Преси за грозде: правила за селекция и самостоятелно производство. Домашни преси за ябълки Сокоизстисквачка за преса за ябълки

Ако нямате електрическа сокоизстисквачка, можете бързо и лесно да преработите голяма реколта от ябълки в сок с помощта на преса.

Този проблем възниква и сред винопроизводителите, сред които няма желаещи да обработват горски плодове ръчно. Напълно възможно е да направите преса за сок сами, като елиминирате допълнителните разходи за закупуване на оборудване, което днес е доста скъпо. Как работи пресата за сок

Винтовите сокоизстисквачки от ръчен тип могат да бъдат направени според различни технологии, в процеса на това се използват части като стари контейнери, резервоари от перални машини, както и саксии и дъски.

В някои случаи конструкциите се изпълняват с помощта на крик.

домашна пресаза сок

Проста преса за сок, правена сам

Има различни дизайни за преса за сок. Основен домашни дизайни- те са винтови или с помощта на крик. Не е лош вариантпри използване на пневматичен крик или гумена камера и компресор. Има опции за използване на центрофуга, например стара пералня. Пресата или сокоизстисквачката не трябва да смачкват семената и хребетите, които са в пулпата. В зависимост от очакваните обеми на преработка на суровини за сок или вино, изберете дизайна на устройството за изстискване на сок, който харесвате. Процесът на готвене във всеки случай е разделен на два етапа: 1. Подготовка на пулпа (смилане на суровини); 2. Всъщност самото извличане е получаване на сок.

Винтови конструкции на пресата за изстискване на сок

Обикновено пресата се състои от притискащ механизъм, кош, основа и притискаща дъска. Кошницата служи като приемник за целулоза и се монтира върху основата на пресата. Има и тавичка за течащ сок. Дъното и страничните стени на кошницата са облицовани с цяло парче чувал без празнини. Краищата на плата трябва да висят над ръбовете на кошницата. След това пулпата се зарежда в кошницата и се покрива с краищата на чувала. Поставете отгоре дървен кръгвърху която е спусната главата на пресата.

Винтова преса с метална кошница. Устройство: 1. Винт; 2. Легло; 3. Улей за изтичане на сок; 4. Количка за пазаруване

винтова преса с дървени кошница. Устройство: 1. Винт; 2. Легло; 3. Кошница; 4. Улей за изтичане на сок

Рамкова винтова преса. Устройство: 1. Опаковки с натрошени суровини; 2. Винт; 3. Легло; 4 дренажни решетки; 5. Улей за изтичане на сок

Дизайн винтова преса за сокясно от чертежите. Ето пример за друга домашна преса за сок. Пресата се състои от две стелажни тръби с диаметър 22 мм. Отгоре към тръбите е заварен U-образен профил, огънат от 3 мм стомана. Височината на профила е избрана по такъв начин, че винтовата гайка, притисната в стоманената втулка, да е свободно поставена вътре. Към дъното на всеки стелаж е заварена скоба. С помощта на тези две скоби пресата е прикрепена към перваза на прозореца. От едната страна към винта е заварена глава с отвор за дръжка, а от другата е прикрепен стоп, който притиска суровината.

1 - скоба; 2 - стелаж за тръби; 3 - напречна греда; 4 - винт; 5 - ударение; 6 - маса; 7 - втулка с пресована гайка.

За събиране на изцедения сок е подходящ емайлиран тиган от 3-4 литра (фиг. а). Необходимо е да пробиете дупка в дъното и да фиксирате фитинг с маркуч в него, за да събирате сока.
Кошницата (фиг. б) е изработена от неръждаема ламарина с дебелина 2 мм, към нея отгоре и отдолу са заварени бинтове-пръстени от неръждаема тел с диаметър 4 мм. Пръстените позволяват на кошницата да се побере "равномерно" вътре в тавата. Стените на тигана се перфорират със свредло с диаметър 3 мм (в произволен ред).

