Вярно ли е, че ананасът е зрънце? Ананасът е зрънце или плод? Описание и полезни свойства на ананаса. Как да изберем правилния ананас? Колко калории има в ананаса

Ананасът (лат. Ananas) е многогодишно тревисто растение, спада към цъфтежния отдел, клас едносемеделни, разред житни и семейство бромелиеви.

Родината на ананаса са сухите плато райони на Бразилия, а първите европейци, които опитаха екзотичния плод, бяха членове на екипа на Христофор Колумб, който нарече ананаса най-вкусният на земята.

Ананасът е зрънце или плод?

Много хора си задават въпроса, ананасът е зрънце или плод? Или може би е зеленчук? Всъщност ананасът е трева (тревисто растение) и учените прилагат към него наименованията „тропически плод“ или „плод“.

Ананас - описание, снимка, структура.

Ананасът е красив бодливо растениес изключително сочни и сладко-пикантни плодове. Височината на растението варира от 60 до 100 см. Листата на ананаса са от сочен тип и са способни да натрупват влага в тъканите си, напр. Дължината на отделните листа е 30-100 см (при някои видове може да достигне повече от 2 метра). Многобройни листа са събрани в широка розетка, а в пазвите им има множество придатъчни корени, които абсорбират натрупаната влага. Листата на ананаса съдържат голямо количество фибри, които придават на листата здравина и еластичност.

Кореновата система на растението се развива доста слабо. По принцип корените на ананаса са заровени в почвата на не повече от 25-30 сантиметра и в същото време покриват много малко количество почва.

В точката на растеж на напълно оформена розетка се образува дълга (до 60 см) цветна издънка. Цветовете на ананаса са двуполови, слети и разположени в горната част на цветната издънка, седят много често, образувайки спирала. Цветята цъфтят последователно, около 10 цвята на ден. Периодът на цъфтеж продължава около 3 седмици, след което от всяко цвете се развива мини плод. Мини-плодчетата, слети заедно, са цял плод от ананас. Когато цветята се опрашват (например от птици), в тях се образуват семена, но наличието на семена в разсада намалява техните ядливи качества. Ето защо при промишленото отглеждане на ананаси хората се опитват да избегнат опрашването.

Готовият за консумация плод от ананас е много подобен на голям златистокафяв конус. Вътре в семенния плод има доста твърда ос, отстрани на която има плодове, изненадващо сочни и нежни, завършващи с остатъци от кератинизирани цветя и покриващи листа. Средното тегло на един ананас е около 2 кг, а горната му част е украсена с корона (размахване на къси листа), което се появява с нарастването на вътрешната ос на инфуктесценцията.

Повечето ананаси, отглеждани в култура, нямат семена, а размножаването става с помощта на издънки, които лесно се отделят и вкореняват. Вярно е, че при кръстосване с някои други сортове семената все още се развиват и могат да се използват и за размножаване на растението.

След узряване на първите плодове на ананаса, растението произвежда странични издънки, които са свикнали вегетативно размножаване. Обикновено страничните израстъци се отстраняват, след което ананасът цъфти и дава плод за втори път. След прибиране на втората реколта растението се изкоренява, а на негово място се засажда ново.

В узрялата пулпа на ананаса можете да видите малки бели петна - яйцеклетки. Също така, семето на ананаса е напълно проникнато с много проводими снопове - основните елементи на проводящата система на растението.

Снимка е взета от сайта: www.researchgate.net

Неузрелият ананас има доста остър вкус, парещ устните и е мощно слабително. Зрелият ананас е отличен вкусови качестваи ярък наситен аромат. Пулпът на зрял плод има жълтеникав или бял цвят.

Къде растат ананасите?

Родината на ананаса е платото Мато Гросо, разположено между Бразилия и Парагвай. Именно оттук, от Южна Америка, започва разпространението на това растение в други страни преди няколко века. Днес ананасът се култивира в тропическите и субтропичните зони на двете полукълба. Различни сортовеАнанасите се отглеждат в Тайланд и Филипините, Китай и САЩ, Бразилия, Индия и Виетнам, Хавай и Куба, Мексико, Тайван, Република Кот д'Ивоар, Заир и Азорските острови.

