Лесна пица на фурна. Класическа пица с шунка. Рецепта за тесто за пица на кефир

Пицата отдавна е неизменна част от диетата на почти всяко семейство. Много хора смятат, че приготвянето му е трудоемък процес, който освен време изисква и много пари.

Въпреки това, водени от прости тайни и използвайки успешни рецепти, готвенето на това ястие ще донесе удоволствие и ще се отдаде на всички с невероятен вкус.

Приготвяне на пица във фурната за 10 минути

Италианците се смятат за най-изисканите кулинарни специалисти, майстори на пица. Те обаче, подобно на домашните готвачи, не винаги искат да отделят много време за създаване на национален шедьовър.

Поради тази причина прибягват до рецепта, с която след 10 минути печене можете да се насладите на пица. Такава бърза пица във фурната за 10 минути ще зарадва всеки готвач.

Обмислете рецептата стъпка по стъпка. Като начало можете да направите всички заготовки - нарежете доматите на филийки, кубчета или ивици наденица, настържете сиренето, смесете кетчупа и майонезата за соса.

Необходимо е равномерно да разпределите соса върху пита хляб, да поставите домати, наденица отгоре и да покриете със сирене отгоре. Можете също да добавите подправки, като билки от Прованс, или просто сол и черен пипер.

Пицата трябва да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 10 минути ястието е готово, може да се постави на масата.

Бърза рецепта за пица

Доста засищащо, вкусно и най-важното, бърза закуска се получава с рецепта за пица на бърза ръка, която изобщо не изисква мая. За теста трябва да вземете:

пилешко яйце - 2 бр.;
брашно - 250 г;
майонеза - 100 гр.

Яйцата се смесват с майонеза, след което се добавя пресято брашно. Следва плънката:

лук (или червен кримски) лук - 1 бр;
домат - 1 бр.;
шунка - 200 г;
сирене - 100 грама;
кетчуп - 2 супени лъжици. л.

Време за готвене - 35 минути.

Продуктът съдържа около 200 калории.

Изсипете тестото върху тава за печене и намажете отгоре с дресинга за кетчуп.

Във фурната на 200 градуса тази пица ще бъде готова за 20-25 минути.

Пица на кефир

Много домакини оценяват полезността и лекотата на готвене на пица на кефир. За да тествате това ястие, имате нужда от следните съставки:

бакпулвер - 5 г;
яйце - 1 бр.;
зехтин - 50 г;
кефир - 200-250 г;
пшенично брашно - 350 гр.

Като сос опитни готвачи съветват да използвате "хармонични" продукти:

доматено пюре - 50 г;
сух босилек - 1 чаена лъжичка;
доматена каша - 1 бр.

Най-успешният вариант за пълнене е:

сирене и твърдо сирене - по 100 г;
лук - 1 бр.;
черен пипер - 1 бр.;
маслини - на вкус;
шампиньони - 50гр.

Време за готвене - 30 минути.

Важно е балансът и хармонията на продуктите да има положителен ефект върху ползите от ястието, 100 грама пица съдържат само 180 kcal.

Всички съставки за тестото се смесват в една купа, като по консистенция се оказва малко по-дебел от основата за палачинки. Не е необходимо да го месите с ръце, тестото се изсипва върху тава за печене с пергамент.

След това изсипете соса, смесен от правилните продукти. Гарнирани с кръгчета лук, малки кубчета черен пипер, нарязано сирене, филийки шампиньони, настъргано сирене и нарязани на филийки маслини.

Тавата за печене трябва да се постави във фурната. При 200 градуса пицата ще се готви не повече от 20 минути.

Проста и вкусна пица с майонеза

Ако изобщо няма достатъчно време, но искате да зарадвате себе си и семейството си с вкусна пица, можете да вземете тесто от майонеза като заготовка. Такава бърза пица, приготвена от тесто с майонеза във фурната, ще се хареса на вас и вашето семейство, повярвайте ми! За подготовка ще ви трябва:

яйце - 2 бр.;
заквасена сметана и майонеза - по 70 г;
кетчуп - 50 г;
брашно - 10 супени лъжици;
сол може да се добави на вкус.

Време за готвене - 15-18 минути.

Калоричното съдържание на продукта в 100 грама е 165 калории.

Леко разбитите яйца трябва да се смесят с майонеза и заквасена сметана. Брашното трябва да се добавя постепенно, за да не се образуват бучки. Тавата за печене трябва да бъде намазана с масло, а тестото трябва да се излее и леко да се поръси с брашно.

Кетчупът ще действа като сос - разпределя се равномерно върху тестото. За пълнежа трябва да вземете:

домат - 1 бр.;
полумеко сирене - 100 г;
салам - 150гр.

Доматът и саламът се нарязват във всяка желана форма, изпращат се в тестото, а отгоре се натрива сиренето. Някои домакини просто го нарязват на филийки, за да спестят време. Фурната трябва да се загрее до 220 градуса и да се пече ястието за 10 минути.

На първо място, както италианците, така и пицаиоли в домашните ресторанти съветват да не се налага твърде много топинги. На първо място, това прави ястието по-тежко, което по структурата си трябва да е леко за стомаха.

Като пълнеж можете да използвате различни любими продукти, но никога не трябва да забравяте за тяхната съвместимост. Например сиренето е в хармония с босилек и домати, а пилешко филе с твърдо сирене и люти чушки.

За тези хора, които са свикнали да следят диетата си и калоричното съдържание на продуктите, експертите съветват напълно да заменят майонезата със заквасена сметана, кетчупа с доматено пюре.

Много хора обичат да използват чесъна като добавка към вкуса на пицата. Тук не можете да прекалявате, защото тази съставка има склонност да „прекъсне“ целия букет от вкусове и в крайна сметка да развали ястието. Поради тази причина е по-добре да изстискате чесъна в соса, върху който по-късно ще бъде поставен пълнежът.

Задължителна стъпка в приготвянето на италианската пица е подготовката на фурната. Не можете да поставите детайла в студена фурна. Първо, пълнежът ще „потъне“ в тестото, тестото бързо ще се намокри и готовото ястие ще ви разочарова с мек вкус. Добре загрятата фурна осигурява няколко нюанса:

бързо приготвяне на пица;
запазване на всички вкусови характеристики на съставките;
добре изпечено тесто;
умерено топено сирене.

Всеки човек обича всички тези функции и не е трудно да ги превърнете в реалност - само пет минути преди детайлът да бъде изпратен да се пече, трябва да включите фурната.

Рецептите за пица се подобряват от няколко десетилетия, а в родината им, в Италия, това ястие „живее“ повече от един век. Технологията на производство се промени и в крайна сметка готвачите измислиха как да приготвят перфектно бърза и вкусна пица.

Истинското италианско ястие не търпи хакерство, дори ако създаването му отнема малко време. В този процес експертите не съветват да се суете: необходимо е да се обърне специално внимание на всеки процес.

С правилната селекция от рецепти, съставки и полезни съвети от опитни пицари, всяка домакиня ще може да създаде кулинарен шедьовър в своята кухня без гурме продукти или невероятни технологии.

Ароматната бърза пица във фурната се оказва не по-лоша от творенията на известни пицарии. Просто трябва да изберете правилния вариант на тесто и пълнеж за нея. Най-удобният начин за печене на ястие е да използвате фурна.

Продукти: 230 г всякакъв колбас, дебела пита, 2 домата, 2 с.л. лъжици кетчуп без добавки и майонеза, сирене, подправки.

Лавашът се залива със сос, приготвен от майонеза и кетчуп. Към сместа можете да добавите смлян чесън.
Върху основата се разпределят малки парченца наденица и тънки кръгчета домати.
Заготовката се поръсва с подправки и сирене.

В предварително загрята фурна инстантната пица ще се изпече само за 10 минути.

Рецепта без добавяне на яйца

Съставки: 8 с.л. лъжици висококачествено брашно без грах, 4 с.л. лъжици много мазна майонеза и домашна заквасена сметана, кисели краставици, маслини, колбаси, зелен лук, сирене, сос.

Брашното, заквасената сметана и майонезата се омесват с миксер. Масата трябва да е възможно най-хомогенна. Изсипва се в студена тава без олио и без дръжка. Диаметърът на съдовете трябва да бъде 24 см.
Отгоре основата се намазва с всякакъв сос.
Върху детайла се изсипва пълнеж от нарязани краставици, колбаси, маслини, лук.
Готви се под затворен капак на минимален огън. 12-14 минути ще са достатъчни. Дъното на съда ще се втвърди и покафенее.

Готовата пица се поръсва със сирене и се изпраща във фурната за няколко минути.

на майонеза

Продукти: 80 г мазнина майонеза, 2 пилешки яйца, 10 с.л. лъжици висококачествено брашно, ½ чаена лъжичка готварска сол, кетчуп, салам, моцарела, домат, сирене.

Първо, яйцата се вбиват в майонеза едно по едно. Там също се изсипват предварително пресятото брашно и готварската сол. Масата се разбърква добре, покрива се с кърпа и се оставя настрана за почивка.
Всички съставки за плънката се натрошават. Те могат да се добавят и променят по ваш вкус. Сиренето просто се натрива грубо, колбасът се нарязва на лентички, а доматът се нарязва на кръгчета.
Тестото се оформя от отпочиналото тесто и се разпределя върху тиган с подвижна дръжка. Отгоре основата се поръсва леко с брашно и се намазва с кетчуп.
Остава да се изсипе плънката и да се покрие с настърган кашкавал.

