Melonen und Kürbisse. Gewöhnliche Wassermelone

Ihre Besonderheit sind lange Stiele mit Ranken. Für den Fall, dass neben diesen Pflanzen Stützen platziert werden, beginnen die Wimpern, daran entlang zu "klettern". Um die Anbautechnologie, die im Folgenden im Artikel beschrieben wird, richtig anzuwenden, müssen Sie genau wissen, welche Pflanzen Melonen sind.

Dies sind Melone, Kürbis, Wassermelone, Kürbis, Zucchini und einige andere.

Zweijährige Samen gelten als am besten für die Aussaat in Melonen geeignet. Wenn möglich, solche zu bekommen Pflanzmaterial Nein, Sie können auch Einjährige verwenden. In diesem Fall müssen sie jedoch 2 Stunden lang auf 60 Grad erwärmt werden. Damit die Sämlinge freundlicher sind, werden auch die Samen von Melonen und Kürbissen zum Keimen gebracht. Dazu werden sie in ein Käsetuch gewickelt und vier Stunden in warmes Wasser getaucht. Dann werden sie in ein feuchtes Sackleinen gelegt und dort ein oder zwei Tage aufbewahrt.

Melonen und Kürbisse bevorzugen meist sonnige Standorte, warmes Wetter und sind resistent gegen lange Feuchtigkeitsfreiheit. Die Sache ist, dass die heißen Regionen des Planeten die Heimat all dieser Kulturen sind. Wassermelonen zum Beispiel sind in Südafrika beheimatet, während Melonen und Kürbisse in Asien zu finden sind.

Melonen vertragen nicht nur trockene Luft gut, sondern geben unter solchen Bedingungen auch schmackhaftere und süßere Früchte.

Die Samen werden nur in den Boden gepflanzt, wenn das Sommerwetter stabil wird, dh Anfang Juni. Um die Ernte etwas früher zu erreichen, können Melonen und Kürbisse in Setzlingen angebaut werden. Verwenden Sie dazu Torfbecher, da diese Pflanzen das Umpflanzen nicht gut vertragen. Melonen werden entweder im Nistverfahren oder in Reihen in den Boden gepflanzt. Jede solche Pflanze benötigt viel Platz. Zum einen haben sie lange Wimpern, die Platz für ihre Entwicklung brauchen, und zum anderen große Früchte, weshalb sie einen enormen Nährstoffbedarf haben.

Melonen und Kürbisse werden in 2-3 Stücken gepflanzt. Melonen und Wassermelonen - bis zu einer Tiefe von 4 cm, Kürbisse - 6 cm Bei warmem Wetter erscheinen Sämlinge am zehnten Tag der Aussaat und das erste echte Blatt - nach einer weiteren Woche. Je nach Sorte kann sich der Haupttrieb in 15-40 Tagen bilden.

Dann verzweigen sich Triebe zweiter Ordnung, dritter Ordnung usw. Die Blüten dieser Pflanzen sind heterosexuell - sowohl weibliche als auch männliche Exemplare blühen an derselben Pflanze.

Was die Düngung betrifft, können Melonen in den frühen Entwicklungsstadien während der Saison mit Königskerzeninfusion gedüngt werden. Im Herbst werden nach der Ernte Kali- und Phosphordünger zum Graben ausgebracht und im Frühjahr bei der Vorbereitung der Beete Stickstoffdünger. Obwohl die Pflanzen dieser Familie trockenheitstolerant sind, liefern sie beim Gießen immer noch höhere Erträge. Während der Saison wird der Boden unter ihnen 9-12 mal gut angefeuchtet. Gießen Sie die Pflanzen jedoch während der Reifezeit der Früchte so wenig wie möglich. Andernfalls werden die Früchte wässrig und nicht zu süß.

Der Anbau von Melonen und Kürbissen ist eine ziemlich komplizierte Angelegenheit, da das Klima in Russland dafür nicht sehr geeignet ist. Selbst bei richtiger Pflege der Ernte erhält der Gärtner sie oft nicht. Das Ergebnis hängt stark von den Wetterbedingungen ab. Wenn Sie auf Ihrer Site dennoch Wassermelonen oder Melonen anbauen möchten, sollten Sie dies versuchen. Wenn Sie Glück haben, können Sie Ihre Ernährung mit leckeren und ungewöhnlich gesunden Früchten abwechslungsreich gestalten.

Kürbisse - Wassermelone, Melone und Kürbis - werden angebaut, um saftige Früchte, zeichnet sich durch hohen Geschmack aus. Die Früchte von Tafelwassermelone und Melone enthalten 6-12% Zucker, Vitamin B, B 3, C, PP usw. Wassermelone enthält viel Eisensalze und Folsäure. Neben dem direkten Verzehr werden aus diesen Früchten in der Konserven- und Süßwarenindustrie Honig (aus Saft), kandierte Früchte, Marmelade, Marshmallow und andere Produkte hergestellt.

Kürbis mit gelbem Fruchtfleisch ist reich an Phosphorsalzen und Carotin, enthält viele Phytonzide.

Für Viehfutter werden in der Regel frische Früchte von Futterkürbis und Wassermelone verwendet. Sie gelten als wertvolles Milchsäurefutter. 100 kg Futterkürbis enthält 10 Futter. Einheiten und 70 g verdauliches Protein; 100 kg Futter Wassermelone - 9 Futter. Einheiten und 40 g verdauliches Protein.

Speiseöl wird aus den Kernen von Melonen und Kürbissen, insbesondere Kürbis, gewonnen.

Der Ertrag der besten Wassermelonensorten auf nicht bewässertem Land beträgt 25-30 t / ha und auf bewässertem Land - 40-50 t / ha oder mehr. Melonenertrag von 16-18 bis 50 t/ha und Kürbis von 35 bis 70 t/ha und mehr.

Kürbisse gehören zur Familie der Kürbisse - Cucurbitaceae, die die drei wichtigsten kultivierten Gattungen umfasst: Wassermelone (Citrullus), Melone (Melo) und Kürbis (Cucurbita). Pflanzen dieser Gattungen sind einjährige Pflanzen, die sich in der Struktur der vegetativen und generativen Organe sehr ähnlich sind.

Wassermelone. Es wird durch zwei Arten vertreten: Tafelwassermelone (Citrullus edulus Pang.) und Futterwassermelone, kandierte Früchte (Citrullus colocynthoides Pang.).

Wurzel Tafelwassermelone zentriert, stark verzweigt, erreicht eine Tiefe von 3-5 m und reicht seitlich bis 7 m Der Stängel ist kriechend, langgeflochten (2-5 m), mit 5-10 Ästen hart behaart. Blätter stark eingeschnitten in gefiederte, eingeschnittene Lappen, starr behaart. Blüten vom Fünffachtyp, gelb, zweihäusig; weibliche Blüten sind größer als m^bk (Abb. 22). Fremdbestäubung mit Insekten. Die Frucht ist eine mehrsamige falsche Beere (Kürbis) an einem langen Stiel, kugelig, oval oder länglich, weiß-grünlich oder dunkelgrün gefärbt, oft mit Marmormuster. Die Rinde der Frucht ist ledrig, zerbrechlich, mit einer Dicke von 0,5 bis 2,0 cm Das Fruchtfleisch verschiedener Konsistenzen, karminrot, rosa, seltener weiß oder gelb, hat einen süßen oder leicht süßlichen Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält 5,7 bis 13% Zucker. Fruchtgewicht von 2 bis 20 kg. Wassermelonensamen sind flach, eiförmig, 0,5-2,0 cm lang, mit einer Narbe am Rand und einer harten Schale von weißer, gelber, grauer, roter und schwarzer Farbe, oft mit einem Fleckmuster. Die Masse von 1000 Samen beträgt 60-150 g.

