Чидун жимсний ургамлын үржил. Чидун мод. Чидун модыг хэрхэн тарих вэ
Европын чидун (Olea europea) нь Oleaceae овогт багтдаг мөнх ногоон модны төрөл юм. Түүхээс үзвэл, чидун мод бол хүмүүсийн тарьж ургуулсан хамгийн эртний төрөл бөгөөд энэ төрлийн хүйтэнд хамгийн тэсвэртэй ургамлын нэг юм. Хүний соёлд (зөвхөн хоол, хөдөө аж ахуй төдийгүй) ургамал чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ургамлын түүхэн үндэс
Археологийн зарим нотолгооноос үзвэл, чидун жимсийг Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэгт 10,000 жилийн өмнө гаршуулсан байж магадгүй юм. Бусад нотолгоо нь Olea europaea -ийг 5000 гаруй жилийн өмнө Крит, Сирид анх тариалсан болохыг харуулж байна. МЭӨ 600 орчим NS. Грек, Итали болон бусад орнуудад оливын тос идэвхтэй тархаж байна Газар дундын тэнгисийн орнууд... Энэ нь олон мянган жилийн турш хүмүүсийн шашин, соёл, анагаах ухаан, хоолны уламжлалтай нягт холбоотой байсан.
Эрт дээр үеэс энэ ургамлын тос нь хүмүүсийн амьдралд онцгой байр эзэлдэг байв. Христийн шашинд тосыг тослох ёслолд шингэнийг ашигладаг. Чухамдаа нас барагсдыг оршуулахаасаа өмнө тосолсон олон соёл байдаг. Бошиглогч Мухаммед мөн итгэгчдийг оливын тос хэрэглэхийг уриалжээ.
Колоничлогчид болон суурьшсан хүмүүсийг авчирсан Шинэ дэлхийтэдний хувьд хоёр чухал зүйл усан үзэм, чидун... Гэсэн хэдий ч чидун авчрах зорилго нь хоол хүнс биш харин зан үйлийн зориулалтаар ашиглах явдал байв. Энэ бол Калифорниа өнөөдөр бас нэг томоохон чидун нийлүүлэгч болсон шалтгаануудын нэг боловч тэнд үйлдвэрлэсэн чидунууд тийм ч сайн биш юм.
Олив бол хамгийн эртний бөгөөд элбэг дэлбэг ургамлын нэг юм. Энэ тухай Библид хүртэл дурдсан байдаг (тагтаа Ноад оливын мөчир авчирч үер болсныг харуулсан). Олон жилийн турш ургамал нь энх тайван, мэргэн ухаан, алдар суу, үржил шим, хүч чадал, цэвэр байдлын бэлгэдэл байсаар ирсэн.
Эртний Грекийн домог зүйд Афина бурхан, Посейдон бурхан хоёр Атикагийн шинэ хотод нэрээ хэн өгөх тухай маргалдсан тухай өгүүлдэг. Төгс Хүчит Зевс маргааныг шийдвэрлэх гарц хайж, энэ хотыг Аттика хотын оршин суугчдад хамгийн сайн бэлэг өгсөн хүний нэрээр нэрлэхээр шийджээ.
Посейдон гурвалжингаараа чулуу руу цохив, тэндээс булаг гарч ирсэн боловч ус нь далай байв. Афина Акрополисын ойролцоох газрыг жадаар цохиж, чидун мод тэнд ургажээ. Жимс нь хоол хүнс, эм, гоо сайхан гэх мэт бүтээгдэхүүнээр хангадаг тул үүнийг илүү үнэ цэнэтэй бэлэг болгон хүлээн авсан бөгөөд өнөөг хүртэл энэ хот Афина бурханы нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд Грекийн нийслэл хэвээр байна. Уламжлал ёсоор бол тэнд ургадаг мод бол дэлхийн оршин суугчдад бурхдын өгсөн анхны бэлэг юм.
Модыг үрнээс шууд ургуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг өдрийн турш усанд хийж, дараа нь элс, хөрсний холимог бүхий жижиг саванд тарьдаг. Шинэ суулгац ойролцоогоор 3 сарын дараа гарч ирэх ёстой. Ихэнхдээ чидун нь ишний шороог салгах замаар үрждэг. Үүнийг зуны улиралд хийдэг. Үүний хамгийн сайн хөрс бол хүчиллэг шүлтлэг юм. Хэрэв витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан бол мод илүү их навчтай болно. Ургамлыг хавар, зуны улиралд сард нэг удаа борддог азотын бордоо... Жил бүрийн хавар модны титмийг тайрч, хэлбэржүүлж болно. Модыг зохих ёсоор хөгжүүлэхийн тулд услах нь чухал юм.
Хавар, зуны улиралд хөрсийг бага зэрэг хатахыг хүлээгээд тогтмол усалдаг байх ёстой. Намрын улиралд усалгааг аажмаар бууруулж, өвлийн улиралд ихэнх тохиолдолд хуурай газар байх ёстой. Энэ мод нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай тул цаг агаар хуурай, халуун байдаг тул маш их гэрэл, дулаан хэрэгтэй. Өдөржингөө нар шууд тусдаггүй газарт тарих нь сайн хэрэг. Өвлийн температур хамгийн багадаа 0 градус байх ёстой. Эдгээр моднууд нь хүчтэй бөгөөд өвчинд тэсвэртэй байдаг аюултай хортон шавьжхачиг, aphids -ийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Чидуныг чидун, тосны хэрэглээ (дотоод эсвэл гадаад) эерэгээр нөлөөлдөг эрүүл мэндийн шинж тэмдэг, өвчнийг дэмжих зорилгоор ашигладаг.
