai auga labai greitai. Gegužės pabaigoje jūs galite palaipsniui nuimti derlių, kai jis subręsta.

Kasdami šaknis, stenkitės jų nepažeisti, kitaip sutrumpės jų galiojimo laikas. Švelniai supjaustykite šaknis ir lapus, apvyniokite daržovę nesandariai plastiko pakuotė ir padėkite į šaldytuvą. Atminkite, kad anksti subrendusios juodųjų ridikėlių veislės nėra skirtos ilgam laikymui. Kambario temperatūroje jie pradeda blogėti per savaitę.

Mes renkame vidutinio ir vėlyvo derėjimo juoduosius ridikėlius

Pasodinkite rudens juoduosius ridikėlius vasaros pradžioje. Jo nokinimo laikotarpis yra 80 dienų. Derliaus nuėmimą pradėkite rugpjūtį, prieš tai nepamirškite vizualiai įvertinti vaisių brandumo. Surinktus ridikėlius pastatykite šaltoje, tamsioje patalpoje.

Teisingai nuskinti vidutinio brandumo juodieji ridikėliai laikomi 1,5 mėnesio, o vėlyvieji - visą žiemą.

Sodinkite juoduosius žieminius ridikėlius vasaros pradžioje, o derlių nuimkite po 100 dienų. Stenkitės derliaus nuėmimą baigti derėti iki rudens vidurio, kitaip šaknys nukentės nuo pirmojo šalčio. Šaldytos daržovės blogai laikomos, pūna ir užkrėsti kaimyninius vaisius.

Derliaus nuėmimo metu laikykitės žieminių ridikėlių bendrosios rekomendacijos:

1. derlius sausu oru;
2. rankomis pašalinkite vaisius iš sodo, stenkitės nepažeisti daržovės paviršiaus;
3. nulupkite ridiką nuo viršūnių ir šaknų;
4. leiskite šaknims išdžiūti saulėje;
5. įdėkite ridikėlį į dėžę, pabarstykite smėliu ir nuleiskite jį į rūsį.

Nepaisant bendrų rekomendacijų, vizualiai įvertinkite šakniavaisių derlių - jis turėtų būti didelis ir vientisas. Sandėliavimui siųskite tik sveikus ir tankius vaisius, be ligų ir puvimo požymių, o juodieji ridikėliai gerai netoleruoja.

Pasėlių auginimas yra pusė mūšio, vis tiek turite jį išsaugoti, kad galėtumėte mėgautis darbo vaisiais nuo rudens iki pavasario. Jei laiku pašalinsite ridiką iš sodo, šakniavaisiai išliks iki kito derliaus ir išliks stiprūs bei sultingi. Švieži vaisiai kompensuoja vitaminų, skaidulų, kalio trūkumą žiemą, kai ypač nusilpusi imuninė sistema.

Saldūs ridikėliai su balta ir raudona oda auginami vartoti vasarą arba rudenį. Subtilus jo minkštimas neatlaiko ilgalaikio saugojimo. Net vėlyvos veislės gali išlikti sultingos tik 2 mėnesius. Todėl jie visą vasarą renka baltus ir rausvus daikonų vaisius, valgo juos šviežius maistui. Jei šakniavaisiai yra per daug eksponuojami žemėje, jo viduje susidarys tuštumos, o minkštimas taps kietas ir neskanus.

Vėlesnės baltojo ridiko veislės paliekamos iki rugsėjo-spalio. Vietovėse, kur šalnos prasideda anksti, turite spėti ją iškasti prieš spustelėjus šalčiams.

Ridikėlio brandos laipsnį nustatykite pagal didelį šakniavaisių dydį, viršūnių džiūvimą.

Juodųjų daržovių produktas pasodintas birželio – liepos mėnesiais, todėl techninę brandą jis pasiekia vidurio ir vėlyvo rudens pabaigoje. Iškaskite jį prieš pirmą šalną.

Būtina laiku pašalinti bet kokį ridiką. Derlius nuimamas anksčiau laiko, derlius greičiau nudžius ir dygs. Iš tokio produkto yra mažai naudos.

Vasaros derlius

Šakniavaisiams naudoti vasarą parenkamos ankstyvos nokinimo veislės, kurios sodinamos atvira žemė arba po kino prieglaudomis balandžio - gegužės pradžioje. Po 1,5-2 mėnesių vaisiai pasieks techninę brandą ir gali būti iškasti.

