Presai vynuogėms: atrankos taisyklės ir savadarbė. Naminiai obuolių presai Obuolių spaudimo sulčiaspaudė

Jei neturite elektrinės sulčiaspaudės, didelį obuolių derlių galite greitai ir lengvai perdirbti į sultis naudodami spaudą.

Ši problema kyla ir tarp vyndarių, tarp kurių nėra norinčių uogas apdoroti rankiniu būdu. Sulčių spaudyklą visiškai įmanoma pasigaminti patiems, pašalinant papildomas išlaidas įrangai įsigyti, kuri šiandien yra gana brangi. Kaip veikia sulčių spaudimo mašina

Rankinio tipo sraigtinės sulčiaspaudės gali būti pagamintos pagal skirtingos technologijosŠiame procese naudojamos tokios dalys kaip seni konteineriai, skalbimo mašinų bakai, taip pat puodai ir lentos.

Kai kuriais atvejais konstrukcijos atliekamos naudojant domkratą.

naminis presas sultims

Paprasta „pasidaryk pats“ sulčių spaudykla

Yra įvairių sulčių spaudimo dizaino. Pagrindinis naminiai dizainai- tai yra varžtas arba naudojant domkratą. Neblogas variantas naudojant pneumatinį kėliklį arba guminę kamerą ir kompresorių. Yra galimybių naudoti centrifugą, pavyzdžiui, seną skalbimo mašiną. Presas ar sulčiaspaudės neturėtų sutraiškyti minkštime esančių sėklų ir keterų. Atsižvelgdami į numatomus sulčių ar vyno žaliavų perdirbimo kiekius, pasirinkite jums patinkančio sulčių spaudimo įrenginio dizainą. Virimo procesas bet kuriuo atveju skirstomas į du etapus: 1. Plaušienos paruošimas (žaliavų malimas); 2. Tiesą sakant, pati ištrauka gauna sultis.

Preso sraigtinės konstrukcijos sultims spausti

Paprastai presas susideda iš presavimo mechanizmo, krepšelio, pagrindo ir presavimo lentos. Krepšelis tarnauja kaip plaušienos imtuvas ir montuojamas ant preso pagrindo. Taip pat yra padėklas sultims tekėti. Krepšelio apačia ir šoninės sienelės išklotos visu audeklu be tarpų. Audinio galai turi kabėti virš krepšelio kraštų. Tada minkštimas sukraunamas į krepšį ir uždengiamas audeklo galais. Uždėkite ant viršaus medinis apskritimas ant kurio nuleista preso galvutė.

Sraigtinis presas su metaliniu krepšiu. Įrenginys: 1. Varžtas; 2. Lova; 3. Sulčių tekėjimo latakas; 4. Pirkinių krepšelis

sraigtinis presas su mediniu krepšelis. Įrenginys: 1. Varžtas; 2. Lova; 3. Krepšelis; 4. Sulčių tekėjimo latakas

Rėmo varžtų presas. Prietaisas: 1. Pakuotės su susmulkintomis žaliavomis; 2. Varžtas; 3. Lova; 4 drenažo grotelės; 5. Sulčių tekėjimo latakas

Dizainas sulčių sraigtinis presas aišku iš brėžinių. Štai kitos naminės sulčių spaudimo pavyzdys. Presą sudaro du 22 mm skersmens stovo vamzdžiai. Iš viršaus prie vamzdžių privirinamas U formos profilis, išlenktas iš 3 mm plieno. Profilio aukštis parenkamas taip, kad į plieninę įvorę įspausta sraigtinė veržlė būtų laisvai patalpinta viduje. Prie kiekvieno stovo dugno privirinamas spaustukas. Šių dviejų spaustukų pagalba presas tvirtinamas prie palangės. Iš vienos pusės prie varžto privirinama galvutė su anga rankenai, o iš kitos – pritvirtinama atrama, kuri suspaudžia žaliavą.

1 - spaustukas; 2 - vamzdžių stovas; 3 - skersinis; 4 - varžtas; 5 - kirčiavimas; 6 - stalas; 7 - rankovė su presuota veržle.

Išspaustoms sultims surinkti tinka nesandari 3-4 litrų emaliuota keptuvė (a pav.). Dugne būtina išgręžti skylę ir joje pritvirtinti jungiamąją detalę su žarna sultims surinkti.
Krepšelis (b pav.) pagamintas iš 2 mm storio nerūdijančio plieno lakšto, prie jo iš viršaus ir apačios privirinami tvarsčiai-žiedai iš nerūdijančios vielos, kurios skersmuo 4 mm. Žiedeliai leidžia krepšeliui „tolygiai“ tilpti į keptuvės vidų. Keptuvės sienelės perforuotos 3 mm skersmens grąžtu (atsitiktine tvarka).