- толгой өвдөх;
- зүрхний өвдөлт;
- өндөр даралт;
- умайн цус алдалт;
- астма;
- нүдний өвчин;
- Үс унах;
- арьсны гэмтэл, тууралт;
- мэдрэлийн спазм ба өвчин;
- герпес;
- чонон хөрвөс
Чидун жимсний тосыг үйлдвэрлэх арга, доторх олеины хүчлийн агуулгаар нь ангилдаг. Хүйтэн дарагдсан онгон тос нь 2% хүртэл олейны хүчил агуулдаг. Цэвэршүүлсэн тосыг дулаан эсвэл уусгагч ашиглан гаргаж авдаг бөгөөд 3.3% хүртэл олейны хүчил агуулсан бүтээгдэхүүнийг авахын тулд нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагатай болдог.
Чидун цэцгийн тоос нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад улирлын чанартай амьсгалын замын харшлын хамгийн чухал шалтгаануудын нэг юм. Чидун мод, чидун жимсний тосны холбоо барих дерматит, хүнсний харшлын талаар мөн мэдээлсэн.
Энэ мод маш удаан ургадаг тул зарим хүмүүс үүнийг мөнх бус гэж үздэг. Зарим модыг 1000 гаруй жилийн настай гэж үздэг. Албан ёсны мэдээллээр 3000 гаруй жилийн настай моднууд одоо дэлхий дээр байна. Оливыг ихэвчлэн "мөнхийн мод" гэж нэрлэдэг.
Авиценнагийн хувьд чидун нь бараг бүх өвчнийг анагаах эм байжээ. Газар дундын тэнгисийн хүн амын халуун ааш зан нь тэдний итгэл үнэмшлийн дагуу тэдний цэсэнд бараг өдөр бүр байдаг чидуны хэрэглээнээс хамаардаг.
Эдгээр модыг салхины хаалт болгон ашиглах, Газар дундын тэнгисийн хөрсний элэгдэлтэй тэмцэх гэх мэт гоёл чимэглэлийн болон практик зорилгоор тарьдаг. Модыг Өмнөд Африкт тавилга үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тэр болон чидун нүх бол маш сайн хатуу түлш юм.
Өнөөдөр дэлхий дээрх нийт модны тоо 800 сая орчим байдаг. Ойролцоогоор 150 сая нь эртний үеэс мэдэгдэж байсан аргуудыг ашиглан тарьж ургуулж, боловсруулдаг чидун мод ургадаг Грек улсад түүхэн эх нутагтаа байрладаг. Чидун тариалах зориулалттай бараг бүх газар (98%) нь Газар дундын тэнгист байрладаг нь сонирхолтой баримт юм.
Грек улсад 100 гаруй ургадаг өөр төрөлчидун, энэ улс зун халуун, өвөл зөөлөн байдаг гэдгээрээ алдартай. Энэхүү уур амьсгалыг хуурай, чулуурхаг хөрстэй хослуулсан нь онцгой өндөр чанартай чидун тос, том жимс, маш сайн амт бүхий чидун үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Европын чидун эсвэл Европын чидун (Olea europaea) - юм сайхан мод, насанд хүрэгчдийн дээжийг ихэвчлэн гялалзуулдаг. Чидун нь олон зууны турш тариалж ирсэн Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Чидун мод бол амар амгалан, шинэ амьдралын бэлэг тэмдэг юм. Грекийн домогт өгүүлснээр анхны чидун мод Акрополис дээр Афины жадаар ургасан бөгөөд түүнийг устгах нь хатуу шийтгэлтэй холбоотой байжээ. Эхлээд чидун ашигтай ургамал... Модыг төрөл бүрийн зүйл хийхэд ашигладаг гэр ахуйн эд зүйлс, удаан ургадаг тул энэ нь маш үнэтэй таашаал юм. Жимс нь гал тогоо, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Чидун модыг хэрхэн яаж ургуулах вэ
Европын чидун нь мод, том бут шиг ургадаг бөгөөд дээд тал нь 15 м өндөрт хүрдэг. Өндөр салаалсан боловч тунгалаг титэмтэй. Энэ нь удаан, урт элэг ургадаг - та ихэвчлэн хэдэн зуун жилийн настай сорьц олж болно. Их бие нь энгийн биш, гонзгой, саарал холтосоор хучигдсан, дунд нь хоосон байна. Залуу модны холтос нь ногоон, гөлгөр байдаг. Оливийн навч нь арьсан, эсрэг талд, 3-8 см урт, дээр нь хар ногоон, доор нь мөнгөлөг өнгөтэй. Жижиг цэцэгбага зэрэг анхилуун үнэртэй, өтгөн шар өнгөтэй. Өнгөрсөн жилийн найлзуурууд дээр хавар гарч ирдэг. Тоосжилт нь өөр модны цэцгийн тоос шаарддаг. Жимс нь чидун гэж нэрлэгддэг зайрмаг бөгөөд Европт жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээгүй байхад ургацаа хурааж эхэлдэг. Жимс нь ногоон, цагаан, улаавтар, нил ягаан, хар өнгөтэй байж болно. Ашиглалтын ачаар жимс нь оливын тос үйлдвэрлэх зориулалттай том, махлаг - жижиг, хатуу ширүүн чидунд хуваагддаг.
Газар
Европын чидун наранд дуртай. Хамгийн нартай газар ургах ёстой. Зуны улиралд ваарыг нарны шууд тусгалд аажмаар дасгаж, гадаа гаргах нь дээр. Нэгдүгээрт, хэсэгчилсэн сүүдэрт 10 хоног байлгаад дараагийн өдрүүдэд илүү гэрэл гэгээтэй газар руу шилжинэ. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол навч түлэгдэх эрсдэл өндөр (навч дээр хүрэн толбо гарч ирдэг).