Futter Wassermelone seine Struktur unterscheidet sich etwas vom Speisesaal. Sein Wurzelsystem ist leistungsfähiger. Blätter mit größeren, verkürzten Läppchen. Die Blüten sind groß, mit einer hellgelben Ader.

Reis. 22.

1 - weibliche Blume; 2 - männliche Blüte; 3 - Pollen; 4 - Teil der Flucht

Küken. Männliche Blumen auf langen Stielen, weibliche auf verkürzten. Frucht in verschiedenen Formen- kugelig oder oval-länglich, grün oder hellgrün mit dunklen Streifen, Marmormuster. Das Fruchtfleisch ist blassgrün, enthält 1,2-2,6% Zucker. Fruchtgewicht von 10-15 bis 25-30 kg oder mehr. Samen von Futterwassermelone ohne Rippe. Die Masse von 1000 Samen beträgt 120-130 g und mehr. Tafelwassermelone gehört zu den wärmeliebenden, hitzetoleranten und sehr trockenheitsresistenten Pflanzen. In feuchtem Boden beginnen die Samen bei einer Temperatur von 16-17 ° C zu keimen. Sämlinge erscheinen am 8-10. Tag. Frosts -1 * C sind für sie destruktiv. Die günstigste Temperatur für das Wachstum von Stängeln und Blättern beträgt 20-22 ° C und für die Entwicklung von Früchten 25-30 ° C.

Tafelwassermelone ist eine lichtliebende Pflanze für einen kurzen Tag. Die besten Böden für ihn sind sandiger und sandiger Lehm. Lehmige und tonige Böden nützen wenig, da sie Feuchtigkeit fest speichern und sich nicht gut erwärmen.

Eine Futterwassermelone stellt im Vergleich zu einer Tafelwassermelone weniger Anforderungen an die Wachstumsbedingungen.

Die folgenden Sorten von Tafelwassermelonen sind weit verbreitet: Astrachansky, Borchansky, Zemlyanin, Lotus, Unusual, Ogonyok, Rose of the Yugo-Vostoka, Sinchevsky, Holodok, Shironinsky.

Von den Futterwassermelonensorten ist Dishim die bekannteste.

Melone. Es wird durch viele Typen repräsentiert. Melonen mit weichem Fleisch sind in unserem Land weit verbreitet: Handalak (Melo chandalak Pang.), Adana oder Kilikisch (Melo adana Pang.), Cassaba (Melo cassaba

Pang.), Und mit dichtem Fruchtfleisch: Chardzhou (Melo zard Pang.), Amerika (Melo ameri Pang.), Cantaloupe (Melo cantalypa Pang.). Diese Arten sind sehr ähnlich.

Das Wurzelsystem einer Melone ist weniger stark als das einer Wassermelone, es besteht aus einer 3-4 m tiefen Hauptwurzel und zahlreichen oberflächlichen Seitenästen. Der Stängel ist kriechend, zylindrisch, hohl, stark, grobhaarig. Die Blätter sind nierenförmig oder herzförmig, mit langen Blattstielen. Die Blüten sind orange-gelb. Die Früchte sind groß und haben verschiedene Formen und Farben. Das Fruchtfleisch ist locker oder dicht, enthält 12% Zucker. Samen sind eiförmig, flach, weiß-gelb, von 0,5 bis 1,5 cm lang, enthalten 25-30% Öl. Die Masse von 1000 Samen beträgt 35-50 g.

Aufgrund ihrer biologischen Eigenschaften ist die Melone der Wassermelone ähnlich, sie ist jedoch thermophiler und weniger dürreresistent, sie verträgt lehmige Böden besser.

Sorten: Kolchosenfrau 749/753, Kazachka 244, Koy-bash, Khandalyak kokcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadia, Dream, Golyanka, Frost, Samarskaya, Yantarnaya.

Kürbis. In der Kultur gibt es drei Arten: gewöhnliches Speisezimmer (Cucurbita rero L.), großfrüchtiges Futter (Cucurbita maxima L.) und Muskatnuss (Cucurbita moschata Duch.).

Das Wurzelsystem aller Kürbisarten ist gut entwickelt. Stengel gewöhnlicher Kürbis kriechen. Für einige seiner Sorten ist eine Buschform (Zucchini) charakteristisch. Die Blätter sind fünflappig, mit grober, geriffelter Behaarung. Männliche Blüten sind in mehreren Blattachseln gesammelt, weibliche Blüten sind einzeln und befinden sich an seitlichen Zweigen. Die Frucht ist verkehrt-eiförmig, kugelig oder länglich, mit faserigem, süßem Fruchtfleisch mit 4-8% Zucker. Die Samen sind mittelgroß und klein, oval, mit klarem Rand, weiß, cremefarben oder dunkler, enthalten 36-52% Öl. Die Masse von 1000 Samen beträgt 200-230 g.

Futterkürbis großfrüchtig hat einen zylindrischen, hohlen, kriechenden Stiel. Die Blätter sind nierenförmig, schwach kugelig, mit groben Haaren bedeckt. Die Blüten sind sehr groß, orange-gelb. Die Früchte sind kugelförmig, abgeflacht oder länglich und erreichen einen Durchmesser von 50-70 cm in verschiedenen Farben. Das Fruchtfleisch ist bröckelig, saftig, orange, seltener weiß, enthält 4-8% Zucker. Die Samen sind groß, glatt und haben einen undeutlichen Rand. Ihr Ölgehalt beträgt 36-50 %. Die Masse von 1000 Samen beträgt 240-300 g.

Kürbis Muskatnuss hat einen kriechenden verzweigten Stängel. Die Blätter sind nierenförmig, herzförmig gekerbt oder gelappt, kurz weichhaarig mit feinen Haaren. Die Blüten sind grün oder rötlich-orange. Die Frucht ist länglich, mit einer Unterbrechung, das Fruchtfleisch ist dicht, enthält 8-11% Zucker. Samen sind mittelgroß, schmutzig grau, mit klarem Rand, enthalten 30-46% Öl. Die Masse von 1000 Samen beträgt 190-220 g.

Kürbis ist weniger thermophil und trockenheitstolerant als Wassermelone und Melone. Seine Samen beginnen bei einer Temperatur von 12-13 ° C zu keimen. Sämlinge leiden weniger unter Frost. Kürbis funktioniert am besten auf lehmigen Böden.

Sorten: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya Winter, Donskaya süß, Zorka, Mandel 35, Prikornevaya, Troyanda, Kherson, Khutoryanka.

Kultivierungstechniken. Melonen und Kürbisse stellen hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit und Unkrautsauberkeit der Felder. Sie funktionieren gut auf jungfräulichem und brachliegendem Land, auf einer Schicht aus mehrjährigen Gräsern und auf Überschwemmungsgebieten. In Feldfruchtfolgen sind Wintergetreide, Mais und einjährige Gräser gute Vorläufer von Melonen und Kürbissen. Für spezialisierte Melonenbaubetriebe werden Fruchtfolgen mit folgendem Fruchtwechsel empfohlen: 1 - Winterroggen + Kräuter; 2 - Kräuter des 1. Jahres; 3 - Kräuter

2. Jahr; 4 - Kräuter des 3. Jahres; 5 - Melonen; 6 - Melonen; 7 - Sommerweizen; 8 - Mais für Silage. In einer solchen Fruchtfolge spezifisches Gewicht Melonen sind 25 %.

Es ist zu bedenken, dass Felder, auf denen Herbizide in den Kulturen früherer Fruchtfolgekulturen eingesetzt wurden, für die Ausbringung von Melonen und Kürbissen ungeeignet sind.

