Kada skinti špinatus iš sodo. Špinatų auginimas šalyje: naudingas produktas savo vartojimui. Kaip prižiūrėti špinatus ant palangės namuose

Bet norėdami gauti naudingų makro ir mikroelementų net viduržiemį, daugelis špinatų sėklas sėja namuose ir augina ant palangės. Jei laikysitės paprastų sėjos ir priežiūros taisyklių (sukursite reikiamas šviesos ir temperatūros sąlygas), turėsite šviežią ir sultingą žalumą ištisus metus net jei neturite kotedžo.

Kokių veislių špinatai tinka auginti ant palangės

Prieš pradėdami auginti špinatus ant palangės, turėtumėte įsigyti kokybišką sodinamoji medžiaga. Ir tam, visų pirma, atidžiai išstudijuokite instrukcijas ant pakuotės - susipažinkite su veislių savybėmis, kad pasirinktumėte tinkamiausią auginimui patalpose.

Paprastai sėjai naudojamos šios špinatų veislės, kurios puikiai toleruoja šiltnamio sąlygas ir duoda gausų derlių:

Norint nustatyti tinkamiausią veislę, verta į skirtingas talpyklas pasodinti kelias sėklų pakuotes. Tik po to supranti, kokie špinatai tau tiks labiausiai pagal visus kriterijus.

Kaip sodinti špinatus ant palangės: savybės, sąlygos ir žingsnis po žingsnio instrukcijos

Išsirinkus norimą veislę, reikia pradėti sėjos darbus, būtent: paruošti konteinerį, dirvą auginimui, mirkyti sėklas. Norėdami tai padaryti, sodindami špinatus namuose, turite turėti įgūdžių ir atlikti visus auginimo etapus pagal tam tikras taisykles.

Auginimo konteineris

Pavyzdžiui, špinatų šaknų sistema, skirtingai nei rūgštynės, yra gana paviršutiniška, todėl konteineriui reikia nedidelio gylio.

Beje! Daug kas nemėgsta špinatų, nes jų skonis panašus į „žolės su žole“ (ne rūgštus kaip rūgštynės). Iš tiesų, tai beskonis augalas. Bet neutralus skonis puikus, galima pasigaminti tokius skanius užpilus! Pavyzdžiui, Cezario salotos su špinatais yra labai neįprastos.

Natūralu, kad vazonas turi turėti drenažo angas, kad nutekėtų drėgmės perteklius.

Be to, kaip drenažas, iškrovimo rezervuaro apačioje turėtų būti paklotas nedidelis keramzito arba polistireno sluoksnis.

Kokią žemę sodinti

Špinatai gerai augs tik neutralioje dirvoje.

Kitaip tariant, špinatai mėgsta žemę. kurių rūgštingumas yra maždaug 6,5–7 pH!

Galite įsigyti paruošto dirvožemio daržovių, tokių kaip kopūstai, moliūgai, pupelės, žirniai, auginimui.

Arba gaminkite patys. Norėdami tai padaryti, paimkite neutralų sodo dirvą ir sumaišykite su kompostu ar humusu, taip pat upių smėliu.

Patarimas! Bet kokį dirvožemį, net ir pirktą, rekomenduojama iš anksto dezinfekuoti, pavyzdžiui, skrudinant orkaitėje, kad visi patogeniniai organizmai ir grybai žūtų veikiant aukštai temperatūrai. Ir (arba) išsiliejus kalio permanganato tirpalu arba.

Sėklų paruošimas prieš sėją

Nerekomenduojama špinatų sodinti sausomis, neparuoštomis sėklomis (nebent granuliuotos, t.y. jau apdorotos sėklos). Sėklos turi tankią išorinę struktūrą, todėl jas reikia iš anksto mirkyti vieną ar dvi dienas kambario temperatūros vandenyje (virš 18 laipsnių).

Ir tada (nebūtina) palaikykite dar 20-30 minučių silpname kalio permanganato tirpale, kad sodinukai būtų dezinfekuoti nuo ligų.

Tiesiogiai tinka

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip sėti špinatų sėklas tolesniam auginimui namuose:

Į sodinimo indą pilamas drenažas ir žemė.
Barzdos daromos 1,5-3 cm gylio.
Sėklos sėjamos 2-3 centimetrų atstumu viena nuo kitos.
Toliau eilutes reikia užpildyti dirvožemiu.
Išleisk jį (dirvožemį) drėkindamas. Pavyzdžiui, galite purkšti iš purškimo buteliuko.
Už kūrimą šiltnamio sąlygos indas uždengiamas plėvele arba stiklu.
Puodas statomas šiltoje (+18..+20 laipsnių) ir tamsioje vietoje.
Kai pasirodo ūgliai, pastogė (šiltnamis) pašalinama, o pati talpykla perkeliama į šviesią vietą - ant palangės.

Pastaba! Kitame vaizdo įraše autorius naudoja netinkama žemėšpinatams auginti (ne rūgštingumas). Bet apskritai viskas parodyta labai gerai ir aiškiai.

Vaizdo įrašas: špinatų sėklų sėjimas auginti ant palangės

Špinatų persodinimas iš atviros žemės į vazoną, skirtą auginti bute

Beje! Nebūtina špinatų auginti iš sėklų, daug lengviau paimti ir persodinkite jį iš sodo.

Tereikia rudenį iškasti krūmus ir persodinti į vazoną.

Vaizdo įrašas: špinatai ant palangės žiemą (rezultatai persodinus krūmą iš atviros žemės)

Kaip prižiūrėti špinatus ant palangės namuose

Špinatų priežiūra gana paprasta – palaikykite optimalias šviesos ir temperatūros sąlygas, taip pat laistykite laiku.

Kokia turėtų būti auginimo vieta: šviesa ir temperatūra

Špinatai yra gana fotofiliškas augalas. Jam rekomenduojama rinktis gerai apšviestą pietinė palangė (vakarinė arba rytinė, bet geriau bent jau pietvakarinė ar pietrytinė).

Optimali dienos šviesos trukmė yra 12-14 valandų.

Bet kad saulė nedegintų ypač karštomis dienomis, deginant švelnius lapus, rekomenduojama ją pavėsinti.

Beje!Špinatai paprastai nemėgsta tiesioginių saulės spindulių ir daug saulės spindulių, be to, nuo to jie tampa kartūs…

Vėlyvą rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį krūmui neužtenka šviesaus paros laiko, ypač kai lauke lyja ar tiesiog apsiniaukę. Todėl špinatus auginti kambario sąlygomis rekomenduojama papildomai įrengti fitolampos arba viso spektro LED lempos.

Špinatams nereikia labai šiltų sąlygų. At temperatūros režimas+15..+18 laipsnių, augalo lapai greitai sustiprėja ir užauga iki optimalaus dydžio.

O užaugintą augalą su 4-5 lapo ašmenimis galima auginti ir žemesnėje +10 .. + 14 laipsnių temperatūroje, tačiau tokioje situacijoje lapaščių augimas kiek sulėtės.

Todėl šiltas balkonas ar lodžija, kur temperatūra yra šiek tiek žemesnė už kambario temperatūrą, yra gana tinkama auginti.

Per šiltomis sąlygomis špinatų krūmai greitai pradeda nykti, todėl rekomenduojama palaikyti optimalų vėsios temperatūros režimą.

Laistymas

Laistyti reikia gana dažnai ir gausiai, špinatai netoleruoja dirvožemio išdžiūvimo.

Žemas drėgmės lygis išprovokuoja varžtų veržimąsi, špinatai išmeta gėlių stiebus, kuriuos reikia nedelsiant išmesti, kad augalas neeikvotų papildomos energijos.

Špinatams nereikia specialaus šėrimo.

Vaizdo įrašas: kaip auginti špinatus ant palangės

Naminių špinatų sodinimo ir derliaus nuėmimo datos

Pasėjus špinatus, pirmieji jų ūgliai, net ir iš anksto apdorojus (mirkius), pamatysite maždaug po savaitės (kartais anksčiau).

Vaizdo įrašas: pirmieji tikrieji špinatų lapai, išauginti ant lango

Ir jau tiesioginis lapijos pjovimas (derliaus nuėmimas) prasidės tik tada, kai augalai visiškai suformuos sultingus lapus. Bus 5-8 vnt, 8-10 centimetrų ilgio. Ankstyvosiose nokinimo veislėse šis momentas įvyksta praėjus maždaug 30 dienų po pirmųjų ūglių.

Patarimas! Kad nenutrauktumėte nuolatinio naudingų špinatų lapijos gavimo proceso, galite reguliariai auginti naujus pasėlius.

Derliaus nuėmimo metu lapiją galima visiškai nupjauti, paliekant tik atokiausius jaunus lapus.

Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas švelniai sulaužant stiebą arba pjaunant žirklėmis.

Neįmanoma ištraukti ir išplėšti lapijos, tai gali pažeisti šaknų sistemą.

Taigi špinatus galite auginti namuose, ant palangės bet kuriuo metu: ir pavasarį, ir rudenį, ir net žiemą. Svarbiausia yra sukurti augalui optimalias sąlygas ir tinkamai prižiūrėti (periodiškai laistyti). Špinatų auginimas bute leis bet kada jais pasivaišinti naudingi lapai dedant juos į sriubas ar salotas.

Vaizdo įrašas: špinatų auginimas namuose

Susisiekus su

Špinatai – žoliniai daržovių augalas, populiarus ir mylimas visame pasaulyje. Pavyzdžiui, prancūzai šią kultūrą senovės kilmė laikomas daržovių karaliumi. Kaip auginti špinatus geros kokybės sodyboje - šis klausimas domina daugelį vasaros gyventojų.

Žaliosios kultūros ypatumas

Špinatai yra bazinė blizgių lapų rozetė. Tai įvairus augalas. Yra vyriški ir moteriški daržovių atstovai. Vyriškiems egzemplioriams iš sinusų atsiranda mažų ir nedaug lapelių. Retinimo metu jie pašalinami. Dideli, sultingi lapai pjovimui duoda pateles, jos paliekamos lysvėse. Moteriški egzemplioriai formuoja riešutų sėklas.
Špinatų šaknys silpnos, užauga 20 cm gylio, o tai apsunkina auginimo ir priežiūros procesą.
Kita kultūra vadinama ilgos dienos augalu. Dienai pailgėjus, pasirodo žiedstiebiai, lapai praranda sultingumą, o tai susiję su oksalo rūgšties kiekio padidėjimu.

Kokybinės daržovių kultūros savybės

Špinatai turi puikių savybių auginti sode, įskaitant:

Augalas nebijo šalto oro. Sėklos pradeda dygti esant 4 laipsnių temperatūrai, pasirodę ūgliai atlaiko trumpalaikes pavasario šalnas.
Ankstyva branda ir didelis derlius. Augalo vegetacijos laikotarpis trunka 1 mėnesį. Galite pasodinti jį savo vasarnamyje per sezoną kelis kartus kas 2 savaites. Bet geriausias laikas derliaus nuėmimui – pavasaris. Pavasarį lapai būna sultingesni ir mėsingesni.

Kultūros įvairovė

Prieš pradėdami auginti špinatus iš sėklų, turite pasirinkti tinkamą augalų veislę.
Renkantis veislę atkreipkite dėmesį į derliaus nokimo laiką, kuris nurodytas maišelio su sėklomis etiketėje. Pasiėmę įvairių rūšių sėklas, savo svetainėje galite organizuoti konvejerio kolekciją.