Хөрс
Чидун модны хөрс нь том сорьцын хувьд шаварлаг байх ёстой. Элсэрхэг хөрс нь хамгийн тохиромжтой. Нэвчилтийг сайжруулах материалаар (хайрга, өргөссөн шавар, перлит) субстратыг баяжуулах, савны ёроолд ус зайлуулах давхаргыг асгах нь зүйтэй.
Услах
Олив услахад тийм ч их шаардлага тавьдаггүй. Газар хэт нойтон байх ёсгүй. Үндэс ялзрахад хүргэж болзошгүй тул халихаас зайлсхийх хэрэгтэй. Чидун нь богино хугацааны ган гачигийг тэсвэрлэдэг боловч дэлхий бүрэн хатах ёсгүй. Байгалийн орчинд ургамал хур тунадас орохыг удаан хүлээх ёстой тул маш өргөн салаалсан үндэстэй дэлхийгээс ус гаргаж авахад дасан зохицсон байдаг. Гэртээ үүнийг хийх боломжгүй тул газрыг үргэлж бага зэрэг чийгтэй байлгах нь дээр.
Бордоо
Модыг 3-р сараас 9-р сар хүртэл бүх нийтийн олон найрлагатай бордоогоор тогтмол бордох.
Температур
Өсөн нэмэгдэж буй улиралд аль болох өндөр температурыг хангах шаардлагатай байна. Өвлийн улиралд 10 хэмийн температур хангалттай байдаг. Гэрэлтэй цэцэрлэгт хүрээлэнд тэд 15 хэмийн температурт өвөлждөг. Чидун нь хүйтэнд тэсвэртэй биш, насанд хүрэгчдийн сорьц нь -10 ° C хүртэл богино хугацааны температурын уналтыг тэсвэрлэдэг. Залуу сорьц нь хяруунд онцгой мэдрэмтгий байдаг, ялангуяа үндэс нь нэн даруй гэмтдэг. Гэртээ ургуулсан ургамлыг зуны улиралд харуулдаг задгай талбай, цаг тухайд нь цэвэрлэх шаардлагатай байна.
Тайрах
Чидун жимсийг хавар ургах улирлын эхэн эсвэл намрын улиралд тайрдаг. Өгөх найлзуурыг тогтмол богиносгох нь зүйтэй сайн хэлбэр... Цэцэг зуны улиралд энэ жилийн найлзуурууд дээр гарч ирдэг. Тайрах нь ургамалд хор хөнөөл учруулахгүй, тууштай чидун нь хүнд тайралтыг тэсвэрлэх болно.
Нөхөн үржихүй
Оливыг залгагдах замаар үржүүлдэг. Шороог үндэслэхэд хэцүү байдаг. Нөхөн үржихийн тулд найлзууруудын хайчилж авсан хэсгийг үндсээр нь машинд дүрсний дараа ашиглах нь дээр. Үрийг хавар тариалдаг. Энэ нь маш асуудалтай тул шинэхэн үр шаардлагатай тул үр нь удаан хугацаанд соёолно.
Өвчин ба хортон шавьж
Ургамал хэт өндөр температурт өт гарч болно. Хавар, aphids халдлага ба нунтаг хөгц, залуу навчнууд дээр. Субстратыг хэт хатаах нь жимс, дэлбээ унахад хүргэдэг бөгөөд усалсны дараа ургамал хурдан сэргэдэг. Өвлийн улиралд, хэрэв газар хэт дулаахан, харанхуй байвал чидун навчаа хаяна.
Чидун эсвэл чидун бол мөнх ногоон мод бөгөөд 6-8 м өндөрт хүрдэг бөгөөд 1.5 м хүрэхэд их бие нь зузаан, муруй мөчрүүдэд хуваагдаж эхэлдэг бөгөөд үүнээс олон тооны найлзуурууд үүсдэг. Залуу хүмүүсийн холтос нь цайвар саарал, гөлгөр, насанд хүрэгсэд - хар саарал, барзгар, хүн амын шилжилт хөдөлгөөн ихтэй байдаг. Титэм нь өтгөн, өргөн, өтгөн навчтай.
Оливийн жимс, цэцэг, навч, тэдгээрийн гэрэл зураг
Оливийн навч нь өтгөн, арьсан, нарийн, зууван, юлдэн хэлбэртэй байдаг. Навчны хавтангийн дээд тал нь хар ногоон, доод хэсэг нь саарал өнгөтэй. Түүний ирмэг нь бага зэрэг өргөгдсөн бөгөөд энэ нь нарны туяагаар навчийг халаах талбайг багасгаж, модыг удаан хугацааны ган гачигт тэсвэрлэхэд тусалдаг. Мөнх ногоон навчийг 1-2 жил тутамд сольж өгдөг. Навчны ёроолд байрлах өсөлтийн нахиа удаан хугацаанд унтаж болно. Энэ нь найлзуурыг тайрах, навчны хүнд гэмтэл гарсан тохиолдолд ургадаг.
Оливын цэцэг (дээрх зураг) нь жижиг, бисексуал, цагаан цөцгий хэлбэртэй, баг цэцэгтэй баг цэцэгтэй, эрэгтэй, эмэгтэй хэсгээс бүрдэнэ. эрэгтэй цэцэгстаментай. Цэцэглэлтийн хугацаа 4 -р сараас 6 -р сар хүртэл үргэлжилдэг. Хэрэв сайт дээр хэд хэдэн хүн тарьсан бол хөндлөн тоосжилт үүсдэг бөгөөд энэ нь илүү их ургац авахад хувь нэмэр оруулдаг.
