Միկրոալիքային վառարանում տաքացվող սնունդը վնասակար է. Ինչու է համարվում, որ միկրոալիքային վառարանում սննդամթերքը տաքացնելը վնասակար է

Այսօր միկրոալիքային վառարաններ, որոնցում դուք կարող եք արագ տաքացնել սառեցված սնունդը և պատրաստի ուտելիքները, կան շատ տներում և գրասենյակներում: Մարդիկ շարունակում են օգտագործել գաջեթներ, չնայած այն հանգամանքին, որ մի քանի տարի առաջ որոշ փորձագետներ սկսեցին պնդել, որ դրա համար մարդու մարմինընույնիսկ սարքի մոտ գտնվելը վնասակար է: Այդ ժամանակից ի վեր շատ են եղել գիտական ​​հետազոտություն, բայց անգամ իրենք թույլ չտվեցին նման հայտարարությունները հաստատել կամ հերքել։ Ուստի, մի կողմից, գիտնականները հստակ բացատրում են, թե ինչու չի կարելի միկրոալիքային վառարանը կանոնավոր կերպով օգտագործել: Մեկ ուրիշի հետ - գիտական ​​փաստերերբևէ չեն տրամադրվել, և որոշ մարդիկ չեն կարողանում հրաժարվել դրանից հարմար հարմարանք.

Օգտակար պահեր միկրոալիքային վառարան օգտագործելու համար

Օգտագործողները, որոնց ասում են, որ նույնիսկ ամենաբարձր որակի միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնելը պոտենցիալ վնասակար է առողջության համար, ի պատասխան սարքի օգտին բազմաթիվ փաստարկներ են տալիս: Ահա դրանցից ընդամենը մի քանիսը.

1. Իհարկե, ավելի լավ է սնունդը տաքացնել, քան սառը ուտել։ Ջերմային մշակումից հետո այն ոչ միայն ավելի համեղ է ստանում, այլեւ ավելի լավ է ներծծվում մարսողական համակարգի կողմից։
2. Սարքի օգնությամբ դուք կարող եք զգալիորեն խնայել ժամանակը, ինչը շատերի համար կարևոր է ժամանակակից կյանքի բուռն տեմպերով:
3. Միկրոալիքային վառարանում սննդամթերքը դժվար է գերտաքացնել, հասցնել այնպիսի վիճակի, որ փախչի։ Ծրագրերի առատությունը թույլ է տալիս օգտագործել ձեր սեփական մոտեցումը յուրաքանչյուր տեսակի սննդի նկատմամբ։
4. Նույնիսկ երեխան կարող է գործածել միկրոալիքային վառարան: Ավելին, անվտանգության առումով այս մոտեցումը շատ ավելի նախընտրելի է, քան նույն նպատակների համար գազ և նույնիսկ էլեկտրական վառարան օգտագործելը։
5. Միկրոալիքային վառարանում կերակուրը տաքացնում են առանց յուղի ավելացման, ինչը նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը, վկայում են ամերիկյան վերջին հետազոտությունները։
6. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ եթե դուք օգտագործում եք ֆունկցիոնալ ապարատ՝ որոշ ապրանքներ պատրաստելու և տաքացնելու համար, ապա կարող եք հնարավորինս պահպանել վիտամին C-ն պատրաստի ուտեստի մեջ։

Չի կարելի չհամաձայնել վերը նշված պնդումների հետ, բայց այնուամենայնիվ բավականին հիմարություն է զոհաբերել առողջությունը՝ հանուն լրացուցիչ հարմարավետության և ժամանակ խնայելու։ Նույնիսկ եթե ռիսկը միայն պոտենցիալ է: Ավելի լավ է ընտելանալ ամեն անգամ թարմ կերակուրներ պատրաստելուն և ոչ թե մի քանի օրով, այլ միայն մեկ անգամ։ Բայց սննդակարգում կիսաֆաբրիկատների ներմուծումը կարելի է և պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել, այլապես առողջական խնդիրները երաշխավորված են, ինչպես չտաքացնել նման սնունդը։

Հնարավոր վնաս սարքին

Այսպիսով, շատերը լսել են, որ միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնելը շատ վնասակար է, բայց քչերը գիտեն, թե ինչու դա չպետք է արվի: Գիտնականները պնդում են, որ ամբողջ խնդիրն այն է, թե ինչպես են բաղադրիչները տաքացվում: Մինչ ճաշատեսակները պահպանում են իրենց ջերմաստիճանը, դրանց պարունակությունը տաքանում է ջրի մոլեկուլների պտույտով:

Խոհարարության մասնագետի համար դա շատ ավելի անվտանգ է, քան վառարան օգտագործելը, սակայն, ըստ գիտնականների, այս գործընթացը հղի է հետևյալ հետևանքներով.