Visos veislės ir hibridai skirstomi į ankstyvą, vidutinio nokimo ir vėlyvą.

ankstyvos veislės. Praėjus 15 dienų po sudygimo, jau galite pjaustyti lapus. Jei pasėsi vėlai, kultūra išaugs anksti. Anksti prinokę yra Matador, Gigantic, Khorovod.
Atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas iš jų turi papildomų savybių:
- Matadoras atsparus žemai temperatūrai ir spalvai. Beje, tai viena iš derlingiausių ir populiariausių veislių. Daugiau apie tai galite sužinoti interneto puslapiuose, taip pat užsisakyti sėklų. Paieškoje reikės įvesti "iš sėklų augantys špinatai matador"
- Gigantišką galima auginti atvira žemė, ir apsaugotas. Ilgai nemeta strėlių, atspari nitratų kaupimuisi.
- Khorovod turi daug vitaminų.
Vidutinės veislės – tokios kaip Rembrandt, Emerald F1 – sunoksta praėjus 20 dienų po sudygimo.
Vėlai sunokę. Paruošta nuimti per 25 dienas. Viktorija, Varyag, Ladya. Atsparios šaudymui, galima sėti vasarą.
Norėdami auginti namuose ant palangės, imkite vėlyvas nokinimo veisles, tokias kaip Victoria, Virtuoso ar Melody, Prima hibridai.

Verta pridurti, kad nenutrūksta nuolatinis selekcinis darbas kuriant naujas špinatų veisles, žemai ūglių ankstyvas, atsparus miltligei, suteikiantis didelę žalumynų masę. Kiekvienais metais atsiranda naujų prekių.
Be jokios abejonės, vasarotojų susidomėjimą sukels ankstyva prinokusių braškinių špinatų veislė ir jų auginimas iš sėklų. Be sultingų lapų, jis suteikia braškių skonio vaisių. Vaisiai tinka ir maistui, ir perdirbimui.
Špinatai Braškės - metinis augalas iki 50 cm aukščio.Augalo pažastyse atsiranda vaisių kiaušidės. Ketvirtą dieną po kiaušidžių susidarymo vaisiai sunoksta ir yra paruošti valgyti. Be to, auginti braškinius špinatus nėra ypač sunku.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Kokybiškas špinatų auginimas atvirame lauke labai priklauso nuo teisingas pasirinkimas pasėlių sodinimo vietos. Atsižvelkite į ekspertų rekomendacijas:

Geriausiai tinka priemolio ir smėlio dirvožemiai. Jei turite molingų, sunkių dirvožemių, prieš sodindami derlių turėtumėte gerai pagalvoti: sodinimui ir priežiūrai turėsite skirti daug laiko ir pastangų, o rezultatas bus nepatenkintas. Dirvožemio rūgštingumas turi būti neutralus.
Želdynai gerai auga gerai apšviestose, atvirose ir aukštesnėse vietose. Regionuose, kuriuose vasara per karšta, sodinimui galite pasirinkti dalinį pavėsį.
Patartina augalą sodinti nuo šalto šiaurės ar rytų vėjo apsaugotose vietose, nes kultūra nemėgsta skersvėjų.
Rinkdamiesi vietą atsižvelkite į sėjomainos taisykles: bulvės, ridikai, ankštiniai augalai, agurkai, cukinijos ir pomidorai laikomi geriausiais špinatų pirmtakais.
Vienoje vietoje neturėtumėte sodinti pasėlių ilgiau nei 3 metus.
Gėlės bus blogi kaimynai augalui, o žalieji augalai bus geri.

Dirvos paruošimo želdynams sėti ypatumai

Špinatai mėgsta purius ir maistingus dirvožemius, prisotintus organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, drėgmę ir kvėpuojančius, gerai nusausintus. Pradėti ruošti sodo lovą žalumynams turėtų būti rudenį. Vykdykite šią seką:

Kasti numatytą plotą.
Įpilkite organinių medžiagų (iki 8 kilogramų vienam kvadratinis metras), kompleksines mineralines trąšas arba superfosfatą pagal instrukciją.
Kol sniegas nutirpo, įpilkite karbamido.
Dirvą įdirbkite anksti pavasarį.
Pridėkite kibirą humuso vienam kvadratiniam metrui dirvos (jei rudenį nepasiteisino) ir stiklinę pelenų.

Nepamirškite, kad nitratai greitai kaupiasi augalo lapuose, todėl pavasarį nerekomenduojama naudoti azoto trąšų ir apskritai azotines trąšas reikia tręšti atsargiai.

Kultūros metodai

Špinatų sėklas galima sėti tiek atviroje žemėje, tiek daigams saugomoje žemėje.
Auginimo per sodinukus būdas nėra itin populiarus. Žaliosios kultūros sodinukų šaknys silpnos, persodinus į sodo lysvę sužalojamos, blogai įsišaknija. Jis optimaliai taikomas šilumą mėgstančioms špinatų veislėms (Matador, Naujoji Zelandija).

Sėklų paruošimas

Špinatų sėklos turi tankų lukštą. Jei pasodinsite juos sausus, tada sodinukų teks ilgai laukti.
Norint paspartinti daigų atsiradimą, taip pat dezinfekuoti sėklą, būtina atlikti keletą priemonių:

Rūšiuokite medžiagą, išmeskite mažus, sausus riešutus.
Dieną jas reikėtų pamirkyti kambario temperatūros vandenyje, karts nuo karto jį pakeičiant.
Tada, jei reikia (jei medžiaga yra jūsų ir nebuvo pirkta specializuotoje parduotuvėje), sėklos dezinfekuojamos 1% kalio permanganato tirpale.
Sėklinę medžiagą šiek tiek išdžiovinkite, paruoškite sodinimui.

Kai kurios augalų veislės (Victoria, Corenta) turi labai prastas daigumas, jų mirkymo laikas pailgėja iki dviejų dienų, o į vandenį dedama biostimuliatorių.

Kaip pasėti derlių?

Atvirame lauke špinatus galite sėti rugpjūtį, anksti pavasarį, balandžio mėnesį, prieš žiemą. Esant 5 laipsnių temperatūrai, nusileidimas gali prasidėti. Sėjant vadovaukitės instrukcijomis:

Padarykite juostos tipo griovelius 2-5 eilėmis. Atstumas tarp eilučių 20 cm, atstumas tarp eilių 40-50 cm Sėjimo gylis priemolio dirvose 2-2,5 cm, priesmėlio dirvose - iki 4 cm. Tarp sėklų iš eilės 5-8 cm. Apskaičiuokite 1 kvadratinį metrą, kad pasėtų 3 g sėklų.
Truputį paspauskite pasėlius, užpilkite vandeniu.
Lysvę patartina uždengti plėvele, kuri apsaugotų nuo galimų naktinių šalnų ir paspartintų daigų atsiradimą.
Per pusantros savaitės po sėjos pasirodys ūgliai.

Želdinių auginimo šiltnamyje ir namuose specifika

Špinatus galima auginti ir saugomomis sąlygomis – balkone, lodžijoje, ant palangės, šiltnamyje.
Špinatų auginimą šiltnamyje galima pradėti rudenį ir tęsti iki vasaros, kelis kartus pasėjus sėklas. Atkreipkite dėmesį į detales:

Praktiškai žalumynai auginami kaip tankintuvas tarp eilių. daržovių pasėliai(agurkai, pomidorai, paprikos).
Saugomoje žemėje (šiltnamyje) linijos ant lysvių daromos kas 10 cm, o sėklų sunaudojama atitinkamai dvigubai daugiau vienam kvadratiniam metrui - 6g.

Sodinimui namuose galite pasiimti įprastą Gelės vazonas(ne mažiau kaip 1 litro tūrio) arba plastikinį indą. Dugne būtinai padarykite skylutes, kad nutekėtų drėgmės perteklius ir kvėpuotų šaknis, uždėkite drenažą.
Talpyklos užpildomos paruoštu dirvožemiu 10-15 cm.
Dirvožemio mišinio sudėtis:

Humusas-2 dalys;
Velėninė žemė - 2 dalys;
Upės švarus ir išsijotas smėlis - 1 dalis.

Galimas ir kitas dirvožemio variantas:

Biohumusas - 1 dalis;
Kokoso pluoštas - 2 dalys.

Sėjama nuo sausio trečios dekados (dėl apšvietimo).
Po sėjos jau po mėnesio galėsite nuimti pirmąjį derlių.
Špinatų auginimas ir priežiūra šiltnamyje ir namuose yra taip pat, kaip ir atvirame lauke.
Svarbu sukurti tinkamą 15-18 laipsnių temperatūrą ir pakankamą apšvietimą. Pasodintų špinatų kokybė aukštesnėje nei 20 laipsnių temperatūroje prastėja: prasideda varžtais, žydi, lapai tampa šiurkštūs.

Žaliųjų augalų priežiūros technologija

Sėjinukų priežiūra susideda iš laistymo, mulčiavimo, ravėjimo, purenimo, retinimo, apsaugos nuo kenkėjų.

Augalai mėgsta laistyti. Tik kai geras laistymas gauni mėsingą, dideli lapai. Nesant lietaus, būtina laistyti, vienam kvadratiniam metrui išleidžiant kibirą vandens.
Esant sausam, karštam orui, rekomenduojama laistyti iki 3 kartų per savaitę.
Špinatų auginimas ir priežiūra atvirame lauke ar šiltnamyje neleidžia užmirkti: kultūrą gali paveikti šaknų puvinys.
Mulčiavimas atliekamas žole, šiaudais, kad išlaikytų drėgmę dirvoje.
Pirmą kartą ravėjimas atliekamas po pirmojo tikrojo lapo augimo. Lysves reikia reguliariai valyti nuo piktžolių ne tik siekiant pagerinti augalo gyvenimą, bet ir apsisaugoti nuo vikšrų ir amarų.
Purenimas atliekamas negiliai, kad būtų pašalinta pluta ir deguonis patektų į šaknis.
Retinimas atliekamas kartu su pirmuoju ravėjimu – pirmojo lapo atsiradimo fazėje. Tarp atskirų daigų paliekamas 10 cm atstumas, tankiau sodinant, kyla šaknų puvinio ar miltligės atsiradimo pavojus.
Ligos kontrolė. Dažniausia žalioji liga yra šaknų puvinys. Aptikus sergantį augalą, reikia išrauti, o sodinimą apdoroti 1% Bordo mišiniu. Nuo kenkėjų pasėliai apdorojami tabako dulkių arba paruoštų biologinių produktų užpilu.

Daržovių derliaus nuėmimas

Špinatų derlių rekomenduojama skinti ryte, prieš gaminant. Dideli lapai renkami nuo jaunų augalų, kurie neturi žiedstiebių. Atkreipkite dėmesį į kolekcijos specifiką:

Lapai nulaužiami po vieną.
Po pirmu lapu nupjaunamos rozetės, kad ant žalumynų mažiau patektų nešvarumų, o pasodintas augalas galėtų toliau augti.
Pjovimas atliekamas, kai lapai pasiekia 18 cm ilgį.
Subrendusio ir paruošto pjauti augalo lapų skaičius turi būti ne mažesnis kaip 6.
Derliaus nuėmimas sode turėtų būti atliekamas reguliariai, nes špinatai greitai pernoksta.
Kai pradeda pasirodyti gėlių stiebelių strėlės, augalas pašalinamas iš sodo.
Augalo sėklos sunoksta po 3 mėnesių. Brandinimo fazėje reikia nupjauti parudavusius žiedynus, padėti į pavėsingą nokinimo vietą.
Tinkamai sausoje ir vėsioje vietoje laikomų sėklų daigumas trunka 4 metus.