Уплътненията (фиг. В), които разделят порциите от суровини, заредени в коша, се състоят от два диска от 2 мм неръждаема стомана, свързани с помощта на точково заваряване. В дисковете бяха пробити дупки с бормашина с диаметър 3 мм, между дисковете бяха предвидени уплътнения с дебелина 4 мм (уплътненията също са изработени от неръждаема стомана). По принцип всички части на винтовата преса са изработени от неръждаема стомана, резервоар от стар пералня.За получаване добра реколта- както и отглеждане на ягоди у дома. Работата по изстискването на сока е както следва. Тялото на пресата е фиксирано със скоби на перваза на прозореца в кухнята (можете да инсталирате пресата и на масата). Винтът със ограничителя се развива до упора. В тавата се поставя кошница, а на дъното на последната се поставя уплътнение и върху нея се поставя салфетка от здрава материя. След това натрошените суровини (ябълки, плодове, билки, горски плодове) се поставят върху салфетка в количество от 0,5 ... 1 kg. Салфетката се сгъва в плик, порцията се покрива с дренажна подложка, върху която се поставя следващата салфетка. Трябва да има 3 такива опаковки, докато горната опаковка може да се издигне над тигана на 4 ... 6 см. Поставяйки уплътнение върху горния пакет, тиганът се монтира под притискащия винт. Да, съвсем забравих да кажа за дистанционера (кръг от дърво), който се поставя под коша (иначе тиганът може да стане неизползваем при затягане на винта). Когато създавате налягане, винтът трябва да се завърта бавно и плавно, като се наблюдава изтичането на сока. След като приключите с изстискването на сока, винтът се обръща нагоре, тавата се прехвърля на масата, тортата се изважда от салфетките. В зависимост от вида и качеството на суровините, за един цикъл, с помощта на домашно приготвена винтова преса за изцеждане на сок, е възможно да се изстиска 1,2 ... 1,8 литра сок, а за 1 час - до 12 ... 15 литра.

Преси са съществували в древен Египет, с тяхна помощ са изстисквали грозде, от което се е правело вино. Такива единици работят на циклична основа: началото на работата е зареждането на продукта, а краят на работата е изхвърлянето на сухи отпадъци. В частните домакинства на 21-ви век пресите са търсени и те се различават малко по принципа си от тези, които са работили по времето на фараоните.

Видове конструкции и принципът им на действие

Преса, която ви позволява да изстисквате сок с високо качество, е необходима в частно домакинство. Фабрично произведените сокоизстисквачки нямат такива предимства като пресата "направи си сам". Също така важно икономически фактор, защото една добра сокоизстисквачка от марков производител струва прилична сума. Пресите са разделени според принципа на пресоване на следните видове:

• механични;
• пневматичен;
• хидравличен.

И също така, в зависимост от принципа на използваната енергия, пресите са представени от следните разновидности:

• наръчник;
• електромеханични.

Важно! Трябва да се има предвид и фактът, че витамините в плодовете и зеленчуците са крехки елементи. Такива съединения бързо се разрушават при контакт с всеки метал.

Струва си да разгледаме пресата за ябълки като пример. Основната единица на всяка единица е специален контейнер с пробити дупкив които се поставят нарязани суровини. На професионалния диалект оригиналната маса се нарича "пулп". Сокът се стича надолу и попада в специален съд. Всички части, които са в пряк контакт с получения продукт, са изработени от дърво. За да се повиши ефективността на кюспето, както и да се подобри качеството на получения продукт, суровините се зареждат в пресата в специални контейнери от плат, изработени от мехур, те са един вид филтър. Самият процес на екструдиране възниква поради използването на специални дървени решетки, което ви позволява да използвате едновременно цялата работна маса.

Много експерти посочват това пресата е по-добре да го направите сами.Цената на най-простите устройства е най-малко десет хиляди рубли. Важно е от какъв материал е направен уредът, каква е неговата производителност.

Ако се използва най-простото хидравлично задвижване, тогава цената се увеличава с почти 100%. Ако в пресата има мембранен елемент, тогава цената му ще се увеличи с 1000%.

Как да направите със собствените си ръце?

За да направите сами ръчно устройство за градина за ябълки, ще ви трябват инструменти като:

• триони;
• различни дървени елементи;
• метални ъгли;
• болтове с гайки;
• чукове;
• ключове;
• резачки за тел;
• клещи.

Ще ви трябват и лист от неръждаема стомана и дървени елементи от дъб, бреза, бук или елша. Наложително е да се нарисуват чертежи на дизайна, а мостри могат да бъдат намерени в Интернет в публичното пространство. Ще ви е необходима естествена здрава тъкан с добри филтриращи свойства (чул, памук). ПДЧ в такива дизайни не се препоръчва, тъй като този материал често е импрегниран с фенол и формалдехид.