Жимс нь дунд зэргийн шүүслэг тослог целлюлозтой, ойролцоогоор 15 гр жинтэй, хар ягаан өнгөтэй, бараг хар өнгийн урт, зууван хэлбэртэй хошуу юм. Дотор нь том яс байдаг. Жимсний боловсорч гүйцэх хугацаа 10-12-р сард болдог.
Чидун жимсний ургамал хаана ургадаг вэ?
Энэ ургамал нь Газар дундын тэнгисийн зүүн өмнөд хэсэгт ургадаг, субтропик уур амьсгалтай, өвөл нь халуун, зун нь хуурай халуун байдаг. -10 ° С хүртэл богино хугацааны хярууг тэсвэрлэх чадвартай. Байгальд тохиолддоггүй. Тариалсан Төв Ази, Мексик, Өмнөд Америк, Австрали, Крым, Закавказ.
Олив нь хүчиллэг багатай сул, сайн хатсан хөрсийг илүүд үздэг. Хурц гэрэлтүүлэгт дуртай. Энэ нь өндөр чийгшил, байнга услах шаардлагагүй боловч хуурай гантай үед навч унах магадлалтай. Нэмж хэлэхэд, хэрэв мод цэцэглэхээс 1.5 сарын өмнө чийг, микроэлемент дутагдалтай байвал нахиа бага ургадаг тул ургац нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Хөндлөн тоосжилт нь энэ тохиолдолд ургацыг нэмэгдүүлэхэд тусална.
Дэлхий дээр энэ ургамлын нийт 60 зүйл байдаг бөгөөд тэдгээрийн зөвхөн нэг нь (Европын чидун) эдийн засгийн ач холбогдолтой юм. Нэг хүн жилд 30 кг орчим жимс ургуулдаг.
Оливийн жимс бол үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэднээс тос олж авдаг, витаминаар баялагболон шаардлагатай элементүүд Хүний бие... Оливийн тосыг хоол хийх, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Хамгийн том үйлдвэрлэгчидЭнэ бүтээгдэхүүн нь Испани, Грек, Тунис, Итали, Франц юм.
Боловсруулаагүй ногоон жимсийг лаазлах үйлдвэрт, хар жимсийг төрөл бүрийн хоол, салат, зуушаар нөхөхөд ашигладаг.
Шар ногоон, хүчтэй, хүнд мод нь боловсруулалтанд сайнаар нөлөөлдөг тул тавилга, бэлэг дурсгалын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Навч, холтос, жимс, цэцэг зэргийг ашигладаг ардын анагаах ухаанхоол хийхэд эмийн дусаахболон декоциний. Навч, цэцэгийг цэцэглэлтийн үеэр хурааж аваад дараа нь наранд эсвэл агааржуулалттай өрөөнд хатаана. Жимсийг 9 -р сараас 12 -р сар хүртэл хурааж авдаг.
Дээр харсан шиг дараагийн зураг, чидун бол өрөөг тохижуулж чаддаг гайхалтай гоёл чимэглэлийн ургамал юм цэцэрлэгийн талбай... Хүчирхэг үндэс системийн ачаар хөрсийг элэгдэл, хөрсний гулгалтаас хамгаалах зорилгоор тарьдаг.
Энэхүү соёлын түүх нь 6000 гаруй жилийн өмнө ургуулсан Эртний Египетээс эхтэй. Эртний Египетчүүд чидун жимсэнд итгэдэг байв ариун модшударга ёсны дарь эх Исисээс хүмүүст илгээсэн. Чидун жимсний навчтай цэцгийн хэлхээ нь Олимпийн эрх баригчид, ялагчид өмсдөг байв.
Оливыг газрын тос авахын тулд Грек улсад эрт дээр үеэс тариалж ирсэн. 16 -р зуунд. модыг Америкт, дараа нь Мексик, Перу руу авчирсан. Аажмаар энэ нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад алдартай болсон. Өнөөдөр чидун ургамал сая сая га газрыг эзэлдэг.
Орос улсад энэ мод 7 -р зуунд Хар тэнгисийн эрэгт суурьшсан Грек колончлогчдын ачаар гарч ирэв. МЭӨ NS. Түүнээс хойш Кавказад тариалж эхэлсэн.
Бага зэрэг хүчин чармайлтаар та чидун жимсийг өөрөө авч болно. Энэ нь урамшуулал болгон хайраар ургуулсан органик бүтээгдэхүүн байх болно.
Чидун мод (лат. Olea) эсвэл Европын чидун бол жимс нь тосоор баялаг бөгөөд хоол хүнсэнд хэрэглэдэг ургамал юм. Ургамлын мөнх ногоон төлөөлөгчид нь Олив (Oleaceae) төрөлд багтдаг. Чидун мод гэж нэрлэдэг Olea europaea (таримал чидун) төрөл зүйл өргөн тархсан болжээ. Жимсний зориулалтаар ургамал ургуулахаас гадна гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тариалдаг. Эхний дурдахад таримал ургамалГрек (Крит), Хар тэнгисийн эрэг гэх мэт газрууд гарч ирэв. Олив ерөнхийдөө Крым, Гүрж, Азербайжан, тэр байтугай Энэтхэгийн нарлаг, салхитай уур амьсгалд дуртай. Цаг уурын хүнд нөхцөлд тэд хүлэмж эсвэл хүлэмжинд сайн ургадаг.