• Ուտեստի բաղադրիչների սննդային արժեքը զգալիորեն նվազում է, վիտամիններն ու միկրոտարրերը հիմնականում քայքայվում են կամ տեղափոխվում աղիքներով չներծծվող ձևերի։

Խորհուրդ. Հղի կանայք և փոքր երեխաները բառացիորեն ենթագիտակցական մակարդակում զգում են բացասականը, որը գալիս է այնպիսի սարքերից, ինչպիսիք են միկրոալիքային վառարանը, հեռուստացույցը, համակարգիչը: Նրանց մոտ լինելն առաջացնում է այս պոպուլյացիաները գլխացավանք, տրամադրության փոփոխություններ, վատ ինքնազգացողություն։ Ուստի նման դեպքերում ավելի լավ է ռիսկի չդիմել և գոնե ժամանակավորապես հրաժարվել հարմարավետությունից՝ հօգուտ ավելի առողջ մոտեցման։

• Միկրոալիքային վառարանները գործում են որոշակի քիմիական միացությունների վրա՝ առաջացնելով քաղցկեղածին նյութեր՝ նույնիսկ ամենաառողջ սնունդը պոտենցիալ վնասակար դարձնելով: Իսկ կիսաֆաբրիկատների դեպքում, երբ նույնիսկ լիովին պարզ չէ, թե ինչ է ներառված դրանց բաղադրության մեջ, նման փորձերը հատկապես վտանգավոր են։
• Կամավորների վրա բազմաթիվ ուսումնասիրությունների և թեստերի արդյունքների հիման վրա առաջ է քաշվել մի տեսություն, ըստ որի՝ միկրոալիքային վառարանում տաքացրած սնունդ օգտագործող մարդիկ նկատելիորեն փոխում են արյան բաղադրությունը։ Հեմոգլոբինը ընկնում է, խոլեստերինի և լիմֆոցիտների ծավալը մեծանում է։

Նույնիսկ չնայած ուղղակի ապացույցների բացակայությանը, որ միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը վնասակար է մարմնին, որոշ գիտնականներ այս սարքի հետ կապում են շաքարային դիաբետի, ուռուցքաբանության և նյութափոխանակության տարբեր խանգարումների դեպքերի աճը: Ընդ որում, ռիսկերը հավասարապես բարձր են՝ անկախ օգտագործվող սարքի որակի մակարդակից։

Հնարավո՞ր է նվազեցնել սարքի բացասական ազդեցությունը:

Նույնիսկ հազվադեպ օգտագործումը միկրոալիքային վառարանվնասակար է օրգանիզմի համար. Ճիշտ է, կան մի քանի կանոններ, որոնց հետևելով կարող եք նվազեցնել բացասական ազդեցություննվազագույնը՝

1. Մենք օգտագործում ենք միայն հատուկ սպասք կամ ապակի, բայց ոչ մետաղական։
2. Դուք չեք կարող սնունդը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, որը հեղուկ է հերմետիկ պատյանում: Սա ներառում է կեղևով պատրաստված ձվեր, փաթաթված երշիկեղեն, փաթեթավորված ապուրներ և նմանատիպ այլ մթերքներ և հարմարանքներ:
3. Լավագույնն այն է, որ ամբողջովին հրաժարվել կիսաֆաբրիկատներից: Բացառություն են կազմում միայն ինքնուրույն պատրաստված ուտեստները՝ մաքուր և անվտանգ բաղադրությամբ՝ առանց կոնսերվանտների, ներկերի, համային հավելումների (ներառյալ տարբեր սոուսներ):
4. Պլաստիկ տոպրակները և պլաստիկը նույնպես անընդունելի են միկրոալիքային վառարանը միացնելիս: Այս բաղադրիչները ոչ միայն կարող են բացասաբար արձագանքել ազդեցությանը, այլև բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ նրանք նաև արձագանքում են սննդի հետ: Արդյունքում սնունդը հագեցած է մարդու օրգանիզմի համար վնասակար թունավոր միացություններով։
5. Չնայած այն հանգամանքին, որ միկրոալիքային վառարանի շահագործման սկզբունքը կարելի է հեշտությամբ բացատրել նույնիսկ երեխաներին, դուք չպետք է թույլ տաք երեխաներին մոտենալ դրան: Դեռևս ապացուցված չէ արտադրանքի վնասակար ազդեցության բացակայությունը մարդու մարմնի վրա։

Պարտադիր է, որ սարքը գնելուց անմիջապես հետո և ժամանակ առ ժամանակ դրա օգտագործման ընթացքում անհրաժեշտ լինի ստուգել դրա խստությունը։ Դա կարելի է անել բջջային հեռախոսի միջոցով: Սարքը տեղադրում ենք սարքի ներսում և փակում դուռը։ Մենք նրան զանգում ենք մեկ այլ հեռախոսից և ստուգում ազդանշանի որակը (դրա համար այլ սենյակ գնալու կարիք չկա): Եթե ​​ազդանշանը չի անցնում, ապա ջեռոցի խստությունը կա բարձր մակարդակ... Հակառակ դեպքում ապրանքը վնասված է կամ պարզապես անորակ: Նույնիսկ նրա մոտ լինելը վտանգավոր է մարդկանց համար։

