Teisingas peilių galandimas - mašiną gaminame savo rankomis. Kaip savo rankomis pasidaryti rankinį peilių galąstuvą Geriausias peilių galąstuvas peiliams galandti

Šiuolaikinės namų šeimininkės maisto ruošimui didelis skaičiusįvairių peilių. Stalinis prietaisas su tinkamu galandimo kampu padės išlaikyti jūsų virtuvės peilius tvarkingus. Specialus ašmenų galandimas naudojamas medžiokliniams ir stovyklavimo peiliams. Tinkamai pagaląsti peiliukai gali išgelbėti gyvybę medžiotojams, o turistams – kaip įrankis ruošti medžio drožles laužui. Daugelis įvairūs peiliai yra naudojamas žmogus ir turi būti tobulas galąstuvas kiekvienam. V gyvenimo sąlygos kiekvienas gali turėti suoliuko mašina už peilių galandimą savo rankomis, kurie padės namų šeimininkėms, nelaukiant pagalbos iš stiprios žmonijos pusės, patiems suredaguoti darbo įrankio ašmenis.

Maži galąstuvai virtuviniams peiliams

Ant stalo pastatyta mašina turi turėti keletą kampų peiliams galandti. Toks paprastas įrenginys neužima daug vietos. Peiliai mėsai ir daržovėms lupti turi dvipusį ašmenų galandimą tuo pačiu kampu. Žuvies pjovimo peilis turi vienpusį geležtę. Serrater duonai gali turėti vienpusį ir dvipusį galandimą. O kiekvienam peiliui suteikiamas tam tikras gamintojo numatytas galandimo kampas. Peilio pasvirimo laipsnis nustatomas reguliuojant strypą. Pakeitus kampą, ašmenys nubunks, o peilis bus netinkamas saugiam darbui.

Dauguma miniatiūrinių staklių gamintojų naudoja „universaliojo kampo“ dvipusį ašmenų galandimą. Šiuo prietaisu galima pagaląsti plokščius peilius. Siurbtuko galąstuvas gali būti lengvai montuojamas ant lygaus stalo paviršiaus. Ant jo praktiškai neįmanoma pagaląsti ašmenų, pagamintų iš labai plono plieno, neskeliant, nes jis skirtas vidutinio storio plieno peiliams. Šis priedas nėra skirtas dantytiems peiliams. Jo švitras turi griežtai apibrėžtą trajektoriją.

Ilgas, bet kokybiškas ašmenų tvarsliava

Šiuo atveju daug geriau tinka profesionalus galąstuvas. Tiesa, jo kaina yra gana didelė. Jo darbinė dalis yra ta pati juosta, kuri naudojama rankiniam galandimui. Jo ypatumas yra tas, kad profesionalus galąstuvas leidžia sumontuoti ir pritvirtinti peilio geležtę tam tikru kampu judančios juostos atžvilgiu. Procesas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau ant bet kokio storio plieninio ašmenų neskils, peilis tarnaus ilgiau. Tiesa, profesionalus universalus galąstuvas tokio patrauklumo neturi – neturi plastikinio korpuso.

Tikslingiau naudoti peilių galandimo rinkinį su reguliuojamu spaustuko pasvirimu, nepaisant jo didelių sąnaudų. Komplekte yra laikiklis prie stalviršio. Perkant tokį komplektą labiau apsimoka skirti specialią vietą stacionariam jo montavimui, kad būtų galima pritvirtinti korpusą. Rinkinį sudaro 5-6 skirtingų grūdelių dydžių batonėliai. Galandimas atliekamas keliais etapais, pradedant nuo mažesnio grūdėtumo strypo. Labai nerekomenduojama spausti juostos, nes ji nėra labai stora. Geriau atlikti daugiau judesių per ašmenis.

Kai kuriuose rinkiniuose, be švitrinio, yra ir oda aptraukta juosta. Jis sukurtas tam, kad suteiktų peiliams natūralų metalinį blizgesį naudojant specialias pastas, tokias kaip goja. Be to, daugumoje rinkinių galite rasti indelį aliejaus. Lašas šios medžiagos padeda nuvalyti strypą nuo darbo metu įstrigusių metalo trupinių. Reikėtų pažymėti, kad visavertis profesionalus 1 peilio galandimas rankiniu būdu gali užtrukti iki 2 valandų.

Elektrinis malūnėlis

Elektrinė peilių galandimo mašina suteikia greitesnius rezultatus. Jo įtaisas gana paprastas – darbinė dalis deimantu dengta švitrinė medžiaga, grubiam galandimui naudojamas abrazyvinis diskas. Magnetų, kurie tarnauja kaip kreiptuvai, pagalba nustatomas ašmenų galandimo kampas. Paprastai dauguma buitinių elektrinių galąstuvų turi vieną 20, 30 arba 40 laipsnių galandimo kampą. Kai kurie turi keičiamus blokus, kuriuose yra švitrinis skirtingas kampas galandimas. Reikėtų pažymėti, kad toks prietaisas taip pat negali pagaląsti banguotų ašmenų. Serreaters ant tokios mašinos negalima pagaląsti.