Гэртээ байгаа чидун мод хоёр метр өндөрт хүрэх нь ховор. Дүрмээр бол эдгээр нь шулуун урт иш, өтгөн бөмбөрцөг титэм бүхий одой сорьц юм. 
Гэрийн ургамлын хувьд чидуныг бонсай маягаар хийж болох бөгөөд шулуун, нимгэн их бие нь гайхалтай нугалж, үндэс системдарлагдсан. Заримдаа нүд нь алсаас харахад титэмийн мөнгөлөг өнгийг олж хардаг гэрийн дотоод засалбайгалийн сайн гэрэлд өртдөг.
Чидун цэцгийн цагаан цоморлиг нь шилэн хэлбэртэй, жижиг хэмжээтэй. Цэцэг нь маш бүдүүн, ширүүн биш, харин өвс, борооны хадаастай тоос шиг, дүрслэн хэлэхэд далайн дээгүүр хээр мэт. 
Европын чидуннь бисексуал ургамал бөгөөд мод нь эрэгтэй, эмэгтэй байдаг. Жимс авахын тулд хөндлөн тоосжилт хийх шаардлагатай байдаг тул ургац авахын тулд ихэвчлэн савны нэг нүхэнд хоёр өөр хүйсийн суулгац байрлуулдаг. Чидун нь ногоон, чидун нь хар ягаан өнгөтэй гэсэн түгээмэл ойлголтоос ялгаатай нь тэдгээр нь ижил чулуун жимс гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ганц ялгаа нь боловсорч гүйцсэн байдал юм. Мод нь үр жимс өгдөггүй, харин чимэглэл болдог тул цэцэглэсний дараа өндгөвчийг зайлуулах ёстой. Энэ нь өтгөн нарийхан навчис унахгүй, бүтэн жилийн турш ногоон хэвээр үлдэж, 2-3 жилд ганцхан удаа шинэчилдэг.
Ангилал
Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид олон зууны турш ухарчээ өөр өөр сортуудялгаатай гар хийцийн чидун хувьтос. Хамгийн тослог нь тослог ургамлын бүлэгт багтдаг. Хосолсон - боловсруулах, лаазлахад тохиромжтой. Газрын тосыг ширээний сортуудаас шахдаггүй, харин түүхий, лаазалсан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Өнөөдөр чидуныг зөвхөн ургамлын үржүүлгийн газарт төдийгүй гэртээ ургуулдаг. Ширээний алдартай сортууд: Крым 172, Хувьсгал, Никицкая 1, Наджвийская, Раззо, Аскелано, Мессион, Севиглиано, Уртинская, Отур, Корегиало.
Өргөдөл
Чидун жимсний найрлагад ханаагүй тосны хүчлээр баялаг тос багтдаг бөгөөд энэ нь биед маш ашигтай байдаг. Ф витамин нь эсийн мембраныг сэргээж, арьсыг залуужуулдаг. Анагаах ухаан нь чидун модны навчийг өргөнөөр ашигладаг.
Арчилгаа
Чидун жимсний амьдралын зарчим нь маш энгийн: өсөлт, хөгжил, цэцэглэлт, жимс жимсгэнэ, унтах эсвэл өвөлжих үе шат юм. Шинэ найлзуурууд 2 -р сараас 4 -р сард гарч, өдрийн гэрэл нэмэгдэж, ургамал илүү их гэрэл авч эхэлдэг. Үүнээс өмнө цэцэг ичээнд байна. Унтах үед ургамал хүч чадлаа хуримтлуулдаг.
Хэрэв мод хангалттай хүчтэй бол 4 -р сарын сүүлээр цэцэг гарч ирнэ. Цэцэглэлтийн хугацаа дунджаар 7 -р сарын эхэн хүртэл хэдэн сар үргэлжилдэг. Эрүүл жимс ургуулахын тулд өөрөө тоос хүртэхээс татгалзах нь дээр. Мөчрийг зөөлөн сэгсрэх нь янз бүрийн баг цэцгийн хооронд цэцгийн солилцоог дэмждэг. Та хөвөн савх хэрэглэж, цэцгийн тоосыг гараар дамжуулж болно.
Цэцэглэлтийн элбэг дэлбэг байхын тулд намар, өвлийн улиралд чидуны модыг унтаа үеээр (11-р сараас 2-р сар хүртэл, бодисын солилцооны үйл явц удаашрах үед) хангаж, дулаарсан тагтан дээр (10-12 градус) хийнэ. , услах нь багасч, хүрч болохгүй. Манипуляцийг нэг жил шилжүүлэн суулгаагүй 5 -аас дээш насны ургамлаар хийдэг.
Хэрэв жимс жимсгэнэ төлөвлөөгүй бол дээр дурдсан үйлдлүүдээс гадна Европын чидуныг гэртээ арчлахын тулд хиймэл титэм үүсгэнэ. Залуу найлзуурыг их биеийн ойролцоо зайлуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр өсөлт нь өргөн биш, мод нь өтгөн шиг биш болно. Насанд хүрэгчдийн ургамалд хуурай эсвэл сул мөчрүүдийг хавчих болно. Хэрэв тайралтыг тогтмол хийж байвал гоёл чимэглэлийг хурдан олж авдаг. 