Այսօր բոլորը մեծ քանակությամբմարդիկ հակված են կարծելու, որ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանների ակնհայտ հարմարավետությունը չի արդարացնում դրանց հնարավոր բացասական ազդեցությունը։ Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները զանգվածաբար վերադառնում են ավելի անհանգիստ, բայց ծանոթ կենցաղային իրերի օգտագործմանը։

Հեշտ նիհարեք (արդյունքը 25 օրում)

Ինչու՞ համառ դիետան ՉԻ բերում տեսանելի արդյունքներ, այլ միայն հանգեցնում է հիասթափության և դեպրեսիայի, և ինչպես կարող եք դեռ նիհարել, որպեսզի.

• Վերադարձրեք ձեր ամուսնու ուշադրությունը կամ գտեք նոր տղամարդ։
• Կրկին զգացեք ընկերների և գործընկերների նախանձոտ հայացքները։
• Հավատացեք ինքներդ ձեզ, ձեզ զգալ բարակ և ցանկալի:
• Մի հապաղեք ընկերների հետ գնալ կինո կամ սրճարան:
• Մի հապաղեք սոցիալական ցանցերում լուսանկարներ հրապարակել արձակուրդներից կամ երեխաների հետ։

Այրեք ճարպը խնդրահարույց տարածքներում թիրախին

1665

Արդյո՞ք երեխայի համար վնասակար է սննդի տաքացումը միկրոալիքային վառարանում. Առասպելներ և իրականություն. Կարևոր խորհուրդներինչպես անվտանգ տաքացնել երեխաների համար սնունդը միկրոալիքային վառարանում: Գործողության սկզբունքը և տարբերությունները վառարանի վրա ջեռուցումից. Ինչպես ճիշտ տաքացնել կրծքի կաթ.

Պատմական անդրադարձ

Խոհարարության համար միկրոալիքային վառարանների օգտագործման արտոնագիրը ստացվել է 1945 թվականին ինժեներ Պ.Բ. Սպենսերը, իսկ 1949-ին, Ամերիկայում նրա արտոնագրի համաձայն, պատրաստվեցին առաջին միկրոալիքային վառարանները, որոնք նախատեսված էին ռազմավարական պահեստային արտադրանքի արագ հալեցման համար:

Խորհրդային Միությունում մշակվել են նաև միկրոալիքային վառարաններ։ Առաջին հիշատակումը վերաբերում է 1941 թ. Պատերազմից հետո միկրոալիքային ճառագայթման ազդեցության վերաբերյալ հետազոտություն է անցկացվել, և որոշվել է արգելել միկրոալիքային վառարանների օգտագործումը։ 1985 թվականին, պերեստրոյկայի ժամանակ, հիմնվեց միկրոալիքային վառարանների արտադրությունը, բայց ոչ բոլորը կարողացան գնել դրանք բարձր արժեքի պատճառով։ Այժմ գրեթե բոլոր տանը միկրոալիքային վառարան կա, սակայն ժամանակ առ ժամանակ հայտարարվում է, որ այն վնասակար է մարդու առողջությանը, իսկ դրանում տաքացրած սնունդը՝ վնասակար։ Որպես ապացույց՝ մեջբերվում են որոշ (շատ կասկածելի) ուսումնասիրություններ, որոնք հետո գերաճում են առասպելներով։ Դրանք հիմնված են միկրոալիքային վառարանի շահագործման սկզբունքների տարրական անտեղյակության վրա:

Միկրոալիքային վառարանի շահագործման սկզբունքը

Միկրոալիքային վառարանի աշխատանքի սկզբունքը հիմնված է մագնետրոնի աշխատանքի վրա, որն առաջացնում է միկրոալիքային էներգիա, որն էլ իր հերթին վերածվում է ջերմության։ Օդափոխիչը պաշտպանում է մագնետրոնը գերտաքացումից, որը նաև օդը շրջանառում է միկրոալիքային վառարանում՝ սննդի ավելի հավասարաչափ տաքացման համար:
Միկրոալիքները սնվում են ալիքի միջոցով, որոնք արտացոլում են մագնիսական ճառագայթումը: Նրանց ազդեցությամբ սննդամթերքի մոլեկուլները սկսում են արագ շարժվել՝ առաջացնելով շփում, ինչի արդյունքում ջերմություն է արտազատվում։

Հիմա անցնենք միկրոալիքային վառարանի հակառակորդների տված «ապացույցներին».