Tarpinės (C pav.), kurios atskiria į krepšelį įdėtas žaliavas, susideda iš dviejų 2 mm nerūdijančio plieno diskų, sujungtų taškinis suvirinimas. Diskuose buvo išgręžtos skylės 3 mm skersmens grąžtu, tarp diskų numatytos 4 mm storio tarpinės (tarpinės taip pat iš nerūdijančio plieno). Apskritai visos sraigtinio preso dalys yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, bakas iš seno Skalbimo mašina.Už gavimą geras derlius- taip pat braškių auginimas namuose. Sulčių spaudimo darbas yra toks. Preso korpusas tvirtinamas spaustukais ant palangės virtuvėje (presą galite montuoti ir ant stalo). Varžtas su atrama atsukamas iki atramos. Į keptuvę įdedamas krepšelis, o ant pastarosios dugno uždedamas tarpiklis ir ant jos uždedama patvaraus audinio servetėlė. Tada susmulkintos žaliavos (obuoliai, vaisiai, žolelės, uogos) dedamos ant servetėlės ​​0,5 ... 1 kg. Servetėlė sulankstoma į voką, dalis uždengiama drenažo padėkliuku, ant kurio uždedama kita servetėlė. Tokių paketų turėtų būti 3, o viršutinė pakuotė gali pakilti virš keptuvės 4 ... 6 cm.. Ant viršutinės pakuotės uždėjus tarpinę, keptuvė montuojama po presavimo varžtu. Taip, visai pamiršau pasakyti apie tarpiklį (medžio apskritimą), kuris dedamas po krepšiu (kitaip priveržus varžtą keptuvė gali tapti netinkama). Kuriant slėgį, varžtas turi būti sukamas lėtai ir sklandžiai, stebint, kaip išteka sultys. Baigus spausti sultis, varžtas pasukamas aukštyn, keptuvė perkeliama ant stalo, pyragas išimamas iš servetėlių. Priklausomai nuo žaliavų rūšies ir kokybės, per vieną ciklą, naudojant naminį sraigtinį presą sultims spausti, galima išspausti 1,2 ... 1,8 litro sulčių, o per 1 valandą - iki 12 ... 15 litrų.

Senovės Egipte egzistavo presai, kurių pagalba jie spaudė vynuoges, iš kurių buvo gaminamas vynas. Tokie agregatai veikia cikliškai: darbo pradžia – gaminio pakrovimas, o darbo pabaiga – sausų atliekų išmetimas. XXI amžiaus privačiuose namų ūkiuose presai yra paklausūs ir savo principu mažai skiriasi nuo tų, kurie dirbo faraonų laikais.

Konstrukcijų tipai ir jų veikimo principas

Presas, leidžiantis kokybiškai spausti sultis, yra būtinas privačiame namų ūkyje. Gamykloje pagamintos sulčiaspaudės neturi tokių privalumų kaip „pasidaryk pats“ presas. Taip pat svarbu ekonominis veiksnys, nes gera firminio gamintojo sulčiaspaudė kainuoja padorią sumą. Presų dizainai pagal presavimo principą skirstomi į šiuos tipus:

• mechaninis;
• pneumatinis;
• hidraulinis.

Be to, priklausomai nuo naudojamo energijos principo, presai yra šių veislių:

• vadovas;
• elektromechaninis.

Svarbu! Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad vaisiuose ir daržovėse esantys vitaminai yra pažeidžiami elementai. Tokie junginiai greitai sunaikinami kontaktuojant su bet kokiu metalu.

Kaip pavyzdį verta apsvarstyti obuolių presą. Pagrindinis bet kurio įrenginio blokas yra specialus konteineris su išgręžtos skylėsį kurį dedamos supjaustytos žaliavos. Profesine tarme originali masė vadinama „minkštimu“. Sultys teka žemyn ir patenka į specialų indą. Visos dalys, kurios tiesiogiai liečiasi su gautu gaminiu, yra pagamintos iš medžio. Siekiant padidinti išspaudų efektyvumą, taip pat pagerinti gaunamo produkto kokybę, žaliava į presą kraunama specialiuose medžiaginiuose konteineriuose, pagamintuose iš maišo, tai yra savotiškas filtras. Pats ekstruzijos procesas vyksta naudojant specialius medinės grotos, kuri leidžia vienu metu naudoti visą darbinę masę.

Daugelis ekspertų atkreipia dėmesį į tai spauda geriau tai padaryti patiems. Paprasčiausių prietaisų kaina yra mažiausiai dešimt tūkstančių rublių. Svarbu, iš kokios medžiagos pagamintas įrenginys, koks jo veikimas.

Jei naudojama paprasčiausia hidraulinė pavara, kaina išauga beveik 100%. Jei spaudoje yra membraninis elementas, jo kaina padidės 1000%.

Kaip pasigaminti savo rankomis?

Norėdami patys pasidaryti rankinį obuolių sodo įrenginį, jums reikės tokių įrankių kaip:

• pjūklai;
• įvairūs mediniai elementai;
• metaliniai kampai;
• varžtai su veržlėmis;
• plaktukai;
• raktai;
• vielos pjaustytuvai;
• replės.

Taip pat reikės nerūdijančio plieno lakšto ir medinių elementų iš ąžuolo, beržo, buko ar alksnio. Būtina nupiešti projektinius brėžinius, o pavyzdžius galima rasti internete viešai. Jums reikės natūralaus tvirto audinio su geromis filtravimo savybėmis (apvalkalas, medvilnė). Tokio dizaino medžio drožlių plokštės nerekomenduojamos, nes ši medžiaga dažnai yra impregnuota fenoliu ir formaldehidu.

vadovas naminis aparatas privačių namų ūkių sąlygomis jis gali būti suvirintas iš geležies, tokį mazgą lengva greitai surinkti patiems. Viryklėje, kuri yra įrenginio apačioje, leidžiama naudoti stalviršį. Sukamąjį mechanizmą geriausia įsigyti adresu prekybos platforma kuri prekiauja automobilių dalimis.