Jūsų žiniai, sėklos renkamos tik tuo atveju, jei vietoje auga viena veislė, nes špinatai yra vėjo apdulkinama kultūra. Pakanka palikti 2 moteriškus augalus lysvėse su 20 cm atstumu tarp jų, kad būtų geras sėklų derlius.
Toks nekaloringas, vitaminingas produktas kaip špinatai idealiai tinka dietinei mitybai. Špinatų vartojimas gerina imunitetą, mažina pervargimą, rekomenduojamas sergant cukriniu diabetu, vaikystės rachitu (didelis vitamino D kiekis).

Visiems špinatų mėgėjams ir tiems, kurie nori pabandyti juos auginti savo rankomis, šis straipsnis bus naudingas. Jame rasite daug naudingos informacijos apie špinatų auginimą namuose.

Vadovaudamiesi straipsnyje pateiktais patarimais, žalumynų pirkimą parduotuvėje galite pamiršti amžinai: ant stalo visada turėsite šviežių pačių užaugintų špinatų. Skaityti žingsnis po žingsnio instrukcijas apie jo auginimą atvirame lauke ir ant palangės tik pas mus.

Špinatų ypatybės: auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Špinatai daugiausia yra vienmetis, anksti prinokęs, šalčiui atsparus augalas, kuris pagal geležies kiekį užima pirmąją vietą tarp daržovių, o pagal baltymų kiekį – tik ankštines.

Pastaba:Šiame augale beveik visi B grupės vitaminai yra izoliuoti, o vitamino K kiekis 100 g lapų yra 4 kartus didesnis nei paros norma.

Jame taip pat gausu tokių elementų kaip manganas, kalis, magnis ir dar apie šimtas kitų ne mažiau naudingų žmogaus organizmui komponentų.

Ir vis dėlto, turėdamas tokias nuostabias savybes, jis vis dar yra retas svečias ant mūsų stalo. Šis straipsnis jums pasakys daugiau apie špinatų auginimą ir priežiūrą atvirame lauke.

Ko reikia norint auginti špinatus namuose?

Kaip auginti špinatus namuose? Pirma, šis augalas yra gana reiklus dirvožemio derlingumui. Todėl pirmasis būtina sąlyga jo auginimui turi būti įdirbtas, gerai tręšiamas plotas.

Pastaba: Renkantis vietą, reikia atsižvelgti į tai, kad daržovės yra geriausi jos pirmtakai, nes po jais jau buvo įterptos organinės trąšos.

Antra, reikia žinoti, kad norint nuimti nuolatinį derlių visą pavasarį ir vasarą, rekomenduojama sodinti kelis kartus.

Trečia, svarbu laikytis priežiūros sąlygų, kurias sudaro ravėjimas ir reguliarus laistymas, dirvožemio purenimas ir viršutinis tręšimas. Išsamiau apsvarstykime visas išvardytas sąlygas.

Ypatumai

Špinatus auginti kartu su kitais žalumynais gali kiekvienas. Tai galima padaryti tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke, priklausomai nuo jūsų norų ir galimybių. Auginimo parinktys parodytos 1 paveiksle.

Ši kultūra yra atspari šalčiui ir nepretenzinga, beveik nepaveikta kenkėjų ir ligų, ankstyva branda. Pakenčia nedidelius (-6-8 laipsnių) trumpus šalčius. Todėl prieš žiemą pasodinti augalai gali saugiai žiemoti po sniegu. Puikiai dera su visomis sodo kultūromis.

Augalas yra fotofiliškas, todėl, pavyzdžiui, Maskvos srityje vasariniai augalai saugomoje žemėje prasideda tik vasario pabaigoje. Tai šiltnamiuose ankstyvą pavasarį galite sudaryti sąlygas geram žalumynų derliui.

1 pav. Žalumynų auginimo būdai: atvirame lauke, šiltnamyje, ant palangės ir hidroponikoje

Visiškai ištirpus sniegui (dažniausiai tai būna balandžio vidurys), galite pradėti sėti atvirame lauke. Nepertraukiamai želdynų gamybai tokie pasėliai auginami konvejeriniu būdu, tai yra, su 20-30 dienų intervalu. Pasėti plotai padengiami dembliais arba specialiomis medžiagomis, kad paspartėtų pirmųjų ūglių atsiradimas.

Vasarą prieš sėją reikia kruopščiai sudrėkinti dirvą. Birželio ir liepos mėnesiais sodinami želdiniai visą rudenį, o rugpjūtį sodinami žieminiai augalai.

Priežiūros taisyklės

Nepriklausomai nuo to, kaip ir kur auginsite špinatus, yra tam tikros augalo priežiūros taisyklės (2 pav.):

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, ravėjimas ir laistymas turėtų tapti reguliarūs.
Pasėlių tankumo kontrolė tiesiogiai veikia produktų kokybę. Todėl pirmą kartą šią procedūrą galima atlikti tada, kai augalas turi 2–3 tikruosius lapus. Tuo pačiu metu suplyšę lizdai gali gana saugiai įsitvirtinti kitoje sodo lovoje.
Po persodinimo ir retinimo turėtų būti privaloma laistyti, kad kuo daugiau šaknų būtų žemėje.

Kadangi vasaros laikotarpiu šviesus paros laikas yra gana ilgas, būtina jį sumažinti specialiai šiam augalui. Tuo tikslu augalai uždengiami ryte ir vakare, apsaugant nuo šviesos, nes jos perteklius sukelia augalo šaudymą, o tai turi įtakos lapų augimui ir jų skoniui.

Sąlygos

Norint sodinti ir prižiūrėti špinatus atvirame lauke, reikia laikytis tam tikrų sąlygų (3 pav.):

Dirva turi būti gerai prisotinta organinėmis ir mineralinėmis medžiagomis;
Sėjant žemė turi būti drėgna. Optimalus dirvožemio drėgmės lygis palaikomas visą vegetacijos laikotarpį;
Šviesos dienos trukmė turėtų būti optimali, kad susidarytų sodri žalia masė;
Pasėlių sustorėjimas nuolat kontroliuojamas pašalinant augalų perteklių;
Reguliariai atlikite ravėjimą ir purenimą.

2 pav. Sodo priežiūra: piktžolių šalinimas, retinimas, tręšimas ir laistymas

Papildomas maitinimas taip pat yra svarbi sąlyga. Bet jo reikės tik tuo atveju, jei pati dirva nėra pakankamai derlinga arba nebuvo patręšta organinėmis medžiagomis.

Auginimo technologija

Turėtumėte žinoti, kad sėjomainoje špinatai veikia kaip šilumą mėgstančių kultūrų pirmtakas ir pakartotinis pasėlis po žalių pasėlių. Tuo pačiu metu, norint išvengti augalų ligų, auginant pasėlį po pasėlių svarbu palaukti tam tikrą laikotarpį.

Pastaba: Yra žinoma, kad želmenų derlius yra daug didesnis ir geresnis gerai apšviestose vietose, ypač pavasarį ir rudenį, kai nėra pakankamai dienos šviesos.

Net jei žemė paskirtame plote yra gana derlinga, nebus nereikalinga ją šiek tiek pamaitinti. Norėdami tai padaryti, pakaks pridėti šiek tiek organinių (pusė kibiro 1 kvadratiniam metrui) ir kompleksinių mineralinių trąšų. Rūgščią dirvą papildomai reikia kalkinti.

Viskas parengiamieji darbai geriau atlikti iš anksto, tai yra, reikia paruošti dirvą sėjai rudenį. Taip yra dėl to, kad organinių medžiagų patekimas tiesiai po kultūra neigiamai veikia ją skonio savybes. Be to, ankstyvą pavasarį po grėbliu ant paruošto ploto užberiama 20 g karbamido 1 kv.

Pastaba: Ištisiniam želdynui galima sėti nuo balandžio pabaigos iki rugpjūčio pradžios su tam tikrais laikotarpiais.

Prieš sėją sėklas patartina 1-2 dienas mirkyti šiltame vandenyje. Išbrinkusi sodinamoji medžiaga džiovinama ir sėjama eilėmis iki 3 cm gylio.Atstumas tarp eilių turi būti 30 cm.Sėtas plotas turi būti sutankintas.

Tolesnę priežiūrą sudaro retinimas pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapams, reguliarus laistymas, purenimas ir ravėjimas.

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti laistymui, nes špinatai ypač jautrūs drėgmės trūkumui. Tai ypač ryšku dygstant sėkloms ir pasirodžius daugybei lapų. Tačiau jei oras per drėgnas, gali atsirasti miltligė, o esant per sausai – lapų amarai.

Derlius pradedamas skinti 5-8 pilnaverčių lapų rozetės formavimosi fazėje. Geriausia juos nupjauti anksti ryte, pašalinant geltonus ir pažeistus lapus.

žemė špinatams

Špinatai mėgsta derlingą arba gerai nusausintą dirvą. Augalas jautrus tiek užmirkimui, tiek drėgmės trūkumui, tiek rūgštinei dirvožemio reakcijai. Nepalankiomis sąlygomis augalų augimas sulėtėja, pagelsta ir miršta.

Kas turėtų būti

Taigi, kokią dirvą pasirinkti? Geriausias variantas bus priemolio dirvožemis. Sandy reikia dažnai laistyti. Rūgščią dirvą pirmiausia reikia kalkinti, bet ir po to ji nebus pakankamai gera dėl mažo kiekio reikalinga suma liauka. Ir vis dėlto, nesvarbu, koks dirvožemis buvo iš pradžių, jį reikia šiek tiek prižiūrėti.

dirvožemio priežiūra

Dirvožemio priežiūra prasideda nuo vietos parinkimo. Jis turi būti veikiamas saulės spindulių ir gerai nusausintas. Jei dirvožemyje stovės vanduo, turėsite padaryti paaukštintą lysvę.

3 pav. Auginimo lauke tvarka

Tokios lovos gamybai geriausia pasirinkti medžiagą, kuri nepūva nuo vandens poveikio (pavyzdžiui, kedro lentas). Nepamirškite paklausti apie dirvožemio rūgštingumą, nes kultūra mėgsta šiek tiek rūgštus dirvožemius.

At padidėjęs rūgštingumas būtina iš anksto (2-3 mėnesius iki sodinimo) atlikti dirvos kalkinimą, įpilant į ją kalkakmenio.

Kad dirva būtų pakankamai prisotinta maistinėmis medžiagomis, nepamirškite į ją įberti organinių trąšų (perpuvusio mėšlo, liucernos ir sojų miltų).

Pastaba: Prieš tręšdami įsitikinkite, kad toje vietoje nėra trinkelių ir kietų žemės grumstų, taip pat piktžolių.

Pasėta žemė mulčiuojama lapais, šienu ar žole, kad sustotų vystymasis. piktžolės, nes špinatų daigai yra per trapūs ir išraunant piktžoles galima pažeisti daigus.