Միկրոալիքային վառարան. առասպելներ և իրականություն

Առաջին առասպելը- միկրոալիքային վառարանները ռադիոակտիվ են: Մագնետրոնն արձակում է ոչ իոնացնող ալիքներ, որոնք ռադիոակտիվ ազդեցություն չունեն շրջակա տարածության վրա՝ լինի դա մարդ, թե սնունդ։

Երկրորդ առասպելը- միկրոալիքների ազդեցության տակ ապրանքների մոլեկուլային կառուցվածքը փոխվում է, և դրանք դառնում են քաղցկեղածին: Ռենտգենյան ճառագայթներն ու իոնացնող ճառագայթները իսկապես ունակ են դրան, իսկ միկրոալիքները՝ ոչ: Իսկ քաղցկեղածին նյութ կարելի է ձեռք բերել, եթե չափից շատ եք անում սնունդը տապակելիս մեծ թվովկարագ սովորական տապակի մեջ:

Երրորդ առասպելը- միկրոալիքային վառարանների մագնիսական ճառագայթումը վտանգավոր է:
Հին մոդելներում պաշտպանությունն իսկապես այնքան էլ մտածված չէր, հետևաբար հրահանգները խորհուրդ էին տալիս եփելիս 1,5 մետր հեռավորության վրա լինել աշխատող միկրոալիքային վառարանից։ Արտադրողները չեն թաքցրել, որ անզգույշ վարվելը կարող է վնասել մարդու առողջությանը։

Բայց բոլոր ժամանակակից միկրոալիքային վառարաններում ճառագայթումը մնում է ներսում, քանի որ ապահովված է միկրոալիքային վառարանի մեկուսիչ շերտ, որը թույլ չի տալիս միկրոալիքային վառարանները «լքել» միկրոալիքային մարմինը: Եթե ​​այն վնասված է, սա պոտենցիալ վտանգ է մարդու առողջության համար, և դրա մեղավորը ոչ թե միկրոալիքային վառարանն է, այլ այն, որ այն չի աշխատում, որի պայմանները գնորդն անտեսում է։

Միկրոալիքային վառարանում և վառարանի վրա ճաշ պատրաստելու տարբերությունը

Վառարանի վրա պատրաստման գործընթացը հետևյալն է.

• Սկզբում տաքացվում է ինքնին սննդով տարան, իսկ հետո դրա մեջ եղած սնունդը։ Որքան բարձր է եփման ջերմաստիճանը, այնքան ավելի ակտիվ ու քաոսային են սկսում շարժվել ջրի մոլեկուլները։
• Ուժեղ տաքացման դեպքում պրոտեիններն այլասերվում են և վիտամինները կորչում։

Միկրոալիքային վառարանում ջեռուցման գործընթացը տարբեր է.

Տաքացումը տեղի է ունենում հենց սննդի մեջ, ոչ թե տարայի մեջ։ Միկրոալիքները գործում են ջրի մոլեկուլների վրա (որևէ արտադրանքի մեջ հայտնաբերված)՝ ստիպելով նրանց պտտվել մեծ արագությամբ, բայց ավելի կանոնավոր կերպով։ Առաջանում է մոլեկուլային շփում, որի պատճառով առաջանում է տաքացում՝ արտադրանքը տաքացվում է ամբողջ ծավալով՝ սկսած արտաքին շերտից անցնելով ավելի խորը շերտեր, և ոչ միայն տարայի պատերին։

Ջեռուցման ջերմաստիճանը 100 ° C-ից բարձր չէ, և այն փաստը, որ արտադրանքը ջեռուցվում է ամբողջ ծավալով, հանգեցնում է նրան, որ ջերմային բուժումշատ ավելի քիչ ժամանակ է ծախսվում: Վիտամինների կորուստն այս դեպքում նվազագույն է։

Միկրոալիքային վառարան օգտագործելու իրական փաստերը

Հանուն արդարության, հարկ է նշել, որ որոշ մթերքներ չի կարելի միկրոալիքային վառարանում դնել: Օրինակ՝ սխտորի մեջ պարունակվող սննդանյութերը միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպեում ամբողջությամբ կքայքայվեն, իսկ ջեռոցում դրանցից կպահանջվի 45 րոպե։
Անդրադառնանք մանկական սննդի տաքացման հրատապ թեմային։ Շատ մայրերին հայտնի մանկաբույժ Կոմարովսկին միկրոալիքային վառարանը բացարձակապես անվնաս է համարում, սակայն արժե հիշել հետևյալը. տաքանալիս սնունդը անհավասար տաքանում է։ Ահա թե ինչու կրծքի կաթը կամ խառնուրդը չպետք է տաքացնեն միկրոալիքային վառարանում: Բարձր ջերմաստիճանում L-պրոլին ամինաթթուների մի մասը (մոր կաթի և նրա արհեստական ​​փոխարինողների միացություններ) միկրոալիքային վառարանների ազդեցության տակ վերածվում են -d իզոմերների, որոնք բացասաբար են ազդում. նյարդային համակարգև վտանգավոր են երիկամների համար։

Խոհարարության կամ մոր կաթի ցանկալի ջերմաստիճանին հասնելու լավագույն միջոցը ջրային բաղնիքի օգտագործումն է, որի սկզբունքով կառուցված են մանկական սննդի հայտնի տաքացուցիչները։ Երբ որոշակի ջերմաստիճան է հասնում, սենսորը գործարկվում է, և սարքն անջատվում է:

Միկրոալիքային վառարանում պատրաստված սնունդը վնասակար չէ. Որոշ ուտեստներ նույնիսկ ավելի առողջարար են միկրոալիքային վառարանում եփելու համար, քանի որ յուղ և ջուր չի պահանջվում.