Гэртээ чидун ургуулах нь хангалттай ур чадвараар 2 кг ургац авах боломжийг танд олгоно. Орон сууцны нөхцөлд хоёр жил тутамд жимс ургуулдаг. Олив бол тийм ч хялбар ургац биш бөгөөд бусад ногоог бодвол эхний зургаан сарын турш устгахад илүү хэцүү байдаг. Ялангуяа үрээр ургуулвал олон бэрхшээл үүсдэг: үр нь эрч хүчтэй, соёололт нь 50%-иас хэтрэхгүй, шинэ найлзуурууд нь амьдрах чадвараа алддаг. Гэхдээ цөхрөл бүү зов, учир нь илүү хөнгөн нь байдаг бөгөөд заримдаа авчирдаг хамгийн сайн нөлөө, залгагдах, залгагдах зэрэг үржлийн аргууд.
Цагдан хорих нөхцөл
Чидун мод нь саванд ургадаг гэрийн ургамлын хувьд эрүүл хөгжихийн тулд тодорхой нөхцлийг шаарддаг бөгөөд үүнийг ямар хэлбэрээр тарьсан нь хамаагүй, бид тэдгээрийг дарааллаар нь авч үзэх болно.
Хөрс
Чидун нь шавранцар, элсэн чулуу дээр ургадаг тул ижил төстэй найрлагатай хөрсийг сонгох шаардлагатай байдаг. Мод нь хүчиллэг хөрсөнд дургүй боловч бага зэрэг шүлтлэг орчин тэдэнд тохиромжтой. Нунтаг нунтаг болгон кокосын субстрат, галт уулын туф, жижиг өргөссөн шавар сонгох хэрэгтэй. Тарихын өмнө хөрс сул, дунд зэргийн чийгтэй байх ёстой.
Температур
Олива орлоо доторх нөхцөл 18-22 градусын температурт сайн ургадаг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд температур 10-12 градус хүртэл буурахыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Гэрэлтүүлэг
Маш их гэрэл хэрэгтэй, гэрэл гэгээтэй байвал сайн нарны цацрагүүрээс орой хүртэл, үгүй ширээний гэрэлөдөрт хэдэн цаг. Үгүй бол мод хатаж, навчисаа хаяж эхэлнэ. Суулгацыг шинэхэн болгохыг зөвлөж байна халуун агаар- Энэ нь өсөлтийг идэвхжүүлж, нахиалахад тохиромжтой.
Услах
Хөрсний чийгийг хянах нь зүйтэй бөгөөд насанд хүрсэн чидун хуурайшилтыг тэсвэрлэдэг боловч үндэс нь булангаас ялзарч эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч залуу суулгацтай бол дөнгөж ургаагүй найлзуурыг хатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Чидун хангалттай ус авдаггүйн шинж тэмдэг нь бүдгэрч, хатаж буй навч бөгөөд өнхөрч унаж эхэлдэг. Зуны халуун өдрүүдэд титэмийг шүршигч савнаас усаар шүршинэ.
Төөрөх
Хөгжлийг идэвхтэй явуулахын тулд 3-р сараас зуны дунд хүртэл сар бүр хоёр удаа давтамжтай эрдэс бордоог түрхэхийг зөвлөж байна. Навчийг шүрших замаар үндэс тэжээл, навчийг тэжээх боломжтой. Тусгай тоник нь навчны бат бөх байдлыг хадгалж, ургалтыг идэвхжүүлдэг. Дэлгүүрүүдэд бэлэн тэнцвэртэй найрлага байдаг.
Нөхөн үржихүй
Жимсний чидуны модыг ургуулах гурван арга бий.
Яснаас
Та лаазалсан зүйлээс биш амьд чидунаас илүү их ундаа бэлтгэх хэрэгтэй дулааны эмчилгээжимс нь үрийн биологийн холбоог устгадаг. Цөмийг байгалийн тарих орчинд ойрхон нөхцөлд хадгална. Энэ бол өрөөний температур бөгөөд бага зэрэг шүлтлэг уусмалд (10%) 12-14 цаг байлгана. Эхний тарихын тулд 10 см диаметртэй ваартай байхад л хангалттай. Угаасан үрийг 2 см хөрсөнд дүрнэ Эхний найлзуурууд 6-8 долоо хоногийн дараа гарч ирдэг. Ийм ургамал нь амьдралынхаа арав дахь жилд л өндгөвч үүсгэх боломжтой болно. Хэрэв та процессыг хурдасгахыг хүсч байвал залуу ургамлыг хуучин сортуудад залгадаг.
Залгаас
Дэлгүүрт та ваартай чидун модыг худалдаж авч болно, энэ нь авсаархан харагддаг, гэхдээ зузаан их биетэй. Ийм дээжийг насанд хүрэгчдийн оливийн зүслэгийг үрнээс ургуулсан суулгац руу залгаад олж авдаг. Жимслэг ургамлаас шороог зайлуулдаг тул ийм аргаар олж авсан мод үр жимсээ өгөхөд маш хурдан бэлэн байдаг. Хэрэв "ээж" авах газар байгаа бол та гэртээ чидуныг бие даан тарааж болно.
Шороог
-Аас эх ургамалзуны хэд хэдэн салбарыг ташуу зүсэлтээр хуваасан. Төгсгөлийг нь өсөлтийн өдөөгчөөр шүршиж, хөрсийг 10-12 см гүн нүхэнд буулгаж, 20 см-ийн гүнд ваар хэрэгтэй.Хүлэмжийн үр нөлөөг бий болгох нь зүйтэй юм. суулгацыг тунгалаг саваар хучих ёстой. Дулаан 25-30 градусын хооронд хэлбэлздэг, дусалгүй. Чидун нь дөрөв, тав дахь долоо хоногт үндэслэдэг бөгөөд энэ нь залуу навч гарч ирснээр дохио өгөх болно. Үндэс систем нь 3-4 сарын дараа үүсч, дараа нь том саванд байнгын газарт шилжүүлэн суулгана.