Maži hidrauliniai įrenginiai taip pat paplitę namų ūkiuose. Hidraulinis presas veikia slėgio kūrimo principu dėl skysčio. Šiuo atveju darbinis cilindras paprastai yra vertikaliai (kartais yra horizontalių modifikacijų). Hidraulinis domkratas turi didesnį našumą ir gali sukurti dideles apkrovas - bent vieną toną, o to visiškai pakanka vaisiams. Hidrauliniai „butelių“ kėlikliai gali per trumpą laiką apdoroti didelius žaliavų kiekius.

Hidraulinis

Prietaiso veikimas pagrįstas vienu iš pagrindinių fizinių Paskalio dėsnių. Pagrindiniai konstrukciniai elementai yra dvi cilindrinės konfigūracijos darbo kameros, kurios turi skirtingus parametrus. Mažoje talpykloje susidaro padidėjęs skysčio slėgis. Jis tiekiamas per specialų viaduką į kamerą, kuri yra daug didesnė, todėl stūmoklis spaudžiamas.

Stūmoklis yra pagrindinis blokas, kuris tiesiogiai veikia didelę jėgą į konteinerį pakrautą masę. Dažniausiai specialios alyvos naudojamos kaip darbiniai skysčiai.

Hidraulinis presas taip pat gali dirbti naudojant specialią elastingą cilindrą. Skysčio įtakoje jis išsiplės. Plečiantis membrana veikia žaliavą, kuri sulankstoma į perforuotą indą. Hidraulinį presą galima prijungti prie vandentiekio, pačiame perforuotame cilindre plečiasi membrana, todėl iš minkštimo galima maksimaliai išspausti visą skystą turinį.

Slėgis turi atitikti 1,4–2,1 atmosferos, kas atitinka techninius tinklų duomenis. Jei yra dideli medžiagų kiekiai, jums tikrai reikės preso su elektrine pavara.

Surinkimo konteineris iš vidaus išklotas filtrais, į jį dedamos žaliavos, uždengiamos audeklu. Ant išorinė dalis dangtelis nusileidžia apskritimu, jis veikia presą, kai strypas juda. Reikiamą slėgį galima sukurti naudojant kompresorių. Sultims surinkti dažniausiai naudojami emaliuoti indai, į kuriuos įkišamas specialus vamzdelis, kad pro jį tekėtų produktas. Vidinėje zonoje dažnai dedamas bakas iš skalbimo mašinos.

Taip pat būtina sukurti papildomus statmenus skersinius, kurie suteiktų papildomo standumo, kad būtų galima įdėti konteinerį į centrinę dalį.

Svarbu stebėti slėgį, jis turi būti paskirstytas visuose minkštimo taškuose vienodomis pastangomis.

Ertmė gali būti užpildyta specialiais filtrų vokais, kurie dedami lygiai. Po konteineriu dedamas specialus apvalus tvirtinimo įtaisas (gali būti pagamintas iš medžio), kad slėgis negalėtų deformuoti pagrindinės talpos. Be ypatingomis pastangomis toks sraigtinis presas per 4–7 minutes sugeba išspausti iki dviejų litrų šviežių sulčių. Medžiaga, kuri puikiai atlaiko didelį spaudimą, yra maišas, taip pat dažnai naudojamos senos nailoninės pėdkelnės.

Pažymėtina, kad savarankiškai pagaminto hidraulinio agregato konstrukcija gali būti greitai pritaikyta sprendžiant problemą, kurios reikia Šis momentas. Toks įrenginys užima mažiausiai vietos. Namų presas gali sukurti iki dvidešimties tonų slėgį sultims gaminti, to visiškai pakanka.

Varžtas

Sraigtinis blokas turi galimybę per vieną valandą išspausti iki trijų kibirų sulčių, to visiškai pakanka vienos šeimos poreikiams. Labai patogus tvirtinimas Tai rankinis sraigtinis presas. Jis nepasižymi dideliu našumu, tačiau įrenginys gali veikti gana efektyviai. Dažnai tokio tipo spauda daroma privačiuose namų ūkiuose. Sraigtinis mechanizmas gali spausti nuo viršutinės plokštumos besisukančio varžto pagalba.

Jei suprojektuosite presą, kuriame yra apatinė fiksacija, tada reikės daugiau pastangų, toks aparatas yra sudėtingesnis, jame varžtinis viršutinis blokas tvirtina tik dangtį, ne daugiau. Pagrindinės pastangos ateina iš apačios, dinamiška platforma pakelia baką aukštyn.

Jei neįmanoma pagaminti varžtų poros, dažniausiai naudojamas domkratas. Tarp medinių elementų dedami maišeliai su filtravimo medžiaga. Apdorojamas produktas dedamas tarp specialių mediniai rėmai, sultys suteka į indą.

Sraigtinis stūmoklis gali būti pakeistas plastikine membrana, galima prijungti kompresorių, kad sunkiausią darbo dalį atliktų slėgis oras. Toks mazgas vadinamas pneumatiniu presu. Dažnai reikiamam slėgiui generuoti naudojami automobiliniai domkratai, kurie gali sukurti iki 3,5 tonos jėgą. Jis gali būti montuojamas tiek iš viršaus, tiek iš apačios, priklausomai nuo bendras įrenginys pats vienetas.