Как растат ананасите?

Ананасовата плантация изглежда като обикновено поле с ниски храсти, но ако се вгледате внимателно и забележите плод, ароматен и вкусен ананас на всяко растение, картината става много по-интересна и необичайна. Много хора смятат, че ананасите растат на палми, но това абсолютно не е вярно: любимият на всички сладък плод с леко тръпчив вкус расте само на няколко десетки сантиметра от земята. В насажденията ананасите се засаждат на два реда на разстояние от един и половина до два метра между всяко растение. Селскостопанската технология е доста старателна и трудоемка: ананасите се плеви от плевели, почвата се мулчира, механизирано напояване се извършва в случай на силна суша, растенията се третират от вредители и се прилагат торове. Такава щателна грижа за ананасите ви позволява да събирате до 3 реколти годишно от една плантация.

Многогодишното растение ананас прекарва първите месеци от растежа си върху образуването на мощна листна розетка. Едва след 11-18 месеца (в зависимост от вида) ананасът е готов да цъфти. Оформянето и узряването върху съцветието на плода отнема от три месеца до шест месеца - този фактор зависи и от вида и сорта. Узрелите плодове се отрязват, след което ананасът продължава да расте само поради странични издънки, тъй като губи основната точка на растеж.

Видове ананаси, имена и снимки.

В момента родът ананаси включва 6 вида (според информация от уебсайта theplantlist.org от 23 октомври 2016 г.):

• Ananas ananasoides, или Ananas nanus
• Ananas bracteatus - прицветник на ананас
• Ananas comosus - истински ананас (едро кичур, гребен)
• Ananas lucidus - лъскав ананас
• Ananas parguazensis - Паргвазенски ананас
• Ananas sagenaria

Следва описание на видовете ананаси:

• - диворастящ вид ананас, който расте в горите и саваните на Венецуела, Бразилия и Парагвай. Характеристика на вида е почти пълната липса на стъбло, листа с дължина до 2,4 метра и червеникави съцветия. Общата височина на растението е от 90 до 100 см. Плодовете на този вид ананас могат да бъдат удължени или сферична форма, а сладката каша съдържа малки кафяви семена.

• - много красива гледкаананас с дълги (до 1 метър), яркозелени, извити листа, на повърхността на които има бели и жълти ивици. На слънце листата избледняват и придобиват розови и червеникави нюанси. Трицветният сорт на този ананас, Ananas bracteatus tricolor, се използва като популярен къщно растение, на който са способни да узреят напълно годни за консумация разсад. Този видананасът расте в Парагвай, Бразилия, Боливия, Еквадор, Аржентина.

• Ананас с големи туфи, той е гребенчат ананасили истински ананас(лат. Ananas comosus)- ценен плодово растение, култивиран в редица държави с тропически климат. Височина многогодишно растениес многобройни сиво-зелени листа е 1-1,5 м и повече. На едно растение се появяват около 30 или повече листа. Дължината на листата на този ананас достига от 30 см до 100 см. Цветовете са двуполови, дължината на цветето е 8 см, ширината е 4 см. Подредени са спираловидно в класовидни съцветия. Обикновено на едно растение се появяват около 200 цветя, които, когато се комбинират, дават разсад от ананас. Цветът на цветята може да бъде различен: цветовата гама варира от люляк и лилаво до розово и червено. След цъфтежа на ананаса се образуват разсад жълт цвят, на върха на който има султан - розетка от тесни, дълги и назъбени листа по ръба. Семената на плода узряват за 4,5-5 месеца. Като дива култура се среща в Бразилия и Парагвай, където расте по горските краища и открити места.

Хавайските острови (30%) държат лидерството в отглеждането на ананаси, Тайланд, Филипините, Бразилия и Коста Рика са малко по-назад. Грубите листа на тайванските и филипинските ананаси са подходящи за производството на въртящи се влакна. Масата на ананасите, в зависимост от сорта, варира от 1,5 до 5 кг. Един килограм сочен пулп съдържа около 86% вода, 15 mg захароза, 0,7 mg лимонена киселинаи до 50 mg витамин С (около 120 mg в листата).

