Hotelbetrieb. So eröffnen Sie ein Hotel – ein schwieriges, aber profitables Geschäft

Jedes Jahr steigt in Russland die Nachfrage nach Hotels unterschiedlichen Niveaus.

Der Bau und die aktive Entwicklung im Allgemeinen sind im Gange. IN In letzter Zeit Die kleine Hotellerie erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es ist nicht schwer zu erklären. Der Preis für die Unterbringung in einem Mini-Hotel ist um ein Vielfaches niedriger als in großen Hotelketten. Design und Atmosphäre in kleinen Hotels sind gemütlicher und heimeliger. Die Anzahl der Zimmer richtet sich in der Regel nicht nach einem Standard. Dadurch kann der Gast das Zimmer wählen, dessen Inneneinrichtung ihm gefällt. Schließlich möchten die meisten Menschen lieber in der freundlichen und komfortablen Atmosphäre eines kleinen Hotels wohnen und sich wirklich willkommen fühlen, als in einem seelenlosen Hotel einer großen Kette. Etwas mehr als 60 % der Touristen, die ins Land kommen, übernachten in großen Hotels. Der Rest bevorzugt kleine Hotels. Diese Zahl hängt jedoch größtenteils mit dem allgemeinen Zimmermangel zusammen.

Viele Unternehmer denken oft über die Frage nach, wie man ein Hotel eröffnet. Denn bei erfolgreicher Geschäftsabwicklung wird das Unternehmen erhebliche Einnahmen bringen. Aber es gibt viele „Aber“. Um Ihr Hotel zu eröffnen, benötigen Sie ein großes Startkapital. Und auch das Einholen aller notwendigen Dokumente und Genehmigungen ist keine leichte Aufgabe.

Die offizielle Klassifizierung dessen, was ein Mini-Hotel ist, findet sich in keinem Dokument. Keine Gesetzgebung bzw normativer Akt. Die einzige Definition hierzu findet sich im Kommentar der Föderalen Agentur für Tourismus der Russischen Föderation mit dem Titel „Klassifizierungssystem für Hotels und andere Beherbergungsbetriebe“. Darin heißt es, dass ein Mini-Hotel ein Hotel ist, dessen Zimmerzahl 50 Zimmer nicht überschreitet.

Kleiner Hotelbetrieb und Phasen seiner Eröffnung

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Firmenregistrierung und Sammlung der notwendigen Dokumente

Für die Eröffnung Ihres Hotels wäre die LLC (Gesellschaft mit beschränkter Haftung) die am besten geeignete Organisations- und Rechtsform. Hierzu müssen der Steuerbehörde folgende Unterlagen vorgelegt werden:

• Antrag im Formular 11001 auf staatliche Registrierung einer LLC;
• Satzung der LLC;
• wenn es nur einen Gründer gibt, dann die Entscheidung zur Gründung einer LLC. Bei mehreren Gründern wird ein Gründungsprotokoll erstellt juristische Person;
• bezahlte Quittung der staatlichen Abgabe (kostet 4.000 Rubel);
• notariell beglaubigte Fotokopien der Reisepässe aller Gründer.

Die Frist zur Prüfung des Antrags durch das Finanzamt beträgt eine Woche.

Im Falle einer positiven Antwort auf den Antrag, Steuerprüfung gibt aus:

• LLC-Registrierungszertifikat;
• eingetragene Satzung einer LLC;
• Bescheinigung im Formular 1-3-Buchhaltung zur Registrierung beim Finanzamt;
• Auszug aus dem Unified State Register of Legal Entities;
• Anmeldebescheid Pensionsfonds Russland (PF);
• Registrierungsbescheinigung bei TFOMS;
• Benachrichtigung über die Zuweisung von Statistikcodes von Rosstat.

Die Registrierung bei der FIU, dem FSS und Rosstat wird noch einige Tage dauern. Die Anfertigung des Siegels der Organisation wird zwei Tage dauern. Die Eröffnung eines Bankkontos dauert durchschnittlich drei Tage. Das genehmigte Kapital einer LLC muss mindestens 10.000 Rubel betragen.

OKVED-Codes: 55, 55.11, 55.12

Um ein Privathotel zu eröffnen, benötigen Sie keine Lizenz.

Es ist außerdem erforderlich, eine Genehmigung der SES, der Feuerinspektion, einzuholen. Die Räumlichkeiten müssen alle strengen Anforderungen dieser Organisationen vollständig erfüllen. Sie sollten auch Vereinbarungen mit Dritten treffen.

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Ein Plan zur Suche nach geeigneten Räumlichkeiten für die Eröffnung eines Hotels

Dieser Punkt ist vielleicht der schwierigste. Die Hauptkriterien werden die folgenden sein:

• gut ausgebaute Infrastruktur des Gebiets, in dem sich das Hotel befinden wird;
• das Hotel muss sich im historischen oder geschäftlichen Teil der Stadt befinden;
• Das Hotel sollte leicht zu erreichen sein. Das heißt, daneben sollte sich eine U-Bahn-Station oder eine Haltestelle des öffentlichen Nahverkehrs befinden. Selbstverständlich sollte das Gebäude über eine verkehrsgünstige Anbindung verfügen.

Es gibt drei Möglichkeiten, das Eigentum an den Räumlichkeiten für die Eröffnung eines Hotels zu registrieren:

1. Kauf geeigneter Räumlichkeiten. Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass diese Option sehr große finanzielle Investitionen erfordert. Aber gleichzeitig ist es die beste Option, ein Hotel zu eröffnen. Sie können sofort Nichtwohnräume kaufen, die für die Gegend geeignet sind. Oder kaufen Sie mehrere Wohnwohnungen und übertragen Sie diese dann in einen Nichtwohnfonds. Aber diese Option wird sehr schwer umzusetzen sein.
2. Langfristige Vermietung von Räumlichkeiten. Für die Eröffnung eines Hotelbetriebes kommen ausschließlich Langzeitmieten in Betracht. Mindestens 10-15 Jahre. Diese Option erfordert auch eine erhebliche Investition von Mitteln. Schließlich wird es noch notwendig sein, die angemieteten Räumlichkeiten in ein Hotel umzugestalten.
3. Bauen Sie Ihr Hotel von Grund auf. Vielleicht ist diese Option im Hinblick auf die notwendigen finanziellen Kosten die schwerwiegendste. Zuerst müssen Sie ein Projekt erstellen, dann ein Grundstück für die Umsetzung finden und kaufen, alle notwendigen Unterlagen für den Baubeginn besorgen und natürlich mit dem Bau des Hotels selbst beginnen. Dies kann mehr als ein Jahr dauern.

Bei der Wahl passende Option Bei der Lösung des Immobilienproblems müssen Sie bedenken, dass die Amortisationszeit für Minihotels mindestens 5 Jahre beträgt.

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Innendekoration und Kauf der notwendigen Ausstattung für das Hotel

Der Hauptunterschied zwischen einem Mini-Hotel und einem großen Kettenhotel besteht darin, dass sich ein Gast in keinem Kettenhotel jemals so wohl und wohl fühlen kann wie in einem kleinen Hotel. Dafür werden sie geschätzt. Daher ist es sehr wichtig, bei der Gestaltung eines Raumes darauf zu achten. Die Anzahl der Zimmer im Hotel soll zu 80 % aus Einzel- und Doppelzimmern bestehen. Die restlichen 20 % sind Zimmer mit größerer Fläche, in denen bei Bedarf ein weiteres Zustellbett hinzugefügt werden kann. Alle Zimmer gehören der Standardkategorie an. Luxuszimmer in einem Mini-Hotel zu bauen ist einfach unrentabel. Bei diesen Hotels handelt es sich meist um Hotels der Mittelklasse. Daher ist es bei der Auswahl von Möbeln und Sanitäranlagen besser, einheimischen Herstellern den Vorzug zu geben. Die wichtigste Voraussetzung bei der Dekoration der Räume ist, dass sie hell und sauber sind.

Notwendige Sanitärinstallationen für den Raum (Hausproduktion):

• Bad - 16 Tausend Rubel;
• Toilette - 3.000 Rubel;
• Waschbecken - 3 Tausend Rubel;
• Zubehör - 3 Tausend Rubel.

Gesamt: Die Ausstattung eines Raumes mit Sanitäranlagen kostet etwa 25.000 Rubel. Daher berücksichtigen wir bei der Erstellung eines Plans, dass die Kosten für die gesamte Anzahl der Zimmer (50 Zimmer) 1 Million 250.000 Rubel betragen werden.

Von der Ausstattung für den Innenraum eines Raumes benötigen Sie:

• 2 Betten - 10.000 Rubel;
• Schrank - 3 Tausend Rubel;
• Innen- und Dekorelemente - 5.000 Rubel;
• Fernseher - 7 Tausend Rubel.

Gesamt: Die Innenausstattung eines Raumes kostet 25.000 Rubel. Für die Ausstattung der gesamten Zimmerzahl werden 1 Million 250.000 Rubel benötigt.

Die Gesamtkosten für die Ausstattung eines Raumes betragen 50.000 Rubel. Folglich belaufen sich die Kosten für alle Zimmer auf 2 Millionen 500 Tausend Rubel.

Bei der Erstellung eines Plans stellt sich heraus, dass die Einrichtung eines Restaurants, einer Küche oder einer Bar mindestens 2 Millionen Rubel kosten wird. In diesem Betrag ist der Kauf von Möbeln, Haushaltsgeräten, Küchenutensilien, Elektrogeräten, Barausstattung usw. enthalten.

Der Platz der Hotellerie im Tourismussystem

Der Tourismus als Wirtschaftszweig ist eine Reihe verschiedener Produkte und Dienstleistungen zur Organisation und zum Verkauf touristischer Reisen. Es vereint scheinbar unterschiedliche Typen Geschäftstätigkeit bezogen auf verschiedene Wirtschafts- und Wirtschaftsbereiche, wie z.B. Verkehrsdienstleistungen und Transportwesen, Stadtwerke, Gastronomie, Handel, Berufsbildung, Unterhaltungsindustrie, Kultur und Sport etc. Sie alle sind teilweise oder vollständig an der Organisation und Durchführung einer touristischen Reise und eines touristischen Aufenthalts beteiligt. Tourismusbranche – eine Reihe von Hotels und anderen Beherbergungseinrichtungen, Transportmitteln, Catering-Einrichtungen, Unterhaltungseinrichtungen und -einrichtungen, Bildungs-, Geschäfts-, Freizeit-, Sport- und anderen Einrichtungen, Organisationen, die Reiseveranstalter- und Reisebüroaktivitäten durchführen, sowie Organisationen, die diese anbieten Ausflugsdienste und Dienstleistungen von Reiseleitern und Dolmetschern. Das Gastgewerbe wird in erster Linie mit Hotels und allem, was damit zusammenhängt, in Verbindung gebracht. Wenn wir also von der Hotellerie sprechen, sprechen wir von einer Gästebetreuung auf industrieller Basis.

Merkmale der Arbeit im Bereich der Hotellerie.

Es ist notwendig, die wichtigsten Eigenschaften der Dienstleistungen zu beachten, die bei der Führung des Hotelgewerbes berücksichtigt werden:

NICHT SIMULIERTE PRODUKTIONS- UND VERBRAUCHSPROZESSE

NICHT GLEICHZEITIG

BEGRENZTE LAGERUNG

Dringlichkeit der Hoteldienstleistungen

BETEILIGUNG DES PERSONALS AM PRODUKTIONSPROZESS

SAISONALER CHARAKTER DER NACHFRAGE NACH HOTELDIENSTLEISTUNGEN

INTERABHÄNGIGKEIT DER HOTELLEISTUNGEN UND DES REISEZWECKS

Das gut organisierte Gastgewerbe hat zwei Arten von Kunden: diejenigen, die sie bezahlen (Kunden) und diejenigen, die sie bezahlen (Mitarbeiter). Der Faktor Mensch ist im Hotelbetrieb durch nichts zu ersetzen. Großes Augenmerk sollte auf die richtige fachliche Auswahl und Vermittlung des Personals gelegt werden. Die Beziehung zwischen Arbeiter und Verbraucher während des Dienstes ist

definieren.