В много гореща фурна сладкишите ще бъдат готови за 12-15 минути.

Бърза пица от това, което има в хладилника

Продукти: 150 г бутер тесто от магазина, 2 пушени колбаса, 2 резена бекон, 40 г произволно сирене, 2 супени лъжици доматено пюре, парче сладка чушка.

От тестото се изрязва квадрат, който трябва да се постави върху широк тиган с подвижна дръжка.
Отгоре основата се намазва с кетчуп. Можете дори да вземете домашно лечо.
Върху соса изсипете кубчета черен пипер и наденички. Беконът се нарязва на лентички. Можеш и без него.
Бъдеща пица, поръсена с настърган кашкавал. Колкото повече е, толкова по-вкусен ще бъде резултатът.

Лакомство се пече във фурната до златисто кафяво около краищата на печенето.

На подквасено мляко с шунка

Продукти: половин литър подквасено мляко, 160 г шунка, 2 пилешки яйца, половин килограм висококачествено брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, домат, щипка сол, 130 г твърдо сирене, майонеза, кетчуп, 2 бр. супена лъжица. супени лъжици растително масло.

Яйцата се набиват в киселото мляко, добавят се сол, масло, бакпулвер.
Постепенно в основата за тестото започва да се внася брашно. Трябва да го добавяте много бавно, за да не прекалите с количеството. Тестото трябва да е със средна дебелина.
Готовата маса се разточва на кръгъл слой, който се покрива със смес от майонеза и кетчуп. Парчетата шунка се разпределят по повърхността на основата.
Основата на пицата се поръсва с настърган кашкавал.

Можете да готвите лакомства в тиган с бавно загряване и във фурната до златисто кафяво.

От тестото на кефир във фурната за 10 минути

Продукти: пилешко яйце, 240 мл мазен кефир, 5-6 г бакпулвер, 330 г висококачествено брашно, 3 с.л. супени лъжици зехтин.

За да приготвите тесто за пица по тази рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е да разбиете яйцата в кефир. След това в получената маса се изсипва зехтин и постепенно се добавят сухи съставки.
След старателно смесване основата се изсипва във форма, покрита с пергамент.
Отгоре се разпределя обичайният кетчуп или друг избран сос, както и плънката на вкус.

Печете в силно загрята фурна за около 20 минути.

Готвене на заквасена сметана

Продукти: 2 яйца, 6 с.л. супени лъжици мазна заквасена сметана, 2 супени лъжици. лъжици майонеза, 8 с.л. лъжици висококачествено брашно, варени пилешки гърди, домат, малък лук, сирене.

Готовото тесто ще има консистенция, подобна на домашна заквасена сметана.

Трябва да вземете тиган без дръжка, чийто диаметър ще бъде около 28 см. Основата за бъдещи лакомства се излива в това ястие, намазана с масло.

Тестото се залива с кетчуп. Освен това всички натрошени продукти, избрани за пълнежа, се разпределят по него. Лукът за това се нарязва на тънки кръгчета.

Отгоре пицата се поръсва със сирене.

Печете на котлона или във фурната за около 15-20 минути.

Инстантна картофена пица

Съставки: малко над половин килограм сурови картофи, 1 с.л. лъжица мазнина майонеза, пилешко яйце, смес от смлени чушки, 2 с.л. супени лъжици висококачествено брашно, щипка сол, 40 мл мляко, няколко кисели краставици, 2 колбаса, кетчуп, 90 г твърдо сирене, половин чушка.

Картофите се обелват, натриват едро, смесват се с яйце, брашно, мляко, майонеза, сол и смлени чушки.
В намазана с масло форма се подреждат добре смесените съставки. Основата се пече във фурната за 1/3 час.
След това получената торта се намазва с кетчуп, върху нея се разпределят всички натрошени съставки за пълнежа.

Пицата е традиционно италианско ястие, което се приготвя по определени правила. Тестото за пица, като правило, се прави с мая, разточена на тънко. Сосът се прави от домати, а не от кетчуп. Но има много рецепти, при които всичко се приготвя не по класическите канони. И такива рецепти също имат право на живот. Основното е, че е вкусно!

Ще напиша 6 рецепти за пица. Това ще бъдат както класически рецепти за печене с мая, така и бързи опции без мая. Прочетете съдържанието и изберете рецептата по ваш вкус. Можете да видите рецептата за пица от меко изварено тесто.

Истинската пица Маргарита се прави на тънко тесто с мая. Тази пица е изобретена за кралица Маргарита през 19 век. Тази рецепта си остава една от любимите ми и до днес. Маргарита се прави в три цвята: бяло (моцарела), зелено (босилек) и червено (доматен сок). Оказва се пица в цветовете на италианското знаме.

Съставки:

за тестото (за 4 тънки пици):

меко пшенично брашно - 500 гр.
вода - 300 мл
суха мая - 7 гр.
сол - 10 гр.

За пълнене:

Сирене моцарела - 120 гр.
сирене пармезан
белени домати в собствен сок - 80 гр.
пресен босилек - 8 листа
чесън - 2 скилидки
зехтин

Как да си направим класическа италианска пица:

1. Водата за тесто с мая трябва да е топла, около 30-35 градуса. При по-високи температури маята ще умре и тестото няма да се получи. Маята няма да започне в студена вода.

Поставете сухата мая в топла вода и разбъркайте с лъжица, докато се разтвори. Оставете маята във водата за 10-15 минути.

По желание можете да използвате и пресована мая. След това те трябва да се приемат три пъти повече от сухи - 21 gr. Важно: живата мая трябва да е прясна, те имат кратък срок на годност.

2. В голяма купа пресейте цялото брашно наведнъж и добавете една чаена лъжичка сол. Смесете брашното със солта.

Не забравяйте да пресеете брашното. Така че се отървете от ненужните зърна и допълнително наситете брашното с кислород.

3. Изсипете настоялата мая в брашното и разбъркайте с лъжица, докато успеете. След това трябва да преминете към месене с ръце.

4.Поръсете работната повърхност с брашно и разпределете тестото. Тестото се замесва по следния начин: с лявата ръка хванете долния край на тестото, а с дясната го издърпайте нагоре и го увийте, издърпайте го и го увийте отново. След това обърнете тестото и продължете да месите.

Тестото трябва да се меси поне 15 минути. През това време глутенът на брашното ще се накисне, тестото ще стане хомогенно и еластично. Това е най-отнемащият време процес при приготвянето на пица – замесете тестото.

5. Нарежете вече добре омесеното тесто на 4 равни части. Сега трябва да работите с всяко парче. Вземете една част от тестото и оформете кифличка, като обърнете краищата надолу. След това сложете тази кифла върху дъската и завъртете с две длани, така че тестото да стане идеално кръгло и пластично.

Ако натиснете с пръст тестото, то ще възстанови формата си.

6. Поръсете форма или тава леко с грис и сложете оформените 4 колобка. Покрийте с влажна кърпа и оставете за 2 часа на топло място без течение.

За да работи добре маята, трябва да има добра влажност (за това се нуждаете от влажна кърпа) и да се загрее до 40 градуса.

7. Пригответе сос за пица. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Обелете и счукайте две скилидки чесън с нож. Сложете счукания чесън в тигана и го оставете да се запържи.

Чесънът ще направи маслото ароматно.

8. Поставете доматите в собствения им сок в блендер и ги превърнете на пюре.

9. Когато чесънът се запържи, извадете го от тигана. Изсипете настърганите домати в овкусено чесново масло и сол 1 ч.л. сол. Разбъркайте. Оставете да къкри соса на умерен огън за 15 минути, докато се сгъсти.

10. След два часа тестото трябва да се удвои. Поръсете масата с брашно и вземете една топка. С ръцете си започнете да го разтягате в тънък кръг. Тестото е много еластично, лесно се разтяга. По-лесно е да оформите пицата с ръце, отколкото с точилка.

11. С пръсти направете малки страни, около 1 см, ходейки в кръг.

12. Поръсете лист за печене с грис и върху него поставете готовата заготовка за пица. Тестото може да се разточи на точилка за по-лесно прехвърляне.

13. Намажете тестото със сос, като отстъпите от ръба на 1 см.

14. Накъсайте моцарелата с ръце и сложете парчетата върху пицата. Накъсайте листата босилек и поставете между сиренето. Така се получават необходимите три цвята.

15. Загрейте фурната на 240 градуса и изпечете пицата за 8 минути. Тънкото тесто се пече бързо.

16. Готовата пица прехвърлете в чиния (използвайте шпатула) и веднага отгоре настържете малко пармезан на ситно ренде. И също така поръсете със зехтин, само няколко капки.

17. Нарежете пицата на порции и сервирайте топла. Пицата се яде с ръце, без вилици. Едно парче се взема в ръка и се сгъва наполовина, като книга. Това е много вкусно ястие, ароматно, кралско. Опитайте се да приготвите тази версия на пица по тази рецепта и напишете в коментарите какво сте получили.

