Добри тигани за палачинки според готвачи. Битката на най-силния или кой тиган за палачинки е по-добър: чугун, алуминий или керамика Кой тиган е необходим за палачинки

Тиганите от чугун традиционно се използват за приготвяне на палачинки. Имат дебело дъно, което загрява равномерно, запазва топлината дълго време, което позволява на палачинките да се изпекат добре. С течение на времето повърхността им придобива все по-изразени незалепващи свойства, така че е дори по-лесно да се пекат палачинки в стари чугунени тигани, отколкото в наскоро закупени. Чугунът е издръжлив материал, съдовете от него не се влошават и не губят свойствата си.

За печене на палачинки, всякакви правилен размер. Когато избирате тиган, преценете теглото му - чугунът далеч не е лек материал и постоянното повдигане на тигана може да бъде неудобно. Проверете повърхността: не трябва да има очевидни дефекти върху нея, дъното може да бъде само леко грапаво.

Алуминиева тава за палачинки

В сравнение с чугунените тигани, много по-популярни са специалните алуминиеви „крепери“ с незалепващо покритие. Основното им предимство е в покритието, към което тестото за палачинки не залепва, дори и без използване на олио. Това ви позволява да печете по-малко мазни и нездравословни палачинки. Когато избирате такъв тиган, обърнете внимание не на дебелината на дъното – евтините алуминиеви тигани често имат твърде тънко дъно. От една страна, благодарение на това повърхността се загрява по-бързо, но с течение на времето дъното може да се огъне и деформира, а след това палачинките ще бъдат много неудобни за печене - тестото няма да се разпредели равномерно по тигана. Колкото по-дебел е тигана, толкова по-добре издържа на високи температури и е по-издръжлив.

Огледайте внимателно незалепващата повърхност на тигана, тя не трябва да бъде надраскана или повредена. Когато печете палачинки, можете да използвате само дървени или силиконови шпатули.

Керамичен или мраморен тиган за палачинки

За разлика от конвенционалните незалепващи покрития, то издържа по-добре на драскотини и повреди и издържа по-дълго. Мраморната повърхност се счита за още по-качествена, издръжлива е, безвредна и не изисква масло при пържене. Единственият недостатък е високата цена.

Избор на тиган

Тиганът за палачинки, независимо от материала, трябва да е удобен за печене на палачинки, тоест трябва да има широка повърхност, ниски страни и здрава дълга дръжка, която

Днес се произвеждат много различни модели тигани. Производителите произвеждат отделни продукти за пържене на месо и риба, задушаване на зеленчуци, готвене на бъркани яйца, палачинки и палачинки. За пържене на палачинки можете да закупите специализирани ястия или да изпечете ястие в универсален тиган. За да не залепне тестото, а палачинките да са успешни, е важно да се обърне внимание на материала, дебелината на дъното и стените, диаметъра и покритието на продукта. В статията ще разберем в кой тиган е по-добре да печете палачинки.

Специални тигани за палачинки

Такива модели се характеризират с ниски страни и малък диаметър, тънка дръжка и леко тегло. В такива ястия е удобно да се обръщат и пържат палачинки. Освен това е подходящ за готвене на бъркани яйца, палачинки, картофени палачинки и кнедли.

Съдовете за пържене на палачинки имат специално незалепващо покритие. А някои модели дори имат специални вдлъбнатини и шарки на дъното за приготвяне на палачинки с шарка.

Ако не искате да купувате отделен специален тиган за палачинки, можете да използвате модели от чугун или алуминий с незалепващо покритие. Подходящи и съдове с мраморно или керамично покритие.

Върху мраморно и керамично покритие можете да пържите дори без масло, което намалява съдържанието на калории в ястието. В резултат на това палачинките излизат нежни и немазни. Чугунените съдове за готвене са вечна класика.

В алуминиев тиган с незалепващо покритие тестото е доста зад повърхността, което опростява и ускорява готвенето. След това ще разберем подробно как да изберем тиган за палачинки.