Ръководство домашен апаратв условията на частни домакинства може да се заварява от желязо, такъв монтаж е лесен за бързо сглобяване самостоятелно. За печката, която се намира в долната част на устройството, е допустимо да се използва плот. Въртящият се механизъм е най-добре да закупите на платформа за търговиякойто продава авточасти.

Малките хидравлични агрегати също са често срещани в домакинствата. Хидравличната преса работи на принципа на създаване на налягане поради течност. В този случай работният цилиндър обикновено е разположен вертикално (понякога има хоризонтални модификации). Хидравличният крик има по-голяма производителност и е в състояние да създаде значителни товари - поне един тон, което е напълно достатъчно за плодове. Хидравличните крикове "бутилка" могат да обработват големи обеми суровини за кратко време.

Хидравличен

Работата на устройството се основава на един от основните физически закони на Pascal. Основните конструктивни елементи са две работни камери с цилиндрична конфигурация, които имат различни параметри. В малък контейнер се генерира повишено налягане на течността. Подава се през специален надлез в камерата, която е много по-голяма по размер, като по този начин се оказва натиск върху буталото.

Буталото е основната единица, която директно упражнява значителна сила върху масата, заредена в контейнера. Най-често като работни течности се използват специални масла.

Хидравличната преса може да работи и със специална еластична цев. Той ще се разшири по обем под въздействието на течност. При разширяване мембраната действа върху суровината, която се сгъва в перфориран контейнер. Хидравличната преса може да бъде свързана към водоснабдяването, мембраната се разширява в самия перфориран цилиндър, което позволява да се изстиска максимално цялото течно съдържание от пулпата.

Налягането трябва да съответства на 1,4–2,1 атмосфери, което съответства на техническите данни на мрежите. Ако има големи обеми материал, тогава определено ще ви трябва преса с електрическо задвижване.

Съдът за събиране е облицован с филтри отвътре, в него се поставят суровини, покрити с кърпа. На външна часткапак се спуска надолу по кръга, той действа върху пресата, когато пръчката се движи. Необходимото налягане може да се създаде с помощта на компресор. За събиране на сок най-често се включват емайлирани съдове, в които е запечатана специална тръба, така че продуктът да тече през нея. Във вътрешната част често се поставя резервоар от пералня.

Необходимо е също така да се създадат допълнителни перпендикулярни напречни греди, за да се даде допълнителна твърдост, така че да е възможно да се постави контейнерът в централната част.

Важно е да се следи налягането, то трябва да се разпределя във всички точки на пулпата с еднакво усилие.

Кухината може да бъде запълнена със специални филтърни пликове, които са поставени плоски. Под контейнера се поставя специално фиксиращо кръгло устройство (може да бъде направено от дърво), така че налягането да не може да деформира основния контейнер. Без специални усилиятакава винтова преса е в състояние да изстиска до два литра пресен сок за 4-7 минути. Материалът, който перфектно издържа на голям натиск, е чул, често се използват и стари найлонови чорапогащи.

Трябва да се отбележи, че дизайнът на хидравличния блок, направен независимо, може бързо да се адаптира за решаване на проблема, който се изисква в този момент. Такова устройство заема минимум място. Домашната преса е в състояние да създаде налягане до двадесет тона, за да направи сокове, това е напълно достатъчно.

Винт

Винтовото устройство има възможност да изстиска до три кофи сок за един час, което е напълно достатъчно за нуждите на едно семейство. Силно удобно приспособлениеТова е ръчна винтова преса. Той няма висока производителност, но устройството може да работи доста ефективно. Често този тип преса се прави в частни домакинства. Винтовият механизъм може да притиска от горната равнина с помощта на въртящ се винт.

Ако проектирате преса, където има по-ниско фиксиране, тогава ще са необходими повече усилия, такъв апарат е по-сложен, в него винтовият горен блок фиксира само капака, не повече. Основното усилие идва отдолу, динамичната платформа повдига резервоара нагоре.

Ако не е възможно да се направи двойка винт, тогава най-често се използва крик. Между дървените елементи се поставят торби с филтърен материал. Продуктът, който ще се обработва, се поставя между специални дървени рамки, сокът се стича в съда.

Винтовото бутало може да бъде заменено с пластмасова мембрана, а компресорът може да бъде свързан, така че най-трудната част от работата да се извършва от въздух под налягане. Такъв агрегат се нарича пневматична преса. Често автомобилните крикове се използват за генериране на необходимото налягане; те могат да създадат сила до 3,5 тона. Може да се монтира както отгоре, така и отдолу, в зависимост от общо устройствосамото устройство.