• Брилянтен ананас (лат.Ананас lucidus) - растение с ярки, декоративни, почти не бодливи листа, дълги до 1 м и широки 3,5 см. Цветът на листата съдържа оранжево-червени, кафяви и зелени нюанси, ефектно контрастиращи един с друг. венчелистчета на съцветие лилаво. Размерите на ананаса достигат 12 см дължина и 5 см ширина. Малките плодове съдържат безвкусна силно влакнеста пулпа. Този вид ананас е често срещан в Еквадор, Колумбия и Перу, Гвиана, Северна Бразилия и Венецуела.

• - рядък сорт ананас, расте в Колумбия, Венецуела, Гвиана, Френска Гвиана и Северна Бразилия. Растението се отличава с миниатюрни разсад, които не представляват търговски интерес, и е относително меки листа, образувайки луксозни султани.

• Ананас Ananas sagenaria- красиво растениеизползва се предимно като декоративен елемент. Съцветията на това растение и гребенчат ананас са много сходни, но дължината на листата на този вид достига повече от 2 метра дължина. Плодовете са годни за консумация, много красиви, червени на цвят и поради ниското съдържание на захар, кисели на вкус. В домашни условия плодовете се използват за приготвяне на вино, а влакната се извличат от дълги листа и килими, хамаци и дори дрехи. Този вид ананас вирее в страни като Бразилия, Аржентина, Боливия, Еквадор и Парагвай.

Сортове ананас.

Почти всички успешно култивирани сортове ананас са резултат от хибридизация и селекционна работа. Сортовете обикновено се разделят на три групи в зависимост от характеристиките на растежа и биологичните характеристики:

Испанска група. Отглежданите сортове (главно трапезни) се отличават с пълното отсъствие на тръни по листата (или има много малко тръни). Растенията са устойчиви на болести, узрелите плодове имат маса от 1,5 кг (за испанския червен ананас) до 10 кг (за ананас Cabezon), понасят добре транспортиране, но са значително по-ниски по вкус от десертните сортове. Сред разновидностите на тази група са следните:

• Пиня бланка;
• Сингапур;
• Консервиране;
• Кабезон;
• Испанско червено.

Кралица (кралица).Листата на тези сортове ананаси са боядисани в бледозелен цвят, листните плочи са къси, осеяни с упорити шипове. Масата на плодовете е средно 1,3-1,5 кг. Популярни сортове са:

• Макгрегър;
• Z-кралица;
• Куин.

кайенски. Сортовата група включва растения с отличен вкус и висок добив. Листата на розетката са практически без бодли, плодовете имат маса от 1,5 до 3,5 кг, те отлично понасят транспортиране. Особено популярни сортове ананаси:

• Фасаро (Селекция-25);
• Барон Ротшилд;
• Санто Доминго;
• Foulaya (Selektsionny-32-33).

Химичен състав на ананас, витамини и минерали.

Освен високото съдържание на аскорбинова киселина (витамин С), в ананасите са открити витамини от група В, РР и провитамин А. Пулпът на зрелите плодове съдържа още калий, желязо, цинк, мед, калций, магнезий, фосфор, манган и йод.

Ананасовата каша е богата на бромелаин - комплекс от ензими, които разграждат протеините, така че те се усвояват по-добре. Бромелаинът има и противовъзпалителни и имунокоригиращи свойства. Най-високата концентрация на бромелаин се намира в твърдата сърцевина на ананаса.

Калоричното съдържание на ананаса е много ниско: само 52 kcal на 100 g зряла пулпа, така че често се включва в диетите за отслабване.

Ананас (Ananas), род. тревиста тропически растениясемейство бромелиеви. Листата са месести, широколинейни, бодливо назъбени по краищата, дълги до 80 см. 5-6 вида в тропическа Америка. А. истински (A. comosus, или A. sativus) е широко култивиран в много тропически страни. Сладко-кисели ароматни разсади от сортове, от 2 до 15 кг, нямат семена. Плодовата каша на A. съдържа (в%): 86,1 вода, 4,5 инвертна захар, 6,9 захароза, 0,41 азотни вещества, 0,52 киселини, 0,42 пепел. А. се яде сурова и консервирана; от него се прави сладко и се правят сладки. A. sativus също се култивира за предене на влакна от листата, главно във Филипините и Тайван.