Der richtige Einsatz von mineralischen und organischen Düngemitteln steigert die Erträge, beschleunigt die Reifung und verbessert die Qualität von Melonen und Kürbissen. Als organischer Dünger für Wassermelonen und Melonen wird Mist (bei tiefer Herbstbearbeitung) in einer Menge von 15-20 t / ha und für Kürbis 30-40 t / ha ausgebracht. Höhere Düngerdosen für diese Pflanzen können die Fruchtreife verzögern und ihre Qualität verschlechtern.

Neben organischen Düngemitteln werden mineralische Düngemittel ausgebracht. Es wird empfohlen, n ^ PcLo oder N 60 P 45 K 50 pro Hektar für die Herbstbearbeitung und N IO P 15 K, 0 in Reihen bei der Aussaat auszubringen. Mineraldünger erhöhen Sie die Ausbeute an Wassermelonen um 25-30% und den Zuckergehalt um 2-3%.

Neben der Haupt- und Vorsaatdüngung ist es auch wünschenswert, Pflanzen vor der Blüte zu düngen - N^R^K^.

Die Bodenbearbeitung für Melonen und Kürbisse umfasst die Herbstbearbeitung (Schälen um 8-10 cm und Pflügen mit Pflügen mit Vorschäler auf eine Tiefe von 25-30 cm) und die Frühjahrsbodenbearbeitung, bestehend aus Eggen und Kultivieren (mindestens zwei), gefolgt von Eggen . V nördliche Regionen Melonenanbau auf stark verdichteten Böden wird der erste Frühjahrsanbau oft durch Pflügen ersetzt. Wenn der Mutterboden austrocknet, wird gewalzt.

Für die Aussaat werden Samen aus vollreifen gesunden Früchten entnommen. Die Samenkeimung sollte mindestens 90% betragen. Vor der Aussaat werden die Samen einer luftthermischen Erhitzung in der Sonne ausgesetzt für

3-5 Tage oder 4 Stunden bei einer Temperatur von 50-60 ° C aufgewärmt, 24 Stunden in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht 1-2 Tage vor der Aussaat. Das Aufwärmen der Samen erhöht den Ertrag von Wassermelonen um 11 -20%.

Die Samen von Melonen und Kürbissen sind mit 80% s.p. TMTD (4-5 g pro 1 kgeemyan) gegen Krankheiten vorgeätzt. Die Samen werden mit einer Suspension des Präparats behandelt - 5-10 Liter Wasser pro 1 Tonne Samen.

Die optimale Aussaatzeit ist die Einstellung der Bodentemperatur auf eine Tiefe von 10 cm für Wassermelone und Melone 12-14 "C, für Kürbis

9-10°C. Wassermelonensamen, die unter diesen Bedingungen gesät werden, keimen in 9-10 Tagen, Melonen in 8-9 Tagen, Kürbisse in 6-7 Tagen.

Bei Aussaat in nicht ausreichend erhitztem Boden können die Samen von Melonen und Kürbissen faulen und spärliche Triebe bilden. Aussaatverzögerungen werden auch ihren Ertrag stark reduzieren.

Die Aussaat von Melonen und Kürbissen erfolgt mit Melonensämaschinen. Zur Aussaat werden manchmal auch Mais- und Baumwollsämaschinen auf Bauernhöfen eingesetzt.

Der Fütterungsbereich hängt von der Sorte, den klimatischen Bedingungen und der Bodenfruchtbarkeit ab. Die folgenden Aussaatschemata werden empfohlen, m: Wassermelone -

2,5 x (1,5 ... 1,7); 2,1 x (2,1 ... 1,4); 1,8x1,8; Melone - 2,5 x (0,8 ... 1,0); 2,1 x (0,8 ... 1,2); Kürbis - 2,5x (1,8 ... 2,0); 2,8x (1,5 ... 1,8).

Die Aussaatmenge für Wassermelonenkerne beträgt 1,5-3,0 kg / ha, Kürbis 3-5, Melone 2-4 kg / ha. Die Aussaattiefe von Wassermelonen- und Kürbiskernen beträgt 6-8 cm, Melonen 4-6 cm.

Die Pflege von Melonen und Kürbissen umfasst das Eggen und Lockern mit Kreiselhacken, bis die Triebe die Kruste zerstören und Unkrautsetzlinge zerstören, sowie die Zwischenreihenbearbeitung bis zu einer Tiefe von 12-15 cm beim ersten und 8-10 cm beim anschließenden Lockern . Bei der Bearbeitung von Reihenabständen müssen überwucherte Pflanzenwimpern seitlich entfernt werden, damit sie nicht durch die Räder von Traktoren und Bodenbearbeitungsgeräten beschädigt werden.

Dazu wird in der gleichen Einheit mit dem Grubber ein Zopfspreizer installiert, der die Wimpern aus der Mitte des Reihenabstandes auf eine Breite von 50-60 cm bewegt, die für den Durchgang der Traktor- und Grubberräder ausreichend ist.

Für die Zwischenreihen-Bodenbearbeitung kommen die Grubber KRN-4.2, KRN-5.6 und der Melonengrubber KNB-5.4 zum Einsatz, zum Unkrautjäten in Reihen - das Unkrautaggregat PAU-4.

Um zu verhindern, dass der Wind die Peitschen verwirbelt, bestreuen Sie sie mit feuchter Erde. Dies führt zur Bildung zusätzlicher Wurzeln, was die Pflanzenernährung verbessert. Schöne Ergebnisse gibt während der Blüte männlicher Blüten ein Kneifen (Jagen) der Wimpernenden.

Im Kampf gegen Peronosporose werden Pflanzen mit Bordeaux-Flüssigkeit, 1% ige Lösung, besprüht Kupfersulfat(600 l/ha), dagegen Echter Mehltau mit gemahlenem Schwefelpulver bestäubt (15-30 kg / ha). Die Melonenverarbeitung wird 15 Tage vor Beginn der Ernte gestoppt.

Die Bewässerung ist von großer Bedeutung beim Anbau von Melonen und Kürbissen in Russland. Bei Melonen und Kürbissen 3-5 vegetative Bewässerungen im Abstand von 10-15 Tagen geben. Sie beginnen lange vor der Blüte, hören dann vorübergehend auf und nehmen wieder auf, wenn die Früchte aufgehen. Bewässerungsrate 600-800 m 3 / ha.

Reinigung. Melonen und Kürbisse reifen nicht gleichzeitig. Daher werden Tafelwassermelone, Melone und Zucchini in 2-3 Dosen (während der Reifung) sowie Kürbis- und Futterwassermelone geerntet - gleichzeitig vor dem Einsetzen des Frosts. Anzeichen für die Reifung von Wassermelonenfrüchten sind das Trocknen des Stiels, das Vergröbern der Rinde und das Auftreten eines klaren Musters darauf. Reife Melonen erhalten die für die Sorte charakteristische Farbe und Musterung. Die Reife des Kürbisses lässt sich auch durch die Farbe und Dichte der Schale bestimmen.

Für die selektive Ernte von Melonen und Kürbissen wird der Breitgreifer TShP-25 verwendet. Reife Früchte werden gepflückt und in die Maschen eines Förderbandes gelegt, das sie führt und direkt in die Karosserie eines nahegelegenen Fahrzeugs legt. Beim letzten kontinuierlichen Sammeln von Wassermelonen, der einmaligen Ernte für Samen und der Kürbisernte ergibt sich ein großer wirtschaftlicher Effekt durch das mechanisierte Sammeln von Früchten in Schwaden mit dem Schwadformer UPV-8, die Schwadselektion mit dem PBV-1 Pick -up und deren weiche Platzierung in Fahrzeugen.