Неаполитанска пица с аншоа.

Тази пица е подобна на Маргарита, тестото се прави по същия начин. Пълнежът е малко по-различен, включва аншоа.

Съставки:

тесто за пица (според рецептата по-горе за пица Маргарита)
Сирене моцарела - 120 гр.
белени домати в собствен сок - 100 гр.
аншоа
риган - 2 супени лъжици.
чесън - 2 скилидки
пипер
зехтин

готвене:

1.Направете тестото, както е описано в предишната рецепта по-горе. Вземете 4 колобка, които трябва да се разбъркват в продължение на 2 часа, докато удвоят обема си.

2. Поставете аншоата върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

3. Пригответе неаполитанския сос. Загрейте зехтина в тиган. Обелете няколко скилидки чесън и ги смачкайте с нож. Сложете в тигана и запържете добре чесъна. Когато стане наситено кафяв, извадете го и го изхвърлете. Всичко, което е необходимо от него, е миризмата, която вече е подхранила маслото.

4. Изсипете белените домати в собствения им сок в тигана, добавете риган, сол и черен пипер на вкус. Намачкайте доматите с вилица до пюре. Оставете да къкри соса на среден огън за около 15 минути, за да позволи на излишната вода да се изпари.

5. Когато тестото втаса, вземете една кифла и я поставете върху набрашнена работна повърхност. Сплескайте го с ръце и го разтегнете на тънък кръг. В краищата оставете по-дебел пласт тесто за страните. С пръсти вървете в кръг, оформяйки страни, широки 1 см.

6. Поръсете листа за печене с грис и сложете тестото върху него, заравнете го. Нанесете охладен сос. Разпределете соса от средата на пицата с кръгови движения.

Сосът трябва да е на стайна температура. Тестото с мая "не обича", когато се намазва горещо.

7. Върху соса сложете парченца Моцарела, които просто накъсвате с ръце. Поставете аншоата между сиренето.

8. Сложете пицата да се пече в предварително загрята фурна на 240 градуса за 8-10 минути.

9. Яжте топла пица. Това е любимият вариант на пица на София Лорен. Добър апетит!

Пица пеперони с пикантни колбаси - стъпка по стъпка рецепта.

Пицата Пеперони е обичана от мнозина, защото основната съставка на нейния пълнеж са пикантните колбаси Пеперони. В тази рецепта ще напиша как да приготвя пица, която няма да бъде по-лоша от тази в пицария: тънка, хрупкава, ароматна и много апетитна.

Съставки:

за теста:

брашно - 250 гр.
прясна мая - 7-10 гр.
топла вода - 100 мл
захар - 1 ч.л
сол - 0,5 ч.л
зехтин - 20 мл

За пълнене:

Сирене моцарела - 300 гр.
Наденица пеперони (или пикантен салам) - 250 гр.
пулпа от настъргани домати - 150 гр.
пресен босилек - 30 гр.
черен пипер - на вкус

Рецепта за пица с пеперони:

1. Вземете топла вода (около 30 градуса), изсипете я в купа. Добавете една чаена лъжичка захар и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Натрошете пресованата мая в тази вода. Добавете супена лъжица брашно и разбъркайте с бъркалка, за да се разпръсне маята.

Прясната мая може да бъде заменена със суха мая. Сухата вземете 3 гр. Не трябва да слагате много мая на една пица, не е баница.

2. Покрийте тестото с кърпа и оставете за 5 минути. След пет минути сложете сол в тестото и налейте зехтин, разбъркайте.

3. Остава да се въведе брашно в тестото. Не забравяйте да пресеете брашното през цедка. Въведете първата половина от брашното и разбъркайте с лъжица. Когато тестото вече е гъсто, започнете да месите с ръце. Въведете цялото останало брашно. Замесете тестото за пицата поне 15 минути, докато стане меко, без да лепне за ръцете ви.

4. Съберете тестото на топка и поставете в купа под кърпа да почине за 1,5 часа.

5. Пригответе пълнежа. Нарежете колбаса на тънки кръгчета. Настържете моцарелата на едро ренде.

6.Доматите трябва да се пасират. Ако правите сами от пресни домати, отстранете кожата. За да направите това, направете кръстообразен разрез върху домата и залейте целия домат с вряла вода за 1-2 минути. След тази процедура кожата може лесно да се отстрани. Измийте листата босилек, подсушете и нарежете възможно най-ситно. Добавете билки към доматения сос. Сол, черен пипер на вкус и се разбърква.

7. Когато тестото втаса, извадете го и го сложете на маса, поръсена с брашно. Оформете кръгла торта с ръце. Може да оформите пицата с ръце, като разтегнете тестото, а може и да я разточите с точилка. Разточете на тънък кръг, по-голям диаметър от формата.

8. Намажете формата или листа за печене с растително масло и подредете заготовката за пица. Огънете краищата, оформяйки страните.

9. Намажете пицата със соса, като я разпределите равномерно по цялата повърхност.

10. Поръсете цялата пица със сирене, така че сиренето да покрие соса.

11. Върху сиренето сложете филийките наденица.

12. Загрейте фурната на 130-140 градуса и изпечете пицата за 7-10 минути. Съсредоточете се върху вашата фурна.

13. Това е всичко, пицата с тънка кора се пече много бързо. Оказва се, че пеперони е много вкусен, опитайте да го приготвите!

Бърза пица без мая с мляко.

Ако не искате да правите класическо тесто за пица на базата на мая, можете да направите по-бърз вариант. Тази рецепта за млечна пица е бърза, лесна и вкусна.

Съставки:

за теста:

брашно - 2 чаши
топло мляко - 0,5 супени лъжици.
яйца - 2 бр.
растително масло - 1 супена лъжица.
сол - 1 ч.л

За пълнене:

доматен сос
домати - 2 бр.
пилешко - 100 гр.
твърдо сирене - 150 гр.

По желание в пилешката плънка можете да сложите гъби (пресни или мариновани), кисели краставички или ананаси.

готвене:

1. Загрейте млякото, така че да е топло. Разбийте яйцата в купа, налейте растително масло и топло мляко, сол. В топла среда брашното ще се разпръсне по-бързо и по-лесно. Разбийте яйцата с млякото с вилица до гладкост.

2. Пресейте брашното на масата на пързалка. Направете кладенче в средата на пързалката и внимателно изсипете течната смес. Ако няма опит в замесването на тестото по този начин, тогава просто месете в купа. Пресейте брашното в течната маса и омесете. Разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце.

3.Омесете тестото поне 10 минути, за да стане еластично.

4. Увийте тестото във влажна кърпа и оставете да почине за 15 минути.

5. Пригответе пълнежа. Доматения сос може да се вземе и готов, ако няма време за приготвяне на домашен сос. У дома можете да приготвите вкусен сос от доматено пюре. За да направите това, изсипете растително масло в тигана, нарежете няколко скилидки чесън и запържете малко. След това запържете доматеното пюре (2-3 супени лъжици) с този чесън за около 2 минути. Добавете сушени билки и задушете още 1 минута. Налейте вода, така че сосът да има консистенция като кетчуп. Посолете и добавете захар на вкус. Варете 5-7 минути на слаб огън.

Пълнежното пиле може да се пържи, задушава или пече във фурната във фолио. Изберете метода на готвене според вашия вкус. Можете да вземете и пресни шампиньони за пълнежа, те трябва да бъдат нарязани на тънки филийки. Пилешкото също се съчетава добре с ананас. Направете такъв пълнеж и ще има хавайска пица.

6. Сложете отпочиналото тесто върху набрашнена маса и го разточете на тънък пласт. Намажете тава за печене с растително масло или поръсете с брашно. Поставете основата за пица върху тава за печене. Сгънете краищата, за да оформите по-високи страни.

7. Обилно намажете тестото с охладения сос.

8. Настържете сиренето на ситно ренде. Поръсете пицата с 2/3 от сиренето.

9. Върху сиренето сложете пилешко или наденица. Или всички заедно. Пилето може да се нареже на парчета или да го накъсате на влакна с ръце.

10. Върху месото сложете тънки кръгчета домати. И поръсете с останалото сирене.

11. Печете пицата във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.

12. Нарежете пицата на парчета и се насладете!

Безквасна пица с пълнозърнесто брашно.

Ако искате да увеличите полезността на тестото, сложете пълнозърнесто брашно в печенето. Тази рецепта е с това брашно и без използване на мая.

Съставки:

за тестото (за 2 пици):

пълнозърнесто брашно - 2 супени лъжици. 250 мл
вода - 1 супена лъжица. (250 мл)
сух чесън, куркума, сушен босилек, червен пипер - по 1 ч.л
сол - 0,5 ч.л
зехтин - 1 супена лъжица

За пълнене:

чушка
Шампиньон
домати
рукола
сирене
пушени пилешки гърди
сметана
кетчуп

Метод на готвене:

1. Изсипете вода със стайна температура в купа.

2. Пресейте брашното във вода и добавете подправките.

3.Налейте зехтин, който ще направи тестото еластично.

4.Омесете тесто. Първо разбъркайте с лъжица, а след това започнете да месите с ръце. Меси се до гладкост. Оформете тестото на топка, поставете го в купа и покрийте със стреч фолио, за да не изсъхне тестото, докато правите плънката.