Slėgis yra gana didelis, į kurį reikia atsižvelgti renkantis audinį. Jis turėtų būti gana stiprus. Tokio mazgo privalumas yra tai, kad čia nėra metalo. Medis gali būti bet koks, tik ne spygliuočių, kad nebūtų per daug skonio.

Taip pat praktikuojamas gana originalus įrenginys, vadinamas pleišto presu. Produktas dedamas į kūgio formos medinį indą. Sumažinus kampą judančiais pleištais, jie juda link jungties. Maišelis su produktu suspaudžiamas, sultys, išspausdamos, suteka į indą. Ši presa turi šiuos privalumus:

• dizainas yra paprastas;
• ekonomiškai perspektyvus;
• lengva laikyti ir montuoti;
• gana didelis našumas;
• Įrenginį lengva išardyti, valyti ir išdžiovinti.

Pavyzdys – Turkijoje pagaminta presa. Rėmas pagamintas iš ketaus, o vidus padengtas sidabru. Gaminys užslopinamas naudojant svirties tipo mechanizmą. Darbas tylus, galite išgauti iki 75% produkto naudinga medžiaga per labai trumpą laiką. Jis skirtas granatams, obuoliams, kriaušėms, taip pat citrusiniams vaisiams.

Auger

Tokie presai veikia mėsmalės principu. Jie turi sukimosi ašį, kuri yra pagaminta kaip spiralė, dėl kurios apdorojama masė bake sumalama ir palaipsniui juda įrenginio viduje. Dėl to ji atsiremia į groteles, nauja masė sukuria perteklinį spaudimą iš užpakalio ir išspaudžiamos sultys. Toks įrenginys turi šiuos privalumus:

• vibracijos ir foninio triukšmo trūkumas;
• galite gauti sulčių iš bet kokių daržovių ir vaisių;
• mašinos paprastumas ir patikimumas.

Citrusiniai vaisiai laikomi daugiausiai darbo reikalaujančiu produktu. Sraigtinis mazgas susmulkina vaisių turinį, sultys prasisunkia per specialų sietelį. Kūgio formos konfigūracija leidžia kokybiškai atlikti visus darbus, tuo pačiu pašalinant atliekas.

Geriausiai naudojamas kaip malūnėlis mechaninis surinkimas cilindro pavidalu. Jo sienos turėtų būti pagamintos pagal trintuvės principą. Naudojant panašų elementą, vaisiai per kelias minutes tampa mažais trupiniais. Taip pat yra smulkintuvų, kurie gali dirbti iš elektros tinklas, tokių įrenginių našumas yra didelis, tačiau privačiame namų ūkyje jie nėra labai paklausūs.

Šlifuoklis gali būti atskiras įrenginys arba blokas, montuojamas preso instaliacijoje. Filtras pagamintas iš kelių sluoksnių audeklo, taip pat perforuotų plokščių ir medinio sieto.

Kiekviena vaisių rūšis turi savo techninius rodiklius, atitinkamai, perdirbant tam tikrą produktą dedamos skirtingos pastangos. Dirbant su tokiu prietaisu kaip presas, reikia turėti omenyje, kad slėgis didėja palaipsniui, kai daromos tam tikros pauzės. Šis metodas leidžia maksimaliai atverti ląstelių kapiliarus, kurie savo ruožtu „išima“ visus naudingus komponentus iš produkto ląstelinio audinio.

Paprasta namų preso konstrukcija leidžia iš bet kokio produkto išspausti iki 75% sulčių. Norėdami nuspręsti dėl hidraulinio kėliklio pasirinkimo, turėtumėte tiksliai suprasti, kokias užduotis reikia išspręsti naudojant jį. Tai parodys rankinio hidraulinio preso projektavimo principą, taip pat slėgio lygį, kurį jis gali sukurti.

Kaip savo rankomis sukurti presą obuoliams, žiūrėkite žemiau.

Jei šalies medžiai sezono metu sulinksta dėl vaisių, kuriuos reikia skubiai apdoroti, svorio, turėtumėte pasirūpinti sulčiaspaudės buvimu. Ši problema kyla ir tarp vyndarių, tarp kurių nėra norinčių uogas apdoroti rankiniu būdu. Sulčių spaudyklą visiškai įmanoma pasigaminti patiems, pašalinant papildomas išlaidas įrangai įsigyti, kuri šiandien yra gana brangi.

Veikimo principas

Sraigtai gali būti gaminami naudojant įvairias technologijas, procese naudojamos detalės, pavyzdžiui, seni konteineriai, skalbimo mašinų cisternos, puodai ir lentos. Kai kuriais atvejais konstrukcijos atliekamos naudojant domkratą. Jeigu Mes kalbame Kalbant apie tradicinį sulčių gavimo įrenginį, įrenginyje yra šie komponentai: traukos mechanizmas, krepšys, presavimo korpusas ir pagrindas. Krepšelis turi būti dedamas ant pagrindo, po juo dedant padėklą sultims priimti. Paskutiniame iš šių elementų numatytas latakas, po kuriuo sumontuotas sulčių rinktuvas.