Натискът е доста значителен, което трябва да се има предвид при избора на плат. Трябва да е доста солидно. Предимството на такъв агрегат е, че тук няма метал. Дървото може да бъде всичко, само неиглолистно, за да не добавя твърде много вкус.

Практикува се и доста оригинален агрегат, който се нарича клиновидна преса. Продуктът се поставя в конусовиден дървен съд. Намаляването на ъгъла с движещите се клинове ги кара да се движат към ставата. Торбата с продукта се компресира, сокът, изстисквайки се, се влива в съда. Тази преса има следните предимства:

• дизайнът е прост;
• икономически жизнеспособни;
• лесен за съхранение и монтаж;
• доста висока производителност;
• Устройството е лесно за разглобяване, почистване и изсушаване.

Пример за това е пресата, произведена в Турция. Рамката е изработена от чугун, а отвътре е сребристо покритие. Продуктът се задушава с помощта на лостов механизъм. Работата е безшумна, можете да извлечете до 75% от продукта полезен материалза много кратко време. Предназначен е за нар, ябълки, круши, както и цитрусови плодове.

шнек

Такива преси работят на принципа на месомелачка. Те имат въртяща се ос, която е направена като спирала, поради което обработената маса в резервоара се смила и постепенно се движи вътре в блока. В резултат на това се опира в решетката, новата маса създава излишно налягане отзад и сокът се изстисква. Такова устройство има следните предимства:

• липса на вибрации и фонов шум;
• можете да получите сокове от всякакви зеленчуци и плодове;
• простота и надеждност на машината.

Цитрусовите плодове се считат за най-трудоемкият продукт. Шнековият блок смачква съдържанието на плода, сокът се просмуква през специално сито. Конусообразната конфигурация позволява да се извърши качествено цялата работа, като се отстраняват отпадъците едновременно.

Най-добре се използва като мелница механичен монтажпод формата на цилиндър. Стените му трябва да бъдат направени на принципа на ренде. Използвайки подобен елемент, плодовете се превръщат в малки трохи в рамките на няколко минути. Има и шредери, от които могат да работят електрическа мрежа, производителността на такива устройства е висока, но в частно домакинство те не са много търсени.

Мелничката може да бъде отделно устройство или блок, който се монтира в пресова инсталация. Филтърът е направен от няколко слоя чувал, както и перфорирани плочи и дървено сито.

Всеки вид плодове има свои собствени технически показатели, съответно се отделят различни усилия за обработка на конкретен продукт. Когато работите с устройство като преса, трябва да се има предвид, че налягането се увеличава постепенно, докато се правят някои паузи. Този подход дава възможност да се увеличи максимално отварянето на клетъчните капиляри, което от своя страна "изважда" всички полезни компоненти от клетъчната тъкан на продукта.

Простият дизайн на домашната преса дава възможност да се изстиска до 75% от сока от всеки продукт.За да вземете решение за избора на хидравличен крик, трябва да разберете какви точно задачи трябва да бъдат решени с него. Това ще ви каже принципа на проектиране на ръчна хидравлична преса, както и нивото на налягане, което може да създаде.

Как да създадете преса за ябълки със собствените си ръце, вижте по-долу.

Ако дърветата в страната през сезона се огъват под тежестта на плодовете, които изискват спешна обработка, трябва да се погрижите за наличието на сокоизстисквачка. Този проблем възниква и сред винопроизводителите, сред които няма желаещи да обработват горски плодове ръчно. Напълно възможно е да направите преса за сок сами, като елиминирате допълнителните разходи за закупуване на оборудване, което днес е доста скъпо.

Принцип на действие

Типовете винтове могат да бъдат направени по различни технологии, като в процеса се използват части като стари контейнери, казанчета от перални машини, както и саксии и дъски. В някои случаи конструкциите се изпълняват с помощта на крик. Ако говорим сиЩо се отнася до традиционното устройство за получаване на сок, устройството предвижда следните компоненти: механизъм за затягане, кош, притискащо тяло и основа. Кошницата трябва да се постави върху основата, като под нея се поставя тава за получаване на сок. В последния от тези елементи е предвиден улей, под който е монтиран колектор за сок.