Իհարկե, պետք չէ հրաժարվել պատրաստման այլ տարբերակներից՝ ջեռոցում թխել, շոգեխաշել կամ եռացնել։ Միկրոալիքային վառարանը վառարանի հավելումն է: Եվ եթե հետևեք որոշակի կանոնների, դրանից ոչ մի վնաս չի լինի:

1. Չեն օգտագործում պլաստիկ տարաներտաքանալ. Սնունդը տաքացնելիս կլանում է պլաստիկի մեջ պարունակվող որոշ քաղցկեղածին նյութեր (պոլիէթիլեն, բենզոլ, քսիլեն, տոլուոլ, դիօքսիններ) և դառնում առողջության համար վտանգավոր:
2. Եփելիս սպասքը փակեք հատուկ կափարիչով։ Անհավասար տաքացման և 100 գրամը չգերազանցող ջեռուցման ջերմաստիճանի պատճառով անհնար է ոչնչացնել ախտածին բակտերիաների 100%-ը։ Կափարիչի տակ արտադրանքը ավելի արագ է տաքանում, և շաղ տալը կհանգեցնի միկրոալիքային վառարանի ներսում բակտերիաների բացակայությանը:
3. Յուրաքանչյուր տաքացումից հետո մաքրեք միկրոալիքային վառարանի ներսը թեթև խոնավ սպունգով:
4. Ամիսը մեկ անգամ կազմակերպել» ընդհանուր մաքրում«Միկրոալիքային վառարանը քացախով մշակելով.

Խոսելով վնասի մասին էլեկտրամագնիսական ճառագայթումմիկրոալիքային վառարան, հարկ է նշել, որ դրա համար պաշտոնական ապացույց չկա, չնայած ակտիվ քննարկմանը: Բացի այդ, էլեկտրամագնիսական ճառագայթումը ամենուր է: Դուք չեք պատրաստվում հանձնվել անլար ինտերնետթե՞ բջջային կապից։

Գիտական ​​հետազոտություն

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում գիտական ​​փաստերը.

Միկրոալիքային վառարանների ազդեցության տակ ապրանքի յուրաքանչյուր մոլեկուլում բևեռականությունը փոխվում է, ինչն էլ իր հերթին հանգեցնում է դրա դեֆորմացմանը։ Բացի այդ, ամինաթթուները վերածվում են թունավոր ձևերի:

Շվեյցարացի գիտնականները շատ լուրջ են վերաբերվել այս հարցին։ Նրանք ճահճացրին 8 կամավորների։ Նրանցից չորսը 5 օր շարունակ կերել են հում կաթ, բնական հալեցրած բանջարեղեն, պաստերիզացված կաթ և բանջարեղեն։ ավարտված ձև... 4 հոգուց բաղկացած երկրորդ խումբը ուտում էր նույն սնունդը՝ միայն եփած կամ տաքացված միկրոալիքային վառարանում։

Յուրաքանչյուր մարդուց արյան նմուշներ են վերցվել յուրաքանչյուր սովորական կերակուրից առաջ, այնուհետև թեստային մթերքներն ընդունելուց հետո կանոնավոր պարբերականությամբ: Արդյունքները հիասթափեցնող էին. Միկրոալիքային վառարանում տաքացրած սնունդ օգտագործող մարդկանց խմբին ուսումնասիրելիս գիտնականները հայտնաբերել են նրանց արյան բաղադրության զգալի փոփոխություն՝ խոլեստերինի ավելացում և հեմոգլոբինի նվազում, ինչպես նաև ավելացել է լիմֆոցիտների քանակը։

Այս արդյունքները հստակ ապացուցեցին, որ սննդի մոլեկուլները դեֆորմացվում և ոչնչացվում են: Միկրոալիքային ճառագայթների ազդեցության տակ գոյություն ունեցող միացությունները վերածվում են բոլորովին նոր, նախկինում անհայտ և պայմանականորեն կոչվում են ռադիոլիտիկ միացությունների:

Ռուսագիտություն

Ռուս գիտնականներն ապացուցել են, որ միկրոալիքային վառարանից բխող էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ազդեցության տակ բոլոր ապրանքների սննդային արժեքը նվազում է ավելի քան 2 անգամ, և առաջանում են նաև քաղցկեղածիններ։