Spausdinimo gaminimas savo rankomis

Iš pradžių turėsite paruošti pagrindą ir rėmą, iš kurių pagaminti metalinis profilis. Norėdami pagaminti sulčių presą, turėsite suformuoti rėmo viršutinę dalį, kuri turi būti horizontali. Šiam elementui parenkamas patvariausias ir tvirtiausias profilis, kurio sienelės yra storos. Taip išvengsite komponentų sulenkimo veikiant apkrovai. Ant pagrindo klojamas faneros lakštas, ant kurio sumontuota talpykla ir padėklas. Norint išvengti rėmo korozijos, paviršių reikia padengti dažų sluoksniu. Kalbant apie fanerą, ji yra lakuota.

Padėklų paruošimas

Jei nuspręsite patys pasigaminti sulčių spaudyklą, tuomet turėsite paruošti padėklą, tai gali būti to paties pavadinimo elementas iš puodo didelio skersmens. Tereikia šone išpjauti skylutę ir į ją įklijuoti plastikinį vamzdelį, kurio pagalba sultys tekės į imtuvą. Dirbant su padėklu reikia elgtis labai atsargiai, nes netyčia užsikabinus ar ant jo paviršiaus nukritus kas nors gaminys gali lengvai sulūžti. Tai taip pat taikoma eksploatacijai, nes vamzdis gali būti išplėštas dėl aplaidumo. Kad dėl to nesijaudintumėte, geriausia naudoti iš nerūdijančio plieno pagamintą padėklą.

Cisternų gamyba

Sulčių spaudykloje turi būti rezervuaras, kurį meistras gali pagaminti iš cinkuoto plieno Renkantis medžiagą, reikėtų sukaupti obliuotos pušies medienos, ji neturėtų būti klijuota, tokią medieną nesunkiai rasite bet kurioje įrenginių parduotuvė. Bakas išeis iš strypo, kurio skerspjūvis turėtų būti lygus 20x40 milimetrų. Tarpas tarp šio gaminio elementų neturi būti didesnis nei 5 milimetrai. Kadangi medienoje yra eteriniai aliejai, taip pat dervos ir glikozidai, kaip rezervuaro medžiagą, geriausia naudoti abejingą biologinę medžiagą, pavyzdžiui, natūralią medieną, tai gali būti beržas, bukas ar ąžuolas. Kalbant apie pušį, ji dažniausiai nenaudojama gaminant rankinį sulčių spaudimą. Taip yra dėl to, kad medžiagoje yra dervų, kurių kiekis gali šiek tiek paveikti skonio savybes sulčių.

Stūmoklių gamyba

Darant „pasidaryk pats“ sulčių spaudimą, reikės padaryti kvadratą iš dviejų sluoksnių lentų, kurios turi būti statmenos viena kitai. Tokiu atveju kaip tvirtinimo detalės turėtų būti naudojami savisriegiai varžtai. Gautas kvadratas leis jums gauti stūmoklį, o jums reikės naudoti elektrinis dėlionė. Svarbu pagaminti tokį elementą, kuris tiktų skersmeniu. Stūmokliai turi būti suapvalinti dilde, kad būtų lengviau sumontuoti elementus bake. Stūmoklis taip pat pagamintas iš biologiškai grynų medienos rūšių, tokių kaip bukas, beržas ar ąžuolas.

Dirbkite su įrenginio maitinimo elementu

Jei būsite skirtas sultims, tuomet kaip galios elementą galite naudoti varžtą. Tiks ir domkratas. Norint gauti sulčių, užteks ir kuri gali sukurti dviejų tonų pastangas. Be kita ko, reikia pjauti lentas, kurios telpa po domkratu, šis reikalavimas paaiškinamas tuo, kad bako aukščiui nepakaks stūmoklio eigos, domkrato rankena remsis į statinės kraštą .

Kai gaminamas sraigtinis rankinis sulčių spaudimas, varžtui gali būti naudojamas tradicinis cinkuotas kaištis. Prie jo privirinama rankena ir veržlė, kurių paskutiniame varžtas pasisuks. Norėdami filtruoti sultis, naudokite gana tvirtą audinį su plonu tinkleliu. Puikiai tinka poliesteris arba lavsanas.

Gaminame metalinį presą

Kai darote „pasidaryk pats“ sulčių spaudimą, galite remtis plieno konstrukcija. Tam meistras turės turėti tekinimo arba įgūdžių Santechnikos darbai, taip pat turėti ir turėti galimybę valdyti suvirinimo aparatas. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno bako, pasiskolinto iš senos skalbimo mašinos. Iš jo pagamintos dvi cilindrinės talpyklos, kuriose nėra dugno. Šių gaminių skersmuo turėtų būti 23 ir 29 centimetrai, o aukštis bus toks pat, prilygstantis 24 centimetrams. Mažesnio skersmens cilindre reikia padaryti skylutes, dedant jas šaškių lentos raštu. Jų skersmuo turėtų būti 8 milimetrai. Vidinis indas, kuris taps krepšeliu, reikalingas vaisiams krauti, o išorinis – sultims.

Kai spaudžiama sulčiaspaudė, po cilindrais svarbu padėti stačiakampį padėklą, kuris pagamintas iš nerūdijančio plieno ir kurio matmenys yra 30x50 centimetrų. Padėklo šonai turi būti su trikampiu nuožulniu kampu, kuris būtinas sultims išleisti. 21 mm flanšas veiks kaip nuodas. Jo tvirtinimas turi būti standus, jis turi būti sumontuotas ant apatinės strypo dalies.