Dauguma mechaninių ir elektrinių peilių galąstuvų yra skirti pagaląsti plokštiems peiliams, kurie neturi banguotų ašmenų. Teisingai padėję peilį tarp kreiptuvų, gausite pagaląstus ašmenis, tačiau gamintojo nurodytu kampu. Galandimo kokybei įtakos turi naudojamo švitrinio grūdelių dydis konkretus modelis, kaip taisyklė, šis indikatorius nurodomas gaminio etiketėje. Skirtingai nuo rinkinių, apdorojimas atliekamas naudojant vieno tipo abrazyvinį besisukantį diską. Retais atvejais yra numatytas prietaisas 2 fazių peilių apdorojimui.

Mechaninį įrenginį, kaip ir elektrinį galąstuvą, galima surinkti savarankiškai. Kiekviename įrenginyje yra galandimo akmuo. Rankinei mašinai reikalingi strypai, o elektrinei šlifuoklei, kurios įtaisą lemia naudojamas variklis, kuris nustato judesį, reikalingas apskritimo formos akmuo. Dažniausiai, projektuojant naminę peilių galandimo mašiną, varikliai iš Skalbimo mašinos aktyvatoriaus tipas, sukamojo judesio nustatymas.

Namų gamybos stalinis aparatas susideda iš variklio, besisukančio švitrinio audinio ir kilnojamojo reguliavimo stalo. Tinkamai pastatytas stalas galandimo procesą padarys saugų ir tikslų.

Variklis sumontuotas ant metalinio rėmo, kuris savo ruožtu tvirtinamas ant stalo. Prie variklio pritvirtinta įvorė, ant kurios tvirtinamas šlifavimo akmens diskas. Asmens, dirbančio su šia mašina, šone yra sumontuotas įtaisas, reguliuojantis ašmenų pasvirimą akmens atžvilgiu. Šis prietaisas nėra prastesnis už kreipiamuosius magnetus, bet svarbiausia, kad ranka netrūkčiotų, kitaip galite susižaloti ant švitrinio, jei dar vienas prietaisas nebus naudojamas kaip stotelė - stopas. Galandimui medžiokliniai peiliai su storu plienu, galbūt tai yra vienintelis tinkamai parinktas įrenginys.

Šlifavimo akmens šlifavimas sudarytas iš silicio karbido ir korundo. Iš korundo ir chromo oksido gaunama smulkesnė švitrinė medžiaga. Pats akmuo turi būti labai patvarus. Ilgą laiką šios uolienos apima silicio uolienas. Parduodant galima rasti silicio dioksido akmenų. Šie akmenys yra pigesni, nes nėra tokie reti kaip Arkanzase. Arkanzaso akmuo yra smulkiagrūdė vienalytė kristalinio silicio dioksido uoliena – kvarcas. Tinkamai parinktas šlifavimo akmenukas neužsikimš metalo drožlėmis. Švitrinis tarnaus ilgiau.

Galąsti peilį – užduotis, su kuria kartkartėmis tenka susidurti kiekvienam vyrui. Beveik kiekvienuose namuose dabar galite rasti visiems žinomą šlifavimo bloką. Tačiau šis paprastas įrankis nėra vienintelis (ir ne pats patogiausias) būdas pagaląsti virtuvinius peilius.

Jei nėra noro pirkti profesionalų įrankį, jei norite, galite pasigaminti paprastą, bet efektyvesnį malūnėlis.

1 Apie peilių galandimo mašinų įrenginį

Pagrindinis niuansas, išskiriantis profesionalų įrankį nuo paprasto strypo, yra tikslesnis darbas su galandimo kampu. Tai kampas, kuriuo jis paaštrintas pjovimo briauna, ir yra pagrindinis reikalavimas, turintis įtakos ašmenų aštrumui. Jei teisingai apskaičiuosite ir pasieksite šį kampą, net ir naminis galąstuvas leis pagaląsti peilius iki skustuvo aštrumo.

Šio tipo rankinis stalinis instrumentas atrodo maždaug taip:

Atraminė dalis. "Padas", kuris yra tvirtai pritvirtintas prie stalo ir ant kurio yra kiti mašinos elementai.

Vieta peiliui pritvirtinti.Jis atliekamas spaustuko pavidalu.

Judantis strypas su fiksuota šlifavimo juosta. Strypo eiga turėtų būti apribota - kad judėjimas vyktų vienoje plokštumoje, pagaląstant peilį norimu kampu.

Mechanizmas reguliuoti kampą, kuriuo strypas gali judėti.

Tokie įtaisai (fiksuojant peilių ar žirklių ašmenis) yra patogesni. Juose galima pritaikyti daugiau jėgos, nes patogiau perkelti bloką nei peilį.

Kai kurios mašinos išdėstytos atvirkščiai - prie jų pritvirtintas ne peilis, o galandimo blokas, kurio kampą galima (arba negalima) keisti. Tokie modeliai yra paprastesni ir iš tikrųjų iš įprastų akmuo gulintys ant stalo, skiriasi tik galimybe tiksliai sureguliuoti ir išlaikyti norimą pasvirimo kampą.