Die Geschichte der Entwicklung der Gastfreundschaft in der Antike und im Mittelalter.

Erwähnungen der ersten Unternehmen im Gastgewerbe, die sowohl Beherbergungs- als auch Verpflegungsdienstleistungen und Tavernen erbrachten. Es gab einen Kodex des babylonischen Königs Hammurabi. verpflichtete die Besitzer von Wirtshäusern, den Behörden Besucher zu melden, aus deren Gesprächen klar hervorging, dass sie eine Straftat planten. Unterlassene Anzeige wurde mit dem Tode bestraft. Darüber hinaus konnte sogar die Verdünnung von Bier mit Wasser mit dem Tod geahndet werden. Einige wohlhabende Grundbesitzer errichteten auch Gasthäuser an den Grenzen ihrer Besitztümer. Normalerweise wurden sie von Sklaven geführt, die sich auf die Hauswirtschaft spezialisiert hatten. Im Mittelalter begannen die Menschen mehr zu reisen und die Zahl der Gasthöfe am Straßenrand nahm entsprechend zu. Nach modernen Maßstäben waren sie noch primitiv. Im XII.-XIII. Jahrhundert entstanden in Russland Gasthäuser – die Vorläufer der ersten Hotels. Sie boten allen Kategorien von Reisenden Unterkunft und Nahrung und waren nicht besonders komfortabel. Es war auch möglich, hier Pferde und Fahrzeuge von Reisenden unterzubringen, das heißt, es wurden sogenannte „Aufenthalts“-Dienste angeboten.

Die Geschichte der Entwicklung des Gastgewerbes im Industriezeitalter.

Die Vereinigten Staaten spielen eine besondere Rolle bei der Entwicklung von Hotelunternehmen. Historikern zufolge entstand hier das erste Gasthaus viel später als in Europa, erst im Jahr 1607. Eine der ersten Tavernen wurde 1634 in Boston eröffnet. Im Jahr 1642 wurde die Taverne Stadt Huys in New York (damals New Amsterdam genannt) von der Niederländischen Ostindien-Kompanie eröffnet. Allerdings gibt es Hinweise darauf, dass die Taverne bereits in den frühen Jahren der Kolonisierung in Jamestown (Virginia) entstand. Seitdem sind Tavernen zu Zentren des gesellschaftlichen Lebens geworden, Treffpunkten für Soldaten und Geschäftsleute. Sie blühten nicht nur in den Städten, sondern auch entlang der Hauptstraßen und insbesondere an den Kreuzungen. Amerikanische Gasthäuser und Tavernen der Kolonialzeit spiegeln nicht nur die Entwicklung des Gastgewerbes, sondern auch die Geschichte des Landes insgesamt wider.

Persönlichkeiten in der Geschichte der Hotellerie. F. Statler und Z. Ritz.

Der Amerikaner Statler war ein Fan der Hotelbranche. Er achtete auf die scheinbar unbedeutendsten Details. Dank Statler erschien er im Hotelzimmer großer Spiegel, Glühbirnen über dem Bett, ein Schalter neben der Tür, Telefon, Schreibwaren. Er führte außerdem eine Uniform für das Hotelpersonal ein und schlug vor, dass beim Bau von Hotels die Zimmer paarweise angeordnet werden sollten, und zwar symmetrisch zu den vertikalen Sanitärrohren, die diese beiden Zimmer gemeinsam haben, was zu erheblichen Einsparungen bei den Baukosten führte. Statler ist der Autor des Slogans „Der Kunde hat immer Recht“, der derzeit die Grundlage des „wissenschaftlichen“ Serviceansatzes bildet. Die vom großen Schweizer Hotelier César Ritz gegründete Ritz-Carlton-Kette der besten Luxushotels der Welt hat dank ihres tadellosen Rufs den Namen Ritz zum Synonym für die Worte „Luxus“ und „Luxus“ gemacht. mit dem Kunden: to Alle seine Wünsche erfüllen, auffordern, antizipieren und sie dann auswendig lernen, um dem Gast bei seinem nächsten Besuch alles zu bieten, was er liebt. Was ist also das Erfolgsgeheimnis in der Hotelbranche? Exzellenter Service. Dafür stehen Philosophie und Traditionen Seit vielen Jahren verkörpert das renommierte Schweizer Institut für Hotelmanagement Cesar Ritz Colleges Switzerland, das von den Erben von Caesar Ritz damit betraut wurde, den Namen ihres großen Vorfahren zu tragen, der die Kunst der Gastfreundschaft in ein profitables Geschäft verwandelte.

Klassifizierung von Beherbergungseinrichtungen der WTO und der Russischen Föderation.

von WTO-Experten entwickelt. Demnach werden alle Beherbergungsbetriebe in zwei Kategorien eingeteilt: kollektive und individuelle.

Klassifizierung von Beherbergungsbetrieben und Hotels Als Sammelbeherbergungsbetrieb gilt jeder Betrieb, der Touristen regelmäßig oder gelegentlich Unterkunft für die Übernachtung in einem Zimmer oder einer anderen Unterkunft bietet; Die Anzahl der Nummern, über die es verfügt, übersteigt jedoch das von jedem Land unabhängig festgelegte Minimum (zum Beispiel: in Russland - 10 Nummern, in Italien - 7). Darüber hinaus müssen alle Räume in diesem Unternehmen einer einheitlichen Verwaltung unterliegen und entsprechend den erbrachten Dienstleistungen und der verfügbaren Ausstattung in Klassen und Kategorien eingeteilt werden. Zu den Gemeinschaftsunterkünften zählen: Hotels und ähnliche Beherbergungsbetriebe; spezialisierte Institutionen; sonstige Beherbergungsbetriebe. Als sonstige Gemeinscsollen auch Touristenherbergen, Jugendhotels, Schüler- und Studentenwohnheime, Seniorenheime und ähnliche Einrichtungen von sozialer Bedeutung gelten. Bei einzelnen Unterkünften handelt es sich um eigene Wohnungen (Wohnungen, Villen, Herrenhäuser, von einheimischen Besuchern genutzte Ferienhäuser, einschließlich Timeshare-Wohnungen, von Einzelpersonen oder Agenturen gemietete Zimmer, von Verwandten oder Bekannten kostenlos zur Verfügung gestellte Zimmer). Zur Verfügung gestellt gegen Entgelt, zur Miete, unentgeltlich. Die Zuordnung zu der einen oder anderen Beherbergungseinrichtung wird durch die Gesetze und Vorschriften des jeweiligen Landes bestimmt. Dienstleistungen von Beherbergungseinrichtungen – die Tätigkeiten des Auftragnehmers für die Unterbringung von Touristen und die Bereitstellung von Hoteldienstleistungen (Gesundheit, Gesundheit, Sanatorium, Sport, Touristen) und andere Dienstleistungen.

Timeshare.

TIMESHARE (englischer Zeitanteil) - in Tourismusunternehmen: Eigentum an Immobilien in Urlaubsgebieten als Eigentumswohnung mit der Möglichkeit, diese mehrere Jahre, aber nur wenige Tage, Wochen im Jahr zu nutzen.

Eigentumswohnungshotels.

Eigentumswohnungshotels – (Eigentumswohnung – von lat. Con (cum) – zusammen und Dominium – Eigentum, also Miteigentum) Das Konzept der Eigentumswohnungshotels ist eine relativ neue Immobilienform für Russland. Es handelt sich um ein gemischtes Produkt, das den Verkauf von Wohneinheiten im dauerhaften Eigentum an natürliche oder juristische Personen mit deren anschließender vorübergehender Zweitvermietung nach dem Prinzip von Hotelzimmern umfasst. Dieses Prinzip der Arbeit mit Immobilien ist eine der Formen des Hotelgeschäfts, daher werden solche Komplexe in der internationalen Praxis als Eigentumswohnungshotels (Miteigentumshotels) bezeichnet. In den 1950er Jahren entstanden in Europa Eigentumswohnungshotels, doch erst zehn Jahre später verbreiteten sie sich in den Urlaubsgebieten Nordamerikas. Die Hauptidee, die der Gründung des Aparthotels zugrunde lag, war die Minimierung der Risiken, die mit der Führung eines Hotelbetriebs in Problemgebieten einhergehen. Ein Eigentumswohnungshotel besteht aus Wohneinheiten (Units), die an einen separaten Eigentümer verkauft werden, der die vollen Rechte daran besitzt. Wohneinheiten unterscheiden sich in der Regel von Standard-Hotelzimmern dadurch, dass sie nur über ein Zimmer, ein Badezimmer und einen Vorraum verfügen und daher für ein dauerhaftes Wohnen ungeeignet sind. Daher bietet ein Apartmenthotel, auch in der Stadt gelegen, meist Mehrzimmerwohnungen oder geräumige Studios zum Verkauf an – und immer mit einer ausgestatteten Küche.

Definition der Begriffe „Unterkunft“, „Hotel“, „Ausführender“, „Konsument“ von Hoteldienstleistungen.

Als touristische Beherbergungsbetriebe gelten alle Einrichtungen, die Touristen gelegentlich oder regelmäßig eine Übernachtungsmöglichkeit bieten.

In der internationalen Praxis wird es akzeptiert Standardklassifizierung von Touristenunterkünften, von WTO-Experten entwickelt. Demnach werden alle Beherbergungsbetriebe in zwei Kategorien eingeteilt: kollektive und individuelle. Ein Hotel ist ein Unternehmen, das Menschen, die nicht zu Hause sind, eine Reihe von Dienstleistungen bietet, von denen die wichtigsten (komplexbildend) gleichermaßen Unterkunft und Verpflegung sind. Diese Definition weist auf das obligatorische Vorhandensein von zwei Hauptdienstleistungen im Hotel hin – Unterkunft und Verpflegung. Ihr Verhältnis zueinander kann jedoch sehr unterschiedlich sein. Der Auftragnehmer als Vertragspartei ist in Teil 4 Satz 2 der Regeln für die Erbringung von Hoteldienstleistungen als Organisation, unabhängig von der Rechtsform, sowie als Einzelunternehmer, der Dienstleistungen für Verbraucher erbringt, definiert erstattungsfähiger Vertrag. „Auftragnehmer – eine juristische Person oder ein Einzelunternehmer, der Hoteldienstleistungen im Rahmen eines erstattungsfähigen Vertrags erbringt, um systematisch Gewinne zu erzielen.“ Ein Verbraucher im Sinne von Teil 3, Satz 2 der Regeln für die Erbringung von Hoteldienstleistungen ist ein Bürger, der beabsichtigt, Dienstleistungen ausschließlich für persönliche, familiäre, häusliche und andere Bedürfnisse zu bestellen oder zu bestellen und zu nutzen, die nicht mit der Geschäftstätigkeit in Zusammenhang stehen. „Der Kunde ist ein Bürger, auch ein Einzelunternehmer, oder eine juristische Person, die Hoteldienstleistungen bestellen oder bestellen möchte.“

Klassifizierungszeichen von Hotels.

Das staatliche Klassifizierungssystem unterteilt Beherbergungsbetriebe in drei Haupttypen:

Hotels, Motels usw. mit mehr als 50 Zimmern;

Hotels, Motels usw. mit weniger als 50 Zimmern;

Ferienhäuser, Pensionen und ähnliche Unterkünfte

Fünf Sterne;

Vier Sterne;

Drei Sterne;

Zwei Sterne;

Ein Stern.