Jei nuspręsite patys pasigaminti sulčių spaudyklą, tuomet prie nuosėdos viršaus turite suvirinti galvutę su skylute, kuri reikalinga svirties. Paskutinio elemento pagalba bus įjungtas traukos mechanizmas. Kartu su varžtu veiks veržlė, sumontuota ant U formos rėmo. Pastarasis tvirtinamas prie pagrindo, esant reikalui gali būti įbetonuojamas į grindis arba tvirtinamas prie stalo varžtais.

Pagrindinės paslaptys

Jei naudojate savo darbe gamindami sulčių spaudyklą, tada riešuto nereikia šlifuoti, tačiau reikia užtikrinti pakankamą pagrindo tvirtumą. Būtent jame stovės mechanizmas, skirtas pakelti automobilį. Naudojant rėmo tipo medinį presą, įrenginį bus galima valdyti be krepšio. Plieninis elementas jame bus varžtas su veržle ir grotelėmis, kurios telpa tarp žaliavų maišų.

Derliaus nuėmimo sezono įkarštyje daugelis vasarotojų ir sodininkų mėgėjų stengiasi kuo geriau išnaudoti gamtos dovanas. Iš kvapnių obuolių žiemai skinama uogienė, džiovinti vaisiai ir sultys. namų gamyba. Su dideliais kiekiais paprastos sulčiaspaudės gali nesusitvarkyti, o obuolių presas tokiu atveju pravers.

Kaip tai veikia: sukurkite patys

Presus sultims spausti galima pasigaminti savo rankomis iš improvizuotų medžiagų, tame nėra nieko itin sudėtingo. Pagrindinė jų užduotis – mechaniniu spaudimu ant masės gauti grynas sultis iš sutrintų vaisių.

Konstrukcijos gali būti šių tipų:

• mechaninis;
• pneumatinis;
• hidraulinis.

Nepriklausomai nuo tipo, energija gali tekėti rankiniu būdu arba su elektros varikliu. Tuo pačiu metu visų veislių projektavimo principas yra panašus ir susideda iš:

• perforuota talpa plaušienai (susmulkinta žaliava);
• spauda;
• padėklas (sulčių imtuvas);
• pagrindai (rėmai);
• darbinis mechanizmas (varžtas su rankena, jei tai mechaninė versija).

Tarp naminiai variantai dažniausias:

• sraigtinis (sliekinis) presas sultims spausti;
• hidraulinis.

Kaip pasidaryti sraigtinį presą?

Sraigtinį dizaino variantą lengviausia padaryti. Pats stūmoklis pajudinamas veikiant varžtu, o vaisių masės slėgis vyksta tolygiai, prisidedant prie optimaliausio išspaudimo, paliekant beveik sausą pyragą. Manoma, kad tokiu būdu sulčių išspaudimas iš obuolių atliekamas apie 70 proc.

Sraigtinį presą galite gaminti tiek iš medžio, tiek iš metalo. Pirmuoju atveju galite išsiversti be suvirinimo įgūdžių.

Ko reikės:

• medžiaga atraminiam rėmui gaminti (mediena arba metalas);
• metalinis arba medinis bakas ir perforuotas bakas;
• varžtinis mechanizmas su rankena;
• eksploatacinės medžiagos (veržlės, varžtai, savisriegiai).

Vaizdas	apibūdinimas
	1 žingsnis Bazinis rėmas yra surinktas. Paprastai jis turi stačiakampio pagrindo formą, esantį vertikaliai su apatiniu padėklo rėmu. Jei kaip medžiaga naudojama mediena, geriau jos nenaudoti spygliuočiai dėl sudėtyje esančių dervų, kurios gali pabloginti produkto skonį.
	2 žingsnis Gaminame tanką. Jis gali būti pastatytas atskirai iš plieno lakšto, tačiau puikiai tiks senas nerūdijančio plieno bakas arba bet koks tinkamas konteineris. Nuotraukoje aiškiai parodyta perforuotų skylių vieta laisvam sulčių ištekėjimui iš minkštimo.
	3 veiksmas Sraigtinis mechanizmas yra tiesiai virš bako. Varžto gale yra apskritimas, lygus bako skersmeniui, kad slėgis būtų paskirstytas tolygiai. Rankinė sulčiaspaudė gali būti pagaminta remiantis įprastu domkratu, tokiu atveju slėgis bus daromas ne tik iš viršaus, bet ir iš apačios.
	4 veiksmas Padėklas turi būti dedamas po perforuotu baku, kad surinktų skystį.

Kad minkštimas būtų vienodai spaudžiamas, jį reikia suskaidyti į mažus audinio arba nailono maišelius, kad sultys būtų išspaustos efektyviau.

Kaip pasidaryti hidraulinį presą?

Hidraulinis obuolių ir kitų vaisių presas laikomas produktyvesniu ir leidžia išleisti mažiau pastangų sulčių gamybai. Dizaino elementai in bendrais bruožais panašus į slieko analogą, pagrindinis skirtumas yra tik vaisių masės spaudimo mechanizmas.