Правила за избор на тиган за пържене на палачинки

Основният фактор при избора е материалът за покритие на продукта. В този случай е по-добре да изберете съдове с незалепващи свойства, които са характерни за тефлонови, мраморни и керамични покрития. За пържене на палачинки е необходимо да изберете модели с ниски страни и дебело дъно с височина най-малко 6 мм. Това ще осигури равномерно разпределение на топлината и пържене.

Обърнете внимание на диаметъра на дъното. Ако обичате големи палачинки, изберете диаметър 20-22 сантиметра. А за малки палачинки или палачинки са достатъчни 15. Ако смятате да готвите други ястия в тиган, изберете диаметър над 24 сантиметра.

Не забравяй това кухненска посудатрябва да е удобна за използване. Съдовете трябва да се мият лесно. Трябва да се мие лесно и да не тежи много. Тежкият тиган е труден за повдигане. Ако планирате да готвите други ястия, не забравяйте капака. Е, ако има дупка за изпускане на пара. Най-практичните прозрачни капаци от устойчиво стъкло. Устойчиви са на пара, влага и висока температура. В същото време можете лесно да наблюдавате готвенето, без да отваряте тигана.

Най-практичните модели с подвижна дръжка, която опростява прането. Освен това съдовете без дръжка могат да се поставят във фурната, ако материалът може да издържи на високи температури. Между другото, подвижната дръжка може да побере няколко тигана наведнъж. В същото време е важно дръжката да е здраво и здраво закрепена към съдовете. Освен всичко друго, не трябва да се нагрява. Не забравяйте да вземете пластмасови или дървени шпатули за пържене и обръщане на палачинки.

Материал за покритие

Керамиката осигурява готвене без използване на олио и мазнина. Материалът задържа топлината добре и храната не залепва по повърхността. Но постепенно се износва и се покрива с драскотини. Следователно за такива съдове не могат да се използват метални шпатули, ножове и вилици, агресивни почистващи препарати и абразиви, четки и твърди гъби.

Тефлонът се характеризира с високи незалепващи свойства, бързо и равномерно нагряване. Въпреки слуховете е доказано, че този материал е безопасен и безвреден за хората. Това обаче е скъп артикул. Освен всичко друго, той е подложен на механично натоварване.

Титановите тигани са направени с покритие от тежкотоварна керамика с добавка на титанов оксид, което повишава незалепващите свойства. Това е екологично чиста и безопасна суровина, устойчива на механично натоварване. Материалът лесно ще издържи 20-25 години. Загрява бързо и задържа топлината за дълго време. Подходяща за пържене без олио и за използване във фурна. Сред минусите отбелязваме високата цена.

Минералното покритие включва мраморни стърготини и гранит. Материалът е охарактеризиран повишена сила, надеждност и издръжливост, равномерно разпределение на топлината и възможност за готвене без олио. Издържат на високи температури и са подходящи за употреба във фурна. Въпреки това, тиганите с каменни стърготини са изключително скъпи. Освен това на пазара често се срещат фалшификати.

Не по-малко важен е материалът на тялото. Днес продуктите се произвеждат от чугун и мед, алуминий, керамика и неръждаема стомана. Медните модели функционират по-дълго от другите, но са и по-скъпи. Алуминият е най-достъпният, а неръждаемата стомана запазва вкуса на храната, но може да изгори.

Чугунът издържа дълго време, осигурява равномерно пържене и не гори, но изисква калциниране и има тежка маса. Нека разгледаме свойствата на всеки материал поотделно.

Керамика и алуминий

алуминиев тиганевтино и загрява краткосрочен. Той е идеален за приготвяне на палачинки, бъркани яйца, картофени палачинки и зеленчуци. Но пърженето на котлети или месо не се препоръчва тук. Алуминиевите модели се произвеждат щамповани или отлети.