1. Նույնիսկ հում, ապասառեցված կամ եփած բանջարեղենի և մրգերի վրա էլեկտրամագնիսական ճառագայթման աննշան ազդեցության դեպքում դրանցում առաջանում են ալկալոիդներից գոյացած քաղցկեղածիններ։
2. Մսի էլեկտրամագնիսական մշակումը ուղեկցվում է քաղցկեղածին նիտոզոդիմեթիլամինի ձևավորմամբ։
3. Սննդի հալեցումը նույնպես անփոփոխ չի մնում՝ ապահովված է գալակտոզիդների և գլիկոզիդների առկայությունը։
4. Հացահատիկային և կաթի, ինչպես նաև դրանցից ստացված մթերքների մշակման ժամանակ ամինաթթուները վերածվում են քաղցկեղածին նյութերի։

Քաղցկեղածին ազդեցության հետևանքները

Այս տեսակի քաղցկեղածին նյութերով ապրանքներ օգտագործելուց հետո. ծանր հետևանքներ, որոնք ապացուցում են, որ միկրոալիքային վառարանում սնունդ պատրաստելն ու տաքացնելը վնասակար է։

Լիմֆատիկ համակարգի փոփոխություններ, մարսողական համակարգի խանգարումներ, արյան շիճուկում քաղցկեղային բջիջների առաջացման ռիսկի բարձրացում, մարսողական համակարգի գործառույթների ոչնչացում: Բացի այդ, առաջանում են ռադիկալներ, որոնք նույնպես հանգեցնում են քաղցկեղի։ Սա կործանարար գործողությունների թերի ցուցակ է։

Այո, միկրոալիքային վառարանը շատ հարմար է՝ մի քանի վայրկյան, և ճաշատեսակը նախապես տաքացվում է։ Բայց արդյո՞ք այս պարզությունն ու հարմարավետությունն արժե ձեր առողջությանը և ձեր բոլոր յոթին ??? Ի վերջո, առողջությունը մեկն է, և այն փողով չես գնել։

Չնայած ակնհայտ առավելություններօգտագործել միկրոալիքային վառարան կենցաղում, որոշ մարդիկ այսօր նախընտրում են անել առանց հարմար սարքի: Ամենից հաճախ դա դրդում են նրանով, որ, ըստ գիտնականների, սարքն օգտագործում են ներս Առօրյա կյանքվնասակար.

Հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս մի շարք բացասական կողմեր՝ դուք չեք կարող ոչ ուտելիք պատրաստել, ոչ տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում, նույնիսկ սարքի մոտ մարդու պարզ ներկայությունը կարող է հրահրել օրգանիզմում պաթոլոգիաների զարգացումը։ Ի պատասխան՝ աջակիցներ Կենցաղային տեխնիկաբերեք իրենց պատճառները, ուստի տարաձայնությունները երկար տարիներ չեն հանդարտվում:

Մոտեցմանը վնաս պատճառող փաստեր

Պարտադիր չէ լինել ֆիզիկոս կամ ինժեներ՝ հասկանալու համար, թե ինչու շատ փորձագետներ կարծում են, որ միկրոալիքային վառարանում սնունդը տաքացնելն ու կիսաֆաբրիկատները պատրաստելն անհնար է: Դուք կարող եք պարզապես ծանոթանալ բազմաթիվ ուսումնասիրությունների արդյունքներին, որոնց մեկնաբանությունները պարզ կլինեն բոլորի համար.

• Միկրոալիքները փոխում են յուրաքանչյուր արտադրանքի մոլեկուլի բևեռականությունը, որն ուղեկցվում է նրա դեֆորմացմամբ: Սա հանգեցնում է ամինաթթուների կառուցվածքի փոփոխության՝ հանգեցնելով դրանց նոր թունավոր ձևերի ձևավորմանը, որն անկասկած վնասակար է օրգանիզմի համար։
• Հետազոտողները բազմիցս փորձեր են անցկացրել՝ օգտագործելով կամավորներ: Մարդկանց մի խումբ կարող էր ուտել միայն թարմ, պաստերիզացված կամ հալեցրած վիճակում բնական ճանապարհովապրանքներ. Մեկ այլ խումբ կերել է ճիշտ նույն սնունդը, սակայն մշակվել է միկրոալիքային վառարանում: Որոշ ժամանակ անց փորձի բոլոր մասնակիցները արյուն են նվիրաբերել։ Թեստերը ցույց են տվել հիասթափեցնող արդյունքներ՝ երկրորդ խմբի արյան որակը նկատելիորեն վատացել է։ Եղել է խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում, հեմոգլոբինի նվազում, լեյկոցիտների քանակի ավելացում։
• Միկրոալիքային վառարանում այս կամ այն ​​չափով մշակված սննդամթերքը ուշադիր ուսումնասիրելով՝ գիտնականները հայտնաբերել են բոլորովին նոր գոյացություններ և միացություններ, որոնք բնորոշ չեն կոնկրետ մթերքներին, որոնք կարելի է համարել օտար, հետևաբար՝ վնասակար։

Համեմատաբար վերջերս ռուս գիտնականների կողմից իրականացված ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել են հետևյալ բացասական կետերը.