Изработване на преса със собствените си ръце

Първоначално ще трябва да подготвите основата и рамката, от които са направени метален профил. За да направите преса за сок, ще трябва да оформите горната част на рамката, която трябва да е хоризонтална. За този елемент е избран най-издръжливият и твърд профил, който има дебели стени. Това ще предотврати огъването на компонентите под натоварване. Върху основата се полага лист от шперплат, върху който са монтирани резервоар и палет. За да се изключи корозия на рамката, е необходимо повърхността да се покрие със слой боя. Що се отнася до шперплата, той е лакиран.

Подготовка на палети

Ако решите сами да направите преса за сок, тогава ще трябва да подготвите палет, може да бъде едноименният елемент от тенджерата голям диаметър. Ще е необходимо само да изрежете дупка отстрани и да поставите пластмасова тръба в нея, с помощта на която сокът ще потече в приемника. Когато работите с палет, трябва да действате много внимателно, тъй като продуктът може лесно да се счупи, ако случайно бъде закачен или нещо изпусне върху повърхността му. Това важи и за експлоатацията, тъй като тръбата може да бъде разкъсана по небрежност. За да не се притеснявате за това, най-добре е да използвате палет от неръждаема стомана.

Производство на резервоари

Преса за сок трябва да има наличен резервоар, който може да бъде изработен от майстор от поцинкована стомана.При избора на материал трябва да се запасите с рендосана борова дървесина, тя не трябва да бъде залепена, лесно можете да намерите такъв дървен материал във всеки магазин за железария. Резервоарът ще се получи от пръчка, чието напречно сечение трябва да бъде равно на 20x40 милиметра. Разстоянието между елементите на този продукт не трябва да бъде повече от 5 милиметра. Тъй като дървото съдържа етерични масла, както и смоли и гликозиди, като материал за резервоара, най-добре е да използвате индиферентен биологичен материал като естествено дърво, може да бъде бреза, бук или дъб. Що се отнася до бора, той обикновено не се използва при направата на ръчна преса за сок. Това се дължи на факта, че материалът съдържа смоли, чието съдържание може донякъде да повлияе вкусови качествасок.

Производство на бутала

Когато правите преса за сок "направи си сам", ще трябва да направите квадрат от два слоя дъски, които трябва да са перпендикулярни един на друг. В този случай като крепежни елементи трябва да се използват самонарезни винтове. Полученият квадрат ще ви позволи да получите бутало, докато ще трябва да използвате електрически прободен трион. Важно е да се направи такъв елемент, който да пасва в диаметър. Буталата трябва да бъдат закръглени с пила, което ще улесни монтирането на елементите в резервоара. Буталото също е изработено от биологично чисти дървесни видове като бук, бреза или дъб.

Работете върху захранващия елемент на устройството

Ако ще бъдете направени за сок, тогава можете да използвате винт като захранващ елемент. Един крик също ще свърши работа. За да получите сок, той ще бъде достатъчен и който е в състояние да създаде усилие, еквивалентно на два тона. Наред с други неща, трябва да изрежете дъските, които се побират под крика, това изискване се обяснява с факта, че ходът на буталото няма да е достатъчен за височината на резервоара, дръжката на крика ще опре в ръба на цевта.

Когато се прави винтова ръчна преса за сок, за винта може да се използва традиционен поцинкован щифт. Към него са заварени дръжка и гайка, в последната от които винтът ще се завърти. За да филтрирате сока, трябва да използвате доста здрава кърпа, която има фина мрежа. Полиестер или лавсан е отличен.

Изработка на метална преса

Когато правите преса за сок "направи си сам", можете да вземете за основа стоманена структура. За това майсторът ще трябва да има умения за завъртане или водопровод, както и да има на разположение и да може да управлява заваръчна машина. Базиран е на резервоар от неръждаема стомана, заимстван от стара пералня. От него са направени два цилиндрични контейнера, лишени от дъно. Диаметърът на тези продукти трябва да бъде 23 и 29 сантиметра, а височината ще бъде същата, еквивалентна на 24 сантиметра. В цилиндър с по-малък диаметър трябва да направите дупки, като ги поставите шахматно. Диаметърът им трябва да бъде 8 милиметра. Вътрешният контейнер, който ще се превърне в кошница, е необходим за зареждане на плодове, а външният е за сок.

