Хатуу түлш шингээгч. Хоол боловсруулах данх. Энэ төхөөрөмжийн төрлүүд

Энэ төхөөрөмжийн төрлүүд

Өнөөдөр технологийн зах зээл дээр гурван төрлийн данх байдаг.

1. цахилгаан;
2. хий;
3. уур.

Цахилгаан

Цахилгаан бойлерууд нь олон төрлийн хоол бэлтгэх хамгийн практик төхөөрөмж юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн шаардлагатай хэмжээгээр хоол хүнс бэлтгэх шаардлагатай нийтийн хоолны газруудад ашигладаг.

Цахилгаан уурын зуухны хамгийн бага эзэлхүүн нь жаран литр байна. Энэ төрлийн төхөөрөмж нь цахилгаан эрчим хүчээр ажилладаг. Ийм бойлерууд нь суурин болон хазайсан шар айраг исгэх сав, түүнчлэн автомат удирдлагын системтэй байж болно. Харьцангуй том байгууллагуудын хувьд гурван зуун литр хүртэл багтаамжтай тоног төхөөрөмж байдаг.

Хий

Хийн төрлийн хоол хийх данх нь тийм ч алдартай биш юм. Тэдгээрийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд өргөнөөр ашигладаг. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь шар айраг исгэх саванд биеийн ханыг шууд халаах боломжийг олгодог.

Тоног төхөөрөмж нь цахилгааны загвараас бараг ялгаатай биш боловч тэдний гол давуу тал нь зөвхөн хий дамжуулах хоолойд холбогдсон үед л ажиллах боломжтой юм.

Хийн төхөөрөмж нь саванд байгаа усыг илүү хурдан халаадаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Уур

Уурын уурын зуухны загвар нь найдвартай хоол хийх тусгай савыг агуулдаг металл хайрцаг дотор бэхэлсэн. Шар айраг исгэх савны дээгүүр тагийг суурилуулсан. Доошлогдсон төлөвт энэ нь биеийн эсрэг чанга дарагдсан бөгөөд бага зэрэг өргөгдсөн төлөвт аль ч тохиромжтой налуу өнцгөөр бэхлэгдэж болно. Бойлерийн доод тал нь уурын усны хүрэмээр тоноглогдсон байдаг. Шингэн нь уураар халаадаг бөгөөд энэ нь гадаад уурын генератороос уурын банн руу ордог.

"Чувашторгтехника"-ын КПЭМ-250 нь хөмрөх, хөргөх, хөргөх үйлчилгээтэй. холих. Төхөөрөмж нь хэрэглэхэд хялбар програм хангамжийн удирдлагатай тул та хэдхэн секундын дотор хоол хийх ямар ч параметрийг тохируулах боломжтой. Гол давуу тал нь температурын горимыг хянах чадвар юм. Түүний зах зээлийн үнэ 130,000 рубль хооронд хэлбэлздэг.

Хэрэглэгчийн санал хүсэлт: "Магадгүй энэ тогооны хамгийн сайн зүйл бол хоол хийх температурыг тохируулах боломжтой юм. Ерөнхийдөө энэ нь тохиромжтой програм хангамжийн удирдлагатай тул сонгосон."

KPEM-100 OR

Хоол хийх данх KPEM-100 OR "Чувашторгтехника" (Орос). Савыг дөчин минутын дотор халаана. Задаргааны хэмжээ 100 литр байна. Хоол хийх температурын хүрээ 0-ээс 100 ° C байна. Бойлерыг гараар 100 ° өнцгөөр эргүүлж болно. Техникийн зах зээл дээр энэ нь 150,000 рублийн үнэтэй байдаг.

Abat KPEM-160 зуухыг ОХУ-ын Абат компани үйлдвэрлэдэг.

Шөл, үр тариа болон бусад хоол хийх савны хэмжээ 160 литр байна. Энэ нь гурван үйлдлийн горимтой тул уурын хүрэмний ачаар шингэнийг халаах горимыг жигд өөрчлөх боломжтой. Чанасан таваг авахдаа тагийг дээд байрлалд нь засаж болно. Савыг хазайдаг гарын авлагын хөтөчөөс болж ус зайлуулах нь маш тохиромжтой. Бойлер нь ойролцоогоор 100 мянган рубльтэй байдаг.

Аж ахуйн нэгжийн даргын тойм: "Би сонголтдоо сэтгэл хангалуун байна. Ашиглахад тохиромжтой, өндөр чанартай, найдвартай."

KPI-250

KPE-250 бойлерыг Penzmash OJSC үйлдвэрлэдэг. Энэ нь 250 литр эзэлхүүнтэй, зэвэрдэггүй хүнсний гангаар хийгдсэн. Энэ нь суурин бөгөөд цахилгаан төрөлд хамаарна. Бойлер нь гоожиж таглаатай, дугуй шар айраг исгэх саваар тоноглогдсон. Үнэ нь 125,860 рубль юм.

Хэрэглэгчийн санал хүсэлт: "Бойлерийн эзэлхүүн нь гайхалтай юм. Энэ нь тоног төхөөрөмжийг сонгох гол хүчин зүйл байсан."

KPI-100

"Пензмаш" ХК-ийн KPE-100 цахилгаан хоол хийх зуух нь 100 литрийн багтаамжтай. Уурын хүрэмний улмаас саванд байгаа шингэн нь 50 минутын дотор халаана. Зах зээлийн үнэ 10-35 мянган рубль байна.

Хэрэглэгчийн санал хүсэлт: “Үнэ нь тоног төхөөрөмжийн чанарт бүрэн нийцдэг. Бойлер нь том болон жижиг бизнесүүдэд тохиромжтой.

KPI-160

KPE-160 цахилгаан зуухыг Оросын "Пензмаш" ХК-аас тоног төхөөрөмжийн зах зээлд нийлүүлдэг. Энэ нь өмнөх загвараас зөвхөн 160 литртэй тэнцэх эзэлхүүнээрээ ялгаатай юм. Тоног төхөөрөмжийг ойролцоогоор 115 мянган рублиэр худалдан авч болно.

Аж ахуйн нэгжийн эзний санал хүсэлт: "Би болон миний ажилчид хоёулаа энэ уурын зуухны үйл ажиллагаанд бүрэн сэтгэл хангалуун байна."

Хоол хийх данхыг ажиллуулах дүрэм

Эхлээд та итгэлтэй байх хэрэгтэй шингээгчийн ашиглалтын чадвар... Дараа нь үүнийг тэжээлийн эх үүсвэрт холбож, хоол хийхээс өмнөхөн асаана. Тоног төхөөрөмжийг ажиллуулах явцад процесс дуусахаас таван минутын өмнө тагийг нээж болохгүй. Тагийг нь бүх тусгай хөшүүргээр хаах ёстой.

Хоол хийх уурын зуух нь олон тооны хүмүүст үйлчилдэг гал тогооны өрөөнд зайлшгүй туслагч юм. Гэсэн хэдий ч та төхөөрөмжийн загварыг анхааралтай сонгож, зөв ​​ашиглах хэрэгтэй.

Хоол хийх данхыг ажиллуулах дүрэм

Налуу бойлерууд

Функциональ савны цахилгаан зуух (CE)

KPP уурын зуух

Усан халаагуургүй бойлерууд. Дизайн, үйл ажиллагааны зарчим

Хоол хийх данх. Бүдүүвч диаграмм

Ерөнхий мэдээлэл. Хоол хийх тоног төхөөрөмжийн ангилал

8. "Метос", "Фалкон" фирмийн хоол хийх данх

1. Ерөнхий мэдээлэл. Хоол хийх тоног төхөөрөмжийн ангилал

Буцалгах нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоол хийх гол арга юм. Энэ нь шингэн (ус, шөл, сүү гэх мэт) эсвэл уураар жигнэх боломжтой. Хоол хийх явцад шингэн орчинг буцалгах хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнийг чанаж дуустал нь хадгална. Халаалтын үргэлжлэх хугацаа нь бүтээгдэхүүний термофизик шинж чанар (дулааны багтаамж, нягтрал, дулаан дамжилтын илтгэлцүүр), түүний геометрийн хэмжээс, хэлбэрээс хамаарна.

Бүтээгдэхүүнийг түүний төв хэсэгт температур 98-100 ° C хүрэхэд чанаж болгосон гэж үзнэ. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад дулааны урсгал нь түүний гадаргуугаас төв рүү чиглэнэ. Дулаан дамжуулалтын үндсэн төрөл нь дулаан дамжуулалт юм. Бүтээгдэхүүний дулаан дамжуулалт нь түүний чийгийн агууламжаас хамаарна. Бүтээгдэхүүн дэх чийгийн агууламж өндөр байх тусам дулаан дамжилтын илтгэлцүүрийн утга өндөр байна. Бүтээгдэхүүний чийгийн агууламж 95-98% байх үед түүний дулаан дамжилтын илтгэлцүүр нь усны дулаан дамжуулалттай ойролцоогоор тэнцүү байна. 100 ° C-ийн температурт усны дулаан дамжилтын илтгэлцүүр 0.68 Вт / (м К) байна. Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүний дулаан дамжилтын илтгэлцүүр нь 0.12-0.58 Вт / (м К) хооронд хэлбэлздэг. Бага дулаан дамжилтын илтгэлцүүр (0.12) нь 10-12% чийгийн агууламжтай бүтээгдэхүүн, тухайлбал хуурай бүтээгдэхүүний хувьд ердийн зүйл юм. Усны дулаан дамжилтын илтгэлцүүр нь агаарын дулаан дамжуулалттай харьцуулахад нэлээд өндөр гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 30 дахин их байдаг.