Всъщност ананасът е билка. Расте на земята.

на сплескана царевица - листа, листа, отгоре - подутина, като ухо ...

по принцип много хора си мислят, че ананасът е плод, а всъщност е голяма земна шишарка... расте на земята...

Кралят на тропическите плодове, ананасът, който се перчи навсякъде по витрините, отдавна не е чудно дори за жителите на северните райони. Сочно зрънце в луксозно люспесто облекло е особено търсено в зимно времена годината. И нищо чудно. В крайна сметка ананасът е богат на вещества, които помагат да се избегне дефицит на витамини. Бразилия се смята за родното място на ананасите, където това многогодишно тревисто растение все още расте диво.

Културното отглеждане на ананаси отдавна е овладяно от народите на Централна Америка. Там, на остров Гваделупа, по време на своето пътуване през 1493 г., Христофор Колумб бил очарован от тези плодове, които приличали едновременно на шишарки и ябълки. Името "ананас" - "ананас" все още се запазва в английски език.

Благодарение на ентусиазма на пътешествениците, растението е намерило плодородна почва за себе си на други континенти. Понастоящем индустриални ананасови плантации съществуват в страни с тропически и субтрапичен климат. В средните географски ширини ананасите се чувстват добре на закрито. И така, през XVIII - XIX век. те бяха успешно отглеждани в императорските оранжерии в Русия. Плодовете на ананаса достигат тегло от 5 кг и представляват растителни плодове, слети в конус със сочна сладко-кисела жълта плът.

Ананасовата каша е 86% вода, съдържа доста прости захари (12-15 mg%), представени главно от захароза, органични киселини (0,7 mg%) - предимството на лимонената киселина и до 50 mg% аскорбинова киселина . В допълнение, ананасът съдържа витамини В1, В2, В12, РР, провитамин А.

Плодовата каша е богата минерали- калий (до 320 mg%), желязо, мед, цинк, калций, магнезий, манган, йод. Всичко това прави ананаса чудесен източник полезни веществав храненето съвременен човек. Благодарение на комплекса биологично активни веществаананасът има невероятен лечебни свойства: стимулира храносмилането, санира червата, намалява вискозитета на кръвта, понижава кръвното налягане, предотвратява развитието на атеросклероза. Неговата особена популярност в последните временаананасът дължи бромелаина, съдържащ се в пулпата на плода - смес от ензими, които разграждат протеина.

Ананасът наистина е трева, а листата могат да се сравнят с подобни на алое, със стъбло, което изглежда като черупка на шах от костенурка в шарка.

Кира
Ананасът е плод, зрънце или зеленчук?

Повече от година се водят спорове какво е ананас. Най-разпространеното мнение е, че е плод. Но мнозина твърдят, че той е зрънце. Най-екзотичното предложение е, че сочният сладък плод е зеленчук. Но всички мнения на любителите на ананаса по този въпрос се разминават със заключенията на учените.

Структурни особености

За да отговорите правилно на въпроса какво представлява ананасът, трябва да разберете какво представлява това растение и неговите плодове. В крайна сметка научната класификация винаги се основава на определени характеристики.

Важно! Ананасът има добър ефект върху храносмилането, помага на тялото да усвоява мазни храни. Сокът от него се използва при диети за отслабване.

Растението е сравнително малко, ниско. Листата му се издигат от земята като храст от трева. Но те са доста плътни, имат дължина от 30 см до 1 м, а при някои видове растат до 2 м. Краищата на листа са украсени с бодли, като върха на плода. Друга обща черта, която ананаса има с кактусите, е способността на листата да натрупват влага.