В първия случай дебелината на дъното на съдовете достига над 2,7 мм. Отлятите продукти са направени с по-дебело дъно и стени, което прави контейнера надежден, здрав и издръжлив, но тежък. Дъното в този случай е 5-7 мм.

Керамичните модели са направени не от класическа керамика, а от нанокомпозитен материал (екон или термолон). Керамиката също ви позволява да готвите без масло, което увеличава ползите от готвената храна. Палачинките са по-вкусни и по-крехки. Освен това керамиката е по-лека и по-удобна за използване от чугуна или алуминия.

Между другото, керамиката е подходяща за готвене на всякакъв вид ястия. Въпреки това изисква внимателна грижа. Трябва да се внимава да не се повреди или надраска крехкото покритие. Продуктите не трябва да се мият в съдомиялна машина.

Неръждаема стомана и чугун

Съвременните тигани от неръждаема стомана имат дъно от пет слоя. Това дава равномерно нагряване, но поради лошата топлопроводимост на материала, храната все още може да изгори на повърхността. Но можете да изберете комбинираните модели от алуминий и неръждаема стомана.

В комбинираните продукти алуминият се поставя между стоманените слоеве. Резултатът е издръжлив и надежден съд за готвене, който се нагрява и разпределя топлината равномерно. Продуктите могат безопасно да се мият и в съдомиялна машина.

Чугунът е издръжлив и надежден материал, който е устойчив на механично натоварване. Той не се страхува от метални остриета и ръжда, не гори. Чугунът осигурява бавно и равномерно нагряване, така че съдържанието сякаш избледнява във фурната, което придава на ястието специален вкус.

Чугунени съдове за готвене ще бъдат подходящо решение за готвене на яхнии, пилаф и различни яхнии. В същото време в такъв тиган можете лесно да пържите месо и да готвите палачинки. Но тежи доста голямо, което усложнява експлоатацията и поддръжката. Затова за палачинки изберете малък модел.

Освен това е невъзможно да се пържи в чугунен съд без масло. И преди употреба, чугунът трябва да бъде калциниран и периодично импрегниран с растително масло. Това създава незалепваща повърхност. Как правилно да запалите чугунен тиган, прочетете.

Най-добрите тигани за палачинки

Biol 04241 (Украйна) - тиган за палачинки с увеличен диаметър 24 см и сваляща се дървена дръжка. Изработен е от издръжлив чугун и задържа топлината дълго време след нагряване. Дебелината на дъното е 4 мм. Продуктите се характеризират с ниска цена и равномерно нагряване. Но този чугунен модел е тежък и се предлага без незалепващо покритие, така че тиганът трябва да се запали преди употреба;
Neva metal „Весела усмивка“ (Русия) е компактен и практичен модел с модел, който ще ви позволи да печете „усмихнати“ палачинки, което ще се хареса особено на децата. Продукт от лят алуминий с незалепващо покритие, класически 22 см диаметър на тигана за палачинки и 6 мм дебелина на дъното. Осигурява равномерно нагряване, не изисква специални грижи и е подходящ за пържене без олио. Височината на страните е само два сантиметра.
Tefal Tendance (Франция) е един от най-старите производители на тигани. Разбира се, тя не можеше да пренебрегне приготвянето на палачинки. Тиганът за палачинки е с тефлоново покритие, предотвратява изгарянето на храната, не отделя вредни веществапо време на нагряване и готвене. Моделът е с индикатор за нагряване, диаметър на дъното 20 сантиметра и здраво закрепена дръжка, която обаче не се сваля.
Rondell Mocco (Германия) - модерни продукти със супер издръжливо незалепващо титаниево покритие и корпус от екструдиран алуминий. Тук можете лесно да приготвите бъркани яйца и бъркани яйца, картофени палачинки, палачинки и, разбира се, палачинки. Дебелината на дъното е 4,5 мм, диаметърът е 22 см. Дръжката е изработена от неръждаема стомана в ергономична форма със силиконови противоплъзгащи части, което прави използването на тигана максимално удобно. Моделът се отличава със стилен външен вид, удобни компактни размери, издръжливост, но и висока цена;
Kukmara "Tradition" (Русия) е универсален модел за приготвяне на палачинки и ястия за трима души. Това е лят алуминиев тиган с издръжливо керамично покритие, изработен по съветския стандарт от екологично чисти и безопасни суровини. Не отделя опасни вещества и ви позволява да готвите минимално количествомасла. Диаметърът на дъното е 26 см, а височината на страните е шест. Пакетът включва прозрачен стъклен капак и няколко подвижни дръжки.