Вандуй, шош зэрэг хуурай хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг усанд дэвтээсэн байх ёстой. Буурцагт ургамлыг дэвтээснээр чийгийг шингээж, агаарыг зайлуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд дулаан дамжуулалт нь 3-4 дахин нэмэгдэж, хоол хийх хугацаа ойролцоогоор ижил хэмжээгээр багасдаг. Буурцагт ургамлыг нэвт норгох хугацаа нь усны температураас хамаарна: хамгийн оновчтой температур нь 45-50 ° C байна. Энэ температурт 4-12 цаг услахыг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд хүргэх нь физик, химийн олон өөрчлөлт, ялангуяа чийгийн агууламжийн өөрчлөлтийг дагалддаг. Бүтээгдэхүүн дэх чийгийн бууралт нь дулаан дамжилтын илтгэлцүүр буурч, дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүний давхаргуудаар (гадаргуутай ойр байрлах давхаргууд) дулааны урсгалын тархалтын хурд буурахад хүргэдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хугацааг уртасгадаг. Тиймээс бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг хурдасгах хамгийн энгийн бөгөөд үр дүнтэй аргуудын нэг нь нунтаглах явдал юм.

Ханасан уурын уур амьсгалд хоол хийх ("амьд уураар" халаах) нь уурын зууханд явагддаг. Бүтээгдэхүүнийг бүрхсэн ханасан уур нь түүнтэй холбогдож, конденсацлаж, ууршилтын далд дулааныг ялгаруулж, улмаар бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд хүргэдэг. Уурын уур амьсгалд хоол хийх нь ижил геометрийн хэмжээ, хэлбэр бүхий усанд ижил хоол хийхээс хурдан юм. Энэ нь усны буцалгах цэгээс өндөр температуртай уурын камерт уур орж ирдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс уурын уур амьсгалд бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үед уур ба бүтээгдэхүүний хоорондох дундаж температурын зөрүү нь буцалж буй ус ба бүтээгдэхүүний дундаж температурын зөрүүгээс өндөр байдаг. Энэ нь буцалж буй усаар хангадаг дулааны урсгалтай харьцуулахад бүтээгдэхүүний нэгж гадаргууд нэгж хугацаанд нийлүүлэх дулааны урсгалыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Бүтээгдэхүүний хэлбэр нь бэлтгэлийн хурдад ихээхэн нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүний гадаргуугийн эзлэхүүнтэй харьцуулсан харьцаа их байх тусам илүү хурдан, бусад зүйлс тэнцүү байх тусам бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Жишээлбэл, эхний болон хоёр дахь тохиолдолд гадаргуугаас төв хүртэл ижил зайд 8х8х50 мм хэмжээтэй хэрчсэн луувангаас 8 мм-ийн шоо болгон хуваасан луувангаас 5 дахин хурдан чанаж болно.

Хоол хийх тоног төхөөрөмжийн ангилал.

Хоол хийх данх нь нийтийн хоолны газруудад шөл, шөл, үр тариа болон бусад хоол хийх зориулалттай. Бүх хоол хийх данхыг дараах байдлаар ангилдаг.

Ашигласан эрчим хүчний төрлөөртэдгээрийг хатуу түлш, цахилгаан, хий, уур гэж хуваадаг.

Ажлын камерыг халаах аргаарЭдгээр нь нэрмэл усыг завсрын дулаан зөөгч болгон ашигладаг шууд (хатуу түлш, хий) ба шууд бус халаалттай бойлеруудад хуваагддаг.

ЗамаарХоол хийх данхны суурилуулалтыг хазайдаггүй, хаздаг, зөөврийн сав гэж ангилдаг.

Шар айраг исгэх савны геометрийн хэмжээсийн дагууХоол хийх данхыг модуляцлагдаагүй, модуляцтай секцийн болон функциональ бойлер гэж ангилдаг. Модульгүй хоол хийх данх нь цилиндр хэлбэртэй хоол хийх сав хэлбэртэй байдаг. Хэсгийн модуляцлагдсан бойлерууд болон функциональ савны бойлерууд нь тэгш өнцөгт (төлөвлөгөөнд байгаа) хоол хийх савтай хоол хийх савтай. Функциональ савны уурын зуухны хоол хийх сав нь функциональ савны хэмжээсийн хувьд хэмжээстэй байдаг.

Ангиллын дагуу бүх хоол хийх савнууд нь үсэг, тоогоор индексжүүлсэн байна. Модульчлагдаагүй уурын зуухны хувьд үсэг нь бүлэг, бойлерийн төрөл, эрчим хүчний тээвэрлэгчийн төрлийг зааж өгсөн бөгөөд дараах тоонууд - шар айраг исгэх савны багтаамжийг дм 3-аар илэрхийлнэ. Жишээлбэл, бойлерийн индекс KPI-250 нь дараах байдлаар тайлагдана: K - бойлер; P - хоол боловсруулах; E - цахилгаан; 250 - дм 3-ын багтаамж.

Хэсэгчилсэн модуляцлагдсан хүмүүсийн хувьд CM үсгийг зохих ёсоор нэмнэ; бусад бүх тэмдэглэгээ нь модуляцгүй бойлеруудтай адил байна.

Функциональ савны уурын зуухны хувьд индекс нь үсгүүдийг агуулна: K - бойлер; E - цахилгаан; зураг нь шар айраг исгэх савны хүчин чадлыг дм 3, жишээлбэл, KE-100 бойлерыг харуулав.

UEV-60 зөөврийн хоол хийх савтай төхөөрөмжүүдийн индексийг дараах байдлаар тайлсан: У - төхөөрөмж; E - цахилгаан; B - хоол хийх; 60 - хүчин чадал, дм 3.

Агаар мандлын дээгүүр ажлын камерт даралтын дор ажилладаг бойлерыг автоклав гэж нэрлэдэг. Тэдний индекс, жишээлбэл, AE-60, дараах байдлаар тайлагдсан: A - автоклав; E - цахилгаан; 60 - хүчин чадал, дм 3.

Шууд бус халаалттай бойлерууд (хөмөрдөггүй, хөмөрсөн) халаалтын аргаар хамгийн өргөн хэрэглэгддэг тул бид тэдний ажлыг авч үзэх болно.

2. Хоол хийх данх. Бүдүүвч диаграмм.

Бойлер (fig.22.1) нь шар айраг исгэх сав 6 ба их бие - гаднах уурын зуухнаас бүрдэнэ. 4, гагнуураар холбосон. Тэдний хоорондох зай нь халаалтын камерыг бүрдүүлдэг - уурын усны хүрэм 2. Цамцны доод хэсэгт уурын генератор 1 байна , уурын зуухны хантаазыг дүүргэх усны уур үүсдэг. Гаднах уурын зуух нь дулаан тусгаарлалтанд 3 хаалттай, яндангийн 5. Бойлерыг дээрээс нь таглаа 7-аар хаадаг.

Шууд бус халаалттай хоол хийх бойлерууд нь багаж хэрэгсэл, янз бүрийн төрлийн холбох хэрэгслээр тоноглогдсон: давхар хамгаалалтын хавхлага 9, манометр 10 (цахилгаан налуу бойлеруудад - цахилгаан контакт), дүүргэх юүлүүр 11 (уурын зууханд биш), түвшний цорго 12 (уурын уурын зуухны хувьд - үлээгч хавхлага), турбин хавхлага 8 (хэрэглэдэг гоожиж таглаатай бойлер байхгүй, зураг. 22.2).

Уурын зуухны үйл ажиллагаатай холбоотой ослоос ашиглалтын ажилтнуудыг хамгаалахын тулд хамгаалалтын хэрэгсэл, тухайлбал давхар тусламжийн хавхлага(зураг 22.3), арматурын тавиур дээр суурилуулсан. Хавхлагыг давхар хамгаалалттай тул давхар гэж нэрлэдэг: уурын усны хантааз дахь уурын даралт зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс дээш гарах үед уурын зуухыг тэсрэлтээс хамгаалж, хүрэм доторх даралт нь агаар мандлаас доош унах үед деформаци үүсэхээс сэргийлдэг.

Үйл ажиллагааны зарчим.Уур үүсгүүр дэх усыг халаах элементүүдээр халааж буцалгаж, үүссэн уур нь уурын усны хантааз руу орж, уурын зуухны хана, ёроолд хүрч конденсацлаж, ууршилтын дулааныг ялгаруулдаг бөгөөд үүний үр дүнд түүний агууламж халсан байна. Конденсат нь уурын генератор руу буцаж хана руу урсаж, дахин уур болж хувирдаг.

Шууд бус халаалттай галладаг бойлерууд ижил төстэй байдлаар ажилладаг. Эдгээр уурын зуухны уурын генератор дахь усыг халаах нь гаднах уурын зуухны ханаар дамждаг.

3. Хууралтгүй уурын зуух. Дизайн, үйл ажиллагааны зарчим

Хазайлтын бус уурын зууханд 100 дм 3 ба түүнээс дээш шар айраг исгэх савны багтаамжтай бойлерууд орно.

Хоолны газруудад тэдгээрийг янз бүрийн халаалтын аргаар ашигладаг: цахилгаан - KPE-100-1M, KPE-160-1M, KPE-250-1M; уурын халаалттай - KPP-100-1M, KPP-160-1M, KPP-250-1M; функциональ савны цахилгаан халаагууртай - KE-160M, KE-250M; модуляцлагдсан секцийн хийн халаалттай - KPSGM-250; хатуу түлш - KPT-160.