Tokios instaliacijos tinka ne tik peiliams – jų pagalba galima ir pagaląsti tiesios žirklės.

1.1 Modelių apžvalga

Prieš išsiaiškindami, kaip sukurti„pasidaryk pats“ peilių galandimo mašina -apsvarstykite, kokius modelius galite nusipirkti:

1. Lanskis. Tai kainuoja apie 65–80 USD. Turi spaustuką peiliams (žirklėms), strypą - kilnojamąjį. Kampo reguliavimas - nuo 17° iki 30 °.
2. SpitJackas. Tai kainuoja apie 40 USD.
3. Lygintuvas AKEFC. Tai kainuoja apie 90 USD.
4. Ganzo Touch Pro. Tai kainuoja apie 90-100 USD.
5. Apex 4 Kit Edge. Tai kainuoja apie 200–220 USD. Tinka ne tik virtuviniams peiliams ir žirklėms, bet ir medžiokliniams peiliams.
6. Ruixin ( Korėjietiškos pirmiau nurodytų dalykų kopijos Viršūnė). Jie kainuoja apie 30-40 USD.

Be išvardytų modelių, yra nemažas pasirinkimas ir kitų panašių įrenginių. Apytikslis vidutinės klasės šlifavimo staklių kainų diapazonas yra apie 30 USD.

Peilių galąstuvas „Chief“ pasirinkimas

Galima rasti patogesnių (bet ir brangesnių) elektrinių galąstuvų. Tai yra kompaktiški Chief "s Choice prietaisai (modeliai 312, 320, CH-310, 1520). Jie kainuoja nuo 120 USD iki 250-300 USD ir leidžia galandti 20 ° kampu. Įrenginių energijos suvartojimas - iki 150 vatų. Ši elektrinė plokščio peilio galandimo mašina daugiausia naudojama restoranų verslas... Kitiems gaminiams (žirklėms, medžiokliniams peiliams ir pan.) tokie modeliai, žinoma, netinka.

Be elektrinių modelių, „Chief's Choice“ turi panašių mechaniniai įrenginiai... Jie yra galandimo blokas, sumontuotas iš anksto nustatytu kampu korpuse. Vartotojui tereikia laikyti peilį specialioje angoje – ir viskas. Tokie modeliai yra pigesni nei elektriniai (apie 40–50 USD), taip pat daugiausia naudojami restoranų versle, virtuvės peiliams.

2 Pagrindinė informacija, kaip sukurti naminį įrenginį

Teisingai pagaminti elektrinę mašiną nėra mėgėjo užduotis. Bet norint sukurti darbalaukį rankinis variantas– visai tikra.

Jo kūrimo galimybių yra daug, todėl apsvarstysime tik keletą iš jų.

Svarbiausias reikalavimas kuriamai mašinai bus pasirinktas kampas – nuo ​​to tiesiogiai priklauso, kiek aštri bus pjovimo briauna ir kiek ji tarnaus.

Kuo jis plonesnis (t.y. mažesnis galandimo kampas), tuo peilis bus aštresnis, bet ir mažiau tarnaus. Be to, per aštriai pagaląstas peilis (mažesniu nei 15–20º kampu nerekomenduojama pjauti kietų gaminių: jis greičiau nusibos.

Galima nurodyti konkrečius skaičius:

peilių galandimo kampas (virtuvė, medžioklė) - 15-30º (arba geriau - 20-30º);

žirklių galandimo kampas (standartas) - apie 50º.

2.1 Pirmasis būdas

Pirmiausia išanalizuokime paprasčiausią variantą.

Norėdami sukurti mašiną, mums reikia:

2 medinis kampas (optimalus šono ilgis - 20-30 cm).

6-8 varžtai su tvirtinimo veržlėmis.

Galandimo juosta.

Transas portyr, kad teisingai nustatytumėte kampą.

Statyba atliekama taip:

Abiejuose kampuose išgręžiamos 3-4 skylės -kad juos sujungtų.

Juosta įrengiama tarp kampų norimu kampu.

Kampai priveržiami varžtais, pritvirtinant juostą norimoje padėtyje.

Peilių (virtuvės, medžioklės – nesvarbu) ar žirklių galandimuitereikia nustumti ašmenis žemyn virš strypo. Tokiu atveju ašmenys turi eiti griežtai vertikaliai..

Pagal poreikį kampai gali būti pažymėti kampais. Norint pakeisti kampą (arba pakeisti strypą), tereikia atsukti kampus priveržiančius varžtus ir pajudinti strypą. Tada varžtai vėl priveržiami.

Toks įrenginys geras tuo, kad leidžia keisti kampą. Tarp jo trūkumų galime pastebėti tai, kad tai iš tikrųjų nėra daug patogiau nei dirbti su įprastu šlifuokliu.

2.2 Antras variantas

Dabar apsunkinkime užduotį: padarysime šlifavimo mašiną patogesnę naudoti.

Tam reikės:

Laminato gabalas (medžio drožlių plokštės, fanera).