Die beschriebene Erntetechnik reduziert die Arbeitskosten um das 5- bis 6-fache im Vergleich zur Erntetechnik mit der Entnahme von Früchten am Feldrand.

Beim Transport von Melonen und Kürbissen sollte die Containertransportmethode häufiger verwendet werden, was reduziert manuelle Arbeit beim Be- und Entladen, verbessert die Produktqualität und reduziert die Transportausfallzeiten.

Früchte werden ohne Beschädigung zur Lagerung genommen. Wassermelonen werden bei einer Temperatur von 2-3 ° C gelagert, Melonen - bei 0-2 ° C und optimale Luftfeuchtigkeit Luft 75-85%, Kürbis - bei 10 ° C und relativer Luftfeuchtigkeit 70-75%.

Melonen enthalten Wassermelone, Melone und Kürbis, die im Gegensatz zu Gemüsepflanzen in Feld- und Sonderfruchtfolgen angebaut werden. Ihre landwirtschaftliche Technologie unterscheidet sich etwas von den Anbaumethoden. Gemüsepflanzen... "Bakhcha" bedeutet in der Übersetzung aus dem Türkischen Garten.

Eine der Hauptaufgaben des Melonenanbaus ist die Schaffung von Zonen zur Erzielung garantierter Erträge auf bewässerten Flächen, die Produktion von Melonen in bedarfsgerechten Mengen, eine deutliche Reduzierung der Arbeitskosten durch Verbesserung der Anbautechnologie und umfassende Mechanisierung .

Die Früchte der Melonen werden frisch verzehrt und zur Verarbeitung verwendet. Sie spielen gerade große Rolle und als Futterpflanzen.

Sie werden auch in der Medizin verwendet. Die Früchte von Melonen und Kürbissen sind Delikatessen, diätetische Nahrungsmittelprodukt, zeichnet sich durch hohen Geschmack und Nährwert aus.

Der Nährwert von Früchten liegt vor allem im hohen Gehalt an Kohlenhydraten, die vom menschlichen und tierischen Körper gut aufgenommen werden, hauptsächlich Zucker (Tabelle 1).

Fortsetzung

Die hohe Süße der Früchte der Tafelwassermelone liegt an große Menge Fructose (wenig Glucose) mit einem viel geringeren Saccharosegehalt. Bei den am besten schmeckenden Wassermelonensorten (Dessertny 83, Astrakhansky, Rosa Yugo-Vostoka, Volzhsky 7) erreicht der Trockenmassegehalt im Fruchtfleisch 13-14% und der Zucker 10-12% und nähert sich diesen Indikatoren an die besten Sorten Melonen. Wassermelonen angebaut in Zentralasien, weniger zuckerhaltig (6-9%). Die Früchte der Futterwassermelone enthalten 3-5% Trockenmasse (ca. 50% Polysaccharide) und 1-3% Zucker, die hauptsächlich aus Fruktose und Glukose bestehen.

Melonenfrüchte sind im Allgemeinen zuckerreicher als Wassermelonenfrüchte. In ihnen überwiegt Saccharose, es gibt viel weniger Monosaccharide (ungefähr die gleiche Menge an Fructose und Glucose). Zwischensaison und späte Sorten haben einen höheren Zuckergehalt als die früheren. Bei den besten zentralasiatischen Melonensorten erreicht ihre Anzahl 15%. Das Verhältnis von Zucker in verschiedene Sorten ungleich. Daher entspricht das Süßempfinden nicht immer dem Indikator des Gesamtzuckergehalts.

In Kürbisfrüchten werden Kohlenhydrate hauptsächlich durch Polysaccharide repräsentiert. Ihr Anteil an Einfachzuckern entspricht etwa dem von Melonen, jedoch mit einem relativ geringen Gehalt. Es gibt jedoch Tafelkürbissorten (Spanisch 73, Stolovaya Zimnaya A-5) mit sehr hohem Trockensubstanzgehalt (bis 20%) und Zucker (bis 10%), insbesondere nach Herbst-Winter-Lagerung. Bei einigen Futterkürbissorten (Stofuntovaya, Mammoth) überschreitet die Trockenmasse nicht 6% und der Zucker ist noch geringer. Auch die Früchte von Kürbis und Kürbis enthalten wenig Zucker.

Neben Zucker enthalten die Früchte der Tafelwassermelone (berechnet auf Trockenmasse) bis zu 1,5 % Ballaststoffe und Hemicellulosen, 1-2 % Pektinstoffe (in wilde Arten bis zu 14%), Melonen - 3-7 bzw. 1-4,5%, Kürbis und Zucchini - 5-23 und 3-14%. Kürbis enthält viel Stärke (2-7% bezogen auf Rohstoffe), insbesondere in unreifen Früchten. Stärke kommt auch in den Früchten spätreifender Melonensorten vor.

Die Früchte der Futterwassermelone enthalten viele Pektinstoffe (10-20% bezogen auf Trockenmasse), die ihre sehr gute Haltbarkeit ausmachen.

Der hohe Nähr- und Nährwert der Melonenfrüchte ist auf den hohen Gehalt nicht nur an Zucker, sondern auch an Vitaminen, insbesondere an Ascorbinsäure (Vitamin C), und in Kürbis und bestimmten Melonensorten – auch an Carotin – zurückzuführen. Bei einigen Melonensorten (Kolchosniza 749/753, Bykovskaya 735) erreicht die Menge an Vitamin C in Früchten 60 mg% (durchschnittlicher Gehalt 30-45 mg%), in Tafelwassermelone - etwa 10 mg%, Futter - 3-5 mg%, in Kürbis - etwa 15 mg%.

In Kürbisfrüchten ist viel Carotin enthalten - im Durchschnitt 4-7 mg% (in verschiedenen Sorten 2-10 mg%), in Kürbisfrüchten - 1,5-6,5 mg%. Aus der Weltsammlung wurden Kürbissorten isoliert und geschaffen, in deren Früchten der Carotingehalt manchmal 40 mg% erreicht. Von den Kulturformen findet sich die größte Menge an Carotin in den Sorten Butternut-Kürbis - Vitaminnaya und Karotennaya 102. In den Früchten der Wassermelone ist wenig Carotin (ca. 1 mg%), in den Früchten einer Melone mit weißem Fruchtfleisch enthalten fehlt oder sehr wenig, mit gelbem und orangefarbenem Fruchtfleisch (zum Beispiel Sorte Ich-kzyl) - viel weniger als Kürbis.

Melonen und Kürbisse enthalten neben Ascorbinsäure und Carotin die Vitamine Bi (Thiamin), B2 (Riboflavin), PP (Nikotinsäure), Folsäure. usw.

Die Früchte von Melonen enthalten nur wenige Proteine, sind aber für die Ernährung sehr wertvoll. Das Fruchtfleisch der Wassermelonenfrucht enthält alle essentiellen Aminosäuren. Ihre Zahl in der Rinde ist noch höher als im Fruchtfleisch.

Die Früchte sind reich an Ascheelementen. Wassermelone enthält Kalium - 0,22%, Natrium - 0,016, Calcium - 0,022, Magnesium - 0,024, Eisen - 0,037, Schwefel - 0,016%. Melonenfrüchte sind in der Zusammensetzung der Ascheelemente etwas ärmer als Wassermelone, übertreffen sie jedoch in der Menge an Natrium (0,111%) und Schwefel (0,029%). - Reife Kürbisfrüchte sammeln 4-35 mg% Kupfer und 1,62 mg% Kobalt an. Wassermelone und Melone enthalten auch Kobalt. In Kürbis und Zucchini in eine große Anzahl es gibt Kalium und Phosphor.

Melonen enthalten auch organische Säuren - Äpfel-, Bernstein-, Zitronensäure usw.