Шилжүүлэх
Эхний дөрвөн жилд модыг жил бүр шилжүүлэн суулгадаг. Өрөөний чидуныг аль сард шилжүүлэн суулгахыг олж мэдэхийн тулд цэцэглэлтийн үеийг (4 -р сарын сүүл - 7 -р сарын эхээр) анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд шинэ саванд шилжихийн тулд 2 -р сараас 4 -р сарын дунд хүртэл хугацааг сонгоно. Чидун цэцэглэхээс өмнө шим тэжээл дутагдаж байгааг мэдэрдэг тул шинэ хөрс нь цэцгийн тоо, модны ургацыг нэмэгдүүлэх болно.
Өвчин
энэ мөнх ногоон, бараг өвчингүй, хортон шавьжид тэсвэртэй, навч унах нь норм биш юм. Хэрэв энэ хэвээр байгаа бол услах ажилд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай бөгөөд титэм цацах ажлыг нэвтрүүлэх боломжтой болно. Та мөн цогцолбор хийхийг оролдож болно эрдэс бордоо, үйлдвэрийн хүч чадлыг сэргээх.
Олон жуулчид чидун модыг бэлэг дурсгалын зүйл болгон Грекээс авчирдаг. Крит нь оливын ургацын тэргүүн эгнээнд ордог хамгийн ихоливын тосыг дэлхийн зах зээлд. Критчүүдийн дундаж наслалт 80 жил байдаг бөгөөд тэд урт наслалтаа чидун болон тэдгээрийн боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэж байгаатай холбон тайлбарладаг. Тиймээс тэдгээрийг гэртээ ургуулж, эрүүл жимс жимсгэнэ идэж, чидун модны гоо үзэсгэлэнг бүтэн жилийн турш ажиглаарай! 
Хаврын эхний хагас харамч байна цэцэглэдэг ургамал... Тийм ээ, primroses аль хэдийн баяртай байгаа боловч хүрч чадахгүй байх боломжгүй маш өвөрмөц ургамал байдаг. Энэ бол мөнх ногоон Aubriet газрын бүрхэвч юм. Намхан дэр, эсвэл тэдний хэлснээр энэ ургамлын хөшгийг цэцэглэж байх үед харсан хүмүүс үүнийг цэцэрлэгтээ байлгахыг хүссэн байх гэж бодож байна. Би танд таалагдах гэж яарч байна, Aubrieta бол маш мадаггүй зөв, арчилгаа сайтай ургамал юм. Гэсэн хэдий ч зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.
Амттай хурганы байцааны шөл, амтат чинжүү, улаан лооль, төмс, мэдээж байцаатай! Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ энэ нь та гал тогооны өрөөнд өдөржингөө дэвслэх ёстой гэсэн үг биш юм. Хүнсний ногоо, мах бэлтгэх - угааж, цавчих, аяганд хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоог хуурч, хурга нэмнэ. Шөл буцалгасны дараа та 1.5 цаг орчим ажил хийж, дараа нь төмс, байцаа нэмж, хагас цагийн турш бэлэн байдалд авчирч болно.
Хэрэв таны цэцэрлэгт алимны мод ургадаг бол мэдээжийн хэрэг та үүнээс аль болох олон амттай жимс авахыг хүсч байна. Ихэнхдээ шинэхэн цэцэрлэгч нар мод илүү тансаг байх тусмаа ургадаг гэж үздэг том ургацтаалагдах болно. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Алимны мод өндөр чанартай ургац өгөхийн тулд жимс нь том, шүүслэг байхын тулд мөчир бүр нь хангалттай гэрэл, агаар авах ёстой. Гэрэл мөчир дээр 30 хувь хүртэл унахад модон дээр жимсний нахиа үүсэхгүй.
Ой мод бол хамгийн алдартай ангиллын нэг юм. доторх ургамал... Өвөрмөц гоёл чимэглэлтэй, ногоон өнгийн тайвшруулах нууцлаг сүүдэртэй тансаг навчнууд нь маш дэгжин харагддаг тул тэдэнд тохиромжтой газар байхгүй ч гэсэн оймын гоо үзэсгэлэнг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг. Түүнчлэн мадаггүй зөв оймсилүү түгээмэл, ховор, анхны төрөл зүйл болж байна. Тэдний дунд ер бусын навч, өнгө бүхий хачирхалтай эпифит полиподиум байдаг.
Беларус хэл дээрх Бигос бол даршилсан байцаа, махаар хийсэн халуун хоол бөгөөд Герман, Польш, Литва, Украин, Беларусь зэрэг олон оронд бэлтгэгддэг. Улс орон бүр өөрийн гэсэн хоол хийх онцлогтой байдаг боловч үндэс нь хаа сайгүй ижил байдаг - даршилсан байцаа, шинэхэн холимог цагаан байцаа, гахайн махны гэдэс, тамхи татдаг мах. Бигосыг удаан хугацаанд чанаж болгосон боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Өөрөөсөө биш тааламжтай үнэрМиний зөвлөмжийг дагаж чанасан даршилсан байцаа амархан хаяж болно.
"Ичээнээс" сэрсэн цэцэрлэгч нар санаж байв цэцэрлэгийн ажил, багаж руу гараа татдаг. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн ургамлыг тайрах асуудалд чадварлаг хандах нь чухал юм. Тэд "долоон удаа хэмжиж, нэг удаа огтол" гэж хэлдэг нь хоосон зүйл биш юм. Манай нийтлэл нь ургамлыг хэрхэн зөв хаврын "үс засалт" болгох, ногоон гэрийн тэжээвэр амьтдын аль нь шинэ үс засалтанд дуртайяа хариулах, цэцэрлэгийн оршин суугчдын хувьд тайрах ажлыг хойшлуулах нь илүү дээр болохыг олж мэдэхэд тань туслах болно.