Derliaus nuimti nebūtina iš karto, bet palaipsniui traukiant ridikėlius iš žemės. Jie prasideda nuo didelių šakniavaisių, kurie jau tapo sultingi ir skanūs. Po dviejų savaičių likusi dalis surenkama. Jei jie gulės žemėje, jie taps tuščiaviduriai, sausu kūnu.

Konkretus derliaus nuėmimo laikas nustatomas atsižvelgiant į sėjos laiką ir daržovių veislę. Norėdami įsitikinti, kad šakniavaisiai yra paruošti naudoti, turite paimti 2-3 kopijas iš sodo, paragauti. Vaisių būklė kontroliuojama reguliariai, tada derlius bus nuimtas laiku.

Derliaus nuėmimas rudeninėms veislėms

Vidurinis sezono ridikas yra trumpa daržovė dienos metu... Jai nereikia daug saulės. Todėl neturėtumėte anksti sodinti sėklų, kitaip šakniavaisius reikės formuoti karštomis dienomis. Nuo to augimas sustoja, o daržovė išleidžia strėles su gėlėmis. Svarbu teisingas pasirinkimas augalų veislės. Per ilgai augant vietovėse, kuriose ankstyvos šalnos, pasėliai neteks. Taip pat rudeniui tinka ankstyvos nokinimo veislės, kurias galima iškasėti iki rugsėjo, jei jos bus pasodintos liepos mėnesį.

Derlius žieminėms veislėms

Žiemai laikyti dažniausiai paliekami juodieji ridikėliai, rečiau - daikoniniai arba žali. Derlius nuimamas priklausomai nuo auginimo regiono. IN vidurinė juosta, Uraluose, Sibire, paskutinė derliaus nuėmimo data yra spalio vidurys. Jei temperatūra pradeda reguliariai kristi, tai turite padaryti anksčiau. Nors daržovė nebijo šalčio, užšaldžius vaisiai praranda kai kurias vertingas savybes.

Jie visada iškasa šakniavaisius ne iš karto, o pasirinktinai. Jie iš žemės ištraukia pasėlius, ištraukdami juos rankomis arba įkasdami kastuvu ar špagatu.

Derliaus nuėmimui reikia pasirinkti gražią dieną, kad vaisiai sode liktų nudžiūti. Atsargiai iškaskite gaminį, jo nepažeisdami. Nuvalius nuo žemės, viršūnės pašalinamos, paliekant 1,5–2 centimetrų kelmą. Pjaunant kotelį, būtina nepažeisti odos, kitaip patogeniniai mikroorganizmai pateks per žaizdą ir sunaikins produktą.

Sandėliavimo paruošimas

Laiku surinktos šakninės daržovės turi būti paruošiamos laikyti:

1. Jie pradeda nuo derliaus nuėmimo, atidėdami mažus ir šiek tiek pažeistus ridikėlius.
2. Galutiniam džiovinimui surinktas produktas išdėstomas patalpoje, kurioje jis gerai vėdinamas ir nėra saulės spindulių.

Rūsius ar rūsius taip pat reikia paruošti laikyti šviežias daržoves:

1. Norėdami tai padaryti, jie valo patalpas nuo šiukšlių, dezinfekuoja mediniai paviršiai specialūs sprendimai, balinti vario sulfatas praskiesta kalkėmis santykiu 1:20.
2. Prieš klojant šakniavaisius, būtina kruopščiai išdžiovinti rūsį.
3. Nepamirškite apie tarpų, kurie gali tapti graužikų praėjimu, sandarinimą.

Visi darbai turėtų būti baigti likus 2 savaitėms iki ridikėlių derliaus nuėmimo.

Laikymas rudens-žiemos laikotarpiu

Prieš dedant nuimtus šaknis į saugyklą, jie vėl rūšiuojami. Mažas daržoves, kurių skersmuo 3-4 centimetrai, geriausia palikti vartoti ir įdėti į šaldytuvą. Likusi kultūra pasodinama kelmu, kiekvieną eilę apibarstant smėliu.