Zucker und andere Stoffe sind sogar innerhalb derselben Frucht ungleichmäßig verteilt. Bei Wassermelone und Melone sind die oberen und mittleren Teile der Frucht am zuckerreichsten. Die Basis der Frucht ist zuckerärmer. Der größte Teil der Ascorbinsäure befindet sich im zentralen Teil der Frucht. Die der Sonne zugewandte Seite der Frucht ist in der Regel zuckerhaltiger als der untere Teil, der mit der Erdoberfläche in Berührung kommt.

Neben dem Frischverzehr werden die Früchte der Melonen in Nahrungsmittelindustrie zur technischen Bearbeitung. Die Herstellung von Wassermelonenhonig (Nardek), verschiedenen Süßwaren (kandierte Früchte, Konfitüren, Melasse, Marmelade, Bonbons, Marmelade, Marshmallows usw.) ist weit verbreitet. Melonenhonig (bekmes) wird aus dem Fruchtfleisch der Melone hergestellt. In "Zentralasien wird das Fruchtfleisch von Melonenfrüchten getrocknet - in der Sonne getrocknet und im Winter direkt verzehrt oder zur Herstellung von Kompott verwendet. Die Früchte von Kürbis und Kürbis werden in der Konservenindustrie zur Herstellung von Kürbiskaviar und Kartoffelpüree verwendet". , Füllung, Konserven in Form von Kreisen (Sote) und sie werden auch separat oder mit anderen Gemüsesorten (Tomaten, Gurken) eingelegt und gesalzen. Verwenden Sie zum Einlegen nicht standardmäßige und unreife Früchte der Wassermelone.

Von großem Wert sind auch die Kerne von Melonen und Kürbissen. Sie haben einen hohen Ölgehalt. .Der Fettgehalt im lufttrockenen Kern von Samen verschiedener Wassermelonen- und Melonensorten beträgt 39-52% und in Kürbis - 41-48%. Wassermelonenkerne enthalten bezogen auf ihr Gesamtgewicht 14-19% Fett, Melonen - 19-35%, Kürbis - 23-41%.

Melonenöl, insbesondere Wassermelone und Kürbis, ist wertvoll im Geschmack, ist reich an Vitaminen und steht den besten Speiseölen in nichts nach. Ölkuchen, der bei der Fettherstellung anfällt - gutes Essen für Vieh. Melonen und Kürbisse können bis zu 90-100 kg Öl pro Hektar liefern. Als Leckerbissen dienen geröstete Kürbiskerne, insbesondere Gymnospermen.

Die Samen sind zudem reich an Eiweißstoffen (Globulin überwiegt in frisch geernteten Samen, es gibt auch Glutelin und Albumin).

Melonen und Kürbisse sind auch für Futterzwecke von großer Bedeutung. In den südlichen und südöstlichen Regionen unseres Landes sind sie das wichtigste saftige Futter für Tiere. Es werden Abfall- und Nicht-Standardfrüchte von Tafelwassermelone und Melone, Früchte von Kürbis, Zucchini und Futterwassermelone verwendet. Bei der Fütterung mit Kürbis nehmen Schweine schnell an Gewicht zu, Kühe steigern die Milchleistung, Milch wird dicker, süßer, Fettgehalt und Ölertrag steigen.

Die Früchte der Melonen werden hauptsächlich frisch an Vieh verfüttert und werden auch zum Silieren verwendet, insbesondere als Futterwassermelone, Kürbis und Zucchini. Silage von ihnen zeichnet sich durch hohe Nährwerte aus, hat einen angenehmen Geruch und Geschmack und wird von allen Tierarten gerne gefressen. Melonen werden zusammen mit Stroh, Spreu und anderem Raufutter siliert.

Melonen und Kürbisse sind für medizinische Zwecke von großem Wert.... Die Früchte von Wassermelone und Zucchini enthalten viel Eisen und die Früchte der Melone enthalten Folsäure, die für die Blutbildung wichtig sind. Daher sind sie sehr nützlich bei Anämie. Die Früchte von Wassermelone, Kürbis, Kürbis, Kürbis sind wertvoll bei der Behandlung von Leber-, Magen- und Nierenerkrankungen als Diuretikum und Heilmittel gegen Verstopfung, nützlich bei der Behandlung von Herzerkrankungen und Arteriosklerose (M. Marshak, 1959). Kürbismark wird als entzündungshemmendes Mittel und Samen als Anthelminthikum verwendet.

Melonen und Kürbisse sind von großer agrotechnischer Bedeutung. Sie sind eine ausgezeichnete Vorstufe von Sommerweizen und anderen Getreidearten.

Die Früchte einiger Kürbisarten werden zur Herstellung von Geschirr und anderen Haushaltsgegenständen sowie zu Dekorationszwecken verwendet.

Beim Pflanzen dieser oder jener thermophilen Pflanze denken unerfahrene Landwirte selten über die Besonderheiten der Landtechnik nach. Um Melonen und Kürbisse leicht anzubauen, ist es wichtig zu verstehen, welche Arten in der Gruppe sind und wie man sie richtig pflegt. Um eine reiche Ernte schmackhafter und gesunder Früchte zu erzielen, wenden die Menschen bewährte Pflanztechniken an.

Pflanzeneigenschaften

Die Heimat aller Familienmitglieder sind die Tropen und Subtropen Afrikas, Asiens und Amerikas. Sie werden nicht nur gegessen, sondern auch als Futtermittelzusatz in der Nutztierhaltung verwendet. Obst und Gemüse werden im Stadium der physiologischen Reife gegessen und auf speziell organisierten Feldern angebaut - Melonen.

Tafelwassermelone

Die häufigste Art der Familie übertrifft viele Früchte im Zucker- und Vitamingehalt. Kalorienarm und lecker, ist es einfach für die diätetische Ernährung geschaffen. Am häufigsten frisch verwendet, manchmal verarbeitet unter:

• Nardek;
• Marmelade;
• Melasse;
• Süßwaren.

Die einjährige krautige Pflanze hat ein kräftiges Wurzelsystem. Die Hauptstange verläuft vertikal und kann bis zu einem Meter ausfahren. Die seitlichen Triebe befinden sich dreißig Zentimeter über dem Boden. Der kriechende, kräftige Stängel hat eine starke Verzweigung und wird bis zu 5 m lang, die langen Blattstielblätter sind drei- bis fünflappig gespalten.

Aufgrund der Besonderheit der Struktur der Platten und Wurzeln wird die Kultur als trockenresistente Art eingestuft. Leistungsstarke unterirdische Teile zeichnen sich durch eine erhöhte Saugkraft aus und ziehen Flüssigkeit aus den unteren Bodenschichten. Unter den breiten Blättern bildet sich ein Schatten, in dem die für die Entwicklung notwendige Feuchtigkeit lange verbleibt.

Wassermelone bildet drei Arten von Blüten - männlich, weiblich und zwittrig. Die Frucht ist eine mehrkernige Beere mit saftigem Fruchtfleisch und mit einer dicken Kruste bedeckt. Farbe, Form und Größe hängen von den Eigenschaften der Sorte ab. Die Knospenbildung beginnt am 40. Tag nach der Keimung, und nach der Befruchtung werden die Früchte gebunden und wachsen. Die Vegetationsperiode dauert 60 bis 120 Tage.

Duftende Melone

Viele Leute wissen nicht, dass die Melone zu den Melonenkulturen gehört, daher wird die leckere Frucht fälschlicherweise als Frucht angesehen. Direkt nach der Ernte oder einige Wochen nach der Lagerung frisch konsumiert. Außerdem kann die Melone verwendet werden zur Zubereitung von:

• Marmelade;
• kandierte Früchte;
• Rückseiten;
• Marinaden.