При натискане на сокоизстисквачка е важно под цилиндрите да се постави правоъгълна тава, която е изработена от неръждаема стомана и е с размери 30х50 сантиметра. Страните на палета трябва да имат триъгълен скос, който е необходим за източване на сока. 21 мм фланец ще действа като отрова. Фиксирането му трябва да е твърдо, да се монтира в долната част на пръта.

Ако решите сами да направите преса за сок, тогава трябва да заварите глава с отвор, който е необходим за лоста, до върха на отровата. С помощта на последния елемент ще се задейства механизмът на тягата. В тандем с винта ще работи гайка, която е монтирана върху U-образната рамка. Последният е фиксиран към основата, ако е необходимо, може да се бетонира в пода или да се фиксира към масата с винтове.

Основни тайни

Ако го използвате, когато правите преса за сок, не е нужно да смилате ядката, но трябва да осигурите достатъчна здравина на основата. Именно в него ще почива механизмът, който е предназначен да повдига колата. При използване на дървена преса тип рамка ще бъде възможно да работите с устройството без кош. Стоманения елемент в него ще бъде винт с гайка и решетки, които се побират между торбите със суровини.

В разгара на сезона на прибиране на реколтата много летни жители и любители градинари се опитват да се възползват максимално от даровете на природата. От ароматни ябълки за зимата се събират сладко, сушени плодове и сокове. домашно производство. С големи обеми обикновените сокоизстисквачки може да не се справят и пресата за ябълки в този случай ще ви бъде полезна.

Как работи: направете сами

Преси за изстискване на сок можете да направите със собствените си ръце от импровизирани материали, в това няма нищо супер сложно. Основната им задача е да получат чист сок от натрошени плодове чрез механичен натиск върху масата.

Конструкциите могат да бъдат от следните видове:

• механични;
• пневматичен;
• хидравличен.

Независимо от вида, енергията може да тече ръчноили с електродвигател. В същото време принципът на проектиране е сходен за всички разновидности и се състои от:

• перфориран контейнер за целулоза (натрошени суровини);
• Натиснете;
• палет (приемник за сок);
• основи (рамки);
• работен механизъм (винт с дръжка при механична версия).

Между домашни опциинай-често:

• винтова (червея) преса за изстискване на сок;
• хидравличен.

Как да си направим винтова преса?

Винтовата версия на дизайна е най-лесната за изработка. Самото бутало се привежда в движение под действието на винта, докато натискът върху плодовата маса се извършва равномерно, което допринася за най-оптималното изстискване, оставяйки почти суха торта. Смята се, че по този начин извличането на сок от ябълки се извършва с около 70%.

Можете да направите винтова преса както от дърво, така и от метал. В първия случай можете да направите без умения за заваряване.

Какво ще се изисква:

• материал за производството на носещата рамка (дърво или метал);
• метален или дървен контейнер за резервоара и перфориран резервоар;
• винтов механизъм с дръжка;
• консумативи (гайки, винтове, самонарезни винтове).

Образ	Описание
	Етап 1 Основната рамка е сглобена. По правило той има формата на правоъгълна основа, разположена вертикално с долна рамка за палета. Ако като материал се използва дърво, тогава е по-добре да не се използва иглолистни дърветапоради съдържанието на смоли, което може да влоши вкусовите качества на продукта.
	Стъпка 2 Правим танк. Може да бъде изграден независимо от стоманен лист, но стар резервоар от неръждаема стомана или всеки подходящ контейнер ще работи добре. Снимката ясно показва местоположението на перфорираните отвори за свободно излизане на сок от пулпата.
	Стъпка 3 Винтовият механизъм е поставен директно над резервоара. В края на винта има кръг, равен на диаметъра на резервоара за равномерно разпределение на налягането. Ръчната пресова сокоизстисквачка може да бъде направена на базата на конвенционален крик, като в този случай натискът ще се прилага не само отгоре, но и отдолу.
	Стъпка 4 Тавата трябва да се постави под перфорирания резервоар, за да се събира течността.

За равномерно натиск върху пулпата, тя трябва да се разложи в малки торбички от плат или найлон, така че сокът ще бъде изцеден по-ефективно.

Как да си направим хидравлична преса?

Хидравличната преса за ябълки и други плодове се счита за по-продуктивна и ви позволява да харчите по-малко усилия за производството на сок. Характеристики на дизайнав в общи линииподобно на аналога на червея, основната разлика е само механизмът за пресоване на плодовата маса.