1.Von Raumkapazität: Kleine (bis zu 150 Zimmer), mittlere (von 150 bis 299 Zimmer), große (von 300 bis 600 Zimmer), Mega-Hotels (mehr als 600 Zimmer). Die Mindestbelegung von Hotels und ähnlichen Beherbergungsbetrieben richtet sich nach den nationalen und regionalen Gegebenheiten und aktuellen Standards und beträgt in der Regel 7-10 Zimmer. (Russland – 10 Nummern, Italien – 7 Nummern.) 2. Von funktionaler Zweck(Art des Hotelprodukts, Zielmarkt, Spezialisierung):

Motels, Aparthotels, Casino-Hotels, Boutique-Hotels;

Businesshotels, Resorthotels, Kongresszentren, Kongresshotels, Campingplätze;

Kurhotels, Sommercamps.

3.Von Dauer der Arbeit:

Das ganze Jahr über arbeiten;

Zwei Saisons arbeiten;

Einzelne Saison.

4.Von Dauer des Aufenthalts:

Für Langzeitkunden;

Für Kurzaufenthaltskunden.

5.Von Preisniveau: Budget (25–35 Dollar), sparsam (35–55 Dollar), mittel (55–95 Dollar), erstklassig (95–195 Dollar), modisch (125–425 Dollar).

Typologie von Hotels.

Luxushotels (Deluxe Hotels) Dieses Segment vereint die allerbesten Hotels auf der ganzen Welt und umfasst nicht mehr als 50 Objekte. Solche Hotels befinden sich in den größten Hauptstädten der Welt im absoluten Zentrum der Stadt.

Full-Service-Hotels. Fünf-Sterne-Hotels (Luxushotels) Hotels mit ausgeprägter kommerzieller Ausrichtung. Auf individuelle Geschäftsreisende ausgerichtet. Sie liegen im Zentrum großer Städte in unmittelbarer Nähe zu den größten Wirtschaftszentren. Zur Infrastruktur solcher Hotels gehören Restaurants, Bars, Konferenzräume, Tagungsräume, ein Fitnesscenter und ein Schwimmbad, ein Geschäft mit dem Nötigsten und Souvenirs.

Kurzfristige Full-Service-Hotels. 4-Sterne-Hotel mit F&B Vier-Sterne-Hotels mit Catering sind die am weitesten verbreitete Unterkunftsart weltweit. Solche Hotels werden von Marken wie Holiday Inn und Best Western vertreten.

Kurzzeithotels Hotel Vielleicht kann sich kein Segment mit so vielen Untergruppen rühmen wie dieses. Der Verbraucher von Dienstleistungen achtet immer mehr auf die Kombination „Preis/Qualität“, auf die die Hotellerie mit vielfältigen Angeboten reagiert. Kurzzeithotels lassen sich in drei Untergruppen einteilen: Vier-Sterne-Kurzhotels, günstige Drei-Sterne-Hotels mit Frühstück und Budget-Hotels. Budget-Hotels bieten saubere, recht geräumige Zimmer mit großzügiger Ausstattung – ohne den Schnickschnack eines Full-Service-Hotels.

Hotels für Langzeitaufenthalte Hotels für Langzeitaufenthalte sind typischerweise ein „amerikanisches Produkt“.

Highway Motels Einfache, modulare, ein- oder zweistöckige Gebäude in den Vororten in der Nähe von Autobahnen. Dabei handelt es sich um kleine oder mittlere Unternehmen (bis zu 400 Plätze).

Boutique-Hotels Boutique-Hotels befinden sich oft in historischen Gebäuden und verfügen über eine kleine Zimmeranzahl. Die Hauptklientel solcher Hotels sind wohlhabende Menschen, die eine intime Atmosphäre benötigen.

SPA-Hotels Hotels bieten ihren Gästen eine riesige Auswahl an verschiedenen Wellnessprogrammen und Aktivitäten. Diäten, Ernährung, ärztliche Überwachung und Behandlung, speziell entwickelte Trainingsprogramme, Massage und Therapie sowie kognitive Trainingsprogramme.

Merkmale kleiner Hotels.

Kleine Hotels lassen sich leichter an jeden Kunden anpassen und schaffen eine Atmosphäre des „Zuhauses fern der Heimat“, was die Einführung nationaler Farben in das Leben der Gäste nicht ausschließt. Darüber hinaus nutzen kleine Hotels in der Regel ein flexibleres Rabattsystem und kosten den Kunden weniger als große Hotels derselben Klasse. All dies ermöglicht es diesen Formen der Hotellerie, eine starke Position auf dem Markt einzunehmen. verschiedene Länder, auch in Russland. Somit ist die Entstehung kleiner Hotels eine Reaktion auf die Nachfrage der Touristen nach kleinen Formen und Wohnkomfort.

In Moskau begann man Anfang der 90er Jahre über kleine Hotels zu sprechen. Zu dieser Zeit kamen Hotels wie Pallada und Veshnyaki mit 24 bzw. 19 Zimmern auf den Markt der Hauptstadt. Die Hauptkunden kleiner Hotels sind Geschäftsleute der Mittelklasse, deren Aufenthalt in Moskau nicht die Atmosphäre renommierter internationaler Ketten erfordert. Diese Kunden benötigen in der Regel mäßigen Komfort, gutes Essen, Sauberkeit und Sicherheit und all dies finden sie in kleinen Hotels. Hinzu kommen günstige Preise und eine besondere Wohlfühlatmosphäre, die in Hotelgiganten nur schwer zu schaffen ist. Kleine Hotels haben gegenüber großen Hotels noch einen weiteren Vorteil: Sie bringen Touristen möglichst nah an die Ausstellungsobjekte heran, da sie sich leichter in das historische Umfeld der Stadt einführen lassen.

Merkmale von Business-Hotels.

Business-Hotels haben ein leuchtendes Unterscheidungsmerkmal, nämlich ihre Kundschaft. Ein Business-Hotel ist eindeutig auf die Gewinnung von Geschäftskunden ausgerichtet und befindet sich daher in den meisten Fällen an günstigen Orten, in Geschäftszentren. oder in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum. Es muss über eine gut ausgebaute Verkehrsanbindung an Bahnhöfe, Flughäfen und Gewerbegebiete verfügen. Ein Business-Hotel muss über einen Tagungsraum, ein Express-Lieferbüro usw. verfügen.

Besonderheiten von Resorthotels und SPA-SPA-Hotels .

Sanatorium (SPA-Hotel, Rasthaus) – ein Hotel, das sich hauptsächlich im Erholungsgebiet befindet und Rehabilitationsdienste, Wellnessprogramme, Entspannungsdienste und kosmetische Behandlungen anbietet.

Merkmale von Transithotels. Die Rolle der Persönlichkeit bei der Entwicklung von Hotels – Harvey.

Transithotels, Bereitstellung von Dienstleistungen für Touristen unter Bedingungen eines kurzen Zwischenstopps. Solche Hotelbetriebe befinden sich auf Flugstrecken (Hotels an Flughäfen), auf Autobahnen (Motels), auf Bahnstrecken (Bahnhöfen), auf Wasserwegen (Hotels in Hafennähe). Fred Harvey erfand 1876 das Bahnhofshotel, das er in Kansas eröffnete. Die gute Lage des Hotels sorgte für einen konstanten Kundenstrom. Außerdem war dieses Hotel, wie fast alle modernen Hotels, mit einem Gastronomiebetrieb verbunden, bei dem es sich um ein kleines Restaurant handelte, in dem Besucher essen konnten. Schon damals gab es das Konzept von Service und Standards. In dieser Hinsicht zeichneten sich die Harvey-Hotels durch ihr Personal aus, bei dem es sich um große Blondinen handelte, die speziell in der Etikette der Kommunikation mit Kunden geschult waren. Hotelkonzept. Merkmale der wichtigsten Hotelkonzepte.

Das Konzept in der Hotelbranche im Allgemeinen ist sicher

ein System oder eine Strategie, die die Vision eines Hotels schriftlich festlegt.

Das Hotelkonzept ist ein grundlegendes Dokument, das gibt

eine Vorstellung davon, ob am vorgeschlagenen Standort ein Hotel oder eine andere Gastronomieeinrichtung benötigt wird

Es sollte ein zukünftiges Hotel geben, damit es am meisten nachgefragt wird, was das Volumen sein sollte

Anzahl der Zimmer und das Leistungsangebot des Hotels. Somit ist das Hotelkonzept eines der grundlegenden Dokumente des Geschäftsplans, in dem der Standort des vorgeschlagenen Hotels, architektonische Lösungen, der Volumenfonds, die Klasse, zu der das Hotel gehört, das Leistungsspektrum und das Niveau festgelegt werden erbrachte Dienstleistungen. Darüber hinaus umfasst das Hotelkonzept Marketingforschung, Finanzplan und Leistungsanalyse. Das Hotelkonzept umfasst eine Reihe von Aktivitäten, um es zu erstellen. Daher z

Bei der Optimierung der Arbeiten zur Erstellung und Analyse des Projekts des zukünftigen Hotels und seines Konzepts ist es notwendig, sich auf die Technologie zur Entwicklung eines Hotelkonzepts zu verlassen. Die Technologie zur Erstellung eines Hotelkonzepts ist ein miteinander verbundener Satz aller Phasen der Erstellung eines Hotelkonzept, das die Hauptaspekte der Funktionsweise und Entwicklung des Hotels aufzeigt. Der Einsatz von Technologie zur Erstellung eines Hotelkonzepts ermöglicht es, in kürzester Zeit einen Plan für den zukünftigen Hotelkomplex vorzubereiten und umzusetzen.

Klassifizierung von Hotels nach Serviceniveau in Russland (Grundbestimmungen).