5. Нарежете зеленчуците, които ще сложите в плънката. Гъбите се нарязват на тънки филийки. Домати - тънки кръгчета, чушки - кръгчета. Добавете лука по ваше желание. Той няма да има време да сготви напълно, така че ще хрупка. Ако това не ви харесва, по-добре е да откажете лука в пълнежа. Нарежете пилешките гърди на тънки филийки, сиренето по същия начин.

6. Вземете пергамент и го намажете със зехтин. Откъснете половината от тестото и с ръце го сплескайте на топка. Разточете кръга с точилка. Намажете основата с кетчуп, след това със заквасена сметана.

7. Наредете кръгчетата домати върху основата в един слой. Поставете кръгчетата чушка върху доматите. След това гъби. Следващата съставка е сиренето.

8. По желание сложете полукръгчетата лук върху сиренето. След това разпределете парчетата месо. Прехвърлете пергамента в тава за печене и изпечете пицата на 180 градуса за 25-30 минути.

9. Върху готовата пица сложете листа от рукола. Може и леко да поръсите с балсамов оцет за приятна тръпчивост. Така пицата е готова на тънко тесто с пълнозърнесто брашно. Вкусно и здравословно!

Бърза домашна пица на кефир.

Тестото за пица на кефир ще се окаже меко, умерено хрупкаво, особено около краищата. Няма да е жилаво или гумено, както понякога се случва класическото тесто с вода и мая, особено ако не е престояло дълго.

Често правя тесто за пица на кефир. Бързо е и децата го харесват повече от купената от магазина версия. Може да добавите и извара към тестото по желание (аз добавям), за да стане тестото още по-здравословно. Бялото брашно може да се замени с пълнозърнесто брашно по желание.

Пълнежът може да бъде всякакъв. Няма повече ограничения!

Съставки:

за теста:

брашно - 400 гр.
кефир 2,5% - 1 супена лъжица. (250 мл)
яйце - 1 бр.
сода - 1 ч.л без пързалка
захар - 1 ч.л
сол - 1/2 ч.ч
растително масло - 50 мл

За пълнене:

варени пилешки гърди - 200 гр.
твърдо сирене - 130 гр.
консервирана царевица - 200 гр.
доматен сос - 5 супени лъжици.

Как да си направим пица без мая:

1. Разбийте яйцето в купа и го разбъркайте с бъркалка.

2. Изсипете кефир, добавете сол, захар, сода. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. Содата ще започне да се гаси с кефир, ще се появят мехурчета.

3.Налейте растително масло. Маслото в тестото трябва да е еластично. Без олио тестото няма да може да се разтегне нормално, ще се разкъса.

4. Остава да се въведе брашно. Пресейте го на части и разбъркайте тестото с лъжица. Когато тестото е гъсто, месете с ръце, докато спре да лепне по ръцете ви. Количеството брашно може да се различава от посоченото в съставките, вижте своя тест. Трябва да е мека и да не лепне.

5. Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете да почине за 20-30 минути. Междувременно пригответе всичко за плънката. Сварете или изпечете пилешко филе. Можете да вземете готов доматен или кетчупен сос или да го направите от пулпата на пресни домати (написах как се прави сос в първата рецепта). Нарежете готовото месо на произволни парчета. Просто разкъсвам пилето с ръце на влакна точно върху пицата (децата обичат да помагат с това).

6. Настържете сиренето на едро ренде.

7. Поръсете листа за печене с брашно. Отпочиналото тесто разточете на тънък пласт и го прехвърлете в тава за печене, като го навиете на точилка. Или можете да поставите тестото върху тава за печене и да го разтегнете по цялата повърхност с ръце. Не е трудно, дори 6-годишно дете ще се справи с такава работа.

8. Намажете основата на пицата със соса.

10. Печете на 200 градуса за 20-25 минути. Внимавайте да не препечете пицата. В този случай ще бъде трудно, като крекер.

11. Обадете се на всички гладни да хапнат вкусна домашна пица!

Както можете да видите, пицата може да се направи не само в класическата версия на мая, но и с помощта на млечни продукти. Всеки има различни вкусове, така че изберете вашата рецепта, която ще хареса цялото ви семейство. Във всеки случай е по-добре да приготвите сами пица от пресни продукти и да сте сигурни в нейното качество.

Пълнеж за пица, рецепти у дома, има опции с различни състави на съставките; следвайки рецептите, просто правете вкусни гарнитури у дома, точно като в пицария. Всички гарнитури за пица с правилните комбинации от продукти, сполучливо тесто, плюс спазването на технологията на печене на италианско ястие гарантират класическо приготвяне или вкусен открит пай, пържен в тиган със сочен пълнеж.

Традиционните домашно приготвени гарнитури за пица са най-популярните варианти за италиански сладкиши, вкусни и прости продукти обикновено са включени в съставките за топинг: наденица, сирене, шунка, пиле, гъби, скариди, любими морски дарове, ананаси, кисели краставички и класически рецепти за пица с домати и сирене.

Testoved съветва. Тези вкусни и лесни рецепти за гарнитури за пица са подходящи за всяко тесто. Вкусните домашно приготвени гарнитури за пица ще се окажат еднакво вкусни, истинска пица от тесто с мая с обикновен пълнеж или с гурме на готова закупена основа.

Как се приготвят топингите за пица, какви съставки да добавите към топинга, как да разнообразите пицата, така че да стане най-вкусната, предлагаме да научите от опциите за домашно готвене, прости рецепти с достъпни продукти, надеждни комбинации от съставки.

Пица: домашно приготвени съставки за топинг

Когато правите поръчка в пицария у дома, не всеки знае какви са топингите за пица, съставките за топинги. ? Как правилно да подредите гарнитурата върху пица, какъв е редът на топингите за пица, последователността на слоевете, какво да поставите зад какво да сипете сирене? Такива въпроси възникват веднага щом поискате домашна пица, да я направите сами или да я изпечете по традиционния начин във фурната.

В световната кухня има повече от 200 вида гарнитури за пица, популярен хранителен продукт се прави с различни съставки, известните пицайоло създават кулинарни шедьоври от гурме продукти и приготвят необичайно вкусни и прости топинги за италиански сладкиши от прости съставки.

Днес в пицариите по света можете да опитате най-популярните видове италианска пица с класически топинги:

Пица Маргарита с домати (или доматен сос), моцарела и босилек.
4 сезона или Quattro Spagione, разделени на четири пълнежа според сезоните: зима - гъби с варени яйца, пролет - маслини с артишок, лято - салам с черен пипер, есен - домати със сирене Моцарела.
Капрезе или Капричиоза, състав за пълнеж: пресни домати, моцарела, гъби, шунка, зелени маслини и черни маслини.
4 сирена или Quattro Formaggi, състав: сирене Дор Блу, Моцарела, Пармезан, Ементал, доматен сос.
Prosciutto con Fungi, състав: шунка, гъби (шампиньони), моцарела, сирене ементал.
Пица пеперони, състав за пълнеж: гъби (печурки), пеперони, сирене моцарела, доматен сос.
Хавайска пица, съставки за пълнеж: ананас, шунка, царевица, моцарела, сирене Ементал, доматен сос.
Рустик пица, състав за пълнеж: патладжан, бял сос, пресен лук, рукола, салса, моцарела, телешко.
Диабло или Диабло, съставки за плънка: пеперони, халапеньо пипер, телешка кайма, салам, моцарела, пармезан, доматен сос.
Пица Бианка или Бианка, състав за пълнеж: гъби (шампиньони), пържен лук, розов сос, моцарела, пармезан, сирене Чедър, ементал.

Прост топинг за пица у дома не е по-труден за приготвяне, отколкото в пицария, рецептите със снимки са прости и вкусни, за да ви помогнат да изберете най-добрия състав за пълнеж.

Вкусни и прости гарнитури за пица като в пицария

Рецептите за топинг влияят на вкуса на сладкишите, но освен заливките, сосът и сиренето, за да стане пицата наистина вкусна. Съвети за готвене:

Класическият топинг за пица, който всички обичат, е наденица, домати и сирене. Доброто сирене, което се топи добре, е ключът към вкусната пица.
Сирене изберете твърди сортове, перфектни: пармезан, пекорино, грана падано. От мека традиционна за пица - Моцарела. Не забравяйте, че вкусът на самото ястие зависи от вкуса на сиренето.
За пълнеж от месо, като правило, те вземат варено месо от пилешки гърди, пържена кайма, нарязано говеждо месо. Набързо съставът на пълнежа е по-лесен за приготвяне от шунка, варен или пушен колбас. С пушени меса пицата се оказва вкусна, като в пицария.
Пълнежът от гъби най-често се състои от пържени шампиньони, мариновани гъби, диви гъби. Маринованите гъби се съчетават добре с пушени съставки, месо или риба.
Вкусен пълнеж се получава с морски дарове: скариди, червена риба, калмари и пръчици от раци.
Ако няма време, можете да използвате домат, закупен от магазина. Твърде течността трябва да се изсипе в тенджера, да заври и да заври, така че сосът да се сгъсти. Дебелият сос е по-удобен за смазване на основата на пицата.
Освен доматен сос, кетчуп, тънка торта за пица се намазва с майонеза, бял сос Бешамел, Песто преди пълнене.
Към основния състав на съставките, за да подобрите вкуса на пълнежа, можете да добавите осолени (кисели краставици), ананаси, маслини или маслини, консервирана царевица.
Ако подготвите предварително тестото и гарнитурата, готвенето на пица няма да отнеме много време. За да готвите правилно ястието, по време на печенето трябва да се контролират три точки: така че тънкото тесто да се изпече, сиренето да се разтопи и върху пицата да не се образува изпечена кора от сирене.