Инструкцията, разположена в таблицата, ще ви позволи да направите преса от хидравличен тип у дома:

Образ	Описание
	Етап 1 Производството на носещата рамка не се различава от винтовия тип на устройството. Може да се използва като метална конструкция, и рамка от дърво.
	Стъпка 2 Като корпус за хидравличния механизъм за изстискване можете да използвате варел, пластмасов или самоделен дървен резервоар с дренажен отвор в долната част. Опорният кръг е най-добре направен от твърда дървесина. Силно препоръчително е да не се използва като материал ПДЧ, тъй като формалдехидът, който е част от материала, може да повлияе неблагоприятно на вкуса и като цяло е опасен.
	Стъпка 3 Като колектор за сок можете да използвате палет или празен контейнер.
	Стъпка 4 Пресовата сокоизстисквачка за ябълки работи с помощта на хидравличен елемент, който е монтиран на водач над резервоара Важно е да се осигури плътно прилягане към опорното колело, за да се разпредели равномерно натиска.

Рециклираната торта ще работи чудесно като тор, така че е по-добре да не я изхвърляте, а да я изпратите в компостната купа.

Заключение

За да направите вкусен домашен сок, не винаги е препоръчително да закупите сокоизстисквачка или маркова механична преса за ябълки. Цената на такива единици не винаги оправдава честотата на тяхното използване, тъй като не всяка година се произвежда богата реколта.

С първоначалните умения за използване на инструменти, наличието на желание и време е напълно възможно самостоятелно да сглобите домашна домашна ръчна преса за сок.

Видеоклипът в тази статия ясно показва всички тънкости на процеса на сглобяване на това устройство. И ако имате собствени идеии мисли по въпроса, очаквайки вашите коментари по-долу.

Собствениците на овощни градини, лозя и ягодоплодни насаждения са добре запознати с проблема с обработката на културите. Ефективен методнейното решение е студено пресован сок. Този процес ви позволява да запазите витаминната стойност на плодовете и плодовете за дълго време, без да изграждате склад за насипно състояние.

Основният механизъм на страната "консервен магазин" - преса за изстискване на сок. Той помага да се обработват стотици килограми зряла реколта бързо и без загуба.

О съществуващи сортове, принципите на работа и цената на оборудването за получаване на сок, ще говорим в тази статия. За домашните майстори информацията за характеристиките на самостоятелното производство на мощна "сокоизстисквачка" ще бъде полезна.

Видове и принципи на работа на пресите за сок

Сокоизстисквачите се делят на механични, хидравлични, електрохидравлични и пневматични.

Най-разпространеният механизъм е механична винтова преса.

Винтовата преса за сок е проста и надеждна

Принципът на неговото действие е ясен с един поглед: натрошените плодове се поставят в контейнер с дупки, изсипват се грозде или плодове. След това, чрез завъртане на дръжката, винтът се задвижва, спускайки плоското бутало. Изцеденият сок изтича през отворите на обвивката в тавата, а оттам влиза в бурканите или други съдове.

Освен неръждаема стомана, за направата на корпуса се използва масивна букова дървесина. От него правят дренажна решетка. Състои се от две половини, свързани с метални обръчи.

Модернизирана версия на такова устройство е ръчна хидравлична преса за ябълки и грозде.

Няма перфориран контейнер за отделяне на сока. Вместо това се използват няколко дървени дренажни рамки. Между тях се поставят торби с натрошени суровини. Ръчен хидравличен крик развива голяма сила (от 1 до 5 тона). Благодарение на това обемът на получения сок достига 70% от обема на плода.

Оригиналният метод на изстискване е внедрен в хидравличната преса Grifo. Той няма хидравличен крик, но е монтирана мощна „бъчва“ мембрана. Под натиск се разширява вода от чешмата(1,5-2 атм.) И изстисква сока през перфорираната стена на корпуса.

Hydropress Grifo - свързан към водопровода и изцеден сок

Пневматичната преса работи на подобен принцип. Само мембранната трошачка в нея се пълни не с вода, а сгъстен въздухот компресора.

Пневматична преса за сок. Винтово бутало е заменено с гумена диафрагма

Тъй като всички преси за сок са сдвоени с чопъри, трябва да се каже няколко думи за тези устройства. Най-простият механизъм е стоманен барабан за ренде, поставен в корпус с товарна шийка. Чрез завъртане на дръжката се активира чопърът, превръщайки плодовете в малки трохи-пулпа.