Medinės juostos (ilgis apytiksl. 1 metras, storis ir aukštis – apie 2-4 cm), arba dvi juostos - viena 50-70 cm ilgio, antra iki 40.

Švitrinis popierius.

2 varžtai su fiksavimo veržlėmis.

Pjūklas medienai.

Protektorius.

Markeris (pieštukas, rašiklis, flomasteris – bet koks žymėjimo įrankis).

Pats procesas atrodo taip:

dabar - jums reikia stovėti, kuris leis jums pasukti strypą tuo pačiu kampu. Už tai:

Dabar liko padarykite laikiklį švitriniam popieriui(kuri bus naudojama vietoj galandimo juostos). Tam jums reikia:

Paimkite antrąjį bėgelį ir padėkite jį ant U formos stovo ir peilio laikiklio.

Nupjaukite norimą dalį (tą, kuri eina nuo laikiklio iki stovo, + 5-10 cm atsargų).

Viename krašte - klijų švitrinis.

Optimalus abrazyvas yra nuo P600 iki P2000.

IR Šio dizaino trūkumai yra šie:

kampo reguliavimo neįmanoma: gaminys leidžia dirbti tik vienu kampu, pasirinktu iš pradžių (ne trūkumas, jei mašiną reikia gaminti virtuvei);

Norėdami naudoti įvairių šlifavimo medžiagų švitrinį popierių, kiekvienam turėsite padaryti atskirą bėgelį.

Norėdami nedaryti kelių juostelių, galite pasirinktinai ant vienos juostelės priklijuoti 4 švitrinio gabalėlius su skirtingais abrazyvais.

Dirbant (galandant) tokia mašina padedama ant stalo krašto. Iš apačios išsikišę varžtai atsirems į jį, kad mašina stovėtų vienoje vietoje judant bėgiui su švitriniu elementu.

2.3 Kaip pasidaryti naminę peilių galandimo mašiną? (vaizdo įrašas)

2.4 Kaip pagaląsti?

H kad nesugadintųpeilį – galąstuvą reikia naudoti teisingai:

Peilio judėjimas ant strypo turi būti sklandus, be trūkčiojimų ir ne labai greitas.

Slėgis ant peilio turi būti tolygus. Slėgio jėga parenkama individualiai.

Ašmenys turi būti tolygiai pagaląsti per visą ilgį.

Jei reikia, atvėsinkite peilį, nuleisdami jį į vandenį.

Baigus galandimą, ašmenis patartina šlifuoti švitriniu popieriumi, kurio grūdelių dydis yra iki 800.

Norėdami patikrinti galandimo kokybę, galite užsidėti tinkamas paviršius(pavyzdžiui - pjaustymo lentelė) popieriaus lapą ir laikykite jį peiliu. Gerai pagaląsti ašmenys - supjaustys popierių. Prastai galandus, lapas susiraukšlės arba plyš.

„Edge Pro“ šlifavimo staklių atsiradimas be perdėto sukėlė revoliuciją. Kainos tikrai nemažos, bet niekas nesivargina kopijuoti principo ir sukurti tokį įrenginį patiems. Siūlome dizainą paprasta mašina peiliams, kaltams ir bet kokiems kitiems peiliams, kuriuos galite pasigaminti savo rankomis, galandimui.

Mašinos bazė

Dauguma galandimo dalių gali būti pagamintos iš bet ko, laikantis toliau bendras principasįrenginiai. Kaip pavyzdį paimkime laminuotą arba poliruotą 8-12 mm storio dėžės fanerą, kuri buvo plačiai naudojama sovietinių radijo korpusų gamyboje.

Pagrindas turi būti sunkus - apie 3,5-5 kg ​​- kitaip mašina bus nestabili ir netinkama galandti sunkius smulkinimo įrankius. Todėl skatinamas plieninių elementų įtraukimas į dizainą, pavyzdžiui, korpuso pagrindas gali būti „apvalytas“ 20x20 mm kampu.

Pjūkleliu iš faneros reikia iškirpti du stačiakampio trapecijos formos gabalus, kurių pagrindai 170 ir 60 mm, o aukštis 230 mm. Pjaudami palikite 0,5-0,7 mm priedą galams apdirbti: jie turi būti tiesūs ir tiksliai atitikti ženklinimą.

Trečioji dalis – nuožulni plokštuma iš faneros plokštės, kurios matmenys 230x150 mm. Jis montuojamas tarp pasvirusių šoninių sienelių kraštų, šoninių sienelių trapecijos remiasi į stačiakampę pusę.

Kitaip tariant, mašinos pagrindas yra savotiškas pleištas, tačiau rampa priekyje turėtų išsikišti 40 mm. Išilgai šoninių sienelių galų storio matuokliu nustatykite dvi linijas, įtrauktas per pusę faneros storio. Kiekvienoje lentoje išgręžkite tris skyles, kad pritvirtintumėte dalis varžtais. Gręžimą perkelkite į pasvirusios dalies galus, laikinai prijunkite pagrindines dalis.