Gemäß den in der Russischen Föderation geltenden Vorschriften für Tourismus und Gastgewerbe erfolgt die Klassifizierung von Hotels (Motels) mit einer Kapazität von mindestens 10 Zimmern nach Kategorien. Kategorien entsprechen *, deren Anzahl mit zunehmendem Serviceniveau zunimmt. Seit 1994 wurde gemäß GOST 28681-90 eine Regelung zur Klassifizierung von Hotels entwickelt, in Russland wurde eine Klassifizierung nach * übernommen. In jeder Kategorie muss das Hotel einen bestimmten Standard erfüllen. Eine Reihe von Anforderungen für: a. Gebäude, Strukturen; B. Zahlen; C. Infrastruktur; D. Lebenserhaltungssystem; e. Komfortniveau; F. Personalqualifikationen. Die Erfüllung dieser Anforderungen wird durch das Zertifizierungsverfahren mit anschließender Zuordnung einer Kategorie geregelt. Das Staatliche Komitee der Russischen Föderation für Normung, Messtechnik und Zertifizierung hat Anforderungen zur Gewährleistung der Sicherheit von Touristen und Touristen GOST R-50644–94 bei touristischen und Ausflugsdienstleistungen festgelegt. Datum der Einführung 01.07.1994. 1 Einsatzbereich. Diese Norm legt die Klassifizierung von Hotels (Motels) verschiedener Rechtsformen mit einer Kapazität von mindestens 10 Zimmern fest. Die Klassifizierung gilt nicht für Häuser und Räumlichkeiten, die zum Wohnen vermietet werden. Der Standard eignet sich für die Zertifizierung von Hotels (Motels). 2. Normative Verweise. Dieser Standard verwendet Verweise auf die folgenden Dokumente: GOST 28681.0-90. Standardisierung im Bereich touristischer und Ausflugsdienstleistungen. Grundbestimmungen. SNiP 2.08.02-89. Öffentliche Gebäude und Bauwerke. VSN 62-91. Gestaltung des Wohnumfeldes unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Behinderten und Menschen mit eingeschränkter Mobilität. SanPiN 42-123-5774-91. Hygienevorschriften für Gastronomiebetriebe, einschließlich Süßwarenbetriebe, die Softeis herstellen. Regeln für den technischen Betrieb von Hotels und deren Ausstattung. 3. Definitionen. In dieser Norm werden folgende Begriffe verwendet: 3.1. Hotel - ein Unternehmen, das für den vorübergehenden Aufenthalt bestimmt ist. 3.2. Motel – ein Hotel in der Nähe der Autobahn. 3.3. Die Begriffe „Servicebedingungen“, „Servicequalität“, „Qualitätsniveau der Touristen- und Ausflugsdienstleistungen“ – gemäß GOST 28681.0-90. 3.4. Die Kategorie eines Hotels oder Motels ist eine Klassifizierungsgruppierung, die durch bestimmte Anforderungen gekennzeichnet ist. 4. Allgemeine Anforderungen an Hotels 4.1. Die Klassifizierung von Hotels nach Kategorien basiert auf einer Reihe von Anforderungen für: Logistik; Umfang und Qualität der erbrachten Dienstleistungen; Service Level. Kategorien werden durch das Symbol „*“ (Stern) gekennzeichnet. Die Anzahl der Sterne steigt entsprechend der Servicequalität. Hotels werden in fünf Kategorien eingeteilt, Motels in vier. Die höchste Kategorie des Hotels wird mit „*****“ bezeichnet, die niedrigste mit „*“. die höchste Kategorie Motel - "****", das niedrigste - "*". 4.2. Die Liste der Klassifizierungsanforderungen wird unter Berücksichtigung von SNiP2.08.02-89, SanPiN 42-123-5774-91 erstellt. Die Klassifizierung von Hotels, Motels (im Folgenden Hotels genannt) enthält die Mindestanforderungen für die Aufnahme in eine bestimmte Kategorie. 4.3. Anforderungen an Hotels jeglicher Kategorie 4.3.1. Ein Hotel jeder Kategorie sollte über bequeme Zufahrtsstraßen mit den erforderlichen Verkehrsschildern, ein gut gepflegtes und beleuchtetes angrenzendes Gelände, eine feste Oberfläche zum kurzfristigen Parken und Manövrieren von Fahrzeugen (einschließlich Bussen) sowie ein Schild mit dem Namen des Hotels verfügen Unternehmen und Angabe seiner Kategorie, wenn ein separater Eingang zum Restaurant vorhanden ist - Schild mit seinem Namen. Das Hotel, das einen Teil des Gebäudes einnimmt, muss über einen separaten Eingang verfügen. 4.3.2. Die architektonischen, planerischen und baulichen Elemente des Hotels sowie die verwendete technische Ausstattung müssen SNiP 2.08.02-89 entsprechen. 4.3.3. Das Hotel sollte in günstigen Umweltbedingungen liegen. 4.3.4. Bei einem Hotelaufenthalt müssen die Sicherheit des Lebens, die Gesundheit der Gäste und die Sicherheit ihres Eigentums gewährleistet sein. Das Gebäude sollte über Notausgänge, Treppen und gut sichtbare Hinweisschilder verfügen, die den Gästen sowohl im Normal- als auch im Notfall eine freie Orientierung ermöglichen. 4.3.5. Das Hotel muss mit Brandschutzsystemen, Warnsystemen und Brandschutzgeräten ausgestattet sein, die in den Brandschutzvorschriften für Wohngebäude und Hotels vorgesehen sind. 4.3.6. Das Hotel muss die von den Gesundheits- und Epidemiologiebehörden festgelegten Hygiene- und Hygienenormen und -regeln in Bezug auf die Sauberkeit der Räumlichkeiten, den Zustand der Sanitäranlagen, die Abfallentsorgung usw. einhalten wirksamer Schutz von Insekten und Nagetieren. 4.3.7. Sämtliche Elektro-, Gas-, Wasser- und Abwasseranlagen müssen gemäß den Regeln für den technischen Betrieb von Hotels und deren Ausstattung installiert und betrieben werden. 4.3.8. Das Hotel muss mit technischen Systemen und Geräten ausgestattet sein, die Folgendes gewährleisten: Warm- und Kaltwasserversorgung (rund um die Uhr); In Gebieten mit Unterbrechungen der Wasserversorgung muss ein Behälter für eine Mindestwasserversorgung für mindestens einen Tag vorhanden sein. Kanalisation; Heizung, die eine Temperatur von mindestens 18,5 Grad aufrechterhält. C in Wohn- und öffentlichen Räumen; Belüftung (natürlich oder erzwungen), um eine normale Luftzirkulation sicherzustellen und das Eindringen von Fremdgerüchen in Räume und öffentliche Räumlichkeiten auszuschließen; Rundfunk und Fernsehen (Anschluss an alle Räume); Telefonanschluss; Beleuchtung in den Räumen: natürlich (mindestens ein Fenster); künstlich, Beleuchtung: mit Glühlampen - 100 Lux, mit Leuchtstofflampen - 200 Lux; in den Fluren - rund um die Uhr natürliches oder künstliches Licht. 4.3.9. Bei der Planung neuer und der Rekonstruktion alter Hotels (Motels) müssen Bedingungen für die Aufnahme und Betreuung von behinderten Menschen mit Rollstühlen gemäß den Anforderungen von VSN 62-91 geschaffen werden.

Klassifizierung von Hotels in Deutschland.

Sowohl in Deutschland als auch auf der ganzen Welt hat sich ein Fünf-Sterne-Hotelklassifizierungssystem etabliert.

1*-2*(TOURIST-STANDARD) Rezeption/Portierservice, Saal zur Verfügung der Gäste, Frühstücksraum; Die Fläche der Einzelzimmer beträgt 8 bis 12 qm. m, Doppelzimmer - von 12 bis 16 qm. Im 2* sind mindestens 50 % der Zimmer mit Dusche/Bad und WC ausgestattet, außerdem gibt es einen Getränkeautomaten. Videoüberwachungs- und Zugangskontrollsysteme  Moskauer Sicherheitssysteme Autos in Russland  Wählen Sie ein Mobiltelefon, Artikel, Rezensionen, Mobiltelefonmodelle

3*(KOMFORT-MITTELKLASSE) 90 % der Zimmer mit Dusche oder Bad und WC, Einzelzimmer - ab 14 qm. m, Doppelzimmer - ab 18 qm Alle Zimmer verfügen über Telefone. 70 % der Zimmer mit TV-Anschluss. Das Vorhandensein eines Restaurants. Der Portierdienst ist 12 Stunden am Tag in Betrieb. Das Verhältnis der Hotelangestellten zur Anzahl der Zimmer beträgt mindestens 1 Person pro sechs Zimmer.

4*(FIRSTCLASS) Restaurant, Bar, Saal, Tagungs-/Konferenzräume, Rezeption mindestens 12 Stunden geöffnet. Einzelzimmer – ab 16 qm m, Doppelzimmer - ab 24 qm M; alle Zimmer mit Bad oder Dusche (Seife und Shampoo vorhanden, Kosmetikspiegel, Fön), WC; Die Möbel in den Zimmern und die Ausstattung der Badezimmer entsprechen der ersten Klasse, die Anwesenheit eines Fernsehers und eines Telefons ist obligatorisch. Das Verhältnis der Hotelangestellten zur Anzahl der Zimmer beträgt mindestens 1 Person pro drei Zimmer.

5*(DELUXE) Rezeption rund um die Uhr besetzt, Restaurants (exklusiver Standard), Bars, Saal, Tagungsräume, Konferenzräume. Alle Räume müssen haben gute Schalldämmung, Badezimmermöbel und -ausstattung müssen den höchsten Standards entsprechen. Alle Zimmer mit Bad oder Dusche (Seife und Shampoo vorhanden, Kosmetikspiegel, Fön), WC; 80 % der Zimmer benötigen ein Badezimmer mit Badewanne. 10 % aller Zimmer müssen Wohnungen sein. Einzelzimmer - ab 18 qm, Doppelzimmer - ab 26 qm. Das Verhältnis der Hotelangestellten zur Anzahl der Zimmer beträgt mindestens 1 Person pro zwei Zimmer, in der Hochsaison 1 Person pro Zimmer.

Gastfreundschaft ist von Natur aus ein kostspieliges, aber interessantes Geschäft. Natürlich hängen die Kosten von der Art des Hotels ab, es kann sich um ein Hotel wie das Burj al-Arab mit fast buchstäblich goldenen Zimmern und allen möglichen Dienstleistungen, wie Schweiß von der Stirn wischen, oder um ein gewöhnliches Motel am Straßenrand für Trucker handeln.

Für mich persönlich ist das Interessante an diesem Geschäft die Möglichkeit, alles nach Ihrem eigenen Szenario zu gestalten: von der Inneneinrichtung Ihres Hotels bis hin zum Leistungsverzeichnis für die Gäste. Aber Sie sollten sich natürlich darüber im Klaren sein, dass sich der Bau Ihres Hotels, egal wie teuer es ist, sehr schnell auszahlt, wenn es am richtigen Ort gebaut wird. Man denke nur an Hotels in der wunderschönen Stadt Las Vegas, wo reiche Leute ihr Geld ausgeben.

Ich denke aber, dass Hotels dieser Art noch immer nur ein Traum für Einsteiger in die Branche sind. Sie müssen basierend auf Ihren eigenen Fähigkeiten beginnen. Und überlegen Sie, ob dieses Hotel an einem bestimmten Ort benötigt wird, ob es sich lohnt. Vergessen Sie nicht den Service, denn die Bewertung des Hotels hängt von der Liste und Qualität der von Ihnen angebotenen Dienstleistungen ab.

Einige Leute in diesem, wie gesagt, interessanten Geschäft verdienen Geld mit Kreativität, indem sie Hotels für Menschen schaffen, die nicht gerne nach Maßstäben leben. Dies und Eishotels in nördliche Länder, und Kapselhotels in Japan.

Aber ohne Fähigkeiten und Erfahrung in dieser Angelegenheit können Sie kein Glück erwarten. Dieses Geschäft erfordert Menschen, die wissen, wie man mit Menschen umgeht und Trends versteht, sowie solche, die wissen, wie man richtig mit Finanzen umgeht. Lernen, Erfahrungen sammeln, nur so können Sie in der Hotellerie erfolgreich sein.

Die Zahl der Hotels auf der ganzen Welt wächst täglich, und wenn Sie sich dazu entschließen, tun Sie es nicht einfaches Geschäft, dann müssen Sie verstehen, wie Sie einen Verbraucher anziehen können: entweder durch Preise oder einzigartiges Interieur, und vielleicht eine Liste von Diensten

Gastfreundschaft- einer der vielversprechendsten und sich am schnellsten entwickelnden Tätigkeitsbereiche. Die Zunahme der Geschäftstätigkeit der Bevölkerung aufgrund des Eintritts unseres Landes in internationale Märkte und die Entwicklung der Tourismusbranche haben zu einer Zunahme von Geschäftsleuten und Touristen geführt, die die Dienstleistungen von Hotels und Gasthöfen benötigen. Dementsprechend steigt auch der Bedarf an qualifiziertem Personal.

Dabei ist zu beachten, dass die Hotellerie eine vielversprechende Karriererichtung ist: Bewerber für Linienpositionen benötigen oft keine besondere Ausbildung oder Fähigkeiten (letztere können im Laufe des Prozesses oder vor Arbeitsbeginn erworben werden), sondern erst nach einigen Berufsjahren Hier können Sie in Führungspositionen aufsteigen.

Die Hotellerie ist ein komplexes System das viele qualifizierte Mitarbeiter beschäftigt Mitarbeiter verschiedener Richtungen: vom technischen Personal bis zum Generaldirektor. Hier arbeiten Beherbergungsverwalter, Kellner, Köche, Reiseführer, Manager usw. Kurz gesagt, jeder, der in diesem speziellen Bereich Karriere machen möchte, kann etwas finden, das ihm gefällt.

Diese Branche ist für junge Menschen sehr attraktiv: Hier kann man auch ohne Ausbildung ins Berufsleben einsteigen und eine gute Karriere machen kurze Zeit. Erwähnenswert ist das sehr solide Einkommen, das auch durch Trinkgelder steigt.