Как да готвя палачинки

За да не изгорят палачинките и да се готвят правилно, важно е не само да изберете добър и качествен тиган. Преди готвене тиганът трябва да се измие добре и да изсъхне. Намажете с масло както дъното, така и страните, ако пържите в олио. Смазва се, а не се излива. Тогава палачинките ще се окажат по-малко калорични и мазни. Освен това спестявате масло.

Трябва да загреете добре тигана и да намалите котлона до минимум. Изсипете тестото в центъра и след това бързо наклонете съда с кръгови движения, така че да се разлее по повърхността и да образува палачинка. Желателно е течността да покрива цялата площ.

Ако палачинките започнат да бълбукат, това означава, че в тестото няма достатъчно брашно. Набодете мехурчето в центъра с вилица и след това ще изчезне. Ако палачинките се оказаха твърде дебели, тогава, напротив, имаше много брашно. И за да не залепне тестото за дъното, добавете малко към рецептата растително масло.

За да обърнете палачинки, използвайте широка и тънка шпатула в края. Ако готовата палачинка се счупи по време на процеса на обръщане, тестото е твърде сухо. Масата трябва да се разреди с мляко и да се добави малко растително масло. Още повече съвети за избор на тиган можете да намерите на линка /.

Палачинките са малко парадоксално ястие. Изглежда, че брашното и водата, какво може да бъде по-просто? Но печете вкусни палачинкине всеки може и дори опитни домакиниловете рецепти за тънки, дантелени палачинки. Въпреки че смисълът тук не е толкова в рецептата, колкото в добър тиган за палачинки. И ако ви почерпят със златисти, равномерно изпържени палачинки, тогава можете да сте сигурни, че главният готвач е успял да избере правилния тиган за палачинки. Именно правилният тиган за палачинки гарантира, че палачинките не залепват и лесно се обръщат на другата страна.

Въпреки изобилието от информация, налична в медиите и часовете по готвене, изборът на тиган за палачинки все още е проблем. На теория мнозина дори знаят какъв трябва да бъде тиганът за палачинки, но все пак купуват грешния. Освен това може да е трудно да изберете тиган за палачинки от асортимента на магазините и не всеки решава да купи тиган в онлайн магазин. Въпреки че е възможно да изберете и поръчате подходящия тиган за палачинки онлайн, трябва да знаете само важните параметри на тигана за перфектни палачинки. Тогава тиганът за палачинки няма да ви разочарова, а самите палачинки ще зарадват!

Какъв трябва да бъде тиганът за палачинки? опции за тиган за палачинки
Повечето наши сънародници по навик пържат палачинки в тигани, които са наследили от майките си или дори от бабите си. Но ако такава реликва не е запазена във вашето семейство, тогава това е дори за по-добро! Защото можете да изберете нов тиган за палачинки докрай. Тези правила са малко, но са много важни, защото определят както вкуса и външния вид на палачинките, така и усилията ви при приготвянето им:
Съвременните тигани за палачинки са обмислени до най-малкия детайл, понякога съчетават няколко функции наведнъж и могат да струват колкото Уреди. В този случай можете да помислите за закупуване на електрическа машина за палачинки. Но нито едно високотехнологично устройство не може да замени класическия тиган, защото палачинките са не само деликатес, но и символ домашна топлинаи комфорт.