Lentelėje pateikta instrukcija leis namuose pasigaminti hidraulinio tipo presą:

Vaizdas	apibūdinimas
	1 žingsnis Atraminio rėmo gamyba nesiskiria nuo prietaiso varžto tipo. Galima naudoti kaip metalinė konstrukcija, ir rėmas pagamintas iš medžio.
	2 žingsnis Kaip hidraulinio gręžimo mechanizmo korpusą galite naudoti statinę, plastikinį arba naminį medinį baką su išleidimo anga apačioje. Traukos apskritimas geriausiai pagamintas iš kietmedžio. Labai rekomenduojama nenaudoti kaip medžio drožlių plokštės medžiaga, nes formaldehidas, kuris yra medžiagos dalis, gali neigiamai paveikti skonį ir apskritai yra nesaugus.
	3 veiksmas Kaip sulčių rinktuvą galite naudoti padėklą arba tuščią indą.
	4 veiksmas Obuolių sulčiaspaudė veikia hidrauliniu elementu, kuris sumontuotas ant kreiptuvo virš bako Svarbu užtikrinti, kad atraminis ratas tvirtai priglustų, kad slėgis būtų tolygiai paskirstytas.

Perdirbtas pyragas puikiai tiks kaip trąša, todėl geriau jo neišmeskite, o nusiųskite į komposto krūvą.

Išvada

Norint pasigaminti skanių naminių sulčių, ne visada patartina įsigyti sulčiaspaudę ar firminį mechaninį obuolių presą. Tokių vienetų kaina ne visada pateisina jų naudojimo dažnumą, nes ne kiekvienais metais užauginamas gausus derlius.

Turint pradinius įrankių naudojimo įgūdžius, noro ir laiko, visiškai įmanoma savarankiškai surinkti buitinį naminį rankinį sulčių spaudyklą.

Šiame straipsnyje pateiktame vaizdo įraše aiškiai parodytos visos šio įrenginio surinkimo proceso subtilybės. O jei turi savų idėjų ir mintis šiuo klausimu, laukiame jūsų komentarų žemiau.

Sodų, vynuogynų, uogynų savininkai puikiai žino pasėlių perdirbimo problemą. Veiksmingas metodas jos sprendimas – šalto spaudimo sultys. Šis procesas leidžia ilgą laiką išsaugoti vitaminų vertę vaisiuose ir uogose nestatant birių saugyklų.

Pagrindinis šalies „konservų cecho“ mechanizmas – presas sultims spausti. Tai padeda greitai ir be nuostolių apdoroti šimtus kilogramų prinokusio derliaus.

O esamų veislių, veikimo principai ir sulčių gavimo įrangos kaina, kalbėsime šiame straipsnyje. Namų meistrams bus naudinga informacija apie savarankiškos galingos „sulčiaspaudės“ gamybos ypatybes.

Sulčių spaudyklų tipai ir veikimo principai

Sulčiaspaudės skirstomos į mechanines, hidraulines, elektrohidraulines ir pneumatines.

Labiausiai paplitęs mechanizmas yra mechaninis sraigtinis presas.

Sulčių sraigtinis spaudimas yra paprastas ir patikimas

Jo veikimo principas aiškus iš pirmo žvilgsnio: susmulkinti vaisiai dedami į indą su skylutėmis, užpilamos vynuogės ar uogos. Po to, sukant rankeną, varžtas yra įsukamas, nuleidžiant plokščią stūmoklį. Išspaustos sultys per korpuso skylutes nuteka į padėklą, o iš ten patenka į stiklainius ar kitus indus.

Korpusui gaminti ne tik nerūdijančio plieno, bet ir buko masyvo. Iš jo daro drenažo groteles. Jį sudaro dvi pusės, sujungtos metaliniais lankais.

Modernizuota tokio prietaiso versija yra rankinis hidraulinis obuolių ir vynuogių presas.

Jame nėra perforuoto indo sultims atskirti. Vietoje to naudojami keli mediniai drenažo rėmai. Tarp jų dedami maišeliai su susmulkintomis žaliavomis. Rankinis hidraulinis domkratas išvysto didelę jėgą (nuo 1 iki 5 tonų). Dėl to gautų sulčių tūris siekia 70% vaisiaus tūrio.

Originalus suspaudimo būdas įgyvendintas Grifo hidrauliniame prese. Jame nėra hidraulinio kėliklio, tačiau sumontuota galinga „statinės“ membrana. Jis plečiasi veikiant slėgiui vanduo iš čiaupo(1,5-2 atm.) Ir išspaudžia sultis per skylėtą korpuso sienelę.

Hydropress Grifo - prijungtas prie vandentiekio ir išspaustos sultys

Panašiu principu veikia ir pneumatinis presas. Tik jame esantis membraninis trupintuvas pripildytas ne vandens, o suspaustas oras nuo kompresoriaus.

Pneumatinė sulčių spaudykla. Sraigtinis stūmoklis pakeistas gumine diafragma

Kadangi visos sulčių spaudimo mašinos yra suporuotos su smulkintuvais, reikia pasakyti keletą žodžių apie šiuos įrenginius. Paprasčiausias mechanizmas yra plieninis tarkavimo būgnas, įdėtas į korpusą su pakrovimo kakleliu. Sukant rankenėlę, įjungiamas smulkintuvas, vaisius paverčiant smulkiais trupiniais-minkštimu.

Pažangesnė galimybė yra įrenginys su elektrine pavara. Minimalios fizinės pastangos ir maksimalus produktyvumas yra pagrindiniai argumentai jos naudai.