Šiandien naminiai sodininkai nelabai dažnai augina juoduosius ridikėlius, o tai paaiškinama pikantišku aštriu šakniavaisių skoniu. Paprastai daržovė naudojama kaip ingredientas įvairioms salotoms, taip pat kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Tačiau, kaip liaudies vaistas nuo kosulio su ridikėliais negalima palyginti jokios kultūros. Visi kada nors yra išbandę tokį „vaistą“: šakniavaisius su medumi arba kompresą iš tarkuotos daržovės. Panaudojus tokį „vaistą“, kosulys greitai išnyksta. Todėl šakniavaisiai yra paklausiausi šaltuoju metų laiku, peršalimo sezonu. Bet žiemos gydymui reikia laiku nuimti derlių ir tinkamai paruošti jį laikyti.

Atsižvelgiant į nokinimo laiką, juodieji ridikėliai skirstomi į vasaros, žiemos ir rudens veisles. Aiškiai apibrėžę, kuriai veislei priklauso šakniavaisiai, galite apskaičiuoti laikotarpį, kada reikia iškasti pasėlių derlių.

Vasaros veislės, kurioms būdingas ankstyvas brendimas, pasėta balandžio pabaigoje. Jas iš dirvos galima pašalinti vasaros pradžioje. Pirmiausia nuimami šakniavaisiai, kurių skersmuo pasiekė 4 centimetrus.

Surinkimo procedūra atliekama etapais. Ankstyvoji šakniavaisinė daržovė paprastai laikoma šaldytuve, pašalinant žalius lapus ir smulkias šaknis. Tinkamumo laikas yra apie 3 savaites.

Rudens veislių vidutinis nokinimo laikotarpis. Geriau juos iškasti nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos. Daržovės dedamos į smėlį ir tokioje formoje gali būti laikomos pusantro mėnesio.

Žieminės veislės sunoksta ilgiausiai, tačiau jas galima laikyti ir ilgai. Pagrindinė sąlyga yra leisti vaisiams visiškai subręsti. Pusiau prinokusi daržovė yra laikoma labai prastai ir trumpai. Tačiau neverta leisti „pernokusių“, nes toks ridikas tampa tuščias ir neskanus.

Kada pašalinti juodąjį ridiką? Prieš prasidedant pirmajam šalčiui, reikia nuimti visą derlių. Juk užšaldyti vaisiai praranda visą naudingos savybės ir negali būti laikomi iš esmės.

Vaizdo įrašas „Kaip užsiauginti juodųjų ridikėlių“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai auginti ir prižiūrėti ridikėlius.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Ridikas iš sodo pašalinamas rankomis. Pagrindinė derliaus nuėmimo sąlyga yra kritulių nebuvimas. Prieš derliaus nuėmimą būtina susmulkinti žalius derliaus lapus, kad greičiau džiūtų. Iškastos šaknys kelias valandas išdėstomos vienu sluoksniu, leidžiant ant jų išgaruoti drėgmei.

Prieš laikant, kiekvieno vaisiaus viršūnės ir ilgos šaknys pašalinamos. Yra ir kitų pasiruošimo būdų. Nuo to, kaip daržovės buvo dedamos laikyti, priklauso jų išsaugojimo trukmė.

Ankstyvosios veislės skinamos vasarą. Derlius pradedamas vaisiais, kurių skersmuo yra 4 centimetrai. Procedūra atliekama palaipsniui. Ši augalų veislė nėra tinkama laikyti. Paprastai jis auginamas vartoti žmonėms. Todėl ankstyvoji kultūra laikoma šaldytuve daugiausiai 3 savaites. IN patalpų sąlygos daržovę galima laikyti tik 10 dienų.

„Žieminių“ ridikėlių vaisiai renkami rudenį, rugsėjo pabaigoje, iki pirmojo šalčio. Iš kiekvieno vaisiaus būtina pašalinti žemės likučius pašalinant mažas šaknis, atsargiai nupjauti žalius lapus, stengiantis nepakenkti pačiai daržovei. Po tokio paruošimo pasėliams reikia leisti išdžiūti, o šaknis kelioms dienoms padėti į tamsią, vėsią vietą. Norėdami pažymėti žiemą, derlius turėtų būti dedamas į dėžutes su skylėmis oro cirkuliacijai ir viršuje padengtas smėliu. Kiekvienas smėlio sluoksnis neturi viršyti 0,04 metro. Geriausia daržovę padėti į rūsį ar rūsį, kurio temperatūra yra 2 ° - 3 °, o drėgmės rodiklis yra 90%. Šia forma žieminių ridikėlių veislės puikiai saugomos iki pavasario.