Būtinai išmeskite apsodintą plotą. Tačiau atminkite, kad stipri vandens srovė gali sutrikdyti pasėtų sėklų tvarką arba išplauti jas iš žemės. Todėl ant žarnos naudokite laistytuvą arba purkštuvo antgalį.

špinatų trąšos

Dažniausiai tręšiama rudens laikotarpiu, kai ruošiama vieta sėjai. Pavasarį, prieš pat sėją, tręšiamos mineralinėmis medžiagomis (mažo derlingumo dirvožemiams).

Augimo laikotarpiu viršutinis tręšimas atliekamas esant būtinybei.

Būdai

Natūralu, kad tręštų trąšų dozavimas turėtų būti derinamas su dirvožemio derlingumo lygiu.

Taigi rudenį į derlingą dirvą įterpiamos kalio ir fosfato trąšos. Tada dirva tręšiama humusu arba perpuvusiu mėšlu. Šiuo atveju trąšos įterpiamos kasant dirvą.

Mažiau derlingose dirvose prieš sėją patartina tręšti mineralinėmis trąšomis (kalio, fosforo, azoto).

Tačiau pavasarį tręšdami turėtumėte būti atsargesni, nes lapai kaupia po augalu esančius cheminius junginius (pavyzdžiui, nitratus).

Geresnis

Patyrę sodininkai pirmenybę teikia rudeniniam dirvožemio tręšimui. Iš tiesų, žiemos laikotarpiu ji sugeba pasisavinti maistines medžiagas, įtrauktas į ekologišką viršutinį padažą. Atėjus pavasariui tokia žemė yra paruošta kultivavimui.

Pastaba: Kadangi špinatai yra greitai auganti kultūra, šviežių organinių medžiagų dėti tiesiai po jais nerekomenduojama, nes tai atsispindi jų skonyje.

Kartais prireikia tręšti azotinėmis trąšomis. Šiuo atveju tai atliekama kartu su laistymu. Ir vis dėlto tokiam tręšimui turėtų būti gana rimtų priežasčių, nes visos iš dirvožemio absorbuotos medžiagos surenkamos į kultūros lapus ir būtent jie yra valgomi.

Braškių špinatai: sodinimas ir priežiūra

Braškiniai špinatai (špinatai-avietė) – tiek vienmečiai, tiek daugiamečiai žolinis augalas. Jo ypatumas – ryškiai raudonos gėlės, susisukusios į sferinius kamuoliukus. Jie dažnai painiojami su uogomis (4 pav.). Augalas žydi nuo vasaros vidurio iki pabaigos, o vaisius neša nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Vaisiai savo forma tikrai primena braškes (braškes), tačiau, skirtingai nei uogos, yra visiškai neskanūs. Tada kodėl jis toks geras? Lapai turi ypatingą sultingumą, o pats augalas yra nepretenzingas ir atsparus šalčiui. Taip pat gerai toleruoja sausrą ir karštą orą.

Pastaba:Šį augalą galite sutikti prie tvorų ir prie kelių, šiukšlynuose ir griuvėsių krūvose. Tačiau pastaraisiais metais jis pradėtas auginti kaip daržovių salotų pasėlis.

Jis išsiskiria vidutinio nokimo periodais ir, taikant sodinukų auginimo būdą, sunoksta jau liepos mėnesį. Be to, kultūra praktiškai nėra jautri ligoms ir kenkėjams, išskyrus amarus.

Kaip ir įprasta, braškių veislės auginamos iš sėklų ar sodinukų. Norėdami gauti ankstesnį derlių, jie praktikuoja sodinukų auginimą vazonėlyje. Tuo pačiu metu kovo viduryje sėklos pradedamos sėti į specialų substratą. Sulaukę 30 dienų išaugę daigai sodinami į žemę. Nusileidimo tvarka parodyta 5 pav.

4 pav Išvaizda braškiniai špinatai

Sėti iš karto į paruoštą dirvą galima tik visiškai susiliejus sniego dangai. Norėdami tai padaryti, į paruoštus šulinius nuleidžiamos 4-5 iš anksto paruoštos sėklos. Pasėtas plotas mulčiuojamas.

Kai ant sodinukų pasirodo du tikrieji lapai, pasėlius reikia išretinti, pašalinant silpnesnius augalus. Tolesnė priežiūra apima šakų ravėjimą, purenimą, laistymą, šėrimą ir rišimą.

Viršutinis tręšimas atliekamas du kartus per sezoną, naudojant organines trąšas, pavyzdžiui, medienos pelenus, kurie įterpiami į drėgną dirvą.

5 pav. Sėklų paruošimas ir sodinimas atvirame lauke

At gera priežiūra krūmas užauga tiek, kad „užkemša“ likusius augalus, o jo šakos tiesiogine prasme apibarstytos uogomis. Sunkūs botagai turi būti pririšti prie iš anksto paruoštų atramų.

Prinokusios ir subyrėjusios uogos puikiai išsilaiko po sniegu, o pavasarį išdygsta kartu. Todėl būtina numatyti augalo savaiminio sėjimo galimybę ir pasirūpinti augimo kontrole.

Iš uogų galite spausti sultis, virti uogienę, naudoti papuošimui. Jauni žali lapai dedami į salotas ir sriubas, naudojami kaip garnyras. Be to, braškių špinatų žalumynai puikiai tinka skirtingi tipai pasiruošimas žiemai.

Augantis iš sėklų

Teisingai organizuotas auginimas iš sėklų, kad būtų galima gerai nuimti šio lapuočių derlių. Auginimo principai yra gana paprasti ir prieinami.(6 nuotrauka):

Renkantis veislę derėtų žinoti, kad yra dviejų rūšių špinatai – vasariniai ir žieminiai. Vasarinės veislės auginamos dėl subtilaus, sultingo skonio ir skinamos nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Žieminės veislės išsiskiria dygliuotais vaisiais, jos skinamos nuo spalio iki balandžio mėn.
Priklausomai nuo pasirinktos veislės, sodinimas atliekamas atvirame lauke. Taigi, vasarinės veislės sėjamos kas kelias savaites nuo kovo vidurio iki gegužės pabaigos. Žiemą sėjama rugpjūčio mėnesį, o antrą kartą – rugsėjį.
Pasirinkite derlingą dirvą su geru drenažu. Ideali vieta vasarai bus daržovių pasėlių koridorius, o žiemai - gerai saulės apšviestas sklypas.
Jei reikia, prieš žiemą kasdami aikštelę patręškite organinėmis trąšomis. Kompleksines trąšas reikia tręšti prieš pat sėją, atėjus pavasariui.
Sėklas pasėkite po 2-3 vnt. gerai sudrėkintoje dirvoje, sodinant juos maždaug 3 cm gyliu 60 cm atstumu vienas nuo kito. Greitai pasirodančius ūglius reikia retinti, paliekant stipresnius daigus.

Prižiūrėdami špinatus, dirvą laikykite gerai nusausintą ir purią, pasirūpinkite daigų retėjimu. Nuo spalio mėnesio žiemines veisles teks dengti.

6 pav. Sėklų apdorojimas prieš sėją

Pradėti derliaus nuėmimą, kai lapai yra pakankamai dideli, o minkštimas yra minkštas. Pašalinkite lapus palaipsniui, taip paskatindami naujų atsiradimą. Atminkite, kad vasarinėmis veislėmis vienu metu galite pašalinti iki pusės lapų, o žiemą - mažiau nei pusę.

Sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Dažniausiai špinatams neskiriamas atskiras plotas, o sėjami pavasarį kaip šilumą mėgstančių daržovių pirmtakai arba vasarą nuėmus ankstyvųjų daržovių derlių. Kartais kultūra auginama kaip tankintuvas arba kaip švyturys. Ir vis dėlto, geriau teikti pirmenybę lysvėms, kuriose anksčiau buvo auginami agurkai, pomidorai ir žalumynai, nes jie yra geriausi pirmtakai.

Nors špinatai nėra itin įnoringas augalas, pasirūpinkite dirvožemio derlingumu: kasdami įberkite humuso (5 kg 1 kv.m) arba pelenų (200 g 1 kv.m). Geriausia būtų tokį viršutinį padažą atlikti rudenį. Jei žemė nebuvo šeriama, likus 2 savaitėms iki sėjos galite į ją įberti mineralinių trąšų.

Pastaba: Norint nuolat gauti žalių produktų, pasėliai sėjami kas dvi savaites nuo balandžio vidurio iki rugpjūčio pabaigos.

Rudeniniam vartojimui pasėliai sėjami birželio – liepos mėnesiais. Rugpjūčio javų derlius nuimamas anksti pavasarį kaip žieminis derlius. Regionuose, kur oro temperatūra žiemą nenukrenta žemiau -12 laipsnių, rudenį pasėtas špinatų derlius nuimamas per žiemą.

Kad daigai greitai išdygtų, sėklos iš anksto mirkomos 1–2 dienas, kol jos išbrinksta. Išbrinkusios sėklos sėjamos eilėmis į paruoštą ir sudrėkintą dirvą.

Taigi lengvose dirvose špinatai sėjami daugiaeiliu juostomis, o sunkiose – dvieiliu būdu arba skersai lysves. Tuo pačiu metu sėklos sodinamos iki 4 cm (purioje žemėje), 2–3 cm (sunkiai žemei) gylyje.

Sėjinukų priežiūra susideda iš retinimo, reguliaraus purenimo tarp eilių, ravėjimo ir laistymo. Pasirodžius dviems tikriesiems lapams, daigai retinami kas 10 cm, praėjus 3-4 dienoms po retinimo, pasėlius galima šerti karbamido tirpalu (5-10 g vienam kibirui vandens).

Nuimamas selektyviai, geriausia ryte. Ištisiniais pasėliais žalumynai pjaunami 4-5 tikrųjų lapelių fazėje.

Vaizdo įrašo autorius jums pasakys, kaip sodinti špinatų sodinukus atvirame lauke.

Ką daryti, jei savo svetainę neturite, bet tikrai norite visus metus lepintis sultinga žaluma? Šiuo atveju nėra geresnio derliaus už špinatus. Juk galima auginti vazonuose ant palangės.

Kadangi tai šalčiui atsparus augalas, gali atlaikyti iki + 8 laipsnių temperatūrą, puikiai auga už stiklo iki vėlyvo rudens.

Ypatumai

Turėtumėte žinoti, kad ant palangės esantis krūmas žaliuoja 2 mėnesius nuo pirmųjų maistui tinkamų lapų atsiradimo. Todėl po kelių derliaus nuėmimo prasideda ūglių procesas, o lapai nebetinka vartoti. Atsižvelgiant į tai, sodinimą rekomenduojama atnaujinti kas 2-3 mėnesius.

Sėklos sėjamos pavasarį ir vasarą pakankamai natūralios saulės šviesos ir gali atnešti gerą derlių, priklausomai nuo substrato, kuriame jie auga, derlingumo ir pakankamai drėgmės.

Jei sėklos sėjamos rudenį, kai dienos šviesos nepakanka, verta pasirūpinti dirbtiniu apšvietimu. Jį galima įrengti naudojant fluorescencines lempas tiek dieną, tiek niūriu oru, tiek po saulėlydžio.