Силните еластични листа растат в розетка, която произвежда много допълнителни корени. Това ви позволява да абсорбирате повече влага през влажния период, така че по-късно да можете безопасно да преживеете сушата. Има малко подземни корени: те влизат в почвата само на дълбочина 25-30 см. Такъв храст може удобно да се отглежда в оранжерии.

В горната част на розетката се появява съцветие с дължина до 60 см. На това стъбло всеки ден цъфтят около 10 малки пъпки. Цъфтежът продължава около 3 седмици, след което мини плодовете започват да узряват. В бъдеще те растат заедно и се образува обичайният ананас. Неговата кора е кератинизираните остатъци от венчелистчетата.

AT дива природацветята се опрашват и семената узряват. Но ананасите със семена се считат за по-малко вкусни, така че за гастрономически цели те са защитени от опрашване.

Съвет. Купувайте само узрели ананаси. Зелените имат остър вкус и могат да доведат до лошо храносмилане.

Растението се възпроизвежда не само чрез семена. Когато плодът узрее, храстът изхвърля издънки за вегетативно размножаване. Може да се отглежда чрез вкореняване на туфа.

Какъв вид растение прилича на всички изброени характеристики на ананасите?

Горски плодове, зеленчуци или плодове?

В ежедневието ананасите най-често се наричат ​​плодове. нос научна точкане можеш да ги наречеш така. Плодовете в ботаниката включват плодовете на дървета или храсти. Ананасите не растат по дърветата. Културата също не може да се припише на храсти. Така хипотезата за връзката на този сочен деликатес с плодовете изчезва.

Учените наричат ​​плодове плодове с тънка ядлива кора, сочна пулпа и семена. Много сходни, но не напълно. Бодливият деликатес не се вписва в тази категория заради твърдата си кора.

Последното от често срещаните предположения твърди, че красивите златисти плодове с бодлива туфа са зеленчуци. Учените наричат ​​зеленчуци плодове, грудки или зелени от тревисти растения. Следователно твърдението, че ананасът е зеленчук, е най-близо до истината. Ботаниката наистина го класифицира като тревисто растение. Учените обаче не наричат ​​ананасите зеленчуци. Те твърдят, че е трева, точно като банана. Това е правилният отговор на въпроса "Какво е ананас?".

Как да отглеждате ананас: видео

(съхраняващ влага), покрит с дебел епидермис. Под епидермиса има слой от големи клетки от тъкан, съхраняваща вода, където се натрупва влага през дъждовния сезон. Вътре в листа има мрежа от въздушни канали, заобиколени от клетки, носещи хлорофил. По този начин процесите на газообмен в ананаса могат да се появят дори при затворени устици.

Разпространение и екология

Значение и приложение

Плодовете на ананаса са ценен хранителен продукт. Благодарение на комплекса от биологично активни вещества, ананасът има полезни свойства: стимулира храносмилането, хигиенизира червата и намалява вискозитета на кръвта.

Приложение:

При лошо храносмилане: за повишаване на ензимната активност на стомашния сок по време на хранене се препоръчва да се изпие чаша сок от ананас или да се изяде свеж резен плод. Особено полезно е при яденето на големи ястия, ядене Голям бройфибри, месо. Чаша сок от ананас ще облекчи гаденето по време на въздушен полет или пътуване по море.

При наднормено тегло: ананасът е нискокалорична храна, 100 г от плода съдържат само 48 kcal. Високото съдържание на калиеви соли ще помогне да се отървете от излишната течност и няколко килограма тегло. Ананасовият десерт ще засили усвояването на мазнините и ще подобри метаболизма в организма.

При тромбоза и отоци: пийте 200-250 мл сок от ананас дневно или изяжте половин пресен ананас.

За мазоли: Нанесете пулпата от ананас върху зоната на калуса през нощта, след което напарете кожата в топла водаслед това извадете царевицата. Процедурата може да се повтори.

Козметична маска: за мазна кожа е полезно да я избършете с пресен резен ананас.

Трябва да се помни, че ананасът е пикантен продукт и не се препоръчва да се използва при стомашни заболявания.

В листата има много силни влакна, поради което ананасът се използва и като въртяща се култура.