KPE төрлийн цахилгаан бойлерууд.Энэ төрлийн бойлерууд (KPE-100-1M, KPE-160-Sh ба KPE-250-1M) нь ижил загвартай боловч шар айраг исгэх савны эзэлхүүн, уурын генераторт суурилуулсан халаалтын элементүүдийн хүч, мөн өөр өөр байдаг. хэмжээсүүд. Эдгээр нь бүгд гоожиж таглаатай суурин бус бойлеруудад хамаарна.

Бойлерийн дизайн KPE-100-1M(зураг 22.4) . Бойлер нь шар айраг исгэх савнаас бүрдэнэ 8, гаднах уурын зууханд холбогдсон 21 гагнуур. Шар айраг исгэх сав болон гадна зуухны хоорондох зай нь уур-усны хантааз 22. Доод хэсэгт нь уурын генератор байрладаг. 2 аравтай 1 (зураг 22.5) дулааны чийдэнгийн хэлбэрээр хийсэн түвшний мэдрэгч 3.

Ус (нэрмэл эсвэл буцалгасан) туршилтын цоргоноос урсаж эхлэх хүртэл юүлүүр 5-аар уурын генератор руу хийнэ. 11. Уурын усны хүрэм дэх уурын даралтыг хадгалах v 0.005-аас 0.035 МПа хооронд даралтын унтраалга ашигладаг 15. ба харааны даралтыг хянахад - даралт хэмжигч 6. 0.05 МПа-аас дээш даралтыг бууруулахын тулд аюулгүйн хавхлага 7 ашигладаг.Бойлерийн шар айраг исгэх сав нь гоожиж таглаатай хаалттай байна. 4. Хавтас нь гаднах сөрөг жингийн тусламжтайгаар дээшээ доошлоно 14. Хавтасны өнцгийг 30-90 ° -ийн хүрээнд сонгож болно. Шар айрагны савны ёроолд ус зайлуулах хавхлага байдаг. 17. Шар айраг исгэх савны дотор ус зайлуулах цоргоны нээлхийг зөөврийн шүүлтүүрээр хаадаг 20. Шар айрагны савыг дүүргэх дүүргэх цорго байдаг 23.

Гадна бойлер ба яндангийн хооронд 19 дулаан тусгаарлагч байдаг 18 хөнгөн цагаан тугалган цаас хэлбэрээр. Бойлерийн яндан нь хуудас гангаар хийгдсэн бөгөөд хөнгөн паалангаар будсан. Асаах, дохио өгөх, автомат удирдлагад зориулсан цахилгаан төхөөрөмжүүдийн гол хэсэг нь уурын зуухны ойролцоо ханан дээр хяналтын станц хэлбэрээр байрладаг.

Бойлер нь багаж хэрэгслээр тоноглогдсон (зураг 22.6).

Зураг дээр. 22.7-д бойлерийн ажиллагааг автоматаар зохицуулах төхөөрөмжийг харуулав.

Зураг дээр. 22.8-р зурагт бойлерийн тагны нугастай хавчаар ба агаарын хавхлагыг харуулав.

Бойлерыг суурилуулсны дараа халуун, хүйтэн ус дамжуулах хоолойг нийлүүлж, холбосон, мөн зурагт үзүүлсэн диаграммын дагуу буцалж буй уурыг бохирын хоолой руу зайлуулах хоолойг холбосон. 22.9.

Бойлерыг асаахаас өмнө ууршдаг уурын гаралтын хавхлага нээлттэй байх ёстой, даралт хэмжигчний хар сум тэг байх ёстой, даралтын дээд хязгаарын хяналтын сум 0.4, доод даралтын хяналтын сум байна. хязгаарыг 0.15 гэж тогтоосон.

Хяналтын сумнууд нь тусгай түлхүүрээр суурилагдсан (Зураг 20.11-ийн улаан сумаар харуулсан).

Бойлерыг асаахын тулд "эхлэх" товчлуурын аль нэгийг (бойлер эсвэл хяналтын станц дээр) дарж, бойлерийн бүх зургаан цахилгаан халаагуур асаалттай, хяналтын станц дээрх анхааруулах чийдэн асдаг. Агаарын хавхлагаас уур гарч ирмэгц хавхлагыг хаах шаардлагатай.

Уур/усны хүрэм дэх даралт дээд хязгаарт хүрэхэд 8 цахилгаан халаагуурын 7 нь автоматаар унтардаг. Энэ тохиолдолд анхааруулах чийдэнгийн нэг нь унтардаг.

Хоол хийж дууссаны дараа бойлерыг зогсоохын тулд "зогсоох" товчийг дарж, анхааруулах чийдэн хоёулаа унтарсан эсэхийг шалгаарай.

Бойлерийн тагийг нээхээс өмнө турбины хавхлагын цагирагнаас болгоомжтой өргөж, түлэгдэх эрсдлийг арилгахын тулд илүүдэл уурыг зайлуулна. Бойлерийн тагийг бэхэлсэн нугастай хавчааруудыг нэг нэгээр нь суллаж, хагас эргэлт бүрийг эргүүлнэ. Бойлероос хоолоо буулгасны дараа халуун усаар сайтар зайлж, дараа нь ус зайлуулах хавхлагаар зайлуулна.

Өдөр бүр ажил дууссаны дараа турбины хавхлага ба уурын гаралтын хоолойг халуун усаар зайлж угаана. Бойлерийн савыг зөөлөн даавуугаар цэвэрлэ. Бойлерийн бие ба хяналтын станцын газардуулгын зөв эсэхийг мэргэжилтнүүд тогтмол шалгаж байх ёстой.

Үйл ажиллагааны зарчим. Бойлерийн ажиллагаа нь гурван горимыг хангадаг: 1 - "Хоол хийх", 2 - "Халаалт", 3 - "Уураар хоол хийх". Эхний горим("Хоол хийх"). Бойлер нь халаалтын элементүүдийн бүрэн хүчээр асдаг. Бойлерыг идэвхжүүлэх нь хяналтын станц дээрх ногоон "Асаах" чийдэнгийн дохио юм. "Хуурай ажиллах" хамгаалалт идэвхжсэний улмаас бойлер автоматаар унтрах нь "Усгүй" улаан чийдэнгээр мэдэгдэнэ. Бойлер асаагаад ногоон "Асаах" чийдэн ассаны дараа уурын усан дахь даралт хүрэм дээшилнэ. Үүссэн уур нь дээшээ дээш гарч, албадан нээлттэй аюулгүйн хавхлагаар дамжин гарч буй агаарыг нүүлгэн шилжүүлнэ 7. Хамгаалалтын хавхлагын бариулыг дээш эргүүлнэ. Задаргааны агууламжийн температур 80-85 хэмд хүрмэгц уур нь нээлттэй аюулгүйн хавхлагаар гарч эхэлдэг. Энэ тохиолдолд хамгаалалтын хавхлагын бариулыг сумтай доош эргүүлж, уурын гаралтыг зогсооно. Уурын усны хүрэм дэх уурын даралт нэмэгдэж, хэсэг хугацааны дараа урьдчилан тогтоосон дээд хязгаарт (0.035 МПа) хүрч, шар айраг исгэх савны доторх температур ойролцоогоор 95 ° C байна. Энэ тохиолдолд даралтын унтраалга нь бойлерыг халаалтын элементүүдийн чадлын 1/8-д шилжүүлж, чимээгүй буцалгах горимыг хадгалах болно. Хэрэв уурын усны хүрэм дэх уурын даралт буурч, доод хязгаар 0.005 МПа хүрвэл даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг бүрэн хүчин чадлаар солино.

Хоёр дахь горим("Дулаарах"). Бойлер бүрэн хүчин чадлаараа асдаг. Уурын усны хүрэм дэх даралт дээд хязгаарт (0.035 МПа) хүрэхэд шар айраг исгэх савны агууламж буцалж, даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг унтраадаг.

Гурав дахь горим("Уураар хоол хийх"). Бойлер бүрэн хүчин чадлаараа асч, уурын усны хантааз дахь уурын даралт нь урьдчилан тогтоосон дээд хязгаарт (0.035 МПа) хүрэхэд шар айраг исгэх савны ус буцалж, даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг 1/8-д шилжүүлдэг. эрчим хүч. Хэрэв даралт үргэлжлэн буурч, тогтоосон доод хязгаарт хүрвэл даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг 1/2 чадал руу шилжүүлдэг. Урьдчилан тогтоосон дээд хязгаарт хүрсэн үед даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг тэжээлийн 1/8-д дахин шилжүүлдэг тул бойлер унтрах хүртэл мөчлөг давтагдана.

4. Уурын хоол хийх уурын зуух KPP

Шалгах цэгийн уурын зуух.Технологийн зориулалтаар уур үүсгэдэг өөрийн бойлерийн өрөөтэй үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрт байрладаг нийтийн хоолны газарт ийм төрлийн уурын зуух ашиглах нь зүйтэй. KPP-100-1M, KPP-160-1M, KPP-250-1M бойлерууд нь ижил хүчин чадалтай цахилгаан бойлеруудтай нэгдсэн. KPP төрлийн бүх бойлерууд нь ижил загвартай бөгөөд зөвхөн шар айраг исгэх савны хүчин чадал, хэмжээ, жингээр ялгаатай байдаг тул KPP-100-1M бойлерийн жишээн дээр тэдгээрийн дизайн, үйл ажиллагааны зарчмыг авч үзэх болно. .