Das Fehlen ernsthafter Anforderungen an das Linienpersonal bedeutet keineswegs, dass Mitarbeiter ohne besondere Kenntnisse in der Hotellerie willkommen sind. Beispielsweise müssen viele von ihnen Fremdsprachen beherrschen, was für andere Tätigkeitsbereiche überhaupt nicht erforderlich ist, und Führungskräfte kommen überhaupt nicht ohne Bildung aus.

Wie eröffnet man einen Hotelbetrieb? Der aufstrebende Unternehmer beschloss, ein kleines Hotel oder Gasthaus zu eröffnen. Wo soll ich anfangen? Wie profitabel ist dieses Geschäft? Wie man wählt Beste Option Art des Unternehmens, wählen Sie einen Standort, welche Dokumente werden für die Eröffnung benötigt, wie erhält man eine Lizenz für eine solche Aktivität? Die Antworten auf all diese und viele weitere Fragen lesen Sie in unserem Artikel.

Die Liste der für die Eröffnung eines Kleinhotels erforderlichen Vorschriften und Genehmigungen ist beeindruckend. Einige Verfahren, wie z. B. die Entfernung der Räumlichkeiten Wohnbestand kann bis zu einem Jahr dauern.

Um Ihr Hotel legal von Grund auf zu eröffnen, benötigen Sie die folgenden erforderlichen Dokumente:

1. Dokumente, die das Eigentum an Immobilien bestätigen;
2. Registrierungsbescheinigung einer juristischen Person oder eines Einzelunternehmers;
3. Registrierungsbescheinigung beim Bundessteueramt;
4. Genehmigung für Sanierung oder Bau;
5. Dokumentarische Bestätigung der Einhaltung von Sicherheitsstandards wie Hygiene-, Brand-, Umwelt- und technische Sicherheit;
6. Dienstleistungsverträge mit Auftragnehmern: Dies können private Sicherheitsunternehmen, Buchhaltungs- und Rechtsdienstleistungen, Reinigung, Abfallentsorgung, Lebensmittellieferung, Versorgungsunternehmen und andere sein;
7. Dokumente zur Bestätigung der Registrierung Kasse im Bundessteueramt;
8. Erlaubnis zu .

Je nach Wunsch des Unternehmers wird außerdem Folgendes erstellt optionale Dokumente:

1. Konformitätsbescheinigung: erforderlich, wenn Sie den „Star“-Status offiziell bestätigen möchten. Die für die Vergabe von Sternen notwendigen Voraussetzungen finden sich im Bundesgesetz Nr. 25 vom 25.01.2011;

2. Lizenzen für Handelsrechte alkoholische Produkte, Lebensmittel, für die Organisation von Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben. Auch für Friseur- und Reinigungsdienste ist eine Lizenz erforderlich.

Um einen Hotelbetrieb zu eröffnen, benötigen Sie keine Lizenz!

Trotz der Vielzahl notwendiger Dokumente für die rechtliche Umsetzung des Hotelgewerbes auf dem Territorium der Russischen Föderation ist eine Sonderlizenzierung für Pensionen, Motels, Hostels usw. nicht vorgesehen und jeder kann ein solches Geschäft eröffnen.

Hotelgeschäft in Russland

Jeder unerfahrene Unternehmer, der plant, ein privates Hotel in der Russischen Föderation zu eröffnen, sollte sich zunächst mit der Sättigung des Hotelmarktes vertraut machen. Es spielt keine Rolle, welche Art von Hotel Sie eröffnen möchten: Bei 10, 20, 50, 100 Zimmern müssen Sie zunächst die Nachfrage nach dieser Art von Dienstleistung untersuchen.

Heute Am wenigsten Bedarf an neuen Hotelunternehmen haben Städte wie Jekaterinburg, Moskau, St. Petersburg und Kasan. Experten zufolge können sich diese Informationen in den nächsten 5 bis 10 Jahren ändern. Dies ist auf das Wachstum der Städte und die damit verbundene steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Unterkünften zurückzuführen.

Die vielversprechendsten und vielversprechendsten für diese Richtung sind Irkutsk, Krasnojarsk, Nowosibirsk und Krasnodar. Der Grund dafür ist die hohe Geschäftsentwicklung in diesen Städten, die einen zunehmenden Zustrom von Geschäftsreisenden mit sich bringt und geeignete Voraussetzungen für die Eröffnung eines Privathotels hier schafft.

Arten von Gasthöfen und Hotels

Das Gastgewerbe umfasst viele verschiedene Arten von Unternehmen. Sie unterscheiden sich in Merkmalen wie Lage, Anzahl der Räume, Zielgruppe, Innenausstattung. Wir werden über Möglichkeiten zur Gründung eines solchen Unternehmens durch kleine Organisationen oder Einzelunternehmer sprechen und die wichtigsten Arten von Kleinhotels betrachten:

• Mini-Hotel;
• Kleines Hotel;
• Mini-Resort-Hotels in Russland: Sotschi, Krim;
• Hotel am Straßenrand;
• Mini-Hotel in einem Privathaus;
• Herberge.

Schauen wir uns jede dieser Optionen genauer an und beleuchten die Hauptunterschiede.

So eröffnen Sie ein Mini-Hotel

Ein Mini-Hotel unterscheidet sich vor allem durch die Anzahl der Zimmer, die für die vorübergehende Unterbringung nicht mehr als 50 Plätze betragen sollte. Jeder von ihnen sollte vorzugsweise über ein eigenes Badezimmer verfügen. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie ein Unternehmen gründen und ein stabiles Einkommen erzielen.

Einen Ort für ein Mini-Hotel auswählen

Um ein kleines Hotel zu eröffnen, ist der erste Schritt die Entscheidung über die Standortwahl. Das Geschäft wird florieren, wenn die Lage des Hotels zum Einleben und Leben günstig ist. Wir werden eine Option in Betracht ziehen, bei der ein Unternehmer, der ein Mini-Hotel in einem Wohngebäude eröffnen möchte, Wohnungen für den weiteren Umbau in Zimmer kauft. Wir werden in einem separaten Kapitel dieses Artikels darüber sprechen, wie Sie selbst ein profitables Hotel bauen und wie viel es kosten wird.

Wenn Sie ein Hotel von Grund auf eröffnen, empfiehlt es sich, den zentralen Bereich der Stadt zu wählen, von dem aus es für Gäste nicht schwierig ist, mit öffentlichen Verkehrsmitteln an jeden Punkt zu gelangen.

Wenn die Stadt über eine U-Bahn verfügt, spielt Ihnen die Entfernung zu Fuß in die Hände. Achten Sie auf die Lage des Gebäudes im Verhältnis zu Flughäfen und Bahnhöfen – auch dieser Faktor hilft Gästen oft bei der Entscheidungsfindung bei der Wahl eines geeigneten Ortes für die vorübergehende Unterbringung. Viele Unternehmer bevorzugen Gemeinschaftswohnungen oder Wohnheime, da diese kaum sanierungsbedürftig sind.

Sollte ausgewertet werden Verfügbarkeit und Qualität von Geschäften, Cafés und Einkaufszentren in der Nähe. Der nächste Moment ist das Gebäude selbst. Es sollte drin sein guter Zustand, der Hof und der Eingang sind ordentlich und sauber – all das wird sich später positiv auf das Image Ihrer Organisation auswirken und zur Weiterentwicklung beitragen Profitables Geschäft.

Bodenauswahl. Besitzer von Mini-Hotels entscheiden sich oft für die erste Etage. Dies ist praktisch, da Sie einen separaten Eingang zur Rezeption einrichten können. Gäste können Sie leicht finden, und die Einheimischen wissen, dass sich das Hotel hier befindet, und bieten es ihren Freunden und Verwandten, die aus anderen Städten zu Besuch kommen, als Option an.

Schritt für Schritt ein Mini-Hotel eröffnen

Wie eröffnet man ein Hotel? Lassen Sie uns herausfinden, was Sie wissen müssen und welche Maßnahmen Sie ergreifen müssen, nachdem das Gebäude ausgewählt wurde. Je nach Art der Räumlichkeiten ist es an der Zeit, Wohnungen oder Zimmer zu kaufen. Wir gehen von der Anschaffung zweier Etagen mit insgesamt 300 Bildern aus Quadratmeter. Um ein Hotel in einem Wohngebäude zu eröffnen, ist es am einfachsten, einen solchen Kauf in einem neuen oder noch im Bau befindlichen Gebäude zu tätigen und so das Umsiedlungsverfahren zu vermeiden.

Eine andere Frage Da in der Innenstadt selten neue Wohngebäude gebaut werden, ist die Situation bei Neubauten in der Nähe von U-Bahn-Stationen deutlich einfacher. Bei einem Beitritt zur gemeinsamen Konstruktion sparen Sie Geldmittel für Reparaturen und Sanierungen, wir müssen jedoch auf die Inbetriebnahme der Baustelle warten. Der Kaufpreis für Wohnungen, um später ein kleines Mini-Hotel zu eröffnen, wird etwa 340.000 US-Dollar betragen.

Im Folgenden sind die Phasen des Papierkrams für die Registrierung und Sanierung aufgeführt. Erworbene Räumlichkeiten müssen aus dem Wohnungsbestand entfernt werden. Das Übertragungsverfahren ist in Artikel 23 des Wohnungsgesetzbuchs der Russischen Föderation geregelt. Mit dem Antrag und allen erforderlichen Unterlagen müssen Sie sich an die örtliche Verwaltung wenden.

Dies ist ein ziemlich langwieriger und komplizierter Vorgang.. Die Auszahlung kann ein Jahr oder länger dauern. In jedem Einzelfall ist die Entfernung von Räumlichkeiten aus dem Wohnungsbestand mit unterschiedlichen Kosten verbunden, einen festen Preis gibt es nicht.

Bei der Antragstellung auf Ausgliederung von Wohnungen aus dem Wohnungsbestand können Sie bei derselben Stelle ein Sanierungsvorhaben einreichen und die Einzelheiten vereinbaren. Das Hotelprojekt muss den GOSTs und Standards entsprechen, die in Abschnitt 11.9 des Dekrets der Regierung von Moskau Nr. 508, hrsg., ausführlich beschrieben sind. 840, Anhang 1, sowie in Art. 288 des Bürgerlichen Gesetzbuches der Russischen Föderation. Vergessen Sie nicht, Ihre örtliche BTI über Ihre Aktivitäten zu informieren.

All dies wird bei der Registrierung eines Einzelunternehmers oder einer GmbH benötigt. Wenn es sich um ein kleines Hotel mit 50 Zimmern oder weniger handelt, meldet der Eigentümer seine Tätigkeit in der Regel als Einzelunternehmer an.

Bei der Registrierung müssen Sie angeben OKVED-Codes abhängig von den Merkmalen Ihres Unternehmens: 55.1 Hotelaktivitäten; 55.11 Aktivitäten von Hotels mit Restaurants; 55.12 Aktivitäten von Hotels mit Restaurants.

Nach Erhalt der Genehmigung für die Sanierung, die Entfernung von Räumlichkeiten aus dem Wohnungsbestand, kommt die Reihe an die Reparaturarbeiten - Installationsarbeit.

Wenn Wenn Ihr Hotel nicht in jedem Zimmer über ein Badezimmer verfügt, muss die Anzahl der Badezimmer und Toilettenräume den Standards entsprechen: 1 Badezimmer für 10 Gäste.

Bei Reparaturen in einem zukünftigen Hotel müssen die Anforderungen der Brandschutzaufsicht, der Sanitär- und Epidemiologiestation berücksichtigt werden und auch die Räumlichkeiten müssen den Sicherheitsstandards entsprechen. Ohne Dokumente, die die Übereinstimmung der Räumlichkeiten mit den festgelegten Standards bestätigen, gelten die Aktivitäten des Hotels nicht als rechtmäßig.