Sandėliavimo paruošimas

Ridikėliai „ištraukiami“ iš žemės atsargiai, kad nepakenktų šakniavaisių odoms. Žemė nupurtoma nuo vaisių, o viršūnės nulūžta. Sausu oru iškastos daržovės su durtuvu kastuvu žiemai laikyti porą dienų džiovinamos tamsioje vietoje.

Daržovės turi būti rūšiuojamos, atskiriant minkštus, pažeistus ar sergančius asmenis. Galų gale ilgai laikyti tik stiprius ir sveikus vaisius. Ridikėlius su nedideliais pažeidimais reikia kruopščiai nuplauti ir įdėti į šaldytuvą. Šios daržovės yra naudojamos pirmiausia.

Ilgam laikymui paruošti augalai dedami į dėžutes, kurių apačioje yra popierius. Vietoj šių konteinerių leidžiama naudoti giliai plastikiniai indai... Juose daržovės klojamos keliais sluoksniais, kiekvienas apibarstomas smėliu.

Laikymas rudens-žiemos laikotarpiu

Ridikas yra populiari daržovė žiemą. Šį poreikį lemia vaisių sudėtis. Šakniavaisiuose yra didelis skaičius vitamino C ir eterinių aliejų, kurie aktyviai stiprina žmogaus organizmo imuninę sistemą. Ridikas, sistemingai vartojamas, teigiamai veikia žmones:

• Pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą.
• Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• Skatina apetitą.
• Aktyviai kovoja su stresu ir nuovargiu.

Visų pirma, verta apsvarstyti, kad norint ilgai laikyti žiemą, reikia pasirinkti tik sveikus, net vaisius be žalos. Yra šiek tiek universalūs būdai ridiko saugumas:

1. Šaldytuve palaikant 0 ° temperatūrą. Derlius dedamas iškart po derliaus nuėmimo.
2. Rūsyje ar rūsyje esant aukštai drėgmei. Vaisiai dedami į dėžutes keliais sluoksniais, kiekvieną apibarstant smėliu. Kambario temperatūra turi būti nuo -3 ° iki + 2 °.
3. Ridikėlį galite laikyti celofano maišeliai kambaryje, kurio temperatūra -1 ° - + 3 °. Polietileno tankis turi būti bent 110 mikronų.
4. Taip pat leidžiama laikyti izoliuotose duobėse žemėje. Tam pasėlis dedamas į smėlio dėžes. Tada šie konteineriai dedami į duobes.

Laikant šakniavaisius, jie turi būti sutvarkyti, pašalinant supuvusias ir pažeistas daržoves, kad būtų išvengta pasėlių užteršimo.

Vaizdo įrašas „Kaip ir kur laikyti ridikėlius“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip ir kur laikyti ridikėlius.

Ridikas yra ne tik skanus ir pikantiškas produktas, bet ir vitaminų, mineralinių druskų ir mikroelementų sandėlis. Produktas yra nepaprastai naudingas žiemą ir pavasarį, kai daugeliui žmonių trūksta vitaminų, o imunitetas sumažėja. Ypač naudingas yra užaugintas ridikas savo rankomis nenaudojant įvairių cheminių medžiagų ir augimo stimuliatorių. Bet būtina jį ne tik auginti, bet ir išsaugoti, kad jis daugelį mėnesių džiugintų savo skoniu. Apsvarstykite, kada pašalinti ridikėlius iš sodo laikyti, kaip nuimti derlių ir kaip laikyti žiemą.

Kokios ridikėlių veislės yra tinkamos laikyti

Veislė vaidina svarbų vaidmenį ridikėlių tinkamumo vartoti laikotarpiu. Vasarinės (ankstyvos) veislės netinka ilgalaikiam laikymui, tačiau žieminių ridikėlių (vidutinio ir vėlyvo) derlius, kuriuos reikia nuimti rudenį, galima laikyti ilgai, tačiau svarbu laikykitės optimalių laikymo sąlygų.

Dažniausiai sodininkai ir vasaros gyventojai augina juodąjį ridiką (vidutinio nokimo veislė yra „Winter round black“, o vėlyvojo nokinimo „Gaivoronskaya“, „Skvirskaya black“) ir Margelanskaya, dar vadinamą žaliąja ir kiniškąja (tik viduryje sezono įvairovė gali būti laikoma).