7 pav. Špinatų auginimas ant palangės

Kaip augalo substratą, rekomenduojama rinktis biohumusą kartu su kokoso pluoštu (1:2), kuris gerai išlaiko drėgmę, neleidžia nei išdžiūti, nei sustingti dirvoje. Taip pat galite naudoti universalią dirvą sodinukams. Pirkdami atkreipkite dėmesį į rūgštingumo lygį, nes špinatai netoleruoja rūgščios dirvos. Todėl substrato sudėtyje neturėtų būti durpių, kurios prisideda prie jo oksidacijos. Nepamirškite apie drenažą. Taigi, vazono apačioje reikia 2-3 cm sluoksniu užpilti keramzitą (drenažą), tada užpildyti šlapiu substratu.

Geriausiai tinka auginimo patalpose sąlygomis ankstyvos veislės(7 pav.). Patartina juos iš anksto kurį laiką pamirkyti, kad išbrinktų. Tada išdžiovinkite ir pasodinkite į specialų sodinamąjį vazoną iki 1,5 cm gylio.Tada vazonas uždengiamas celofanu, kol pasirodys pirmieji ūgliai ir nebenaudojamas.

Pastaba: Palaukite, kol susidarys viena ar dvi tikrųjų lapų poros, ir panardinkite sodinukus į nuolatinius konteinerius. Prieš išimdami sodinukus iš sodinimo indo, gerai sudrėkinkite dirvą. Taigi augalų šaknų sistema lengviau toleruos persodinimą.

Dar po mėnesio žalumynai bus paruošti naudojimui, tačiau atminkite, kad po 1-2 mėnesių prasidės šaudymo procesas ir augalas taps netinkamas pjauti lapus.

Norėdami atitolinti šį procesą, nepamirškite augalų dažnai ir gausiai laistyti, ypač esant sausam ir karštam orui. Tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kad puode nebūtų vandens sąstingio. Kasdienis purškimas taip pat yra priimtinas, ypač žiemos laikas kai jie dirba šildymo prietaisai ir oras sausas.

Vaizdo įraše parodyta, kaip savo rankomis sodinti ir auginti špinatus ant palangės.

Kadangi špinatai yra vienas ankstyviausių daržovių kultūrų ir pakankamai atsparus šalčiui, juos galima sėti gana anksti (balandžio viduryje), taip pat sėti žiemai.

Pastaba: Sėklos pradeda dygti esant + 3–4 laipsnių temperatūrai, tačiau vis tiek + 15–18 laipsnių bus optimalus augimui. Subrendę augalai gali toleruoti nedidelius šalčius, priešingai nei karštis, kai prie +20 pradeda svaidyti strėles.

Kultūra gerai vystosi derlingose puriose dirvose, gerai tręšiama anksčiau, kai auga pirmtakai, su neutralia reakcija.

Šviežių organinių trąšų įterpimas tiesiai po krūmais neigiamai veikia žalumynų skonį.

Auginimas ir priežiūra atvirame lauke apima keletą svarbių taisyklių:

Augalas yra vienas iš labiausiai drėgmę mėgstančių kultūrų todėl reikia beveik kasdien laistyti. Tuo pačiu metu per didelė drėgmė provokuoja lizdų puvimą.
Sėja galima atlikti tiek ankstyvą pavasarį, tiek daugiau vėlyvos datos. Ankstyvam ūglių atsiradimui sėklos mirkomos 1–2 dienas.
Paruošta sodinamoji medžiaga sėjami negiliais (2-3 cm) grioveliais, paskirstant pasėlius 5-8 cm atstumu vienas nuo kito. Šiuo atveju atstumas tarp eilučių yra apie 20 cm.
Pasėta dirva lengvai sutankinama ir atsargiai supilkite. Maždaug po vienos ar dviejų savaičių pasirodys pirmieji ūgliai. Palaukus, kol pasirodys 1-2 pirmieji tikrieji lapeliai, retinami, paliekant augalus 15 cm atstumu vienas nuo kito.
Priežiūra po to susideda iš sistemingo ravėjimo, purenimo ir laistymo. Norėdami palengvinti darbą, galite mulčiuoti žemę aplink krūmus, tada teks purenti ir laistyti daug rečiau.

Laistymą galima derinti su viršutiniu padažu kompleksinės trąšos. Tačiau reikia būti atsargiems su azoto, fosforo ir kalio trąšomis. Azotas gali prisidėti prie nitratų kaupimosi lapuose, o fosforas ir kalis - paspartinti varžtų sukimosi procesą.

Špinatai: nauda ir žala, auginimas

Špinatai yra turtingiausias vitaminų šaltinis ir mineralai, todėl naudingų savybių nepaneigiamas.

Jis prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis ir didina hemoglobino kiekį, teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.

Akivaizdu, kad su tokiomis naudingomis savybėmis ši žaluma naudojama ne tik kaip maisto produktas bet ir kaip vaistas. Pavyzdžiui, ji skiriama kaip papildoma dieta pacientams, sergantiems spinduline liga. Be to, augalo naudojimas padeda stiprinti dantis ir dantenas, apsaugo nuo anemijos ir kraujagyslių susilpnėjimo, stimuliuoja kasą ir normalizuoja žarnyno veiklą.

Pastaba: Skirtingai nuo rabarbarų, špinatus gali valgyti nėščios moterys ir maži vaikai. Šis augalas puikiai virškinamas, turi tonizuojantį ir priešuždegiminį poveikį, silpną diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį.

Jei dažnai patiriate stresą, špinatai yra jūsų daržovė. Tai atkurs darbingumą ir sutvarkys nervų sistemą. Ar jus kankina vidurių užkietėjimas? Špinatuose yra gana daug skaidulų ir chlorofilo, kurie skatina žarnyno veiklą.

Ar daug laiko praleidžiate prie kompiuterio? O štai špinatai jums padės, nes juose esantis liuteinas gerina regėjimo aštrumą ir mažina akių nuovargį. Naudingų savybių turi ne tik žali lapai, bet ir jų sultys. Jis naudojamas tiek išoriniam, tiek vidiniam naudojimui.

Geriant nevalgius, sultys valo organizmą ir papildo energijos atsargas. Esant uždegiminiams procesams burnoje ir gerklėje, jį galima naudoti skalavimui. Švieži susmulkinti lapai padės nuo vabzdžių įkandimų, nes sumažina auglius.

Alyvuogių aliejuje virta lapų pasta naudojama egzemai ir nudegimams gydyti, taip pat kosmetikos reikmėms.

Pastaba: Tačiau žmonėms, sergantiems Urogenitalinės sistemos ir inkstų ligomis, podagra ir reumatu, dvylikapirštės žarnos, taip pat kepenų ir tulžies takų ligomis, špinatų valgyti nerekomenduojama dėl juose esančio didelio oksalo rūgšties kiekio.

Ypač daug tokios rūgšties yra senuose lapuose, todėl patiekalų iš peraugusių augalų į savo racioną visai nereikėtų įtraukti.

Kad ir kokias naudingas savybes turi augalas, jis turėtų būti auginamas vietose, kuriose yra palankios aplinkos sąlygos: toliau nuo kelių ir pramoninių zonų, taip pat kuo mažiau chemikalai maitinimas ir apsauga.

Iš vaizdo įrašo sužinosite įdomios informacijos apie špinatus ir jų naudingas savybes.

Sodo špinatai (lot. Spinacia oleracea) yra vienmetis žolinis augalas, amarantinių šeimos špinatų genties rūšis, nors ne taip seniai buvo priskiriama Marevų šeimai. Špinatai lauke auga Mažojoje Azijoje, o pradėti auginti Persijoje. Špinatai buvo tokie populiarūs arabų šalyse, kad Muhammado ibn al-Awwamo pusbrolis juos pavadino „generolu tarp žaliųjų“. VII amžiaus viduryje Didžiuoju Šilko keliu špinatai atkeliavo į Kiniją, kur buvo vadinami „persiška daržove“. Krikščioniškoje Europoje – pirmiausia Sicilijoje ir Ispanijoje – špinatai tapo žinomi apie XIII a., tačiau vėliau buvo auginama tokia augalo forma, kuri dabar jau pamiršta. XV amžiaus Italijoje per gavėnią buvo valgomi žali špinatai, o Prancūzijoje italė Catherine de Medici įvedė madą patiekti špinatus prie stalo. Špinatai Europoje auginami nuo XVI amžiaus vidurio. modernus tipas: plačialapis, be kartumo ir apvaliomis sėklomis.

Pirmajame XX amžiaus trečdalyje JAV ir Vakarų šalysŠpinatai išpopuliarėjo, nes buvo klaidingai manoma, kad juose yra neįtikėtinai daug geležies. Prisimeni animacinius filmus apie jūreivį Popėjų? Tačiau vėliau paaiškėjo, kad špinatuose geležies yra 10 kartų mažiau: tyrėjas tiesiog pamiršo į skaičių įdėti kablelį... Jaudulys apie špinatus pamažu atslūgo, bet nepaisant to, jų gamintojai m. Teksasas dėkingas už daržovių populiarinimą.

Rusijoje špinatai pradėti valgyti XVIII amžiaus viduryje, tačiau iki kito amžiaus pabaigos liko mažai žinoma „šeimininko“ daržove, kuri prie stalo patiekiama su skrebučiais ir kiaušiniu, o jau tada. špinatai Rusijoje nesulaukė didelio populiarumo.

Šiuo metu šis derlius labiausiai paklausus Kinijoje ir JAV, o Amerikoje trys ketvirtadaliai špinatų derliaus parduodami švieži. Špinatų vartojimas Jungtinėse Valstijose beveik grįžo į XX amžiaus vidurio lygį. Šiandien rinkoje populiarėja jauni špinatai, vadinamieji mažieji špinatai, kurių lapeliai iki 5 cm ilgio.

Špinatų sodinimas ir priežiūra (trumpai)

Nusileidimas: sėti sėklas daigams kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje, sodinti daigus atvirame grunte – gegužės antroje pusėje. Ankstyvųjų veislių sėklų sėjimas tiesiai į žemę – balandžio pabaigoje, po to sėklas galima sėti konvejerio būdu kas dvi savaites: nuo sėjos iki derliaus nuėmimo – 5 savaites. Vėlyvąsias veisles galima sėti iki rugpjūčio vidurio, kad derlius nuimtų per 6-7 savaites. Prieš žiemą špinatų sėklas galima sėti likus 6-8 savaitėms iki pirmųjų šalnų – spalio viduryje.
Apšvietimas: ryški saulės šviesa, dalinis pavėsis ir lygus pavėsis.
Dirvožemis: nusausintas silpnai rūgštus priemolis, kurio pH 6,5-7,0.
Laistymas:į kiekvieną m², kuriame yra sodo laistytuvas su purkštuvu arba žarna su purkštuvo antgaliu, pilamas kibiras vandens. Karštyje ir sausroje špinatai laistomi tris kartus per savaitę.
Viršutinis padažas: jei špinatai auga lėtai, į dirvą įberkite azoto trąšų, tačiau jei dirva buvo patręšta prieš sėją, antrinio tręšimo vargu ar prireiks.
Reprodukcija: sėkla – sėjinukas ir besėklis.
Kenkėjai: kasybos ir cukrinių runkelių muselės, gama kaušiniai vikšrai, amarai, paprastieji lokiai ir babanukai.
Ligos: fuzariozės, peronosporozės, antracnozės, garbanojimo, virusinės mozaikos, askochitozės, cerkosporozės ir ramuliarijos.
Savybės:Špinatai yra vertingas dietinis produktas, turintis vidurius laisvinantį, šlapimą varantį, priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį.