• Արտադրանքի սննդային արժեքը կարճաժամկետ կամ երկարաժամկետ մշակումից հետո մոտավորապես կրկնակի կրճատվում է։
• Նույնիսկ հում, եփած կամ հալած մրգերի և բանջարեղենի վրա էլեկտրամագնիսական ալիքների կարճատև ազդեցությունը հանգեցնում է դրանցում քաղցկեղածին նյութերի առաջացմանը:
• Միկրոալիքային վառարանում կաթը, հացահատիկն ու միսը նույնպես չեն գնում ապրանքների մեջ առանց հետք թողնելու: Բացի դրանց կառուցվածքի փոփոխություններից, ձևավորվում են տարբեր տեսակի քաղցկեղածիններ։

Եթե ​​գնահատենք վերը նշված բոլոր փաստերը, պարզ է դառնում, թե ինչու են շատերը դեմ միկրոալիքային վառարանների օգտագործմանը։ Մյուս կողմից, փորձագետները պնդում են, որ վնասակար գործոնների ազդեցությունը հնարավոր է, եթե ոչ վերացնել, ապա գոնե զգալիորեն նվազեցնել:

Ինչպե՞ս նվազագույնի հասցնել միկրոալիքային վառարանի բացասական ազդեցությունը սննդի վրա:

Միկրոալիքային վառարանն այդքան էլ վնասակար չի լինի ուրիշների և եփած կամ տաքացրած սննդի համար, եթե ուշադրություն դարձնեք հետևյալ կետերին.

1. Մետաղական, կերամիկական և ճենապակե սպասքների օգտագործումը խստիվ արգելվում է, բոլոր մանիպուլյացիաները կարող են իրականացվել միայն ջերմակայուն ապակիով: Նույնիսկ տեֆլոնի հատուկ տարաները իրականում անվտանգ չեն միկրոալիքային վառարանում:
2. Ավելի լավ է հրաժարվել պլաստիկ տարաներից և պոլիէթիլենային մասերից։ Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ նման հումքը սկսում է արձագանքել սննդանյութերի հետ, ինչը հանգեցնում է նոր քիմիական միացություններ... Իսկ դրանց ազդեցությունը շատ վնասակար է օրգանիզմի համար։
3. Բացասական ազդեցություն ստվարաթղթե տուփերսննդի համար ապացուցված չէ, բայց ամեն դեպքում, ավելի լավ է դրանցից հանել կիսաֆաբրիկատները միկրոալիքային վառարանում մշակելուց առաջ:
4. Չնայած արտադրողները պնդում են, որ որոշ ապրանքներ կարելի է տաքացնել փակ տարաներում կամ փաթեթներում, սակայն այս մոտեցումը պետք է հրաժարվել: Սա իսկապես այնքան էլ վնասակար չէ ջեռոցի համար, սակայն սննդի բաղադրիչների կառուցվածքը ենթարկվում է արմատական ​​փոփոխությունների։

Խորհուրդ՝ համոզվելու համար, որ սարքը ճիշտ է աշխատում, պետք է շատ պարզ փորձարկում կատարել։ Մենք վերցնում ենք մեր Բջջային հեռախոս, տեղադրեք խցիկի մեջ և ամուր փակեք դուռը։ Հետո նույն սենյակից զանգահարում ենք հեռախոսին։ Եթե ​​ազդանշանը չի անցնում, ապա սարքի խստությունը լավ մակարդակի վրա է։ Եթե ​​զանգն անցնում է, ապա նման սարքը չի կարող օգտագործվել։ Անգամ խորհուրդ չի տրվում տանը այն անջատված պահել։

Երեխաներին և հղիներին խստիվ արգելվում է կերակուր պատրաստել կամ տաքացնել ջեռոցում։ Սարքի շահագործման ընթացքում ավելի լավ է նրանք ընդհանրապես սենյակում չլինեն։ Բժիշկներն ու ախտորոշիչները չեն պնդում, որ դա հարմարի օգտագործումն է կենցաղային տեխնիկաշաքարային դիաբետի, գիրության, քաղցկեղի, սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների արագ տարածման պատճառն է, սակայն համարվում է հրահրող գործոններից մեկը։

Պահեր, որոնք խոսում են միկրոալիքային վառարան օգտագործելու օգտին

Չնայած վերը նշված բոլոր կետերին, ոչ ոք պարտավորվում է միանշանակ պնդել միկրոալիքային վառարանների վտանգների մասին: Ցանկացած տեսակի վերամշակում կտրուկ փոխում է սննդային մանրաթելերի կառուցվածքը, նույնիսկ այնպիսի անվտանգ մոտեցումներ, ինչպիսիք են եռացնելը և գոլորշիացնելը: Եթե ​​դուք ամեն ինչ մանրակրկիտ հասկանում եք, ապա ճաշ պատրաստելու սովորական մոտեցումները նույնպես վնաս չեն բերում արտադրանքին։ Այս տեսության կողմնակիցները չեն հոգնում հիշեցնելուց, որ արտադրանքը շատ կարճ է մնում միկրոալիքային վառարանում, ինչը պետք է պահպանի դրանք։ առավելագույն գումարօգտակար բաղադրիչներ.