Galinėje dalyje šoninės sienelės sujungtos 60x60 mm strypu, kuris prie galo tvirtinamas dviem varžtais iš abiejų pusių. Juostoje turi būti padaryta 10 mm vertikali skylė su 50 mm nuokrypiu nuo centro, tai yra, 25 mm nuo krašto. Norint užtikrinti vertikalumą, geriausia iš pradžių gręžti plonu grąžtu iš abiejų pusių, o tada išplėsti. Iš viršaus ir apačios į angą įsukite dvi rankoves su M10 vidiniu sriegiu, o jose - 10 mm smeigę, 250 mm ilgio. Čia gali tekti šiek tiek pakoreguoti apatinę rankovę, jei jos sriegiai nesutampa su smeigtuku.

Asistento įrenginys

Nuimkite plokščią pasvirusią dalį nuo pagrindo - ją reikia užbaigti, aprūpinti apdorojamo įrankio tvirtinimo ir prispaudimo įtaisu.

Pirmiausia atidėkite 40 mm nuo priekinio krašto ir išilgai šios linijos metaliniu pjūklu nupjaukite maždaug 2 mm gylio griovelį. Naudodami pjūvių arba įkrovos peilį nuo lentos galo, nukalkite du viršutinius faneros sluoksnius, kad susidarytumėte pavyzdį, į kurį galėsite įterpti 2 mm plieninę plokštę, lygiai su bendrąja plokštuma.

Turėklai susideda iš dviejų plieninių lentjuosčių 170x60 mm ir 150x40 mm. Juos reikia sulenkti išilgai ilgo galo su vienodomis įdubomis išilgai kraštų ir padaryti tris 6 mm skylutes. Juostos išilgai šių angų turi būti priveržtos varžtais, uždedant dangtelius viršutinės, didesnės plokštės šone. Lankinio suvirinimo metu apkepkite kiekvieną galvutę, privirindami ją prie plokštės, tada nuimkite metalo karoliukus ir šlifuokite plokštę, kol gaunama idealiai plokščia plokštuma.

Prie krašto įpjovos pritvirtinkite siauresnį smogtuvą ir grąžtu perkelkite skyles, tada priveržkite vairą. Prieš montuodami jį taip pat galima įmagnetinti nuolatine srove, tai padės pagaląsti mažus peiliukus.

Užfiksavimo mechanizmas

Antroji antrankio dalis yra suspaudimo juosta. Jis taip pat yra dviejų dalių:

1. Viršutinė L formos juosta yra 150x180 mm, lentynos plotis apie 45-50 mm.
2. Apatinis puolėjas stačiakampio formos 50x100 mm.

Detales reikia sulankstyti taip pat, kaip buvo sulankstytos antrankio dalys, uždedant smogtuvą prie tolimesnio viršutinio spaustuko krašto. Centre padarome dvi skylutes su 25 mm įtrauka nuo mažos detalės kraštų, per jas detales priveržiame dviem 8 mm varžtais. Juos reikia suvynioti priešingomis kryptimis, o viršutinio (šalia) varžto galvutė yra tvirtinimo juostos šone. Varžtų galvutės taip pat privirinamos prie plokščių ir iš anksto šlifuojamos iki tvarkingo apvalinimo.

Ant nuožulnios lentos su 40 mm įtrauka nuo krašto storio matuokliu nubrėžkite liniją ir padarykite vieną 8 mm skylę 25 mm atstumu nuo viršutinio ir apatinio kraštų. Skylių kraštus sujunkite su žymėjimu ir dėlionės pjūklu padarykite pjūvį su nuolaida. Gautą griovelį dilde patraukite iki 8,2–8,5 mm pločio.

Pritvirtinkite laikiklį ir atmušimo plokštę per lentos griovelį. Iš viršaus išsikišusį varžtą priveržkite veržle taip, kad strypas išlaikytų minimalų judėjimą, tada užfiksuokite jungtį antra veržle. Norėdami paspausti arba atleisti diržą iš apačios (pagrindo nišoje), užsukite sparninę veržlę ant antrojo varžto.

Galandimo kampo reguliavimas

Užmeskite plačią poveržlę ant kaiščio, įsukto į pagrindo bloką, ir priveržkite veržlę, kad strypas nesisuktų rankovėse.

Reguliavimo batas turi būti pagamintas iš mažo bloko kieta medžiaga matmenys apie 20x40x80 mm. Paimkite karbolitą, tekstolitą arba kietmedį.

15 mm atstumu nuo krašto blokelis iš abiejų pusių įgręžiamas į 20 mm galą, skylė išsiplečia iki 9 mm, tada įpjauname sriegį viduje. 50 mm poslinkis nuo padarytos skylės ašies, antrasis išgręžiamas, bet plokščioje dalies dalyje, tai yra, statmenai ankstesnei. Šios skylės skersmuo turi būti apie 14 mm ir turi būti stipriai išplatintas apvalia šluotele.

Blokas prisukamas ant plaukų segtuko, todėl galima gana tiksliai reguliuoti ąselės aukštį be sudėtinga sistema varžtų laikikliai, kaip ir originalioje mašinoje, o tai praktiškai įgyvendinti yra šiek tiek sunkiau. Kad blokas eksploatacijos metu nejudėtų, jį reikia iš abiejų pusių atsverti M10 sparninėmis veržlėmis.