Es gilt zu überlegen und kompetent zu organisieren Stromversorgungs-, Wasserversorgungs-, Lüftungs- und Temperaturkontrollsysteme. Wenn das Haus neu ist, ist ein Austausch der Fenster nicht erforderlich. Vergessen Sie nicht die Türen zu den Zimmern und zum Hotel selbst. Sanierung und renovieren Mini-Hotels mit 20 Zimmern kosten etwa 20.000 bis 30.000 US-Dollar.

Der nächste Schritt ist der Kauf von Möbeln, Geräten, Sanitäranlagen und allem, was Sie für den Zimmerservice und zukünftige Gäste benötigen. Die Mindestausstattung für jedes Zimmer umfasst ein Bett, Nachttische, einen Kleiderschrank, einen Stuhl und einen Tisch. Berücksichtigen Sie Einzel-, Doppel- und Dreibettzimmer.

Für Suiten und Junior Suiten werden unter anderem zusätzliche Möbel, Ausstattungen und Accessoires wie Gemälde, Schminktische, Spiegel, Safes benötigt.

Es schadet nicht, ein Paar Waschsauger zu kaufen, Waschmaschinen, Wäschetrockner und Küchengeräte. Vergessen wir nicht das Gesicht unseres Hotels – die Empfangsausstattung. Die Gesamtkosten für die Ausrüstung betragen etwa 15.000 bis 20.000 US-Dollar.

Notwendige Kleinigkeiten

Wenn man bedenkt, dass die Sauberkeit selbst des einfachsten und preisgünstigsten Minihotels der wichtigste Bestandteil eines guten Rufs ist, ist es notwendig, Reinigungsprodukte zu kaufen, Waschmittel, Waschmittel sowie entsprechendes Zubehör. Zu diesem Ausgabenposten gehören auch Handtücher, Einweghausschuhe, Bettwäsche, Decken, Kissen, Bademäntel und Minipakete mit Shampoos, Duschgels und Spülungen.

Sie können nicht auf den Kauf von Badematten, im Flur, Duschvorhängen (sofern durch gekaufte Sanitäranlagen vorhanden) und Vorhängen für Fenster verzichten. Auch Geschirr, Tabletts, Seifenschalen und andere Kleinigkeiten sollten Ihrer Aufmerksamkeit nicht entzogen werden. Die Kosten dafür werden etwa 3.000 US-Dollar betragen.

Personal für ein Mini-Hotel

Nach der Vorbereitung der Räumlichkeiten für die vorübergehende Unterbringung der Gäste ist es an der Zeit, Servicepersonal einzustellen. Für die Bereitstellung von Dienstleistungen wie Frühstück in unserem Hotel benötigen wir:

1. Direktor - Gehalt 800 $ / Monat;
2. Administratoren, 2 Personen – Gehalt von 400 $/Monat. jeweils insgesamt - 800 $ pro Monat;
3. Koch - Gehalt 600 Dollar. pro Monat;
4. Dienstmädchen, 4 Personen - Gehalt von 300 $ / Monat; jeweils insgesamt - 600 $ / Monat.

Vergiss es nicht Vertrag mit einem Privatmann Sicherheitsfirma– 175 $/Monat und Benutzer dienste– 300$/Monat

Nachdem alle Vorbereitungsschritte abgeschlossen sind, können Sie endlich ein Mini-Hotel für Gäste eröffnen.

So eröffnen Sie Ihr eigenes kleines Hotel

Ein kleines Hotel unterscheidet sich von einem Mini-Hotel vor allem durch die Zimmer. Umfasst es bis zu 50 Zimmer, handelt es sich bei einem Kleinhotel um einen Hotelbetrieb mit bis zu 100 Zimmern.

Dementsprechend erhöhen sich die Kosten für den Kauf von Räumlichkeiten, Reparatur- und Installationsarbeiten, Möbeln und Geräten sowie die Arbeit des Wartungspersonals im Verhältnis zur Anzahl der Räume, um die die Anzahl der Räume erhöht wird.

Mini-Resort-Hotels in Russland

Hotels in russischen Ferienorten sind nicht nur bei Russen sehr beliebt.

Das Hotelgeschäft am Schwarzen Meer nimmt Fahrt auf und das aus gutem Grund: Die Rentabilität eines solchen Unternehmens lässt nicht lange auf sich warten. Die Besonderheiten eines solchen Unternehmens liegen vor allem in der Zielgruppe, für die der vorübergehende Wohnort konzipiert ist.

Wenn Sie sich entscheiden, ein Mini-Hotel am Meer zu eröffnen, dann ist es notwendig, Ihr Hotel mit einem Schwimmbad, einer Bar und einem Grillplatz auszustatten. Für Urlauber mit Kindern hilft das Vorhandensein eines Spielplatzes, Hochstühlen, Kinderbetten und eines Trampolins dabei, Ihnen den Vorzug zu geben.

Wenn Sie sich auf Geschäftsgäste konzentrieren, sind diese Annehmlichkeiten nicht erforderlich, die Zimmer müssen jedoch ausgestattet sein Schreibtische und Lampen für die Arbeit sowie einen Dienst wie WLAN.

So eröffnen Sie ein Mini-Hotel auf der Krim

Heute gibt es jedes Jahr mehr und mehr Urlauber auf der Krim, insbesondere unter unseren Landsleuten. Dies liegt an der fehlenden Notwendigkeit, einen Reisepass und ein Visum auszustellen. In dieser Hinsicht entwickelt sich die Stadt, die Infrastruktur wächst, neue Geschäfte, Cafés und Einkaufszentren werden gebaut.

Hotelgeschäft auf der Krim gewinnt an Dynamik, der Tourismus boomt und Urlaub gilt hier als relativ preisgünstige Option. Im vergangenen Jahr besuchten von Januar bis August mehr als 4 Millionen Gäste die Krim. Der Sommer dauert hier etwa 5 Monate. Solche Zahlen versprechen eine stabile Nachfrage für kleine Hotelunternehmer und damit schnelle Gewinne.

Die Wahl eines Standorts für Ihr zukünftiges Unternehmen wird nicht schwierig sein, wenn Sie genau wissen, was Sie als Ergebnis erreichen möchten und wie viel Geld Sie zu investieren bereit sind. Am beliebtesten bei Gästen der Krim sind die Städte Jalta, Jewpatoria und Feodosia.

Dort befinden sich die gepflegtesten, auch sandigen Strände, Infrastruktur und Dienstleistungen sind besser ausgebaut. Die Preise für alles sind hier deutlich höher, auch für Hotelzimmer.

Der Wettbewerb in diesen Städten ist groß, Hotels werden in vielfältigen Varianten angeboten, auch die Immobilienpreise sind um eine Größenordnung höher als beispielsweise in Sewastopol und Simferopol.

Also zum Beispiel In Jalta kostet ein 15 Hektar großes Grundstück mit Blick auf das Meer durchschnittlich 265.000 bis 270.000 US-Dollar. Der Bau eines kleinen Hotels mit einer Gesamtfläche von 170 qm wird rund 52.000 US-Dollar kosten. Ein ähnliches Grundstück in Sewastopol, ebenfalls am Meer, kostet 88.000 bis 93.000 US-Dollar.

Bau eines kleinen Hotels auf derselben 170 m² großen Fläche. – 52.000 $. Simferopol wird als Option für die Schaffung eines Resorthotels nicht empfohlen, da diese Stadt keinen Zugang zum Meer hat, aber für diejenigen, die zur Arbeit auf die Krim geflogen sind, ist sie gut geeignet. Die Immobilienkosten sind hier ungefähr die gleichen wie in Sewastopol.

Wenn wir über den Kauf fertiger Räumlichkeiten zur Umstrukturierung in ein Mini-Hotel sprechen, unterscheiden sich die Preise ebenfalls um das 2-3-fache. Es gibt auch Optionen für fertige Hotels. Zum Beispiel ein Hotel mit einer Fläche von 230 qm. an der Küste von Jalta, mit Möbeln und allem, was Sie brauchen, kostet 450.000 US-Dollar. Ein kleines Hotel in Sewastopol mit einer Fläche von 200 qm. mit Pool, Möbeln und allem, was Sie brauchen, kann 160.000 US-Dollar kosten. Zu beachten ist, dass es auf dem Immobilienmarkt viele Angebote für den Verkauf unfertiger Hotels mit fertigem Grundriss und gelegtem Fundament gibt.

Wenn Sie sich für eine kleine Stadt auf der Krim entscheiden, die bei Touristen weniger beliebt ist, achten Sie auf die nahegelegenen Strände. Oftmals sind die Strände in solchen Städten nicht geadelt und eignen sich nicht für eine gute Erholung. Dieser Umstand kann einen negativen Eindruck hinterlassen und den Ruf des Hotels in Zukunft beeinträchtigen.

So eröffnen Sie ein Mini-Hotel in Sotschi

Für einen Urlaub in Russland, einem Ferienort an der Schwarzmeerküste Region Krasnodar nicht weniger beliebt als die Krim, aber man sollte bedenken: Die Strände hier sind größtenteils Kiesstrände und die Erholungssaison dauert weniger als drei Monate. All diese Umstände verlängern nur die Amortisationszeit eines kleinen Hotels in einem bestimmten Ferienort.

Fertighotel in Sotschi, 180 qm. wird je nach Zustand des Hotels und seiner Lage relativ zum Meer etwa 250.000 US-Dollar kosten. Grundstück im Bau, Bereich. 15 Quadratmeter, nicht weit vom Meer entfernt, werden etwa 100.000 US-Dollar kosten.

Auswahl eines Bereichs im Urlaubsgebiet- zentral oder am Stadtrand, denken Sie daran, dass Touristen oft das Zentrum mit Aussicht wählen und diejenigen, die beruflich in die Stadt kommen, um Geld zu sparen, Zimmer am Stadtrand bevorzugen.

So eröffnen Sie ein Gasthaus am Straßenrand

Ein Roadside-Hotel, auch Motel (Motorhotel) genannt, ist für Trucker und Touristen konzipiert, die „Wilde“, also auf eigene Faust mit dem Auto, ohne Ticket reisen. Die Nachfrage nach Motels ist beeindruckend, die Konkurrenz in diesem Geschäftsbereich ist äußerst gering und in einigen Regionen Russlands fehlt sie überhaupt. Bei richtige Wahl Stellen wird die Rentabilität eines solchen Unternehmens gewährleistet.

Bei der Wahl eines Ortes kommt es auf eine Analyse der Überlastung und Länge der russischen Autobahnen an, die große Städte verbinden. Um ein Motel zu eröffnen, ist der Abstand zwischen großen Siedlungen sollte mindestens 4.000 - 5.000 km betragen. Die Fahrt des Truckers beträgt in diesem Fall ca. 3 Tage, sodass er auf eine Übernachtung nicht verzichten kann.

Das an der Autobahn gelegene Motel ist eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen und eine erholsame Nacht.

Wenn die Kosten für eine Nacht in einem solchen Motel akzeptabel sind, und die Räume sind sauber – Ihr Unternehmen wird sich beneidenswerter Beliebtheit erfreuen.

Beim Bau eines Straßenhotels sollte besonderes Augenmerk auf den Parkplatz gelegt werden. Wenn der Parkplatz umzäunt und mit einem Sicherheitsposten ausgestattet ist, lockt das noch mehr Kunden an. Ein separater Eingang zum Zimmer, Parkfenster für den Komfort der Gäste und die Möglichkeit, schnell etwas zu essen – das ist das Geheimnis eines erfolgreichen Motels. Die Zimmer sollten über ein Minimum an allem verfügen, was Sie benötigen, um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden und eine vorübergehende Unterbringung erschwinglicher zu machen.

Wie viel kostet es, ein kleines Motel zu eröffnen?

Es gibt zwei Möglichkeiten: ein bereits fertiges Objekt kaufen oder von Grund auf neu bauen. Je nach Region kostet der Kauf eines kleinen Hotels zwischen 30.000 und 53.000 US-Dollar.

Der Bau eines neuen Motels (300 Quadratmeter) ist teurer – etwa 60.000 bis 80.000 US-Dollar.