Մի մոռացեք, որ միկրոալիքային վառարանում մշակվելուց հետո որոշ բաղադրիչներ ավելի հարմար են դառնում մարսողության համար մարսողական օրգանների կողմից։ Պարզվում է՝ ուղղությունը ոչ միայն վտանգավոր մինուսներ ունի, այլեւ օգտակար պլյուսներ... Եթե ​​կյանքը առանց ֆունկցիոնալ սարքի չափազանց անհանգիստ է թվում, ապա պետք չէ ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից։ Այն կարող է օգտագործվել բաղադրիչների շտապ մշակման, սննդի տաքացման համար՝ լրացուցիչ ժամանակի բացակայության դեպքում։ Գլխավորն այն է, որ դա սովորություն չդառնա, այլ մնա էքսպրես մոտեցման տարբերակներից մեկը։

Քսաներորդ դարի վերջում Լոզանի համալսարանի գիտնականները միկրոալիքային վառարանների միջոցով փորձեր են անցկացրել: Արդյունքում նրանք պարզել են, որ այն մարդիկ, ովքեր մշտապես օգտագործում են միկրոալիքային վառարաններ, փոխում են իրենց արյան բաղադրությունը։ Ներկայումս մասնագետները նշում են, որ դրանում պատրաստված սնունդը վտանգ է ներկայացնում կյանքի համար, քանի որ այն անուղղելի վնաս է հասցնում առողջությանը՝ առաջացնելով օրգանիզմում քաղցկեղային բջիջների զարգացում։

Ինչ են ցույց տվել որոշ ուսումնասիրություններ

Բժիշկ-իմունոլոգները նշում են, որ եթե մարդիկ ուտում են միկրոալիքային վառարանում եփած բանջարեղեն և շատ այլ մթերքներ, ապա օրգանիզմում խոլեստերինը բարձրանում է, իսկ հեմոգլոբինը նվազում է։ Փորձերն իրականացվել են հետևյալ կերպ. Մի խումբ կամավորների թույլ են տվել մի քանի օր միկրոալիքային վառարանում եփած և տաքացրած որոշ բաղադրիչներ ուտել։

Որոշ ժամանակ անց այս մարդիկ արյուն են հանձնել անալիզների համար, և արդյունքներն ամենալավը չեն եղել։

Ապացուցված է, որ միկրոալիքային վառարանում եփած բաղադրիչները մշտապես օգտագործող մարդը բոլորից ավելի է ենթարկվում միկրոալիքային ճառագայթման՝ այդպիսով անուղղելի վնաս հասցնելով իր առողջությանը։ Տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար ավելի լավ է ուտելիք պատրաստել ավանդական եղանակով՝ օգտագործելով խոհարարական արվեստի ողջ գիտելիքները։

Արտադրողները, սակայն, պնդում են, որ տարբերություն չկա ժամանակակից տնային տնտեսուհիների կողմից վառարանի և միկրոալիքային վառարանում եփվող սննդի միջև։ Շատ հրատարակիչներ այժմ գրում են այս մասին։

Բայց չնայած արտադրողների կողմից հնչեցված բոլոր տեղեկություններին, այս պահին ԱՄՆ-ում նոր հետազոտություններ են իրականացվում։

Ինչպես պատրաստել միկրոալիքային վառարանում

Վերջերս պարզվել է, որ միկրոալիքային վառարանում որոշ մթերքներ եփելիս սննդի մեջ գլիկոզինատները նվազում են մոտ 85%-ով, մինչդեռ միայն մի փոքր մասն է կորցնում շոգեխաշած սննդի մեջ:

Միկրոալիքային վառարանի շնորհիվ է, որ դրսում նվազել են կյանքին սպառնացող հիվանդությունները։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ տնային տնտեսուհիները պարզապես ձեթ չեն ավելացնում պատրաստվող բաղադրամասերին, քանի որ եփելիս ուտելիք չեն տապակում կամ եռացնում, այլ ամեն ինչ անում են միկրոալիքային էներգիայի շնորհիվ։

Գիտնականները դեռ չեն եկել մեկ կարծիքի այն մասին՝ ուտելիք պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, թե ոչ։ Այն, որ նման սննդամթերքը մարդկանց համար վնասակար է կամ անվտանգ, դեռ հաստատապես ապացուցված չէ, ուստի ավելի լավ է համեղ ու առողջարար ուտելիք պատրաստել վառարանի վրա։ Սառեցրեք սնունդը, միսը, հացը և հնարավորության դեպքում տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Այնուամենայնիվ, երբ այն միացված է, շարժվեք որքան հնարավոր է հեռու: Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք նրան 2,5 մետրից ավելի մոտ գտնվող անչափահաս երեխաներին։