Купуване на тиган за палачинки. Кой тиган за палачинки да избера?
Когато избирате тиган за палачинки в интернет, на първо място, обърнете внимание на материала, от който е направен. Въпреки това, в магазин или на домакински пазар, се ръководете от същите съображения:
Това са плюсовете и минусите на материалите, подходящи за тигани за палачинки. Въпреки това купувачите със завидна упоритост избират алуминиеви тигани за палачинки. Пестеливите домакини са привлечени от цената на алуминиевите тигани, но ще трябва да платите за качеството и вкуса на палачинките за тези парични спестявания. Първо, алуминият се нагрява бързо и бързо се охлажда, така че не се учудвайте, ако палачинките изгорят и/или се приготвят неравномерно върху него. Второ, алуминият лесно се деформира и не просто се надраска, а се огъва и огъва. Алуминиевият тиган за палачинки няма да издържи дълго, така че след това ще имате възможност да изберете наистина висококачествен тиган за палачинки.

Как да изберем добър тиганза палачинки? Ръководство за избор
Така че, ако сте решили за избора на материал, идва най-интересният етап от избора на тиган за палачинки: изучаване на асортимента и закупуване. Със сигурност ще срещнете приятелски и общителен продавач асистент, но първо попитайте полезна информациясамостоятелно:

Височината на стените на тигана за палачинки е 1 см, не повече. Това ограничение гарантира, че можете лесно да обръщате палачинки в тигана с шпатула или по време на полет. Дизайнерските съдове за готвене могат да бъдат още по-удобни: със страни с различна височина от 2 до 10 мм.
Дължината на дръжката влияе върху безопасността на готвача. Ако пържите палачинки без масло, тогава почти няма значение. Но чугунен или меден тиган е заобиколен от пръски гореща мазнина, така че нека дръжката е по-дълга.
За да не се нагрява дръжката на тигана и да не се налага да я държите с ръкавица за фурна, изберете съдове с ненагряваща се дръжка. Пластмасовите дръжки често се топят при огън, така че е най-добре да изберете дървена.
Кръгла тава за палачинки е класика, но в никакъв случай не е догма. Погледнете по-отблизо тиганите за палачинки с квадратна форма, особено ако вашето семейство обича пълнени палачинки, а не „празни“ палачинки. Увиването на пълнежа в квадратна палачинка е много по-удобно!
Къдравите тигани за палачинки са задължителни в дом с деца или просто креативни хора. Правенето на палачинки с картина или сърце е страхотна идея, но не жертвайте качеството на съдовете си за готвене в името на това!

Изборът на подходящия тиган за палачинки е лесен, ако финансите и разнообразието от магазини позволяват. Но дори и стегнатостта на средствата не е причина да пържите палачинки в евтин и опасен тиган. В този случай е много по-разумно да намерите чугунения тиган за палачинки на баба си, да го измиете и, ако няма стърготини и пукнатини по повърхността, да го използвате точно като нов. С внимателна грижа всеки висококачествен тиган ще ви служи дълго време, а вие от своя страна трябва да обещаете, че ще приготвите само вкусни, ароматни и румени палачинки върху него. Приятен апетит за вас и вашето семейство!

За да сте сигурни, че печенето на палачинки няма да се превърне в мъчение, важно е да изберете правилния тиган за палачинки. Тя се различава от обичайната височина на страните, но в допълнение към това има няколко нюанса, които също трябва да се вземат предвид при покупка.

Материал

Химилка

Тиганите за палачинки се различават от обикновените не само по височината на страната, но и по увеличената дължина на дръжката. Дръжките на тиганите за палачинки са изработени от дърво, пластмаса или бакелит и са подвижни и несменяеми. Тиган с подвижна дръжка е по-удобен за миене. Но ако пържите палачинки с хвърляне по време на обръщане, по-добре е да купите модел с несменяема дръжка, в противен случай може да се разкопчае в най-неподходящия момент.