Außerdem benötigen Sie für Reparaturen, den Kauf von Möbeln, Sanitäranlagen und allem, was Sie brauchen, durchschnittlich 16.000 US-Dollar. Apropos Gewinn: Ein solches Hotel mit 20 bis 25 Zimmern bringt bis zu 9.000 US-Dollar pro Monat.

Mini-Hotel in einem Privathaus

Normalerweise verfügen solche Hotels über 6 bis 8 Zimmer, die Eigentümer des Hauses wohnen in einem separaten Privatzimmer oder in einem kleinen Haus auf dem Gelände. Solche Hotels verzichten in der Regel auf den Einsatz von zusätzlichem Personal und die Unternehmer erledigen die Reinigung, Frühstückszubereitung und Wäschewäsche selbst. Diese Option ist bei preisbewussten Touristen in den Ferienorten Russlands sehr beliebt, da diese in der Regel in der Nähe des Meeres liegen und die Zimmer durch sehr niedrige Preise angezogen werden.

Gästehäuser zeichnen sich durch Komfort, hausgemachtes Essen und die Abwesenheit einer großen Anzahl von Gästen aus. Wenn die Zimmer gut ausgestattet sind und die Besitzer alles Notwendige zum Leben zur Verfügung stellen, dann beschert ein solches Hotel seinen Besitzern ein gutes Einkommen.

Der Nachteil eines solchen Unternehmens ist die Saisonalität. Städte – Ferienorte in Russland können sich nicht mit einer Badesaison rühmen das ganze Jahr, was bedeutet, dass Gäste in einem privaten Mini-Hotel nur wenige warme Monate im Jahr erscheinen.

So eröffnen Sie ein Hostel

Dinge, die Sie bedenken sollten, bevor Sie beginnen. Das Hostel hat eine etwas andere Zielgruppe. Die Herberge ist ein paar große Zimmer mit Betten, in der Regel Etagenbetten. Durch die gemeinsame Nutzung von Bad und Küche und den Mangel an persönlichem Raum ist ein Bett in einem Hostel günstig und daher attraktiv für Studenten und diejenigen, die lieber bei der Unterkunft sparen als auf zusätzliche Annehmlichkeiten verzichten möchten.

Die Eröffnung eines solchen Hotelunternehmens unterscheidet sich von der Eröffnung eines Mini-Hotels bereits bei der Auswahl eines Zimmers für ein Hostel. Der zukünftige Unternehmer sucht Räumlichkeiten mit größerer Fläche und strebt nicht danach, in jedem Zimmer Badezimmer einzurichten. Für diese Zwecke werden häufig Optionen für Nichtwohnräume in Betracht gezogen.

Apropos Badezimmer, dann sollten Herbergen mindestens 1 Toilette und 1 Dusche für 15 Personen haben. Bei vielen Gästen empfiehlt es sich, die Badezimmer für Damen und Herren zu trennen.

Bei der Erstellung eines Hostel-Layout-Projekts wird einem Schlafzimmer ein separater Raum zugewiesen, gemäß den Standards mindestens 4 Meter pro einstöckigem oder Etagenbett. Ein Raum für die Küche und ein Raum mit Fernseher, Büchern und Sofas. Um Platz und Geld zu sparen, werden Toilette und Küche häufig zu einem Ganzen zusammengefasst.

Im Allgemeinen ist der Unterschied zwischen einem Hostel und einem Mini-Hotel neben der Planung deutlich geringer bei den Kosten für Möbel und Geräte, aber die Kosten für ein Bett sind 2-3 mal günstiger als für ein Zimmer in einem voll ausgestatteten Hotel. vollwertiges Hotel.

Wie viel kostet es, selbst ein Hotel zu bauen?

Die Antwort auf die Frage, wie viel die Eröffnung eines Hotels oder Minihotels kostet, hängt von folgenden Faktoren ab:

• Standort. In der Stadt oder außerhalb der Stadt? Im Feriengebiet oder handelt es sich um ein Unternehmen in der Hauptstadt? In einer entwickelten Metropole oder in einer kleinen, aber sich entwickelnden Stadt? All dies wirkt sich erheblich auf die Grundstücks- und Baukosten der Anlage aus;
• Zimmerfonds;
• Art des Hotelbetriebs: Hotel, Hostel, Motel, Minihotel, Pension usw.
• Sternebene des zukünftigen Objekts;
• Das Vorhandensein oder Fehlen einer Bar, eines Swimmingpools, eines Fitnessstudios, eines Aufzugs, eines SPA und anderer Komfortelemente auf dem Gelände des Hotels.

Um die Frage zu beantworten, wie viel Geld für die Eröffnung eines kleinen Hotels investiert werden muss, gehen wir von einem Hotelbetrieb mit 12 Zimmern und einer Gesamtfläche von 300 qm ohne nachträgliche Sternevergabe aus. die sich beispielsweise in Nowosibirsk befinden wird. Die Kosten für den Bau eines schlüsselfertigen Hotels betragen:

1. Kauf eines Grundstücks im Bezirk Oktyabrsky in Nowosibirsk, näher am zentralen Bezirk, 9 Acres – 70.000 $;
2. Entwurf und Koordination des Projekts der Baustelle mit den örtlichen Behörden – 4.000 $;
3. Kaufen Baumaterial – 20 500$;
4. Bau- und Installationsarbeiten, Kommunikationsverlegung + Endbearbeitung – 20.000 $;

Alles in allem brauchen Sie, um Ihr eigenes kleines Hotel zu bauen 115.000 US-Dollar. Dies sind die Kosten unter Berücksichtigung der Tatsache, dass wir Materialien des mittleren Preissegments (+ Facharbeiter) verwenden. Wenn Sie die günstigsten Materialien verwenden, dann ein kleines schlüsselfertiges Hotel für 55.000 US-Dollar.

Hotel-Businessplan, Rentabilität

Berechnen Sie, wie viel Sie investieren müssen und wie hoch die endgültige Rentabilität des Hotels ist. Nehmen wir zum Beispiel die Zahlen aus dem vorherigen Kapitel zu den Kosten für den Bau eines Mini-Hotels in Nowosibirsk und führen Berechnungen durch: Wie viel kostet die Eröffnung eines Hotels oder Mini-Hotels? Um die Steuern zu berechnen, nehmen wir die Einnahmen abzüglich der Ausgaben für Einzelunternehmer im vereinfachten Steuersystem.

Investitionen:

• Fertiges Hotelgebäude – 115.000 $;
• Kauf notwendiger Möbel, Textilien, Sanitäranlagen und Ausrüstung – 90.000 $;
• Standortgestaltung, Umzäunung, Parkplatz, LED-Schild – 8.700 $;
• – 800$.

Insgesamt kostet die Eröffnung eines eigenen Unternehmens 220.000 US-Dollar.

Monatliche Kosten:

– Gehalt der Mitarbeiter + Outsourcing-Dienstleistungen – 3500 $;
Kauf von Verbrauchsmaterialien - 200 $;
— Versorgungsunternehmen – 300$.

Gesamt: 4000 $/Monat

Profitieren:

Wir berechnen den Gewinn auf Basis einer konstanten Auslastung der Zimmerzahl von 80 %.
Die durchschnittlichen Lebenshaltungskosten betragen 30 US-Dollar pro Tag.
Der Gesamtgewinn beträgt 9.000 US-Dollar pro Monat netto 5000 Dollar.

Rendite der Hotellerie:

Berechnungen zufolge amortisiert es sich ohne Einkommensteuer in 2,5 Jahren. Nettoergebnis Das Hotel kostet 5.000 US-Dollar pro Monat. Die Einkommensteuer für diesen Zeitraum beträgt etwa 29.500 US-Dollar, wodurch sich die Amortisationszeit um weitere 5 Monate verlängert. Außerdem wird es in dieser Zeit von Zeit zu Zeit notwendig sein, Möbel- und Ausrüstungsteile zu reparieren und zu ersetzen, was die Notwendigkeit mit sich bringt, alle neuen Mittel in das Unternehmen zu investieren. Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass erfolgreiches Geschäft im Bereich Hotelservice wird sich in durchschnittlich 2-3 Jahren amortisieren.

Die Hotellerie birgt viele Fallstricke und Feinheiten. Das raten erfahrene Hotelbesitzer in Russland:

Es erfordert erhebliche Investitionen und die Amortisationszeit beträgt mindestens 3 Jahre. Dennoch wird Ihr eigenes Hotel eine lohnende Investition sein, da es Ihnen über viele Jahre hinweg ein stabiles Einkommen beschert.

Als Wirtschaftszweig

Die Situation der Hotellerie lässt sich nur schwer von der Situation des Tourismus trennen, nicht nur, weil es sich dabei um zwei grundlegende Grundlagen einer fortschrittlichen Wirtschaft handelt, sondern auch, weil sie historisch gesehen als miteinander verbundene soziale Bereiche entstanden sind.

Die Entstehung des Tourismus, die Entstehung seiner neuesten Arten, die Ausweitung der Wandergeographie trugen zu einer Zunahme der Zahl der Hotels, ihrer Modernisierung und Qualifizierung bei. Auch die effektive Gestaltung der Hotelbranche, Verkehrsinfrastruktur Die Steigerung des Dienstleistungswerts trug zur Entwicklung des Tourismusgeschäfts bei.

Die Bildung des Tourismus- und Hotelgewerbes zielt auf Erholung und Behandlung, Bildung und Unterhaltung der Bewohner unseres Planeten ab.

Die Hotellerie gehört zu den unternehmerischen Tätigkeitsformen und wird mit dem Ziel der Erzielung von Vorteilen umgesetzt. Die Arbeit des Hotelgewerbes konzentriert sich auf die Bereitstellung qualitativ hochwertiger Dienstleistungen für Besucher. Daher ist es notwendig, die Hotelbranche zu verbessern und gleichzeitig den Besucherstrom zu erhöhen.

Bestandteile der Hotellerie

Der Hotelbetrieb besteht aus mehreren Hauptteilen, von denen der erste das Hotel selbst ist. Dabei handelt es sich nicht nur um ein bestimmtes Gebäude, sondern auch um eine Reihe von Dienstleistungen: Unterkunft, Verpflegung, Service, Schaffung von Komfort und Befriedigung aller notwendigen Bedürfnisse der Besucher.

An zweiter Stelle der Hotellerie stehen die angebotenen Dienstleistungen, die alle Bedürfnisse des Besuchers befriedigen. Es ist äußerst wichtig, den Besuchern hervorragende Bedingungen zu bieten, damit sie mit großer Freude wieder zu diesem Hotel fahren. Jedes Element der Gastfreundschaft ist wichtig. Die Anwesenheit einer Bäckerei im Hotel (wo köstliche Backwaren hergestellt werden) wird sicherlich die Aufmerksamkeit potenzieller Besucher auf sich ziehen.

eine große Rolle für effektive Arbeit Hotels verfügen über: das Vorhandensein einer Sauna, eines Schwimmbades, eines Kinderspielzimmers, eines Fitnessstudios und persönlicher Fahrzeuge für den möglichen Transfer von Hotelgästen.

An dritter Stelle steht das Hotelpersonal. Mit anderen Worten: Die Arbeit von hochqualifiziertem Personal (die notwendigen Lebensbedingungen, hochwertige Ernährung, Komfort usw.) ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Hotellerie. Daher sind die Chefs der Hotelbranche bei der Auswahl der Mitarbeiter für die Arbeit im Hotel zu ehrfürchtig. Dank der hochprofessionellen Arbeit des Personals entwickeln die Besucher ein klares Weltbild über dieses Hotel.