Химичен състав

Ананасовата каша е 86% вода, съдържа доста прости захари (12-15 mg%), представени главно от захароза, органични киселини (0,7 mg%) - предимството на лимонената киселина и до 50 mg% аскорбинова киселина . В допълнение, ананасът съдържа витамини В1, В2, В12, РР, провитамин А.

Пулпът на плода е богат на минерали - калий (до 320 mg%), желязо, мед, цинк, калций, магнезий, манган, йод.

Най-големите ананасови плантации са съсредоточени в началото на 21 век на Хавайските острови (около 30% от световното производство).

Плодът от ананас е изобразен на съвременния герб на Ямайка и герба на Антигуа и Барбуда

Селскостопански технологии

За да се предизвика цъфтеж, широко се използва ацетилен, получен чрез смесване на вода и калциев карбид. Тази смес се изсипва в малко количество в пазвите на горните листа на розетката. Освободеният ацетилен действа като стимулатор на цъфтежа и в резултат на това става възможно целогодишно производство на ананаси. Ананасът е много трудоемка култура, която изисква изобилие от тор и ръчно почистване. Последното изисква от работниците на плантацията да вземат различни предпазни мерки, тъй като цялото растение е изключително бодливо.

За размножаване на ананас се използват издънки, произлизащи от аксиларни пъпки. "Туфът" на семето може да бъде отрязан и вкоренен, тъй като точката на растеж се запазва.

Вижте също

• Истински ананас - растение, чиито разсад обикновено се наричат ​​просто "ананаси"

Бележки

Връзки

• // Енциклопедичен речник на Брокхаус и Ефрон: В 86 тома (82 тома и 4 допълнителни). - Санкт Петербург. , 1890-1907.
• Ананас: информация в сайта Усмихнат се(Английски) (Изтеглено на 16 ноември 2009 г.)

Фондация Уикимедия. 2010 г.

Синоними:

Вижте какво е "ананас" в други речници:

ананас- а м. ананас, немски. ананаси. 1. Тропическо тревисто растение с големи сочни, ароматни плодове под формата на конус. ALS 2. Наред с другите неща, които се срещат в градината му, американският ананас заслужава изненада заради обикновения плод. Шумахер...... Исторически речник на галицизмите на руския език

Кралят на тропическите плодове, ананасът, който се перчи навсякъде по витрините, отдавна не е чудно дори за жителите на северните райони. Сочно зрънце в луксозно люспесто облекло е особено търсено през зимния сезон. И нищо чудно. След всичко… … Кулинарен речник

- (Малайски анани, или нани). Ароматни плодове, внесени от Перу и сега култивирани в цяла Европа в оранжерии. Речник на чужди думи, включени в руския език. Чудинов А.Н., 1910 г. АНАНАС малък. ананас или нанас. Един добре известен…… Речник на чужди думи на руския език

Ананас- Ананас. плода. АНАНАС, род многогодишни билки (семейство бромелиеви). 8 вида, в тропическа Америка. Сочните големи (до 15 кг) сладко-кисели ароматни разсад са годни за консумация. Култивиран от древността в тропическите страни, главно в Хавайските ... ... Илюстриран енциклопедичен речник

Ананас- Ананасът насън е прекрасен знак! Обстоятелствата ще се окажат изключително благоприятни за вас. Ако насън берете ананаси или ги ядете, успех ви очаква в много близко бъдеще. Ако сте сънували, че сте убождали пръста си с бодли от ананас, ... ... Голяма универсална книга за сънища

съпруг. Американско растение и плод от Ananassa sativa, ограничено в нашите оранжерии. Този ананас не е за вас, а този квас. Свинска (гнила) муцуна смърка ананаси. Ананас Конфитюр от ананас, сладолед. Цвят, аромат на ананас. ананас, ...... РечникДалия

ананас- ананас, род. мн.ч. ананас (не се препоръчва ананас) … Речник на трудностите в произношението и стреса в съвременния руски език

АНАНАС- плод на многогодишно тропическо растение тревисто растение. Плодът има дебела кора с "люспи", които се променят от тъмнозелено до златисто оранжево, когато плодът узрее. Теглото варира от 0,5 до 2 кг, достигайки в някои случаи 5 кг. Кратка енциклопедиядомакинство