Бойлерийн дизайн. Бойлер нь гаднах бүрхүүлтэй герметик холбогдсон шар айраг исгэх савнаас бүрдэх угсармал гагнасан бүтэц юм. Дотор болон гадна бүрхүүлийн хооронд үүссэн хаалттай зай нь уурын хүрэм болдог. Атираат хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн дулаан тусгаарлалтыг бойлерийн гаднах яндан ба бүрээсийн хооронд байрлуулна. Уурын усны хүрэм бүхий дээд шар айраг исгэх савыг суурин дээр суурилуулсан бөгөөд түүний фланцанд бойлерыг сууринд бэхлэх нүхнүүд байдаг. Цилиндр хэлбэрийн суурийн дотор хоолой бүхий конденсат ус зайлуулах хоолой байрладаг. Энэ нь конденсацгүй уурыг нэвтрүүлэхгүй, зөвхөн конденсат дамжин өнгөрөх байдлаар хийгдсэн. Уур нь хавхлагаар дамжин уурын хүрэм рүү ордог. Бойлерыг ажиллуулахын өмнө уурын хантаазнаас агаар, конденсатыг зайлуулахын тулд туршилт ба ус зайлуулах хавхлагыг ашигладаг. Хүрэм дэх уурын даралтыг мановакуум хэмжигчээр хянадаг. Хүрэм дэх даралт 0.05 МПа-аас дээш гарахад аюулгүйн хавхлагыг ажиллуулна. Хоолойгоор дамжуулан исгэх саванд усыг нийлүүлдэг. Шар айраг исгэх сав нь пүршний эсрэг жинтэй холбогдсон тагийг хаадаг. Шингэнийг зайлуулахын тулд ус зайлуулах хавхлагыг ашигладаг бөгөөд түүний оролтыг тороор хаадаг.

Үйл ажиллагааны зарчим. Үндсэн хэсгээс уурын хүрэм рүү нийлүүлэх уурын хэмжээг хавхлагаар зохицуулдаг. Агаарыг уураар нүүлгэж, эхний нээлттэй хавхлагаар, хаагдсаны дараа аюулгүйн хавхлагаар дамжин гардаг. Үүнийг хийхийн тулд түүний бариулыг дээш сумаар эргүүлэх ёстой. Аюулгүйн хавхлагаас тогтмол уур гарч ирсний дараа түүний бариул нь сумаар доошоо эргэж, хавхлага хаагдана. Уурын хүрэм дэх даралт нэмэгдэж эхэлдэг. Хавхлагыг шураг хийснээр даралтыг бууруулж болно. Даралтын хяналтыг мановакуум тоолуурын заалтын дагуу гүйцэтгэдэг. Хэрэв даралтын хяналт байхгүй бол даралт 0.045 МПа хүрэх үед аюулгүйн хавхлагыг ажиллуулж, даралтыг суллана.Чимээгүй буцалгах горимыг уурын хүрэм рүү уураар хангах замаар удирддаг.

5. Функциональ савны цахилгаан уурын зуух (CE)

KE-100M, KE-160M, KE-250M бойлерууд нь нийтийн хоолны газруудад хачир, үр тариа, эхний хоол, сүмс, компот болон бусад хоол хийх зориулалттай. Эдгээр бойлеруудын үйл ажиллагааны гол онцлог нь ийм уурын зууханд хоол хийх бүтээгдэхүүнийг кассетанд байрлуулсан функциональ саванд хийж болно. Эдгээр бойлеруудын үйл ажиллагааны зарчим нь дараах байдалтай байна: дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж буй бүтээгдэхүүнийг функциональ саванд хийж, чиглүүлэгч булангийн дагуу кассетанд суулгана. Дараа нь троллейбусны өргөх механизмыг ашиглан кассетыг бойлерийн хоол хийх саванд буулгана.

Бид KE-250M бойлерийн жишээг ашиглан энэ төрлийн бойлеруудын дизайныг авч үзэх болно.

Бойлерийн дизайн. Бойлер нь гагнасан бүтэц юм. Шар айраг исгэх сав бүрхүүлтэй нягт холбогдсон , уурын генераторыг гагнаж байгаа . Уурын усны хүрэм нь шар айраг исгэх сав болон бүрхүүлийн хооронд байрладаг. Бүрхүүлийн хооронд болон нүүрэн хуудас нь Атираат хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн дулаан тусгаарлагч юм. Уурын генератор дотор халаалтын элементүүд байрладаг . Халаалтын элементүүдийг "хуурай гүйлт" -ээс хамгаалахын тулд температур мэдрэгч-реле ашигладаг бөгөөд температурт мэдрэмтгий цилиндр нь дээд халаалтын элемент дээр бэхлэгдсэн байдаг. Уурын генератор дахь усны түвшин дээд халаалтын элементийн түвшнээс доогуур буурах нь "хуурай гүйлтийн" хамгаалалтыг идэвхжүүлж, халаалтын элементүүдийг салгахад хүргэдэг. Уурын генератор руу юүлүүрээр ус хийнэ , краны тусламжтайгаар түвшинг хянадаг . Уурын усны хүрэм дэх уурын даралтыг хэвээр хадгална даралт солих мэдрэгч ашиглан тодорхой хүрээ (0.0045-0.045 МПа). . Уурын усны хүрэм дэх уурын даралт 0.05 МПа-аас их байвал аюулгүйн хавхлагыг ажиллуулна. Цорго нээх замаар шар айраг исгэх савыг усаар дүүргэдэг . Шар айрагны савнаас шингэн нь ус зайлуулах хоолойгоор дамжин урсдаг , нээлхий нь тороор хамгаалагдсан байдаг (шүүлтүүр). Операторын түлэгдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд агуулгыг буцалгах үед тагийг нь өргөхөд уурыг тойрч гарах хавхлагаар гадагшлуулна. Хавтасны дотор талд хавхлаг нь тусгалтай байдаг . Хавтасны битүүмжлэлийг холбох хөшүүргээр хангадаг . Бойлерийн удирдлага ба дохиоллын элементүүдийг хяналтын самбар дээр харуулав.

Үйл ажиллагааны зарчим. Бойлер нь гурван горимтой: 1 - "Хоол хийх", 2 - "Халаалт", 3 - "Уураар хоол хийх". Бойлерийн ажиллагааны горимыг унтраалга ашиглан гараар тохируулдаг 21. Шилжүүлэгч дээрх 1, 2, 3 тоо нь горимуудын нэртэй тохирч байна.

Эхний горим("Хоол хийх"). Хэрэв эхний горимыг тохируулсан бол халаалтын элементүүд бүрэн хүчээр асаалттай, унтраалга 1-р байрлалд байна. Уурын генератор дахь ус буцалгаад халааж, уур нь аюулгүйн хавхлагаар дамжин агаарыг нүүлгэн шилжүүлдэг. Хавхлагын бариулыг дээш чиглэсэн сумтай эргүүлэх ёстой. Аюулгүйн хавхлагын нээлтээс тогтмол уурын урсгал гарч ирэхэд бариулыг сумаар доош эргүүлж, хавхлагыг хаадаг. Уурын усны хантааз дахь даралтын дээд хязгаарт (0.035 МПа) хүрэхэд даралт мэдрэгч-унтраах төхөөрөмж нь халаалтын элементүүдийг чадлын 1/6-д шилжүүлдэг. Хэрэв уурын усны хүрэм дэх даралт үргэлжлэн буурч, доод хязгаарт (0.005 МПа) хүрвэл даралт мэдрэгч унтраалга нь халаалтын элементүүдийг бүрэн хүчин чадалд шилжүүлнэ.

Хоёр дахь горим("Дулаарах"). Шилжүүлэгчийг 2-р байрлалд байрлуулж, халаалтын элементүүдийг бүрэн хүчээр асаана. Уурын усны хүрэм дэх уурын даралтын дээд утгад хүрэхэд даралтын унтраалга нь халаалтын элементүүдийг унтраадаг. Дахин идэвхжүүлэхийн тулд та шилжүүлэгчийн байрлалыг өөрчлөх хэрэгтэй.

Гурав дахь горим("Уураар хоол хийх"). Шилжүүлэгчийг 3-р байрлалд байрлуулна. Энэ тохиолдолд халаалтын элементүүдийг бүрэн хүчээр асааж, урьдчилан тогтоосон даралтын дээд хязгаарт хүрсэн үед даралтын унтраалга-унтраах төхөөрөмж нь халаалтын элементүүдийг чадлын 1/6-д шилжүүлдэг. Үүний дагуу хүрэм доторх даралт буурч, урьдчилан тогтоосон доод хязгаарт хүрсэн үед мэдрэгч-реле нь халаалтын элементүүдийг 1/2 чадалтай болгож, дээд тогтоосон даралтын хязгаарт хүрсэн үед дахин 1/-д шилжинэ. Халаалтын элементүүдийн хүчийг 6, мөчлөг давтагдах болно.

KE төрлийн бүх бойлерууд нь шар айраг исгэх савнаас шингэнийг функциональ сав, хөдөлгөөнт бойлер, усан сан руу автоматаар цутгах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Цутгах явцад бойлерийн таг нь нягт хаалттай хэвээр байгаа бөгөөд холбогч хөшүүргээр дарагдсан байна. Шингэн буцалгах үед шар айраг исгэх саванд илүүдэл уурын даралт үүсч, шингэнийг исгэх савнаас гадагшлуулдаг тул ус зайлуулах хавхлагаар дамжуулан ус зайлуулах ажлыг гүйцэтгэдэг.

KE-100M ба KE-160M ​​бойлерууд нь KE-250M-ээс хоол хийх савны хүчин чадал, халаалтын элементийн хүч, хэмжээ, жин зэргээрээ ялгаатай. Ашиглалтын үр ашгийн хувьд бойлерууд нь ойролцоогоор ижил үзүүлэлттэй байдаг боловч хамгийн сайн нь KE-250M бойлерт байдаг. 20-аас 95 хэм хүртэл халаахад түүний үр ашиг 79.3%, нөгөө хоёрт нь ойролцоогоор ижил, 75% байна.