По-усъвършенстван вариант е устройство с електрическо задвижване. Минимално физическо усилие и максимална производителност са основните аргументи в негова полза.

Трябва да се отбележи, че производителността механични пресималък (10-30 литра на час). Въпреки това, за повечето летни вили това е напълно достатъчно.

За подобряване на качеството и увеличаване на добива на сок се използват два метода:

• Контейнерни торби за натрошени плодове.
• Дървени дренажни решетки или "палачинки" от неръждаема стомана.

И двата метода подобряват отстраняването на сока от средата на компресирания обем. Без такъв дренаж средните слоеве на натрошените плодове се изстискват по-зле от горните и долните. Допълнителен плюс от използването на торбички е отделянето на сок от пулпата.

Големите обеми на обработка изискват използването на електрическо задвижване. Тук могат да се разграничат два вида оборудване: традиционен винтов механизъм, задвижван от чифт „електрически мотор-хидравличен крик“ и винтова преса, работеща на принципа на месомелачка.

Винтова пресова сокоизстисквачка с електродвигател е предназначена за обработка на горски плодове, грозде и домати. Смилайки суровините, шнекът го избутва през сито и произвежда сок голямо количествоцелулоза.

Винтова преса - роднина на домакинска сокоизстисквачка

Прогнозни цени

Цената на ръчните винтови преси за изстискване на сок директно зависи от техния капацитет. Цената на устройствата с работен обем от 10-15 литра е в диапазона от 9 000 до 15 000 рубли. За ръчна преса, която побира 25 литра суровини, ще трябва да платите най-малко 20 000 рубли.

Средната цена на домашните "преси за сок", задвижвани от хидравличен крик, е 19 000 рубли. Пневматична преса за изстискване на ябълков сок може да бъде закупена за 34 000 рубли. За хидравлично устройство от мембранен тип продавачите искат 94 000 рубли.

Как да направите преса за сок със собствените си ръце?

Най-сложният монтаж на ръчна преса за сок е мощен винт. Невъзможно е да се направи без помощта на квалифициран стругар. В същото време всеки собственик на автомобил има механизъм, който е идеален за изстискване на сок. Това е хидравличен или механичен крик. С него можете да направите добра домашна преса за сок.

Основната задача е да се заварява здрава рамка от метален профил, в която ще лежи крикът. За тази цел можете да вземете подстригване квадратна тръба(сечение 40x40 мм, дебелина на стената не по-малко от 3 мм).

При изработване на чертеж на пресата височината на рамката се избира въз основа на височината на крика, дебелината на облицовките, дренажните решетки и торбите със суровини. Ширината на рамката е направена така, че тавата за сок да се вписва свободно в нея.

За да направите пресата за сок "направи си сам" възможно най-стабилна, към долния колан на рамката от двете страни трябва да бъдат заварени три парчета квадратна тръба (дължина 15-20 см). На тези „крака“ ще лежи стойка, изработена от дъски или OSB плочи.

Дренажната решетка трябва да бъде направена само от естествено дърво (дъб, бук). Дебелината на дъските на дренажната решетка трябва да бъде най-малко 20 мм.

За шиене на чанти, можете да вземете различен плат(чул от юта, лен, памучен калико, синтетика). Основното е да е достатъчно здрав, за да не се разкъсва от натиска на крика.

В заключение, нека разгледаме снимки на работещ образец на такава преса. Без да прибягва до заваряване, майсторът реши да направи рамка с болтове, използвайки мощен ъгъл и профилна тръба.

За долната основна плоча е използвано парче ламиниран ПДЧ плот.

Но майсторът неправилно избра материала за дренажната решетка. Вместо естествено дърво, той използва OSB плоча, като в него се правят разрези за изтичане на сок. Не ви съветваме да повтаряте тази грешка, тъй като плочите от дървесни частици съдържат токсично фенолформалдехидно лепило.

Дренажната решетка за пресата е само дървена, а не ПДЧ!

Като цяло пресата за домашен сок се оказа проста, надеждна и ефективна.

Но повече сложна структураръчно изработена хидравлична преса. Тук майсторът решава да използва винта като фиксатор за плодовия маркер, поставен в перфориран корпус от неръждаема стомана. Той постави хидравличен крик под рамката. Подпорната платформа е направена не стационарна, а плъзгаща се. Крикът го премества нагоре по профила на рамката.

При тази преса винтът не изстисква сока, а само фиксира отметката