Kräuter einjährige Pflanze hat ein ähnliches Wurzelsystem wie eine Wassermelone, aber nicht so stark. Der Hauptstamm wird nicht mehr als 100 cm und die seitlichen - bis zu 2 m Die Geißeln der Melone sind lang (bis zu drei Meter) und kriechen über den Boden. Blumen sind meistens bisexuell, obwohl es auch zwittrige Blumen gibt. Früchte sind längliche Beeren, deren Form, Geschmack und Struktur von der Sorte abhängt.

Die Samen keimen am dritten Tag nach dem Einpflanzen in den Boden, und nach 3 Wochen beginnt das Wachstum des Hauptstammes. Die Knospen erscheinen nach drei Monaten und die Beeren reifen in 60-120 Tagen. Die Pflanze ist sehr resistent gegen Trockenheit. Melonen verringern im heißen Zustand die Flüssigkeitsausbeute und erhöhen die Saugfähigkeit.

Leckerer Kürbis

Inzwischen sind mehr als 30 Gemüsesorten bekannt, die alle möglichen aromatischen und äußeren Eigenschaften aufweisen. Lebensmittelsorten werden zum Kochen, Konserven und Säfte verwendet. Aus den Samen wird wertvolles Kürbiskernöl gewonnen, das regenerierende Eigenschaften besitzt.

Jährlich krautige Pflanze es wird seit vielen Jahren im Melonenanbau angebaut. Das Wurzelsystem ist Melone und Wassermelone ähnlich, aber viel mächtiger. Der Haupttrieb reicht bis zu einer Tiefe von zwei Metern, an den seitlichen wachsen sie 5 m von den Reben ab, der stark kriechende Stamm besteht aus der Hauptpeitsche und den Nebentrieben. Die Blätter sind groß, mit länglichen Blattstielen.

Unter geeigneten Bedingungen schlüpfen die Samen eine Woche nach der Aussaat. Ansonsten sind Entwicklung, Knospenablage und Fruchtbildung die gleichen wie bei den "Verwandten". Vom Auflaufen bis zur Reifung dauert es 75 bis 135 Tage. Kürbis ist weniger hitzebeständig als andere Mitglieder der Gruppe.

Zucchini und Kürbis

Ohne diese Art von Melonen ist die Liste nicht vollständig. Kriechendes Gemüse mit dickem Stiel und großen, fünflappigen Blättern. Die Klingen sind mit einer harten Kante bedeckt, manchmal mit weißen Flecken. Blattstiele sind länglich mit auffälligen Kanten. Ein für die ganze Gruppe typisches kräftiges Wurzelsystem mit ausgeprägtem vertikalem Kern und seitlicher Verzweigung.

Das Aussehen der Früchte hängt von den Eigenschaften der Sorte ab. Beispielsweise kann die Oberfläche von Zucchini entweder glatt oder gerippt sein. Patissons zeichnen sich durch ihre ungewöhnliche Form und Größe aus. Unter der dünnen Haut befindet sich ein wässriges Fruchtfleisch mit kleinen Samen. Sie essen Gemüse mit technischer Reife, das 35-60 Tage nach der Aussaat reift. "Alte" Kopien verlieren vorteilhafte Eigenschaften und dienen der Viehfütterung.

Landefunktionen

Ein charakteristisches Merkmal aller Pflanzen der Gruppe ist die Thermophilie. Die Samen beginnen erst bei einer Temperatur von + 14-16 C zu keimen. Die aktivste Entwicklung wird bei einer Hitze von 25 bis 30 Grad festgestellt, obwohl +18 C für eine normale Bildung ausreichen. die Sämlinge gefrieren und können sterben. Selbst leichter Frost zerstört Wassermelone, Kürbis und Melonenmelonen.

Vertreter der Art wachsen bevorzugt in sanften Gebieten auf einem Hügel, gut erwärmt und von der Sonne beleuchtet. Im Flachland hält der Boden die Wärme nicht gut, daher besteht die Gefahr von Fusarium- und Drahtwurmbefall. Es ist verboten, Pflanzen einer verwandten Gruppe mehrere Jahre hintereinander an einem Ort anzubauen.

Aufgrund der Schwäche der Wurzeln in den ersten Lebensstadien wird die Kultivierung durch Setzlinge schwieriger. Nach dem Umpflanzen werden die Büsche lange krank, daher empfehlen Fachleute die Direktsaatmethode. Für Regionen mit kurzen Sommern ist es besser zu wählen frühe Sorten die Zeit haben, vor dem Ende der Saison zu reifen.

Vor der landwirtschaftlichen Arbeit wird das Rohmaterial erwärmt und dann zum Keimen in eine feuchte Serviette gelegt. Die geschlüpften Samen werden in nasse Erde gepflanzt und eine Stunde vor den Eingriffen gewässert heißes Wasser. Pflanzrate pro Quadratmeter (in Stück pro Brunnen):

• für Wassermelonen - 7;
• für Melone - 8;
• kürbis - 4;
• Zucchini, Kürbis - 6

Die Aktivitäten beginnen, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf +14 ° C erwärmt. In den südlichen Regionen ist dies Mitte April und Mai und in Mittlere Spur und im Norden - das Ende des Frühlings. Nach dem Pflanzen wird die Plantage reichlich bewässert. Wenn es eine Chance gibt Fröste zurück, dann über Nacht mit Polyethylen bedecken.

Pflegeregeln

Nach dem Picken von Samen werden die Pflanzen gejätet und bewässert. Nach zwei Wochen kann eine Ausdünnung der Ernte erfolgen. Drei große und mächtige Büsche werden im Loch gelassen und der Rest wird eingeklemmt. In der Phase der vier reifen Blätter wird der Vorgang wiederholt, wobei die Hälfte der schwachen Sämlinge verworfen wird.

Pflanzen wie Kürbis, Wassermelone und andere Melonen und Kürbisse reagieren sehr empfindlich auf Bodenbelüftung. Hilling ist ein obligatorisches Verfahren beim Lockern und Bewässern. Die Aufnahme schafft Bedingungen für die Bildung zusätzlicher Wurzeln, verbessert die Aufnahme von Nährstoffen aus dem Boden.

Der maximale Bewässerungsbedarf wird während der Blüte und Fruchtbildung beobachtet. Seien Sie nicht eifrig und füllen Sie die Pflanzen mit Flüssigkeit. Überschüssige Feuchtigkeit ist genauso gefährlich wie ein Mangel. Nasser Boden ist ein hervorragender Nährboden für Pilzkrankheiten. Der Boden muss vor dem Eingriff Zeit zum Trocknen haben.

Beim Anbau von Pflanzen dieser Gruppe mit Peitschen bestreuen. Der Wind kippt den langen Stiel um und bricht das Laub und die Blüten ab. Wenn Sie das Verfahren nicht durchführen, wird das Wachstum und die Entwicklung der Büsche gehemmt. Die Liane wird in die gewünschte Richtung fixiert und ein Drittel des Triebes mit Erde gesichert.

Wassermelone, Melone, Kürbis und Zucchini sind seit langem beliebte Nahrungsmittel in der menschlichen Ernährung. Unter idealen Bedingungen entwickeln sich Melonen und Kürbisse in Süd- und nördliche Regionen... Wenn Sie die Besonderheiten des Anbaus verstehen, können Sie eine reiche Ernte einfahren mit Mindestinvestition Kräfte und Mittel.