Пълнеж за пица като в пицария, рецепта със снимка стъпка по стъпка във фурната

10 минути за приготвяне

290 kcal на 100 g

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гарнитура за пица като в пицария: с наденица пеперони, гъби и чушки.

Съставки за 1 пица с диаметър 30-35 см

зехтин - 1 супена лъжица;
нарязани домати от консерва - 200 г;
люспи от червен пипер или смлени люти чушки;
сол;
чесън - 1-2 скилидки;
провансалски билки - 0,5-1 супена лъжица;
настъргано сирене - 1-1,5 чаши;
Български зелен пипер - половин;
лук лилав (червен) - една четвърт от лука;
пресни или варени шампиньони - 100-120 г;
Пеперони резени - 50гр.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Загряваме фурната до 240-260 ° C. В тенджера леко загрейте половин супена лъжица. зехтин със счукани скилидки чесън и лют червен пипер на вкус. Добавете домати от консерва.
Посолете и подправете с прованс билки. Гответе на среден огън под капак за 5-7 минути. Да охладим малко. Сосът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник или да се използва готов.
Върху хартия за печене, поръсена с брашно или веднага върху намазнена тава, разточете или оформете с ръце основа с диаметър 30-35 см, направете малки страни по краищата. Слагаме от соса върху тортата, без да излизаме отстрани.
Заспиваме с настъргано сирене, подреждаме филийки шампиньони и черен пипер, покриваме с филийки пеперони отгоре. Печете 8-12 минути, докато сиренето се разтопи и основата стане приятно златиста.

Вкусна плънка за пица с наденица

Как да си направим обикновен топинг за пица? С наденица рецептата е проста и практична, с нея можете да приготвите наистина вкусна и засищаща вечеря, ще отнеме малко време, можете да го направите от това, което е в хладилника, като вземете предвид вкусовите предпочитания на цялото семейство . , обикновена закупена торта или тънка торта от готово бутер тесто.

Съставки за пълнеж за колбаси

варена наденица Doktorskaya, млечна - 200 грама;
твърдо сирене - 150 грама;
майонеза - 2 супени лъжици;
доматен кетчуп - 2 супени лъжици.
сол, смлян черен пипер на вкус;
риган.

готвене

Нарежете колбаса на тънки филийки. Натриваме сиренето на едро ренде. Смесете майонезата с доматен кетчуп. Намажете тортата със соса, поръсете с риган, сол, черен пипер и подредете парчетата наденица, покрийте със сирене. Печете в предварително загрята фурна за не повече от 5 минути. Ако готвите в тиган, довеждайте до готовност, докато сиренето се разтопи.

Топинг за пица с ананас и пилешко филе

Тази пица, гарнирана с пилешко и ананас, е вкусна. Благодарение на консервирания ананас, италианското ястие се различава от другите пици по своята сочност, поради варено пиле има лек състав. Топинг за пица с пилешко и ананас е празничен вариант на необичайна комбинация от продукти.

пилешки гърди - 1 бр.;
консервирани ананаси - 1 буркан;
твърдо сирене - 150 г;
майонеза - 2 супени лъжици;
риган;
зехтин;
сол, черен пипер на вкус.

Как да готвя

По-удобно е да се готви и по-бързо, ако пилешките гърди са предварително сварени. Нарежете пилешкото филе на ивици или разделете на фрагменти с произволен размер. Сол, черен пипер и овкусете пилето с риган. Разточете тестото на тънко, отгоре сложете готовото пилешко месо. Подредете кръгчета ананас, намажете с майонеза, заспите с настъргано сирене. Изпращаме за печене за 15 минути.

Рецепта за топинг за пица с кисели краставици

Тази рецепта е подходяща за любителите на пикантни пълнежи. Пеперони е известен със своя пикантен вкус, ако семейството иска пикантна пица, вземете няколко вида месо: салам, пушени пилешки гърди или класически пеперони в равни пропорции. Домашните мариновани корнишони и кисели краставички ще бъдат вкусно допълнение към необичайно вкусен пълнеж от няколко вида месо.

пушено пилешко месо - 100 г;
салам - 100 г;
доматен кетчуп - 4 супени лъжици;
сирене - 200 г;
кисели краставици - 2 бр.;
пресни зелени.

Вариант за домашно готвене

Накиснете основата на пицата с домати. Наденица и пушено месо, нарязани на тънки слоеве, се подреждат върху доматите. Краставици, нарязани на пръстени, се подреждат между наденицата. Печете във фурната за не повече от 15 минути. Изваждаме пицата, поръсваме със сирене и я изпращаме обратно за печене, докато сиренето се разтопи. Готовата пица поръсете с нарязани билки.

Пълнеж за пица Маргарита

За италианската пица Маргарита пълнежът се състои от три съставки. Това е най-лесната рецепта за гарнитура за пица, която всяка домакиня получава от първия път.

Съставки за пълнеж

Сирене моцарела - 200 г;
доматен сос - 4 супени лъжици;
пресен босилек;
сол пипер.

готвене

Готовата основа намазваме обилно със слой доматен сос. Поръсете със сол, черен пипер. Отгоре поставете слой моцарела, настъргана, или красиво разпределете сиренето, нарязано на тънки филийки, върху домата. Печем не повече от 10 минути при температура 250 ° C. Изваждаме, слагаме босилека и го изпращаме обратно във фурната за няколко минути.

рецепта за топинг за пица с морски дарове

Перфектната рецепта за любителите на морски дарове. Тази плънка е нежна, вкусна и проста. Съставките за пълнежа могат да включват един вид морски дарове или можете да използвате замразен микс за морски коктейл за приготвяне.

Ще взема

морски дарове - 150 грама;
Сирене моцарела - 100 г;
твърдо сирене - 100 г;
пикантен доматен кетчуп - 2 бр.;
риган.

Как да готвя вкусно

Сварете морските обитатели в подсолена вода, докато омекнат. За да предотвратите превръщането на морските дарове в гумени, следвайте инструкциите на опаковката.

Три твърди сирена на ренде, Моцарела нарязани на тънки филийки. Накисваме тънка торта от тесто със сос, поръсваме с настърган кашкавал. Отгоре поръсете с морски дарове, риган и моцарела. Печете тази пица за не повече от 15 минути.

Топинг за пица с ракови пръчици

Можете да си купите ракови пръчици във всеки магазин. Необходимо е да се използва месо от раци (или пръчици) в размразено състояние, като обикновен пълнеж за приготвяне на вкусна оригинална пица.

майонеза - 2 супени лъжици;
ракови пръчици - 100 г;
домат - 1 бр.;
консервирани маслини без костилка - половин буркан;
сирене - 100 гр.

готвене

Разточваме тънък слой тесто, изрязваме кръг и го прехвърляме в тава за печене. Намажете кръглия слой с майонеза. Отгоре сложете ракови пръчици и нарязани на кръгчета маслини. Затворете със слой половин пръстени домати. Поръсете със сирене. Печете 20 минути до готовност.

Плънка от сушени домати

Романтичната вечеря ще бъде успешна, ако ароматни сладкиши със сушени домати стоят на масата горещи.

Съставки

шунка - 100 г;
сушени домати - 200 мл;
доматен сос - 3 супени лъжици;
кисело сирене - 100 г;
подправки на вкус.

готвене

Разточете тестото на тънък слой, прехвърлете върху хартия за печене. Импрегнираме основата с масло от сушени домати. Нанесете слой доматен сос. Разпределяме доматите, между тях шунка и парченца сирене. Подправяме с подправки. Прехвърлете готовата пица в топъл лист за печене. Изпращаме за печене във фурната за 8 минути.

Плънка за пица с наденица и гъби

Тази рецепта не изисква продължителна термична подготовка на съставките. Приготвя се доста лесно. Пълнежът и самата пица са вкусни, пушените колбаси и консервираните гъби придават особен вкус на баницата.

Състав на продуктите

ловни колбаси - 200 г;
консервирани шампиньони - 50 грама;
Сирене Гауда - 150 г;
кетчуп - 3 супени лъжици;
черни маслини без костилка - 5-7 бр.;
пресни билки по избор.

Как да се направи

Ястието върви буквално в движение. Нарязваме колбасите на тънки филийки. Натриваме сиренето на ситно ренде. Нарязваме гъбите на тънко. Намажете слой дебел кетчуп върху тънък кръг от тестото. Сложете шепа сирене. Сложете наденицата върху сиренето, гъбите върху нея. Заспивайте с останалото сирене. Трябва да печете 15 минути.