Ако случайно поставите тиган така, че дръжката му да е над огъня, той може да се запали, ако е направен от дърво, или да се разтопи, ако е пластмасов. Бакелитът може да се овъгли, но няма да се запали. За никоя от тези дръжки няма да са необходими дръжки, тъй като всички материали имат ниска топлопроводимост.

Диаметър

Как по-голям диаметъркрепове, толкова по-бързо ще върви процесът на печене. Ако семейството предпочита пружинни ролки, тогава диаметърът на дъното трябва да бъде най-малко 25 см. За малки палачинки ще бъде достатъчен тиган с диаметър 12 см.

Електрически крепове

Домашните електрически крепварки са два вида - класически и потопяеми. В първия случай тестото се излива върху работната повърхност, във втория работната част на крепера се потапя в нея. За правене на класика тънки палачинки(крепове) или класическа палачинка се използва за една палачинка, или потопяема с диаметър минимум 20 см. Дебели палачинки могат да се пекат и на класическа палачинка, доколкото позволява височината на страната. Потапящите палачинки са предназначени изключително за тънки палачинки.

Всяка домакиня трябва да има тиган, предназначен специално за печене на палачинки. За да направите палачинките пухкави и вкусни, а процесът на готвене не отнема много време и усилия, трябва да знаете как да изберете тиган за палачинки.

Какъв трябва да бъде тиган за палачинки

Има много тави за печене на палачинки, които се различават една от друга по форма, размер, материал и качество на покритието. Но всички те трябва да отговарят на следните изисквания:

ниски страни, благодарение на които можете лесно да обърнете или хвърлите палачинката;
удебелено дъно, способно да издържа на огромна температурна разлика;
дълга, слабо загрята дръжка.

Счита се кръгъл тиган класическа версиятози прибор. Въпреки че днес има и квадратни модели, защото е много по-удобно да увиете пълнежа в такива палачинки.

В зависимост от материала на производство, тиганите са разделени на няколко вида, всеки от които има своите предимства и недостатъци.

За тези, които тепърва започват да овладяват изкуството да правят палачинки, тиганът за палачинки с незалепващо покритие е идеален. Можете да пържите върху него почти без олио, докато тестото не залепва за работната повърхност и продуктът лесно се обръща.

Едно от предимствата на такива ястия е тяхната ниска цена, наличност и лекота на поддръжка. За да започнете да готвите палачинки в тиган с незалепващо покритие, просто загрейте повърхността до желаната температура и намажете веднъж с олио.

Тефлоновите съдове за готвене имат някои малки недостатъци.

Тиган с тефлоново покритие не трябва да се загрява до температури над 220°C. В противен случай, повърхност за пърженезапочва да отделя токсични вещества.

Производителите доставят модерни модели със специални индикатори, които помагат да се контролира температурата на отопление.

Освен това тиганът за палачинки с незалепващо покритие не понася небрежно боравене. Може да се мие само с мека гъба с течни почистващи препарати. За да обърнете палачинки, използвайте само дървени или пластмасови шпатули, предпазващи повърхността от надраскване и стърготини.

За да приготвите пълнени палачинки, трябва да изберете тиган с диаметър 25 см. Ако планирате да готвите малки палачинки, можете да закупите модел с диаметър 15 см.

Много опитни домакини предпочитат чугунени тигани за печене на палачинки. Първа палачинка чугунен тигансе появява през 3 век пр.н.е. д. и все още остава най-надеждният и издръжлив.

Тиганите за палачинки, изработени от чугун, се отличават със значителното си тегло, което понякога достига 3 кг. Преди готвене такива ястия изискват предварителна обработка.