Melonen und Kürbisse zeichnen sich durch ihren hohen Wärmebedarf aus. Wassermelone und Melone sind Pflanzen des schwülen Südens. Die Heimat der Wassermelone ist Afrika, Melonen sind Mitte und Kleinasien... Dadurch wurden die Hauptgebiete ihrer Verbreitung bestimmt: zunächst die südlichen Regionen Russlands, der Ukraine, Kasachstans, Zentralasiens, Transkaukasiens und Moldawiens.

Nährwert und chemische Zusammensetzung. Die Früchte von Wassermelonen und Melonen werden hauptsächlich frisch und in der Konservenindustrie zur Herstellung von Wassermelonen- und Melonenhonig (Nardek und Bekmes), verschiedenen Süßwaren, kandierten Früchten, Marmelade, Marmelade, Pastille und anderen Produkten konsumiert. In Zentralasien wird Melonenmark getrocknet und in dieser Form gegessen oder Kompott daraus hergestellt. Nicht standardmäßige junge Früchte der Wassermelone eignen sich zum Einlegen. Melonenkerne sammeln viel hochwertiges Öl an, das in der Süßwarenindustrie und für andere Zwecke verwendet wird. Trockene Wassermelonenkerne enthalten 14 ... 19% Öl, Melonenkerne - 19 ... 35%, Kürbiskerne 23 ... 41%. Kürbis- und Wassermelonenkerne werden zu Öl verarbeitet

der gleichzeitig gewonnene Kuchen ist ein wertvolles Futtermittel für die Nutztiere.

Die Früchte von Melonen, Kürbissen, werden häufig als wertvolles saftiges Futter für Tiere verwendet.

Tabelle 1. Chemische Zusammensetzung von Melonen und Kürbissen

Bezogen auf die belegte Fläche liegt der erste Platz bei der Wassermelone, der zweite bei der Melone und nur 10 % entfallen auf den Kürbisanteil. Sie gehört nicht zu Zuckerträgern wie Wassermelone und Melone, sie zeichnet sich durch einen höheren Ertrag aus - bei intensivem Anbau über 100 t / ha.

Botanische Beschreibung. Wassermelone, Melone und Kürbis gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cuicurbitaceae), die mehr als 100 Gattungen und etwa 400 Arten vereint. Die Frucht ist beerenförmig (Kürbis) und erreicht eine Masse von 20 ... 40 kg und mehr. Früchte werden durch Form, Farbe und Muster der Rinde, Farbe und Struktur des Fruchtfleisches, Form der Samen und andere Merkmale unterschieden. Verschiedene Arten Die Kürbisfamilie unterscheidet sich in der anatomischen Struktur, aber allgemeine Struktur die Frucht wird für alle Melonen und Kürbisse konserviert. Die Frucht besteht aus Rinde, Fruchtfleisch, Plazenta (Samenfäden oder Eierstockstellen, von denen die Eizellen ausgehen) und Samen. Plazenta in Kürbis ist trocken, in Melone - trocken 1 oder nass, in Wassermelone wachsen und wachsen sie zusammen mit den Wänden der Frucht. Die Rinde besteht aus mehreren Schichten. Obere Umrandung Außenumgebung, - einschichtige, mit Kutikula bedeckte Epidermis. Sein Zweck besteht darin, die Früchte vor Austrocknung, Verdunstung und anderen ungünstigen äußeren Einflüssen zu schützen und die Transpiration zu begrenzen. Unter der Epidermisschicht befindet sich ein Chlorophyll-tragendes Parenchym von 8 ... 10 Zellen. Die Farbe der Früchte sowie das Muster sind bei jeder Sorte unterschiedlich.

Am Forschungsinstitut für Pflanzenbau (VIR) identifizierte TB Fursa unter der Vielfalt seiner Sorten zehn ökologisch-geographische Gruppen: Russisch, Kleinasien, Westeuropäisch, Transkaukasisch, Zentralasien, Afghanisch, Indisch, Ostasien, Fernost, Amerikanisch. Die Identifizierung von Gruppen basiert auf den anatomischen und physiologischen Eigenschaften der Pflanzen und vor allem auf dem Grad des xero- oder mesomorphen Erscheinungsbildes, das sich in der Morphologie und anatomischen Struktur der Blattspreite, in unterschiedlicher Saugkraft und Wasserhaltefähigkeit äußert des Blattes dieser Gruppen.

Russische ökologisch-geographische Gruppe kombiniert Sorten von Tafelwassermelonen, die in der unteren Wolga-Region, im Nordkaukasus und in den südlichen Regionen der Ukraine verbreitet sind, sowie frühreifende Sorten, die in den nördlichen Regionen der Ukraine in Westsibirien angebaut werden. Generelle Form Pflanzen haben Merkmale einer xeromorphen Organisation, die sich in der Morphologie und Anatomie des Blattes, seiner relativ hohen Saugkraft manifestiert. Dieser Typ gebildet in einem heißen trockenen Klima mit intensiver Selektion auf Zuckergehalt und Verbesserung Geschmack... Lokale Sorten der russischen Gruppe sind aufgrund ihrer hohen ökologischen Plastizität und Anpassungsfähigkeit an widrige Umweltbedingungen ein wertvolles Ausgangsmaterial für die Züchtung. Je nach Geschlechtstyp sind die Sorten dieser Gruppe überwiegend Andromoneikisten - sie bilden männliche und bisexuelle Blüten an einer Pflanze. Solche Sorten werden bei der gemeinsamen Aussaat nur geringfügig nachbestäubt, was wichtig ist, um Standards für die räumliche Isolation zu etablieren. Unter den Wassermelonen der russischen Gruppe gibt es Sorten mit einem ununterbrochenen Blatt: Ganzblättrig 215, Yubileiny 72 usw. Dieses Merkmal kann als Signal verwendet werden, um heterotische Wassermelonenhybriden mit freier Fremdbestäubung der ursprünglichen Formen zu erhalten. Die meisten Wassermelonensorten, die derzeit in Russland in Zonen eingeschlossen sind, gehören zur russischen ökologisch-geografischen Gruppe.

Kleinasien ökologisch-geografische Gruppe, in der Türkei angebaute Wassermelonen vereint, hat eine Ähnlichkeit mit der russischen, für die sie das Original war. Über die griechischen Kolonien am Schwarzen Meer drangen vermutlich kleinasiatische Wassermelonen in die südrussische Steppe vor, fanden hier günstige Bedingungen und ließen einen kultivierteren, ökologisch dem Original nahestehenden Typus entstehen. Die xeromorphe Natur der Organisation manifestiert sich bei kleinasiatischen Sorten stärker als bei Russen. Darunter gibt es viele dürreresistente Formen, die für den Einsatz in der Zucht vielversprechend sind. Es gibt fast keine Zuchtsorten in der Gruppe, es herrschen bunte und schlecht kultivierte Populationen vor, es gibt jedoch Einzelproben mit hohem Zuckergehalt in den Früchten.

Westeuropäische Ökologisch-Geografische Gruppe vereint Wassermelonensorten, die in Ungarn, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Italien angebaut werden. Sie wurde weitgehend, wahrscheinlich auf der Grundlage des russischen Sortiments, gebildet, zeichnet sich jedoch im Allgemeinen durch eine eher mesomorphe Pflanzenart aus, die den Boden- und Klimabedingungen der Region entspricht. Es ist heterogen in Zusammensetzung und züchterischer Bedeutung.