Vežimo ir keitimo blokai

Galandimo vežimėliui reikės koaksialiai suvirinti 30 cm M10 plaukų segtuko gabalus ir lygų, tolygų 10 mm storio strypą. Taip pat reikia dviejų kietų blokelių, kurių matmenys apie 50x80 mm, o storis iki 20 mm. Kiekvienoje juostoje centre ir 20 mm atstumu nuo viršutinio krašto reikia padaryti 10 mm skylę.

Pirmiausia ant strypo prisukama sparninė veržlė, tada plati poveržlė ir du strypai, vėl poveržlė ir veržlė. Stačiakampius galandimo akmenėlius galima suspausti tarp blokelių, tačiau geriau pasidaryti kelis keičiamus šlifuoklius.

Paimkite lengvą jų pagrindą. aliuminio profilis su plokščia 40-50 mm pločio dalimi. Tai gali būti stačiakampio formos vamzdis arba seno karnizo profilio gabalai.

Plokščią dalį nulupame ir nuriebaliname, „Moment“ ant jos klijuojame įvairaus grūdėtumo nuo 400 iki 1200 grūdėtumo švitrinio popieriaus juosteles. Pasirinkite švitrinį popierių audinio pagrindas, o ant vieno iš pagaliukų priklijuokite zomšinės odos juostelę, skirtą peiliams aptepti abrazyvine pasta.

Kaip teisingai pagaląsti

Dėl teisingas galandimas Padarykite kelis šablonus iš faneros, kurių kampai yra 14-20º pjovimo briaunoms ir 30-37º pjovimo briaunoms, tikslus kampas priklauso nuo plieno rūšies. Užfiksuokite geležtę lygiagrečiai turėklo kraštui ir nuspauskite juostele. Naudodami šabloną sureguliuokite kampą tarp galandimo bloko plokštumų ir pasvirusio stalviršio.

Pradėkite galandimą stambia (P400) juosta, jei kraštas nėra tinkamo kampo. Įsitikinkite, kad nusileidimo juosta yra tiesi juosta be vingių ir bangų. Sumažinkite grūdėtumą ir apdirbkite abiejose ašmenų pusėse naudodami P800 barą, tada P1000 arba P1200 barą. Galąsdami ašmenis lengvai stumkite juostą į abi puses.

Po galandimo ašmenis reikia pataisyti "odiniu" strypu, ant kurio buvo užteptas nedidelis GOI pastos kiekis. Aprišant ašmenis, darbinis judesys nukreipiamas tik į kraštą (į save), bet ne prieš jį. Ir, galiausiai, mažas patarimas: jei aštrinate peilius su poliruotomis geležtėmis ir graviravimu, užklijuokite juos izoliacine juosta kad nesusibraižytų palaidi abrazyvai. Taip pat nepakenks antrankio paviršių klijuoti vinilo lipnia medžiaga.

Kaip pasidaryti „pasidaryk pats“ peilių galandimo mašiną namuose ir kokios medžiagos / įrankiai padės šiuo klausimu?

Buitiniai peiliai visada turi būti pakankamai aštrūs, kad patogiai atliktų savo funkcijas. Gaminant ir pjaustant maistą jie nuolat būna nuobodu, dėl to juos reikia pagaląsti.

Šiam darbui atlikti buvo išrasta daug įvairių mašinų ir įrankių – nuo ​​įprastų skalbinių iki sudėtingų elektrinių galandimo staklių. Naudoti paprastą juostą yra gana nepatogu ir užtrunka ilgai. Egzistuoja rankinės mašinos atlikti šį darbą.

Rankiniai peilių galandikliai

Amerikiečių kompanijos Lansky galandimo mašinos šiek tiek patobulino įprastą galandimą strypu. Tokio prietaiso pagalba galima gana tiksliai sureguliuoti darbo su ašmenimis kampą, nuo 17 iki 30 laipsnių.

Lansky galąstuvas eksploatacijos metu

Panašią mašiną peilių galandimui savo rankomis gali pagaminti bet kuris meistras dėl savo dizaino paprastumo, kaip parodyta toliau pateiktame vaizdo įraše.

Stacionarios ašmenų mašinos

Šie įtaisai leidžia daug greičiau pagaląsti peilį, nes jie leidžia įdėti daugiau pastangų. Be to, efektyvumas dėl standžios lentelės formos sustojimo taip pat padidėja kelis kartus.

SpitJack peilių galandimo mašina

Kaip matote paveikslėlyje, staklėse šio tipo galandimo strypas juda išilgai fiksuoto peilio iš anksto nustatytu kampu. Galandimo kampas reguliuojamas keičiant strypo tvirtinimo aukštį. Tarp vietinių tokių mašinų analogų galime paminėti Ermak kompanijos pagamintą mašiną.