6. Налалтын бойлер

Цахилгаан секцийн модульчлагдсан бойлер KPESM-60M(fig.22.12) нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн шар айраг исгэх сав 1, тавцан дээр дүүжлэгдсэн 8 ба 11. Бойлер руу гадна талаас нь бүрхүүлийг гагнаж, зөөврийн ёроолыг герметик байдлаар холбодог. Доод талд гурван халаалтын элемент ба халаалтын элементүүдийг "хуурай гүйлтээс" хамгаалах электрод суурилуулсан. Доод ёроолтой бүрхүүл ба шар айраг исгэх савны хоорондох хаалттай зай нь ус, уураар дүүрч, уурын усны хүрэм болдог. Сүүлийнх нь салбар хоолойгоор багаж хэрэгслийн угсралттай холбогддог: цахилгаан контактын даралт хэмжигч. 4, давхар хамгаалалтын хавхлага 6 ба дүүргэх юүлүүр 5. Уурын зуух нь түвшний кранаар тоноглогдсон 9. Шар айраг исгэх сав нь янданд бэхлэгдсэн бөгөөд дулаан тусгаарлалтаар хангагдсан. Дээрээс нь шар айраг исгэх савыг өргөх төхөөрөмж 2, тагийг ямар ч байрлалд бэхлэх шүүрч авах төхөөрөмжтэй 3 тагтай хаалттай байна. Хажуугийн чулуу нь өндрийг тохируулах дөрвөн хөл дээр суурилуулсан гагнасан хүрээ юм 10 мөн өнгөлгөөтэй хучигдсан байдаг. Гулсах холхивч бүхий цутгамал төмрийн хаалтуудыг сууринд суурилуулсан бөгөөд бойлер нь хөндий хонгилын тусламжтайгаар байрладаг. Тавиурын дээгүүр зэвэрдэггүй ган ширээгээр хучигдсан байдаг.

Бойлер нь баруун сууринд байрладаг нугасан механизмтай бөгөөд өт хорхойн араа юм. Хорхойн дугуй нь бойлерийн их биетэй холбосон хонгил дээр түлхүүрээр тоноглогдсон байдаг. Хорхой нь өтний дугуйтай холбогддог бөгөөд түүний цухуйсан төгсгөлд бариултай гар хүрд 7 бэхлэгдсэн байна.

"Хуурай гүйлт" -ээс хамгаалах нь халаалтын элементүүдийг усаар бүрэн бүрхээгүй тохиолдолд бойлерыг эхлүүлэхээс сэргийлдэг; уурын зуухыг сүлжээнээс салгаж, усны түвшин тодорхой хязгаар хүртэл буурч, бойлер хөмрөх үед. Хэрэв уурын генератор дахь усны түвшин хангалтгүй бол анхааруулах гэрэл асна 14.

Усан хангамжийн баганагаас бойлер руу усыг эргүүлэх хавхлага ашиглан нийлүүлдэг.

Зүүн шүүгээнд цахилгаан тоног төхөөрөмж бүхий самбар суурилуулсан. Урд талд харуулав: дохионы чийдэн "Асаалттай" 13 ба "усгүй" 14 болон солих 12 бойлерийн ажиллах горимыг тохируулах.

Үйл ажиллагааны зарчим. Бойлер нь хоёр горимд ажилладаг. Эхний горимд бойлер эхлээд бүрэн хүчээр ажилладаг бөгөөд хүрэм дэх даралтыг тогтоосон дээд хязгаар хүртэл нэмэгдүүлсний дараа сул халаалт (1/9 хүч) рүү шилждэг. Даралт тогтоосон доод хязгаар хүртэл буурсаны дараа бойлер бүрэн хүчин чадлаараа дахин асаалттай байна. Энэ үйлдлийн горимыг шөл, borscht болон бусад анхны хоол хийх үед ашигладаг. Хоёр дахь горимд бойлер нь хүрэм дэх даралт нь тогтоосон дээд хязгаарт хүрэх хүртэл бүрэн хүчээр ажилладаг. Үүний дараа бойлерийн халаагуур бүрэн унтарна. Хуримтлагдсан дулааныг ашиглан цахилгаан эрчим хүч хэрэглэхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг хоолонд нэмнэ. Хоёрдахь горимыг сүү буцалгах, вазелин, хүнсний ногоо бэлтгэхэд ашигладаг.

Цахилгаан бойлер KPE-60(fig.22.13) нь гадна бойлерт холбогдсон хоёр хөндий хонхорхой 8 ба 16 ашиглан цутгамал төмөр сэрээ хэлбэртэй орон 10 дээр суурилуулсан. 15. Эргэдэг механизм 9 KPESM-60M бойлертой ижил төхөөрөмжтэй. Шар айраг исгэх сав 1-ийг усаар дүүргэхийн тулд гадна талаас нь хүрээний зүүн баганад усны хоолойг холбосон байна. 17, хавхлагаар тоноглогдсон 18, усны цорго 20 ба хаалт 19 тагийг өлгөхөд зориулагдсан. Үүн дээр суурилуулсан шаргал 2-той пийшин нь амархан салдаг бүрээстэй 3. Хавтас нь голд нь бариултай, дотор талд нь ган дэгээтэй, хаалтанд өлгөгдсөн байдаг. Бойлерийн холбох хэрэгсэлд арматурын тулгуур 7 дээр суурилуулсан цахилгаан контакттай даралт хэмжигч орно 4, 6 давхар хамгаалалтын хавхлага, 5 дүүргэх юүлүүр, түвшний хавхлаг 11. Гурван халаалтын элементийг ашиглан цамцны ёроолд уур үүсдэг 13 (зураг 20.17), зөөврийн ёроолд суурилуулсан 14 бойлер. Бойлер нь газардуулгын боолтоор тоноглогдсон 12.

Бойлерууд нь ажлын хоёр горимтой бөгөөд дулааны горимыг автоматаар хянах, халаалтын элементүүдийг "хуурай ажиллах" -аас автоматаар хамгаалах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Хамгаалалт нь зөөврийн ёроолд суурилуулсан электродыг ашиглан хийгддэг 14 бойлер.

Зураг дээр. 22.14-т KPE-60 цахилгаан уурын зуухны хүрээ ба эргэлтийн механизмыг харуулав.

Зураг дээр. 20.15-т KPE-60 цахилгаан уурын зуухны багаж хэрэгслийг харуулав.

Зураг дээр. 22.16-д KPE-60 цахилгаан уурын зуухны халаалтын элементүүдийн шилжих схемийг харуулав.

7. Хоол хийх данхны үйл ажиллагааны дүрэм

Хоол хийж эхлэхээс өмнө бойлерийн ариун цэврийн байдлыг шалгаж, аюулгүйн хавхлагын хөшүүргийг дарах хэрэгтэй (уурын зуух болон хазайдаггүй хуучин загварт). KPE-100-1, KPE-160-1, KPE-250-1 уурын зуухны хувьд аюулгүйн хавхлагын бариулыг сумыг дээш харуулан эргүүлэх шаардлагатай. Энэ нь хавхлагуудыг суудалд наалдуулахаас сэргийлж, бойлерийн хантаазнаас агаарыг зайлуулах хавхлагыг нээх зорилгоор хийгддэг. Агаарыг аюулгүйн хавхлага дээрх тусгай агаарын хавхлагаар эсвэл аюулгүйн хавхлага (шинэ бойлерууд) эсвэл аюулгүйн хавхлага нь агаарын хавхлагагүй бол дүүргэгч юүлүүрээр дамжуулан зайлуулдаг. Хүрэм дотор байгаа агаар нь уурын усны хольцоос бойлерийн хананд дулаан дамжуулахад сөргөөр нөлөөлж, халаах хугацааг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, цахилгаан эрчим хүчний хэт их хэрэглээг бий болгодог тул агаарыг зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь уурын генераторт ус байгаа эсэхийг шалгана. Нээлттэй түвшний цоргоноос ус урсахгүй бол дүүргэх юүлүүрээр цутгадаг. Энэ тохиолдолд юүлүүр хавхлага, түвшний хяналтын хавхлага эсвэл туршилт ба ус зайлуулах хавхлага нээлттэй байх ёстой. Түвшингийн цорго эсвэл ус зайлуулах хавхлагаас ус гарч ирмэгц тэдгээрийг хааж, хүрэм дүүргэхийг зогсооно. Халаалтын элементүүд болон бусад дулаан дамжуулагч гадаргуу дээр царцдас үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөргөсөн буцалсан усыг уурын генератор руу асгах шаардлагатай (хатуу ус ашиглах үед масштабтай байх нь дулаан дамжуулалтыг бууруулж, халаалтын элементүүдийн эвдрэлийг хурдасгадаг). . Үүний дараа турбины хавхлагыг (хэрэв байгаа бол) угаана.

Ус зайлуулах хавхлагыг бүтээгдэхүүний тоосонцор бөглөрөхөөс хамгаалахын тулд хазайдаггүй уурын зуухны ус зайлуулах хавхлагын нүхэнд шүүлтүүрийн тор суурилуулсан. Эхний хоол хийхдээ данхыг хоол, усаар дүүргэж, данхны дээд ирмэгээс 10-12 см-ээр дүүргэж, резинэн жийргэвчний байдлыг шалгасны дараа данхны тагийг хаадаг. Битүүмжилсэн бүрхүүлийн хавчих боолтыг хоёр үе шаттайгаар шургуулж, боолтны утсыг хазайлгахаас сэргийлнэ. Тагийг онгойлгохдоо боолтыг хоёр үе шаттайгаар задалдаг.