ананас- истински. Ананас (Ananas), род тревисти растения от семейство бромелиеви. 5-6 вида, в тропическа Америка. В културата - A. real (Ananas comosus, по-рано Ananas sativus), чиято родина, може би, басейнът на Парана-Парагвай. ... ... Енциклопедичен справочник "Латинска Америка"

АНАНАС, род многогодишни билки (семейство бромелиеви). 8 вида, в тропическа Америка. Сочните големи (до 15 кг) сладко-кисели ароматни разсад са годни за консумация. Култивиран от древността в тропическите страни, главно в Хавайските и Филипинските ... Съвременна енциклопедия

Род билки от семейството на бромелиевите. 5 вида, в тропическа Америка. Сочните, големи (от време на време до 15 кг), сладко-кисели, ароматни разсад са годни за консумация. Култивира се от древността, главно в тропиците. Фибрите се получават от листата на някои ананаси... Голям енциклопедичен речник

Много хора обичат ананаси. За зимата приготвяме салати от консервирани плодове, често купуваме сок от ананас или напитка с неговия вкус. Като цяло ананасът вече не е такова „чудо отвъд океана“, както преди няколко десетилетия. Но въпреки факта, че наводни рафтовете на магазини и супермаркети, ние все още не знаем каква култура е това. Толи ананасът е плод или зеленчук, филцовете са зрънце, покривните филц обикновено са зърнени храни. Но ние бързаме да ви изненадаме, той не принадлежи към нито една от тези категории. И така, какво е то? Сега ще разгледаме подробно.

трева?

да. По принцип това е трева. Продуктът не отговаря на описанието на плодове, зеленчуци, горски плодове и още повече зърнени храни. Всъщност, ако го разгледаме от биологична гледна точка, тогава това е уникално растение.

Христофор Колумб открива това растение, когато плава за Индия, но се озовава в Америка. Съответно, родното място на това тревисто растение е Южна Америка, остров Гваделупа. С течение на времето тя е пренесена в други територии и започва да се култивира в Австралия, Африка и Хавай.

Поради факта, че е земно растение, често се бърка със зеленчук. Но има и противоречие. Поради сладкия си вкус, веднага се нарича плод. Да, и нашите са свикнали, че всичко отвъд океана е плод (същият банан, който не е плод).

Ананасът не е цял. Всъщност това е съцветие, което се състои от куп "заслепени" плодове. Но поради факта, че не съдържа семена, не може да се нарече пълноценно зрънце или плод (припомняме определението за зрънце „меко тяло със семе“).

Ботанически ананасът не е нищо повече от трева с много дълги листа. Но ако погледнем съцветието, тогава това е зърнена култура. Като цяло, изглежда, порочен кръг.

И така, какво е ананас? На този въпрос може да се отговори по няколко начина:

1. Ако го разгледаме от гледна точка на готвенето, тогава всички го наричат ​​плод. Въпреки че е ясно, че готвенето е вид индустрия, която е далеч от ботаниката.
2. От ботаническа гледна точка, това е билка.
3. От гледна точка на вида плод, това е смесен плод, тоест много сложен плод, който не попада в понятието зърнена култура, зеленчук, плод или зрънце.

Препоръчваме да прочетете: ""

Заключение: Ананасът е билково растение с плодов тип плод.

Интересни факти

И за да не ви се струва толкова кратка нашата статия, ние сме подготвили за вас Интересни фактиза него.