Der wichtigste Begriff in der Hotellerie ist „Gastfreundschaft“. Der Begriff „Gastfreundschaft“ kommt vom altfranzösischen Wort hospice und bedeutet Hospiz. Gastfreundschaft im alltäglichen Sinne - das ist der Empfang gastfreundlicher und gastfreundlicher Besitzer. Zur Hotellerie gehören unter anderem die Beherbergung und Verpflegung von Gästen, die Bereitstellung von Unterhaltungsdienstleistungen, die Organisation von Ausflügen und die Durchführung von Konferenzen. Gastfreundschaft hat eine lange Geschichte alte Tradition„Brot brechen“ mit Reisenden. Verschiedene Völker der Welt haben unterschiedliche Gewohnheiten und Bräuche entwickelt, um Gäste zu treffen. Unterscheidungsmerkmale Heimatkulturen beeinflussen die Zusammensetzung der Gastfreundschaft als notwendiger Bestandteil der Tourismusbranche.

Systematisierung von Hotels

Die Aufgabe der Systematisierung von Hotels besteht darin, das Verhältnis eines bestimmten Hotels sowie seiner Zimmer zu etablierten Aspekten oder akzeptierten Servicestandards zu ermitteln.

Die Systematisierung erfolgt unter Berücksichtigung des Volumens der Wohn- und Staatsräume, der Bedeutung des Komforts der Räume und der erbrachten Dienstleistungen.

In einer großen Hotelbranche gibt es zwei Hauptkategorien von Hotels: für vorübergehende Aufenthalte und für dauerhafte Aufenthalte, die unterteilt werden in:

• Transithotels (bedienen alle Besucher während ihres Kurzaufenthalts)

• Business-Hotels (bedienen Besucher, die auf Geschäftsreisen und Geschäftsreisen anwesend sind)

• Hotels zur Erholung (Touristen, Resorts usw.)

Für alle diese Hotels gelten gemeinsame unabdingbare Anforderungen an die Dauer des vorübergehenden Aufenthalts der Besucher, das Vorhandensein von Kriterien für Unterbringung, Verpflegung, persönliche Dienstleistungen sowie besondere Anforderungen aufgrund der Notwendigkeit, Besucher unter Berücksichtigung ihrer Wünsche zufrieden zu stellen.

Abhängig von der Eigentumsform sind Hotels:

• urban

• Privatgelände

• abteilungsintern

• gemischte Zugehörigkeit

• mit Anziehung von ausländischem Kapital

Abhängig von Preispolitik Hotels sind:

• wirtschaftlich

• Wirtschaft Klasse

• Mittel

• gehoben

• Wohnung

• modisch

Nach Standort:

Gefangen in der Stadt

Gefangen an der Küste des Meeres (die Entfernung vom Meer spielt eine große Rolle)

Gefangen in bergigem Gebiet

Je nach Komfortniveau der Hotels sind folgende Episoden vorgesehen:

• Architektur und technischer Zustand Gebäude

• ein einziges Merkmal aller seiner Räume (die Fläche der Räume, die Anzahl und Qualität der Einzel- und Mehrraumräume)

• technischer Zustand von Möbeln, Werkzeugen

• das Vorhandensein von Restaurants, Cafés, Bars und die Situation darin

• Anpassung des Hotels und des angrenzenden Grundstücks

• technische Ausstattung des Hotels (auch direkt in den Zimmern)

• Zusatzangebote

Je nach Kapazität werden Hotels unterschieden:

• kleine Volumina (bis zu 100 Nummern)

• mittlere Volumina (von 100 bis 300 Nummern)

• riesige Volumina (von 300 bis 1000 Nummern)

• Zyklopenvolumina (die meisten 1000 Zahlen)

Je nach Aufenthaltsdauer des Hotels gibt es:

• das ganze Jahr

• Ich arbeite seit 2 Saisons

• Betrieb während der 1. Staffel

Die Verpflegung in Hotels erfolgt wie folgt:

• Vollpension (drei Mahlzeiten am Tag)

• Halbpension (Frühstück und Abendessen)

• ausschließlich Frühstück

• „All Inclusive“ (Frühstück, Brunch, Mittagessen, Snacks, Nachmittagstee, Abendessen, spätes Abendessen).

Abhängig vom multifunktionalen Zweck des Hotels gibt es

• Business-Hotels

• Ferienhotels

• Transithotels, die für kurzfristige Aufenthalte konzipiert sind (in der Regel handelt es sich dabei um Hotels an Flughäfen, Bahnhöfen)

Systematisierung der Beherbergungseinrichtungen:

• Sammelunterkünfte (einzelne Verwaltung und ständige Bereitstellung von Dienstleistungen für Besucher zur Unterbringung und Unterbringung in Zimmern (die Anzahl der Zimmer muss auf jeden Fall mehr als 10 betragen)

• persönliche Unterbringungsmöglichkeiten (Wohnraum, Zimmer in Wohnungen, Gebäude zur Miete)

Kollektivunterkünfte werden in zwei Typen unterteilt:

• Hotelunternehmen, die folgende wesentliche Unterschiede aufweisen:

a) unterschiedliche Anzahl von Zahlen (weniger als 100 Zahlen, von 100 bis 300 Zahlen, über 300 Zahlen)

b) je nach Wert und Eigenschaften der Prävention: Economy-Hotels. Klasse-, First-Class- und Luxushotels

V) andere Art Management

• besondere Hotels, die sich nicht nur auf die Unterbringung von Besuchern spezialisiert haben, sondern auch eine andere spezielle Funktion erfüllen:

a) Hotels, die zur Verbesserung ihrer eigenen Gäste geschaffen wurden (Rasthäuser, Apotheken)

b) Sanatorien, Touristen-, Sportstützpunkte, Erholungszentren

c) Touristenparkplätze

• Wasser- und Landfahrzeuge zur Unterbringung bei Übernachtungen

• Campingplätze

Hotels können nach Typ geplant werden

• Hotel - traditionell in einer Großstadt gelegen, bietet ein breites Spektrum an Dienstleistungen und verfügt über ein relativ großes Personal.

• Luxushotel – normalerweise im Zentrum gelegen große Stadt mit einer entwickelten Wirtschaft. und verfügt über eine kleine Anzahl von Zimmern. Es zeichnet sich durch die Anwesenheit hochqualifizierten Personals aus, das alle Bedürfnisse des anspruchsvollsten Gastes erfüllen kann. Die Zimmerpreise sind in der Regel extrem hoch, da das Hotel alle Arten von Dienstleistungen anbietet.

• Mittelklassehotel – im Zentrum der Stadt oder am Stadtrand gelegen, hinsichtlich der Kapazität mehr als ein Luxushotel (vierhundert−2000 Sitzplätze). Es gibt eine ziemlich große Liste von Diensten. Das Personal ist hochqualifiziert. Die Kosten liegen nicht unter den Preisen eines Luxushotels. Konzipiert für die Unterbringung von Unternehmern, Teilnehmern von Kongressen, Konferenzen und Einzelreisenden. Uristen.

• Resort-Hotel (Resort-Hotel) – liegt in einem Feriengebiet, in der Nähe von Seen, Bergen, Ozeanen usw. Es bietet ein umfassendes Leistungsspektrum, sogar einen Komplex aus spezieller medizinischer Versorgung und diätetischer Ernährung.

• Ein Privathotel hat eine geringe Kapazität und liegt oft in Vorstädten und ländlichen Gebieten. Diese Hotels werden auch als „Bed and Breakfast“ bezeichnet, da der Service in der Regel Frühstück und ein frühes Abendessen in familiärer Atmosphäre umfasst. Die Angebote ähnlicher Hotels werden häufig von Unternehmern und Routentouristen genutzt, die nach häuslichem Komfort streben.

• Hotel-Appartement – ​​von kleiner bis mittlerer Größe, mit einer Kapazität von bis zu 400 Betten. Es befindet sich in Städten mit einem großen Besucheraufkommen. Es ähnelt einem Apartmenthotel, das als vorübergehendes Zuhause genutzt wird. Es wird häufiger von Familien, Unternehmern und Geschäftsleuten genutzt, die längere Zeit in einem solchen Hotel übernachten. Das Serviceniveau ist durchschnittlich. Die Kosten hängen von der Aufenthaltsdauer ab.

• Motel – ein Hotel dieser Art liegt außerhalb der Stadt, in der Nähe der Autobahnen, es ist eine durchschnittliche Einrichtung (in Bezug auf Komfort), Kapazität – bis zu 400 Sitzplätze. Wenig Personal Durchschnittsniveau Service.

• Hotel der Economy-Klasse – Kapazität ca. 150 Betten. Liegt in der Nähe von Autobahnen, auf dem Land oder in einer ländlichen Gegend. In einem solchen Hotel ist das Leistungsangebot begrenzt, man kann den gewohnten und schnellen Service feststellen. Die Gäste eines solchen Hotels sind hauptsächlich Geschäftsleute und Individualtouristen (Reisende), die bei der Unterkunft sparen und diese Ersparnisse für die Durchführung weiterer Ausflüge nutzen möchten.

• Ein Flytel ist auch ein Flughotel (es wird „fliegendes Hotel“ genannt). Eine ziemlich seltene, teure und nicht zahlreiche Art von Hotels. Das Hotel verfügt über eine Landebahn (Landebahn).

• Flotel – ein großes schwimmendes Hotel (es wird „Resort auf dem Wasser“ genannt), das Reisenden einen gehobenen Urlaub bietet. Das Hotel bietet komfortable Zimmer und viele Dienstleistungen: Ausrüstung zum Tauchen, Schwimmbad, Wasserski, Bibliothek, Fitnessstudios, Tauchen und Unterwasserfischen. Die Zimmer sind komfortabel (mit Telefon, Fax, TV usw.)

• Apart-Hotel – besteht aus mehreren Apartments, deren Kosten nicht von der Anzahl der darin lebenden Gäste abhängen. Dieses Hotel bietet Selbstbedienung (Gäste bereiten ihre Mahlzeiten selbst zu).

• Gostiny Dvor – bietet den üblichen Service. Es gibt auf jeden Fall ein Restaurant oder eine Bar.

• Bungalow – ein separates Gebäude zur Unterbringung von Reisenden, das normalerweise in den südlichen und tropischen Bundesstaaten vermutet wird.

• Camping – ein Ort, an dem man oft übernachtet Sommerhäuser oder Zelte.

• Gäste - Auto, Motorrad, Radfahrer.

• Rotel – ein mobiles Hotel, bestehend aus speziellen Anhängern mit einigen voneinander umzäunten Abteilen, ausgestattet mit Schlafsesseln. In den Abteilen gibt es unter anderem einen Umkleideraum, einen Gefrierschrank, ein Badezimmer.

• Botel – ein kleines Hotel am Wasser (es ist ein umgebautes Segelschiff).

• Aquatel – ein unbewegliches Schiff, das als Hotel genutzt wird.

Die gebräuchlichste Klassifizierung von Hotels:

• Sternenzahlensystem. Hotels werden in Gruppen von einem bis fünf Sternen eingeteilt. Wie mehr Sterne insbesondere die Leistungen des Hotels.

• Buchstabensystem. Die Hotels sind in 4 Gruppen eingeteilt, die durch Schilder gekennzeichnet sind: A, B, C, D.

• System von Kronen (oder Schlüsseln).

• Indisches Punktesystem. Die Punktevergabe erfolgt durch ein Expertengremium.

Obwohl in der Regel in allen Bundesstaaten die Systematisierung von Hotels nach Sternen verwendet wird. Hotels mit geringer Servicequalität werden mit 1 * ausgezeichnet, die besten Hotels mit 5 *. Ein Hotel jeglicher Sterneklasse muss die Anforderungen an Sicherheit und Hygiene erfüllen, schnelle medizinische Hilfe, die Sicherheit der Wertsachen der Gäste, Wäsche und den tatsächlichen Wechsel der Bettwäsche gewährleisten.

Die Wohnbedingungen in Hotels unterschiedlicher Sternebewertung unterscheiden sich deutlich in der Gesamtverbesserung des Gebäudes, der Größe und Verbesserung der Umgebung des Hotels, der Ausstattung der Zimmer, dem Service, der Verpflegung und den angebotenen Angeboten.

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