Skaitykite daugiau apie špinatų auginimą žemiau.

Špinatų augalas – aprašymas

Kaip atrodo špinatai? Augalo aukštis nuo 25 iki 50 cm ir daugiau.Stiebai pliki, paprasti, šakoti. Apatiniai špinatų baziniai lapai yra lapkočiai, trikampiai lancetiški, dažnai su pailgomis šoninėmis ausimis arba ovalūs, pailgai kiaušiniški, pilni, susitraukę į lapkotį. Viršutiniai, o dažnai ir viduriniai lapai pailgi, smailūs, pleišto pagrindu. Dulkinių žiedai su keturiais kuokeliais sudaro spygliuotį žiedyną, o piesteliniai žiedai yra tankiuose glomeruluose, išsidėsčiusiuose lapų pažastyse. Špinatų vaisiai yra sferiniai arba dviragiai, kartais sulituoti, bet vis dėlto nesudaro sėklos.

Valgomos špinatų lapų rozetės, kurios susidaro pačioje vegetacijos pradžioje.

Špinatų sodinukų sėjimas

Kada sodinti špinatus

Špinatus, kaip ir kitus žalumynus, galima auginti šiltnamyje, namuose ar atvirame lauke. Ankstyviausių žalumynų galite gauti, jei iš anksto auginsite špinatų sodinukus. Norėdami tai padaryti, kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje špinatų sėklos sėjamos į dėžutes, popierinius ar plastikinius puodelius, užpildytus drėgnu, puriu, dezinfekuotu substratu, susidedančiu iš biohumuso (1 dalis) ir kokoso pluošto (2 dalys). Po pagrindu dedamas 2-3 cm storio keramzito sluoksnis.

Kieto lukšto špinatų sėklos su tankiu lukštu prieš sėją dvi paras užpilamos vandeniu, keičiant kas 6-8 valandas. Tada jie kelioms valandoms dedami dezinfekuoti į rausvą kalio permanganato tirpalą, po to išdžiovinami iki takumo.

Špinatai sėjami į 1-1,5 cm gylį, vėliau paviršius šiek tiek sutankinamas, pasėliai uždengiami plėvele arba stiklu ir laikomi šiltoje vietoje iki sudygimo. Kai tik sėklos pradeda dygti, plėvelė nuimama, o konteineris perkeliamas ant pietryčių arba pietų palangės – pasirodžiusiems daigams reikės daug šviesos. Tačiau špinatų daigai nereiklūs šilumai: juos galima auginti net ant nešildomos lodžijos. Dar viena sėkmingo sodinukų vystymosi sąlyga, be gero apšvietimo, – substratas turi būti šiek tiek drėgnas.

Špinatai sodinami atvirame lauke, kai dirva įšyla. Po persodinimo virš lysvės apie 20 cm aukštyje įrenkite metalinius lankus ir, esant nakties šalnoms ir intensyviai pavasario saulei, padenkite daigus agropluoštu.

Špinatų auginimas ant palangės

Kaip auginti špinatus namuose

Jei norite špinatus auginti ant palangės, turėkite omenyje, kad krūmo gyvavimo laikas yra ne daugiau kaip du mėnesiai: po kelių pjūvių špinatai paleidžia žiedo strėlę, o jo lapai praranda valgyti reikalingą kokybę. Kaip auginti špinatus namuose? Auginant pasėlius pavasario-vasaros laikotarpiu, daigams nereikia papildomo apšvietimo, tačiau jei špinatai iš sėklų auginami rudenį ar žiemą, gerą derlių jie gali duoti tik tuomet, jei kasdien per 2-3 valandas suorganizuosite jiems papildomą apšvietimą. po saulėlydžio.

Paruoštos špinatų sėklos sėjamos 1-1,5 cm gyliu į tą patį substratą, kuriame auginami špinatų daigai. Induose po substratu dedamas 2-3 cm aukščio drenažo sluoksnis.Špinatus galite sėti į dėžutes ar konteinerius ne mažesnio kaip 15 cm gylio arba 1-2 litrų talpos vazonėliuose arba galite auginti sodinukus mažuose puodeliuose, daigų vystymosi stadijoje 2-4 tikrieji lapai, nuskinti į nuolatinį indą. Pasėliai uždengiami plėvele iki sudygimo.

Špinatus auginti ir prižiūrėti namuose labai paprasta. Optimali temperatūrašpinatų daigams vystytis nuo 15 iki 18 ºC, laistymas turėtų būti reguliarus ir pakankamas, ypač vasarą, nes substrato džiūvimas išprovokuoja priešlaikinį varžtų užsukimą. Be to, špinatus turėsite purkšti kasdien anksti ryte arba po saulėlydžio. Kalbant apie padažus, sėjant špinatus į derlingą dirvą, jų nereikia. Pjovimui skirti špinatų žalumynai sunoksta, priklausomai nuo veislės, 3-5 savaites po sėjos, tačiau po 1-2 mėnesių krūmas pateks į rodyklę ir nustos augti nauji žalumynai.

Špinatų auginimas lauke

Kada sodinti špinatus į žemę

Kadangi špinatai yra šalčiui atsparus augalas, juos galima auginti lauke, apeinant sodinukų auginimo stadiją. Pavasariniam derliui špinatai sėjami praėjus 4-6 savaitėms po paskutinių pavasario šalnų, o rudeniniam – 6-8 savaites iki pirmųjų rudens šalnų. Pavasarį, kai tik atšyla ir 14 valandų per parą šviečia saulė, ant špinatų pasirodys maži žiedeliai – tai procesas vadinamas žydėjimu arba žydėjimu, ir dėl to augalo lapai tampa netinkami vartoti. Todėl daugelis sodininkų mieliau sėja špinatus rudenį. Pavasarį, balandžio pabaigoje, sėjami ankstyvųjų veislių špinatai. Galite sėti augalą kelis kartus kas 15-20 dienų. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina ne daugiau kaip 5 savaitės. Vėlyvosios veislės sėjamos iki rugpjūčio vidurio – derlių duoda per 6-7 savaites.

Špinatus galite sėti prieš žiemą – spalio viduryje. Dar neprasidėjus žiemai augalas spėja suformuoti nedideles rozetes, o pavasarį žemėje žiemoti palikti špinatai išdygs labai anksti, o po poros savaičių juos jau galima įtraukti į savo racioną.

Špinatų sodinimas į žemę

Špinatų sodinimas ir priežiūra atvirame lauke neužima daug laiko ir nereikalauja didelių pastangų. Vieta augalui turi būti saulėta, ir nors augalas gerai augs ir pavėsyje, jo produktyvumas bus mažesnis nei auginant saulėje. Špinatams labiau patinka nusausinti šiek tiek rūgštūs priemolio dirvožemiai, kurių pH 6,5–7,0. Dirvožemio rūgštingumą galite reguliuoti įpildami į jį kalkakmenio: į dirvą, kurioje mažai magnio, įberiama dolomitinio kalkakmenio, o į daug magnio turinčią dirvą – kalcito. Padarykite tai rudenį arba bent 2-3 mėnesius prieš sėją.

Kadangi špinatų dirvoje turi būti daug organinių medžiagų, giliai kasant į ją įterpiama liucerna, sojos pupelės ar kraujo miltai. Arba jie iškasa aikštelę su mineralinėmis trąšomis pagal tokį skaičiavimą: 30 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido 1 m². Prieš sėją pavasarį į dirvą įpilama karbamido - 20 g 1 m².

Špinatai sėjami eilėmis į 2 cm gylį su 20-30 cm tarpueiliais, sėklas išdėjus 5-8 cm atstumu viena nuo kitos. Pasodinus sėklas, paviršius šiek tiek sutankinamas grėblio užpakaline dalimi, laistomas, 3-4 dienas uždengiamas maišeliu, o ant iš anksto apie 20 cm aukštyje sumontuotų arkinių atramų užmetama plastikinė plėvelė. Sėklos sudygsta 2–5 ºC temperatūroje maždaug per 10–14 dienų.

Kai daigai suformuos 2-3 lapelių rozetę, išretinkite špinatus – idealiu atveju krūmai augtų tokiu atstumu vienas nuo kito, kad vos liestųsi su lapais. Špinatų priežiūra – tai reguliarus laistymas, ravėjimas, dirvos aplink augalus purenimas ir špinatų apsauga nuo saulės šešėliu, kai oro temperatūra pakyla iki 26 ºC.

laistyti špinatus

Špinatai yra labai higrofiliški. Laistymui geriau naudoti žarną su purkštuvo antgaliu arba sodo laistytuvą su skirstytuvu, tačiau atminkite, kad stipriai spaudžiant galite nuplauti trapius ūglius. Vienam m² lysvių sunaudojama maždaug vienas kibiras vandens. Esant sausam, karštam orui, laistoma ne rečiau kaip tris kartus per savaitę, o kad vanduo nesiskirstytų, aplink lysvių perimetrą padarykite vagą. Po laistymo, kai vanduo susigers ir dirvos paviršius šiek tiek apdžiūvo, purenkite dirvą aplink augalus ir pašalinkite piktžoles. Jei ant špinatų pastebėjote gėlių strėles, nulaužkite jas.

špinatų mityba

Jei špinatai gerai auga lauke, vadinasi, dirvoje jiems pakanka maisto medžiagų, tačiau jei špinatai auga lėtai, maitinkite juos azoto trąšomis: kubilo arba kraujo miltais. Trąšos įterpiamos iki kelių centimetrų gylio, po to vieta laistoma. Apskritai špinatus reikia tręšti tik tuo atveju, jei prieš sėją ar sodinant sodinukus plotas nebuvo tręšiamas.

Ką sodinti po špinatų

Kad dirva nenuskurtų, špinatus viename plote galima auginti su 3-4 metų pertrauka. Pagal sėjomainos dėsnius, šaknys dažniausiai auginamos po viršūnių, tai yra po špinatų, galima sodinti topinambus, ropinius, ridikėlius, ridikėlius, daikonus, katranus, ropes ir kitus gumbinius ar šakniavaisius.