Reikėtų pažymėti, kad našumas mechaniniai presai mažas (10-30 litrų per valandą). Tačiau daugumai vasarnamių to visiškai pakanka.

Siekiant pagerinti sulčių kokybę ir padidinti išeigą, naudojami du būdai:

• Konteinerių maišeliai traiškiems vaisiams.
• Medinės drenažo grotelės arba "blyneliai" pagaminti iš nerūdijančio plieno.

Abu metodai pagerina sulčių pašalinimą iš suspausto tūrio vidurio. Be tokio drenažo viduriniai susmulkintų vaisių sluoksniai išspaudžiami prasčiau nei viršutiniai ir apatiniai. Papildomas pliusas naudojant maišelius yra sulčių išsiskyrimas iš minkštimo.

Apdorojant didelius kiekius reikia naudoti elektrinę pavarą. Čia galima išskirti dviejų tipų įrangą: tradicinį sraigtinį mechanizmą, varomą pora „elektrinio variklio-hidraulinio kėliklio“ ir sraigtinį presą, veikiantį mėsmalės principu.

Sraigtinė sulčiaspaudė su elektros varikliu skirta uogoms, vynuogėms ir pomidorams apdoroti. Šlifuojant žaliavas, sraigtas perstumia jį per sietelį ir su juo susidaro sultys didelis kiekis minkštimas.

Sraigtinis presas - buitinės sulčiaspaudės giminaitis

Numatomos kainos

Rankinių sraigtinių presų, skirtų sultims spausti, kaina tiesiogiai priklauso nuo jų talpos. Prietaisų, kurių darbinis tūris yra 10–15 litrų, kaina svyruoja nuo 9 000 iki 15 000 rublių. Už rankinį presą, kuriame telpa 25 litrai žaliavos, teks sumokėti mažiausiai 20 000 rublių.

Vidutinė namų „sulčių spaudyklų“, varomų hidrauliniu kėlikliu, kaina yra 19 000 rublių. Pneumatinį presą obuolių sultims spausti galima nusipirkti už 34 000 rublių. Už membraninio tipo hidraulinį įrenginį pardavėjai prašo 94 000 rublių.

Kaip savo rankomis pasidaryti sulčių spaudyklą?

Sudėtingiausias rankinio sulčių preso surinkimas yra galingas varžtas. To padaryti neįmanoma be kvalifikuoto tekintojo pagalbos. Tuo pačiu metu kiekvienas automobilio savininkas turi mechanizmą, kuris puikiai tinka sultims spausti. Tai hidraulinis arba mechaninis domkratas. Naudodami jį galite pasigaminti gerą naminį sulčių spaudimą.

Pagrindinė užduotis – iš metalinio profilio suvirinti tvirtą karkasą, į kurį atsirems domkratas. Šiuo tikslu galite pasiimti apdailą kvadratinis vamzdis(pjūvis 40x40 mm, sienelės storis ne mažesnis kaip 3 mm).

Darant preso brėžinį, rėmo aukštis parenkamas pagal domkrato aukštį, pamušalų storį, drenažo groteles ir žaliavų maišus. Rėmo plotis yra toks, kad sulčių padėklas laisvai tilptų į jį.

Kad „pasidaryk pats“ sulčių spaudyklė būtų kuo stabilesnė, prie apatinio rėmo diržo iš abiejų pusių reikia privirinti tris kvadratinio vamzdžio (ilgis 15-20 cm) gabalėlius. Ant šių „kojų“ laikysis stovas iš lentų arba OSB plokščių.

Drenažo grotelės turi būti gaminamos tik iš natūralios medienos (ąžuolo, buko). Drenažo tinklelio lentų storis turi būti ne mažesnis kaip 20 mm.

Maišelių siuvimui galite pasiimti skirtingas audinys(džiuto audinys, linas, medvilnė, sintetika). Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai tvirtas, kad jo nesuplėšytų kėliklio spaudimas.

Pabaigoje pažvelkime į tokio spaudos darbinio pavyzdžio nuotraukas. Nesiimdamas suvirinimo, meistras nusprendė pagaminti varžtų rėmą, naudodamas galingą kampą ir profilinį vamzdį.

Apatinei pagrindo plokštei buvo panaudotas laminuotos medžio drožlių plokštės stalviršio gabalas.

Bet meistras netinkamai parinko medžiagą drenažo grotelėms. Vietoj natūralaus medžio jis naudojo OSB plokštė, darydami jame pjūvius sultims nutekėti. Šios klaidos kartoti nepatariame, nes medžio drožlių plokštėse yra toksiškų fenolio-formaldehidinių klijų.

Drenažo grotelės presui yra tik medinės, o ne medžio drožlių plokštės!

Apskritai naminė sulčių spaudykla pasirodė paprasta, patikima ir efektyvi.

Bet daugiau sudėtinga struktūra rankų darbo hidraulinis presas. Čia meistras nusprendė panaudoti varžtą kaip vaisių žymelės laikiklį, įdėtą į perforuotą nerūdijančio plieno korpusą. Po rėmu jis padėjo hidraulinį kėliklį. Atraminė platforma pagaminta ne stacionariai, o stumdoma. Domkratas perkelia jį aukštyn rėmo profiliu.

Šiame prese varžtas nespaudžia sulčių, o tik fiksuoja žymę