Өргөст хэмх бол ихэнх цэцэрлэгчдийн дуртай ургац тул хаа сайгүй манай ногооны оронд ургадаг. Гэхдээ ихэнхдээ туршлагагүй зуны оршин суугчид тариалах, юуны түрүүнд тариалах талаар олон асуулт асуудаг нээлттэй газар... Баримт бол өргөст хэмх бол маш термофиль ургамал бөгөөд уур амьсгалын сэрүүн бүсэд энэ соёлын хөдөө аж ахуйн технологи нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гадаа өргөст хэмх ургуулах талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
Тавдугаар өдрүүд нь дулаахан, сайтуудад илүү их цаг зарцуулах боломжийг олгодог. Гэхдээ удаан хүлээгдэж буй тогтвортой дулаан ирэх сар тэнцвэртэй байж чадахгүй. сарны хуанли... 5 -р сард зөвхөн ажиллахад тохиромжтой үе гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгэсвэл зөвхөн цэцэрлэгт, тэд хангалттай урт бөгөөд ямар ч ургамалд тохиромжтой хэдхэн хоног байдаг. 2019 оны 5 -р сарын сарны хуанли нь тарих, тарих ажлыг төлөвлөх, чадварлаг цагийг шаарддаг.
Зуушны бялуу - энгийн бөгөөд амттай! Ийм бялуу тахианы элэгхүнсний ногоо, амттай соустай хамт даруухан гэр бүлийн баяр эсвэл ням гарагийн үдийн хоолыг чимэх болно. Элэгний бин, энэ бол манай бялууны бялуу бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, элэгний зуурмаг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч юм. Хуушуурыг тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан болно. Зуушны бялуу хийх тос (соус) нь майонез, ургамлаар цөцгий дээр хийгдсэн байдаг. Хэрэв та dill -ийг давсаар нунтаглавал тос нь цайвар ногоон өнгөтэй болно.
Алдартай "лонх алга" хоч алдартай байсан ч жинхэнэ лонх gioforba -ийг төрөл төрөгсөдтэйгээ андуурах нь маш хэцүү байдаг. Жинхэнэ доторх аварга том, нэн ховор ургамал болох гиофорба бол хамгийн элит далдуу модны нэг юм. Тэрээр лонх шиг өвөрмөц торхоороо зогсохгүй маш хэцүү дүрээрээ алдартай болсон. Жиофорба арчлах нь ердийн доторх далдуу модноос илүү хэцүү зүйл биш юм. Гэхдээ нөхцөлийг сонгох шаардлагатай болно.
Фунчоз, үхрийн мах, мөөг бүхий халуун салат - амттай хоолзалхуу хүмүүсийн хувьд. Фунчоза - будаа эсвэл шилэн гоймон бол хамгийн хялбар гоймонгийн үеэлүүдийн нэг юм. Шилэн гоймон дээр буцалж буй ус асгаж хэдэн минут байлгаад усыг шавхахад хангалттай. Фунчоза наалдахгүй, тосоор услах шаардлагагүй. Гоймонгийн бүх хэсгийг санамсаргүйгээр нэг суухгүйн тулд урт гоймонг хайчаар жижиглэн хэрчээрэй гэж зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, та нарын ихэнх нь энэ ургамлыг наад зах нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болгон танилцсан байх хүнсний бүтээгдэхүүн... Доор нь "өнгөлөн далдалсан" байна өөр өөр нэрс: "Зизифус", "унаби", "жужуба", "хятад огноо", гэхдээ энэ бүхэн бол нэг ургамал юм. Энэ бол Хятадад эрт дээр үеэс тариалж ирсэн соёлын нэр бөгөөд үүнээс гадна эдгээх зориулалтаар ургуулжээ. Хятадаас Газар дундын тэнгисийн орнуудад авчирсан бөгөөд тэндээс зизифус аажмаар дэлхий даяар тархаж эхлэв.
Гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт тавдугаар сард гарсан бэрхшээл нь чөлөөт минут бүрийг аль болох үр бүтээлтэй ашиглах шаардлагатай байдаг. Энэ сард цэцгийн суулгац тарьж, улирлын чанартай чимэглэл хийж эхэлдэг. Гэхдээ та бут, усан үзмийн мод, модны тухай мартаж болохгүй. Билгийн тооллын тэнцвэргүй байдлаас болж энэ сард гоёл чимэглэлийн ургамал 5-р сарын эхээр болон дундуур хамгийн сайн ажилладаг. Гэхдээ цаг агаар нь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй.
Хүмүүс яагаад хотоос нүүж, зуслангийн байшин худалдаж авдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг янз бүрийн шалтгааны улмаас, үүнд практик болон материаллаг шалтгаанууд орно. Гэхдээ гол санаа нь байгальд илүү ойр байх явдал хэвээр байна. Удаан хүлээгдэж буй зуслангийн байшингийн улирал аль хэдийн эхэлчихсэн байгаа тул бид цэцэрлэг, ногооны талбайд маш их ажил хийх болно. Энэхүү материалын тусламжтайгаар бид танд болон өөртөө сануулахыг хүсч байна - ажил баяр баясгалантай байхын тулд та амрахаа мартаж болохгүй. Юу байж болох вэ амрах нь дээрдээр цэвэр агаар? Зөвхөн өөрийн цэцэрлэгийн сайн тоноглогдсон буланд амарч болно.