špinatų ligos

Žalingiausios špinatų ligos yra fuzariozės, pūkuotasis miltligė, antracnozė, garbanos ir virusinė mozaika. Špinatus taip pat gali paveikti tokios ligos kaip askochitozė, cerkosporozė ir ramuliariozė.

fuzariozės vytulys, arba šaknų puvinys- pavojingas grybelinė liga paveikiantys sodinukus ir jaunus augalus. Fusarium paveiktų egzempliorių spalva tampa blyški, jie pradeda atsilikti nuo augimo, jų lapai praranda turgorą, pagelsta ir augalai miršta. Procesas prasideda nuo apatiniai lapai, o iškasus augalą nustatoma, kad jo šaknys supuvusios. Iš fuzariumo špinatų išgydyti nepavyks, ypač jei procesas apėmė visą augalą, todėl pažeistus krūmus reikia pašalinti iš sodo. Profilaktikai reikia auginti ligoms atsparias špinatų veisles, žiūrėti, kad krūmai neaugtų per arti vienas kito, reguliariai purenti dirvą aplink juos ir pašalinti piktžoles, o sėklas dezinfekuoti kalio permanganatas prieš sėją.

peronosporozė, arba pūkuotasis miltligė- grybelinė liga, pasireiškianti gelsvomis dėmėmis viršutinėje špinatų lapų pusėje, o jų apačioje susidaro pilkšva danga. Tada dėmės įgauna rudai rudą atspalvį, lapai nusvyra, susiraukšlėja, išdžiūsta ir trupa. Liga progresuoja vėsiu drėgnu oru. Apsaugos nuo peronosporozės, taip pat nuo šaknų puvinio, būdai daugiausia yra profilaktiniai, nes naudojant cheminius preparatus juose esančios toksinės medžiagos, besikaupiančios lapuose, padarys juos netinkamus maistui. Liaudies gynimo priemonės kovojant su grybelinėmis ligomis gali padėti:

augalų apdorojimas 10 lašų penkių procentų vaistinės jodo tirpalu 1 litre pieno, kuris vėliau sumaišomas su 9 litrais vandens;
špinatų apdorojimas pelenų tirpalu: 2 puodeliai pelenų užplikomi trimis litrais verdančio vandens, leidžiama atvėsti, filtruojama per trigubą marlės sluoksnį, praskiedžiama 10 litrų vandens ir špinatai apdorojami šiuo tirpalu;
200-300 g svogūnų lukštų užpilkite 10 litrų vandens, užvirinkite, leiskite užvirti 1–2 dienas, filtruokite ir apdorokite augalo užpilu;
1-1,5 g kalio permanganato praskiedžiama 10 litrų vandens ir apipurškiama špinatų tirpalu.

Antraknozė padengia lapus ir jų lapkočius apvaliomis tamsiomis dėmėmis, kurių centre yra juodos iškilusios pagalvėlės.

cerkosporozė taip pat veikia špinatų lapus ir stiebus. Pirmiausia ant jų susidaro suapvalintos 2–4 mm skersmens dėmės - raudonai rudos su peleniniu viduriu. Tada dėmės auga, susilieja viena su kita, dėmių viduje esantis audinys plonėja, išdžiūsta ir išsilieja, lapų plokštelėse paliekant skylutes.

Su askochitoze dėmės atsiranda ir ant lapų bei stiebų: išgaubtos, įvairių formų ir spalvų, bet dažniausiai rudos su tamsiu apvadu. Pažeisti audiniai palaipsniui išdžiūsta.

ramuliariozė, arba lapų dėmėtumas dengia špinatų lapus pilkai rudomis dėmėmis tamsiais kraštais. Vystantis ligai, lapai miršta.

mozaikos virusai ir agurkų mozaika gali būti laikomas dirvoje, ant sėklų ir augalų liekanų, taip pat gali būti perduodamas čiulpiančių vabzdžių. Virusai prasiskverbia į augalą per pažeistus audinius, jų buvimas pasireiškia geltonų arba šviesiai žalių potėpių ir žvaigždės formos dėmių susidarymu ant špinatų lapų, kurios palaipsniui susilieja viena su kita. Lapai deformuojasi, sustingsta, tampa žemaūgiai.

lapų garbanos veda prie lapų audinio sustorėjimo ir netolygaus augimo, dėl to jie susisuka, banguojasi ir pasidengia patinimais. Garbanotus plaukus dažnai lydi nekrozė, špinatų lapai nudžiūsta ir nukrenta.

Garbanotas ir mozaikos yra virusinės ligos, o jų išgydyti niekaip nepavyks – augalai turi būti sunaikinti. O su grybelinėmis ligomis galima kovoti prevenciniais metodais ir liaudies gynimo priemonės kuriuos jau aprašėme.

Špinatų kenkėjai

Taip pat yra daug vabzdžių, kurie kenkia špinatams. Tarp jų yra kasybos ir runkelių musės, gama kaušiniai vikšrai, amarai, paprastieji lokiai ir babanukai.

kasybos musė deda kiaušinėlius į augalo lapus, o birželį pasirodančios lervos valgo jų minkštimą, nuo kurio špinatai žūsta. Kenkėjus galite atbaidyti pakaitomis špinatų eiles su burokėlių eilėmis, kurių musė netoleruoja. Tačiau nesėkite špinatų toje vietoje, kur ką tik nuskintas burokėlių derlius, nes gali atsirasti šaknų puvinys.

Žalias arba rudasis pelėdos vikšras- vienas iš piktybiškiausių špinatų kenkėjų, naikinantis jų lapus. Su vikšrais galite kovoti apdorodami krūmus tabako ar pipirų antpilu, taip pat pomidorų viršūnių užpilu. Ir nepamirškite reguliariai ravėti sodo.

runkelių musė taip pat deda kiaušinėlius ant špinatų lapų. Sunaikinkite jį apdorodami augalą dviejų procentų fosfamido tirpalu.

Amarai- žindantis vabzdys, kuris praduria jaunus augalų lapus, išsiurbdamas iš jų sultis, dažnai užkrečiantis virusinėmis ligomis. Špinatų apdorojimas pelenų-muilo tirpalu padės susidoroti su amarais: 200–300 g pelenų reikia 30 minučių pavirti kibire vandens, tada atvėsinti, perkošti ir įpilti 40 g tarkuoto muilo arba skysto indų ploviklio. Greičiausiai iš karto nepavyks atsikratyti amarų, tačiau 4–5 kartus su kelių dienų pertrauka apipurškus špinatus pelenų-muilo tirpalu, amarai išnyks.

Medvedka- didelis ir pavojingas kenkėjas, mintantis ne tik augalais, bet ir smulkiais vabzdžiais. Ji gali judėti po žeme, žeme ir net oru, todėl labai sunku su ja kovoti. Ir vis dėlto jis turi būti sunaikintas, nes ne tik špinatai, bet ir kiti sodo ir sodo augalai. Svarbiausia rasti jo lizdą ir visus praėjimus į jį lokio pėdsakais, o pėdsakai geriausiai matomi po lietaus. Aptiktą lizdą reikia labai atsargiai iškasti, kad neišgąsdintų jame esantis vabzdys, įdėti į kibirą ir sudeginti, o į kiekvieną praėjimą įpilti vaistų lokiui užmušti arba užpilti muiluotu vandeniu, jei kenkėjo nėra. lizdas.

Babanukha– Tai kopūstų arba krienų lapų vabalas, kuris su malonumu valgo ir špinatų lapus. Šiuos vabzdžius geriausia skinti rankomis ir sunaikinti, o nuėmus derlių špinatus patartina apibarstyti medžio pelenų mišiniu su aitriosios raudonosios paprikos milteliais ir sausomis garstyčiomis.

Špinatų rūšys ir veislės

Pagal nokimo laikotarpį sodinių špinatų veislės skirstomos į ankstyvas, vidutinio nokimo ir vėlyvas. Geriausios anksti prinokusios veislės yra šios:

Gaudry- veislė, sunokstanti maistui per 2-3 savaites. Galima sėti tiek ankstyvą pavasarį, tiek vėlyvą rudenį, tiek atviroje, tiek uždaroje žemėje. Gaudri veislės lapų rozetės skersmuo apie 23 cm;
Gigantiškas- viena iš žinomiausių veislių, duodančių lapus praėjus dviem savaitėms po sėjos. Ši veislė yra viena iš geriausių konservavimui. Pailgų mėsingų lapų rozetė kartais pasiekia 50 cm skersmenį;
Virofle- anksti nokstanti prancūzų veislė, linkusi į ankstyvą gėlių strėlės formavimąsi. Ovalių, mėsingų, švelnių ir lygių, žalsvai geltonų lapų rozetė siekia 30 cm skersmens.Augalas atsparus šalčiui, todėl galima sėti anksti pavasarį;
Lazda- nuo 1995 metų mūsų šalyje auginama derlinga veislė, naudojama tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui. Iki 19 cm ilgio ir iki 14 cm pločio lapų rozetė yra pusiau iškilusi ir siekia 30 cm skersmenį.

Iš vidurio sezono veislių dažniausiai auginamos:

Matadoras- atsparus šalčiui ir mėgstantis drėgmę, taip pat nelinkęs į ankstyvą daigumą, produktyvi čekų selekcijos veislė, kuri duoda lapus praėjus trims savaitėms po sėjos. Augalas turi vidutinio dydžio kompaktišką pusiau vertikalią rozetę, susidedančią iš lygių, blizgių ovalių pilkai žalių lapų;
Bloomsdelskis- atsparus smūgiams nauja veislė Olandiškas rinkinys su aukšta rozete, kurios skersmuo apie 25 cm.Lapai sodrios tamsiai žalios spalvos, glotnūs, sultingi ir mėsingi, švelniais burbuliukais;
stambus- derlinga, šalčiui atspari veislė, nelinkusi į ankstyvą daigumą, su maždaug 25 cm skersmens rozete iš pusiau iškilusių blizgių ovališkų žalių lapų su švelniais burbuliukais.

Vėlyvos nokinimo špinatų veislės apima:

Viktorija- drėgmę mėgstanti ir derlinga veislė, atspari peronosporozei ir veržimuisi, duodanti lapiją praėjus 30-35 dienoms po sėjos. Šis augalas turi kompaktišką 14–19 cm skersmens rozetę su tamsiai žaliais stipriai burbuliuojančiais lapais iki 10 cm ilgio ir iki 7 cm pločio;
Spokanas yra labai derlinga hibridinė olandiška veislė, atspari žydėjimui ir rekomenduojama tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui. Jis turi apvalius, banguotus, raukšlėtus-burbulinius tamsiai žalius 10–14 cm ilgio ir 6–11 cm pločio lapus, surinktus į kompaktišką vidutinio dydžio rozetę;
varangų- veislė su iškilia kompaktiška rozete iš didelių žalių ovalių, šiek tiek rūgštaus skonio vidutinio burbuliavimo lapų su vidutinio ilgio lapkočiais. Veislė tinka salotoms ir sriuboms.

Kultūroje taip pat žinomi vadinamieji Naujosios Zelandijos špinatai arba tetragonija, vienmetis Aizaceae šeimos augalas. Tačiau šis augalas nėra susijęs su špinatais maistinę vertę ir skoninėmis savybėmis šie augalai labai panašūs, o kai kuriais atžvilgiais tetragonija net lenkia špinatus.

Bet daugialapiai špinatai, arba zhminda, arba špinatai-avietės yra sodinių špinatų giminaitė ir vertingi ne tik skaniais ir sveikais lapeliais, kurie dedami į sriubas ir salotas, bet ir į šilkmedį panašiomis uogomis, iš kurių želė, kompotas. ir uogienė išvirta.

Malabra arba Ceilono špinatai, arba Basella iš Basella šeimos, yra žolinis augalas, liana, kurios mėsingi lapai skanūs ir žali, ir virti. Iš lapų užpilo gaunamas gaivus gėrimas. Gamtoje Basella auga Afrikos ir Amerikos tropikuose ir subtropikuose, o mūsų klimato sąlygomis ją galima auginti sode kaip vienmetį augalą.

Špinatų savybės – žala ir nauda

Vaistinės špinatų savybės

Špinatai turi daug gydomųjų savybių. Kam naudingi špinatai? Kokių vertingų medžiagų yra jo lapuose? Juose yra angliavandenių, baltymų ir riebalų, skaidulų, organinių, nesočiųjų ir sočiųjų rūgščių, cukrų, krakmolo, vitaminų A, C, H, E, PP, K, B grupės vitaminų, natrio, magnio, fosforo, geležies, vario, jodo, cinko. , kalio, seleno ir mangano.