1. За първи път се споменава в литературата от 16 век. За него пише в книгата "Хроника на Перу".
2. Зелените ананаси не трябва да се ядат. И не защото не са вкусни. Първо, те причиняват ужасен слабителен ефект, вероятно по-лош от зелените кайсии, и второ, сокът от зелен ананас изгаря устните до ужас.
3. Ананасът е вода. Е, ако говорим конкретно за пулпата. 80% се състои от вода. Но това не означава, че е манекен. Съдържа много калий, витамини, особено група В, витамин С, А и много други макро- и микроелементи.
4. Съдържа ензими, които помагат човешкото тялоразграждат и усвояват протеините по-бързо. Но проблемът е, че не можете да ядете много плодове, тъй като същата киселина може да увреди устната лигавица.
5. Ако не се увличате твърде много, тогава може да донесе тялото добра употреба. Ананасът подобрява функционирането на храносмилателния тракт, разрежда кръвта. Но ако човек има някакви заболявания на стомаха (язва, гастрит), този ароматен продукт е противопоказан за него.
6. Ако много често ви прилошава движението, докато пътувате с кола или самолет, не забравяйте да вземете чаша или две сок от ананас със себе си. Отлично облекчава усещането за гадене и нормализира състоянието.
7. Ананасът не стига само до човека на масата. Все още го носи. буквално. От това тревисто растение се произвеждат трайни тъкани.
8. Дори и да сте на диета, това не е причина да откажете този деликатес. Факт е, че 100 грама плод съдържат само 48 kcal. Също така, поради факта, че съдържа много калиеви соли, употребата на ананас ще ускори отстраняването на токсините, течностите от тялото, което значително помага в борбата срещу наднормено тегло.
9. Много активно се използва в козметологията. По принцип се добавя към маски за лице за хора с мазна кожа.
10. В света на автоматизацията този невероятен "таралеж" се сглобява ръчно. Всеки плод, бодлив и капризен, се откъсва с ръце и се озовава на трапезата ни.
11. Ананасът може да се отглежда не само в топлите страни. Напълно възможно е да го отглеждате у дома. За да направите това, достатъчно е да отрежете върха на плода (с листа от пера) и да го засадите в саксия. Как да го отглеждате и да се грижите за него, можете да намерите в интернет.
12. Ананасът дори се появи на герба на Ямайка и Антигуа. Така го оценяват хората.
13. Преди това доставянето на този плод от чужбина беше много скъпо. Но хората в Русия все още искаха да се зарадват с ананаси поне от време на време. Затова беше решено да се отглеждат в Санкт Петербург и Соловецките острови, в специални оранжерии. Там отглеждаха ананаси, докато корабоплаването стана по-евтино.
14. Много хора не харесват факта, че ананасът е един от най-скъпите плодове в магазините. Но за това има напълно логично обяснение. Това се дължи на периода на зреене. За да стане ананасът годен за консумация, той трябва да узрее поне три години. Оттук и високата цена.
15. Всъщност ананасът не е един плод. Това е клъстер от множество плодове, които са плътно комбинирани един с друг.
16. За разлика от бананите, които се берат зелени и узряват на тезгяха, ананасите напълно спират вегетационния си период, след като бъдат откъснати от градината. Поради тази причина никога не купувайте зелени плодове. Те така или иначе никога няма да узреят.
17. Зрелият ананас се разваля бързо. Ако не се съхранява в хладилник, ще стане неизползваем след 3 дни. В хладилник плодът запазва свежестта си 7-9 дни.
18. В Азия има специално устройство, с което лесно можете да отделите кората от пулпата на плода.
19. От него не се правят само сладки (сладкиши, конфитюри и др.). Използва се и за производство на вкусно вино от ананас.
20. Преди това беше забранено да се използва за бременни жени, като се твърди, че използването му е довело до спонтанни аборти. Сега учените са открили, че яденето на плода може да провокира спонтанен аборт, но за това трябва да ядете 10 големи, узрели плода наведнъж.

Не предотвратява затлъстяването

В един момент имаше ужасен шум за ананаса. Беше пристрастен към хора с наднормено тегло. Факт е, че съдържа бромелаин, елемент, който дълги годинибеше рекламиран като истински "убиец на мазнини". Според експерти 1 гр. бромелаинът може лесно да разгради 900 грама мазнини. За да получите този 1 грам, трябваше да изядете 20 кг плодове. Но в действителност това беше банален маркетинг, по който много хора си паднаха. Бромелаинът не може да разгражда мазнините. Той разгражда протеините, което им помага да се хранят по-бързо. Следователно продуктът е отличен за щангисти. Но мазнините са стабилни пред него.