Плънка с мариновани гъби

Какво върви с маринованите гъби върху пица? С пилешко, наденица, месо и, разбира се, сирене. С мариновани гъби пълнежът се оказва вегетариански, ако извадите месото от състава.

Съставки за рецепта

мариновани гъби (медени гъби, стриди, шампиньони) - 100 грама;
маслини или маслини без костилка - половин буркан;
пресни домати - 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
зелени копър - 2 стръка;
зехтин - 2 супени лъжици.

Рецепта

За тази рецепта вземете бутер тесто, размразете. Смелете домата на тънки половин пръстени, пръстени. Големите мариновани гъби се нарязват на няколко фрагмента, малките, например медени гъби, се оставят цели. Маслини, маслини, нарязани на две части. Сирене три на ситно. Поставете слоя тесто върху тава за печене, полейте го с олио. Разстиламе доматите, парчетата гъби. Отгоре добавете слой маслини или маслини, изсипете сирене. Изпратете да се пече за 20 минути.

Плънка със салам

Тази опция е проста, основната съставка на топинга за пица е саламът. Всеки салам е наситен с подправки, подправки и благодарение на тази характерна особеност на саламовата наденица, пицата е ароматна и вкусна.

салам - 100 г;
бекон - 50 г;
консервирани шампиньони - 50 г;
сирене - 150 г;
риган;
доматен сос.

Как да готвя

Прехвърлете тънко разточеното тесто в тава за печене. Намажете тортата със сос. Поръсете с настърган кашкавал. Сложете тънки резени салам върху сиренето. Върху него слагаме бекон и тънки филийки гъби между месните продукти. Поръсете с риган. Печете 15 минути до златисто кафяво.

Плънка за пица с наденица и сирене и домати

Рецепта с традиционни съставки за италиански отворен пай - наденица, сирене и домати. Класически топинг за пица, който винаги се оказва вкусен. Но вкусът до голяма степен ще зависи от разнообразието от колбаси, сирене и месестост на домата.

Съставки

твърдо сирене - 200 г;
пушена наденица - 200 г;
домати - 1 голям;
майонеза - 2 супени лъжици;
доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
риган.

Рецепта

Нарежете колбаса на тънки кръгчета. Три сирена на едро ренде. Нарежете доматите на тънки половин пръстени или триъгълници. За соса от кетчуп смесете с майонеза и щипка риган. Намазваме тънка торта със сос, поставяме колбаси върху повърхността на ринга, след това домати и поръсваме със сирене. Печете пицата с този пълнеж за 10 минути.

Пълнеж за пица с пиле

Тази рецепта винаги се получава. С пържено пиле, топингът за пица е пикантен.

Ще трябва

пилешко филе - 1 бр.;
Сирене моцарела - 50 грама;
салата лук - 1 глава;
сладък пипер - половината;
люта чушка - малко парче;
доматен сос;
риган;
сол, смлян черен пипер;
зехтин.

Метод на готвене

Нарежете филетата на тънки филийки. Запържете пилето в загрят тиган със зехтин, сол и черен пипер. Накиснете основата за пица със сос, поръсете с настърган кашкавал. Отгоре поръсете ситно нарязан лук, след това сладки и люти чушки. Най-горният слой е парчета пържено пиле и риган. Изпратете да се пече за 15 минути.

Пълнеж за пица с гъби

С гъби пълнежът за пицата е най-простият. Вкусът определено ще се отрази от кои гъби се приготвя плънката. Смята се за класически с пресни шампиньони, но могат да се използват всякакви гъби в рецептата.

Плънка за пица с гъби

шампиньони гъби - 150 грама;
домати - 2 бр.;
сирене - 150 грама;
зехтин - 3 супени лъжици;
сол; млян черен пипер.

готвене

В блендер смесете домати, олио, щипка сол и черен пипер. Набождаме основата или тестото с вилица, разпределяме соса по повърхността. Върху соса слагаме тънки филийки гъби. Заспивайте със сирене, настъргано на корейско ренде. Печете не повече от 20 минути.

Основен пълнеж за пица

На база покупка, приготвянето на такава пица е много бързо. Простият топинг с пръчици от раци и домати е идеален за основа за пица. Готовият детайл трябва да бъде с голям диаметър, така че пълнежният слой да не е твърде дебел.

основа за пица - 1 бр.;
мек доматен сос - 4 супени лъжици;
ракови пръчици - 100 г;
наденица без мазнина - 150 г;
домат - 1 бр.;
твърдо сирене Гауда - 200 г;
сол, черен пипер на вкус.

готвене

Размразете раковите пръчици предварително, нарежете ги на парчета. Нарежете домата на тънки филийки, нарежете колбаса, три сирена на ситно ренде. Намазваме основата на пицата със сос, нареждаме първия слой ракови пръчици с наденица, втория слой домати и сирене. Трябва да пиете такава пица за 12 минути, докато краищата на основата се покрият със златиста коричка.

Плънка за пица с кайма

Вариантът на пълнежа за пица с кайма има обилна композиция. Трудно е да се каже дали този вид пица е измислена в Италия или любимото ястие с пълнеж от кайма е една от многото вариации на истински италиански сладкиши. От сурова кайма пълнежът е по-сочен, за разлика от вареното. Но за да хрупка основата на пицата, каймата може предварително да се запържи.

Ще взема

пилешка кайма - 200 г;
доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
майонеза - 2 супени лъжици;
Сирене Гауда - 150 г;
лук - 1 бр.;
сол, черен смлян пипер;
Прованс билки или риган.

Как да готвя

За да спестите време, можете да използвате готова торта, ако заготовките са малки, тогава вземаме 2 пици. За пълнежа смилайте пилешкото филе на кайма с помощта на блендер или месомелачка. Сол, черен пипер, добавете ситно нарязан лук и омесете каймата с ръце. Приготвяме соса, като комбинираме майонеза с кетчуп и билки. Накисваме тортата със слой сос. Отгоре нанесете тънък слой кайма. Изпращаме за печене за 20 минути. Изваждаме, поръсваме с настърган кашкавал и го изпращаме обратно във фурната, докато сиренето се разтопи.

Топинг за пица без домати

Деликатен, лек вкус - това е плънката, приготвена без домат за пица със скариди и сьомга. Още един вкусен вариант за любителите на морски дарове, рецепта със скариди, бял сос без домати и майонеза.

Съставки за пълнеж

белени скариди - 50 грама;
леко осолена сьомга - 50 г;
Сирене Гауда - 100 г;
Моцарела - 50 грама;
майонеза - 3 супени лъжици;
риган.

Рецепта

Нанасяме майонеза върху тънък слой тесто. Сирене моцарела се нарязва на филийки и се разпределя по повърхността на основата. Подредете парчета сьомга и сурови скариди, подправете с риган. Поръсете с настърган кашкавал и запечете за 10 минути.

Топинг за пица с ананас и шунка

Поради класическия състав на съставките за пълнеж - ананаси и шунка - пицата с ананаси се нарича Хавайска.

Съставки

консервиран ананас - 50 грама;
шунка - 100 г;
Моцарела - 50 грама;
доматен сос - 3 супени лъжици;
босилек;
риган;
сол, черен смлян пипер.

Как да готвя

Покрийте тънко разточеното тесто за основата на пица с доматен сос. Отгоре поръсете подправки. Намажете основата за пица обилно със сирене моцарела. Отгоре сложете резени шунка и ананас. Изпратете да се пече за 10 минути.

Плънка за пица с картофи

Без значение какъв вид пица обича вашето семейство, всички любители на картофите ще харесат картофения пълнеж. Най-лесната рецепта за най-вкусното италианско ястие е Village Pizza с картофи.

варени картофи - 2-3 бр.;
пушена наденица - 50 грама;
пикантен доматен кетчуп - 2 супени лъжици;
майонеза - 3 супени лъжици;
Сирене Гауда - 100 г;
пресен копър - 3 стръка;
млян черен пипер;
растително масло за смазване.

Стъпка по стъпка готвене

Разточваме класическото тесто с мая на вода без яйца на тънък блат. Прехвърлете в тава за печене, намазана с растително масло.
Намажете основата с кетчуп. Нарежете картофите на кръгчета и ги сложете върху кетчупа, черен пипер.
Между картофите сложете колбаса, нарязан на лентички.
Намажете с майонеза отгоре (по-удобно е да направите мрежа от майонеза).
Поръсете с пресен копър за сочност. Заспивайте обилно с настърган кашкавал, настърган на едро ренде.
Поставете във фурната за 15 минути до готовност.

Топинги за пица с извара

С извара и пиле - още един вариант на топинга за пица Village. Пълнежът, необичаен по състав, се оказва много сочен, прост, но вкусен и питателен поради голямото количество извара.

Топинги за 2 италиански пици с извара

извара - 300 г;
пилешко филе - 350 г;
твърдо сирене - 100 г;
зелен лук - 3 стръка;
пресен копър - 3-4 стръка;
сол, черен смлян пипер.

Как да готвя

Сварете пилешкото филе на цяло парче в тенджера до омекване. Смелете охладеното пилешко месо. Комбинираме извара със зелен лук и копър. Добавете щипка сол, малко черен пипер към изварата и разбъркайте добре пълнежа. Натриваме сиренето на корейско ренде. Разделяме пълнежа от извара и месо на две части. Разточете тестото на кръг с дебелина не повече от 1 см. Поставете половината от пълнежа от извара върху тънка основа, покрийте я с пилешко месо. Поръсете със сирене и печете за 20 минути. След това оформяме втората пица от остатъците от плънката.

Зеленчуков пълнеж за пица

През лятото можете лесно да изоставите месото в полза на зеленчуците. Изобилието от пресни зеленчуци през лятото ви позволява да приготвите италианска зеленчукова пица. Вегетарианците особено ще харесат пица без месо. Рецепта със зеленчуци е полезна за всички, които обичат пица, но не ядат месни продукти. Можете да вземете всякакви зеленчуци, но ние избрахме класическия състав на пълнежа.

Съставки

патладжан - 50 г;
тиквички - 50 г;
сладка чушка - 30 г;
лук - 1 глава;
маслини без костилка - 10 бр.;
доматен сос - 3 супени лъжици;
Моцарела - 100 грама;
зехтин за пържене;
риган;
сол, смлян черен пипер.

готвене

Такава рецепта за зеленчуков пълнеж се оказва по-вкусна, ако някои зеленчуци се запържат, а други се оставят пресни. Нарежете тиквичките и патладжана на тънки филийки. Нарязваме лука на ситно. В тиган с добавяне на олио запържете нарязаните тиквички, патладжан и лук. Посолете и поставете черен пипер на зеленчуците. Нарежете сладките чушки и маслините на кръгчета. Върху тънка основа нанесете соса, поръсете с риган. Разпределете настърганото сирене върху повърхността. Отгоре се подреждат пържени зеленчуци, пресни чушки и маслини. Изпращаме за 10 минути във фурната. Въпреки че можете да изпържите вкусно обикновен отворен пай в тиган.

Пицата е едно от най-популярните и обичани ястия по целия свят. И много от нас периодично искат да зарадват роднини с това вкусно ястие. Но как се прави пица? В тази подкатегория ще намерите най-простите и вкусни рецепти за пица. Това е пица без мая, тънка пица, пица на фурна и дори пица в бавна готварска печка.
Освен с разнообразието от тесто и начини на готвене, пицата впечатлява и с разнообразие от топинги. Най-популярна е пица с наденица, гъби, морски дарове и различни видове сирена. Но днес, поради безграничното си въображение, много домакини добавят към пицата лук, домати, пилешки яйца, кисели краставици, варено месо и зеленчукови смеси. И дори по време на гладуване можете да се насладите на любимото си ястие. За да направите това, просто трябва да обърнете внимание на рецептата за домашна пица - постна пица. Вкусната пица също може да бъде чудесен символ на празника. Например пица за Хелоуин "Паяжина" е чудесен вариант за ястие, ако гостите неочаквано решат да ви посетят в навечерието на празника.
Готвенето на пица ще ви отнеме минимум време, а вкусът и ароматът са просто незабравими. Бързата пица, а именно нейната рецепта, винаги трябва да е под ръка за всяка домакиня, защото понякога няма достатъчно време за готвене. Не е ли? Много е удобно, че тук има рецепти за пица със снимки. Сега не е нужно да се чудите как да направите домашна пица. В крайна сметка, благодарение на такива рецепти, вие ще можете да се справите с приготвянето на ястието без никакви проблеми.
И не забравяйте, че пицата у дома е много по-здравословна, по-вкусна и по-ароматна. Изберете най-апетитната рецепта за пица и започнете да готвите. Какво може да бъде по-добро от вкусна пица? Рецепти у дома на фурна, направени специално за вас. Направете семейния празник!

29.03.2018

Постна пица

Съставки:домат, гъби, лук, доматено пюре, брашно, вода, мая, олио, сол, захар, лук, копър

Много обичам пицата, затова не мога да я откажа дори в публикация. Описах ви подробно рецептата за постна пица.

Съставки:

- 1 домат,
- 200 грама гъби,
- 1 глава лук,
- 3 супени лъжици доматена паста,
- 200 грама брашно,
- 125 мл. вода,
- 1 ч.л мая,
- 1 супена лъжица зехтин,
- сол,
- захар,
- връзка зелен лук
- връзка копър.

21.03.2018

Мързеливи палачинки за пица

Съставки:кефир, яйце, заквасена сметана, бакпулвер, брашно, сол, варена наденица, сирене, домати, сладък пипер, растително масло

Днес ще приготвим много вкусна и проста закуска - мързелива пица под формата на палачинки. Ястието се оказва много вкусно и се готви много бързо.

Съставки:

- чаша кефир;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици сметана;
- 1 ч.л бакпулвер;
- 2 чаши брашно;
- сол;
- 150 грама варена наденица;
- 100 грама твърдо сирене;
- 1 домат;
- половин сладък пипер;
- 4-5 супени лъжици растителни масла.

19.03.2018

Бърза пица на тиган за 10 минути

Съставки:яйце, майонеза, заквасена сметана, брашно, шунка, гъби, черен пипер, домат, сос, майонеза, олио, сол, чесън, лук, сирене

За обяд или вечеря пригответе много вкусна и бърза пица. Подробно съм ви описал рецептата.

Съставки:

- 1 яйце,
- 3 супени лъжици майонеза,
- 3 супени лъжици сметана
- половин чаша брашно
- 80 грама шунка,
- 2-3 шампиньона,
- една трета сладък пипер,
- 1-2 домата,
- 1 супена лъжица доматен сос

- сол,
- подправки,
- 5-6 пера от зелен лук,
- 80 грама твърдо сирене.

21.02.2018

Пица от бутер тесто без мая

Съставки:тесто, наденица, краставица, чесън, сирене, домат, кетчуп, лук, олио, подправка

Има много рецепти за пица. Но ако искате да приготвите пица бързо, тогава тази проста и бърза рецепта за пица от бутер тесто без мая ще ви бъде полезна. Днес ще приготвим такава пица с колбаси с краставица и твърдо сирене.

Съставки:

- 250 грама бутер тесто без мая,
- 250-300 грама колбаси,
- 1 кисела краставица,
- 1 скилидка чесън,
- 80 грама твърдо сирене,
- 1-2 домата,
- 2 супени лъжици кетчуп или сос
- 1 глава лук,
- 1 супена лъжица растителни масла,
- подправки.

21.02.2018

Мързелива пица във фурната

Съставки:дълъг хляб, наденица, сирене, кисели краставици, зелени, майонеза, кетчуп

Всяка домакиня ще хареса тази рецепта за много вкусна и най-важното, бърза за приготвяне мързелива пица на питка с наденица и сирене.

Съставки:

- питка - 7-8 бр.,
- полупушена наденица - 150 грама,
- сирене - 70 грама,
- кисели краставици - 2 бр.,
- зеленина,
- майонеза - 1 супена лъжица,
- кетчуп - 1 супена лъжица.

17.01.2018

Бърза и вкусна икономична пица на лаваш

Съставки:лаваш, домат, салам, сирене, майонеза, кетчуп, сол

Пицата може да се приготви за 10 минути, ако за основа използвате не торта от тесто с мая, а обикновен тънък пита. Ще се окаже също толкова вкусно и красиво, но приготвянето на такова ястие е много по-бързо и по-лесно.

Съставки:

2 парчета тънък пита хляб;
- 1-2 парчета домат;
- 200 г наденица (като Салам);
- 100 г твърдо сирене;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 2 супени лъжици кетчуп;
- сол.

29.11.2017

Пица "Хавайска" с ананас и шунка

Съставки:вода, мая, сол, захар, растително масло, брашно, шунка, консерви от ананаси, кетчуп, сирене

Пуснете слънцето в къщата. Как? Много просто, направете хавайска пица с ананас. Нашата рецепта ще покаже всички нюанси на готвенето.

За теста ще ви трябва:
- 150 мл вода;
- 10 г мая;
- чаена лъжичка сол;
- чаена лъжичка захар;
- 60 мл растително масло;
- две чаши брашно;
За пълнене:
- 150 г шунка;
- 200 г консервирани ананаси;
- 60 г пикантен кетчуп;
- 150 г сирене.

29.11.2017

Чикагска пица

Съставки:пилешки гърди, аспержи, мая или бутер тесто, доматено пюре, твърдо сирене, спанак, сол, смлян черен пипер

Искате ли да направите вкусна, сочна, хрупкава пица в американски стил? Включете фурната, днес приготвяме пица Чикаго.

За рецептата ще ви трябва:

- 500 г мая или бутер тесто;
- пилешко филе - 300гр;
- твърдо сирене - 200 г;
- аспержи - 200гр;
- доматено пюре - 100 г;
- спанак - 100гр;
- чесън - 3 скилидки;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- смлян черен пипер и сол.

29.11.2017

Пица с наденица и гъби на тесто с мая

Съставки:прясна мая, вода, брашно, олио, сол, захар, наденица, гъби, лук, босилек, риган, черен пипер, червен пипер, домашна аджика или гъст доматен сос, майонеза, твърдо сирене

Пицата е любимо ястие на италианци и американци. А напоследък пица се приготвя почти във всеки дом. Предлагам моята рецепта за приготвяне на тази вкусняшка, от която семейството ми е във възторг. Направих кифлички от това тесто и днес искам да говоря за една отлична пица от това тесто. Пицата, приготвена от тесто с мая, не отстъпва по нищо на италианската пица. Опитайте, няма да съжалявате!