Svarbu, kad špinatuose esantys vitaminai C ir A išliktų net ir po terminio apdorojimo. O špinatuose esanti geležis yra žmogaus lengvai pasisavinamos formos ir neleidžia formuotis celiulitui. Dėl špinatuose esančios skaidulos išsivalo žarnynas, o tai padeda atsikratyti antsvorio. Špinatai normalizuoja peristaltiką ir pašalina vidurių užkietėjimą.

Špinatus rekomenduojama vartoti sergant ligomis nervų sistema, anemija, išsekimas, diabetas, enterokolitas, gastritas, hipertenzija ir anemija. Kadangi augalas turi vidurius laisvinantį, šlapimą varantį, priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį bei puikiai įsisavinamas organizme, naudingas sveikstantiems po sunkios ligos, nėščiosioms ir vaikams.

Špinatai stiprina širdies raumenį ir malšina nemigą, o dėl lapuose esančio liuteino praskaidrina regėjimą, mažina nuovargį ir didina darbingumą.

Šviežios špinatų sultys padeda išvalyti organizmą, papildo energijos atsargas, skatina organų – kepenų, žarnyno, inkstų – veiklą. Sergant dantenų uždegimu, jie skalauja burną, o skaudant gerklei – gerklę. Švieži sutrinti špinatų lapai tepami išoriškai nuo bičių, vapsvų ir kitų vabzdžių pūlinių ir įgėlimų, o alyvuogių aliejuje virta špinatų lapų pasta gydo egzemą ir nudegimus, šalina strazdanas, balina veido odą.

Špinatai valgomi švieži, virti arba kepti, yra daugelio sudėtingų patiekalų, užkandžių ir padažų sudedamoji dalis.

Špinatai – kontraindikacijos

Sudėtyje špinatai dideli kiekiai yra oksalo rūgšties, todėl jis draudžiamas žmonėms, turintiems šlapimo takų problemų, sergantiems šlapimo akmenlige, nefritu ir panašiomis ligomis. Špinatai nenaudingi sergant podagra, dvylikapirštės žarnos, kepenų, tulžies takų ligomis, reumatu.

Kaip nuostabu pavasario vakarą po to darbo dieną ant lysvių surinkite šviežius salotų lapus, svogūnus, šiek tiek paaugusius petražoles ir krapus bei švelnius špinatų ūglius. Ankstyvųjų žalumynų salotos suvokiamos kaip mažas stebuklas po žieminių šiltnamio daržovių.

nepelnytai užmirštas augalas vėl užima didžiulę vietą kaimiškos lovos. Kaip atrodo špinatai, galite pamatyti nuotraukoje.

Pirmąjį špinatų paminėjimą galima rasti dviejų tūkstančių metų kronikose. Auginimas Rusijoje buvo plačiai praktikuojamas XIX a.

Kas tai per augalas

Špinatų rozetės šiek tiek panašios į rūgštynes. Tačiau skirtumas yra ir gana reikšmingas, jei atidžiai pažvelgsite.

Rūgščių lapai pailgi, plonesni, skirtingai nuo špinatų. Jo ūgliai tankūs, lapai apvali forma, šiek tiek nelygus.

Šių dviejų augalų skonio negalima supainioti. Špinatuose jis aštrus, su kartumo natomis ir lengvu rūgštoku poskoniu, priešingai nei pagrindinis, ryškus, rūgštokas rūgštynės skonis.

Gydytojai jau seniai atkreipė dėmesį į naudingas špinatų savybes. Jame gausu skaidulų ir padeda gerinti virškinimą. Flavonoidai lėtina uždegimo procesą, vitaminas K padeda normalizuoti spaudimą ir gerina širdies raumens bei visos kraujagyslių sistemos veiklą.

Geležis iš špinatų lapų lengvai pasisavinama organizmo ir padeda sergantiems kraujo ligomis. Didelis skaičiusšviežiuose špinatų lapuose esantys vitaminai nepalyginami su kitais žaliais augalais.

Čia yra visas B, C, A grupių vitaminų kompleksas. Yra vitamino E elementų, stabdančių senėjimą. Didelis mikroelementų rinkinys, įskaitant retus: selenas, omega-3 riebalų rūgštys, jodas, folio rūgštis kitas.

Atsargiai, sergantieji inkstų ir kepenų ligomis, podagra turėtų valgyti špinatų lapus. Nedidelis oksalo rūgšties kiekis vis tiek gali išprovokuoti ligos paūmėjimą.

Dirvos paruošimo ir sodinimo laikas

Špinatai yra vienmetis žolinis augalas. Galite pasirinkti bet kokį nusileidimo laiką. Gerai dygsta pavasarį, pasėjus sėklas žiemai.

Lysvė paruošiama iš anksto giliai kasant ir tręšiant komposto, perpuvusio mėšlo, humuso ir viso komplekso pavidalu. mineralinių trąšų. Nemėgsta špinatų rūgščių dirvožemių, todėl kasant įterpiama kreida, kalkių, dolomito miltai.

Sodinimo vieta parenkama gerai apšviesta, derlinga dirva. Geriausi špinatų sodinimo pirmtakai yra bulvės, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, pupelės) arba skirtingos rūšies kopūstų.

Pastaba: adresu pavasarinis sodinimas lova ruošiama rudenį, o žiemą - vasarą ar net pavasarį.

Norint gauti ankstyvesnius vasarinius špinatų lapus, sėklas reikėtų sėti vėlyvą rudenį, kai žemė jau įšalusi, į iš anksto paruoštus griovelius. Kultūra anksti noksta, todėl kultivuojama keliomis sėjos datomis.

Nuo kovo iki rugpjūčio mėnesio galite visą vasarą sėti sėklas sode ir gauti šviežių žalumynų. Ankstyvą pavasarį špinatus galima sėti vietoje kaip vėlesnių veislių daržovių pirmtaką arba sutankinti kitus sodinukus, įdedant sėklas tarp eilių.

Sėjamas kaip švyturys, greitai augantys žalumynai, šakniavaisių petražolių ar morkų sodinukai. Ankstyvosiose stadijose arba per ilgą šaltą pavasarį špinatai auginami šiltnamyje.

Populiarios veislės

Dėl vidurinė juosta Rusijoje buvo išvestos derlingos špinatų veislės, geriausios gali būti laikomos:

Viktorija yra vokiškos selekcijos įvairovė, derlinga. Jis laikomas vėlyvu nokinimu - nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo trunka nuo 20 iki 40 dienų. Rozetės skersmuo apie 15 cm Derlius iki 3,5 kg iš 1 kv.m. Atliekant retinimą, didėja nupjautų lapų kiekis ir kokybė.
gigantišką įvairovę galima priskirti ankstyvam ankstyvam nokinimui. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 14–35 dienos. Rozetė gali užaugti iki 50 cm skersmens. Veislė tinka šiltnamiuose ir atvirame lauke.
vėlyvoji veislė Riebalalapė gražiais lapais rozetėje, kurios skersmuo iki 30 cm.. Pjovimo laikas 28-30 dienų.
Matador yra veislė, atvežta iš Čekijos, tačiau puikiai prisitaikiusi augti centrinės Rusijos sąlygomis. Lygūs, stori lapai yra paruošti pjauti praėjus 30 dienų nuo pirmųjų daigų atsiradimo. Sėjama ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį, prieš žiemą. Išeiga iki 3 kg iš kv. metrų.
Boa špinatai buvo išvesti specialiai atšiauriam Sibiro regionui. Sėklos gali sudygti + 4-5 laipsnių temperatūroje. Lapai gali būti naudojami tiek švieži, tiek perdirbti.

Nusileidimas ir priežiūra

Kaip jau minėta, sėti sėklas atvirame lauke galima bet kuriuo metu, nuo ankstyvo pavasario iki rugpjūčio ir prieš žiemą vėlyvą rudenį.

Užauginti gerą derlių galima tik labai derlingose lysvėse, gerai pagardintose trąšomis.

Sėklos prieš sėją turi būti mirkomos 1-2 dienas vandenyje ir dedamos į šiltą vietą. Toks atšilimas suteiks draugiškų ir ankstyvieji ūgliaišpinatų. Prieš sodinant į žemę, sėklos šiek tiek išdžiovinamos, kad nutekėtų.

Sėjama eilėmis, atstumas tarp jų apie 20-25 cm, 1 cm gylio grioveliuose, atstumas tarp sėklų 4-5 cm.. Sodinimo viršų pabarstykite maistine žeme ir palaistykite šiltu vandeniu.

Daigai turėtų pasirodyti praėjus 7-12 dienų po pasodinimo. At ankstyvas terminas sodinti, kad greičiau sudygtų, lysvę galima uždengti dengiamąja medžiaga. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, spunbondas pašalinamas, o praėjimai atlaisvinami.

Patartina augalus retinti vienu metu, paliekant juos 4-5 cm atstumu vienas nuo kito.

Nieko vertas: procedūra turi būti atliekama špinatams augant, valgant nuskintus augalus. Taigi, padidindami atstumą tarp lizdų, jie greitai padidina žaliąją masę.

Špinatų priežiūra – tai purenimas, savalaikis retinimas, ravėjimas, laistymas ir tręšimas. Karštu oru ir norint išvengti greito ir ankstyvo šaudymo, būtina gausiai laistyti.

Jie gali būti derinami su papildais. Po to augalo žaluma atrodo ypač patraukli ir ryški. Tinkamai parinktos trąšos suteiks daug šviežių žalumynų ir užkirs kelią ankstyvam sodinimui.

geriau maitinti azoto trąšos. Dėl fosfato ir kalio viršutinio padažo lapai tampa standūs ir pagreitėja skilimas.

Nuskinkite špinatų lapus, kol susiformuos žiedo stiebas. Pasirodžius rodyklei, ūgliai tampa kieti ir beskoniai. Subrendusias špinatų rozetes (daugiau nei 10-12 lapų) galima visiškai išimti iš sodo.

Auginimo būdai

Špinatai gerai auga namuose. Jį lengva auginti namuose ant palangės konteineryje arba įprastame gėlių vazone.

Maistinių medžiagų mišinį auginimui galite nusipirkti specializuotoje parduotuvėje.. Pasirinktas nusileidimui ankstyvos prinokimo veislės. Sėklų paruošimas vyksta taip pat, kaip ir sodinant špinatus šalyje.

Sėklos sėjamos į 1-1,5 cm gylį, pabarstomos maistine žeme ir laistomos šiltu nusistovėjusiu vandeniu. Sėklas galite sodinti į dėžutę, o tada, išdygus daigams, daigai sodinami į atskirus konteinerius. Galite pasodinti daigą į puodelius su dviem tikrais lapais.

Svarbu žinoti: pasėjus sėklas dėžė uždengiama stiklu arba plėvele ir dedama į šiltą vietą. Pasirodžius pirmiesiems sodinukams, pastogė pašalinama.

Gerą špinatų derlių namuose galima gauti auginant juos izoliuotame balkone ar lodžijoje, jei ten dieną nešviečia saulė. Jei langai yra pietinėje pusėje, augalą reikia užtemdyti arba išnešti giliai į kambarį, kitaip rozetė greitai suformuos gėlės strėlę, o lapai praras švelnumą ir skonį.

Susidoroti su žingsnis po žingsnio auginimasšpinatai gali būti žiūrint vaizdo įrašą: