Ինչպես բացել մանկական սրճարան խաղասենյակով փոքր քաղաքում. փաստաթղթերի ցանկ և ընդհանուր առաջարկություններ: Բիզնես պլան - մանկական սրճարան՝ սարքավորումներ և փաստաթղթեր. Ինչպես բացել մանկական սրճարան զրոյից

Բացարձակ մեծամասնություն ծնողները գրեթե ամեն ինչի համար պատրաստ են իրենց երեխայի հաճույքին... Իհարկե, ինչպիսի՞ մայրիկ կհամաձայնի մնալ տանը, երբ երեխան ձանձրանում է: Շատ ավելի լավ տարբերակ կլինի երեխայի հետ զբոսնել այգի կամ սրճարան, որտեղ նա կարող է հետաքրքիր խաղեր խաղալ իր հասակակիցների հետ:

Ճիշտ է, եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս ժամանակ անցկացնել դրսում։ Ցավոք, ոչ բոլոր քաղաքներում կան երեխաների համար նախատեսված սրճարաններ: Եվ որպես եզրակացություն սրանից հետևում է, որ նման հիմնարկի բացումը շատ եկամտաբեր բիզնես է լինելու։

Որտեղ սկսել

Իհարկե, հարմար վայրի ընտրությամբ։ Լավագույն տարբերակըկլինի տարածք, որտեղ կենտրոնացված են մանկական հաստատությունները... Տեսադաշտում կան հիվանդանոցներ և կլինիկաներ, մանկապարտեզներ և դպրոցներ։

Նման վայրեր այցելելուց հետո երեխան հավանաբար կցանկանա ուտել։ Եվ երեխաների համար նախատեսված հաստատությունը շատ օգտակար կլինի:

Կատարյալ են նաև այգիների և մանկական խանութների կողքին գտնվող շենքերը։

IE կամ ՍՊԸ

Մանկական սրճարանի համար հարմար տարածք ընտրելուց հետո բիզնեսը պետք է գրանցվի։

Այս գործընթացը կարող է շատ ժամանակ և նյարդեր խլել: Նախ՝ սրճարանը սննդի կետ է, երկրորդ՝ հաստատությունը նախատեսված է երեխաների համար։

Հրշեջ ծառայության և SES-ի ստուգումները և թույլտվությունները պարզապես անհրաժեշտ կլինեն: Բնականաբար, անհրաժեշտ կլինի գրանցել առևտրային գործունեություն և ստանալ անհատ ձեռնարկատիրոջ կարգավիճակ... Բայց սա, ենթադրենք. տեխնիկական մասհարց.

Ինչ պետք է լինի մանկական սրճարան

Ինչ վերաբերում է հենց մանկական սրճարանին, ապա այստեղ պետք է մտածել ոչ միայն գտնվելու վայրի մասին: Սենյակի դիզայնը և դրա ընդհանուր մթնոլորտը պետք է համապատասխանեն նախատեսված նպատակին:

Այն է ստանդարտ սեղաններիսկ աթոռները չեն աշխատի, նույնիսկ եթե պատերը ներկված լինեն վառ ներկով։ Մանկական սրճարանը, որից ակնկալվում է մեծ շահույթ, պետք է արտասովոր լինի։

Երեխաները պետք է ցանկանան նորից այցելել այն:... Դրա համար պետք չէ միջոցներ ու երեւակայություն խնայել։ Կախարդական երկիր, թեկուզ փոքր, կարող է ստեղծել յուրաքանչյուրը:

Պետք է անպայման հոգ տանել երեխաների և ծնողների համար նախատեսված նստատեղերի մասին, որոնք հարմարավետ կլինեն և՛ առաջինի, և՛ երկրորդի համար։ Զվարճալի անկյուն, որն արժե սարքավորել մեծ գումարուսումնական խաղալիքներ.

Տեղը պետք է լինի ապահով, թեթև և շատ ընդարձակ, որպեսզի այնտեղ միանգամից մի քանի երեխա տեղավորվի։ Ծնողները, անշուշտ, կգնահատեն երեխային, եթե դրա մեջ ուսուցիչ լինի։ Դուք կարող եք երեխային թողնել նրա հսկողության տակ. և՛ մեծահասակները հանգստանում են, և՛ երեխաները ժամանակ են անցկացնում օգուտով:

Մանկական սրճարանի ճաշացանկ

Ինչ վերաբերում է ճաշացանկին, ապա այն նույնպես չպետք է սովորական լինի։ Այն պետք է համատեղի սովորական խոհանոցի ուտեստները մանկականի հետ։ Դուք կարող եք մտածել անսովոր անունների մասին.

Օրինակ, երեխաների համար շատ ավելի հետաքրքիր կլինի պատվիրել «Շիլա Մաշկայի տիկնիկից», քան «Կորեկի շիլա կաթով»։

Բնականաբար, պետք է լինեն քաղցրավենիք և խմիչքներ: Ցանկալի է բոլոր ուտեստները դասավորել անսովոր, գունեղ:... Նրանք հետաքրքրություն և փորձելու ցանկություն կառաջացնեն։

Անձնակազմ

Եթե ​​վերադառնանք կազմ, ապա արժե մտածել անիմատորներ վարձելու մասին հեքիաթային հերոսների զգեստներով... Սա երեխաների կողմից այդքան սիրված տոնական մթնոլորտ է ստեղծում: Դուք կարող եք ստեղծել թեմատիկ օրերորը նվիրված կլինի կոնկրետ մուլտֆիլմի կամ հեքիաթի հերոսին:

Այս կերպ Դուք կարող եք ավելացնել հաճախելիությունը, քանի որ որոշ երեխաներ հիացած են Luntik-ով, մյուսները՝ Kolobok-ով: Բնականաբար, երեխայի կախվածությունների ծնողները գիտեն և պարզապես չեն կարող մերժել նրա այցելությունը հաստատություն։

Ընդհանրապես, մանկական սրճարան կարելի է անվերջ զարգացնել։ Հիմնական բանը երեխաների ցանկությունները հաշվի առնելն է և մրցակիցներին հետ նայելը. բոլոր առումներով գերազանց սրճարանն ակնհայտորեն հաջողություն կունենա:

Մանկական սրճարանները բիզնեսի մի ճյուղ են, որը նոր է սկսում թափ հավաքել Ռուսաստանում՝ ոչ միայն մեծ, այլև փոքր քաղաքներում: Խորհուրդ կտանք ձեր ուշադրությունը հրավիրել այս տեղը, քանի որ այս բիզնեսը բավականին հետաքրքիր է և, անշուշտ, պահանջարկ կունենա:

Ռեստորանային բիզնեսն ընդհանրապես շատ եկամտաբեր բիզնես է։ Երեխաների հանգստի կազմակերպումը նրան մի փոքր ավելի քիչ է զիջում դրամաշրջանառությամբ։ Դե, եթե դուք համատեղում եք այս երկու ուղղությունները, համարեք, որ ճիշտ եք գուշակել շահութաբեր տեղը: Միակ բանը, որ պահանջվում է այս բիզնեսում, թարմ արտադրանքից իսկապես բարձրորակ սնունդ պատրաստելն է, նախքան բացելը մանկական սրճարանի իրավասու բիզնես պլան կազմելը, նախասիրությունների մասին տեղյակ լինելը:

Սրճարանի ծախսերը պետք է մանրակրկիտ հաշվառվեն բիզնես պլանում, Հատուկ ուշադրությունԱնկասկած անհրաժեշտ կլինի նվիրվել խոհանոցին և հենց հաստատության ինտերիերին:

Անպայման դիտեք տեսանյութը, որում մանկական սրճարանների իրական սեփականատերերը խոսում են բիզնեսի կազմակերպման մասին ներսից.

Կարծում ենք՝ միանգամից պարզ է դառնում, որ սրճարանը աղմկոտ է լինելու, երեխաներն այնտեղ խաղալու, վազելու, զվարճանալու են։ Ծնողները հաստատություն կհրավիրեն անիմատորների, աճպարարների և այլ տարբեր շոու ծրագրերի: Դուք ինքներդ կարող եք առաջարկել սա որպես լրացուցիչ ծառայություն, նախապես տոկոսի շուրջ պայմանավորվելով երեխաների հաղորդավարների հետ։ Այս մեկը նույնքան մեծ է մանկական կենտրոնբայց լավ ուտելիքով: Ծնողները շատ կուզենային, քանի որ սովորաբար ամբողջ սնունդը պատվիրվում է «դրսից»՝ սրճարաններ, ռեստորաններ, կամ պետք է տանը մեծ չափաբաժիններ պատրաստել և ամեն ինչ բերել տարաներով։ Մանկական սրճարանում նրանց համար նման հոգնեցուցիչ ֆունկցիան ինքնըստինքյան անհետանում է։

Տրվում է վարձով տարածքներ

Լավագույնն է սենյակ վարձել սրճարանի համար: Այն պետք է լինի շատ ընդարձակ, և մի մոռացեք խոհանոցի մասին, պետք է նաև բավականաչափ տարածք լինի:

Որպեսզի կարողանաք ձեր սրճարանում միանգամից 3 ծննդյան օր անցկացնել, ձեզ հարկավոր կլինի ավելի քան 200 մ² տարածք, դա պետք է հաշվի առնել բիզնես պլան մշակելիս: Առայժմ մենք կդիտարկենք 200 մ²-ի տարբերակը՝ ծախսերը նավարկելու համար: Գինը, իհարկե, կտարբերվի ամբողջ Ռուսաստանում՝ ներս փոքր քաղաքդա կարող է լինել ամսական 100,000 կամ 500,000 ռուբլի: Անդրադառնանք ամսական 200000 թվին։

Կարիք չկա տարածքներ վարձակալել «զրոյից», այսինքն՝ սրճարանի համար չնախատեսված։ Ավելի հեշտ կլինի վերափոխել գոյություն ունեցող օբյեկտի տակ մանկական սրճարան... Սենյակում անհրաժեշտ կլինի վերանորոգում կատարել՝ հաշվի առնելով նախագծային լուծում, առնվազն 300 000 ռուբլի կուղղվի բիզնես պլանի ծախսերին։

Սենյակը պետք է ներկա լինի լավ գլխարկեւ օդորակիչներ, որպեսզի մանկական սրճարանում տհաճ հոտերը չլճանան։

Բացի սովորական ծննդյան տոներից (և դրանք կանցկացվեն հիմնականում ուրբաթից կիրակի), մանկական սրճարանը կարող է աշխատել ինչպես միշտ, օրինակ՝ 11-ից 19 ժամվա ընթացքում: լրացուցիչ շահույթ... Բիզնես պլանում հաշվի առեք այն հանգամանքը, որ սրճարանը պետք է տեղակայվի մեծ երթևեկության վայրում, որտեղ քայլում են հենց ընտանիքները։ Օրինակ՝ կենտրոնական նրբանցքները, հրապարակները։ Կամ պարզապես կենտրոնում, բայց մի փոքրիկ տախտակ դրեք ինչ-որ տեղ մարդաշատ վայրում, օրինակ՝ մանկական սրճարանում, օրինակ՝ հենց անկյունում: Սրճարանի վրայի ցուցանակն էլ արժե՝ սկսած 20000-ից։

Սրճարանի ինտերիեր և կահույք

Մանկական սրճարանը պետք է բավականաչափ ընդարձակ լինի, մանկական խաղերի համար շատ տեղ լինի։ Ակնհայտ է, որ եթե անգամ դուք ունեք հատուկ նշանակված «խաղասենյակ» սրճարանում, ապա երեխաները դրանով չեն սահմանափակվելու և վազելու են ամբողջ հաստատությունում։ Ուստի մեծ ուշադրություն դարձրեք կահույքին. այն չպետք է պարունակի սուր անկյուններ, չպետք է լինի ծավալուն, բայց միևնույն ժամանակ այն պետք է լինի բավականաչափ ամուր և դեռ թեթև: Մենք խորհուրդ չենք տա գնել պլաստմասսե կահույք, քանի որ դա հաճելի մթնոլորտ չի ավելացնի հաստատությանը: Պլաստիկ կահույքանկասկած կապված է ամառային սրճարանների, խորովածի և, իհարկե, ոչ մանկական սրճարանի հետ:

Գնել բոլորը անհրաժեշտ կահույքսրահի, մանկական խաղասենյակի և խոհանոցի մեջ, հավանաբար, մանկական սրճարանի բիզնես պլանի ամենամեծ սկզբնական աղբը: Եթե ​​դուք գնում եք առնվազն 50 աթոռ, 10 սեղան, բոլոր անհրաժեշտ դանակներ, սփռոցներ, բար, չոր մանկական լողավազան, խաղալիքներ և այլն: Բիզնես պլանով կահույք գնելու արժեքը 500,000 ռուբլիից է:

Սենյակը պետք է բավական լուսավոր տեսք ունենա, բայց ոչ այնքան, որ երեխաները ցանկանան ինտերիերին իրենց սեփականը ավելացնել՝ ֆլոմաստերով պատին նկար նկարելով:

Մանկական սրճարան բացելուց առաջ պետք է մոտիկից ծանոթանալ երեխաների հետաքրքրություններին` հիմա ինչ մուլտֆիլմեր են սիրում, ինչով են հետաքրքրվում: Կարծում ենք՝ իմաստ չունի ամեն ինչ զարդարել հին, սովետական ​​մուլտֆիլմերի ոճով, որոնց մասին ժամանակակից երեխաները նույնիսկ չգիտեն։ Մուլտֆիլմի այս հերոսների նկարները կարող են լինել մանկական հաստատությունում, բայց ոչ առաջին պլանում։

Սրճարանի հիմնական այցելուները դեռ երեխաներն են, և հենց նրանք են պարծենալու միմյանց հետ, որ եղել են ձեր սրճարանում՝ փոխանցելով այս տեղեկությունը միմյանց, իսկ իրենք՝ իրենց ծնողներին։ Մի տեսակ «երեխաների բանավոր խոսք».

Մանկական սրճարանը զարդարելու համար մեկ դիզայների վարձելը բավարար չի լինի, դեռ պետք է հրավիրել նկարիչների, ովքեր կնկարեն պատերը ձեր սիրելի մուլտհերոսներով։ Դուք կարող եք վարձել պրոֆեսիոնալ արվեստագետների, բայց սա բավականին մեծ ծախս է բիզնես պլանի սկզբում: Լավագույն միջոցը- Գտեք ձգտող արվեստագետների, ովքեր զբաղվելու տեղ և պորտֆոլիո են պահանջում: Նախապես անհրաժեշտ է թեկնածուների մանրակրկիտ ընտրություն կատարել, որպեսզի այն ամբողջովին վատ չստացվի։ Պարզ միացումաշխատանք: պարզապես վճարեք ծախսվող նյութերու նկարում են։

Սրճարանում պետք է լինի խաղասենյակ, որտեղ դրանք կտրամադրվեն առնվազն նվազագույն քանակորոշ իրեր համար մանկական ժամանցՊատի ձողեր, գնդակներ, խաղալիքներ, պարաններ, չոր լողավազան գնդերով:

Ինչպե՞ս են կազմակերպվում մանկական սրճարանները արտասահմանում։ Ինքներդ տեսեք և ընդունեք փորձ :

Իրավական հարցեր

Չպետք է մոռանալ, որ ցանկացած բիզնես բացելուց առաջ պետք է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ, ձեռք բերել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը, վճարել պետական ​​տուրքը, թույլտվություններ ստանալ հրշեջ ծառայությունից, SES-ից:

Բիզնես պլանի հաշվին սա այնքան էլ թանկ չէ, որքան մնացածը (5000-ից՝ անհատ ձեռնարկատերեր, 11000-ից՝ ՍՊԸ), բայց դեռ շատ ժամանակ է պահանջում։ Դուք կարող եք խնդրել ինչ-որ աութսորսինգ ընկերություն անել այս ամենը ձեզ փոխարեն, նույնիսկ եթե դուք կրկնակի ավել եք վճարում: Բայց սա այն դեպքում, իհարկե, եթե մանկական սրճարանի բացման հետ կապված ժամկետները սահմանափակ են, կամ ուզում ես ինչքան հնարավոր է շուտ զբաղվել գործով, այլ ոչ թե թղթերով (ինչն իրականում ճիշտ միտք է):

Մենյու և լրացուցիչ ծառայություններ

Դուք պետք է կարողանաք համագործակցել այն մարդկանց հետ, ովքեր անմիջականորեն ներգրավված են երեխաների հանգստի կազմակերպման գործում՝ անիմատորներ, պղպջակ, վարպետության դասեր, պատվերով ծննդյան տորթերի պատրաստում և շատ ավելին։ Սա կլինի առանձին տող ձեռնարկության բիզնես պլանում: Պարզեք, թե ինչն է այժմ հայտնի երեխաների մոտ և առաջարկեք տարբեր ծառայություններ՝ հիմնվելով այդ նախասիրությունների վրա: Օրինակ՝ ծննդյան տորթ, որում պատկերված է ձեր սիրելի մուլտհերոսը:

Մանկական սրճարանի ճաշացանկը պետք է շատ լավ մտածված լինի։ Նույնիսկ եթե սիրում ես Կովկասյան խոհանոցիսկ դուք պատրաստվում եք երեխաներին կերակրել խորովածով, պետք է ստեղծագործել։ Պետք չէ դրանք մատուցել այնպես, ինչպես թանկ ռեստորանում, իհարկե։ Կարող եք հետաքրքիր անուններ հորինել ուտեստների համար, հետևել գեղեցիկ շնորհանդեսին։

Երեխան առաջին հերթին ուշադրություն է դարձնում տեսքըճաշատեսակներ, իսկ հետո համտեսել: Ձեր արտադրանքը միշտ պետք է լինի հնարավորինս թարմ, քանի որ երեխաներն այդքան ամուր ստամոքս չունեն, և այն կարող է նույնիսկ թունավորվել երեկվա լոլիկից։ Իսկ եթե մանկական սրճարանում հանկարծ երեխան հիվանդանա, նրա համբավն ակնթարթորեն կփչանա։ Մայրիկները ակնթարթորեն կտարածեն այս տեղեկատվությունը քաղաքով մեկ, քանի դեռ ժամանակ չեք ունենա սպասելու աշխատանքային հերթափոխի ավարտին:

Ուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլև պարտադիր առողջարար, ծնողները նույնպես հետևում են դրան։ Թող ճաշացանկը, բացի սոդայից, լինի թարմ հյութեր, բանջարեղեն, մրգեր, հյութեր։ Գները չպետք է չափազանց թանկ լինեն, որպեսզի գրեթե ցանկացած եկամուտ ունեցող ծնողները կարողանան գալ մանկական սրճարան:

Մանկական սրճարանի անձնակազմ

Մանկական սրճարանի անձնակազմում պետք է լինի ադմինիստրատոր, որը սկզբում դուք ինքներդ կարող եք լինել, որպեսզի ուշադիր հետևեք ամեն ինչին։ Դա ադմինիստրատորն է, ով պետք է համաձայնի բոլոր պատվերներին, արձագանքի հեռախոսազանգ, պատասխանատու լինել ապրանքների մատակարարման և երեխաների բոլոր զվարճությունների համար:

Սրճարանի համար անհրաժեշտ կլինի հերթափոխում 2 մատուցող (ընդհանուր 4 հոգի), հերթափոխում՝ երկու խոհարար (ընդհանուր 4 հոգի), հավաքարար՝ մեկ հերթափոխով (ընդհանուր 2 հոգի), հաշվապահ, բեռնիչ։

Այստեղ մատուցողի աշխատավարձը պետք է ավելի բարձր լինի, քան մյուս հաստատություններում։ Ինչո՞ւ։ Նախ, մանկական սրճարանում մատուցողը թեյավճար չի ստանա։ Երկրորդ՝ տոկոսով չի աշխատի, քանի որ բոլոր պատվերները նախապես քննարկվում են ծնողների և ադմինիստրատորների հետ։ Մատուցողը պետք է միայն լավ սպասարկի հյուրերին, որպեսզի նրանք ուրախանան։ Մի ընդունեք «թթու դեմքով» մատուցողներին, քանի որ երեխաների հետ աշխատելը միշտ պահանջում է ժպիտ:

Այսպիսով, անձնակազմի համար բիզնես պլանի միջին ծախսերը.

1. մատուցող - 20,000 ռուբլի (40,000 երկու անձի համար);
2. խոհարար - 20,000 (40,000 երկու անձի համար);
3. մաքրուհի - 12,5000 (25000 երկու անձի համար);
4. ադմինիստրատոր - 25000 (դուք կարող եք ինքներդ լինել);
5. հաշվապահ (աութսորսինգի հիման վրա) - 10,000-ից;
6. բեռնիչ - 5000-ից.

Ամսական անձնակազմի ընդհանուր ծախսերը՝ 135000-ից:

Գովազդ

Որպեսզի մանկական սրճարանը աշխատի, անհրաժեշտ է անցկացնել գրագետ գովազդային արշավ, ամսական ծախսերբիզնես պլանում գովազդի համար `ամսական 20-30 հազար ռուբլի:

Սկզբի համար խելամիտ է օգտագործել խթանման բոլոր անվճար մեթոդները. ստեղծել խմբեր սոցիալական ցանցերը, պատմեք ընկերներին, ընկերների ընկերներին, նկարեք ինտերիերը, ուտեստները, ճաշացանկերը։ Դրա համար պարտադիր չէ պրոֆեսիոնալ լուսանկարիչ վարձել, կարող եք հարցնել ձեր ընկերներին լավ տեսախցիկմի քանի օրով կամ օգտագործեք ձերը, եթե առկա է:

Պաշտոնական բացման մասին պետք է նախապես զգուշացնել բոլորին, դրան հրավիրել մի քանի վառ հաղորդավարների, օրինակ. գիտական ​​շոու, կախարդներ կամ ոտքերի վրա գտնվող մարդիկ: Խաղացեք մի քանի զեղչի քարտեր առաջիկա պատվերների համար 10% զեղչով: Կարևոր է բոլոր երեխաներին շատ համեղ բանով վերաբերվել, օրինակ՝ անսովոր շոկոլադներորպեսզի նրանք հիշեն այս վայրը։

Ժամանակի ընթացքում անհրաժեշտ կլինի ստեղծել կայք՝ հեշտ նավարկմամբ բոլոր բաժիններով։ Այսօր ծնողներն օգտագործում են ինտերնետը՝ մանկական սրճարան փնտրելու համար: կարող եք ընտրել հարմար վայր, գնահատել ինտերիերը՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու, ինչպես նաև պարզել ճաշացանկը և պատվերի միջին արժեքը։

Տպեք այցեքարտեր, բաժանեք դրանք ձեր ընկերներին, ծանոթներին, պարզապես փողոցում երեխաների հետ քայլող մարդկանց։ Տպեք ձեր ճաշացանկը և սրճարանի հասցեն փոքրիկ թռուցիկների վրա և խնդրեք թողնել դրանք մանկապարտեզներում, մանկապարտեզներում և ընտանեկան սրճարաններում: Դրա դիմաց դուք կարող եք առաջարկել պահել նրանց թռուցիկները: Ընդհանրապես, փոխադարձ գովազդը միշտ լավ է և ձեռնտու երկու կողմերին էլ։

Սկսնակ կապիտալ և վերադարձ

Այսպիսով, բիզնես պլանում հաշվարկելով մանկական սրճարանի բացման ընդհանուր արժեքը, մենք հաշվարկում ենք գումարը. սա մոտավորապես 2 միլիոն ռուբլի է: Գումարը, իհարկե, քիչ չէ, բայց սրճարանից վերադարձը կարելի է տեսնել նաև աշխատանքի մեկնարկից մի քանի ամսվա ընթացքում։

Եթե ​​միջին հաշվով բիզնես պլանում կանխատեսեք ամսական եկամուտը 400,000 ռուբլի, իսկ ամսական ծախսերը՝ 300,000, ապա բիզնեսը կվճարի մի քանի տարի հետո: Մի մոռացեք, որ սկզբում եկամուտը միշտ ավելի ցածր է, քան առնվազն վեց ամիս աշխատելուց հետո, երբ դուք արդեն կճանաչվեք: Բացի այդ, երեխաների հետ աշխատանքը ազնիվ գործ է և մնում է «ջրի տակ» ցանկացած սեզոնի, ցանկացած տարվա ընթացքում:

Հուսով ենք, որ դուք հաջողության կհասնեք:

Ռոման Ագարկովը հատուկ Intellectis-ի համար

Ցանկանում է գրեթե մեծ մասըձեռնարկատերեր. Այսօր այն նորաձեւ է, շահավետ եւ մատչելի։ Առանձին-առանձին, սակայն, արժե առանձնացնել այն հաստատությունները, որոնք բաց են ամենափոքր այցելուների համար: Նրանց համար, ովքեր հուզված են այս կոնկրետ գաղափարից, կարևոր կլինի իմանալ, թե ինչպես բացել մանկական սրճարան զրոյից, մանավանդ որ այս բիզնեսը բավականաչափ հնարավորություններ ունի:

Ինչ փնտրել

Կարծել, թե մեծահասակների համար մանկական հաստատություն և ռեստորան բացելը նույն բանն է, մեծ սխալ կլինի։ Երիտասարդ գուրմանների համար նախատեսված սրճարանն ունի առանձնահատկությունների լայն շրջանակ, որոնք հատուկ են այս բիզնեսին: Կարևոր է հաշվի առնել դրանք, եթե ակնկալում եք լավ շահույթ: Այսպիսով, ինչ պետք է հիշել.

Ձեր սրճարանում միշտ պետք է աշխատեն ծաղրածուները, անիմատորները, մանկավարժները՝ յուրաքանչյուրը, ով գիտի, թե ինչպես ճիշտ կազմակերպել երեխաների ժամանցը, որպեսզի սրճարան այցելելը չհանգեցնի սովորական քաղցրավենիքի ուտելուն:

Փաստաթղթերը

Մանկական սրճարան բացելու վճռական որոշում կայացնելով՝ մի ծուլացեք ուսումնասիրել ձեր տարածքում կամ քաղաքի մրցակիցների շուկան, եթե այն փոքր է: Շատ կարեւոր է ժամանակին պարզել, թե ինչ են առաջարկում, ինչ են առաջարկում, ինչ տարիքի համար են նախատեսված։ Դա պետք է արվի առանց ձախողման պլանավորման փուլում, երբ դեռ պատրաստ չունեք հայեցակարգ և մենյուն կազմված չէ:

Իհարկե, բիզնեսը պետք է գրանցվի։ Սկսնակների համար կամ ՍՊԸ-ում և հարկ վճարողի գրանցման համար: Դրանից հետո սկսեք տարածքների որոնումը և կնքեք վարձակալության պայմանագիր:

Ձեզ անհրաժեշտ այլ փաստաթղթեր ներառում են հետևյալը.

1. Թույլտվություն Ռոսպոտրեբնադզորից.
2. Տարածքում գործունեություն իրականացնելու թույլտվություն SES-ից Քեյթրինգ.
3. Հրշեջ ծառայության թույլտվություն.
4. Թաղապետարանի թույլտվությունը.
5. Արտաքին գովազդ տեղադրելու թույլտվություն:

Տեղեկատվություն սպառողների և անձնակազմի համար

1. Կահույքը պետք է հարմարեցվի երիտասարդ այցելուների համար։ Ավելի լավ է պատվիրել:
2. Խաղի տարածքը չպետք է համընկնի ճաշասենյակի հետ:
3. Այն վայրերում, որտեղ անցկացվում են խաղեր, պետք է տեղադրվեն սլայդներ, տներ, և երեխաները պետք է ունենան բոլոր տեսակի գնդակներ, խաղալիքներ, Սեղանի խաղեր.
4. Ամեն ինչ և ներքին իրերը պետք է լվացվեն հեշտությամբ և առանց վնասվելու։
5. Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք յուրաքանչյուր իրի գրավիչ տեսքին:

Խուսափեք սուր անկյուններով և կոտրվող սպասքով կահույքից: Զուգարանները, լվացարանները, հայելիները պետք է մտածել՝ հաշվի առնելով երեխայի հասակը։ Համոզվեք, որ անհանգստացեք ձեր սրճարանում հանդերձարան ունենալու մասին. սա ձեզ մեծ առավելություն կտա մրցակցության նկատմամբ, քանի որ այս տարբերակը հասանելի չէ շատ վայրերում:

Ֆինանսներ

Ճիշտ հաշվարկը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե որքան պետք է ունենալ նման ձեռնարկություն կազմակերպելու համար: Ստորև բերված թվերը վերջնական ճշմարտություն չեն: Դրանց չափը կախված կլինի այն քաղաքից, որտեղ նախատեսվում է բացել սրճարանը և բուն հաստատության չափերից:

Մանկական սրճարանները բիզնեսի մի ճյուղ են, որը նոր է սկսում թափ հավաքել Ռուսաստանում՝ ոչ միայն մեծ, այլև փոքր քաղաքներում: Խորհուրդ կտանք ձեր ուշադրությունը հրավիրել այս տեղը, քանի որ այս բիզնեսը բավականին հետաքրքիր է և, անշուշտ, պահանջարկ կունենա:

Ռեստորանային բիզնեսն ընդհանրապես շատ եկամտաբեր բիզնես է։ Երեխաների հանգստի կազմակերպումը նրան մի փոքր ավելի քիչ է զիջում դրամաշրջանառությամբ։ Դե, եթե դուք համատեղում եք այս երկու ուղղությունները, համարեք, որ ճիշտ եք գուշակել շահութաբեր տեղը: Միակ բանը, որ պահանջվում է այս բիզնեսում, թարմ արտադրանքից իսկապես բարձրորակ սնունդ պատրաստելն է, նախքան բացելը մանկական սրճարանի իրավասու բիզնես պլան կազմելը, նախասիրությունների մասին տեղյակ լինելը:

Սրճարանի ծախսերը պետք է մանրակրկիտ դիտարկվեն բիզնես պլանում, անկասկած, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել խոհանոցին և հենց հաստատության ինտերիերին:

Անպայման դիտեք տեսանյութը, որում մանկական սրճարանների իրական սեփականատերերը խոսում են բիզնեսի կազմակերպման մասին ներսից.

Կարծում ենք՝ միանգամից պարզ է դառնում, որ սրճարանը աղմկոտ է լինելու, երեխաներն այնտեղ խաղալու, վազելու, զվարճանալու են։ Ծնողները հաստատություն կհրավիրեն անիմատորների, աճպարարների և այլ տարբեր շոու ծրագրերի: Դուք ինքներդ կարող եք սա առաջարկել որպես լրացուցիչ ծառայություն՝ նախապես պայմանավորվելով երեխաների հաղորդավարների հետ տոկոսի մասին։ Այս մեկը նման է մեծ մանկական կենտրոնի, բայց լավ սնունդով։ Ծնողները շատ կուզենային, քանի որ սովորաբար ամբողջ սնունդը պատվիրվում է «դրսից»՝ սրճարաններ, ռեստորաններ, կամ պետք է տանը մեծ չափաբաժիններ պատրաստել ու ամեն ինչ բերել տարաներով։ Մանկական սրճարանում նրանց համար նման հոգնեցուցիչ ֆունկցիան ինքնըստինքյան անհետանում է։

Տրվում է վարձով տարածքներ

Լավագույնն է սենյակ վարձել սրճարանի համար: Այն պետք է լինի շատ ընդարձակ, և մի մոռացեք խոհանոցի մասին, պետք է նաև բավականաչափ տարածք լինի:

Որպեսզի կարողանաք ձեր սրճարանում միանգամից 3 ծննդյան օր անցկացնել, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավելի քան 200 մ² տարածք, դա պետք է հաշվի առնել բիզնես պլան մշակելիս: Առայժմ մենք կդիտարկենք 200 մ²-ի տարբերակը՝ ծախսերը նավարկելու համար: Գինը, իհարկե, կտարբերվի ամբողջ Ռուսաստանում՝ փոքր քաղաքում այն ​​կարող է լինել ամսական 100,000 կամ 500,000 ռուբլի: Անդրադառնանք ամսական 200000 թվին։

Կարիք չկա տարածքներ վարձակալել «զրոյից», այսինքն՝ սրճարանի համար չնախատեսված։ Ավելի հեշտ կլինի գոյություն ունեցող օբյեկտը վերածել մանկական սրճարանի։ Տարածքը պետք է վերանորոգվի՝ հաշվի առնելով նախագծային լուծումը, բիզնես պլանի ծախսերին կուղղվի առնվազն 300 000 ռուբլի։

Սենյակում պետք է լինի լավ արտանետվող գլխարկ և օդորակիչներ, որպեսզի մանկական սրճարանում տհաճ հոտերը չլճանան։

Բացի սովորական ծննդյան տոներից (և դրանք կանցկացվեն հիմնականում ուրբաթից կիրակի), մանկական սրճարանը կարող է աշխատել սովորական ռեժիմով, օրինակ՝ ժամը 11-ից 19-ը՝ հավելյալ շահույթ բերելու համար։ Բիզնես պլանում հաշվի առեք այն հանգամանքը, որ սրճարանը պետք է տեղակայվի մեծ երթևեկության վայրում, որտեղ քայլում են հենց ընտանիքները։ Օրինակ՝ կենտրոնական նրբանցքները, հրապարակները։ Կամ պարզապես կենտրոնում, բայց մի փոքրիկ տախտակ դրեք ինչ-որ տեղ մարդաշատ վայրում, օրինակ՝ մանկական սրճարանում, օրինակ՝ հենց անկյունում: Սրճարանի վրայի ցուցանակն էլ արժե՝ սկսած 20000-ից։

Սրճարանի ինտերիեր և կահույք

Մանկական սրճարանը պետք է բավականաչափ ընդարձակ լինի, մանկական խաղերի համար շատ տեղ լինի։ Ակնհայտ է, որ եթե անգամ դուք ունեք հատուկ նշանակված «խաղասենյակ» սրճարանում, ապա երեխաները դրանով չեն սահմանափակվելու և վազելու են ամբողջ հաստատությունում։ Ուստի մեծ ուշադրություն դարձրեք կահույքին. այն չպետք է պարունակի սուր անկյուններ, չպետք է լինի ծավալուն, բայց միևնույն ժամանակ այն պետք է լինի բավականաչափ ամուր և դեռ թեթև: Մենք խորհուրդ չենք տա գնել պլաստմասսե կահույք, քանի որ դա հաճելի մթնոլորտ չի ավելացնի հաստատությանը: Պլաստիկ կահույքը, անկասկած, կապված է ամառային սրճարանների, խորովածի և, իհարկե, ոչ մանկական սրճարանի հետ:

Դահլիճի, մանկական խաղասենյակի և խոհանոցի համար անհրաժեշտ կահույք գնելը, հավանաբար, մանկական սրճարանի բիզնես պլանի սկզբնական թափոնների ամենամեծ կետն է։ Եթե ​​դուք գնում եք առնվազն 50 աթոռ, 10 սեղան, բոլոր անհրաժեշտ դանակներ, սփռոցներ, բար, չոր մանկական լողավազան, խաղալիքներ և այլն: Բիզնես պլանով կահույք գնելու արժեքը 500,000 ռուբլիից է:

Սենյակը պետք է բավական լուսավոր տեսք ունենա, բայց ոչ այնքան, որ երեխաները ցանկանան ինտերիերին իրենց սեփականը ավելացնել՝ ֆլոմաստերով պատին նկար նկարելով:

Մանկական սրճարան բացելուց առաջ պետք է մոտիկից ծանոթանալ երեխաների հետաքրքրություններին` հիմա ինչ մուլտֆիլմեր են սիրում, ինչով են հետաքրքրվում: Կարծում ենք՝ իմաստ չունի ամեն ինչ զարդարել հին, սովետական ​​մուլտֆիլմերի ոճով, որոնց մասին ժամանակակից երեխաները նույնիսկ չգիտեն։ Մուլտֆիլմի այս հերոսների նկարները կարող են լինել մանկական հաստատությունում, բայց ոչ առաջին պլանում։

Սրճարանի հիմնական այցելուները դեռ երեխաներն են, և հենց նրանք են պարծենալու միմյանց հետ, որ եղել են ձեր սրճարանում՝ փոխանցելով այս տեղեկությունը միմյանց, իսկ իրենք՝ իրենց ծնողներին։ Մի տեսակ «երեխաների բանավոր խոսք».

Մանկական սրճարանը զարդարելու համար մեկ դիզայների վարձելը բավարար չի լինի, դեռ պետք է հրավիրել նկարիչների, ովքեր կնկարեն պատերը ձեր սիրելի մուլտհերոսներով։ Դուք կարող եք վարձել պրոֆեսիոնալ արվեստագետների, բայց սա բավականին մեծ ծախս է բիզնես պլանի սկզբում: Լավագույն տարբերակը ձգտող արվեստագետների գտնելն է, ովքեր գործնական տարածքի և պորտֆելի կարիք ունեն: Նախապես անհրաժեշտ է թեկնածուների մանրակրկիտ ընտրություն կատարել, որպեսզի այն ամբողջովին վատ չստացվի։ Աշխատանքի պարզ սխեման. դուք պարզապես վճարում եք ծախսվող նյութերի համար, և նրանք նկարում են:

Սրճարանում պետք է լինի խաղասենյակ, որտեղ երեխաների ժամանցի համար նախատեսված գոնե մի քանի իրեր տրամադրվեն՝ պատի ձողեր, գնդակներ, խաղալիքներ, պարաններ, չոր լողավազան՝ գնդերով։

Ինչպե՞ս են կազմակերպվում մանկական սրճարանները արտասահմանում։ Ինքներդ տեսեք և ընդունեք փորձ :

Իրավական հարցեր

Չպետք է մոռանալ, որ ցանկացած բիզնես բացելուց առաջ պետք է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ, ձեռք բերել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը, վճարել պետական ​​տուրքը, թույլտվություններ ստանալ հրշեջ ծառայությունից, SES-ից:

Բիզնես պլանի հաշվին սա այնքան էլ թանկ չէ, որքան մնացածը (5000-ից՝ անհատ ձեռնարկատերեր, 11000-ից՝ ՍՊԸ), բայց դեռ շատ ժամանակ է պահանջում։ Դուք կարող եք խնդրել ինչ-որ աութսորսինգ ընկերություն անել այս ամենը ձեզ փոխարեն, նույնիսկ եթե դուք կրկնակի ավել եք վճարում: Բայց սա այն դեպքում, իհարկե, եթե մանկական սրճարանի բացման հետ կապված ժամկետները սահմանափակ են, կամ ուզում ես ինչքան հնարավոր է շուտ զբաղվել գործով, այլ ոչ թե թղթերով (ինչն իրականում ճիշտ միտք է):

Մենյու և լրացուցիչ ծառայություններ

Դուք պետք է կարողանաք համագործակցել այն մարդկանց հետ, ովքեր անմիջականորեն ներգրավված են երեխաների ժամանցի կազմակերպման մեջ՝ անիմատորներ, օճառի պղպջակներ, վարպետության դասեր, պատվերով ծննդյան տորթեր պատրաստելը և շատ ավելին: Սա կլինի առանձին տող ձեռնարկության բիզնես պլանում: Պարզեք, թե ինչն է այժմ հայտնի երեխաների մոտ և առաջարկեք տարբեր ծառայություններ՝ հիմնվելով այդ նախասիրությունների վրա: Օրինակ՝ ծննդյան տորթ, որտեղ ներկայացված է ձեր սիրելի մուլտհերոսը:

Մանկական սրճարանի ճաշացանկը պետք է շատ լավ մտածված լինի։ Եթե ​​նույնիսկ սիրում եք կովկասյան խոհանոցը և պատրաստվում եք երեխաներին կերակրել խորովածով, ապա այս հարցում պետք է ստեղծագործ լինել։ Պետք չէ դրանք մատուցել այնպես, ինչպես թանկ ռեստորանում, իհարկե։ Կարող եք հետաքրքիր անուններ հորինել ուտեստների համար, հետևել գեղեցիկ շնորհանդեսին։

Երեխան առաջին հերթին ուշադրություն է դարձնում ճաշատեսակի արտաքին տեսքին, իսկ հետո՝ համին։ Ձեր արտադրանքը միշտ պետք է լինի հնարավորինս թարմ, քանի որ երեխաներն այդքան ամուր ստամոքս չունեն, և այն կարող է նույնիսկ թունավորվել երեկվա լոլիկից։ Իսկ եթե մանկական սրճարանում հանկարծ երեխան հիվանդանա, նրա համբավն ակնթարթորեն կփչանա։ Մայրիկները ակնթարթորեն կտարածեն այս տեղեկատվությունը քաղաքով մեկ, քանի դեռ ժամանակ չեք ունենա սպասել աշխատանքային հերթափոխի ավարտին:

Ուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլև պարտադիր առողջարար, ծնողները նույնպես հետևում են դրան։ Թող ճաշացանկը, բացի սոդայից, լինի թարմ հյութեր, բանջարեղեն, մրգեր, հյութեր։ Գները չպետք է չափազանց թանկ լինեն, որպեսզի գրեթե ցանկացած եկամուտ ունեցող ծնողները կարողանան գալ մանկական սրճարան:

Մանկական սրճարանի անձնակազմ

Մանկական սրճարանի անձնակազմում պետք է լինի ադմինիստրատոր, որը սկզբում դուք ինքներդ կարող եք լինել, որպեսզի ուշադիր հետևեք ամեն ինչին։ Դա ադմինիստրատորն է, ով պետք է համաձայնի բոլոր պատվերներին, պատասխանի հեռախոսազանգերին, պատասխանատու լինի ապրանքների մատակարարման և երեխաների բոլոր զվարճությունների համար:

Սրճարանի համար անհրաժեշտ կլինի հերթափոխում 2 մատուցող (ընդհանուր 4 հոգի), հերթափոխում՝ երկու խոհարար (ընդհանուր 4 հոգի), հավաքարար՝ մեկ հերթափոխով (ընդհանուր 2 հոգի), հաշվապահ, բեռնիչ։

Այստեղ մատուցողի աշխատավարձը պետք է ավելի բարձր լինի, քան մյուս հաստատություններում։ Ինչո՞ւ։ Նախ, մանկական սրճարանում մատուցողը թեյավճար չի ստանա։ Երկրորդ՝ տոկոսով չի աշխատի, քանի որ բոլոր պատվերները նախապես քննարկվում են ծնողների և ադմինիստրատորների հետ։ Մատուցողը պետք է միայն լավ սպասարկի հյուրերին, որպեսզի նրանք ուրախանան։ Մի ընդունեք «թթու դեմքով» մատուցողներին, քանի որ երեխաների հետ աշխատելը միշտ պահանջում է ժպիտ:

Այսպիսով, անձնակազմի համար բիզնես պլանի միջին ծախսերը.

1. մատուցող - 20,000 ռուբլի (40,000 երկու անձի համար);
2. խոհարար - 20,000 (40,000 երկու անձի համար);
3. մաքրուհի - 12,5000 (25000 երկու անձի համար);
4. ադմինիստրատոր - 25000 (դուք կարող եք ինքներդ լինել);
5. հաշվապահ (աութսորսինգի հիման վրա) - 10,000-ից;
6. բեռնիչ - 5000-ից.

Ամսական անձնակազմի ընդհանուր ծախսերը՝ 135000-ից:

Գովազդ

Որպեսզի մանկական սրճարանը աշխատի, անհրաժեշտ է անցկացնել գրագետ գովազդային արշավ, բիզնես պլանում գովազդի ամսական ծախսերը ամսական 20-30 հազար ռուբլի են:

Սկզբից խելամիտ է օգտագործել գովազդի բոլոր անվճար մեթոդները՝ ստեղծել խմբեր սոցիալական ցանցերում, պատմել ընկերներին, ընկերների ընկերներին, նկարել ինտերիերը, ուտեստները, ճաշացանկերը: Դա անելու համար պարտադիր չէ վարձել պրոֆեսիոնալ լուսանկարիչ, կարող եք ընկերներից մի քանի օրով լավ տեսախցիկ խնդրել կամ օգտագործել ձերը, եթե ունեք:

Պաշտոնական բացման մասին պետք է նախապես զգուշացնել բոլորին, դրան հրավիրել մի քանի վառ հաղորդավարների, օրինակ՝ գիտական ​​շոու, աճպարարների կամ ոտքերի վրա մարդկանց։ Խաղացեք մի քանի զեղչի քարտեր առաջիկա պատվերների համար 10% զեղչով: Կարևոր է բոլոր երեխաներին շատ համեղ բանով հյուրասիրել, օրինակ՝ արտասովոր շոկոլադներով, որպեսզի նրանք հիշեն այս վայրը։

Ժամանակի ընթացքում անհրաժեշտ կլինի ստեղծել կայք՝ հեշտ նավարկմամբ բոլոր բաժիններով։ Այսօր ծնողներն օգտագործում են ինտերնետը՝ մանկական սրճարան փնտրելու համար: կարող եք ընտրել հարմար վայր, գնահատել ինտերիերը՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու, ինչպես նաև պարզել ճաշացանկը և պատվերի միջին արժեքը։

Տպեք այցեքարտեր, բաժանեք դրանք ձեր ընկերներին, ծանոթներին, պարզապես փողոցում երեխաների հետ քայլող մարդկանց։ Տպեք ձեր ճաշացանկը և սրճարանի հասցեն փոքրիկ թռուցիկների վրա և խնդրեք թողնել դրանք մանկապարտեզներում, մանկապարտեզներում և ընտանեկան սրճարաններում: Դրա դիմաց դուք կարող եք առաջարկել պահել նրանց թռուցիկները: Ընդհանրապես, փոխադարձ գովազդը միշտ լավ է և ձեռնտու երկու կողմերին էլ։

Սկսնակ կապիտալ և վերադարձ

Այսպիսով, բիզնես պլանում հաշվարկելով մանկական սրճարանի բացման ընդհանուր արժեքը, մենք հաշվարկում ենք գումարը. սա մոտավորապես 2 միլիոն ռուբլի է: Գումարը, իհարկե, քիչ չէ, բայց սրճարանից վերադարձը կարելի է տեսնել նաև աշխատանքի մեկնարկից մի քանի ամսվա ընթացքում։

Եթե ​​միջին հաշվով բիզնես պլանում կանխատեսեք ամսական եկամուտը 400,000 ռուբլի, իսկ ամսական ծախսերը՝ 300,000, ապա բիզնեսը կվճարի մի քանի տարի հետո: Մի մոռացեք, որ սկզբում եկամուտը միշտ ավելի ցածր է, քան առնվազն վեց ամիս աշխատելուց հետո, երբ դուք արդեն կճանաչվեք: Բացի այդ, երեխաների հետ աշխատանքը ազնիվ գործ է և մնում է «ջրի տակ» ցանկացած սեզոնի, ցանկացած տարվա ընթացքում:

Հուսով ենք, որ դուք հաջողության կհասնեք:

Ռոման Ագարկովը հատուկ Intellectis-ի համար

Ռեստորանային բիզնեսն իրավամբ համարվում է ամենահեռանկարային ոլորտներից մեկը։ Յուրաքանչյուր դեպք ունի իր նրբություններն ու առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել:

Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի գրագետ կազմակերպված սրճարանակտիվորեն զարգացել և բերել է կայուն եկամուտ։

Խորհրդածությունից հարմարավետ սրահհետ հարմարավետ սեղաններ, քաղաքավարի մատուցողներ և ուրախ տղաներ, այցելուները կարող են իսկական հաճույք ստանալ:

Բայց ի սկզբանե անհրաժեշտ է բիզնես պլան մշակել, մանկական սրճարանը պետք է պատշաճ կերպով կահավորված լինի, համապատասխանի անհրաժեշտը. սանիտարական պահանջներ... Սա, իհարկե, լուրջ ներդրումներ կպահանջի։

Ֆինանսական ծախսեր

Հասարակական սննդի ոլորտը զգալի եկամուտ է ստեղծում: Այնուամենայնիվ, սկզբում շոշափելիորեն կպահանջվեն կանխիկ ներարկումներ: Անհրաժեշտ է ձեռք բերել սենյակ կամ կազմակերպել վարձակալություն, գնել անհրաժեշտ սարքավորումներճաշ պատրաստելու և զարդարելու համար ընդհանուր դահլիճայցելուների համար:

Ներդրումներ կպահանջվեն ընթացիկ և կապիտալ վերանորոգումտարածք, կահույքի գնում. Հրամայական է հրավիրել դիզայների, ով կօգնի ձեզ մանրամասն մտածել սրճարանի դիզայնի մասին, որպեսզի այն գրավի երեխաներին: Բայց մինչ լրջորեն զբաղվել բիզնես գաղափարի մշակմամբ, մտածեք՝ ինչպե՞ս եք վերաբերվում երիտասարդ սերնդին: Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք երեխաներին և չեք կարող անտարբեր մնալ երկարաժամկետ հեռանկար ունեցող բիզնեսի նկատմամբ, ապա սա ձեզ համար է:

Պարզելու համար, թե որքան արժե մանկական սրճարանի բացումը, պետք է գումարել բոլոր անհրաժեշտ և վերը նշված ծախսերը։ Այսպիսով, տարածքների վարձակալության համար դուք պետք է վճարեք երեք հարյուր հիսունից չորս հարյուր հազար ռուբլի: Սննդամթերքի գնումը կարժենա տասնութ հազար ռուբլի: Մենք չպետք է մոռանանք գովազդի մասին. դրա համար կպահանջվի վաթսունհինգից մինչև յոթանասուն հազար ռուբլի:

Ընդհանուր առմամբ, բիզնես սկսելը կարող է արժենալ մեկ միլիոն երկու հարյուրից մինչև մեկուկես միլիոն ռուբլի: Սրճարանում առաջարկվող ուտեստների գնագոյացումը հիմնված է լինելու բոլոր ֆիքսված ծախսերի վրա՝ տարածքների վարձակալություն, աշխատողների աշխատավարձեր և կոմունալ վճարումներ։ Սա նաև ավելացնում է փոփոխական ծախսեր- հումքի ձեռքբերման համար.

Հաջողակ բիզնես փոքր քաղաքում

Նախքան զրոյից մանկական սրճարան բացելը, դուք պետք է մտածեք դրա գտնվելու վայրի մասին, հատկապես, եթե մտադիր եք զարգացնել ձեր բիզնեսը փոքր քաղաքում: Կարևոր է, որ մոտակայքում չկան մրցակից հաստատություններ։ Առավել շահավետ վայրը երեխաների խնամքի հաստատություններին մոտ է՝ դպրոցներ, մանկապարտեզ, գիմնազիա. Շատ հարմար է, եթե մոտակայքում կա զվարճանքների այգի, որտեղ գտնվում են երեխաներով ընտանիքները, տանը մանկական ստեղծագործականություն, խաղահրապարակներ.

Պահանջվող փաստաթղթեր

Փոքր քաղաքում (և մեծ քաղաքում) մանկական սրճարան բացելու համար անհրաժեշտ է զարդարանք պահանջվող փաստաթղթեր... Տարածքի վարձակալության համար կնքվում է պայմանագիր, կազմվում են տեխնոլոգիական և ճարտարապետական ​​նախագծեր։

Այնուհետև հաստատությունը գրանցվում է որպես ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր, գրանցում հարկային մարմիններում, Ռոսպոտրեբնադզորում, հանրային սննդի ոլորտում գործունեության թույլտվություն ստանալով SES-ից, հրշեջ վարչությունից: Անհրաժեշտ է նաև աշխատանքի թույլտվություն ստանալ թաղապետարանից։ Ընդհանուր առմամբ, փաստաթղթերի մշակումը կտևի մոտ երեք ամիս:

Տարածքը

Քանի որ յուրաքանչյուր բիզնես ունի իր նրբությունները, նախքան մանկական սրճարան բացելը, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել շուկան, ուսումնասիրել մրցակիցների գործերի վիճակը։ Սենյակ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա գտնվելու վայրը, որպեսզի այցելուների համար հեշտ լինի հասնել այնտեղ։ Սրճարանի տակ պետք է ընտրել ընդարձակ սենյակ՝ մեծ պատուհաններով (կարելի է վարձակալել կամ գնել)։

Այն պետք է կազմակերպի խոհանոց, որտեղ կպատրաստվի սնունդ, սեղաններով և աթոռներով սրահ, որտեղ այցելուները կարող են առավելագույն համտեսել: համեղ ուտեստներձեր ճաշացանկից: Եթե ​​ձեր սրճարանը նախատեսված է փոքր երեխաների համար, ապա դուք պետք է տրամադրեք խաղահրապարակ... Դուք կարող եք դրա մեջ բատու դնել, պատի ձողեր, պատին ամրացնել հարթ հեռուստաէկրան, որի վրա կցուցադրվեն մուլտֆիլմեր և մանկական ֆիլմեր։

Այս անկյունը կզարդարվի սիրված ֆիլմերի հերոսների պատկերներով։ Սեղանի խաղերը, կարաոկեն հավելյալ կլինեն: Սենյակի ընդհանուր մակերեսը կարող է լինել յոթանասունից մինչև հարյուր հիսուն քառակուսի մետր... Այն հաշվարկելու համար ճշգրիտ չափերը, անհրաժեշտ է պահպանել SES-ի ստանդարտները՝ դահլիճում մեկ անձի համար պահանջվում է հինգ քառակուսի մետր։ Սրճարան կարող է ներառել ոչ թե մեկ, այլ երկու սրահ այցելուների համար, խաղահրապարակ, կինոդահլիճ և բեմ:

Սարքավորումներ սրճարանների համար

Մտածելով, թե ինչպես բացել մանկական սրճարան զրոյից, դուք պետք է հասկանաք, որ անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ ընտրել և զարդարել սենյակը, այլև սարքավորումներ ձեռք բերել:

Այն պետք է լինի ոչ միայն գեղեցիկ, այլև էրգոնոմիկ: Կահույք պատվիրելու համար կարող եք դիմել արտադրողների մասնագիտացված կայքերին։ Սենյակում պետք է լինեն օդորակիչներ։

Սրճարանը պետք է լավ օդափոխվի։ Դիզայնը միշտ պետք է հաշվի առնի երիտասարդ այցելուների հոգեբանության առանձնահատկությունները։ Երեխաների և մեծահասակների համար նախատեսված սեղաններն ու աթոռները օգտագործվում են որպես ընդհանուր սենյակի սարքավորում: Բացի այդ, պայծառ փափուկ բազմոցները հարմար կլինեն: Խոհանոցը պետք է համալրվի առավելագույնս ժամանակակից սարքավորումներորպեսզի ուտելիքը համեղ լինի, և միևնույն ժամանակ շատ էներգիա չվատնվի. դրանք ապակե-կերամիկական ափսեներ են, ջեռոցներ, միկրոալիքային վառարաններ.

Սրճարանի անձնակազմի հավաքագրում և կազմակերպում

Կարևոր կետերից մեկը, որը պետք է հաշվի առնի հաստատության բիզնես պլանը, կադրերի ընտրությունն է։ Պետք է մարդկանց հավաքագրել ոչ միայն փորձառու, այլեւ հատուկ կրթությամբ։ Ձեզ անհրաժեշտ է խոհարար, մատուցողուհի, հավաքարար, ադմինիստրատոր, անիմատոր և հաշվապահ։ Սպասարկող անձնակազմը պետք է լինի քաղաքավարի և երեխաներին բարյացակամ: Կարևոր կետ- հաստատության բացման ժամերը, այն նույնպես ներառված է բիզնես պլանում։ Մանկական սրճարանը պետք է գործի ժամը 9.00-21.00։