Дараа нь цахилгаан холбоо барих даралт хэмжигч сумны байрлалыг шалгана уу, бойлерыг эргүүлэхэд дээд - 0.035 МПа ба доод 005 МПа даралтын хязгаарт тохируулна. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол сумыг тусгай товчлуураар тохируулах ёстой. Сумыг суурилуулахдаа түлхүүрийг даралт хэмжигчний голд байрлах нүхэнд хийж, зогсолтоор тоноглогдсон хөшүүрэг дээр дарна. Энэ хөшүүргийн тусламжтайгаар сумыг орчуулж, шаардлагатай байрлалд тохируулна. Дараа нь унтраалга нь бойлерийн ажиллах горимыг тохируулахад хэрэглэгддэг бөгөөд дохионы чийдэнг асаах замаар шалгана. Бойлерийн ажиллагааны эхний горимд бүх халаалтын элементүүд эхлээд ажилладаг бөгөөд түүний агуулгыг буцалгаж, хүрэм доторх даралтыг урьдчилан тогтоосон дээд хязгаарт хүргэсний дараа халаалтын элементүүдийг эрчим хүчний 1/9-д шилжүүлдэг; хоол хийх процесс эхэлнэ. Бойлерийн ажиллагааны хоёр дахь горимд эхлээд бүх халаалтын элементүүдийг асааж, халаасны дараа бойлерыг сүлжээнээс автоматаар салгаж, бойлерт хуримтлагдсан дулааны улмаас бүтээгдэхүүнийг чанаж болгосон. .

Бойлерийн агуулгыг буцалгах эхлэлийг турбины хавхлагын цагирагийн эргэлтээр (битүүмжилсэн таглаатай бойлеруудад) хүлээн зөвшөөрдөг. Ашиглалтын явцад буцалж буй уурыг турбины хавхлагаар дамжуулан бойлероос өрөөнд зайлуулдаг. Ашиглалтын явцад хүрэм дэх уурын даралтыг даралт хэмжигчээр хянадаг. Хэрэв даралт 0.04 МПа-аас дээш байвал бойлер унтарна.

Ажлын явцад бүтээгдэхүүн нэмэх, бэлэн байдлыг шалгах шаардлагатай болдог. Үүнийг хийхийн тулд юуны өмнө "Зогс" товчийг дарж, бойлерыг сүлжээнээс салгана. Дараа нь турбины хавхлагыг цагирагнаас нь модон саваагаар өргөж, уурын зуухны тагны доорхи илүүдэл уурыг гаргаж, боолтыг нь тайлж, эхлээд суллаж, дараа нь төгсгөл хүртэл нь тайлж, тагийг нь онгойлгож, түлэгдэхээс болгоомжилно. уураар. Хоолоо нэмсний дараа дээрх дарааллаар тагийг дахин хааж, "Эхлүүлэх" товчийг дарж бойлерыг асаана. Даралтгүй битүү тагтай бойлеруудад бойлерыг сүлжээнээс салгахгүйгээр хоол хийж болно.

Хоол хийх дуусахаас 5-10 минутын өмнө бойлерыг унтрааж (Зураг 20.18), дараа нь тагийг нь сайтар онгойлгож, буулгаж, сод нэмээд бүлээн усаар угаана. Хуучин KPZ-100 бойлер дахь импеллерийн хавхлага ба уурын хоолойг өдөр бүр угааж, "Угаах" гэсэн бичээстэй хавхлагыг нээдэг. Уурын гаралт нь таглааг хааж угаана; ус зайлуулах хавхлагаар дамжуулан ус шавхагдана. Данхыг хатаахын тулд нээлттэй орхисон. Гаднаас нь харахад зөөлөн чийгтэй даавуугаар арчина.

8. "Метос", "Фалкон" фирмийн хоол хийх данх

Гадаадын зуухны дотроос "FALCON" (Их Британи) болон "Матос" (Финлянд) компанийн бойлеруудыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

"FALCON" цахилгаан бойлерсонгодог дугуй цуврал E-3078, тэгш өнцөгт цуврал E-3080 гэсэн хоёр төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Цуврал бүр нь эргээд шууд халаалтын уурын зуух (халаалтын элементүүд нь бойлерийн ёроолд байрладаг) болон давхар хэрэглээний бойлер гэж нэрлэгддэг. "Давхар хэрэглээний" бойлеруудад эхний тохиолдолд шар айраг исгэх савыг шууд халаалтын зуух болгон ашиглаж болно; хоёр дахь тохиолдолд жижиг хэмжээтэй савыг (оруулах) дотор нь оруулж болно. Уурын зууханд оруулга байрлуулсны дараа түүнд ус асгаж, буцалгасны дараа уурын усны хүрэм болж, оруулгыг бүтээгдэхүүнээр халаана. Бойлерийн халаалтыг эрчим хүчний зохицуулагчаар хянадаг бөгөөд энэ нь бойлер дахь усны температурыг бага буцалгах хүртэл үр дүнтэй өөрчлөх боломжийг олгодог.

Бойлерууд нь тохирох тэмдэглэгээтэй: сүүлийн хоёр цифр нь задлагчийн хүчин чадлыг дм 3-аар илэрхийлнэ; оруулгатай бойлеруудыг бутархайгаар кодлодог бөгөөд тоологч нь бойлерийн хүчин чадал, хуваагч нь оруулгын хүчин чадал юм.

"Матос" фирмийн цахилгаан хоол хийх уурын зуухнууднэрийн дор үйлдвэрлэсэн "Wiking" загварууд 4C, 6C, 8C, 12 тус тус 40, 60, 80, 120 литрийн багтаамжтай, завсрын дулаан зөөгч. Уурын генератор нь доод хэсэгт байрладаг бөгөөд доторх болон гаднах бойлерийн хоорондох зай нь уурын усны хүрэм үүсгэдэг. Бойлер нь хангалттай үр дүнтэй дулаан тусгаарлагчтай, гурван бүрхүүлээс бүрдэх, "хуурай гүйлт" -ээс хамгаалах, түүнчлэн бойлер хазайсан үед халаалтын элементүүдийг унтраадаг хамгаалалттай. Дотор болон гадна бойлерууд нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг. Бойлерийн баруун талын тулгуур дээр дохионы чийдэн, хүйтэн, халуун усны цорго, бойлерийн хазайлт бүхий шатлалгүй цахилгаан зохицуулагч байдаг. Бойлер нь уурын усны хантааз дахь давхар өндөр даралтын аюулгүйн хавхлага, вакуум хавхлагаар тоноглогдсон. Уурын усны хүрэм дэх уурын даралтыг хянах нь даралт хэмжигчний заалтын дагуу хийгддэг.

9. Орчин үеийн хоол хийх данх

MBM (ИТАЛИ).Хоол боловсруулах данх нь нийтийн хоолны газруудад хоол бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Бойлер нь 18/10 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн. Энэ нь суурилуулсан термостатаар тоноглогдсон, унтраалга нь халуунд тэсвэртэй хуванцараар хийгдсэн (зураг 22.19).

GIGA (ИТАЛИ).Хоол хийх сав CPEI (fig.22.20). Нийтийн хоолны газруудад 1-х аяга таваг бэлтгэх зориулалттай. Ус авах, зайлуулах ажлыг усан хангамжид холбогдсон цорго ашиглан гүйцэтгэдэг.

ПРОММАШ (ОХУ)

Цахилгаан ба уурын халаалт эсвэл цахилгаан халаагуур дээр хүнсний бойлер (Зураг 22.21) нь хоолны газар, кафе, ресторанд эхний, хоёр, гуравдугаар курс хурдан бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энгийн байдал, засвар үйлчилгээний хялбар байдал зэргээрээ ялгаатай. Сайн бодож боловсруулсан дизайн, хамгийн үр ашигтай орчин үеийн цахилгаан халаалтын элементүүдийг ашигласны ачаар ажлын дулааныг маш сайн хуваарилдаг. Халаалтын температур зохицуулагч, савыг усаар дүүргэх хавхлага нь урд талын самбар дээр байрладаг. Гадаргуу дээр байрлах даралт хэмжигч нь усны хүрэм дэх даралтыг заана. Дизайнаар бойлерууд нь хөдөлгөөнгүй, хазайдаггүй, уурын хүрэм дэх аюулгүйн хавхлагаар тоноглогдсон бөгөөд даралт ихсэх үед ажилладаг. Нэрлэсэн эзэлхүүн - 60 л, 100 л. Тогтсон үйлчилгээний хугацаа 10 жил байна. Бүх бүтээгдэхүүн өндрийг тохируулах боломжтой.

22.1 ба 22.2-т хоол хийх данхны техникийн шинж чанарыг харуулав.

Хүснэгт 22.1

E100 ба CPEI хоол хийх данхны техникийн шинж чанарууд

Хүснэгт 22.2

Хоол хийх данхны техникийн шинж чанар KPI

Буцалгах бойлер нь ус буцалгах, хоол хүнс буцалгах дулааны технологийн төхөөрөмж юм.
Хоолны газруудад хоол хийх данхыг ихэвчлэн ашигладаг. Тэд эхний болон хоёрдугаар халуун хоол хийж, салат, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, хачир, сүмс, амтат хоол хийж, халуун ундаа бэлддэг.
Уламжлалт таваг дээр зууханд хоол хийх нь задлагчаар хоол хийхээс хамаагүй доогуур байдаг. Зууханд таваг нь илүү удаан чанаж, илүү их эрчим хүч зарцуулдаг. Бойлер нь гал тогооны цаг хугацаа, хүний ​​нөөц, орон зайг хэмнэдэг.
Хоол хийх уурын зуухны үйл ажиллагааны зарчим нь уурын усны хольцтой агуулгыг халаахад суурилдаг бөгөөд энэ нь хөргөлтийн бодисыг халаалтын элементүүдээр бойлерийн "хүрэм" -д халаахад үүсдэг. Тиймээс эдгээр төхөөрөмжүүд нь шууд бус халаалттай төхөөрөмжид хамаарах бөгөөд давхар тусгаарлах ханаар үйлдвэрлэгддэг. Тиймээс савны хананы хооронд герметик битүүмжилсэн орон зай үүсдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хүрэм гэж нэрлэдэг. Энэ зай нь ус эсвэл бусад шингэнээр дүүрч, бойлер халааж, уурын хүрэм нь дулааныг чанаж буй хоолонд үр дүнтэй дамжуулдаг. Энэ халаалтын процесс нь хоолыг шатаахыг бүрэн арилгадаг. Хүрэмд шингэн байхгүй тохиолдолд халаалтыг автоматаар унтраадаг. Шууд бус халаалтын зарчим нь зөвхөн эрчим хүч хэмнэхээс гадна хоолны амт, тэжээллэг чанарыг сайжруулдаг. Хажуугийн таваг шатдаггүй, шөл нь маш удаан чанаж болгосон ч ил тод хэвээр үлддэг.

Зарим бойлерууд нь бүтээгдэхүүнийг буулгах, бойлер цэвэрлэх ажлыг хөнгөвчлөх хазайлттай механизмаар тоноглогдсон байдаг. Хоол хийх данхны зарим загвар нь хоол хүнсний халаалтын температурыг зохицуулж, шим тэжээл, витаминыг хадгалахын зэрэгцээ хүнсний ногоо, жишээлбэл + 80 хэмд хоол хийх боломжийг олгодог. Эсрэгээр, + 100 ° C-аас дээш халаалт нь хоолыг илүү хурдан боловсруулах боломжийг олгодог. Орчин үеийн хоол хийх данханд хоол хийх, хутгах, хутгах, нунтаглах боломжтой бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх, хурдасгах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, 200 кг салат холих нь 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд 200 кг нухсан төмсийг 40 минутын дотор чанаж болно.
Технологийн тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчид халаалтын арга, хүчин чадал, хоол хийх савны хэлбэр, эрчим хүчний тээвэрлэгчийн төрлөөр ялгаатай янз бүрийн төрлийн бойлеруудыг санал болгодог.
Шар айраг исгэх савны даралтаас хамааран агаар мандлын эсвэл бага зэрэг хэт даралттай ажилладаг задралын бойлерууд, даралт ихсэх үед ажилладаг автоклавууд байдаг.

Дулааны эх үүсвэрээс хамааран бойлерыг хатуу түлш, хий, цахилгаан, уур гэж хуваадаг.
Суурилуулалтын аргын дагуу бойлерууд нь хазайдаггүй, хазайдаггүй, зөөврийн шар айраг исгэх савтай байдаг.
Халаалтын аргын дагуу шууд бус болон шууд халаалттай бойлеруудыг ялгадаг.
Шууд бус халаалттай бойлерууд нь хамгийн өргөн тархсан байдаг. Ийм бойлеруудад ус (чанасан эсвэл нэрмэл) завсрын дулаан зөөгч болгон ашигладаг.
Дүрмээр бол бойлер нь халаалтын температурын зохицуулагч, усны хүрэм дүүргэх хавхлага, бойлерыг усаар дүүргэх хавхлага, бойлер, хүрэмнээс ус зайлуулах хавхлагаар тоноглогдсон байдаг. Дээд талын гадаргуу дээр хоол боловсруулах бойлер нь ихэвчлэн усны хантааз дахь даралтыг тодорхойлох даралт хэмжигч, түүнээс хэтэрсэн тохиолдолд аюулгүйн хавхлагатай байдаг.
Хүнсний бойлерууд нь халуун, хүйтэн устай суурин холболтыг хангадаг.
Бүтцийн хувьд бүх бойлеруудыг модуль бус, секцийн модульчлагдсан, функциональ танктай модульчлагдсан гэж ангилдаг.
Хоол хийх данх нь нэг эсвэл хоёр хоол хийх савтай байж болно. Бойлеруудын хоол хийх сав нь цилиндр эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй байж болно.
Уурын зуухны ажлын гурван горим байдаг: хоол хийх, халаах, уураар хоол хийх.
Үйлдвэрлэгчид таглаатай хоол хийх данхыг хоёр хувилбараар санал болгодог.
- шим тэжээл, витаминыг дээд зэргээр хадгалах түүхий эдийг түргэвчилсэн дулааны боловсруулалт хийх зориулалттай герметик ("даралт агшаагч");
- гоожсон ("тогоо").

Асар их хэмжээний хоолыг хэрхэн яаж хослуулж, нэгэн зэрэг гайхалтай үр дүнд хүрэх вэ? WhiteGoods онлайн дэлгүүрийн мэргэжлийн орчин үеийн хоол хийх данхнууд энэ асуултын яг хариултыг мэддэг. Хэт хүчирхэг, тав тухтай, их бүтээмжтэй эдгээр нь таны уйгагүй гайхамшигт гал тогооны туслахууд болж хувирдаг. Тэдний технологийн чадавхийн түвшин, орчин үеийн нийтийн хоолны хэрэгцээг хангах маш сайн оновчлол нь гайхалтай юм.

Уурын зуух худалдаж аваарай: амттай хоол хийх төгс хоол хийх нууцыг олж мэдээрэй!

Орчин үеийн гал тогооны тоног төхөөрөмж үсрэнгүй хөгжиж байна. Цахилгаан зуух нь маргаангүй олон давуу талыг хослуулсан бөгөөд сургуулийн гал тогоо, цэцэрлэг, сувилал, эмнэлэгээс эхлээд үйлдвэрийн асар том гуанз эсвэл доторлогооны хүнсний гал тогооны өрөө хүртэл ямар ч хэмжээтэй гал тогооны өрөөнд маш их эрэлт хэрэгцээтэй харагдаж байна. Тэд зөвхөн хоол бэлтгэх үйл явцыг хялбарчилж, ажилчдын ачааллыг арилгадаггүй. Хоол боловсруулах хийн эсвэл уурын зуух нь хоол хийх ажлыг бараг автоматжуулахад туслах бөгөөд таймер, янз бүрийн програм, жор, суурилуулсан хутгагч эсвэл хүчирхэг холигч (140 эрг / мин цохих боломжтой), зөөврийн хусуур гэх мэт. түлэгдэх, хоол боловсруулах гэх мэт хүний ​​хүчин зүйлийг арилгах. Аливаа програмчлагдсан процессыг таны шаардлагад нийцүүлэн өөрчилж болно.

Нэгжийн шугамыг уламжлалт байдлаар суурин ба хазайсан (налуу) данх гэсэн хоёр ангилалд хуваадаг. Сүүлийнх нь савыг хоослох гарын авлага эсвэл автомат механизмтай. Хоол хийх уурын зуухнууд нь үндсэн болон хийнээс аль алинд нь ажиллах боломжтой бөгөөд температурыг хадгалах аргын дагуу шууд болон шууд бус халаалттай төхөөрөмжид хуваагддаг. Уурын уурын зуух нь "Хүрэмний уураар халаах" (уурын усны хүрэм) өвөрмөц функцтэй. Энэ нь өтгөн тууштай жор хийхэд тохиромжтой бөгөөд хоолыг савны хажуу талд наалдуулахаас сэргийлнэ. Ийм загвар нь эрчим хүчний хэрэглээ, ундны усны хэрэглээг багасгахад ашигтай байдаг. Хутгагчтай хоол боловсруулах данх нь их хэмжээний хоол хийх нөхцөлд нэмэлт тохь тухыг бий болгоно. Ийм төхөөрөмжийг ашиглах нь маш хялбар бөгөөд тохиромжтой.

Хоол хийх данхны үнэ

Дүрмээр бол тоног төхөөрөмжид илүү орчин үеийн ололт амжилт, функцийг хэрэгжүүлэх тусам шингээгч данхны үнэ өндөр байх болно. Бага зэрэг зардал нь гүйцэтгэл, илүү нарийвчлалтай, гайхалтай хэмжээний найрлагыг хадгалах чадвараас хамаарна. 27-400 литрийн багтаамжтай нэгэн зэрэг исгэх зориулалттай хутгагчтай мэргэжлийн данхыг сонгож болно. Төхөөрөмжүүдэд бэлтгэсэн аяга таваг нь маш баялаг юм. Нэгжүүдийн боломжууд нь шөл, шөл, хачир, сүмс, үр тариа, нухсан төмс, махан шөл, компот, вазелин эсвэл ташуурдсан амттангаар хязгаарлагдахгүй. 300 хэм хүртэл нэрлэсэн температуртай цахилгаан тогоо нь Узбекийн хоолны рестораны үзэл баримтлалд бүрэн нийцэх болно.

Цагийн хурц хомсдолын нөхцөлд автоклав бүхий хоол боловсруулах хийн бойлер нь нийтийн хоолны газруудад зайлшгүй шаардлагатай худалдан авалт болно. Өндөр даралт нь хоолыг илүү хурдан чанахаас гадна илүү ашигтай шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Тусгай "шингэн мөс" систем бүхий хоол боловсруулах данх нь чанаж болгосон хоолыг рекорд хугацаанд, + 3 хэм хүртэл хөргөнө. Хүнсний уурын зуухны найдвартай, бат бөх чанарыг зэврэлтээс хамгаалах ган (цутгамал, хайлш) -аар хийсэн бүхэл бүтэн металл, их биетэй, эвдрэлээс хамгаалдаг. Ухаалаг дизайн, гөлгөр дотоод булангууд нь угаах, цэвэрлэхэд хялбар болгодог.

Хоол хийх уурын зуухыг хаанаас худалдаж авах вэ?

Та энэ ангиллын халаалтын төхөөрөмжийг ашигласнаар хамгийн их ашиг хүртэхийг хүсч байна уу? WhiteGoods онлайн каталогийн энэ хэсэгт та Финлянд, Герман, АНУ, Итали, ОХУ-ын дэлхийн шилдэг үйлдвэрлэгчдээс онцгой өндөр чанартай цахилгаан данх худалдан авах боломжтой. Өндөр хүчин чадалтай, хэмнэлттэй, аюулгүй, гайхалтай найдвартай эдгээр нь хүнсний үйлчилгээний хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой.
Захиалгаа өгнө үү. Сайн худалдан авалтын баталгаагаар өөрийгөө өөгшүүлээрэй. Хүлээлт биелэх болно!

Томоохон нийтийн хоолны газруудад шөл, халуун ундаа, үр тариа бэлтгэх, ердийн ус буцалгах нь тодорхой бэрхшээлийг дагуулдаг. Ердийн зууханд их хэмжээний хоол бэлтгэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Буцалж буй шингэн нь хөөрч, савнаас дулаан ялгарч, ус буцалж, тавагны эцсийн бэлтгэлийг удаан хүлээх хэрэгтэй. Үйл явцыг хөнгөвчлөх, хурдасгахын тулд цахилгаан хүнсний бойлер эсвэл хийн эсвэл уурын төхөөрөмжийг ашиглана уу. Ийм зуух нь боловсон хүчний хувьд аль болох аюулгүй бөгөөд бие даасан нэгж эсвэл технологийн шугамын аль нэг хэсэг болгон ажиллах боломжтой.

KPE ба KPEM хоол хийх бойлер

Задаргааны үсгийн индекс нь тоног төхөөрөмж ажиллаж байгаа дулааны эх үүсвэрийг илэрхийлдэг. Цахилгаан уурын зуухны тэмдэглэгээ нь "E" үсгийг агуулдаг. Тоон тэмдэглэгээ нь шар айраг исгэх аяганы нэрлэсэн эзэлхүүнийг заадаг бөгөөд энэ нь 60-аас 500 литр байж болно.

Хүнсний бойлер нь мэргэжлийн тоног төхөөрөмж юм. Тэдний сонголт нь тухайн аж ахуйн нэгжид шаардагдах бүтээмжээс ихээхэн хамаардаг.

Аж үйлдвэрийн цахилгаан тоног төхөөрөмж нь дараахь байж болно.

• хөдөлгөөнгүй эсвэл хазайсан;
• холигчтой эсвэл холигчгүй;
• нэг буюу хоёр савтай;
• програм хангамж эсвэл гарын авлагын удирдлагатай;
• араа мотор эсвэл механик хөтөчтэй;
• шууд халаалттай эсвэл шууд бусаар.

Хөдөлгөөнгүй бойлерууд нь тусгай цорготой бөгөөд түүгээр шар айрагны савны агуулгыг шавхдаг. Хазайлгасан данхыг механик эсвэл цахилгаанаар хазайлгаж, чанаж болгосон хоолыг зайлуулна.

Суурин бойлерууд нь чанамал, тарвага хийхэд зориулагдаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс налалтын тоног төхөөрөмж нь нарийн боовны дэлгүүрүүдэд илүү тохиромжтой байх болно.

Холигч нь бойлерийн загвараас хамааран нэгээс хэд хэдэн хурдтай байж болно. Мөн хоол хийх процессыг бүрэн автоматжуулах програм хангамжийг илүү үнэтэй загварт суулгасан.

Бойлерийн шууд бус ба шууд халаалтын хоорондох ялгаа нь дулааны энергийн жигд хуваарилалт юм. Бэлтгэсэн таваг нь энэ тохиолдолд шатахгүй, дотоод хананд наалддаггүй.

Цахилгаан хоол хийх уурын зуух нь нэмэлт тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байж болно, жишээлбэл, агшаагч гэж нэрлэгддэг уурын зуухны модуль. Түүний тусламжтайгаар хоолны дэглэмийн хоол бэлтгэдэг: уурын котлет, мах, загас, хүнсний ногоо.

Цахилгаан бойлер нь зөвхөн хоол хийх, ус буцалгахад зориулагдсан төдийгүй бэлэн хоолыг үйлчлэх хүртэл температурыг хадгалах чадвартай бөгөөд энэ нь чухал юм.

60 ба 100 литрийн багтаамжтай тоног төхөөрөмж нь жижиг, дунд хэмжээний нийтийн хоолны газруудад зориулагдсан. Томоохон хэмжээний цахилгаан бойлеруудыг томоохон аж ахуйн нэгжүүдэд ашигладаг. Дүрмээр бол тэдгээр нь 380 В сүлжээнд холбогдсон боловч зарим загвар нь 220 В-оос ажиллах чадвартай үйлдвэрлэгддэг.

Халаалтын эх үүсвэрээр хоол хийх данхны ялгаа

Хоол хийх уурын зуух нь хэлбэр, хэмжээ, жин, эрчим хүчний хэрэглээ (цахилгаан тоног төхөөрөмж), мэдээжийн хэрэг халаалтын эх үүсвэрээр ялгаатай байдаг. Гэхдээ олон янзын загвараас үл хамааран сонгохдоо тодорхойлох хүчин зүйл бол тогоо нь оновчтой үнэ, чанарын үзүүлэлттэй байх ёстой. Түүний ажлын үр ашиг нь үүнээс ихээхэн хамаардаг.

Цахилгаан бойлер нь цахилгаан эрчим хүчний өндөр өртөгтэй тул тохиромжтой боловч хэмнэлттэй биш юм.

Тоног төхөөрөмжийн загварт суурилуулсан суурилуулалт байхгүй тул уурын зуух нь гаднах уурын генераторын ачаар чанаж буй хоолоо халааж, халаадаг. Орж буй уурын хэмжээг зохицуулахын тулд уурын хаалтын хавхлагыг суурилуулсан.

Хоол боловсруулах уурын зуух нь уурын дулаан дамжуулалт ихтэй тул өндөр үр ашигтай, хэмнэлттэй гэж үздэг.

Хийн бойлерууд нь цахилгааныхаас илүү хэмнэлттэй байдаг, гэхдээ ойролцоох хий дамжуулах хоолой байхгүй бол ийм төхөөрөмжийг ашиглах сонголт өөрөө алга болно.

Хоол боловсруулах төхөөрөмжийн ажиллах зарчим

Цахилгаан бойлерууд нь хоёр горимд ажиллах зориулалттай.

• буцалгах;
• хоол хийх.

Буцалгах нь "уурын усны хүрэм" аргын дагуу явагддаг. Энэ тохиолдолд саванд ус болон бусад шингэн байхгүй бол машин халаалтын функцийг унтраадаг.

"Хоол хийх" горимд ажиллахдаа бүтээгдэхүүн бэлэн байдалд хүрэх хугацааны интервалыг тодорхойлно. Таймерууд нь энэ процессыг хариуцдаг бөгөөд хоол боловсруулах төхөөрөмжийн загвараас хамааран цахилгаан бойлер автоматаар эсвэл гараар унтардаг. Мөн хоол хийхэд шаардагдах температурын горимыг тогтоосон.

"Уурын хүрэм" үйл явцын мөн чанар нь дулааныг уурын зуухны гадна ба дотор бүрхүүлийн хооронд жигд хуваарилж, чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг шатаахаас хамгаалдаг. Шингэнийг буцалгасны дараа автоматжуулалт нь задлагчийг хамгийн бага чадал руу шилжүүлдэг. Энэ нь хэт хүчтэй буцалгахаас бүрэн татгалзаж, бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага эрчим хүчний зарцуулалтаар чанаж болгосон хэвээр байна. Ус бүрэн алга болсон тохиолдолд бойлер автоматаар унтардаг.

Бараг бүх цахилгаан уурын зуух нь уураар хоол хийх чадвартай. Энэ нь "хоол хийх" -тэй бүрэн нийцдэг хэдий ч өөр нэг ажиллагааны горим гэж үзэж болно.

Герметик битүүмжилсэн таг нь хоол хийх хурдыг хариуцдаг. Үүний тулд янз бүрийн заалтуудыг тусгасан болно. Шар айрагны савны дотор өндөр даралт үүссэнээс болж тагийг хамгийн нягт битүүмжилсэн үед процессын хамгийн дээд хурдад хүрдэг. Түргэвчилсэн дулааны боловсруулалт хийх боломжтой ийм төхөөрөмжийг даралтат агшаагч гэж нэрлэдэг. Битүүмжлэх функцгүй бойлерууд нь асар том тогоотой төстэй байдаг.

Аливаа цахилгаан данх нь төхөөрөмжийг хэт халалтаас хамгаалах хамгаалалтын системээр тоноглогдсон байдаг. Онцгой байдлын үед тоног төхөөрөмжийг унтраадаг.

Цахилгаан уурын зуухны орчин үеийн загварууд нь температурын нөхцөл, хоол хийх чанарыг хянах хяналтын механизмаар тоноглогдсон байдаг. Данхнууд нь өндөр чанарын зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн тул хоол боловсруулах төхөөрөмжийг удаан хугацаагаар ашиглах, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг. Эдгээр нь дунд болон том бизнес эрхлэгчдэд маш чухал ач холбогдолтой олон тооны хүмүүст зориулсан хоол, эсвэл шаардлагатай хэмжээгээр ямар ч хүнсний үйлдвэрлэлийн орц найрлагыг хурдан, үр дүнтэй бэлтгэхэд тусалдаг.