Изплакнете обилно нов чугунен тиган във вода с перилен препарат, подсушете, поръсете със сол и сложете на огън.
В продължение на един час съдовете трябва да се нагряват на силен огън, докато солта потъмнее. Тази процедура може да се направи два или три пъти. Солта ще изтегли изгорелите и технически масла, използвани при производството на ястия.
Продължавайки процеса на приготвяне, се препоръчва да изсипете половин чаша растително масло в тигана и да го загреете, докато се образува дим. Необходимо е да загреете тигана с масло за 20-30 минути, след което съдовете трябва да се охладят и измият студена вода. След такава обработка върху повърхността за пържене се образува тънък маслен филм и тиганът ще бъде готов за употреба.

Преди да изберете тиган за палачинки, изработен от чугун, трябва внимателно да проучите качеството на повърхността за пържене. Тя трябва да бъде абсолютно равномерна, без коловози и увисване, с едва забележима грапавост. С течение на времето такива ястия не губят свойствата си и само се подобряват.

Чугуненият тиган за палачинки има страни от 1-2 см, като купувачът избира диаметъра по свой вкус. Трябва да се помни, че колкото по-голяма е повърхността за пържене, толкова по-тежки са съдовете.

Започваме да печем палачинки на нов чугунен тиган, трябва да се подготвите за факта, че първите палачинки ще бъдат „бучки“. Това е съвсем нормално и вече от третия или четвъртия път всичко ще се получи, просто трябва да не забравяте да добавяте олио преди всяка нова палачинка.

След приключване на работата тиганът трябва да се охлади, да се измие топла водаи подсушете с хартиена кърпа.

За да предотвратите загубата на свойствата на чугунената тава и ръждясването, тя трябва да се съхранява абсолютно суха.

Тиганите с керамично покритие принадлежат към новото поколение съдове за готвене. Те са отлети продукти от чугун, стомана или алуминий, чиято повърхност за пържене е покрита с гладък слой керамика.

За разлика от тефлоновите съдове за готвене, керамичният тиган има няколко предимства:

повърхността за пържене е по-трайна, устойчива на разрушаване;
палачинките в керамичен тиган не горят, тъй като керамиката има високи незалепващи характеристики;
Ястията са екологични, не се страхуват високи температурии не отделя токсини, тъй като керамиката се състои от естествени материали- пясък, камък, вода.

От недостатъците на тиганите с керамично покритие може да се отбележи само високата цена, която е напълно оправдана от качеството на съдовете.

Преди да използвате тиган с керамична повърхност за първи път, той трябва да се измие, избършете, загрейте на среден огън и след като налеете малко олио, да го запалите. Керамичното покритие ще абсорбира мазнини, след което ще бъде възможно да се приготвят палачинки без добавяне на масло.

Керамичните съдове трябва да се поддържат чисти и сухи. Тигани за палачинки след пържене дълго времев мръсно състояние, няма да издържи дълго. Въпреки здравината на керамичния слой, за обръщане на палачинките се препоръчва използването на дървени или пластмасови шпатули.

Тигани с мраморно покритие

Аналог на керамичния компонент при производството на съдове е мраморното покритие, което е направено от мраморни и гранитни стърготини. Тиган за палачинки с мраморно покритие, изработен от лят под налягане алуминий с дебело дъно и незалепващ слой светъл цвятНевероятно устойчив на надраскване.

Такива ястия не се страхуват от високи температури, не излъчват токсични вещества, а палачинките в тиган с мраморно покритие никога не горят. Това перфектен вариантза начинаещи домакини, които решават кой тиган е най-добър. Палачинките се пекат перфектно дори и без олио, освен това преди първата употреба тавата с мраморно покритие не трябва да се готви. Просто сложете съдовете на огъня и започнете да пържите палачинките.

Съдът с мраморен слой е доста скъп, но с добра грижа и издържа много дълго време. Правилата за грижа за мраморни съдове са същите като за тиган с керамично покритие.

Удобните и висококачествени тигани за палачинки ще ви помогнат да украсите менюто със златни палачинки, а печенето ще донесе истинско удоволствие.