Kada ridikėlį iškasti saugojimui

Derlingiausia nuimti derlių iki pirmojo šalčio, taip pat turėtumėte įsitikinti, kad šaknys neperbrenda. Paprastai vidurinėje juostoje (Maskvos sritis) žieminiai ridikėliai skinami spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje. Sibire ir Uraluose būtina sutelkti dėmesį oras(kaip iš tikrųjų, bet kuriame regione!).

Atkreipkite dėmesį! Negalima leisti, kad produktas užšaltų, kitaip jis bus netinkamas laikyti.

Vidutinio sezono „Margelan“ (žalieji) ridikėliai, kaip taisyklė, rudenį iškasami saugoti spalio pradžioje. Vidutinio nokimo juodųjų ridikėlių veislės dažniausiai skinamos spalio viduryje, o vėlyvos, tai yra žieminės - prieš pirmąjį šalną.

Svarbu! Renkantis derliaus laiką, atkreipkite dėmesį ir į informaciją apie vaisių nokimo laiką, kuri yra nurodyta ant pakuotės su sėklomis.

Kaip teisingai atkasti ridiką

Teisingas derliaus nuėmimo žaidimas lemiamą vaidmenį sėkmingai laikant daržovę. Žiemai reikia nuimti margelaną, juodą ir bet kurį kitą ridiką pagal šią schemą:

• būtina kruopščiai iškasti šakniavaisius su šakėmis;
• tada jūs taip pat turėtumėte atsargiai ištraukti ridiką viršūnėmis;
• po to lapai nupjaunami dviejų centimetrų atstumu nuo pačios daržovės.

Svarbu! Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas esant sausam orui.

Surinkus ridikėlius, reikia džiovinti daržoves, kitaip laikant jos labai greitai supels. Norėdami tai padaryti, šaknis padėkite į sausą vietą be tiesioginės prieigos. saulės spinduliai... Ideali vieta po baldakimu. Po džiovinimo turėtumėte sutvarkyti daržoves.

Kaip ir kur laikyti ridikėlius

Jei laikysitės visų optimalių laikymo sąlygų, periodiškai patikrinkite daržoves, tada ridikėlius galėsite sėkmingai laikyti iki 9 mėnesių. Žemiau rasite informacijos, kaip ir kur galite laikyti juoduosius, margelano ir kitus ridikėlius.

Kokių daržovių negalima laikyti

Prieš laikant, šaknys turi būti dar kartą sutvarkytos ir kruopščiai ištirtos. Daržoves su šiais ženklais reikia išmesti:

• su užšalimu;
• su žala;
• maži dydžiai;
• mieguistas;
• šakniavaisiai su įlenkimais;
• įtrūkęs;
• su puviniu;
• išdygo;
• kirminas;
• labai dideli matmenys.

Tokių parametrų daržovių laikyti negalima, todėl galite nulupti ir nupjauti nekokybiškas produkto dalis ir nedelsiant sunaudoti arba trumpam palikti šaldytuve. Laikyti galima tik sveikas, sveikas ir stiprias šaknines daržoves.

Kur laikyti

Yra keli patogūs variantai daržovės laikymui kiekvienas sodininkas tikrai galės pasirinkti daugiausiai optimalus būdas:

Rūsyje ar rūsyje

Prieš laikydami daržoves, turite paruošti rūsys... Pasirengimas apima šias veiklas:

1. Visų pirma būtina patikrinti, ar kambaryje nėra įtrūkimų, skylių, kurios gali tapti patogiu graužikų ir kitų kenkėjų įėjimu. Aptiktus įtrūkimus ir skylutes rekomenduojama pašalinti ir į vidų ventiliacijos angosįdėkite groteles.
2. Taip pat reikia patikrinti, ar nėra pelėsių, miltligės. Jei jų buvimas yra akivaizdus, ​​patartina kambarį dezinfekuoti, kitaip pasėliai gali tapti netinkami.
3. Po to kambarys turi būti išdžiovintas ir vėdinamas.
4. Ant rūsio grindų užpilkite sausą ir švarų upės smėlį, jo sluoksnis turėtų būti apie tris centimetrus.