Компоненти:

за теста:
- брашно - 1,5 чаши;
- топла вода - 1 супена лъжица;
- прясна мая - 10 гр.;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ чаена лъжичка.
За пълнене:
- гъби (пресни шампиньони) - 150 гр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100-150 гр.;
- лук - 2-3 бр.;
- колбас или шунка - 150 гр.;
- гъст доматен сос или домашна аджика - 2 с.л. лъжици;
- майонеза (можете заквасена сметана) - 1 супена лъжица. лъжица;
- риган - 0,5 чаена лъжичка;
- черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
- босилек - 0,5 чаена лъжичка;
- червен пипер - 0,5 чаена лъжичка.

25.11.2017

Пица с кайма и сирене

Съставки:брашно, вода, сол, захар, мая, олио, кайма, лук, твърдо сирене, доматен сос, черен пипер

Много готвачи имат своя собствена рецепта за пица. Това известно ястие е известно в много части на света. Да, и ние имаме много домакини поне веднъж пекат пица у дома. Освен това за пълнеж може да послужи всичко, което харесвате - месо, зеленчуци, риба, гъби и т.н. Предлагаме не много трудоемка рецепта за пица с кайма. Ако харесвате тънка пица, тогава основата трябва да се разточи по-тънко. Пържената кайма може да се намазва на пластове с други съставки за пълнеж или да се смеси.

продукти:

за основата:

Пшенично брашно - 1 непълна чаша;
- прясна мая - 10 г;
- топла вода - 70 мл;
- сол и захар - по ½ чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.

За пълнене:
- кайма - 300 г;
- домати (сос, аджика, кетчуп) - 2 супени лъжици. л;
- лук - 2 глави лук;
- твърдо сирене - 100-150 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.

23.11.2017

Чикагска пица с гъби

Съставки:бутер тесто, гъби, твърдо сирене, сладък пипер, лук, доматен сос, смлян черен пипер, сол

Хубаво е да има достатъчно пица за всички. Голяма пица в стил Чикаго може да задоволи всеки апетит.

За рецептата ще ви трябва:

- 0,5 кг бутер тесто;
- 0,5 кг гъби;
- 1-2 сладки чушки;
- 1-2 крушки;
- 1 чаша доматен сос;
- черен пипер и сол на вкус.

09.10.2017

Пица от бутер тесто

Съставки:бутер тесто, луканка, сирене, домати, сладък пипер, кетчуп, майонеза, зехтин

Предлагам да направите пица върху бутер тесто. Рецептата за такава пица е много проста, защото всичко, от което се нуждаете, е да размразите самото тесто и да нарежете пълнежа.

Съставки:

- бутер тесто - 500 грама,
- варена наденица - 250 грама,
- твърдо сирене - 150 грама,
- домати - 200 грама,
- сладък пипер - 150 грама,
- кетчуп - една и половина супени лъжици,
- майонеза - 1 супена лъжица,
- зехтин.

01.10.2017

Хавайска пица с пиле и ананас

Съставки:брашно, мая, зехтин, захар, сол, вода, пилешко филе, консерва от ананас, сирене, доматен сос, билки

Сред разнообразието от рецепти за пица можете да се изгубите, но все още има гарнитури, които са най-популярни. Сред тях - хавайска пица, с пиле и ананас. Опитайте и вие го пригответе, определено ще ви хареса!
Съставки:
- брашно - 650 гр.;
- сурова мая - 15 гр.;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - 1 ч.л.;
- вода - 250 гр.

За пълнене:
- пилешко филе - 300 гр.;
- консервирани ананаси - 200 g;
- твърдо сирене - 150 g;
- доматен сос - 100 гр.;
- малко зелени - магданоз.

13.08.2017

Пица в тиган за 10 минути на кефир

Съставки:кефир, брашно, яйца, сода, сол, наденица, лук, сирене, кетчуп, майонеза, растително масло

Вероятно всеки от вас е имал такава ситуация, когато за 10-15 минути трябва да сготви нещо бързо. За да не се изгубите в такива моменти, спестете си тази проста рецепта за най-вкусната и бърза пица на кефир.

Съставки:

- кефир - 200 грама,
- брашно - чаши и половина,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- сода - 1 ч.л.,
- сол на вкус,
- наденица - 150 грама,
- лък - 1 бр.,
- сирене - 70-100 грама,
- доматен сос или кетчуп - 2 супени лъжици,
- майонеза - 2 супени лъжици,
- растително масло - 1 супена лъжица.

02.08.2017

Пица с тиквички на фурна

Съставки:тиквички, брашно, домати, лук, яйца, сирене, бакпулвер, сол, наденица, майонеза

Кой не обича пица? Едва ли има такива. Знаете ли колко вкусна пица с тиквички се пече във фурната? Е, просто не се отказвайте! Нашата рецепта със снимка ще ви помогне да разберете както тестото за пица от тиквички, така и пълнежа.
Съставки:
- тиквички - 300 гр.;
- брашно - 150 гр.;
- домати - 2 бр.;
- крушка - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- сирене - 70 гр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- сол на вкус;
- наденица - 200 гр.;
- майонеза - 50 гр.

30.07.2017

Пица в тиган за 10 минути

Съставки:брашно, яйце, мляко, захар, бакпулвер, сол, домат, кетчуп, наденица, сирене, подправка

Всички обичат пица, нали? Но не винаги е възможно да се изчака подготовката му. В този случай ще дойде на помощ рецепта за приготвяне на пица в тиган: само за 10 минути, без заквасена сметана, кефир и мая, ще получите отлична пица!
Съставки:
- 175 гр брашно в / сек;
- 1 яйце;
- 50 мл вода или мляко;
- 1 ч.л Сахара;
- 0,25 ч.ч бакпулвер;
- сол;
- 1-2 броя домати;
- 2-3 супени лъжици кетчуп или доматен сос;
- 200 г варена или пушена наденица;
- 50 г твърдо сирене;
- подправки по желание;
- зелени по желание.

05.07.2017

Тесто с мая за пица като в пицария

Съставки:вода, брашно, сол, захар, зехтин, мая

Ключът към добрата пица е хубавото тесто. Разбира се, ако искате пицата ви да е като пицария, трябва да е тесто с мая. Точно такава рецепта ви предлагаме днес.
Съставки:
- 1 чаша вода;
- 2,5 чаши брашно;
- 1 ч.л сол;
- 1 ч.л Сахара;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1,5 ч.л суха мая.

08.06.2017

Пица от дрождено тесто с наденица и сирене

Съставки:брашно, вода, суха мая, сол, захар, слънчогледово олио, наденица, сирене, лук, маслини, домати, кетчуп, босилек, риган

Може би всички домакини знаят: пицата е ястието, което никой никога не отказва. Една от най-популярните рецепти - с наденица и сирене, вкусно и засищащо. Да сготвим тази пица заедно днес?

Съставки:
- 220 гр брашно;
- 150 мл вода;
- 1 ч.л бързодействащи дрождени мухи;
- 0,5 ч.л сол;
- 0,5 ч.л Сахара;
- 3 супени лъжици Слънчогледово олио;
- 200 гр колбаси;
- 120-150 г твърдо сирене със съдържание на мазнини най-малко 50%;
- 1 глава лук;
- 10-15 маслини;
- 2 домата;
- 3-4 супени лъжици кетчуп;
- 3-4 щипки босилек;
- 3-4 щипки риган.

07.06.2017

Мини пица на питка

Съставки:бяла питка, наденица, сирене, яйце, домати, черен пипер, прованс билки, майонеза, кетчуп, аджика, зелени

Не обичам да правя тесто, затова готвя пица на питка. Готвене на мини-пици, ние ще готвим във фурната, можете да изберете какъвто пълнеж искате.

Съставки:

- 8-10 филийки бял хляб;
- 150 грама варена наденица или шунка;
- 80-100 грама твърдо сирене;
- 1 яйце;
- 2-3 домата;
- черен пипер на вкус;
- Прованс билки на вкус;
- 3 супени лъжици майонеза;
- 2 супени лъжици кетчуп или доматен сос, аджика;
- за украса на зелените.

01.06.2017

Пица със зеленчуци

Съставки:вода, захар, сол, зехтин, брашно, мая, патладжан, домати, сладка чушка, лук, босилек, риган, смлян пипер, кетчуп, сирене, пресни билки

Когато не искате да натоварвате стомаха си с тежки месни продукти, пригответе нежна пица с патладжан. Невероятно вкусна вечеря е гарантирана!

За готвене ще ви трябва:

- 150 мл топла вода;
- 1/2 ч.ч Сахара;
- 1/2 ч.ч сол;
- 3 супени лъжици. л. зехтин;
- 250 г брашно;
- 7-8 г мая.

Пълнеж:

- 1 патладжан;
- 3-4 домата;
- 1 сладка чушка;
- 2 глави лук;
- малко босилек, риган, смлян черен пипер, сол;
- 3 супени лъжици. л. кетчуп;
- 100 г сирене;
- малко зеленина.