Prietaisas Ermak galandimui

Staklės su fiksuotais galandimo paviršiais

Tokio tipo įrenginiuose nėra galimybės patiems reguliuoti galandimo kampo. Dažniausiai toks įrenginys jau turi kelis skirtingus veikimo kampus. Naudojant tokias mašinas, tereikia laikyti ašmenis išilgai galandimo įdubos.

Ši įduba susideda iš dviejų plokštumų, iš kurių viena arba dvi yra galandimo strypas. Taigi, norint pagaląsti virtuvės prietaisą, pakanka tiesiog kelis kartus perbraukti peilį per galandimo paviršių.

Mechaninis galąstuvas Chief's Choice

Elektriniai peilio smaigalio įtaisai

Taip pat galite paminėti profesionalius įrankius, kuriuos naudoja dauguma šefų, ir tereikia kelių sekundžių, kad peilis vėl taptų kuo aštresnis. Šie prietaisai turi elektrinį variklį, kuris suka galandimo peiliukus.


Tokie peiliai dažnai gaminami su deimantiniais abrazyvais, o variklio galia neviršija 100-150 kW. Nors, žinoma, yra ir galingesnių gamyboje naudojamų peilių galandimo mašinų.

Savo rankomis gaminame įrankį galandimui

Norėdami savo rankomis pasigaminti peilių galandimo mašiną, jums reikės: laminato gabalo, medinės juostos, švitrinis popierius, ir du botai su ėriukais. Vietoj laminato galite naudoti medžio drožlių plokštę arba fanerą.

Norėdami pagaminti peilio laikiklį, turite nupjauti laminato gabalą. Kad strypas nesiliestų prie laikiklio galandimo metu, jo kraštą reikia nuvalyti kampu švitriniu šlifuokliu.

1. Pažymime ir nupjauname vertikalaus stovo viršutinę dalį, ant kurios galandant laikysis strypas. Mes pasirenkame pusę kampo, kuriuo peilis bus pagaląstas, mūsų atveju jis yra 30 °. Virtuvės prietaisams geriau naudoti 10-15 °. Iš viso jums reikės 2 tokių detalių.
2. Norėdami teisingai apskaičiuoti pagrindo ilgį ir stelažų aukštį, turite apytiksliai nubraižyti konstrukciją ir atlikti ženklinimą. Reikėtų nepamiršti, kad aukštis turės įtakos tolesniam skersinės atramos įrengimui. Po to nupjauname visas detales ir nuvalome jų kraštus.
3. Dabar mes vienu metu nubrėžiame ir išgręžiame skylutes pagrinde ir slėgio plokštę varžtams, kurie tvirtina peilio ašmenis. Ženklinant svarbu išlaikyti skylių atstumą nuo pagrindo krašto. Tai būtina siekiant užtikrinti montavimo universalumą, nes peiliai turi skirtingą ašmenų plotį. Slėgio plokštę tvirtiname varžtais.
4. Stovai gali būti tvirtinami varžtais, tačiau atsižvelgiant į tai, kad jų apkrova nedidelė, geriau naudoti karšto lydalo klijus. Tuo pačiu būdu pritvirtiname horizontalųjį skersinį. Šiame etape galąstuvas yra paruoštas, belieka padaryti bloką.
5. Norėdami pagaminti strypą, supjaustome tinkamo ilgio bėgelį. Viename krašte klijuojame švitrinį šlifavimą reikiamo dydžio abrazyvinis, mūsų atveju tai P1200. Norėdami pagerinti rezultatą, galite pagaminti keletą skirtingų grūdelių dydžių strypų. P600 - P2000 diapazonas laikomas optimalesniu. Norint apsaugoti rankas nuo įpjovimų, patartina rankenėlę prisukti ant bėgelio viršaus.
6. Dėl to gauname funkcionalią ir praktišką virtuvinių peilių galandimo mašiną. Darbo metu jis remiasi varžtais į stalo kraštą, o tai padidina naudojimo patogumą.

Vaizdo įrašas: kaip iš laminato gabalo pasidaryti peilių galąstuvą?

Bet koks peilis, net ir geriausias, reikalauja kruopštaus priežiūros. Jei to nepaisysite, laikui bėgant jis gali nustoti pjauti. Todėl svarbu pasirinkti tinkamą įrankį peilių galandimui. Šiuo metu parduotuvėse galite rasti puiki suma akmenys ir galandikliai.

Galandimo akmenų rūšys

Iš esmės yra trijų tipų galandimo akmenys:

Įvairių peilių galandimo ypatybės

Norėdami paaštrinti save japoniški peiliai, turite turėti pakankamai įgūdžių šioje srityje. Juk japoniškas plienas yra labai trapus, todėl reikalauja ypatingos priežiūros. Gamintojai rekomenduoja tokius peilius pagaląsti ant japoniškų vandens akmenų. Patartina vienu metu naudoti kelis akmenis su skirtingo grūdėtumo laipsniu, kuris ilgą laiką išlaikys peilių aštrumą. Žinoma, šis procesas nėra lengvas ir reikalauja kantrybės.

Bet paaštrinti virtuvinis peilis, visi įpratę naudoti specialų galąstuvą. Su jo pagalba galite greitai ir patogiai padaryti bet kokį peilį aštrų. Žinoma, nė viena šeimininkė nenori galandimui naudoti kelių akmenų. Tačiau naudojant juos peilis pjaunamas daug geriau.