Die fernöstliche ökologisch-geographische Gruppe wird durch Sorten repräsentiert Wassermelone, die in den Regionen Primorsky und teilweise Chabarowsk im Fernen Osten angebaut wird. Unter den Bedingungen des gemäßigt feuchten Klimas von Primorje hat sich ein besonderer ökologischer Typ gebildet. Fernöstliche Wassermelonen sind die am frühesten reifenden im gesamten Weltsortiment - der Zeitraum von der Keimung bis zur Reifung beträgt bei ihnen 60-70 Tage. Sie zeichnen sich durch eine schwach entwickelte vegetative Masse aus, sehr kleine Früchte mit einem leicht süßen, geschmacklosen Fruchtfleisch mit vielen Samen. Das allgemeine Erscheinungsbild von Pflanzen ist mesomorph; der sexuelle Typ des Monoikisten. Es gibt Exemplare mit zitronengelber Fruchtfleischfärbung. Sorten werden normalerweise durch bunte Populationen repräsentiert, unter denen die zuckerhaltigen Formen ausgewählt werden können. Fernöstliche Wassermelonen sind aufgrund ihrer außergewöhnlich frühen Reife für die Zucht interessant.

Transkaukasische ökologisch-geographische Gruppe vertreten durch Sorten von Armenien, Aserbaidschan und Georgien. Sie nimmt eine Zwischenstellung zwischen den Sorten der russischen und zentralasiatischen ökologischen und geographischen Gruppe ein. Die Wassermelonen Armeniens sind näher an den russischen und Kleinasien, und die aserbaidschanischen und georgischen Sorten sind näher an den zentralasiatischen. Das Erscheinungsbild von Pflanzen zeichnet sich durch einen ausgeprägten Mesomorphismus aus. Die Blätter sind in der Regel schwach oder mäßig eingeschnitten, die Früchte sind groß und dickwandig. Das Sortiment wird von der einheimischen Bevölkerung dominiert, der Zuckergehalt ist meist gering.

Zentralasiatische ökologisch-geografische Gruppe vereint Sorten aus Usbekistan, Turkmenistan, Tadschikistan, Südkasachstan und Westchina. Es ist sowohl in morphologischen als auch in wirtschaftlich wertvollen Merkmalen sehr polymorph. Lokale Sorten, vertreten durch bunte Populationen, überwiegen. Der allgemeine Charakter der Sorten ist mesophil, der Geschlechtstyp ist monoikistyandromoneoikisty, die gleichermaßen zu finden sind. Die Sorten dieser Gruppe zeichnen sich durch große Früchte mit dicker Rinde und rauem Fruchtfleisch aus, von denen viele wegen ihrer hohen Haltbarkeit wertvoll sind.

Afghanische ökologisch-geografische Gruppe vereint Wassermelonen aus dem Iran und Afghanistan, in vielerlei Hinsicht ähnlich wie in Zentralasien. Iranische Sorten sind vielfältiger als afghanische Sorten in Form, Farbe der Früchte, Fruchtfleisch, Zuckergehalt, aber insgesamt bilden sie einen ökologischen Typ; es kann als unhöflich, unkultiviert definiert werden. Die Früchte der Sorten dieser Gruppe sind meist groß, oft unregelmäßige Form, dickwandig, mit grobem, faserigem, blassem Fruchtfleisch mit geringem Zuckergehalt. Die Sorten stellen überwiegend heterogene Populationen dar, darunter auch züchterisch wertvolle Formen. Die Heterogenität manifestiert sich im sexuellen Typus (neben den Andromoneikisten, die in dieser Gruppe vorherrschen, gibt es auch Monoikisten) sowie im Aussehen der Pflanzen, bei einigen Sorten xeromorph und bei anderen mesomorph. Unter den Sorten dieser Gruppe gibt es ungewöhnliche Formen für eine Wassermelone mit einer gelben und orangen Fruchtfarbe.

Indische Ökologische Geografische Gruppe vertreten durch Sorten von Nordwestindien und Pakistan-

tana. vorherrschen großfrüchtige Sorten, Sie haben eine dicke Rinde, das Fleisch ist blass gefärbt.

Sie haben einen Nährwert.

Ostasiatische Gruppe(Japan, China, Korea) - kleinfrüchtig mit dünner Rinde mit gelber oder oranger Farbe überwiegen Preise für Gewächshäuser.

Amerikanische Gruppe- großfrüchtige Sorten mit zylindrischer oder ovaler Form, die Früchte sind planiert, resistent gegen Anthracnose und Fusariumwelke (eine Resistenzquelle in der Züchtung).

In jeder ökologisch-geographischen Gruppe werden bestimmte morphologische Sortentypen identifiziert, die auf der Form und Farbe der Früchte beruhen, dh auf charakteristischen Approbationsmerkmalen.

Die ganze Vielfalt der Wassermelonensorten nach diesen Merkmalen passt in 32 Sorten:

1. Kugelförmig, weiß, ohne Muster oder mit Netzelementen.

2. Kugelig, goldgelb, ohne Muster oder mit undeutlichen Streifen.

3. Kugelförmig, orange-gelb, ohne Muster, segmentiert.

4. Kugelförmig, hellgrün oder hellgrün, ohne Muster, segmentiert.

5. Kugelförmig, hellgrün, mit Netz oder Netzstreifen.

6. Zylindrisch, hellgrün oder weiß, mit Netz oder Netzstreifen.

7. Kugelförmig, hellgrün, mit schmalen retikulären (filamentösen) Streifen.

8. Oval, selten kugelig, graugrün, mit Netz oder Netzstreifen.

9. Kugelig, hell- oder graugrün, mit dunkelgrünen Strichen am Stiel (Marmormuster).

10. Kugelig oder oval, graugrün, mit dunkelgrünen Netzstreifen.

11. Kugelförmig, weißlich oder hellgrün, mit weißlichen Stachelstreifen ..

12. Kugelig, weißlich oder hellgrün, mit schmalen dunklen oder schwarzgrünen Stachelstreifen.

13. Oval oder zylindrisch, weißlich, mit schmalen dunklen oder schwarzgrünen Stachelstreifen.

14. Kugelig, weißlich oder hellgrün, mit breiten Streifen.

15. Das gleiche, aber mit komplett geschlossenen Prozessen (Mosaikmuster).

16. Zylindrisch, hellgrün, mit breiten grünen Stachelstreifen.

17. Kugelig, hellgrün, mit grünen verschwommenen Streifen.
18. Kugelig, hellgrün, mit Punkten und dunkelgrünen unscharfen Streifen (Chintzmuster).

19. Kugelig, hellgrün, mit breiten, dunkelgrünen, unscharfen Streifen, die fast den Hintergrund bedecken.

20. Zylindrisch, hellgrün, mit grünen breiten unscharfen Streifen.

21. Kugelig oder oval (birnenförmig), grün mit Netz und Netzstreifen.

22. Zylindrisch, grün, mit Netz oder Netzstreifen.

23. Kugelig, grün, mit undeutlichem Muster.

24. Zylindrisch oder oval, grün, mit undeutlichem Muster.

25. Kugelig, grün, mit schwarzgrünen schmalen Stachelstreifen.

26. Kugelig, grün, mit dunklen oder schwarzgrünen breiten Stachelstreifen.

27. Zylindrisch oder oval, grün mit breiten dunkelgrünen Stachelstreifen.

28. Kugelig, grün, mit mattgrünen, verschwommenen Streifen.

29. Kugelig, grün, mit dunkelgrünen verschwommenen Streifen.

30. Kugelig, dunkelgrün, mit schwarzgrünen Stachelstreifen.

31. Kugelförmig, schwarz-grün, mit verstecktem Muster oder ohne Muster.

32. Zylindrisch oder oval, schwarz-grün, mit verdecktem Muster oder ohne Muster.

Tabelle 2. Vererbung der wichtigsten Approbationsmerkmale einer Wassermelone von einer Hybride

Die vielversprechendste Variante der Hybridwassermelonen-Saatgutproduktion ist die Verwendung von Linien mit Gen-Sterilität und Markermerkmalen für die Keulung von Nicht-Hybrid-Pflanzen.