Norint, kad šakniavaisiai būtų ilgai laikomi ir neprarastų skonio bei naudingų savybių, reikalaujama, kad optimalios laikymo sąlygos:

• patalpa turi būti vėdinama, todėl turėtumėte pasirūpinti vėdinimu;
• optimali temperatūra yra nuo +1 iki +2 laipsnių;
• tinkamas drėgmės lygis yra apie 85%, bet ne daugiau;
• kambaryje neturėtų būti drėgmės, tačiau jei tai vyksta periodiškai, būtina gerai vėdinti patalpą.

Patarimas! Jei kambaryje drėgmė yra maža, tuomet galite įdėti porą kibirų vandens.

Tiesiogiai rūsyje ar rūsyje sandėliavimas gali būti atliekamas taip:

• Medinėje dėžėje ir statinėje... Į švarų medinį indą būtina užpilti švaraus, šiek tiek drėgno upės smėlio sluoksniu (apie tris centimetrus) ir sluoksniais išdėlioti šakniavaisius, tas pats smėlis vėl pilamas tarp eilučių. Ant statinės ar dėžės taip pat reikia užpilti šlapio smėlio.

• Plastikiniame maišelyje... Jei neturite medinio indo, galite naudoti maišelį. Šaknis vertikaliai išdėliokite sandariame maišelyje, pabarstykite šlapiu smėliu. Plastikiniame maišelyje turi būti skylių. Daržovių maišelius reikia pastatyti ant rūsio lentynų.

Balkone

Ne kiekvienas vasaros gyventojas ir sodininkas turi galimybę ridikus laikyti rūsyje ar rūsyje. Šiuo klausimu į pagalbą ateina įstiklintas balkonas arba lodžija. Bet laikyti galima tik tuo atveju, jei temperatūra balkone nenukrinta žemiau nulio. Be to, balkonas turi būti uždaras ir sausas.

Įdėkite šakniavaisius į perforuotą plastikinį maišelį. Staiga atšalus orams, daržoves gerai uždenkite šilta antklode.

Jei leidžia matmenys, ridiką galite laikyti medinės dėžės... Kaip ir rūsio atveju, daržovės sukraunamos eilėmis, tarp kurių pilamas šlapias smėlis.

Šaldytuve

Geriausias variantas taip pat laikomas šaldytuve. Norėdami laikyti, jūs turite palikti viršūnes ant šakniavaisių bent tris centimetrus. Šakniavaisius rekomenduojama įdėti į polietileno maišelį su skylutėmis. Savo ruožtu maišelis turėtų būti dedamas į specialų daržovių skyrių. Maksimalus galiojimo laikas šaldytuve yra iki vieno mėnesio.

Šio ridikėlių laikymo metodo trūkumas yra mažas šaldytuvo dydis - į jį nebus galima įdėti per daug daržovių.

Beje! Tiek žieminius, tiek vasarinius ridikėlius galite laikyti šaldytuve.

Be to, kad laikosi optimalios sąlygos ir saugojimo būdus, turite žinoti apie kai kurias funkcijas:

• Nepriklausomai nuo laikymo būdo ir vietos, būtina periodiškai tikrinti šaknis. Jei randama žalos pėdsakų, daržovė turėtų būti pašalinta. Jei daržovė supuvusi, tada šakniavaisius apibarstykite kreida.
• Negalite laikyti šakniavaisių šalia obuolių ir kriaušių, kitaip šie vaisiai sugers kvapą ir pablogės jų skonis. Be to, dėl tokios kaimynystės gali daugintis tam tikri mikroorganizmai, o tai sumažins ridikėlių laikymo kokybę.
• Morkos ir bulvės yra puikūs šakniavaisių kaimynai.
• Svarbi sėkmingo saugojimo dalis bus teisingas auginimas daržovės sode ir savalaikė priežiūra.

Vaizdo įrašas: kaip surinkti ir laikyti ridikėlių derlių.

Šį nuostabų maisto produktą galima kepti, virti, vartoti žalią, ruošiant su juo įvairias salotas. Su jo pagalba galite ne tik pagerinti sveikatą, bet ir pagerinti emocinį foną, nes skanu ir Sveikas maistas pralinksminti. Tikras radinys šeimininkei! Taigi sukūręs tinkamomis sąlygomis saugojimui ir viskam būtinus veiksmus, galite reguliariai vaišintis sveikomis daržovėmis žiemą ir pavasarį.

Susisiekia su