Galandimo sąlygos

Išsirinkti ir įsigyti peilių galandimo įrenginį – tik pusė bėdos. Įsitikinkite, kad peilis išliks aštrus kelis mėnesius. Norėdami tai padaryti, pasirinkite palankų galandimo kampą. Kai kas mano, kad kuo mažesnis kampas tarp ašmenų kraštų, tuo įrankis bus aštresnis. Tačiau tai nėra visiškai tiesa, nes toks veiksmas gali lemti tai, kad peilis greitai vėl praras savo pjovimo savybes. Tai yra, kuo jis bus aštresnis po galandimo, tuo greičiau jis taps nuobodus. Šiuo atveju galima nustatyti modelį: kuo mažesnis kampas, kuriuo peilis buvo pagaląstas, tuo mažesnė ašmenų pjovimo briauna bus tvirta.

Galandimo užduotis

Pagrindinė šios operacijos užduotis – atkurti ašmenų aštrumą. Turi būti išlaikytas teisingas galandimo kampas. Todėl galime teigti, kad jo metu atkuriamas anksčiau nustatytas kampas. Šis kampas turi visiškai atitikti visus technologinius standartus. Užduotis baigta, jei peiliu galima pjauti medžiagą, kuriai jis skirtas.

Kokių problemų gali kilti dirbant?

Žinoma, sunku rasti tinkamą galandimo kampą. Be to, toks procesas yra sunkus, jei nėra specialaus peilių galandimo prietaiso. Galų gale, jei laikysite ašmenis rankomis, bus labai sunku pasiekti vienodą galandimą stačiais kampais... Norėdami išspręsti šią problemą, galite naudoti naminis prietaisas peiliams galandinti. Be to, tai padaryti namuose nėra sunku. Ir nors šiuo metu yra daugybė skirtingų galandimų, jų dizainas nesiskiria padidėjusiu sudėtingumu, todėl tokio prietaiso gamyba užtruks mažai laiko.

Kaip galąsti peilį namuose?

Viena iš pagrindinių kiekvieno vyro namuose užduočių – pagaląsti peilius. Prisitaikymas „pasidaryk pats“ yra ne tik patogus, bet ir efektyvus. Tokiu atveju galite savarankiškai pagaminti įrenginį, kuris bus panašus į gamyklinį. Ir jūs galite naudoti kai kuriuos po ranka esančius įrankius:

• Metalo pjūklas.
• Medinis blokas.
• Kaltas.
• Švitrinis popierius.
• Lėktuvas.
• Failas ir panašiai.

Kai kuriuose kaimuose taip pat praktikuojama pagaląsti peilius ant pamatų. Jis pagamintas iš cemento-smėlio skiedinys ir turi grūdėtą paviršių. Žinoma, šio metodo negalima vadinti sektinu pavyzdžiu. Bet jei jums reikia skubiai pagaląsti ašmenis, o peilių galandimo prietaiso nėra, tai yra gana geras pasirinkimas.

Kodėl mums reikia brėžinių?

Peilių galandikliai yra nebrangūs. Nepaisant to, daugelis savininkų nori savo rankomis pasigaminti peilių galandimo įrankį. Toks prietaisas bus kokybiškesnis nei parduotuvės, nes tik jo kūrimo procese natūralių medžiagų... Kad galąstuvo gamyba būtų baigta sėkmingai, būtina atlikti procesą pagal siūlomą planą:

• Įsigykite arba patys pasidarykite žandikaulių užveržimo brėžinius. Labai svarbu nubrėžti detalius būsimos struktūros kontūrus. Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į mažas detales.
• Nubraižykite kairiojo ir dešiniojo sustojimo brėžinį, kuris yra būtinas norint surinkta konstrukcija nesugriuvo.
• Paruoškite vadovo brėžinį. Čia yra keletas niuansų.

Vadovo brėžinys: savybės

Norėdami sukurti vadovą tinkamo dydžio, seka:

Kaip žinote, yra du pagrindiniai peilių galandimo tipai: vienpusis ir dvipusis. Natūralu, kad darbo metodai abiem atvejais skiriasi vienas nuo kito. Dirbant su peiliais, reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:

Obliavimo peilių galandimas

Obliavimo peilių galandimas yra gražus sunkus procesas... Norėdami tai padaryti, turite įgyti tam tikrų žinių ir įgūdžių. Parduodant sunku rasti obliavimo peilių galandimo įrenginį. Todėl daugelis žmonių pagerina savo pjovimo savybes naudodami įprastinius galąstuvus. Tačiau tam būtina įsigyti modernų mažo greičio vandeniu aušinamą galąstuvą. Lengvai paaštrinti obliavimo peilis, turėtumėte rasti plokščią ir neteptą akmenį, naudojamą šioje srityje. Geriau naudoti vandens akmuo... Galąstuvą galite rasti automobilių dirbtuvėse, kur už papildomą mokestį bus pagaląstas bet koks peiliukas.